第一篇：食品安全監(jiān)管工作匯報[小編推薦]

岢嵐縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

岢嵐縣工商局在市工商局和縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任，創(chuàng)新監(jiān)管手段，狠抓工作任務(wù)的落實(shí)，充分發(fā)揮了自身職能作用，較好地完成了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的各項工作，取得了明顯成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、主要工作成績

（一）認(rèn)真開展了各項食品市場專項整治行動。

先后組織開展了元旦、春節(jié)，“兩節(jié)”食品市場和“五一”和“國慶”期間等節(jié)假日食品安全集中整治，集中開展了乳制品市場專項執(zhí)法檢查、糧油市場經(jīng)營假冒偽劣和來源不明專項執(zhí)法檢查、豬肉市場瘦肉精專項執(zhí)法檢查和打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治和問題辣椒市場清查、加強(qiáng)農(nóng)村市場監(jiān)管維護(hù)農(nóng)村市場秩序和農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查、打擊酒類市場“傍名牌”行為等活動。通過各類專項整治和執(zhí)法檢查，全局共出動執(zhí)法人員350人次，檢查食品經(jīng)營戶526戶，共取締無照經(jīng)營戶2戶、查處制售假冒偽劣商品案件12件，查獲假冒偽劣食品1200多公斤，價值5400元，維護(hù)了食品市場和節(jié)日消費(fèi)安全。

（二）強(qiáng)化了食品安全日常監(jiān)管。

落實(shí)“分類監(jiān)管、分級問責(zé)”的食品安全監(jiān)管責(zé)任，工商所食品監(jiān)管制度完善落實(shí)到位，有關(guān)記錄齊全，轄區(qū)食品經(jīng)營戶“四制一書、一帳兩簿”自律制度健全落實(shí)。各工商所認(rèn)真貫徹《工 1

商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》，按照食品安全十個100%和“六查六看”要求，將監(jiān)管重心下移，嚴(yán)格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制，突出重點(diǎn)場所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)銷售者，采取增加巡查頻次、完善巡查內(nèi)容、提高巡查效率等措施，有針對性地開展市場巡查，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法違章行為，依法加大對制售假冒偽劣食品等違法案件的查處力度，切實(shí)規(guī)范食品銷售者的經(jīng)營行為。將食品市場巡查與經(jīng)濟(jì)戶口管理、食品質(zhì)量監(jiān)測、食品分類監(jiān)管與信用分類管理等結(jié)合起來，建立健全食品安全違法行為記錄制度，建立違法案件信息庫，完善監(jiān)管檔案，并加強(qiáng)對監(jiān)管數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，切實(shí)提高了日常巡查的針對性和有效性。

（三）深入開展了學(xué)習(xí)宣傳貫徹《食品安全法》活動。一是開展了學(xué)習(xí)宣傳貫徹《食品安全法》宣傳活動；二是采取了舉辦培訓(xùn)班和專題講座、網(wǎng)上答疑、全員考試、發(fā)放宣傳資料、張貼橫幅標(biāo)語、現(xiàn)場咨詢、在公共場所和辦公區(qū)開辟宣傳專欄、媒體宣傳、出動宣傳車等方式，對《食品安全法》的貫徹實(shí)施進(jìn)行了聲勢浩大的宣傳。

（四）推進(jìn)了食品市場誠信體系建設(shè)

扎實(shí)開展創(chuàng)建“食品安全紅牌示范店”“一村一店”工程，即在每一個行政村都有一個食品安全紅牌示范店，現(xiàn)在紅牌示范店已達(dá)80個，起到了示范作用，同時還建立信用檔案，表彰遵守信用企業(yè)，嚴(yán)懲違背信用商戶，加強(qiáng)信用管理制度建設(shè)。

二、主要做法

（一）強(qiáng)化了組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任追究。為了進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全屬地監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、職能機(jī)構(gòu)指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任制和食品安全基層監(jiān)管崗位責(zé)任制。我們針對人員變動和工作任務(wù)的變化，及時調(diào)整了流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員和各成員股室的工作職責(zé)，切實(shí)做到了一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，相關(guān)職能機(jī)構(gòu)按職責(zé)分工協(xié)作抓的工作格局。我局黨組高度重視，多次召開黨組會、局長辦公會專題研究食品安全監(jiān)管工作，及時解決工作中遇到的困難和問題。為把監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處，各基層工商所都與經(jīng)營者簽訂了《食品安全責(zé)任書》。工商所和監(jiān)管人員對其轄區(qū)的食品安全負(fù)責(zé)，采取一級抓一級，層層抓落實(shí)，切實(shí)保證流通環(huán)節(jié)食品安全。

（二）狠抓制度落實(shí)，建立長效監(jiān)管機(jī)制。為抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，進(jìn)一步提高監(jiān)管效能，構(gòu)建“工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督“三位一體”的食品安全長效監(jiān)管體系。我局一是建立健全食品安全監(jiān)管法制體系，建立了食品市場經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度，食品市場巡查制度、食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度，不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度等一系列制度；二是建立健全12315食品安全監(jiān)管執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)體系；三是發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會的社會監(jiān)督作用；四是以經(jīng)濟(jì)戶口管理和企業(yè)信用分類監(jiān)管等為依托，強(qiáng)化日常監(jiān)管，完善食品經(jīng)營主體自律制度建設(shè)，引導(dǎo)

食品經(jīng)營者建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、購銷臺帳、不合格食品主動下架制度，確保入市食品質(zhì)量合格。

（三）突出重點(diǎn)，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治。針對食品季節(jié)性、節(jié)日性、區(qū)域性消費(fèi)特點(diǎn)及消費(fèi)者申訴舉報多和與群眾生活密切相關(guān)的品種，以城市社區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，開展重點(diǎn)區(qū)域執(zhí)法檢查，；以“五一”、“國慶”、“中秋”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)假日為重點(diǎn)，開展節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費(fèi)安全。在食品安全專項整治中，突出重點(diǎn)食品質(zhì)量監(jiān)管，特別把乳制品、食品添加劑作為重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處銷售不合格液態(tài)奶、摻雜使假、使用非法添加劑等違法行為。

岢嵐縣工商行政管理局二0一二年元月十三日

第二篇：全縣食品安全監(jiān)管工作匯報

全縣食品安全監(jiān)管工作匯報

為解決食品行業(yè)衛(wèi)生環(huán)境較差、安全隱患較大、群眾消費(fèi)信心不足等問題，我縣搭建智慧平臺，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)精細(xì)管理，織密食品安全立體防護(hù)網(wǎng)，著力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。去年我縣被評為“省食品安全縣”。

一、推行智慧監(jiān)管平臺，健全食品監(jiān)管體系。

針對食品經(jīng)營戶量大面廣、相對分散，基層監(jiān)管人員不足情況，成武縣推行“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管方式，村(社區(qū))網(wǎng)格員通過“智慧監(jiān)管”手機(jī)APP上報網(wǎng)格內(nèi)紅白喜事用餐等情況，進(jìn)行村級上報信息、鎮(zhèn)級分派任務(wù)、基層市場監(jiān)管所食品快檢、網(wǎng)格員核實(shí)反饋、部門材料歸檔五步管理，有效解決了監(jiān)管部門對農(nóng)村紅白喜事大規(guī)模用餐不知情，食品安全隱患風(fēng)險高的問題。在全縣4119家食品業(yè)戶全部安裝智慧監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管部門大屏幕總監(jiān)控，基層市場監(jiān)管所顯示屏隨機(jī)抽查，超市經(jīng)營場所、餐飲前廳后廚處于24小時監(jiān)控的全鏈條、無縫隙監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)中，確保智慧監(jiān)管不留漏洞。

二、推行“四碼一標(biāo)”，建立電子追溯體系。

研發(fā)“食安云”監(jiān)管平臺，建立食品安全數(shù)據(jù)庫，在全縣食品流通環(huán)節(jié)，全面推行“四碼一標(biāo)”(即食品批發(fā)企業(yè)二維碼、票據(jù)二維碼、送貨車輛二維碼、食品身份信息二維碼和色標(biāo)管理)，實(shí)現(xiàn)食品安全電子化追溯。通過掃描二維碼，可精確查詢購買食品的批發(fā)商、送貨車輛、生產(chǎn)廠家，實(shí)現(xiàn)了來源可查、流向可追、責(zé)任可究。目前，全縣198家食品批發(fā)企業(yè)、574臺送貨車輛、176處食品存儲倉庫等全部納入監(jiān)管。

三、推行“紅黑榜”機(jī)制，倒逼食品業(yè)態(tài)升級。

在全縣食品行業(yè)推行“黑榜曝光-整改-達(dá)標(biāo)-紅榜公示”機(jī)制，利用“市場監(jiān)督”微信公眾號等平臺，不定期向社會發(fā)布日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的不符合要求的食品業(yè)戶，列入黑榜進(jìn)行曝光，倒逼相關(guān)責(zé)任人員加強(qiáng)食品業(yè)戶監(jiān)管，督促食品業(yè)戶積極配合整改，對整改到位或符合要求的食品業(yè)戶進(jìn)行紅榜公示，縮減不配合監(jiān)管、整改不到位、衛(wèi)生條件差的食品業(yè)戶生存空間。目前，已發(fā)布紅黑榜256期，曝光不規(guī)范業(yè)態(tài)69個，網(wǎng)民點(diǎn)擊量達(dá)32萬余次，在社會引起強(qiáng)烈反響。所曝光的業(yè)態(tài)已全部進(jìn)行整改，并進(jìn)入了紅榜行列。

四、推行“6S”精細(xì)管理，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管。

將企業(yè)先進(jìn)管理理念運(yùn)用到食品安全監(jiān)管的全過程，在食品生產(chǎn)、流通單位全面推行“整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)和安全(SAFETY)”為核心的“6S”精細(xì)化管理。建設(shè)餐飲實(shí)景培訓(xùn)中心，設(shè)操作間、更衣室、后廚等樣板間，培訓(xùn)廚師、從業(yè)人員500余人次；打造永順路餐飲6S管理示范街，新建設(shè)漁村、水街餐飲聚集區(qū)按照樣板間規(guī)劃設(shè)計，全縣1168家餐飲店全部按示范街樣板進(jìn)行規(guī)范。14個基層所和城區(qū)4個中隊全都組建了餐飲群，明確監(jiān)管人員通過視頻實(shí)時查看餐飲業(yè)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改落實(shí)，全縣餐飲環(huán)節(jié)食品投訴案件較往年下降40%，群眾消費(fèi)信心明顯提升。

第三篇：食品安全監(jiān)管工作匯報 （范文模版）

食品安全監(jiān)管工作匯報

乾縣是一個人口大縣，商貿(mào)流通活躍，全縣有食品生產(chǎn)加工企業(yè)6家，大中型酒店、飯館23家，學(xué)校食堂40余家，各類經(jīng)銷點(diǎn)及個體餐飲點(diǎn)1480戶，已形成龐大的食品市場體系，食品安全監(jiān)管任務(wù)十分繁重，食品安全監(jiān)管工作匯報。今年以來，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各職能部門的積極配合和支持下，我們認(rèn)真貫徹國務(wù)院食品安全電視電話會議精神和縣政府《乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣實(shí)施方案》，堅持“標(biāo)本兼治，重在治本”的工作方針和“樹立科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會主義和諧乾縣”的工作目標(biāo)，積極行動，精心組織，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，全縣的食品安全工作取得了明顯成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制

全市食品安全暨藥品監(jiān)管工作會議之后，縣政府立即組織各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）及22個食品安全委員會成員單位召開了全縣食品藥品監(jiān)管工作會議，傳達(dá)了市食品安全監(jiān)管工作會議精神，并將食品安全工作納入政府目標(biāo)考核的重要工作之一，制定了《乾縣2008年食品安全工作實(shí)施方案》和《乾縣創(chuàng)建陜西省食品安全示范縣工作方案》，明確了今年食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)，并按照職能，從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)、餐飲等環(huán)節(jié)細(xì)化了重點(diǎn)工作任務(wù)，確定了食品安全專項整治工作的方法步驟和目標(biāo)要求?？h政府與各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）及工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等11個職能部門現(xiàn)場簽訂了《2008年食品安全目標(biāo)考核責(zé)任書》，各成員單位分別與下屬單位或監(jiān)管對象簽訂了不同形式的目標(biāo)責(zé)任書?？h衛(wèi)生局與220家較大規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了“食品安全責(zé)任承諾書”，制定了“預(yù)防食物中毒工作預(yù)案”，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提出了“九查九達(dá)到”的工作要求；縣工商局與下屬各工商所簽訂了“食品安全責(zé)任書”，各工商所建立了食品經(jīng)營登記臺帳，對轄區(qū)的經(jīng)營戶分片包干、責(zé)任到人，與經(jīng)營戶簽訂了“食品安全責(zé)任書”，并在監(jiān)管中開展“六查”，即查食品經(jīng)營戶資格、查進(jìn)貨票據(jù)、查經(jīng)營食品質(zhì)量、查食品包裝標(biāo)識、查商標(biāo)廣告、查開辦者的責(zé)任制度；同時建立了食品經(jīng)營戶信用檔案；縣質(zhì)監(jiān)局建立生產(chǎn)企業(yè)臺帳，與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了“食品安全目標(biāo)責(zé)任書”。全縣形成了對食品安全工作從上到下全方位多層次的目標(biāo)責(zé)任監(jiān)管格局。

二、加大宣傳教育培訓(xùn)力度，營造關(guān)注食品安全的社會氛圍

今年以來，食品安全監(jiān)管各職能部門采取設(shè)立食品安全知識宣傳欄、食品安提示牌、信息報送點(diǎn)和食品安全安全常識手冊等多種形式開展宣傳咨詢活動，特別在“科技之春”、“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日等重大節(jié)日，開展了食品安全“進(jìn)農(nóng)村”、“進(jìn)社區(qū)”、“進(jìn)校園”宣傳教育活動，圍繞《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《廣告法》以及假劣食品識別知識等主要內(nèi)容，印發(fā)食品安全宣傳材料5萬余份，城鄉(xiāng)設(shè)咨詢點(diǎn)13場（次），懸掛橫幅36條，組裝宣傳車8臺，張貼標(biāo)語200余條，領(lǐng)導(dǎo)講話2次。執(zhí)法人員深入基層現(xiàn)場說法，受教育群眾達(dá)10萬人次。衛(wèi)生局對全縣2000多名食品及公共場所從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)，給從業(yè)人員印發(fā)了《食品、公共場所從業(yè)人員培訓(xùn)教材》，并定期召開食品安全電視講座，發(fā)布食品安全預(yù)警廣告。同時，各部門都制定了執(zhí)法人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度，定期開展法律、法規(guī)理論學(xué)習(xí)，并撰寫心得體會，不斷提高監(jiān)管水平，通過一系列宣傳教育活動的開展，在社會上普及了食品安全法律法規(guī)知識，提高了公眾自我保護(hù)意識，增強(qiáng)了全社會關(guān)注食品安全的輿論氛圍。

三、認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)食品市場日常監(jiān)管

按照縣政府統(tǒng)一部署，各部門結(jié)合自身職能，積極開展食品市場日常監(jiān)管。

在消費(fèi)環(huán)節(jié)，以檢查“兩證”為突破口，深入賓館、酒店、飲食攤點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場及學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)、建筑工地集體食堂等餐飲消費(fèi)單位，對其消毒設(shè)施、保管措施、“三防”設(shè)備、冷藏設(shè)備逐項檢查。出動執(zhí)法人員1800人(次)，開展從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)2356人（次），餐具消毒效果采樣監(jiān)測221份，合格186份，合格率85%；食品采樣監(jiān)測120份，合格120份，合格率100%。整頓中沒收“三無”及過期食品58箱，取締黑作坊3家，責(zé)令停業(yè)19家，下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書367份，經(jīng)濟(jì)處罰3.2萬元，取得了階段性的成果,有效地保證了食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的安全。

在流通環(huán)節(jié),加強(qiáng)日常巡查工作力度，加大查處小食雜店、小攤點(diǎn)無照經(jīng)營的問題。重點(diǎn)對全縣農(nóng)藥、獸藥、食品、糧食經(jīng)銷店和各種食品加工（作坊）、熟肉制品加工點(diǎn)等進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，特別對全縣的各類超市、食品批發(fā)市嘗零售市嘗農(nóng)村集貿(mào)市場的糧、油、雞蛋、兒童食品、散裝食品及豆制品、奶制品、肉制品進(jìn)行了專項檢查。先后出動執(zhí)法人員420人(次)，檢查糧油批發(fā)市場1家，食品經(jīng)營企業(yè)260戶，超市5家，批發(fā)市場和集貿(mào)市場16家，學(xué)校及周邊地區(qū)、乾陵旅游景區(qū)的食堂及飲食攤點(diǎn)45處。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、質(zhì)量追溯和召回制度，加大查處無證照加工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超劑量命名用食品添加劑的行為，嚴(yán)格生產(chǎn)許可證的審核發(fā)放及市場準(zhǔn)入工作。把對奶粉、乳制品、豆制品、肉制品等食品質(zhì)量檢查作為工作的重中之重，保證了嬰幼兒配方奶粉、小麥粉、大米、醬油、醋等16類食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得生產(chǎn)許可證，特別對城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品小企業(yè)、小作坊、小攤點(diǎn)、小食雜店進(jìn)行了專項檢查。目前，共出動執(zhí)法人員460人（次），檢查未經(jīng)QS認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)8家，小作坊、小攤點(diǎn)、小食雜店256戶，90%以上建立了食品進(jìn)貨臺帳制度，100%的食品小作坊簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書。

在農(nóng)產(chǎn)品源頭治理環(huán)節(jié)，縣農(nóng)業(yè)局加快了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，將縣城批發(fā)市嘗鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品納入了質(zhì)量安全監(jiān)管范圍，加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程治理；縣畜牧局加強(qiáng)動物防疫檢疫；開展農(nóng)、獸、漁藥及畜禽飼料添加劑殘留及違禁藥物的整治，嚴(yán)格種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測，保證鮮活農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率，工作匯報《食品安全監(jiān)管工作匯報》。目前全縣已建成農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地1個。

在生豬屠宰環(huán)節(jié)，縣定點(diǎn)辦出臺了《生豬定點(diǎn)屠宰專項整治方案》，縣政府組織有關(guān)成員單位開展了《生豬定點(diǎn)屠宰條例》知識培訓(xùn)2期，要求有關(guān)成員單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品“三章兩證”制度和肉品登記制度，開展了以嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、清理病毒肉品、加強(qiáng)飼料監(jiān)管為主要內(nèi)容的專項整治活動，清理了超市、食品批發(fā)市場及農(nóng)村集貿(mào)市場等違規(guī)肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉。7月份，省食品藥品檢驗(yàn)所對我縣肉品市場的生豬抽樣10個，從抽檢情況來看，我縣生豬屠宰和大肉銷售市場情況不容樂觀，存在著使用違禁藥物“萊克多巴胺”、“瘦肉精”和藥物殘留現(xiàn)象。

在學(xué)校食堂集中整治環(huán)節(jié)，縣教育局、衛(wèi)生局認(rèn)真貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部制訂的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理制度》，組織專門力量深入各幼托機(jī)構(gòu)、中小學(xué)食堂的食品衛(wèi)生安全及后勤保障工作進(jìn)行了專項檢查，發(fā)出整改通知書5份。同時，加大了對學(xué)校周邊的飲食攤點(diǎn)的檢查力度，堅決杜絕不安全事故的發(fā)生。

截止目前，全縣共查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品案件260起，立案查處24起，取締無證經(jīng)營43戶，沒收假劣食品飲食210箱，價值4萬元。

四、完善機(jī)制，扎實(shí)開展農(nóng)村食品“監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)”建設(shè)

為了認(rèn)真貫徹盛市局食品藥品安全監(jiān)管工作會議精神，和《2008年乾縣食品安全專項整治工作方案》的要求，縣政府印發(fā)了《關(guān)于大力推進(jìn)乾縣食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作的通知》，落實(shí)了政府負(fù)總責(zé)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管機(jī)制，設(shè)立了食品安全監(jiān)督辦公室，制定了食品安全有關(guān)制度，落實(shí)了專人負(fù)責(zé)，并專門設(shè)立辦公場所，建立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息平臺；在村級設(shè)立食品協(xié)管員、信息員，明確了協(xié)管員、信息員工作職責(zé)，具體負(fù)責(zé)村級的食品安全協(xié)管工作。在全縣聘請人大代表、政協(xié)委員、生產(chǎn)經(jīng)營單位代表、社會知名人士以及責(zé)任心強(qiáng)的群眾為社會監(jiān)督員。目前聘任食品安全協(xié)管員48人、信息員277人，初步構(gòu)建起鄉(xiāng)鎮(zhèn)有專職協(xié)管員、村委會有信息員、村民組有聯(lián)絡(luò)員的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。形成了縣、鄉(xiāng)、村三級食品安全監(jiān)管和責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。

五、采取得力措施，認(rèn)真開展奧運(yùn)期間食品安全專項檢查

舉世矚目的2008年奧運(yùn)會在北京舉行，為了確保奧運(yùn)會及殘奧運(yùn)期間廣大人民群眾及游客的食品安全，根據(jù)咸陽市食品安全委員會《關(guān)于加強(qiáng)奧運(yùn)會和殘奧運(yùn)會期間食品安全實(shí)施方案》（咸食安委發(fā)

第四篇：食品安全監(jiān)管工作匯報

明確目標(biāo) 夯實(shí)基礎(chǔ)

扎實(shí)推進(jìn)祝橋鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作

（祝橋鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長沈春燕）

“民以食為天、食以安為先”。2011年我鎮(zhèn)緊緊圍繞文明城區(qū)創(chuàng)評工作為目標(biāo)，進(jìn)一步鞏固國家衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建的成果，加大食品安全監(jiān)管力度，對建立食品安全的長效機(jī)制進(jìn)行認(rèn)真探索。把各項食品安全工作深入推進(jìn)，為廣大人民群眾營造一個安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境。下面，我主要從以下三個方面進(jìn)行匯報：

基本概況

祝橋全鎮(zhèn)總面積87平方公里。常住人口7.9萬，外來人口3.4萬，有20個行政村，11個居委。耕地面積約30007畝，常年種植蔬菜26118畝次，種植西甜瓜15000畝，果樹面積為6300畝，年生豬出欄量46159頭左右，各種禽類54萬羽，飼養(yǎng)奶牛729頭，水產(chǎn)養(yǎng)殖195畝，農(nóng)資商店9家。截止到目前，全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、餐飲、流通領(lǐng)域的動態(tài)統(tǒng)計數(shù)據(jù)為：食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，有證13戶。農(nóng)貿(mào)市場5家，取的食品衛(wèi)生許可證4家、達(dá)標(biāo)菜市場整改完畢1家（朝陽市場）。生產(chǎn)社會盒飯1家。現(xiàn)制現(xiàn)售67戶。餐飲業(yè)111戶；其中大、中型餐飲單位5家，小型飯店48戶、快餐店15戶、小吃店和酒吧茶室、飲品店43戶，企事業(yè)食堂、建筑工地食堂167家；其中學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)及民工子弟學(xué)校食堂11家，建筑工地食堂臨時許可證2家，敬老院食堂6家，醫(yī)院食堂3家，食堂備案66家。食品銷售單位727家，其中長期有效證595戶，臨時證132戶。其他食品經(jīng)營32戶；其中餐飲業(yè)半成品配送2家，儲運(yùn)3家，食品銷售管理（非實(shí)物方式）22家，餐飲管理（非實(shí)物方式）5家。

主要做法

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管工作機(jī)制。

1、我鎮(zhèn)主要從鎮(zhèn)級、職能部門、村居委三個層面強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)具體工作。一是鎮(zhèn)政府依照食品安全“屬地首責(zé)”的原則，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任常務(wù)副組長的領(lǐng)導(dǎo)班子。同時制訂了《祝橋鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)施意見》和《祝橋鎮(zhèn)食品安全考核細(xì)則》，定期召開食品安全工作會議。二是鎮(zhèn)成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品安全辦公室，有專職食品安全干部。衛(wèi)生室的鄉(xiāng)村醫(yī)生56人，防保組辦酒戶指導(dǎo)人員13人，防保組食品條線人員3人。三是各村居委成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)長徐紀(jì)明同各村（居）委、各職能部門簽訂食品安全工作責(zé)任書40份，全鎮(zhèn)459個居民小組與各村（居）委也簽訂了食品安全責(zé)任書。村（居）委食品安全干部31人，食品安全信息收集上報員45人，村級小組食品安全信息員459人。并且，及時調(diào)整和充實(shí)基層食品安全信息員，使全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)到100%，食品安全的監(jiān)管重心下移，較好地解決了食品安全工作基層“管理難”的問題。

2、為保障食品安全監(jiān)管工作的有序開展，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)不僅在組織領(lǐng)導(dǎo)上高度重視，更是在食品安全工作經(jīng)費(fèi)上給予大力的保障。2010年我鎮(zhèn)投入食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)16萬，2011年經(jīng)費(fèi)預(yù)算20萬元，為食品安全工作的開展奠定了強(qiáng)有力的基礎(chǔ)。

二、發(fā)揮隊伍作用，夯實(shí)基層食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。

1、加強(qiáng)摸底，強(qiáng)化培訓(xùn)。一是充分發(fā)揮網(wǎng)底食品信息員的作用，對轄區(qū)內(nèi)的食品行業(yè)和食堂，認(rèn)真做好調(diào)查、摸底、登記和備案，對無證照經(jīng)營戶全部發(fā)放食品安全告知書，做到底數(shù)清，情況明。二是推薦創(chuàng)建食品安全示范店、示范基地、示范企業(yè)、示范街。以點(diǎn)帶面，全面鋪開的形式，及時召開食品安全現(xiàn)場會，邀請食品監(jiān)督所的老師做工作培訓(xùn)和現(xiàn)場講解。對其他單位創(chuàng)建示范點(diǎn)具有很強(qiáng)的借鑒作用。

2、考核機(jī)制，獎懲分明。加大轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管力度，鎮(zhèn)食安辦建立健全食品安全獎懲制度，把食品安全考核結(jié)果直接與年終評選評優(yōu)以及單位領(lǐng)導(dǎo)獎金掛鉤，促使各單位把食品安全放到日常工作的議事日程中。

3、劃區(qū)包干，先易后難。由于我鎮(zhèn)是三鎮(zhèn)一場合一的大鎮(zhèn)，地域面積廣，經(jīng)營戶比較分散，在管理過程中，我們按照區(qū)域進(jìn)行劃分，協(xié)調(diào)鎮(zhèn)有關(guān)職能部門和村（居）委有關(guān)責(zé)任人與食品安全信息員、防保人員組成工作小組，采取分片包干的方式，定人、定位、定責(zé)、定量，做到責(zé)任到人，層層落實(shí)。目前，隨著開發(fā)、開放，外來人員的大量導(dǎo)入，給食品安全帶來不安全因素，他們的食品安全法律意識淡薄，有個別法人對辦證工作懷有抵觸情緒，隨大流思想嚴(yán)重，觀望者較多，持證率低的現(xiàn)象一時難以突破。因此，我們先從機(jī)關(guān)人員和干部開始，呼吁他們和身邊的家屬、親戚、朋友幫助宣傳、督促，做責(zé)任人的思想工作，逐步推動全鎮(zhèn)的食品安全工作。

4、明確責(zé)任，細(xì)化分工。為使食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處，把監(jiān)管責(zé)任進(jìn)行層層細(xì)化，責(zé)任落實(shí)到人，形成一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，食品安全還實(shí)行責(zé)任追究制度。

三、突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，著力加強(qiáng)規(guī)范化建設(shè)。

1、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管，打造“放心農(nóng)產(chǎn)品”工程。種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)是食品安全工作的重點(diǎn)內(nèi)容之一，是食品安全的源頭，一直以來倍受各方關(guān)注，把好源頭的監(jiān)管責(zé)任重大。在創(chuàng)建“國家級衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)”活動中，食品源頭監(jiān)管工作首當(dāng)其沖，為此，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣站成立以站長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組和檢查小組，落實(shí)了相關(guān)責(zé)任，確定了陶仁林為農(nóng)產(chǎn)品食品安全的專職人員。保證源頭食品安全監(jiān)管工作的順利推進(jìn)。

鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門對源頭的監(jiān)管非常重視，及時召開農(nóng)業(yè)會議，層層落實(shí)工作并簽訂責(zé)任書，共簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書19份，安全衛(wèi)生生產(chǎn)承諾書680份。并且樹立上海青綠畜禽養(yǎng)殖場和上海東潮農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司為食用農(nóng)產(chǎn)品示范基地。同時，配合區(qū)相關(guān)部門做好食品安全的違禁品和蔬菜農(nóng)藥殘留檢測的登記、查處、備案等工作，全年檢測蔬菜農(nóng)藥殘留樣品3443只，不合格9只，合格率為99.99%，5個農(nóng)貿(mào)市場和配菜中心檢測樣品14289只，不合格32只，合格率為99.98%，對檢查發(fā)現(xiàn)的不合格樣品堅決予以銷毀。

建立了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)制度，根據(jù)全鎮(zhèn)種養(yǎng)殖業(yè)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查和面上檢查相結(jié)合，每季度檢查和突擊檢查相結(jié)合，定時檢查和不定時檢查相結(jié)合，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要求各相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，單位農(nóng)業(yè)干部具體抓督促和指導(dǎo)，全年共檢查、指導(dǎo)1183戶次。確保農(nóng)產(chǎn)品源頭食品安全監(jiān)管工作開展順利有序。各項工作指標(biāo)得到進(jìn)一步落實(shí)。

（二）加大生產(chǎn)加工業(yè)的監(jiān)管，確保食品安全

進(jìn)一步加大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管和整治力度，全鎮(zhèn)現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，均持有效食品生產(chǎn)許可證或食品衛(wèi)生許可證。每季度鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦組織對本轄區(qū)內(nèi)的13家生產(chǎn)加工單位進(jìn)行專項檢查（其中鹽倉的盛永年糕廠與東海的米酒廠2家第二、第三季度未在生產(chǎn)加工）。按照區(qū)技監(jiān)局下發(fā)的關(guān)于食品添加劑專項整治活動，我們組織人員開展自查互查活動，發(fā)放自查表13份，檢查組在檢查中對各生產(chǎn)加工業(yè)存在的不足和問題，提出了整改建議，并做好整改的檢查督促工作。另外，建立監(jiān)管檔案13家，對企業(yè)獎懲情況進(jìn)行記錄，組織《食品安全法》培訓(xùn)2次，樹立上海東航美心食品有限公司為我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)為食品示范企業(yè)，通過它的規(guī)范化管理后帶動全鎮(zhèn)其他食品生產(chǎn)加工行業(yè)的經(jīng)營行為。

（三）狠抓食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，建設(shè)食品安全流通網(wǎng)絡(luò)

一是穩(wěn)步推進(jìn)食品市場準(zhǔn)入制度。工商部門積極推進(jìn)食品市場準(zhǔn)入制，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理。通過巡查，規(guī)范市場食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項制度；目前全鎮(zhèn)所有的食品店和超市已100%建立索證索票、進(jìn)貨臺帳制度和食品市場準(zhǔn)入制度。

二是通過嚴(yán)把豬肉的經(jīng)營主體關(guān)、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營行為等措施，確保豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

三是通過檢查持有營業(yè)執(zhí)照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點(diǎn)無照經(jīng)營問題。

四是在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全示范街創(chuàng)建3條以及農(nóng)村食品安全放心店創(chuàng)建10家，做到證照、臺賬、票證、食品誠信“四齊全”。

五是食品安全責(zé)任書簽約工作，為保證世博會期間的食品安全，工商部門要求每戶開業(yè)的食品流通經(jīng)營戶簽訂食品安全責(zé)任書，鎮(zhèn)食安辦積極協(xié)調(diào)，召集食品安全信息員進(jìn)行培訓(xùn)，全鎮(zhèn)簽訂責(zé)任書422戶。

（四）強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保餐飲消費(fèi)安全

一是認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)專項整治工作。加大整治餐飲和企事業(yè)單位、建筑工地食堂的整治力度，強(qiáng)化學(xué)校的食品安全管理。我鎮(zhèn)現(xiàn)有企事業(yè)、建筑工地、學(xué)校食堂155戶，取得食品衛(wèi)生許可證143家戶，不供菜食堂12戶（6家私立幼兒園口頭承諾不供應(yīng)炒菜）。持證率達(dá)100%。通過積極的宣傳、教育和政策指導(dǎo)，對經(jīng)整改后符合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)及時辦理衛(wèi)生許可證，對經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營者，堅決予以取締。指導(dǎo)各單位建立原料進(jìn)貨索證索票和臺帳制度，強(qiáng)化了對健康證、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，制定衛(wèi)生監(jiān)督要點(diǎn)、完善“三防”設(shè)施。另外，舉辦食堂食品安全培訓(xùn)2次，上下半年各1次有140家單位850名從業(yè)人員接受培訓(xùn)。

二是深入實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。食監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)的餐飲、集體食堂全面實(shí)施量化分級管理制度，幫助企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理。每月進(jìn)行表情（笑臉、平臉、哭臉）公示，評出“良好”和“一般”達(dá)90%以上，100%建立食品原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度。

三是加強(qiáng)餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人、廚師和采購人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購、索證制度及臺帳的建立等內(nèi)容進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)，收到了實(shí)效。

四是家辦私立幼兒園食堂納入全程監(jiān)管；我鎮(zhèn)現(xiàn)有私立幼兒園7所，食堂有證照1戶，其余6所均未取得食品衛(wèi)生許可證，但是，鎮(zhèn)食安辦、祝橋食監(jiān)分所、防保組一直把他們納入食品安全的日常監(jiān)管中，防保組每月開展1次檢查，鎮(zhèn)食安辦、食監(jiān)分所、教育條線每季度組織一次檢查，在開學(xué)前組織食堂從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)，確保幼托機(jī)構(gòu)不發(fā)生食物中毒事件。

五是農(nóng)村家庭辦酒席食品安全監(jiān)管工作。作為祝橋在食品安全方面的特色工作，也是創(chuàng)新工作，在嘗試探索過程中，鎮(zhèn)每年下?lián)軐ｍ椯Y金用于家庭辦酒的消毒粉、廚師、相幫人員的體檢、宣傳等工作。通過制定各項制度，明確各自職責(zé)，利用村食品信息員的優(yōu)勢，每月進(jìn)行摸底調(diào)查，上報；再由防保組人員進(jìn)行包干上門指導(dǎo)，辦酒戶指導(dǎo)率100%。2011年，指導(dǎo)農(nóng)村辦酒戶1632戶次，辦酒桌數(shù)23346桌，吃酒人數(shù)210114人次，未發(fā)生農(nóng)村家庭辦酒戶食品安全事件。

四、突出重點(diǎn)問題，著力開展食品安全專項整治。

一是上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項專項食品安全執(zhí)法行動，為創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)提供執(zhí)法保障。今年共組織聯(lián)合執(zhí)法8次，檢查3次，出動執(zhí)法人員600余人次，車輛123臺次，共查處無證照食品加工窩點(diǎn)4個，取締無證照經(jīng)營戶59家，虛假保健品廣告2起，整頓了馬路流動攤位20余戶，跨門經(jīng)營20余處，發(fā)放無證經(jīng)營取締告知書78張，銷毀不安全食品500公斤。規(guī)范了市場秩序，根除了食品安全隱患。

二是建立完善的群眾監(jiān)督網(wǎng)，加強(qiáng)群眾監(jiān)督。調(diào)整和充實(shí)了全鎮(zhèn)食品安全專職干部和村級食品安全信息員隊伍，賦予食品安全工作職責(zé)，并制定了相應(yīng)的工作制度；同時依托工商消協(xié)組織，在全鎮(zhèn)建立了鎮(zhèn)村兩級消費(fèi)者維權(quán)聯(lián)絡(luò)站，并向社會公示了食品安全監(jiān)管部門的舉報電話，擴(kuò)大了監(jiān)督范圍，保證了監(jiān)督渠道的暢通。

五、強(qiáng)化體系建設(shè)，著力健全食品安全長效機(jī)制

我們在食品安全監(jiān)管方面雖然取得了一定的成績，但是按照上級要求，我們的工作還存在一些不完善的地方。譬如：一是無證照經(jīng)營行為和無證照夜排檔及流動的馬路攤販的整治。二是私立幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管工作，三是企事業(yè)單位食堂的食品安全監(jiān)管有待加強(qiáng)。我們將認(rèn)真分析原因，查找差距，在今后的工作中，解放思想，更新觀念，相互協(xié)作，綜合監(jiān)管，建立行之有效的長效管理機(jī)制，牢固樹立食品安全高于一切的思想，制定措施，明確責(zé)任，扎實(shí)做好服務(wù)基層，服務(wù)群眾的工作，為實(shí)現(xiàn)我鎮(zhèn)“祝橋新鎮(zhèn)、航空新城”的目標(biāo)而努力奮斗。

下一步打算

我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作將在目前取得的成績上再接再厲，通過做好“三加強(qiáng)”，繼續(xù)加大力度對食品安全進(jìn)行全面監(jiān)管整治。

（一）加強(qiáng)宣傳，提高經(jīng)營者依法經(jīng)營意識。運(yùn)用各種宣傳工具和陣地，全方位、多角度進(jìn)行宣傳，集中宣傳食品安全工作的意義、宣講國家法律法規(guī)，進(jìn)一步提高經(jīng)營者的守法意識，營造合法經(jīng)營的良好氛圍。首先我們將采取制作食品安全宣傳版面進(jìn)行巡回展出，其次開展食品安全知識講座，還有利用學(xué)生，開展小手牽大手活動，營造食品安全人人參與，人人知曉氛圍。

（二）加強(qiáng)監(jiān)管巡查力度，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢。建立完善打擊整治長效機(jī)制，加強(qiáng)日常巡查的同時，擴(kuò)大巡查的覆蓋面，利用不定時進(jìn)行突擊檢查，最大限度地打擊轄區(qū)內(nèi)違法經(jīng)營的行為。

（三）加強(qiáng)鞏固創(chuàng)建整治成效，建立長效機(jī)制。各部門、村居委會要通過前階段的整治工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，查找存在的問題，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，及時制定和完善食品安全工作的監(jiān)督管理制度，逐步建立我鎮(zhèn)食品安全的長效機(jī)制，繼續(xù)加大對食品安全的監(jiān)管力度，促進(jìn)我鎮(zhèn)社會經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

祝橋鎮(zhèn)食安辦

第五篇：食品安全監(jiān)管工作匯報

食品安全監(jiān)管工作匯報

2012年以來，食藥監(jiān)局在縣委、縣政府和市局正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行餐飲服務(wù)及保健食品安全監(jiān)管職能，依法行政、依法監(jiān)管，大力開展食品安全專項整治，確保了我縣廣大人民群眾的飲食安全。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、夯實(shí)基礎(chǔ)，摸清了餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)的基本情況。今年以來，我們對全縣的餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)基本情況進(jìn)行了摸底調(diào)查。到目前為止，全縣共有餐飲服務(wù)單位69家，其中學(xué)校及企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂17家，保健食品經(jīng)營企業(yè)18家。通過摸底調(diào)查，摸清了我縣餐飲服務(wù)單位、保健食品經(jīng)營企業(yè)的分布和基本情況，并對每個餐飲服務(wù)單位、保健食品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行登記建檔，為今后的監(jiān)管工作奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。

二、對全縣實(shí)行食品安全網(wǎng)格化管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。一是我局對全縣餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)網(wǎng)格化管理進(jìn)行了全面的安排部署，細(xì)化了食品安全監(jiān)管責(zé)任。將食品安全職責(zé)落實(shí)到每一個科室、落實(shí)到每一個監(jiān)管人員，確保每個餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)都有專門的監(jiān)管人員進(jìn)行有效的監(jiān)督檢查，有效解決監(jiān)管存在盲區(qū)和空擋的問題。二是組織人員將全縣的餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)信息全部錄入到食品安全責(zé)任監(jiān)管網(wǎng)格化平臺，要求監(jiān)管人員制定自己的檢測計劃，并將食品安全監(jiān)管做為目標(biāo)考核的重要依據(jù)。三是嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制，對不履行或不正確履行食品安全工作職責(zé)，給食品安全造成不良后果的工作人員，依法追究其行政責(zé)任。

三、強(qiáng)化監(jiān)管，積極開展食品安全專項整治及狠抓重點(diǎn)時段的食品安全監(jiān)管。一是學(xué)校食堂食品安全專項整治。今年共召開學(xué)校食堂食品安全工作會議2次，召開專題培訓(xùn)會2次，對學(xué)校食堂監(jiān)督頻次平均達(dá)4次，同時對學(xué)校食堂所有人員進(jìn)行了免費(fèi)培訓(xùn)。二是開展了對企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲服務(wù)單位的專項整治。具體做法是：分別召開專項整治工作會議，并開展執(zhí)法檢查，下達(dá)《監(jiān)督意見書》二百余份。三是積極開展整治“小餐飲”行動。對小餐飲進(jìn)行了全面排查，摸清了小餐飲的基本情況，加強(qiáng)了對小餐飲的監(jiān)督指導(dǎo)，對5家無證小餐飲依法進(jìn)行了取締。四是確保重要節(jié)日食品安全，為確保五一等節(jié)日食品安全，我們及時召開了餐飲單位負(fù)責(zé)人會議，認(rèn)真落實(shí)節(jié)日的食品安全工作，對承辦酒席的餐飲服務(wù)單位實(shí)行備案制度。五是保障全縣的兩會、中高考及各項重大活動期間食品安全，我局派出監(jiān)督人員提前介入供餐單位，對供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，特別是今年的中、高考期間我們對考點(diǎn)學(xué)校食堂和考點(diǎn)周邊餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，共檢查餐飲服務(wù)單位300余家次，確保了師生的飲食安全。

四、強(qiáng)化應(yīng)急處置，切實(shí)提高處置能力。為應(yīng)對突發(fā)食品安全事故，我局制定了《廣靈縣縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，成立了以xx局長為組長的突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，下設(shè)兩個監(jiān)督科室，并明確了監(jiān)督科室的職責(zé)，建立了一套“信息暢通、反應(yīng)快捷、指揮有力、責(zé)任明確”的突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置體系。

五、嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任。我局在召開食品安全專項整治工作會議中指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的責(zé)任主體，向市場提供合格產(chǎn)品是其義不容辭的責(zé)任。從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，必須依法取得行政許可，全面落實(shí)有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格程，及時消除食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中的危害與風(fēng)險，企業(yè)法定代表人為食品安全的第一責(zé)任人。

六、廣泛宣傳，營造氛圍，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全工作。一是周密部署，精心組織。開展食品安全周活動，通過設(shè)立咨詢臺，散發(fā)宣傳資料，懸掛橫幅、食品安全知識解答形式等方式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學(xué)知識，增強(qiáng)百姓的食品安全參與意識與責(zé)任意識。二是開展了食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村莊的“四進(jìn)”宣傳活動，形成全社會共同參與的宣傳氛圍，共發(fā)放宣傳資料2000余份，接待群眾咨詢500多人次。三是發(fā)放征求意見卡百余份、聽取群眾對食品安全的意見和建議，引導(dǎo)群眾重視食品安全并積極參與食品安全工作。