第一篇：食品藥品安全專項整治

食品藥品安全專項整治工作總結(jié)

根據(jù)辦事處有關(guān)文件精神,我社區(qū)認真實施,把食品藥品安全專項整治工作納入了重要議事日程,現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，建立班子。一是建立了由書記、主任帶領(lǐng)社區(qū)兩委班子人員為成員的食品安全專項治理小組。二是明確職責(zé)，做到各司其職、各負其責(zé)。

二、加強執(zhí)法檢查，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。認真開展執(zhí)法檢查，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，進一步規(guī)范了食品添加劑的銷售和使用行為，為食品質(zhì)量安全營造了良好氛圍。

三、認真開展藥品專項整治。認真在轄區(qū)全面檢查藥品，嚴厲打擊藥品領(lǐng)域違法犯罪行為，較好地維護了公眾食用藥安全。

2011年9月15日

食品藥品安全宣傳周活動總結(jié)

湖濱社區(qū)在辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)和食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室的大力支持下，加強領(lǐng)導(dǎo)營造濃厚氛圍，整合資源提升監(jiān)管效能，集中整治震懾不法行為，有效地保證了人民群眾食品藥品安全。

一、食品安全工作基本情況。

1、加強領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍。社區(qū)始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為社區(qū)“民心工程”之一，進一步擺在了社區(qū)工作的突出位置。社區(qū)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組人員進行巡查，食品藥品監(jiān)督協(xié)管員增強了食品監(jiān)督信息職能。使社區(qū)食品藥品供應(yīng)點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度，針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性患及時向社區(qū)發(fā)布了預(yù)警公告。

2、建立機制，落實責(zé)任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展。為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利發(fā)展。

3、協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓采取統(tǒng)一部署，集中行動，互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。使市場整頓工作取得了明顯成效。

二、工作中存在的問題

食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大

難度。社區(qū)食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點流動大，衛(wèi)生條件差，管理水平殘差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著監(jiān)管空白的問題，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

三．下一步打算

下步我們將著力抓好以下幾個方面的工作，努力實現(xiàn)幾個方面的新突破：一是認真按照《2009年食品安全工作考核辦法》的要求，進一步明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價方法。今年，我們按照食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。二是食品藥品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。今年把工作重心放在加強培訓(xùn)、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。三是建立食品安全應(yīng)急體制，按照辦事處應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，強化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用。

雖然我社區(qū)在食品藥品安全方面做了一些工作，取得了一定的成績，但與上級要求相比，還有較大的差距。我們要以這次食品藥品安全工作為契機，虛心學(xué)習(xí)各地的先進經(jīng)驗，把食品藥品安全工作搞得更好，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。

2011年6月10日

第二篇：食品藥品安全專項整治方案

**市食品藥品監(jiān)督管理局 下半年食品藥品安全專項整治方案

為認真貫徹落實全省、全市安全生產(chǎn)電視電話會議精神，進一步加強對全市食品藥品監(jiān)管，消除各類安全隱患，市局決定下半年在全市范圍內(nèi)開展一次食品藥品安全專項整治活動，現(xiàn)制定專項整治方案如下：

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹全省、全市安全生產(chǎn)電視電話會議精神，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，深化對“安全發(fā)展”科學(xué)內(nèi)涵的認識，進一步強化食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，排查整改各種安全隱患，嚴防各類食品藥品安全事故發(fā)生，為保障全市人民飲食用藥安全作出積極貢獻。

二、整治時間

2011年7月27日至11月30日。

三、檢查內(nèi)容

（一）開展餐飲業(yè)服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全開展專項檢查工作。

1、強化許可管理，嚴查無證經(jīng)營。根據(jù)《食品安全法》及其《實施條例》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，嚴格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營等違法行為。

2、突出整頓重點，強化責(zé)任落實。加強學(xué)校（包括托幼機構(gòu)）食堂、學(xué)校周邊餐飲單位、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點餐飲店和小餐飲的監(jiān)督檢查，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，嚴厲查處采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料、生熟交叉污染、餐飲具和器具清洗消毒不徹底等行為。

3、落實索證索票，強化追蹤溯源。落實餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴厲查處餐飲服務(wù)單位使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。

4、加大監(jiān)督力度，嚴查違法添加。組織開展對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，加大對餐飲具消毒、熟食制品、現(xiàn)制果汁的監(jiān)督力度，預(yù)測可能存在的食品安全風(fēng)險，對潛在食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。嚴厲查處餐飲服務(wù)單位違規(guī)添加和濫用食品添加劑的行為。

（二）開展藥品生產(chǎn)經(jīng)營使用環(huán)節(jié)專項檢查。

1、藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項檢查。針對藥品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行GMP情況進行專項監(jiān)督檢查。抓住高風(fēng)險品種和基本藥物的原料、記錄、工藝三個環(huán)節(jié)，加強基本藥物生產(chǎn)企業(yè)、省內(nèi)外中標(biāo)企業(yè)的產(chǎn)品監(jiān)管，確保轄區(qū)內(nèi)藥品質(zhì)量安全。

2、藥品經(jīng)營使用環(huán)節(jié)專項檢查，重點對基本藥物經(jīng)營情況進行監(jiān)督檢查。通過開展基本藥物流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，規(guī)范基本藥物配送、使用行為，加強基本藥物質(zhì)量監(jiān)管，保證基本藥物質(zhì)量安全。

3、加強基本藥物抽驗工作，努力完成今年的抽驗任務(wù)。

（三）開展醫(yī)療器械專項檢查工作。

1、實施醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查。一是轄區(qū)醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)檢查覆蓋率要達到100%；二是對2011年底到期換證醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)實施檢查，對存在問題及時監(jiān)督整改落實，確保企業(yè)經(jīng)營條件不降低，經(jīng)營行為規(guī)范。

2、對醫(yī)療機構(gòu)在用醫(yī)療器械實施檢查。繼續(xù)推進對轄區(qū)醫(yī)療機構(gòu)大型醫(yī)療器械、體外診斷試劑、高風(fēng)險醫(yī)療器械、口腔義齒等的檢查，規(guī)范在用醫(yī)療器械的管理。

四、工作要求

（一）認真把握好安全檢查與促進發(fā)展的關(guān)系。在對企業(yè)進行檢查的過程中，要全面排查隱患，發(fā)現(xiàn)一個，整改一個，不留死角。同時，要注意為企業(yè)搞好服務(wù)，對檢查中發(fā)現(xiàn)輕微的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)幫助整改；對情節(jié)嚴重的違法違規(guī)行為，要依法嚴肅查處。

（二）要把握工作措施與工作成效的關(guān)系。各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要嚴格按照本方案要求，結(jié)合轄區(qū)實際，制定切實可行的整治方案，認真開展專項監(jiān)督檢查，確保專項檢查行動做到縱向到底，橫向到邊，不留死角，不走形式，不走過場，收到實實在在的效果。

（三）做好總結(jié)上報工作。各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要對轄區(qū)內(nèi)檢查情況及時進行總結(jié)，專項整治情況請于11月30日前上報市局，檢查中發(fā)現(xiàn)的重大問題要及時上報。

二○一一年七月二十七日

第三篇：食品藥品安全專項整治情況的工作匯報

蓮山 課件 w w

w.5Y k J.cO m文秘 各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

今年以來，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，我們堅持“以監(jiān)督為中心、監(jiān)幫促相結(jié)合”的工作方針，全面貫徹落實《山東省食品、藥品市場專項整治工作方案》和省市有關(guān)通知精神，把食品藥品安全工作作為“平安巨野”，確保人民群眾生命健康、確保社會穩(wěn)定、經(jīng)濟健康發(fā)展的一件大事，積極認真地組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展了食品藥品安全專項整治，促進了我縣食品藥品市場秩序的健康發(fā)展。今天，市食品藥品安全檢查組來我縣檢查指導(dǎo)食品藥品安全工作，這是對我縣工作的極大鞭策和促進。在此，我代表縣委、縣政府對各位的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！為便于各位領(lǐng)導(dǎo)了解情況，指導(dǎo)工作，下面，就我縣今年以來，特別是在毒奶粉事件之后，我縣的食品藥品安全工作情況，我簡要地向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報如下，有不妥之處敬請批評指正。

一、提高認識，切實加強了對食品藥品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)

食品藥品安全事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定大局，縣委、縣政府一直都給予了高度重視，特別是在阜陽毒奶粉事件之后，我們更是把實施食品放心工程，開展食品藥品安全專項整治，作為建設(shè)“平安巨野”，加快經(jīng)濟發(fā)展，實踐三個代表的高度來認識，進一步提高了認識，統(tǒng)一了思想，增強了食品藥品安全工作的責(zé)任感，切實加強了對食品藥品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

一是先后召開了黨政聯(lián)席會、縣長辦公會，專題研究食品藥品安全問題；成立了由常務(wù)縣長為主任，分管縣長為副主任，十幾個部門為成員的食品藥品協(xié)調(diào)委員會；建立了部門聯(lián)席會議制度，掛牌成立了縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責(zé)食品藥品安全日常組織協(xié)調(diào)工作。

二是參照《菏澤市食品藥品協(xié)調(diào)委員會成員單位職責(zé)分工》，進一步明確了農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門在食品安全方面的職責(zé)。同時我們也建立了部門協(xié)調(diào)應(yīng)急機制，為他們在食品安全監(jiān)督中各司其職、各負其責(zé)、協(xié)同配合、提高監(jiān)管效果理順了關(guān)系，奠定了基礎(chǔ)。

三是組織成立了由有關(guān)行政執(zhí)法部門牽頭，公安等部門配合的食品藥品專項整治工作隊伍，開展了5次大規(guī)模的食品集中整治行動。

四是我們先后召開調(diào)度會議10余次，聽取部門工作匯報，協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題，并且經(jīng)常深入工作一線，直接指揮和參與重要的整治活動，確保了整治活動開展的廣度和深度。

二、突出重點，多管齊下，強化了對食品安全的監(jiān)管

按照“建立企業(yè)自律、行政監(jiān)管和社會監(jiān)督三位一體的食品安全保障體系”和標(biāo)本兼治著力治本的要求，以著力抓好種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、流通和消費4個環(huán)節(jié)為重點，采取了企業(yè)自律、行政監(jiān)管、群眾監(jiān)督，查處大案要案等多種手段，多管齊下，全力抓好了與群眾生活息息相關(guān)的糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等食品監(jiān)管工作。

一是引導(dǎo)企業(yè)自律。其一，在大型商場聯(lián)華超市實施了商品準(zhǔn)入工程，建立了索票制度、進貨記錄制度、不合格商品退貨、調(diào)貨制度、過期商品處罰制度等多項制度。如發(fā)現(xiàn)貨架上的任何一件商品過期，當(dāng)即處罰責(zé)任人員500元。同時為每個供貨企業(yè)建立了與所供商品相關(guān)的檔案，對全場商品質(zhì)量進行了公開承諾。健全的制度，過硬的管理確保了商品的質(zhì)量。其二，建立了食品生產(chǎn)企業(yè)信用制度，即把食品經(jīng)營企業(yè)按信用等級，建立日常動態(tài)監(jiān)管檔案，實行動態(tài)監(jiān)管。目前，我們已選擇了聯(lián)華超市、全真乳品專賣店等6家硬件條件好、管理水平高、示范帶動效應(yīng)強、信譽比較好的大型商場、超市作為試點單位，逐步推廣實施這項制度；其三，對學(xué)校食堂、旅游賓館等餐飲服務(wù)業(yè)單位實行了衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，對環(huán)境衛(wèi)生不達標(biāo)、消毒不徹底、違反規(guī)定生熟不分的，堅決依照規(guī)定給予停業(yè)整頓，走上限處罰。

二是強化了行政監(jiān)督檢查的力度。以毒奶粉事件為契機，在各職能部門抓好經(jīng)常性監(jiān)管工作的同時，去年4、6、9、10、12月，我們先后5次抽調(diào)藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、畜牧、公安部門的150多人，組成多個檢查組，以城鄉(xiāng)結(jié)合部的集貿(mào)市場、縣城商業(yè)街、批發(fā)部、賓館學(xué)生食堂等重點部位為重點，以群眾生活最為緊密的調(diào)味品、米面、食用油、肉禽、奶制品、嬰幼兒食品為檢查的重中之重，進行了大規(guī)模的集中檢查整治行動。檢查中，各職能部門根據(jù)職責(zé)，采取選重點重點選的辦法，將部分商品及環(huán)節(jié)作為自己監(jiān)查整治的主要目標(biāo)，采取有效措施，下大氣力，用鐵的手腕，出重拳加以治理，確保了整治效果。如質(zhì)監(jiān)部門以面粉、肉類加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為檢查重點，對全縣92家食品加工單位進行了抽查，查處了面粉加工企業(yè)增白劑超標(biāo)面粉4個批次100多噸，并按照規(guī)定下達了整改通知書；工商部門以規(guī)范商貿(mào)流通行為為重點，組織執(zhí)法人員對全縣的食品經(jīng)營單位進行了拉網(wǎng)式的檢查，查獲、沒收了大量的過期、霉變、無標(biāo)注等不合格食品，對外發(fā)布消費警示2次，取締非法經(jīng)營商店門面處；畜牧檢疫人員除了對定點屠宰場的生豬進行“定點”檢疫外，還實行“跟蹤”集會制度，每天對全縣27處縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場上的羊肉、牛肉以及雞鴨鵝狗等進行動物疫病檢查，活動中共查獲病死肉、禽等5噸多，并及時給予了焚毀。衛(wèi)生部門以衛(wèi)生和營業(yè)人員健康為重點，對1200多家食品經(jīng)營單位、203家餐欽單位、47家學(xué)校食堂、1380多名從業(yè)人員進行了檢查，下達衛(wèi)生整改通知書2300份，監(jiān)督營業(yè)單位辭退有傳染病營業(yè)員200多人，取締非法飲食攤點15個，沒收銷毀偽劣過期、不合格散裝食品、無標(biāo)注的兒童食品340公斤。查封黑名單奶粉4種，其它可疑奶粉5種，查封380袋，沒收銷毀1200袋。通過五次強有力的整治活動，我縣的食品安全有了根本好轉(zhuǎn)。

三是通過召開會議、散發(fā)宣傳材料、電視曝光、發(fā)布社會消費警示、公布舉報電話12315等多種形式，進一步豐富和提高了群眾的科學(xué)消費知識，增強了他們的自我保護、防范意識，引導(dǎo)他們積極參與食品安全專項整治工作，較好地發(fā)揮了社會輿論的監(jiān)督作用，較好地達到社會與行政共同實施監(jiān)督的效果。止目前，制作播出食品專項整治專欄新聞5檔，散發(fā)宣傳單8000余份，發(fā)布社會消費警示2次，典型案例暴光1例。

三、規(guī)范醫(yī)藥市場，確保了人民群眾用藥安全

目前，我縣共有衛(wèi)生室、診所1140處，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院

27、個體醫(yī)院8處，藥品經(jīng)營企業(yè)40處。按照《藥品專項整治方案》的要求，結(jié)合實際，我們從以下幾個方面，對藥品、醫(yī)療器械進行了監(jiān)管。一是經(jīng)常性的對潤華藥業(yè)濟人堂制藥有限公司、縣人民醫(yī)院制劑室、縣中醫(yī)院普通制劑室的原材料質(zhì)量、投料方式及記錄，設(shè)備安裝和運行，消毒滅菌情況及記錄，半成品及成品的質(zhì)量進行監(jiān)督檢查。通過經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，提高了生產(chǎn)單位的藥品質(zhì)量意識，加強了生產(chǎn)過程中的管理措施，做到了不合格的原材料不進庫、不合格的成品不出門，確保了藥品的質(zhì)量。二是對縣直醫(yī)院及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院藥品及醫(yī)療器械購進、入庫、貯存、養(yǎng)護、使用等情況實施經(jīng)常性的監(jiān)督管理；對全縣1140余處衛(wèi)生室、診所的藥品購進渠道使用，一次性無菌醫(yī)療器械用后的毀形及銷毀記錄，超范圍經(jīng)營藥品等情況進行監(jiān)督檢查；對各醫(yī)療機構(gòu)毒性藥品及麻醉藥品“五專”管理情況進行檢查，對全縣藥品經(jīng)營單位的進貨渠道、質(zhì)量及有無超范圍經(jīng)營藥品等情況進行檢查。一年來，共出動執(zhí)法人員2730余人次，檢查面達96%以上，沒收假劣藥品88個品種，價值16萬多元，其中片劑127萬余片，針劑24萬支。沒收不合格一次性無菌醫(yī)療器械4400余支(套)，折款0.38萬元。查出制假窩點2處，其中永盛堂王顏民案目前已立案。三是按照《專項整治方案》要求，組織藥監(jiān)、公安、工商等職能部門在全縣開展打假治劣的集中活動。同時我們也堅持了“打防結(jié)合，標(biāo)本兼治”的要求，設(shè)立了舉報電話，積極發(fā)動群眾參與打假治劣活動。四是以“監(jiān)幫促”為重點，幫助、督促縣醫(yī)藥公司等藥品零售企業(yè)改進管理，規(guī)范經(jīng)營行為，先后有11家通過了GSp認證工作，提高了企業(yè)競爭力和醫(yī)療行業(yè)的整體水平。

四、存在的主要問題

通過幾次自查，我們的食品藥品市場的確有了很大好轉(zhuǎn)，但是還存有很多問題，主要表現(xiàn)為：

1、沒有相應(yīng)的檢測設(shè)備，導(dǎo)致對市場上水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)管困難；

2、飯店、賓館等餐飲服務(wù)單位基礎(chǔ)差，衛(wèi)生設(shè)施不齊全，部分營業(yè)人員衛(wèi)生意識淡?。?/p>

3、部分調(diào)味品生產(chǎn)單位，尤其是作坊式的小磨香油基礎(chǔ)設(shè)施差，且包裝不規(guī)范，存有食品安全隱患；

4、小型純凈水廠設(shè)施簡陋，檢驗、灌裝等條件不具備、容器消毒不徹底等問題。

五、下一步工作措施

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們進行了認真的研究，并準(zhǔn)備以下措施加以整治：

1、加大綠色農(nóng)業(yè)種植推廣力度，繼續(xù)加大對農(nóng)資市場上的高殘留劇毒農(nóng)藥的清理力度；對大批量進入我縣經(jīng)營的水果進行抽查送檢。

2、加大對餐飲單位監(jiān)督力度，采取以點帶面的方法，督促其進行設(shè)施改造，對拒不改進和無力改進的中小型餐飲單位，依法取締。

3、督促小型純凈水廠進行廠房及設(shè)備改造、改善檢驗、灌裝環(huán)境，不具備改造條件及無力改造的予以取締。

4、春節(jié)期間，食品藥品安全成員單位要在食品藥品監(jiān)督管理局的組織協(xié)調(diào)下，繼續(xù)不間斷的對食品藥品市場的進行整治，重點抓好肉及肉制品，米面糧油，水產(chǎn)品，酒、飲料及家用調(diào)味品，中藥飲片及配制劑和群眾反映比較集中的其他日用食品和藥品的安全，確保讓全縣人民過一個安定祥和的春節(jié)。

謝謝大家!蓮山 課件 w w

w.5Y k J.cO m文秘

第四篇：2009食品藥品安全專項整治實施意見

白水鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于2009年食品藥品安全專項整治

實施方案

為認真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》以及省、市食品藥品安全監(jiān)察工作會議和旺食安委[2009]03號文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定白水鎮(zhèn)食品藥品安全專項整治工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認真貫徹黨的十七大精神，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持統(tǒng)籌城鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管和標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、綜合治理的原則，完善工作機制，強化監(jiān)管措施，加大整治力度，狠抓工作落實，著力解決影響食品藥品安全的突出問題，進一步提高全鎮(zhèn)食品藥品安全水平，保障廣大人民群眾生命安全。

二、整治重點

重點品種：肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、植物油、飲料、酒、保健食品、兒童食品、散裝食品等。

重點區(qū)域：農(nóng)村村社人集區(qū)、中小學(xué)校和幼兒園周邊地區(qū)、場鎮(zhèn)、街道、白水衛(wèi)生院、村醫(yī)療站、藥品零售門市部等。

重點對象：食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品批發(fā)零售市場、集貿(mào)市場、食品批發(fā)配送戶以及小作坊、小食品店、個體商販、小攤點、小餐館、衛(wèi)生院、村醫(yī)療點和藥品零售門市部從業(yè)人員等。

三、工作目標(biāo)

通過有效整治，使食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通和餐飲消費環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營行為進一步規(guī)范，特別是農(nóng)村食品藥品市場秩序明顯好轉(zhuǎn)，制售假冒偽劣和有毒有害食品藥品的違法活動得到有效遏制，大案要案得到及時查處，廣大人民群眾食品消費安全感明顯增強。

四、整治任務(wù)和具體措施

（一）強化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治

1、加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。進一步規(guī)范種植養(yǎng)殖業(yè)化肥、農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料和飲料添加劑等經(jīng)營使用行為，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用農(nóng)藥、漁藥、獸藥的行為，逐步建立農(nóng)藥、獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營可追溯制度，鞏固和建立一批經(jīng)營規(guī)范、質(zhì)量可靠的農(nóng)資放心店。

2、嚴格農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入。積極推進農(nóng)產(chǎn)品包裝和認證標(biāo)識的使用，對重點產(chǎn)品、重點產(chǎn)區(qū)進行已認證農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識執(zhí)法檢查，嚴厲打擊違規(guī)使用假冒無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機食品認證標(biāo)識行為，切實維護消費者和獲證企業(yè)的合法權(quán)益。實施獲證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，推進產(chǎn)地編碼應(yīng)用。

3、推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證工作。加強對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測，推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認證，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、生產(chǎn)基地建設(shè)，全面提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。加快農(nóng)村食品產(chǎn)業(yè)升級步伐，大力推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運作模式，支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)做大做強。

（二）強化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。

1、集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。嚴厲打擊生產(chǎn)加工“黑窩點”，堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

2、開展重點食品專項抽查。針對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，專項抽查植物油、面粉、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品等品種，對問題嚴重的企業(yè)要立即責(zé)令停產(chǎn)整頓，不具備生產(chǎn)條件的要依法吊銷證照。

3、加強食品添加劑的監(jiān)管。強化食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，開展對食品中使用非食品原料、監(jiān)用食品添加劑等問題的風(fēng)險監(jiān)控，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。

4、健全食品藥品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗檢測和認證體系。嚴格食品藥品及食品藥品相關(guān)產(chǎn)品市場質(zhì)量準(zhǔn)入。建立健全不合格食品藥品召回制度。加強食品藥品認證標(biāo)志執(zhí)法監(jiān)督，建立完善食品藥品標(biāo)簽監(jiān)管制度和強制檢驗制度。

（三）強化食品藥品流通整治。

1、開展食品藥品市場專項執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度，逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴格、反應(yīng)迅速、措施有力的巡查機制。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品藥品市場的專項執(zhí)法檢查。大力查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其他不合格食品藥品行為。

2、加強食品藥品市場質(zhì)量監(jiān)管。將各類食品藥品批發(fā)市場、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、食品藥品零售商場（店）納入重點監(jiān)管范圍協(xié)助有關(guān)部門，加強對食品藥品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的主體資格審查，嚴格前置審批、審查經(jīng)營范圍和經(jīng)營條件，堅決取締無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品藥品違法行為。

3、加強生豬、牛羊定點屠宰管理。依法關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰加工場。依法查處和嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉和病害肉的違法犯罪行為。加快建立保障肉品安全的行業(yè)自律機制，實施上市銷售肉品安全市場責(zé)任制，逐步建立健全肉品安全檢測體系，進一步加強流通領(lǐng)域肉品安全管理。

（四）強化餐飲環(huán)節(jié)整治。

1、開展餐飲業(yè)和學(xué)校食堂專項監(jiān)督檢查。一是加強對小餐館、學(xué)校食堂及周邊飲食攤點的監(jiān)管。二是加強餐飲從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)知識培訓(xùn)和健康管理，杜絕無證上崗。三是對學(xué)校周邊地區(qū)飲食店進行清理整頓，依法查處取締超范圍經(jīng)營及無證經(jīng)營的攤點。四是加強農(nóng)村自辦宴席的食品衛(wèi)生宣傳指導(dǎo)。加大對熟食制品、散裝食品等容易導(dǎo)致食物中毒的高風(fēng)險食品監(jiān)督力度，降低各類食物中毒事件發(fā)生率，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生。

2、推進餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。強化餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全第一責(zé)任人意識，建立健全餐飲企業(yè)食品安全責(zé)任制。促進餐飲經(jīng)營者增加投入，改善硬件經(jīng)營條件，并按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求和規(guī)定程序操作使用。加大對學(xué)校食堂、建筑工地食堂和小餐館衛(wèi)生監(jiān)督頻次。

（五）推進村社食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

繼續(xù)推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”和“三綠工程”（提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道），鼓勵食品連銷企業(yè)銷售終端向農(nóng)村基層延伸，改造農(nóng)村食品經(jīng)營網(wǎng)點，提高農(nóng)村食品經(jīng)營店連鎖配送比例，規(guī)范農(nóng)村散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識，逐步使農(nóng)村食品流通連鎖化、網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化。加強對農(nóng)村食品藥品安全聯(lián)絡(luò)員和信息員的培訓(xùn)，激勵和督促起履行監(jiān)管職責(zé)，切實提高農(nóng)村薄弱環(huán)節(jié)食品藥品管理水平。

五、整治工作要求

（一）切實加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。

各有關(guān)部門要從貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀、執(zhí)正為民的高度，進一步提高對食品藥品安全工作重要性、艱巨性和長期性的認識，切實把加強食品藥品安全監(jiān)管作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)營秩序的重中之重。要結(jié)合本部門實際，研究制定具體的工作方案，層層分解任務(wù)，認真負責(zé)地抓好專項整治工作的組織實施。

（二）明確監(jiān)管責(zé)任，加大整治力度。

各部門要按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則，嚴格食品藥品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制度，切實解決執(zhí)法中的不作為和亂作為問題；將監(jiān)管重心到最基層，強化監(jiān)管措施，加大對食品藥品市場的檢查頻次和覆蓋面，對銷售有毒有害食品藥品案件要及時依法查處，堅決打擊食品藥品違法行為。

（三）加強協(xié)調(diào)配合，形成工作合力。

鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室要切實加強食品藥品安全專項整治工作的綜合協(xié)調(diào)，落實食品藥品安全綜合監(jiān)管各項制度，推行聯(lián)合執(zhí)法，提高食品藥品安全監(jiān)管效能。各部門認真履行職責(zé)，加強溝通，密切配合，齊抓共管，形成合力。

（四）加強宣傳教育，營造食品藥品安全氛圍。

各有關(guān)部門要加大食品藥品安全法律法規(guī)宣傳教育力度，采取群眾喜聞樂見的方式，以食品藥品安全進社區(qū)、進村社、進學(xué)校、進企業(yè)、進機關(guān)“五進”和“三下鄉(xiāng)”活動為載體，開展經(jīng)常性的食品藥品安全宣傳教育，普及食品藥品安全法律法規(guī)知識和食品藥品安全常識，讓廣大群眾了解和掌握食品藥品安全的基本知識、假冒偽劣食品藥品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實提高廣大群眾的食品藥品安全意識和自我防范能力。充分發(fā)揮新聞媒體宣傳教育和輿論監(jiān)督作用，堅持正確的輿論導(dǎo)向，增強廣大群眾的消費信心，曝光一批食品藥品違法典型案件，震懾違法犯罪分子，營造社會關(guān)心、支持、參與食品藥品安全監(jiān)督的良好氛圍。

二OO九年三月二十五日

第五篇：奧運期間食品藥品安全專項整治工作方案

2008年北京奧運會即將召開，為確保奧運期間全縣食品藥品安全，為順利舉辦北京奧運會創(chuàng)造和諧穩(wěn)定的環(huán)境，根據(jù)市政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)**市奧運期間食品藥品安全專項整治工作方案的通知》（渝辦發(fā)〔2008〕171號）要求，決定從即日起至奧運會（殘奧會）結(jié)束，在全縣范圍內(nèi)開展食品藥品安全專項整治工作。

一、指導(dǎo)思想

以黨的十七大精神為指導(dǎo)，以保障公眾飲食用藥安全為核心，以“解放思想、擴大開放”為動力，以確保奧運會期間食品藥品安全為著力點，進一步整頓和規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，努力解決公眾關(guān)注的食品藥品安全熱點、難點問題，為全面落實“314”總體部署，實現(xiàn)我縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供堅強保障。

二、工作重點和目標(biāo)

堅持集中整頓與建立長效機制相結(jié)合的原則，圍繞保障奧運食品藥品安全的大局，加大食品藥品安全專項整治力度，認真排查可能引發(fā)食品藥品安全事故的各類隱患，建立和維護良好的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，消除監(jiān)管死角。通過整治，全面提高我縣食品藥品安全水平，為確保奧運期間全縣人民的飲食用藥安全，維護社會穩(wěn)定作出貢獻。

三、時間安排

此次專項整治工作分為三個階段

第一階段：動員部署（2008年6月7日前）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門逐級建立健全領(lǐng)導(dǎo)機制，根據(jù)本方案，結(jié)合實際，提出本轄區(qū)、本部門的食品藥品安全專項整治工作方案，并進行宣傳動員和周密部署。

第二階段：集中整治（2008年6月8日—8月7日）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門對重點區(qū)域、重點單位、重點產(chǎn)品、重點環(huán)節(jié)分類組織實施專項整治行動，切實解決食品藥品安全方面存在的突出問題，不斷鞏固食品藥品安全專項整治成果，建立食品藥品安全監(jiān)管長效機制。

第三階段：應(yīng)急準(zhǔn)備（2008年8月8日—9月17日）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門在繼續(xù)加強監(jiān)管的基礎(chǔ)上，重點落實24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，做好及時啟動應(yīng)急預(yù)案的各項準(zhǔn)備工作，一旦出現(xiàn)事故苗頭，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速采取有效控制措施，妥善處置事故，最大限度減少事故危害程度。

四、主要措施

（一）食品方面

1．做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作（縣農(nóng)業(yè)局、縣畜牧局牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣府有關(guān)部門配合）

（1）全力抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展。做好生產(chǎn)指導(dǎo)，全力抓好“米袋子”、“菜籃子”和“果盤子”生產(chǎn)，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，切實保障糧油、蔬果、肉、蛋、奶、魚等主要農(nóng)產(chǎn)品基本供給不脫銷不斷檔，努力實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品市場價格不大漲不大落。

（2）大力推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范產(chǎn)業(yè)的建設(shè)力度，重點推進糧油、生豬和水產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)示范建設(shè)，增強其輻射帶動能力。加強對專業(yè)合作經(jīng)濟組織推廣實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的指導(dǎo)和服務(wù)，大力開展農(nóng)民培訓(xùn)，普及標(biāo)準(zhǔn)化知識和技術(shù)，增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者和管理者的質(zhì)量安全責(zé)任和意識。加快推進無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的培育和認證工作，提高優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

（3）強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。加大監(jiān)測頻率，擴大監(jiān)測范圍，增加監(jiān)測項目，重點組織實施農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)控計劃，要根據(jù)實際，加強產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品速測。依法加大對生產(chǎn)、經(jīng)營不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品行為的處罰力度，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，要追查源頭，督促整改。

（4）組織專項執(zhí)法檢查活動。定期組織對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地落實標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和農(nóng)藥、獸藥使用情況的檢查；定期組織對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織建立自檢或委托檢測、建立生產(chǎn)記錄檔案情況的檢查，嚴厲打擊在豬肉生產(chǎn)中添加瘦肉精的行為。開展高毒農(nóng)藥專項整治活動，組織對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和門點的檢查，堅決杜絕甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥的銷售和使用，依法查禁違規(guī)生產(chǎn)銷售高毒農(nóng)藥的行為，把護農(nóng)保春耕“一打三放心”聯(lián)合行動推向深入；加大工作力度，依法查處生產(chǎn)、銷售、儲存、運輸或使用“毒鼠強”行為。

（5）強化農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理。督導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)完善市場管理責(zé)任制度、自檢制度、臺賬記錄和不合格農(nóng)產(chǎn)品報告制度；完善蔬菜批發(fā)市場準(zhǔn)入制度；指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品超市、配送中心等農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)建立健全進貨檢查驗收制度，建立經(jīng)營記錄。

（6）加強產(chǎn)銷銜接。認真貫徹落實國務(wù)院和市政府有關(guān)進一步加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸和銷售工作的各項政策，服務(wù)于產(chǎn)銷銜接，加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和市場供求形勢分析，及時發(fā)布有關(guān)供求信息，加強與流通企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和廣大客商的溝通與服務(wù)，組織余缺調(diào)劑，保障市場供應(yīng)。

2．加強食品生產(chǎn)監(jiān)管工作（縣質(zhì)監(jiān)局牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣府有關(guān)部門配合）

（1）加大對獲證企業(yè)的監(jiān)管力度。對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的食品生產(chǎn)原料、工藝、檢驗、儲運進行全過程檢查，包括食品加工中使用的包裝、容器等，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不能維持發(fā)證時質(zhì)量安全必備生產(chǎn)條件的，一律停產(chǎn)并限期整改，整改復(fù)查

仍不合格的，吊銷食品生產(chǎn)許可證。同時，加大無證查處力度，在流通領(lǐng)域凡發(fā)現(xiàn)銷售無證、未加貼qs標(biāo)志的食品，責(zé)令停止生產(chǎn)銷售，并依法查處。

（2）加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管。嚴格落實質(zhì)量安全承諾書制度，督促小作坊業(yè)主認真按照承諾從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。嚴格限制小作坊產(chǎn)品在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)銷售。加大小作坊產(chǎn)品監(jiān)督檢查頻次，確保奧運期間不發(fā)生

食品安全問題。

（3）加強對重點食品的專項監(jiān)督抽查。采取定期監(jiān)督檢查與臨時性突擊檢查相結(jié)合的方式，加強對節(jié)令食品和容易存在質(zhì)量安全隱患的高風(fēng)險食品的監(jiān)督抽查，重點檢驗非食用原料、食品添加劑、重要衛(wèi)生安全指標(biāo)和違禁藥物等。擴大抽查范圍，對容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的、敏感的、高風(fēng)險的以及與人民群眾生活密切相關(guān)的小麥粉、大米、米粉、瓶（桶）裝礦泉水、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開展專項抽查。對抽查不合格的生產(chǎn)企業(yè)要嚴格按照法律、法規(guī)進行處理。

（4）加強食品安全風(fēng)險預(yù)警與監(jiān)控制度建設(shè)。加強質(zhì)量分析，總結(jié)發(fā)掘食品質(zhì)量狀況變化的規(guī)律，研究細化分析評價方法，使監(jiān)督抽查結(jié)果成為衡量地區(qū)食品質(zhì)量安全形勢、衡量食品企業(yè)發(fā)展質(zhì)量的重要標(biāo)尺，為奧運會期間食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提供參考和指導(dǎo)。

3．整頓規(guī)范食品流通秩序（縣工商局牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣府有關(guān)部門配合）

（1）加大食品安全日常監(jiān)管執(zhí)法力度。加大奧運會期間食品市場巡查力度，強化對完善和規(guī)范索證索票、進貨臺賬制度的監(jiān)督檢查和分類指導(dǎo)，加大食品質(zhì)量監(jiān)測力度，強化對問題食品和不合格食品退市工作，確保食品質(zhì)量合格。

（2）集中開展流通環(huán)節(jié)食品市場專項執(zhí)法檢查。以糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等市場消費集中的食品為重點，有針對性地開展食品質(zhì)量專項執(zhí)法檢查；以旅游景區(qū)、車站碼頭、城鄉(xiāng)結(jié)合部、繁華街道和交通樞紐等為重點區(qū)域，集中開展查處取締食品無照經(jīng)營專項執(zhí)法檢查；在鞏固“農(nóng)村食品市場整頓年”活動成果的基礎(chǔ)上，集中開展農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查，進一步維護和規(guī)范奧運會前及奧運會期間食品市場秩序。

（3）進一步加大食品違法案件查辦力度。加強案件排查和督查督辦工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、銷售不合格食品、無證無照經(jīng)營食品以及銷售過期霉變、有毒有害食品等違法行為，對涉嫌犯罪的要依法及時移交公安機關(guān)處理。同時，要妥善處理監(jiān)管執(zhí)法與促進奧運會期間食品流通的關(guān)系，既要嚴格依法行政，又要促進食品市場繁榮。

4．嚴格餐飲消費監(jiān)管（縣衛(wèi)生局牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣府有關(guān)部門配合）

（1）全面開展重點區(qū)域餐飲經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證清查工作。規(guī)范餐飲業(yè)食品衛(wèi)生許可證的公開，全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，加強日常監(jiān)管，取締占道經(jīng)營的飲食攤點，確保繁華街道、旅游景點等重點區(qū)域食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率達到100%。

（2）加強對中小餐飲企業(yè)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，逐步建立完善中小餐飲企業(yè)監(jiān)管檔案。重點對餐飲業(yè)、自制食品的商場、超市及學(xué)校食堂衛(wèi)生條件、餐具消毒、原料采購等進行監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用不合格或來源不明的食用油、畜、禽肉及其制品、不合格調(diào)味品、過期和重復(fù)使用原料、濫用添加劑等行為。

（3）切實抓好餐飲場所、學(xué)校、建筑工地食堂和其他集體用餐單位的食品安全工作。落實學(xué)校和建筑工地等總承包單位的主體責(zé)任，加強對餐飲單位、學(xué)校和建筑工地等重點單位的監(jiān)督檢查和食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)和集體用餐配送衛(wèi)生規(guī)范，規(guī)范食品及原料采購進貨渠道。落實食品衛(wèi)生巡查制度和100人以上宴席提前24小時登記備案制度。開展學(xué)校周邊小零售店、小餐飲店整治行動。嚴厲打擊非法購買、存放和使用亞硝酸鹽等違法行為，及時排查食物中毒事故隱患。

（二）藥品方面

1．加強藥品安全保障（縣食品藥品監(jiān)管分局牽頭，縣府有關(guān)部門配合）

（1）強化藥品流通監(jiān)管。加強藥械市場監(jiān)管，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，鞏固藥品專項整治成果，對專項整治期間發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)一律依法從嚴處理；進一步加強抽驗工作，加大農(nóng)村藥品、高風(fēng)險藥品品種的監(jiān)督抽驗力度，結(jié)合藥品不良反應(yīng)和廣告監(jiān)測結(jié)果，開展專項監(jiān)督抽驗工作。加大違法藥品廣告整治力度，對違法情節(jié)嚴重的，要堅決采取暫停銷售等行政強制措施。

（2）強化醫(yī)療器械監(jiān)管。進一步加強醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管工作，以與奧運會有關(guān)產(chǎn)品為重點品種，組織開展檢查工作。

2．深化興奮劑專項治理（縣食品藥品監(jiān)管分局牽頭，縣府有關(guān)部門配合）

根據(jù)《彭水苗族土家族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)彭水自治縣興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營專項治理工作實施方案的通知》（彭水府辦發(fā)〔2008〕88號）要求，落實責(zé)任，建立工作協(xié)調(diào)機制；準(zhǔn)確掌握全縣蛋白同化制劑、肽類激素藥品經(jīng)營企業(yè)及化工類企業(yè)的名單和生產(chǎn)經(jīng)營情況；認真梳理分析興奮劑治理工作中的薄弱環(huán)節(jié)和主要問題，按照職責(zé)分工認真組織檢查，全面開展興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營專項治理。

五、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

為了切實加強奧運期間食品藥品安全專項整治工作，縣政府成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣政府副縣長黃勇任組長，縣政府辦副主任匡琳、縣食品藥品監(jiān)管分局局長譚長春任副組長，縣農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、監(jiān)察局、公安局、文廣新局、電信公司、電視臺等單位分管領(lǐng)導(dǎo)為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣食品藥品監(jiān)管分局，負責(zé)與有關(guān)部門溝通、協(xié)調(diào)和配合，建立信息溝通和工作協(xié)調(diào)機制，牽頭組織工作督查，及時掌握工作動態(tài)，加強對專項行動的指導(dǎo)和督促，提高協(xié)同作戰(zhàn)能力。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門要充分認識保障奧運期間食品藥品安全的重要意義，以強烈的政治意識、大局意識和責(zé)任意識，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，狠抓責(zé)任落實。要繼續(xù)按照“政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系和工作格局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對當(dāng)?shù)厥称匪幤钒踩摽傌?zé)，統(tǒng)一組織、領(lǐng)導(dǎo)本行政區(qū)域有關(guān)單位開展食品藥品安全專項整治工作，并從人力、財力、物力等方面予以保障；縣府有關(guān)部門在切實履行好各自監(jiān)管職責(zé)的同時，要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)的工作指導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)。要建立和落實食品藥品專項整治工作責(zé)任制，層層落實責(zé)任。要嚴格責(zé)任追究，對工作不力、敷衍塞責(zé)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門予以通報批評，對因瀆職失職引發(fā)食品藥品安全事故的，要按規(guī)定追究領(lǐng)導(dǎo)及當(dāng)事人的行政責(zé)任直至法律責(zé)任。

（二）精心組織，狠抓落實

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門要結(jié)合本地、本部門的實際情況，緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品藥品安全熱點和難點問題，因地制宜地制定具體的整治方案和措施，明確工作目標(biāo)，逐級落實整治任務(wù)，抓好、抓實奧運食品藥品安全專項整治工作。

（三）注重宣傳，廣泛發(fā)動

充分發(fā)揮新聞媒介的輿論引導(dǎo)和社會監(jiān)督作用，廣泛開展食品藥品安全專項整治工作的宣傳活動，努力營造人人關(guān)注、人人重視食品藥品安全的社會氛圍。同時，注重發(fā)揮消費者協(xié)會、行業(yè)協(xié)會等中介組織的維權(quán)和自律作用，形成全社會齊抓共管的打假治劣工作格局。

（四）加強信息溝通，強化應(yīng)急預(yù)警管理

在專項整治期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣府有關(guān)部門要加強信息溝通，暢通信息報送渠道，及時、準(zhǔn)確地做好信息報送工作，有關(guān)食品安全方面的信息及時報送縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室（電話/傳真78842444，郵箱pe）。要做好食品藥品安全事故的預(yù)警和應(yīng)急管理，建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品藥品安全事故的應(yīng)急機制，規(guī)范應(yīng)急處理工作，對可能引發(fā)的重大食品藥品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。要進一步完善食品藥品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，組織開展食品藥品安全應(yīng)急演練，切實提升應(yīng)對食品藥品安全突發(fā)事故的反應(yīng)能力和處置水平，一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事故，能第一時間做出響應(yīng)，高效組織應(yīng)急救援工作，防止事態(tài)蔓延，最大限度地減少重大事故的危害，維護正常的社會秩序。要強化社會監(jiān)督，落實投訴舉報獎勵制度，公布食品藥品投訴舉報電話、信箱等，為投訴舉報者提供便利。

（五）加強督導(dǎo)，務(wù)求實效

在食品藥品安全專項整治期間，縣政府督查室要會同縣府有關(guān)部門根據(jù)專項整治工作進展情況和工作要求進行督查指導(dǎo)，確保專項整治各項工作措施落到實處。