第一篇：學(xué)前幼兒園伙食管理委員會(huì)職責(zé)

學(xué)前幼兒園伙食管理委員會(huì)職責(zé)

為了更好的促進(jìn)校園物質(zhì)文化、行為文化建設(shè)，創(chuàng)建文明就餐環(huán)境，營造和諧校園，宣傳食堂優(yōu)秀的方面，監(jiān)督促進(jìn)學(xué)校餐飲工作，為學(xué)校食堂決策提供參考性意見，更好的維護(hù)廣大同學(xué)的權(quán)益，特成立學(xué)生伙食管理委員會(huì)。管理委員會(huì)職責(zé)如下：

1、伙管會(huì)定期組織召開小組會(huì)議（一月一次），廣泛聽取集中反映同學(xué)對(duì)伙食工作的意見及建議，整理組織并以書面形式反饋食堂。在與食堂協(xié)商后，以海報(bào)等形式向同學(xué)做出解釋說明。

2、經(jīng)常組織同學(xué)到食堂參加實(shí)踐活動(dòng)，組織同學(xué)進(jìn)行評(píng)選文明窗口、優(yōu)秀服務(wù)員，同時(shí)表揚(yáng)和倡導(dǎo)相互禮讓等好人好事。

3、加強(qiáng)同學(xué)與食堂工作人員的交流，加深互相間的理解與支持。共同營造優(yōu)質(zhì)文明的就餐環(huán)境，在全校范圍內(nèi)發(fā)起“共建文明食堂倡議”。

4、配合校園文明建設(shè)，積極在同學(xué)中提倡、艱苦樸素勤儉節(jié)約的作風(fēng)，養(yǎng)成文明就餐的習(xí)慣，對(duì)于就餐是不遵守公共秩序，損害公物的行為進(jìn)行批評(píng)、監(jiān)督。

5、伙管會(huì)成員在工作中應(yīng)切實(shí)的、準(zhǔn)確的向食堂反映問題，在與食堂交流時(shí)尊重食堂工作人員，虛心聽取食堂方面給予的意見。

第二篇：幼兒園伙食管理委員會(huì)

幼兒園伙食管理委員會(huì)

伙食管理委員會(huì)名單： 主任： 朱傳梅（園長）

組長： 馬麗雅 財(cái)務(wù)： 趙飛

教師代表：周婧、邱梅、楊莉、張燕燕、魏丹丹、李鵬

食堂代表：艾力江、茹仙姑

家長代表：庫爾班、阿依古麗、葉梅、萬黎明、阿卜杜拉

成立幼兒園膳食管理委會(huì)宗旨：

1、做好幼兒園依法收費(fèi)，?？顚Ｓ霉ぷ?，合理使用伙食費(fèi)。

2、關(guān)注幼兒伙食，做到平衡膳食，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)。

3、關(guān)心促進(jìn)幼兒食品健康，保證幼兒健康成長。膳食管理委會(huì)工作任務(wù)：

1、每周制定合理的營養(yǎng)食譜。

2、監(jiān)督食堂嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》。

3、監(jiān)督幼兒伙食費(fèi)使用情況。每月公布幼兒伙食收支結(jié)算。

4、每周組長要認(rèn)真調(diào)研，聽取幼兒、教師、保育員對(duì)伙食的建議，認(rèn)真改進(jìn)。

5、每月電腦計(jì)算幼兒營養(yǎng)分析，做到平衡膳食，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)。

6、每學(xué)期進(jìn)行1—2次伙食管理委會(huì)：檢查、討論幼兒伙食情況、幼兒膳食情況等。

第三篇：伙食管理委員會(huì)

伙食管理委員會(huì)啟動(dòng)策劃書

伴隨著第二屆院學(xué)生會(huì)調(diào)整的結(jié)束，新的院學(xué)生會(huì)生活

部換屆了，在過去的一年中生活部以身作則，努力奮斗，取

得了優(yōu)異成績，成績是過去，但我們會(huì)更加努力。為了給同

學(xué)們營造一個(gè)溫馨、舒適、干凈的就餐環(huán)境及提供衛(wèi)生、安

全有質(zhì)量保證的食品，院學(xué)生會(huì)生活部將成立伙食管理委員

會(huì)，協(xié)助管理學(xué)校餐廳，現(xiàn)將具體活動(dòng)方案陳列如下：

一、主辦單位：烏魯木齊職業(yè)大學(xué)校團(tuán)委

二、承辦單位：烏魯木齊職業(yè)大學(xué)校學(xué)生會(huì)生活部

三、活動(dòng)意義：伙食管理委員會(huì)以飲食這一角度為出發(fā)

點(diǎn)全心全意為廣大同學(xué)創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食服務(wù)中心。

四、活動(dòng)流程：

（1）介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)。

（2）宣布伙食管理委員會(huì)正式成立。

（3）進(jìn)行人事任命、宣讀伙食管理委員會(huì)的具體職 責(zé)。

（4）請(qǐng)到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)做總結(jié)性發(fā)言。

五、地點(diǎn)：職院報(bào)告廳

時(shí)間：

六、宣傳方式：

（1）宣傳展板（食堂兩側(cè)，實(shí)驗(yàn)樓）。

一、主辦單位：院團(tuán)委學(xué)生處

二、承辦單位：院學(xué)生會(huì)生活部

三、活動(dòng)意義：伙食管理委員會(huì)以飲食這一角度為出發(fā)

點(diǎn)全心全意為廣大同學(xué)創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食服務(wù)中心。

四、活動(dòng)流程：

（1）介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)。

（2）宣布伙食管理委員會(huì)正式成立。

（3）進(jìn)行人事任命、宣讀伙食管理委員會(huì)的具體職責(zé)。

（4）請(qǐng)到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)做總結(jié)性發(fā)言。

五、地點(diǎn)：職院報(bào)告廳

時(shí)間：

六、宣傳方式：

（1）宣傳展板(各分校食堂兩側(cè)，教學(xué)樓)

第四篇：伙食管理委員會(huì)職責(zé)

伙食管理委員會(huì)職責(zé)

為了監(jiān)督促進(jìn)公司餐飲工作，為職工食堂決策提供參考性意見，更好的維護(hù)公司員工的權(quán)益，特成立員工伙食管理委員會(huì)。

一、伙管會(huì)組織人員：由廚房管理員、廚師兩名、后勤部一名，生產(chǎn)一、二車間各2人，礦山2人組成。

二、伙管會(huì)職責(zé)：

1、每月一次工作總結(jié)，匯報(bào)有關(guān)情況；聽取財(cái)會(huì)人員收支匯報(bào)。

2、每兩周一次例會(huì)，總結(jié)前一時(shí)期的飲食情況和工作情況，匯總員工的意見、建議和要求，并研究落實(shí)，討論下一階段的工作。

3、加強(qiáng)員工與食堂工作人員的交流，加深互相間的理解與支持。共同營造優(yōu)質(zhì)文明的就餐環(huán)境。

4、配合公司文明建設(shè)，積極在員工中提倡文明就餐，對(duì)于就餐不遵守公共秩序、損害公物的行為進(jìn)行批評(píng)、監(jiān)督。

5、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查廚房、餐廳的食品衛(wèi)生，督促維持食堂正常的進(jìn)餐秩序。

6、負(fù)責(zé)食品的質(zhì)量、品種、價(jià)格的調(diào)查及調(diào)整，并派專人參與物品的購置，對(duì)長期定點(diǎn)的購置商家進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)督。

7、每周六中午12:30召開伙管會(huì)議，制定下周食譜。

第五篇：伙食管理委員會(huì)工作職責(zé).x

伙食管理委員會(huì)職責(zé)規(guī)定

第一條 針對(duì)公司餐廳衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和飯菜價(jià)格等方面存在的一些問題，本著“提高公司餐飲衛(wèi)生水平，確保廣大員工飲食健康”的宗旨，特成立員工伙食管理委員會(huì)(以下簡稱伙委會(huì))。

第二條 伙委會(huì)是公司員工參與飲食服務(wù)監(jiān)督與管理的員工自治結(jié)構(gòu)，與公司事務(wù)部共同推動(dòng)職工餐廳良性運(yùn)作。第三條 本會(huì)工作宗旨：

充分發(fā)揮員工與事務(wù)部及職工餐廳外包單位之間的橋梁與紐帶作用，維護(hù)廣大員工的正當(dāng)權(quán)益，促進(jìn)廣大員工與公司事務(wù)部之間的雙向交流和相互溝通，服務(wù)于廣大員工。第四條 本會(huì)工作原則：

實(shí)事求是，全心全意為員工服務(wù)。第五條 本會(huì)職責(zé)范圍：

(一)配合事務(wù)部做好公司伙食管理工作，發(fā)揮本會(huì)在事務(wù)部與員工之間的“上傳下達(dá)”的職能。

(二)服務(wù)員工，督促餐廳強(qiáng)化餐飲服務(wù)職能，不斷提高公司膳食水平，接受員工對(duì)公司餐飲服務(wù)工作提出的意見和建議，發(fā)揮員工與餐廳之間的“橋梁和紐帶”職能。(三)負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督公司餐廳的衛(wèi)生狀況、飲食質(zhì)量、飯菜價(jià)格、食材價(jià)格等。

(四)及時(shí)向員工傳達(dá)公司餐飲服務(wù)狀況，引導(dǎo)和幫助公司員工提高飲食文化知識(shí)，增強(qiáng)餐飲衛(wèi)生意識(shí)。

(五)通過多種渠道廣泛收集、了解員工對(duì)餐飲服務(wù)工作的意見和建議，及時(shí)向事務(wù)部反映情況并就處理結(jié)果向公司員工公布。

(六)協(xié)助事務(wù)部解決員工關(guān)于餐飲服務(wù)工作的投訴和意見。(七)提倡文明就餐，維持就餐秩序，開展員工與員工共建文明餐廳和互尊、互愛、互助活動(dòng)。第六條 本會(huì)組織機(jī)構(gòu)：

伙委會(huì)實(shí)行主任負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)對(duì)伙委會(huì)進(jìn)行全面協(xié)調(diào)統(tǒng)籌管理，以及對(duì)重大問題的決策，日常工作由事務(wù)部餐廳專責(zé)負(fù)責(zé)。第七條 本會(huì)人員組成：

(一)本會(huì)設(shè)主任1名，委員9名。

(二)本會(huì)主任由公司事務(wù)部經(jīng)理兼任。本會(huì)委員向一線員工傾斜，由相關(guān)部門推薦組成。(三)本屆委員名單：包金良、張長順、楊博、張新寬、李君瑞、劉杰、段秋實(shí)、李偵、馬建瑾、楊欣瑩。

(四)本屆委員按照工作需要，設(shè)置劃分為不同小組。財(cái)務(wù)管理小組：段秋實(shí)（兼組長）、馬建瑾、楊欣瑩；質(zhì)量管理小組：李君瑞（兼組長）、張新寬、張長順、楊博；食材采購小組：李偵（兼組長）、包金良、劉杰。

第八條 本會(huì)委員的任期與換屆：本會(huì)委員原則上任期一年，每年伊始進(jìn)行換屆。第九條 本會(huì)主任的權(quán)利和義務(wù)：

(一)本會(huì)主任有召集、主持本會(huì)例會(huì)和特別會(huì)議的權(quán)利和義務(wù)。(二)本會(huì)主任有對(duì)本會(huì)日常工作進(jìn)行安排的權(quán)利和義務(wù)。

(三)本會(huì)主任有代表本會(huì)定期向公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行工作匯報(bào)的義務(wù)。第十條 本會(huì)委員的權(quán)利和義務(wù)：

(一)有對(duì)餐廳外包商進(jìn)行遴選投票、材料購進(jìn)價(jià)格監(jiān)督、服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)考核的權(quán)利。(二)有代表員工對(duì)餐廳工作進(jìn)行檢查、質(zhì)詢的權(quán)利。(三)有對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行公布的權(quán)利。

(四)有按照規(guī)定要求餐廳外包商立即處理糾紛并行使現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督的權(quán)利。(五)有每月參加例會(huì)及與餐飲部門聯(lián)系會(huì)議的義務(wù)。

(六)有深入收集、認(rèn)真聽取并及時(shí)反饋員工關(guān)于餐飲問題的意見和建議的義務(wù)。(七)有公正處理員工與餐廳糾紛的義務(wù)。

(八)有定期向委員主任匯報(bào)、向員工公示工作情況的義務(wù)。(九)有接受公司員工監(jiān)督的義務(wù)。第十一條 本會(huì)工作制度：(一)職責(zé)分工：財(cái)務(wù)管理小組負(fù)責(zé)材料購進(jìn)成本、材料消耗成本、單品成本、月度庫存盤點(diǎn)、月度經(jīng)營盈虧、充值金額、現(xiàn)金明細(xì)等財(cái)務(wù)賬目數(shù)據(jù)的稽核、分析。質(zhì)量管理小組負(fù)責(zé)飯菜質(zhì)量評(píng)定、食譜品種審訂、餐廳衛(wèi)生檢查、員工意見收集、篩選及反饋。食材采購小組負(fù)責(zé)食材采購渠道調(diào)查及推薦，參與采購價(jià)格協(xié)商。(二)小組工作方式：

1）千喜鶴公司負(fù)責(zé)當(dāng)日材料消耗統(tǒng)計(jì)、經(jīng)營收入記錄，整理后由餐廳主管負(fù)責(zé)次日向伙委會(huì)成員發(fā)送前一天的材料消耗統(tǒng)計(jì)、經(jīng)營收入統(tǒng)計(jì)報(bào)表，財(cái)務(wù)管理小組對(duì)這些報(bào)表進(jìn)行核存，如有意見，請(qǐng)?jiān)谌諆?nèi)反饋。

2）千喜鶴公司負(fù)責(zé)對(duì)食譜上每樣飯菜單品進(jìn)行全要素成本分析。該成本分析隨下周食譜在每周二下班前提交事務(wù)部。事務(wù)部初審后擬定價(jià)格，在每周三下班前向伙委會(huì)成員發(fā)送單品成本分析表及擬定價(jià)格，財(cái)務(wù)管理小組可以對(duì)單品成本結(jié)構(gòu)召集千喜鶴公司相關(guān)人員進(jìn)行核實(shí)、核算，報(bào)送成本嚴(yán)重偏離實(shí)際成本的，財(cái)務(wù)管理小組應(yīng)在周五下班前向事務(wù)部提出價(jià)格修訂意見，事務(wù)部將據(jù)實(shí)對(duì)擬定的價(jià)格進(jìn)行修訂。

3）千喜鶴公司負(fù)責(zé)建立庫存盤點(diǎn)滾動(dòng)表，以便及時(shí)掌握庫存變動(dòng)情況。材料倉庫每月15日、31（30）日進(jìn)行盤點(diǎn)，財(cái)務(wù)管理小組依照庫存盤點(diǎn)滾動(dòng)表進(jìn)行監(jiān)盤或抽盤，并對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行簽字確認(rèn)。

4）餐廳主管負(fù)責(zé)制作月度經(jīng)營匯總表，并在在次月5日前將月度經(jīng)營匯總表發(fā)送給伙委會(huì)成員，財(cái)務(wù)管理小組負(fù)責(zé)對(duì)全月經(jīng)營情況進(jìn)行核算、分析。如果核算分析一致，進(jìn)行簽字確認(rèn)。如果核算分析結(jié)果與事務(wù)部提供的匯總表不一致，財(cái)務(wù)管理小組、事務(wù)部、千喜鶴公司共同分析查找原因，直到一致認(rèn)可為止。

5）餐廳主管負(fù)責(zé)完成月度充值報(bào)表、現(xiàn)金流動(dòng)表等表格的整理工作。財(cái)務(wù)管理小組負(fù)責(zé)對(duì)這些表格進(jìn)行稽核、確認(rèn)。

6）千喜鶴公司負(fù)責(zé)制訂周食譜，每周二下班前提交下周食譜。餐廳主管初審后將食譜發(fā)送給伙委會(huì)成員，質(zhì)量管理小組根據(jù)所收集到的意見，提出修訂意見，并在周五下班前反饋給餐廳主管。

(三)結(jié)果公布：伙委會(huì)每月定期公布檢查結(jié)果，并依據(jù)檢查結(jié)果評(píng)選當(dāng)月先進(jìn)餐廳。，于每月第二周周二下午3：30---4：30對(duì)餐廳進(jìn)行檢查。

(四)聯(lián)系會(huì)議：每月與餐廳召開一次聯(lián)系會(huì)議。聯(lián)系會(huì)議應(yīng)當(dāng)有本會(huì)委員和餐廳經(jīng)理、相關(guān)餐廳負(fù)責(zé)人參加。

(五)宣傳調(diào)查：伙委會(huì)將不定期對(duì)公司員工就餐廳的衛(wèi)生、飲食、服務(wù)及價(jià)格情況以口頭詢問、分發(fā)《滿意度調(diào)查表》等形式進(jìn)行調(diào)查。第十二條 本會(huì)工作紀(jì)律：

(一)伙委會(huì)所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與餐廳工作人員發(fā)生沖突。(二)工作過程中必須嚴(yán)格執(zhí)行伙委會(huì)制定的條例，必須保持公正的原則，不得因公報(bào)私或其它類似行為。

(三)工作過程中必須注重效率，應(yīng)將每次檢查結(jié)果及時(shí)準(zhǔn)確的公布，對(duì)廣大員工提出的意見和反饋的信息必須認(rèn)真聽取，并及時(shí)而切實(shí)有效的處理，不得隨意拖延。第十三條 本規(guī)定解釋權(quán)屬公司事務(wù)部。第十四條 本規(guī)定自通過之日起生效。