第一篇：認(rèn)識(shí)食品安全問題

認(rèn)識(shí)食品安全問題

Xxxxxxxxxxxxx

【摘要】

【關(guān)鍵字】食品安全

食品安全問題

近年來食品安全問題屢見不鮮，似乎成為一股股潮流。令我國消費(fèi)者談之色變，可謂人心惶惶。2005年的蘇丹紅事件席卷全國。當(dāng)年新聞媒體曝光了鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司回收過期變質(zhì)奶再生產(chǎn)的情況，隨后在全國掀起軒然大波。接著，媒體再次曝光了光明乳業(yè)乳品二廠存在“早產(chǎn)奶”的問題。更可惡的是有關(guān)劣質(zhì)奶粉致大頭娃娃。2005年4月湖南省衛(wèi)生部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)名稱為“正蒙牌黃金搭檔嬰兒奶粉”的產(chǎn)品蛋白質(zhì)和脂肪含量不符合有關(guān)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，已導(dǎo)致當(dāng)?shù)匾幻麐雰航邮苋朐褐委煵⒃\斷為營(yíng)養(yǎng)不良。

6、哈根達(dá)斯深圳黑作坊被查

2005年6月16日，深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局羅湖分局等單位接到群眾舉報(bào)，稱一家地下加工廠在生產(chǎn)著名的哈根達(dá)斯品牌冰激凌蛋糕。隨后執(zhí)法人員前往調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)無牌照的地下作坊，竟然就是哈根達(dá)斯深圳品牌經(jīng)營(yíng)店的正宗加工廠，并且一個(gè)作坊供應(yīng)著深圳哈根達(dá)斯全部5家品牌經(jīng)營(yíng)店的貨源。

7、PVC保鮮膜被列入禁用黑名單

2005年10月，一則關(guān)于日韓致癌聚氯乙烯(PVC)食品保鮮膜轉(zhuǎn)道中國的報(bào)道再次引發(fā)人們對(duì)食品安全問題的關(guān)注。國家質(zhì)檢總局決定，鑒于在檢查中發(fā)現(xiàn)我國PVC食品保鮮膜中含有DEHA增塑劑的情況，禁止企業(yè)在生產(chǎn)PVC保鮮膜時(shí)使用DEHA。

8、鯪魚罐頭在港被檢出孔雀石綠

自2005年7月國內(nèi)發(fā)現(xiàn)魚類殘存孔雀石綠以后，我國香港特別行政區(qū)加強(qiáng)輸港魚類及產(chǎn)品的檢驗(yàn)，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署隨后抽查包括罐頭鯪魚、鯪魚肉及鰻魚制品，發(fā)現(xiàn)均含有孔雀石綠。同年11月9日，香港媒體爆出廣州生產(chǎn)的珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭含有孔雀石綠致癌物質(zhì)的消息。幾天后，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署公布食物最新測(cè)試結(jié)果顯示，鷹金錢牌金獎(jiǎng)豆豉鯪魚和甘竹牌豆豉鯪魚等3個(gè)食物樣本被查出含有致癌物孔雀石綠。

9、“大頭娃奶粉”再現(xiàn) 2005年4月

湖南省衛(wèi)生部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)名稱為“正蒙牌黃金搭檔嬰兒奶粉”的產(chǎn)品蛋白質(zhì)和脂肪含量不符合有關(guān)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，已導(dǎo)致當(dāng)?shù)匾幻麐雰航邮苋朐褐委煵⒃\斷為營(yíng)養(yǎng)不良。該標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品外包裝標(biāo)注制造商為“內(nèi)蒙古呼倫貝爾白雪乳業(yè)有限公司和泰順鹿源乳業(yè)有限公司聯(lián)合出品”，生產(chǎn)地址為“內(nèi)蒙古謝爾塔拉鎮(zhèn)泰順月湖工業(yè)區(qū)”。

2006年食品安全事件

1、福壽螺致病

6月份，北京第一例食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲病患者確診。截至8月21日，北京市衛(wèi)生局統(tǒng)計(jì)，全市確診的廣州管圓線蟲病病例達(dá)到70例?！笆駠萘x”酒樓因此出名，因?yàn)榇蠖鄶?shù)患者都是食用了該酒樓的福壽螺后發(fā)病的。

2、人造蜂蜜事件

7月，中央電視臺(tái)曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。自此，所謂“甜蜜的事業(yè)”也變得苦澀。據(jù)報(bào)道，現(xiàn)在蜂蜜造假的手段五花八門，有的是用白糖加水加硫酸進(jìn)行熬制；有的直接用飴糖、糖漿來冒充蜂蜜；有的利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當(dāng)蜂蜜。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)，假蜂蜜幾乎沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，而且糖尿病、齲齒、心血管病患者喝了還可能加重病情。

3、毒豬油事件

8月2日晚，浙江省臺(tái)州市衛(wèi)生局執(zhí)法人員根據(jù)有關(guān)舉報(bào)，在某油脂廠內(nèi)查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。經(jīng)臺(tái)州市和浙江省兩級(jí)疾病預(yù)防控制中心抽樣檢測(cè)，豬油中酸價(jià)和過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)，浙江省疾病預(yù)防控制中心還檢出內(nèi)含劇毒的“六六六”和“滴滴涕”。

4、“口水油”沸騰魚

8月，媒體曝光南京某沸騰魚鄉(xiāng)將摻有客人的口水、收桌掃進(jìn)去的剩渣、紙巾、甚至還有煙頭的油，簡(jiǎn)單過濾后再給人吃的“口水油”沸騰魚事件。據(jù)報(bào)道，這樣重復(fù)用油可以為飯店一個(gè)月節(jié)省數(shù)萬元的成本。

5、瘦肉精中毒

9月13日開始，上海市發(fā)生多起因食用豬內(nèi)臟、豬肉導(dǎo)致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到醫(yī)院就診。9月17日上海市食品藥品監(jiān)管部門確認(rèn)中毒事故為瘦肉精中毒。瘦肉精學(xué)名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，添加到飼料里，可提高豬的瘦肉率，現(xiàn)已禁用。如果瘦肉精含量過高，可能出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀。

6、大閘蟹致癌

10月18日，臺(tái)灣衛(wèi)生部門發(fā)布消息，稱從昆山陽澄湖水產(chǎn)公司進(jìn)口的約3噸陽澄湖大閘蟹驗(yàn)出致癌物質(zhì)硝基呋喃代謝物。后來證實(shí)為夸大其詞，國家質(zhì)檢總局10月20日對(duì)外表示，今年以來，內(nèi)地大閘蟹出口743噸，沒有發(fā)生質(zhì)量衛(wèi)生問題。據(jù)了解，人體長(zhǎng)期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。而且，蟹體內(nèi)有大量的抗生素藥物殘留，會(huì)使食用者產(chǎn)生耐藥性，降低此類藥物的臨床效果。

7、“蘇丹紅”鴨蛋

11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅ⅳ號(hào)。11月14日，北京食品辦又檢出六種咸鴨蛋含蘇丹紅，大連等地也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)含蘇丹紅的紅心咸鴨蛋。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將蘇丹紅ⅳ號(hào)列為三類致癌物，其初級(jí)代謝產(chǎn)物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二類致癌物，對(duì)人可能致癌。

8、“嗑藥”的多寶魚

紅心鴨蛋的紅色還沒有褪去，“嗑藥”的多寶魚又席卷而來！11月17日，上海市公布了對(duì)30件冰鮮或鮮活多寶魚的抽檢結(jié)果，30件樣品中全部被檢出硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。而人體長(zhǎng)期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。

9、有毒的桂花魚

內(nèi)地的多寶魚事件還沒消停，11月底，香港地區(qū)食環(huán)署食物安全中心對(duì)15個(gè)桂花魚樣本進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)11個(gè)樣本含有孔雀石綠。有問題的樣本含孔雀石綠分量并不多，多數(shù)屬“低”或“相當(dāng)?shù)汀彼?。盡管如此，香港食環(huán)署仍呼吁市民暫時(shí)停食桂花魚。孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。它是帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細(xì)菌感染。現(xiàn)已禁用。

10、陳化糧事件

12月15日，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出緊急通知，因?yàn)椴糠置襟w報(bào)道北京、天津等地相繼發(fā)現(xiàn)萬噸“陳化糧”，并稱這些“陳化糧”均是“東北米”。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的陳化糧中的油脂會(huì)發(fā)生氧化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛、酮等物質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)的陳化糧，會(huì)殘留一定量的農(nóng)藥，而且陳化糧會(huì)感染黃曲霉菌，繼而產(chǎn)生黃曲霉毒素，長(zhǎng)期食用會(huì)致癌。

2007年食品安全事件

2007年，國家工商行政管理總局組織對(duì)41種食品開展的質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，全國工商機(jī)關(guān)共監(jiān)測(cè)食品等產(chǎn)品15.12萬批次，平均合格率為80.19%，同2006年相比有新的提高。但回顧2007年，我們?nèi)匀荒茌p易看到知名品牌產(chǎn)品上“黑榜”的新聞見諸報(bào)端?? ■龍鳳與思念問題速凍食品深圳撤柜 07/04/12

■上海星巴克售過期蘋果汁 07/07/30

■面粉中加過氧化苯甲酰作為面粉增白劑07/10/11

■五糧液幸運(yùn)星糖精超標(biāo) 07/11/01

■北京王致和豆腐乳被指保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉 07/11/08

■味全食品旗下奶粉被查出致病菌 07/11/21

■臺(tái)灣嬰兒配方奶粉檢出致病菌 07/11/27

■香港的Godiva朱古力遭停售 07/12/03

■樂事薯片等23種進(jìn)口食品抽查不合格 07/12/10

■南昌：統(tǒng)一方便面吃出煙頭？ 07/12/1

22009年03月01日，2008年度食品十大事件評(píng)選活動(dòng)評(píng)選結(jié)果揭曉！

第一大事件：三聚氰胺之禍——三鹿牌嬰幼兒奶粉事件令人痛心

2008年9月12日衛(wèi)生部通報(bào)受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。2008年9月16日國家質(zhì)檢總局發(fā)布檢出含三聚氰胺的乳粉和企業(yè)名單。2008年9月22日國家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江引咎辭職。2008年10月7日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值規(guī)定的公告》，規(guī)定：嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，液態(tài)奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。2008年12月31日三鹿集團(tuán)原

董事長(zhǎng)田文華受審。

2009年1月1日，22家產(chǎn)品中被檢出三聚氰胺的乳企面向社會(huì)廣發(fā)致歉短信，并共同籌集2億元醫(yī)療賠償基金，出臺(tái)患兒賠償方案細(xì)則。截止到2009年1月9日，全國累計(jì)報(bào)告患兒近29.6萬人。各地公安機(jī)關(guān)共立案?jìng)刹榕c三鹿奶粉事件相關(guān)的刑事案件47起，抓獲犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。

第二大事件：天災(zāi)無情，人間有愛——食品企業(yè)踴躍捐助汶川地震受災(zāi)群眾

2008年5月12日14時(shí)28分，四川省汶川縣發(fā)生8.0級(jí)地震，據(jù)統(tǒng)計(jì)共造成69227人遇難、17923人失蹤。截止2008年9月25日12時(shí)，全國各級(jí)政府共投入抗震救災(zāi)資金809.36億元，全國共接收國內(nèi)外社會(huì)各界捐贈(zèng)款物總計(jì)594.68億元，實(shí)際到賬款物594.08億元，已向?yàn)?zāi)區(qū)撥付捐贈(zèng)款物合計(jì)268.80億元。大災(zāi)面前，國內(nèi)外食品企業(yè)紛紛慷慨解囊捐助受災(zāi)群眾，國內(nèi)企業(yè)及海外華人企業(yè)尤為踴躍，香港嘉里集團(tuán)和郭鶴年先生及其家人捐款港幣1000萬，人民幣1.23億，還在新加坡購買了四千頂帳篷支援災(zāi)區(qū)；嘉多寶集團(tuán)在中央電視臺(tái)舉辦的“愛的奉獻(xiàn)”募捐晚會(huì)上捐獻(xiàn)人民幣1億；中糧集團(tuán)單位及個(gè)人捐款總計(jì)2960萬元??涓涓細(xì)流匯成海，眾多的食品企業(yè)積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，除了捐款以外，還在第一時(shí)間把食品、飲用水等救災(zāi)物資送到災(zāi)區(qū)同胞手中，以助缺水缺糧、身心俱疲的同胞解燃眉之急，這充分體現(xiàn)了“中華兒女，血濃于水”的親情。

第三大事件：科技奧運(yùn) 綠色食品——中國食企借助奧運(yùn)提升品牌價(jià)值

2008年8月8日-2008年8月24日，中國成功舉辦2008年奧運(yùn)會(huì)，供奧食品在質(zhì)量控制上采用高新技術(shù)，在奧運(yùn)食品運(yùn)輸、物流配送環(huán)節(jié)，運(yùn)用GPS定位系統(tǒng)、RFID電子標(biāo)簽和溫度傳感裝置進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保運(yùn)輸途中食品的安全，合格率達(dá)到100%；做到了食品供應(yīng)零中斷，餐飲運(yùn)行零投訴，食品安全零事故。伊利、金龍魚、長(zhǎng)城葡萄酒等一大批中國食企在保證供奧食品安全的同時(shí)，首次借助奧運(yùn)營(yíng)銷自己。中國食企在品牌形象、市場(chǎng)銷售、團(tuán)隊(duì)鍛煉等方面都獲得很大收益。越來越多的數(shù)據(jù)表明，奧運(yùn)效應(yīng)拉動(dòng)下的國內(nèi)企業(yè)，已開始迅速崛起成為可以與可口可樂、麥當(dāng)勞一樣為市場(chǎng)所熟知的民族符號(hào)。奧林匹克全球合作伙伴：可口可樂、麥當(dāng)勞；北京2008年奧運(yùn)會(huì)贊助商：百威啤酒、伊利、青島啤酒、燕京啤酒、統(tǒng)一方便面；北京2008年奧運(yùn)會(huì)獨(dú)家供應(yīng)商：長(zhǎng)城葡萄酒、金龍魚、華帝燃具、士力架巧克力、千喜鶴、思念食品。

第四大事件：曇花一現(xiàn)——五谷道場(chǎng)負(fù)債6億元申請(qǐng)破產(chǎn)重整

1999年，中旺集團(tuán)創(chuàng)始人王中旺在河北省邢臺(tái)隆堯縣出資170萬元成立一家小型方便面企業(yè)。2002年，王中旺決定上馬五谷道場(chǎng)非油炸方便面項(xiàng)目，并發(fā)起大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)和廣告宣傳，資金鏈危機(jī)由此埋下。因推出“非油炸更健康”概念而刮起的強(qiáng)勁的五谷道場(chǎng)旋風(fēng)，如今卻因原材料大幅漲價(jià)，方便面行業(yè)整體效益下滑，加之公司創(chuàng)立前期費(fèi)用和廣告宣傳投入過大等因素，造成公司全面虧損。2008年10月16日，五谷道場(chǎng)向房山法院正式提交了破產(chǎn)重整申請(qǐng)書。截至2008年8月31日，公司資產(chǎn)約12306萬元，負(fù)債約64991萬元，資產(chǎn)負(fù)債率524%，已經(jīng)資不抵債，且公司現(xiàn)已全面停產(chǎn)，明顯缺乏債務(wù)清償能力。然而，五谷認(rèn)為，公司仍有繼續(xù)發(fā)展的價(jià)值和必要性。據(jù)了解，重整如果不成功，企業(yè)進(jìn)入破產(chǎn)清算，宣告其“死亡”，這樣債權(quán)人得到的清償將微乎其微；若重整成功，企業(yè)可以恢復(fù)生產(chǎn)，債權(quán)人、職工、債權(quán)人的利益將得到更好的保護(hù)。

第五大事件：一塊牛肉引發(fā)的政治危機(jī)——韓國民眾強(qiáng)烈抗議進(jìn)口美國牛肉

韓國曾是美國牛肉的第三大消費(fèi)市場(chǎng)，2003年美國發(fā)生瘋牛病疫情，韓國停止進(jìn)口美國牛肉。2008年4月18日，韓美重新達(dá)成開放市場(chǎng)進(jìn)口美國牛肉協(xié)議后，遭到了韓國民眾的強(qiáng)烈反對(duì)。進(jìn)口美國牛肉對(duì)韓國本國牛肉市場(chǎng)造成巨大沖擊，引起了韓國農(nóng)民不滿。另外，一些有關(guān)瘋牛病的傳言引起初高中學(xué)生以及學(xué)生家長(zhǎng)的強(qiáng)烈不安。2008年5月3日，韓國民眾在首爾開始舉行大規(guī)模反對(duì)進(jìn)口美國牛肉的“燭光集會(huì)”，從初高中學(xué)生、大學(xué)生到家庭主婦、農(nóng)民、政界人士等社會(huì)各階層，都加入了反對(duì)進(jìn)口美國牛肉的示威活動(dòng)中。

2008年6月19日，韓國總統(tǒng)李明博以沉重的語調(diào)，就韓國近期發(fā)生的牛肉**向國民道歉，并表示將對(duì)總統(tǒng)府的秘書班子和內(nèi)閣進(jìn)行大幅度改組。2008年6月21日補(bǔ)充談判結(jié)果公布，美方答應(yīng)不向韓國出口月齡在30個(gè)月以上的牛肉，并對(duì)30個(gè)月以下的肉品提供嚴(yán)格的檢驗(yàn)證明。2008年7月1日韓國終于恢復(fù)進(jìn)口美國牛肉。

第六大事件：與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌——衛(wèi)生部頒布實(shí)施《GB 2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

2008年6月1日，由中華人民共和國衛(wèi)生部擬定的《GB 2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》在全國范圍內(nèi)正式開始實(shí)施，新版《GB 2760-2007食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)與1996版標(biāo)準(zhǔn)相比，發(fā)生了很大變化，其改進(jìn)點(diǎn)體現(xiàn)在：標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語、定義和使用原則更加明確；建立食品添加劑使用的分類，食品添加劑使用范圍的界定清晰；食品添加劑的使用科學(xué)合理；標(biāo)準(zhǔn)檢索方式多樣化，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性；更進(jìn)一步與國際標(biāo)準(zhǔn)體系接軌。食品商務(wù)網(wǎng)于2009年1月4日推出《食標(biāo)搜——食品添加劑使用限量在線查詢系統(tǒng)》。這一系統(tǒng)基于《GB 2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》內(nèi)容，同時(shí)還根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部不定期發(fā)布的《食品添加劑擴(kuò)大使用范圍、使用量的品種》系列增補(bǔ)公告進(jìn)行動(dòng)態(tài)更新！

第七大事件：《食品安全法》草案進(jìn)入三審——八大修改旨在預(yù)防三鹿牌嬰幼兒奶粉事件重演

2007年12月26日，《食品安全法》草案在十屆全國人大常委會(huì)第三十一次會(huì)議初次審議。2008年4月20日，全國人大常委會(huì)辦公廳向社會(huì)公布《食品安全法》草案全文，廣泛征求各方面意見和建議。2008年8月25日，第十一屆全國人大常委會(huì)第四次會(huì)議對(duì)《食品安全法》草案進(jìn)行了二審，強(qiáng)化食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任，明確食品小作坊監(jiān)管方式，強(qiáng)調(diào)食品安全監(jiān)管“權(quán)責(zé)一致”，不再規(guī)定實(shí)施監(jiān)管碼制度，明確食品安全監(jiān)管部門。

2008月10月23日，十一屆全國人大常委會(huì)第五次會(huì)議對(duì)《食品安全法》草案進(jìn)行第三次審議，做了八個(gè)方面的修改：地方政府對(duì)食品安全實(shí)行全程監(jiān)督管理；接到食品安全隱患舉報(bào)應(yīng)立即進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；添加劑的使用須經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；政府可責(zé)令企業(yè)召回不合格產(chǎn)品；食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不實(shí)施免檢；任何單位個(gè)人不得隱瞞食品安全事故；食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以保證身體健康為標(biāo)準(zhǔn)；明確政府應(yīng)對(duì)攤販加強(qiáng)監(jiān)管。

第八大事件：真相大白——中國餃子日本蒙冤記

2008年1月30日，日本兵庫縣和千葉縣共10名消費(fèi)者在食用了河北天洋食品公司生產(chǎn)的餃子后出現(xiàn)中毒癥狀。中方立即責(zé)成河北省出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)該企業(yè)留樣產(chǎn)品和正

在使用的原輔料進(jìn)行檢測(cè)。2008年1月31日檢測(cè)結(jié)果未發(fā)現(xiàn)原料質(zhì)量和生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制問題。2008年2月3日，日本兵庫縣警檢測(cè)出該公司其中一袋輸日餃子表面有一個(gè)1毫米大小的窟窿。殺蟲劑是在食品加工制作之后附著上的可能性非常大，但不確定是在輸入日本之后還是之前沾附上的。2008年2月5日，日方調(diào)查團(tuán)會(huì)同中方調(diào)查團(tuán)進(jìn)入河北天洋食品公司調(diào)查。

2008年2月6日日本調(diào)查團(tuán)原嶋耐治團(tuán)長(zhǎng)發(fā)布聲明“天洋食品制造現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行著清潔的管理，并沒有發(fā)現(xiàn)異?！薄?008年2月14日，日本德島縣知事飯泉嘉門召開記者會(huì)，坦承日前在該縣回收的中國產(chǎn)冷凍餃子外包裝上檢測(cè)到的微量敵敵畏已基本可以確定是來自日本銷售方店內(nèi)使用的殺蟲劑，至此，真相大白！

第九大事件：限塑令挑戰(zhàn)“白色污染”——中國開始限制生產(chǎn)銷售使用塑料購物袋

2007年12月31日國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于限制生產(chǎn)銷售使用塑料購物袋的通知》，要求從2008年6月1日起，禁止生產(chǎn)、銷售、使用超薄塑料購物袋；實(shí)行塑料購物袋有償使用制度；加強(qiáng)對(duì)限產(chǎn)限售限用塑料購物袋的監(jiān)督檢查；提高廢塑料的回收利用水平；大力營(yíng)造限產(chǎn)限售限用塑料購物袋的良好氛圍；強(qiáng)化地方人民政府和國務(wù)院有關(guān)部門的責(zé)任。至此，我國正式向“白色污染”宣戰(zhàn)，在全國范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)、銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料購物袋(超薄塑料購物袋)。

2008年5月15日，商務(wù)部、發(fā)展改革委、工商總局聯(lián)合發(fā)布《商品零售場(chǎng)所塑料購物袋有償使用管理辦法》，進(jìn)一步明確限塑令適用范圍。2008年7月11日，商務(wù)部、發(fā)展改革委、工商總局聯(lián)合發(fā)布關(guān)于《商品零售場(chǎng)所塑料購物袋有償使用管理辦法》有關(guān)問題的處理意見，再次細(xì)化塑料袋的使用，用于裝盛生鮮等食品的塑料預(yù)包裝袋不得具有提攜功能，雜貨店的塑料袋也要受限。

第十大事件：水產(chǎn)出口企業(yè)受益匪淺——財(cái)政部國家稅務(wù)總局發(fā)布《關(guān)于提高部分商品出口退稅率的通知》

2008年10月21日中國國家稅務(wù)總局發(fā)布《關(guān)于提高部分商品出口退稅率的通知》：從2008年11月1日起，上調(diào)3486項(xiàng)商品的出口退稅率，明確3770項(xiàng)提高退稅率的商品的具體范圍。其中，凍對(duì)蝦仁、凍蟹等水產(chǎn)品的退稅率調(diào)整幅度最大，由5%提高到13%。這是自2004年以來中國調(diào)整出口退稅政策涉及稅則號(hào)最多、力度最大的一次。資深人士表示：出口退稅率調(diào)高，可以減少進(jìn)口國需求減弱、人民幣升值對(duì)企業(yè)利潤(rùn)的影響，提高出口積極性。

提高出口退稅率的部分商品清單：0201300090其他鮮或冷藏的去骨牛肉、0304291000凍羅非魚片〔不論是否絞碎〕、0304299090其他凍魚片〔不論是否絞碎〕、0304990090其他凍魚肉〔不論是否絞碎〕、0305490000其他熏魚及魚片、0306199000其他凍甲殼動(dòng)物〔包括供人食用的甲殼動(dòng)物粉及團(tuán)粉〕、0307490000其他凍、干、鹽制的墨魚，魷魚、0307590000其他凍、干、鹽制的章魚。

產(chǎn)生的影響

解決辦法

相關(guān)法律

【參考文獻(xiàn)】

第二篇：食品安全問題

食品安全問題的探討 摘 要： 食品安全目前是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問題。本文簡(jiǎn)要介紹了我國目前食品安全的現(xiàn)狀，并簡(jiǎn)要 分析了產(chǎn)生食品安全問題的原因，并就食品安全問題進(jìn)行深入的探討和辯證的思考。文中提到只有人類與 自然界保持和諧，才能真正保證人類的食品安全。自然與人類的和諧問題是食品安全問題的天道。關(guān) 鍵 詞： 食品安全；辯證；人與自然；和諧創(chuàng)新： 本文從一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程來看待食品安全問題，并提出人與自然的和諧問題是食品安全問題能否解決的關(guān)鍵所在。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國 家的形象。食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平和國家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。食品安全 與人民生命財(cái)產(chǎn)息息相關(guān)[1]。幾年來，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣、有毒有害食品的案件層出不窮，受害 者成千上萬。1998 年，山西朔州制售假酒喝死了人。案發(fā)后哄動(dòng)全國，制假者被處以極刑，就是這樣，也 未使制售假酒者受到雙懾。之后又在廣州白云區(qū)相繼發(fā)生兩起白酒中毒事件，造成數(shù)十人中毒，13 人死亡。制假售假者膽大妄為，無法無天，真是喪盡天良[1]。過去，對(duì)生產(chǎn)銷售偽劣和有毒有害食品的治理整頓沒有做到法規(guī)化，制度化，而是“救火”式的治理，哪 里發(fā)生問題治哪里事情過后“刀槍入庫、馬放南山”。因而制假售假屢治不絕，屢禁不止，甚有愈演愈烈之 勢(shì)[2]。1.我國食品安全的現(xiàn)狀及產(chǎn)生原因 1.1 我國食品安全的現(xiàn)狀 目前我國食品安全狀況并不令人樂觀：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán) 境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新 技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來的可能的負(fù)面效應(yīng)；周邊國家疫情的頻繁發(fā)生；國內(nèi)外人口流動(dòng)的增加，新疾病 的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等。近年在市場(chǎng)上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加 增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。食品安全問題似有愈演愈烈之勢(shì)，概括起來，有如下三個(gè)特點(diǎn)[3]。一是問題食品的涉及面越來越廣。問題 食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向 了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)

藥、化肥、化學(xué)品殘留。三 是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向 化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就 怕你想不到[

4、5]。1.2 產(chǎn)生原因 對(duì)于我國食品安全問題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析有以下七點(diǎn)[6]：

一、監(jiān)管疏漏，“蘇丹紅一號(hào)”事件呈現(xiàn)出國 家、企業(yè)等對(duì)在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監(jiān)管存在漏洞。

二、執(zhí)行不力，我國于 2002 年 5 月 將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動(dòng)物。但在實(shí)際檢測(cè)中，卻發(fā)現(xiàn)在我國很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。

三、欠缺考證盲目定論，“轉(zhuǎn)基因水稻事件”告訴我們，對(duì)于一個(gè)有爭(zhēng)議的話題不能輕易下結(jié)論。在沒有精確的考證之前，任何單角度的結(jié)論都要慎重。

四、利益 驅(qū)動(dòng)逃避責(zé)任，以“雀巢金牌成長(zhǎng) 3+”奶粉碘含量超標(biāo)事件為例。雀巢在這場(chǎng)博弈中的表現(xiàn)出的企業(yè)利益 第一，逃避責(zé)任的做法并不是個(gè)例，其實(shí)很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責(zé)任的博弈中也有極其相似的 表現(xiàn)。

五、政策法規(guī)不健全，國家在管理和規(guī)范方面還存在很多不足，導(dǎo)致問題不斷。

六、媒體誤導(dǎo)草木 皆兵，由媒體片面報(bào)道引發(fā)的軒然大波，不得不通過權(quán)威部門發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)來消除，包括國際間的貿(mào)易 往來也因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件——“國產(chǎn)啤酒 95%含有甲醛”的說法是否有夸大事實(shí)的嫌 疑，或者說這樣的“失實(shí)”報(bào)道能不能在媒體職業(yè)操守范圍內(nèi)經(jīng)過嚴(yán)格的核實(shí)而避免。另外，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手的惡性競(jìng)爭(zhēng)，也是導(dǎo)致此類“鬧劇”時(shí)有發(fā)生的原因。

七、標(biāo)準(zhǔn)滯后，國家監(jiān)管部門應(yīng)該根據(jù)國際標(biāo) 準(zhǔn)及時(shí)修改舊標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。2.辮證看待食品安全問題

人們對(duì)食品提出了越來越多的質(zhì)量和安全問題，這是我們生活質(zhì)量提高之后的必然要求，是一個(gè)由量變到 質(zhì)變的過程，這種要求是合理的，也是需要不斷滿足的。但從一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展角度來說，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安 全的要求卻要客觀辯證地來看待。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都要有一個(gè)由小到大的過程，就像一個(gè)人的成長(zhǎng)一樣，我們不能過早過多的要求孩子具備成人的思想和品質(zhì)，擁有像成人 一樣的言行，這對(duì)他的成長(zhǎng)是不利的，讓一個(gè)孩子從小就像成人一樣，也是不現(xiàn)實(shí)的。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本來 就要經(jīng)歷一個(gè)比較長(zhǎng)的過程，要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷成長(zhǎng)壯大。在這個(gè)過程中，我們只有適當(dāng)適時(shí)地提出 相應(yīng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，才更有利于產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)

第三篇：食品安全問題

俗話說民以食為天，可是近年來我國的食品安全問題卻頻頻爆出丑聞。例如：蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、帶花黃瓜、爆炸西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏讓豬肉變牛肉），河南南陽毒韭菜、青島福爾馬林浸泡小銀魚、染色饅頭、沈陽毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含熒光增白劑、海南的毒缸豆、陜西榆林學(xué)生奶中毒、廣東中山查獲1325公斤“墨汁粉條”、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕、廣州市場(chǎng)現(xiàn)“染色紫菜”、臺(tái)灣塑化劑有毒食品，到期面包回爐再造熱賣、漂白大米、面粉增白劑、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪、避孕藥養(yǎng)黃鱔、激素染色草莓、大腸桿菌超標(biāo)青團(tuán)、農(nóng)藥殘留含敵敵畏、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐等等等等。這樣的例子數(shù)不勝數(shù)，讓我們不僅為中國的食品安全擔(dān)憂，更為我們的生命安全憂心。我個(gè)人認(rèn)為要想解決食品安全問題，就要幾大對(duì)食品安全的監(jiān)管的力度，進(jìn)而從食品的源頭抓起。對(duì)于是提高食品安全監(jiān)督，我想應(yīng)該從以下幾個(gè)方面入手。

首先，工商行政管理機(jī)關(guān)作為政府主管市場(chǎng)監(jiān)督管理和行政執(zhí)法的職能部門，負(fù)責(zé)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體及其經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督管理，是市場(chǎng)主體準(zhǔn)入、退出機(jī)關(guān)，在企業(yè)信用體系建設(shè)中發(fā)揮了基礎(chǔ)性、關(guān)鍵性和不可替代的作用，對(duì)于推動(dòng)社會(huì)信用體系的建設(shè)，營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)交易安全，維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，具有重要意義。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工商行政管理職能應(yīng)該不斷完善，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，更提高管理水平和工作效率，加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的考核要嚴(yán)格，決不能玩忽職守。

其次，食品安全監(jiān)督管理局要發(fā)揮其職能。食品安全監(jiān)督管理局的職能是：國家職能部門對(duì)食品生產(chǎn)、流通企業(yè)的食品安全行使監(jiān)督管理的職能。具體是負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)食品安全的日常監(jiān)管；實(shí)施生產(chǎn)許可、強(qiáng)制檢驗(yàn)等食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度； 查處生產(chǎn)、制造不合格食品及其它質(zhì)量違法行為。食品在生產(chǎn)的過程中，食品監(jiān)督管理局應(yīng)該不斷的抽查，以防止對(duì)食品安全及質(zhì)量企業(yè)掉以輕心。另外食品安全監(jiān)督管理局應(yīng)給不斷的更新檢驗(yàn)設(shè)備以提高檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性，同時(shí)減少檢驗(yàn)時(shí)間。從而減少企業(yè)因?yàn)闄z驗(yàn)時(shí)間過長(zhǎng)而使其利潤(rùn)減少。

再次，許多正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)也面臨著假冒偽劣產(chǎn)品的威脅。假冒偽劣產(chǎn)品嚴(yán)重威脅著食品的安全和企業(yè)的利益。不僅是食品安全監(jiān)督管理部門要嚴(yán)厲打擊，企業(yè)本身也要提高防偽能力。企業(yè)自身要主動(dòng)參與掃打假的行列中去，不能完全的依靠管理部門。

最后，作為我們消費(fèi)者，也要積極參與到提高食品安全監(jiān)督的行列，發(fā)現(xiàn)不安全的食品絕不能縱容股息，要及時(shí)的報(bào)告管理部門對(duì)其進(jìn)行調(diào)查，以對(duì)我們十幾億人口的食品安全負(fù)責(zé)，更是對(duì)我們生命安全負(fù)責(zé)。

第四篇：食品安全問題

俗話說：“民以食為天”食品安全問題是關(guān)系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會(huì)問題?？墒窃谖覀冎袊?，食品安全問題日益嚴(yán)峻，令人心驚膽戰(zhàn)。對(duì)中國的食品安全現(xiàn)狀，有資料描述道：“中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)目前采用國際標(biāo)準(zhǔn)的比列僅為23%，二早在20世紀(jì)80年代初，英法德國家農(nóng)業(yè)出產(chǎn)品采用國際標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到80%以上。”而對(duì)頻發(fā)的食品安全事件，網(wǎng)上流傳著這樣的的話：中國在食品中完成了科普：從大米中我們認(rèn)識(shí)了石蠟；從火腿腸中我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏；從咸鴨蛋、辣椒醬中我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅；從火鍋里我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林；從木耳中我們認(rèn)識(shí)了硫酸銅；最近我們又從奶粉中知道了三聚氰胺的化學(xué)作用。

為了除蟲害，有人大量使用高毒，甚至劇毒農(nóng)藥，致使蔬菜、果品農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)；為了提高產(chǎn)量，有人盲目使用違禁激素；為了增加豬的瘦肉率，有人竟在飼料中摻上“瘦肉精”；為了使面粉和粉絲增白，有人膽敢把有毒化學(xué)品“吊白塊”摻和其中；為了騙錢，有人用稻草漚水兌上色素和鹽當(dāng)醬油賣；為了賺取高額利潤(rùn)，有人把含有黃曲霉素的霉變陳大米拋光上臘充新大米出售，食品安全問題令人擔(dān)憂。重大食品安全事件不斷發(fā)生，再次敲響了食品安全問題的警鐘。

食品安全是最基本的民生問題，為什么在我國家食品安全問題層出不窮呢？我認(rèn)為主要有以下幾個(gè)原因：

1、從中國發(fā)展的歷史來說，長(zhǎng)期以來，我國食品生產(chǎn)的總體水平不高，我國國民的食品安全意識(shí)薄弱，一次事件過后，往往不會(huì)去思考它深層次的原因。同時(shí)，中國處于社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，社會(huì)制度與法制建設(shè)正在完善中，技術(shù)、法律和管理跟不上，環(huán)境污染導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)性居高不下，人們的功利主義思想比較嚴(yán)重等原因，造成了食品安全問題屢現(xiàn)。

2、從中國經(jīng)濟(jì)體制改革來說, 一是現(xiàn)在中國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不完善，這是國內(nèi)國外企業(yè)存在大量不誠信的現(xiàn)象的主因。政府之前沒發(fā)現(xiàn)是因?yàn)楸O(jiān)管力量不均衡造成的，而監(jiān)管不到位，就不會(huì)給企業(yè)提供誠信的土壤。二是目前中國經(jīng)濟(jì)體制面臨轉(zhuǎn)型，過去粗放不完善的經(jīng)營(yíng)模式，遲早會(huì)遭遇滑鐵盧，企業(yè)早一點(diǎn)覺醒和發(fā)現(xiàn)問題，可為品牌再造達(dá)成好的基礎(chǔ)。

3、從中國產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來說，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒔M織化、規(guī)范化程度不高，行業(yè)自律約束機(jī)制不健全，企業(yè)質(zhì)量安全管理能力較低，是食品安全處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期和矛盾凸顯期的重要原因。從當(dāng)前情況看，高度重視食品安全的意愿、舉措還沒能傳遞到基層農(nóng)場(chǎng)、工廠、市場(chǎng)和監(jiān)管層。在各地，食品的生產(chǎn)、加工、銷售受制于薄弱的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)依然散亂，小作坊、小攤販、小餐飲難以計(jì)數(shù)，而在基層特別是廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，監(jiān)管能力顯得捉襟見肘：人手不夠，資金短缺，監(jiān)管乏力。再加上GDP至上的慣性思維，一些地方為了帶動(dòng)稅收、拉動(dòng)就業(yè)，縱容食品生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)經(jīng)營(yíng)，實(shí)行地方保護(hù)主義，助長(zhǎng)了企業(yè)逃避監(jiān)管的僥幸心理，使一些小隱患積累成大問題。

4、從管理來說, 食品安全的監(jiān)管和獎(jiǎng)懲機(jī)制的不健全無疑也是造成食品問題頻發(fā)的重要原因。農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢局、工商局、衛(wèi)生部等監(jiān)管部門的多頭管理和分工不明確、協(xié)調(diào)不力等讓投機(jī)分子有機(jī)可乘。而食品監(jiān)管過程中可能存在的貪污、受賄等問題也助長(zhǎng)了不法商家的氣焰。不健全的法制和相關(guān)規(guī)定也為不法商家提供了機(jī)會(huì)。由于法律體系不健全和執(zhí)法不嚴(yán)等原因，大量的食品生產(chǎn)和加工企業(yè)處在法律監(jiān)督的“盲區(qū)”。同時(shí)，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失。、科技水平仍相對(duì)落后, 食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)滯后。

6、道德滑坡、誠信缺失助推了中國當(dāng)前的食品安全問題。食品生產(chǎn)的確是個(gè)良心活。投毒式的生產(chǎn)加工已經(jīng)是業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則，生產(chǎn)無處不在，你很難設(shè)想每個(gè)食品生產(chǎn)加工點(diǎn)都存在一個(gè)監(jiān)管者，不可能食品的整個(gè)流通鏈都安插了監(jiān)管者。每一個(gè)生產(chǎn)步驟都是經(jīng)過人一項(xiàng)項(xiàng)完成的，他們應(yīng)該受到良心和道德的審視，才會(huì)使這條罪惡的鏈條中斷。誠信的嚴(yán)重缺失和道德的嚴(yán)重滑坡才是食品問題的本源。重建基本信用，特別是生產(chǎn)商的道德準(zhǔn)則，不斷完善法律法規(guī)，讓道德敗壞者受到法律的嚴(yán)懲和社會(huì)的唾棄，食品安全才有望得到切實(shí)保障。那該如何解決中國食品安全問題呢，中國食品安全問題的出路又在哪？我認(rèn)為應(yīng)從一些幾個(gè)方面入手：

1.轉(zhuǎn)變管理理念與模式。

從傳統(tǒng)的“危機(jī)管理模式”轉(zhuǎn)向“風(fēng)險(xiǎn)管理模式”，不是發(fā)生危機(jī)后才處理，而是在問題之前預(yù)測(cè)到風(fēng)險(xiǎn)，提前做好法律與管理的制度建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“管理前移”，將問題解決在萌芽之中。

2．規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)鏈，降低各種稅費(fèi)。

從“改變管理體制、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、降低成本費(fèi)用”三個(gè)方面著手，研究保障食品安全的治本之策。

3．完善食品安全監(jiān)管體系，監(jiān)管工作要重點(diǎn)突破，以點(diǎn)帶面。

重點(diǎn)規(guī)范管理好直接影響民生的幾大食品問題，以點(diǎn)帶面，推進(jìn)整個(gè)食品安全問題的解決。

6．強(qiáng)化食品技術(shù)體系建設(shè)。7．建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制。8．強(qiáng)化食品安全的宣傳與教育工作。

第五篇：食品安全問題

山西公務(wù)員考試申論備考熱點(diǎn)：食品安全問題

兩會(huì)期間食品安全問題成為與會(huì)者討論的問題之一，溫家寶總理在政府工作報(bào)告中要求“完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，健全法制，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)測(cè)評(píng)估、檢驗(yàn)檢測(cè)體系，強(qiáng)化地方政府監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，全面提高食品安全保障水平”.國務(wù)院副總理王岐山參加山東代表團(tuán)審議，提到食品安全問題時(shí)連稱慚愧。“很慚愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問題。”因此，山西同學(xué)在申論備考中要對(duì)“食品安全問題”予以重視。

食品安全問題頻發(fā)的原因

一、監(jiān)管落后。食品安全工作年年提，但各種事故仍然頻頻發(fā)生，“蘇丹紅、毒藥火腿、三鹿奶粉”事件讓人們不寒而栗，我們遍查食品安全生產(chǎn)的規(guī)章制度，要發(fā)現(xiàn)一個(gè)盲點(diǎn)還真難。縱觀以往發(fā)生的各種食品安全問題，不難發(fā)現(xiàn)，有關(guān)部門總是在放 “馬后炮”，當(dāng)“事后諸葛亮”。雖然事故發(fā)生后，各級(jí)有關(guān)部門都行動(dòng)迅速，查禁措施也十分得力，但大都缺乏有效的事前監(jiān)管，總是在付出沉重的代價(jià)后才突擊行動(dòng)。

二、對(duì)違法者的懲處力度較松。在中國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí)，中國法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)

三、檢驗(yàn)制度存在漏洞 目前我國只是注重農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的檢驗(yàn)，對(duì)之前的過程不重視。目前我國只是注重農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的檢驗(yàn)，對(duì)之前的過程不重視。對(duì)于土壤質(zhì)量、生產(chǎn)基地的安全；生產(chǎn)過程中物資投入的安全，如農(nóng)藥、飼料、灌溉水的安全等；生產(chǎn)管理中的安全檢查存在漏洞

解決食品安全的措施

一、完善食品安全管理體制。要抓好食品安全工作，首先要致力于完善現(xiàn)有食品安全監(jiān)管法律體系?！敖∪姆审w系是解決食品安全問題的關(guān)鍵要素。”在世界范圍內(nèi)，歐盟的食品安全監(jiān)管之所以取得了非常好的效果，是因?yàn)闅W盟的食品安全法律體系制定詳細(xì)、執(zhí)行到位。借鑒歐盟的經(jīng)驗(yàn)，我國應(yīng)該在實(shí)踐中對(duì)《食品安全法》進(jìn)一步加以細(xì)化和具體化，且確保執(zhí)行落實(shí)到位。此外，還應(yīng)在國家層面形成較為完善的、系統(tǒng)的食品安全應(yīng)急處理機(jī)制，在全國統(tǒng)一執(zhí)行，同時(shí)明確各部門及其負(fù)責(zé)人的法律責(zé)任，對(duì)主觀上故意瞞報(bào)、不作為、隱瞞信息的，要追究法律責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行問責(zé)制。

二、建立全過程產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系。食品企業(yè)在發(fā)展壯大中，不能忽視產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量監(jiān)控。“從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)?！币虼耍訌?qiáng)對(duì)四個(gè)環(huán)節(jié)的安全進(jìn)行檢驗(yàn)：一是土壤質(zhì)量、生產(chǎn)基地的安全；二是生產(chǎn)過程中物資投入的安全，如農(nóng)藥、飼料、灌溉水的安全等；三是生產(chǎn)管理中的安全；四是進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)的檢測(cè)

三、及時(shí)提供更透明的信息。食品安全的“禍從口出”也較多，造成了廣大市民不必要的恐慌。因此，要把食品安全問題真正解決好，必須有專門的食品安全信息發(fā)布渠道，由真正有監(jiān)管權(quán)力和資質(zhì)的部門負(fù)責(zé)對(duì)外發(fā)布相關(guān)信息