第一篇：中秋國慶期間食品安全工作總結(jié)

國慶中秋節(jié)日期間食品安全工作總結(jié)

為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于2012年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開展。

二、目標(biāo)明確，重點(diǎn)突出

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。

三、全面整治，成效顯著

2012年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺(tái)次，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點(diǎn)為：1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況；2.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；5.食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對(duì)存在的問題，共下達(dá)了監(jiān)督意見書***份，要求針對(duì)的問題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。

（三）認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件

節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止2012年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。

四、下一步工作

在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí)，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。

二○一二年十月十二日

第二篇：中秋、國慶期間食品安全工作總結(jié)

中秋、國慶適逢我縣第七屆螃蟹節(jié)，根據(jù)縣委縣政府和市食安委辦的部署，我縣認(rèn)真組織節(jié)日期間的食品安全工作，縣食安委各成員單位認(rèn)真履職，針對(duì)節(jié)日特點(diǎn)開展了各類專項(xiàng)整治，加強(qiáng)部門間的協(xié)作，取得了較好的成效，現(xiàn)總結(jié)如下：

為組織好節(jié)日期間的食品安全工作，我辦向縣食安委領(lǐng)導(dǎo)做了匯報(bào)，并下發(fā)了《關(guān)于做好中秋、國慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦[XX]7號(hào))文件，明確了工作重點(diǎn)，突出了值班、報(bào)告等工作要求。我辦與質(zhì)量、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等主要監(jiān)管部門保持信息暢通，及時(shí)溝通節(jié)日期間食品安全狀況。

基本情況：兩節(jié)期間，全縣共出動(dòng)食品安全執(zhí)法人員947人次，檢查食品生產(chǎn)、銷售和餐飲單位共計(jì)790家次，取締無證無照的食品經(jīng)營、餐飲點(diǎn)5家，發(fā)出限期責(zé)令改正通知書43份，查處涉食違法行為37 起，罰款 2萬元。

(一)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

縣質(zhì)監(jiān)部門結(jié)合正在開展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)我縣轄區(qū)內(nèi)的20多家桶裝水、豆制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)1家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不使用自動(dòng)灌裝設(shè)備使用人工灌裝，檢測設(shè)備閑置不用，產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重隱患，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令該企業(yè)停產(chǎn)整頓。對(duì)豆制品企業(yè)，督促企業(yè)按照qs認(rèn)證要求加強(qiáng)廠房、設(shè)備改造，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)

縣工商局根據(jù)節(jié)日前后的食品消費(fèi)特點(diǎn)，提早部署，確立全系統(tǒng)節(jié)日市場檢查的重點(diǎn)、范圍、時(shí)間和要求，尤其是圍繞國務(wù)院《特別規(guī)定》貫徹落實(shí)要求，在整治中加大宣傳、教育力度。9月25日—28日，縣工商系統(tǒng)集中三天時(shí)間對(duì)縣屠宰場、各餐飲飯店、旅游景點(diǎn)和各大超市、商場及各食品經(jīng)營店進(jìn)行了節(jié)前檢查，成效明顯，當(dāng)場銷毀不合格食品11批次、無qs認(rèn)證標(biāo)志退市下柜食品2批次，當(dāng)場發(fā)出限期責(zé)令改正通知書12份，取締無照經(jīng)營1戶，立案待查3件，罰款8000元，落實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營戶建立健全進(jìn)貨臺(tái)帳183戶。

(三)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)

縣衛(wèi)生局制定了《××縣餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)合同整治行動(dòng)工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實(shí)到8個(gè)執(zhí)法小組，分工明確，責(zé)任到人。一是組織對(duì)縣城湖濱風(fēng)光帶周邊“水上餐廳”進(jìn)行整治，9月21日公安、工商、水務(wù)、市容、環(huán)保等多部門聯(lián)合執(zhí)法對(duì)4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經(jīng)營用具15件，做出衛(wèi)生行政處罰2戶。二是開展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位、鹵菜加工戶125戶次，查處違法行為15家，責(zé)令改正31戶次，立案處罰11戶次。9月15日至10月7日，8個(gè)衛(wèi)生監(jiān)督組分片包干，以縣城區(qū)餐飲單位、政府食堂、旅游景點(diǎn)餐飲單位為重點(diǎn)，開展衛(wèi)生檢查和駐點(diǎn)保障工作。共出動(dòng)執(zhí)法人員324人次，檢查餐飲單位、集體食堂456家，查處違法行為34戶次，查處案件19起，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛(wèi)生許可證經(jīng)營戶4家,進(jìn)一步規(guī)范了餐飲單位的衛(wèi)生經(jīng)營行為,確保了螃蟹節(jié)、中秋國慶期間未發(fā)生一起食物中毒事故。

(五)生豬屠宰環(huán)節(jié)

9月17日，縣屠管辦和縣商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)了《豬肉安全質(zhì)量專項(xiàng)整治方案》，9月份全縣組織執(zhí)法稽查41次257人次，查獲私宰生豬1頭，違規(guī)經(jīng)營6人，沒收豬肉22公斤，罰款400元。同時(shí)，加快生豬屠宰撤場并點(diǎn)工作，入點(diǎn)屠宰率逐月提高;為保障市場供應(yīng)，縣食品公司在3家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了放心肉連鎖點(diǎn)，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。

總之，在市食安委辦的直接指導(dǎo)下，通過縣食安委各成員單位的共同努力，我縣的中秋、國慶期間食品安全狀況穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故。

縣食品安全委員會(huì)辦公室

二○○九年十月九日

第三篇：國慶中秋節(jié)日期間食品安全工作總結(jié)（模版）

為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開展。

二、目標(biāo)明確，重點(diǎn)突出

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。

三、全面整治，成效顯著

20xx年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺(tái)次，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點(diǎn)為：1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況；2.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；5.食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對(duì)存在的問題，共下達(dá)了監(jiān)督意見書***份，要求針對(duì)的問題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。

（三）認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件

節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。

四、下一步工作

在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí)，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。

第四篇：中秋、國慶期間食品安全總結(jié)

安溪鎮(zhèn)2013年“中秋、國慶”兩節(jié)期間

食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為切實(shí)做好中秋節(jié)、國慶節(jié)期間食品安全工作，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，為黨的十八大召開營造良好的社會(huì)環(huán)境，安溪鎮(zhèn)黨委政府認(rèn)真貫徹落實(shí)食安辦?2013?**號(hào)文件精神，結(jié)合實(shí)際，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)認(rèn)真開展食品安全工作整治工作，讓全鎮(zhèn)廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的節(jié)日?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)2013年“中秋”、“國慶” 安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：

一、高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

安溪鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項(xiàng)工作作為當(dāng)前工作的重中之重來抓，及時(shí)召開黨政班子會(huì)議，成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人、各村支部書記、村主任、村衛(wèi)生室主任為成員的小組，研究制定并下發(fā)了《安溪鎮(zhèn)中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全整治工作實(shí)施方案》，使全鎮(zhèn)食品安全整治工作有序展開。

二、加強(qiáng)宣傳，形成安全氛圍

全鎮(zhèn)上下統(tǒng)一思想，加大節(jié)日食品安全宣傳力度，充分利用集市人員密集的契機(jī)，采取懸掛條幅、張貼標(biāo)語、公示欄公示、發(fā)放宣傳單等形式，認(rèn)真向全鎮(zhèn)群眾宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識(shí)，正確引導(dǎo)群眾消費(fèi)，并發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督，及時(shí)揭露生 —１—

產(chǎn)、銷售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)形成注重食品安全，打擊假冒偽劣、有毒有害食品的氛圍。

三、加強(qiáng)檢查，排查、整治隱患

鎮(zhèn)雙節(jié)期間食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組通過逐一檢查與臨時(shí)抽查相結(jié)合的方式對(duì)我鎮(zhèn)學(xué)校食堂、餐飲單位等檢查重點(diǎn)對(duì)象及區(qū)域進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查內(nèi)容是制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)經(jīng)營“三無”食品、有毒有害食品，加工銷售注水肉、病害肉及病死畜禽。通過檢查進(jìn)一步規(guī)范了我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化了節(jié)日食品市場。

四、有效應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)應(yīng)急處置

全鎮(zhèn)各單位、各村堅(jiān)持節(jié)日值班和食品安全事故報(bào)告制度，嚴(yán)格實(shí)行24小時(shí)值班制，制定值班表并張貼上墻，主要負(fù)責(zé)人都親自帶班，確保節(jié)日期間信息暢通。

安溪鎮(zhèn)人民政府

二O一三年十月十二日

—２—

第五篇：質(zhì)監(jiān)局中秋國慶食品安全總結(jié)

根據(jù)有關(guān)工作安排，我局積極開展了2013年中秋國慶期間食品安全工作，有效防止食品安全事故的發(fā)生，確保了xx人民歡度了歡樂、祥和、平安的節(jié)日?，F(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下:

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我局高度重視，立即召開會(huì)議專門研究中秋國慶期間食品安全工作，統(tǒng)籌安排、周密部署，根據(jù)xx縣的實(shí)際情況制訂了祥實(shí)的工作實(shí)施方案，明確了工作目標(biāo)和要求；成立了以局長為組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處；建立崗位責(zé)任制，確保食品安全和社會(huì)穩(wěn)定。

2、強(qiáng)化監(jiān)督，積極開展專項(xiàng)檢查

中秋國慶期間，我局共出動(dòng)車輛7輛次，執(zhí)法人員21人次，巡查食品生產(chǎn)加工企業(yè)20家，責(zé)令改正3家，通過巡查有效地落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效地消除了食品安全隱患。

3、廣泛宣傳，營造良好的食品安全監(jiān)管氛圍

我局充分利用各種宣傳手段，全方位、多層次的宣傳食品安全知識(shí)，共發(fā)放宣傳資料200多份，接受各類咨詢10人次。