第一篇：食堂從業(yè)人員食品安全責任書.doc(2010.9)

食堂從業(yè)人員食品安全責任書

食品安全關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，學校食堂食品安全，事關(guān)廣大學生的身體健康和千萬個家庭的幸福。為了切實做好學校食堂食品安全工作，確保師生的正常學習和生活。對食堂從業(yè)人員的食品安全工作作如下規(guī)定：

1、食堂從業(yè)人員要持證、亮證上崗，每年要定期到縣級以上醫(yī)院進行體檢。上班期間必須穿戴工作服，注重個人衛(wèi)生，要勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣物，不得帶病工作。女職工不得染指甲，男職工上班時間不得抽煙。

2、要隨時保持食堂內(nèi)外的干凈、整潔。餐具要定期進行消毒處理，加工食品使用的器械、刀具、餐具等生熟要分開。

3、嚴禁使用違禁有毒器皿裝盛食品，嚴禁食品與其它非食用物品混裝混放，食品擺放一定要隔墻離地。

4、不得購買、加工及食用出牙洋芋、四季豆、菌類食品，不得制作、出售涼拌食品給學生，食用咸菜一定要炒透煮熟。

5、食堂內(nèi)外嚴禁擺放有毒有害物品，人員離開食堂時必須關(guān)門上鎖。

6、食品的領(lǐng)取一定要嚴格登記。

7、嚴格做好食品的留樣工作，留樣食品必須存放48小時以上。

以上規(guī)定，望各完小食堂從業(yè)人員認真遵照執(zhí)行，若工作疏忽或不嚴格執(zhí)行者，所造成的一切后果由從業(yè)人員自己承擔。

馬場中興小學食堂從業(yè)人員

馬場中心小學

2012年 3月 1 日

第二篇：食堂從業(yè)人員食品安全責任書

角奎鎮(zhèn)中心小學食堂從業(yè)人員食品安全責任書

食品安全關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，學校食堂食品安全，事關(guān)廣大學生的身體健康和千萬個家庭的幸福。為了切實做好學校食堂食品安全工作，確保師生的正常學習和生活。對食堂從業(yè)人員的食品安全工作作如下規(guī)定：

1、食堂從業(yè)人員要持證上崗，每年要定期到醫(yī)院進行體檢。上班期間必須按要求穿戴工作服；注重個人衛(wèi)生，要勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣物；要嚴格晨檢制度，不得帶病工作。女職工不得佩戴飾物、染指甲，男職工上班時間不得抽煙、酗酒。

2、要隨時保持食堂內(nèi)外的干凈、整潔。按要求規(guī)范使用各種器具；餐具要定期進行消毒處理；加工食品使用的器械、刀具、餐具等生熟要分開。

3、嚴禁使用違禁有毒器皿裝盛食品，嚴禁食品與其它非食用物品混裝混放，食品擺放一定要按要求隔墻離地。

4、不得購買、加工及食用出芽洋芋、四季豆、菌類食品，不得制作、出售涼拌食品給學生，食用咸菜一定要炒透煮熟。

5、食堂內(nèi)外嚴禁擺放有毒有害物品，人員離開食堂時必須關(guān)門上鎖。

6、食品的領(lǐng)取一定要嚴格查驗登記制度。

7、嚴格做好食品的留樣工作，留樣食品必須存放48小時以上。以上規(guī)定，自簽字之日起生效。望各食堂從業(yè)人員認真遵照執(zhí)行，若工作疏忽或不嚴格執(zhí)行者，所造成的一切后果由從業(yè)人員自己承擔。

從業(yè)人員（簽字）：

角奎鎮(zhèn)中心小學

2018年 月 日

第三篇：食堂從業(yè)人員食品安全責任書.doc(2010.9)

食堂從業(yè)人員食品安全責任書

食品安全關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，學校食堂食品安全，事關(guān)廣大學生的身體健康和千萬個家庭的幸福。為了切實做好學校食堂食品安全工作，確保師生的正常學習和生活。對食堂從業(yè)人員的食品安全工作作如下規(guī)定：

1、食堂從業(yè)人員要持證、亮證上崗，每年要定期到市級以上醫(yī)院進行體檢。上班期間必須穿戴工作服，注重個人衛(wèi)生，要勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣物，不得帶病工作。女職工不得染指甲，男職工上班時間不得抽煙。

2、要隨時保持食堂內(nèi)外的干凈、整潔。餐具要定期進行消毒處理，加工食品使用的器械、刀具、餐具等生熟要分開。

3、嚴禁使用違禁有毒器皿裝盛食品，嚴禁食品與其它非食用物品混裝混放，食品擺放一定要隔墻離地。

4、不得購買、加工及食用出牙洋芋、四季豆、菌類食品，不得制作、出售涼拌食品給學生，食用咸菜一定要炒透煮熟。

5、食堂內(nèi)外嚴禁擺放有毒有害物品，人員離開食堂時必須關(guān)門上鎖。

6、食品的領(lǐng)取一定要嚴格登記。

7、嚴格做好食品的留樣工作，留樣食品必須存放24小時以上。

以上規(guī)定，望各完小食堂從業(yè)人員認真遵照執(zhí)行，若工作疏忽或不嚴格執(zhí)行者，所造成的一切后果由從業(yè)人員自己承擔。

蒼嶺 完小食堂從業(yè)人員

蒼嶺鎮(zhèn)中心小學 2011年 月 日

第四篇：食堂從業(yè)人員食品安全責任書

食堂從業(yè)人員食品安全責任書

食品安全關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，學校食堂食品安全，事關(guān)廣大師生的身體健康和上千個家庭的幸福。為了切實做好學校食堂食品安全工作，確保師生的正常學習和生活。對食堂從業(yè)人員的食品安全工作作如下規(guī)定：

1、食堂從業(yè)人員要持證上崗，每年要定期到醫(yī)院進行體檢。上班期間必須穿戴工作服，注重個人衛(wèi)生，要勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣物，不得帶病工作。女職工不得染指甲，男職工上班時間不得抽煙。

2、要隨時保持食堂內(nèi)外的干凈、整潔。餐具要按時進行消毒處理，加工食品使用的器械、刀具、餐具等生熟要分開。

3、嚴禁使用違禁有毒器皿裝盛食品，嚴禁食品與其它非食用物品混裝混放，食品擺放一定要隔墻離地，剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素、分層冷藏、冷凍保存。

4、不得購買、加工及食用出芽洋芋、四季豆、菌類食品，不得制作、出售涼拌食品給學生，食用咸菜一定要炒透煮熟，食用的任何菜類務(wù)必反復(fù)清洗干凈。

5、食堂內(nèi)外嚴禁擺放有毒有害物品，人員離開食堂時必須關(guān)門上鎖。

6、食品的領(lǐng)取一定要嚴格登記。

7、嚴格做好食品的留樣工作，留樣食品必須存放24小時以上。

以上規(guī)定，食堂從業(yè)人員認真遵照執(zhí)行，若工作疏忽或不嚴格執(zhí)行者，所造成的一切后果由從業(yè)人員自己負責。

從業(yè)人員（簽字）：

學校領(lǐng)導(dǎo)簽字蓋章：

年月日

第五篇：食堂從業(yè)人員食品安全責任書.doc(2010.9)1

食堂從業(yè)人員食品安全責任書

食品安全關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，學校食堂食品安全，事關(guān)廣大學生的身體健康和千萬個家庭的幸福。為了切實做好學校食堂食品安全工作，確保師生的正常學習和生活。對食堂從業(yè)人員的食品安全工作作如下規(guī)定：

1、食堂從業(yè)人員要持證上崗，每年要定期到醫(yī)院進行體檢。上班期間必須穿戴工作服，注重個人衛(wèi)生，要勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣物，不得帶病工作。女職工不得染指甲，男職工上班時間不得抽煙。

2、要隨時保持食堂內(nèi)外的干凈、整潔。餐具要定期進行消毒處理，加工食品使用的器械、刀具、餐具等生熟要分開。

3、嚴禁使用違禁有毒器皿裝盛食品，嚴禁食品與其它非食用物品混裝混放，食品擺放一定要隔墻離地。

4、不得購買、加工及食用出芽洋芋、四季豆、菌類食品，不得制作、出售涼拌食品給學生，食用咸菜一定要炒透煮熟。

5、食堂內(nèi)外嚴禁擺放有毒有害物品，人員離開食堂時必須關(guān)門上鎖。

6、食品的領(lǐng)取一定要嚴格登記。

7、嚴格做好食品的留樣工作，留樣食品必須存放24小時以上。

以上規(guī)定，望各食堂從業(yè)人員認真遵照執(zhí)行，若工作疏忽或不嚴格執(zhí)行者，所造成的一切后果由從業(yè)人員自己承擔。

從業(yè)人員（簽字）：蒼溪縣東青初級中學校

2011年月日