第一篇：“五一”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

“五一”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

“五一”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)2007-02-06 09:57:07

為貫徹落實(shí)省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室《關(guān)于“五一”黃金周期間加強(qiáng)食品安全工作的通知》，確?！拔逡弧逼陂g的食品安全，六安市政府高度重視，認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作，確保了節(jié)日期間食品安全零事故?，F(xiàn)將此階段食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，超前謀劃

4月12日市政府召開(kāi)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)第二次會(huì)議，會(huì)上張祥安副市長(zhǎng)對(duì)“五一”黃金周期間的食品安全工作作出了部署。同時(shí)，根據(jù)省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室皖食安協(xié)辦[2005]16號(hào)文件精神，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于“五一”黃金周期間加強(qiáng)食

品安全工作的通知》，要求各成員單位、各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)按照各自職責(zé)，認(rèn)真布置食品安全監(jiān)管工作。要求市食品安全監(jiān)管部門(mén)、各縣區(qū)從踐行“三個(gè)代表”重要思想和保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性的高度，以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。各部門(mén)、各縣區(qū)都公布了食品安全事故舉報(bào)投訴電話，排出了詳細(xì)的“五一”期間值班表，堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)帶班制，明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員的責(zé)任，保持24小時(shí)通訊暢通，有效地預(yù)防和杜絕了節(jié)日期間重大食品安全事故的發(fā)生。

二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍

“五一”期間，各部門(mén)、各縣區(qū)共同行動(dòng)，充分利用報(bào)刊、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，加大對(duì)食品市場(chǎng)監(jiān)督檢查的宣傳報(bào)道力度，根據(jù)市場(chǎng)檢查結(jié)果，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布食品安全信息和消費(fèi)警示。共搭建宣傳臺(tái)5處、發(fā)放宣傳材料1萬(wàn)多份、公布舉報(bào)咨詢電話54部、制作公益廣告5幅。通過(guò)多種形式，深入基

層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全監(jiān)管氛圍，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

三、突出重點(diǎn)，深化整治

各部門(mén)、各縣區(qū)根據(jù)《關(guān)于印發(fā)2005年省食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)的通知》（皖食安協(xié)〔2005〕2號(hào)）的要求，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)食品安全重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)品種的監(jiān)督管理。在加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管的同時(shí)，針對(duì)“五一”黃金周期間旅游人數(shù)增加的問(wèn)題，加大了對(duì)各類餐飲行業(yè)特別是旅游景點(diǎn)餐飲單位的監(jiān)管力度，督促其強(qiáng)化衛(wèi)生管理、完善衛(wèi)生設(shè)施、落實(shí)衛(wèi)生制度，以確?！拔逡弧逼陂g食品安全無(wú)事故。市衛(wèi)生系統(tǒng)下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展“五一”黃金周期間食品衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生執(zhí)法檢查的通知》，積極行動(dòng)開(kāi)展了以風(fēng)景旅游區(qū)為重點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)檢查，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，成立突發(fā)事件應(yīng)急小分隊(duì)，實(shí)行24小時(shí)值班制度。市工商局、質(zhì)監(jiān)

局開(kāi)展了一次食品安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，重拳出擊食品違法行為，做到兩個(gè)突出：一是突出對(duì)奶制品、飲料、兒童食品、酒、肉食品和保健品的檢查；二是突出對(duì)旅游景點(diǎn)和各大型商場(chǎng)、超市的檢查，確保監(jiān)管到位。

四、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，成效明顯

“五一”期間，各縣區(qū)、各部門(mén)認(rèn)真履行職責(zé)，密切配合，依法做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。及時(shí)解決群眾反映的問(wèn)題，確保應(yīng)急機(jī)制高效運(yùn)轉(zhuǎn)。全市共出動(dòng)執(zhí)法車輛832臺(tái)次，執(zhí)法人員3671人次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)消費(fèi)場(chǎng)所6880處，旅游景點(diǎn)14處，查扣“三無(wú)”飲料3424瓶，過(guò)期食品90箱，過(guò)期奶粉106袋，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)食品攤點(diǎn)36處，搗毀制假窩點(diǎn)1處，現(xiàn)場(chǎng)查封飲料900公斤，共發(fā)出整改意見(jiàn)書(shū)25份。

由于各食品安全監(jiān)管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，部署周密，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室發(fā)揮了良好的牽頭作用，各監(jiān)管部門(mén)能夠做到協(xié)調(diào)一致，齊抓共管，因此此次專項(xiàng)整治取得了明顯成效?！拔逡弧秉S金周期間，全市食品市場(chǎng)總體安全形勢(shì)總體穩(wěn)定，沒(méi)有發(fā)生重大食品安全問(wèn)題。

第二篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)五一期間食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)

“五一”來(lái)臨之際，為確保全鄉(xiāng)人民過(guò)一個(gè)安定、祥和的節(jié)日，保障廣大群眾身體健康和飲食安全，我鄉(xiāng)按照文件要求，對(duì)我鄉(xiāng)“五一”期間食品安全進(jìn)行全面檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下。

在“五一”

期間，我鄉(xiāng)以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、兒童食品等與人民群眾日常生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村、人群集中場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，以食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以集貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲業(yè)等為重點(diǎn)單位，全面開(kāi)展監(jiān)督檢查。

鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)管，對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料等商店進(jìn)行了全面檢查。未發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題。

鄉(xiāng)畜牧站加大對(duì)畜禽產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫力度，加強(qiáng)了對(duì)畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處和打擊私屠亂宰、加工注水肉、病害肉的違法行為，堅(jiān)決杜絕了不合格肉品流入市場(chǎng)。

鄉(xiāng)安辦開(kāi)展針對(duì)糧油、飲料、肉制品、酒類、豆制品、面、糖果、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)加工小作坊的檢查工作，未發(fā)現(xiàn)使用非食品原料生產(chǎn)食品和濫用食品添加劑、非法加工及無(wú)證生產(chǎn)食品的違法行為。對(duì)小攤點(diǎn)、小賣店、餐館經(jīng)銷食品進(jìn)行監(jiān)管，杜絕了“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。

特此報(bào)告

第三篇：青陽(yáng)縣商務(wù)局2012年“五一”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

青陽(yáng)縣商務(wù)局2012年“五一”期間

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

為切實(shí)做好“五一”期間的食品安全監(jiān)管工作，保障全縣人民及外來(lái)游客的飲食安全，根據(jù)青陽(yáng)縣食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于加強(qiáng)“五一”、“端午”期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（青食安委辦［2012］4號(hào)）文件要求，現(xiàn)將我局開(kāi)展“五一”期間肉品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

為加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管工作，2012年4月27日下午召開(kāi)了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)和傳達(dá)了省、市、縣有關(guān)文件精神，要求各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)在節(jié)日期間進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感，嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)各環(huán)節(jié)操作規(guī)程及安全注意事項(xiàng)。2012年4月28日，對(duì)城關(guān)、陵陽(yáng)、木鎮(zhèn)、廟前4個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查屠宰生豬來(lái)源記錄和產(chǎn)品流向、病害豬和經(jīng)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理記錄情況。“五一”期間，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛4輛次，通過(guò)不間斷地執(zhí)法檢查，確保了節(jié)日期間的肉品安全。在開(kāi)展節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管的同時(shí)，我們進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)管和檢查，宰場(chǎng)必須明確責(zé)任，保證衛(wèi)生清潔、定期消毒，整治衛(wèi)生死角，優(yōu)化宰場(chǎng)環(huán)境。我們?cè)诩訌?qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管中，始終把對(duì)宰場(chǎng)衛(wèi)生作為監(jiān)管工作重點(diǎn)，加大執(zhí)法力度和日常巡查力度，杜絕病害豬肉上市，保證了廣大市民在“五一”期間吃上“放心肉”。“五一”期間，各商場(chǎng)市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)，我局未接到任何投訴、舉報(bào)電話，無(wú)食品安全事故發(fā)生。

青陽(yáng)縣商務(wù)局 2012年5月4日

第四篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

保德縣質(zhì)監(jiān)局食品質(zhì)量監(jiān)督工作總結(jié)

我局在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統(tǒng)一安排部署，認(rèn)真履行工作職責(zé)，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進(jìn)一步提高，食品監(jiān)管工作目標(biāo)明確、措施有力、履職到位，現(xiàn)將我局食品質(zhì)量監(jiān)督工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一、基本情況

我縣共有獲證生產(chǎn)企業(yè)5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產(chǎn)屬于季節(jié)性生產(chǎn)。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統(tǒng)食品。按上級(jí)要求對(duì)我局食品加工環(huán)節(jié)實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，并給食品安全工作人員共6人配備手機(jī)。今年受理投訴舉報(bào)案件1起，處理1起，銷毀“問(wèn)題豆芽”300余公斤。

二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設(shè)一支政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、作風(fēng)正的執(zhí)法隊(duì)伍。強(qiáng)化食品安全隊(duì)伍能力建設(shè)，規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為，確保食品質(zhì)量監(jiān)督工作質(zhì)量。二是建立健全相關(guān)工作制度和崗位職責(zé)，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，層層簽訂食品質(zhì)量安全管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化目標(biāo)考核。三是加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高人員綜合素質(zhì)，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。四是強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，引導(dǎo)執(zhí)法人員改進(jìn)服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量、拓展服務(wù)空間、提高服務(wù)有效性，努力提高質(zhì)監(jiān)隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，全面提升質(zhì)監(jiān)部門(mén)形象。

三、加強(qiáng)日常監(jiān)管

一是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管。繼續(xù)完善食品生產(chǎn)企業(yè)檔案，督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)章制度，完善食品原料、食品添加劑進(jìn)銷貨臺(tái)帳。對(duì)獲證企業(yè)加大監(jiān)督巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查的力度，確保生產(chǎn)條件持續(xù)穩(wěn)定。

二是深化食品生產(chǎn)加工小作坊整治。我縣出臺(tái)《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對(duì)具有一定條件的食品加工作坊進(jìn)行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產(chǎn)設(shè)施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。

四、“七項(xiàng)專項(xiàng)整治”情況

一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理行動(dòng)。我局制定整治工作方案，成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織企業(yè)自查自糾，宣貫有關(guān)法律法規(guī)和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，整治工作效果明顯。檢查其有無(wú)違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑現(xiàn)象，監(jiān)督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺(tái)帳，并檢查食品標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，同時(shí)加大日常巡查力度，密切關(guān)注其食品添加劑使用情況。

二是深化乳制品、食用油、肉類、水產(chǎn)品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個(gè)重點(diǎn)品種的綜合治理。在五

一、端午和中秋、國(guó)慶等節(jié)日開(kāi)展專項(xiàng)檢查，以節(jié)日熱銷產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發(fā)生食品質(zhì)量安全事故。

三是開(kāi)展食品集中交易市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、建筑工地、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全專項(xiàng)整治。在食安委的領(lǐng)導(dǎo)下，多次對(duì)食品加工小作坊進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對(duì)不符合要求的小作坊進(jìn)行停產(chǎn)整頓。并多次進(jìn)行回訪，鞏固專項(xiàng)整治成果。多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)無(wú)證、不符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產(chǎn)作坊、1家面皮加工作坊進(jìn)行了依法取締，當(dāng)場(chǎng)扣押了鍋爐4臺(tái)、磨豆機(jī)4臺(tái)，銷毀模具40余個(gè)，“問(wèn)題”豆芽1000余公斤。

五、開(kāi)展食品安全宣傳和培訓(xùn)活動(dòng)

3月20日，我局召開(kāi)食品安全責(zé)任知責(zé)履責(zé)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)全體工作人員進(jìn)行知責(zé)教育，并學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)。

3月27日，我局再次召開(kāi)食品安全責(zé)任知責(zé)履責(zé)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)5家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人和22家涉及添加劑的食品小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)。

充分利用報(bào)刊、電視等媒體，編發(fā)簡(jiǎn)報(bào)12期，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識(shí)，在保德電視臺(tái)滾動(dòng)播出，普及食品安全常識(shí)。在3〃

15、食品安全周、質(zhì)量月等活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律知識(shí)，普及食品安全科學(xué)常識(shí)，報(bào)道食品安全工作成果以及優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，強(qiáng)化企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)廣大生產(chǎn)負(fù)責(zé)人誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，提高人民群眾自我保護(hù)能力和食品安全意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注、人人重視食品安全監(jiān)管的社會(huì)氛圍。

六、下年工作計(jì)劃

1、進(jìn)一步全面排查食品生產(chǎn)小作坊底數(shù)。

2、本力爭(zhēng)幫扶辦理1-2個(gè)紅棗加工作坊取得生產(chǎn)許可證。其它蜜餞加工小作坊實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證制度

3、查處在食品加工領(lǐng)域內(nèi)濫用食品添加劑行為，主要對(duì)食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

4、嚴(yán)查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進(jìn)一步加大打假治劣力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類違法案件得到及時(shí)查處

5、檢查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任制，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬。通過(guò)檢查，督促企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)安全質(zhì)量控制制度。

第五篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2019年以來(lái)，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，XXXX堅(jiān)決貫徹落實(shí)各類工作會(huì)議及各項(xiàng)文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴(yán)格執(zhí)法，責(zé)任到人，履職盡責(zé)，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開(kāi)創(chuàng)XXXX工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全?，F(xiàn)將2019年工作匯報(bào)如下：

一、基本情況：

轄區(qū)內(nèi)共有食品藥品從業(yè)單位X家，其中餐飲服務(wù)單位 X家，食品流通企業(yè)X家，食品加工小作坊X家，小餐飲小攤販備案X家，食品生產(chǎn)企業(yè) X家，學(xué)校、幼兒園、食堂X家，藥店門(mén)診X家。

二、為深入推進(jìn)食品安全創(chuàng)建工作，切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作：

（一）、劃分網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制

明確網(wǎng)格組長(zhǎng)和監(jiān)管員的責(zé)任，把任務(wù)、目標(biāo)，細(xì)分落實(shí)到每一個(gè)人，做到監(jiān)管無(wú)死角，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械等進(jìn)行監(jiān)管，為落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和食品藥品經(jīng)營(yíng)者之間主體責(zé)任。設(shè)X個(gè)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任區(qū)，底數(shù)清，責(zé)任明，對(duì)所員合理調(diào)配，每個(gè)責(zé)任區(qū)由兩名以上監(jiān)管員組成。所長(zhǎng)與網(wǎng)格監(jiān)管員簽訂三級(jí)責(zé)任狀，網(wǎng)格監(jiān)管員與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂四級(jí)網(wǎng)格化責(zé)任狀，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，明確了監(jiān)管與被監(jiān)管對(duì)象的各自職責(zé)，提高監(jiān)管員與監(jiān)管對(duì)象的責(zé)任意識(shí)，全方位保障轄區(qū)百姓飲食安全。同時(shí)，按照網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任分區(qū)完善并整理食品藥品經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信檔案X份，做到電子檔案與紙質(zhì)檔案并行，監(jiān)管所與食品經(jīng)營(yíng)者雙向建檔。

（二）監(jiān)管內(nèi)容使用表格量化標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)執(zhí)法“回頭看”，進(jìn)行日常監(jiān)督檢查

量化分級(jí)管理除了根據(jù)等級(jí)確定檢查頻次外，日常監(jiān)管過(guò)程中要結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》中主要要求根據(jù)要點(diǎn)表進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。要點(diǎn)表針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)主體制定，包括餐飲服務(wù)、食品銷售、保健食品、食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時(shí)在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查記錄表中如實(shí)記錄檢查情況，確定檢查結(jié)果。檢查結(jié)果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用檔案，一周內(nèi)再對(duì)該家經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“回頭看”，只需針對(duì)不符合要求的項(xiàng)目進(jìn)行檢查并將檢查結(jié)果公示。

（三）監(jiān)管過(guò)程痕跡化。

1、確立執(zhí)法監(jiān)管員檢查簽到機(jī)制

在執(zhí)法過(guò)程中，簽到表可以清晰地體現(xiàn)監(jiān)管員的檢查頻率，有跡可循。

2、加大依法監(jiān)管力度，規(guī)范與處罰并舉

規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式。在日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)整治工作中，首次發(fā)現(xiàn)違反食品安全法，情節(jié)較輕者，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，二次違反或情節(jié)嚴(yán)重者，予以處罰，共計(jì)違法案件X起，處罰金額X元。

（四）監(jiān)管手段智能化，提高工作效率。

1、應(yīng)用移動(dòng)執(zhí)法設(shè)備

每個(gè)網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域都配備X，電子文書(shū)省時(shí)省力節(jié)省紙張，出錯(cuò)可以及時(shí)修改，監(jiān)管信息可以隨時(shí)傳至X進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。通過(guò)藍(lán)牙打印機(jī)可以將文書(shū)隨時(shí)打印出來(lái)在店內(nèi)進(jìn)行公示，也更加正規(guī)化。

2、推廣電子追溯體系

食品藥品安全監(jiān)管X集食品安全在線監(jiān)控、實(shí)時(shí)監(jiān)控、投訴舉報(bào)、移動(dòng)執(zhí)法、電子追溯、全民監(jiān)督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測(cè)、全面監(jiān)控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統(tǒng)可以清晰的監(jiān)控到轄區(qū)內(nèi)商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過(guò)電子追溯系統(tǒng)很大程度提升了發(fā)生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。

3、重視消費(fèi)者投訴舉報(bào)

凡是接到群眾有關(guān)食品安全事故的投訴，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)處理。對(duì)投訴舉報(bào)事件還原事實(shí)真相，對(duì)存在違法事實(shí)的依法處理，對(duì)不存在違法事實(shí)的進(jìn)行詢問(wèn)與協(xié)調(diào)調(diào)查。

（五）、進(jìn)行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈

所在轄區(qū)內(nèi)全面進(jìn)行“搬家式”大掃除，已經(jīng)初見(jiàn)成效。按照四個(gè)網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任區(qū)，按片區(qū)、按街道集中召開(kāi)商戶動(dòng)員會(huì)，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)未達(dá)標(biāo)餐飲及流通商戶大力整改，要求停業(yè)整頓店面升級(jí)，集中進(jìn)行“搬家式”大掃除，無(wú)排煙排氣設(shè)施的增設(shè)排煙排氣設(shè)施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房?jī)?nèi)沉積油污，衛(wèi)生死角等問(wèn)題，沒(méi)有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。

二、重視食品安全教育培訓(xùn)，落實(shí)監(jiān)管員與食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任

（一）規(guī)范監(jiān)管員執(zhí)法行為，提高監(jiān)管隊(duì)伍綜合素質(zhì)

加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)總書(shū)記關(guān)于黨風(fēng)廉政講話精神，經(jīng)常性地開(kāi)展反腐倡廉思想教育培訓(xùn)，強(qiáng)化黨性觀念和紀(jì)律意識(shí)，增強(qiáng)了清正廉潔，遵紀(jì)守法和規(guī)范執(zhí)法行為的自覺(jué)性，堅(jiān)決杜絕“吃、拿、卡、要”發(fā)生。

（二）是重視執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)培訓(xùn)，提高監(jiān)管隊(duì)伍綜合素質(zhì)

為了貫徹落實(shí)X工作會(huì)議精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)基層監(jiān)管員、協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)基層監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、法律知識(shí)和綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，提高綜合業(yè)務(wù)能力、創(chuàng)新能力、行政執(zhí)法行動(dòng)力，建設(shè)一支監(jiān)管有力、工作高效的食品藥品安全監(jiān)督隊(duì)伍，根據(jù)實(shí)際情況特制定了培訓(xùn)計(jì)劃。要求平均每月進(jìn)行兩次培訓(xùn)，每次培訓(xùn)不少于1小時(shí)，嚴(yán)格培訓(xùn)記錄制度和考勤制度。

（三）重視食品安全教育培訓(xùn)，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任

為保障我轄區(qū)各內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全，使食品從業(yè)人員了解并熟悉食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升各單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。根據(jù)2019食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)和相關(guān)食品安全法律法規(guī)的要求，采取集中培訓(xùn)和分類培訓(xùn)相結(jié)合的方式對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品從業(yè)人員不間斷開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，且根據(jù)培訓(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)的要求，以食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等為內(nèi)容，強(qiáng)化各單位食品安全管理員是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。

三、各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作全面進(jìn)行，齊抓共管節(jié)假日和重大活動(dòng)期間食品安全保障

（一）加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管確保學(xué)校師生飲食安全

1、對(duì)學(xué)校食堂（包括托幼機(jī)構(gòu)）進(jìn)行整頓

每到新學(xué)期開(kāi)學(xué)伊始和學(xué)期末，開(kāi)展對(duì)學(xué)校食堂（包括托幼機(jī)構(gòu)）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)一共X7家，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園及周邊進(jìn)行地毯式全面檢查，共計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位X戶次。經(jīng)過(guò)春季和暑期兩次專項(xiàng)整改，目前，X家學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)全部進(jìn)行“搬家式”大清理。

2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢

學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進(jìn)行送檢。2019年對(duì)轄區(qū)內(nèi)X家學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂的末梢水和餐具進(jìn)行了抽樣并送區(qū)疾控中心進(jìn)行檢測(cè)。

3、開(kāi)展“小飯桌”專項(xiàng)整治工作

深入學(xué)校中小學(xué)周邊街道社區(qū)聯(lián)合社區(qū)工作人員一同開(kāi)展校外“小飯桌”進(jìn)行全面摸底登記工作，分片召開(kāi)校外“小餐桌”動(dòng)員會(huì)，提出整改要求，限期整改并辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證。對(duì)不符合要求無(wú)法整改的場(chǎng)所予以取締。目前，登記在冊(cè)“小飯桌”X家，符合要求備案X家。

4、在藥店、門(mén)診、保健食品專營(yíng)店開(kāi)展專項(xiàng)整治工作

嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)保健食品，藥店、門(mén)診嚴(yán)厲打擊假藥、劣藥、過(guò)期藥品，要求所有從業(yè)單位持證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員必須辦理健康證，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求立即整改，做好進(jìn)銷貨記錄，索證索票和臺(tái)賬登記。

5、食品安全知識(shí)進(jìn)課堂宣傳活動(dòng)

為了嚴(yán)把學(xué)生“舌尖上的安全”，開(kāi)展了“食品安全知識(shí)進(jìn)課堂”活動(dòng)，通過(guò)生動(dòng)地講解，讓學(xué)生們了解什么是過(guò)期食品，怎么維權(quán)等和他們息息相關(guān)的知識(shí)，從而建立食品安全的防范意識(shí)。

總之，在2019嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神，以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩，嚴(yán)格執(zhí)法，服務(wù)百姓，將各項(xiàng)工作都落到了實(shí)處。