第一篇：食品藥品安全常識(shí)

食 品 藥 品 安 全 常 識(shí)

1、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局簡(jiǎn)介：

區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2012年3月成立，其主要職能為：（1）負(fù)責(zé)食品流通許可和餐飲服務(wù)許可、保健食品零售申請(qǐng)審查告知以及酒類經(jīng)營(yíng)備案；（2）依法管理轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；酒類流通環(huán)節(jié)；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場(chǎng)；藥品、醫(yī)療器械零售企業(yè)及保健品化妝品的經(jīng)營(yíng)、使用單位的日常監(jiān)管與執(zhí)法。（3）組織查處食品、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品生產(chǎn)、流通、使用及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)等方面的違法行為等。

2、什么是食品安全？

簡(jiǎn)要的說(shuō)，食品安全是食品對(duì)人體健康、生命安全的影響。也就是說(shuō)，在食品有充足的供應(yīng)，且有營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，要防止食品污染和有害因素對(duì)人體健康的危害。

3、什么是食物中毒？

食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病。

4、食品安全“八要”

（1）盡量到正規(guī)的證照齊全的商店、超市和規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去購(gòu)買食品；（2）要盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品；（3）購(gòu)買食品時(shí)要查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無(wú)注冊(cè)和條形碼，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對(duì)懷疑有問(wèn)題的食品寧可不買、不吃，購(gòu)買后要索要發(fā)票；（4）直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；（5）進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；（6）在進(jìn)食過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食；（7）廚房及廚具要及時(shí)消毒，保持清潔；（8）進(jìn)食后出現(xiàn)不適，要及時(shí)去醫(yī)院就診并向有關(guān)部門舉報(bào)。

5、食品安全“八不要”

（1）不購(gòu)買無(wú)廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的定型食品；（2）不買比正常價(jià)格過(guò)于便宜的食品，以防上當(dāng)受騙；（3）不買、不吃有毒、有害食品，如河豚魚等；（4）不買來(lái)歷不明的已死亡的畜禽產(chǎn)品及水產(chǎn)品；（5）不買畸形的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、禽、果等；

（6）不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤點(diǎn)和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；（7）不食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品；（8）不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來(lái)水。

6、消費(fèi)者在外就餐注意事項(xiàng)

（1）要選擇有《餐飲服務(wù)許可證》、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐，不要選擇在路邊露天無(wú)證攤點(diǎn)就餐，防止食物中毒的發(fā)生;

（2）選擇菜肴時(shí)，要注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用;

（3）不吃野生蘑菇、河豚魚、發(fā)芽馬鈴薯等高風(fēng)險(xiǎn)食品;

（4）慎食海（河）產(chǎn)品。海鮮富含蛋白，易引起過(guò)敏反應(yīng)，且海鮮易被副溶血性弧菌污染，生食易引發(fā)食物中毒，因此不要為了貪鮮而生食，要盡可能燒熟煮透再吃;

（5）注意餐具衛(wèi)生。就餐前要觀察餐具是否經(jīng)過(guò)消毒處理，經(jīng)過(guò)清洗消毒的餐具具有光、潔、干、澀的特點(diǎn)；未經(jīng)清洗消毒的餐具往往有茶漬、油污及食物殘?jiān)?

（6）注意飲食節(jié)制。暴飲暴食會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎，尤其

是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應(yīng)少飲酒，葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

7、消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的處置方法

消費(fèi)者若要就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，應(yīng)將食品保持原狀，并立即與餐館負(fù)責(zé)人交涉。如果所點(diǎn)飯菜尚未食用，或尚未造成健康問(wèn)題，可參照《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定，與餐館協(xié)商妥善解決，同時(shí)妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)，及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)。

如出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就診并保留病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告、吐瀉物、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，一旦發(fā)生疑似食物中毒，應(yīng)立即向衛(wèi)生行政部門和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，避免因錯(cuò)過(guò)最佳的調(diào)查時(shí)機(jī)而導(dǎo)致食物中毒無(wú)法認(rèn)定?！妒称钒踩ā芬?guī)定消費(fèi)者的民事賠償可優(yōu)先得到滿足，如果造成人身、財(cái)產(chǎn)或其他損害后果的，可依法要求企業(yè)承擔(dān)賠償責(zé)任。

8、什么是處方藥與非處方藥？

（1）處方藥：指必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配、購(gòu)買和使用的藥品。這種藥通常都具有一定的毒性及其他潛在的影響，用藥方法和時(shí)間都有特殊要求，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

（2）非處方藥：指不需要憑醫(yī)師處方即可自行判斷、購(gòu)買和使用的藥品。非處方藥右上角有OTC標(biāo)志，顏色分為紅色（甲類）和綠色（乙類）。甲類非處方藥須在藥店由執(zhí)業(yè)藥師或藥師指導(dǎo)下購(gòu)買和使用。

9、使用抗生素的注意事項(xiàng)

常見(jiàn)抗生素有青霉素、阿莫西林、氧氟沙星等?？股厥翘幏剿?，必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配、購(gòu)買和使用。亂用抗生素會(huì)產(chǎn)生藥物過(guò)敏反應(yīng)（包括過(guò)敏性休克）、耐藥性、可能出現(xiàn)小孩耳聾、成人腎衰。

10、藥品服用方法解釋

（1）頓服：是指將一天的藥量一次服下，即一天只服藥一次。不能將頓服理解為每頓飯時(shí)服用。

（2）空腹服藥：是指清晨或飯前1小時(shí)服，或飯后2小時(shí)服。

（3）飯前服藥：是指進(jìn)餐前30分鐘服；

（4）飯后服藥：是指進(jìn)餐后15—30分鐘服。

（5）睡前服藥：是指睡前15—30分鐘服用

11、如何識(shí)別藥品與保健品的批準(zhǔn)文號(hào)

（1）藥品包裝盒的正面上方有“國(guó)藥準(zhǔn)字”，其格式為：國(guó)藥準(zhǔn)字+1位字母+8位數(shù)字。

（2）保健品包裝盒正面上方則是天藍(lán)色專用標(biāo)志，2003年前國(guó)產(chǎn)保健品批準(zhǔn)文號(hào)為：衛(wèi)食健字（4位年代號(hào)）第（4位順序號(hào)）號(hào)，2004年后國(guó)產(chǎn)保健品批準(zhǔn)文號(hào)為：國(guó)食健字G（4位年代號(hào)）（4位順序號(hào)）?；蛘哌M(jìn)口的為：2003年前為衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年代號(hào)）第（4位順序號(hào)）號(hào)，2004年后為國(guó)食健字J（4位年代號(hào)）（4位順序號(hào)）。

第二篇：食品藥品安全應(yīng)急避險(xiǎn)常識(shí)

食品藥品安全應(yīng)急避險(xiǎn)常識(shí)

一、食品安全基本知識(shí)

1、什么是食品安全？

食品安全是指食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、消售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者死亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。

2、食品安全問(wèn)題主要集中哪些方面？

食品安全問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)方面：微生物性危害、化學(xué)性危害、生物毒素、食品摻假和基因工程食品的安全性問(wèn)題。

3、最容易導(dǎo)致食品不安全的危害點(diǎn)有哪些方面？

1、農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中使用農(nóng)藥、化肥、獸藥等；

2、農(nóng)作物采收、存儲(chǔ)或運(yùn)輸不當(dāng)，發(fā)生霉變或微生物污染；

3、食品加工、存儲(chǔ)或運(yùn)輸不當(dāng)，導(dǎo)致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)；

4、食品生產(chǎn)加工過(guò)程中過(guò)量添加食品添加劑，添加國(guó)家明令禁止添加或者未經(jīng)批準(zhǔn)使用的食品添加劑。

4、什么是食品污染？

食品污染是指食品受到有害物質(zhì)的侵襲，致使食品的質(zhì)量安全性、營(yíng)養(yǎng)性或感官性狀發(fā)生改變的過(guò)程。食品污染大致可分為生物性污染、化學(xué)性污染及放射性污染三大類。

食物從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)等每個(gè)環(huán)節(jié)，都可能受到環(huán)境中各種有害物質(zhì)污染，以致降低食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，給人體健康帶來(lái)不同程度的危害。

5、食用被污染的食品會(huì)給人體帶來(lái)哪些危害？

食用被污染的食品后給人體帶來(lái)的損害主要有:(1)造成身體急性中毒，常見(jiàn)的臨床癥狀主要有腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、呼吸困難等；（2）造成身體慢性中毒，主要是人體不易察覺(jué)的致畸、致癌、致突變的“三致”病變。

6、怎樣預(yù)防食物中毒？

首先要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手，其次要做到“八不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃食品包裝上沒(méi)有標(biāo)示生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等的食品、不吃未經(jīng)包裝的裸露食品、不吃未經(jīng)證實(shí)安全的野生水果。

二、常用食品的選購(gòu)和鑒別小知識(shí)

7、怎樣選購(gòu)大米？

好大米表面有光澤、米粒整齊飽滿、大小均勻碎米少、糠屑少、無(wú)蟲(chóng)害和雜物、無(wú)粘連或結(jié)塊。鑒別的方法是：將少量的大米倒入杯中，加入60攝氏度的熱水，蓋上杯蓋浸泡5分鐘后，揭開(kāi)杯蓋聞?dòng)袩o(wú)異味，如見(jiàn)油膩感，有農(nóng)藥味、霉味等，表明大米已經(jīng)被污染或霉變，不可食用。

8、怎樣選購(gòu)面粉？

一是看面粉的顏色，面粉的自然顏色是乳白色或者略帶微黃色，如果顏色慘白或灰白，則是增白劑過(guò)量所致；二是聞是否有麥香味，如果有漂白劑的味道，就是增白劑過(guò)量，如果有異味或霉味，表明已經(jīng)酸敗或變質(zhì)。另外，不要購(gòu)買顏色過(guò)于白的面粉。

9、怎樣選購(gòu)食用油？

正常的油脂無(wú)苦、辣、刺喉感，顏色越淺越好、越透亮越好，沒(méi)有沉淀物。食用油有“四怕”：一怕陽(yáng)光，二怕高溫，三怕接觸空氣，四怕進(jìn)水。儲(chǔ)存不當(dāng)或超過(guò)保質(zhì)期的油，容易造成過(guò)氧化值超標(biāo)（俗稱哈喇），產(chǎn)生致癌物質(zhì)。反復(fù)煎炸過(guò)的油不要食用，因?yàn)槔锩娴挠泻ξ镔|(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)。

10、判斷醬油優(yōu)劣？

（1）看標(biāo)簽：是否有基本廠名、廠址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號(hào)等基本標(biāo)識(shí)；是否有QS標(biāo)志。（2）看顏色：優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發(fā)烏。但不是顏色越深越好，因?yàn)榭赡苁翘砑由剡^(guò)量所致。

（3）看泡沫：好醬油搖起來(lái)會(huì)起很多的泡沫，而且不易散去。（4）品味道：好醬油有一股濃烈的醬香味，嘗起來(lái)味道鮮美。

11、如何辨別食用真假碘鹽？

（1）看包裝：精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期。字跡清晰，印制精美，封口嚴(yán)密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

（2）看色澤：精制碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃或暗黑色，不干，易受潮。（3）看手感：精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻；假碘鹽手捏成團(tuán)，易散。（4）嘗味道：精制碘鹽無(wú)臭味，咸味純正；假碘鹽口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

（5）做試驗(yàn)：將碘鹽灑在切開(kāi)的土豆片上，如顯藍(lán)色，是真碘鹽；如藍(lán)色淺，無(wú)藍(lán)色，不是碘鹽。

12、怎樣選購(gòu)鮮肉？

新鮮肉品富有光澤，紅色均勻，脂肪潔白，不粘手，用手指按壓的凹陷立即恢復(fù)，無(wú)異味。

13、怎樣選購(gòu)雞蛋？

新鮮的雞蛋蛋殼完整，無(wú)光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒(méi)有聲音；對(duì)蛋殼哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味；將雞蛋放入水中，蛋會(huì)下沉。反之，如果沒(méi)有上述現(xiàn)象，就是不新鮮的雞蛋。

14、怎樣選購(gòu)豆芽？

用化肥或除草劑催發(fā)的豆芽生產(chǎn)快、感官好，但殘留的化肥等在微生物的作用下可生成亞硝酸氨，有誘發(fā)食道癌和胃癌的危險(xiǎn)。購(gòu)買時(shí)，先要聞一聞?dòng)袥](méi)有氨味，再看一看有無(wú)須根，如果發(fā)現(xiàn)有氨味和須根，就不要購(gòu)買。

15、怎樣選購(gòu)鮮牛奶？ 鮮牛奶呈乳白色或微黃色的均勻膠態(tài)流體，無(wú)沉淀、無(wú)凝塊、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味。將牛奶倒入玻璃杯中晃動(dòng)，奶液容易掛壁；滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圓形，不易流散；煮制后，無(wú)凝塊和絮狀物。

16、怎樣選購(gòu)奶粉？

真奶粉的顏色是天然乳黃色，用冷開(kāi)水沖時(shí)，需要攪拌才能融解；用熱開(kāi)水沖時(shí)，有懸浮物上浮現(xiàn)象。假奶粉顏色是膠白色，冷開(kāi)水沖時(shí)，不需要攪拌自動(dòng)溶解；用熱開(kāi)水沖時(shí)，溶解迅速，沒(méi)有天然乳汁的香味。

三、食物中毒自救小常識(shí)

17、食物中毒常見(jiàn)癥狀：食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克。

18、食物中毒的分類：

1、細(xì)菌性食物中毒；

2、化學(xué)性食物中毒；

3、動(dòng)植物性食物中毒；

4、真菌性食物中毒。

19、食物中毒的特點(diǎn)：

1、來(lái)勢(shì)兇猛，時(shí)間集中；

2、與食物有關(guān)癥狀相似；

3、無(wú)傳染性；

4、季節(jié)性明顯。20、什么是細(xì)菌性食物中毒？

是指人們吃了含有大量活的細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物而引起的食物中毒，是食物中毒中最常見(jiàn)的一類。

21、什么是化學(xué)性食物中毒？

是指人們食用了含有有毒金屬、非金屬及其化合物的食物，或者是食用了被農(nóng)藥和亞硝酸鹽等化學(xué)物質(zhì)污染的食物而引起的食物中毒。

22、家庭怎樣預(yù)防食物中毒？

1、生熟食物要分開(kāi)存放；

2、生吃瓜果、蔬菜要洗凈、消毒；嚴(yán)禁食用病死畜禽；各種食物都不應(yīng)放置過(guò)久；

3、肉類食物要煮熟，防止外熟內(nèi)生；剩余的食物在吃前應(yīng)加熱或高壓處理；4、對(duì)不熟悉、不認(rèn)識(shí)的動(dòng)物不隨意采捕食用；

5、海蜇等海產(chǎn)品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應(yīng)沖洗干凈。

23、什么是食物相克？

通俗的說(shuō)，食物相克就是由于混食兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物所產(chǎn)生的一種腸胃道不良反應(yīng)或者危險(xiǎn)生命的癥狀。

四、保健食品

24、什么是保健食品？

保健食品是指具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群、具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能、不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

25、保健食品廣告必須標(biāo)明的忠告是什么？

保健食品廣告必須標(biāo)明的忠告語(yǔ)是：“本品不能代替藥物”，用沒(méi)有忠告語(yǔ)的廣告指導(dǎo)購(gòu)買保健食品要慎重。

五、藥品安全基本知識(shí)

26、什么是藥品？ 藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的的調(diào)解人的生理功能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和有量的物質(zhì)。包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血液、疫苗、血液制品和診斷的藥品。

27、什么是處方藥？

處方藥是指必須憑醫(yī)師處方方可調(diào)配、購(gòu)買和使用的藥品。從2006年1月1日起所有處方必須憑醫(yī)師處方銷售。

28、什么是非處方藥？

非處方藥是指不需要憑醫(yī)師處方即可自行判斷購(gòu)買和使用的藥品。在包裝上印有“OTC”字樣。根據(jù)藥品安全性，非處方藥分為甲、乙兩類，甲類非處方藥雖然不需要醫(yī)師處方，但需要經(jīng)藥師指導(dǎo)用藥。甲類非處方藥上“OTC”字樣為紅色，乙類非處方藥上“OTC”字樣為綠色。

29、非處方藥的特點(diǎn)：

1、應(yīng)用安全，無(wú)潛在的毒性，無(wú)嚴(yán)重的不良反應(yīng)，與其他藥物或食物同服不產(chǎn)生有害的相互作用。

2、療效確切，適應(yīng)癥明顯，容易被使用和掌握。

3、質(zhì)量穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間貯存不會(huì)變質(zhì)。

4、使用，攜帶方便。

30、藥品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)注明的內(nèi)容有哪些？

應(yīng)當(dāng)注明的內(nèi)容有：藥品的通用名稱、成分、規(guī)格、生產(chǎn)企業(yè)、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期、適應(yīng)癥或功能主治、用法、用量、禁忌、不良反應(yīng)和注意事項(xiàng)。（藥品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)注明的內(nèi)容在上圖中基本齊全）

31、購(gòu)買藥品時(shí)應(yīng)注意什么？

一“查”；檢查藥品的最小包裝上有無(wú)有效期、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)廠家等，絕對(duì)不能購(gòu)買無(wú)批準(zhǔn)文號(hào)、無(wú)注冊(cè)商標(biāo)、無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)”產(chǎn)品和過(guò)期產(chǎn)品。

兩“注意”：不要買包裝破損或封口已經(jīng)被打開(kāi)過(guò)的藥品；一定要索取發(fā)票，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，可以據(jù)此保護(hù)自己的合法權(quán)益。

三“看”：一看《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》；二看《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，只有證照齊全才算是合法經(jīng)營(yíng)；三看營(yíng)業(yè)員有無(wú)藥品從業(yè)人員相關(guān)資質(zhì)。

32、什么是藥品的有效期？

指藥品在一定的貯存條件下，能夠保持其質(zhì)量的期限。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的通用標(biāo)準(zhǔn)，藥品的藥效降低10％，即被認(rèn)定為失效。

藥品標(biāo)簽的有效期應(yīng)當(dāng)按照年月日的順序標(biāo)注，年份用四位數(shù)字表示，月份用兩位數(shù)字表示。（下圖為藥品有效期的標(biāo)注方法）

33、同種藥品由不同廠家生產(chǎn)，其有效期是否一樣？

同種藥品不同的廠家生產(chǎn)，其有效期可能不一樣，使用時(shí)需特別注意。這是因?yàn)楦鱾€(gè)廠家采用的生產(chǎn)工藝、所用輔料、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等不盡相同，因此同種藥品由不同廠家生產(chǎn)其有效期可能不一致。目前國(guó)家并沒(méi)有對(duì)各種藥物制劑規(guī)定統(tǒng)一的有效期。

34、怎樣識(shí)別家庭常備藥品是否變質(zhì)？

藥物是否變質(zhì)，是藥物是否有效的關(guān)鍵問(wèn)題。如藥物出現(xiàn)下列情況，表明藥物已變質(zhì)，不能再使用了。片劑：藥片變色、有霉斑、表面松散裂開(kāi)或有結(jié)晶析出等現(xiàn)象。沖劑：發(fā)粘結(jié)塊、溶化、有異臭等現(xiàn)象。

膠囊及膠丸：有明顯軟化、破裂、漏油、或互相粘連等現(xiàn)象。

糖漿：有較多沉淀物或發(fā)霉等現(xiàn)象。

眼藥水、滴鼻劑：藥液中有結(jié)晶、絮狀物，或見(jiàn)渾濁、變色等現(xiàn)象。中成藥丸、片劑： 如發(fā)現(xiàn)霉變、生蟲(chóng)、潮化、蠟封丸蠟封裂開(kāi)等現(xiàn)象。

35、藥品不良反應(yīng)有哪些危害？

在現(xiàn)實(shí)生活中，藥品不良反應(yīng)的發(fā)生率相當(dāng)高，不良反應(yīng)有大小和強(qiáng)弱的差異，輕者使人感到不適、加重病情或者引發(fā)新的疾病，在長(zhǎng)期使用或用藥量較大時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的毒副反應(yīng)，重者將置人于死地。

36、怎樣減輕藥品不良反應(yīng)帶來(lái)的危害？

1、用藥前詳細(xì)閱讀藥品說(shuō)明書，全面了解該藥的藥理性質(zhì)和適應(yīng)癥，選用適當(dāng)?shù)膭┝亢童煶蹋鞔_藥品的禁忌。

2、用藥過(guò)程中應(yīng)密切觀察病情的變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)藥品產(chǎn)生的不良反應(yīng)，必要時(shí)就醫(yī)。

3、對(duì)于一些新藥，由于對(duì)其毒副作用臨床觀察時(shí)間較短，使用時(shí)應(yīng)十分慎重。

37、發(fā)現(xiàn)違法藥品、醫(yī)療器械、保健食品廣告如何投訴？

縣級(jí)以上工商行政管理部門是廣告的監(jiān)督管理機(jī)關(guān)，對(duì)違法發(fā)布藥品、醫(yī)療器械和保健食品廣告，依據(jù)《廣告法》進(jìn)行查處。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)違法藥品、醫(yī)療器械和保健食品廣告后，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)乜h級(jí)以上工商行政部門舉報(bào)投訴。

六、合理使用藥品

38、合理用藥應(yīng)包括哪幾個(gè)方面？

因病情和病原是多變的，絕對(duì)的合理用藥是難以達(dá)到的，一般所指的合理用藥是相對(duì)的，它包含安全、有效、經(jīng)濟(jì)與適當(dāng)這四個(gè)基本要素。

39、老年人用藥有哪“十忌”？

（1）忌濫用。患慢性病的老年人盡量少用藥物，尤其切忌不明病因就隨意濫用藥物，以免發(fā)生不良反應(yīng)或延誤疾病治療。

（2）忌品種過(guò)多。老年人患病并發(fā)癥情況較多，但須根據(jù)病情的輕重緩急合理用藥，一般先服急重病癥藥物，一次不超過(guò)3—4種藥物。（3）忌用藥過(guò)量時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。老年人對(duì)藥物代謝功能減退，用藥過(guò)量和時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致不良反應(yīng)。用藥量一般可用成人劑量的1/2—3/4，用藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)病情以及醫(yī)囑及時(shí)停藥或減量。

（4）忌生搬硬套。不能因?yàn)閯e人用某種藥治好某種病，便忽視了自己的體質(zhì)及病癥差異而仿效之。（5）忌不遵醫(yī)囑。不能憑借自己“久病成醫(yī)”的所謂“經(jīng)驗(yàn)”，不經(jīng)確診就隨便用藥或加大用藥劑量。這種做法對(duì)體質(zhì)較差或患有多種慢性病的老年人尤為危險(xiǎn)。

（6）忌亂用秘方、偏方。老年病多為長(zhǎng)期、慢性病，極易出現(xiàn)“亂投醫(yī)”現(xiàn)象。那些秘方、偏方，未經(jīng)無(wú)法科學(xué)驗(yàn)證，常會(huì)延誤病情甚至釀成中毒，加重病情。

（7）忌濫用補(bǔ)藥。民間有“藥不對(duì)癥，參茸亦毒”的說(shuō)法。盲目濫用補(bǔ)藥，可變利為害。老年人用補(bǔ)藥一定要遵從醫(yī)囑。

（8）忌朝秦暮楚。用藥品種不定，多藥雜用，不但治不好病，反而容易引出毒副反應(yīng)。

（9）忌用藥成癮。長(zhǎng)期用藥，既會(huì)成癮，又會(huì)給機(jī)體造成某些毒性傷害。

（10）忌長(zhǎng)期用一種藥。一種藥物長(zhǎng)期應(yīng)用，不僅容易產(chǎn)生抗藥性，使藥效降低，而且會(huì)產(chǎn)生對(duì)藥物的依賴性甚至形成藥癮。

40、孕婦不能使用的抗生素有哪些？

在妊娠期間要禁用或慎用以下抗生素，非用不可者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。（1）青霉素（2）鏈霉素（3）四環(huán)素（4）土霉素（5）強(qiáng)力霉素（6）氯霉素（7）卡拉霉素（8）紅霉素（9）慶大霉素（10）灰黃霉素（11）制菌霉素（12）利福平。

41、小孩生病時(shí)是否可以使用抗生素？

半歲以內(nèi)嬰兒生病時(shí)慎用抗菌素；半歲以上小孩生病后，家長(zhǎng)應(yīng)帶孩子去看醫(yī)生，由醫(yī)生決定是否使用抗生素。使用抗生素時(shí)，一定要從最小劑量開(kāi)始，盡量用窄譜抗生素而不用廣譜抗生素，一般是5天左右比較恰當(dāng)，一種抗生素能治好的病就沒(méi)必要用兩種。

七、醫(yī)療器械相關(guān)知識(shí)

42、什么是醫(yī)療器械？

醫(yī)療器械是指單獨(dú)或者組合使用于人體的儀器、設(shè)備、器具、材料或者其他物品，包括所需要的軟件。醫(yī)療器械分幾類？

43、阿榮旗食品藥品安全舉報(bào)投訴電話 12331

44、藥品名稱分為商品名和通用名，哪個(gè)可以準(zhǔn)確識(shí)別藥物？答：通用名。

45、標(biāo)示藥品有效期至2012年9月的藥品可以使用到何時(shí)？答：2012年8月31日。46、47、48、藥品說(shuō)明書中所寫的t1/2是什么意思？答：藥物的半衰期。半衰期長(zhǎng)的藥物給藥間隔時(shí)間長(zhǎng)嗎？答：對(duì)。

什么是藥物依賴性？答：某些藥物被人們反復(fù)應(yīng)用后，使用者對(duì)這些藥物產(chǎn)生一種想繼續(xù)使用的強(qiáng)烈欲望，以便從中獲得滿足或避免因斷藥引起的不舒適。藥物的這種特性稱為“藥物依賴性”。

49、藥物依賴性分為哪兩種？答：身體依賴性和精神依賴性。

50、什么是藥物耐受性？答：某些人連續(xù)服用某種藥物后，身體對(duì)該藥物的敏感性（也稱反應(yīng)性）降低，需要增加藥物的用量，甚至接近中毒量時(shí)才能產(chǎn)生原有的治療作用，這種現(xiàn)象叫做“藥物耐受性”。

51、反應(yīng)。52、53、54、55、56、57、常見(jiàn)的不良反應(yīng)有哪些？答：副作用、過(guò)敏反應(yīng)、繼發(fā)反應(yīng)、毒性反應(yīng)、致畸、致癌、致突變等。ADR指的是什么？答：藥品不良反應(yīng)。是否所有的藥品都會(huì)引起不良反應(yīng)？答：是的。OTC的含義？答：是指非處方藥。RX的含義？答：處方藥。

哪些中成藥與化學(xué)藥不可同服？答：（1）、舒肝丸與胃復(fù)安。因舒肝丸中的白芍有解痙、鎮(zhèn)痛作什么是藥品的不良反應(yīng)？答：合格藥品在正常用法用量下，出現(xiàn)的與用藥目的無(wú)關(guān)或意外的有害用，而胃復(fù)安則能加強(qiáng)胃的收縮，二者合用作用相反，會(huì)互相降低藥效。（2）、止咳定喘膏、麻杏石甘片、防風(fēng)通圣丸與復(fù)方降壓片、優(yōu)降寧。因這三種中成藥都含有麻黃素，會(huì)使動(dòng)脈收縮，升高血壓，影響降壓效果。（3）、益心丹、麝香保心丸、六神丸不宜與化學(xué)藥心律平、奎尼丁同服，因其可導(dǎo)致心臟驟停。（4）、虎骨酒、人參酒、舒筋活絡(luò)酒與化學(xué)藥魯米那等鎮(zhèn)靜止痛藥同服，可加強(qiáng)對(duì)中樞神經(jīng)的抑制作用而發(fā)生危險(xiǎn)。（5）、丹參片不宜與胃舒平合用。因相互作用后不宜吸收，降低療效。（6）、昆布片不宜與異煙肼合用。因兩者會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使異煙肼失去功效。（7）、活絡(luò)丹、香連片、貝母、枇杷糖漿不宜與阿托品、咖啡因、氨茶堿合用?？稍黾佣拘裕霈F(xiàn)藥物中毒。（8）、止咳片、通宣理肺丸、消咳寧片不宜與地高辛合用。因麻黃堿對(duì)心臟有興奮作用，能加強(qiáng)地高辛對(duì)心臟的毒性，引起心律失常。（9）、國(guó)公酒、壯骨酒、骨刺消痛液不宜與阿司匹林同服。合用后可增加消化道的刺激性。（10）、黃連上清丸不宜與乳酶生合用。因黃連素可明顯抑制乳酶菌的活力，使它失去消化能力。（11）、保和丸、烏梅丸、五味子丸不宜與碳酸氫鈉、氫氧化鋁、胃舒平、氨茶堿同服。因可發(fā)生中和反應(yīng)，降低療效。（12）、解暑片、牛黃解毒片不宜與胰酶、胃蛋白酶、多酶片同服。因可抑制蛋白酶的消化作用。

58、哪些化學(xué)藥不可合用？答：（1）、磺胺藥與酵母片：這兩種藥合用，等于為細(xì)菌提供了自下而上所必需的養(yǎng)料，同時(shí)降低及抵消了磺胺的藥效。此外，磺胺類藥物也不能與烏洛托品、普魯卡因同用。（2）、異煙肼、利福平與安眠藥：可引起嚴(yán)重毒性反應(yīng)。（3）、四環(huán)素類藥物與補(bǔ)血藥物：反應(yīng)后可使兩種藥物同進(jìn)失去作用。(4)紅霉素與維生素C：紅霉素在酸性環(huán)境中作用明顯降低，療效降低。（5）、磺胺類藥物與維生素C：磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易結(jié)出結(jié)晶，形成尿結(jié)石。（6）、胃復(fù)安與胃瘍平、普魯本辛、阿托品：因它們?cè)谒幚砩习l(fā)生對(duì)抗，所以降低藥效。（7）、麻黃素與痢特靈：可起協(xié)同作用，使血壓大幅度升高，甚至可產(chǎn)生血管意外。（8）、阿司匹林與消炎痛：易加重對(duì)吸腸道的副作用，使胃出血、穿孔的機(jī)會(huì)明顯增加。（9）、氯霉素與磺脲類降血糖藥：易引起低血糖。

59、什么是藥品分類管理？答：藥品分類管理是國(guó)際通行的管理辦法。它是根據(jù)藥品的安全性、有效性原則，按其品種、規(guī)格、適應(yīng)癥、劑量及給藥途徑等的不同，將藥品分為處方藥和非處方藥。60、61、什么是處方藥？答：是必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師的處方才可調(diào)配、購(gòu)買和使用的藥品。為什么非處方藥標(biāo)識(shí)有紅色和綠色之分？答：紅色OTC標(biāo)識(shí)是甲類非處方藥，綠色OTC標(biāo)識(shí)是乙類非處方藥。乙類非處方藥的安全性更高一些。62、什么是抗菌藥物？抗菌藥物一般是指具有殺菌或抑菌活性的藥物，包括各種抗生素、磺胺類、咪唑類、硝基咪唑類、喹諾酮類等化學(xué)合成藥物。63、抗生素指的是什么？答：抗生素原稱抗菌素，是指由細(xì)菌、放線菌、真菌等微生物以培養(yǎng)而得到的某些產(chǎn)物，或用化學(xué)半合成法制造的相同或類似的物質(zhì)，也可化學(xué)全合成。抗生素在一定深度下對(duì)病原體有抑制和殺滅作用。64、合理使用抗菌藥物的原則是什么？答：原則是安全有效。通常可理解為：應(yīng)有效地控制感染，爭(zhēng)取最佳療效；預(yù)防和減少抗菌藥物的不良反應(yīng)；注意合適的劑量和療程，避免產(chǎn)生耐藥菌株；密切注意藥物對(duì)人體內(nèi)正常菌群的影響；根據(jù)微生物的藥敏試驗(yàn)，調(diào)整經(jīng)驗(yàn)用藥，選擇有針對(duì)性的藥物，確定給藥途徑，防止浪費(fèi)。65、使用抗菌藥物應(yīng)注意什么？答：應(yīng)注意六大事項(xiàng)：（1）、及早并盡可能地分離患者標(biāo)本上的病原體，鑒定后作藥物敏感試驗(yàn)。（2）、熟悉抗生素的抗菌活性、抗菌譜、藥動(dòng)力學(xué)和不良反應(yīng)，從藥效學(xué)、藥動(dòng)學(xué)、安全性和經(jīng)濟(jì)性綜合權(quán)衡利弊，結(jié)合藥敏試驗(yàn)結(jié)果制定用藥方案。（3）、注意給藥方法的合理性，調(diào)整給藥方案。（4）、注意特殊人群，如新生兒、老年人、孕婦及哺乳期婦女、肝腎功能不良者、營(yíng)養(yǎng)不良者、免疫功能低下者的選用品種、劑量、療程的特殊性。（5）、預(yù)防手術(shù)感染宜在術(shù)前2小時(shí)開(kāi)始用藥。（6）、盡量不在皮膚與黏膜上使用抗生素。66、兒童感冒時(shí)使用抗菌藥物的指征有哪些？答:有明確的并發(fā)感染指征，如細(xì)菌培養(yǎng)有病原菌；服用抗病毒藥物后仍不退熱；為防止6個(gè)月以下月齡嬰兒發(fā)生繼發(fā)性細(xì)菌感染，血常規(guī)檢查白細(xì)胞總數(shù)明顯增高；經(jīng)?；急馓蚁傺渍撸霈F(xiàn)氣管炎或肺炎癥兆者。67、兒童感冒時(shí)使用抗菌藥物的注意事項(xiàng)有哪些？答：用藥時(shí)應(yīng)注意劑量不宜過(guò)大，服用時(shí)間不應(yīng)過(guò)長(zhǎng)；注意多喝開(kāi)水，促進(jìn)藥物的吸收與排泄；3歲以下的小兒肝腎功能尚未發(fā)育成熟，故應(yīng)注意選擇肝腎毒性小的藥物。68、孕婦使用抗菌藥物可能產(chǎn)生的不良后果有哪些？答：（1）、青霉素：可引起胎兒嚴(yán)重黃疸，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致胎兒死亡。（2）、鏈霉素：可引起胎兒先天性耳聾，骨骼發(fā)育畸形。（3）、四環(huán)素：可致牙釉質(zhì)形成不全，引起“四環(huán)素牙”、心臟畸形、先天性白內(nèi)障、肢體短小或缺損、新生兒溶血性黃疸，最嚴(yán)重者可出現(xiàn)腦核性黃疸甚至死亡。（4）、土霉素、強(qiáng)力霉素：可使胎兒短肢畸形。（5）、氯霉素：可致新生兒血液循環(huán)障礙、呼吸功能不全、發(fā)紺、腹脹（即“灰嬰綜合癥”）。如在妊娠末期大量使用，可引起新生兒血小板減少癥、再生障礙性貧血或胎兒死亡。（6）、卡那霉素：可造成胎兒耳聾。（7）、紅霉素：致先天性白內(nèi) 障、四肢畸形等。（8）、慶大霉素：可造成胎兒耳損傷，甚至引起先天性腎血管畸形和多囊腎。（9）、磺胺類藥物（以長(zhǎng)效磺胺和抗菌增效劑為主）：可致高膽紅素血癥、腦核性黃疸、畸形。（10）、多黏菌素E、多黏菌素B及萬(wàn)古霉素：服用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可使孕婦發(fā)生急性腎功能衰竭、使嬰兒出生后的3年里易患神經(jīng)肌肉阻滯、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、眩暈、驚厥及口周感覺(jué)異常。萬(wàn)古霉素還可致嬰兒暫時(shí)或永久性耳聾。（11）、利福平：可致胎兒畸形。（12）、抗真菌類藥物兩性霉素B、灰黃霉素、制霉菌素、克霉唑：對(duì)孕婦的神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、肝腎功能可有嚴(yán)重不良反應(yīng)。灰黃霉素還可導(dǎo)致流產(chǎn)和畸胎。（13）、氨苯蝶啶：對(duì)孕婦、產(chǎn)婦有肝損害，可改變血常規(guī)。69、服用抗菌藥物時(shí)如何注意給藥間隔？答：以往的“白天給藥，晚間停用”方案，通常不符合抗菌藥物的特點(diǎn)?，F(xiàn)在大多數(shù)抗菌藥物的日劑量可平分為2——3次，一是2次者，可在8時(shí)及20時(shí)各給一次，一日3次者，可在6時(shí)、14時(shí)、22時(shí)分別給藥一次。24小時(shí)持續(xù)靜脈滴注一般并無(wú)必要。病人一般應(yīng)嚴(yán)格按照藥品使用說(shuō)明書的要求使用。70、解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥分哪幾類？答：（1）、水揚(yáng)酸類：阿司匹林等。（2）、苯胺類：非那西丁、對(duì)乙酰氨基酚、貝諾酯。（3）、吡唑酮類：異丙安替比林、氨基比林、安乃近、保泰松。（4）、乙酸類：吲哚美辛、酮咯酸、雙氯芬酸、蘇林酸。（5）、丙酸類：布洛芬、酮洛芬、芬布芬、萘普生。（6）、滅酸類：甲芬那酸、氯芬那酸。（7）、烯醇酸類：吡羅昔康。（8）、萘酰堿酮類：萘丁美酮、尼美舒劑。（9）、昔布類：羅非昔布、塞來(lái)昔布。71、為什么不能一見(jiàn)發(fā)熱就吃退熱藥？答：發(fā)熱，俗稱發(fā)燒，是疾病的一個(gè)癥狀，預(yù)示著體內(nèi)有病原體感染，一見(jiàn)發(fā)熱就用退熱藥易掩蓋病情。另一個(gè)原因，發(fā)熱是人體的一種防御性反應(yīng)，對(duì)病原體不利。因?yàn)闄C(jī)體在發(fā)燒時(shí)，體內(nèi)抗體生成增多，白細(xì)胞的吞噬作用和肝臟的解毒功能增強(qiáng)，可以協(xié)助消滅入侵的病原體。所以不能一見(jiàn)發(fā)熱就用退熱藥，應(yīng)當(dāng)首先自我判斷或在藥師指導(dǎo)或在醫(yī)師診斷后再用藥。72、感冒應(yīng)如何治療？答：感冒多是由病毒感染引起的，目前幾乎沒(méi)有有效的治療藥物，只要無(wú)細(xì)菌繼發(fā)感染的并發(fā)癥，注意休息、多飲水、進(jìn)食易消化食物，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、保持口腔、鼻腔清潔，一般健康成年人患感冒后幾日即可自愈。針對(duì)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、流涕等癥狀，可選用非處方藥的解熱鎮(zhèn)痛藥。73、為什么老人和小兒應(yīng)慎用感冒通？答：雖然感冒通是常用的抗感冒藥，但其不良反應(yīng)較多，國(guó)家藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心已通報(bào)過(guò)本品引起多例小兒尿血及腎損害。其原因可能為雙氯芬酸約有40%—65%經(jīng)腎排泄，由于小兒機(jī)體發(fā)育未完全，肝腎代謝能力不足，應(yīng)用本品的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)比成人高，老年人肝腎代償能力也低，風(fēng)險(xiǎn)也大，故老人和小兒均須慎用感冒通。74、鎮(zhèn)咳藥分幾類？答：分為兩大類。（1）、中樞性鎮(zhèn)咳藥，即通過(guò)抑制咳嗽中樞而發(fā)揮鎮(zhèn)咳作用的藥物，有：可待因、噴托維林（咳必清）、苯丙哌林（咳快好）、氯哌斯?。绕剑⒍醣?、替培啶等。（2）、外周性鎮(zhèn)咳藥，凡通過(guò)抑制咳嗽反射弧中感受器、傳入神經(jīng)、傳出神經(jīng)中任何一個(gè)環(huán)節(jié)而發(fā)揮鎮(zhèn)咳作用者，歸為此類。有：那可丁、普諾地嗪等。75、中樞性鎮(zhèn)咳藥應(yīng)用時(shí)要注意哪些問(wèn)題？答：中樞性鎮(zhèn)咳藥，如苯丙哌林、噴托維林等，禁用于精神病患者及妊娠頭3個(gè)月的婦女；駕駛機(jī)動(dòng)車、船及從事高空作業(yè)、機(jī)械作業(yè)者，工作時(shí)間內(nèi)禁用；肝腎功能不全患者，哮喘病患者及哺乳期婦女慎用。76、胃酸過(guò)多癥的癥狀是什么？有哪些治療藥物？答：胃酸過(guò)多癥的癥狀是反復(fù)出現(xiàn)陣發(fā)性胃燒灼感（燒心）、反酸（吐酸水），如因胃酸過(guò)多損害胃黏膜，則還會(huì)引起胃痛、惡心、嘔吐、食欲不振。治療的藥物可以分為三類：第一類為中和胃酸藥，如碳酸氫鈉、氫氧化鋁等；第二類為抑酸藥，如西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等；第三類為增加胃黏膜防御能力的藥物，如膠體果膠鉍、硫糖鋁、枸椽酸鉍鉀等。77、常用的助消化藥有哪些？答：常用的助消化藥多為非處方藥，有多潘立酮（嗎丁啉）、乳酶生、胰酶、胃蛋白酶、多酶片、復(fù)合消化酶膠囊、龍膽碳酸氫鈉片、大黃碳酸氫鈉片。78、乳母禁用的藥物？答：紅霉素、卡那霉素、四環(huán)素、氯霉素、磺胺類藥、甲丙氨酯（眠爾通）、細(xì)胞抑制劑和免疫抑制劑、金屬類（砷、銻、溴、貢）、甲氨蝶呤、鉀鹽、溴隱停、二氮嗪、環(huán)磷酰胺、金鹽、氟烷、麥角胺、硫脲嘧啶、他巴唑、造影劑、碘及碘化物、放射性碘。79、乳母慎用的藥物？答：克林霉素、三環(huán)類抗抑郁藥（丙咪嗪）、水合氯醛、巴比妥類、抗精神病藥、西咪替丁、阿司匹林、吲哚美辛（消炎痛）、萘啶類、口服避孕藥、抗組胺藥、乙醇、甲狀腺素等。

第三篇：最經(jīng)典食品藥品安全常識(shí)題

食品藥品安全常識(shí)題

選擇題

1、消費(fèi)者在消費(fèi)食品過(guò)程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打_______全國(guó)消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一電話。

A.315 B.12348 C.99148 D.12315

2、消費(fèi)者因食品缺陷造成人身?yè)p害的:（）A.只可以向銷售者要求賠償 B.只可以向生產(chǎn)者要求賠償

C.可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償 D．以上都不是

3、長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病:（）

A.老年癡呆癥 B.甲狀腺腫大 C.腸胃疾病 D.癌癥

4、下列哪種疾病是由于缺乏鈣引起的：（）

A.過(guò)敏癥狀 B.佝僂病

C.神經(jīng)炎 D.自閉癥

5、食用沒(méi)有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是:（）A.含有皂素 B.含有秋水仙堿

C.含有龍葵素 D.含有姜黃素

6、生豬等動(dòng)物實(shí)行定點(diǎn)屠宰，集中檢疫，經(jīng)檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品加蓋什么顏色驗(yàn)訖印章？（）

A.藍(lán)色 B.紅色

C.綠色 D.黃色

7、雞蛋不宜過(guò)量食用，否則會(huì)：（）A.患有高血脂 B.消化不良

C.加重腎臟負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)蛋白尿

D.引起肥胖癥

8、未開(kāi)啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么?（）

A.食品裝得太多了

B.食品已變質(zhì)，絕對(duì)不能吃

C.食品發(fā)酵了，但還可以吃 D.是一種正?，F(xiàn)象

9、下列烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分的是:（）

A.紅燒

B.清蒸

C.油煎

D.水煮

10、下面哪種食品（）是有毒食品，不宜食用。

A.發(fā)芽的土豆

B.未徹底煮熟的四季豆

C.發(fā)霉的花生

D.以上都是

11、食品安全準(zhǔn)入標(biāo)志是:（）

A.QS

B.QA C.AB D.SQ

12、多吃蔬菜水果是為了獲得:（）

A.豐富的蛋白質(zhì)

B.充足的能量

C.豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維 D.充足的碳水化合

13、兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品?（）A.五谷雜糧

B.堅(jiān)果類的零食

C.各種保健品 D.各種蔬菜

14、經(jīng)營(yíng)食品的經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)該具有什么證照？（A.食品流通許可證 B.食品經(jīng)營(yíng)許可證 C.衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照）

D.稅務(wù)登記證 15、2008年9月爆發(fā)的“腎結(jié)石寶寶”事件，主要是由于:（）

A.嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足

B.嬰幼兒奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量嚴(yán)重超標(biāo)

C.嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺等非食用物質(zhì) D.以上說(shuō)法都正確。

16、建議學(xué)生適當(dāng)多吃粗糧、雜糧，這是因?yàn)槌约庸み^(guò)細(xì)的糧食，________。

A.不利于人體消化吸收

B.營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重

C.容易饑餓

D.以上說(shuō)法均不正確

17、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款（）的賠償金。

A.三倍 B.五倍

C.十倍 D.十五倍

18、纖維素是腸道的“清潔工”，它的主要來(lái)源是什么？（）

A．蔬菜

B．精細(xì)米面

C．肉類 D.牛奶

19、蒸煮螃蟹時(shí)水開(kāi)后還要再煮多少分鐘，才可能把蟹肉內(nèi)的病菌殺死?（）A.10分鐘

B．20分鐘

C．30分鐘 D.40分鐘

20、安全食品應(yīng)該包括:（）

A．無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品

B.草雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品

C.水果、蔬菜、面包 D.雜糧、堅(jiān)果類食品

21、食用購(gòu)買來(lái)已超過(guò)保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰(shuí)負(fù)責(zé)？（）

A.生產(chǎn)者

B．銷售者

C．消費(fèi)者

D.運(yùn)輸者

22、在食物加工、烹調(diào)過(guò)程中，以下四種營(yíng)養(yǎng)素相比較，最容易損失的是：（）

A.維生素

B.蛋白質(zhì)

C.礦物質(zhì)

D.脂肪

23、青春發(fā)育期的孩子應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入：（）

A.牛奶

B.瘦肉

C.海產(chǎn)品

D.蔬菜

24、下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是：（）

A.飲用潔凈的水，把水燒開(kāi)了再喝 B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食 D.盡量用封閉的容器裝食物

25、《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》明確規(guī)定，銷售人員在銷售散裝食品時(shí)必須持有有效健康證明，操作時(shí)須戴

A.口罩、手套 B.口罩、帽子 C.手套、帽子 D.帽子

26、剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，盡量縮短在5-6小時(shí)，應(yīng)注意的是（）

A.剩飯?jiān)诟泄偕险?，即可以直接食?B.剩飯?jiān)诟泄偕险?，也必須加熱后食?/p>

C.剩飯?jiān)诟泄偕险?，加熱后也不能食?D.剩飯?jiān)诟泄偕喜徽＃訜岷笠部墒秤?/p>

27、以下哪些食物食用后容易造成中毒？（）

A.河豚魚 B.煮熟的豆?jié){ C.脫水的蔬菜 D.發(fā)芽的大蒜

28、進(jìn)口的定型包裝食品（預(yù)包裝食品）需要中文標(biāo)簽、說(shuō)明書嗎？（）A.是的，必須有 B.可以沒(méi)有

C.需要符合出口國(guó)的法律法規(guī)要求 D.只要有英文的標(biāo)簽、說(shuō)明書即可

29、超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)如何處理（）。A.可繼續(xù)銷售 B.可降價(jià)銷售 C.不能銷售 D.可作處理食品銷售 30、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守哪些個(gè)人衛(wèi)生要求（）

A.穿戴清潔的工作服、工作帽 B.有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗 C.不涂指甲油和佩戴戒指 D.全都是

判斷題

1、抗生素不合理使用會(huì)造成細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。()A是 B否

2、維生素類制劑大量服用對(duì)人體沒(méi)有危害。()A是 B否

3、煎好的中藥湯劑應(yīng)在2～8℃冰箱中保存。()A是 B否

4、一些玻璃瓶裝的藥品可以放在冰箱冷凍層內(nèi)保存。()A是 B否

5、兒童與成人用藥，只是劑量不同。()A是 B否

6、家庭小藥箱一定要放在避光、干燥、陰涼、潔凈的地方。()A是 B否

7、過(guò)期藥品可以和生活垃圾一起丟掉。()A是 B否

8、同時(shí)使用2種或2種以上的止痛藥，止痛效果會(huì)更好。()A是 B否

9、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類產(chǎn)品每日服用量是沒(méi)有限制的。()A是 B否

10、青霉素過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生與藥物劑量大小無(wú)關(guān)。()A是 B否

11、中藥與西藥聯(lián)用，應(yīng)與西藥錯(cuò)開(kāi)時(shí)間服用。()A是 B否

12、中藥毒副作用小，為了使病盡快好起來(lái)，可以加大服用量。()A是 B否

13、有發(fā)熱癥狀應(yīng)立即服用退熱藥物，無(wú)效再考慮就醫(yī)。()A是 B否

14、換心腦血管疾病的人影以清淡飲食為主，限制鹽的攝入。()A是 B否

15、魚肝油含有維生素A和維生素D，給孩子多吃點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。()A是 B否

16、保健食品不得描述或暗示有治療疾病的作用。消費(fèi)者若以治療為目的時(shí)，不宜購(gòu)買保健品，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診治療。()A是 B否

17、妊娠期不可服用任何藥物，否則會(huì)影響胎兒發(fā)育。()A是 B否

18、注射使用青霉素時(shí)，只要間隔三天以上，每次都要做皮試。()A是 B否

19、某藥品包裝上注明有效期至2012年10月，說(shuō)明該藥品應(yīng)在2012年10月31日之前使用。()A是 B否

20、只有假冒偽劣藥品才會(huì)有不良反應(yīng)。()A是 B否

21、頭孢拉定最好可以空腹服用。()A是 B否

22、將藥品從包裝盒中取出后，就可以將包裝盒和說(shuō)明書扔掉了。()A是 B否

23、食品添加劑應(yīng)有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，其加入的量不得超過(guò)允許限量。()A是 B否

24、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員在進(jìn)行健康檢查，取得健康證以后，無(wú)需再進(jìn)行健康檢查。()A是 B否

25、農(nóng)民個(gè)人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可。()A是 B否

26、牛奶殺菌越徹底就越安全。（）

A是

B否

27、少吃或不吃油能減少高血壓、高膽固醇、高血脂，從而預(yù)防或控制“三高”。()A是

B否

28、正常的牛奶是帶微黃色的。()A是 B否

29、不同批次的食品可以共用一個(gè)檢驗(yàn)合格證。()A是 B否

30、對(duì)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，生產(chǎn)者、經(jīng)銷者不得拒絕。()A是 B否

第四篇：食品藥品安全

食品藥品安全

蘇丹紅、地溝油、毒大米、面粉漂白劑、小毒龍蝦、雙氧水鳳爪牛雜、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、牛肉粉、避孕藥黃鱔水產(chǎn)、毒竹筍、毒腐竹、塑化劑（飲料、食品）、珍珠奶茶、無(wú)蛋白質(zhì)奶粉（大頭娃娃）、三聚氰胺奶粉、藥丸膠囊工業(yè)明膠、假阿膠、毒豆芽、病死豬肉、毒臘肉、問(wèn)題血燕、染色饅頭、膨脹鴨血、勾兌醋、假疫苗、毒海帶、毒木耳、問(wèn)題火腿（敵敵畏、瘦肉精、病死豬）、硫磺姜、食用膠面條（明礬）、化學(xué)火鍋、一滴香高湯、毒豇豆、毒蜜餞、皮鞋膠囊、毒咸鴨蛋

第五篇：安全常識(shí)

學(xué)生道路交通安全常識(shí)

衣、食、住、行，是人們生活中最基本的內(nèi)容，其中的“行”，要涉及交通問(wèn)題。同學(xué)們平日里上學(xué)、放學(xué)、節(jié)假日外出、旅游、除了步行以外，還要騎自行車、乘公共汽車，路程更遠(yuǎn)的，要乘火車、乘船。所以，交通安全問(wèn)題是我們必須重視的，要從小樹(shù)立交通安全意識(shí)，掌握必要的交通安全知識(shí)，確保交通安全。行走時(shí)怎樣注意交通安全？

同學(xué)們上學(xué)和放學(xué)的時(shí)候，正是一天中道路交通最擁擠的時(shí)候，人多車輛多，必須十分注意交通安全。

1、在道路上行走，要走人行道；沒(méi)有人行道的道路，要靠路邊行走。

2、集體外出時(shí)，最好有組織、有秩序地列隊(duì)行走；上學(xué)、放學(xué)路上不要相互追逐、打鬧、嬉戲，行走時(shí)要專心，注意周圍情況，不要東張西望、邊走邊看書報(bào)或做其他事情。

3、在沒(méi)有交通民警指揮的路段，要學(xué)會(huì)避讓機(jī)動(dòng)車輛，不與機(jī)動(dòng)車輛爭(zhēng)道搶行。

4、在霧、雨、雪天，最好穿著色彩鮮艷的衣服或頭戴小黃帽，以便于機(jī)動(dòng)車司機(jī)盡早發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，提前采取安全措施。橫穿馬路應(yīng)該注意什么? 橫穿馬路，可能遇到的危險(xiǎn)因素會(huì)大大增加，應(yīng)特別注意安全。

1、穿越馬路，要聽(tīng)從交通民警的指揮；要遵守交通規(guī)則，做到“綠燈行，紅燈?！薄?/p>

2、穿越馬路，要走人行橫道線：在有過(guò)街天橋和地下通道的路段，應(yīng)自覺(jué)走過(guò)街天橋和地下通道。

3、穿越馬路時(shí)，要走直線，不可迂回穿行；在沒(méi)有人行橫道的路段，應(yīng)先看左邊，再看右邊，在確認(rèn)沒(méi)有機(jī)動(dòng)車通過(guò)時(shí)才可以穿越馬路。4．不要翻越道路中央的安全護(hù)欄和隔離墩。

5、不要突然橫穿馬路，特別是馬路對(duì)面有熟人、朋友呼喚，或者自己要乘坐的公共汽車已經(jīng)進(jìn)站，千萬(wàn)不能冒然行事，以免發(fā)生意外。騎自行車要注意哪些安全事項(xiàng)? 騎自行車外出比起走路，不安全的因素增加了，需要注意的安全事項(xiàng)如下： 1．要經(jīng)常檢修自行車，保持車況完好。車閘、車鈴是否靈敏、正常，尤其重要。2．自行車的車型大小要合適，不要騎兒童玩具車上街，也不要人小騎大型車。3．不要在馬路上學(xué)騎自行車；未滿十二歲的兒童，不要騎自行車。

4．騎自行車要在非機(jī)動(dòng)車道上靠右邊行駛，不逆行：轉(zhuǎn)彎時(shí)不搶行猛拐，要提前減慢速度，看清四周情況，以明確的手勢(shì)示意后再轉(zhuǎn)彎。

5．經(jīng)過(guò)交叉路口，要減速慢行，注意來(lái)往的行人、車輛：不闖紅燈，遇到紅燈要停車等候，等綠燈亮了再繼續(xù)前行。

6．騎車時(shí)不要雙手撒把，不多人并騎，不互相攀扶，不互相追逐、打鬧，7．騎車時(shí)不攀扶機(jī)動(dòng)車輛，不載過(guò)重的東西，不騎車帶人，不在騎車時(shí)戴耳機(jī)聽(tīng)廣播。

8．要學(xué)習(xí)、掌握基本的交通規(guī)則知識(shí)； 在雨雪天氣騎自行車怎樣注意安全? 在雨雪天氣里騎自行車，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、騎車途中遇雨，不要為了免遭雨淋而埋頭，猛騎。

2、雨天騎車，最好穿雨衣、雨披、不要一手持傘，一手扶把騎行。

3、雪天騎車，自行車輪胎不要充氣太足，這樣可以增加與地面摩擦，不易滑倒。4．雪天騎車，應(yīng)與前面的車輛、行人保持較大的距離。

5、雪天騎車，要選擇無(wú)冰凍、雪層淺的平坦路面，不要猛捏車閘，不急拐彎，拐彎的角度也應(yīng)盡量大些。

6、雨雪天氣，道路泥濘濕滑，騎車要精力更加集中，隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)付突發(fā)情況，騎行的速度要比正常時(shí)慢些才好。乘坐機(jī)動(dòng)車應(yīng)該注意什么? 汽車是人們最常用的交通工具，為保證乘坐安全，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、乘坐公共汽車，要排隊(duì)候車，按先后順序上車，不要擁擠。上下車均應(yīng)等車停穩(wěn)以后，先下后上，不要爭(zhēng)搶。不要乘坐超載車輛。

2、不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危險(xiǎn)品帶入車內(nèi)。

3、乘車時(shí)不要把頭、手、胳膊伸出車窗外，以免被對(duì)面來(lái)車或路邊樹(shù)木等刮傷；也不要向車窗外亂扔雜物，以免傷及他人。

4．乘車時(shí)要坐穩(wěn)扶好，沒(méi)有座位時(shí)，要雙腳自然分開(kāi)，側(cè)向站立，手應(yīng)握緊扶手，以免車輛緊急剎車時(shí)摔倒受傷。

5．乘坐小轎車、微型客車時(shí)，在前排乘坐時(shí)應(yīng)系好安全帶。不能乘坐無(wú)牌照及報(bào)廢車輛。盡量不乘坐摩托車，如交通不便，只能坐摩托車的，乘坐時(shí)一定要戴頭盔。6．盡量避免乘坐卡車、拖拉機(jī)；必須乘坐時(shí)，千萬(wàn)不要站立在后車廂里或坐在車廂板上。

7．不要在機(jī)動(dòng)車道上招呼出租汽車。

用電安全常識(shí)

1、不要用濕手或赤腳時(shí)接觸開(kāi)關(guān)、茶座、插頭和各種電器電源接口。不要用濕布抹照明用具和電器設(shè)備。

2、操作電器、開(kāi)關(guān)時(shí)最好用右手。

3、移動(dòng)電器設(shè)備時(shí)必須切斷電源。

4、每一件電器設(shè)備單獨(dú)只用一個(gè)插座，不要若干電器設(shè)備 共用一個(gè)多用插座，以免互相影響產(chǎn)生一些意想不到的危害。

5、發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備冒煙或聞到以為是要迅速切斷電源進(jìn)行檢查。

6、通常情況下，電氣設(shè)備使用完畢要及時(shí)切斷電源。

7、發(fā)現(xiàn)破損電線要及時(shí)更換或用絕緣膠布扎好，禁止用普通醫(yī)用膠布或藥膏片包扎。

8、嚴(yán)禁攀登電桿、變壓器等。

9、嚴(yán)禁私自開(kāi)啟公共變配電室和居民樓內(nèi)開(kāi)棺箱，以免發(fā)生事故。

10、在戶外，如發(fā)現(xiàn)電線斷線、落地線，不要靠近，并應(yīng)就近及時(shí)報(bào)告電力部門處理。

11、在使用家電產(chǎn)品時(shí)，最好注意下面幾件事： ⑴ 先閱讀使用說(shuō)明書，尤其要讀懂注意事項(xiàng)。

⑵ 弄清所有按扭的用處及具體操作程序再接通電源。⑶ 有些電器（如電熨斗）不能遠(yuǎn)離，以免引起火災(zāi)。⑷ 手腳和身體濕的時(shí)候不摸電器。

⑸ 電器使用完畢，要關(guān)閉總開(kāi)關(guān)，切斷電源。⑹ 雷雨天，有些電器不宜使用。

飲食衛(wèi)生常識(shí)

在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來(lái)，這對(duì)身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個(gè)道理，要注意：

1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

5、不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全

防火常識(shí)

校園防火安全，事關(guān)大學(xué)生的人身、財(cái)物安全，事關(guān)學(xué)校事業(yè)的發(fā)展。維護(hù)校園安全，離不開(kāi)大學(xué)生的主動(dòng)關(guān)心和積極參與。為了使同學(xué)們學(xué)會(huì)和使用恰當(dāng)?shù)姆绞椒婪缎@內(nèi)可能出現(xiàn)的各種防火安全問(wèn)題，我們根據(jù)以有積累的經(jīng)驗(yàn)，編摘了有關(guān)維護(hù)校園安全，確保大學(xué)生人身、財(cái)物安全的有關(guān)小常識(shí)，供大家借鑒。

1、如何防止火災(zāi)的發(fā)生？

防止火災(zāi)發(fā)生的關(guān)鍵，是做好火災(zāi)的預(yù)防工作。同學(xué)們只要認(rèn)真貫徹消防法規(guī)，自覺(jué)遵守消防安全管理規(guī)定，就能有效預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生。

（１）學(xué)生宿舍防火。在宿舍，同學(xué)應(yīng)自覺(jué)遵守宿舍安全管理規(guī)定，做到不亂拉亂接電線；不使用電爐、電熱杯、熱得快、電飯煲等電器；使用臺(tái)燈、充電器、電腦等電器要注意發(fā)熱部位的散熱；室內(nèi)無(wú)人時(shí)，應(yīng)關(guān)掉電器的電源開(kāi)關(guān)；不點(diǎn)蠟燭，不在宿舍使用明火和焚燒物品。

（２）教室、實(shí)驗(yàn)室、的防火。在實(shí)驗(yàn)室工作或?qū)W習(xí)時(shí)，一定要嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全管理規(guī)定、安全操作規(guī)程和有關(guān)制度。使用儀器設(shè)備前，應(yīng)認(rèn)真檢查電源、管線、火源、輔助儀器設(shè)備等情況，使用完畢應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行清理，關(guān)閉電源、火源、氣源、水源等，還應(yīng)清除雜物和垃圾。尤其是使用易燃易爆危險(xiǎn)品時(shí)，更要認(rèn)真執(zhí)行防火安全規(guī)定。中途離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室時(shí)，應(yīng)切斷電源。

（３）體育館、報(bào)告廳、食堂的防火。要遵守消防安全制度，做到不攜帶易燃易爆品，如汽油、酒精等；應(yīng)保持安全通道的暢通。

（４）山林草坪防火。嚴(yán)禁到山林、草坪玩火。一旦發(fā)現(xiàn)山林起火，要立即報(bào)告，學(xué)生切不可參與山林撲火。

2、初起火災(zāi)如何報(bào)警及撲救？

發(fā)生火災(zāi)必須立即報(bào)警。報(bào)警時(shí)，要講清發(fā)生火災(zāi)的單位名稱、地址，盡最大可能說(shuō)清著火部位、著火物質(zhì)、火情大小、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等要素。如向公安消防“119”火警臺(tái)報(bào)警，則必須派人在校門口或關(guān)鍵路口迎候消防車并帶至火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。在報(bào)警的同時(shí)，可在物管人員或保衛(wèi)人員的帶領(lǐng)下，就近使用滅火器或開(kāi)啟消防栓進(jìn)行滅火。如火勢(shì)較難控制時(shí)，除繼續(xù)千方百計(jì)設(shè)法撲救外，還應(yīng)高度重視自身的安全防護(hù)。

3、當(dāng)您遇到火災(zāi)時(shí)如何逃生？

如果您在公寓、教室、餐廳、娛樂(lè)場(chǎng)所被突發(fā)的火災(zāi)所困時(shí)，應(yīng)設(shè)法在確保安全的前提下進(jìn)行自救逃生?；饎?shì)不大時(shí)要當(dāng)機(jī)立斷披上浸濕的衣服或裹上濕毛毯、濕被褥勇敢地沖出去，但千萬(wàn)不要披塑料雨衣。在濃煙中避難逃生，要盡量放低身體，并用濕毛巾捂住嘴鼻。不要盲目跳樓，可用繩子或把床單撕成條狀連起來(lái)，緊栓在門窗檔和重物上，順勢(shì)滑下。當(dāng)被大火圍困又沒(méi)有其他辦法可自救時(shí)，可用手電筒（夜間）、醒目物品不停地發(fā)出呼救信號(hào)，以便消防隊(duì)員及時(shí)發(fā)現(xiàn)，組織營(yíng)救。呼救，也是一種主要的解救辦法。

游泳和防溺水安全常識(shí)

1、如何防溺水

游泳，是廣大青少年喜愛(ài)的體育鍛煉項(xiàng)目之一。然而，不做好準(zhǔn)備、缺少安全防范意識(shí)，遇到意外時(shí)慌張、不能沉著自救，極易發(fā)生溺水傷亡事故。為了確保游泳安全．，防止溺水事故的發(fā)生，必須做到以下幾點(diǎn)：

（1）不要獨(dú)自一人外出游泳，更不要到不識(shí)底和不知水情或比較危險(xiǎn)且易發(fā)生溺水傷亡事故的地方去游泳。選擇好的游泳場(chǎng)所，對(duì)場(chǎng)所的環(huán)境，如該水庫(kù)、浴場(chǎng)是否衛(wèi)生，水下是否平坦，有無(wú)暗礁、暗流、雜草，水域的深淺等情況要了解清楚。

（2）必須要有組織并在老師或熟悉水性的大人的管帶之下去游泳，以便互相照顧。如果集體組織外出游泳，下水前后都要清點(diǎn)人數(shù)、并指定救生員做安全保護(hù)。

（3）要清楚自己的身體健康狀況，平時(shí)四肢就容易抽筋者不宜參加游泳或不要到深水區(qū)游泳。要做好下水前的準(zhǔn)備，先活動(dòng)活動(dòng)身體，如水溫太低應(yīng)先在淺水處用水淋洗身體，待適應(yīng)水溫后再下水游泳；鑲有假牙的同學(xué)，應(yīng)將假牙取下，以防嗆水時(shí)假牙落入食管或氣管。

（4）對(duì)自己的水性要有自知之明，下水后不能逞能，不要貿(mào)然跳水和潛泳，更不能互相打鬧，以免喝水和溺水。不要在急流和漩渦處游泳，更不要酒后游泳。

（5）在游泳中如果突然覺(jué)得身體不舒服，如眩暈、惡心、心慌、氣短等，要立即上岸休息或呼救。

（6）在游泳中，若小腿或腳部抽筋，千萬(wàn)不要驚慌，可用力蹬腿或做跳躍動(dòng)作，或用力按摩、拉扯抽筋部位，同時(shí)呼叫同伴救助。

（7）在游泳中遇到溺水事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)急救刻不容緩，心肺復(fù)蘇最為重要。將溺水者救上岸后，要立即清除口腔、鼻咽腔的嘔吐物和泥沙等雜物，保持呼吸通暢；應(yīng)將其舌頭拉出，以免后翻堵塞呼吸道；將溺水者的腹部墊高，使胸及頭部下垂，或抱其雙腿將腹部放在急救者肩部，做走動(dòng)或跳動(dòng)“倒水”動(dòng)作。恢復(fù)溺水者呼吸是急救成敗的關(guān)鍵，應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸，可采取口對(duì)口或口對(duì)鼻的人工呼吸方式，在急救的同時(shí)應(yīng)迅速送往醫(yī)院救治。

（8）不要到河流或池塘邊追逐玩耍。禁止中小學(xué)生到河道、水庫(kù)電魚、炸魚、摸螺螄。

2、游泳安全要點(diǎn)

（1）下水時(shí)切勿太餓、太飽。飯后一小時(shí)才能下水，以免抽筋。（2）下水前試試水溫，若水太冷，就不要下水。

（3）若在江、河、湖、海游泳，則必須有大人相伴，不可單獨(dú)游泳。

（4）下水前觀察游泳處的環(huán)境，若有危險(xiǎn)警告，則不能在此游泳。

（5）不要在地理環(huán)境不清楚的峽谷游泳。這些地方的水深淺不一，而且涼，水中

可能有傷人的障礙物，很不安全。

（6）跳水前一定要確保此處水深至少有3米，并且水下沒(méi)有雜草、巖石或其他障礙物，以腳先入水較為安全。

3、在游泳池游泳安全常識(shí)

（1）池邊不可奔跑或追逐，以免滑倒受傷。

（2）池邊不可任意推人下水，以免撞到他人或撞到池邊受傷。（3）池邊嚴(yán)禁跳水，避免因水淺而造成頸椎受傷而終生癱瘓。（4）戲水時(shí)，不可將他人壓入水中不放，以免因嗆水而窒息。（5）水中活動(dòng)時(shí)，感有寒意或有抽筋前兆時(shí)，應(yīng)立即登岸休息。

（6）若發(fā)現(xiàn)有人溺水，應(yīng)立刻發(fā)出“有人溺水”的呼救或打110請(qǐng)求支持，如果自己沒(méi)有學(xué)過(guò)水上救生，切不可貿(mào)然下水施救。

（7）若在水中發(fā)現(xiàn)自己體力不足，無(wú)法游回池邊時(shí)，應(yīng)立即舉手求救，或大聲喊叫“救命”等待救援。

4、游泳安全的基本知識(shí)

（1）單身一個(gè)人不能外出游泳。沒(méi)有同伴相陪的情況下單身一個(gè)人去游泳，最容易出問(wèn)題。學(xué)生游泳應(yīng)該有家長(zhǎng)或成年人陪同，否則，禁止外出游泳。

（2）身體患病者不要去游泳。中耳炎、心臟病等慢性疾病患者、及感冒、發(fā)熱、精神疲倦、身體無(wú)力者都不能去游泳。

（3）參加高強(qiáng)度體力勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)后，不能立即跳進(jìn)水中游泳，尤其是在滿身大汗，渾身發(fā)熱的情況下，更不可以立即下水，否則極易引起抽筋。

（4）被污染了的河流、水庫(kù)、有急流處、兩條河流匯合處以及落差較大的河流湖泊，均不宜游泳，一般來(lái)說(shuō)，凡是水況不明的江河湖泊、山塘水庫(kù)都不宜游泳。

（5）惡劣天氣如雷雨、刮風(fēng)、天氣突變等情況下，也不宜游泳。

5、游泳、戲水注意事項(xiàng)

●在親近溪流之前一定要預(yù)先征得家人的同意，同時(shí)要結(jié)伴以便互相照顧?！裨O(shè)有『禁止游泳或水深危險(xiǎn)』等警告標(biāo)語(yǔ)處，千萬(wàn)不可下水戲水。●切勿到不明地形的水域、溪流、湖泊游泳、戲水，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

●身心情況欠佳時(shí)，如疲倦、飽食、饑餓、生病、情緒不好以及酗酒后均不宜戲水?！癫幻飨鞯匦位蛩钐幘灰颂?/p>

●潛水技術(shù)欠佳者，不可貿(mào)然潛入深水，以免造成生命危險(xiǎn)?！駨氖氯魏嗡匣顒?dòng)時(shí)均應(yīng)穿上救生衣，以確保安全?！癫灰┡Ｗ醒澔蜷L(zhǎng)褲下水。

●如果看見(jiàn)有人溺水，要大聲呼救。未掌握熟練救生技術(shù)者，不要妄自赴救?！窈酉蛏礁咚保拥灼露却?，經(jīng)常出現(xiàn)暗流漩渦。如果不諳水底狀況，貿(mào)然下水或無(wú)視偌大水域隱藏的種種危險(xiǎn)，恣意弄潮戲水，很可能要付出極大的代價(jià)。

自身防范須知

1、逛街購(gòu)物時(shí)，要注意不要將包背在身后。試衣時(shí)，一定要將包交給同伴照管，或隨時(shí)將包握在手中。在酒樓飯店用餐時(shí)，不要將衣服、提包等隨意放在椅子背上，要將物品放在自己能照看得了的地方。如果在街上不小心被人撞了一下，要及時(shí)查看錢物。不要吃陌生人給的東西和私自跟陌生人走，迷路走失或被人拐騙可打“１１０”和向民警求助。遇到有陌生人向您套近乎，送您飲料或請(qǐng)您吃飯時(shí)，要婉言謝絕，警惕其中有麻醉藥物，以防麻醉后被搶劫、拐騙或其他傷害。在公共場(chǎng)所要遵守公共秩序，莫擠擁、莫起哄，注意安全。遇到爭(zhēng)吵、斗毆事件和賭博及變相賭博行為，不要圍觀、哄鬧、參與，請(qǐng)適時(shí)報(bào)警。

2、乘坐公共車備好零錢包放胸前最安全。乘坐公共汽車時(shí)，上車前準(zhǔn)備好購(gòu)票零錢，以防在車上掏錢時(shí)暴露放錢的地方。不要把背包放在身后或把手提包過(guò)低地提在手中，把包抱在胸前最安全。在上下車擁擠的人群中，一定要對(duì)放錢的地方格外注意。

3、路遇“好事”加以提防 別中騙子圈套陷阱。騙子喜歡在人多熱鬧的地方行騙。如果遇到有陌生人稱可幫你“消災(zāi)解難”，或向你推銷 “珍貴神藥”，或給予好處費(fèi)邀你兌換外幣，或持金磚、金元寶、金佛像、古文物、金銀首飾等“寶物”、“珍貴文物”低價(jià)出賣，或稱路上拾到錢愿意與你平分，或熱心幫你購(gòu)票，或你獲得中獎(jiǎng)短信獎(jiǎng)金等等意外“好處”時(shí)，要留神，很有可能是騙子正在施展騙術(shù)。謹(jǐn)記便宜莫貪，不義之財(cái)不可得，慎防錢財(cái)被騙受損。