第一篇：區(qū)關(guān)于開展食品安全工作的匯報[本站推薦]

南山區(qū)食品安全工作匯報

我區(qū)的食品安全工作在市食安委和區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實《食品安全法》和國務(wù)院食安辦《關(guān)于印發(fā)2011年食品安全督查工作方案》的文件精神，區(qū)食品安全委員會各成員單位堅持用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化食品安全宣傳教育，深入扎實開展食品安全專項整治，確保了全區(qū)今年以來無食品安全事故發(fā)生，較好的完成了食品安全階段性工作目標(biāo)任務(wù)?，F(xiàn)將我區(qū)食品安全工作開展情況匯報如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全工作，將食品安全工作列入重要議事日程。加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)，完善了食品安全委員會工作制度和監(jiān)管責(zé)任追究等10項制度，定期召開食品安全協(xié)調(diào)委員會成員會議。年初區(qū)食安委制定了《南山區(qū)2011年食品安全工作要點及目標(biāo)任務(wù)》，對2011年食品安全工作進(jìn)行了總體的安排部署，做到責(zé)任落實到位。

二、突出重點，強(qiáng)化整治。區(qū)食安委成員單位按照分段監(jiān)管職責(zé)，一是突出食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。二是突出食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。三是突出食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。四是突出種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。五是突出聯(lián)合執(zhí)法檢查。

三、大力開展打擊有毒奶粉、非法使用食品添加劑、地溝油、瘦肉精的專項整治活動。按照國家、省、市關(guān)于開展打擊有毒奶粉、食品添加劑、地溝油、瘦肉精專項整治工作安排，一是區(qū)委區(qū)政府結(jié)合我區(qū)實際，制定專項整治工作方案，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和要求；二是成立以區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)為組長，各相關(guān)成員單位主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了工作機(jī)制，層層落實了責(zé)任；三是及時召開了成員單位協(xié)調(diào)會議，專題研究專項整治工作；四是各部門密切配合，對生產(chǎn)加工、經(jīng)營、消費單位開展了拉網(wǎng)式檢查，保持高壓態(tài)勢；五是區(qū)食安委辦公室充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，當(dāng)好政府“抓手”，強(qiáng)化宣傳教育，認(rèn)真開展督查，確保專項整治工作順利進(jìn)行，取得實效。專項整治行動中共出動執(zhí)法人員1383人次，檢查督促食品生產(chǎn)、銷售、餐飲單位共509家次，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為。

四、加強(qiáng)監(jiān)管、確保食品安全。今年以來，在元旦、春節(jié)、中秋等重大節(jié)日和我區(qū)中、高考期間進(jìn)行了食品安全監(jiān)管工作，通過加強(qiáng)監(jiān)管，沒有發(fā)生食品安全事故，確保全區(qū)社會和諧穩(wěn)定。

五、主要成員部門工作開展情況

（一）、市食品監(jiān)督管理局二分局在今年初對全區(qū)的餐飲行業(yè)進(jìn)行了摸底檢查，此次共摸底檢查了313余家餐飲單位，共出動了執(zhí)法人員近840余人次，下達(dá)責(zé)令改正通知書130余份。“百日會戰(zhàn)”期間，組織力量開展了對非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“河豚魚”、“乳多寶”相關(guān)問題乳粉等的專項檢查，開展了對火鍋底料、辣椒醬及其制品、自制調(diào)味料等的餐飲服務(wù)單位相關(guān)情況實施重點監(jiān)管。未發(fā)現(xiàn)所查的違法問題產(chǎn)品。對部分企業(yè)從業(yè)人員年度體檢未按法規(guī)執(zhí)

行、購進(jìn)原料票據(jù)索取或留存不全等情況要求當(dāng)事人立即改正。對全區(qū)餐飲業(yè)建立健全各項衛(wèi)生管理制度，建立了購銷記錄，索證索票制度，建立了消毒記錄，在加大監(jiān)督的基礎(chǔ)上，各餐飲業(yè)能亮證經(jīng)營，服務(wù)人員能持證上崗。

6月初，對轄區(qū)內(nèi)的348戶大、中、小型餐飲企業(yè)、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的法人（負(fù)責(zé)人）進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。參加培訓(xùn)的企業(yè)全部取得了培訓(xùn)合格證。組織轄區(qū)餐飲服務(wù)單位簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》共340多份，要求餐飲服務(wù)單位向廣大消費者作出承諾，接受消費者和社會各界的監(jiān)督，并完成了相關(guān)備案。分局要求各餐飲單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，并在本單位店堂醒目位置向公眾作出了公示。承諾書簽訂率達(dá)到了84%。

二分局還對對餐飲單位無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為進(jìn)行集中整治。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位食品經(jīng)營行為。并加大了對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。

（二）、南岔工商分局加大力度對乳粉市場進(jìn)行了專項檢查并對業(yè)戶的所證所票進(jìn)行了檢查。加大力度對地溝油的排查，對食用油市場業(yè)戶的購銷臺賬逐戶檢查。打擊食品非法添加和亂用食品添加劑的專項整治，共出動執(zhí)法人員35人次，出動執(zhí)法車輛15臺次，檢查食品業(yè)戶94戶，并未發(fā)現(xiàn)有違法及不合格的食品。

（三）、南岔質(zhì)監(jiān)局認(rèn)真開展摸底調(diào)查工作。我區(qū)現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)11家，食品生產(chǎn)加工小作坊35家，無食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)。重點對面粉、糕點等食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了檢查，加大了對食品生產(chǎn)中非法添加“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“胭脂紅”等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的查處力度，先后對轄區(qū)內(nèi)的浩良河肉食加工廠、興旺酒業(yè)等7家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，宏天利蛋糕房、吉百利蛋糕總匯等10家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了食品添加劑專項檢查，要求所有使用添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)張貼《食品添加劑公示表》，告知所使用添加劑名稱、作用、添加量等信息；并制訂了食品添加劑食用申報登記制度，報質(zhì)監(jiān)部門備查。截止目前，累計出動執(zhí)法人員50人，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)11家，小作坊28家，通過認(rèn)真全面監(jiān)督檢查，我區(qū)未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題。

（四）、畜牧局從嚴(yán)抓好畜牧產(chǎn)品投入監(jiān)管力度。提高畜品質(zhì)量安全意識。發(fā)放《禁用獸藥名錄》、《獸藥管理條例》、《飼料及飼料添加劑管理條例》合訂本40份，與市場生鮮畜產(chǎn)品攤位、養(yǎng)殖戶簽訂《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任狀》160份。抓住源頭，進(jìn)行違規(guī)畜牧業(yè)投入品專項整治。今年共檢查獸藥飼料店16次，檢查各類養(yǎng)殖戶56戶次，收繳過期獸藥65袋（盒），沒有發(fā)現(xiàn)違禁獸藥和瘦肉精等違禁投入品。在元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前都對市場、屠宰場、城鄉(xiāng)結(jié)合部進(jìn)行明察暗訪，嚴(yán)防

私屠濫宰、病害肉、注水肉上市交易或進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié)。因我區(qū)沒有奶站，主要是奶牛戶為居民送瓶裝奶。為此，開展了奶?！皟刹　睓z疫和奶牛建檔工作，經(jīng)檢測，我區(qū)奶牛沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)核、布魯氏菌疾病。

加強(qiáng)重大動物疫病防控工作，組織實施了春季重大動物疫病強(qiáng)制免疫行動，使高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病、豬牛羊口蹄疫、豬瘟等重大動物疫病免疫率達(dá)到98%以上。

（五）、商務(wù)局在全區(qū)所屬的各個林場所；“兩鎮(zhèn)一鄉(xiāng)”二十七個村屯；四個辦事處的二十多個社區(qū)內(nèi)進(jìn)行認(rèn)真的大排查。堅決杜絕畜禽私屠亂宰行為發(fā)生，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫、檢驗的生豬肉品流入市場，嚴(yán)防了注水豬肉，凝似病肉混入市場，各個肉鋪、肉攤的生豬肉必須具備“兩章”“兩證”才能出售。保證全區(qū)人民吃上放心肉，堅決查處假、冒、偽、劣酒類充斥市場，讓全區(qū)人民喝上“放心酒”。切實履行食品安全主體責(zé)任。

（六）、區(qū)糧食局對我區(qū)現(xiàn)有的116個食鹽零售網(wǎng)點（食雜店、糧店、超市）進(jìn)行全面檢查。為使檢查不漏死角，還對鹽業(yè)使用大戶（如各大飯店、小吃鋪、學(xué)校食堂），運輸場所（貨物處、配貨站）都進(jìn)行重點清查，特別是對畜牧養(yǎng)殖、山野菜加工用鹽戶進(jìn)行了跟蹤檢查。堅決杜絕劣質(zhì)鹽、無碘鹽及亞硝酸鹽在我區(qū)市場流通、蔓延。糧食局還利用多種形式宣傳鹽業(yè)法律法規(guī)，教育人民群眾，提高人民群眾食用合格碘鹽、抵制私鹽的自覺性。同時對查獲的重大涉鹽違法案件，在新聞媒體上曝光，通過檢查，我區(qū)鹽業(yè)市場秩序良好。

食品安全關(guān)系到人民群眾的切身利益，是一件大事，也是政府工作的一項重要內(nèi)容，抓好食品安全工作，對于維護(hù)人民群眾生命安全，社會穩(wěn)定，構(gòu)建和諧平安南岔具有重要意義，我區(qū)食品安全監(jiān)管工作在各成員單位的共同努力下，雖然取得了一定成效，但與上級要求和廣大人民群眾希望還有一定的差距，今后，我們將進(jìn)一步貫徹落實國家、省、市有關(guān)加強(qiáng)食品安全政策的精神，加大工作力度，確保全區(qū)食品安全工作更上新臺階。

第二篇：區(qū)食品安全工作匯報

區(qū)食品安全工作匯報

區(qū)政協(xié)各位領(lǐng)導(dǎo)：好范文

根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會關(guān)于開展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表**區(qū)食品安全委員會辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)匯報我區(qū)食品安全工作情況。

一、上階段我區(qū)食品安全工作簡要總結(jié)

食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關(guān)乎國計民生的大事，我區(qū)各級黨委、政府堅持以人為本，深入實施食品放心工程，全面開展食品安全專項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個方面：

（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實開展。2003年以來，我區(qū)各職能部門按照《**區(qū)食品放心工程工作實施方案》（黃政辦發(fā)〔2003〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實開展食品放心工程。開展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和“綠劍”系列行動，實行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進(jìn)展順利。目前，全區(qū)已有9個農(nóng)產(chǎn)品通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，總面積達(dá)2.94萬畝的12個農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認(rèn)定為省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個綠色食品、7個全國無公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng)建了院橋等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點成功的基礎(chǔ)上，已在面上推廣。查獲各類不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱，整頓農(nóng)資市場165個，立案16件。

（二）實施商品市場準(zhǔn)入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。嚴(yán)格推行市場準(zhǔn)入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng)建“食品安全無憂”市場為主線，實行食品進(jìn)貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。**百貨公司、新世紀(jì)廣場有限公司兩家商場進(jìn)入了全市首批大型商場商品準(zhǔn)入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場和588家食品小商店實行了商品準(zhǔn)入制度。

（三）開展食品安全專項整治，流通和消費環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進(jìn)一步加強(qiáng)。近年來，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺風(fēng)災(zāi)后，開展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計，去年以來全區(qū)共出動執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營單位2112家次，搗毀制假售假窩點7個，銷毀各類假劣食品2000余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開展了聲勢浩大的食品用包裝容器專項整治。通過一系列食品安全專項整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。

（四）探索構(gòu)建長效管理機(jī)制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。食品安全工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費等多個環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計劃、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個部門。2003年，我區(qū)成立了實施食品放心工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展食品安全工作。通過兩年來的運作，初步形成了各職能部門強(qiáng)化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動，協(xié)調(diào)配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為主任的食品安全委員會，并召開了全區(qū)食品安全工作會議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運行、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。

（五）普及食品安全科學(xué)知識，群眾食品安全意識顯著增強(qiáng)。近年來，各有關(guān)部門充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀(jì)念日、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強(qiáng)化食品安全意識，營造全社會關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。2004年以來，共舉辦各類食品安全知識培訓(xùn)班84期、受培訓(xùn)群眾達(dá)14512人次，發(fā)放資料6萬余份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強(qiáng)，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。

二、當(dāng)前我區(qū)食品安全工作中存在的主要問題

當(dāng)前，我區(qū)食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問題還相當(dāng)突出。主要是：

（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴(yán)重。目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營矛盾沒有根本解決。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺行動，而且受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導(dǎo)致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。

（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，

第三篇：*區(qū)食品安全工作匯報

**區(qū)食品安全工作情況匯報

區(qū)政協(xié)各位領(lǐng)導(dǎo)：

根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會關(guān)于開展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表**區(qū)食品安全委員會辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)匯報我區(qū)食品安全工作情況。

一、上階段我區(qū)食品安全工作簡要總結(jié)

食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關(guān)乎國計民生的大事，我區(qū)各級黨委、政府堅持以人為

本，深入實施食品放心工程，全面開展食品安全專項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個方面：

（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實開展。2003年以來，我區(qū)各職能部門按照《**區(qū)食品放心工程工作實施方案》（黃政辦發(fā)〔2003〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實開展食品放心工程。開展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和“綠劍”系列行動，實行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進(jìn)展順利。目前，全區(qū)已有9個農(nóng)產(chǎn)品通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，總面積達(dá)2.94萬畝的12個農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認(rèn)定為省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個綠色食品、7個全國無公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng)建了院橋等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點成功的基礎(chǔ)上，已在面上推廣。查獲各類不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱，整頓農(nóng)資市場165個，立案16件。

（二）實施商品市場準(zhǔn)入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。嚴(yán)格推行市場準(zhǔn)入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng)建“食品安全無憂”市場為主線，實行食品進(jìn)貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。**百貨公司、新世紀(jì)廣場有限公司兩家商場進(jìn)入了全市首批大型商場商品準(zhǔn)入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場和588家食品小商店實行了商品準(zhǔn)入制度。

（三）開展食品安全專項整治，流通和消費環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進(jìn)一步加強(qiáng)。近年來，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺風(fēng)災(zāi)后，開展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計，去年以來全區(qū)共出動執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營單位2112家次，搗毀制假售假窩點7個，銷毀各類假劣食品2000余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開展了聲勢浩大的食品用包裝容器專項整治。通過一系列食品安全專項整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。

（四）探索構(gòu)建長效管理機(jī)制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。食品安全工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費等多個環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計劃、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個部門。2003年，我區(qū)成立了實施食品放心工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展食品安全工作。通過兩年來的運作，初步形成了各職能部門強(qiáng)化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動，協(xié)調(diào)配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為主任的食品安全委員會，并召開了全區(qū)食品安全工作會議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運行、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。

（五）普及食品安全科學(xué)知識，群眾食品安全意識顯著增強(qiáng)。近年來，各有關(guān)部門充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀(jì)念日、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強(qiáng)化食品安全意識，營造全社會關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。2004年以來，共舉辦各類食品安全知識培訓(xùn)班84期、受培訓(xùn)群眾達(dá)14512人次，發(fā)放資料6萬余份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強(qiáng)，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。

二、當(dāng)前我區(qū)食品安全工作中存在的主要問題

當(dāng)前，我區(qū)食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問題還相當(dāng)突出。主要是：

（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴(yán)重。目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營矛盾沒有根本解決。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺行動，而且受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導(dǎo)致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。

（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場競爭力不強(qiáng)；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。

（三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費安全問題突出。我區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)副市場34家，經(jīng)營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場主體的主要是一些集貿(mào)市場和小型商店，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對較低，自我保護(hù)意識不強(qiáng)，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，農(nóng)村地區(qū)食品消費安全問題尤為突出。

（四）餐飲業(yè)等食品消費環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。我區(qū)現(xiàn)有飲食服務(wù)業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級管理制度難以施行。

三、下階段我區(qū)食品安全工作打算

根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：

（一）開展農(nóng)業(yè)投入品專項整治，把好源頭關(guān)。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應(yīng)靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續(xù)實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動”，推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設(shè)。

（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。突出抓好食品行業(yè)重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責(zé)任區(qū)域，強(qiáng)化日常監(jiān)管。實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，年內(nèi)基本完成肉制品等10類產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入工作，并啟動糖果制品等13類食品的市場準(zhǔn)入工作，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責(zé)任意識。

（三）強(qiáng)化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關(guān)。深入實施“三綠工程”，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場。對全區(qū)200個攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場配備農(nóng)藥殘留檢驗檢測設(shè)施，完善流通領(lǐng)域監(jiān)督抽查和監(jiān)測制度。

（四）加強(qiáng)餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關(guān)。嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可，全面實施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級管理工作。加強(qiáng)對城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動飲食攤點、攤販。強(qiáng)化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。

（五）突出農(nóng)村食品市場專項整治，把好農(nóng)村關(guān)。把農(nóng)村食品市場整治作為食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監(jiān)管的重點和重心下移，加大對分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全，切實維護(hù)農(nóng)民、未成年人和低收入者的身體健康。

（六）嚴(yán)厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關(guān)。堅決取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，特別是要加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，增強(qiáng)對違法犯罪分子的震懾力。

四、關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的幾點建議

食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，它具有一個從農(nóng)田到餐桌的長產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個政府部門的職責(zé)范圍，需要多個部門密切配合、共同努力。

（一）加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，理順食品安全監(jiān)管職能。為了順應(yīng)形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會。建議政府要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全委員會工作，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關(guān)部門，理順食品安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一、和諧、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管機(jī)制。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對各轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，把食品安全工作納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道經(jīng)濟(jì)社會目標(biāo)責(zé)任制考核，在綜合考核中設(shè)定食品安全指標(biāo)，形成一級抓一級、一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

（二）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費。加快食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程，充實食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。政府要加大財政投入力度，改善執(zhí)法裝備和檢驗檢測技術(shù)條件，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗經(jīng)費，為食品安全監(jiān)管提供堅實的財政支持。

（三）整合現(xiàn)有部門檢測資源，強(qiáng)化食品監(jiān)管技術(shù)支撐。我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗檢測機(jī)構(gòu)分散，開展項目不多，要通過整合現(xiàn)有力量，對各檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行合理分工，依托各自優(yōu)勢開展相關(guān)項目檢測，減少檢測資源重復(fù)建設(shè)，加快技術(shù)設(shè)備的升級；克服部門檢測同化的傾向，實現(xiàn)檢驗檢測信息共享，減少多頭重復(fù)抽檢；同時重視軟件方面的建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高檢驗檢測技術(shù)水平，為食品監(jiān)管提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。

（四）積極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品監(jiān)管長效機(jī)制。一是全面構(gòu)筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。二是加快構(gòu)筑“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”。進(jìn)一步健全監(jiān)管責(zé)任制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，嚴(yán)禁以罰代刑、以罰代管。三是有效構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和各級消費者協(xié)會的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；建立和完善舉報獎勵制度，增強(qiáng)市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。

（五）大力宣傳食品安全知識，營造食品安全消費環(huán)境。加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現(xiàn)場咨詢、發(fā)放傳單、實物展出等形式，進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識，引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識別假劣食品的能力，營造全社會關(guān)注食品安全的社會輿論環(huán)境。

最后，請區(qū)政協(xié)食品安全工作調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)對我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見！

第四篇：*區(qū)食品安全工作匯報

**區(qū)食品安全工作情況匯報

區(qū)政協(xié)各位領(lǐng)導(dǎo)： [本文轉(zhuǎn)載自xiexiebang.com-http://004km.cn]

根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會關(guān)于開展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求，下面，我代表**區(qū)食品安全委員會辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)匯報我區(qū)食品安全工作情況。

一、上階段我區(qū)食品安全工作簡要總結(jié)

食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關(guān)乎國計民生的大事，我區(qū)各級黨委、政府堅持以人為本，深入實施食品放心工程，全面開展食品安全專項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個方面：

（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實開展。2003年以來，我區(qū)各職能部門按照《**區(qū)食品放心工程工作實施方案》（黃政辦發(fā)〔2003〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實開展食品放心工程。開展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和“綠劍”系列行動，實行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，農(nóng)產(chǎn)品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進(jìn)展順利。目前，全區(qū)已有9個農(nóng)產(chǎn)品通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，總面積達(dá)2.94萬畝的12個農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認(rèn)定為省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個綠色食品、7個全國無公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報之中。創(chuàng)建了院橋等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點成功的基礎(chǔ)上，已在面上推廣。查獲各類不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱，整頓農(nóng)資市場165個，立案16件。

（二）實施商品市場準(zhǔn)入制度，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。嚴(yán)格推行市場準(zhǔn)入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以創(chuàng)建“食品安全無憂”市場為主線，實行食品進(jìn)貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質(zhì)量追究制度。**百貨公司、新世紀(jì)廣場有限公司兩家商場進(jìn)入了全市首批大型商場商品準(zhǔn)入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場和588家食品小商店實行了商品準(zhǔn)入制度。

（三）開展食品安全專項整治，流通和消費環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進(jìn)一步加強(qiáng)。近年來，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺風(fēng)災(zāi)后，開展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計，去年以來全區(qū)共出動執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營單位2112家次，搗毀制假售假窩點7個，銷毀各類假劣食品2000余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開展了聲勢浩大的食品用包裝容器專項整治。通過一系列食品安全專項整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。

（四）探索構(gòu)建長效管理機(jī)制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。食品安全工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費等多個環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè)、發(fā)展計劃、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個部門。2003年，我區(qū)成立了實施食品放心工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展食品安全工作。通過兩年來的運作，初步形成了各職能部門強(qiáng)化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動，協(xié)調(diào)配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為主任的食品安全委員會，并召開了全區(qū)食品安全工作會議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運行、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。

（五）普及食品安全科學(xué)知識，群眾食品安全意識顯著增強(qiáng)。近年來，各有關(guān)部門充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀(jì)念日、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強(qiáng)化食品安全意識，營造全社會關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。2004年以來，共舉辦各類食品安全知識培訓(xùn)班84期、受培訓(xùn)群眾達(dá)14512人次，發(fā)放資料6萬余份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強(qiáng)，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。

二、當(dāng)前我區(qū)食品安全工作中存在的主要問題

當(dāng)前，我區(qū)食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問題還相當(dāng)突出。主要是：

（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過程源頭污染依然嚴(yán)重。目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營矛盾沒有根本解決。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學(xué)用藥、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺行動，而且受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導(dǎo)致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。

（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高。我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝、技術(shù)落后，產(chǎn)品市場競爭力不強(qiáng)；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)加工過程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。

（三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費安全問題突出。我區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)副市場34家，經(jīng)營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場主體的主要是一些集貿(mào)市場和小型商店，特別

是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對較低，自我保護(hù)意識不強(qiáng)，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，農(nóng)村地區(qū)食品消費安全問題尤為突出。

（四）餐飲業(yè)等食品消費環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。我區(qū)現(xiàn)有飲食服務(wù)業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級管理制度難以施行。

三、下階段我區(qū)食品安全工作打算

根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：

（一）開展農(nóng)業(yè)投入品專項整治，把好源頭關(guān)。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應(yīng)靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。繼續(xù)實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動”，推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設(shè)。

（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。突出抓好食品行業(yè)重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。建立食品質(zhì)量安全責(zé)任區(qū)域，強(qiáng)化日常監(jiān)管。實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，年內(nèi)基本完成肉制品等10類產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入工作，并啟動糖果制品等13類食品的市場準(zhǔn)入工作，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責(zé)任意識。

（三）強(qiáng)化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關(guān)。深入實施“三綠工程”，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場。對全區(qū)200個攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場配備農(nóng)藥殘留檢驗檢測設(shè)施，完善流通領(lǐng)域監(jiān)督抽查和監(jiān)測制度。

（四）加強(qiáng)餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關(guān)。嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生許可，全面實施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級管理工作。加強(qiáng)對城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動飲食攤點、攤販。強(qiáng)化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。

（五）突出農(nóng)村食品市場專項整治，把好農(nóng)村關(guān)。把農(nóng)村食品市場整治作為食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監(jiān)管的重點和重心下移，加大對分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全，切實維護(hù)農(nóng)民、未成年人和低收入者的身體健康。

（六）嚴(yán)厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關(guān)。堅決取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，特別是要加大對地下生產(chǎn)加工黑窩點和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，增強(qiáng)對違法犯罪分子的震懾力。[本文轉(zhuǎn)載自xiexiebang.com-http://004km.cn]

四、關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的幾點建議

食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，它具有一個從農(nóng)田到餐桌的長產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個政府部門的職責(zé)范圍，需要多個部門密切配合、共同努力。

（一）加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，理順食品安全監(jiān)管職能。為了順應(yīng)形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會。建議政府要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全委員會工作，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關(guān)部門，理順食品安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一、和諧、權(quán)威、高效的食品監(jiān)管機(jī)制。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對各轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，把食品安全工作納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道經(jīng)濟(jì)社會目標(biāo)責(zé)任制考核，在綜合考核中設(shè)定食品安全指標(biāo)，形成一級抓一級、一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

（二）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費。加快食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程，充實食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。政府要加大財政投入力度，改善執(zhí)法裝備和檢驗檢測技術(shù)條件，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗經(jīng)費，為食品安全監(jiān)管提供堅實的財政支持。

（三）整合現(xiàn)有部門檢測資源，強(qiáng)化食品監(jiān)管技術(shù)支撐。我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗檢測機(jī)構(gòu)分散，開展項目不多，要通過整合現(xiàn)有力量，對各檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行合理分工，依托各自優(yōu)勢開展相關(guān)項目檢測，減少檢測資源重復(fù)建設(shè)，加快技術(shù)設(shè)備的升級；克服部門檢測同化的傾向，實現(xiàn)檢驗檢測信息共享，減少多頭重復(fù)抽檢；同時重視軟件方面的建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高檢驗檢測技術(shù)水平，為食品監(jiān)管提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。[本文轉(zhuǎn)載自xiexiebang.com-http://004km.cn]

（四）積極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品監(jiān)管長效機(jī)制。一是全面構(gòu)筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。二是加快構(gòu)筑“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”。進(jìn)一步健全監(jiān)管責(zé)任制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，嚴(yán)禁以罰代刑、以罰代管。三是有效構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和各級消費者協(xié)會的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；建立和完善舉報獎勵制度，增強(qiáng)市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。

（五）大力宣傳食品安全知識，營造食品安全消費環(huán)境。加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現(xiàn)場咨詢、

第五篇：XX區(qū)食品安全工作匯報

XX區(qū)關(guān)于貫徹《食品安全法》工作情況的

匯 報

食品安全是公共安全的重要組成部分，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定和廣大群眾的身體健康與生命安全。近幾年來，我區(qū)高度重視食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》，不斷加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，有效地保證了廣大群眾飲食安全，全區(qū)食品安全工作取得了新成效?，F(xiàn)就我區(qū)貫徹落實《食品安全法》工作情況匯報如下：

一、食品安全工作取得的成效

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)制。近幾年來，我區(qū)始終把保障人民群眾飲食安全擺到重要位置，切實加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，不斷完善工作機(jī)制，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化綜合監(jiān)管，大力開展食品安全專項整治，全面實施食品“放心工程”，促進(jìn)了全區(qū)食品安全工作的有序開展，全區(qū)食品安全監(jiān)管工作形成了組織健全、責(zé)任明確、統(tǒng)一指揮、上下聯(lián)動、齊抓共管、運行高效的工作新格局，全區(qū)食品安全市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，廣大群眾對食品安全工作滿意度逐年提升。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。為進(jìn)一步加強(qiáng)對全區(qū)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)政府成立了以區(qū)長為主任的食品安全委員會和食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開專題工作會議，及時傳達(dá)貫徹國家、省、市食品安全會議精神，認(rèn)真分析總結(jié)當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢，并對各個時期的食品安全工作進(jìn)行部署，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，明確要求，增強(qiáng)了工作責(zé)任感。二是加強(qiáng)制度建設(shè)。我區(qū)始終把食品安

全制度建設(shè)作為抓好食品安全工作的主要內(nèi)容之一，不斷改進(jìn)工作方法，創(chuàng)新制度舉措，相繼制定和印發(fā)了食品安全委員會及食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位工作職責(zé)、食品安全信息報送管理制度、食品安全會議制度和食品安全責(zé)任制與責(zé)任追究制等各項工作制度，為及時、有效地開展食品安全監(jiān)管工作提供強(qiáng)有力的制度保障。三是明確監(jiān)管責(zé)任。出臺了食品安全整頓工作實施方案，明確了工作目標(biāo)任務(wù)，并將食品安全工作納入對主要監(jiān)管部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）工作目標(biāo)考核內(nèi)容，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、食品安全監(jiān)管部門簽訂了食品安全工作責(zé)任書，進(jìn)一步落實食品安全工作責(zé)任，凸顯了政府的責(zé)任意識，確保了各項工作任務(wù)落到實處。四是健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步明確了各部門監(jiān)管職責(zé)，做到了各司其職、分工負(fù)責(zé)、密切配合、協(xié)同作戰(zhàn)，確保無縫對接。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）也相應(yīng)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備了專職工作人員，組建了鄉(xiāng)村食品安全協(xié)管員隊伍，建立了縱向到底、橫向到邊的區(qū)、鄉(xiāng)、村三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成了“城鄉(xiāng)聯(lián)動、統(tǒng)一高效”的食品安全監(jiān)管工作格局，全區(qū)食品安全監(jiān)管能力和安全水平穩(wěn)步提高。五是加強(qiáng)經(jīng)費保障。為確保食品安全工作有序開展，區(qū)財政每年都安排食品安全工作經(jīng)費，并列入?yún)^(qū)財政預(yù)算，為食品安全工作有效開展提供有力的保障。六是完善應(yīng)急機(jī)制。出臺了潘集區(qū)重大食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立了覆蓋全區(qū)的應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)體系，應(yīng)急隊伍不斷充實，管理工作不斷規(guī)范，應(yīng)對突發(fā)事件的能力不斷提升，預(yù)判安全形勢、嚴(yán)控問題產(chǎn)品、檢查事件原因、及時通報信息、正確引導(dǎo)輿論的應(yīng)急機(jī)制日趨完善。

（二）強(qiáng)化宣傳，營造氛圍。我區(qū)始終把宣傳做為搞好食品安全監(jiān)管的一項重要內(nèi)容，各級政府、各部門認(rèn)真開展《食品安

全法》學(xué)習(xí)宣傳及貫徹工作，采取多種形式不斷加大食品安全知識宣教力度。一是切實加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)。各相關(guān)職能部門，結(jié)合各自的工作職責(zé)和監(jiān)管服務(wù)對象，通過集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)、發(fā)放培訓(xùn)手冊、以會代訓(xùn)、答卷測試、知識競賽等多種形式、多渠道開展《食品安全法》的宣傳教育，不斷加強(qiáng)對全區(qū)食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員、食品安全協(xié)管員、信息員及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)。通過宣傳教育，進(jìn)一步提高了食品安全監(jiān)管水平和廣大群眾食品安全意識，提升了生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信意識。二是積極開展各種集中宣傳活動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各職能部門結(jié)合實際，充分利用各種宣傳陣地，廣泛開展宣傳活動。先后開展了“3.15” 消費者權(quán)益日、“4.20”農(nóng)民文化節(jié)、“食品安全宣傳周”、“12.4”法制宣傳日等主題宣傳咨詢活動。并充分利用廣播、電視、政府信息網(wǎng)、宣傳牌、宣傳櫥窗等宣傳食品安全知識和有關(guān)法律法規(guī)，曝光不法經(jīng)營，宣傳企業(yè)典范。三是積極開展“六進(jìn)”活動。堅持貼近實際、貼近生活、貼近農(nóng)民、貼進(jìn)企業(yè)，深入開展了食品安全知識進(jìn)單位、機(jī)關(guān)、學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)、農(nóng)村等“六進(jìn)”活動，擴(kuò)大了宣教覆蓋面?！妒称钒踩ā穼嵤﹥赡陙?，全區(qū)食品安全監(jiān)管部門共舉辦培訓(xùn)班86期，開展咨詢活動90余次，培訓(xùn)和宣傳對象達(dá)12萬余人次，發(fā)放食品安全常識手冊、掛圖、宣傳單等各類宣傳材料10萬余份。通過活動的開展，有效提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法從業(yè)的法律意識和誠信意識，進(jìn)一步增強(qiáng)了人民群眾食品安全風(fēng)險意識和維權(quán)意識，在全社會營造了人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。

（三）強(qiáng)化監(jiān)管，確保安全。按照“抓基礎(chǔ)、促規(guī)范、求提高”的工作要求，我區(qū)以“六抓、六確?！睘樽ナ郑粩嗉訌?qiáng)對

各涉食環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，食品安全工作取得明顯成效。一是抓農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，確保食品源頭安全。區(qū)農(nóng)業(yè)部門積極開展初級農(nóng)牧產(chǎn)品的源頭治理，著力強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，堅決查禁使用禁用藥品種植養(yǎng)殖行為。組織開展了種植業(yè)、畜禽產(chǎn)品、獸藥及獸藥殘留、水產(chǎn)品、農(nóng)資打假等專項整治行動，加強(qiáng)對農(nóng)藥、種子、化肥、獸藥和飼料等市場執(zhí)法檢查。全力推進(jìn)了無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，加大了質(zhì)量認(rèn)證力度，強(qiáng)化品牌培育，組織開展無公害技術(shù)培訓(xùn)，切實提高了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者種養(yǎng)水平和科技素質(zhì)。近年來，累計抽檢重點投入品品種120余批次，產(chǎn)品標(biāo)識以及標(biāo)簽90個，檢疫畜禽肉4.8萬噸、禽蛋3.5萬噸、檢疫活畜禽近400萬頭（只），蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測合格率均在98％以上。組織農(nóng)藥、飼料、獸藥、疫苗等農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營市場檢查12次，取締無證經(jīng)營戶10戶，查獲偽劣農(nóng)資2300余公斤。全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，安全水平明顯提高。二是抓產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，確保食品生產(chǎn)加工安全。區(qū)質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格落實市場準(zhǔn)入制度，切實加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可，從源頭上控制質(zhì)量安全得不到有效保障企業(yè)的市場準(zhǔn)入。建立了全區(qū)食品加工企業(yè)檔案，并嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。在實施動態(tài)監(jiān)管，狠抓巡查工作的基礎(chǔ)上，開展了嚴(yán)歷打擊生產(chǎn)假冒偽劣食品、非食品原料加工、濫用食品添加劑等違法生產(chǎn)行動。同時，對潘集豆制品市場進(jìn)行了全面整治，嚴(yán)防區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題發(fā)生。積極組織開展了食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，完成豆制品省級抽檢任務(wù)255組。近年來，累計巡查食品生產(chǎn)企業(yè)385家次，查獲違法食品添加劑200公斤，發(fā)出責(zé)令整改通知書34份，對轄區(qū)內(nèi)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)巡查率達(dá)200％以上,確保獲證企業(yè)和獲證

產(chǎn)品不出安全問題，企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量得到進(jìn)一步保證。三是抓規(guī)范經(jīng)營，確保食品流通安全。工商部門強(qiáng)化食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入管理，嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，深入推進(jìn)食品安全示范店建設(shè)，狠抓“一票通”工作，嚴(yán)格落實食品經(jīng)營單位進(jìn)貨檢查驗收、購銷臺賬、質(zhì)量承諾等制度，強(qiáng)化流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測監(jiān)管，集中開展了以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村市場、校園周邊為重點區(qū)域、以“元旦”、“春節(jié)”、“五一”為重點時段的奶制品、肉制品、調(diào)味品、兒童食品、一次性筷子、地溝油為重點品種的專項整治行動，并開展了以干貨、食用油、小麥粉、水發(fā)產(chǎn)品、蔬菜和調(diào)味品為主的食品質(zhì)量快速檢測工作，檢測品種達(dá)100多個、240多個批次，全區(qū)食品流通市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。四是抓衛(wèi)生監(jiān)管，確保飲食消費安全。區(qū)食品藥品監(jiān)管部門嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可行為，認(rèn)真推行餐飲服務(wù)單位量化分級管理，不斷加強(qiáng)食品質(zhì)量和餐具消毒監(jiān)測。在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，圍繞重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種、重點時段，積極開展食品安全專項整治工作，先后開展了地溝油、食品添加劑、一次性塑料餐盒、乳粉、乳制品、餐飲器具消毒、餐廚廢棄物、酒飲料等高風(fēng)險品種和“中高考”、“中秋國慶”、“兩會”、“年夜飯”等特殊時段及學(xué)校食堂、建筑工地食堂及重大活動食品安全保障等專項檢查行動。近年來，共檢查餐飲經(jīng)營單位600余家次，下達(dá)監(jiān)督意見書85份，立案查處4起，查扣不符合規(guī)定食品400余公斤，對186家餐飲服務(wù)單位實行了量化分級管理，抽檢食品、餐具達(dá)60批次，合格率達(dá)96%。全區(qū)餐飲業(yè)衛(wèi)生水平和安全狀況得到了提高。五是抓生豬屠宰監(jiān)管，確保市場豬肉衛(wèi)生質(zhì)量。區(qū)商務(wù)部門嚴(yán)格生豬屠宰和流通環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和病死豬病害豬非法交易及生

產(chǎn)加工、銷售注水肉等違法犯罪行為。積極組織開展了屠宰場清理整頓工作，對區(qū)內(nèi)6個屠宰場和18個農(nóng)貿(mào)市場跟班作業(yè)，查處注水肉4起700公斤，查處銷售病死豬肉6起1800公斤，杜絕了不合格產(chǎn)品流入市場，保證了公眾吃上“放心肉”。六是抓農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管，嚴(yán)防農(nóng)村居民飲食安全。針對農(nóng)村條件相對較差、農(nóng)村居民食品安全意識不強(qiáng)、監(jiān)管力量薄弱、食品安全隱患較大等因素，我區(qū)制定出臺了《潘集區(qū)農(nóng)村家庭宴席食品安全監(jiān)管辦法（試行）》，不斷強(qiáng)化農(nóng)村“流動餐館”規(guī)范管理，建立健全了農(nóng)村家庭宴席申報備案制度、廚師登記培訓(xùn)體檢制度、宴席督查指導(dǎo)制度、食品安全事故報告和應(yīng)急處置制度。有效地防范了農(nóng)村突發(fā)群眾性食物中毒事件的發(fā)生。

（四）突出重點，加強(qiáng)整治。圍繞問題奶粉、食品非法添加和濫用食品添加劑、食用油、校園食品安全等食品安全突出問題，我區(qū)通過深入開展專項整治活動，消除了食品安全隱患，有力改善了食品安全環(huán)境。一是扎實開展問題乳粉清查專項行動。“三鹿奶粉”事件發(fā)生后，我區(qū)積極采取有力措施，迅速開展了全區(qū)奶粉市場的專項檢查行動，及時組織相關(guān)職能部門對轄區(qū)所有銷售乳制品的商場、超市、食雜店等經(jīng)營戶進(jìn)行了逐戶清查，全力保障大眾奶粉消費安全。同時，通過廣播、電視等公共媒體向公眾發(fā)布消費警示，為消費者答疑解惑，消除恐慌心理，維護(hù)社會穩(wěn)定。整治期間，各部門共檢查各類經(jīng)營單位及餐飲單位2590家次，集貿(mào)市場16個，出動執(zhí)法人員800余人次。通過全面清查，我區(qū)乳品市場情況總體良好，未發(fā)現(xiàn)問題奶粉在我區(qū)市場銷售、使用和存儲現(xiàn)象。二是深入開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動。為嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，進(jìn)一步

加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，確實維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)國家、省、市關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神要求，我區(qū)高度重視，區(qū)政府及時下發(fā)了《潘集區(qū)嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項工作實施方案》，各監(jiān)管部門迅速行動，開展了摸底清查工作。同時，狠抓農(nóng)業(yè)投入品、畜牧水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工、食品生產(chǎn)加工流通和餐飲服務(wù)等重點環(huán)節(jié)、重點領(lǐng)域的整頓和規(guī)范。對違法違規(guī)企業(yè)嚴(yán)肅查處，對存在問題的企業(yè)、單位、種植養(yǎng)殖戶認(rèn)真進(jìn)行整改規(guī)范，確保了我區(qū)食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工物質(zhì)添加規(guī)范、產(chǎn)品合格安全。截止目前，全區(qū)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)4000余家，備案登記500余家，張貼食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用公告1萬余份，簽訂食品安全承諾書4000余份，查扣并銷毀違法食品添加劑200余公斤。目前此項工作仍在深入開展。三是大力開展食用油專項整治。2011年2月，我區(qū)組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、食品安全監(jiān)管部門在全區(qū)開展了以食用油生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、集貿(mào)市場、糧油經(jīng)營企業(yè)、賓館、酒店、食堂為重點對象，以采購渠道是否合法、索證索票是否規(guī)范、原料及產(chǎn)品購銷臺帳是否建立為重點內(nèi)容的食用油專項整治行動，共檢查食用油生產(chǎn)經(jīng)營戶、大型超市、學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)等單位854家，查獲餐飲業(yè)可疑餐飲用油脂200余公斤。并先后組織開展食用油專項聯(lián)合執(zhí)法檢查2次，搗毀油脂非法加工點2處，查獲非法油脂15桶，計800公斤。四是嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營食品違法行為。2010年9月份，區(qū)工商部門牽頭組織開展了嚴(yán)厲打擊、取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為的清理整頓行動。截止目前，已取締無證生產(chǎn)加工企業(yè)、作坊32家，無照經(jīng)營戶185家，無證小餐館、飯店76家，非法養(yǎng)殖戶14家。

通過加強(qiáng)對無證無照經(jīng)營行為綜合治理，構(gòu)建了公平競爭、有序發(fā)展的市場環(huán)境。五是認(rèn)真組織開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治。校園周邊食品安全關(guān)系青少年學(xué)生的身體健康，涉及面廣，社會影響大。兩年來，我區(qū)多次組織城管、教育、工商、衛(wèi)生、食藥等相關(guān)部門聯(lián)合開展了對全區(qū)各級各類學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的專項整治行動，嚴(yán)厲打擊并堅決取締流動攤販和無證照食品經(jīng)營者。專項整治行動中，共檢查學(xué)校食堂68家次，檢查學(xué)校周邊餐飲單位156家次，學(xué)校周邊食品商店超市289家，食品加工作坊125家，取締無證加工作坊12家、無證經(jīng)營戶26家，沒收假劣過期食品及原料265件（包）。通過加強(qiáng)整治與規(guī)范，全區(qū)學(xué)校食堂和校園周邊食品安全狀況有了根本性改變，確保了廣大師生在校日常以及中考、高考期間食品安全和飲食衛(wèi)生。

二、存在的問題與建議

通過貫徹實施《食品安全法》，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有力保障了我區(qū)廣大群眾的食品安全。但也存在一些困難和問題。

一是食品安全監(jiān)管隊伍薄弱。XX區(qū)是一農(nóng)業(yè)大區(qū)，人口45萬，面積600平方公里，下轄6鎮(zhèn)4鄉(xiāng)一個街道，人口多，面積大，而區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局與區(qū)衛(wèi)生局是一個機(jī)構(gòu)兩塊牌子，目前僅有工作人員5名，并多為兼職，造成人少事多，食品安全監(jiān)管難以及時有效的開展。建議在區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下設(shè)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所，作為局屬二級機(jī)構(gòu)，并按照轄區(qū)人口確定人員編制，以加強(qiáng)隊伍建設(shè)，落實監(jiān)管職能。

二是食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)?，F(xiàn)有的食品安全監(jiān)管設(shè)施設(shè)備、人員、經(jīng)費、技術(shù)等方面與履行法律賦予的職責(zé)存在較大差距。建議市出臺相關(guān)政策，并按照人均費用計算納

入財政預(yù)算予以安排，以保障食品安全監(jiān)管工作的順利開展。

三是區(qū)食品安全委員會辦公室作為食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，設(shè)在一個部門，其綜合協(xié)調(diào)難度大，效率不高。建議在政府部門設(shè)立食品安全綜合協(xié)調(diào)辦公室，作為政府二級機(jī)構(gòu)，以加強(qiáng)食品安全協(xié)調(diào)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

四是食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)存在安全隱患。由于受客觀因素的影響，我區(qū)食品行業(yè)發(fā)展水平總體偏低，突出表現(xiàn)為食品產(chǎn)業(yè)主體多、規(guī)模小、水平低，特別是在農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位大多底子薄，基礎(chǔ)設(shè)施差，從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低，經(jīng)營者食品安全意識、法律意識和食品安全主體意識不夠強(qiáng)，存在一定的食品安全隱患。

五是農(nóng)村食品安全監(jiān)管措施有待進(jìn)一步完善。農(nóng)村家庭宴席屬于非食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，監(jiān)管難度較大，目前，我國尚無一部法律法規(guī)對農(nóng)村家宴管理作出明確規(guī)定，新實施的《食品安全法》對農(nóng)村家宴管理也未有明確規(guī)定，我區(qū)雖然實行申報備案制度，但僅靠行政手段，難以實現(xiàn)有效的監(jiān)管。

三、下步打算

一是進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。著力提升執(zhí)法人員依法監(jiān)管水平和依法行政能力，進(jìn)一步加大對食品安全工作的財政投入，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善執(zhí)法裝備和檢驗檢測技術(shù)條件，完善食品安全監(jiān)測手段，提高食品安全檢測水平，加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食品安全監(jiān)管、技術(shù)監(jiān)督隊伍建設(shè)，不斷健全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

二是進(jìn)一步加大食品安全整治力度。各職能部門進(jìn)一步加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)配合，建立完善信息互享機(jī)制，嚴(yán)格監(jiān)控食品生產(chǎn)加工、流通和消費等各個環(huán)節(jié)，把監(jiān)管執(zhí)法重心向安全隱患源頭下移，加大源頭治理力度，加大對制售假冒偽劣食品違法行為的打擊力度，深入開展食品市場專項整治，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，強(qiáng)化重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)、重要場所、重要時段的食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

三是進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全信用體系建設(shè)。堅持“政府推動、部門聯(lián)動、市場運作、社會參與”的原則，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全信用體系建設(shè)，把信用體系建設(shè)與保障人民群眾切身利益、提高企業(yè)素質(zhì)、提升食品監(jiān)管水平結(jié)合起來，積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務(wù)系統(tǒng)與運行機(jī)制，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機(jī)制。

四是進(jìn)一步加大《食品安全法》宣傳力度。采取群眾喜聞樂見的形式，利用各種宣傳教育載體，增強(qiáng)宣傳針對性，加大宣傳力度，擴(kuò)大宣傳普及工作的廣度和深度，廣泛宣傳《食品安全法》，不斷提高食品行業(yè)從業(yè)人員特別是企業(yè)負(fù)責(zé)人的法律意識和責(zé)任意識，引導(dǎo)企業(yè)守法誠信生產(chǎn)經(jīng)營。

在今后的工作中，我們將繼續(xù)深入貫徹落實《食品安全法》，努力把食品安全這一關(guān)系人民群眾身體健康、生命安全和社會穩(wěn)定、政府形象的民心工程、德政工程抓實、抓好，為推動我區(qū)社會和諧穩(wěn)定，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)！