第一篇:食品安全管理工作目標責任書
食品安全管理工作目標
責任書
二0一二年八月二十九日
為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》,加強對學校食品安全工作的領導,落實食品安全工作責任制,強化食品安全工作的監(jiān)管力度,保障師生的生命安全,維護學校正常的教育教學秩序,促進我鎮(zhèn)教育事業(yè)的發(fā)展,特制定《2012年食品安全管理工作目標責任書》。
一、責任主體
食品安全工作實行逐級主管職能部門負責制,鄉(xiāng)內(nèi)各小學為食品安全工作責任單位,校長為食品安全工作責任人。
二、責任內(nèi)容
(一)成立食品安全管理機構,加強對學校食品安全工作的領導,加強食品安全監(jiān)管隊伍建設,把食品安全工作提到議事日程,加強檢查和督促,層層落實責任制。
(二)通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育,提高師生對食品安全的意識,如黑板報、班會、國旗下的講話、講座、標語、橫幅、競賽等等。
(三)制定措施,嚴禁學生在學校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食),防止購買到不符合衛(wèi)生質量標準的食品。
(四)學校要經(jīng)常與有關部門一道,對學校周邊地區(qū)的商店或攤檔進行排查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質量標準食品的要及時報告有關單位,及時查處,防止不符合衛(wèi)生質量標準的食品流入校園。
(五)與食品安全工作有關部門密切配合,切實做好學校食
品安全管理工作。
三、考核與獎懲
中心學校年終對各小學完成上述責任目標的情況進行考評。對食品安全管理工作成績顯著的單位和責任人,給予通報表揚;對食品安全管理工作不達標單位和責任人,給予通報批評。對由于工作失職,不履行領導責任,導致發(fā)生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故,依照有關規(guī)定追究有關領導責任。
德恒隆鄉(xiāng)中心學校(蓋章)校長(蓋章)
各校責任人簽名:
二○一二年八月二十九日
第二篇:食品安全管理工作目標責任書[模版]
食品安全管理工作目標責任書
為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》,加強對學校食品安全工作的領導,落實食品安全工作責任制,強化食品安全工作的監(jiān)管力度,保障師生的生命安全,維護學校正常的教育教學秩序,促進我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展 特制定《2008年食品安全管理工作目標責任書》。
一、成立食品安全管理機構,加強對學校食品安全工作的領導,加強食品安全監(jiān)管隊伍建設,把食品安全工作提到議事日程,加強檢查和督促,層層落實責任制。
二、通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育,提高師生對食品安全的意識,如廣播、墻報、講座、標語、橫幅、征文、競賽等等。
三、制定措施,嚴禁學生在學校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食),防止購買到不符合衛(wèi)生質量標準的食品。
四、學校要經(jīng)常與有關部門一道,對學校周邊地區(qū)的商店或攤檔進行排查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質量標準食品的要及時報告有關單位,及時查處,防止不符合衛(wèi)生質量標準的食品流入校園。
五、加強對學校廚房的管理。廚房工作人員必須經(jīng)過體檢合格,方可上崗;廚房必須按照有關衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,廚房購買的一切食品,必須符合衛(wèi)生質量標準;防止食物中毒事件發(fā)生。
六、學校應加大食品安全配套設施投入和做好專項經(jīng)費的預算,定期檢查和更換安全配套設施。
七、與食品安全工作有關部門密切配合,切實做好學校食品安全管理工作。
學校(蓋章):
食品安全責任人簽名:
第三篇:學校食品安全管理工作目標責任書
本文作者:溫稱明 好范文原創(chuàng)投稿
連州市龍坪鎮(zhèn)小學
食品安全管理工作目標責任書
為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》,加強對學校食品安全工作的領導,落實食品安全工作責任制,強化食品安全工作的監(jiān)管力度,保障師生的生命安全,維護學校正常的教育教學秩序,促進我鎮(zhèn)教育事業(yè)的發(fā)展,特制定《2008年食品安全管理工作目標責任書》。
一、責任主體
食品安全工作實行逐級主管職能部門負責制,鎮(zhèn)內(nèi)各小學為食品安全工作責任單位,校長為食品安全工作責任人。
二、責任內(nèi)容
(一)成立食品安全管理機構,加強對學校食品安全工作的領導,加強食品安全監(jiān)管隊伍建設,把食品安全工作提到議事日程,加強檢查和督促,層層落實責任制。
(二)通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育,提高師生對食品安全的意識,如廣播、墻報、講座、標語、橫幅、征文、競賽等等。
(三)制定措施,嚴禁學生在學校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食),防止購買到不符合衛(wèi)生質量標準的食品。
(四)學校要經(jīng)常與有關部門一道,對學校周邊地區(qū)的商店或攤檔進行排查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質量標準食品的要及時報告有關單位,及時查處,防止不符合衛(wèi)生質量標準的食品流入校園。
(五)加強對學校飯?zhí)玫墓芾怼o執(zhí)霉ぷ魅藛T必須經(jīng)過體檢合格,持有上崗證,方可上崗;飯?zhí)帽仨毎凑沼嘘P衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,飯?zhí)觅徺I的一切食品,必須符合衛(wèi)生質量標準;每餐的菜必須取樣保存,以備檢查,防止食物中毒事件發(fā)生。
(六)學校應加大食品安全配套設施投入和做好專項經(jīng)費的預算,定期檢查和更換安全配套設施。
(六)與食品安全工作有關部門密切配合,切實做好學校食品安全管理工作。
三、考核與獎懲
中心小學年終對各小學完成上述責任目標的情況進行考評。對食品安全管理工作成績顯著的單位和責任人,給予通報表揚;對食品安全管理工作不達標單位和責任人,給予通報批評。對由于工作失職,不履行領導責任,導致發(fā)生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故,依照有關規(guī)定追究有關領導責任。
龍坪鎮(zhèn)中心小學(蓋章)食品安全責任單位(蓋章)
食品安全責任人簽名:食品安全責任人簽名:
二○○八年 月 日
第四篇:食品安全目標責任書
學校食堂食品安全責任書
為了進一步落實上級關于加強食堂食品安全指示精神,維護學校的穩(wěn)定和安全,強化食堂管理,杜絕中毒事故的發(fā)生,建立健全學校食品安全責任制和有關規(guī)章制度,明確責任,落實到人,以保證學校食堂食品衛(wèi)生安全,特簽此書。
一、學校食堂食品衛(wèi)生安全直接關系到學生身體健康,要牢固樹立“優(yōu)質服務,安全第一”的思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、食堂必須講究衛(wèi)生,要定期對灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,切實保證伙房、餐廳干凈整潔,無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動。不準存放其他有毒物品,加強水源、電源管理,經(jīng)常檢查線路,規(guī)范操作,防止安全事故發(fā)生。
三、嚴把食品采購關。
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,嚴把住食品質量關,不得采買霉爛變質食品、蔬菜。并及時索證索票,建立健全相關檔案。
四、操作重地杜絕非工作人員入內(nèi),防止投毒破壞,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理。由此引發(fā)的安全責任事故由相關責任人負責。
五、嚴把食品貯存銷售關。
(1)食品貯存應當分類架,隔墻離地存放,定期檢查,及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存的冷藏設備,必須貼有標志,生食品、半成品和熟食應分框存入。
(2)必須嚴格按規(guī)程辦事,飯、菜熟透,不準向師生供應生冷、霉變食品、變質的飯菜,出現(xiàn)食物中毒事件要追究當事人的責任。
(3)食品在烹飪后至出售前,一般不超過2小時。
(4)食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時間不得超過24小時,在確認沒有變質的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售,隔夜剩余飯菜一律不得出售。
(5)每餐樣菜應各取不少于100克留置于冷藏設備中,保存48小時以上,以備查驗。
(6)學生食堂不準經(jīng)營涼菜等,責任人必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事,如不按食品衛(wèi)生法辦事,出現(xiàn)一切事故全由肇事者負責,并承擔一切經(jīng)濟損失和刑事責任。
六、嚴把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關:
(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。
(2)食堂從業(yè)人員按照有關規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須講究個人衛(wèi)生,便后洗手,經(jīng)常剪指甲,勤洗衣服,做飯時必須穿衛(wèi)生服,戴衛(wèi)生帽,把好病從口入關。
(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應及時脫崗治愈,待治愈后,方可重新上崗(瞞報者追究當事人責任)。
此責任狀自簽定之日起實施。
學校負責人: 主管校長:
平頂山市第十二中學
2017年9月
學校食堂食品安全責任書
為了進一步落實上級關于加強食堂食品安全指示精神,維護學校的穩(wěn)定和安全,強化食堂管理,杜絕中毒事故的發(fā)生,建立健全學校食品安全責任制和有關規(guī)章制度,明確責任,落實到人,以保證學校食堂食品衛(wèi)生安全,特簽此書。
一、學校食堂食品衛(wèi)生安全直接關系到學生身體健康,要牢固樹立“優(yōu)質服務,安全第一”的思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、食堂必須講究衛(wèi)生,要定期對灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,切實保證伙房、餐廳干凈整潔,無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動。不準存放其他有毒物品,加強水源、電源管理,經(jīng)常檢查線路,規(guī)范操作,防止安全事故發(fā)生。
三、嚴把食品采購關。
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,嚴把住食品質量關,不得采買霉爛變質食品、蔬菜。并及時索證索票,建立健全相關檔案。
四、操作重地杜絕非工作人員入內(nèi),防止投毒破壞,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理。由此引發(fā)的安全責任事故由相關責任人負責。
五、嚴把食品貯存銷售關。
(1)食品貯存應當分類架,隔墻離地存放,定期檢查,及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存的冷藏設備,必須貼有標志,生食品、半成品和熟食應分框存入。
(2)必須嚴格按規(guī)程辦事,飯、菜熟透,不準向師生供應生冷、霉變食品、變質的飯菜,出現(xiàn)食物中毒事件要追究當事人的責任。
(3)食品在烹飪后至出售前,一般不超過2小時。
(4)食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時間不得超過24小時,在確認沒有變質的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售,隔夜剩余飯菜一律不得出售。
(5)每餐樣菜應各取不少于100克留置于冷藏設備中,保存48小時以上,以備查驗。
(6)學生食堂不準經(jīng)營涼菜等,責任人必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事,如不按食品衛(wèi)生法辦事,出現(xiàn)一切事故全由肇事者負責,并承擔一切經(jīng)濟損失和刑事責任。
六、嚴把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關:
(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。
(2)食堂從業(yè)人員按照有關規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須講究個人衛(wèi)生,便后洗手,經(jīng)常剪指甲,勤洗衣服,做飯時必須穿衛(wèi)生服,戴衛(wèi)生帽,把好病從口入關。
(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應及時脫崗治愈,待治愈后,方可重新上崗(瞞報者追究當事人責任)。
此責任狀自簽定之日起實施。
主管校長: 膳食主任:
平頂山市第十二中學
2017年9月
第五篇:小學食品安全目標責任書
2013年秋高枧小學食品安全管理
目 標 責 任 書
為切實加強學校食堂的衛(wèi)生管理,嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發(fā)生,確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康,增加責任意識,落實管理責任,根據(jù)有關法律、法規(guī)及縣有關精神,結合學校實際情況,特制定食品安全責任書。
一、學校校長為第一責任人,分管領導為第二責任人,學校食堂工作人員為直接責任人。學校要組織從業(yè)人員定期進行食品衛(wèi)生安全知識及法律、法規(guī)的培訓。
二、從事食堂工作的人員須經(jīng)崗前培訓,并取得健康證后方可上崗。
三、嚴格按《食品安全法》的要求進行采購、儲存、加工、保管、索證、登記。
四、嚴禁售賣“三無”食品和過期食品;嚴禁采購、加工經(jīng)營《食品安全法》所禁止經(jīng)營的不合格食品,特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。
五、嚴禁采購未經(jīng)食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。
六、嚴禁食堂出現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。
七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度,及時處理變質或超過保質期限的食品及原材料。
八、食品儲存應當分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查,禁止存放有毒、有害及個人生活用品。
九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持整潔。
十、如違反上述規(guī)定,出現(xiàn)公共衛(wèi)生安全突發(fā)事件,將按照有關規(guī)定追究責任人的經(jīng)濟及法律責任。
十一、本責任書自簽訂之日起生效。
學校(蓋章):
校長(簽字):
教師(簽字):