第一篇：調(diào)風(fēng)中學(xué)小賣(mài)部安全管理工作責(zé)任書(shū)

調(diào)風(fēng)中學(xué)小賣(mài)部安全管理工作責(zé)任書(shū)

為了全面貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，安全第一”的工作方針，不斷增強(qiáng)學(xué)校小賣(mài)部的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，特簽定本責(zé)任書(shū)：

一、安全工作職責(zé)范圍：

1、食品從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并取得合格證和有效健康證方可上崗工作。

2、嚴(yán)格健全和規(guī)范采購(gòu)索證手續(xù)，禁止采購(gòu)下列食品：

⑴有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變的食品。

⑵無(wú)檢驗(yàn)合格證明的食品。

⑶超過(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。

⑷無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。

⑸無(wú)生產(chǎn)廠商、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”食品(只要一項(xiàng)無(wú)都為三無(wú)產(chǎn)品)。

3、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個(gè)人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質(zhì)或過(guò)期食品。

4、所有商品執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)，不能強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)，要保證消費(fèi)者的合法權(quán)益。

5、不能經(jīng)營(yíng)煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長(zhǎng)的食品，不得進(jìn)行食品加工業(yè)務(wù)。

6、要熱情服務(wù)、要堅(jiān)持原則，不能違反有關(guān)規(guī)定去滿足學(xué)生。要規(guī)范營(yíng)業(yè)時(shí)間，服從學(xué)校管理。

7、堅(jiān)持學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識(shí)。

8、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，必須馬上通知主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)，必須在2小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場(chǎng)商、進(jìn)貨渠道，積極配合工商部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)開(kāi)展食品中毒事故的調(diào)查和處理。

9、凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校將對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育、責(zé)令停業(yè)整頓等處理。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

10、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。管理人員負(fù)全部責(zé)任，承擔(dān)一切費(fèi)用，并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任進(jìn)行處罰。

小賣(mài)部管理人是小賣(mài)部食品安全的主要責(zé)任人，對(duì)食品的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

校長(zhǎng)（簽名）：小賣(mài)部管理代表（簽名）：

雷州市調(diào)風(fēng)中學(xué)

2010年月日

第二篇：調(diào)風(fēng)中學(xué)團(tuán)隊(duì)安全工作責(zé)任書(shū)

調(diào)風(fēng)中學(xué)團(tuán)隊(duì)安全工作責(zé)任書(shū)

貫徹落實(shí)國(guó)家、學(xué)校有關(guān)安全工作管理規(guī)定，防患于未然，進(jìn)一步幫助團(tuán)隊(duì)明確安全工作的規(guī)范要求，增強(qiáng)安全觀念，與團(tuán)隊(duì)特簽訂此安全責(zé)任書(shū)。

1、根據(jù)學(xué)校有關(guān)文件的要求，將團(tuán)隊(duì)的安全教育和管理目標(biāo)列入學(xué)校工作的重要內(nèi)容，切實(shí)抓好安全措施的落實(shí)。

2、召開(kāi)有關(guān)會(huì)議，提出安全管理和教育工作的要求，制定團(tuán)隊(duì)的規(guī)章制度，并傳達(dá)給每個(gè)團(tuán)員。

3、嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)，不做任何違法違紀(jì)行為；遵守學(xué)校規(guī)章制度；

4、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)組織紀(jì)律觀念，嚴(yán)格遵守團(tuán)隊(duì)的組織紀(jì)律。本責(zé)任書(shū)一式兩份，學(xué)校和團(tuán)書(shū)記各執(zhí)一份。

校長(zhǎng)（簽名）：團(tuán)書(shū)記（簽名）：

雷州市調(diào)風(fēng)中學(xué)

2010年月日

第三篇：雷州市調(diào)風(fēng)中學(xué)食堂安全工作責(zé)任書(shū)

雷州市調(diào)風(fēng)中學(xué)食堂安全工作責(zé)任書(shū)

學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門(mén)。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗?。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書(shū)。

一、工作責(zé)任

1、注意食堂人員的身體狀況，每年要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開(kāi)工作崗位。

2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識(shí)。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。

4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購(gòu)買(mǎi)變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。

7、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作服、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換服。

9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。食堂門(mén)窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門(mén)關(guān)窗。

10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。

12、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購(gòu)、索證和記錄制度，確保來(lái)源的安全可靠。

13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

二、處理

1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門(mén)或司法機(jī)關(guān)處理。

三、本責(zé)任書(shū)一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。

校長(zhǎng)（簽名）：主管領(lǐng)導(dǎo)（簽名）：食堂負(fù)責(zé)人（簽名）：

雷州調(diào)市調(diào)風(fēng)中學(xué)

2010年月日

第四篇：小賣(mài)部安全責(zé)任書(shū)

谷堆二中小賣(mài)部安全責(zé)任書(shū)

甲方：谷堆二中

乙方：小賣(mài)部承包人

為了確保全體師生的身心健康，做好我校的食品衛(wèi)生安全工學(xué)校特與其承包人簽訂定以下安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。

甲方做好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育工作，教會(huì)學(xué)生識(shí)別食品的正確方法，督促學(xué)生不亂吃零食，不買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品和過(guò)期食品。乙方必須做到以下事項(xiàng)：

1、小賣(mài)部從業(yè)人員按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營(yíng)。

2、小賣(mài)部承包人應(yīng)主要出售與學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的物品。

3、小賣(mài)部出售的食品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，不得出售“三無(wú)”產(chǎn)品；不得出售腐化變質(zhì)、過(guò)期霉變等食品；不得向?qū)W生零售香煙、彈弓、火炮等危害學(xué)生身心的物品;不得出售熟食。

4、小賣(mài)部要做好清潔衛(wèi)生工作，室內(nèi)要用籮筐裝好學(xué)生所丟棄的紙屑、塑料袋，教育學(xué)生不得亂扔。

5、隨時(shí)接受學(xué)校及上級(jí)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行的食品衛(wèi)生安全檢查，對(duì)所指出的問(wèn)題及時(shí)整改，如有劣質(zhì)物品當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收或銷毀。

6、如果小賣(mài)部業(yè)主對(duì)各級(jí)安全檢查提出的問(wèn)題不予整改或整改不到位，學(xué)校有權(quán)單方面終止承包合同。

7、小賣(mài)部如果不按照規(guī)定，因出售的食品所引發(fā)的學(xué)生中毒事件，由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

甲方簽字(簽章)：

乙方簽字：

年月日

第五篇：小賣(mài)部安全責(zé)任書(shū)

加工河中心學(xué)校賣(mài)店安全責(zé)任書(shū)

監(jiān)督方：九臺(tái)市波泥河鎮(zhèn)加工河中心學(xué)校（簡(jiǎn)稱甲方）實(shí)施方：（簡(jiǎn)稱乙方）

為了強(qiáng)化我校的食品衛(wèi)生管理工作，抓好學(xué)校衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全，保障全校師生的身心健康，與小賣(mài)部業(yè)主簽訂定以下安全責(zé)任書(shū)。

校方做好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育工作，教會(huì)學(xué)生識(shí)別食品偽劣等正確方法，督促學(xué)生不亂吃零食，不買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品和過(guò)期食品。

一、甲方職責(zé)

1、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和九臺(tái)市教育局下發(fā)的有關(guān)食品衛(wèi)生的相關(guān)文件之規(guī)定，對(duì)乙方實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督，定期公布食品衛(wèi)生監(jiān)督檢測(cè)情況。

2、開(kāi)展食品監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo)。

3、協(xié)助培訓(xùn)乙方從業(yè)人員，宣傳食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生及消毒等知識(shí)。

4、督促乙方從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，辦理有效的食品衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證，監(jiān)督從業(yè)人員穿戴整潔的工作衣帽上崗。對(duì)不服從管理的從業(yè)人員應(yīng)立即停業(yè)或中止合同。

5、對(duì)食品中毒和食品污染事故進(jìn)行調(diào)查，并立即組織全力搶救，按事故類別在一小時(shí)內(nèi)上報(bào)九臺(tái)市教育局和當(dāng)?shù)攸h委、政府。

6、建立健全食品衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)對(duì)師生的食品衛(wèi)生安全教育，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

二、乙方職責(zé)

1、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、和九臺(tái)市教育局下發(fā)的有關(guān)食品衛(wèi)生的相關(guān)文件和學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度、《承包合同書(shū)》的規(guī)定要求，從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品衛(wèi)生安全。

2、小賣(mài)部應(yīng)主要出售與學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的物品。

3、經(jīng)營(yíng)業(yè)主必須按時(shí)辦理《食品衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員必須持有效的健康證、培訓(xùn)證和穿戴整潔的工作服上崗，并講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、不涂指甲油，工作場(chǎng)地、工作時(shí)間不吸煙、不隨地吐痰，便后洗手，不亂扔廢棄物。

4、隨時(shí)保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，店堂內(nèi)外無(wú)積灰、無(wú)死角，當(dāng)天的廢棄物當(dāng)日清理干凈。教育學(xué)生不亂扔果皮、紙屑、塑料袋等垃圾，做到無(wú)污染源和細(xì)菌孳生地。

5、采購(gòu)的食品（商品）及原料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，實(shí)行進(jìn)貨“準(zhǔn)入制”，“臺(tái)帳制”。防止運(yùn)輸過(guò)程污染，禁止采購(gòu)銷售“三無(wú)”產(chǎn)品。小賣(mài)部從業(yè)人員不買(mǎi)賣(mài)腐爛變質(zhì)、過(guò)期霉變的食品；不得銷售香煙、彈弓、鞭炮、水槍、七厘米以上長(zhǎng)度的刀具、帶有淫穢恐怖色彩的圖片、書(shū)籍、音響制品等危害學(xué)生身心健康的商品。

6、保證室內(nèi)通風(fēng)良好，做到安全用電、用水、用火，如果造成損失，由業(yè)主負(fù)責(zé)。

7、自覺(jué)接受甲方、衛(wèi)生、工商、稅務(wù)、公安、教育主管部門(mén)等部門(mén)的監(jiān)督管理，積極配合甲方及相關(guān)部門(mén)提出的整改要求，落實(shí)改進(jìn)措施，消除食物中毒隱患。學(xué)校的分管領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)進(jìn)行檢查，對(duì)不符合要求的，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款5.00元至100.00元，從經(jīng)營(yíng)保證金中扣出。

8、嚴(yán)格信息報(bào)告和責(zé)任追究制。按《國(guó)務(wù)院關(guān)于重特大安全事故行政追究的規(guī)定》，一但發(fā)生事故，必須一邊立即組織力量全力搶救，一邊向?qū)W校校長(zhǎng)或上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。小賣(mài)部如果不按照規(guī)定，因出售的副食品所引發(fā)的學(xué)生中毒事件，由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

三、本安全責(zé)任書(shū)一式兩份，簽字后生效。

監(jiān)督方（甲方）：九臺(tái)市波泥河鎮(zhèn)加工河中心學(xué)校（蓋章）

學(xué)校校長(zhǎng)（簽字）：分管安全副校長(zhǎng)/主任（簽字）：

實(shí)施方（乙方）：擔(dān)保人（簽字）：

2013年3月19日