第一篇：全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全整頓實(shí)施方案

全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全整頓實(shí)施方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院辦公廳《食品安全整頓工作方案》、國家質(zhì)檢總局《開展食品安全整頓加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管的實(shí)施意見》、省局《全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全整頓實(shí)施方案》和市政府關(guān)于食品安全整頓工作的部署，現(xiàn)制定連云港市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)開展食品安全整頓工作實(shí)施方案。

一、總體目標(biāo)

用兩年左右時(shí)間集中整頓，使我市食品生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量安全水平明顯提高，監(jiān)管保障能力建設(shè)得到切實(shí)加強(qiáng)，人民群眾食品質(zhì)量安全得到切實(shí)保障。

二、總體要求

全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)要適應(yīng)《食品安全法》的新要求，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，深入排查隱患漏洞，監(jiān)督企業(yè)建立落實(shí)質(zhì)量安全控制體系，改革完善食品安全監(jiān)管制度，落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)、地方各級(jí)政府和質(zhì)監(jiān)部門三方責(zé)任，建立健全快速反應(yīng)和工作協(xié)調(diào)機(jī)制，努力解決影響食品安全監(jiān)管有效性的機(jī)制性、制度性問題。

三、主要任務(wù)

（一）認(rèn)真組織開展食品安全大檢查。要以監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。

一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)貨臺(tái)賬與銷售臺(tái)賬、生產(chǎn)加工質(zhì)量安全關(guān)鍵點(diǎn)控制記錄、原料進(jìn)廠與產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄及檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品留樣、問題食品處理、產(chǎn)品召回記錄及消費(fèi)者投訴處理記錄等。要加強(qiáng)食品企業(yè)誠信體系建設(shè)，建立食品企業(yè)誠信檔案，督促企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度。

二查重點(diǎn)產(chǎn)品，充分發(fā)揮監(jiān)督抽查的作用，建立市場(chǎng)暗

察和快速反應(yīng)機(jī)制，落實(shí)相應(yīng)措施。對(duì)容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的、高風(fēng)險(xiǎn)的食品，主要是動(dòng)物源食品、特殊人群食品、容易制假食品以及與群眾生活密切相關(guān)的米、面、油等大宗食品，重點(diǎn)監(jiān)督檢查濫用添加劑和非食品物質(zhì)等違法行為。建立和完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目市場(chǎng)暗察制度和不安全食品召回制度。

三查重點(diǎn)地區(qū)和行業(yè)，建立重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制，推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各縣區(qū)局根據(jù)實(shí)際情況，把那些具有區(qū)域性集中生產(chǎn)特點(diǎn)而質(zhì)量安全隱患較大的食品加工區(qū)確定為重點(diǎn)地區(qū)，把那些生產(chǎn)加工集中度較高、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)大的食品加工業(yè)作為重點(diǎn)行業(yè)。建立區(qū)域性食品質(zhì)量安全整治督查督辦和通報(bào)機(jī)制。在地方政府領(lǐng)導(dǎo)下和工業(yè)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)支持配合下，開展治理整頓，防止出現(xiàn)區(qū)域性質(zhì)量安全問題。

四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作，建立協(xié)調(diào)有序、分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。針對(duì)食品生產(chǎn)加工業(yè)易產(chǎn)生質(zhì)量安全問題的薄弱環(huán)節(jié)，查找質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管與執(zhí)法工作中制度不完善、措施不合理、工作不到位、能力不適應(yīng)的地方，解決監(jiān)管能力保障與監(jiān)管任務(wù)嚴(yán)重不匹配問題，健全和完善分工合理、職責(zé)明確、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、保障有力的監(jiān)管工作機(jī)制，形成質(zhì)監(jiān)部門各條線齊抓共管的良好局面。

（二）大力開展加工食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。針對(duì)加工食品質(zhì)量安全大檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題，認(rèn)真組織食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)集中整治，開展“打假保民生”行動(dòng)。

一是規(guī)范整治潛在的食品企業(yè)質(zhì)量安全隱患。以獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)為重點(diǎn)，其進(jìn)貨臺(tái)賬、生產(chǎn)過程配料記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄等不符合法律法規(guī)和生產(chǎn)許可必備保障條件要求的，責(zé)令其限期整改；整改仍達(dá)不到法定要求的，如實(shí)向社會(huì)公布；情節(jié)嚴(yán)重的，堅(jiān)決吊銷生產(chǎn)許可證，并建議工商部門吊銷營業(yè)執(zhí)照；涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)處理。對(duì)無食品生產(chǎn)許可證、制假制劣等違法行為，依法嚴(yán)肅查處。

對(duì)屢整屢犯、違法嚴(yán)重的企業(yè)，要列入“黑名單”。

二是規(guī)范整治濫用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品的違法行為。要結(jié)合《連云港質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》（連質(zhì)技監(jiān)發(fā)[2009] 7號(hào)）要求，以高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品為重點(diǎn)，加大生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，著力發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工企業(yè)違規(guī)使用食品添加劑的行為，對(duì)存在安全隱患的食品堅(jiān)決責(zé)令企業(yè)實(shí)施召回。對(duì)使用非食用物質(zhì)加工食品以及濫用食品添加劑等成為行業(yè)性質(zhì)量安全隱患的，會(huì)同工業(yè)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等開展專項(xiàng)整治，加快相關(guān)檢驗(yàn)方法研究。

三是進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊整治。嚴(yán)格按照省政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的通知》（蘇政辦發(fā)[2007]135號(hào)）要求，做好食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管工作。

四是對(duì)乳制品企業(yè)進(jìn)行全面審查和檢查。按照國家質(zhì)檢總局和省質(zhì)監(jiān)局部署，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》各項(xiàng)規(guī)定，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，將乳制品企業(yè)駐廠監(jiān)管逐步轉(zhuǎn)入常態(tài)監(jiān)管。

（三）加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)。加強(qiáng)對(duì)乳制品及含乳食品、肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)督抽查力度，加大檢驗(yàn)檢測(cè)頻次，查找食品安全問題；開展食品添加劑專項(xiàng)監(jiān)督抽查；對(duì)部分食品在2010年12月底前進(jìn)行跟蹤性產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)。對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的依法處理。

（四）認(rèn)真組織貫徹落實(shí)《食品安全法》。把貫徹落實(shí)《食品安全法》貫穿于食品安全專項(xiàng)整治和大檢查全過程中。組織學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹《食品安全法》、國務(wù)院即將出臺(tái)的《食品安全法實(shí)施條例》以及省政府、國家質(zhì)檢總局制定的配套實(shí)施辦法和方案，及時(shí)調(diào)整原有食品監(jiān)管方式，嚴(yán)格依法行政。

（五）完善食品質(zhì)量安全突發(fā)事件防范和應(yīng)急機(jī)制。圍繞進(jìn)一步提升應(yīng)急能力和水平，完善應(yīng)急工作。

1、力爭質(zhì)量安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理?！妒称钒踩ā奉C布后，質(zhì)監(jiān)部門在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估主要做好三方面工作。一是獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報(bào)；二是應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供有關(guān)信息和資料；三是當(dāng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的，應(yīng)當(dāng)依據(jù)職責(zé)范圍立即采取相應(yīng)措施，確保該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營，并告知消費(fèi)者停止食用。各地質(zhì)監(jiān)部門和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要將收集的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息及時(shí)上報(bào)市局，由市局收集匯總后向省局和國家質(zhì)檢總局進(jìn)行匯報(bào)。

2、完善反應(yīng)機(jī)制。各縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門要完善食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確職責(zé)，理順應(yīng)對(duì)機(jī)制，提高效率。全市各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門在年底前都必須制定食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門要儲(chǔ)備人員、技術(shù)、設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等應(yīng)急資源，確保有能力及時(shí)響應(yīng)。配合各有關(guān)部門協(xié)調(diào)建立合作機(jī)制，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)和消除危害。各地應(yīng)積極組織開展食品安全應(yīng)急演練，要充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)設(shè)備在應(yīng)急處置中的作用，提升應(yīng)急處置能力和水平。

3、加強(qiáng)信息溝通。加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)上下級(jí)之間、同級(jí)部門之間以及與有關(guān)社會(huì)組織等方面的聯(lián)系，及時(shí)報(bào)告和相互通報(bào)敏感信息，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息共享。與食品生產(chǎn)加工上下游的農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品等監(jiān)管部門，及時(shí)溝通協(xié)調(diào)，通力合作。

4、提高應(yīng)對(duì)公眾食品質(zhì)量安全需求的公共關(guān)系能力。加強(qiáng)宣傳教育，提高公眾食品安全知識(shí)能力。根據(jù)突發(fā)事件發(fā)展和應(yīng)急處置情況，自覺接受輿論監(jiān)督，積極與媒體溝通，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息，有效引導(dǎo)輿論。

（六）加強(qiáng)基層和基礎(chǔ)建設(shè)。圍繞提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管保障能力，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施和基本能力建設(shè)，努力解決制約食品安全監(jiān)管工作保障的問題。

一是加強(qiáng)機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)。市、縣兩級(jí)質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管力

量要向食品安全監(jiān)管方面重點(diǎn)傾斜。要充分發(fā)揮監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員“三員”在整頓中的作用。

二是加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管檢測(cè)和執(zhí)法能力建設(shè)。各級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要苦練內(nèi)功、提升能力,食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要成為各級(jí)質(zhì)監(jiān)行政部門履行食品安全監(jiān)管職能的重要技術(shù)支撐。市、縣兩級(jí)質(zhì)監(jiān)部門也要積極爭取地方財(cái)政支持，爭取地方政府加大對(duì)食品質(zhì)量安全監(jiān)管必配的執(zhí)法裝備、技術(shù)裝備、基礎(chǔ)設(shè)施、監(jiān)督抽查等經(jīng)費(fèi)保障力度。各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要加強(qiáng)自身人員和企業(yè)人員的培訓(xùn)工作。

三是要加強(qiáng)對(duì)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量的監(jiān)督，適時(shí)開展檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證和盲樣比對(duì)工作，確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠（檢得出、檢得快、檢得準(zhǔn)）。

四、工作步驟

食品安全整頓工作分為四個(gè)階段進(jìn)行，2009年5月底前，認(rèn)真調(diào)查分析，制定整頓方案；2009年6月至2009年11月，全面開展檢查，加強(qiáng)督查指導(dǎo)，8月份按要求做好階段性總結(jié)和有關(guān)材料報(bào)送工作；2009年12月進(jìn)行年度總結(jié)；2010年1月至12月，抓好問題整改，組織總結(jié)驗(yàn)收，具體方案另行制定。

五、工作要求和措施

（一）高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。深入開展食品安全大檢查和專項(xiàng)整治活動(dòng)是黨中央、國務(wù)院的重大決策，是我市質(zhì)監(jiān)部門今年食品安全工作的首要任務(wù)。全市系統(tǒng)必須全力以赴，精心組織，周密安排。市局已成立連云港質(zhì)監(jiān)局“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食品安全專項(xiàng)整頓工作，各縣區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門也要成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組，一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，明確任務(wù)、責(zé)任和考核要求，集中力量解決突出問題。

（二）依靠政府，加強(qiáng)配合。各縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門要積極主動(dòng)向地方政府匯報(bào)工作情況，爭取政府支持。要加強(qiáng)與相關(guān)部門信息溝通，做到工作協(xié)調(diào)有序，形成監(jiān)管合力。

（三）加強(qiáng)督查，落實(shí)責(zé)任。各縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門要結(jié)合本地實(shí)際，制定大檢查和專項(xiàng)整治方案，細(xì)化職責(zé)分工，明確責(zé)任人員，及時(shí)報(bào)告工作開展情況，提出改進(jìn)工作建議。市局將加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、重要案件的督查督辦。

（四）集中資源，保障有力。各縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)積極調(diào)配資源，從人力、物力、財(cái)力上對(duì)食品安全整頓工作給予充分保障。

（五）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門要制定專門宣傳方案，利用多種媒體開展宣傳，大力宣傳好的典型，營造良好的食品安全工作氛圍。

第二篇：古田縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)2009年食品安全整頓工作總體方案

古田縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)2009年食品安全整頓工作總體方案

為做好2009年加工食品安全整頓工作，切實(shí)解決食品安全的突出問題，全面提升我縣加工食品安全水平，根據(jù)市質(zhì)監(jiān)局關(guān)于今年食品安全整頓的一系列部署，特制定本方案。

一、總體要求

要以貫徹落實(shí)《食品安全法》為主線，緊緊圍繞“質(zhì)量和安全年”這個(gè)主題，不斷強(qiáng)化加工食品安全監(jiān)管的能力和機(jī)制建設(shè)，著力解決食品安全存在的突出問題，通過開展“六項(xiàng)工作”、落實(shí)“六個(gè)目標(biāo)”，確保整頓工作取得明顯成效。

開展“六項(xiàng)工作”：

——做好一個(gè)宣傳。以貫徹落實(shí)《食品安全法》為契機(jī)，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)、社會(huì)及政府領(lǐng)導(dǎo)的食品安全宣傳工作。

——開展兩個(gè)定級(jí)。落實(shí)加工食品層級(jí)監(jiān)管責(zé)任，全面開展“轄區(qū)監(jiān)管狀況等級(jí)評(píng)定”；建立獲證企業(yè)分值考評(píng)體系，開展“獲證企業(yè)質(zhì)量狀況等級(jí)評(píng)定”。

——深化三項(xiàng)活動(dòng)。深入開展“質(zhì)監(jiān)警示進(jìn)商場(chǎng)”活動(dòng)、達(dá)標(biāo)片區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)、示范企業(yè)及示范村（點(diǎn)）創(chuàng)建和推廣活動(dòng)。

——落實(shí)四類培訓(xùn)。對(duì)一線監(jiān)管人員、企業(yè)法人和質(zhì)量負(fù)責(zé)人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員四類人員組織分批培訓(xùn)，提高食品安全專業(yè)知識(shí)水平。

——組織五類整治。組織對(duì)重點(diǎn)問題食品，食品添加劑，C、D級(jí)企業(yè)，食品加工小作坊，無證產(chǎn)品擅自入市行為的五類集中整治。

——推動(dòng)六項(xiàng)建設(shè)。切實(shí)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、突發(fā)事件應(yīng)急處置、現(xiàn)場(chǎng)巡查、督查督辦、信息化、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐的六項(xiàng)能力建設(shè)。

落實(shí)“六個(gè)目標(biāo)”：

——采取各種方式向企業(yè)、社會(huì)及政府領(lǐng)導(dǎo)宣傳《食品安全法》，確保宣傳措施落實(shí)到位。

——完成全縣食品獲證生產(chǎn)企業(yè)的“質(zhì)量狀況等級(jí)評(píng)定”工作，完善分類監(jiān)管措施。

——完成“質(zhì)監(jiān)警示進(jìn)商場(chǎng)”活動(dòng)、達(dá)標(biāo)片區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)、示范企業(yè)及示范村（點(diǎn)）創(chuàng)建活動(dòng)的既定目標(biāo)。

——完成對(duì)全縣一線監(jiān)管人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員四類人員的食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)工作。

——重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品，食品添加劑，C、D級(jí)企業(yè)，食品加工小作坊，無證產(chǎn)品擅自入市行為五類集中整治的工作措施得到全面落實(shí)，并取得實(shí)際成效。

——風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、突發(fā)事件應(yīng)急處置、現(xiàn)場(chǎng)巡查、督查督辦、信息化、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐的六項(xiàng)能力得到明顯提升。

二、整頓措施與方法步驟 第一階段：組織部署，宣傳發(fā)動(dòng)

時(shí)間安排：4月30日前

根據(jù)本方案要求，落實(shí)以下工作：

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。成立主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，（見附件1）組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、推動(dòng)轄區(qū)食品安全整頓工作的開展；按照“六項(xiàng)工作”、“六個(gè)目標(biāo)”要求，落實(shí)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任部門、責(zé)任人。

2、制定整頓方案。結(jié)合實(shí)際，制定轄區(qū)分時(shí)間、分階段的整頓工作具體方案。

3、召開一次會(huì)議。召開一次由食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、小作坊業(yè)主參加的轄區(qū)食品安全整頓工作部署和《食品安全法》主要精神宣傳的會(huì)議，邀請(qǐng)縣政府、市局領(lǐng)導(dǎo)到會(huì)指導(dǎo)。落實(shí)四項(xiàng)內(nèi)容：一是宣傳《食品安全法》，明確法律規(guī)定的企業(yè)責(zé)任、義務(wù)，以及應(yīng)具備的生產(chǎn)條件及安全管理各項(xiàng)制度要求；二是部署加工食品安全整頓工作具體要求；三是通報(bào)近年來產(chǎn)品監(jiān)督抽查情況，分析當(dāng)?shù)乜赡艽嬖诘男袠I(yè)性、區(qū)域性安全隱患問題；四是現(xiàn)場(chǎng)宣布一批列入今年重點(diǎn)監(jiān)控的問題嚴(yán)重、屢查屢犯的企業(yè)名單。

4、完善投訴舉報(bào)受理機(jī)制。一是公開舉報(bào)電話，完善投訴舉報(bào)受理登記制度；二是要制定在最短時(shí)間完成投訴舉報(bào)的受理、調(diào)查、處置的工作程序和規(guī)范要求；三是落實(shí)投訴舉報(bào)受理工作責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任人，做好當(dāng)事人保密工作。

第二階段：組織實(shí)施，全面整治

時(shí)間安排：5月1日至10月31日 分四個(gè)步驟進(jìn)行：

（一）全面梳理（5月1日-6月30日）

在前階段打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為專項(xiàng)整治及食品安全大檢查的基礎(chǔ)上，進(jìn)行全面梳理。落實(shí)以下具體工作：

1、對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。依據(jù)分值評(píng)價(jià)表（另文下發(fā)），以片區(qū)為單位，在去年開展片區(qū)達(dá)標(biāo)及對(duì)企業(yè)分等定級(jí)的基礎(chǔ)上，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品獲證企業(yè)重新進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，分成A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)、D級(jí)。在等級(jí)評(píng)定的同時(shí)，結(jié)合《食品安全法》的有關(guān)要求，督促食品生產(chǎn)企業(yè)完善相關(guān)制度以及各項(xiàng)記錄、臺(tái)賬。

2、對(duì)食品加工小作坊進(jìn)行重新界定、分類。在明確食品加工小 作坊定義、正確界定小作坊的基礎(chǔ)上，對(duì)轄區(qū)全面梳理，重新核實(shí)小作坊底數(shù)，并按分類監(jiān)管原則，將其分為取締、轉(zhuǎn)產(chǎn)、整改、符合四大類。

3、對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行普查建檔、落實(shí)承諾。在對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)全面普查的基礎(chǔ)上，掌握食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量和狀況，并建立檔案。同時(shí)，要求食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)在5月31日前向市局提交質(zhì)量安全承諾書，承諾依法按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不使用未經(jīng)允許使用的非食用物質(zhì)，確保標(biāo)簽內(nèi)容真實(shí)、規(guī)范，并對(duì)所生產(chǎn)的食品添加劑的質(zhì)量安全負(fù)完全法律責(zé)任；屬于復(fù)合食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，還應(yīng)承諾在其產(chǎn)品包裝的顯著位置標(biāo)注配料的成分。

4、重新確定達(dá)標(biāo)片區(qū)、示范企業(yè)及示范村（點(diǎn)）。在去年整治基礎(chǔ)上，通過復(fù)查，一是重新劃定達(dá)標(biāo)片區(qū)，達(dá)標(biāo)片區(qū)涵蓋的企業(yè)數(shù)達(dá)到80%以上；二是在A類企業(yè)中選定示范企業(yè)，在小作坊整治成效突出或A類企業(yè)集中的地區(qū)選定3個(gè)示范企業(yè)，1個(gè)示范村（點(diǎn)）。

5、確定重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的問題區(qū)域、產(chǎn)品、項(xiàng)目。結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際情況，列出轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的問題片區(qū)、產(chǎn)品、項(xiàng)目及其生產(chǎn)企業(yè)的詳細(xì)清單。

6、完善質(zhì)監(jiān)部門內(nèi)部監(jiān)管工作。一是組織三項(xiàng)自查：查巡查、回訪、年審、后處理、食品添加劑使用備案、問題整改六項(xiàng)工作是否落實(shí)到位；查是否建立數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)管理平臺(tái)，數(shù)據(jù)是否完整、實(shí)時(shí)更新；查企業(yè)檔案、執(zhí)法檔案、投訴記錄、監(jiān)督銷毀記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、后處理記錄等資料是否齊全、完整。二是建立健全六項(xiàng)監(jiān)管制度：企業(yè)食品安全信用檔案制度；與各部門的通報(bào)聯(lián)系制度；食品安全日常監(jiān)管信息公布制度；風(fēng)險(xiǎn)信息管理制度；食品安全咨詢、投訴、舉報(bào)的受理制度；“一事一檔一案一檔”制度。

（二）落實(shí)培訓(xùn)（6月1日-6月30日）

以宣貫《食品安全法》為主要內(nèi)容，組織對(duì)四類人員的食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)工作。培訓(xùn)對(duì)象及培訓(xùn)要求：

1、質(zhì)監(jiān)監(jiān)管人員：局分管領(lǐng)導(dǎo)、各責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)人及食品安全監(jiān)管工作人員。主要培訓(xùn)要求：通過食品安全監(jiān)管要求培訓(xùn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、突發(fā)事件應(yīng)急處置、現(xiàn)場(chǎng)巡查、督查督辦、信息化、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐的六項(xiàng)能力建設(shè)。

2、企業(yè)從業(yè)人員：食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理及檢驗(yàn)人員；加工食品小作坊業(yè)主。主要培訓(xùn)要求：通過食品安全管理要求培訓(xùn)，督促企業(yè)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工安全管理過程控制，完善各項(xiàng)食品安全管理制度。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）協(xié)管員：質(zhì)監(jiān)部門聘用的食品安全專兼職協(xié)管員。主要培訓(xùn)要求：通過食品安全協(xié)管要求培訓(xùn)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)巡查、情況報(bào)告、協(xié)助處理等方面的能力建設(shè)，提高協(xié)管工作有效性。

4、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）領(lǐng)導(dǎo)：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)。主要培訓(xùn)要求：通過食品安全政府職責(zé)要求培訓(xùn)，推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府落實(shí)轄區(qū)責(zé)任，與質(zhì)監(jiān)部門共同配合，做好包括小作坊在內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作。

（三）集中整治（7月1日－9月31日）

組織對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)問題食品，食品添加劑，C、D級(jí)企業(yè)、食品加工小作坊、無證產(chǎn)品擅自入市行為的五類集中整治：

1、開展高風(fēng)險(xiǎn)問題食品的專項(xiàng)整治。根據(jù)近年來發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，開展對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品及關(guān)鍵項(xiàng)目的集中整治：主要產(chǎn)品有飲用水、醬油、食醋、餅干、肉制品、蜜餞。具體要求：上述高風(fēng) 險(xiǎn)食品采取現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查，每月進(jìn)行一次實(shí)物質(zhì)量監(jiān)督抽查；對(duì)抽查仍存在嚴(yán)重問題的，責(zé)令停產(chǎn)，召回問題產(chǎn)品，吊銷生產(chǎn)許可證，掛網(wǎng)曝光。

2、開展食品添加劑的專項(xiàng)整治。要采取教育培訓(xùn)、自查自糾、檢查督促、問題查處等手段，全面規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)與使用行為。突出四類整治重點(diǎn)：一是食品添加劑生產(chǎn)集中區(qū)域；二是未取得生產(chǎn)許可證的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)；三是復(fù)合食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)；四是近年來因非法使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品、食品添加劑被查處的生產(chǎn)企業(yè)。采取五項(xiàng)強(qiáng)制措施：一是對(duì)未按要求標(biāo)注食品添加劑名稱、成分、使用范圍、使用量等內(nèi)容的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，責(zé)令限期整改；逾期不改的，吊銷生產(chǎn)許可證。二是對(duì)未在其產(chǎn)品包裝的顯著位置明晰標(biāo)注所包含的所有單個(gè)配料成分的復(fù)合食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，責(zé)令限期整改；逾期不改的，責(zé)令停產(chǎn)整頓，召回問題產(chǎn)品。三是對(duì)無證生產(chǎn)或超范圍生產(chǎn)、未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)食品添加劑新品種、使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)，責(zé)令停產(chǎn)整頓，召回問題產(chǎn)品，并將企業(yè)名單抄送工商部門和食品生產(chǎn)企業(yè)，通知商家下架，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)企業(yè)使用其產(chǎn)品。四是對(duì)存在使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為的食品生產(chǎn)企業(yè)，按照《食品安全法》嚴(yán)肅處理，同時(shí)實(shí)行跟蹤抽查：發(fā)現(xiàn)兩次以上使用非食用物質(zhì)的，吊銷生產(chǎn)許可證；發(fā)現(xiàn)兩次以上濫用食品添加劑的，掛網(wǎng)曝光一年。五是凡存在摻雜、摻假等情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷生產(chǎn)許可證，掛網(wǎng)曝光；涉嫌犯罪的，移交公安，追究刑事責(zé)任。

3、開展C、D級(jí)企業(yè)的專項(xiàng)整治。采取五項(xiàng)措施：一是對(duì)確定的達(dá)標(biāo)片區(qū)進(jìn)行逐片梳理，列出C、D級(jí)企業(yè)名單。二是對(duì)C級(jí)企業(yè)，落實(shí)整改措施，限其7月31日前整改到位；對(duì)D級(jí)企業(yè)，下達(dá)限期 整改通知書，逾期不改的，應(yīng)采取措施予以取締。三是組織人員對(duì)積極整改的企業(yè)實(shí)行幫扶提升，確保符合B級(jí)企業(yè)條件。四是C、D級(jí)企業(yè)整改到位并提出驗(yàn)收申請(qǐng)后，由轄區(qū)質(zhì)監(jiān)局按B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)組織驗(yàn)收。五是對(duì)整改不到位或拒絕整改的，應(yīng)責(zé)令停產(chǎn)，掛網(wǎng)曝光；問題嚴(yán)重的，吊銷生產(chǎn)許可證，通知相關(guān)商家下架、暫停銷售。

4、開展食品加工小作坊的專項(xiàng)整治。采取六項(xiàng)措施：一是按照分類監(jiān)管原則，對(duì)存在嚴(yán)重問題并列入取締類的小作坊以及拒不轉(zhuǎn)產(chǎn)仍在生產(chǎn)瓶（桶）裝飲用水、瓶裝白酒、兒童食品、乳制品等高危產(chǎn)品的小作坊，列出名單，提請(qǐng)政府全部予以取締；同時(shí)，禁止小作坊生產(chǎn)食品添加劑。二是對(duì)證照齊全、納入監(jiān)管范疇的小作坊，實(shí)施幫扶提升，確保符合基本條件。三是鞏固小作坊示范村（點(diǎn)）建設(shè)。四是嚴(yán)禁無證食品流入超市（商場(chǎng)）。五是對(duì)規(guī)范運(yùn)作的小作坊重新簽訂新一年的安全承諾，納入日常監(jiān)管；凡拒絕整改、問題嚴(yán)重的，建議有關(guān)部門吊銷其相關(guān)證、照，并依法查處。六是開展鄉(xiāng)村告示活動(dòng)，對(duì)生產(chǎn)列入禁止生產(chǎn)目錄產(chǎn)品的小作坊、問題嚴(yán)重的小作坊，在鄉(xiāng)村張貼告示，提醒鄉(xiāng)民不要購買其產(chǎn)品，同時(shí)提請(qǐng)村民對(duì)其繼續(xù)從事違法生產(chǎn)行為進(jìn)行制止或舉報(bào)。

5、開展無證產(chǎn)品擅自入市行為的專項(xiàng)整治。采取四項(xiàng)措施：一是對(duì)發(fā)現(xiàn)無證產(chǎn)品的，通知商業(yè)企業(yè)進(jìn)行下架處理；二是對(duì)屢查屢犯、仍銷售無證產(chǎn)品的超市（商場(chǎng)），進(jìn)行掛網(wǎng)曝光；三是要將對(duì)商場(chǎng)（超市）檢查發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)毓ど滩块T；四是加強(qiáng)與商場(chǎng)、超市的互動(dòng)，充分利用其宣傳欄、大屏幕顯示窗發(fā)布質(zhì)監(jiān)部門的有關(guān)質(zhì)量信息，加大產(chǎn)品質(zhì)量性價(jià)比的宣傳，提高消費(fèi)者產(chǎn)品質(zhì)量分辨能力，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)。

（四）規(guī)范達(dá)標(biāo)（10月1日至10月31日）在梳理分類、落實(shí)培訓(xùn)、集中整治的基礎(chǔ)上，對(duì)照“六個(gè)目標(biāo)”的要求，進(jìn)行全面規(guī)范，實(shí)現(xiàn)常態(tài)化監(jiān)管。落實(shí)以下具體工作：

1、完成“獲證企業(yè)質(zhì)量狀況等級(jí)評(píng)定”工作，達(dá)標(biāo)片區(qū)實(shí)現(xiàn)3個(gè)目標(biāo)：一是轄區(qū)內(nèi)80%的食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到B級(jí)水平；二是達(dá)標(biāo)片區(qū)涵蓋的企業(yè)數(shù)達(dá)到80%以上；三是達(dá)標(biāo)片區(qū)內(nèi)80％的C級(jí)企業(yè)提升到B級(jí)以上。

2、非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為得到基本遏制，食品添加劑的生產(chǎn)及使用行為得到進(jìn)一步規(guī)范，全縣行業(yè)性、區(qū)域性食品安全重點(diǎn)問題得到有效控制。

3、對(duì)保留下來的小作坊，實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)、整改、承諾、監(jiān)管、示范、扶持”六個(gè)到位，健全小作坊生產(chǎn)規(guī)范和日常監(jiān)管的長效機(jī)制。建成3個(gè)示范企業(yè)、1個(gè)示范村（點(diǎn)）。

4、鞏固與商場(chǎng)（超市）的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，無證產(chǎn)品擅自入市行為得到遏制；基本消除縣城以上商場(chǎng)（超市）銷售無證食品的現(xiàn)象。

5、內(nèi)部各項(xiàng)監(jiān)管制度落實(shí)到位；監(jiān)管隊(duì)伍在風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、突發(fā)事件應(yīng)急處置、現(xiàn)場(chǎng)巡查、督查督辦、信息化、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐的六項(xiàng)能力得到全面提升。

在規(guī)范達(dá)標(biāo)階段，要充分發(fā)動(dòng)社會(huì)、企業(yè)、群眾共同參與，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體共同監(jiān)督，全面推動(dòng)，形成安全、穩(wěn)定的食品安全監(jiān)管局面及社會(huì)氛圍。

第三階段：總結(jié)提高，轄區(qū)定級(jí)

時(shí)間安排：11月1日至12月31日

各責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)開展食品安全整頓及監(jiān)管工作情況進(jìn)行全面自查，及時(shí)補(bǔ)缺補(bǔ)漏，督促各責(zé)任區(qū)對(duì)存在的問題限期整改到位，全面完善，迎接上級(jí)考核驗(yàn)收以及對(duì)轄區(qū)的 “轄區(qū)監(jiān)管狀況等 級(jí)評(píng)定”。

三、相關(guān)要求

1、各責(zé)任區(qū)要按照本方案及相關(guān)子方案的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行。同時(shí)，要以宣傳貫徹《食品安全法》為契機(jī)，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)、社會(huì)及政府領(lǐng)導(dǎo)的宣傳，要充分發(fā)揮各種媒體的社會(huì)輿論作用，及時(shí)揭露并曝光制售假冒偽劣產(chǎn)品違法行為，大力宣傳食品安全整頓工作成效。

2、強(qiáng)化溝通，暢通信息，落實(shí)信息報(bào)送制度。確定專人負(fù)責(zé)有關(guān)信息材料的搜集、整理，在每月25日向市局監(jiān)督科書面報(bào)送一次食品安全整頓工作進(jìn)展情況，遇到重大情況要隨時(shí)報(bào)告。

附件1：古田縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單 附件1：

古田縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單

為加強(qiáng)全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全整頓工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任。經(jīng)研究，成立縣局食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室。其成員組成如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：鄭珠明

副組長：陸李禎 高建秋 黃克捷 張建文

二、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 主 任：張建文（兼）

成 員：徐彥彥 陳忠華 丁華 林浩 魏茂羽 王碧云 余瀟

第三篇：質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)檢測(cè)工作整頓心得體會(huì)

質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)檢測(cè)工作整頓心得體會(huì)

按照國家質(zhì)檢總局和省局關(guān)于開展“檢測(cè)工作整頓”的要求，和市局及我所組織開展檢測(cè)工作整頓的實(shí)施方案，經(jīng)過一個(gè)多月的學(xué)習(xí)和整改，自己加深了對(duì)檢測(cè)工作整頓的認(rèn)識(shí)，明確了自己下一步努力奮斗的方向，現(xiàn)將本人對(duì)系統(tǒng)檢測(cè)工作整頓心得體會(huì)匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，明確責(zé)任、履職到位

思想指導(dǎo)行動(dòng)，觀念決定出路。通過檢測(cè)工作的整頓，我進(jìn)一步地認(rèn)識(shí)到我們質(zhì)監(jiān)技術(shù)機(jī)構(gòu)在強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管、維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序中起著重要的技術(shù)支撐保障作用，也是行政管理和行政執(zhí)法的技術(shù)保障和技術(shù)依托。我們特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)擔(dān)負(fù)著保障設(shè)備安全、保護(hù)人民生命財(cái)產(chǎn)安全的重大責(zé)任。同時(shí)特種設(shè)備又往往是各企業(yè)、行業(yè)中的關(guān)鍵核心設(shè)備，它們的安全運(yùn)行對(duì)于保證企業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)運(yùn)行、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)意義重大。因此我們的工作職責(zé)是保證特種設(shè)備安全基礎(chǔ)上更好地發(fā)揮其工作效能，這就要求我們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)意識(shí)、提高檢驗(yàn)檢測(cè)工作質(zhì)量，充分行使工作職責(zé)。特種設(shè)備涉及的安全規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容廣泛，需要從業(yè)人員不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)。因此技術(shù)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)人員在學(xué)好專業(yè)知識(shí)的同時(shí)必須加強(qiáng)法律法規(guī)學(xué)習(xí)，用法律法規(guī)指導(dǎo)規(guī)范檢驗(yàn)工作，工作中要嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)規(guī)程，在工作中要精益求精，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)處理，積極幫助企業(yè)解決問題，保證特種設(shè)備安全運(yùn)行。

二、不斷提高檢驗(yàn)檢測(cè)水平

當(dāng)今世界，科技發(fā)展日新月異，新的生產(chǎn)工藝、新的技術(shù)裝備、新的檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)不斷推陳出新，舊的一些技術(shù)、設(shè)備、工藝有的已不適應(yīng)時(shí)代的要求，有的已被淘汰、有的正處于被淘汰邊緣。作為技術(shù)機(jī)構(gòu)的工作人員必須嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)，認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，除在工作中要知其然更知其所以然，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果要認(rèn)真分析，作出科學(xué)判斷，對(duì)自己做出的數(shù)據(jù)和結(jié)論要經(jīng)得起科學(xué)的驗(yàn)證外，更要不斷追蹤先進(jìn)。工作中要培養(yǎng)自己的良好習(xí)慣，要養(yǎng)成良好的工作作風(fēng)和學(xué)習(xí)習(xí)慣。要拿出提升自己能力、增強(qiáng)本領(lǐng)的計(jì)劃、辦法和措施。只有我們自己不斷努力，勤于學(xué)習(xí)，我們的業(yè)務(wù)素質(zhì)才能緊跟社會(huì)對(duì)我們的要求，才能真正履行好我們的工作職責(zé)，我們的檢驗(yàn)檢測(cè)第三方公正性、我們質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的求地位和形象才能得以鞏固和提升。

三、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范檢驗(yàn)行為

我們質(zhì)監(jiān)部門是“用技術(shù)執(zhí)法、用數(shù)據(jù)說話”的部門，檢驗(yàn)檢測(cè)是為特種設(shè)備安全保駕護(hù)航的重要手段，檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)則是支撐檢驗(yàn)結(jié)論的基礎(chǔ)。技術(shù)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)工作是以檢驗(yàn)規(guī)程為依據(jù)，以質(zhì)量手冊(cè)和程序文件為規(guī)范。每個(gè)檢驗(yàn)人員必須認(rèn)真學(xué)好檢驗(yàn)規(guī)程，嚴(yán)格以質(zhì)量手冊(cè)和程序文件來規(guī)范自己的檢驗(yàn)行為，檢驗(yàn)中嚴(yán)格做到有章可循，必須完善各項(xiàng)記錄，注重檢驗(yàn)過程中的細(xì)節(jié)，我們的檢測(cè)數(shù)據(jù)要經(jīng)得起檢驗(yàn)，要能追溯和復(fù)現(xiàn)。所以，我們要培養(yǎng)成重視細(xì)節(jié)、將每一檢驗(yàn)檢測(cè)環(huán)節(jié)做好、做準(zhǔn)確的習(xí)慣。不論做任何事情都應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)，一步一個(gè)腳印地去完成。要總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，對(duì)自己認(rèn)真，對(duì)被檢對(duì)象認(rèn)真，對(duì)工作負(fù)責(zé)。要牢固樹立科學(xué)的實(shí)驗(yàn)態(tài)度和強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，使各項(xiàng)規(guī)章制度、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)作業(yè)指導(dǎo)書、操作規(guī)程、實(shí)施細(xì)則落到實(shí)處，提升技術(shù)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)公信力。

總之，我們的特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)工作責(zé)任重大，富有意義，我們工作還有很多方面需要持續(xù)改進(jìn)。我決心以本次檢測(cè)工作整頓為契機(jī)，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)、深刻自查自糾、認(rèn)真整改，使自己在思想認(rèn)識(shí)、工作能力、工作作風(fēng)方面取得明顯進(jìn)步，以更好的狀態(tài)去履行好我們的工作職責(zé)。

第四篇：食品安全整頓工作實(shí)施方案

**鎮(zhèn)“鞏固提升國家衛(wèi)生城市成果"加強(qiáng)食品安全整頓工作實(shí)施方案

根據(jù)區(qū)食安辦制定的《鞏固提升國家衛(wèi)生城市成果加強(qiáng)食品安全整頓工作實(shí)施方案》，結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)法律法規(guī)為依據(jù)，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地管理、條塊結(jié)合、集中整治”的原則，進(jìn)一步鞏固國家衛(wèi)生城市成果，確保順利通過國家衛(wèi)生城市復(fù)審，以健康的食品安全環(huán)境促進(jìn)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。

二、工作重點(diǎn)

（一）突出抓好六項(xiàng)行動(dòng)

根據(jù)《2013年全區(qū)食品安全工作要點(diǎn)》，對(duì)區(qū)政府部署開展的“六大專項(xiàng)行動(dòng)”，做好與《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》的有機(jī)結(jié)合，精心組織，周密部署，狠抓落實(shí)，確保成效。

（二）扎實(shí)推進(jìn)八項(xiàng)重點(diǎn)工作

1、建立健全食品安全全程監(jiān)管工作機(jī)制和部門協(xié)調(diào)機(jī)制，提供相應(yīng)保障，將其列入政府重點(diǎn)工作內(nèi)容和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食品安全辦）

2、各相關(guān)部門要認(rèn)真貫徹國務(wù)院《決定》和《規(guī)劃》，制定相應(yīng)的食品安全監(jiān)督管理工作計(jì)劃，確保各項(xiàng)監(jiān)督、監(jiān)測(cè)工作落實(shí)到位；（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦、水利站、畜牧站、經(jīng)貿(mào)委、北**工商所、南**生院、北**中心衛(wèi)生院），制定重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和工作規(guī)范，食品安全事故及時(shí)報(bào)告處置。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食品安全辦）

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者（包括小作坊、小攤販等）要全部納入監(jiān)管范圍，取得有效證照。生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)符合有關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有健全的食品安全管理制度；生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所布局和工藝流程合理，各種衛(wèi)生設(shè)施齊全；內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，無交叉污染；食品采購、儲(chǔ)存、銷售符合要求。（責(zé)任單位：北**工商所、南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

4、食品從業(yè)人員要每年進(jìn)行一次健康查體和培訓(xùn)，能夠熟練掌握相關(guān)崗位衛(wèi)生安全知識(shí)和操作規(guī)程。（責(zé)任單位：北**工商所、南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

5、餐飲業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理≥95%；涼菜制作，要設(shè)置專間和二次更衣間；有滿足銷售量的消毒設(shè)施和餐具保潔柜，消毒及保潔工作規(guī)范。（責(zé)任單位：南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

6、食品生產(chǎn)者要按規(guī)定使用食品添加劑，無違法添加現(xiàn)象；食品添加劑的標(biāo)簽、說明符合要求。（責(zé)任單位：南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

7、落實(shí)省政府《關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見》（魯政辦發(fā)〔2011〕13號(hào)），對(duì)流動(dòng)食品攤販實(shí)行統(tǒng)一管理，規(guī)定區(qū)域、限定品種，并有相關(guān)文件。（責(zé)任單位：北**工商所、南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

8、實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰，無注水肉和病畜肉上市，定點(diǎn)屠宰點(diǎn)（廠）符合衛(wèi)生及動(dòng)物防疫要求，有嚴(yán)格的檢疫程序，工作規(guī)范，檔案資料齊全。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)畜牧站）

三、工作步驟

（一）動(dòng)員部署階段（3月上旬）：各成員單位要按照鎮(zhèn)食安辦的要求，結(jié)合本部門職責(zé)分工，嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，制定工作方案，迅速行動(dòng)，扎實(shí)開展整改工作。

（二）集中整治階段（3月中旬－4月中旬）：針對(duì)全國愛衛(wèi)會(huì)暗訪反饋的問題和全面排查出的隱患，集中力量、倒排工期，組織開展背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校周邊、車站附近等重點(diǎn)區(qū)域和小餐飲、小食品店、小食品攤販等重點(diǎn)部位的專項(xiàng)整治活動(dòng)，切實(shí)解決基礎(chǔ)設(shè)施不健全、食品安全制度不落實(shí)、衛(wèi)生管理不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員不合格等問題，對(duì)無證經(jīng)營、占道經(jīng)營和流動(dòng)攤點(diǎn)要堅(jiān)決取締，確保達(dá)到國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)要求。

（三）達(dá)標(biāo)驗(yàn)收階段（4月下旬）：成立督查組，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求開展模擬檢查，對(duì)整改情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和督促整改。對(duì)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)督辦、責(zé)令整改。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。各成員單位要進(jìn)一步提高對(duì)鞏固國家衛(wèi)生城市成果和迎接復(fù)審工作重要性和迫切性的認(rèn)識(shí)，對(duì)本部門本系統(tǒng)的各項(xiàng)整改任務(wù)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓，形成各負(fù)其責(zé)、層層落實(shí)、齊抓共管的良好局面。各村、社區(qū)要按照屬地管理的原則，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)好本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作，確保食品安全不發(fā)生任何問題，達(dá)到國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)要求。

（二）明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。各成員單位要制定切實(shí)有效的工作計(jì)劃，做到工作任務(wù)定人員、定責(zé)任、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度、定時(shí)間，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

（三）加強(qiáng)督查，確保實(shí)效。鎮(zhèn)食安辦將不定期開展督導(dǎo)檢查，督查結(jié)果列入責(zé)任目標(biāo)考核內(nèi)容，對(duì)在工作推動(dòng)和整改落實(shí)中存在推諉敷衍、工作不力等現(xiàn)象的，報(bào)請(qǐng)上級(jí)給予通報(bào)批評(píng)，追究責(zé)任。

**鎮(zhèn)食品安全辦公室

2013年3月19日

第五篇：食品安全整頓工作實(shí)施方案

食品安全整頓工作實(shí)施方案

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全整頓與監(jiān)管工作，有效解決影響我市食品安全的突出問題，進(jìn)一步提高全市食品安全水平，確保人民群眾健康安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想與總體目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，把食品安全整頓工作作為食品安全市創(chuàng)建活動(dòng)的重要內(nèi)容，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，進(jìn)一步健全和落實(shí)地方政府對(duì)本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管體系。堅(jiān)持因地制宜、分類監(jiān)管、預(yù)防為主、源頭治理的方針，堅(jiān)持治理整頓與振興食品產(chǎn)業(yè)、集中整治與長效機(jī)制建設(shè)、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合的原則，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，依法整頓，務(wù)求實(shí)效，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾健康安全，推進(jìn)食品安全市創(chuàng)建活動(dòng)扎實(shí)開展。

（二）總體目標(biāo)。用兩年左右的時(shí)間，使全市食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)逐步完善，食品行業(yè)自律顯著加強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提升，城鄉(xiāng)市場(chǎng)食品抽檢合格率逐年提高，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障。

二、整頓任務(wù)

重點(diǎn)就以下八個(gè)方面進(jìn)行集中整頓：

（一）農(nóng)村食品安全。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的食品安全整頓和監(jiān)管，落實(shí)開辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體特別是城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督抽查和強(qiáng)制檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品要予以公告，清除出市場(chǎng)，并查清其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道和銷售去向，追根溯源，一查到底。嚴(yán)厲打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品等行為，防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。

（二）違法添加非食品物質(zhì)和濫用食品添加劑。嚴(yán)厲打擊在種植養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通（含儲(chǔ)存運(yùn)輸及銷售）、餐飲服務(wù)等過程中違法添加非食用物質(zhì)行為。依法查處研制、生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為。整治超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍、濫用食品添加劑的行為。

（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。深入開展奶站清理整頓，嚴(yán)格生鮮乳收購許可證制度，對(duì)達(dá)不到要求的奶站一律責(zé)令停業(yè)整頓或取締。打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為。打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營甲胺磷等五種高毒禁用農(nóng)藥、普通農(nóng)藥中非法添加高毒農(nóng)藥和違法違規(guī)使用禁用限用農(nóng)藥的行為。查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為，取締無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、無產(chǎn)品標(biāo)簽的“三無”飼料生產(chǎn)企業(yè)。查處非法生產(chǎn)、經(jīng)營假劣、過期獸藥產(chǎn)品行為。加大對(duì)蔬菜、水果農(nóng)藥殘留、豬肉產(chǎn)品中喹惡啉類、硝基咪唑類 2 等促生長劑藥物殘留、禽肉品中硝基呋喃類、喹諾酮、磺胺類藥物殘留和蜂產(chǎn)品中抗生素藥物殘留的監(jiān)督檢查力度。打擊畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖（特別是苗種生產(chǎn)階段）使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為。查處偽造、冒用、超范圍使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)志的行為。

（四）食品生產(chǎn)加工和進(jìn)出口環(huán)節(jié)。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為，取締無生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品安全隱患突出的重點(diǎn)地區(qū)、高風(fēng)險(xiǎn)食品等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。重點(diǎn)整頓小企業(yè)、小作坊，解決行業(yè)內(nèi)影響食品安全的普遍問題。打擊非法進(jìn)出口行為。全面清查出口食品原料基地和獲得衛(wèi)生注冊(cè)登記資格的出口食品生產(chǎn)企業(yè)，打擊逃避檢驗(yàn)檢疫行為。

（五）食品安全流通環(huán)節(jié)。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，落實(shí)食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易和退市的各項(xiàng)制度。嚴(yán)厲查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場(chǎng)秩序的行為。重點(diǎn)整頓售假問題突出的市場(chǎng)特別是農(nóng)村市場(chǎng)和食雜店，重點(diǎn)檢查消費(fèi)者舉報(bào)投訴多的食品。

（六）餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全整治和監(jiān)管，依法查處無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐飲企業(yè)（攤點(diǎn)）。抓好對(duì)農(nóng)村集體聚餐的管理。嚴(yán)厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工 3 業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑以及銷售、使用假冒偽劣食品、過期變質(zhì)食品、無QS標(biāo)志食品等違規(guī)違法行為。重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲和小型餐飲單位。加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。

（七）畜禽屠宰。打擊私屠濫宰行為。加大對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的監(jiān)督力度。查處生產(chǎn)加工、銷售病死病害豬（牛、羊）肉和注水肉等行為，規(guī)范活禽屠宰，嚴(yán)防未經(jīng)檢驗(yàn)或檢疫不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

（八）保健食品。打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營保健食品和偽造、冒用保健食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的行為。嚴(yán)查以公益講座、免費(fèi)體驗(yàn)、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。整治宣傳普通功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。

三、整頓措施

（一）落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。企業(yè)要確保生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。督促建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行原料查驗(yàn)、索證索票和全程追訴制度；提高檢驗(yàn)檢測(cè)能力，落實(shí)食品檢驗(yàn)合格出廠制度和不合格食品召回制度，堅(jiān)決杜絕不合格原料進(jìn)廠進(jìn)店、不合格產(chǎn)品出廠出店。完善相關(guān)政策，采取行政、認(rèn)證等多種措施，鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品及相關(guān)企業(yè)采用HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)技術(shù)）、GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）、GMP 4（良好生產(chǎn)規(guī)范）、GHP（良好衛(wèi)生規(guī)范）等先進(jìn)食品安全制度，提高企業(yè)食品安全管理水平。建立健全食品安全責(zé)任體系

（二）推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。推動(dòng)我市優(yōu)勢(shì)食品生產(chǎn)企業(yè)積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)企業(yè)參照國際、國家標(biāo)準(zhǔn)建立更嚴(yán)格的內(nèi)控企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)我市食品和農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際,圍繞我市特色食品和農(nóng)產(chǎn)品,積極組織制定相應(yīng)的地方標(biāo)準(zhǔn),建立以國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主,地方標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

（三）加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)。各相關(guān)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品特別是高風(fēng)險(xiǎn)食品的檢驗(yàn)檢測(cè)，加大檢驗(yàn)檢測(cè)頻次，定期公布檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果。規(guī)范食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果發(fā)布。完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段，重點(diǎn)提高對(duì)食品中有毒有害物質(zhì)鑒定排查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和技術(shù)仲裁的能力。建立健全覆蓋各縣、鄉(xiāng)并逐步延伸到農(nóng)村地區(qū)的食物鏈重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，開展對(duì)食源性疾病、食品污染物以及食品中有害因素的日常監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的收集、報(bào)送和管理。加快推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)改革，鼓勵(lì)社會(huì)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展。嚴(yán)格資質(zhì)審查，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)人員管理，提高檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)服務(wù)水平。合理配置檢驗(yàn)檢測(cè)資源，推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)資源和信息共享，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果互認(rèn)，避免重復(fù)檢驗(yàn)檢測(cè)。

（四）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入條件，5 提高準(zhǔn)入門檻。嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)監(jiān)管制度，加大對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，對(duì)不合格食品下架、退市，責(zé)令企業(yè)召回。采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報(bào)線索等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接，推進(jìn)聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，相互通報(bào)情況，提高監(jiān)管效能。進(jìn)一步完善食品安全“雙評(píng)”（食品安全隱患評(píng)估和食品安全專項(xiàng)整治績效評(píng)價(jià)）機(jī)制，認(rèn)真組織開展對(duì)本區(qū)域食品安全隱患的調(diào)查研究、暗訪抽檢評(píng)估，確保整頓工作扎實(shí)開展取得實(shí)效。

（五）強(qiáng)化行政執(zhí)法。保障基層執(zhí)法單位執(zhí)法裝備、檢測(cè)設(shè)備和經(jīng)費(fèi)，提高執(zhí)法能力。嚴(yán)格執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法行為，加強(qiáng)考核評(píng)議，落實(shí)食品安全執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為問題。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通報(bào)制度，完善食品安全事故快速反應(yīng)機(jī)制。及時(shí)查處食品安全重大案件，對(duì)涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

（六）加強(qiáng)食品企業(yè)誠信建設(shè)。加快建立以守法遵章為準(zhǔn)繩、社會(huì)道德為基礎(chǔ)、企業(yè)自律為重點(diǎn)、社會(huì)監(jiān)督為約束、誠信效果可評(píng)價(jià)、誠信懲戒有制度的食品企業(yè)誠信體系。大力推進(jìn)食品企業(yè)誠信體系建設(shè)工作，綜合抓好食品安全制度規(guī)范、管理服務(wù)系統(tǒng)與運(yùn)行機(jī)制建設(shè)，把企業(yè)食品質(zhì)量安全狀況作為衡量誠信水平的重要指標(biāo)，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng) 6 營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，加快建立食品企業(yè)誠信信息、不良記錄征集、評(píng)價(jià)披露和行業(yè)退出機(jī)制，對(duì)制假售假等失信企業(yè)列入“黑名單”，向社會(huì)曝光。

四、工作要求

（一）各級(jí)政府對(duì)本地區(qū)食品安全整頓工作負(fù)總責(zé)。各級(jí)政府要將食品安全整頓列入當(dāng)前重要議事日程，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的整頓工作，加強(qiáng)對(duì)食品安全行政執(zhí)法的統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、監(jiān)督；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，依法組織查處食品安全事故。各地要根據(jù)本工作方案安排，結(jié)合本地實(shí)際制定實(shí)施方案，提出具體任務(wù)和工作目標(biāo)，明確完成工作的時(shí)限和考核指標(biāo)，逐級(jí)落實(shí)整頓工作任務(wù)和責(zé)任。

（二）各監(jiān)管部門要各司其職。各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門要按照職能分工，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，督促指導(dǎo)各地有關(guān)部門扎實(shí)開展整頓工作。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的監(jiān)管，對(duì)生產(chǎn)中或市場(chǎng)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管。工商部門負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門根據(jù)政府機(jī)構(gòu)改革及職能調(diào)整情況，按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)和保健食品的監(jiān)管或食品安全綜合協(xié)調(diào)。商務(wù)部門負(fù)責(zé)畜禽屠宰環(huán)節(jié)整頓。鹽業(yè)部門負(fù)責(zé)鹽業(yè)食用鹽質(zhì)量安全的監(jiān)管。工業(yè)和信息化部門負(fù)責(zé)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)。發(fā)展改革、財(cái)政部門負(fù)責(zé)加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)能力建設(shè)。其他各有關(guān)部門按照職 7 責(zé)分工做好食品安全整頓和監(jiān)管的相關(guān)工作。

（三）積極開展食品安全宣傳教育。扎實(shí)開展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)。充分利用電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等大力開展食品安全知識(shí)宣傳教育，普及食品安全法律、法規(guī)和安全常識(shí)，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)。積極做好食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作。各有關(guān)部門要對(duì)規(guī)?；N植養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)從業(yè)人員尤其是食品質(zhì)量安全管理人員、企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行定期培訓(xùn)教育，強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，有效引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營食品的質(zhì)量安全控制措施。認(rèn)真做好食品安全宣傳報(bào)道工作。加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督。大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時(shí)報(bào)道各地、各部門開展整頓的措施、進(jìn)展成效，大力開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，適時(shí)曝光食品違法典型案件，震懾違法犯罪。同時(shí)，整頓工作要注意策略和方法，正確把握輿論導(dǎo)向，增強(qiáng)消費(fèi)信心。

（四）加強(qiáng)督查和評(píng)估。各級(jí)政府、各有關(guān)部門要根據(jù)目標(biāo)和任務(wù)，逐級(jí)開展檢查和評(píng)估。對(duì)整頓工作扎實(shí)、效果顯著的地區(qū)要給予鼓勵(lì)；對(duì)食品安全問題突出且長期得不到解決的地區(qū)，要通報(bào)批評(píng)、督促整改，并依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。市政府將適時(shí)組織對(duì)各地食品安全整頓工作進(jìn)行督查。