第一篇：食品安全知識宣傳教育活動總結(jié)

食品安全知識宣傳教育活動總結(jié)

根據(jù)上級有關(guān)部門的文件精神和區(qū)教育局關(guān)于食品安全知識宣傳教育的要求，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動。為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳活動，專門成立以校長為組長和主管副校長為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳教育活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳教育活動做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞食品安全知識宣傳教育，我們按照學(xué)校的實際情況，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、知識講座、問卷調(diào)查等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

1、學(xué)校通過懸掛橫幅、校園廣播、板報和國旗下講話等方式宣傳食品安全知識。

2、各班級上好一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課，給學(xué)生傳授食品安全的知識。

3、利用晨會和國旗下講話廣泛地在師生中進行食品安全，依法維權(quán)等方面的教育，不但普及了食品安全知識，而且增強了自我防范意識。

4、要求學(xué)生利用家里的網(wǎng)絡(luò)在家長的指導(dǎo)下參加知識競賽。

5、發(fā)動師生進行自我教育，提高認識，參與監(jiān)督，消除隱患。教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識。

6、組織師生從我做起，關(guān)注食品安全。

我校通過開展食品安全宣傳教育活動，通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權(quán)意識，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成，效果是顯著的。但我們也要清醒地看到食品安全監(jiān)督管理的重要性和長期性，食品安全知識宣傳普及和監(jiān)督將永遠是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長鳴在我們的耳邊！

2012年3月8日

第二篇：食品安全知識宣傳教育活動總結(jié)

食品安全知識宣傳教育活動總結(jié)

根據(jù)上級有關(guān)部門的文件精神和區(qū)教育局關(guān)于食品安全知識宣傳教育的要求，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動。為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳活動，專門成立以校長為組長和主管副校長為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳教育活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳教育活動做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞食品安全知識宣傳教育，我們按照學(xué)校的實際情況，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、知識講座、問卷調(diào)查等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

1、學(xué)校通過懸掛橫幅、校園廣播、板報和國旗下講話等方式宣傳食品安全知識。

2、各班級上好一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課，給學(xué)生傳授食品安全的知識。

3、利用晨會和國旗下講話廣泛地在師生中進行食品安全，依法維權(quán)等方面的教育，不但普及了食品安全知識，而且增強了自我防范意識。

4、要求學(xué)生利用家里的網(wǎng)絡(luò)在家長的指導(dǎo)下參加知識競賽。

5、發(fā)動師生進行自我教育，提高認識，參與監(jiān)督，消除隱患。教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識。

6、組織師生從我做起，關(guān)注食品安全。我校通過開展食品安全宣傳教育活動，通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權(quán)意識，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成，效果是顯著的。但我們也要清醒地看到食品安全監(jiān)督管理的重要性和長期性，食品安全知識宣傳普及和監(jiān)督將永遠是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長鳴在我們的耳邊！2012年3月8日

食品安全知識進校園”宣傳教育活動工作匯報

食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高我校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據(jù)中山市教育局《關(guān)于開展中小學(xué)校 “食品安全知識進校園”宣傳教育活動的通知》精神和要求，我校于2011年9月23日至12月20日在全校開展了食品安全教育活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了以劉烈云校長為組長，全體行政和班主任為組員的“食品安全知識進校園”領(lǐng)導(dǎo)小組。通過精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”宣傳教育活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務(wù)落實到人、責(zé)任到位，確保了活動順利開展。

二、在“食品安全知識進校園”宣傳教育活動期間，我們學(xué)校做到了“五個一“，即：上一節(jié)食品安全健康教育為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔；組織全校學(xué)生參加廣東省中小學(xué)生食品安全知識競賽；組織學(xué)生參加廣東省食品安全漫畫大賽。

二、學(xué)校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門、教學(xué)樓、科教樓、綜合樓、飯?zhí)?、教師公寓等區(qū)域懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。

三、活動開展期間，每天早讀課后在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與。

四、通過開設(shè)健康教育課、食品安全主題班會、《衛(wèi)生與健康》宣傳欄、組織全校學(xué)生參加廣東省中小學(xué)生食品安全知識競賽以及組織學(xué)生參加廣東省食品安全漫畫大賽等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學(xué)生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。

五、學(xué)校進一步加強了食堂、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點措施：一是把好食堂食品采購關(guān)，五類食品采購要有國家規(guī)定的“QS”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件；肉類、蔬菜要定點采購并且索證。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟；要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。三是學(xué)校二次供水的水池、各處室飲水機和各班級飲水機要注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無損，并定期清洗消毒。四是學(xué)校制出表格，對食堂的食品衛(wèi)生狀況進行檢查，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里。校長和后勤負責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時召集當(dāng)事人開會，進行有效整改。五是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學(xué)生亂吃亂喝。

通過“食品安全知識進校園”宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

簡報

開展食品衛(wèi)生知識培訓(xùn) 確保師生生命安全

民以食為天、食以安為先”。

為了更進一步提高食品衛(wèi)生安全意識，打造平安校園，日前，安城中心小學(xué)對學(xué)校負責(zé)人和食堂從業(yè)人員開展了一次食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

中心學(xué)校正、副校長親自主持培訓(xùn)活動，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)首先傳達了安吉縣教育局關(guān)于食堂商店衛(wèi)生會議的精神，講述了學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要性，并就食堂嚴(yán)格把好采購關(guān)、貯存關(guān)、烹制關(guān)、餐具消毒關(guān)、食堂人員健康關(guān)，提出了相關(guān)的要求。嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生，為安小師生提供一個放心、舒心的飲食環(huán)境。

參加培訓(xùn)人員認真聽取了講解，并觀看了《食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)》教育碟片，進一步明確了食堂工作從采購——貯存——清洗——烹制——發(fā)放各個流程的操作規(guī)范。

接著，參加培訓(xùn)人員討論分析了我校食品衛(wèi)生安全各個層面的現(xiàn)狀，對各個環(huán)節(jié)可能存在的問題逐一進行剖析，排除食品衛(wèi)生的隱患。樹立了以“安全飲食”為主線的工作思路。

最后，食堂從業(yè)人員紛紛表示：一定把廣大師生身體健康放在工作的首位，嚴(yán)格遵守食堂管理制度，積極行動起來加強預(yù)防工作，保證師生都能吃上安全的飯菜，全力為師生員工創(chuàng)設(shè)一個安全穩(wěn)定的學(xué)習(xí)、工作、生活環(huán)境。使安城中心小學(xué)成為一個更安全、更和諧的校園

擊數(shù)3044 更新時間：2012/3/19 16:21:15 文章錄入：安全科 責(zé)任編輯：安全科

鐵東區(qū)學(xué)校食品安全宣傳教育工作

實 施 方 案

為提高全區(qū)學(xué)校師生的食品安全意識，提升學(xué)校食品安全保障水平，根據(jù)市食品安全委員會食品安全宣傳教育工作綱要（2011—2015）的精神和區(qū)食品安全委員會《鐵東區(qū)2012年食品安全宣傳教育工作實施方案》（鞍東食安委[2012]6號）具體要求，結(jié)合我區(qū)教育實際，制定

實施方案如下：

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，努力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育活

動，廣泛普及食品安全法律法規(guī)和科普知識。進一步增強師生食品安全意識，提高預(yù)防應(yīng)對食品安全風(fēng)險的能力，增強學(xué)校食堂經(jīng)營意識，提高學(xué)校食品質(zhì)量安全管理水平，增強監(jiān)管人員責(zé)任意識，提高科學(xué)監(jiān)管水平，營造人人關(guān)

心、維護學(xué)校食品安全的良好氛圍。

通過系統(tǒng)的宣傳教育，到2015年底，建立起比較完善的學(xué)校食品安全宣傳教育工作機制，形成教育主管部門、學(xué)校、師生和媒體共同參

與的食品安全宣傳教育網(wǎng)絡(luò)體系。食品安全常識和法律知識得到普及，師生的食品安全意識和認知水平明顯提高，學(xué)校食品安全管理人員崗 位培訓(xùn)實現(xiàn)規(guī)范化、制度化，管理能力明顯提高。

（一）學(xué)生食品安全基本知識的知曉率達到85%以上。

（二）學(xué)校食品安全監(jiān)管人員，每人每年接受不少于40小時的食品安全集中專業(yè)培訓(xùn)，并

建立食品安全培訓(xùn)檔案。

（三）學(xué)校食堂的負責(zé)人，每人每年接受不少于40小時的食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識的集中培訓(xùn)；主要從業(yè)人員，每人每年接受不少于

40小時的食品安全集中專業(yè)培訓(xùn)。

（四）在中小學(xué)健康教育及相關(guān)課程中滲透食品安全基本知識教育內(nèi)容。

二、重點任務(wù)與分工

（一）積極開展各類食品安全科普宣傳活動。

1、開展“食品安全宣傳周”主題宣傳活動。根據(jù)《綱要》要求，每年6月份的第三個周為“食品安全宣傳周”，在全區(qū)范圍內(nèi)集中開展

形式多樣、內(nèi)容豐富、聲勢浩大的食品安全主題的宣傳活動，組織學(xué)校通過?？?、廣播、板報、互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體進行集中宣傳教育和報道

活動。

2、組織開展“食品安全進學(xué)?！被顒?，大力開展食品安全科普宣傳。指導(dǎo)學(xué)校食品安全宣傳教育納入法制、健康教育課，建立食品安全

宣傳工作機制，組織編寫相關(guān)教材和宣傳材料，以宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識、科學(xué)營養(yǎng)、合理膳食為主要內(nèi)容，制定食品安全 教學(xué)計劃，加強對中小學(xué)生的食品安全知識教育。

3、積極開展學(xué)校食品安全宣傳系列活動，各學(xué)校要認真組織開展好“五個一”活動，即每學(xué)期集中組織開展一次“我與食品安全”征文

比賽（優(yōu)秀作品可在鐵東教育上發(fā)表）；開展一次食品安全知識主題班會活動；開展一次食品安全知識板報比賽活動；開展一次食品安全義

務(wù)宣傳活動，為父母（親屬）上一堂食品安全知識課；開展一次“拒絕不安全食品，爭做健

康小衛(wèi)士”活動。

4、加強與社會聯(lián)系，擴大食品安全宣傳教育面。通過開展致家長一封信或食品安全學(xué)習(xí)資料等活動，向?qū)W生家長宣傳食品安全知識，以

達到教育一個學(xué)生，影響一個家庭，把食品安全教育活動向家庭和社會延伸，為提高全民食

品安全意識盡上責(zé)任。

5、組織師生代表對學(xué)校食堂進行食品安全督查，對購買校外不潔食品的學(xué)生驚醒勸導(dǎo)和教育，增強學(xué)生食品安全意識和自我保護能力。

（二）充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體，開展多渠道、廣角度食品安全宣傳穿活動。

以鐵東區(qū)教育網(wǎng)站和校園網(wǎng)站為載體，開設(shè)食品安全宣教欄目和窗口，加強與公眾間的食品安全信息溝通交流，宣傳學(xué)校重大食品安全

舉措及成效，及時準(zhǔn)確地公布監(jiān)督檢查食品安全信息。積極宣傳正面典型，鼓勵學(xué)校食堂積極開展示范性食堂創(chuàng)建活動，努力提高學(xué)校食堂

管理水平和膳食質(zhì)量。

（三）認真開展各級食品安全教育培訓(xùn)工作。

加強對學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。教育主管部門把在職管理人員的培訓(xùn)納入工作計劃，按照“分級分類培訓(xùn)”的原

則，通過制作發(fā)放專業(yè)培訓(xùn)教材、課件，舉辦集中培訓(xùn)班等方式，對各級食品安全管理人員進行崗位培訓(xùn)，加強食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和掌握，樹立科學(xué)監(jiān)管理念，提高科學(xué)監(jiān)管能力和服務(wù)水平。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立鐵東區(qū)學(xué)校食品安全宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：金寶 孫曉平

副組長：石恒春 白楊 王德密 趙洪剛 佟文茹 王金輝 張尚杰 李先成

組 員：陳河 賈錦文 張國強 沈征宇 劉麗艷 張玉清 姜舒暢 粟勇 朱學(xué)軍 劉鵬飛 各中小

學(xué)（幼兒園）校長（園長）

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在教育局安全科123室，辦公室主任陳河（兼）。

職責(zé)：負責(zé)做好上級食品安全宣傳意見及各項法規(guī)規(guī)定的學(xué)習(xí)和宣傳，組織好食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)以及學(xué)校食品安全宣傳教

育活動的協(xié)調(diào)、開展和總結(jié)工作。

四、實施步驟

本次宣傳教育活動分為三個階段：

第一階段——準(zhǔn)備發(fā)動階段（2012年3月）：下發(fā)食品安全宣傳教育活動的通知，各學(xué)校結(jié)合自身實際，制定切實可行的工作方案，落實 分工，明確責(zé)任，組織印發(fā)各種宣傳教育材料。

第二階段——深入實施階段（2012年—2014年底）：學(xué)校認真按照宣傳教育活動的工作任務(wù)和責(zé)任分工要求，抓好宣傳教育活動，確保 宣傳教育活動各項工作落到實處，取得成效。

第三階段——完善總結(jié)階段（2015年）。到2015年底，全區(qū)建立起比較完善的學(xué)校食品安全宣傳教育工作機制，形成政府、教育主管部

門、學(xué)校、專家、師生和媒體共同參與的食品安全宣傳教育網(wǎng)絡(luò)體系，學(xué)校要把食品安全宣傳列入學(xué)校常規(guī)工作，不斷深入開展，同時，將

宣傳教育工作的經(jīng)驗做法、典型事跡形成書面總結(jié)材料整理歸檔。14-9-30 打印文章

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宣傳教育工作的經(jīng)驗做法、典型事跡形成書面總結(jié)材料整理歸檔。

五、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要高度重視，采取有效措施，切實做好學(xué)校食品安全宣傳教育工作。要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加強師資隊伍培訓(xùn)

和能力建設(shè)，切實提高宣教水平。

（二）制定工作方案并認真抓好落實。各學(xué)校要結(jié)合實際，制定本單位的工作方案和宣

傳教育工作計劃，明確任務(wù)目標(biāo)、責(zé)任分

工、保障措施，有計劃、有重點地統(tǒng)籌安排宣傳教育活動。要針對各級管理人員、從業(yè)人員、中小學(xué)生制定具體辦法，將《綱要》確定的各 項宣傳教育工作任務(wù)目標(biāo)全面落到實處。

（三）加強督促檢查和考核評價。學(xué)校食品安全宣傳教育工作是食品安全工作的一個重要組成部分，教育主管部門將學(xué)校食品安全宣教

工作考核評價納入學(xué)校食品安全綜合評價體系和督導(dǎo)檢查的重要內(nèi)容，加強督促檢查，確保

各項工作落到實處、收到

第三篇：食品安全知識宣傳教育活動總結(jié)

食品安全知識宣傳教育活動總結(jié)

食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高我校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據(jù)區(qū)教育體育局關(guān)于食品安全知識宣傳教育的要求，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動。為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，現(xiàn) 將活動開展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳活動，專門成立以校長（呂復(fù)勇）為組長和主管副校長（管延金）為副組長及全體班主任（丁一君、馬清傳、王莎莎、劉歡、張歡、張凌雪）為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳教育活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳教育活動做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞食品安全知識宣傳教育，我們按照學(xué)校的實際情況，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以衛(wèi)生知識講座、健康知識講座等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

1.學(xué)校通過校園廣播、黑板報和國旗下講話等方式宣傳食品安全知識。

2.各班級上好一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課，給學(xué)生傳授食品安全的知識。4--6年級每生做一份健康知識手抄報

3.利用晨會和班隊會廣泛地在師生中進行食品安全，依法維權(quán)等方面的教育，不但普及了食品安全知識，而且增強了自我防范意識。

4.要求學(xué)生參加健康知識和衛(wèi)生知識等競賽。

健康知識測試卷

一、選擇題：（可選擇多個答案（50分）微生物B 環(huán)境中有毒有害物質(zhì) C、不

1、健康是指：（）A、身體健康 良行為和嗜好 D、遺傳因素 B、沒有疾病 C、良好的心態(tài) D、能

7、長時間使用電腦易患（）A、頸、適應(yīng)社會 腰椎病 B、眼部疾病 C、痔瘡D、2、健康生活方式：（）A、合理膳神經(jīng)衰弱

食 B、適量運動 C、戒煙限酒

8、艾滋病的傳播途徑主要有哪些D、心理平衡（）A、血液傳播 B、性接觸傳

3、吸煙的危害是：（）A、導(dǎo)致癌癥播 C、母嬰傳播 D、日常生活接觸傳B、導(dǎo)致心血管疾病 C、導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)疾病播 D、導(dǎo)致遺傳性疾病

9、“四害”是指（）A、老鼠

4、影響身體健康的因素是:（）A、B、蒼蠅 C、蚊子 D、蟑螂 社會因素 B、環(huán)境因素 C、遺傳因素

10、世界公認冠心病的三大危險因素是D、自然因素（）A、高血壓及高血脂 B、高血

5、人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有（）A、蛋糖 C、吸煙 白質(zhì)B、脂肪C、糖類、碳水化合物 D、二、判斷題（50分）維生素及無機鹽

1、健康是指身體沒有疾病，能正常工

6、通常發(fā)生疾病的原因是（）A、病原 作、學(xué)習(xí)、生活。（）

2、人人都有維護自身和他人健康的責(zé)

7、獻血助人，但不利己，提倡無償獻任，健康生活方式能夠維護和促進自身健康 血。（）（）

8、甲肝病毒引起的傳染病主要是經(jīng)過

3、戒煙越早越好，什么時候都為時不母嬰傳播、血液傳播和日常生活接觸共用牙晚。（）刷傳播。（）

4成人的正常血壓為收縮壓90-140毫

9、狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共米汞柱，舒張壓60-90毫米汞柱。患傳染病，死亡率極高。（）（）

5、我國年輕人高血壓患病率上升趨勢比老年人更為明顯，高血壓發(fā)病低齡化值得關(guān)注。

6、有高血壓家族史、超重或肥胖、習(xí)慣高鹽飲食以及缺乏體力活動者是高血壓的易患人群。（）

衛(wèi)生知識測試題

一、單項選擇（每題2分、共60分）

1、下列屬于不良衛(wèi)生習(xí)慣的是（）。A、喝生水 B、每天兩次刷牙 C、打了籃球后洗手 D、便后洗手

2、下列不屬于學(xué)校常見傳染病的是（）。A、腮腺炎 B、水痘 C、心臟病 D、流感 E、麻疹

3、目前，我們所做的眼保健操共四節(jié)，其中第三節(jié)是（）。A、揉天應(yīng)穴 B擠按睛明穴 C、接太陽穴、輪刮眼眶 D、揉四白穴

4、最近，我校在科技樓上掛了兩幅創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)語，請問：其中一幅“草兒綠、花兒香”的下半句是（）。A、共建文明新風(fēng)尚 B、環(huán)境優(yōu)美人健康 C、天藍水清人健康

5、雷電發(fā)生時，哪種做法不安全？（）

10、中風(fēng)醫(yī)學(xué)上稱為心臟意外，分為缺

血性中風(fēng)和出血性中風(fēng)。（）

A、躲到大樹下 B、躲進建筑物內(nèi) C、關(guān)掉電視、電話等

6、目前，遂寧人民正在如火如荼創(chuàng)建的是（）。A、中國優(yōu)秀旅游城市 B、國家衛(wèi)生城市 C、觀音文化城市

7、我校學(xué)生每次上街參加義務(wù)保潔，都要舉一個醒目的標(biāo)牌是（）。

A、紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗 B、清潔小衛(wèi)士 C、紅領(lǐng)巾保潔隊 D、創(chuàng)衛(wèi)小分隊

8、突然看到有人在街上實施搶劫，應(yīng)該立即撥打（）。A、119 B、110 C、120 D、114

9、最近，由（）奶粉檢測出三聚氰胺的事件,引發(fā)了全國食品安全大整頓。

A、蒙牛 B、伊利

5、紅眼病患者應(yīng)盡量遮蓋患眼，以保C、光明 D、三鹿 持眼局部的溫度和濕度。

10、9月25日成功發(fā)射的神舟七號，（）將完成首次（）的重要

6、上學(xué)期間，我們應(yīng)該每天堅持做兩使命。次眼保健操。（）A、艙內(nèi)自由活動 B、出艙進

7、長期的暴雨天氣，容易導(dǎo)致山體滑行太空行走 C、航天器交會對接 坡、泥石流等地質(zhì)災(zāi)害。

二、判斷正誤（每空1分、共40分）（）

1、紅眼病是通過接觸傳染的眼病，只

8、地震時你正在家，可選擇有支撐物、是眼看患者是不會感染的。（）易于形成三角空間的地方避震。

2、只是免疫力較低的小學(xué)生才容易感（）染上紅眼病。（）

9、為防病從口入，我校要求學(xué)生不帶

3、凡是看到有人眼睛紅了，就肯定得零食、飲料進校園。（）了紅眼病。（）

10、不允許在樓道間開展體育活動的4、紅眼病一般不會影響視力。主要原因是怕干擾教師工作。（）

（）

5.發(fā)動師生進行自我教育，提高認識，參與監(jiān)督，消除隱患。教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識；組織師生從我做起，關(guān)注食品安全。

我校通過開展食品安全宣傳教育活動，通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權(quán)意識，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成，效果是顯著的。但我們也要清醒地看到食品安全監(jiān)督管理的重要性和長期性，食品安全知識宣傳普及和監(jiān)督將永遠是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長鳴在我們的耳邊！

2018年5月22日

第四篇：食品安全宣傳教育活動總結(jié)

食品安全宣傳教育活動總結(jié)

食品安全宣傳教育活動總結(jié)1

為進一步宣傳貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識，有效預(yù)防和控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，切實保障幼兒身體健康。近日，XX鎮(zhèn)XX幼兒園開展了“情系食品安全，共筑健康家園”宣傳教育活動。

活動中，該園一是召開了食品安全專題會議，對食堂從業(yè)人員進行食品安全專項培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員的專業(yè)知識和食品安全防范意識。對全體教職工進行食品安全健康教育宣傳，落實考核制度，為師生的飲食安全保駕護航。同時就存在問題建立整改臺賬，完善食品安全管理制度，明確食品安全管理責(zé)任。

二是各班教師分別以《食品上的標(biāo)志》、《安全食品和垃圾食品》為重點，開展食品安全教育活動，指導(dǎo)幼兒如何辨別食品包裝袋上的標(biāo)志及日期，懂得多吃果蔬和富含蛋白質(zhì)食物對人體的益處，吃油炸和含色素類食物的危害，注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入。教師利用LED電子屏、宣傳欄、微信群、官方網(wǎng)站、班級家園聯(lián)系欄等媒介，向家長廣泛宣傳食品安全知識，家園攜手，科學(xué)育兒。

該園負責(zé)人表示，此次宣傳教育活動，進一步增強了全園師生和家長的食品安全防范意識，擴大了教育輻射范圍,形成了共筑食品安全的良好氛圍。

食品安全宣傳教育活動總結(jié)2

根據(jù)上級有關(guān)部門的文件精神和區(qū)教育局關(guān)于食品安全知識宣傳教育的要求，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動。為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳活動，專門成立以校長為組長和主管副校長為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳教育活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳教育活動做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞食品安全知識宣傳教育，我們按照學(xué)校的實際情況，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、知識講座、問卷調(diào)查等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

1、學(xué)校通過懸掛橫幅、校園廣播、板報和國旗下講話等方式宣傳食品安全知識。

2、各班級上好一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課，給學(xué)生傳授食品安全的知識。

3、利用晨會和國旗下講話廣泛地在師生中進行食品安全，依法維權(quán)等方面的教育，不但普及了食品安全知識，而且增強了自我防范意識。

4、要求學(xué)生利用家里的網(wǎng)絡(luò)在家長的指導(dǎo)下參加知識競賽。

5、發(fā)動師生進行自我教育，提高認識，參與監(jiān)督，消除隱患。教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識。

6、組織師生從我做起，關(guān)注食品安全。我校通過開展食品安全宣傳教育活動，通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權(quán)意識，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成，效果是顯著的。但我們也要清醒地看到食品安全監(jiān)督管理的重要性和長期性，食品安全知識宣傳普及和監(jiān)督將永遠是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長鳴在我們的耳邊！

食品安全宣傳教育活動總結(jié)3

為了加強學(xué)校食品安全宣傳教育工作，增強學(xué)生的.食品安全意識，教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣、建立科學(xué)健康的生活方式。根據(jù)《關(guān)于開展廣東省中小學(xué)?！笆称钒踩R進校園”宣傳教育活動的通知》通知精神，結(jié)合我校實際，開展了一系列學(xué)生喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動，全面提高了廣大師生的食品安全意識，促進身心健康?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

根據(jù)上級文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由xx校長任組長，分管德育工作的副校長xx任副組長，成員由大隊輔導(dǎo)員和各年級級長組成?？倓?wù)處主任負責(zé)學(xué)校平時衛(wèi)生情況檢查，班主任負責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。制訂了清新縣第三小學(xué)《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。

二、加強學(xué)習(xí)，提高認識。

為了使每個成員增強自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校專門召開了教師會議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。從小處、細處入手，做好食品安全宣傳教育工作。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯。

1、利用第十周 的隊會課，召開了一次以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題的隊會，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗。

2、利用第十一周 的班會課，每個班級在班主任的指導(dǎo)下，上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課，讓學(xué)生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。

3、利用第十一周 國旗下講話的時間，圍繞食品安全為主題對全校師生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。

4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識。

5、充分利用學(xué)校明志樓大堂的電子橫額，出示有關(guān)食品安全的宣傳標(biāo)語，如“關(guān)注食品安全、關(guān)愛人生健康”等加強教育。

6、利用學(xué)校大堂的“柱子文化”，張貼圖文并茂的有關(guān)食品安全的宣傳畫，使食品安全教育抬頭可見。

7、由美術(shù)組的老師牽頭，組織各年級的學(xué)生開展以“食品安全和健康”為主題的漫畫創(chuàng)作，同時篩選優(yōu)秀的作品參評。

8、在班主任的指導(dǎo)下，采用書面答題的形式，組織四至六年級的學(xué)生參加廣東省中小學(xué)生食品安全知識競賽，讓學(xué)生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。

四、存在的問題及今后措施

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

1、進一步提高教師對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，提高責(zé)任意識，落實各項監(jiān)管責(zé)任。

2、繼續(xù)加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。

3、加強教育學(xué)生不要購買“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)的食品。

總之，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保校園一方平安。

第五篇：食品安全知識宣傳教育.2018doc

食品安全知識宣傳教育

學(xué)生是祖國的未來，學(xué)生的健康牽動著千萬個家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生問題往往影響到一個大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會的穩(wěn)定性。同時發(fā)生食品衛(wèi)生問題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序，使學(xué)校聲譽下降。因此,保障學(xué)生的身體健康是學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，要想把這項工作做好，要求我們掌握必要的食品衛(wèi)生安全知識。

一、常見的食物中毒及飲食安全衛(wèi)生

（一）、常見的食物中毒

1、四季豆中毒；

2、發(fā)芽馬鈴薯中毒；

3、豆?jié){中毒。

（二）、食物中毒的特點

1、中毒者在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。

2、潛伏期短，發(fā)病急劇，病程也比較短。

3、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似。

4、一般沒有人與人之間的直接傳染。

（三）、中毒原因

1、四季豆中毒：四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關(guān)。中毒者多有進食未燒透的四季豆史。中毒表現(xiàn)為潛伏期為1—5小時，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒。預(yù)防措施：應(yīng)徹底加熱、炒，充分加熱以破壞毒素，故加工四季豆宜燉食，不宜水焯后做涼菜。

2、發(fā)芽馬鈴薯中毒：有毒成分是幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。中毒表現(xiàn)為中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現(xiàn)胃腸道癥狀，劇烈地吐、腹瀉。預(yù)防措施：馬鈴薯應(yīng)貯藏在低溫、無直射陽光的地方，或用沙土埋起來，防止發(fā)芽；不吃發(fā)芽或黑綠色皮的馬鈴薯；加工發(fā)芽馬鈴薯，應(yīng)徹底挖去芽、芽眼及芽周部分；龍葵素遇酸分解，烹調(diào)時可加少量食醋。

3、豆?jié){中毒：有害成分可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。生豆?jié){加熱不徹底，有害成分沒有被破壞，飲用后造成中毒。多發(fā)生在集體食堂或小型餐飲業(yè)。中毒表現(xiàn)為潛伏期半小時到1小時，主要表現(xiàn)為胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹?jié)q、腹瀉。一般不發(fā)熱。預(yù)后良好。預(yù)防措施：將豆?jié){徹底煮開后飲用。在豆?jié){出現(xiàn)泡沫時，還沒有煮開，應(yīng)繼續(xù)加熱至泡沫消失，豆?jié){沸騰后，再繼續(xù)加熱幾分鐘。

二、合理的飲食習(xí)慣

（一）、建立合理的膳食制度。膳食制度常隨學(xué)習(xí)情況、生活習(xí)慣和季節(jié)不同而異。一般以一日三餐為好，因為食物進入胃后，在正常情況下，4-5個小時可以排完，一日三餐剛好適應(yīng)胃的消化機能。全天熱量分配，一般主張早餐占總熱量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少是有一定道理的。學(xué)校上午一般有四節(jié)課，不吃早飯就上學(xué)，會使學(xué)生機體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴(yán)重的會頭暈無力，影響身體健康和學(xué)習(xí)效果。晚餐不要吃得太飽，以免增加胃的負擔(dān)，影響睡眠，在正常情況下，一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。經(jīng)常參加鍛煉的青少年可適當(dāng)增加進餐次數(shù)，如一日四餐，一日五餐。

（二）、飯菜不單調(diào)，吃飯不偏食。有些學(xué)生由于各種原因，往往喜歡吃單一飯菜，這是很不好的習(xí)慣。各種食品都有其各自的營養(yǎng)成分，經(jīng)常變換選擇飯菜進餐，才能為人體提供足夠的營養(yǎng)素。一般來說，午飯質(zhì)量要高一些，可吃一些含糖、蛋白質(zhì)、維生素B

1、維生素C和磷等較多的食物，晚飯應(yīng)吃一些易消化吸收的食物。

（三）、膳食合理搭配。提倡食物混食、粗細搭配。粗糧、細糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營養(yǎng)價值要比單吃一種食物高，用餐時，干稀要搭配，副食品葷素要搭配。雞鴨魚肉雖然都含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但它無法滿足機體對其它營養(yǎng)素的要求，而各種蔬菜中所含的大量維生素、無機鹽和纖維素等成分，恰好彌補了這方面不足。再者，魚、肉、禽、蛋都屬于酸性食物，食用過多會導(dǎo)致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、糧食的根莖類，幾乎都是堿性食品，所以膳食中必須注意葷素搭配。每個學(xué)生每天應(yīng)吃半斤以上蔬菜，品種越多越好，注意選擇含鈣、鐵、維生素較多的菜食用。

（四）、不要暴飲暴食。明代《東谷贅言》中說，多食之人有五患：一者大便數(shù)，二者小便數(shù)，三者擾睡眠，四者體重不修養(yǎng)，五者多患食不消化?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，暴飲暴食能增加胃的負擔(dān)，引起消化液供不應(yīng)求，從而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴飲暴食造成血液集中于腸胃，心腦相對缺血，會發(fā)生疲勞不適感。吃飯應(yīng)定時定量，吃八成飽為宜，吃飯時，要細嚼慢咽，不看書，不逗笑，少說話，不邊走邊吃，要養(yǎng)成吃食物前先洗手的良好習(xí)慣。

（五）、加強飲食衛(wèi)生管理。各級學(xué)校必須認真加強飲食衛(wèi)生管理，充分供應(yīng)學(xué)生飲用的開水，設(shè)置必要的衛(wèi)生設(shè)備，做好食品衛(wèi)生檢查，飲水消毒，食具消毒等工作；要教育學(xué)生不喝生水不吃腐敗變質(zhì)的食物；做到飯前便后洗手，牢牢把住“病從口入”這一關(guān)，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。

（六）、運動前后的飲食衛(wèi)生。體育鍛煉提高消化器官的功能，使吃下去的東西能更好更快地消化吸收。但應(yīng)注意以下幾點飲食衛(wèi)生要求，否則將會引起慢性腸胃疾病。

1、運動和吃飯時間要安排得當(dāng)。如在劇烈運動后很快就吃飯，往往食欲很差，再好的飯菜也不想吃，因為運動剛結(jié)束時大腦皮層的運動中樞和交感神經(jīng)仍處在高度興奮狀態(tài)，情緒還很緊張，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃飯。在這種情況下，即使勉強吃下去，食物也不能很好地消化，久而久之，就會引起消化不良，患慢性腸胃病。一般來說，運動后休息大約20-30分鐘以后，再吃東西是比較合乎衛(wèi)生要求的。

2、飯后立即進行劇烈運動，對腸胃的影響更大。因為，飯后胃腸的活動和消化腺的分泌加強，消化液分泌增多。如果在這時進行劇烈運動，則會引起交感神經(jīng)興奮和腎上腺激素大量分泌，進而使肌肉小動脈擴張，毛細血管大量開放，血液較集中供應(yīng)運動器官，而減少了胃腸的血液供給。同時，胃腸的活動也減弱，消化液的分泌也減少，胃壁松弛無力，食物得不到充分地攪拌和消化，就會拖長食物在胃里停留的時間，以致發(fā)酵酸化，吐酸水。胃液減少，胃的防腐能力就降低了，這又是消化道易被感染患病的原因。因此，飯后應(yīng)稍事休息再作運動。

3、飯后和運動后不要大量吃冷食。飯后大量吃冷食，首先會使腸胃血管突然收縮，使供給腸胃的血液突然減少，致使消化受到阻礙。其次消化液必須在一定的溫度下才起作用，胃腸溫度突然降低，它的能力也隨之下降，結(jié)果食物就難以消化，日久就免不了得腸胃病。

4、運動剛剛結(jié)束時，由于體溫升高，大量流汗，無克制力的人往往為了一時痛快便大吃冷飲食，結(jié)果腸胃因受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等病癥。

5、不能亂吃零食。按時吃飯能使消化器官有規(guī)律地工作，是維護腸胃健康的一個重要措施。亂吃零食，就破壞了消化器官的規(guī)律性活動，到了吃飯的時間，消化機能反而下降，這就會抑制正常的進食活動。吃的零食如果是甜食或油膩的食物，則更會降低食欲。在這種情況下，若勉強進食，食物則因消化液的減少和腸胃蠕動緩慢無力而難以消化。但水果可加強消化腺的活動，并能供給維生素，不在此例。

6、運動后要合理飲水。激烈運動后，常使人感到格外口渴，有些人只圖一時痛快，在運動后大量飲水，這是不衛(wèi)生的。因為運動時，胃腸道血管處于收縮狀態(tài)，血液供應(yīng)暫時減少，這時大部分血液都流向肌肉了，以便供應(yīng)運動時肌肉所需要的養(yǎng)料和更快地帶走廢物。如果這時大量飲水，由于胃腸血管收縮，吸收能力減弱，使人感到胃部沉重悶脹，影響呼吸。在運動結(jié)束后，心臟的負擔(dān)在逐漸減輕，如果這時大量飲水，一部分水經(jīng)胃吸收進入血液之中，循環(huán)血量有所增加，不但給心臟和腎臟增加了負擔(dān)，而且還會進一步加快出汗，使體內(nèi)鹽分排出過多。運動后的口渴，并不一定真正表示人體缺少水分，這主要是由于運動時呼吸加強，水分蒸發(fā)較快和唾液分泌減少變稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比較干燥，因而產(chǎn)生不舒服的感覺。這時只要漱漱口，濕潤一下口腔粘膜，再有意識的克制一下，那么口渴的感覺就會減輕。

7、長時間運動應(yīng)及時補水。如果人體是在進行長時間的運動，特別是在夏天，不僅消耗大量熱能，同時也失去大量水分。機體內(nèi)的水分減少，會影響正常的生理機能和工作能力。當(dāng)失水量占體重的4-5%時，可使肌肉工作能力下降約20-30%，當(dāng)失水量為體重的10%時，會引起循環(huán)衰竭，從而導(dǎo)致機能下降。主要體征是心率加快，體溫升高。因此，及時補充水分是十分重要的。補充水分的方法最好是少量多次。運動中每15-20分鐘飲水100-150毫升，這樣既可及時保持體內(nèi)水的平衡，又不增加心臟和胃的負擔(dān)。若大量飲水后仍然繼續(xù)運動，水在胃中晃動，使人不舒服，并可引起嘔吐。關(guān)于水中飲料的成分，含糖量一般不宜過高。據(jù)研究，夏天飲料的糖濃度不宜超過2.5%，冬季可適當(dāng)增加到5-15%，以維持血糖水平。

三、作為學(xué)生應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：

（一）、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。

（二）、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

（三）、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

（四）、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

（五）、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。

（六）、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播。

（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農(nóng)藥中毒。

（八）、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

塘沽一中初中 2018年3月27日