第一篇：食品安全責(zé)任書(與經(jīng)營(yíng)戶簽訂)

食品安全責(zé)任書

為落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，確保轄區(qū)食品安全。特制定2011年度各基層分局和食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任書。

一、本工商所負(fù)責(zé)本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。本所主要負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，轄區(qū)監(jiān)管人員是直接責(zé)任人。凡因失察、失職、瀆職行為及工作措施不力導(dǎo)致重大食品安全責(zé)任事故的，取消當(dāng)年各項(xiàng)評(píng)先評(píng)優(yōu)資格，并依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

二、各食品經(jīng)營(yíng)戶要建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、“三合一”臺(tái)賬、質(zhì)量承諾、市場(chǎng)開辦者責(zé)任、不合格食品退市和不合格食品招回等自律制度，確保經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量符合質(zhì)量安全要求，從源頭上把好食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。

三、各食品經(jīng)營(yíng)者一是要采取通過(guò)索證索票的方式，審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或供貨者的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品檢驗(yàn)合格證明和食品標(biāo)識(shí)證明，從進(jìn)貨源頭上確保商品質(zhì)量合格。二是食品供貨商建立“三合一”購(gòu)銷臺(tái)帳，如實(shí)記錄每種食品的名稱、保質(zhì)期、數(shù)量、購(gòu)貨人等內(nèi)容。食品零售商保存好“三合一”臺(tái)帳發(fā)貨票，時(shí)間應(yīng)在兩年以上。三是要采取食品質(zhì)量先行負(fù)責(zé)制度，落實(shí)食品質(zhì)量承諾責(zé)任。四是要對(duì)肉類、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品，實(shí)施“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等協(xié)議準(zhǔn)入制度。五是要對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資格進(jìn)行審查，明確和落實(shí)對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品質(zhì)量管理責(zé)任。六是要完善檢測(cè)條件，對(duì)蔬菜、生鮮食品等品種要加強(qiáng)入市自檢，對(duì)肉類入市前要查驗(yàn)檢疫證明，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，阻止不合格食品上柜銷售。七是要對(duì)自行檢查檢測(cè)、行政執(zhí)法檢測(cè)出有質(zhì)量問(wèn)題的食品、超過(guò)保質(zhì)期、保存期的食品和行政執(zhí)當(dāng)機(jī)關(guān)公布的不合格食品，及時(shí)采取停止銷售、退回供貨方、銷毀等有效措施，并對(duì)已銷售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的食品，選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示，通知購(gòu)貨人退貨，負(fù)責(zé)將不合格食品追回和銷毀。八是要服從有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)對(duì)食品安全的監(jiān)管。不得阻撓、干預(yù)有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)依法入場(chǎng)、入市開展執(zhí)法工作，自覺(jué)接受食品安全檢查，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。

工商所2011年月日

食 品 經(jīng) 營(yíng) 戶2011年月日

第二篇：學(xué)校與班主任簽訂食品安全責(zé)任書

學(xué)校與班主任簽訂食品安全責(zé)任書

為加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生、食品安全管理，預(yù)防校內(nèi)突發(fā)事件的發(fā)生，3月2日，中心小學(xué)結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，在各班級(jí)與班主任簽訂學(xué)校衛(wèi)生、食品安全責(zé)任書。

班主任為班級(jí)主要負(fù)責(zé)人，是班級(jí)衛(wèi)生、食品安全管理工作的第一責(zé)任人，承擔(dān)班級(jí)衛(wèi)生、食品安全管理的工作，責(zé)任書中要求班主任應(yīng)做好以下工作：加強(qiáng)管理，明確職責(zé)；加強(qiáng)宣傳，做好監(jiān)督；預(yù)防控制，做好應(yīng)對(duì)。為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)午餐，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。針對(duì)學(xué)生食用環(huán)節(jié)，需要班主作及任課教師落實(shí)以下安全責(zé)任：

1、各班抽調(diào)責(zé)任心較強(qiáng)的學(xué)生，對(duì)班級(jí)共同管理，讓營(yíng)養(yǎng)餐在教室里有序進(jìn)行。

2、班主任及任課教師要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當(dāng)場(chǎng)食用，防止學(xué)生在就餐過(guò)程中出現(xiàn)任何安全問(wèn)題。防止學(xué)生帶回家再次加熱食用，出現(xiàn)飲食安全問(wèn)題；

3、教育學(xué)生不要買零食，不要食用有臭味的零食，變質(zhì)、過(guò)期、膨脹的食品（出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與管理員聯(lián)系處理）；

4、班主任做好營(yíng)養(yǎng)餐安全教育工作，確保不出現(xiàn)問(wèn)題。

5、教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約和良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食用前洗手，食用后將剩下的食品放于垃圾桶。

6、配合食堂從業(yè)人員，做好本班當(dāng)天食品分發(fā)工作。凡因班主任和任課教師監(jiān)督不力，不認(rèn)真履行上述職責(zé)，出現(xiàn)不安全事故的，追究此項(xiàng)舉措，落實(shí)了班主任的管理責(zé)任，切實(shí)地保護(hù)學(xué)生身體健康和生命安全！

校長(zhǎng)簽字： 班主任簽字：

馬連莊鎮(zhèn)中心小學(xué)

2015.3

第三篇：工商所與個(gè)體戶簽訂的食品安全責(zé)任書

許州工商所食品流通安全責(zé)任書

為切實(shí)監(jiān)管好轄區(qū)食品市場(chǎng)，保障廣大消費(fèi)者的人身健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品流通安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，甲、乙雙方特簽訂本責(zé)任書。

一、乙方必須建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購(gòu)的食品履行檢查義務(wù)，向供貨商索取合法有效的證、照（復(fù)印件）和食品合格的證明文件并保存?zhèn)洳椤?/p>

二、乙方必須做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，按每次購(gòu)進(jìn)的食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容如實(shí)記錄。

三、乙方不得進(jìn)銷來(lái)源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，一切后果由乙方承擔(dān)。

四、乙方在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應(yīng)嚴(yán)格按要求對(duì)預(yù)包裝食品和散裝食品進(jìn)行貯藏和保管。

五、乙方在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需要向消費(fèi)者出具售貨發(fā)票，并對(duì)銷售食品進(jìn)行日常清理，將清理情況登記造冊(cè)備查。

六、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查，對(duì)存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，必須立即下架停止銷售。

七、乙方不得銷售《食品安全法》第28條所列食品。

八、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù)，或因銷售不合格食品給消費(fèi)者造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺(jué)接受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。甲方：許州工商所（章）乙方：

執(zhí)照注冊(cè)號(hào)：5107256年月日

第四篇：經(jīng)營(yíng)戶消防安全責(zé)任書

經(jīng)營(yíng)戶消防安全責(zé)任書

甲方：

乙方：

（經(jīng)營(yíng)戶）

為了加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)戶及本市場(chǎng)的消防安全管理工作，預(yù)防火災(zāi)、爆炸、中毒等安全事故發(fā)生，保障人身財(cái)產(chǎn)安全，明確甲乙雙方的安全管理責(zé)任和義務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》相關(guān)法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，特簽訂本責(zé)任書：

1、甲方應(yīng)貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針。甲方負(fù)責(zé)人對(duì)本單位的安全管理全面負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)建立、健全本市場(chǎng)安全管理責(zé)任制；制定安全管理制度和操作規(guī)程，督促、檢查本市場(chǎng)的安全管理工作，及時(shí)消除安全事故隱患；組織制定本市場(chǎng)的安全事故應(yīng)急救援預(yù)案并演練；每年不少于兩次對(duì)乙方進(jìn)行安全教育，使其自覺(jué)遵守各項(xiàng)安全管理規(guī)定，確保安全經(jīng)營(yíng)。一旦發(fā)生安全事故應(yīng)及時(shí)、如實(shí)報(bào)告有關(guān)部門。

2、甲方必須對(duì)本市場(chǎng)包括消防器材在內(nèi)的安全設(shè)備設(shè)施進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)、保養(yǎng)，并定期檢測(cè)，保證正常有效。維護(hù)、保養(yǎng)、檢測(cè)應(yīng)當(dāng)作好記錄，并由有關(guān)人員簽字。

3、甲方應(yīng)加強(qiáng)防火措施，按規(guī)定配備足量、有效消防器材，并放置于容易取到的位置。

4、乙方從業(yè)人員應(yīng)具有消防安全知識(shí)和初期滅火能力，并自行開展安全自查自檢，乙方對(duì)租賃經(jīng)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)等區(qū)域承擔(dān)安全生產(chǎn)責(zé)任，對(duì)乙方引起的火災(zāi)、爆炸、中毒及其他造成人身財(cái)產(chǎn)損失的事故負(fù)全面責(zé)任。

5、乙方承諾并遵守以下政府法律法規(guī)所規(guī)定的內(nèi)容，并對(duì)不符合以下規(guī)定所造成的后果負(fù)責(zé)：

（1）嚴(yán)禁擅自挪用、損壞公共區(qū)域所配置的消防器材、設(shè)備、設(shè)施；（2）嚴(yán)禁擅自動(dòng)用消防水源，占用、遮擋、堵塞防火栓；（3）嚴(yán)禁堵塞安全出口、消防車通道、疏散通道；（4）嚴(yán)禁遮擋安全疏散指示標(biāo)志；（5）禁止存放、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)易燃、易爆、有毒、變質(zhì)物品。（6）嚴(yán)格用火、用電、用氣、用油的安全管理，嚴(yán)禁事宜大功率電器；（7）嚴(yán)禁私自亂拉、亂接用電、用氣線路；（8）從事電業(yè)、電氣焊作業(yè)的人員，必須持有“上崗證”，動(dòng)火作業(yè)前，應(yīng)提前向市場(chǎng)方出示相關(guān)的審批文件；（9）電器產(chǎn)品的安裝、使用和電氣線路設(shè)計(jì)、敷設(shè)，必須符合國(guó)家有關(guān)的消防安全技術(shù)規(guī)定；（10）自行做好電器產(chǎn)品安全性能維護(hù)，按規(guī)定定期檢修；（11）禁止在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用明火做飯，禁止在市場(chǎng)內(nèi)存在“三合一”等住宿行為。

6、甲方工作人員可組織、協(xié)助政府消防主管部門對(duì)甲方的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行防火安全檢查。對(duì)不符合消防安全管理規(guī)定或政府消防主管部門開具的消防問(wèn)題處理意見(jiàn)的，乙方應(yīng)在限期內(nèi)進(jìn)行整改。逾期不整改的，甲方有權(quán)按市場(chǎng)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，或向上級(jí)政府消防主管部門匯報(bào)處理。

本責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方負(fù)責(zé)人簽名之日起共同遵照?qǐng)?zhí)行。

甲方：

乙方：

負(fù)責(zé)人：

負(fù)責(zé)人：

日 期：

****年**月**日

日 期：

****年**月**日

第五篇：經(jīng)營(yíng)戶“門前三包”責(zé)任書

經(jīng)營(yíng)戶“門前三包”責(zé)任書

1、乙方必須做好商品劃行歸市，攤位面上商品擺放整齊一條線，服從市場(chǎng)管理。經(jīng)營(yíng)戶要自覺(jué)做好攤位（營(yíng)業(yè)房）內(nèi)、外、上、下、衛(wèi)生保潔，包括攤位走道瓷磚外立面的保潔，場(chǎng)內(nèi)無(wú)亂堆放、亂吊亂掛、亂貼亂畫現(xiàn)象。保持柜臺(tái)、門、瓷面、窗干凈整潔，地面干燥，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，攤內(nèi)無(wú)垃圾。

2、商品按市場(chǎng)規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)上柜，無(wú)亂堆亂放，保持通道暢通，嚴(yán)禁營(yíng)業(yè)時(shí)間倚門設(shè)攤，上柜后不得在攤位外進(jìn)行蔬菜整理等作業(yè)。

3、乙方提倡講衛(wèi)生愛(ài)清潔。人人應(yīng)做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換工作衣。

4、乙方有關(guān)食品從業(yè)人員必須每年進(jìn)行體檢，取得健康證方可上崗。必須穿戴工作衣、帽。操作直接入口食品的從業(yè)人員還須戴口罩，嚴(yán)禁在切、配、烹、調(diào)、銷售熟食品中禁止吸煙，喧嘩，咳嗽噴嚏。

5、違反門前三包責(zé)任書的行為系違約行為，甲方有權(quán)按租賃合同的約定追究違約責(zé)任。

6、本責(zé)任書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。

甲方（蓋章）：

日

乙方（簽名）：

日期： 年 月 日 日期： 年 月