第一篇：周莊小學(xué)食品安全專項(xiàng)整工作治百日行動總結(jié)

周莊小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動”總結(jié)

學(xué)校食品安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。根據(jù)教體局〔2013〕52號文件和中心校會議精神要求，我校開展了食品安全大整治百日行動，進(jìn)一步加強(qiáng)了食品安全方面的工作預(yù)防，控制了食物中毒、食源性疾病的發(fā)生，消除了食品衛(wèi)生安全隱患，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全。周莊小學(xué)高度重視，迅速部署，精心組織，自活動開展以來取得了實(shí)實(shí)在在的成效，現(xiàn)將前階段我校主要工作情況總結(jié)如下：

自接到通知后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會議，集中學(xué)習(xí)上級文件，成立了百日行動小組，對學(xué)校的食品安全全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。

組長：蘭永坤（校長）

副組長：秦建海陳靜

成員：董建華邵兵閆偉及各班班主任

一、大力宣傳、營造氛圍

學(xué)校根據(jù)教體局〔2013〕52號文件和中心校會議精神要求，學(xué)校利用升旗儀式、黑板報(bào)、班會、標(biāo)語、校訊通等手段，向全體師生、學(xué)生家長宣傳食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動”的意義和目的，做到人人知曉，營造了良好的氛圍。

二、集中檢查、有的放矢

學(xué)校對食堂及學(xué)校飲用水進(jìn)行了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況符合要求。

三、突出重點(diǎn)、全面開展

1、我校大隊(duì)部積極開展食堂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動。繼續(xù)開展農(nóng)藥和瘦肉精專項(xiàng)整治行動，堅(jiān)決不使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、瘦肉精、的不合格原料進(jìn)入校園。

2、深入開展，以《小學(xué)生日常行為規(guī)范》《小學(xué)生守則》為抓手的，“珍惜合理利用零花錢”的社會實(shí)踐活動，約束學(xué)生部圍觀和購買三無食品，發(fā)現(xiàn)問題

立即查處，于此同時(shí)我校好利用廣播室平臺，讓優(yōu)秀學(xué)生代表錄音，呼吁學(xué)校在上放學(xué)路上遵守校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案要求等等。

3．學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。C、剩飯剩菜要及時(shí)處理。D、食堂要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員F、規(guī)范留樣記G、進(jìn)一步完善臺賬H、食堂工作人員要定期做一次體檢。

4、學(xué)校食堂進(jìn)行全面的整改，增添新的設(shè)施，如不銹鋼貨架3個(gè)，不銹鋼臺3個(gè)，餐車2個(gè)，不銹鋼宣傳板面2個(gè)等。同時(shí)對各個(gè)室進(jìn)行的布置，共投資8000余元。

四、明確監(jiān)督、設(shè)置投訴。

為達(dá)到長效管理目的，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結(jié)果通告制，及時(shí)改進(jìn)衛(wèi)生安全措施，防微杜漸；建立食堂管理人員試嘗制，確保學(xué)生食品安全。為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，特明確監(jiān)督方案。

1、設(shè)立意見箱。

2．學(xué)校食堂應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。

3．全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。

凡師生反應(yīng)的有關(guān)食品安全問題，學(xué)校均高度重視，認(rèn)真核查，一旦發(fā)現(xiàn)情況屬實(shí)，則在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理，不留后患。

總之，在這次專項(xiàng)整治活動中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當(dāng)，活動成效非常明顯，全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。未出現(xiàn)一起食品安全事故。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則，切實(shí)搞好學(xué)校食品安全工作。

第二篇：食品安全專項(xiàng)整治百日行動

食品安全專項(xiàng)整治百日行動序幕的拉開

2013年12月11日，公共衛(wèi)生監(jiān)督二科參加了由食品安全委員會在廣場組織的食品安全專項(xiàng)整治百日行動啟動儀式，由此拉開了我旗食品安全專項(xiàng)整治的序幕。參加此次行動的有衛(wèi)生監(jiān)督所，食品藥品監(jiān)督管理局，工商局，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等單位。

民以食為天，食以安為先?，F(xiàn)階段，我旗主要面臨的食品安全問題有食品安全水平與老百姓日益增長的食品安全期望還有較大差距，“生產(chǎn)黑窩點(diǎn)”、“銷售黑窩點(diǎn)”、沒有批準(zhǔn)文號的“黑產(chǎn)品”等還沒得到有效懲治；食品行業(yè)的市場約束機(jī)制和行業(yè)自律機(jī)制尚不健全，企業(yè)主體責(zé)任意識不強(qiáng)，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者不講誠信、道德缺失等問題比較嚴(yán)重，甚至一些生產(chǎn)經(jīng)營者對食品添加工業(yè)染料、濫用添加劑等非法行為當(dāng)作行業(yè)“潛規(guī)則”；食品安全監(jiān)管投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不適應(yīng)現(xiàn)實(shí)需要，職能部門監(jiān)管人員不足。

食品安全是關(guān)系人民群眾生命健康安全的大事。我旗政府及有關(guān)部門把科學(xué)執(zhí)法、依法辦事與嚴(yán)格監(jiān)管結(jié)合起來，千方百計(jì)抓實(shí)抓好這項(xiàng)民生工程。我們公共衛(wèi)生監(jiān)督二科會積極配合此次專項(xiàng)整治活動，對餐飲場所和食品流通場所重點(diǎn)整治，排除各種食品衛(wèi)生安全隱患問題，對重點(diǎn)經(jīng)營場所開展突擊檢查行動，依法嚴(yán)厲查處各種食品隱患的企業(yè)及相關(guān)人員責(zé)任；并圍繞宣傳《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》，引導(dǎo)全社會提高食品安全責(zé)任意識。

第三篇：食品安全專項(xiàng)整治百日行動.

***小學(xué)“食品安全專項(xiàng)整治 百日行動”實(shí)施方案

一、整治目標(biāo)

推進(jìn)學(xué)校食品安全工作,夯實(shí)工作基礎(chǔ),提高監(jiān)管效能,排查和整改食品安全隱患,落實(shí)食品安全管理責(zé)任和各項(xiàng)規(guī)章制度,規(guī)范操作流程。

建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,嚴(yán)防食物中毒或食源性疾病發(fā)生,切實(shí)保障師生的身體健康和生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。

二、工作措施

(一加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任。

為了使“食品安全專項(xiàng)整治百日行動”做到分工明確,責(zé)任落實(shí),學(xué)校成立“食品安全專項(xiàng)整治百日行動”領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長: 副組長: 成員:(二宣傳教育,增強(qiáng)意識。

一是將《食品安全法》的宣傳教育納入學(xué)校安全教育的重要組成部分,在全體學(xué)生和教職員工中深入開展各種宣傳教育和培訓(xùn)活動,增強(qiáng)師生的食品安全意識,提高食品安全防范能力水平;二是每周進(jìn)行一次食品從業(yè)人員培訓(xùn)會,學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)、食堂管理制度及食品加工操作流程,做到嚴(yán)格按管理要求

進(jìn)行食品加工,確保食品安全。

(三參加研討,隱患排查。

一是分管安全領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員每月按時(shí)、認(rèn)真參加區(qū)點(diǎn)“食品安全聯(lián)組研討會”,交流學(xué)校食品安全管理方法,借鑒兄弟學(xué)校的工作經(jīng)驗(yàn),使學(xué)校食品安全工作更上一個(gè)新的臺階;二是學(xué)校每周至少開展一次食品安全隱患排查,檢查內(nèi)容:①是否完善了食堂各種管理制度并落實(shí)了責(zé)任;②食堂大宗食品原材料(營養(yǎng)改善計(jì)劃食品的驗(yàn)收、索證、臺賬、自查記錄是否完備;③食品從業(yè)人員是否持有效證件(健康證上崗,個(gè)人衛(wèi)生狀況是否良好,加工流程是否規(guī)范,食堂內(nèi)外環(huán)境及餐飲用具是否清洗消毒并規(guī)范建立臺賬;④學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員是否對食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)、教育;⑤管網(wǎng)水是否有合格有效的檢驗(yàn)報(bào)告;⑥主副食庫房(營養(yǎng)改善計(jì)劃食品是否分類存放、離地隔墻等,通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、臺賬是否規(guī)范記錄。通過檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時(shí)整改到位,確保食品安全。

(四密切配合,嚴(yán)厲打擊

學(xué)校認(rèn)真履行監(jiān)督、舉報(bào)職責(zé),及時(shí)向鎮(zhèn)政府、派出所匯報(bào),與縣級相關(guān)職能部門密切配合,嚴(yán)厲打擊校門前及周邊各種小攤、小販流動經(jīng)營假冒、偽劣,有毒、有害,過期變質(zhì)、“三無”等問題食品,確保學(xué)校及周邊食品安全工作能落實(shí)到位,取得實(shí)效。

三、實(shí)施步驟

“食品安全專項(xiàng)整治行動”從8月起至10月底結(jié)束,分三個(gè)階 段進(jìn)行。

第一階段為宣傳動員部署階段(8月。進(jìn)行專項(xiàng)整治行動的宣傳動員、部署安排,讓教職員工、學(xué)生明白開展專項(xiàng)整治行動的重要意義,增強(qiáng)他們的食品安全意識,讓學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動深入人心,養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣,自覺抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。

第二階段為組織實(shí)施階段(9月1日至9月30日,開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,對突出問題和薄弱環(huán)節(jié),采取科學(xué)合理的有效措施,開展專項(xiàng)整治工作。

第三階段為檢查驗(yàn)收階段(10月1日—10月31日,學(xué)校接受縣教育局開展的“食品安全專項(xiàng)整治百日行動”檢查驗(yàn)收。

2013年8月

第四篇：石安小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治百日行動總結(jié)

石安小學(xué)

食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國發(fā)【2012】20號）、《四川省教育廳關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》（川教【2013】17號）、綿陽市教體局關(guān)于印發(fā)《綿陽市教體系統(tǒng)2013年食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”實(shí)施方案》 的通知等文件精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，我校對學(xué)校食堂及周邊食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。

一、認(rèn)真開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。

在自查自糾階段，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任,責(zé)任到人，措施到位，全面保障師生食品衛(wèi)生安全。

自接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會議，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后，成立了“專項(xiàng)整治小組”，由王開星校長任組長，李家書、唐勛為副組長，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。4月8日召開全體師生大會，由王開星校長做了《石安小學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告。會后“專項(xiàng)整治小組”責(zé)成各班主任、食堂負(fù)責(zé)人，本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)教育，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

三、全面摸查，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂日常管理工作。

1、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。

2、學(xué)校食堂嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合安全的標(biāo)準(zhǔn)，硬件設(shè)施方面，沒有安全隱患。

3、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，要求食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行健康體檢并

領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。

4、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其它用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。

5、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸或存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用過期變質(zhì)等影響食品安全的食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。在加工環(huán)節(jié)上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超過2小時(shí)，食用前必須充分加熱。

四、建立機(jī)制，確保長效

為達(dá)到長效管理目的，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結(jié)果通告制，及時(shí)改進(jìn)衛(wèi)生安全措施，防微杜漸；建立食堂管理人員試嘗制，確保學(xué)生食品安全。此外，學(xué)校建立了監(jiān)督機(jī)制，在安辦設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱，凡師生反應(yīng)的有關(guān)食品安全問題，學(xué)校均高度重視，認(rèn)真核查，一旦發(fā)現(xiàn)情況屬實(shí)，則在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理，不留后患。

總之，在這次專項(xiàng)整治活動中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當(dāng)，活動成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則，切實(shí)搞好學(xué)校食品安全工作。

第五篇：食品安全百日專項(xiàng)整治行動工作方案

金山鄉(xiāng)崖灣小學(xué)

食品安全百日專項(xiàng)整治行動工作方案

為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)涼州區(qū)食品安全委員會辦公室、涼州區(qū)藥品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)涼州區(qū)食品藥品安全百日專項(xiàng)整治行動工作方案的通知》和涼州區(qū)、金山學(xué)區(qū)食品藥品安全百日專項(xiàng)整治行動會議精神，結(jié)合我學(xué)校食品安全工作形勢和特點(diǎn)，經(jīng)研究決定，在全校組織開展食品安全百日專項(xiàng)整治行動，并制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以維護(hù)師生生命安全為目標(biāo)，以食品安全專項(xiàng)整治為主線，以開展規(guī)范化管理為抓手，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的安全工作方針，建立健全校園食品安全防控長效機(jī)制，切實(shí)維護(hù)學(xué)校師生和諧穩(wěn)定。

二、整治目標(biāo)

堅(jiān)持“集中部署、突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)”的原則，按照“排查要全面、整治要徹底、成果要鞏固”的總體要求，通過專項(xiàng)整治，進(jìn)一步健全學(xué)校食品安全工作規(guī)章制度，完善責(zé)任體系，落實(shí)各環(huán)節(jié)責(zé)任，使師生食品安全意識和防范能力明顯增強(qiáng)，學(xué)校食堂及周邊食品安全狀況明顯改善，杜絕校園食品安全責(zé)任事故的發(fā)生。

三、組織機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，保證師生生命安全，特成立金山鄉(xiāng)崖灣小學(xué)食品安全百日專項(xiàng)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組。組 長：王青山

副組長：張國慶

成 員：胡培永 劉柏山 和 文 朱玉文 劉志福

脫長城 張寶年 周志成 陳 琳 程小琴

四、活動時(shí)間

2013 年9 月1 日至12 月10 日

五、實(shí)施步驟

第一階段：動員部署（9 月1 日至10 日）做好宣傳工作，制定實(shí)施方案。

第二階段：自查自糾（9 月11 日至30 日）對照百日專項(xiàng)整治工作任務(wù)進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，摸清底數(shù)及存在的問題，認(rèn)真開展學(xué)校食品安全自查自糾活動，對存在的問題能夠立即整改的要立即整改，對一時(shí)不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案。

第三階段：整改落實(shí)（10 月1 日至11 月30 日）學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組對存在的問題進(jìn)行集中查處整改。

第四階段：總結(jié)驗(yàn)收（12 月1 日至10 日）對學(xué)校食品安全百日專項(xiàng)整治活動開展情況進(jìn)行全面總結(jié)。

五、工作任務(wù)

（一）對實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校落實(shí)各職責(zé)（領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)、管理員工作職責(zé)、班主任工作職責(zé)）、把好四關(guān)（交接關(guān)、儲存關(guān)、食用關(guān)、留樣關(guān)）、實(shí)行三統(tǒng)一（統(tǒng)一配送、統(tǒng)一儲藏、統(tǒng)一食用）情況進(jìn)行檢查。

（二）對學(xué)校的食品安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案、營養(yǎng)餐臺賬記錄等進(jìn)行檢查。

（三）對學(xué)校食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。

（四）全面開展食品安全知識宣傳教育活動，大力宣傳食品安全百日專項(xiàng)整治行動，教育學(xué)生健康飲食，進(jìn)一步提高師生的食品安全意識。

（五）配合相關(guān)部門對校園周邊食品安全進(jìn)行重點(diǎn)整治，改善校園周邊飲食環(huán)境。

六、工作要求

（一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校召開會議安排部署食品安全百日專項(xiàng)整治工作，制定工作方案，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，推動工作扎實(shí)、有序開展。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動、步調(diào)一致的工作機(jī)制，確保工作不走過場。

（二）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。積極開展專題知識講座、黑板報(bào)、主題班會、國旗下講話等形式多樣的食品安全教育活動，在師生中營造良好宣傳氛圍，提高師生的食品安全意識和應(yīng)對防范能力。

（三）著力治本，確保長效。要認(rèn)真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，確保整治工作扎實(shí)推進(jìn)和全面落實(shí)。并及時(shí)總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，不斷強(qiáng)化制度建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。

（四）強(qiáng)化督查，落實(shí)責(zé)任。要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，進(jìn)一步健全完善和落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。