第一篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治總結(jié)

學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

學(xué)校食堂管理工作，師生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到師生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我校在認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)文件精神的同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真自檢自查。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校成立食堂食品安全成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員為成員，學(xué)?？倓?wù)處全面負(fù)責(zé)日常工作，直接對(duì)工會(huì)提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。

二、完善制度，措施到位

我們每月對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專(zhuān)項(xiàng)會(huì)議，制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生基本要求》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)操作人員進(jìn)行檢查，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、針對(duì)學(xué)校食堂食品安全的管理形式

由食堂廚師開(kāi)出菜單，經(jīng)學(xué)校總務(wù)處審核，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有50人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。

四、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。我們進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在有糧油許可證的公司采購(gòu)，平時(shí)肉類(lèi)等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問(wèn)題

在檢查的過(guò)程中，還有些問(wèn)題：食堂衛(wèi)生工作、食堂從業(yè)者的素質(zhì)有待提高，必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，平時(shí)要總務(wù)處加強(qiáng)食堂的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿(mǎn)意、吃得健康、吃得安全，是我們開(kāi)辦及學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。

齊大山礦中學(xué)

2012年3月16日

學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

鞍山市齊大山礦中學(xué)

2012年3月

第二篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治總結(jié)

***質(zhì)督局2012年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

根據(jù)***質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室《四川省***質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室關(guān)于印發(fā)2012年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》（*質(zhì)監(jiān)辦發(fā)?2012?**號(hào)）精神，***質(zhì)監(jiān)局完成了2012年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，切實(shí)履行了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，維護(hù)了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全?，F(xiàn)將專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)如下：

一、食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治 ***縣轄區(qū)內(nèi)，執(zhí)法人員在專(zhuān)項(xiàng)整治檢查中未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑和濫用食品添加劑的企業(yè)。被檢查的各個(gè)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)證件均在有效期內(nèi)。檢查中，執(zhí)法人員對(duì)各個(gè)被檢查企業(yè)的原材料采購(gòu)、添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程控制、場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生狀況、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作等方面進(jìn)行全方位檢查，檢查過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)安全隱患。執(zhí)法人員對(duì)各個(gè)企業(yè)強(qiáng)調(diào)了持續(xù)切實(shí)落實(shí)生產(chǎn)主體責(zé)任，要求企業(yè)持續(xù)作好安全隱患自查情況資料記錄收集、分析工作。

二、食用油專(zhuān)項(xiàng)整治

在專(zhuān)項(xiàng)整治階段，***質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員進(jìn)行了摸底調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)有違法加工食用油的行為以及違法提煉地溝油的窩點(diǎn)。***轄區(qū)內(nèi)食用油小作坊加工廠(chǎng)正常加工生產(chǎn)，無(wú)違法違規(guī)加工現(xiàn)象。

三、酒類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治

結(jié)合今年“酒類(lèi)打假專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”（**質(zhì)監(jiān)發(fā)[2012]**號(hào)）要求及專(zhuān)項(xiàng)整治工作安排，***質(zhì)監(jiān)局加大了對(duì)白酒企業(yè)的檢查力度，嚴(yán)格檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，核查企業(yè)產(chǎn)品與許可資質(zhì)的一致性，對(duì)安全隱患風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了督查，未發(fā)現(xiàn)有食品安全隱患。此次專(zhuān)項(xiàng)整治還重點(diǎn)對(duì)***轄區(qū)內(nèi)“小灶酒”進(jìn)行了摸底調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有非法勾兌白酒的現(xiàn)象。***縣轄區(qū)內(nèi)共有“小灶酒”20家，部分證照齊全，部分證照不齊或者無(wú)證照，均無(wú)生產(chǎn)許可證照。

四、醬腌菜專(zhuān)項(xiàng)整治

醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)中，***縣**鎮(zhèn)***有限公司已停產(chǎn)，的嚴(yán)厲打擊制假行為，重點(diǎn)整治了散裝白酒、及非法勾兌，加強(qiáng)酒類(lèi)企業(yè)出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄的檢查，督促和指導(dǎo)酒類(lèi)加工企業(yè)不斷提升自檢能力水平，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；加強(qiáng)白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，使企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

通過(guò)深入開(kāi)展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，進(jìn)一步督促生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)行為，加大違法違規(guī)行為的查處力度，從重從嚴(yán)打擊食品生產(chǎn)“潛規(guī)則”等違法行為和食品生產(chǎn) “黑窩點(diǎn)”，規(guī)范我市食品生產(chǎn)加工秩序，有效遏制食品安全事件的多發(fā)勢(shì)頭，確保食品產(chǎn)品質(zhì)量安全得以有效提高，人民群眾食品安全消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。

二、專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容

（一）食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治。結(jié)合前期部署開(kāi)展的“食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)檢查工作”，督促轄區(qū)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展自查工作，完善食品添加劑使用管理制度，督促落實(shí)食品添加劑專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)帳記錄、專(zhuān)用工具等管理措施；加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員有關(guān)食品添加劑知識(shí)和使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求的宣傳教育，減少因無(wú)知而違法現(xiàn)象的發(fā)生，堅(jiān)決打擊惡意非法添加，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)情況，分行業(yè)分類(lèi)別梳理生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑時(shí)存在的問(wèn)題，全面整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題的治理力度，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。

（二）食用油專(zhuān)項(xiàng)整治。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食用油小作坊加工廠(chǎng)，根據(jù)前期有關(guān)小作坊監(jiān)管工作要求，摸底建檔，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法加工行為、違法提煉地溝油的窩點(diǎn)，要及時(shí)查處或移交。

（三）酒類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治。結(jié)合今年“酒類(lèi)打假專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”（**質(zhì)監(jiān)發(fā)[2012]**號(hào)），嚴(yán)格規(guī)范酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)秩序，加大檢查力度，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，核查企業(yè)產(chǎn)品與許可資質(zhì)的一致性；嚴(yán)厲打擊制假行為，重點(diǎn)整治散裝白酒、“小灶酒”及非法勾兌，尤其嚴(yán)厲打擊酒精勾兌、白酒中超范圍使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等違法行為，一經(jīng)查實(shí)應(yīng)立即上報(bào)，必要時(shí)及時(shí)移送相關(guān)部門(mén)；加強(qiáng)酒類(lèi)企業(yè)出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄的檢查，督促和指導(dǎo)酒類(lèi)加工企業(yè)不斷提升自檢能力水平，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；加強(qiáng)白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，使企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

（四）醬腌菜專(zhuān)項(xiàng)整治。規(guī)范醬腌菜企業(yè)生產(chǎn)加工行為，加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生檢查、添加劑使用檢查，重點(diǎn)對(duì)來(lái)源于農(nóng)戶(hù)粗加工的原材料應(yīng)建立相應(yīng)驗(yàn)收制度以及運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生防護(hù)制度，以保證原材料合格安全；規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注的真實(shí)性、合法性，加強(qiáng)對(duì)大包裝、非定量包裝產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的檢查；強(qiáng)化銷(xiāo)售、生產(chǎn)控制等關(guān)鍵記錄的完善。

三、工作完成情況總結(jié)

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。各部門(mén)要高度重視此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作，在***縣人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在食安辦牽頭協(xié)調(diào)下，積極開(kāi)展工作，及時(shí)溝通信息。我局將成立由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)、各相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室于局食品監(jiān)管股，負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的組織協(xié)調(diào)。

（二）突出重點(diǎn)，深挖嚴(yán)查，嚴(yán)厲打擊，取得實(shí)效。專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實(shí)際情況，針對(duì)***縣食品安全工作中存在的多發(fā)、易發(fā)和熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展重點(diǎn)整治，堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)管原則，按照“四個(gè)必須”、“五不放過(guò)”的工作要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任；在整治過(guò)程過(guò)，要保持高度的敏銳性和切實(shí)的責(zé)任感，深挖細(xì)查行業(yè)“潛規(guī)則”，認(rèn)真摸排案件線(xiàn)索，加大違法違規(guī)行為的查處力度，始終保持“看得重”、“抓得實(shí)”、“管得嚴(yán)”、“打得狠”的高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)密執(zhí)法，從重執(zhí)法。不斷創(chuàng)新工作思路和方式，建立快速反應(yīng)機(jī)制和與相關(guān)部門(mén)的配合通報(bào)機(jī)制，形成監(jiān)管合力，對(duì)不屬于質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督職責(zé)范圍內(nèi)的案件，一律及時(shí)移送有關(guān)部門(mén)處理，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)赊k，不得以罰代刑。

（三）加強(qiáng)宣傳，展示成效。大力宣傳食品安全工作和專(zhuān)項(xiàng)整治工作的決策部署以及取得的工作成效，加強(qiáng)食品安全知識(shí)、法律法規(guī)的宣傳普及，把握輿論導(dǎo)向，合理引導(dǎo)，提振群眾消費(fèi)信心。

（四）嚴(yán)肅工作紀(jì)律，狠抓工作落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行工作程序，認(rèn)真做好整治工作記錄，做到內(nèi)容真實(shí)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，嚴(yán)禁弄虛作假。

（五）強(qiáng)化信息收集，加強(qiáng)信息報(bào)送。及時(shí)收集專(zhuān)項(xiàng)整治工作信息，做到內(nèi)容詳實(shí)豐富，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，資料完整；按時(shí)報(bào)告工作動(dòng)態(tài)，重要情況及時(shí)報(bào)告。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量安全隱患或重大食品質(zhì)量安全問(wèn)題，依法處置的同時(shí)及時(shí)報(bào)告市局。

第三篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治總結(jié)

現(xiàn)對(duì)我市市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)展情況作一匯報(bào)

針對(duì)當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問(wèn)題，xx市政府高度重視，多次召開(kāi)會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院及省政府“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作”電視電話(huà)會(huì)議精神，《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等一系列重大決定。研究部署、貫徹落實(shí)我市的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，明確了將整治工作做為近期工作的重中之重，確保此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。同時(shí)成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《xx市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》。對(duì)我市專(zhuān)項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想、主要任務(wù)和目標(biāo)、工作要求進(jìn)行了部署。各縣（市、區(qū)）政府、各部門(mén)按照方案的要求，立即行動(dòng)、協(xié)調(diào)配合，全面開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。目前，此項(xiàng)工作已收到了預(yù)期的效果，正不斷引向深入。

一、近一段時(shí)期整治工作開(kāi)展情況

（一）提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想

此次專(zhuān)項(xiàng)整治關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系政府的形象和聲譽(yù)，為了確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作扎實(shí)展開(kāi)，市政府組織召開(kāi)了全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治動(dòng)員部署大會(huì)。會(huì)上強(qiáng)調(diào)指出，要按照國(guó)務(wù)院和省政府的統(tǒng)一部署，結(jié)合自身實(shí)際，各方聯(lián)動(dòng)，全力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全各項(xiàng)工作，切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識(shí)。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和穩(wěn)定大局，全市上下要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，牢固樹(shù)立“質(zhì)量就是信譽(yù)、質(zhì)量就是效益、質(zhì)量就是形象”的共識(shí)，抓住突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，著力加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作。二是形成合力。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展始終，全社會(huì)必須形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量、部門(mén)監(jiān)管質(zhì)量、企業(yè)提升質(zhì)量、社會(huì)關(guān)注質(zhì)量”的工作合力，通過(guò)各級(jí)政府發(fā)揮主導(dǎo)職能、有關(guān)部門(mén)主動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管、廣大企業(yè)成為質(zhì)量提升主體、全社會(huì)強(qiáng)化監(jiān)督主力作用，有效提升全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平。三是形成聲勢(shì)。積極新聞媒體監(jiān)督、社會(huì)輿論監(jiān)督、群眾舉報(bào)監(jiān)督的作用，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，營(yíng)造專(zhuān)項(xiàng)整治浩大聲勢(shì)，曝光典型案件，形成全社會(huì)“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全良好輿論氛圍。會(huì)后，各縣（市）政府、各部門(mén)也召開(kāi)了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員會(huì)議，對(duì)此次會(huì)議精神進(jìn)一步的貫徹落實(shí)。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

市政府成立了以xxx副市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，xx個(gè)相關(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)人為成員的全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。專(zhuān)項(xiàng)整治辦公室設(shè)在質(zhì)監(jiān)局，其中市公安局、農(nóng)委、工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督局、商務(wù)局、出入境檢驗(yàn)檢疫局、政府辦分別牽頭負(fù)責(zé)我市的x項(xiàng)具體工作。各縣（市）政府也相繼成立了以主管縣（市）長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，特別是公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)在專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下面成立了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)小組，把部門(mén)工作職責(zé)和專(zhuān)項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合，做到了認(rèn)識(shí)到位、組織到位、措施到位。為專(zhuān)項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展提供了組織保證。

（三）嚴(yán)格落實(shí)，層層分解

按照《xx省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》的要求，市政府抽調(diào)質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)委、衛(wèi)生等各個(gè)單位人員組成專(zhuān)門(mén)部門(mén)，在對(duì)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全總體情況進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析、借鑒國(guó)家和省整治方案，結(jié)合實(shí)際制定了我市的實(shí)施方案，并多次征求各方面意見(jiàn)進(jìn)行修改，經(jīng)市政府常委會(huì)通過(guò)后，下發(fā)到各縣（市、區(qū)）政府、各部門(mén)和有關(guān)企業(yè)。方案對(duì)整治工作目標(biāo)、整治重點(diǎn)和任務(wù)、整治時(shí)間和步驟、組織領(lǐng)導(dǎo)和分工進(jìn)行了細(xì)化。具體是x大重點(diǎn)、x項(xiàng)任務(wù)、xx個(gè)工作目標(biāo)和xx個(gè)百分百。各縣（市）政府結(jié)合全市的專(zhuān)項(xiàng)整治的目標(biāo)、主要任務(wù)、整治重點(diǎn)等根據(jù)實(shí)際情況制定了各縣（市）專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案。進(jìn)行了具體的分解落實(shí)。統(tǒng)一了思想，明確了目標(biāo)任務(wù)。

二、專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得的階段性成果

專(zhuān)項(xiàng)整治工作全面啟動(dòng)以來(lái)，我市緊緊圍繞確定的整治重點(diǎn)和任務(wù)開(kāi)展工作，工作中體現(xiàn)了“四個(gè)到位”。一是排查摸底到位。為了提高集中整治的針對(duì)性和有效性，各地區(qū)、各部門(mén)全員動(dòng)員，對(duì)全市整治重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)產(chǎn)品認(rèn)真開(kāi)展調(diào)查摸底工作，為下一步工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二是行動(dòng)謀劃到位。各地區(qū)、各部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)計(jì)劃再次進(jìn)行分析、研究、部署。進(jìn)行了快節(jié)奏、高強(qiáng)度、大范圍的集中打擊，形成聲勢(shì)，形成高壓態(tài)勢(shì)。三是組織指揮到位。各地區(qū)、各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，自始至終直接參與整治工作，多次深入執(zhí)法一線(xiàn)，實(shí)施靠前指揮。四是綜合協(xié)調(diào)到位。各地區(qū)、各部門(mén)在專(zhuān)項(xiàng)整治中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)、大局觀(guān)念，堅(jiān)決執(zhí)行市政府的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實(shí)做到全市一盤(pán)棋。經(jīng)過(guò)各地區(qū)、各部門(mén)的不懈努力，我市的八個(gè)專(zhuān)項(xiàng)整治小組取得了一定的成績(jī)。其中：

非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)整治組公安部門(mén)于8月24日在xx街和xx路成功打掉二處銷(xiāo)售假煙黑窩點(diǎn)，查獲假冒中華、玉溪、小熊貓、紅河等xx種，共計(jì)xxx條假煙，涉案貨值xx萬(wàn)余元；整治期間先后配合商務(wù)局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局共同協(xié)查，出動(dòng)警力xx人次，有利的保證了專(zhuān)項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展。

農(nóng)產(chǎn)品整治組農(nóng)業(yè)部門(mén)在9月22日對(duì)48戶(hù)農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)商店進(jìn)行了全面檢查，共檢查樣品xxxx個(gè)。9月24日對(duì)我市的x個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地開(kāi)展了對(duì)投入品使用情況、檔案建立情況等方面的檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)使用禁用農(nóng)藥。在檢查的同時(shí)積極開(kāi)展安全整治宣傳活動(dòng)，向廣大市民和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，介紹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒別方法、農(nóng)業(yè)投入品使用注意事項(xiàng)等多方面知識(shí)。

生產(chǎn)加工食品和有關(guān)消費(fèi)品整治組質(zhì)監(jiān)部門(mén)于8月14召開(kāi)了全系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員部署工作會(huì)議，8月28日全系統(tǒng)上下聯(lián)動(dòng)開(kāi)展了以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)檢查統(tǒng)一行動(dòng)，成功打掉食品加工黑窩點(diǎn)3個(gè)。9月8日在xxxx進(jìn)行了以“全力打好專(zhuān)項(xiàng)整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，確保我市食品和產(chǎn)品質(zhì)量安全”為主題的大型宣傳活動(dòng)。到目前為止質(zhì)監(jiān)部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxxx人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)xxx戶(hù)，立案查處xxx件，涉案貨值金額xx萬(wàn)。關(guān)閉無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)xx個(gè)。

流通領(lǐng)域消費(fèi)整治組市工商部門(mén)組織了城區(qū)超市、農(nóng)村較大規(guī)模的超市等食品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)的檢查，要求經(jīng)營(yíng)單位建立并執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收制度，建立食品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，認(rèn)真做好索證備案工作。目前全市城區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者xx%建立了自律制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)者xx%以上建立了自律制度。同時(shí)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行分類(lèi)監(jiān)管，整治以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，檢查經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體戶(hù)4xxxx戶(hù)，檢查批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)xx戶(hù)，整治重點(diǎn)區(qū)域xx處，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)xx戶(hù)，搗毀制假售假黑窩點(diǎn)x個(gè)。

餐飲消費(fèi)整治組衛(wèi)生部門(mén)對(duì)餐飲單位、學(xué)校及建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)及小餐館進(jìn)行了檢查。共檢查餐飲單位xxx戶(hù)，出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，查處違法案件xx起。取締無(wú)衛(wèi)生許可證餐飲單位x戶(hù)，整改合格x戶(hù)，實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)xxx戶(hù)，量化實(shí)施率xx%。

藥品整治組藥監(jiān)部門(mén)在全市開(kāi)展了藥品、醫(yī)療器械質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx多次，車(chē)輛xxx臺(tái)次、查辦案件xxx多件，打掉制售假藥窩點(diǎn)x個(gè)。有利的凈化了我市藥品消費(fèi)市場(chǎng)。

豬肉整治組商務(wù)部門(mén)突出重點(diǎn)，加大屠宰市場(chǎng)監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊私屠亂宰，制售病害肉、注水肉等不法行為，整治期間共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，立案查處3起，涉案貨值金額xxx元。

進(jìn)出口產(chǎn)品整治組出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)加強(qiáng)全市出口食品生產(chǎn)企業(yè)的管理，下發(fā)了《xx市出口食品實(shí)施批次管理加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志有關(guān)問(wèn)題的通知》。并對(duì)出口食品企業(yè)進(jìn)行宣傳貫徹。從9月1日起，我市的xx戶(hù)出口食品生產(chǎn)企業(yè)全部加施了標(biāo)志，并實(shí)行了批次管理。加施率達(dá)到xx%。

截止到目前，全地區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx多人次，車(chē)輛xxx多臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)xxx戶(hù)，食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)xxx戶(hù)，端掉食品生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)xx個(gè)，涉案貨值xx元，在各新聞媒體播放有關(guān)信息xx多條，有力配合了專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的開(kāi)展。

雖然專(zhuān)項(xiàng)整治工作整體效果不錯(cuò)，但也存在發(fā)展不平衡、基層行動(dòng)滯后、一線(xiàn)執(zhí)法力度不夠、協(xié)調(diào)配合不到位等問(wèn)題。專(zhuān)項(xiàng)整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性的大工程，需要個(gè)部門(mén)、各單位、各個(gè)環(huán)節(jié)的密切配合，但在實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中，部門(mén)之間、部門(mén)和各縣（市）政府之間、各縣（市）部門(mén)之間在配合協(xié)調(diào)上還存在一些問(wèn)題，迫切需要予以解決。

三、乘勢(shì)而上，認(rèn)真謀劃好下步專(zhuān)項(xiàng)整治工作

從現(xiàn)在起到年末還有3個(gè)多月的時(shí)間，xx市政府將在省政府的領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)認(rèn)真抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，把這次活動(dòng)作為一次重要的政治任務(wù)，要抓住這樣一次契機(jī)，充分協(xié)調(diào)好各縣（市、區(qū)）政府，各部門(mén)，堅(jiān)決打好這場(chǎng)特殊的戰(zhàn)役。

第四篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治總結(jié)

各位領(lǐng)導(dǎo)：

現(xiàn)對(duì)我市市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)展情況作一匯報(bào)

針對(duì)當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問(wèn)題，xx市政府高度重視，多次召開(kāi)會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)xx及省政府“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作”電視電話(huà)會(huì)議精神，《xx關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等一系列重大決定。研究部署、貫徹落實(shí)我市的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，明確了將整治工作做為近期工作的重中之重，確保此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。同時(shí)成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《xx市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》。對(duì)我市專(zhuān)項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想、主要任務(wù)和目標(biāo)、工作要求進(jìn)行了部署。各縣（市、區(qū)）政府、各部門(mén)按照方案的要求，立即行動(dòng)、協(xié)調(diào)配合，全面開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。目前，此項(xiàng)工作已收到了預(yù)期的效果，正不斷引向深入。

一、近一段時(shí)期整治工作開(kāi)展情況

（一）提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想

此次專(zhuān)項(xiàng)整治關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系政府的形象和聲譽(yù)，為了確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作扎實(shí)展開(kāi)，市政府組織召開(kāi)了全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治動(dòng)員部署大會(huì)。會(huì)上強(qiáng)調(diào)指出，要按照xx和省政府的統(tǒng)一部署，結(jié)合自身實(shí)際，各方聯(lián)動(dòng)，全力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全各項(xiàng)工作，切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識(shí)。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和穩(wěn)定大局，全市上下要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，牢固樹(shù)立“質(zhì)量就是信譽(yù)、質(zhì)量就是效益、質(zhì)量就是形象”的共識(shí)，抓住突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，著力加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作。二是形成合力。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展始終，全社會(huì)必須形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量、部門(mén)監(jiān)管質(zhì)量、企業(yè)提升質(zhì)量、社會(huì)關(guān)注質(zhì)量”的工作合力，通過(guò)各級(jí)政府發(fā)揮主導(dǎo)職能、有關(guān)部門(mén)主動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管、廣大企業(yè)成為質(zhì)量提升主體、全社會(huì)強(qiáng)化監(jiān)督主力作用，有效提升全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平。三是形成聲勢(shì)。積極新聞媒體監(jiān)督、社會(huì)～監(jiān)督、群眾舉報(bào)監(jiān)督的作用，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，營(yíng)造專(zhuān)項(xiàng)整治浩大聲勢(shì)，曝光典型案件，形成全社會(huì)“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全良好～氛圍。會(huì)后，各縣（市）政府、各部門(mén)也召開(kāi)了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員會(huì)議，對(duì)此次會(huì)議精神進(jìn)一步的貫徹落實(shí)。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

市政府成立了以xxx副市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，xx個(gè)相關(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)人為成員的全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。專(zhuān)項(xiàng)整治辦公室設(shè)在質(zhì)監(jiān)局，其中市公安局、農(nóng)委、工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督局、商務(wù)局、出入境檢驗(yàn)檢疫局、政府辦分別牽頭負(fù)責(zé)我市的x項(xiàng)具體工作。各縣（市）政府也相繼成立了以主管縣（市）長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，特別是公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)在專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下面成立了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)小組，把部門(mén)工作職責(zé)和專(zhuān)項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合，做到了認(rèn)識(shí)到位、組織到位、措施到位。為專(zhuān)項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展提供了組織保證。

（三）嚴(yán)格落實(shí)，層層分解

按照《xx省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》的要求，市政府抽調(diào)質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)委、衛(wèi)生等各個(gè)單位人員組成專(zhuān)門(mén)部門(mén)，在對(duì)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全總體情況進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析、借鑒國(guó)家和省整治方案，結(jié)合實(shí)際制定了我市的實(shí)施方案，并多次征求各方面意見(jiàn)進(jìn)行修改，經(jīng)市政府常委會(huì)通過(guò)后，下發(fā)到各縣（市、區(qū)）政府、各部門(mén)和有關(guān)企業(yè)。方案對(duì)整治工作目標(biāo)、整治重點(diǎn)和任務(wù)、整治時(shí)間和步驟、組織領(lǐng)導(dǎo)和分工進(jìn)行了細(xì)化。具體是x大重點(diǎn)、x項(xiàng)任務(wù)、xx個(gè)工作目標(biāo)和xx個(gè)百分百。各縣（市）政府結(jié)合全市的專(zhuān)項(xiàng)整治的目標(biāo)、主要任務(wù)、整治重點(diǎn)等根據(jù)實(shí)際情況制定了各縣（市）專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案。進(jìn)行了具體的分解落實(shí)。統(tǒng)一了思想，明確了目標(biāo)任務(wù)。

二、專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得的階段性成果

專(zhuān)項(xiàng)整治工作全面啟動(dòng)以來(lái)，我市緊緊圍繞確定的整治重點(diǎn)和任務(wù)開(kāi)展工作，工作中體現(xiàn)了“四個(gè)到位”。一是排查摸底到位。為了提高集中整治的針對(duì)性和有效性，各地區(qū)、各部門(mén)全員動(dòng)員，對(duì)全市整治重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)產(chǎn)品認(rèn)真開(kāi)展調(diào)查摸底工作，為下一步工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二是行動(dòng)謀劃到位。各地區(qū)、各部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)計(jì)劃再次進(jìn)行分析、研究、部署。進(jìn)行了快節(jié)奏、高強(qiáng)度、大范圍的集中打擊，形成聲勢(shì)，形成高壓態(tài)勢(shì)。三是組織指揮到位。各地區(qū)、各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，自始至終直接參與整治工作，多次深入執(zhí)法一線(xiàn)，實(shí)施靠前指揮。四是綜合協(xié)調(diào)到位。各地區(qū)、各部門(mén)在專(zhuān)項(xiàng)整治中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)、大局觀(guān)念，堅(jiān)決執(zhí)行市政府的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實(shí)做到全市一盤(pán)棋。經(jīng)過(guò)各地區(qū)、各部門(mén)的不懈努力，我市的八個(gè)專(zhuān)項(xiàng)整治小組取得了一定的成績(jī)。其中：

非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)整治組公安部門(mén)于8月24日在xx街和xx路成功打掉二處銷(xiāo)售假煙黑窩點(diǎn)，查獲假冒中華、玉溪、小熊貓、紅河等xx種，共計(jì)xxx條假煙，涉案貨值xx萬(wàn)余元；整治期間先后配合商務(wù)局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局共同協(xié)查，出動(dòng)警力xx人次，有利的保證了專(zhuān)項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展。

農(nóng)產(chǎn)品整治組農(nóng)業(yè)部門(mén)在9月22日對(duì)48戶(hù)農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)商店進(jìn)行了全面檢查，共檢查樣品xxxx個(gè)。9月24日對(duì)我市的x個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地開(kāi)展了對(duì)投入品使用情況、檔案建立情況等方面的檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)使用禁用農(nóng)藥。在檢查的同時(shí)積極開(kāi)展安全整治宣傳活動(dòng)，向廣大市民和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，介紹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒別方法、農(nóng)業(yè)投入品使用注意事項(xiàng)等多方面知識(shí)。

生產(chǎn)加工食品和有關(guān)消費(fèi)品整治組質(zhì)監(jiān)部門(mén)于8月14召開(kāi)了全系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員部署工作會(huì)議，8月28日全系統(tǒng)上下聯(lián)動(dòng)開(kāi)展了以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)檢查統(tǒng)一行動(dòng)，成功打掉食品加工黑窩點(diǎn)3個(gè)。9月8日在xxxx進(jìn)行了以“全力打好專(zhuān)項(xiàng)整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，確保我市食品和產(chǎn)品質(zhì)量安全”為主題的大型宣傳活動(dòng)。到目前為止質(zhì)監(jiān)部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxxx人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)xxx戶(hù)，立案查處xxx件，涉案貨值金額xx萬(wàn)。關(guān)閉無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)xx個(gè)。

第五篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案和總結(jié)

食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

大 冶 鎮(zhèn) 直 幼 兒2013 年 11 月 13

園

日

幼兒園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

根據(jù)大冶鎮(zhèn)中心校《關(guān)于印發(fā)〈兒童食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案〉的通知》文件精神，為切實(shí)做好我園食品衛(wèi)生工作，為預(yù)防和控制群體性食物中毒事故的發(fā)生，提高學(xué)校食堂及校園周邊食品安全保障水平，保證正常的教育教學(xué)秩序和廣大師生飲食安全和身體健康，促進(jìn)和諧校園建設(shè)，結(jié)合我園實(shí)際情況，特制定如下實(shí)施方案。

一、工作目標(biāo)

1、通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步增強(qiáng)園長(zhǎng)的責(zé)任意識(shí)和師生的自我防護(hù)意識(shí)，強(qiáng)化幼兒園食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任。

2、促進(jìn)學(xué)校食堂進(jìn)貨渠道正規(guī)，杜絕“三無(wú)”食品。學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)到干凈、整潔，規(guī)范。

3、建立健全食品衛(wèi)生各項(xiàng)規(guī)章制度和應(yīng)急處置機(jī)制，進(jìn)一步完善《餐具消毒制度》、《食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求》、《從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)制度》等，并張貼上墻。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

我園成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，明確分工，明確責(zé)任。

三、排查治理內(nèi)容：

1、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證辦證情況，食堂從業(yè)人員健康體檢情況；

2、食堂、防蚊蠅、防鼠、防潮、防投毒措施，預(yù)防群體性食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案建立等

3、查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)、食堂剩飯菜及不潔食品。

四、時(shí)間安排

自查自糾階段（11-12月）：我園按照《學(xué)校食堂用餐管理規(guī)定》進(jìn)行自查，對(duì)存在的安全隱患進(jìn)行整改.五、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立組織機(jī)構(gòu)如下： 組

長(zhǎng)：張丙勛 副組長(zhǎng)：謝群才

成員：焦麗娟 冉振坤 趙紅梅 霍秋麗 王婷

六、整治措施：

1、加強(qiáng)我園基礎(chǔ)設(shè)施安全排查工作。有計(jì)劃、有步驟的推進(jìn)校舍安全排查整改工作，杜絕油漆桶等有毒有害器具進(jìn)入食堂。

2、積極實(shí)施食堂量化分級(jí)達(dá)標(biāo)工作。夯實(shí)任務(wù)，明確責(zé)任，確保按時(shí)達(dá)標(biāo)。

3、完善學(xué)校食堂食品管理制度。重點(diǎn)建立健全原料定點(diǎn)采購(gòu)制度，保證原材料新鮮，原則上米、面、油、調(diào)料品等原料要每周采購(gòu)一次，蔬菜每天采購(gòu)一次；建立采購(gòu)索證、記錄制度，要及時(shí)索取票證，做好出入庫(kù)記錄；，確保食品安全；建立食堂衛(wèi)生制度，規(guī)范餐具洗消毒操作，定期打掃衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染食物；配備保鮮冰箱或冰柜，留樣飯菜必須保存24小時(shí)以后銷(xiāo)毀。

4、加強(qiáng)我園食品安全管理。食品安全大檢查每月一次，重點(diǎn)清查未按規(guī)定從非法渠道購(gòu)買(mǎi)的食鹽、調(diào)味品、食用油等原料，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的就地銷(xiāo)毀，存有安全隱患的要逐項(xiàng)建立臺(tái)賬.學(xué)校食堂管理要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生管理措施。

大冶鎮(zhèn)直幼兒園

二○一三年十一月

食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

大冶鎮(zhèn)直幼兒園 2013 年 12 月

幼兒園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

為確保學(xué)校師生身體健康和生命安全，保證幼兒園食品安全,我園食品安全工作委員會(huì)安排部署了幼兒園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,于11月20日至12月15日，利用近一個(gè)月的時(shí)間在全園開(kāi)展了幼兒園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治?，F(xiàn)在工作情況總結(jié)如下：

本次對(duì)我園的食堂進(jìn)行了一次全面的整頓，重點(diǎn)對(duì)建立健全食品安全責(zé)任制和各種規(guī)章制度，落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查。通過(guò)整治，使我園食堂的飲食經(jīng)營(yíng)秩序有了明顯好轉(zhuǎn)，食堂的餐具消毒和衛(wèi)生制度得到了進(jìn)一步的落實(shí)，食品原料和調(diào)味品質(zhì)量得到有效保證。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)

此次專(zhuān)項(xiàng)整治關(guān)系全體師生生命健康安全和切身利益，我園對(duì)這項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)十分重視，專(zhuān)門(mén)成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)，綜合協(xié)調(diào)整個(gè)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。

二、對(duì)照檢查、查漏補(bǔ)缺

為確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，此次工作由幼兒園園長(zhǎng)張丙勛負(fù)責(zé)，安全管理人員、食堂管理人員和學(xué)校各個(gè)部門(mén)等相互配合，發(fā)揮職能作用，依法加強(qiáng)監(jiān)督管理，落實(shí)責(zé)任追究制度，大力推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級(jí)監(jiān)督管理工作，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管；根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的監(jiān)督檢查意見(jiàn)和建議，我園對(duì)食堂有關(guān)存在的問(wèn)題認(rèn)真進(jìn)行整改。各監(jiān)管部門(mén)對(duì)整改情況加強(qiáng)督查。對(duì)本園食堂、食品供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、健康證進(jìn)行了全面核查，食堂工作做到一下六點(diǎn)：一是要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜；二是儲(chǔ)藏和保管做到“四隔離”，對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)；三是剩飯剩菜及時(shí)處理、不賣(mài)回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類(lèi)分架；五是衛(wèi)生消毒措施要齊全，有專(zhuān)門(mén)的消毒人員；六是食堂工作人員要每個(gè)月進(jìn)行一次體檢。通過(guò)這些措施，確保了幼兒園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全，此外，各幼兒園每天均派人深入到學(xué)校周邊300米地段進(jìn)行巡查，對(duì)校外小商小販進(jìn)行了有力的整治。

三、建立機(jī)制，確保長(zhǎng)效

為達(dá)到長(zhǎng)效管理目的，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門(mén)聯(lián)動(dòng)檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結(jié)果通告制，及時(shí)改進(jìn)衛(wèi)生安全措施，防微杜漸；建立食堂管理人員嘗菜制，確保學(xué)生食品安全。

總之，在這次整改活動(dòng)中，由于園上下一致重視，措施得當(dāng)，活動(dòng)成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。