第一篇：汪清縣質(zhì)監(jiān)局州慶專項(xiàng)整治方案

汪清縣質(zhì)監(jiān)局關(guān)于加強(qiáng)建州60周年慶祝

活動(dòng)期間食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)整治方案

今年，我州將迎來(lái)建州60周年，這是全州各族人民政治經(jīng)濟(jì)文化生活中的一件大事，是我州發(fā)展歷史上的一次重大慶典。為貫徹落實(shí)州委、州政府關(guān)于做好州慶期間食品生產(chǎn)安全保障工作的要求，嚴(yán)防州慶期間食品生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，我局結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，牢固樹(shù)立以人為本，執(zhí)政為民的思想，以“政府領(lǐng)導(dǎo)、屬地管理、部門聯(lián)動(dòng)、全面監(jiān)控”的原則，以確保食品安全生產(chǎn)為核心，強(qiáng)化監(jiān)管措施，開(kāi)展州慶食品安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治工作，落實(shí)責(zé)任，保障慶?；顒?dòng)期間食品生產(chǎn)的安全。

二、工作目標(biāo)

從今年4月開(kāi)始集中力量，在全縣統(tǒng)一開(kāi)展為期5個(gè)月的州慶期間食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。我局要高度重視食品生產(chǎn)安全工作，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。通過(guò)對(duì)全縣重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)集中開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。進(jìn)一步建立健全食品生產(chǎn)加工監(jiān)管工作機(jī)制，切實(shí)做好州慶期間食品安全保障工作，規(guī)范市場(chǎng)秩序，確保州慶期間我縣不發(fā)生重大群體性食品安全事件。

三、工作重點(diǎn)

1、深入開(kāi)展食品“安全大檢查、隱患大排查、問(wèn)題大整改”行動(dòng)和乳制品、食品添加劑、酒類、桶裝（瓶）飲料水、肉制

品、食用植物油、醬腌菜等重點(diǎn)食品的專項(xiàng)整治工作。加大重點(diǎn)食品、重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)地區(qū)的整治力度。

2、認(rèn)真查找企業(yè)生產(chǎn)管理的薄弱環(huán)節(jié)，注意發(fā)現(xiàn)行業(yè)潛規(guī)則等食品安全隱患，提出改進(jìn)措施，督促企業(yè)完善管理制度，提高企業(yè)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí)，促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任全面落實(shí)。

3、做好食品生產(chǎn)安全監(jiān)督抽查和定期監(jiān)督抽查。堅(jiān)持抽查和巡查相結(jié)合，力爭(zhēng)獲證食品企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品州慶期間抽查不少于2次、巡查不少于2次，覆蓋率達(dá)到100％。

4、要切實(shí)加強(qiáng)食品小作坊管理。在《吉林省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》出臺(tái)前，嚴(yán)格按照吉食安辦發(fā)

[2011]1號(hào)文件和省局[2011]91號(hào)文件要求，對(duì)小作坊進(jìn)行摸排，掌握底數(shù)，完善檔案。采取有效監(jiān)管方式，促進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范發(fā)展。

5、嚴(yán)打違規(guī)生產(chǎn)。要堅(jiān)持嚴(yán)自字當(dāng)頭，從嚴(yán)監(jiān)管的指導(dǎo)思想，嚴(yán)格按照“四個(gè)必須”、“五不放過(guò)”要求，加大違法違規(guī)的查處力度，始終保持看得重、抓得實(shí)、管得嚴(yán)、打得狠的打擊違法犯罪高壓態(tài)勢(shì)。

四、工作任務(wù)

加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。組織開(kāi)展嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品、非法添加和濫用食品添加劑以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的專

項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)防問(wèn)題食品流入市場(chǎng)；嚴(yán)厲查處無(wú)證無(wú)照非法生產(chǎn)加工企業(yè)和獲證企業(yè)生產(chǎn)加工不合格產(chǎn)品等違法行為，加強(qiáng)對(duì)食品加工小作坊的監(jiān)管力度，全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾制度；派專業(yè)技術(shù)人員到食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立、完善臺(tái)賬管理制度、產(chǎn)品質(zhì)量檔案和生產(chǎn)記錄，切實(shí)保證食品生產(chǎn)加工企業(yè)出廠產(chǎn)品的批批檢驗(yàn)、問(wèn)題食品召回等各項(xiàng)制度落實(shí)到位，確保食品質(zhì)量安全。

五、工作安排

（一）4月，要根據(jù)我縣實(shí)際制定工作方案，對(duì)州慶期間食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行安排部署。

(二）5--6月，要組織相關(guān)執(zhí)法人員，開(kāi)展州慶期間食品生產(chǎn)安全保障專項(xiàng)整治行動(dòng)。

（三）7---8月，集中力量，對(duì)前一階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改，對(duì)屢教不改的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要依法及時(shí)進(jìn)行處理。

（四）州慶期間要對(duì)定點(diǎn)食品供應(yīng)企業(yè)，要實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)管，選派監(jiān)督管理人員進(jìn)行方位監(jiān)督和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

（五）9月12日前，要將我縣州慶食品安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面總結(jié)，并上報(bào)州局食品處及縣食品安全辦。

六、工作要求

(一)提高認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任。要充分認(rèn)識(shí)州慶期間食品質(zhì)量安全工作的重要性，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保此項(xiàng)工作扎實(shí)有效地開(kāi)展。要高度重視此項(xiàng)工作，單位“一把手”對(duì)州慶期間食品質(zhì)量安全檢查要親自組織、親自參加、親自督辦，對(duì)重點(diǎn)地區(qū)的重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)食品，要增加巡查頻次，集中力量，重點(diǎn)監(jiān)管。節(jié)日值班期間每天必須保證有一名班子成員帶班。建立責(zé)任機(jī)制，對(duì)責(zé)任區(qū)檢查不到位的、發(fā)生制假售假行為的、存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的，追究責(zé)任區(qū)責(zé)任人的責(zé)任。

（二）嚴(yán)格執(zhí)法，依法行政。州慶期間食品質(zhì)量安全工作中，要主動(dòng)與相關(guān)部門聯(lián)系，互相支持，緊密配合，通力協(xié)作，提高工作的整體效能。要嚴(yán)格依法辦事、依法行政，杜絕不作為，亂作為等違法違紀(jì)行為。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)情況、添加物質(zhì)備案情況進(jìn)行檢查，對(duì)不按規(guī)定購(gòu)買、使用原輔材料，不按照規(guī)定進(jìn)行原輔材料備案的企業(yè)要在地方報(bào)紙或媒體上曝光，解決“食品添加物質(zhì)備案不全”問(wèn)題。嚴(yán)格監(jiān)督小作坊履行質(zhì)量安全承諾，加強(qiáng)對(duì)原輔材料進(jìn)貨臺(tái)帳和產(chǎn)品銷售臺(tái)帳的監(jiān)督檢查，抓好食品小作坊的質(zhì)量安全溯源，對(duì)不誠(chéng)信的小作坊要責(zé)令停產(chǎn)，嚴(yán)格依法處理，并進(jìn)行公示。

（三）及時(shí)匯報(bào)，取得支持。要將州慶期間食品質(zhì)量安全工作向當(dāng)?shù)卣M(jìn)行匯報(bào)，對(duì)查辦的重大案件、凡涉及面廣、社會(huì)反映強(qiáng)烈、影響惡劣的案件，要及時(shí)向當(dāng)?shù)卣M(jìn)行報(bào)告，取得地方政府的支持。

（四）加大宣傳，營(yíng)造氛圍。充分利用電視、廣播、報(bào)紙等媒體多層面地宣傳報(bào)道州慶期間食品質(zhì)量安全工作情況，對(duì)所查處的違法案件需要曝光的，必須及時(shí)上報(bào)州局，由州局統(tǒng)一進(jìn)行安排；及時(shí)向社會(huì)公布州慶期間食品質(zhì)量安全檢查的結(jié)果，正確引導(dǎo)消費(fèi)。此次專項(xiàng)整治工作要采取多種形式、利用各種方式加大宣傳，在各級(jí)媒體加大報(bào)道，大造輿論聲勢(shì)，為州慶期間食品質(zhì)量安全工作營(yíng)造一個(gè)良好的輿論氛圍。

（五）公布舉報(bào)、投訴、咨詢電話，認(rèn)真接待群眾舉報(bào)和投訴。要向社會(huì)公布舉報(bào)、投訴電話，認(rèn)真、及時(shí)地受理舉報(bào)和投訴，凡獲取的投訴、舉報(bào)信息，必須快速出擊，在第一時(shí)

間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，依法檢查，依法處理，做到件件有處理結(jié)果。

附件：1

建州60周年慶祝期間食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)整治

領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單

組長(zhǎng)：胡國(guó)龍

副組長(zhǎng)：王曉安

成員：莊步奎

楊喜剛楊喜剛王毅淳李佳衛(wèi) 局長(zhǎng) 副局長(zhǎng)副局長(zhǎng) 食品科科長(zhǎng) 管理科科長(zhǎng) 監(jiān)督科科長(zhǎng) 稽查分局局長(zhǎng) 汪清縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 二0一二年四月十二日

第二篇：市質(zhì)監(jiān)局專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

近年來(lái)，××縣××產(chǎn)業(yè)得到了較快發(fā)展。到××*年底，××縣××加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5000多萬(wàn)元，增長(zhǎng)近15%；實(shí)現(xiàn)利稅620萬(wàn)元，增長(zhǎng)16%。為促進(jìn)××產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，去年下半年以來(lái)，市質(zhì)監(jiān)局在××縣委、縣政府的重視和支持下，會(huì)同××縣有關(guān)部門，集中一段時(shí)間對(duì)該縣的××粉市場(chǎng)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。通過(guò)采取一系列整治措施，該縣

××粉生產(chǎn)加工企業(yè)業(yè)主的質(zhì)量安全意識(shí)和法律觀念得到強(qiáng)化，××產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“規(guī)范生產(chǎn)上規(guī)模、質(zhì)量興企增效益、齊心協(xié)力創(chuàng)名牌”的良好局面?，F(xiàn)將工作匯報(bào)如下：

一、聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)，破解檢驗(yàn)難題

改革開(kāi)放以來(lái)，××縣委、縣政府十分重視××產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相繼出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)××產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施，從××種植到××粉成品銷售的產(chǎn)業(yè)鏈逐步形成，××終端產(chǎn)品的銷售額逐步攀升，發(fā)展××產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收的有效途徑。目前，該縣××種植面積約5000畝，可帶動(dòng)農(nóng)民增收1000多萬(wàn)元。

然而近幾年來(lái)，部分××粉生產(chǎn)加工企業(yè)在高額利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下，鋌而走險(xiǎn)，制假售假，致使××粉魚(yú)龍混雜，不但引起了消費(fèi)者的不滿，而且破壞了××產(chǎn)品的信譽(yù)，制約了××產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。××粉是地方特產(chǎn)，分布不廣，產(chǎn)量不大，目前尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展××粉的整治，如何鑒定××粉真?zhèn)问且淮箅y題。以前××縣備案的××粉生產(chǎn)加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的理化指標(biāo)，全部是參照其它植物淀粉的共性指標(biāo)，難以檢測(cè)出××粉中是否含有其它植物淀粉。為此，市質(zhì)監(jiān)部門派出技術(shù)人員，分別走訪了江西省產(chǎn)品檢測(cè)院、江西省分析測(cè)試中心等單位，咨詢了廣東、上海等地分析檢測(cè)中心和北京國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，均未找到能檢驗(yàn)、鑒定××粉真假的辦法。最后，市質(zhì)監(jiān)部門通過(guò)請(qǐng)教有關(guān)科研機(jī)構(gòu)，多次派出技術(shù)人員走訪南昌大學(xué)中德食品工程中心，與該中心有關(guān)專家、學(xué)者反復(fù)探討研究，終于成功地找到定量鑒定××粉含量的檢驗(yàn)方法，從而為摸清××縣××文秘雜燴網(wǎng)粉產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，開(kāi)展××產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)整治工作奠定了基礎(chǔ)。

二、重拳打假治劣，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)

在破解××粉真假鑒定難題后，為切實(shí)摸清全縣××粉生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量狀況，市質(zhì)監(jiān)部門及時(shí)派出執(zhí)法人員和技術(shù)人員赴××，在××收獲和××淀粉提取的季節(jié)進(jìn)行了抽樣送檢。經(jīng)抽查，該縣有部分××粉生產(chǎn)加工企業(yè)，以土豆淀粉、木薯淀粉冒充××粉，假冒品種14個(gè)，摻假量各不相同，嚴(yán)重違反了有關(guān)法律法規(guī)，擾亂了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。

對(duì)此，××縣委、縣政府高度重視，責(zé)成縣質(zhì)監(jiān)、公安等部門，大力配合市質(zhì)監(jiān)部門開(kāi)展××粉市場(chǎng)重點(diǎn)整治，對(duì)涉嫌在××粉中摻雜使假、以假充真的企業(yè)，依法進(jìn)行了立案查處和公開(kāi)曝光，依法取締了4家摻雜使假嚴(yán)重的分裝企業(yè)（作坊），有力地打擊了造假者的囂張氣焰，遏制了假冒偽劣猖獗的勢(shì)頭。

三、真心幫扶企業(yè)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

為規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)××產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，市質(zhì)監(jiān)部門在深入開(kāi)展××粉市場(chǎng)專項(xiàng)整治的同時(shí)，還充分發(fā)揮自身服務(wù)職能，積極引導(dǎo)××文秘雜燴網(wǎng)粉生產(chǎn)加工企業(yè)完善生產(chǎn)設(shè)施，規(guī)范生產(chǎn)場(chǎng)所，打造××品牌。

一是開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。邀請(qǐng)省、市有關(guān)專家給××生產(chǎn)加工企業(yè)管理人員上課，講解食品生產(chǎn)許可證管理的有關(guān)知識(shí)，探討分析××粉標(biāo)準(zhǔn)存在的缺陷和修訂標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)問(wèn)題，輔導(dǎo)企業(yè)管理人員建立健全××產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。通過(guò)培訓(xùn)，企業(yè)主和管理人員的法律意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)明顯增強(qiáng)，業(yè)務(wù)能力、管理能力得到提高。

二是制訂檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)多次召開(kāi)有關(guān)技術(shù)專家、××粉管理人員參加的座談會(huì)、論證會(huì)，咨詢有關(guān)科研機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者，有效解決了標(biāo)準(zhǔn)中××粉理化指標(biāo)的技術(shù)問(wèn)題，并起草了××縣統(tǒng)一的××粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（討論稿），為××粉質(zhì)量檢驗(yàn)提供了依據(jù)。

三是實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入。提高××粉生產(chǎn)加工企業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，將××粉納入生產(chǎn)許可證管理目錄，有助于進(jìn)一步規(guī)范××文粉生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，有效解決××粉產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，為××產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大提供廣闊的市場(chǎng)空間。對(duì)此，市質(zhì)監(jiān)部門主動(dòng)向上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)送了相關(guān)報(bào)告，并得到了省質(zhì)監(jiān)部門的有力支持。

四是引導(dǎo)成立行業(yè)協(xié)會(huì)。為加強(qiáng)行業(yè)自律，市質(zhì)監(jiān)部門大力引導(dǎo)××粉生產(chǎn)加工企業(yè)成立行業(yè)協(xié)會(huì)，制訂××粉生產(chǎn)加工行業(yè)管理章程。目前，××縣各××粉生產(chǎn)加工企業(yè)都能自覺(jué)遵守行業(yè)協(xié)會(huì)管理章程的有關(guān)要求。在對(duì)××產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行規(guī)范、鼓勵(lì)、扶持的基礎(chǔ)上，全縣××產(chǎn)業(yè)“以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以公司為龍頭，集種植、生產(chǎn)加工、包裝銷售為一體”的產(chǎn)業(yè)鏈基本形成。（

第三篇：質(zhì)監(jiān)局地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

******局“地溝油”

專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)加工“地溝油”違法行為，切實(shí)保障產(chǎn)品質(zhì)量安全和人民群眾身體健康，按照自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局的統(tǒng)一部署，****質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局結(jié)合實(shí)際、精心部署，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展了打擊“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案。

我局根據(jù)區(qū)局文件要求，成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，黨組書(shū)記為副組長(zhǎng)、各科室負(fù)責(zé)人為成員的打擊“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)整治行動(dòng)進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)部署。下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)具體工作的協(xié)調(diào)處理。同時(shí)，我局根據(jù)實(shí)際制定了《****質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局打擊“地溝油”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》。對(duì)工作進(jìn)行分工，并明確各自職責(zé)。

二、召開(kāi)專門會(huì)議，傳達(dá)工作精神。

我局于10月13日，召集轄區(qū)內(nèi)食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)（9家）和使用食用植物油生產(chǎn)食品的企業(yè)（8家）召開(kāi)動(dòng)員會(huì)，向企業(yè)傳達(dá)打擊整治“地溝油”工作精神，對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教育，要求企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。

三、加大查處力度，打擊違法行為。

我局于近期，開(kāi)始對(duì)轄區(qū)內(nèi)食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)和使用的單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。一是以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為重點(diǎn)，組織開(kāi)展對(duì)食用油生產(chǎn)企業(yè)、小榨油坊突擊監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊

違法生產(chǎn)加工“地溝油”的加工窩點(diǎn)，依法查處無(wú)證生產(chǎn)加工食用油和回收、使用廢棄油脂加工食品的違法行為。二是落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量安全主體責(zé)任，仔細(xì)查看企業(yè)的原材料進(jìn)貨臺(tái)賬、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、銷售臺(tái)賬等。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)非法提煉加工使用“地溝油”現(xiàn)象，企業(yè)資質(zhì)證照和進(jìn)貨資質(zhì)證明齊全有效。執(zhí)法人員要求各生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照國(guó)家質(zhì)檢總局頒發(fā)的119號(hào)公告，建立健全嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和全程追溯制度，嚴(yán)禁使用“地溝油”進(jìn)行非法分裝和非法提煉。檢查中，未發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)使用“地溝油”的情況。

我局在政府的統(tǒng)一組織下，公安、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等部門聯(lián)合組成“地溝油”專項(xiàng)整治小組對(duì)轄區(qū)9家食用油生產(chǎn)企業(yè)、8家使用植物油的生產(chǎn)企業(yè)、23家飯店進(jìn)行檢查未發(fā)現(xiàn)，未發(fā)現(xiàn)非法提煉加工使用、銷售、使用“地溝油”現(xiàn)象。

今后，我局將進(jìn)一步加大對(duì)地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)的檢查力度，確保全地區(qū)人民能吃上放心的食用油。

二O一一年十二月十日

****質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

第四篇：質(zhì)監(jiān)局乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治工作方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作部署，切實(shí)保證乳制品質(zhì)量安全，維護(hù)人民群眾的切身利益，推動(dòng)我區(qū)乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范工作深入開(kāi)展，建立健全促進(jìn)乳制品行業(yè)健康發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，根據(jù)《乳制品監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《河北省乳制品監(jiān)督管理細(xì)則》、《張家口市關(guān)于做大做強(qiáng)奶業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《張家口市整頓規(guī)范乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)促進(jìn)乳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展工作方案》、《察北管理區(qū)乳品行業(yè)整頓和規(guī)范方案》等文件精神，結(jié)合我區(qū)乳制品行業(yè)實(shí)際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以黨的十七大精神和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞國(guó)家、省、市和管理區(qū)關(guān)于乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范有關(guān)精神，深刻汲取“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”的慘痛教訓(xùn)，針對(duì)我區(qū)乳制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，深入整頓，嚴(yán)格規(guī)范，全面提升我區(qū)乳制品質(zhì)量安全的整體水平，推動(dòng)我區(qū)乳制品企業(yè)步入健康發(fā)展的軌道。

二、整治目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展乳制品行業(yè)整頓和規(guī)范，我區(qū)全部乳制品生產(chǎn)企業(yè)整改到位，區(qū)域內(nèi)存在的突出問(wèn)題得到有效解決，生產(chǎn)環(huán)境得到有效凈化、生產(chǎn)秩序得到有效規(guī)范，乳制品企業(yè)質(zhì)量控制能力明顯增強(qiáng)，質(zhì)量安全水平顯著提高，乳制品監(jiān)督抽查合格率達(dá)到100％。

三、進(jìn)度安排

按照《張家口市整頓規(guī)范乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)促進(jìn)乳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展工作方案》的進(jìn)度安排，我區(qū)乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)整頓規(guī)范工作計(jì)劃分三個(gè)階段實(shí)施。

（一）自查自糾階段（3月1日—3月20日）

企業(yè)自查自糾重點(diǎn)：一是是否嚴(yán)格執(zhí)行《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定；二是是否具備產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各項(xiàng)管理制度，質(zhì)量安全責(zé)任制是否健全；三是是否存在使用非食品用化學(xué)物質(zhì)或者其他可能危害健康的物質(zhì)的違法行為，所使用的各種添加物質(zhì)是否符合有關(guān)要求；四是是否具備合理的生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品質(zhì)量安全必備的檢測(cè)手段；五是生產(chǎn)加工的產(chǎn)品是否符合各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；六是是否建立健全了產(chǎn)品質(zhì)量保證體系、產(chǎn)品信息管理體系、質(zhì)量監(jiān)控體系、產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、企業(yè)社會(huì)責(zé)任和誠(chéng)信體系，做到不合格產(chǎn)品全部下架、召回、銷毀。

（二）集中整治階段（2010年3月21日—4月20日）

集中整治的重點(diǎn)：一是對(duì)整改前和整改過(guò)程中存在的問(wèn)題逐一梳理，制定相應(yīng)的整治措施，并付諸實(shí)施；二是立即完善各項(xiàng)管理制度，配備必須的檢測(cè)儀器設(shè)備，兌現(xiàn)向社會(huì)所作的各項(xiàng)承諾；三是建立健全產(chǎn)品信息管理體系、質(zhì)量監(jiān)控體系、產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、社會(huì)責(zé)任和誠(chéng)信體系。

通過(guò)集中整治，使全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)符合以下條件：

1、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證照齊全（在有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照）。

2、完善了相關(guān)管理制度，建立了產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告和問(wèn)題產(chǎn)品召回制度；建立了產(chǎn)品信息管理體系、質(zhì)量監(jiān)控體系、產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、企業(yè)社會(huì)責(zé)任和誠(chéng)信體系。

3、整改前企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題已逐一糾正，并消除隱患，做到逐項(xiàng)整改歸零。

4、企業(yè)已按照良好規(guī)范（gmp）要求組織生產(chǎn)，建立了食品安全管理體系（gb/t2XX-XX）或危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，其中，生產(chǎn)嬰幼兒乳粉企業(yè)必須實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系。

5、按照有關(guān)規(guī)定配備了必要檢測(cè)儀器和熟練掌握檢測(cè)方法的檢驗(yàn)人員，具有完善的質(zhì)量檢測(cè)手段，原輔材料進(jìn)廠和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)管理制度健全并能夠嚴(yán)格執(zhí)行。

（三）鞏固提高階段（2010年4月21日至10月10日）

通過(guò)一進(jìn)步規(guī)范整頓工作，我區(qū)乳制品生產(chǎn)企業(yè)恢復(fù)到以往正常水平，乳制品企業(yè)的生產(chǎn)能力、管理水平和質(zhì)量安全保證能力均得到顯著提升，從原奶供應(yīng)、企業(yè)加工、市場(chǎng)需求整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)良性運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。

四、整治措施

（一）進(jìn)一步堅(jiān)持分類整治，突出重點(diǎn)。根據(jù)分類，我區(qū)共有3家a類生產(chǎn)企業(yè)，1家b類生產(chǎn)企業(yè)。對(duì)于a類生產(chǎn)企業(yè)，著力從以下三個(gè)方面推動(dòng)整頓規(guī)范工作：一是進(jìn)一步完善質(zhì)量保證體系，特別是建立針對(duì)新出現(xiàn)問(wèn)題的質(zhì)保體系動(dòng)態(tài)修正機(jī)制，確保其始終科學(xué)、合理、有效；二是按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和省局下發(fā)的《乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理細(xì)則》有關(guān)規(guī)定，盡快完善檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，增添檢驗(yàn)項(xiàng)目，滿足檢驗(yàn)需要，把牢產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；三是加快推進(jìn)奶源基地建設(shè)，將奶源基地作為企業(yè)的第一車間，實(shí)現(xiàn)乳品質(zhì)量關(guān)口的前移，從而確保乳制品質(zhì)量安全。對(duì)于b類生產(chǎn)企業(yè)，一是建立完善、科學(xué)、合理的質(zhì)量保證體系，并確保其有效運(yùn)行；二是積極籌措資金，按照乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范的要求，進(jìn)行環(huán)境、車間等基礎(chǔ)設(shè)施的改造；三是盡快配齊檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，提高檢驗(yàn)?zāi)芰Γ凰氖遣捎猛泄?、駐站監(jiān)管等方式，加快推進(jìn)奶源基地建設(shè)；五是加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高全體員工的質(zhì)量安全意識(shí)，提高員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的自覺(jué)性。

（二）進(jìn)一步強(qiáng)化乳制品企業(yè)質(zhì)量安全“第一責(zé)任”。產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的，不是監(jiān)管出來(lái)的，企業(yè)是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。近幾年發(fā)生的一系列食品安全事故無(wú)一不顯示：食品質(zhì)量出了問(wèn)題，不僅嚴(yán)重?fù)p害了廣大消費(fèi)者的身體健康和切身利益，使國(guó)家形象和政府權(quán)威遭到質(zhì)疑，更直接的后果是企業(yè)將面臨災(zāi)難性的、甚至是毀滅性的打擊。“三鹿事件”的發(fā)生一方面暴露了我國(guó)乳制品質(zhì)量管理和監(jiān)管方面的漏洞；另一方面也反映了我國(guó)奶業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期積累的矛盾和問(wèn)題，特別是尖銳地呈現(xiàn)出乳制品企業(yè)在奶業(yè)快速發(fā)展進(jìn)程中，存在的只求數(shù)量、忽視質(zhì)量、盲目發(fā)展、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的錯(cuò)誤傾向，因此所有乳制品企業(yè)都要認(rèn)真汲取“三鹿”事件的慘痛教訓(xùn)，視質(zhì)量安全為生命，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，否則必將被消費(fèi)者、被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰。

（三）進(jìn)一步完善乳制品企業(yè)的各項(xiàng)管理制度，建立健全乳制品質(zhì)量安全的長(zhǎng)效機(jī)制并嚴(yán)格執(zhí)行。要求乳制品企業(yè)建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系、產(chǎn)品信息管理體系、質(zhì)量監(jiān)控體系、產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、社會(huì)責(zé)任和誠(chéng)信體系等長(zhǎng)效體系和機(jī)制，同時(shí)堅(jiān)決杜絕只是“寫(xiě)在紙上、掛在墻上”但沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行在生產(chǎn)過(guò)程中的現(xiàn)象，進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，恪守道德和法律底線，為社會(huì)提供更加安全放心的食品。

第五篇：左權(quán)縣質(zhì)監(jiān)局飲料專項(xiàng)整治總結(jié)2012

左權(quán)縣質(zhì)監(jiān)局飲料專項(xiàng)整治總結(jié)

根據(jù)《左權(quán)縣質(zhì)監(jiān)局飲料專項(xiàng)整治方案》的要求，我局在2012年6月開(kāi)展了對(duì)飲料生產(chǎn)加工領(lǐng)域的專項(xiàng)整治。

我局對(duì)我縣2家獲證飲料企業(yè)，左權(quán)太行野山果飲品有限公司和蘇家坡深水山泉有限公司進(jìn)行了檢查。我們根據(jù)核查表對(duì)企業(yè)的資質(zhì)變化情況、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況、不合格品管理情況、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注符合情況、食品銷售臺(tái)賬記錄情況、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、不安全食品召回記錄情況、不安全食品召回記錄情況、從業(yè)人員情況、接受委托加工情況、對(duì)消費(fèi)者投訴登記及處理記錄、收集風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及評(píng)估信息的記錄、企業(yè)處置食品安全事故的情況等14項(xiàng)76方面進(jìn)行了檢查，尤其對(duì)企業(yè)的添加存放，專人專管制度的落實(shí)，進(jìn)行了細(xì)致檢查。

在這次檢查中發(fā)現(xiàn)蘇家坡深水山泉有限公司存在的問(wèn)題有：1企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的清洗消毒記錄不全，2產(chǎn)品投料記錄不全，3未在縣局備案委托加工材料.我局下達(dá)了整改通知書(shū)，要求企業(yè)對(duì)照問(wèn)題進(jìn)行整改，并遞交整改報(bào)告，企業(yè)已根據(jù)要求進(jìn)了整改，我局執(zhí)法人員根據(jù)整改報(bào)告進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題已全部整改。

在這次檢查中發(fā)現(xiàn)左權(quán)太行野山果飲品有限公司在的問(wèn)題有：1生產(chǎn)場(chǎng)所存在人流物流交叉污染（消防通道未明示），2出廠檢驗(yàn)室對(duì)比記錄不全，3食品添加劑（檸檬酸）未提供2012.1.26批次檢驗(yàn)報(bào)告，我局下達(dá)了整改通知書(shū)，要求企業(yè)對(duì)照問(wèn)題進(jìn)行整改，并遞交整改報(bào)告。我局監(jiān)管人員并對(duì)左權(quán)太行野山果飲品有限公司進(jìn)行了抽樣，現(xiàn)樣品已送檢，檢驗(yàn)報(bào)告未出。

我局對(duì)一家未獲證的飲用水小作坊，圣母養(yǎng)生泉進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查并對(duì)其進(jìn)行了查封處理。

左權(quán)縣質(zhì)監(jiān)局 2012年6月28日