第一篇：金鱒魚的養(yǎng)殖技術(shù)

金鱒魚的養(yǎng)殖技術(shù)

一、池塘條件

金蹲池塘應(yīng)以并聯(lián)方式為主，面積為150至200平方米，水深1．0厘米左右，長寬比8比1至10比1，進(jìn)水處至排水處的坡降比為百分之0．15至0．2，土池、水泥池養(yǎng)殖均可。

二、水質(zhì)條件

金蹲養(yǎng)殖為流水養(yǎng)殖，要求常年水流不斷，水溫在4至20攝氏度之間，最高不得超過23攝氏度，最適水溫為12至18攝氏度。入池進(jìn)水溶氧應(yīng)保持在每升5毫克以上，采用地下水、水庫底層水養(yǎng)殖，要采用跌水、曝氣、機(jī)械增氧等措施增加水中的溶氧量。山泉水養(yǎng)殖，要求上源無生活居民區(qū)。池塘換水率應(yīng)保持在每秒每公斤10升以上。

三、魚種放養(yǎng)

選擇大小整齊、體質(zhì)健壯、反應(yīng)靈敏、體色金黃純正的魚種，放養(yǎng)規(guī)格為每尾70至150克，放養(yǎng)數(shù)量依據(jù)注水量、換水率和包頭管理水平靈活決定，一般為每平方米40至50尾。

四、日常管理

1、飼料投喂

選擇質(zhì)量穩(wěn)定的飼料企業(yè)選購全價配合飼料，隨魚種長大，飼料粒徑逐漸增大。成魚飼養(yǎng)前期，使用粗蛋白含量大于45的飼料。成魚飼養(yǎng)后期，選擇蛋白質(zhì)含量在40以上的飼料。投喂量根據(jù)水溫、生長和吃食情況靈活掌握。日投餌3至4次。投喂時間應(yīng)準(zhǔn)確，定量為八成吃飽為原則。

2、分養(yǎng)

金蹲為兇猛魚類，當(dāng)魚體差別很大時，就會出現(xiàn)大魚吞食小魚現(xiàn)象，要及時分池飼養(yǎng)，將大小均勻一致的魚并池飼養(yǎng)。一般魚種經(jīng)過一個月的生長，要及時分池。

3、巡塘看護(hù)

養(yǎng)殖期間，定期測記水溫，觀察魚群活動情況，特別注意非常惡劣的天氣，發(fā)現(xiàn)異常要及時采取對策。有不利于養(yǎng)殖的隱患要及時排除。

五、魚病防治

新建魚池一般魚病較少，但需以預(yù)防為主。魚種入池前應(yīng)用百分之3至5的食鹽水浸泡5至10分鐘。水流不暢的死角，要懸掛漂白粉袋，以抑制病菌的繁殖；定期投喂藥餌，每100公斤魚每天添加含量百分之10的大蒜素50克，制成藥餌，每月一次，連續(xù)投喂5至7天。每100公斤魚每天加入3至4克土霉素制成藥餌，每月一次，連續(xù)投喂5至7天。

第二篇：金鱒魚簡介

金鱒魚簡介

金鱒原為虹鱒魚的變種，因全身金黃，所以稱為金鱒，同虹鱒一樣為冷水養(yǎng)殖的魚類。它原產(chǎn)與北美洲的太平洋沿岸?，F(xiàn)時金鱒養(yǎng)殖已遍布五大洲，成為當(dāng)今世界上養(yǎng)殖地域分布最廣的魚類之一。盡管它為北半球產(chǎn)的冷水性魚類，現(xiàn)已移于南半球乃至非洲的最南端，養(yǎng)殖高度已達(dá)到海拔超過4500米的水域。養(yǎng)殖地區(qū)除加拿大、美國外，還有新西蘭、澳大利亞、南美洲，非洲、東亞和南亞以及幾乎整個歐洲。金鱒魚屬冷水性魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮爽，富含人體所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鱒魚除食用外，還具有觀賞價值和育種研究價值，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界推廣的優(yōu)良淡水養(yǎng)殖品種之一。近幾年在中國具有冷水資源的地方開始試養(yǎng)。

營養(yǎng)價值

金鱒魚是高蛋白，低脂肪，無肌間刺的魚類，富含腦黃金和腦白金，在促進(jìn)人腦發(fā)育和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域具有不可替代的作用。金鱒魚含有DHA983毫克、EPA247毫克、脂肪酸總量4.97克。金鱒魚肉質(zhì)鮮嫩、味美、無腥，口感好，尤其是無小骨刺（即肌間刺），更適合于老人和小孩食用。

食療作用:

1、降低血液中的膽固醇濃度，預(yù)防由動脈硬化引起的心血管疾??；

2、使血液不容易凝固；

3、減輕炎癥；

4、防止癌癥擴(kuò)散；

5、提高大腦的功能，增強(qiáng)記憶力，防止大腦衰老。

第三篇：鮭鱒魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)鮭科魚類靜水充氣養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2007-08-20 | 作者： | 來源： 黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 | 【大 中 小】【打印】【關(guān)閉】

前言

本標(biāo)準(zhǔn)通過規(guī)范鮭科魚類靜水充氣養(yǎng)殖技術(shù)，達(dá)到促進(jìn)鮭科魚類人工養(yǎng)殖的目的。本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省農(nóng)業(yè)委員會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孔令杰韓英張毅郭政學(xué)。

鮭科魚類靜水充氣養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮭科魚類靜水充氣養(yǎng)殖的環(huán)境條件、發(fā)眼卵孵化、苗種培育、成魚飼養(yǎng)與管理、魚病防治。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于虹鱒、金鱒、硬頭鱒、大西洋鮭、銀大麻哈魚等的養(yǎng)殖。規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修該單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求

NY 5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY 5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則

NY 5161無公害食品虹鱒魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

SC/T 1030.3虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范人工繁殖技術(shù)

SC/T 1030.4虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范魚苗魚種培育技術(shù)

SC/T 1030.5虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范池塘飼養(yǎng)食用魚技術(shù)

SC/T 1030.7虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范配合顆粒飼料環(huán)境條件

3.1 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.4的規(guī)定。

3.2 水質(zhì)

水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定,養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5051的規(guī)定。發(fā)眼卵孵化

4.1 孵化設(shè)備

使用槽式孵化器,其構(gòu)造參照SC/T 1030.3。

4.2 放卵密度

參照SC/T 1030.3的規(guī)定。

4.3 放卵前的處理

發(fā)眼卵放入孵化設(shè)備前，特別是長途運輸?shù)陌l(fā)眼卵，應(yīng)先用孵化水淋濕發(fā)眼卵，使發(fā)眼卵的溫度與孵化水溫接近。再用1%氯化鈉溶液浸洗發(fā)眼卵消毒20min，最后將發(fā)眼卵放入孵化設(shè)備中。

4.4 孵化管理

4.4.1 及時撿出死卵、卵皮。

4.4.2 保持水流暢通，溶氧保持6mg/L以上。

4.4.3 水溫保持在5℃～10℃。

4.4.4 定期消毒，2d～3d用20mg/L福爾馬林或1%氯化鈉溶液浸洗魚卵一次，還要對孵化場和場內(nèi)各種工具進(jìn)行消毒，消毒用藥應(yīng)符合NY 5071的規(guī)定。

4.4.5 孵化場遮光，避免陽光直射。

4.4.6 孵化場內(nèi)要保持安靜，避免大的聲響和震動。

4.5 出膜及仔魚上浮期管理

4.5.1 出膜期間氧的消耗量大，適當(dāng)加大水的交換量

4.5.2 當(dāng)孵化水體的仔魚上浮率達(dá)到50%時，要及時投餌，用開口飼料進(jìn)行投喂，每天的投喂次數(shù)不少于6次～8次。

4.5.3 及時清除死苗，保持清潔衛(wèi)生。苗種培育

5.1 苗種池

水泥池，長方形，建在棚室內(nèi)，面積30m2～100m2。

5.2 放養(yǎng)密度

幼魚放養(yǎng)密度為1000尾/m2～3000尾/ m2，規(guī)格3g～5g的魚種放養(yǎng)密度為200尾/ m2～300尾/m2，規(guī)格20g左右的魚種放養(yǎng)密度為80尾/ m2～100尾/m2。

5.3 投飼

5.3.1 采用配合飼料，飼料粒徑應(yīng)與魚種口徑相適應(yīng)。虹鱒、金鱒飼料質(zhì)量應(yīng)符合SC/T 1030.7的規(guī)定，其它鮭科魚類參照此規(guī)定。

5.3.2 魚種規(guī)格15g以下，每天投喂6次～8次；魚種規(guī)格15g以上，每天投喂4次。

5.3.3 日投飼率參照SC/T 1030.4。

5.3.4 投飼方法

遵循“三定”原則，即定時、定質(zhì)、定量，投喂量以魚飽食量的80%為度。

5.4 水質(zhì)調(diào)節(jié)

5.4.1 總鐵小于1mg/L。

5.4.2 采用充氣設(shè)備增氧，使水中溶氧保持6mg/L以上。

5.4.3 每天換水1次。

5.4.4 水深控制在0.3m～0.4m。

5.5 日常管理

5.5.1 每日早晨清污，保持池水清潔。

5.5.2 勤巡池，觀察魚活動情況、攝食情況及有無逃魚情況。

5.5.3 做好養(yǎng)殖記錄，每天記錄水溫、投飼量、魚活動情況、注水情況及攝食情況。

5.5.4 定期檢查魚體生長情況，魚體有無病害，發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施。

5.5.5 水溫以10℃～18℃為宜，最高不超過23℃。成魚養(yǎng)殖

6.1 成魚池

水泥池，長方形，建于棚室和溫室內(nèi)，魚池面積以不超過160m2為宜，長寬比8∶1～10∶1，池深2 m。

6.2 放養(yǎng)密度

規(guī)格20g～50g的個體放養(yǎng)密度為80尾/m2～100尾/m2；規(guī)格100g左右的個體放養(yǎng)密度為40尾/ m2～50尾/m2；規(guī)格150g以上的個體放養(yǎng)密度為20尾/ m2～30尾/m2；規(guī)格200g以上的個體放養(yǎng)密度為15尾/ m2～25尾/m2。

6.3 投飼

6.3.1 采用配合顆粒飼料，虹鱒、金鱒飼料質(zhì)量符合SC/T 1030.7的規(guī)定，其它鮭科魚類參照此規(guī)定。

6.3.2 每天投喂4次，堅持“三定”投餌，日飼率參照SC/T 1030.5的規(guī)定。

6.4 水質(zhì)調(diào)節(jié)

6.4.1 采用充氣設(shè)備增氧，保持溶氧5mg/L以上。

6.4.2 定期換水，保持池水清新，換水次數(shù)及換水量要視水溫、水質(zhì)變化等情況靈活掌握。

6.5 日常管理

6.5.1 水溫的調(diào)控

冬季、早春和晚秋氣溫低時，棚室可在棚架上覆蓋塑料棚布來提高池水的溫度。在寒冷的冬季，通過加大池水的交換量，多加井水來提高池水的溫度。在氣溫較高的夏季，棚室可撤掉棚布，通過增加池水的交換量來降低池水的溫度。通過以上措施，使水溫不低于5℃，最高不超過18℃。春、夏、秋季水溫均保持在13℃～18℃。

6.5.2 其它見5.5。魚病防治

7.1 預(yù)防

7.1.1 貫徹預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則。

7.1.2 發(fā)眼卵、魚苗、魚種的引進(jìn)要嚴(yán)格進(jìn)行檢疫和消毒，采用濃度200mg/L~400mg/L的福爾馬林溶液消毒15min。

7.1.3 池塘和工具應(yīng)嚴(yán)格消毒，各池工具應(yīng)單獨配置，以防交叉感染。

7.1.4 根據(jù)冷水魚類的生活習(xí)性和發(fā)病規(guī)律，創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖條件，實行生物預(yù)防和健康養(yǎng)殖。

7.2 治療

7.2.1 常見魚病防治方法參照NY/T 5161。

7.2.2 漁藥的使用和休藥期按照NY 5071的規(guī)定

第四篇：無公害金鱒四級網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

無公害金鱒四級網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

建德市水產(chǎn)技術(shù)推廣站王繼法（郵編：311600）

建德市虹鱒魚養(yǎng)殖有限公司方秀琴（郵編：311600）

金鱒屬冷水性魚類，是日本從虹鱒魚的體色突變種選育出的金黃色品系，1996年引進(jìn)我國后根據(jù)其體色特征命名為“金鱒”。其生物特性以及生長速度、單位面積產(chǎn)量等與三倍體虹鱒魚相似。它肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，刺少肉多，食用價值高，因其富麗典雅的金黃體色，是集觀賞、游釣、美食于一體的優(yōu)良品種，現(xiàn)已成為我國養(yǎng)鱒業(yè)繼虹鱒后第二個重要養(yǎng)殖品種，市場價高于虹鱒魚。建德市虹鱒魚養(yǎng)殖有限公司（前身建德市虹鱒魚養(yǎng)殖場）于2001年從北京引進(jìn)5萬金鱒發(fā)眼卵開始養(yǎng)殖，目前已掌握在新安江冷水區(qū)配套多級網(wǎng)箱進(jìn)行苗種培育、成魚養(yǎng)殖、親魚培育等系列配套技術(shù)和人工孵化技術(shù)，2004年生產(chǎn)發(fā)眼卵50萬粒，魚種58萬尾，商品魚80噸?，F(xiàn)將無公害“新安江”金鱒苗種、成魚四級網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

一、水質(zhì)和環(huán)境生態(tài)條件

在新安江水庫電站大壩下游，形成面積989公頃的常年冷水區(qū)。建德市虹鱒魚養(yǎng)殖有限公司位于大壩下游3公里處的江灣，該水域水質(zhì)為國家一級水質(zhì)，透明度2m以上，PH值6.6～7.2，水溫常年變化在8℃～18℃，容解氧6～10㎎/L，耗氧量1.0～1.4㎎/L，氨氮0.001～0.005㎎/L，亞硝氨0.02～0.06㎎/L，養(yǎng)殖區(qū)水流穩(wěn)，晝夜平均流速0.2m/s，水深3m以上。

二、網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)和設(shè)置

（一）、網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)：一級、二級、三級、四級網(wǎng)箱均為單層封閉式六面體結(jié)構(gòu)。一級、二級網(wǎng)箱為苗種培育箱，箱體材料選用聚乙烯(PE)無節(jié)網(wǎng)片，箱體規(guī)格2m×2m×1m，一級箱為16目網(wǎng)布，二級箱為網(wǎng)目1.2cm無節(jié)網(wǎng)。三級、四級網(wǎng)箱為成魚養(yǎng)殖箱，箱體材料選用3×3聚乙烯（PE）網(wǎng)線，箱體規(guī)格4m×4m×2m，三級、四級箱網(wǎng)目分別為2cm、3cm，箱蓋網(wǎng)目分別為4cm、5cm。

（二）、網(wǎng)箱框架：框架采用直徑10cm的以上毛竹，制成正方形。一級、二級苗種網(wǎng)箱毛竹框架內(nèi)空2m×2m，網(wǎng)箱吃水深度50cm，可倒置使用,在箱體一角設(shè)投餌口（倒置時縫合）。三級、四級成魚網(wǎng)箱毛竹框架內(nèi)空4 m×4m，箱體不可倒置使用，網(wǎng)箱吃水深度1.5m。

（三）、網(wǎng)箱排列：一級、二級苗種培育網(wǎng)箱與三級、四級成魚養(yǎng)殖網(wǎng)箱各自分別排列，網(wǎng)箱間距 1.5m。兩排網(wǎng)箱之間用毛竹、杉木或鋼管制成的浮排固定，作為浮力裝置，各浮排與所有網(wǎng)箱連成一個整體，管理人員可以在浮排上行走和操作。

網(wǎng)箱下水前，要認(rèn)真檢查網(wǎng)箱是否破損有洞，并于苗種進(jìn)箱前7天下水，以便箱體網(wǎng)片附著藻類，形成生物膜，避免苗種擦傷。

三、網(wǎng)箱的養(yǎng)殖密度

當(dāng)室內(nèi)孵化槽培育的金鱒魚苗規(guī)格0.5g/尾（35㎜）時，選擇體質(zhì)健壯、游動活潑、無病無傷的優(yōu)質(zhì)魚苗，移入一級網(wǎng)箱培育，養(yǎng)殖密度1萬尾/箱；當(dāng)苗種規(guī)格達(dá)15g/尾（110㎜）時，移入二級網(wǎng)箱培育，養(yǎng)殖密度0.5萬尾/箱；當(dāng)魚種規(guī)格達(dá)50g/尾（160㎜）時，移入三級網(wǎng)箱養(yǎng)殖，養(yǎng)殖密度1500尾/箱；當(dāng)規(guī)格達(dá)250g/尾時，移入四級網(wǎng)箱養(yǎng)殖，養(yǎng)殖密度800～1000尾/箱。

四、科學(xué)投喂

苗種規(guī)格1g/尾以內(nèi)，投喂全價微顆飼料，微粒直徑0.1㎜，粗蛋白含量60％以上；苗種規(guī)格1～50g/尾時，投喂全價碎粒飼料，粒徑大小適口，粗蛋白含量50％以上；三級、四級網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鱒，使用全價配合顆粒飼料，粒徑2㎜～5㎜，粗蛋白含量40％以上。投喂遵循“四定”原則，苗種規(guī)格小于10g/尾時，每日投喂3～4次，日投飼率8～10％；當(dāng)苗種規(guī)格大于10g至成魚養(yǎng)殖階段，每日投喂2次，日投飼率2～4％。具體根據(jù)攝食情況、天氣、水溫等因素隨時調(diào)整。

五、日常管理

（一）適時分箱：金鱒生長速度較快，飼養(yǎng)過程中根據(jù)個體大小進(jìn)行篩選，按網(wǎng)箱級別分箱養(yǎng)殖，并適時調(diào)整養(yǎng)殖密度，避免兩極分化，有利于金鱒均衡生長，提高生長率和成活率。

（二）勤巡查箱：做到早、中、晚巡查箱，注意觀察金鱒的攝食和活動情況，及時撈除箱內(nèi)異雜物。及時翻箱和洗刷網(wǎng)箱，一、二級網(wǎng)箱一般每周翻箱（倒置）一次，三、四級網(wǎng)箱一般每月一次清除箱體附著物，防止網(wǎng)目堵塞，影響網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換；同時經(jīng)常清除網(wǎng)箱外飄浮物及水生植物，保

持水質(zhì)清新。

（三）確保網(wǎng)箱安全：關(guān)注天氣變化，如遇水位漲落或暴風(fēng)雨季節(jié)，防止網(wǎng)箱擱淺，及時加固網(wǎng)箱設(shè)施；經(jīng)常檢查網(wǎng)箱有無破損，破損及時修補(bǔ)。

（四）記錄《養(yǎng)殖日志》：詳細(xì)記錄好放養(yǎng)情況（時間、密度、規(guī)格等）、天氣情況（氣溫等）、水域環(huán)境變化（水溫、容解氧、流速等）、投飼量、自然災(zāi)害及魚病情況、產(chǎn)品收獲情況（產(chǎn)量、規(guī)格等）等，以便總結(jié)和分析；若發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施。

六、魚病防治

始終堅持“以防為主、防重于治、健康養(yǎng)殖”原則，網(wǎng)箱及周圍水域嚴(yán)禁使用違禁藥物。堅持苗種進(jìn)箱和每次分箱時都用食鹽或二溴海因等藥物藥浴，且經(jīng)常在網(wǎng)箱內(nèi)用二溴海因等藥物掛袋消毒。由于金鱒養(yǎng)殖需水質(zhì)清澈且流動，且金鱒抗病力較強(qiáng)，一般不易發(fā)病；在本地網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鱒過程中，曾發(fā)生過的魚病有：水霉病、三代蟲病、營養(yǎng)性疾病等。

（一）、水霉?。褐饕l(fā)生在發(fā)眼卵孵化期間，其菌絲首先感染死卵，后侵襲周圍的好卵。防治方法：及時揀出死卵。成魚因機(jī)械創(chuàng)傷等，也易發(fā)生水霉病，可用3～4％的食鹽溶液浸洗20分鐘。

（二）、三代蟲病：三代蟲寄生在金鱒的鰓、吻部、頭部和體表，破壞表皮組織。使之急躁不安、食欲不振，嚴(yán)重時發(fā)生死亡。治療方法：采用福爾馬林溶液浸洗30分鐘。水溫在15℃以上時，濃度為0.02～0.03％；水溫在15℃以下時，濃度為0.03～0.05％。

（三）、營養(yǎng)性疾?。籂I養(yǎng)性疾病有肝脂肪變性病、脊椎彎曲癥、短體癥等。防治方法：不投喂變質(zhì)和含有氧化脂肪的飼料，提高飼料質(zhì)量，投喂?fàn)I養(yǎng)齊全的配合飼料，添加維生素C、維生素E和魚肝油等。

文章摘要：網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鱒尚無從飼養(yǎng)魚苗、魚種到成魚和親魚的配套指導(dǎo)，作者對無公害金鱒四級網(wǎng)箱養(yǎng)殖配套系列化作一探討，對網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)和設(shè)置、養(yǎng)殖密度、投喂技術(shù)、日常管理和魚病防治等方面進(jìn)行研究和探討。

第五篇：鱒魚說課稿

欣賞《鱒魚》說課稿

一、說教材

本課是冀教版五年級上冊音樂第六單元欣賞課的第二篇?！恩V魚》這首作品是1817年夏天舒伯特20歲時寫的一首頗受人們喜歡的活潑的抒情歌曲。

二、說學(xué)情

作為五年級的學(xué)生應(yīng)該更多的了解國外著名作曲家的生平介紹，以及對音樂的貢獻(xiàn)

三、說教學(xué)目標(biāo)

（1）基本知識：了解奧地利作曲家舒伯特的生平簡歷及在藝術(shù)歌曲創(chuàng)作上的成就和貢獻(xiàn)。（2）基本技能：感受歌曲中因調(diào)式的轉(zhuǎn)換而造成的情緒與氣氛的變化，以及初步認(rèn)識伴奏在塑造音樂形象上所起的作用。（說明：高年級的學(xué)生應(yīng)該不僅僅只限于聽歌曲，而且應(yīng)該更多的從整體上理解音樂作品，比如說伴奏）

（3）能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生欣賞音樂時要有良好的習(xí)慣，學(xué)會欣賞和分析音樂作品，更多的了解外國音樂家的作品以及貢獻(xiàn)。（最后一條是作為常識了解）

（4）德育目標(biāo)：理解歌曲所表現(xiàn)的意義，并能明確本課所揭示的寓意：善良與單純往往被狡詐與邪惡所害。

四、說教學(xué)重點的難點：

1）教學(xué)重點：讓學(xué)生感受包括調(diào)式在內(nèi)的各種音樂表現(xiàn)手段的作用。（說明）2）教學(xué)難點 ：在解決重點的基礎(chǔ)上深化調(diào)式變化對音樂情緒的影響及重大作用。（由于教學(xué)難點 對于小學(xué)生來說還有些困難，所以教學(xué)難點 由教師講解，學(xué)生了解掌握）

五、說教學(xué)過程 ：

在教學(xué)過程中，我將分導(dǎo)入新課、教授新課兩個方面來講。（1）導(dǎo)入新課）

①出示幾張關(guān)于鱒魚的圖片，這就是我們今天要在音樂課中學(xué)習(xí)歌曲中的小動物——鱒魚。板書本課課題《鱒魚》以及作曲家舒伯特的名字。

②教師開始提問學(xué)生自己查閱有關(guān)這首作品以及作曲家的資料，隨后出示舒伯特的肖像畫以及介紹。（目的：讓學(xué)生更加直觀的了解作品內(nèi)容）（2）講授新課：

①由老師介紹總結(jié)一下舒伯特更多的優(yōu)秀作品。（屏幕上出現(xiàn)三首視聽作品）

②首先來聽一遍歌曲，聽完后請同學(xué)有感情的朗讀一下三段歌詞。（先從歌詞來了解作品內(nèi)容。屏幕上出現(xiàn)歌詞）

③聽第二遍時，要在聽的過程中思考一下3個問題： ※ 這首樂曲分為幾個樂段？ ※ 歌詞描寫是什么樣的故事？ ※ 歌曲所表現(xiàn)出來的情感是通過怎樣的方法來表現(xiàn)的？

（本環(huán)節(jié)要求學(xué)生自己分析樂曲，來培養(yǎng)學(xué)生視聽的能力和理解的能力。最后由老師總結(jié)以上問題。）④最后一遍歌曲。

※ 要求學(xué)生聽樂曲時，在樂段發(fā)生變化的時候舉手示意老師。（這時本課的重點，因此在老師的幫助提示下完成這個練習(xí)）

※ 根據(jù)伴奏音型的不同變化，說出情緒情感的變化。（這是本課的難點，這由老師總結(jié)）※ 歌曲的最后兩句于第一、二段的兩句相同，但表達(dá)的內(nèi)心心情有什么不同嗎？（歌詞：我滿懷激動的心情看鱒魚上了當(dāng)）6）學(xué)生表演故事內(nèi)容

分別請兩組學(xué)生上來，根據(jù)故事的情節(jié)來編排表演《鱒魚》。（主要是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和想象能力，一共有三個角色：漁夫、我、小鱒魚。表演完畢后由學(xué)生自己討論這首歌曲的寓意，最后由教師總結(jié)）

四、鞏固練習(xí)

由教師提問這節(jié)課所學(xué)習(xí)的有關(guān)于舒伯特以及這首作品的常識問題。（目的：讓學(xué)生能夠熟練掌握）

五、課堂小結(jié)

① 教師介紹歌曲的創(chuàng)作背景（要求學(xué)生了解即可）② 這首歌曲所揭示的寓意

③ 讓學(xué)生了解歌曲表現(xiàn)的不同，可以通過伴奏和音樂來表現(xiàn)。

六、布置作業(yè)

雖然本課是作為欣賞課來學(xué)習(xí)，但希望學(xué)生回家后能自己學(xué)習(xí)演唱這首歌曲，記住作曲家