第一篇：伙食團(tuán)長(zhǎng)職責(zé)

伙食團(tuán)長(zhǎng)職責(zé)

一、學(xué)校伙食團(tuán)的工作直接關(guān)系到師生身體健康，為學(xué)校提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生德、智、體、美、勞等方面發(fā)展提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

二、伙食團(tuán)長(zhǎng)要樹立為教學(xué)服務(wù)思想。按時(shí)開餐，保證吃飽，吃熱和飲食衛(wèi)生。保證師生飲開水、用熱水的供應(yīng)，特別要保證供應(yīng)學(xué)生日常生活所需熱水。

三、努力搞好食堂衛(wèi)生，經(jīng)常保持食堂和廚房的清潔。不吃腐爛變質(zhì)的食物。定期對(duì)炊事人員進(jìn)行體檢，凡患有肝炎、肺結(jié)核等傳染病的廚房工作人員，應(yīng)建議學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)調(diào)離伙食團(tuán)工作崗位。

四、與生活委員共同組織好開餐。經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛惜糧食和遵守食堂秩序的教育，保持食堂安靜，不敲打碗筷，不大聲喧嘩，不掉飯菜。

五、加強(qiáng)食堂管理，要發(fā)揚(yáng)民主管理精神，要注意吸收師生意見，尤其是學(xué)生的合理要求來改進(jìn)食堂的管理，要愛護(hù)食堂公共設(shè)施，加強(qiáng)實(shí)物保管。

六、提高警惕，加強(qiáng)防火、防盜工作。加強(qiáng)水電管理和食物鑒別，來防中毒事故發(fā)生。

七、負(fù)責(zé)食堂及其周圍的安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)學(xué)校。

第二篇：伙食委員會(huì)工作職責(zé)

伙食委員會(huì)工作職責(zé)

一、伙委會(huì)： 組

長(zhǎng)：肖海亮 副組長(zhǎng)：司建正 王輝龍

成員：牛軍朝 郝文英 秦新勤平新花平光元 李群英

二、職責(zé)：

1、積極配合衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證管理和從業(yè)人員的健康體檢，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，建立健全各項(xiàng)食堂管理制度。

2、利用多種形式開展衛(wèi)生安全的宣傳教育，大力宣傳飲食衛(wèi)生知識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生識(shí)別劣質(zhì)食品的能力，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)。使其主動(dòng)不吃過期變質(zhì)、不潔的食物，不在校外不衛(wèi)生的地?cái)偩筒偷?，確保學(xué)生的健康安全。

3、“伙委會(huì)”要不斷加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的，提出整改意見；同時(shí)，對(duì)不具備條件又不改進(jìn)的，根據(jù)有關(guān)規(guī)定責(zé)令限期改正，并給予處罰，以確保廣大師生的身體健康。

4、加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)學(xué)校的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，衛(wèi)生設(shè)施配備齊全，選派有經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂經(jīng)驗(yàn)者來經(jīng)營(yíng)管理食堂。

5、對(duì)食堂管理者和經(jīng)營(yíng)者，要把預(yù)防食物中毒和日常食品衛(wèi)生管理列入崗位職責(zé)內(nèi)容當(dāng)中，并協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)經(jīng)常檢查，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施落到實(shí)處。

6、食堂工作直接影響師生的身體健康與生命安全，務(wù)必要求食品制作各環(huán)節(jié)上的工作人員切實(shí)做到防變質(zhì)、防毒，力求安全可靠，萬無一失。

7、執(zhí)行學(xué)校有關(guān)決議，每學(xué)期召開一次伙委會(huì)會(huì)議，通報(bào)食堂工作情況，溝通信息，落實(shí)就餐人員的意見和建議。

8、伙委會(huì)每天要有值班人員，每周檢查食堂衛(wèi)生兩次，并作詳細(xì)的檢查記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)提出整改意見。對(duì)拒不落實(shí)者，寫出書面報(bào)告，上報(bào)學(xué)校行政會(huì)議研究處理。

9、加強(qiáng)檔案資料建設(shè)。整理匯總歷次食堂檢查記錄及改進(jìn)情況，作為食堂工作評(píng)價(jià)的的重要依據(jù)。

10、加大檢查力度，防患于未然，杜絕食物中毒發(fā)生。建立健全食物中毒或者其他食源性疾病的報(bào)告制度。如發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，必須及時(shí)報(bào)告教育行政部門和衛(wèi)生行政部門，并制定落實(shí)應(yīng)急處置措施。

南寨鎮(zhèn)中心學(xué)校

2015.09

第三篇：伙食團(tuán)職責(zé)

伙食團(tuán)長(zhǎng)職責(zé)

1、制定伙食團(tuán)各項(xiàng)管理制度，組織和督促食堂工作人員，按制度和職責(zé)要求搞好各項(xiàng)工作。

2、根據(jù)伙食標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)生年齡特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)搭配的原則和市場(chǎng)供應(yīng)情況，和炊事班長(zhǎng)一起，合理安排菜譜，并把菜譜進(jìn)行公示。

3、按《食品衛(wèi)生法》的要求，負(fù)責(zé)伙食團(tuán)所有食品、用具購(gòu)買，嚴(yán)格執(zhí)行大米、食用油、肉、蔬菜、調(diào)料等定點(diǎn)購(gòu)買，索取有效證件，并簽定安全責(zé)任書。

4、定期培訓(xùn)伙食團(tuán)從業(yè)人員，了解食品衛(wèi)生基本常識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，保證服務(wù)質(zhì)量。

5、嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生安全管理制度，督促食堂工人搞好食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，確保師生的身體健康和生命安全。

6、加強(qiáng)伙食團(tuán)日常事務(wù)的管理，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持實(shí)行品嘗制和留樣制。

7、抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生，為全校師生創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境。

8、加強(qiáng)食堂內(nèi)部組織管理，管理好伙食團(tuán)的所有財(cái)產(chǎn)。

9、合理使用經(jīng)費(fèi)，做到財(cái)物相符，接受師生的監(jiān)督，按時(shí)向全校教職工通報(bào)食品的價(jià)格，所有帳目接受主管部門、物價(jià)部門和審計(jì)部門的審核

1、負(fù)責(zé)食堂從業(yè)人員的分工，認(rèn)真做好他們的思想工作。加強(qiáng)他們的勞動(dòng)紀(jì)律管理，定期開展學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并做好個(gè)人檔案登記和考勤登記。

2、管理、監(jiān)督食堂的物質(zhì)采購(gòu)、保管工作，健全財(cái)產(chǎn)登記薄。

3、指導(dǎo)和督促食堂從業(yè)人員做好食品衛(wèi)生工作。凡腐爛變質(zhì)食物，不采購(gòu)，不加工，不出售；做好炊具、餐具的日常清洗和消毒工作。

4、指導(dǎo)和督促食堂從業(yè)人員搞好個(gè)人衛(wèi)生，持證上崗。工作時(shí)要穿戴好工作服、帽，不用手直接接觸熟食。對(duì)患有傳染性疾病和不適于搞炊事工作的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。

5、安排好節(jié)假日值班和留校、住校師生的伙食供應(yīng)工作。

6、指導(dǎo)和督促食堂從業(yè)人員對(duì)糧食、副食品、調(diào)味品、半成品食物、熟食等的檢查和保管，防止鼠害、蟲害、霉?fàn)€和變質(zhì)。做好各種物品的登記備查工作。

7、指導(dǎo)和督促食堂從業(yè)人員，做好食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生工作。要堅(jiān)持執(zhí)行每天早、中、晚三掃和周末大掃除的清潔衛(wèi)生制度。

8、指導(dǎo)和督促炊事人員，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒等安全工作。

9、指導(dǎo)和督促當(dāng)班炊事人員，做好食堂錢、物收支記錄，加強(qiáng)成本核算，防止浪費(fèi)，做到保本微利經(jīng)營(yíng)。

10、認(rèn)真監(jiān)督食堂的飯菜質(zhì)量與價(jià)格，隨時(shí)收集師生的意見和建議，并作好記錄。定期進(jìn)行研究，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。

11、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作任務(wù)。

第四篇：伙食管理委員會(huì)職責(zé)

伙食管理委員會(huì)職責(zé)

為了監(jiān)督促進(jìn)公司餐飲工作，為職工食堂決策提供參考性意見，更好的維護(hù)公司員工的權(quán)益，特成立員工伙食管理委員會(huì)。

一、伙管會(huì)組織人員：由廚房管理員、廚師兩名、后勤部一名，生產(chǎn)一、二車間各2人，礦山2人組成。

二、伙管會(huì)職責(zé)：

1、每月一次工作總結(jié)，匯報(bào)有關(guān)情況；聽取財(cái)會(huì)人員收支匯報(bào)。

2、每?jī)芍芤淮卫龝?huì)，總結(jié)前一時(shí)期的飲食情況和工作情況，匯總員工的意見、建議和要求，并研究落實(shí)，討論下一階段的工作。

3、加強(qiáng)員工與食堂工作人員的交流，加深互相間的理解與支持。共同營(yíng)造優(yōu)質(zhì)文明的就餐環(huán)境。

4、配合公司文明建設(shè)，積極在員工中提倡文明就餐，對(duì)于就餐不遵守公共秩序、損害公物的行為進(jìn)行批評(píng)、監(jiān)督。

5、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查廚房、餐廳的食品衛(wèi)生，督促維持食堂正常的進(jìn)餐秩序。

6、負(fù)責(zé)食品的質(zhì)量、品種、價(jià)格的調(diào)查及調(diào)整，并派專人參與物品的購(gòu)置，對(duì)長(zhǎng)期定點(diǎn)的購(gòu)置商家進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)督。

7、每周六中午12:30召開伙管會(huì)議，制定下周食譜。

第五篇：團(tuán)長(zhǎng)報(bào)告范文

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，親愛的各位老師老師，親愛的藝術(shù)團(tuán)的同學(xué)們，大家下午好：

很高興我能在這里為大家做2009年的工作總結(jié)報(bào)告！過去的一年里在院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下、在院團(tuán)委大學(xué)生藝術(shù)指導(dǎo)中心的正確指導(dǎo)下，我院大學(xué)生藝術(shù)團(tuán)出色的完成了學(xué)院交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，同學(xué)們?cè)谌粘５挠?xùn)練、演出和活動(dòng)中提高了藝術(shù)素質(zhì)、文化素質(zhì)及道德素質(zhì)。下面我向大家作2009年大學(xué)生藝術(shù)團(tuán)工作匯報(bào)。

一、藝術(shù)團(tuán)現(xiàn)狀

我團(tuán)現(xiàn)有合唱隊(duì)、舞蹈隊(duì)、聲樂隊(duì)、朗誦主持隊(duì)、器樂隊(duì)、曲藝隊(duì)、管樂團(tuán)、禮儀隊(duì)八支訓(xùn)練隊(duì)伍，藝術(shù)團(tuán)辦公室、演藝策劃部?jī)蓚€(gè)管理辦公室，總團(tuán)員人數(shù)達(dá)212人。各隊(duì)根據(jù)演出需要，現(xiàn)在正在緊張而有序的排練著節(jié)目，每周都有固定的訓(xùn)練時(shí)間。今年我團(tuán)將在前三屆工作積累的經(jīng)驗(yàn)中汲取精華，在完善制度的同時(shí)，認(rèn)真執(zhí)行，嚴(yán)格要求新一屆的團(tuán)干和團(tuán)員。

二、去年的工作

2009年是新中國(guó)成立六十華誕的生日之年，在這一年中，我院大學(xué)生藝術(shù)團(tuán)始終堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”的方針，出色的完成了去年的工作。

2009年5月14日，在院團(tuán)委的指導(dǎo)之下，藝術(shù)團(tuán)籌劃并舉辦了“紀(jì)念汶川抗震救災(zāi)一周年”主題歌會(huì)，演出以“祭奠”、“奮進(jìn)”、“重建”為路線，在祭奠遇難同胞的同時(shí)，也凸顯了防災(zāi)學(xué)子對(duì)災(zāi)區(qū)早日重建的美好祝愿。為迎接新中國(guó)成立60周年，紀(jì)念“五四運(yùn)動(dòng)”90周年，2009年6月11日、12日，在院黨委宣傳部，院團(tuán)委主辦，藝術(shù)團(tuán)協(xié)助并參演了《紅色箴言》大型多媒體詩歌朗誦會(huì)，本臺(tái)演出師生同臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛感人至深，本場(chǎng)演出在校園中產(chǎn)生了極大的反響，獲得了學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師的好評(píng)。

在2009年5月舉辦的中國(guó)地震局京區(qū)運(yùn)動(dòng)會(huì)、京區(qū)老干部運(yùn)動(dòng)會(huì)以及我院舉辦的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)上，我團(tuán)的管樂團(tuán)和禮儀隊(duì)參與了開幕式及所有頒獎(jiǎng)儀式的工作，面對(duì)這三場(chǎng)運(yùn)動(dòng)會(huì)，管樂團(tuán)克服了時(shí)間緊、任務(wù)重的困難，刻苦訓(xùn)練，出色的完成了本次任務(wù)，禮儀隊(duì)隊(duì)員不怕日曬，不顧勞累，始終以極佳的精神風(fēng)貌進(jìn)行頒獎(jiǎng)工作，并獲得運(yùn)動(dòng)會(huì)“精神文明獎(jiǎng)”稱號(hào)，為運(yùn)動(dòng)會(huì)的順利進(jìn)行做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2009年6月23日晚，我院藝術(shù)團(tuán)成功參演了“綠葉對(duì)根的情誼”歡送畢業(yè)生文藝晚會(huì)，晚會(huì)開始前，由藝術(shù)團(tuán)協(xié)助拍攝的專門為晚會(huì)創(chuàng)作的MTV《青春從這了起航》與廣大師生見面，引起了在場(chǎng)觀眾的強(qiáng)烈共鳴，整臺(tái)晚會(huì)精彩不斷，不同形式的藝術(shù)表演充分地表達(dá)出了母校對(duì)畢業(yè)生的深深祝福以及畢業(yè)生對(duì)學(xué)院的眷戀之情。

2009年9月28日晚，在祖國(guó)60華誕即將到來之際，隨著管樂團(tuán)《愛我中華》的激昂旋律，以“我愛你，中國(guó)”為主題的迎新文藝晚會(huì)在體育場(chǎng)隆重舉行，整場(chǎng)晚會(huì)不僅表達(dá)了對(duì)2009級(jí)同學(xué)的熱烈歡迎，也展現(xiàn)了我院師生與祖國(guó)共奮進(jìn)，共繁榮，祝愿祖國(guó)騰飛萬里的共同心聲。

2009年11月，我藝術(shù)團(tuán)組織并承辦了校園歌手選拔活動(dòng)，旨在對(duì)全院范圍內(nèi)的優(yōu)秀歌手進(jìn)行選拔，經(jīng)過了初賽、復(fù)賽、決賽，選拔出了在歌唱方面品質(zhì)優(yōu)秀的十名同學(xué)，這十名同學(xué)在之后的元旦晚會(huì)上均登臺(tái)亮相，為我們的舞臺(tái)注入了新鮮的活力。

同月，我團(tuán)還成功主辦了防災(zāi)科技學(xué)院第一屆校園器樂大賽，為我院愛好器樂的同學(xué)搭建了一個(gè)展示自己的舞臺(tái)，很多在器樂表演方面突出了同學(xué)在本次比賽脫穎而出，取得了良好的成績(jī)。以上兩次活動(dòng)充分體現(xiàn)了藝術(shù)團(tuán)“活躍校園文化”的基本工作方針，極大地豐富了我院同學(xué)的課余文化生活。

2009年12月29日晚7：00，在我院新落成的體育館內(nèi)，我院成功舉辦了防災(zāi)科技學(xué)院2010元旦文藝晚會(huì)，當(dāng)晚體育館內(nèi)一片歡騰、喜慶的氣氛。晚會(huì)共分為“和諧校園”、“歡聚一堂”、“繼往開來”三個(gè)部分，從不同的角度生動(dòng)的描繪了2009年學(xué)院建設(shè)的突出成就、顯著變化，防災(zāi)學(xué)子對(duì)美麗校園的真摯熱愛以及防災(zāi)師生對(duì)新一年的美好憧憬，晚會(huì)節(jié)目精品輩出，藝術(shù)層次又上了一個(gè)新的臺(tái)階，出現(xiàn)了不少新穎的藝術(shù)形式，整場(chǎng)晚會(huì)始終氣氛熱烈，獲得了中國(guó)地震局領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及廣大師生的一致好評(píng)，晚會(huì)進(jìn)行井然有序，值得作為晚會(huì)典范。

三、藝術(shù)團(tuán)今后發(fā)展方向 1.藝術(shù)團(tuán)隊(duì)伍建設(shè)：

我團(tuán)在過去的一年中，各項(xiàng)工作已經(jīng)走上了正軌，各項(xiàng)規(guī)章制度已經(jīng)趨于完善，干部和團(tuán)員都能自覺按照藝術(shù)團(tuán)章程去約束自己、履行自己的義務(wù)。在以后的工作中，我們將按照學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的工作要求繼續(xù)努力，加強(qiáng)藝術(shù)團(tuán)干部的思想素質(zhì)建設(shè)，進(jìn)一步提高奉獻(xiàn)意識(shí)，培養(yǎng)出肯吃苦，講奉獻(xiàn)，能工作的優(yōu)秀干部，對(duì)廣大藝術(shù)團(tuán)團(tuán)員加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，不斷提高理論覺悟以及對(duì)時(shí)代主旋律和黨的路線的理解力。

2.節(jié)目質(zhì)量的提高

在過去的一年中，藝術(shù)團(tuán)在各種演出比賽中推出了很多精彩的節(jié)目，所以在今后的工作中，對(duì)于精品節(jié)目的打造和傳承也是我團(tuán)進(jìn)一步探索的工作之一，對(duì)于已有的精品節(jié)目，我們要以“傳承并發(fā)展”為目標(biāo)，對(duì)于沒有精品節(jié)目的團(tuán)隊(duì)，要努力打造出精品，藝術(shù)團(tuán)將以活躍震苑文化為使命，貼近防震減災(zāi)主題，推出更多優(yōu)秀的文藝節(jié)目，將防災(zāi)科技學(xué)院大學(xué)生藝術(shù)團(tuán)打造成為一個(gè)閃閃發(fā)光的品牌。

回顧過去的一年，藝術(shù)團(tuán)的工作既有進(jìn)步，也有不足，我們將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，做出新的目標(biāo)和規(guī)劃，提高工作效率，把握時(shí)代，抓住機(jī)遇,圍繞學(xué)校各項(xiàng)中心工作，充當(dāng)好學(xué)院的文藝主力軍，進(jìn)一步深化學(xué)院共青團(tuán)的各項(xiàng)工作，增強(qiáng)團(tuán)的組織凝聚力和號(hào)召力，為在培養(yǎng)和提高大學(xué)生綜合素質(zhì)、校園文化建設(shè)方面而努力奮斗。謝謝大家。