第一篇：尚義縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的再思考

尚義縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的重新思考與定位

馬鈴薯是喜冷涼、耐干旱、耐瘠薄、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)作物，具有種薯市場需求量大，商品薯用途廣，經(jīng)濟效益高等特點。尚義縣屬壩上地區(qū)，氣溫低、晝夜溫差大、雨熱同季、光照充足、土壤透氣性好、有機質(zhì)含量高，非常適宜馬鈴薯的生長發(fā)育和干物質(zhì)積累，是天然的馬鈴薯種薯繁育基地和無公害商品薯生產(chǎn)基地。全縣種植面積常年穩(wěn)定在17萬畝左右，馬鈴薯已逐步成為我縣又一項立縣富民的主導產(chǎn)業(yè)。特別是近年來，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件逐步得到改善和提高。一是馬鈴薯加工企業(yè)實現(xiàn)了零的突破。以滿井惠民馬鈴薯加工廠和京尚薯業(yè)有限公司為代表的馬鈴薯加工企業(yè)應(yīng)運而生。尚義縣惠民馬鈴薯加工廠，建于2009年7月，是集馬鈴薯種植、收購、淀粉及粉條加工、銷售于一體的新建民營企業(yè)。占地7500平方米，企業(yè)總資產(chǎn)630.2萬元。2009、2010年加工馬鈴薯原料21200余噸，生產(chǎn)淀粉3200噸，粉條120噸，銷售收入達到1403.2萬元，實現(xiàn)利潤100.2萬元。京尚薯業(yè)總投資620萬元，占地4800平方米，主要生產(chǎn)速凍薯條、薯泥，年加工能力可達萬噸左右。二是農(nóng)超對接工作有了進一步的提高。2009年開始實施農(nóng)超對接以來，尚義縣金蛋蛋馬鈴薯合作社、腦包底馬鈴薯專業(yè)合作社、甲天蔬菜專業(yè)合作社、青湖蔬菜專業(yè)合作社先后與北京家樂福、上海家樂福、北京華聯(lián)、北京物美、北京超市發(fā)等超市建立起穩(wěn)定的對接關(guān)系，年提供馬鈴薯、2000余噸。1

三是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成功注冊了自己的品牌。2010年10月6日，國家工商總局商標局正式受理，注冊商標為“夢佳人”，結(jié)束了我縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)無商標的歷史。四是馬鈴薯新品種引進取得了階段性的成果。高產(chǎn)品種冀張薯8號、荷蘭

14、費烏瑞特；炸條、炸片品種夏坡地、大西洋先后落戶我縣，并逐步成為全縣的主打品種，種植品種的“多、亂、雜”現(xiàn)象得到遏制。今年筆者引進試驗的紅皮黃肉高產(chǎn)高淀粉新品種“狀元紅”，畝產(chǎn)量達到7130斤，該品種抗旱、抗病、高產(chǎn)，有很好的推廣前景。五是馬鈴薯儲藏建設(shè)有了好的開局。隨著馬鈴薯種植面積增加和產(chǎn)量的不斷提高，以及市場與加工企業(yè)的需求，馬鈴薯冬儲的利潤空間越來越大。毛囫慶、西平山、滿井、蕎麥窯、大陽坡等地都先后建起了儲藏能力達百余噸的大型儲窖，有效的緩解了馬鈴薯儲存的壓力。

雖然我縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在著龍頭企業(yè)拉動能力不

強；良種繁育體系還不夠健全；高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣應(yīng)用還不夠普及；規(guī)?；a(chǎn)水平還不足；保鮮貯藏技術(shù)還不過關(guān)等諸多制約因素。但馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在我縣的發(fā)展趨勢十分強勁，農(nóng)民的種植熱情十分高漲。建議縣委、政府要因勢利導，對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)應(yīng)重新思考與定位，拿出強有力的措施，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)再上新高。

一、加強領(lǐng)導，把馬鈴薯作為主導產(chǎn)業(yè)去培育

要想把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)這塊蛋糕做大做強，首先，縣委、政府要

高度重視，要像抓蔬菜、畜牧等產(chǎn)業(yè)一樣，狠抓在手，一抓到底，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)列入全縣的重點產(chǎn)業(yè)。政府要成立多部門參與的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導組織，研究制定馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策、規(guī)劃、措施。重點扶持馬鈴薯科研、良種繁育、基地建設(shè)和龍頭加工企業(yè)。同時，要推行項目管理和激勵機制，對馬鈴薯種植積極性高，達到區(qū)域規(guī)模的鄉(xiāng)村實行項目管理，集中人、財、物、技等生產(chǎn)要素重點投放。對種植大戶在良種、化肥、地膜、機械、儲窖等生產(chǎn)資料上予以適當補貼。在穩(wěn)定面積的基礎(chǔ)上，努力提高單產(chǎn)和經(jīng)濟效益。由于2010年馬鈴薯價格節(jié)節(jié)攀升，賣出了天價，估計，明年全縣馬鈴薯的種植面積會迅猛增加，種植戶的盲目扎堆，很可能造成明年9、10月份馬鈴薯集中上市產(chǎn)量過大，無法集中消化，薯賤傷農(nóng)的情況發(fā)生，政府要及早做好應(yīng)對預案，防患于未然。

二、培育龍頭企業(yè)，帶動基地向規(guī)?；l(fā)展

培育壯大龍頭企業(yè)是做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的根本出路。對現(xiàn)有的滿井惠民和京尚薯業(yè)馬鈴薯精深加工企業(yè)，繼續(xù)在政策優(yōu)惠、資金補貼等方面予以大力支持。由于馬鈴薯種植與加工企業(yè)之間缺乏緊密的合作關(guān)系，馬鈴薯豐產(chǎn)了，銷售出現(xiàn)困難，加工企業(yè)和流通商販就壓級壓價；馬鈴薯減產(chǎn)了，加工企業(yè)則無薯可購，導致企業(yè)因原料缺乏而無法正常生產(chǎn)。為了讓“薯賤傷農(nóng)，薯貴傷企”的現(xiàn)象得以解決，號召加工企業(yè)發(fā)展一定面積的原料基地非常必要，最好走社企合一的發(fā)展路子。目前我縣已注冊了腦包底、金蛋蛋、樂農(nóng)、浩達四家馬鈴薯專業(yè)合作社，社員600余戶，輻

射帶動馬鈴薯種植面積近3萬畝，通過訂單生產(chǎn)模式，完全可以緩解這一矛盾，為企業(yè)提供充足的原料。

三、加快引、育種步伐，建立和完善良種繁育體系

要建立全新的脫毒薯良繁體系，大力引進和推廣優(yōu)良品種，培養(yǎng)專業(yè)科技人才，熟練掌握育苗、快繁、病毒檢測等技術(shù)，充分利用好現(xiàn)有的組培室、無菌操作室、尼綸網(wǎng)棚等設(shè)備，恢復和完善縣、鄉(xiāng)、村三級良種繁育體系，嚴格種薯質(zhì)量，加快新品種推廣步伐，要加快高淀粉品種、適合炸片、炸條和全粉加工品種的推廣速度。對種薯生產(chǎn)企業(yè)要予以資金補貼，不斷擴大生產(chǎn)能力。對于應(yīng)用脫毒薯原種的農(nóng)民實行良種補貼，鼓勵農(nóng)民自覺應(yīng)用優(yōu)質(zhì)專用品種，促進種薯的推廣普及。特別要抓住南方冬作馬鈴薯面積不斷增加，而自己又沒有條件進行繁種的機遇，努力增加適合南方生產(chǎn)的荷蘭十五等高產(chǎn)小日期品種的比例。

四、實施標準化種植，努力提高經(jīng)濟效益

大力推廣選用優(yōu)良品種、膜下滴灌、種薯催芽、配方施肥、地膜全覆蓋、化學除草、機械種植、病蟲害防治等標準化種植技術(shù)，充分挖掘馬鈴薯的增產(chǎn)潛力，提高經(jīng)濟效益，使全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)步入經(jīng)濟發(fā)展的快車道。尚義縣馬鈴薯面積發(fā)布較廣，壩上水澆地要大力發(fā)展膜下滴灌栽培技術(shù)，壩下丘陵區(qū)要推廣地膜全覆蓋栽培技術(shù)，充分利用好水資源，提高單產(chǎn)和經(jīng)濟效益。

五、抓儲藏環(huán)節(jié)，化解和抵御市場風險

加強馬鈴薯貯藏設(shè)施建設(shè)是緩解集中上市與外運壓力、穩(wěn)

定商品薯市場價格、均衡馬鈴薯加工企業(yè)原料供應(yīng)的重要途徑。2011年我縣馬鈴薯產(chǎn)量將有較大幅度的提高，為了避免賣難和“薯賤傷農(nóng)”再次發(fā)生，必須加快我縣馬鈴薯儲藏設(shè)施建設(shè)。甘肅省安定區(qū)，狠抓馬鈴薯的保鮮貯藏建設(shè)，不但建有萬噸級的恒溫儲藏庫、千噸級的自然通風式保鮮庫、百噸級的窯窖群，還發(fā)動千家萬戶，實施“101”工程，即戶建10噸商品薯，1噸種薯的儲藏窖，實現(xiàn)農(nóng)戶馬鈴薯的均衡上市和薯種單存。真正達到“深挖窖、廣積薯、均上市、保加工、穩(wěn)價格、增收入”的目的。今后要實行以農(nóng)民投資為主體，政府拿出一塊資金進行補貼為輔助的投資取向，鼓勵廣大農(nóng)民、經(jīng)營業(yè)主加強標準儲窖的修建，通過儲藏，化解和抵御市場風險。

第二篇：對發(fā)展盤縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的思考

對發(fā)展盤縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的思考

吳 蓉

〔內(nèi)容摘要〕 發(fā)展盤縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要從提高科技水平、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、擴大生產(chǎn)基地、提高加工能力等方面著手。

〔關(guān) 鍵 詞〕 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 馬鈴薯 對策

〔作者介紹〕 盤縣農(nóng)業(yè)局

馬鈴薯是盤縣的特色作物，具有糧食作物、蔬菜作物、經(jīng)濟作物的特點?！读P水市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃》將馬鈴薯列為全市六大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一。近年來，由于栽培技術(shù)不斷完善和脫毒種薯的推廣應(yīng)用，盤縣馬鈴薯生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，生產(chǎn)水平大幅度提高，已成為農(nóng)民收入的重要來源。

一、盤縣馬鈴薯發(fā)展現(xiàn)狀

（一）生產(chǎn)概況

盤縣馬鈴薯種植歷史悠久，區(qū)域廣泛，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，主要分布在海拔1500米以上冷涼山區(qū)。近年來，隨著各級黨委政府的重視、脫毒馬鈴薯的推廣、市場價格的提高，海拔1500米以下地區(qū)的種植面積也逐年擴大。2005年，盤縣馬鈴薯播面達到30.41萬畝，平均畝產(chǎn)1020.7公斤；馬鈴薯播面占全縣糧食播面（玉米、水稻、小麥及馬鈴薯）的26.4％,產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量(按5：1折算)的18.2％。

脫毒馬鈴薯應(yīng)用于生產(chǎn)始于20世紀90年代中期，到2005年，盤縣脫毒馬鈴薯推廣面積達到20.11萬畝，占馬鈴薯總播面的66.1％;平均畝產(chǎn)1324.7公斤，高出平均單產(chǎn)29.78%；脫毒馬鈴薯產(chǎn)量26.64萬噸，占馬鈴薯總產(chǎn)量的85.83％。

（二）種薯推廣情況

解放前后，盤縣主要栽培品種有烏洋芋、畢節(jié)白花洋芋、轉(zhuǎn)心烏、大白花、小白花、金洋芋等。20世紀50年代后，先后引進馬鈴薯優(yōu)良品種在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用，如50年代引入的河壩洋芋、巫峽洋芋，60年代引入的紅洋芋，70－80年代引入的馬爾科、疫不加、米拉、和平、黃心洋芋等。90年代中期，盤縣農(nóng)業(yè)局馬鈴薯脫毒快繁中心建立，脫毒馬鈴薯在盤縣得以較快推廣應(yīng)用。目前推廣的主要脫毒種薯有會－

2、合作88、脫毒米拉、金冠、榆薯CA、壩薯10號、涼薯97、威芋3號等。

（三）種植技術(shù)現(xiàn)狀

盤縣馬鈴薯的主要栽培技術(shù)一般采用間作、套作和凈作，大部分地區(qū)主要是與玉米進行間套作（或分帶輪作），高山地區(qū)采用凈作，栽培季節(jié)是春種秋收。近年隨著脫毒技術(shù)的應(yīng)用，面積和產(chǎn)量逐年提高。農(nóng)技推廣部門積極開展了脫毒馬鈴薯配套高產(chǎn)栽培技術(shù)的試驗研究，從季節(jié)、密度、施肥水平等方面進行了有益的探索，取得了可喜的進展。稻田種植技術(shù)、免耕種植技術(shù)、稻草覆蓋栽培技術(shù)開始在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

（四）加工企業(yè)現(xiàn)狀

現(xiàn)已建成盤縣興龍淀粉有限公司，年精淀粉生產(chǎn)能力1萬噸。同時，六盤水市境內(nèi)還有大的馬鈴薯加工企業(yè)2個：市食品總廠“天使牌”薯片生產(chǎn)線一條，年生產(chǎn)能力1500噸，年生產(chǎn)薯片800噸；水城縣興龍精淀粉有限公司，年生產(chǎn)能力5000噸。這些龍頭企業(yè)對盤縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有極大的帶動作用。

二、存在的主要問題

近年來，盤縣馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展較快，面積逐年擴大，良種普及率有所提高，先進栽培技術(shù)推廣應(yīng)用迅速，生產(chǎn)能力不斷增強，馬鈴薯加工開始起步，馬鈴薯生產(chǎn)正向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。但是，在盤縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，仍然有許多不利因素制約著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，主要有：

（一）種植水平低下，單位產(chǎn)量不高。長期形成的傳統(tǒng)種植方式?jīng)]有徹底改觀，品種更新?lián)Q代步伐緩慢，良種普及率不高，先進栽培技術(shù)應(yīng)用面小，管理落后，施肥水平比較低下。總體上看，馬鈴薯生產(chǎn)力水平相對落后，單位產(chǎn)量水平較低。

（二）品種結(jié)構(gòu)不合理。品種比較單一，專用型品種少，絕大部為食用型品種，飼料型、菜用型、工業(yè)用品種比較缺乏，且質(zhì)量普遍偏低。在目前推廣的幾個品種中，如會－2號，水分含量高，干物質(zhì)含量低，芽眼較深，外觀品質(zhì)差，不能滿足加工的需要。

（三）脫毒種薯繁育體系生產(chǎn)能力弱。盤縣雖然較早建設(shè)了脫毒馬鈴薯種薯繁育中心，但規(guī)模小、生產(chǎn)能力較弱，仍不能滿足生產(chǎn)用種的需要，所需種薯有相當一部分從云南、威寧等地方調(diào)進，增加了生產(chǎn)成本。

（四）產(chǎn)業(yè)化程度低。盤縣馬鈴薯生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化起步晚，規(guī)模小，從嚴格意義上講，還沒有形成真正的產(chǎn)業(yè)。一是龍頭企業(yè)少，生產(chǎn)規(guī)模小，運轉(zhuǎn)不正常，帶動力不強；二是沒有健全的營銷網(wǎng)絡(luò)和強有力的中介組織，絕大部分馬鈴薯在本地消費，外銷量較少，商品率低；三是社會化服務(wù)體系（如信息服務(wù)體系、信貸等）不健全，馬鈴薯生產(chǎn)盲目性較大，生產(chǎn)能力弱。

三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?/p>

（一）盤縣馬鈴薯生產(chǎn)自然條件優(yōu)越

盤縣地處滇東高原向黔中高原過渡、黔西北高原向廣西丘陵過渡的雙重地帶，山巒起伏，高差懸殊，平均海拔1700米。屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，晝夜溫差大，年平均氣溫15.2℃，年日照時數(shù)1593小時，年降水量1400毫米，氣候溫涼、雨量適中，土壤以偏酸性的黃壤和山地黃棕壤為主。特殊的生態(tài)及氣候等自然環(huán)境，非常適宜馬鈴薯生長，提高單產(chǎn)潛力大，且干物質(zhì)積累高，品質(zhì)好，產(chǎn)品極富市場競爭力。特別是氣候冷涼，被譽為“馬鈴薯天然留種基地”，繁育脫毒種薯條件得天獨厚。境內(nèi)施用化肥、農(nóng)藥水平低，環(huán)境污染小。

（二）馬鈴薯及其制品市場逐漸擴大

馬鈴薯富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及各種維生素等成份，營養(yǎng)價值高，特別是維生素B、維生素C的含量高于禾谷類作物。近年來，隨著經(jīng)濟的增長和人民的生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)逐漸向注重營養(yǎng)價值高的方向轉(zhuǎn)變，對馬鈴薯的需求日漸擴大。地方小吃如烙鍋洋芋、油炸洋芋條（片）、燒烤洋芋串等發(fā)展很快，已成為一種消費時尚。馬鈴薯還是輕工業(yè)、食品工業(yè)、化工工業(yè)及醫(yī)藥制造業(yè)的重要原料，用于制造淀粉、酒精、葡萄糖、油炸制品、膨化制品、脫水制品等產(chǎn)品。由于馬鈴薯生產(chǎn)自動化程度提高難度大、勞動強度大、成本高，許多發(fā)達國家日漸減少馬鈴薯生產(chǎn)，馬鈴薯生產(chǎn)重心逐漸向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移，為馬鈴薯出口創(chuàng)匯提供了極為有利的條件。

（三）脫毒馬鈴薯繁育規(guī)模不斷擴大

除盤縣農(nóng)科所馬鈴薯脫毒中心外，全市境內(nèi)還有市農(nóng)科所脫毒中心、涼都農(nóng)業(yè)科技有限公司，年生產(chǎn)微型薯200萬粒左右，年繁育脫毒種薯8000噸左右，其生產(chǎn)規(guī)模正逐漸擴大，為推廣脫毒種薯提供了強有力的種源保障。目前選育引進的品種主要有會—2號、合作88、威芋3號、壩薯10號、大西洋、費烏瑞它等，具有良好的推廣前景。

（四）廣大農(nóng)戶自我發(fā)展意識增強

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，廣大農(nóng)民已基本解決溫飽，自我發(fā)展的意識提高，勤勞致富的愿望強烈。應(yīng)通過做好技術(shù)培訓及技術(shù)指導等工作，提高農(nóng)戶種植技術(shù)水平，加大脫毒馬鈴薯新品種的推廣力度，切實做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，搞好銷售及加工，充分調(diào)動廣大農(nóng)戶的種植馬鈴薯的積極性，打好盤縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

四、對策及建議

綜上所述，盤縣馬鈴薯生產(chǎn)條件優(yōu)越，發(fā)展?jié)摿艽?，要緊緊抓住西部大開發(fā)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整機遇，用好用活各種政策，充分利用盤縣得天獨厚的自然環(huán)境，瞄準國際國內(nèi)市場，加快發(fā)展壯大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。一是穩(wěn)步推進生產(chǎn)規(guī)模。把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點，加強宣傳和政策引導，穩(wěn)步增加播面。到2010年，使全縣馬鈴薯播面穩(wěn)定在50萬畝左右。

二是增加科技含量，提高單位產(chǎn)量。農(nóng)技部門要加強技術(shù)培訓、技術(shù)指導等工作，大力開展馬鈴薯先進栽培技術(shù)推廣及新技術(shù)的試驗示范，最大限度地提高馬鈴薯單位產(chǎn)量。到2010年，單位畝產(chǎn)達到1500公斤左右。

三是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)良品種比重。積極推廣脫毒種薯，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用馬鈴薯。到2010年，脫毒馬鈴薯推廣率達到95％以上，優(yōu)質(zhì)專用品種推廣率達25％左右。

四是完善和提高脫毒種薯繁育體系。完善脫毒馬鈴薯繁育中心，完善管理機制，改善生產(chǎn)環(huán)境，擴大生產(chǎn)規(guī)模，到2010年建成馬鈴薯脫毒種薯繁種基地1萬畝，基本實現(xiàn)種薯自給。

五是大力建設(shè)馬鈴薯生產(chǎn)基地。結(jié)合省、市馬鈴薯發(fā)展規(guī)劃基地建設(shè)目標，因地制宜，合理規(guī)劃，優(yōu)化布局，擴大規(guī)模，依托基地帶動千家萬戶。

六是加大龍頭企業(yè)建設(shè)力度。改造和提升現(xiàn)有加工企業(yè)，不斷推廣生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)能力。同時，多渠道籌集資金和引進資金，在馬鈴薯生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)建設(shè)大型龍頭企業(yè)，努力提高馬鈴薯加工比重。

七是建立健全馬鈴薯銷售體系。建立和健全馬鈴薯及其制品營銷網(wǎng)絡(luò)，如組建馬鈴薯協(xié)會等，大力發(fā)展中介組織，建設(shè)馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場等，幫助農(nóng)民推銷產(chǎn)品，提高馬鈴薯商品率。

八是加強引導，強化管理。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是一個系統(tǒng)工程，它包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列服務(wù)、生產(chǎn)、營銷等環(huán)節(jié)，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。

九是切實加強領(lǐng)導。農(nóng)業(yè)主管部門要加強同農(nóng)業(yè)科研、院校、扶貧、科技等單位的合作，認真研究發(fā)展壯大我縣脫毒馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的策略，解決馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的重大問題、關(guān)鍵技術(shù)。做好宣傳動員工作，積極為廣大農(nóng)民提供技術(shù)指導和產(chǎn)品銷售等信息，切實搞好服務(wù)。

第三篇：關(guān)于加快商洛市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

關(guān)于加快商洛市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

楊瑛，王向東，陳蘭瑛，屈戰(zhàn)偉，李栓槽

（1.商洛市商州區(qū)農(nóng)技中心,陜西商洛 726000；2.商洛市農(nóng)技站,陜西商洛 726000）

摘要：馬鈴薯是我國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，已納入全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，各級政府都在加大政策和投入扶持力度。本文在研究商洛市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題的基礎(chǔ)上，分析了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢及潛力，提出了加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議和對策。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；建議

22

馬鈴薯是商洛市的第三大糧食作物，也是重要的蔬菜作物，現(xiàn)常年種植面積約占夏糧作物的五分之一，而產(chǎn)量卻占夏糧總產(chǎn)的四分之一左右，其生產(chǎn)的豐歉對全市糧食產(chǎn)量的穩(wěn)定有重要影響，是商洛市主要優(yōu)勢特色作物之一。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為部分山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民致富增收的主導項目，是全市農(nóng)業(yè)發(fā)展的新亮點。在實現(xiàn)“三化同步”協(xié)調(diào)發(fā)展、加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、大力發(fā)展生態(tài)高效農(nóng)業(yè)的新形勢下，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對于確保主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給、推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民持續(xù)增收，具有十分重要的意義。

1馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題

1.1發(fā)展現(xiàn)狀

1.1.1初步形成優(yōu)生產(chǎn)業(yè)帶近年來，我市大力實施“壓麥擴薯”戰(zhàn)略，以地膜馬鈴薯為主的馬鈴薯種植面積不斷擴大，是全省馬鈴薯重點發(fā)展區(qū)域之一。全市形成了沿秦嶺南麓柞水萬青，商州牧護關(guān)、黑龍口，洛南巡檢、石門一線的地膜馬鈴薯優(yōu)生產(chǎn)業(yè)帶，是我市集中發(fā)展的六大產(chǎn)業(yè)帶之一。2008年，全市馬鈴薯種植面積2.32萬hm2（其中地膜馬鈴薯1.67萬hm2，占71.8%），比2004年種植面積增加0.31萬hm2，平均單產(chǎn)862kg/667m2，總產(chǎn)30萬t，占全省馬鈴 1

薯種植面積的8.59%,總產(chǎn)量占全省的10.69%，面積和總產(chǎn)量均列全省第5位。

1.1.2涌現(xiàn)出一批高產(chǎn)典型2009年，我市洛南縣實施的農(nóng)業(yè)部馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建項目，萬畝馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建田較當?shù)貑萎a(chǎn)增產(chǎn)500kg以上，單產(chǎn)創(chuàng)商洛歷史最高記錄，《陜西日報》頭版進行了報道。2010年，我市洛南、商州、山陽等三縣區(qū)建立馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建示范3個2322 hm，平均單產(chǎn)3107.3 kg/667m；百畝核心攻關(guān)田正副點各3個71 hm，正點平均單產(chǎn)3587.9 kg/667m；商州區(qū)黑龍口鎮(zhèn)里程村百畝核心攻關(guān)田平均單產(chǎn)4285.6kg/667m，產(chǎn)量水平位居陜南片創(chuàng)建縣第一，單產(chǎn)再次刷新歷史最高紀錄；洛南縣萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建田平均單產(chǎn)3499.7 kg/667m,創(chuàng)商洛市馬鈴薯春玉米167cm對開帶間套種植模式最高產(chǎn)量。高產(chǎn)創(chuàng)建為提高馬鈴薯單產(chǎn)提供了成功的經(jīng)驗和模式，對于實現(xiàn)“壓麥擴薯”戰(zhàn)略目標、推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展將發(fā)揮積極作用。

1.1.3建立了栽培技術(shù)體系通過馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建示范活動，組裝集成了脫毒種薯、地膜覆蓋、配方施肥、規(guī)范間套、適期播種、病蟲防治等六大核心技術(shù)，形成了地膜馬鈴薯春玉米間套高產(chǎn)高效模式，是我省六大區(qū)域性先進集成技術(shù)之

一。創(chuàng)出了“壓麥擴薯套玉米”的商洛模式，省農(nóng)業(yè)廳要求在陜南淺山丘陵區(qū)推廣“壓麥擴薯套玉米”，建設(shè)陜南馬鈴薯高產(chǎn)、高效產(chǎn)業(yè)基地。

1.2存在問題

1.2.1耕地質(zhì)量差，投入不足，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)不強我市馬鈴薯種植多在中、高山區(qū)，這些地區(qū)耕地質(zhì)量差，土壤瘠薄，群眾經(jīng)濟收入低，物資投入少，制約馬鈴薯產(chǎn)量的提高。

22222

21.2.2品種退化，混雜嚴重，擴大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后勁不足當前，我市馬鈴薯主栽品種為紫花白、克新1號、克新3號等，這些品種的引進已近20-30a的歷史，品種嚴重退化，病毒病、晚疫病、環(huán)腐病危害嚴重，產(chǎn)量不穩(wěn)定；種薯繁育體系不健全,優(yōu)良品種選育和脫毒種薯繁殖供應(yīng)跟不上生產(chǎn)需求，大部分群眾用種主要來源于自留種或相互串換種，脫毒優(yōu)良種薯推廣率不高。

1.2.3耕作管理粗放，單位產(chǎn)量不高，推動產(chǎn)業(yè)升級的動力不足我市大部分農(nóng)戶仍按傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗進行栽培管理，連作不倒茬，施肥不科學，重氮輕鉀，露地馬鈴薯廣種薄收，地膜馬鈴薯整壟粗糙，覆膜不嚴，放苗不及時，病蟲不防治，不摘頂打花，營養(yǎng)生長過盛，小薯多，大薯少，商品率低，單位產(chǎn)量水平低，2008年全市馬鈴薯單產(chǎn)列全省第7位，單產(chǎn)水平在全省的位次明顯靠后。

1.2.4深加工滯后，產(chǎn)業(yè)化程度低，提升產(chǎn)業(yè)效益的平臺不穩(wěn)我市馬鈴薯深加工龍頭企業(yè)少，主要產(chǎn)品為馬鈴薯粉條、粉絲等，結(jié)構(gòu)單一，檔次較低，綜合利用率不高；全市營銷網(wǎng)絡(luò)和中介組織不健全，銷售渠道不暢，絕大部分馬鈴薯在本地消費，外銷量較少；社會化服務(wù)體系不健全，馬鈴薯生產(chǎn)的盲目性和風險較大，經(jīng)濟效益難以保證。2馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和潛力

2.1我市具有良好的馬鈴薯生產(chǎn)條件

我市地處秦嶺山脈腹地，屬亞熱帶向暖溫帶過渡的氣候帶，年平均氣溫7.8℃-14.1℃，年均降水量740-900mm，日照2000-2200 h，無霜期為173-225 d，土壤多為壤土或沙壤土，土質(zhì)疏松，PH多為中性偏酸，具有氣候溫和、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨量充沛、光照充足等氣候特點，適宜

馬鈴薯生長。馬鈴薯屬于喜涼作物，尤其是塊莖膨大期，最適溫度范圍15-20℃，當?shù)販爻^21℃時就會停止生長，我市馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)為中、高山區(qū)，夏季溫度較低，具有近似于馬鈴薯原產(chǎn)地的生態(tài)條件，是馬鈴薯生產(chǎn)的適生區(qū)，在這些中、高山區(qū)確有萬斤薯而無千斤糧的情況。河谷川道區(qū)可以采取冬播或早春播，力爭在5月下旬或6月上旬收獲，避過高溫期，也可奪取豐收。

2.2馬鈴薯用途和市場不斷擴大

馬鈴薯是糧、菜、飼兼用的高產(chǎn)作物，加工用途多，產(chǎn)業(yè)鏈條長，因其營養(yǎng)豐富，被譽為“地下蘋果”和“第二面包”。隨著人民生活水平的提高，在增加食品營養(yǎng)源、豐富市場食品種類、保障糧食安全中的戰(zhàn)略地位日益突出，市場對馬鈴薯的需求越來越旺盛，尤其是加工需求越來越大，其加工品油炸制品、脫水制品、膨化制品、冷凍制品等，具有巨大的開發(fā)潛力。馬鈴薯生育期短，抗病性強，生產(chǎn)潛力大，是一種重要的救災救荒作物，也是我市山區(qū)群眾的主要糧食作物和經(jīng)濟來源。由于馬鈴薯生產(chǎn)自動化程度提高難度大、勞動強度大、成本高，許多發(fā)達國家日漸減少馬鈴薯生產(chǎn)，馬鈴薯生產(chǎn)重心逐漸向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移，為我市發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提供了極為有利的條件。

2.3馬鈴薯增產(chǎn)潛力較大

據(jù)有關(guān)資料報道，馬鈴薯單株產(chǎn)量可達8.5kg，理論產(chǎn)量667m可達8000kg以上。近幾年，我市馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建先后獲得多項高產(chǎn)記錄，創(chuàng)建田單產(chǎn)水平名列全省前茅。實踐證明，在良種、良法綜合措施全面到位的情況下，單產(chǎn)和總產(chǎn)還有很大的上升空間，我市馬鈴薯增產(chǎn)潛力還很大。加之，我市七縣區(qū)全部通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境整縣環(huán)評，馬

2鈴薯生產(chǎn)基地基本分布在山區(qū)，工礦企業(yè)少，環(huán)境污染小，不使用其他植物生長調(diào)節(jié)劑，馬鈴薯生產(chǎn)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求，為開發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品和認定綠色食品、打造商洛馬鈴薯品牌，提供了不可多得的有利條件。

3馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1完善繁育體系，促進種薯良種化

力爭在“十二五”期間，培育或引進2-3個適合商洛大面積推廣的高淀粉型、早熟菜用型優(yōu)質(zhì)專用新品種。積極爭取國家項目支持，在市內(nèi)高海拔地區(qū)和陜北、東北等地，建設(shè)穩(wěn)定的脫毒種薯繁育體系，不斷提高脫毒種薯質(zhì)量，擴大應(yīng)用范圍。支持有條件的種業(yè)公司和良種生產(chǎn)專業(yè)合作社，建設(shè)脫毒種薯生產(chǎn)基地，支持網(wǎng)棚和種薯儲藏庫（窖）建設(shè)，改善良種繁育條件，提高生產(chǎn)能力，滿足群眾需要，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2提高管理水平，促進種植標準化

加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進中低產(chǎn)田改造，搞好土壤改良，不斷培肥地力，增加土壤有機質(zhì)，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。擴大“六大核心技術(shù)”的應(yīng)用范圍，推廣雙

（三）膜覆蓋栽培技術(shù)、冬（早）播技術(shù)、麥草覆蓋技術(shù)等新技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。加強馬鈴薯高產(chǎn)栽培集成技術(shù)體系的研究,形成技術(shù)規(guī)程，指導農(nóng)民標準化生產(chǎn)，實施整村整鄉(xiāng)整縣整建制推進高產(chǎn)創(chuàng)建，提高單產(chǎn)水平，推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。支持農(nóng)戶和企業(yè)購置馬鈴薯深松、播種和收獲等機械，實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合，提高勞動生產(chǎn)率。指導農(nóng)戶和企業(yè)規(guī)范貯藏，降低損耗，延長企業(yè)生產(chǎn)周期。

3.3延長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化

制定相關(guān)優(yōu)惠政策，通過兼并重組、招商引資和鼓勵全

民創(chuàng)業(yè)等形式，改造提升或興辦一批馬鈴薯加工龍頭企業(yè)，拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。發(fā)展訂單生產(chǎn)，推廣“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”和“協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，組建農(nóng)民專業(yè)合作社，建立“利益均沾、風險共擔”的誠信機制，不斷提高農(nóng)民、基地的組織化程度。加強市場硬件建設(shè)，多渠道籌集資金建設(shè)馬鈴薯批發(fā)市場，開辟馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綠色通道，積極開拓馬鈴薯產(chǎn)品銷售市場。引進馬鈴薯保鮮、儲藏、運輸?shù)汝P(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備，促進馬鈴薯產(chǎn)品深加工，不斷延長馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，提高馬鈴薯的市場競爭力。

3.4加強組織領(lǐng)導，促進服務(wù)常態(tài)化

切實加強組織領(lǐng)導，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實施細則,出臺扶持政策、獎勵制度和工作機制，保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加大發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的宣傳指導和督促檢查工作力度，落實工作措施，一級一級真抓實干，夯實工作責任。增加資金投入，要解決馬鈴薯產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費和市場調(diào)控方面存在的困難和問題。加強對馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展趨勢、市場信息、供求變化和成本效益的分析預測，把服務(wù)由產(chǎn)中向產(chǎn)前和產(chǎn)后延伸，切實推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

作者簡介：楊瑛（1968-），女，陜西商洛市人，現(xiàn)為商洛市商州區(qū)農(nóng)技中心農(nóng)藝師，長期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推

廣工作

附：通訊電話王向東***

通訊地址陜西省商洛市商中路市農(nóng)業(yè)局院內(nèi)商洛市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

第四篇：云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)考察報告

云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)考察報告

聯(lián)合考察組

〔內(nèi)容摘要〕在考察云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上,借鑒其經(jīng)驗和做法, 結(jié)合我市實際,提出加強我市馬鈴薯基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)扶持力度，做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的建議。

〔關(guān) 鍵 詞〕農(nóng)業(yè) 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)建議

由市農(nóng)業(yè)局牽頭，盤縣、六枝特區(qū)、水城縣農(nóng)業(yè)局及馬鈴薯辦公室負責人組成考察組，于２００７年7月3日至11日，到云南省宣威市、會澤縣、云南省農(nóng)科院生物所、麗江地區(qū)就馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了學習和實地考察，尤其重點考察馬鈴薯的種薯繁育體系建設(shè)。

一、蓬勃發(fā)展的云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

云南是中國馬鈴薯的一個主要產(chǎn)區(qū)，馬鈴薯作為云南重要的農(nóng)作物，在推動云南農(nóng)村經(jīng)濟和增加農(nóng)民收入的發(fā)展進程中，發(fā)揮了十分重要的作用，目前，種植面積已達700多萬畝，居全國第五位，鮮薯700多萬噸，居全國第三位。通過幾十年特別是近幾年的努力，云南省的馬鈴薯已形成周年生產(chǎn)、長年供應(yīng)，鮮食菜用型、加工型和飼用型馬鈴薯共同發(fā)展、馬鈴薯加工企業(yè)迅速崛起的嶄新格局。

（一）宣威市的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

1、基本情況

宣威市地處云南省東北部，云貴兩省結(jié)合部，總面積6775平方公里，海拔920-2826m，年均溫13.3℃，年降雨量980mm。全市總?cè)丝?40余萬人，其中農(nóng)業(yè)人口130萬。

宣威市是云南省重要的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，播種面積和產(chǎn)量占云南省的八分之一，曲靖市的三分之一。2006年全市種植馬鈴薯90.4萬畝，其中種植冬(小春)馬鈴薯10萬畝，大春馬鈴薯67萬畝，秋馬鈴薯13.4萬畝，總產(chǎn)量100萬噸?？偖a(chǎn)值5.59億元，在全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位。

2、種薯繁育、科研研發(fā)

自2003年以來，宣威市籌資780萬元，在宣威城郊租地50畝建設(shè)宣威市馬鈴薯種薯研發(fā)中心，新建簡易倉庫2000平方米，冷庫100平方米、組培室100平方米、自控溫室200平方米，鋼架膜網(wǎng)大棚15000平方米，達到了年產(chǎn)微型薯1000萬粒的規(guī)模，已經(jīng)成為云南省，乃至西南地區(qū)規(guī)模最大、管理規(guī)范的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)基地。2006年生產(chǎn)脫毒微型薯500萬粒，年可提供優(yōu)良種薯20萬噸。主要繁育品種有云薯201、云薯501、抗青9-

1、宣薯2號、宣薯3號、轉(zhuǎn)心烏等。

3、技術(shù)推廣

宣威市市政府每年安排250萬元用于馬鈴薯生產(chǎn)，通過推廣雙壟高墑栽培等“雙高六改”技術(shù)（一改品種多、亂、雜為脫毒種薯，二改套作為凈作，三改滿天星種植為雙壟高墑栽培，四改單施氮肥為測土配方施肥，五改一次中耕起壟為二、三次中耕培土，六改粗放管理為精細管理），保證了宣威馬鈴薯單產(chǎn)及質(zhì)量的穩(wěn)步提高。2006年推廣雙壟高墑種植41.6萬畝，推廣脫毒馬鈴薯60萬畝，馬鈴薯測土配方專用肥20萬畝，馬鈴薯晚疫病綜合防治15萬畝，生物多樣性栽培34萬畝，雜交實生籽綜合應(yīng)用2萬畝，馬鈴薯扳芽移栽1.5萬畝。

4、馬鈴薯加工、營銷

宣威市1998年建成了年產(chǎn)2.2萬噸馬鈴薯精淀粉的潤凱馬鈴薯精淀粉加工廠，年加工鮮薯原料13萬噸，現(xiàn)已成長為云南省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。同時，在宣威火車站旁邊建成占地90畝，年營銷量50萬噸的國家農(nóng)業(yè)部定點市場—宣威文東馬鈴薯批發(fā)配送中心，成立了宣威馬鈴薯營銷協(xié)會，并向國家工商總局注冊了“宣威土豆”商標，2006年外銷馬鈴薯達35萬噸，商品率達到40%，市場拓展到全國20個省市及部分東南亞國家。

宣威市交通條件優(yōu)越，良種繁育體系健全，加工業(yè)發(fā)達，技術(shù)力量雄厚，市場營銷體系完善，使其具有馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的巨大潛力。

（二）會澤縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

1、基本情況

會澤縣位于云南省東北部，國土面積5854平方公里，平均海拔2120m，年平均溫度12.6℃，年平均降雨量817mm，全縣總?cè)丝跒?0萬人，其中農(nóng)業(yè)人口83萬人，是典型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣。

會澤縣現(xiàn)有耕地面積66萬畝，常年馬鈴薯種植面積50萬畝，其中大春種植45萬畝，小春和秋種5萬余畝。年產(chǎn)量80-85萬噸，種薯和商品薯銷售30-35萬噸，商品率達到40%。

2、馬鈴薯種薯繁育

會澤縣是云南省重要的種薯生產(chǎn)基地，1989年就開始組建馬鈴薯脫毒中心，到目前，已建成組培室380平方米，網(wǎng)室2628平方米，專儲倉庫2000多平方米，分析室、藥劑消毒室等400平方米，辦公室280平方米，繁育中心試驗基地25畝，達到年生產(chǎn)組培苗100萬苗，微型薯300多萬粒的能力。

3、科技推廣

會澤縣著力建好一個中心（脫毒中心）；發(fā)展三個基地（種薯生產(chǎn)基地，商品薯生產(chǎn)基地，小春馬鈴薯生產(chǎn)基地）；建立四個豐產(chǎn)示范壩子。通過“四個一”措施（一個機構(gòu)，一支隊伍，一個方案，一筆經(jīng)費），大力推廣高壟雙行種植技術(shù)，達到萬畝連片，千畝同種，百畝同行的種植效果。同時，會澤縣加快了馬鈴薯生產(chǎn)的標準制定工作，截至2006年，會澤縣在組培苗快繁、微型薯生產(chǎn)、種薯質(zhì)量等方面制定了7個標準，同年，成為國家第四個馬鈴薯標準化生產(chǎn)縣。2006年，推廣馬鈴薯標準化生產(chǎn)10萬畝。

4、市場營銷

會澤縣建立了縣鄉(xiāng)兩級信息網(wǎng)絡(luò)，由農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心發(fā)布馬鈴薯的需求信息。組織科技人員到馬鈴薯主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)指導馬鈴薯的分級分類和包裝。同時加強市場管理，打擊欺行霸市行為，凈化市場環(huán)境。

會澤縣由于地理位置較偏，交通不便，境內(nèi)沒有建立大的加工企業(yè)。但該縣種薯繁育體系建立時間長，科研基礎(chǔ)發(fā)達，馬鈴薯種植連片、規(guī)范，加上充分發(fā)揮了農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門的經(jīng)營性服務(wù)功能和營銷大戶的中介作用，使得該縣具有較高馬鈴薯商品率。種薯和商品薯規(guī)?；蜆藴驶a(chǎn)是其最大潛力優(yōu)勢。

（三）麗江地區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

1、基本情況

麗江地區(qū)位于云南省西北部，海拔1700m-5596m，年平均溫度12.6℃-19.8℃，年均降雨量1000mm左右，全區(qū)總面積20 603．74平方公里，其中壩區(qū) 1586．49平方公里（含河谷面積1050．79平方公里）占總面積的7．7％；山區(qū)19 017．25平方公里，占總面積的 92．3％，全區(qū)總?cè)丝?110萬人，農(nóng)業(yè)人口90余萬人。

麗江馬鈴薯栽培歷史悠久，常年馬鈴薯播種面積25萬畝，種植海拔高度分布在1900m-3000m，一般3月份播種，8-9月份收獲，總產(chǎn)鮮薯22.5萬噸，馬鈴薯折產(chǎn)后占糧食總產(chǎn)的比重為6%。

2、創(chuàng)新型種薯生產(chǎn)體系建設(shè)

麗江農(nóng)科所與北京合佳鵬程農(nóng)業(yè)開發(fā)公司合作組建北京合佳鵬程農(nóng)業(yè)開發(fā)公司麗江分公司，由農(nóng)科所投資基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，北京合佳鵬程農(nóng)業(yè)開發(fā)公司負責技術(shù)開發(fā)微型薯生產(chǎn)等，并負責向外聯(lián)系銷路，實行訂單生產(chǎn)。目前，麗江地區(qū)投資150余萬元，在麗江農(nóng)科所金山試驗農(nóng)場改擴建脫毒種薯生產(chǎn)基地，建成組織培養(yǎng)室100平方米，標準網(wǎng)室3000平方米，溫室快繁室100平方米，該公司的目標是建成25萬畝的種薯周轉(zhuǎn)生產(chǎn)基地；改三年制繁育為一年繁育體制；面向國內(nèi)外市場，生產(chǎn)提供微型薯1億粒。

3、市場營銷

由于交通不便，科技文化落后，新品種、新技術(shù)普及率低，勞動者素質(zhì)低下，馬鈴薯平均單產(chǎn)每畝不足1噸。再加上歷史原因，麗江高寒民族地區(qū)多數(shù)都是奴隸和封建領(lǐng)土制過渡而來，農(nóng)戶的商品觀念、市場發(fā)育嚴重滯后，仍處在自給自足的自然經(jīng)濟。至今還沒有馬鈴薯的專業(yè)市場和加工企業(yè)，商品馬鈴薯的銷售渠道主要是外地的私營老板收購，一家一戶販運和農(nóng)戶相互兌換等形式。

由于地理、歷史的原因，麗江地區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化水平仍處于較低層次。但馬鈴薯的科研能力，種薯的擴繁體系建設(shè)水平較高，每年向外輸出的種薯量使其整體商品率達到22.8%。品種選育、種薯生產(chǎn)是其最大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

二、云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗和做法

云南省在推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化過程中，堅持從規(guī)劃入手，注重科研與推廣力度，著重在抓體系建設(shè)、抓規(guī)模、抓引進、建市場、創(chuàng)名牌方面做文章，通過資金整合使用，依托科研院校作技術(shù)支撐，逐步向區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、社會化服務(wù)、農(nóng)科教相結(jié)合的方向發(fā)展。

1、抓規(guī)劃、定目標，促進規(guī)模生產(chǎn)

參觀市縣在基地建設(shè)、生產(chǎn)規(guī)模、社會化服務(wù)、投入等方面制定相應(yīng)的發(fā)展計劃和目標，明確方向和任務(wù)，如宣威市制定了“十一五”時期馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，目標任務(wù)和具體措施，著力馬鈴薯種薯脫毒組培中心、馬鈴薯批發(fā)配送中心、測土配方施肥中心建設(shè)。會澤縣則從農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)出發(fā)，建立品牌，完善馬鈴薯產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)的標準化制定工作，重點建好一個中心（脫毒中心），發(fā)展三個基地（種薯生產(chǎn)基地、商品薯生產(chǎn)基地、小春馬鈴薯生產(chǎn)基地），搞好良種擴繁體系。麗江地區(qū)則圍繞微型薯標準化規(guī)?；a(chǎn)、建立一個創(chuàng)新的種薯生產(chǎn)體系、馬鈴薯種植布局（規(guī)劃）圖三個方面開展工作，按上述三大目標，選擇適合的技術(shù)支撐和技術(shù)路線，促進規(guī)模生產(chǎn)，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。

2、建機構(gòu)、抓協(xié)調(diào)，確保工作順利開展

一是建立健全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化領(lǐng)導重視程度。如宣威市成立由市委書記擔任組長的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組，下設(shè)產(chǎn)業(yè)工作小組，組長由人大主任擔任，辦公室設(shè)在農(nóng)業(yè)局，負責組織、協(xié)調(diào)、督促、檢查工作。會澤縣則通過“四個一”措施（一個機構(gòu)，一支隊伍，一個方案，一筆經(jīng)費），達到萬畝連片，千畝同種，百畝同行的種植效果。二是建立了事企結(jié)合的脫毒馬鈴薯種薯繁育體系。三個市縣在上世紀90年代末就已建立起了脫毒種薯繁育和生產(chǎn)技術(shù)體系，形成了集選育、引試、莖尖脫毒快繁、基礎(chǔ)種薯生產(chǎn)的馬鈴薯研究中心或脫毒中心：即由省級農(nóng)科院生物所提供脫毒核心種苗，在縣級快繁中心組織培養(yǎng)快繁脫毒苗及溫網(wǎng)室生產(chǎn)原原種（微型薯），在較高海拔生產(chǎn)原種供給鄉(xiāng)鎮(zhèn)或種薯生產(chǎn)大戶，然后由鄉(xiāng)鎮(zhèn)或大戶負責一、二級良種的生產(chǎn)，形成了公益性與經(jīng)營性相結(jié)合的脫毒馬鈴薯種薯繁育體系，從源頭上保證了種薯的質(zhì)量。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科站或種薯生產(chǎn)大戶負責原種以后級別的良種生產(chǎn)，避免了政府因負擔過大，造成難于為繼的局面。麗江地區(qū)采取農(nóng)科所和公司合作方式，以契約生產(chǎn)合同形式控制種薯生產(chǎn)質(zhì)量，形成了新型的種薯繁育體系。三是建立扶持與激勵機制。制定了從新品種選育，脫毒種薯擴繁，到市場營銷等扶持與激勵措施。如在種薯擴繁體系上的扶持，宣威和會澤是政府補貼到原種生產(chǎn)，以后級別的生產(chǎn)則采用技物配套，實行項目管理。在營銷方面，宣威獎勵營銷大戶一次性銷售1萬噸以上的，每噸獎勵2元。會澤縣則對營銷大戶貸款流動資金給予貼息。對于加工企業(yè)，則在土地征用、稅收上給予支持。四是建立服務(wù)機制。采取技術(shù)培訓、建立行業(yè)協(xié)會、建立專業(yè)市場、組織訂貨等措施，建立較為完善的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系。如宣威在火車旁邊建立了占地90畝，年營銷量50萬噸的國家農(nóng)業(yè)部定點市場—宣威文東馬鈴薯批發(fā)配送中心，發(fā)揮信息、分級包裝、檢疫三大功能。在營銷方面，官辦型的行業(yè)協(xié)會作用尤為突出，宣威和會澤縣都是以政府或農(nóng)技服務(wù)部門組織的協(xié)會在起作用，麗江則是公司帶動營銷業(yè)務(wù)。五是加強政府統(tǒng)籌，搞好協(xié)調(diào)。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下，各相關(guān)職能部門緊緊圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各司其職，各負其責，密切配合；科技資金、扶貧資金、發(fā)改資金、支農(nóng)資金等資金捆綁使用，充分發(fā)揮有限資金的使用效率。如宣威和會澤包括麗江地區(qū)的脫毒中心建設(shè)，扶貧資金、發(fā)改資金、支農(nóng)資金等都發(fā)揮了作用。

3、與科研院校聯(lián)姻，搞攻關(guān)、抓技術(shù)，提高科技含量

市縣與省農(nóng)科院、云南師大、云南農(nóng)大等薯類研究所建立了密切的合作關(guān)系，在育種、種薯繁育、新品種、新技術(shù)引進等方面開展了卓有成效的工作，不斷提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。如宣威市育成了宣薯2號、宣薯3號，會澤縣育成了會-2 號，合作88號，麗江育成了麗薯1號，麗薯2號等，云南農(nóng)科院育成了云薯201，云薯301，云薯501等，這些馬鈴薯品種在云南和貴州都發(fā)揮了顯著的增產(chǎn)作用。宣威的馬鈴薯測土配方施肥、“雙高六改”技術(shù)體系，會澤的高壟雙行種植，麗江的脫毒苗快繁技術(shù)等無疑提高了當?shù)氐鸟R鈴薯生產(chǎn)技術(shù)水平，提高了科學技術(shù)含量。

4、整合資金投入，建好基地，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

2003年以來，宣威市多方籌資780萬元，在宣威城郊租地50畝建設(shè)宣威市馬鈴薯種薯研發(fā)中心，新建簡易倉庫2000平方米，冷庫100平方米、組培室100平方米、自控溫室200平方米，鋼架膜網(wǎng)大棚15000

平方米，達到了年產(chǎn)微型薯1000萬粒的規(guī)模。同時從2004年起，市委決定投入市級資金250萬元用于馬鈴薯生產(chǎn)和基地建設(shè)，加上上級資金投入，宣威一個縣市用于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)資金接近700萬元。會澤、麗江包括省農(nóng)科院，政府發(fā)改資金、扶貧資金等都不同程度對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進行了投入。

三、借鑒云南經(jīng)驗，推進我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

現(xiàn)階段要結(jié)合我市生產(chǎn)實際，把工作的重點放在種薯體系建設(shè)和基地建設(shè)、市場營銷和加工方面，集中精力搞好科技服務(wù)、信息服務(wù)，按照市場規(guī)律協(xié)調(diào)好基地建設(shè)與加工、運銷等各個方面的利益分配關(guān)系。加強對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)扶持力度，增加馬鈴薯專項資金，用于馬鈴薯新品種的選育、良種繁育體系、市場信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和對農(nóng)民的科技素質(zhì)培訓，爭取用3-5年實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)工程發(fā)展目標。

1、加大資金投入整合力度

一要切實加強領(lǐng)導，協(xié)調(diào)管理，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組應(yīng)協(xié)調(diào)農(nóng)發(fā)、發(fā)改、財政、扶貧、科技、供銷、金融等部門積極支持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，協(xié)調(diào)全市馬鈴薯科研、繁育、推廣部門和民營科技企業(yè)，督促、檢查整個生產(chǎn)過程，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)調(diào)、功能齊全、統(tǒng)分結(jié)合的綜合服務(wù)工作格局。二是堅決落實各項優(yōu)惠、扶持政策，積極引進人才，充分發(fā)揮科學技術(shù)的促進作用。對農(nóng)業(yè)部門尤其是對馬鈴薯科研、種薯生產(chǎn)部門和加工營銷企業(yè)給予傾斜支持。三是加大投入力度。產(chǎn)業(yè)發(fā)展，資金要作后盾，建議市政府在起始階段的5年時間內(nèi)，每年投入馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金不少于1000萬元。同時，協(xié)調(diào)統(tǒng)籌農(nóng)發(fā)、扶貧、發(fā)改、交通、水利、銀行信貸資金支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。要抓住國家和貴州省積極倡導大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的契機，創(chuàng)造條件，多渠道爭取資金投入。

2、加大批發(fā)市場建設(shè)力度

建設(shè)馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場，在水城境內(nèi)建設(shè)一個在西部有一定影響力的馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場，在盤縣建一個馬鈴薯批發(fā)分市場，發(fā)揮信息供求、車皮協(xié)調(diào)、分類分級、包裝、檢疫、配送、貯藏等市場功能作用。形成批發(fā)、集貿(mào)和零售市場相結(jié)合，多層次、多形式、多功能的市場體系。一頭連市場，一頭連農(nóng)戶，發(fā)揮市場的帶動作用，拓寬商品流通渠道，增加銷量，搞活馬鈴薯市場。

3、積極依托科研院校，加大科研研發(fā)力度

建議市政府盡快落實組建集新品種選育、莖尖脫毒、脫毒苗快繁、原原種和原種生產(chǎn)為一體的六盤水市馬鈴薯研究所，通過馬鈴薯研究所這個平臺，開展與省內(nèi)外科研院所的廣泛合作，加大科研研發(fā)力度，加強新品種選育，研究配套栽培技術(shù), 建立試驗示范基地，強化科技培訓,提升我市馬鈴薯生產(chǎn)水平。建立事企結(jié)合的種薯繁育體系，解決制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。在運行模式上，實行公益性和經(jīng)營性相結(jié)合的原則，即馬鈴薯莖尖脫毒、脫毒苗和脫毒原原種的擴繁，需要國家的支持和投入，建議市財政對微型薯和原種生產(chǎn)進行補貼，以降低銷售價。

4、加大市場營銷組織力度

大力扶持中介組織。在目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展初步階段，全市農(nóng)民中介組織應(yīng)以各級政府發(fā)起型為宜，其組織的建立應(yīng)該依靠農(nóng)業(yè)服務(wù)部門和各級政府，再次發(fā)展能人牽頭型，因地制宜促進中介組織發(fā)展。鼓勵和培養(yǎng)事業(yè)單位、企業(yè)、能人營銷隊伍，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心和基層供銷系統(tǒng)經(jīng)營性功能作用。樹立品牌經(jīng)營觀念。進行無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證和產(chǎn)品認證，實行無公害標準化生產(chǎn)。申請商標，實行包裝上市，提高商品轉(zhuǎn)化率，增加效益。

5、加大基地建設(shè)力度

（1）建設(shè)馬鈴薯商品生產(chǎn)基地

按照《六盤水市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》，依據(jù)不同生產(chǎn)季節(jié)、不同品種特點和不同用途，切實搞好馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化區(qū)域規(guī)劃和布局，并嚴格按科學合理的規(guī)劃和布局有計劃的組織實施，切實做到萬畝連片、千畝同種、百畝同行，在海拔1200m以下地區(qū)重點建設(shè)秋冬和小春馬鈴薯生產(chǎn)基地，采用早熟鮮食外觀薯型好抗病品種，如中薯2號、費烏瑞它等，提供外銷。海拔1200m-1800m廣大地區(qū)建設(shè)大春和秋馬鈴薯相結(jié)合的馬鈴薯生產(chǎn)基地，采用適合間套作的各類用途品種，如威芋3號、會-2號等，生產(chǎn)外銷商品薯或提供優(yōu)良種薯，滿足大春生產(chǎn)用種。在海拔1800m以上地區(qū)，采用高產(chǎn)品種，如合作88等，努力開發(fā)特色轉(zhuǎn)心烏品種，重點提供鮮食和淀粉加工。

（2）依靠科技，全面提升馬鈴薯生產(chǎn)水平

推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)和標準化生產(chǎn)技術(shù)：以脫毒良種為基礎(chǔ)，以優(yōu)質(zhì)化、標準化生產(chǎn)技術(shù)為突破口，推廣高壟雙行高產(chǎn)栽培技術(shù)、配方施肥技術(shù)、晚疫病綜合防治技術(shù)，實行“五統(tǒng)一”標準化生產(chǎn)，即：統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一種植標準、統(tǒng)一品牌。

加大冬季農(nóng)業(yè)和秋季馬鈴薯開發(fā)力度：加大小春馬鈴薯的開發(fā)力度，實施冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)，利用冬閑田土或在1200m海拔以下地區(qū)，充分利用季節(jié)組織生產(chǎn)，提高小春馬鈴薯品質(zhì)、產(chǎn)量，補充企業(yè)原材料缺口和市場缺口，提高農(nóng)民種植效益。加大秋馬鈴薯生產(chǎn)指導力度，提高秋季馬鈴薯生產(chǎn)能力。真正實現(xiàn)一年四季馬鈴薯不間斷生產(chǎn)，淡、旺季均有充足產(chǎn)品提供的生產(chǎn)格局。同時，實行三季串換，有效提高脫毒良種的增產(chǎn)潛力。

第五篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)工作總結(jié)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)工作總結(jié)

作為一名長期在農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線工作的農(nóng)技人員，2012年我負責XX縣雄壁鎮(zhèn)上鴨子塘村小組101戶科技示范戶馬鈴薯產(chǎn)業(yè)指導工作，一年來，在XX縣農(nóng)業(yè)局項目領(lǐng)導小組和馬鈴薯的支持下，各位同事的幫助下，對照科技示范戶指導員的工作要求，以及科技示范戶技術(shù)指導指導實施方案，通過自己的積極努力，較好地完成了各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要總結(jié)如下：

一、認真學習，積極參加指導與技術(shù)培訓班學習，提高自身科技素質(zhì)和技術(shù)指導水平。

技術(shù)指導員水平的高低直接影響著對示范戶的指導效果。馬鈴薯是雄壁鎮(zhèn)的主產(chǎn)糧食作物，在農(nóng)民的收入中占有較大比例，產(chǎn)量的提高關(guān)系到經(jīng)濟效益的提高。為了更好地服務(wù)于示范戶，我系統(tǒng)地學習了農(nóng)技推廣的相關(guān)理論知識、馬鈴薯高壟雙行栽培技術(shù);馬鈴薯病蟲害的綜合防治，特別是馬鈴薯晚疫病的防治;馬鈴薯抗旱栽培技術(shù)等，提高利率水平和服務(wù)能力。

二、開展多種形式的技術(shù)培訓

采取集中培訓于分散指導相結(jié)合的方式，做好馬鈴薯示范戶的培訓指導工作。一是利用街天示范戶趕街的時間集中到農(nóng)業(yè)中心培訓;二是入戶面對面進行技術(shù)講解，讓示范戶直觀了解相關(guān)農(nóng)技知識;三是到地里現(xiàn)場指導;四是利用現(xiàn)代通訊工具，開展電話咨詢，為示范戶提供及時便捷、高效的服務(wù)。

三、認真制定指導員工作計劃和分戶指導方案。

通過走訪示范戶，結(jié)合本地實際，制定工作計劃，進一步明確指導思想，確定工作目標，落實工作措施，為全面做好技術(shù)指導工作奠定了基礎(chǔ)。同時，根據(jù)不同示范戶的情況，分別制定了入戶分戶指導方案。通過分戶指導方案，農(nóng)戶可以了解指導員提供的技術(shù)服務(wù)內(nèi)容和要求配合的工作及注意事項，使指導員和示范戶能夠互動起來，更好地完成全年做任務(wù)。

四、深入開展測土配方施肥

根據(jù)當?shù)赝寥李愋秃透魈攸c，全面推廣增施有機肥、秸稈還田等技術(shù)，以培肥地力、改良土壤，繼續(xù)實施測土配方施肥，促進耕地地里回升和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)。

五、健全完善病蟲害監(jiān)測預報機制，定點、定期監(jiān)測病蟲害發(fā)生發(fā)展動態(tài)，研究制定防治措施，指導好病蟲害防治工作，減輕病蟲害造成的損失。重點監(jiān)測馬鈴薯晚疫病和地表虎發(fā)生情況。

六、取得的效果

通過格科技措施的實施，取得了很好的效果，經(jīng)實地測產(chǎn)驗收，10示范戶全年馬鈴薯的平均畝產(chǎn)達1666.3kg，比前三年平均畝產(chǎn)1515kg增產(chǎn)了151.3kg，增幅為10%，按今年馬鈴薯上市時的收購價1.5元/kg，平均每畝經(jīng)濟效益達到2499.45元，同時還輻射帶動了周邊20戶農(nóng)戶積極的參與學科技用科技，達到增產(chǎn)增收目的，輻射胡今年的平均畝產(chǎn)1583kg，較前三年平均畝產(chǎn)1416kg增產(chǎn)了167kg，增幅11.8%。

七、體會和建議

通過下村指導，提高了示范戶及周邊農(nóng)戶農(nóng)業(yè)科技水平，同時自身的技術(shù)水平和服務(wù)能力也得到提高。之前很多農(nóng)業(yè)技術(shù)只是停留在知識的層面上，現(xiàn)在能熟練自如地應(yīng)用在實踐中。一年來，通過跟示范戶的深入接觸，讓我體會到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中存在的問題主要是雞蛋糊問題和農(nóng)民的積極性問題。要提高農(nóng)民的積極性必須加強農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓和指導工作，要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，就要有一支高素質(zhì)的農(nóng)民科技隊伍，這樣才能把科學種養(yǎng)新技術(shù)推廣到千家萬戶。