第一篇：食品安全監(jiān)督工作半年度總結(jié)

城聯(lián)村2011年食品安全

監(jiān)督工作半年總結(jié)

食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和食品市場經(jīng)營秩序，營造和諧消費(fèi)環(huán)境。實(shí)施食品放心工程，建立食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制，現(xiàn)將我村2011年自監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組成立以來對我村食品監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確。

為切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，我村將食品安全工作列入日常重點(diǎn)工作議程，常抓常議，并成立了食品安全專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)工作小組：組 長：陸國富

副組長：蔣智安

成 員：張愛峰徐月琴王珊珊

二、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

認(rèn)真貫徹的黨的十七大精神，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會的要求，以保障食品市場消費(fèi)安全為目標(biāo)，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、綜合治理”的原則。加大農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，積極推進(jìn)工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督“三位一體”的食品安全長效監(jiān)管體系建設(shè)。人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

三、深入宣傳，廣泛動員。積極營造良好的食品安全監(jiān)管工作氛圍。

一是加強(qiáng)12315維權(quán)進(jìn)社區(qū)、村活動，大力宣傳維權(quán)知識，識別假冒偽劣商品、廣告常識。二是以平時(shí)的檢查，重大節(jié)日為宣傳契機(jī)，加大宣傳教育力度，形成了眾人參與的打假維權(quán)網(wǎng)，人人有責(zé)的食品安全監(jiān)管氛圍。三是加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的教育工作，不斷強(qiáng)化從業(yè)人員的責(zé)任意識和職業(yè)道德，截至目前，我村通過多種形式宣傳法律法規(guī)，發(fā)放有關(guān)食品安全的材料，使食品經(jīng)營戶具備了相應(yīng)食品安全知識、法律法規(guī)知識和食品安全常識，盡量堵塞了假冒偽劣食品存在空間。

四、落實(shí)制度建設(shè)，確保食品安全監(jiān)管工作

我村有食品安全巡查記錄員、監(jiān)管責(zé)任書、責(zé)任人，有與食品經(jīng)營者簽訂的責(zé)任書，全面落實(shí)食品經(jīng)營行業(yè)自律規(guī)范。強(qiáng)化落實(shí)食品安全監(jiān)管的督促檢查和責(zé)任落實(shí)。

食品安全監(jiān)管存在的問題：

1、巡查力度有待加強(qiáng)。

食品安全監(jiān)管工作還不夠扎實(shí)和深入，缺乏有效監(jiān)管措施，仍然存在監(jiān)管盲區(qū)。

2、痕跡資料的收集管理不夠完整和規(guī)范。

在食品安全監(jiān)管工作材料方面，存在會議記錄不詳、不規(guī)范的問題，對食品安全的材料和會議記錄應(yīng)詳細(xì)，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應(yīng)記錄詳細(xì)，以及處理過程，盡量完整、規(guī)范，各項(xiàng)制度、文件應(yīng)歸類保管或裝訂。

3、食品安全和法規(guī)培訓(xùn)有待加強(qiáng)。

對食品經(jīng)營者的法規(guī)培訓(xùn)開展較少，需加強(qiáng)對其食品安全的教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)經(jīng)營者的食品安全責(zé)任感和相關(guān)知識，共筑食品安全的防御體系。

大碶街道城聯(lián)村2011年6月23日

第二篇：食品安全監(jiān)督

食品安全監(jiān)督

日前，2010年中越東營邊境經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交易會（以下簡稱“邊交會”）圓滿閉幕。“邊交會”期間，東營市食品藥品監(jiān)督管理局全體干部職工認(rèn)真貫徹落實(shí)縣委、市政府的要求，通過四項(xiàng)措施，超負(fù)荷，高強(qiáng)度的開展了餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

一是精心組織。我局制定了詳細(xì)的餐飲食品安全保障工作方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，做到任務(wù)、措施、人員、責(zé)任“四落實(shí)”。

二是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。對城區(qū)各賓館飯店、周邊餐飲單位、農(nóng)家樂等重點(diǎn)區(qū)域餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)巡回監(jiān)督，加強(qiáng)對易引發(fā)食品安全事故的重點(diǎn)品種和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。

三是強(qiáng)化指導(dǎo)。在重大活動舉辦前，我局執(zhí)法人員提前介入，主動與活動組委會溝通聯(lián)系，明確目標(biāo)，有重點(diǎn)、有針對性地對餐飲接待單位自身的食品安全保障工作準(zhǔn)備情況進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查，對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的食品安全質(zhì)量控制給予技術(shù)指導(dǎo)，著重對接待單位提供的菜單進(jìn)行認(rèn)真、詳細(xì)、反復(fù)的審查，排除高風(fēng)險(xiǎn)食品。

四是全程監(jiān)督。我局與衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對現(xiàn)場的食品加工操作全過程，實(shí)行24小時(shí)駐點(diǎn)巡回督查，嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)現(xiàn)場衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生管理要求，從嚴(yán)把好食品原料進(jìn)貨渠道關(guān)、索票索證關(guān)，做好供餐食物留樣工作。針對檢查中存在的問題，現(xiàn)場提出整改意見，督查其立即整改到位，確保供應(yīng)食品安全。

總之，我局以高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的使命感出色完成了此次保障任務(wù)，未發(fā)生重大餐飲服務(wù)食物中毒及其他食品安全事件，確保了參加“邊交會”的國內(nèi)外貴賓、游客及工作人員的飲食安全，為東營“橋頭堡”建設(shè)作出了積極貢獻(xiàn)。（食品科）

賓客至上、服務(wù)一流高興而來，滿意而歸”是我們的追求理念。

第三篇：食品安全三句半

《食品安全》三句半

—新泰禹村作者李正文

1、敲鑼打鼓臺上站，威風(fēng)凜凜聲震天，咱們這是啥節(jié)目？ 三句半！

2、上臺表演腿打顫，9、食藥局監(jiān)督很到位 天天檢查不怕累 發(fā)現(xiàn)一個(gè)辦一個(gè) 萬歲

10、校園食品保證好

17、瘦肉精堅(jiān)決要取締

地溝油發(fā)現(xiàn)就打擊 各部門聯(lián)合抓安全 不扯皮

18、食品安全最重要

大事小事胡亂侃，如有雷同你別喊，誰敢！

3、在座朋友真不少, 叫聲你們辛苦了, 先給你們敬個(gè)禮, 大家好。

4、各位朋友你們好，歡迎大家來指導(dǎo)，不管說得好不好，別跑！

5、今天咱們說點(diǎn)啥？ 食品衛(wèi)生拉一拉，食品安全第一位，重要。

6、要說食品講安全 先到學(xué)校看一看 學(xué)校附近食品多 都是小車

7、垃圾食品進(jìn)校園 坑害孩子來賺錢 學(xué)生買了吃進(jìn)肚 危險(xiǎn)

8、黑心廠家不可恕 三無食品光激素 女孩吃了長胡子 可惡

家長才能放心了 家長老師都放心 都說好

11、超市食品多又多

看準(zhǔn)日期別亂摸 過期變質(zhì)的不能要 不合格

12、這個(gè)你就放寬心

市里鎮(zhèn)里有方針 食品藥品管理局 很認(rèn)真

13、以誠為本是理念

三無產(chǎn)品不進(jìn)店

嚴(yán)格把住質(zhì)量關(guān)

實(shí)干

14、生鮮商品花樣多，鮮肉青菜大菠蘿，魚蝦海鮮四季果，全了

15、食品安全有法依

動物肉類要檢疫

標(biāo)簽包裝保質(zhì)期

真哩

16、飯店食品更重要

無證經(jīng)營不可靠 生案熟案別亂套 落實(shí)好

尊規(guī)守紀(jì)第一條 安全弦兒要繃緊 你好我好大家好。

安全警鐘要長鳴平平安安往前行 安全監(jiān)管要認(rèn)真 全國人民都放心 都放心。

第四篇：皇城街道食品安全監(jiān)督工作情況匯報(bào)

沈河區(qū)皇城街道食品安全監(jiān)督工作

情況匯報(bào)

皇城街道轄區(qū)面積1.93平方公里，現(xiàn)有戶籍21970戶，常住人口53764人。

一直以來，皇城街道始終把保障食品安全工作放在十分重要的位置，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)法律制度，積極抓好食品安全的落實(shí)工作，使得食品安全工作取得了有效的成果。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)，組織監(jiān)督工作 認(rèn)真貫徹落實(shí)上級關(guān)于食品安全工作的各種精神，始終把食品安全工作作為街道常規(guī)性的重要工作來抓。始終堅(jiān)持一把手親自抓，負(fù)總責(zé)的工作方略，成立了由辦事處主任為組長，分管食品安全工作的副主任為副組長，社區(qū)負(fù)責(zé)人、義務(wù)監(jiān)督員為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，并配設(shè)了兩名專職食品安全工作人員，具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)。各社區(qū)相應(yīng)設(shè)立了食品安全工作人員和信息報(bào)送員。整個(gè)工作形成了上下聯(lián)動、相互配合的工作機(jī)制，確保了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)到位，為食品安全工作順利開展提供了有力的保障。

二、加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)群眾意識，開展食品安全大講堂活動

做好食品安全工作，關(guān)鍵是抓好《食品衛(wèi)生法》和食品

衛(wèi)生知識的宣傳教育，努力提高群眾健康意識。采取多種方式開展學(xué)習(xí)宣傳工作，收到了較好的效果。一是舉辦食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)班，召開專門會議加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平。二是充分利用食品安全大講堂的宣傳平臺，針對食品經(jīng)營者、消費(fèi)者、食品從業(yè)人員等不同對象，以發(fā)放宣傳資料、設(shè)置街頭宣傳欄、掛圖等多種形式，廣泛深入地宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識。街道食品安全監(jiān)管辦公室在中街步行街處舉辦了食品安全法及食品安全知識專題宣傳活動，共發(fā)放食品安全日常手冊1000余份，獲得了群眾的肯定與好評。同時(shí)將食品安全法讀本發(fā)放到每家餐飲企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)。三是通過食品安全專項(xiàng)整治、組織偽劣食品現(xiàn)場解答等方式，加強(qiáng)對轄區(qū)居民食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及，不斷增強(qiáng)廣大群眾的識假辯劣能力。通過宣傳，既提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識，又增強(qiáng)了廣大消費(fèi)者的法律意識和自我保護(hù)能力，為《食品衛(wèi)生法》的貫徹實(shí)施營造了良好氛圍。

三、加強(qiáng)行業(yè)管理，強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，提升義務(wù)監(jiān)督員社會監(jiān)督工作

多年來，皇城街道政府堅(jiān)持加強(qiáng)食品安全預(yù)防性和經(jīng)常性安全監(jiān)督，不斷強(qiáng)化對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查、指導(dǎo)和服務(wù)，推進(jìn)食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和規(guī)范化管理，使全街道食品安全面貌不斷改善，食品安全狀況不斷好轉(zhuǎn)，食品安全

水平不斷提高。

1、抓好預(yù)防性安全監(jiān)督，推進(jìn)食品安全硬件設(shè)施建設(shè)。為貫徹落實(shí)沈陽市創(chuàng)建食品安全城市工作實(shí)施方案要求，街道每月在轄區(qū)開展為期一個(gè)月的食品安全專項(xiàng)整治工作，共整治二家不合格食品銷售店，并對其它餐飲單位及生產(chǎn)廠家下達(dá)整改意見，限時(shí)整改。有計(jì)劃、有步驟、分行業(yè)、分類別地抓好了食品生產(chǎn)、銷售、餐飲行業(yè)、學(xué)校食堂及周邊環(huán)境的清理、整頓、規(guī)范和促進(jìn)工作。加大對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲行業(yè)、學(xué)校食堂的整改和查處力度，有效的凈化了我街道的食品市場。

2、加強(qiáng)食物中毒防治。街道政府堅(jiān)持將食物中毒防治作為貫徹實(shí)施《食品衛(wèi)生法》的重點(diǎn)工作，不斷強(qiáng)化綜合性防治措施。在每年的食物中毒高發(fā)季節(jié)，針對容易發(fā)生食物中毒的學(xué)校食堂、建筑工地食堂等重點(diǎn)部位、重點(diǎn)人群開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查，積極預(yù)防食物中毒和食品污染事故的發(fā)生。建立健全了一系列食物中毒防治制度。

四、夯實(shí)基礎(chǔ)，強(qiáng)化陣地，完成上級交辦的臨時(shí)性工作 皇城街道對“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“十一”等重大節(jié)日，每年的人大、政協(xié)“兩會”、學(xué)生中考、高考，以及各類大型會議等重要活動，街道均安排專業(yè)監(jiān)督人員實(shí)行24小時(shí)定點(diǎn)監(jiān)督，保證食品安全，確保萬無一失，維護(hù)了社會穩(wěn)定。

多年來，街道食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組且對政府重視、群眾關(guān)心、社會關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題不斷加大整治工作力度。近兩年，隨著新聞曝光力度加大，“問題食品”備受社會關(guān)注。對此，為嚴(yán)防違法食品流入我街道餐飲市場，我街道先后組織開展了食用油、酒類、肉類、學(xué)校和建筑工地、熟食類、米粉豆制品類、蔬菜水果類、水產(chǎn)品類、飲用水月餅類、糧食類、臘制品類、家禽蛋類等專項(xiàng)整治工作，查處了一批食品衛(wèi)生違法單位和個(gè)人，取締了一批地下食品作坊。

五、今后的工作思路

1、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣傳教育。加大食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的普及力度，增強(qiáng)群眾食品安全意識，提高群眾識別和防范假冒偽劣食品的能力，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與食品安全社會監(jiān)督，共同營造良好的食品衛(wèi)生管理環(huán)境。

2、健全食品安全監(jiān)管體制。進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全法》，加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，理順部門職能，切實(shí)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，健全食品安全監(jiān)管體制和工作運(yùn)行機(jī)制。

3、加大食品安全監(jiān)管力度。繼續(xù)加大對食品流通、消費(fèi)市場的監(jiān)督執(zhí)法檢查，有重點(diǎn)地開展專項(xiàng)整治活動，加大對食品制假售假的打擊力度，對群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，以及群眾的投訴舉報(bào)，加大查處力度。建立和完善食品衛(wèi)生安全監(jiān)控和預(yù)警體系，防止食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)

生。

4、推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。在目前工作的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大餐飲業(yè)量化分級管理推廣面，并在食品流通業(yè)逐步推廣食品安全量化分級管理。通過推廣食品安全監(jiān)督量化分級管理，促進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，督促食品單位完善自身安全管理，提升食品安全管理水平。

5、提高食品安全監(jiān)督技術(shù)水平。依靠科技進(jìn)步，積極研究食品安全問題的控制措施，推廣應(yīng)用食品安全監(jiān)管新模式、新技術(shù)和新方法，改善檢驗(yàn)和執(zhí)法技術(shù)裝備，加快信息化建設(shè)速度，提高監(jiān)管技術(shù)水平。

大力開展食品安全工作，體現(xiàn)了政府對食品安全工作的高度關(guān)注和重視，必將有力地推動我街道的食品安全管理工作。我街道將根據(jù)檢查的結(jié)果，認(rèn)真進(jìn)行研究，采取更加扎實(shí)有效的措施，加強(qiáng)食品安全管理工作，進(jìn)一步保障人民群眾的食品安全和身體健康，確保一方穩(wěn)定。

皇城街道安監(jiān)中隊(duì)

2011年11月30日

第五篇：藥監(jiān)局食品安全綜合監(jiān)督工作材料

×藥監(jiān)局是2001年9月8日掛牌成立的，2005年6月12日我們又第二次掛牌成立了食品藥品監(jiān)管局。這一變化是與新形勢下食品藥品安全問題的日益凸現(xiàn)，成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)分不開的。好范文，全國公務(wù)員公同的天地004km.cn食品安全牽頭工作我們縣較早一點(diǎn)，未掛牌之前，在2004年6月8日縣長辦

公會議就決定由我局負(fù)責(zé)食品牽頭工作。同時(shí)縣政府成立了分管縣長任組長，縣政府辦公室副主任、食藥監(jiān)局局長為副組長，宣傳部、質(zhì)監(jiān)局、工商局等17個(gè)部門分管領(lǐng)導(dǎo)為成員的××縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，地點(diǎn)設(shè)在食藥監(jiān)局，先后開展了劣質(zhì)奶粉、有毒粉絲、假奶粉、火腿腸、兒童食品、陳化糧等專項(xiàng)整治行動和轟動較大的織紋螺中毒事件的調(diào)查，在社會上引起了巨大反響，一定程度上凈化了我縣食品市場秩序。在食品藥品監(jiān)管局掛牌成立后，食品安全工作進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)期，我們開始了新的探索。下面，向各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁匯報(bào)交流我局食品安全綜合監(jiān)督工作開展情況：

一、主要經(jīng)驗(yàn)與做法

（一）開展調(diào)查研究，為食品安全監(jiān)督工作提供決策依據(jù)

1、研究縣情，全面摸底，心中有數(shù)?！痢量h位于××省東北部×州灣畔，總面積1427.27平方公里，下轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，421個(gè)行政村，人口108萬。地域由西向東自然坐落分為丘陵、平原、沿海三個(gè)不同經(jīng)濟(jì)區(qū)。2005年地區(qū)生產(chǎn)總值78.8億元，全縣農(nóng)民人均純收入4180元，在崗職工平均工資11430元。從地理角度分析，有山有水，是個(gè)好地方，但是復(fù)雜的地貌也決定這是個(gè)食品安全問題比較復(fù)雜的地區(qū)；從經(jīng)濟(jì)角度來分析，基本上屬于經(jīng)濟(jì)比較落后的地區(qū)，恩格爾系數(shù)比較高，消費(fèi)水平落后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者的食品安全意識不強(qiáng)，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。

2、普查行情，了解監(jiān)管對象，抓住重點(diǎn)。為了徹底摸清××縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本情況，全面掌握全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的現(xiàn)狀，找出食品生產(chǎn)加工企業(yè)存在的主要問題和薄弱環(huán)節(jié)，找準(zhǔn)食品監(jiān)管工作突破口，為全面履行食品監(jiān)管職能提供準(zhǔn)確的依據(jù)，2005年8月26至12月10日，食安委組織開展對全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣耕地面積6.73萬公頃，水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積2.93萬公頃；食品生產(chǎn)企業(yè)400家，其中糧食加工企業(yè)共41家，分布于各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以加工大米和面粉為主；流通領(lǐng)域食品經(jīng)營單位1989家;餐飲單位410家，學(xué)校食堂40家；食品從業(yè)人員約10000人。

3、針對熱點(diǎn)，專題調(diào)研，服務(wù)決策。為了全面真實(shí)地反映我縣生豬屠宰市場管理工作的現(xiàn)狀，促進(jìn)我縣生豬屠宰市場健康發(fā)展，我局充分發(fā)揮對食品綜合監(jiān)管的作用，在2005年8月用一個(gè)月的時(shí)間對全縣的生豬屠宰情況進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)研。調(diào)查結(jié)果顯示：一是我縣現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰場（廠）32個(gè)，分布在全縣18個(gè)鎮(zhèn)，其中龍頭企業(yè)××縣昌泰食品有限公司有28個(gè)（分布于全縣各鎮(zhèn)、地區(qū)，主要擔(dān)負(fù)全縣的豬肉市場供應(yīng)），另有4個(gè)肉類加工廠。2004年全縣定點(diǎn)屠宰場（廠）屠宰生豬25萬余頭，這些定點(diǎn)屠宰場基本是能夠按照國家有關(guān)生豬防疫屠宰加工、檢疫（驗(yàn)）等有關(guān)法規(guī)要求進(jìn)行生豬的屠宰加工、檢疫（驗(yàn)）及無害化處理。同時(shí)，相關(guān)職能部門和政府按照有關(guān)生豬屠宰的法律法規(guī)開展了卓有成效的專項(xiàng)整治和經(jīng)常性的監(jiān)管、執(zhí)法檢查工作，保證了上市豬肉的安全、放心，生豬市場流通秩序得到了全面的規(guī)范。二是在不少地方和環(huán)節(jié)存在嚴(yán)重的安全隱患，需要及時(shí)解決。如鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間、地區(qū)與地區(qū)之間有差距，發(fā)展不平衡，有些地區(qū)認(rèn)識不足、管理力度松懈；個(gè)別屠宰場管理不嚴(yán)格，劣質(zhì)肉品出場上市及支持個(gè)別經(jīng)營戶夾私違規(guī)現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生；部門之間不協(xié)調(diào)，場外補(bǔ)檢現(xiàn)象仍未杜絕，部門配合不力，執(zhí)法監(jiān)管不到位、執(zhí)法不嚴(yán)、打擊力度不夠；硬件投資不足，屠宰場管理體制老化等。在深入分析調(diào)研后，報(bào)告縣政府，為下一步我縣生豬市場的全面整治提供了決策依據(jù)。

（二）認(rèn)清工作職責(zé)，圍繞職能全面開展綜合監(jiān)督工作

7月23日下午，縣食安委在我局召開第一次全體會議，會議討論并原則通過了《縣政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》、《××縣食品安全委員會工作制度》兩個(gè)文稿。進(jìn)一步理順各部門食品安全監(jiān)管職能分工，明確監(jiān)管職責(zé)，我局準(zhǔn)確把握職能定位，正式全面履行綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開展對重大事故的查處工作職責(zé)，做到不越位不錯(cuò)位不缺位。從夯實(shí)工作基礎(chǔ)入手，進(jìn)一步整合監(jiān)督資源，有重點(diǎn)、有步驟地開展工作，形成食品安全齊抓共管的良好格局。

1、從牽頭的角度，主動思考，研究食品安全工作機(jī)制

一是牽頭制定規(guī)章制度。在深入調(diào)查研究和多次征求意見的基礎(chǔ)上，根據(jù)上級部門相關(guān)文件，先后以食安委的名義制定下發(fā)了《2005年食品安全專項(xiàng)整治工作要點(diǎn)》、《××縣食品安全委員會工作制度》、《××縣食品安

全委員會工作規(guī)則》、《××縣食品安全委員會成員單位工作職責(zé)》和《××縣2005至2007實(shí)施食品放心工程規(guī)劃》、《食品安全投訴舉報(bào)處理辦法》、《食品安全信息管理辦法》、《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全工作目標(biāo)管理評價(jià)辦法》等一系列規(guī)章制度，規(guī)范工作程序，使食品安全工作有法可依、有章可循。

二是主動轉(zhuǎn)變工

作思路。把握新動態(tài)，研究解決食品安全新問題。食品安全監(jiān)管工作重在防范，關(guān)口前移，實(shí)現(xiàn)靜態(tài)與動態(tài)，事前、事中、事后監(jiān)管的有機(jī)結(jié)合。針對食品安全熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問題，積極組織力量開展專題調(diào)研，了解食品放心工程各重點(diǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)施情況、主要工作流程及存在的突出問題，把握食品安全現(xiàn)狀，做到摸清實(shí)情、把握動態(tài)、及時(shí)應(yīng)對。進(jìn)行深入分析，形成了具有指導(dǎo)作用的調(diào)查報(bào)告，為縣委、縣政府、縣食安委提供決策依據(jù)，2、從綜合的角度，建立溝通平臺，綜合食品安全信息

一是構(gòu)建食品安全信息網(wǎng)絡(luò)。在監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)領(lǐng)域聘請信息員若干名，每個(gè)信息員定期向縣食品安全委員會辦公室保送本單位、本地區(qū)食品安全工作動態(tài)，從而形成了縱向到底、橫向到邊、覆蓋全縣的食品安全信息網(wǎng)。

二是設(shè)立信息發(fā)布載體?？h食品安全委員會辦公室專門編發(fā)《食品安全信息》簡報(bào)，及時(shí)刊發(fā)、傳遞各部門、各單位食品安全監(jiān)管工作進(jìn)展情況，使食品安全工作公開透明，有利于各食品安全成員單位相互協(xié)作、快速反應(yīng)。

三是建立食品安全工作綜合評價(jià)體系。采取自查自評、日常評價(jià)與評價(jià)、隨機(jī)評價(jià)與安排評價(jià)相結(jié)合的方式，客觀、公正地考核和評價(jià)各鎮(zhèn)、各有關(guān)部門的食品安全工作情況。

3、從監(jiān)督的角度，強(qiáng)化制度建設(shè)，增強(qiáng)監(jiān)督權(quán)和監(jiān)控力

一是建立督察制度。以政府食品專員的角色，強(qiáng)化對部門、環(huán)節(jié)的監(jiān)督。比如對于食品安全突發(fā)事件和重大事故，首先是界定相關(guān)部門、環(huán)節(jié)的責(zé)任，組織調(diào)查、落實(shí)整改、追蹤處理，增強(qiáng)食藥監(jiān)局對食品安全的督察力。今年9月2日某中學(xué)發(fā)生學(xué)生集體中毒事件，我們及時(shí)追究教育局及學(xué)校責(zé)任，組織衛(wèi)生監(jiān)督所調(diào)查病源，督察衛(wèi)生部門、教育部門對事件的后續(xù)處理。

二是建立食品安全暗訪制度和食品基層聯(lián)防制度。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院中聘請了26個(gè)食品藥品監(jiān)督協(xié)管員，構(gòu)建食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)，并積極探索食品監(jiān)督網(wǎng)與藥品監(jiān)督網(wǎng)兩網(wǎng)合一的可能性及相關(guān)工作機(jī)制，主動掌握監(jiān)管盲點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，不斷增強(qiáng)對食品安全的監(jiān)督權(quán)和監(jiān)控力。

4、從組織的角度，整合食品監(jiān)管資源，建立共享的平臺

一是定期召開各成員單位及食品安全聯(lián)絡(luò)員會議。研究分析食品安全現(xiàn)狀，組織、部署食品安全防控監(jiān)測工作，總結(jié)交流食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)。

二是整合資源解決難點(diǎn)問題。圍繞群眾最關(guān)心、最直接的利益問題做好監(jiān)管工作。針對我縣嚴(yán)重的有毒織紋螺、加色牛肉等食品安全難點(diǎn)問題，以食安委的名義先后發(fā)文并組織經(jīng)貿(mào)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)等部門、各鎮(zhèn)政府，從養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)入手，開展集中整治活動，使群眾一度恐懼的有毒織紋螺、加色牛肉的危害問題，得到徹底清除。

三是組織普及食品安全知識活動。利用特定宣傳日，組織縣工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合行動，廣泛開展宣傳活動。以編發(fā)宣傳冊、印發(fā)宣傳資料、張貼宣傳標(biāo)語、懸掛宣傳橫幅、設(shè)立宣傳欄、開展專題講座等多種形式，普及食品安全知識近20萬人次，提高了人民群眾對食品安全法律法規(guī)的認(rèn)識，提升社會對食品安全問題的關(guān)注度，營造良好的食品消費(fèi)氛圍。

5、從協(xié)調(diào)的角度，建立機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

一是正確處理兩對關(guān)系。首先正確處理食品藥品監(jiān)管局與其他成員單位的關(guān)系。在食安委工作規(guī)則中明確指出對于食品監(jiān)督，政府負(fù)總責(zé)，政府要求食藥監(jiān)局發(fā)揮“抓手”作用，就是既要抓別人又要被別人抓。抓別人是抓食安委各成員單位，起督察督辦，依法查處的作用；被別人抓是作為政府食品安全工作的一個(gè)“抓手”和“幫手”。這就明確了食品藥品監(jiān)管局和其它成員單位之間是督查與被督查的關(guān)系。其次正確處理好各成員單位之間的關(guān)系。長期以來，食品監(jiān)管體制一直是多頭管理、職責(zé)交叉，客觀上給食品安全的管理工作造成漏洞。同時(shí)在具體的執(zhí)法行動中，因?yàn)椴块T利益極易產(chǎn)生矛盾，而政府設(shè)立食品藥品監(jiān)督管理局的初衷就是為了整合相關(guān)的資源，建立共享的平臺，對分散的、地方性的監(jiān)管工作進(jìn)行統(tǒng)一實(shí)施。2005年我局就圓滿解決了幾起成員單位之間的矛盾糾紛問題，如衛(wèi)生與工商部門的辦證矛盾等，經(jīng)過我們的努力，協(xié)調(diào)了各單位之間的利益關(guān)系，有利于工作的和諧開展。

二是落實(shí)應(yīng)急機(jī)制。公布投訴、舉報(bào)電話，設(shè)立投訴舉報(bào)信箱，開通12315申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)。在較大規(guī)模市場、超市、商店等建立投訴舉報(bào)站點(diǎn)36個(gè)，覆蓋面達(dá)70。遇有突發(fā)事件或重大事故發(fā)生，各鎮(zhèn)和縣食品安全委員會成員單位必須及時(shí)向縣食品安全委員會辦公室報(bào)告并落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管措施。縣食品安全委員會辦公室負(fù)責(zé)對事件的處理做到達(dá)現(xiàn)場第一人，全程跟蹤督查，及時(shí)向縣分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并向有關(guān)單位通報(bào)工作進(jìn)展情況，責(zé)成相關(guān)部門及時(shí)妥善處理。

6、從查處的角度，落實(shí)責(zé)任追究，強(qiáng)化對重大食品安全事故的組織調(diào)查權(quán)

一是強(qiáng)化政府責(zé)任落實(shí)。在明確職能部門職責(zé)分工的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步落實(shí)各級政府食品安全工作監(jiān)管責(zé)任，督促政府把食品安全工作列入納入當(dāng)?shù)匾?guī)劃和政府辦實(shí)事工程，建立和完善食品安全工作機(jī)構(gòu)，確保各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位?？h與各鎮(zhèn)簽訂責(zé)任狀，形成一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

二是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識。明確企業(yè)法人是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。按權(quán)責(zé)統(tǒng)一的原則，建立食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。一是建立食品企業(yè)信用記錄制度，全面記載食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量守信記錄和失信記錄，與企業(yè)簽訂保證食品質(zhì)量承諾書，向社會公開承諾，保證不生產(chǎn)假劣食品，明確企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人。二是建立守信義和失信懲戒制度。對制售假冒偽劣、有毒有害食品以及質(zhì)量監(jiān)督檢查嚴(yán)重不合格的企業(yè)列入“黑名單”通過電視報(bào)刊等新聞媒體定期或不定期向社會公布。

三是與質(zhì)監(jiān)部門配合，探索建立食品生產(chǎn)安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。一是分片劃定監(jiān)管范圍，明確責(zé)任，實(shí)行“四定”，即定人、定責(zé)、定區(qū)域、定企業(yè)。二是按照分類監(jiān)管原則，突出監(jiān)管重點(diǎn)，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行日常巡查，對食品市場實(shí)行日常檢查。三是監(jiān)管重心下移，以鎮(zhèn)、街道為基礎(chǔ)，以居委會、村委會為重點(diǎn)，依靠“三員”，即專業(yè)監(jiān)督員、政府協(xié)管員、企業(yè)信息員，實(shí)行協(xié)同監(jiān)管，充分發(fā)揮鎮(zhèn)（村委會）、街道（居委會）的監(jiān)管作用。四是以小作坊、小企業(yè)、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品加工點(diǎn)為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。

（三）強(qiáng)化措施，標(biāo)本兼治，切實(shí)規(guī)范食品市場經(jīng)營行為

1、加大源頭治理。積極推進(jìn)無公害食品計(jì)劃，全縣建成無公害農(nóng)產(chǎn)品基地82萬畝，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定規(guī)模畜牧養(yǎng)殖業(yè)340萬頭（只），種植業(yè)為63萬畝，規(guī)模認(rèn)定無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積17.3萬畝。新創(chuàng)無公害、綠色農(nóng)副產(chǎn)品品牌11個(gè)，被評為“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地縣達(dá)標(biāo)單位”，全縣無公害水產(chǎn)品基地已拿到認(rèn)定證書的17個(gè)。加強(qiáng)蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測和肉類檢疫檢測，加大農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度。在2005年6月和8月分別開展兩次獸藥大檢查，查處獸藥違法經(jīng)營案件29起。

2、端掉非法窩點(diǎn)。取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營加工企業(yè)一直是食品安全監(jiān)管部門的重點(diǎn)和難點(diǎn)問題，這些非法生產(chǎn)加工單位往往設(shè)備簡陋，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障，是危害廣大群眾健康安全的重要隱患。為此，食安委辦公室先后組織協(xié)調(diào)質(zhì)監(jiān)、工商等部門多次開展聯(lián)合執(zhí)法行動，全年共查處無證無照經(jīng)營1312戶，搗毀制假售假窩點(diǎn)3個(gè)，查處制售假冒偽劣食品案件24起，查獲假冒偽劣食品價(jià)值2.7萬元，有力地凈化了食品市場秩序。

3、開展專項(xiàng)整治。組織開展假奶粉、有毒粉絲、織紋螺、食品添加劑、散裝食品、兒童食品、涉及“蘇丹紅1號”的食品、保健食品、毒鼠強(qiáng)、“瘦肉精”、豬鏈球菌病防治、種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留等一系列專項(xiàng)整治活動累計(jì)30余次，還先后協(xié)調(diào)組織開展重大節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治活動。檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)6000余戶次，各種集團(tuán)消費(fèi)單位30余戶次，立案查處非法食品生產(chǎn)經(jīng)營案件189家，貨值金額2 80萬元。

二、2006年工作思路

2006年是“十一五”規(guī)劃的開局之年，做好今年的食品安全綜合監(jiān)督工作至關(guān)重要。我局今年工作的總體思路是：堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹省市局食品藥品監(jiān)管工作會議精神，堅(jiān)持以保障人民群眾飲食安全為中心任務(wù)，緊緊圍繞“三年再造新××，五年沖刺百強(qiáng)縣”的宏偉目標(biāo)，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，推動食品安全綜合監(jiān)督工作向縱深發(fā)展，切實(shí)解決群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重的食品安全問題，努力實(shí)現(xiàn)我縣食品安全形勢的根本好轉(zhuǎn)。為維護(hù)群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，構(gòu)建社會主義和諧社會、建設(shè)社會主義新農(nóng)村提供堅(jiān)實(shí)保障。

（一）健全制度，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管運(yùn)行體系。主動當(dāng)好政府“抓手”，發(fā)揮好牽頭作用，充當(dāng)成員部門之間的溝通橋梁。進(jìn)一步加強(qiáng)制度建設(shè)，制訂落實(shí)各項(xiàng)食品安全工作程序和制度，建立定期布置、通報(bào)工作情況制度，健全信息交流與反饋制度，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法制度，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，使食品安全綜合監(jiān)督工作逐步邁入制度化、規(guī)范化、程序化軌道。

（二）總體規(guī)劃，積極推進(jìn)食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)

立足本縣實(shí)際，在借鑒藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極探索食品安全“三網(wǎng)”與藥品監(jiān)督網(wǎng)兩網(wǎng)合一的可能性，統(tǒng)籌規(guī)劃，因地制宜，逐步構(gòu)建食品安全“三網(wǎng)”，形成監(jiān)督維權(quán)體系，實(shí)現(xiàn)食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)。年內(nèi)爭取建立食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)，配合有關(guān)部門啟動農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)。依托基層組織，重點(diǎn)構(gòu)建橫向到底，縱向到邊的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和責(zé)任體系，徹底消除監(jiān)管盲點(diǎn)。擴(kuò)大監(jiān)督覆蓋面，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）、村、學(xué)校食堂建立食品安全組織和機(jī)構(gòu)。緊扣易發(fā)食品安全事故的薄弱環(huán)節(jié),把學(xué)校食堂納入“三網(wǎng)”建設(shè)，實(shí)行重點(diǎn)管理，嚴(yán)防學(xué)校食品安全事件的發(fā)生。各鎮(zhèn)、行政村（居委會）、學(xué)校食堂設(shè)立監(jiān)督員或協(xié)管員，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，采取各種措施促使其充分發(fā)揮監(jiān)管職能，確保食品安全工作萬無一失。完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”。充分發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會、食品安全基層組織的作用，建立和完善舉報(bào)投訴制度，擴(kuò)大執(zhí)法監(jiān)管部門信息來源，增強(qiáng)市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。

（三）堅(jiān)持不懈，深入開展食品安全專項(xiàng)整治

根據(jù)《××縣2005至2007實(shí)施食品放心工程規(guī)劃》的總體部署，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種，以糧油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品七大類食品為主線深入開展專項(xiàng)整治行動。工作中突出監(jiān)管重點(diǎn)，下移監(jiān)管重心，結(jié)合我縣農(nóng)村市場特點(diǎn)，開展1-2次食品安全專項(xiàng)整治，重點(diǎn)開展豬肉、有毒織紋螺、水產(chǎn)品市場的專項(xiàng)整治。把兒童食品和農(nóng)村食品市場整治作為重中之重，加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、商場的監(jiān)管力度。通過持之以恒的專項(xiàng)整治，切實(shí)維護(hù)好廣大人民群眾的切身利益。

（四）長效監(jiān)管，加快食品安全信用體系建設(shè)

配合有關(guān)職能部門進(jìn)一步完善食品安全信用體系，健全評價(jià)、披露和獎(jiǎng)懲等一系列配套制度和規(guī)范，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的規(guī)范、引導(dǎo)、督促，提高企業(yè)的自律意識和守法經(jīng)營意識。以食品生產(chǎn)企業(yè)為試點(diǎn)，對實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量檔案，建立企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量信用記錄制度、企業(yè)質(zhì)量信用等級評價(jià)制度、企業(yè)質(zhì)量誠信激勵(lì)制度、企業(yè)質(zhì)量失信行為懲戒制度，發(fā)現(xiàn)、培植和樹立優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品種和優(yōu)勢品牌，在此基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步推廣。倡導(dǎo)誠信經(jīng)營，加大失信懲戒力度，逐步建立起我縣食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)作機(jī)制。

（五）大力宣傳，組織開展“食品安全宣傳月”活動

倡導(dǎo)、動員、組織成員部門共同行動，設(shè)立××縣“食品安全宣傳月”，明確活動時(shí)間，統(tǒng)一活動主題。創(chuàng)新活動形式，開展群眾喜聞樂見的主題宣傳活動。進(jìn)一步拓寬宣傳覆蓋面，將宣傳工作向農(nóng)村、社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校等領(lǐng)域延伸。充分發(fā)揮新聞媒體正確的輿論導(dǎo)向作用，積極宣傳普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識，系統(tǒng)報(bào)道實(shí)施食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治成果，及時(shí)報(bào)道食品安全違法大案要案查處情況。加強(qiáng)信息報(bào)道工作，及時(shí)、客觀、準(zhǔn)確的發(fā)布食品安全信息。著力提高廣大群眾的維權(quán)意識和自我保護(hù)能力，營造全縣上下共同關(guān)注、支持和參與食品安全的良好氛圍。

雖然我局在食品安全綜合監(jiān)督方面做了大量的工作，取得了一定成績，但還存在不足。今后工作任務(wù)將更加繁重，面臨著新的困難和問題，我們將以對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以人民群眾吃上放心食品為目標(biāo)，再行細(xì)化措施，靠實(shí)責(zé)任，加大工作落實(shí)力度，不遺余力將把這項(xiàng)得民心，順民意的好事做好，確保群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)食品安全綜合監(jiān)督工作再上新臺階。

謝謝大家！

《藥監(jiān)局食品安全綜合監(jiān)督工作材料》