第一篇：食品質(zhì)量安全責任書

食品質(zhì)量安全責任書

為明確市場食品安全職責，強化食品衛(wèi)生管理，促進市場食品準入管理制度的建立和落實，確保市場食品質(zhì)量安全，依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，由工商行政管理部門與食品經(jīng)營戶簽訂本責任書。

食品經(jīng)營戶的主要職責：

1、證照齊全，文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)。

2、不經(jīng)銷法律、法規(guī)禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品；應(yīng)當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農(nóng)副產(chǎn)品及其制品；假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)的商品。

3、建立并執(zhí)行食品進貨查驗和索證索票制度，進貨時查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證、衛(wèi)生許可證等主體資質(zhì)證明，索要食品質(zhì)量合格證明、檢驗（檢疫）證明、有關(guān)質(zhì)量認證標志（商標、專利證明）和進貨票據(jù)等，并對索取的證票分類歸檔，建立食品進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

4、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，對不符合質(zhì)量衛(wèi)生標準或存在安全隱患的食品，應(yīng)立即停止銷售、下架封存、登記造冊，并及時召回已售出的問題食品，對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進行無害化處理或銷毀，可能危及安全的應(yīng)立即向工商等行政管理部門報告。

5、自覺接受工商等行政管理部門和其他部門的監(jiān)督管理，積極配合日常檢查工作，主動出示所售食品的相關(guān)票證和購銷臺帳。

6、自覺接受社會監(jiān)督，主動解決消費糾紛。

本責任書一式二份，工商行政管理部門與食品經(jīng)營戶各留存一份。本責任書自簽訂之日起生效。

工商行政管理部門（蓋章）經(jīng)營單位（蓋章）

負責人：（簽字）責任人：（簽字）

年 月 日

第二篇：食品質(zhì)量安全責任書

食品質(zhì)量安全責任書

為明確市場食品安全職責，強化食品衛(wèi)生管理，促進市場食品準入管理制度的建立和落實，確保市場食品質(zhì)量安全，依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，由工商行政管理部門與食品經(jīng)營戶簽訂本責任書。

食品經(jīng)營戶的主要職責：

1、證照齊全，文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)。

2、不經(jīng)銷法律、法規(guī)禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品；應(yīng)當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農(nóng)副產(chǎn)品及其制品；假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)的商品。

3、建立并執(zhí)行食品進貨查驗和索證索票制度，進貨時查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證、衛(wèi)生許可證等主體資質(zhì)證明，索要食品質(zhì)量合格證明、檢驗（檢疫）證明、有關(guān)質(zhì)量認證標志（商標、專利證明）和進貨票據(jù)等，并對索取的證票分類歸檔，建立食品進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

4、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，對不符合質(zhì)量衛(wèi)生標準或存在安全隱患的食品，應(yīng)立即停止銷售、下架封存、登記造冊，并及時召回已售出的問題食品，對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進行無害化處理或銷毀，可能危及安全的應(yīng)立即向工商等行政管理部門報告。

5、自覺接受工商等行政管理部門和其他部門的監(jiān)督管理，積極配合日常檢查工作，主動出示所售食品的相關(guān)票證和購銷臺帳。

6、自覺接受社會監(jiān)督，主動解決消費糾紛。

本責任書一式二份，大壩鎮(zhèn)同心藝術(shù)幼兒園與食品經(jīng)營戶各留存一份。本責任書自簽訂之日起生效。

本園負責人：

經(jīng)營單位：

2011年 12月日

第三篇：食品質(zhì)量安全責任書

為明確市場食品安全職責，強化食品衛(wèi)生管理，促進市場食品準入管理制度的建立和落實，確保市場食品質(zhì)量安全，依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，由工商行政管理部門與食品經(jīng)營戶簽訂本責任書。

食品經(jīng)營戶的主要職責：

1、證照齊全，文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)。

2、不經(jīng)銷法律、法規(guī)禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品；應(yīng)當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農(nóng)副產(chǎn)品及其制品；假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)的商品。

3、建立并執(zhí)行食品進貨查驗和索證索票制度，進貨時查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證、衛(wèi)生許可證等主體資質(zhì)證明，索要食品質(zhì)量合格證明、檢驗（檢疫）證明、有關(guān)質(zhì)量認證標志（商標、專利證明）和進貨票據(jù)等，并對索取的證票分類歸檔，建立食品進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

4、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，對不符合質(zhì)量衛(wèi)生標準或存在安全隱患的食品，應(yīng)立即停止銷售、下架封存、登記造冊，并及時召回已售出的問題食品，對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進行無害化處理或銷毀，可能危及安全的應(yīng)立即向工商等行政管理部門報告。

5、自覺接受工商等行政管理部門和其他部門的監(jiān)督管理，積極配合日常檢查工作，主動出示所售食品的相關(guān)票證和購銷臺帳。

6、自覺接受社會監(jiān)督，主動解決消費糾紛。

本責任書一式二份，工商行政管理部門與食品經(jīng)營戶各留存一份。本責任書自簽訂之日起生效。

工商行政管理部門（蓋章）經(jīng)營單位（蓋章）

負責人：（簽字）責任人：（簽字）

年 月 日

第四篇：食品質(zhì)量安全責任書

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我國的經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府形象。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》中“地方各級人民政府對當?shù)厥称钒踩摽傌煟y(tǒng)一領(lǐng)導，協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)管和整治工作”的要求，特制定本食品質(zhì)量安全責任書。

一、各行政村村主任是本轄區(qū)食品質(zhì)量安全的第一責任人，對本轄區(qū)食品質(zhì)量安全負總責。

二、各行政村要成立領(lǐng)導小組，主要領(lǐng)導親自抓，把食品質(zhì)量安全工作列入村重要議事日程，認真貫徹上級政府有關(guān)食品質(zhì)量工作的會議精神和工作部署，提高責任意識。

三、各行政村要充分發(fā)揮基層組織的領(lǐng)導作用，細化并明確食品質(zhì)量安全工作的直接責任人和有關(guān)責任人的責任，切實抓好食品質(zhì)量安全工作。

四、各行政村要堅決克服地方保護主義，增強大局意識，不以任何形式阻礙對食品質(zhì)量的監(jiān)管執(zhí)法，決不充當不法企業(yè)和不法分子的“保護傘”。

五、各行政村要進一步搞好與有關(guān)職能部門的協(xié)調(diào)和配合，做好日常監(jiān)管，克服在食品質(zhì)量安全監(jiān)督中不作為和亂作為的問題。

六、各行政村要督促本村食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》，明確企業(yè)法人是本企業(yè)食品質(zhì)量安全的第一責任人，明確企業(yè)必須合法經(jīng)營，不得摻雜摻假，對拒不整改的制售假企業(yè)堅決予以取締，對相對人依法進行處理。

七、各行政村要建立質(zhì)量監(jiān)管協(xié)管員制度，確定專人負責，協(xié)助職能部門建立本村食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況臺帳，記錄食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、人員狀況、誠信記錄等基本情況，協(xié)助做好質(zhì)量監(jiān)管工作，及時報告和反映本村食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量動態(tài)和問題。

八、各行政村應(yīng)積極向上級政府和有關(guān)部門推薦本村食品守法經(jīng)營企業(yè)，建議上級政府和有關(guān)部門給予表彰和支持。

九、各行政村要確保本村食品質(zhì)量安全隱患得到有效治理。由于監(jiān)管不力，導致轄區(qū)內(nèi)形成影響較大的假冒偽劣食品生產(chǎn)、加工、藏匿等違法活動或形成區(qū)域性假冒偽劣問題，較長時間未發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)后未及時采取措施并報告上級政府組織查處的，視為打假責任未落實，將嚴肅追究村主要領(lǐng)導的責任；對因不履行或未履行好相關(guān)職責而發(fā)生食品質(zhì)量安全事故的有關(guān)責任人，將嚴肅追究責任；對包庇、縱容制售摻雜摻假食品違法行為或阻撓質(zhì)量監(jiān)督檢查執(zhí)法行為的有關(guān)責任人，將嚴肅予以查處。

十、將食品質(zhì)量安全工作列入各村安全生產(chǎn)目標管理考核內(nèi)容。

十一、本責任書不受換屆和領(lǐng)導人變動的影響，責任人如有更換的，接任者繼續(xù)履行。

第五篇：食品質(zhì)量安全目標責任書

食品質(zhì)量安全目標責任書

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》、國務(wù)院《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》及國家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》等法律法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，為了確保食品質(zhì)量安全、落實食品質(zhì)量安全責任，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽定責任書如下：

一、食品質(zhì)量安全目標：

生產(chǎn)加工食品必須符合法律、法規(guī)、規(guī)章和標準（國家標準、地方標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準）所規(guī)定的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全要求。

二、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的責任：

1、認真學習貫徹國家關(guān)于食品質(zhì)量安全的法律、法規(guī)及各項方針政策，建立健全食品生產(chǎn)、加工質(zhì)量責任制和崗位責任制，制定食品質(zhì)量安全事故防范措施及救援預(yù)案，認真實施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理，嚴格實行質(zhì)量否決制。

2、必須具有合法的生產(chǎn)資格和與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員及質(zhì)量管理人員、從事食品生產(chǎn)加工的人員必須身體健康、無傳染性疾病。

3、生產(chǎn)加工食品所用的原材料、添加劑、包裝物等應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。不得使用非食用性原輔材料加工食品。

4、必須按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，食品質(zhì)量必須符合法律、法規(guī)和相應(yīng)的強制性標準要求。無強制性標準規(guī)定的，應(yīng)當符合經(jīng)備案的企業(yè)標準。

5、生產(chǎn)加工工藝流程及操作規(guī)程要科學合理，管理應(yīng)當嚴格規(guī)范，嚴防食品污染。

6、應(yīng)當具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰?，產(chǎn)品按照規(guī)定必須檢驗合格，不合格產(chǎn)品一律不得出廠銷售。

7、不得偽造、冒用他人廠名廠址和認證標志。食品標簽和凈含量必須符合國家有關(guān)規(guī)定。

8、生產(chǎn)加工食品不得危及人體健康，不得摻雜使假、以假充真、以次充好，不得以不合格品冒充合格品。嚴禁在食品中加入有毒有害物資。

9、自覺接受質(zhì)監(jiān)等部門的依法監(jiān)督和管理。

三、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門責任：

1、依法對食品生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題督促企業(yè)整改，查處違法行為。

2、積極為企業(yè)提供法律、政策、技術(shù)及信息服務(wù)。

3、加強質(zhì)監(jiān)工作人員監(jiān)督管理，樹立良好作風。

此目標責任書一式二份（質(zhì)監(jiān)部門、企業(yè)各一份），自簽字之日起生效，如有違反將追究行政和法律責任。

XX單位（章）食品生產(chǎn)加工企業(yè)（章）

局長：法定代表人：

年月日年月日