第一篇：風(fēng)波莊作業(yè)

**莊里“定**”**莊酒家創(chuàng)立于公元2000年4月28日，總舵位于合肥市長江中路梨花巷古樹下，以“武俠文化特色餐飲”為立店宗旨，獨(dú)樹一幟提出了“品嘗私家菜肴，感受武俠文化”，“有人就有江湖，有江湖就有**莊”等鮮明主張。6年來，**莊始終致力于將中國武學(xué)和華夏美食的完美結(jié)合，開創(chuàng)并形成獨(dú)具風(fēng)格的武俠主題新餐飲模式，受到了中央以及省市各大媒體的多次報道宣傳，在國內(nèi)餐飲界影響深遠(yuǎn)，被譽(yù)為“江湖圣地，美食樂園”。各地加盟者絡(luò)繹不絕。目前己在九省一市發(fā)展了數(shù)十家連鎖分舵，加盟勢頭愈加強(qiáng)勁。

對于這么一個發(fā)展勢頭很好的集團(tuán)我們很想明白它是如何運(yùn)營的？同時，最近又有個別的分舵關(guān)門又讓我們不僅考慮一個企業(yè)該如何常新，在市場中贏得永生？

一、**莊之市場定位

所謂市場定位，就是根據(jù)所選定的目標(biāo)市場上的競爭者現(xiàn)有產(chǎn)品的位置，結(jié)合企業(yè)自身的條件，從各方面為企業(yè)和產(chǎn)品創(chuàng)造一定的特色，塑造并樹立一定的市場形象，以求在目標(biāo)顧客的心目中形成一種特殊的偏愛。而這種特色和形象可以從產(chǎn)品實(shí)體方面體現(xiàn)出來，如產(chǎn)品的形狀、構(gòu)造、成分等；也可以從消費(fèi)者的心理上反應(yīng)出來，如豪華、典雅、舒服、樸素等；或者兩方面共同作用表現(xiàn)出來的，如價廉、優(yōu)質(zhì)、服務(wù)周到、技術(shù)先進(jìn)等。

**莊是一家以“武俠文化底蘊(yùn)”為特色的酒店，酒店的裝飾都極像電視中的古代小酒館，“英雄女俠，幸會幸會，有何指教”，只要客人一進(jìn)**莊的大門，就會有店小二迎上來抱拳拱手來迎接，給顧客一種濃厚的武俠文化氣息，給人新奇的感覺。

由于**莊以武俠文化為主打，且其菜肴的價格便宜，所以將其市場定位在中低端人群，尤其是年輕人。因?yàn)?，大部分的年輕人都和**莊的總舵主王宗潮一樣深受古龍、金庸武俠小說的影響，并且他們更喜歡新奇的事物和思維方式，更易接受**莊，去享受武俠氛圍。在與其他餐館競爭時更要突出其特色武俠服務(wù)。

二、**莊之宣傳訴求點(diǎn)

宣傳訴求點(diǎn)就是一個企業(yè)在對其進(jìn)行宣傳時的側(cè)重點(diǎn)。

而對于像**莊這樣一個一“武俠文化底蘊(yùn)”為特色的餐館，我們應(yīng)將其武俠特色服務(wù)為宣傳重點(diǎn)，吸引廣大的目標(biāo)顧客。同時，對于一個餐館最基本的就是其菜的特色，所以在宣傳時好少不了對其特色菜的推廣。將文化與佳肴相結(jié)合，塑造完美訴求點(diǎn)，將“**”波及下去，吸引廣大的顧客光顧。

三、**如何常新

前一段時間有報道說，某**莊經(jīng)營失敗關(guān)門，這不禁讓我們深思**莊該如何常新，長久的走下去。

**莊是以武俠文化底蘊(yùn)為特色的餐館，它是以新奇思維吸引廣大目標(biāo)市場，所以一定要重視其特色服務(wù)的質(zhì)量，適時還需要對其廣大的服務(wù)團(tuán)隊進(jìn)行培養(yǎng)，提高服務(wù)水平。如今，顧客外出就餐，不僅僅是為了填飽肚子，更要求享受優(yōu)美的用餐環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。美味可口的菜肴必須要有熱情周到的服務(wù)才能令顧客真正滿意。顧客到飯店用餐，首先接受的是服務(wù)，其次才是用餐。飯店環(huán)境不好，服務(wù)員態(tài)度生硬，服務(wù)不周到，引起顧客不滿，再好的飯菜也食之無味，下次不會再來。反之，顧客首先享受了優(yōu)秀的服務(wù)，在用餐前就擁有一份好心情，既使菜肴中偶爾出現(xiàn)差錯，也容易被原諒

許多去過**莊的顧客反映，**莊的飯菜和環(huán)境都很一般，可見推出特色美味菜是當(dāng)務(wù)之急，畢竟**莊是一家餐館，如果顧客對新奇事物的盡頭過了之后，它的菜也不怎么樣的話，就不會再來就餐的。而且，好藥保持餐店良好的衛(wèi)生狀況，給人以一個干凈的就餐環(huán)境。

對于常新，**莊還可以進(jìn)行促銷，以其價廉來擴(kuò)大影響力，同時還可以與顧客一起互動，促進(jìn)彼此的了解，并提高自己本身的品質(zhì)，以品質(zhì)為基礎(chǔ)，圍繞武俠文化，把成熟期打造的更穩(wěn)更長。

第二篇：作業(yè)**

作業(yè)**

作業(yè)還沒寫完，然而我的頭已昏沉沉的，像喝醉酒一樣，我慢慢地摸到床邊，趁勢倒了下去，就像只八爪魚一樣緊緊黏著床單。動都懶得動一下。手腳酸得要命，比熬完酷刑的人還要慘！星期天晚九點(diǎn)，一大堆作業(yè)已被我消滅了一大半，但床上還有那么多在等著我。這日子實(shí)在過不下去了！痛苦死了啊從我的房間里，又傳出了我的天籟之音。媽媽聽見了，踹開房門沖進(jìn)來，開始了她的河?xùn)|獅吼：你再給我鬼哭狼嚎，我就把你給扔鍋里煮了！媽媽氣得七竅生煙，我聲音立刻小了下去，小得跟蚊子叫差不多：不就是喊了那么一兩句，用得著扔鍋里去‘洗澡’嗎？再說我作業(yè)還沒寫完呢，要‘洗澡’也不是時候吧。您老消消氣，消消氣嗎。我真有點(diǎn)嬉皮笑臉地說道。媽媽聽完后真是又好氣又好笑，火氣馬上消了下去，正準(zhǔn)備回房去，我很得意地又添了一句：請回房繼續(xù)做您的‘春秋大夢’吧。不敢再勞您大駕了。

什么？你說我做‘春秋大夢’？媽媽火氣頓時又燃了起來。我連忙解釋：不，不不，我不是說您，我怎敢說您呀。您請回房歇息去吧！這還差不多。媽媽反勾著兩手出去了。門關(guān)上后，我一臉壞笑地說道：不是‘春秋大夢’，那就是做‘白日夢’！話剛說完，媽媽又兇神惡煞地從門口探出頭來。沒，沒，沒沒沒，我不是那意思，我是說別人，說別人。祝您做個好夢，晚安。我賠著笑臉趕快分辨。媽媽砰的把門一關(guān)，我的笑臉立刻又垮了下來：嚇！這‘姑奶奶’怎么耳朵比兔子還靈？還好本人智商高，應(yīng)變能力強(qiáng)，不然，今晚就得被她給‘休整’一頓了。啊蒼天啊眼皮最終再也支撐不住瞌睡的重量，我趴在床上。像一只待烤的燒雞，埋怨老師的速度越來越慢。老師指著我的鼻子說：你怎么又沒寫完作業(yè)??？你知不知道一個女孩子家，要經(jīng)常被老師叫到辦公室來是件很可恥的事嗎？你難道就不怕羞嗎？老師真被我氣得頭上冒‘白煙’了，就差沒在我面前磨牙。經(jīng)過一番教訓(xùn)后，最后，老師竟下令要讓我下午帶家長來。

我一聽，慘了，我腦袋轟的一聲，不行，那一定不行，我一定要想辦法，一定不能讓老師的陰謀得逞！那該怎么辦呢？在這時也不知是何等時辰兩個擁抱了很久的眼皮居然睜開了，看看鐘額凌晨1點(diǎn)我下意識的知道原來是場夢啊，出于害怕沒辦法我拿起筆模糊的亂寫著

真希望今后作業(yè)能少布置一點(diǎn)，真希望今后這樣的作業(yè)**不再出現(xiàn)。榮成十八中初二:唐明月

第三篇：作業(yè)**

作業(yè)**

——高中數(shù)學(xué)教學(xué)案例

沐浴在新時代課改的春風(fēng)里，感受著它的溫暖，我歡喜著，憂愁著，帶著忐忑不安的心情向著它指引的方向跌跌撞撞地走著，摸索著。反思自己的各種教學(xué)行為，有的問題仍很迷茫，不過有的問題也會豁然開朗。

一天，我例行公事布置課堂作業(yè)，即解答導(dǎo)學(xué)案中的習(xí)題并寫在作業(yè)本上。立即有幾聲低沉的哎怨聲傳入我的耳中：“哎，這些題目，我早做過了，又寫，真沒勁，不想寫了！”??我放眼尋去，是我班的幾位“數(shù)學(xué)家”在發(fā)牢騷?！八麄冊趺磿羞@樣的想法？”我?guī)е苫笄叭ピ儐栐颉Ｖ宦犚晃粚W(xué)生說：“老師，這些題目，我已寫過且一看就懂，對我已沒有挑戰(zhàn)性了，再寫在作業(yè)本上就只是抄寫練習(xí)罷了，沒有成就感，覺得沒趣，沒勁，就不想寫了?！甭犃怂脑?，我愣了一下，就讓他們自由選題或編題做作業(yè)，他們做這樣的作業(yè)興致還蠻高呢??。還有些數(shù)學(xué)后進(jìn)生學(xué)生反映：“老師，最后那道解答題我也不會做呀”，對于這樣的學(xué)生，我允許他們做自己能力范圍內(nèi)或和同學(xué)討論后可以解決的題目，但決不允許抄襲，最后他們也按時交上了自己的作業(yè)。

看到這種情況，我被深深地觸動了，猛然發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的作業(yè)方式已不適合現(xiàn)代學(xué)生學(xué)習(xí)的需求。數(shù)學(xué)作業(yè)本應(yīng)是學(xué)生經(jīng)過自己的獨(dú)立思考，靈活運(yùn)用所學(xué)的知識去解決生活中的一些數(shù)學(xué)問題，以此理解和鞏固知識，促進(jìn)心智的發(fā)展。布置作業(yè)也是教師了解學(xué)生最近學(xué)習(xí)情況及學(xué)生了解教師對自己評價的一個途徑。每位學(xué)生都希望得到老師的賞識、認(rèn)可，在老師眼中是獨(dú)一無二的寶貝，從而在同學(xué)們心中樹立威望，占有一定的地位。因此，他們非常重視老師對他們的每一次檢查，盡力而為，展現(xiàn)自己的能力，以博得喝彩。

顯然，這樣的課堂作業(yè)形式單

一、內(nèi)容簡單，雖然有部分學(xué)生能用心完成，但也有部分學(xué)生會厭倦，只是為了應(yīng)付，心不甘情不愿地練練抄寫。這樣完成的作業(yè)，對他們還有什么意義、興趣而言呢？久而久之，他們更認(rèn)為完成作業(yè)是一種負(fù)擔(dān)，便拖欠作業(yè)，不能按時完成作業(yè)，就會在老師的三申五令下才慢吞吞地完成作業(yè)。長此以往，學(xué)生在課堂上所學(xué)到的知識、技巧不能夠表現(xiàn)出來，他們的欲望得不到滿足，便會對數(shù)學(xué)失去興趣，這樣還談什么“人人都能獲得必需的數(shù)學(xué)”“不同的人在數(shù)學(xué)上得到不同的發(fā)展”的教育理念呢？《課標(biāo)》指出：評價要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的結(jié)果，也要關(guān)注學(xué)習(xí)的過程；要關(guān)注學(xué)生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的水平，也要關(guān)注學(xué)生在數(shù)學(xué)活動中所表現(xiàn)出來的情感與態(tài)度，幫助學(xué)生認(rèn)識自我，建立信心。而這樣的作業(yè)，只便于教師的批改，也只看到學(xué)生解題的一個結(jié)果，憑著一個答案予以學(xué)生一個評價。這樣的評價只重結(jié)論，忽視過程，就不可能促使學(xué)生注重科學(xué)探索的過程，養(yǎng)成科學(xué)探究的習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度與精神，不利于其良好思維品質(zhì)的形成，限制解決問題的靈活性和創(chuàng)造性。

因此，課堂作業(yè)必須形式多樣，可以有書面作業(yè)、口頭作業(yè)、數(shù)學(xué)活動作業(yè)；可以讓學(xué)生自己利用所學(xué)知識自由選擇作業(yè)題目內(nèi)容，充分發(fā)揮學(xué)生做作業(yè)的主體性和個體性，讓學(xué)生愛上數(shù)學(xué)，愛學(xué)數(shù)學(xué)。

思之則活，思活則深，思深則透，思透則新，思新則進(jìn)。反思自己的教學(xué)行為，總結(jié)教學(xué)的得失與成敗，對整個教學(xué)過程進(jìn)行回顧、分析和審視，才能不斷豐富自我素養(yǎng)，提升自我發(fā)展能力，逐步完善教學(xué)藝術(shù)。我會時刻反思自己的教學(xué)行為，我相信自己會迎著課改之風(fēng)越走越輕松的！

第四篇：**作業(yè)的**

**作業(yè)的**

中午，我剛走進(jìn)教室準(zhǔn)備上寫字課，突然傳來了一個小報告：“老師，小晴叫小靈代做中午的作業(yè)。”什么，還有這種事？我立刻把指責(zé)中帶有詢問的目光投向那兩個“被告人”，他們兩個怯怯地看了我一眼低下了頭，我心里初步有了個底，看來真有這回事，這可是個新問題！這么一丁點(diǎn)大的孩子怎么會想到這樣做呢？我想，要冷靜不能沖動，這是一個教育契機(jī)，但要把握好分寸，既不能輕描淡寫，又不能大張旗鼓的批評，既要讓當(dāng)事人認(rèn)識錯誤，又要讓其他同學(xué)引以為戒。

于是，我壓住心頭的怒氣，先布置好練字內(nèi)容，然后把早已低著頭的兩個學(xué)生請到了上面來。我首先問他們中午有哪些作業(yè)，多不多。下面的孩子忍不住搶著說：“不多，只要訂正數(shù)學(xué)作業(yè)和抄寫詞語?！毙≈炜戳丝次业哪樕?，大概是看我火氣不大，他也低低地回答：“不多?！薄澳蔷烤故窃趺椿厥履兀俊薄拔摇蚁搿痹诤惋L(fēng)細(xì)雨般的詢問下，我漸漸弄清楚了事情的來龍去脈。原來，小靈想借前座位小晴的卷筆機(jī)，小晴就乘機(jī)提出讓她代做抄寫作業(yè)，一心想借卷筆機(jī)的小靈就毫不猶豫地答應(yīng)了，可是結(jié)果，小晴并沒有把卷筆機(jī)借給她，因?yàn)樗龎焊蜎]帶！

聽了這個令人啼笑皆非的故事和意想不到的結(jié)果，我沒有直接下判斷，而是給學(xué)生們講了一個故事：

有一天，老師進(jìn)教室上課，發(fā)現(xiàn)講臺上有一頂精致的小洋傘，他拿起來看了一下，隨口夸了句：“真好看！”又把它放回原處，下課后老師也沒帶走它。過后幾天，誰都不注意那把小傘，但那把小傘又不時吸引著同學(xué)們的目光。后來，教室里漸漸有人也買了同樣的小傘，很精致。有個學(xué)生看了心里有些癢癢的，但他知道如果跟父母提出要買這把精致但價格不菲的小傘的話，父母肯定不會答應(yīng)的，于是他也一直沒提。終于有一天，不知怎么的下了場雨，為了做作業(yè)或者是為了等母親送傘，小作者抬起頭來突然發(fā)現(xiàn)教室里只剩下他一個人，他收拾書包離開教室時，眼光掠過講臺上那把小傘，心里閃過一個念頭：沒有人看到我，也不會有人知道我拿這把傘。于是，他心安理得地把小傘放進(jìn)了自己的口袋里。有一天下起了小雨，擁有小傘的同學(xué)們都高興地?fù)瘟藗?，可是，預(yù)想不到的事情發(fā)生了，傘上的顏色順著雨水掛下來，剛才還非常神氣的孩子們變得狼狽不堪了，其他同學(xué)都哈哈笑起來，原來，那些顏色染上了他們的臉、衣服，怎么擦也擦不掉。第二天，他們強(qiáng)忍著羞愧來到學(xué)校，老師看到了，并不驚奇，只是說：“你們應(yīng)該知道該怎么做，做對了，顏色我會幫你們洗掉的。”原來，老師做了一個實(shí)驗(yàn)，他前后一共買了19把一模一樣的小傘，那把躺在講臺上的傘其實(shí)已經(jīng)不是第一次看到的小傘了，其間，那個小同學(xué)以為是買傘的同學(xué)其實(shí)只是跟他一樣，從講臺上拿的。每拿掉一把，老師就又補(bǔ)上去一把。最后，老師意味深長地說道：“同學(xué)們，其實(shí)，我們每個人的心里都有一個小小的惡魔，如果我們放松對它的警惕，它就會漸漸長大，溜出來，這時候，我們就會做壞事了?！?/p>

故事講完了，我對學(xué)生們說：“這也是我想對你們說的話，聽明白了嗎？”不知什么時候起，臺下一雙雙專注的眼睛早已盯著我了，“明白了，一不注意，小魔就會跑出來做壞事的?！焙⒆觽儬幭瓤趾蟮鼗卮鸬馈Ｎ矣终Z重心長地對學(xué)生說：“每個人都難免會做錯事，但只要我們遇事能三思而后行，我們就會少犯錯或不犯錯，知錯就改還是好的?！?/p>

我再轉(zhuǎn)向兩個當(dāng)事人：“你們知道錯在哪兒了嗎？”小晴低聲回答：“我不該叫別人幫我做作業(yè)，作業(yè)我一定補(bǔ)好，還有，我……我要向小靈道歉?！敝链?，我心里的石頭也落了地。我又問小靈：“你知道錯在哪兒嗎？”“我不該幫他寫作業(yè)?！彼缓靡馑嫉鼗卮稹！皩Γ荒転榱俗约旱哪康?，輕易答應(yīng)幫別人做事，要先想想這件事是對還是錯，到底該不該做，懂了嗎？”她點(diǎn)點(diǎn)頭。

一節(jié)寫字課雖然沒上成寫字指導(dǎo)課，但是，我覺得在失去的同時，學(xué)生們也獲得了許多。**作業(yè)的**也告一段落，自我感覺教育的效果挺好的。但留給我的反思也是深刻的：每個孩子的成長都不可能是一帆風(fēng)順的，他們稚嫩的心靈有時難免會受到不良因素的侵?jǐn)_，難免會讓錯誤的意念左右他們的行為，作為與學(xué)生朝夕相處的教師，要及時扶正他們前進(jìn)的風(fēng)帆，拂去蒙蓋他們心靈的浮塵，要像保護(hù)荷葉上晶瑩的露珠一樣，精心呵護(hù)每一顆幼苗健康成長。

第五篇：**莊餐飲整改方案

**莊24桌（7包間）廚師14服務(wù)員17 2011-6-27初次調(diào)研結(jié)果后提出整改方案：

觀點(diǎn)：失去武俠味，**莊將失去賣點(diǎn)，失去差異化，失去市場！

讓日漸衰退的武俠味濃郁起來，互動游戲貫徹執(zhí)行下去。

整改方案：

關(guān)于硬件方面

1發(fā)現(xiàn)餐桌玻璃存在安全隱患。建議更替或撤除。

2射箭靶表面噴繪須更新。

3威風(fēng)鼓腐蝕須要做一立架，利用起來，發(fā)揮作用。

4武俠服飾定位。

5武俠歌碟須重錄選歌和排序。

6建議增加一把關(guān)公大刀200公斤，做鎮(zhèn)店之寶，展開互動有獎促銷活動

7菜譜武俠大餐味體現(xiàn)不濃郁，菜譜須更新式樣。

8建設(shè)路廣告路邊廣告重新設(shè)計，廣告沒從周邊環(huán)境凸顯出來！

9建設(shè)路樓頂廣告，出門廣告也要做（重復(fù)提醒，強(qiáng)行植入，記憶加強(qiáng)）

10建設(shè)路廣告樓頂廣告要去些內(nèi)容，加些內(nèi)容+武俠大餐 或 俠特色餐飲。

關(guān)于服務(wù)方面：

1二樓大廳窗外衛(wèi)生需及時清理，有礙觀瞻。

2服務(wù)員的武俠文話體現(xiàn)不突出，有待加強(qiáng)。

3包間就餐環(huán)境惡劣，各包間空氣有霉味，須在顧客就餐前加強(qiáng)空氣流通。

4增加酒令環(huán)節(jié)表演互動，形成酒文化特色+武俠文化特色。投射弈飲酒。

5形成每日開餐前半小時必鼓---名約開飯鼓。借以形成條件反射和廣告效益。6酒詩就令背頌表演，每次登臺10元獎勵，每餐必必演。

7酒壇妨礙通路待調(diào)整

8財神爺位置待調(diào)整，有礙人，物流通過和空間擴(kuò)充。

營銷推廣

1所在小區(qū)感恩贈券，開發(fā)小區(qū)資源。

2寫字樓外賣傳單制作（武俠大餐）銷售員到位。

3建設(shè)路口發(fā)放英雄貼（英雄大餐）

4返券，按消費(fèi)金額返券5--10%，下次限期使用。

5射箭靶表面噴繪須更新。定時定人每餐必須配合互動活動開展。

6增加一少林足球環(huán)節(jié)，與時俱進(jìn)。投入成本100元

7增加酒令環(huán)節(jié)表演互動，形成酒文化特色+武俠文化特色。投射弈飲酒

8形成每日開餐前半小時必鼓---名約開飯鼓。借以形成條件反射和廣告效益

9酒詩就令背頌表演，每次登臺10元獎勵，每餐必演。

10建議增加一把關(guān)公大刀200公斤，做鎮(zhèn)店之寶，展開互動有獎促銷活動.目前營銷策劃部工作開展困難點(diǎn)：敬請各部門配合1平面廣告設(shè)計人員盡快補(bǔ)充，文稿以出，無人設(shè)計。

2各店營銷人員配備何時可到位，好開展各分店工作。