第一篇：淺談希爾頓飯店成功的經(jīng)營理念

淺談希爾頓飯店成功的經(jīng)營理念

希爾頓飯店根據(jù)不同的國家不同的生活文化確立了不同的飯店品牌和消費產(chǎn)品。例如：1995年，希爾頓飯店公司與美國運輸公司合作，成為第一家聯(lián)合發(fā)行免費飯店信用卡的飯店公司。又如世人都知道拉斯維加斯以賭城文明于世界。1971年，希爾頓購買拉斯維加斯希爾頓飯店，成為第一家進入博彩業(yè)的飯店公司；

3．2嚴格控制成本費用

成本控制包括一切降低成本的努力，目的是以最低的成本達到預先規(guī)定的質量和數(shù)量。以求收入的增長超過成本的增長，實現(xiàn)成本的相對節(jié)約。

希爾頓的創(chuàng)業(yè)最初買下的第一家旅店毛比萊時就實施這一原則。當時面積很小容量有限，不適應當時的客需量。根據(jù)當?shù)厍闆r，他將旅館大前廳切去一半，設立賣香煙、報紙、雜貨攤位。對餐廳進行改造，擠出了２０張臨時床位。幾周之后旅館賬面收入就有了顯著增長。之后希爾頓提出“挖金子”的信條，即使酒店的每一個空間包括大廳、地下室、衣帽間等的效益最大化。實現(xiàn)了以最低的成本達到預先規(guī)定的質量和數(shù)量。

3．3酒店之間互相幫助預定客房

例如，有位培訓專家就曾經(jīng)講過他在一家希爾頓飯店大堂親眼可見的事情。一天，當他正大堂喝咖啡，這時進來了一對老夫婦要訂房間，服務生查了一下電腦，結果保留的房間都訂完了，于是他很有禮貌地說：“先生，太太，我們附近還有幾家檔次不錯的飯店，跟我們都一樣的，要不要我?guī)湍阍囋嚳础！彼阮I老夫婦去喝杯咖啡，一會兒服務生過來說：“我們后面的喜來登大酒店還有一個房間，檔次跟我們是一樣的，還便宜20美金，要不要？”老夫婦高興地說：“ｗhynot？”之后服務生又把老夫婦和他們的行李送上車。要知道希爾頓員工的這種行動根本不是在主管的監(jiān)控下才去做的，這完全是一種尊嚴，一種標準，這已經(jīng)變成一種原動力，不停地推動企業(yè)進步。

四、啟示

4．1加強飯店形象的重視

飯店員工是飯店整體中的一份子，顧客對飯店員工印象的好壞會直接反射到對飯店整體形象的評價上。而在員工自我形象的塑造中，飯店的一貫禮儀又直接影響員工形象的塑造效果。飯店的待客禮儀、經(jīng)營作風、員工風度、環(huán)境布置風格以及內(nèi)部的信息溝通方式等內(nèi)容都能體現(xiàn)出這個飯店的形象。飯店禮儀往往形成傳統(tǒng)與習俗，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念。它賦予企業(yè)濃厚的人情味，對培育飯店精神和塑造企業(yè)形象起著潛移默化的作用

4．2加強領導群體的認識性

領導群體應該對員工充分的信任、尊重和寬容。心理學家通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)：一般而言，通過加薪、增加福利等措施，只能使員工發(fā)揮出60%的能力；余下40%的能力要靠管理者施行高超的管理藝術才能發(fā)揮出來。只有這樣才能把員工凝聚在一起使飯店服務質量不

斷的提高。飯店的發(fā)展呈現(xiàn)良性的循環(huán)。

4．3加強團隊精神

社會日趨進步，市場經(jīng)濟的高度發(fā)展，飯店夜的競爭也越來越激烈，怎樣才能使飯店在時代革新的浪尖上立于不敗之地？飯店的團隊精神就顯得非常重要。古人云：“人心齊，泰山移”，一個飯店的成長與發(fā)展，不是某一個人能夠成就的，也不是某一個部門、某一個環(huán)節(jié)能夠造就的，只有當所有的人齊心協(xié)力、所有的部門都緊密有力的銜接起來，才會形成一種無形的向心力、凝聚力和塑造力。

4．4勇于大膽創(chuàng)新、想象

‘志向要遠大，想法要宏偉，做法要大方，夢想也要遠大，你想要有多大的發(fā)展，取得多大的價值和成就，你就得樹多大的志向和理想。創(chuàng)新是時代的主題，只有不斷的嘗試、不斷的創(chuàng)新才能推動飯店的前進和發(fā)展。

4．5與時具進

社會在不斷的發(fā)展，消費者的要求也在不斷的提高。不要老是渴望現(xiàn)在過去的輝煌，這等于是把自己捆綁在過去的記憶中。昨日已去，如何從昨日的過錯中吸取教訓才是智慧之舉。把握時代脈搏，提煉時代精神，塑具有時代特征的高質量服務，高科技的多元化飯店

（結語）希爾頓飯店的微笑服務、賓至如歸，全體員工優(yōu)質的服務和先進的硬件條件造就了如今的希爾頓的飯店王國。當今的飯店業(yè)不斷地發(fā)展，優(yōu)質的服務和先進的硬件條件成為了飯店生存的必要條件。顧客的口碑效應非常重要，所以企業(yè)的形象也越來越受到飯店管理者的重視。而且飯店的管理者目光一定要遠大，帶動上下員工發(fā)揮團隊精神把飯店推向國際市場！

參考文獻：

（1）武斌旅游飯店企業(yè)形象系統(tǒng)策劃浙江攝影出版社1998年7月版

（2）陳麗芬，《論“以人為本”的激勵》，南京理工大學學報（社會科學版），2000.8

（3）閆培金，王成主編，《企業(yè)人力內(nèi)控精要》，中國經(jīng)濟出版社，2001；

（4）林寧：希爾頓飯店的成功之道。金融經(jīng)濟；2003年06期，25-26

第二篇：希爾頓飯店的微笑服務

希爾頓飯店的微笑服務

號稱美國“旅館之王”的希爾頓，是世界上最有名氣的酒店業(yè)者。，是國際酒店的第一個管理者，也是最長久的一個。從1919年到1976 年，美國希爾頓旅館從一家店館擴展到70家，遍布世界五大洲的各個城市，成為世界上最大規(guī)模的旅館之一。他成功的秘訣之一，就是服務人員微笑的魅力。1930 年，西方經(jīng)濟危機，也是美國經(jīng)濟蕭條最嚴重的一年。在這一年，全美旅館倒閉了80%。希爾頓的旅館也以嫁接一家地虧損不堪，曾一度負債50億美元。但是，在困難時期，希爾頓并沒有灰心，而是充滿信心地對旅館員工：“目前，正值旅館虧空靠借債度日時期，我決定強度難關，我請各位記住，千萬不可把愁云掛在臉上，無論旅館遭遇的困難如何，希爾頓旅館服務員的微笑永遠是屬于旅客的陽光。”

從此，他每天向員工必定提出的問題“你今天對顧客笑了沒有？”正是微笑形成了希爾頓旅館獨特的良好形象，最終使其渡過難關。蕭條一過，希爾頓旅館就率先進入了繁榮時期，跨入了經(jīng)營的黃金時代。

第三篇：希爾頓飯店首任經(jīng)理的故事

希爾頓飯店首任經(jīng)理的故事

一天夜里，已經(jīng)很晚了。一對年老的夫妻走進一家旅館，他們想要一個房間。前臺侍者回答說：“對不起，我們的旅館已經(jīng)滿了，一間空房也沒有剩下?！笨粗@對老人疲憊的神情，侍者不忍心讓這對老人出門另找住宿。而且，在這樣一個小城，恐怕其他旅店早已客滿打烊了，這對疲憊不堪的老人豈不會在深夜里流落街頭？于是好心的侍者將這對老人引領到一個房間，說：“也許它不是最好的，但現(xiàn)在我只能做到這樣了?！崩先艘娧矍笆且粋€干凈的屋子，就愉快的住了下來。第二天，當他們來到前臺結賬時，侍者卻對他們說：“不用了，因為我只不過是把自己的屋子借給你們住了一晚—祝你們旅途愉快！”原來如此。侍者一晚沒睡，他就在前臺值了一個通宵的夜班。兩位老人非常感動。老頭兒說：“孩子，你是我見過的最好的旅店經(jīng)營人。你會得到報答的?！笔陶咝α诵?，說這不算什么。他送老人出門，轉身忙自己的事，把這件事情忘了個一干二凈。沒想到有一天，侍者接到了一封信函，打開看，里面有一張去紐約的單程機票并有簡短附言，聘請他說做另一份工作。他乘飛機來到紐約，俺心中所標明的路線來到一個地方，抬眼一看，一座金碧輝煌的大酒店聳立在他的眼前。原來，幾個月前的那個深夜，他接待的是一個有著億萬資產(chǎn)的富翁和他的妻子。富翁為這個侍者買下了一座大酒店，他深信他會經(jīng)營管理好這個大酒店。這就是全球赫赫有名的希爾頓飯店首任經(jīng)理的傳奇故事。

第四篇：一個成功的企業(yè)的經(jīng)營理念

一個成功的企業(yè)的經(jīng)營理念

如何經(jīng)營管理？ 2009-02-06 13:49:54 閱讀578 評論0 字號：大中小 訂閱

對于一個高速發(fā)展的企業(yè)，表面的風平浪靜往往潛伏著巨大的危機

企業(yè)文化是企業(yè)核心價值觀的體現(xiàn)，是思考問題和做人、做事的方法，是企業(yè)生存與發(fā)展的核心競爭力。

一個優(yōu)秀的企業(yè)一定有其獨特的文化，只有平庸的企業(yè)才會有各式各樣的副總文化、部門文化。

企業(yè)投資“三不干”原則：沒有利的不干；有利沒人的不干；有利有人但沒錢投的不干。

做企業(yè)如“逆水行舟、不進則退”，一個企業(yè)不可能永遠停留在某一個發(fā)展階段，在這個階段要么變好了要么就變差了。

這個社會唯一不變的就是變化，不同的企業(yè)管理方法是不一樣的，基業(yè)長青的基礎就是適者有壽。

做大企業(yè)要先做“勢”才能做好“事”。

計劃管理是根本，經(jīng)營規(guī)則是關鍵，特事特辦落人頭。

逐級管理、平級協(xié)調(diào)、下級執(zhí)行、隔級調(diào)查、越級申訴。

邊干邊組織，邊組織邊調(diào)整，邊調(diào)整邊總結，邊總結邊提高，邊提高邊干。

作為管理者，一定要懂得“出戲入戲”，做事時要入戲，想事時要出戲。

大事要干好，小事能想到，沒事不惹事，出事不怕事。

工作原則：遵循文化的原則、堅持制度的原則、結果導向的原則、協(xié)調(diào)與投訴的原則。

對公司的負責就是對老板的最大負責，要在對公司負責的層面上相互認可。

一把手的能力不僅體現(xiàn)在要懂得什么是合理的，更重要的是要懂得現(xiàn)在做什么是合理的。

做領導的方法：調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)問題，理出思路想出辦法，制訂制度強抓執(zhí)行，利用區(qū)位辦理特事。

對人才的渴望、對人才的寬容及用人的膽識是做領導的基本素質。

做領導既不要簡單地憑自已的好惡去判斷人，也不要簡單地把傳統(tǒng)意義上的好人當成能人。

領導要會既當?shù)之攱尅．數(shù)褪且騽堇麑?、授人技能，教人以生存、發(fā)展的本領；當媽就是關心人、理解人，給人創(chuàng)造生存、發(fā)展的環(huán)境。

因為地理距離形成管理距離，是不懂管理的一種表現(xiàn)。

我們對干部的要求是三心一性：責任心、上進心、事業(yè)心和悟性。

公司領導的工作能力體現(xiàn)在：調(diào)查研究的能力、發(fā)現(xiàn)問題的能力、想出辦法的能力、制定制度的能力、宣貫執(zhí)行的能力、檢查監(jiān)督的能力。

企業(yè)管理有其自身的規(guī)律、辦法，一把手最重要的能力是找出規(guī)律、辦法并付諸實施。

在組織體系健全、制度完善的情況下，有過程控制的放權才是健康的放權，否則就是撞大運。

判斷一個人的能力，是看他能做什么事；能帶領做具體事情的人是干事的人；能將干事的人組織、管理好的是謀事的人；能將謀事的人組織、管理好的是謀人的人；能將謀人的人組織、管理好的是謀社會的人。每個人只有將自己定位清楚，才是快樂之本。

公司是一臺印鈔機，一把手是印鈔機的設計者，公司領導是印鈔機的工程師。部門與崗位是機器的部件與螺絲，部件與螺絲咬合是否順暢，是印鈔效率的關鍵。

每個層面的組織管理都要突出權力和責任的對等。

一個矩陣式管理的公司如同太陽系，各垂直管理線如同行星，既要保證自轉，又要圍轉經(jīng)營這個太陽進行公轉。

管理就是不講情面、不講理由。制度是道理的總結，執(zhí)行制度時就應該不講道理。企業(yè)執(zhí)行力可概括為：有可執(zhí)行的工作方法、有可量化的工作內(nèi)容、有可檢查的工作結果。

明確和弄清崗位定位，明白各崗位職責和該崗位的工作方法是工作水平高低的標志。

如果你的下屬只懂得滿嘴抱怨、滿臉委屈、滿心不公，請永遠不要重用他！

下屬沒責任心，就是領導對公司最大的不負責任。

結果導向是我們對人評價的根本標準，包括社會結果導向、上級結果導向、平級結果導向和下級結果導向。

不管職位高低，討論問題時人人平等，平等的基礎是道理；上級的決定不管對錯，你都應該執(zhí)行；上級的決定會有上級的上級作出評價。

成功企業(yè)家的素質：智慧、膽識、韌性。

現(xiàn)在企業(yè)管理遇到的最大問題是：因為經(jīng)濟全球化和信息全球化而導致信息不對稱的問題。

自轉與公轉的關系：經(jīng)營工作是太陽，后平臺管理工作是行星，后平臺既要做好自身的自轉，又要做好圍繞經(jīng)營工作的公轉。經(jīng)營的核心又是銷售。

管理一是對人的管理，二是對事的管理，總之是控制與放權的藝術。

一個組織的核心是要“打得贏、不變色”，首先是要打得贏，就是要有好的結果；其次是要通過條線監(jiān)控管理，也就是保證不變色。

做企業(yè)和做管理都與人相關，一個企業(yè)如果沒有條線化管理，那么整個企業(yè)管理的優(yōu)劣就完全取決于其領導者水平素質的高低。

組織是精心設計的權力路線和溝通路線。組織體系的建立，是保持信息溝通和按道理做事的重要的手段。一個規(guī)模企業(yè)的發(fā)展，最終要靠組織體系來保障和推動。

從小企業(yè)成長為大企業(yè)的領導，重要的方法是否定過去，向已經(jīng)大的并且成功的企業(yè)學習。

作為領導最重要的方法是言傳大于身教，學會灌輸意識、總結方法。

第五篇：中外五星酒店經(jīng)營管理模式比較——以金陵飯店、希爾頓酒店為例

中外五星酒店經(jīng)營管理模式比較 ——以金陵飯店、希爾頓酒店為例

08資環(huán) 08405304 陳月會

大綱

摘要

引言

1中外酒店經(jīng)營管理發(fā)展歷程及特征分析

1.1中國酒店經(jīng)營管理的發(fā)展歷程及特征

1.2國外酒店經(jīng)營管理的發(fā)展歷程及特征

2中外酒店經(jīng)營管理模式比較分析及啟示

2.1中國酒店經(jīng)營管理模式分析

2.1.1中國酒店經(jīng)營管理模式

2.1.2存在問題分析

2.2國外酒店經(jīng)營管理模式分析

2.2.1國外酒店經(jīng)營管理模式

2.2.2先進性分析

2.3對中國酒店經(jīng)營管理的啟示

3希爾頓酒店經(jīng)營管理模式研究

3.1希爾頓酒店基本狀況

3.2希爾頓酒店集團發(fā)展狀況

3.3希爾頓酒店經(jīng)營管理模式分析

4金陵飯店經(jīng)營管理模式研究

4.1金陵飯店基本狀況

4.2金陵飯店集團發(fā)展狀況

3.2.1金陵飯店集團概況

3.2.2金陵飯店旗下品牌飯店及市場定位

3.2.3金陵飯店集團競爭優(yōu)勢

4.3金陵飯店外部條件分析

3.3.1政策因素

3.3.2經(jīng)濟因素

3.3.3歷史文化因素

4.4金陵飯店內(nèi)部條件分析

3.4.1金陵飯店基本設施

3.4.2金陵飯店經(jīng)營管理狀況

3.4.3金陵飯店的企業(yè)文化

3.4.4金陵飯店的良好形象

4.5金陵飯店SWOT分析

3.5.1優(yōu)勢分析

3.5.2劣勢分析

3.5.3機遇分析

3.5.4挑戰(zhàn)分析

4.6金陵飯店經(jīng)營管理模式分析及啟示