第一篇：常見垃圾食品及其危害分析

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常見的垃圾食品及其危害分析

中國的飲食文化源遠流長，不僅有極盡奢華、極具品位的“滿漢全席”，還有川、粵、魯、京等各具風(fēng)味的八大傳統(tǒng)菜系。而且隨著西方飲食文化的不斷滲透，人們的飲食變得日益多元化，方便、快捷的食品不知不覺間已充斥于我們的日常生活中。直至“垃圾”食品一詞的出現(xiàn)，才使我們驀然發(fā)現(xiàn)，填進腹中的“美味”，竟有許多是后患無窮的“垃圾”食品。對于垃圾食品，我們應(yīng)該要清晰地意識到它們的危害性，與之拉開距離。下面簡單地分析一下被稱為“十大國際垃圾食品”的危害性。

1，油炸食品。以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè)，不管男女老少都或多或少地受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷地呼吁，即使國人極力地排斥，都不能動搖它們的地位。此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研討表明，常吃油炸食品的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食品的人群。

2、罐頭類食品。不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的養(yǎng)分素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)經(jīng)常涌現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為下降，養(yǎng)分價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝進人體，使糖分的吸收率因之大為增高，在進食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升。同時，由于能量較高，也有導(dǎo)致肥胖之嫌。

3、腌制類食品。泡菜和咸菜是中國、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品，臘肉也是很多國家的特色風(fēng)味。腌制食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食品鈉鹽含量超標，造成經(jīng)常進食腌制食品者腎臟的累贅加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可發(fā)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

4、加工的肉類食品(火腿腸等)。肉松和香腸已經(jīng)是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風(fēng)景了。這類食品含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛伏風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟累贅加重?；鹜鹊戎破反蠖酁楦哜c食品，大量進食可導(dǎo)致鹽分攝進過高，造成血壓波動及腎功效損害。美國一項研究證實，吃太多香腸及其它加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風(fēng)險。

5、肥肉和動物內(nèi)臟類食品。此類食品固然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食品所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被判斷為導(dǎo)致心臟病最主要的兩類膳食因素。長期

大量進食動物內(nèi)臟類食品可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳腺癌)的風(fēng)險。

6、奶油制品。常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增長，甚至涌現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會使食欲下降。高脂肪和高糖成分經(jīng)常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后涌現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。

7、方便類食品（方便面和膨化食品）。此類食品屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)類食品。一方面，因鹽分含量高增長了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當(dāng)大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛伏的不利影響。

8、燒烤類食品。含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡。世界衛(wèi)生組織最新報告稱，燒烤食品有強“毒性”。

9、冷凍甜品類食品。這類食品包含冰淇淋、冰棒和雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，極易導(dǎo)致肥胖；因高糖，會使食欲下降；還可能由于溫度低而刺激胃腸道。

10、果脯、話梅和蜜餞類食品。這類物質(zhì)含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛伏的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟累贅加重。常食用垃圾食品易患抑郁癥

英國最新研究發(fā)現(xiàn)，垃圾食品不僅會導(dǎo)致肥胖等身體疾病，還會誘發(fā)精神疾病，讓人更易抑郁。這一研究結(jié)果登載于《英國精神病學(xué)雜志》。平時多食用高脂肪、加工類和甜品的人比果蔬、魚類產(chǎn)品愛好者患抑郁癥的幾率高58%。研究人員讓3486名55周歲左右的英國公務(wù)人員填寫一份飲食習(xí)慣的調(diào)查問卷。5年后，再讓這些人填寫抑郁自測問卷。分析顯示，食用垃圾食品多的人5年后患抑郁的比例明顯高得多。

常食垃圾食品易引發(fā)暴力傾向

英國牛津大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，長期吃垃圾食品可能會增加暴力行為。研究顯示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行為解決問題，脾氣也更壞。科學(xué)家解釋說，當(dāng)大腦極度缺乏重要營養(yǎng)成分，尤其是缺乏大腦神經(jīng)元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時，大腦會失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。而垃圾食品營養(yǎng)成分單一，長期食用會造成營養(yǎng)缺失。

即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對身體的危害。我們應(yīng)該多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，保證飲食多樣化，保持一個良好的身體狀況。

第二篇：垃圾食品及其危害

垃圾食品及其危害

十大垃圾食物：

一、油炸類食品

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)

2、含致癌物質(zhì)

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

二、腌制類食品

1、導(dǎo)致高血壓，腎負擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）

3、易得潰瘍和發(fā)炎

三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔(dān)）

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔(dān)）

2、嚴重破壞維生素

3、熱量過多、營養(yǎng)成分低

五、汽水可樂類食品

1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐

六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒有營養(yǎng)

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

2、熱量過多，營養(yǎng)成分低

八、話梅蜜餞類食品（果脯）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔(dān)）食物中毒

南非24小時新聞網(wǎng)消息，南非開普敦日前發(fā)生一起大范圍的食物中毒事件，151人因誤食了過期食品相繼出現(xiàn)不適反應(yīng)。據(jù)開普敦災(zāi)難風(fēng)險控制中心發(fā)言人介紹，上周末，開普敦低收入地區(qū)的盧萬德勒(Lwandle)共有151人相繼因食物中毒接受治療。

據(jù)南非24小時新聞網(wǎng)消息，南非開普敦日前發(fā)生一起大范圍的食物中毒事件，151人因誤食了過期食品相繼出現(xiàn)不適反應(yīng)。初步調(diào)查顯示，部分食品已過期7年。據(jù)開普敦災(zāi)難風(fēng)險控制中心發(fā)言人介紹，上周末，開普敦低收入地區(qū)的盧萬德勒

(Lwandle)共有151人相繼因食物中毒接受治療。當(dāng)?shù)鼐用裢嘎叮麄兪浅粤诉^期變質(zhì)的食品。該發(fā)言人說：“據(jù)我們了解到的信息，一名卡車司機裝載著Simply Value食品廠的一車過期食品來到社區(qū)，食品廠委托卡車司機將過期食品傾倒掉，但卡車司機卻將食品帶到了社區(qū)，賣給了居民。”初步調(diào)查顯示，一些食品早在2003年就已經(jīng)過期。

1，浪淘沙·毒奶事件有感

毒奶害兒郎,喪盡天良,名牌免檢更猖狂.大小官員何事管?只飽私囊.孔孟嘆家鄉(xiāng),道德淪亡, 精神境界變蠻荒.自毀長城民企弱,樂壞西洋.2，浪淘沙·食品安全

民以食為天，一日三餐，商家盡說保平安。君子求財須有道，誠信當(dāng)先?？萍加猛酒?，啥都能摻，蘇丹氰胺賺黑錢。生命健康全不顧，壞了心肝。

3,浪淘沙·毒奶事件

橫禍起溫柔，警滿神州。居然名品惹人愁。救命奶成摧命藥，詭計誰謀？ 利欲爆狂流，易縱難收。奸商污吏結(jié)幫儔。整治端須憑辣手，嚴禁效尤

9月11日晚衛(wèi)生部指出，近期甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史。經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查，高度懷疑石家莊三鹿集團股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。衛(wèi)生部專家指出，三聚氰胺是一種

化工原料，可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。

●9月11日晚，石家莊三鹿集團股份有限公司發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有

700噸。為對消費者負責(zé)，該公司決定立即對該批次奶粉全部召回。

第三篇：垃圾食品的危害教案和反思

垃圾食品的危害

教學(xué)目標：

1、了解垃圾食品的制作過程

2、了解哪些是垃圾食品

3、了解垃圾食品的危害

4、拒絕垃圾食品 教學(xué)重點： 飲食垃圾食品的危害 教學(xué)難點： 拒絕垃圾食品 教學(xué)過程

創(chuàng)設(shè)情景，引入新課

1、讓同學(xué)們談?wù)勛约簮鄢缘牧闶?讓同學(xué)們說說自己愛吃的方便面的總類

如：國內(nèi)美味：紅燒牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇燉雞面，酸菜牛肉面，西紅柿打鹵面，酸菜雞仔面，香薰臘肉面。

2、方便面，又稱泡面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調(diào)味的面條硬化，并壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，并將面條加熱泡軟，數(shù)分鐘內(nèi)便可食用。據(jù)2000年日本的一個民意調(diào)查顯示，方便面被認為是日本上個世紀最重要的發(fā)明，卡拉OK次之。2002年全球共消費方便面550億袋。

2、面體

油炸面體：最初方便面的雛形產(chǎn)品所使用的面體，據(jù)說一開始是為了將水分去掉并將油香融入面中而發(fā)明，但卻因為需要長久保存而需要大量添加防腐劑。

紅麴面體：近日因倡導(dǎo)低卡路里食物理念而興起的面體。但卻因為不怎么美味而不受歡迎。

非油炸面體：是近日為了對付油炸面體的健康堪憂而發(fā)明之面體，省略了油炸的過程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸。是較為健康的面體，味道也可以與油炸面體相媲美，前景令人看好。

3、配料

方便面產(chǎn)品除了面身之外，多半也包含了經(jīng)過干燥處理的配料，如脫水蔬菜、脫水肉類等。隨著食品科技進步，真空封裝的食品調(diào)理包也出現(xiàn)在一些高價的方便面產(chǎn)品里。

方便面除了是可以速食食用外，在某些地區(qū)也有人以烹調(diào)的方式食用方便面，例如以一般煮面條的方式煮方便面。在臺灣的金門等地區(qū)流行一種炒方便面，就是將方便面先煮過后，然后下鍋炒，搭配菜葉或肉絲一同食用。雖然方便面是設(shè)計成沖泡后食用，但是也有人不經(jīng)沖泡便直接吃，在臺灣某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科學(xué)面”、泰國出產(chǎn)的“媽咪面”等，人們多半便是直接壓碎后混合調(diào)味粉（或再搖勻）當(dāng)作零食食用。據(jù)說這種吃法很有可能是小學(xué)生發(fā)明的。

4、環(huán)保問題

包裝方便面的碗的成分是聚苯乙烯的關(guān)系，然而聚苯乙烯本身不耐熱，遇上熱水后常與湯汁混在一起下肚而凝結(jié)在胃壁上造成無法正常消化食物。調(diào)味料包也有可能為了長久保存也因此大量添加防腐劑。有些價格較為昂貴的方便面里面通常有軟性罐頭，這也是一種保存的方法。

即食面在大部分地區(qū)以碗、杯的形式售賣，因其中的叉子或湯匙是即用即棄，連同包裝碗，從而制造大量垃圾。方便面的危害

1、油炸面沒有營養(yǎng)：油炸的方便面塊是沒有什么營養(yǎng)的，因為既要保證有彎彎曲曲的形狀（為了不在泡水的時候讓面條粘在一起），還要保證可以存放很久不變質(zhì)，所以方便面不僅沒有營養(yǎng)，其中還有不少危害健康的物質(zhì)。

2、調(diào)味料口味太重：很多人都覺得方便面的味道很香，但吃了以后回味卻不怎么樣。這是因為調(diào)味包里面加了很多添加劑，可以擾亂味覺敏感，多吃這些濃重而辛辣的味道，會讓人漸漸地對清淡而需要細品的食物喪失興趣，吃的享受慢慢變成了“重口味”的追求。

3、塑料“方便面碗”有毒有害：方便面碗的確很方便，吃完了就不用洗碗了。但是在泡面的時候，面碗里面的有害成分都會溶解出來，分散到面湯里面，被人吃下肚之后，等于是一種慢性中毒。

所以，說方便面是垃圾食品，的確是沒講錯。總之，方便面是一種“救急”的食品，不能用作日常飲食。板書：

垃圾食品的制作過程 垃圾食品的危害 垃圾食品的銷售渠道 拒絕垃圾食品 反思：

通過學(xué)習(xí)學(xué)生能認識到方便面的各方面知識和長期食用的危害，有利于培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣和飲食健康觀念，開拓了學(xué)生的生活常識和視野。

第四篇：垃圾食品

垃圾食品

垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。包括冷凍甜品，餅干類食品，火腿，罐頭等。

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。

如何區(qū)別垃圾食品和健康食品

對照一下我們每天吃的食物，有多少屬于垃圾食品呢？不可否認，上面列舉的垃圾食品，我們每天都難免會接觸到，絕對一點垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是，盡量避免多吃這些食品還是我們能做到的！

其實，可以替代垃圾食品的食物很多，世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品包括:

1.最佳水果木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

2.最佳蔬菜紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首；其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里蕻、大白菜。

3.最佳肉食鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉、新鮮魚、蝦類。

4.最佳湯類雞湯適用于冬春季飲用，可以在一定程度上預(yù)防感冒。

5.最佳食用油玉米油、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳，植物油與動物油1：0.5為宜。

6.最佳護腦食物菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

簡言之，只要是新鮮的，經(jīng)過健康方式加工的蔬菜、水果、肉類、主食等，都是健康食品。

腌制類食品

代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉??

垃圾標簽：

1.含三大致癌物之一：亞硝酸鹽

2.在腌制過程中容易滋生微生物

3.影響粘膜系統(tǒng)，易得潰瘍和發(fā)炎，對腸胃有害

這類食物含有大量的鹽，腌制中就會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入人體后又會形成亞硝胺，這是一種很強的致癌物質(zhì)。腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，易造成口腔潰瘍、鼻咽炎，對腸胃有害，多鹽還易造成高血壓。

油炸類食物

代表：油條、油餅、薯片、薯條??

垃圾標簽：

1.導(dǎo)致心血管疾病的元兇

2.含致癌物質(zhì)：丙烯酰胺（2級污染---接近汽車排放的廢氣）（薯片等碳水化合物油炸后）

3.高溫過程破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性，煎焦的魚皮中含有苯并芘油條中含有對人體有害的物質(zhì)——明礬。明礬是一種含鋁的無機物，被人體吸收后會對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，使記憶力減退、抑郁和煩躁，導(dǎo)致心血管疾病。油炸食品中油的反復(fù)使用過程中會生成過氧化脂致癌物。

加工肉類食品

代表：熏肉、臘肉、肉干、魚干、香腸??

垃圾標簽：

1.鹽多導(dǎo)致高血壓、鼻咽癌、腎臟負擔(dān)過重

2.含大量防腐劑、增色劑等填加劑

過多食用會對肝臟造成損傷。

汽水、可樂類飲料

代表：汽水、可樂??

垃圾標簽：

1.含磷酸、碳酸：有說法認為會帶去人體中大量的鈣,但目前尚無醫(yī)學(xué)證實。

2.百事的可樂含糖量過高，可口可樂相對合理

3.喝后有脹感，刺激食欲

汽水是一種由香料、色素、二氧化碳碳水合成的飲品，含大量碳酸；含糖量，超過每天每個人正常需要；喝后因二氧化碳有脹感，刺激食欲。餅干、糖果類食品

代表：餅干、糖果??

垃圾標簽：

1.食用香精和色素過多，易損傷肝臟

2.熱量過多，營養(yǎng)成分低

3.過多攝入糖會使胰臟負擔(dān)過重，易導(dǎo)致糖尿病

可選擇低溫烘烤和全麥餅干，吃餅干時喝些水，減少攝入量。方便類食品

代表：方便面、方便米粉??

垃圾標簽：

1.鹽分過高、含防腐劑、香精，易損傷肝臟

2.有熱量沒有營養(yǎng)

罐頭類食品

代表：水果罐頭、魚、肉罐頭??

垃圾標簽：

1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；

2.熱量過多，營養(yǎng)成分低；

3.與鋁錫接觸受污染、易患老年癡呆癥；

罐頭加工中維生素幾乎完全破壞，含糖、鹽過高，熱量過多，沒有營養(yǎng)。

話梅、蜜餞類食品

代表：果脯、話梅、蜜餞??

垃圾標簽：

1.含亞硝酸鹽；

2.鹽分過高，含防腐劑、香精---損傷肝臟；

話梅蜜餞果脯類食品在加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞；除了熱量外，幾乎沒有其它營養(yǎng)。添加大量香精、防腐劑，對健康不利。話梅含鹽過高，長期攝入會誘發(fā)高血壓。

肥肉和動物內(nèi)臟類食物

雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確，長期大量進食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險。

奶油制品

常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。燒烤類食品

代表：羊肉串、鐵板燒??

垃圾標簽：

1.含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物質(zhì)之首；

2.導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性；

烤肉串中含有三苯四丙吡，這種化合物隨食物進入胃后，與胃粘膜接觸，構(gòu)成胃癌發(fā)病的危險因素。熏烤肉食時，很多加工條件及環(huán)境限制，肉串不熟，細菌、寄生蟲過多，會加重肝臟負擔(dān)。

冷凍甜品類食品

代表：冰淇淋、冰棒??

垃圾標簽：

1.含奶油極易引起肥胖；

2.含糖量過高，影響正餐；

有一定營養(yǎng)，但是含糖量和脂肪量過高，容易引起肥胖，影響正餐，造成營養(yǎng)不均衡。

全球垃圾食品TOP10

第一：油炸食品

以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè)，不管男女老少都或多或少的受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷的呼吁，即使國人極力排斥，都不能動搖它們的地位。

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)。

2、含致癌物質(zhì)。

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

第二：腌制類食品

泡菜、咸菜，都是中國、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品；臘肉也是很多國家的特色風(fēng)味，不過，不要貪吃！

1、導(dǎo)致高血壓，腎負擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌。

2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）。

3、易得潰瘍和發(fā)炎。

第三：加工類肉食品(肉干肉松、香腸等)

肉松、香腸已經(jīng)是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風(fēng)景了，不過，也許“自然美”的理論可以放之四海而皆準吧，還是——鮮的好！

香腸吃多了易得胰腺癌---美國最近一個大型癌癥會議上發(fā)表的研究證實，吃太多熱狗、香腸與其他加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風(fēng)險。

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。

2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔(dān)）。

第四：餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)

餅干是人們早餐和旅游的必備食品，沒想到除了高熱量，還有這么多隱患。

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔(dān)）。

2、嚴重破壞維生素。

3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。

第五.碳酸飲料類食品（可樂、雪碧等）

1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣。

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正常食欲

第六：方便類食品(方便面和膨化食品)

方便食品的危害，大家想必是耳熟能詳了；但是在忙碌的工作中，在熱鬧的聚會上，又怎么少得了方便面和薯片呢！

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。

第七：罐頭類食品(包括魚肉和水果)

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。

第八：話梅蜜餞類食品(果脯)

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

第九：冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

1、含奶油極易引起肥胖。

2、含糖量過高影響正餐。

第十：燒烤類食品

當(dāng)人們在享受美味的韓國燒烤、羊肉串、Bar-B-Q的時候，誰會想到這美味的背后隱藏著這么大的危機。----世界衛(wèi)生組織最新報告稱，燒烤食品有強“毒性”。世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的研究，并稱吃燒烤等同吸煙的毒性。

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）。

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性。

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔(dān)）。

垃圾食品電視廣告威脅兒童的健康

美國研究人員表示：廣告與兒童對垃圾食品的偏好之間存在明顯的聯(lián)系。美國電視食品廣告使得美國兒童多選擇營養(yǎng)少、熱量高的食品，這給兒童的身體健康帶來了危險。為此，研究人員呼吁：如果食品公司自身改變的努力不能奏效，政府應(yīng)強迫他們停止廣告行為。

美國醫(yī)學(xué)研究院在研究中稱：“由于飲食偏好和進餐模式在人的兒童階段已形成，而兒童時代的食品選擇和飲食習(xí)慣將會對人的一生造成重要影響，因此需要進行重大改革，以重新樹立兒童的健康飲食意識?！痹谶^去40年里，美國兒童患糖尿病和青春期疾病的人數(shù)增長了兩倍。

報告稱，收集的證據(jù)顯示：在短期內(nèi)電視廣告會影響2－11歲兒童對食物和飲料的偏好和購買“要求”，而且對于他們的消費習(xí)慣同樣產(chǎn)生不小的影響?！弊詮?994年以來，美國針對兒童的食品銷售增長了52％。美國著名學(xué)者米歇爾·麥克金尼斯說：“目前的食品和飲料的構(gòu)成和電視上狂轟爛炸般的兒童食品廣告給兒童的長期身體健康帶來很大危險。如果美國兒童和青少年要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，他們必須減少那些高卡路里、低營養(yǎng)食品的攝入，比如像快餐、含高糖的飲料。”

為了吸引兒童，僅僅2004年，美國公司估計開支100億美元花在針對兒童和青少年的超市食品、飲料和快餐的宣傳上。在美國8歲到12歲的少年中，他們不用征得父母同意就能夠購買的10種物品中，4種屬于食品或者飲料。

第五篇：垃圾的危害和處理

《垃圾的危害和處理》教學(xué)設(shè)計

溪南中心小學(xué)

陳彥粧 2008年12月

垃圾的危害和處理

溪南中心小學(xué)

陳彥粧

教學(xué)目標：

1、通過觀察、交流、實驗等活動使學(xué)生了解垃圾對生物的影響。

2、通過觀察、探究、交流等活動使學(xué)生了解垃圾的一般處理方法及對垃圾的利用。

3、通過活動開闊學(xué)生的視野，增強學(xué)生的環(huán)保意識，提高生活質(zhì)量。教學(xué)重點：

使學(xué)生了解垃圾對生物的影響。

教學(xué)難點：

垃圾的處理和利用，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識。

教學(xué)器材：

多媒體課件、燒杯、廢電池、泥土等。

教學(xué)過程： 一：探究垃圾的危害

1、學(xué)生思考，交流各自看法。（1）、發(fā)出臭味

（2）、孳生蚊蟲（3）、占用土地（4）、污染空氣（5）、污染水源（6）、傳播疾病

（7）、工業(yè)垃圾堆積如山，容易發(fā)生塌方（8）、廢塑料薄膜埋在農(nóng)田里，影響莊稼生長（9）、危害動植物（10）、妨礙景觀 ……

2、實驗探究

（1）、學(xué)生匯報課前實驗 “被廢電池污染的水對植物的影響”的結(jié)果。

（2）課間展示：“被垃圾污染的水對植物的影響”，整個探究過程。

3、總結(jié)

二：交流垃圾的處理和利用

（一）垃圾的處理

1、對廚余垃圾的處理進行討論交流。

2、對身邊的一次性用品處理進行討論和交流。

3、對廢棄的玩具處理進行討論交流。小結(jié)：回收循環(huán)利用

4、對回收利用價值不高的垃圾處理進行討論交流

小結(jié)：焚燒發(fā)電、填埋

（二）垃圾的利用

1、垃圾的分類

2、議一議：在日常生活中我們應(yīng)該如何減少垃圾？（1）垃圾的再生利用（2）垃圾的重復(fù)使用

（3）少買東西，少用一次性制品

3、總結(jié)

三、課外探究：

1、在垃圾的處理和利用上你有更好的金點子嗎？

2、用你身邊的廢棄物做一個工藝品或小飾物。