第一篇：中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案

2010年XXX中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案 2010年中秋、國慶即將到來，為保證全街人民過一個換了、祥和、安全的節(jié)日，根據(jù)區(qū)食安辦《2010年黃陂區(qū)中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案》要求，我街決定開展中秋、國慶期間食品安全專項整治，為確保整治工作取得實效，特制定如下方案：

一、整治目標

按照“統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓、共管、高效運行”的食品安全監(jiān)管工作機制要求，突出工作要求，強化監(jiān)管力度，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進一步規(guī)范節(jié)日食品市場經(jīng)營秩序，確保節(jié)日期間的食品安全。

二、整治重點

（一）重點品種：月餅、糕點、水果、食用油、飲料、散裝食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品、兒童食品等。

（二）重點區(qū)域：重點針對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、集貿(mào)市場、商店（超市）、餐飲業(yè)、學(xué)校食堂等區(qū)域進行整治。

三、整治內(nèi)容

（一）9月21日，街領(lǐng)導(dǎo)帶隊，分為6個檢查組，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、集貿(mào)市場、商店（超市）、餐飲業(yè)、學(xué)校食堂進行檢查。

（二）工商、衛(wèi)生等職能部門要嚴格按照職責(zé)分工切實履行職責(zé)，加大整治力度，依法打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保生產(chǎn)經(jīng)營食品的質(zhì)量和安全。

四、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。各相關(guān)部門要高度重視節(jié)日期間食品安全工作，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，對專項整治工作周密部署。

（二）進一步加大檢查力度。各相關(guān)部門要重點加強對月餅等節(jié)日食品的監(jiān)督抽檢，加大對檢測不合格食品的處理力度，杜絕不合格食品流入市場。

（三）積極應(yīng)對食品安全突發(fā)事件。各村、社區(qū)、各職能部門要對突發(fā)事件保持高度警惕性，發(fā)生突發(fā)事件要及時向街食安辦報告，并同時做好前期處置。杜絕食品安全事故發(fā)生。

XXX食安辦

2010年9月20日

第二篇：某區(qū)中秋國慶節(jié)日期間食品安全專項整治實施方案

某區(qū)中秋國慶節(jié)日期間食品安全專項整

治實施方案

一、指導(dǎo)思想

圍繞節(jié)日食品市場的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域和場所、重點品種進行檢查，查找并及時消除市場安全隱患，規(guī)范經(jīng)營行為，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全“第一責(zé)任人”意識，進一步提高我區(qū)節(jié)日市場食品安全保障水平。

二、時間安排

專項整治時間為**年9月12日至10月9日。

三、整治重點

（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整治重點是加強各轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)節(jié)日食品安全及安全生產(chǎn)的監(jiān)督檢查。特別對月餅、節(jié)日食品的生產(chǎn)企業(yè)開展集中檢查，重點檢查原材料的購進，出廠檢驗，以及企業(yè)按照食品安全標準生產(chǎn)的內(nèi)容。

（二）流通環(huán)節(jié)的整治重點是加強對客運站、旅游景點、學(xué)校周邊等窗口單位以及各轄區(qū)內(nèi)超市（商店）、食雜店、食品批發(fā)市場、集貿(mào)（綜合農(nóng)貿(mào)）市場、居民小區(qū)、學(xué)校內(nèi)及校園周邊、旅游景區(qū)（點）的食品小超市（商店）、食雜店等食品安全的監(jiān)督檢查。

（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的整治重點是加強各轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位自制月餅、群體用餐和節(jié)日期間農(nóng)村群宴的監(jiān)督檢查。

四、專項整治檢查主要內(nèi)容

以糧、油、肉、奶、月餅、飲料、糕點、學(xué)生兒童食品、水發(fā)產(chǎn)品、豆腐制品、豆芽產(chǎn)品、蔬萊、水果、食用菌三類食用農(nóng)產(chǎn)品等節(jié)日食品為重點品種。禁止搭售和銷售過渡包裝月餅；禁止超市（商場）、賓館（飯店）等單位自制的無QS月餅入市銷售。對不符合食品市場準入條件的食品，一律不準入市銷售。強化食品溯源管理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全進貨查驗、索證、索票及進（銷）貨臺賬制度。加大對食品生產(chǎn)企業(yè)、商場（超市）、食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營無質(zhì)量合格證明，制售過期、變質(zhì)、“三無”食品，使用非食用原料以及濫用食品添加劑等違法行為。

五、職責(zé)分工

食品監(jiān)管處負責(zé)此次專項整治行動的組織協(xié)調(diào)、整治方案的制定、信息收集整理及上報；稽查大隊負責(zé)監(jiān)督抽檢、投訴舉報、案件查處；各街道負責(zé)此次專項整治的具體實施。

六、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項整治取得實效。各單位要根據(jù)區(qū)局的總體部署和安排，制定所轄區(qū)域?qū)ｍ椪未胧?，并抽調(diào)人員認真組織實施。同時要加強部門間的協(xié)作，及時向公安部門移送涉嫌經(jīng)濟犯罪的案件，確保此次專項整治取得實效。

（二）加大宣傳力度，形成強大輿論聲勢。各街道要充分發(fā)揮新聞宣傳教育和輿論監(jiān)督作用，揭露、曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，增強企業(yè)的遵紀守法意識和誠信意識，提高廣大群眾的食品安全意識和自我防范能力。

（三）文明執(zhí)法，注重儀表。執(zhí)法人員及工作人員嚴格執(zhí)行執(zhí)法檢查規(guī)范，自覺維護政府工作人員的良好形象。

（四）做好信息報送工作。對發(fā)現(xiàn)敏感事件、突發(fā)食品安全事件要及時報告。各街道、相關(guān)處隊于**年10月8日17：00前，按照《**年“中秋”“國慶”節(jié)日期間食品安全專項整治情況統(tǒng)計表》（見附件2）的要求，報食品處余蕾蕾。

第三篇：XX市中秋國慶節(jié)日期間食品安全專項整治實施方案

XX市中秋國慶節(jié)日期間食品安全專項整

治實施方案

各縣(市、區(qū))食品安全委員會辦公室,市食品安全委員會有關(guān)成員單位: 現(xiàn)將《**市**年中秋國慶節(jié)日期間食品安全專項整治工作方案》印發(fā)給你們,請認真貫徹執(zhí)行。**市“**”年中秋國慶節(jié)日期間食品安全專項整治工作方案

**年中秋節(jié)和國慶節(jié)(以下簡稱“兩節(jié)”)即將來臨,為保障“兩節(jié)”期間食品消費安全,切實做好期間食品安全監(jiān)管工作,嚴防發(fā)生重大食品安全事故,經(jīng)研究,決定從9月5日至10月15日,在全市開展“兩節(jié)”期間食品安全專項治理工作,具體方案如下:

一、整治目的

通過有效整治,進一步規(guī)范中秋、國慶節(jié)日期間農(nóng)畜產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、食品市場流通和餐飲消費等環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營行為,達到“兩節(jié)”期間食品市場秩序持續(xù)向好,制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法活動得到有效遏制,大案要案得到及時查處,消費者合法權(quán)益得到有效保護,切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。

二、工作重點

針對“兩節(jié)”期間食品消費的特點,全面開展食品安全隱患大排查,加大對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場超市、旅游景點、車站碼頭、賓館飯店、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管;力口大對食用油、米面、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、糖果、干貨、酒類、保健食品等重點食品的監(jiān)督檢查力度;力口大食品安全監(jiān)督抽檢頻次,進一步依法嚴厲打擊食品違法犯罪行為;加強對農(nóng)村集體聚餐的食品安全監(jiān)管和服務(wù)指導(dǎo),及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患,防止食品安全事故發(fā)生。

三、主要任務(wù)和具體措施

(一)深入開展食品安全隱患大排查。各縣(市、區(qū))政府依托基層網(wǎng)格化管理,嚴格按照片區(qū)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和商戶進行全面排查,摸清本轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)量、種類、生產(chǎn)經(jīng)營模式;對發(fā)現(xiàn)的無證或超范圍生產(chǎn)經(jīng)營行為上報匯總并建立臺賬,嚴厲查處超范圍生產(chǎn)經(jīng)營行為,依法取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。特別要以城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、城市居民區(qū)、校園及公共場所周邊為重點,全面開展食品安全隱患大排查。(二)加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行為專項整治。食品藥品監(jiān)管部門要加大對月餅、食用油、肉制品、乳制品、酒類、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度,督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格依法生產(chǎn),嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任,切實落實各項食品安全管理制度。對月餅生產(chǎn)企業(yè)組織開展專項執(zhí)法檢查和突擊檢查,嚴格監(jiān)督月餅生產(chǎn)企業(yè)落實回收食品管理制度,嚴禁企業(yè)將回收月餅作為食品原料用于食品生產(chǎn)加工,以及通過更改包裝、涂改生產(chǎn)日期等其他方式重新銷售。以食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、食雜店以及各類蛋糕店、面包店等為重點場所,對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者開展集中清理檢查,加大食品安全監(jiān)督檢查力度,嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行進貨檢查驗收等自律制度,嚴格落實其食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。嚴厲查處無證經(jīng)營和經(jīng)銷不符合食品安全標準、超過保質(zhì)期、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、假冒偽劣食品以及虛假標注等違法行為,發(fā)現(xiàn)的不合格食品一律下架、退市。以商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、居民集聚區(qū)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等節(jié)日和旅游度假消費集中區(qū)域為重點區(qū)域,進一步加強學(xué)校(包括托幼機構(gòu))食堂及周邊餐館、建筑工地食堂、企事業(yè)單位食堂、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、三星級及以上賓館飯店的監(jiān)督檢查,重點檢查食堂和餐飲單位餐飲具和器具清洗消毒情況、設(shè)施設(shè)各檢修和運轉(zhuǎn)情況,食品安全管理制度建立健全情況,從業(yè)人員健康體檢情況,食品原料進貨查驗制度落實情況。(三)加強農(nóng)畜產(chǎn)品源頭專項整治。農(nóng)業(yè)畜牧部門要加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)民種植專業(yè)合作社、水產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)等開展生產(chǎn)、養(yǎng)殖過程使用農(nóng)業(yè)投入品大檢查,推動農(nóng)(漁)業(yè)標準化生產(chǎn),督促生產(chǎn)企業(yè)落實農(nóng)(漁)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主體責(zé)任。同時加強市場抽檢,對全市蔬菜、水產(chǎn)品、水果等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實行全天候檢測監(jiān)管,加大對農(nóng)貿(mào)市場、超市、連鎖店、專賣店農(nóng)產(chǎn)品抽檢的數(shù)量和頻次,嚴把農(nóng)產(chǎn)品市場準入關(guān),對檢測出有害物質(zhì)殘留超標的農(nóng)產(chǎn)品及時進行無害化銷毀,確保食用農(nóng)產(chǎn)品的安全消費。開展全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管交叉檢查,深入“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質(zhì)、獸用抗菌藥經(jīng)營使用、生豬屠宰、飼料原料、畜牧業(yè)投入品打假相關(guān)工作,加強對重點區(qū)域、重點部位、重點企業(yè)、重點品種、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和風(fēng)險隱患排查,對生豬屠宰場、飼料獸藥生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢,對市場上的牛、羊肉進行風(fēng)險監(jiān)測。(四)加強餐消企業(yè)專項整治。衛(wèi)生計生部門對餐飲具集中消毒單位的選址、布局、工藝流程、生產(chǎn)設(shè)各、衛(wèi)生條件、生產(chǎn)用水、使用的消毒產(chǎn)品、人員健康持證、產(chǎn)品檢驗、包裝標識以及生產(chǎn)銷售臺帳等環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)督檢查。對持有工商營業(yè)執(zhí)照的,要建立監(jiān)管檔案,做到建檔率100%。同時,對衛(wèi)生監(jiān)督信息報告系統(tǒng)中各縣(市、區(qū))的餐飲具集中消毒單位名稱和數(shù)量進行建檔更新。

(五)加強清真食品專項整治。民族宗教部門對清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行全面檢查,集中時間和精力對清真食品生產(chǎn)加工企業(yè)、經(jīng)營清真食品的綜合性批發(fā)市場和集貿(mào)市場、互聯(lián)網(wǎng)清真食品店、清真飯店連鎖店和加店等清真食品重點區(qū)域進行檢查和整頓,核實關(guān)鍵崗位人員民族成份、原材料進貨渠道和臺帳、肉食清真資質(zhì)和清真牌證真?zhèn)巍?六)加強流動攤販管理。城管部門要按照《**市人民政府辦公廳關(guān)于依法治理占道經(jīng)營工作的實施意見》(鄭政辦〔**〕53號),積極推動“四位一體”、“六個結(jié)合”、聯(lián)合執(zhí)法管理機制落到實處。嚴格執(zhí)行疏導(dǎo)點統(tǒng)一管理標準,規(guī)范經(jīng)營秩序,結(jié)合“三級三類”便民服務(wù)設(shè)施建設(shè),引導(dǎo)經(jīng)營者進社區(qū)、便利店、超市等場所規(guī)范經(jīng)營,逐步取締疏導(dǎo)點。按照“主干道嚴禁、次干道嚴控、背街小巷規(guī)范”要求,取締主次干道流動商販,依法查處突出店外經(jīng)營。(七)加強食品、保健品包裝及廣告的監(jiān)管力度。工商質(zhì)監(jiān)部門要對超市和食品、保健食品經(jīng)銷企業(yè)的食品包裝、標識、廣告等進行集中檢查,發(fā)現(xiàn)嚴重違法的廣告,迅速依法查處。

(八)加強鹽業(yè)市場監(jiān)管。鹽業(yè)部門加強對重點區(qū)域、重點部位、重點行業(yè)、重點行為的整治,在全市范圍內(nèi)開展食鹽安全普查活動,嚴格食品加工用鹽監(jiān)管,嚴格中小型飯店、小作坊用鹽的管理,加大對集貿(mào)市場、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場及周邊銷售網(wǎng)點的摸底排查。

(九)加強對食品違法犯罪案件工作的稽查和偵辦。食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查支隊要采取線索稽查、聯(lián)合查處、掛牌督辦等有效措施,對食品安全違法犯罪行為深挖案源,根據(jù)“兩法銜接”工作機制,做好“小案獨立查處,大案協(xié)作移交”。公安部門針對各類食品安全違法犯罪案件,深入重點區(qū)域、重點部位、重點場所,對食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、集體食堂、食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐館、食品攤販、火鍋店等重點領(lǐng)域,進行倒查源頭、追蹤線索,嚴厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為。

四、具體步驟

從⒛16年9月5日開始至**年10月15日結(jié)束。(一)動員部署階段(**年9月5日至9月10日)各縣(市、區(qū))食品安全委員會辦公室要會同本級農(nóng)業(yè)、畜牧、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生計生、工商質(zhì)檢、公安、城管、民族宗教等部門按照全市統(tǒng)一部署,細化工作方案,對工作目標、工作任務(wù)、工作進度和工作責(zé)任進行明確,及早安排部署,落實監(jiān)管責(zé)任,盡快組織實施。

(二)組織實施階段(**年9月11日至10月10日)各縣(市、區(qū))、各有關(guān)部門要認真落實專項治理工作的各項措施,結(jié)合本轄區(qū)、本部門特點,組織開展“兩節(jié)”期間食品安全專項治理工作,針對“兩節(jié)”食品經(jīng)營消費特點,集中力量整治各項嚴重危害群眾健康、有重大社會影響的食品安全問題,深入排查食品安全隱患,將問題消滅在萌芽狀態(tài)。要嚴厲打擊影響食品安全的違法犯罪活動,進一步凈化全市食品經(jīng)營環(huán)境。

(三)總結(jié)評估階段(**年10月11日至10月15日)各縣(市、區(qū))、各部門要對本次專項治理行動進行全面丿總結(jié)、深入分析、認真評估、查漏補缺,鞏固專項行動成果,并于10月15日前將工作情況報送市政府食品安全委員會辦公室。

五、工作要求

(一)提高思想認識、周密安排部署各縣(市、區(qū))、各部門要高度重視“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作,細化工作方案,及早安排部署,落實監(jiān)管責(zé)任,盡快組織實施,一級抓一級,層層抓落實,依法加強節(jié)日食品安全監(jiān)

管工作,確保廣大人民群眾飲食安全和身體健康。(二)圍繞工作重點，狠抓任務(wù)落實各縣(市、區(qū))要按照本通知要求,結(jié)合本地區(qū)、本部門實際,制定具體整治措施,將整治任務(wù)層層分解,狠抓落實。市食安委有關(guān)單位要各司其職,加強溝通與協(xié)作,密切配合,齊抓共管,形成監(jiān)管合力,防止出現(xiàn)監(jiān)管空白。(三)強化宣傳教育,營造共治氛圍

各縣(市、區(qū))、各部門要采取形象生動、靈活多樣的方式,積極利用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)等各類媒體,深入社區(qū)和鄉(xiāng)村,加大食品安全法律法規(guī)和科普知識宣傳教育,倡導(dǎo)科學(xué)理性消費。保持投訴舉報電話暢通,及時受理和處置消費者投訴舉報,依法維護消費者合法權(quán)益,努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。(四)強化應(yīng)急值守,嚴格落實責(zé)任

各縣(市、區(qū))要切實把“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作放在重要位置,明確分工、責(zé)任到人,嚴格執(zhí)行24小時值班、重大事項報告和領(lǐng)導(dǎo)帶班等制度,密切關(guān)注輿情動態(tài),保持通訊暢通。對涉及本轄區(qū)的食品安全輿情信`憝要及時應(yīng)對和處置,發(fā)生食品安全事故時要第一時間上報并依法處置。

第四篇：中秋國慶食品安全集中專項整治工作總結(jié)

中秋國慶食品安全集中專項整治工作總結(jié) 為認真貫徹落實南京市棲霞區(qū)食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（寧棲食安辦〔2013〕15號）文件精神，堯化街道翠林山莊社區(qū)結(jié)合我社區(qū)食品安全工作的實際情況和堯化街道安監(jiān)辦對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全社區(qū)群眾過上一個安全、祥和的節(jié)日。按照專項檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由社區(qū)書記、主任、綜治主任等人員組成的10人食品安全專項檢查小組。于9月17日起，歷時20天的時間，在翠林山莊社區(qū)開展食品安全專項大檢查。通過隨機進行實地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作。現(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、主要做法

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，健全機構(gòu)

食品安全工作所系全社區(qū)人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全社區(qū)社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成社區(qū)人民政府交給的食品專項檢查任務(wù)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以社區(qū)書記為組長；社區(qū)主任副組長；社區(qū)黨建、綜治、安監(jiān)、宣傳、統(tǒng)戰(zhàn)干事為成員的專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

檢查組在社區(qū)黨支部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責(zé)，堅持依靠嚴格監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結(jié)合上級文件精神和《關(guān)于兩節(jié)期間食品安全專項檢查的通知》。以轄區(qū)為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產(chǎn)品進行實地檢查。共檢查了40余個網(wǎng)點。包括幼兒園食堂、農(nóng)貿(mào)市場、超市、蛋糕加工銷售店、飯店食館、包子店、建筑工地食堂、日用小雜貨店、小賣部。通過檢查，工作組要求整改食品加工1家，學(xué)校食堂1家，查處部分過期食品1家，超前印制月餅生產(chǎn)日期1家。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設(shè)置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

二、已落實到位事項

（一）社區(qū)安監(jiān)組聯(lián)系各營業(yè)網(wǎng)點高度重視食品安全工作，認真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，并建立了《翠林山莊社區(qū)食品安全委員會會議制度》、《翠林山莊社區(qū)食品安全委員會工作職責(zé)和工作制度》、《翠林山莊社區(qū)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入社區(qū)重要議事日程。做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自過問、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，認真履行政府對本轄區(qū)食品安全負總責(zé)的屬地監(jiān)管職責(zé)。

（二）加大了對食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料1600余份，設(shè)立咨詢點8次、宗教活動場所食品安全知識宣傳8次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營單位以及從業(yè)人員對食品安全意識和法律觀念。

（三）檢查中各食品安全負責(zé)人，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負其責(zé)，小問題當(dāng)場解決，不留尾巴。大問題則成相關(guān)職能部門限期進行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門分工協(xié)作，日常監(jiān)管工作成效明顯。

三、存在的問題和困難

（一）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。

（二）加強學(xué)校及周邊食品安全整治，有部分學(xué)校食堂、餐飲點衛(wèi)生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的必要硬件設(shè)施。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應(yīng)急預(yù)警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。

（二）加大宣傳、培訓(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。

（三）將食品安全工作經(jīng)費納入社區(qū)財政預(yù)算，繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。

（四）加強對生產(chǎn)食用油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。

第五篇：某開發(fā)區(qū)中秋國慶節(jié)日期間食品安全專項整治實施方案

某開發(fā)區(qū)中秋國慶節(jié)日期間食品安全專

項整治實施方案

開發(fā)區(qū)食品辦各成員單位、駐區(qū)企業(yè)及個體工商戶：

為維護食品市場秩序，鞏固奧運食品安全工作成果，保障建國60周年國慶活動期間轄區(qū)食品安全，按照市食品委關(guān)于《迎國慶食品安全專項整治方案》的要求，結(jié)合開發(fā)區(qū)食品安全工作實際，特制定此方案。

一、整治的目標

通過專項整治，集中解決當(dāng)前食品安全的突出問題，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格和經(jīng)營行為，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任得到有效的落實，進一步提升轄區(qū)食品安全整體水平，確保新中國成立60周年慶?；顒悠陂g食品安全萬無一失。

二、整治工作原則

（一）管委會統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分段監(jiān)管的原則。此次專項整治工作要以貫徹落實《食品安全法》為契機，堅持在管委會統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照部門業(yè)務(wù)分環(huán)節(jié)監(jiān)管的原則，相互配合，團結(jié)協(xié)作，不留死角和盲區(qū)，全方位、多層次地做好轄區(qū)食品安全的監(jiān)管工作。為加強專項整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，開發(fā)區(qū)成立食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，管委會副主任、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長王合生為專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組的組長，社會發(fā)展局局長、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長徐子進和工商分局局長、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長趙敏為專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組的副組長，亦莊衛(wèi)生監(jiān)督站、通州衛(wèi)生監(jiān)督所、工商分局、質(zhì)監(jiān)分局、城管執(zhí)法分局、藥監(jiān)分局、出入境檢驗檢疫局、公安分局、社會發(fā)展局、建設(shè)局、發(fā)展改革局、監(jiān)察局、食品辦等部門為專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組的成員單位。質(zhì)監(jiān)分局負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管；工商分局負責(zé)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管；社會發(fā)展局和建設(shè)局配合亦莊衛(wèi)生監(jiān)督站和通州衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)餐飲消費和集體食堂食品安全的監(jiān)管；發(fā)展改局牽頭，城管執(zhí)法分局、亦莊衛(wèi)生監(jiān)督站、工商分局、公安分局配合，聯(lián)合執(zhí)法，取締露天大排檔；藥監(jiān)分局負責(zé)保健食品的監(jiān)管；出入境檢驗檢疫局負責(zé)出口食品質(zhì)量安全的監(jiān)管；城管執(zhí)法分局負責(zé)無照游商的取締；公安分局負責(zé)配合各執(zhí)法部門開展聯(lián)合執(zhí)法，做好執(zhí)法保障并依法嚴厲打擊各類違法犯罪行為；監(jiān)察局做好食品安全監(jiān)管工作的督查工作；食品辦做好專項整治工作的組織協(xié)調(diào)、方案制定、信息收集匯總上報、總結(jié)工作。

（二）團結(jié)協(xié)作,發(fā)揮執(zhí)法合力的原則。開發(fā)區(qū)食品辦將進一步加強專項整治工作的組織協(xié)調(diào)，整合執(zhí)法力量，發(fā)揮綜合監(jiān)管的作用；建立食品安全整治工作聯(lián)系會議制度，交流工作,溝通信息，及時了解和掌握專項整治工作的進展情況，共同研究，攻破難點問題；組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展食品安全整治工作督導(dǎo)檢查，依法組織查處重大食品安全事故。各部門要密切配合，團結(jié)協(xié)作，積極調(diào)配執(zhí)法力量，充分發(fā)揮整體合力，共同做好食品安全專項整治工作。

（三）食品生產(chǎn)經(jīng)營者為食品安全第一責(zé)任人的原則。

繼續(xù)強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須守法經(jīng)營、誠信自律，并按照行業(yè)要求，制定本單位的食品安全工作制度，明確食品安全監(jiān)督員，結(jié)合本方案，積極開展自查自糾工作，積極配合做好食品安全專項整治工作，確保本企業(yè)不出現(xiàn)食品安全問題，保證生產(chǎn)和銷售的食品安全，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。各單位集體用餐食堂，按照法規(guī)辦理衛(wèi)生許可證，操作人員持健康證上崗；建立食品安全責(zé)任人制度、食品安全管理制度；按照行業(yè)要求規(guī)范操作，從有資質(zhì)的正規(guī)渠道進貨，保證用餐人員的身體健康和生命安全。

各成員單位要通過各種形式宣傳培訓(xùn)，督促企業(yè)履行責(zé)任，提高其食品安全的自律意識。

三、整治重點

（一）重點產(chǎn)品：蔬菜水果、畜禽產(chǎn)品、米面及其制品、熟肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、酒類、飲料、乳制品、兒童食品、保健食品。

（二）重點區(qū)域：上海沙龍周邊、青年公寓周邊、永康公寓周邊、宏達北路沿線及工地周邊地區(qū)。

（三）重點單位：中小餐飲單位、建筑工地食堂、企業(yè)食堂、小食雜店。

四、整治措施

（一）嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為納入日常食品安全監(jiān)管中，衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商繼續(xù)加強監(jiān)督抽查和重點監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)問題予以規(guī)范，避免對人民群眾身體健康造成傷害。

（二）加強對人口聚集地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營食品行為的整治。

城管執(zhí)法分局要加大對人口聚集地區(qū)無照游商的查處力度。結(jié)合轄區(qū)實際情況，按照《北京市人民政府辦公廳關(guān)于進一步加強食品安全專項整治的若干意見》（京政辦〔**〕79號）的要求，堅決取締各類無證照經(jīng)營行為，凈化市場秩序。

亦莊衛(wèi)生監(jiān)督站、通州衛(wèi)生監(jiān)督所、工商分局要對人口聚集地區(qū)的個體商販、小商店、小食雜店、小餐館加大監(jiān)管力度，規(guī)范進貨渠道，健全索證索票、臺帳記錄制度和食品標識管理制度。堅決查處取締“三無”（無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無食品生產(chǎn)許可證）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，有效遏制生產(chǎn)加工假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。

（三）規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，加強對集體食堂的監(jiān)督檢查。

亦莊衛(wèi)生監(jiān)督站、通州衛(wèi)生監(jiān)督所繼續(xù)強化餐飲企業(yè)量化分級管理，加大對餐飲單位的檢查頻率，要求從業(yè)人員必須持健康證上崗，檢查餐飲單位索證索票、臺帳記錄和進貨檢查驗收制度的落實情況，規(guī)范餐飲器具消毒操作，嚴格落實冷葷“五?！敝贫龋?guī)范食品加工和儲存，杜絕超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。建設(shè)局、社會發(fā)展局協(xié)助衛(wèi)生部門加強對集體單位食堂的監(jiān)督檢查，特別是建筑工地食堂和學(xué)校食堂，首先是主體合法，操作人員健康證齊全；要認真落實索證索票和臺賬記錄制度，保證由正規(guī)渠道進貨，抓好食品安全的源頭；規(guī)范操作程序，落實生熟分開制度，嚴禁使用亞硝酸鹽。

發(fā)展改革局牽頭，衛(wèi)生、工商、城管、公安共同配合，堅決取締夏季露天經(jīng)營行為。按照市商務(wù)局夏季露天大排檔管理規(guī)定，開發(fā)區(qū)餐飲單位均不具備開設(shè)露天大排檔條件。因此，對目前上海沙龍等晚間集中露天經(jīng)營場所要采取有效措施，堅決予以取締。

（四）加強超市和食雜店的檢查和規(guī)范。

工商分局加大對超市、食雜店的檢查，嚴格執(zhí)行市場準入制度，對重點食品（鮮肉、水產(chǎn)、熟肉制品、豆制品、乳制品）要堅持索證索票、臺帳記錄制度；對易腐食品，要實施冷鏈管理；堅持對高危食品進行快檢和抽檢，實現(xiàn)對食品安全風(fēng)險的有效監(jiān)控。

五、時間安排

迎國慶食品安全專項整治工作從**年6月中旬開始，至**年10月中旬結(jié)束，為時4個月，分三個階段進行。

（一）**年6月中旬至7月中旬為方案制定、工作部署和風(fēng)險排查階段。各成員單位要結(jié)合轄區(qū)實際，根據(jù)業(yè)務(wù)分工，開展摸底調(diào)查，對食品安全隱患進行排查，做好風(fēng)險評估和分析，建立風(fēng)險臺賬，制定風(fēng)險控制措施。

（二）**年7月中旬至9月中旬為重點整治階段。按照轄區(qū)食品安全工作部署，集中治理重點問題，全面開展各項整治工作。要確保主要大街無無照游商、無照坐商，集體用餐食堂全部辦理衛(wèi)生許可，從業(yè)人員全部持有健康證，超市、餐飲單位、食雜店臺帳記錄準確，以良好的食品市場環(huán)境迎接建國60周年。

（三）**年9月中旬至10月中旬為全面控制階段。鞏固前一階段工作成果，對安全風(fēng)險全面控制，做好應(yīng)急準備工作，確保國慶期間食品安全。開發(fā)區(qū)食品辦將適時組織相關(guān)成員單位對專項整治開展情況進行督導(dǎo)檢查。

四、工作要求

（一）統(tǒng)一思想認識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。

食品安全專項整治工作是保障新中國成立60周年慶?；顒禹樌M行的一項基礎(chǔ)性工作，也是一項政治任務(wù)，各生產(chǎn)銷售單位、集體用餐食堂，要高度重視食品安全，秉承以人為本的原則，把做好食品安全工作當(dāng)成企業(yè)誠信重要內(nèi)容，為廣大消費者和用餐人員的身體健康和生命安全提供保障。各成員單位要高度重視，統(tǒng)一思想，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)揚奧運精神，樹立責(zé)任意識、大局意識，嚴格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，各負其責(zé)，切實提高對轄區(qū)食品安全工作的控制能力，預(yù)防、控制和消除食品安全風(fēng)險隱患，減少和避免食品安全事故的發(fā)生，促進地方經(jīng)濟的發(fā)展。

（二）突出工作重點，強化責(zé)任落實。

將日常工作與整治工作相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧、周密安排，進一步推進食品安全工作的深入開展。各成員單位要結(jié)合實際情況，制定切實可行的工作方案，明確工作重點和工作目標，以專項整治工作為契機，切實解決一些日常工作中的難點問題；專項整治與建立長效機制相結(jié)合，通過整治摸索規(guī)律，研究工作，建立食品安全監(jiān)管的長效機制，提升轄區(qū)食品安全監(jiān)管水平。

（三）加大宣傳力度，營造安全氛圍。

駐區(qū)企業(yè)要在企業(yè)內(nèi)部開展食品安全宣傳教育活動，提高廣大職工的食品安全意識，強化自律，加強自我監(jiān)督。各成員單位要采取各種行之有效的方式，開展群眾喜聞樂見的宣傳教育活動，普及食品安全知識，強化食物中毒安全防范意識，把食品安全知識送進社區(qū)、企業(yè)和學(xué)校，實現(xiàn)食品安全全民參與。

（四）整合執(zhí)法力量，加強協(xié)調(diào)配合。

各成員單位要密切配合，加強協(xié)作，采取部門執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法等多種方式，充分發(fā)揮部門聯(lián)動，加大整治力度，將整治工作落到實處。

（五）建立聯(lián)系會議制度，強化信息溝通。整治工作分為三個階段。每個階段要召開聯(lián)系會議制度，溝通情況，研究問題。每個階段的最后一周的周末各部門要將整治工作情況（電子版形式）報到食品辦，對于好的工作做法、經(jīng)驗和問題，請各部門以信息的方式報到食品辦，我們將通過《食品辦月刊》進行工作交流。7月10日前請各部門將整治方案上報開發(fā)區(qū)食品辦，10月9日前將整治工作總結(jié)報開發(fā)區(qū)食品辦。

（六）設(shè)立投訴舉報電話，強化社會監(jiān)督。各成員單位要設(shè)立并公布24小時投訴舉報電話，加強值班隊伍力量，接受并依法處理投訴舉報案件，并對舉報人予以獎勵。