第一篇：學(xué)校食品安全專項檢查工作總結(jié)

包河區(qū)加強“中秋”“國慶”節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工

作總結(jié)

為保障中秋、國慶期間廣大消費者和師生飲食消費安全，加強節(jié)日食品市場和學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，根據(jù)市食品安全委員會合食安辦〔2010〕20號《轉(zhuǎn)發(fā)<關(guān)于加強“中秋”“國慶”節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作的通知>的通知》要求，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)、各街鎮(zhèn)的大力支持下，區(qū)食安辦積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，各監(jiān)管職能部門的相互配合、齊抓共管，全區(qū)沒有發(fā)生一例食品安全事故?，F(xiàn)將我區(qū)兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

一、及早部署，加強指導(dǎo)

區(qū)委區(qū)政府高度重視食品安全工作。9月16日，區(qū)食安辦召開了中秋國慶食品安全專項整治工作布置會。9月21日，在全區(qū)安全生產(chǎn)例會上，又對兩節(jié)期間食品安全工作再部署再動員。區(qū)食安辦以“包食安辦〔2010〕6號“文轉(zhuǎn)發(fā)了“關(guān)于加強?中秋??國慶?節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作的通知“，明確全區(qū)各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的工作方案，并認真組織實施。9月30日，區(qū)政府辦公室印發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)市政府辦公廳關(guān)于進一步加強國慶期間食品安全和市場監(jiān)管工作的通知》（包政辦〔2010〕50號），要求各部門要進一步加強領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管重點。要針對節(jié)日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重

點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。

二、明確重點，加強督查

“兩節(jié)”期間，區(qū)食安全委會辦積極組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。

9月29日上午，區(qū)長胡啟生帶隊檢查食品安全工作，黃韋華副區(qū)長及衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、質(zhì)監(jiān)、工商等部門負責人陪同檢查。胡啟生先后實地察看了海世界海鮮城、麥德龍商場等單位的食品安全工作。10月1日區(qū)衛(wèi)生局周榮新局長、區(qū)食藥局程玉霞局長等參與了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,重點檢查大中型餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂及旅游景點餐飲單位。

在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點對轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)許可證、小作坊質(zhì)量安全承諾書、生產(chǎn)加工月餅的原輔材料質(zhì)量、過度包裝、產(chǎn)品標注標識等進行檢查。從檢查情況來看，全區(qū)7家月餅生產(chǎn)企業(yè)全部取得食品生產(chǎn)許可證，所用原料、輔料和添加劑的進貨臺帳和檢驗報告齊全，沒有發(fā)現(xiàn)用回收和變質(zhì)餡料加工月餅、摻雜摻假、以次充好以及違法使用添加劑等違法行為。在流通環(huán)節(jié)，明確要求重點以商場、超市、集貿(mào)市場、校園周邊、旅游景點、名煙名酒店、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以乳制品、肉和肉制品、食用油、月餅、豆制品、酒類等為重點食品，開展監(jiān)管工作。并在國慶前，對轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶，一戶不漏的進行一次全面的巡查、記錄。在重點區(qū)域，針對重點食品，對

轄區(qū)433戶食品經(jīng)營者進行了檢查。通過對證照、“三無”、過期霉變、月餅的過度包裝、假冒偽劣、索證索票、食品經(jīng)營者進貨查驗記錄制度的落實情況等檢查，及時消除食品安全的隱患。在消費環(huán)節(jié)，區(qū)衛(wèi)生局對此次專項整治工作高度重視，提前在政府網(wǎng)站上發(fā)布了執(zhí)法信息，制定了具體的專項整治工作方案，并召開專題會議部署整治工作，確定人員，落實責任。此次檢查的重點內(nèi)容是“兩節(jié)”期間旅游餐飲場所、學(xué)校和建筑工地食堂食品衛(wèi)生狀況、許可證和健康證持證情況；餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；餐飲業(yè)進貨、驗收、登記情況；嚴禁餐飲單位使用非定點屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；餐飲經(jīng)營單位加工銷售中秋月餅等重點食品衛(wèi)生情況等。檢查中未發(fā)現(xiàn)有違法使用劣質(zhì)食用油、病死或死因不明的畜禽及其制品和亞硝酸鹽的行為。對于存在問題的單位衛(wèi)生監(jiān)督員均制作了現(xiàn)場檢查筆錄和衛(wèi)生監(jiān)督意見書。對違法行為較嚴重的2家單位依法給予了行政處罰。全面加強農(nóng)、禽、水產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作。加大活禽經(jīng)營市場的監(jiān)管力度，加強動物疫病的強制檢疫和疾病控制。配合相關(guān)單位進行抗原、抗體監(jiān)測，加大對轄區(qū)內(nèi)家禽批發(fā)市場、和規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的畜禽血清學(xué)檢測，重點對高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強的疾病進行采樣檢測，構(gòu)筑了畜水產(chǎn)品安全生產(chǎn)第一道防線。

三、廣泛宣傳，加強防范

在強化市場監(jiān)管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用社區(qū)公共場所宣傳版面，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。二是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的多種宣傳。區(qū)農(nóng)林水務(wù)局采用張貼宣傳字畫、出動流動宣傳車、開設(shè)田間課堂、散發(fā)技術(shù)明白紙、等方式，加大宣傳力度，擴大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理知識、質(zhì)量標準、認證規(guī)范、病蟲害防治、法律法規(guī)等方面宣傳。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所按照“全程監(jiān)督、量化評價”與“分級管理、動態(tài)監(jiān)督、公開透明、衛(wèi)生安全”的原則，繼續(xù)深入推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，量化分級管理率達100%,通過實施餐飲單位衛(wèi)生量化分級管理，促進了餐飲單位對基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施的改造升級和衛(wèi)生管理水平的提高，強化了企業(yè)自律和責任意識，我區(qū)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了爭創(chuàng)“A級”單位的良好局面。群眾在餐館用餐時，選擇量化分級等級高、衛(wèi)生狀況好的餐館意識已初步形成。

為確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作萬無一失，區(qū)食安委會及其辦公室認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全區(qū)食品安全無事故

第二篇：學(xué)校食品安全專項檢查工作總結(jié)

包河區(qū)加強“中秋”“國慶”節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工

作總結(jié)

為保障中秋、國慶期間廣大消費者和師生飲食消費安全，加強節(jié)日食品市場和學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，根據(jù)市食品安全委員會合食安辦〔2010〕20號《轉(zhuǎn)發(fā)<關(guān)于加強“中秋”“國慶”節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作的通知>的通知》要求，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)、各街鎮(zhèn)的大力支持下，區(qū)食安辦積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，各監(jiān)管職能部門的相互配合、齊抓共管，全區(qū)沒有發(fā)生一例食品安全事故?，F(xiàn)將我區(qū)兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

一、及早部署，加強指導(dǎo)

區(qū)委區(qū)政府高度重視食品安全工作。9月16日，區(qū)食安辦召開了中秋國慶食品安全專項整治工作布置會。9月21日，在全區(qū)安全生產(chǎn)例會上，又對兩節(jié)期間食品安全工作再部署再動員。區(qū)食安辦以“包食安辦〔2010〕6號“文轉(zhuǎn)發(fā)了“關(guān)于加強?中秋??國慶?節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作的通知“，明確全區(qū)各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的工作方案，并認真組織實施。

9月30日，區(qū)政府辦公室印發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)市政府辦公廳關(guān)于進一步加強國慶期間食品安全和市場監(jiān)管工作的通知》（包政辦〔2010〕50號），要求各部門要進一步加強領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管重點。要針對節(jié)日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。

二、明確重點，加強督查

“兩節(jié)”期間，區(qū)食安全委會辦積極組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。

9月29日上午，區(qū)長胡啟生帶隊檢查食品安全工作，黃韋華 副區(qū)長及衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、質(zhì)監(jiān)、工商等部門負責人陪同檢查。胡啟生先后實地察看了海世界海鮮城、麥德龍商場等單位的食品安全工作。10月1日區(qū)衛(wèi)生局周榮新局長、區(qū)食藥局程玉霞局長等參與了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,重點檢查大中型餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂及旅游景點餐飲單位。

在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點對轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)許可證、小作坊質(zhì)量安全承諾書、生產(chǎn)加工月餅的原輔材料質(zhì)量、過度包裝、產(chǎn)品標注標識等進行檢查。從檢查情況來看，全區(qū)7家月餅生產(chǎn)企業(yè)全部取得食品生產(chǎn)許可證，所用原料、輔料和添加劑的進貨臺帳和檢驗報告齊全，沒有發(fā)現(xiàn)用回收和變質(zhì)餡料加工月餅、摻雜摻假、以次充好以及違法使用添加劑等違法行為。

在流通環(huán)節(jié)，明確要求重點以商場、超市、集貿(mào)市場、校園周邊、旅游景點、名煙名酒店、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以乳制品、肉和肉制品、食用油、月餅、豆制品、酒類等為重點食品，開展監(jiān)管工作。并在國慶前，對轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶，一戶不漏的進行一次全面的巡查、記錄。在重點區(qū)域，針對重點食品，對轄區(qū)433戶食品經(jīng)營者進行了檢查。通過對證照、“三無”、過期霉變、月餅的過度包裝、假冒偽劣、索證索票、食品經(jīng)營者進貨查驗記錄制度的落實情況等檢查，及時消除食品安全的隱患。

在消費環(huán)節(jié)，區(qū)衛(wèi)生局對此次專項整治工作高度重視，提前在政府網(wǎng)站上發(fā)布了執(zhí)法信息，制定了具體的專項整治工作方案，并召開專題會議部署整治工作，確定人員，落實責任。此次檢查的重點內(nèi)容是“兩節(jié)”期間旅游餐飲場所、學(xué)校和建筑工地食堂食品衛(wèi)生狀況、許可證和健康證持證情況；餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；餐飲業(yè)進貨、驗收、登記情況；嚴禁餐飲單位使用非定點屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；餐飲經(jīng)營單位加工銷售中秋月餅等重點食品衛(wèi)生情況等。檢查中未發(fā)現(xiàn)有違法使用劣質(zhì)食用油、病死或死因不明的畜禽及其制品和亞硝酸鹽的行為。對于存在問題的單位衛(wèi)生監(jiān)督員均制作了現(xiàn)場檢查筆錄和衛(wèi)生監(jiān)督意見書。對違法行為較嚴重的2家單位依法給予了行政處罰。

全面加強農(nóng)、禽、水產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作。加大活禽經(jīng)營市場的監(jiān)管力度，加強動物疫病的強制檢疫和疾病控制。配合相關(guān)單位進行抗原、抗體監(jiān)測，加大對轄區(qū)內(nèi)家禽批發(fā)市場、和規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的畜禽血清學(xué)檢測，重點對高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強的疾病進行采樣檢測，構(gòu)筑了畜水產(chǎn)品安全生產(chǎn)第一道防線。

三、廣泛宣傳，加強防范

在強化市場監(jiān)管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用社區(qū)公共場所宣傳版面，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。二是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的多種宣傳。區(qū)農(nóng)林水務(wù)局采用張貼宣傳字畫、出動流動宣傳車、開設(shè)田間課堂、散發(fā)技術(shù)明白紙、等方式，加大宣傳力度，擴大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理知識、質(zhì)量標準、認證規(guī)范、病蟲害防治、法律法規(guī)等方面宣傳。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所按照“全程監(jiān)督、量化評價”與“分級管理、動態(tài)監(jiān)督、公開透明、衛(wèi)生安全”的原則，繼續(xù)深入推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，量化分級管理率達100%,通過實施餐飲單位衛(wèi)生量化分級管理，促進了餐飲單位對基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施的改造升級和衛(wèi)生管理水平的提高，強化了企業(yè)自律和責任意識，我區(qū)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了爭創(chuàng)“A級”單位的良好局面。群眾在餐館用餐時，選擇量化分級等級高、衛(wèi)生狀況好的餐館意識已初步形成。

為確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作萬無一失，區(qū)食安委會及其辦公室認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全區(qū)食品安全無事故

第三篇：食品安全專項檢查工作總結(jié)

食 品 安 全 專 項

自

查

報

告

xxxx鄉(xiāng)中心學(xué)校

2016年3月29日

xxxx鄉(xiāng)中心學(xué)校 食品安全自檢自查報告

xx鄉(xiāng)中心學(xué)校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)xx教育局、xx食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負責的態(tài)度，2016年3月28日對我鄉(xiāng)各中小學(xué)的食堂進行督導(dǎo)檢查；對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。中心學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王二慶校長為組長，實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

每學(xué)期年初，中心學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時要求召開各中小學(xué)學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由各學(xué)校做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按xx教體局的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

七、建立學(xué)校膳食管理小組，專門負責收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進行檢查、督促。

八、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

xx鄉(xiāng)中心學(xué)校

2016年3月29日

第四篇：食品安全專項檢查工作總結(jié).

學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查工作總結(jié) 大口屯鎮(zhèn)第三中心小學(xué) 二〇一五年九月

學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查工作總結(jié) 大口屯鎮(zhèn)第三中心小學(xué) 我校十分重視食品安全、公共衛(wèi)生工作,為加強學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生監(jiān)管,根據(jù)教育局文件精神,校長親自布置此項工作,強化 責任意識,落實問責機制。我們的作法主要有:

一、嚴格管理,齊抓共管。

1、建立健全學(xué)校食品、衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)安全工作 的要求,結(jié)合我校實際,制定了相關(guān)的各種制度及工作職責。使學(xué)校 食品安全、公共衛(wèi)生工作有法可依, 有章可循, 任務(wù)明確, 責任具體。

2、學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生工作管理組織健全。學(xué)校成立了 “ 安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組 ” ,實行目標責任制,校長具體抓,相關(guān)人員 配合抓, 制定了相關(guān)的制度和職責, 層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責 任書,平時有檢查,有記錄。

3、加強學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和 食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,做到有教學(xué)計劃、有教材、有 教案;加強學(xué)生食品安全、公共衛(wèi)生知識教育,增強學(xué)生衛(wèi)生安全意 識和自我保護意識,逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

4、對學(xué)校校門口的小攤點,對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違 規(guī)經(jīng)營小攤點,積極配合有關(guān)部門堅決取締。同時,教育廣大學(xué)生不 吃零食,不吃 “ 三無 ” 食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

二、廣泛開展全員愛國衛(wèi)生運動

學(xué)校把學(xué)校公共衛(wèi)生安全放在學(xué)校工作的首位。在開學(xué)初, 廣泛 開展以大搞環(huán)境衛(wèi)生, 清理衛(wèi)生死角、普及預(yù)防呼吸道傳染病和飲食 衛(wèi)生知識為重點的衛(wèi)生大掃除,突出抓好走廊、操場、教室等人群密 集場所以及師生飲用水源和校園及周邊的公共衛(wèi)生安全工作。平時, 檢查衛(wèi)生成了領(lǐng)導(dǎo)到校后的第一件事, 打掃周邊環(huán)境衛(wèi)生, 成了學(xué)生 和老師到校后與離開學(xué)校的第一件事。

三、加大宣傳力度,開展 “ 四一個 ” 活動。

1、提一個行動口號。學(xué)校提出 “ 養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣,不

吃不購三無產(chǎn)品 ” 的行動口號,并將其印成條幅,懸掛在校園明顯位 置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

2、做一次廣播宣傳。學(xué)校對學(xué)生進行了關(guān)于食品、公共衛(wèi)生安 全方面的教育。

3、舉行一次升旗儀式。

4、召開一次主題班會。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實際情況, 分別召開了不同形式的班會,在會上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效 果。

四、注重學(xué)生日常行為習慣的培養(yǎng)

1、加大宣傳力度,教師利用一切機會進行教育。

2、教育學(xué)生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學(xué) 生洗手情況。

3、能夠自覺抵制小食品的誘惑,不吃三無食品。

4、對學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生實行責任制,每天進行檢查、監(jiān)督,確保教 學(xué)環(huán)境的安全穩(wěn)定。

五、深入開展全員衛(wèi)生安全教育, 堅持不懈地糾正不良衛(wèi)生習慣, 全面提高自我防患意識和安全保護能力

學(xué)校在開學(xué)初集中力量, 深入開展以預(yù)防呼吸道傳染性疾病為重 點的衛(wèi)生科普知識的宣傳教育,正確引導(dǎo)師生科學(xué)理性地對待防治 “手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育學(xué)生尤其是外地學(xué) 生要搞好個人衛(wèi)生,不要接觸疫區(qū)病禽、死禽、病畜、死畜等,防止 感染禽流感。切實加強了飲用水和食品衛(wèi)生管理。結(jié)合農(nóng)村學(xué)校的實 際, 還要加強了對其它常見性、群體性的傳染性疾病的防治宣傳教育, 切實提高廣大師生的自我防護意識和能力。

六、學(xué)校主動與衛(wèi)生部門配合,認真履行職責,對所有適齡疫苗 接種兒童在開學(xué)時要進行普查, 防止法定接種項目的漏種, 凡漏種的 適齡兒童, 學(xué)校要設(shè)法說服其到當?shù)匦l(wèi)生部門接種。對于漏種的特困 兒童,學(xué)校盡義務(wù)設(shè)法幫助其解決接種問題。

七、不斷完善工作預(yù)案,確保預(yù)案的可操作性和實效性,積極落 實各項防控措施。

今后, 我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實情, 認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神, 扎扎實實落實好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生 法》 ,使學(xué)校食品安全、公共衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階。

二〇一五年九月

第五篇：開展學(xué)校食品安全專項檢查的工作總結(jié)

華鎣市溪口鎮(zhèn)小學(xué)

關(guān)于2018年秋季學(xué)校食品安全專項檢查的

工作總結(jié)

為進一步加強學(xué)校食堂食品安全管理工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的飲食安全和身體健康。根據(jù)廣安市食藥監(jiān)局、廣安市教科體局《關(guān)于開展2018年秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》廣食藥監(jiān)發(fā)﹝2018﹞163號要求，我校組織專人積極開展專項檢查工作，現(xiàn)將工作總結(jié)匯報如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

我校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合本校實際，研究制定了“學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案”，并成立了由白建波任組長，彭波、葉歡歡、黃先春、唐小鳳等為成員的應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組和檢查小組，確保此次活動高效有序開展。同時，于開學(xué)初專門召開食品安全工作和從業(yè)人員培訓(xùn)會議，對食堂工作進行了全面部署，明確和落實了工作任務(wù)、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認識食堂安全工作的重要性和責任感。

二、全面自查，突出重點

我校嚴格落實校長作為學(xué)校食品安全第一責任人的要求，并根據(jù)《自查表》的內(nèi)容認真開展自查工作。

從自查情況來看，我校食堂食品安全工作總體平穩(wěn)，各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)均能夠按照上級要求抓牢抓實：

一是對原料采購供貨單位進行了資質(zhì)審核；對每天送達的各類蔬菜、肉禽食材均進行索證索票，確保有跡可循；

二是對本學(xué)期食品原輔料均是重新采購，并仔細查看了食品原輔料的生產(chǎn)日期、有效期、感官性狀等，未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；對菜油、大米等食材的標識標簽進行了查看，符合食品安全標準；

三是對食堂從業(yè)人員進行了崗前培訓(xùn)，重點學(xué)習了《食品安全法》《四川省學(xué)校食品安全操作指南》《突發(fā)事件處置預(yù)案》等法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識；嚴格落實晨檢制度，嚴格按規(guī)范操作，所有從業(yè)人員均持健康證上崗，全面保證了千余師生的身體健康；

四是對食堂運輸電梯、蒸飯機、消毒柜、燃氣灶、絞肉機、電冰箱、留樣柜等設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況進行了全面檢查，對氣閥口、電器開關(guān)及插頭等進行了安全確認；

五是組織各班通過主題班會課對食品安全進行宣傳教育，強化其食品安全保護意識，自覺杜絕垃圾食品和無證食品；

六是我校一直按要求如實填寫《廣安市學(xué)校食堂檢查記錄規(guī)范化表格》，并積極購買了食品安全責任險。

三、存在問題及整改措施

由于我校食堂面積狹小，功能布局不是很合理，缺少間室，有時存在交叉感染風險；個別食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識較差，個人衛(wèi)生習慣欠佳，部分操作不規(guī)范。今后，我校將積極開展綜合培訓(xùn)，努力提高工作人員的安全意識和業(yè)務(wù)水平。

總之，我校將全面貫徹省市文件精神，嚴格落實主體責任，加強日常監(jiān)督管理，認真抓好抓實食堂各項工作，確保學(xué)校食堂穩(wěn)步推進，為全體師生提供堅實的保障。

附：專項檢查圖片資料

華鎣市溪口鎮(zhèn)小學(xué)

2018年9月2日

華鎣市溪口鎮(zhèn)小學(xué)

2018年秋季學(xué)校食品安全專項檢查圖片資料

9月2日，我校召開2018秋季食品安全工作暨專題培訓(xùn)會

彭波副校長、安辦黃先春主任對食堂安全進行全面檢查