第一篇：端午的鴨蛋教案

端午的鴨蛋

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、理清行文思路，感知課文內(nèi)容，體會(huì)文章蘊(yùn)含的情感。

2、用心品讀課文，通過(guò)小組討論，品味作者的語(yǔ)言風(fēng)格，訓(xùn)練學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)。

3、了解端午風(fēng)俗，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)民族自豪感；學(xué)會(huì)在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。

二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)

通過(guò)討論，品味作者獨(dú)特的語(yǔ)言風(fēng)格；學(xué)習(xí)作者關(guān)注生活細(xì)節(jié)，善于發(fā)現(xiàn)生活情趣的態(tài)度。

三、教學(xué)方法：預(yù)習(xí)，查找有關(guān)資料，了解端午風(fēng)俗；反復(fù)誦讀，體會(huì)文章蘊(yùn)含的情感；品讀課文，在討論中品味作者的語(yǔ)言風(fēng)格，讓學(xué)生養(yǎng)成有條理、有目的的語(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣。

四、學(xué)習(xí)過(guò)程：

一、導(dǎo)入：

中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗你知道多少呢？（學(xué)生答）同學(xué)們知道端午節(jié)的由來(lái)有哪些說(shuō)法嗎？（出示課件）我國(guó)各地端午的風(fēng)俗是不盡相同的，今天，就讓我們一起去江蘇高郵品一品《端午的鴨蛋》。（板書(shū)課題）

二、整體感知：

1.出示學(xué)習(xí)目標(biāo)：

2.了解作家作品，檢查生字詞。（檢查學(xué)生預(yù)習(xí)情況）

簡(jiǎn)介作者（名、時(shí)、地、評(píng)、著）

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（z?。╩o）城隍（huáng）擰（níng）成小繩門楣（méi）用酒和（hu?）莧菜（xiàn）籍貫（jí）硝藥（xiāo）

腌臘（yān）絡(luò)子（lào）大襟（jīn）車胤（yìn）熏（xūn）五毒似的（shì）

3、初讀課文，理清作者行文思路，說(shuō)說(shuō)作者在文章中蘊(yùn)含了怎樣的情感？

道端午的習(xí)俗——說(shuō)家鄉(xiāng)的鴨蛋——品端午的鴨蛋；對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)

三、細(xì)讀品味

1、朗讀課文思考下列問(wèn)題。（朗讀時(shí)注意讀出情感）

a、朗讀第一自然段，說(shuō)說(shuō)作者家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗有哪些？為什么先寫(xiě)端午的習(xí)俗？（出示課件）明確：列舉七種風(fēng)俗。系百索子、做香角子、貼五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。濃墨重彩渲染端午氣氛是為文章的主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了合理背景。

師：看來(lái)在家鄉(xiāng)端午的眾多風(fēng)俗中，作者對(duì)鴨蛋情有獨(dú)鐘，想來(lái)它必定有什么獨(dú)特的滋味才令作者如此魂?duì)繅?mèng)縈吧。

b、朗讀二、三自然段，說(shuō)說(shuō)高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？（出示課件）（語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練一：回答問(wèn)題句式要完整）

明確：①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的 “雙黃蛋”。(質(zhì)細(xì)而油多)

完整句式：高郵出雙黃蛋，具有蛋白柔嫩、油多，蛋黃通紅的特點(diǎn)。

高郵鴨蛋如此與眾不同，民族的就是世界的，現(xiàn)在我們?yōu)樗鼣M寫(xiě)一則廣告詞來(lái)做宣傳吧！例：天上月亮太陽(yáng)，高郵鴨蛋雙黃。

2、品味風(fēng)格獨(dú)特的語(yǔ)言（出示課件）

汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)?jiān)谖闹挟?huà)出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。

小組討論2，舉例分析作者的語(yǔ)言特色。（語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練二：說(shuō)話要有目的）

小組討論3，作者在文章中寄托了那些情感和生活態(tài)度。（語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練三：聯(lián)系生活實(shí)際談感受）

四、教師小結(jié)：鴨蛋誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)？可我們有誰(shuí)為此寫(xiě)過(guò)一篇文章呢？羅丹說(shuō)得好：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語(yǔ)言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。其實(shí)，無(wú)論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個(gè)炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對(duì)自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒(méi)有感情，終有一天我們的烙印會(huì)淡去。不要等到像韓國(guó)那樣把我們的端午節(jié)申請(qǐng)成了他們的文化遺產(chǎn)時(shí)，再去嘆惋自己傳統(tǒng)的流逝。熱愛(ài)中國(guó)，就應(yīng)該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。

五、板書(shū)設(shè)計(jì)：

端午的鴨蛋

汪曾祺

家鄉(xiāng)的端午-------介紹端午的種種風(fēng)俗

家鄉(xiāng)的鴨蛋-------寫(xiě)家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點(diǎn)

端午的鴨蛋-------生活情趣，人生意味

六、作業(yè)設(shè)計(jì)：

通過(guò)實(shí)物表達(dá)情感：喜怒哀樂(lè)是人最基本的情感，汪曾祺借著鴨蛋表達(dá)了他對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。我們?cè)谄渌恼轮幸步?jīng)常能夠體會(huì)到作者的情感，或快樂(lè)，或思念，或批判??請(qǐng)你選擇一種實(shí)物寫(xiě)一段話來(lái)表達(dá)你的情感。

七、拓展延伸

咸菜茨菇湯

汪曾祺

一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I不到青菜？那也不見(jiàn)得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會(huì)上市賣菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來(lái)，看見(jiàn)飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！

咸菜是青菜腌的。我們那里過(guò)去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運(yùn)去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來(lái)，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難可比擬。

咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒(méi)有吃慣的人，是不容易引起食欲的。咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴伎梢?。

我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒(méi)有好感。這東西有一種苦味。民國(guó)二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒(méi)有吃到茨菇，并不想。

前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說(shuō)：“這個(gè)好！格比土豆高。”我承認(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語(yǔ)言正是沈老師的語(yǔ)言。他是對(duì)什么事物都講“格”的，包括對(duì)于茨菇、土豆。

因?yàn)榫眠`，我對(duì)茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場(chǎng)在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見(jiàn)到，必要買一點(diǎn)回來(lái)加肉炒了。家里人都不怎么愛(ài)吃。所有的茨菇，都由我一個(gè)人“ 包圓兒”了。

北方人不識(shí)茨菇。我買茨菇，總要有人問(wèn)我：“這是什么？” “茨 菇?！薄按墓绞鞘裁?？”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價(jià)錢和 “洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。

1.請(qǐng)畫(huà)出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對(duì)表現(xiàn)文章中心有作用嗎？

2.為什么作者會(huì)對(duì)家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗(yàn)嗎？

3.本文體現(xiàn)了汪曾祺散文語(yǔ)言的哪些特點(diǎn) ？試舉例說(shuō)明。

八、課后小結(jié)：

此次備課、授課，目標(biāo)明確，思路清晰；但整堂課沒(méi)有能夠營(yíng)造出節(jié)日的氣氛，課前準(zhǔn)備的檢查和自主學(xué)習(xí)指導(dǎo)過(guò)細(xì)，以致課上時(shí)間不夠用；缺少擬寫(xiě)廣告詞的方法指導(dǎo)；問(wèn)題提問(wèn)的方式方法沉悶；欠缺觸類旁通。

第二篇：端午的鴨蛋教案

《端午的鴨蛋》教案

教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)

1． 朗讀課文，了解文章的內(nèi)容以及作者的思想感情。

能力目標(biāo)

2． 品味課文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。

情感目標(biāo)

3．理解文章于自然而然中寫(xiě)出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

4．調(diào)動(dòng)自身的生活體驗(yàn)，感受日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。

教學(xué)重難點(diǎn)

培養(yǎng)學(xué)生觀察日常生活中動(dòng)人的文化底蘊(yùn)的能力，從而積累寫(xiě)作素材。教學(xué)方法

1.誦讀全文，品味語(yǔ)言。

2.運(yùn)用多媒體，營(yíng)造良好氛圍。

課時(shí)安排：三課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

第一課時(shí)

一、導(dǎo)入：

1、請(qǐng)同學(xué)說(shuō)說(shuō)中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時(shí)候？是為了紀(jì)念誰(shuí)？屈原有哪些值得紀(jì)念的地方？

（春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七夕節(jié)，重陽(yáng)節(jié)，中秋節(jié)。端午節(jié)是每年的5月初5，為了紀(jì)念楚國(guó)大夫屈原。因?yàn)榍瓙?ài)國(guó)。）

2、我們本地的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？

（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃五紅??）

3、你的端午是怎么過(guò)的？在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無(wú)窮的東西嗎？（包棕子，吃棕子，吃五香蛋??）

5.簡(jiǎn)介作者：

汪曾祺(1920～1997)，現(xiàn)當(dāng)代作家，江蘇高郵人。1939年考入西南聯(lián)大中文系，深受教寫(xiě)作課的沈從文的影響。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖（nào）記事》戲劇劇本《沙家浜》。著有散文集《汪曾祺自選集》

二、整體感知：

１、學(xué)生速讀全文，掃除字詞障礙；

（1）、閱讀課文，初識(shí)課文。

（2）、給下列加點(diǎn)字注音。

門楣(méi)莧菜(xiàn)籍貫(jí)硝藥(xiāo)

腌臘(yān)絡(luò)子(lào)大襟(jīn)車胤(yìn)

（3）、解釋下列詞語(yǔ)。

門楣：門框上的橫木。

莫名其妙：沒(méi)有人能說(shuō)明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。

城隍：迷信傳說(shuō)中指主管某個(gè)城的神。

肅然：形容十分恭敬的樣子。

曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過(guò)滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。

與有榮焉：因而也感到榮幸。

囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲(chóng)的光和雪的反光刻苦讀書(shū)的故事。

２、根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，給每部分?jǐn)M一個(gè)小標(biāo)題。汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？

第一部分(第l自然段)，對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫(xiě)，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第4～6自然段)，寫(xiě)孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>

（第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開(kāi)頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；

又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”；

與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃‘十二紅’”

略寫(xiě)的是前十種風(fēng)俗，祥寫(xiě)的是后兩種風(fēng)俗，因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣；）３、最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說(shuō)，我們過(guò)年的時(shí)候總少不了“魚(yú)”。

（表示希望一年十二個(gè)月“紅紅火火?！保?/p>

三、布置作業(yè)

課后認(rèn)真閱讀課文，解決導(dǎo)學(xué)案的問(wèn)題

第二課時(shí)

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

二、分析課文

1、高郵鴨蛋有什么突出特點(diǎn)？

汪曾祺的家鄉(xiāng)過(guò)端午有那么多風(fēng)俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來(lái)寫(xiě)呢？換句話說(shuō)，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫(xiě)特寫(xiě)呢？請(qǐng)你概括鴨蛋的特點(diǎn)，找出相應(yīng)的語(yǔ)句。并以“這是??的鴨蛋，因?yàn)??（用文中相關(guān)的語(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話。

參考答案：

①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’。”其中“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。

②與眾不同的??，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?/p>

“還”、“不如??多”、“成批”寫(xiě)出了自豪之情?！扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。”

③歷史悠久的??，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫(xiě)隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。

④質(zhì)細(xì)而油多的??，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱——紅油就冒出來(lái)了?！痹煨褪降恼Z(yǔ)言生動(dòng)寫(xiě)出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

⑤吃法多樣的??，因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”??

⑥色彩鮮艷的??，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

2、那么，在二三兩段文字中，透露出作者對(duì)家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來(lái)呢？（贊美，自豪）

從對(duì)鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。另外從其他語(yǔ)句中也能體會(huì)出濃濃的愛(ài)鄉(xiāng)之情。如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫(xiě)出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美。②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味；完全不能相比和實(shí)在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。

③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’?！币?yàn)閻?ài)屋及烏，所以熱愛(ài)家鄉(xiāng)的我對(duì)不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，則寫(xiě)出了作者的自豪之情。④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對(duì)他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。

教師點(diǎn)撥：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，質(zhì)細(xì)而油多的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，對(duì)家鄉(xiāng)的思念。（板書(shū)）

3.說(shuō)起對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)與思念，最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了。因而有人說(shuō)，本文寫(xiě)得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫(xiě)了端午的鴨蛋？你認(rèn)為最有趣有是什么？

（寫(xiě)掛鴨蛋絡(luò)子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。（幻燈片）教師點(diǎn)撥：

1)“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”

2)“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上?！?/p>

3)“鴨蛋掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了?！?/p>

4)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。”

5)“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”

小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂(lè)的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對(duì)童年生活的懷念。

三、小結(jié)全文：

本文寫(xiě)家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗，寫(xiě)家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫(xiě)端午的鴨蛋，想表達(dá)的就是作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，對(duì)童年生活的熱愛(ài)（懷念）。

7、你的端午是怎么過(guò)的？在你的記憶中端午有什么讓你回味無(wú)窮的東西嗎？（學(xué)生說(shuō)）你會(huì)包粽子嗎？活動(dòng)：發(fā)紙包粽子。

8、寫(xiě)一段話，以“如何包粽子”或“關(guān)于剛才活動(dòng)你的心情、想法”等（在紙上寫(xiě)一寫(xiě)，叫幾名學(xué)生交流）

第三課時(shí)

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

二、揣摩語(yǔ)言

課文結(jié)尾，作者寫(xiě)到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格，你的看法呢？

（可以去掉，因?yàn)榕c中心相距甚遠(yuǎn)；不必去掉，因?yàn)檫@是汪曾祺散文自由閑適的特色。）

汪曾祺曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求： A平淡而有味，B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段，畫(huà)出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。

1．“平淡而有味”例：

“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！?/p>

（一個(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫(xiě)得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無(wú)處不在的。）

“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名?！币痪湟粩?，大有生活中說(shuō)一句停一下略想后再說(shuō)的神態(tài)，突出貢獻(xiàn)了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。

2．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：

“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語(yǔ)，都帶有較為鮮明的地方特色。

3．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章

增添了不少幽默和趣味?！拔以诒本┏缘南跳喌埃包S是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問(wèn)句突出了對(duì)故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛(ài)之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因?yàn)榈包S是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。

三、小結(jié)：

汪曾祺的語(yǔ)言，熔書(shū)面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。

四、延伸拓展

1.你還知道我國(guó)哪些傳統(tǒng)節(jié)日？國(guó)家在哪些節(jié)日上安排了法定假期，為什么這么做？

2.你還知道哪些西方的節(jié)日？

3.韓國(guó)為什么要搶著對(duì)端午申遺？

鏈接：早在一千多年前，從中國(guó)起源的端午節(jié)就傳到了韓國(guó)。從1967年開(kāi)始，“江陵端午祭”就被韓國(guó)定為“重要無(wú)形文化遺產(chǎn)”，受到國(guó)家的保護(hù)與扶植。后又經(jīng)過(guò)二十多年的精心準(zhǔn)備，韓國(guó)的“江陵端午祭”于2005年被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類口頭及無(wú)形遺產(chǎn)”。

近年來(lái)現(xiàn)很多年輕人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日不太感興趣而熱衷于西方節(jié)日，應(yīng)怎樣看待這種現(xiàn)象？（學(xué)生討論）

教師引導(dǎo)：不論過(guò)洋節(jié)還是過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日都要重視文化內(nèi)涵（如：感恩節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)）

現(xiàn)代人過(guò)端午北京市除傳統(tǒng)意義外還提倡：出嫁的女兒回家看父母，提倡孝道;商家回訪客戶（商業(yè)禮儀）。

國(guó)家從08年開(kāi)始傳統(tǒng)節(jié)日放假，就是為了讓親人團(tuán)聚，互相交流感情建議大家無(wú)論身在何方《?；丶铱纯础罚R唱）

五：小結(jié)和作業(yè)：

端午的鴨蛋

汪曾祺《受戒》《沙家浜》

家鄉(xiāng)的端午：風(fēng)俗

家鄉(xiāng)的鴨蛋：名聲、特點(diǎn) 表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)童年的懷念。

端午的鴨蛋：挑——裝——吃——玩鴨蛋

行文結(jié)構(gòu)：閑適自由

語(yǔ)言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香

作業(yè)：《家鄉(xiāng)的端午》或倡議保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日

和家人一起過(guò)端午，在傳統(tǒng)節(jié)日中回歸傳統(tǒng)。

第三篇：《端午的鴨蛋》教案

《端午的鴨蛋》教案

汪曾祺

【學(xué)習(xí)任務(wù)及方法】 速讀全文，概括內(nèi)容。跳讀首段，了解風(fēng)俗。朗讀下文，表現(xiàn)感情。品讀美句，分析語(yǔ)言?？v覽全文，總結(jié)寫(xiě)法。模仿寫(xiě)段，贊贊家鄉(xiāng)?！窘虒W(xué)設(shè)想】

1、一課時(shí)教學(xué)

2、學(xué)生借助字典、詞典解決生字詞，勾畫(huà)出不理解的語(yǔ)句，提出疑惑。

【教學(xué)過(guò)程】

課前播放《端陽(yáng)》視頻 2000年第6期《老頭兒汪曾祺》作者：汪朗 汪明 汪朝

一、1、導(dǎo)入：我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日之一——清明節(jié)剛過(guò)，清明節(jié)的習(xí)俗是什么？逝去的親人烈士讓活著的我們永遠(yuǎn)追憶，有一位老人，他的兒女們?cè)谧窇浉赣H的文中曾寫(xiě)到：家里買了好的咸鴨蛋，爸說(shuō)遠(yuǎn)不如他家鄉(xiāng)的大麻鴨下的蛋好吃，又說(shuō)他的祖父把一個(gè)咸蛋分兩三頓下酒，我們會(huì)嘲笑地說(shuō)“窮地主”。這位老人就是當(dāng)代著名作家高郵人汪曾祺。這節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)他的散文端午的鴨蛋，2、屏顯一課題及作者。板書(shū)課題及作者

汪曾祺先生到底長(zhǎng)得什么樣？為什么人們至今對(duì)他念念不忘？

3、屏顯二

指名讀有關(guān)作家的介紹。老師總結(jié)：普普通通的相貌，卻給我們留下了豐富的精神食糧，對(duì)他的懷想將延續(xù)很長(zhǎng)很長(zhǎng)。

4、屏顯三

課前預(yù)習(xí)的怎么樣？請(qǐng)一位同學(xué)起來(lái)讀準(zhǔn)字音，講講詞義。指名讀字詞。齊讀字詞 我們囊螢映雪頭懸梁錐刺股地發(fā)憤的讀書(shū)，其中一個(gè)目的就是為光耀門楣。

5、屏顯四

出示學(xué)習(xí)任務(wù)和方法，老師講解。我們認(rèn)真學(xué)習(xí)，希望這節(jié)課成為你實(shí)現(xiàn)光耀門楣一個(gè)小小的因子。

古人說(shuō)：書(shū)讀百遍，其義自見(jiàn)，今天我們主要圍繞“讀”展開(kāi)。

二、進(jìn)入課文的學(xué)習(xí)

1、屏顯五

快速閱讀課文，梳理出文章寫(xiě)了哪些事和物。跳讀首段，了解風(fēng)俗。端午的孩子

端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——掛鴨蛋絡(luò)子

作家為什么從端午的風(fēng)俗寫(xiě)起？

師總結(jié)：端午的風(fēng)俗之一吃“十二紅”里面就有鴨蛋的影子，它引出了家鄉(xiāng)的咸鴨蛋，有家鄉(xiāng)的咸鴨蛋才有孩子們吃玩鴨蛋絡(luò)子的樂(lè)趣。這樣寫(xiě)有什么好處？得出結(jié)論：環(huán)環(huán)相扣，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。

作者一口氣寫(xiě)了家鄉(xiāng)的那些風(fēng)俗？ 得出結(jié)論：依次寫(xiě)來(lái)有條不紊

這是值得我們學(xué)習(xí)借鑒的行文方法。

2、高郵端午的風(fēng)俗一件一件娓娓道來(lái)，構(gòu)成一幅幅精美的風(fēng)俗畫(huà)。我們一起觀覽我國(guó)各地端午的風(fēng)俗畫(huà)。

屏顯六 瀏覽端午的風(fēng)俗畫(huà)。

3、端午節(jié)我們泰安有什么風(fēng)俗？

4、此時(shí)，難道你腦中沒(méi)有疑問(wèn)產(chǎn)生？

老師總結(jié)：一事一物總關(guān)情，林林總總的端午節(jié)風(fēng)俗無(wú)不是寄托對(duì)堅(jiān)貞不屈的屈原的敬意，表達(dá)對(duì)美好生活企盼祝愿的情感。板書(shū) 事 物 情 作家通過(guò)怎樣的語(yǔ)言表達(dá)這美好情感？

三、細(xì)致研讀課文

1、屏顯七

朗讀下文，讀出文章的情與感。品讀美句，賞析出語(yǔ)言的特點(diǎn)

2、先品析老師喜歡的兩句。老師只為拋磚引玉，老師范讀，老師應(yīng)該傳達(dá)出作者的什么感情呢？用什么樣的語(yǔ)調(diào)語(yǔ)氣重音落在哪些詞上？語(yǔ)言有什么特點(diǎn)呢？

屏顯八

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”

老師總結(jié)：洋溢著對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋贊美自豪之情，文白相熔，雅俗共賞，增強(qiáng)幽默意味

3、自由組合分組討論，合作探究 品讀文章，喜歡哪句品哪句

一三五組發(fā)言。

如：①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。

②與眾不同的??，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！?“還”、“不如??多”、“成批”寫(xiě)出了自豪之情。

③令人驚喜的??，因?yàn)轼喌啊扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。”

④歷史悠久的??，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫(xiě)隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。

⑤質(zhì)細(xì)而油多的??，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱——紅油就冒出來(lái)了?！痹煨褪降恼Z(yǔ)言生動(dòng)寫(xiě)出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

⑥吃法多樣的??，因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”?? ⑦色彩鮮艷的??，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋呢？（贊美，自豪）

如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫(xiě)出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’?！庇悬c(diǎn)愛(ài)屋及烏了吧！

④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。⑤“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。????

4、李迪：《快樂(lè)的老頭兒汪曾祺》追憶到： 聽(tīng)說(shuō)汪曾祺是高郵人，有人就吆喝起北宋婉約派詞人秦觀的名句“兩情若是久長(zhǎng)時(shí)，又豈在朝朝暮暮”，然后說(shuō)，汪老，除了秦觀，高郵就您了！汪老笑成大菊花，說(shuō)我只能排老三，前頭還有高郵鴨蛋呢！打一個(gè)雙黃，再打一個(gè)還雙黃，比我有名！你們看我的腦袋，像不像個(gè)鴨蛋？都是小時(shí)候吃鴨蛋吃的。朝朝暮暮地吃！一干人笑歪。汪曾祺真是一個(gè)快樂(lè)的老頭兒。

文中有類似的事，你能通過(guò)對(duì)話表演出來(lái)嗎？

5、情景表演 二組

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??老師把高郵的鴨蛋歸結(jié)成四個(gè)字：好吃，有名，兩者什么關(guān)系？小小的鴨蛋寄深情。出示熱愛(ài)自豪，這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。

說(shuō)起“故鄉(xiāng)情結(jié)”，最難忘的要屬兒時(shí)在故鄉(xiāng)的生活了，童年趣事是亙古不變的話題。

6、汪老寫(xiě)“端午的鴨蛋”最難忘的還是兒時(shí)玩的鴨蛋絡(luò)子。師：端午的這一天，是幸福的一天，快樂(lè)的一天。有趣的一天。

學(xué)生齊答：做絡(luò)子——孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼。師總結(jié)：動(dòng)作嫻熟，多么富有童真和童趣。老師覺(jué)得最有趣的當(dāng)屬玩鴨蛋殼。

屏顯九

“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中如同玩具，更像童年的玩伴。我們學(xué)過(guò)的課文中有類似的事展現(xiàn)。

與《從百草園到三味書(shū)屋》聯(lián)系，孩子好奇心強(qiáng)，在玩中探索自然，老師總結(jié)：對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀，對(duì)兒時(shí)生活的懷念是我們揮之不去的情結(jié)，從李白“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”的吟誦到魯迅對(duì)百草園動(dòng)植物的描寫(xiě)，從杜甫《月夜憶舍弟》“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明?！?的抒情到周作人在《故鄉(xiāng)的野菜》對(duì)不起眼薺菜的刻畫(huà)，都是這種情愫的表達(dá)。不過(guò)呈現(xiàn)的語(yǔ)言特點(diǎn)不同而已。

汪曾祺先生說(shuō)自己所追求的是和諧，不是深刻，是除凈火氣、感傷后，達(dá)到恬靜、淡泊的韻味。所以有這樣的語(yǔ)言特點(diǎn)

四、總結(jié)語(yǔ)言及寫(xiě)法

屏顯十 語(yǔ)言特點(diǎn)

也有選擇描寫(xiě)對(duì)象的差別，在他筆下，風(fēng)花雪月，花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，甚至吃喝拉撒，皆可入文，關(guān)鍵是要從中品出生活的情和趣，悟出人生的深刻道理。板書(shū) 里

屏顯十一

這就要求我們：做生活的有心人，細(xì)致觀察，善于思考，勤于表達(dá)。我們拿起筆表達(dá)表達(dá)吧！我喜歡吃東平湖的鴨蛋，也喜歡我們的地方曲藝山東快書(shū)，偶發(fā)靈感，寫(xiě)下此文，請(qǐng)同學(xué)說(shuō)說(shuō)。

五、拓展遷移 屏顯十二

閑言碎語(yǔ)不要講，開(kāi)口啦啦咱家鄉(xiāng)。東平湖的咸鴨蛋，美名傳播到四方，個(gè)大味美實(shí)在強(qiáng)，蛋殼一破紅油淌，口水流了三尺長(zhǎng)，師總結(jié)：山東快書(shū)通俗易懂，合轍押韻，節(jié)奏鮮明。老師的有一塊磚拋出，希望引來(lái)你的美文。

屏顯十三

模仿寫(xiě)段，贊贊家鄉(xiāng)的風(fēng)與物

總結(jié)：我們必須熱愛(ài)自己的家鄉(xiāng)，熱愛(ài)家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，珍視自己的民族文化傳統(tǒng),這是我們生生不息的根。是實(shí)現(xiàn)民族偉大復(fù)興的基石。

第四篇：端午的鴨蛋教案

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

授課教師：黃英英

一、教材分析

《端午的鴨蛋》選自義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《語(yǔ)文》（人教版）八年級(jí)下冊(cè)第四單元的一篇散文。這個(gè)單元是民俗單元，意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過(guò)這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫(huà)去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。

二、學(xué)情分析：

處在青春期的學(xué)生，有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心，對(duì)文學(xué)作品有一定的獨(dú)特體驗(yàn)和看法，并且有表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)的欲望。傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代中學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題，他們深受西洋和港臺(tái)文化影響,缺乏認(rèn)識(shí)了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì)，更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，面對(duì)傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實(shí)，他們需要恰當(dāng)適時(shí)的引導(dǎo)。

三、教學(xué)目標(biāo)：

1、知識(shí)與能力目標(biāo): 掌握課文中的生字詞，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情；體會(huì)文章語(yǔ)言上的特色，品味其中的韻味和情致。

2、過(guò)程與方法目標(biāo):理解蘊(yùn)含在鴨蛋中的情感，通過(guò)反思家鄉(xiāng)民俗，提升文化傳承意識(shí)。

3、情感價(jià)值觀:教育學(xué)生關(guān)注生活,培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)中華民族的情操，并且形成自己對(duì)民俗的理解。

四、教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)真品讀，感受作者情感和體會(huì)作者的獨(dú)特語(yǔ)言風(fēng)格。

五、教學(xué)難點(diǎn)：多元解讀作者在文中蘊(yùn)含的情感。

六、教學(xué)方法:討論法

七、課時(shí)安排：一課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

（一）導(dǎo)入

同學(xué)們，你們知道端午節(jié)有哪些習(xí)俗嗎？不錯(cuò)，同學(xué)們對(duì)我們的傳統(tǒng)節(jié)日還是有所了解的，像端午節(jié)要吃粽子，賽龍舟，吃龍舟飯等等，今天就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)汪曾祺的《端午的鴨蛋》。

（二）瀏覽課文，整體感知

1、通過(guò)同學(xué)們的預(yù)習(xí)，老師來(lái)檢查預(yù)習(xí)效果

系jì百索子倘tǎng若城隍huáng門楣méi用酒和huò莧菜xiàn硝藥xiāo腌臘yān絡(luò)子lào大襟jīn車胤yìn2、默讀課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?

提示:“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒”、“貼符”、“喝雄黃酒”等風(fēng)俗，又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，娓娓道來(lái)，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。

（三）細(xì)讀課文，深入學(xué)習(xí)

問(wèn)題：

1、大家再思考：文章的主題是寫(xiě)家鄉(xiāng)的端午節(jié)的鴨蛋，為什么開(kāi)篇要用那么大的篇幅來(lái)寫(xiě)家鄉(xiāng)的端午節(jié)？

作者通過(guò)介紹家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗營(yíng)造濃郁的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)情，為鴨蛋的的出現(xiàn)做鋪墊，引出下文。

2、文章是按照怎樣的結(jié)構(gòu)順序來(lái)安排課文內(nèi)容的？

提示：端午的風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋

3、作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？

分析：對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)有一種深刻而獨(dú)特的感覺(jué)，同時(shí)也體現(xiàn)了作者對(duì)傳統(tǒng)文化和民族風(fēng)俗的追尋以及對(duì)故鄉(xiāng)鄉(xiāng)土風(fēng)情的思念。

4、文章的結(jié)尾為什么要引用囊螢映雪的故事？是否離題太遠(yuǎn)？

提示:由螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。

（四）精讀課文，感受情趣

問(wèn)題：汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。讓學(xué)生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺語(yǔ)言風(fēng)格的語(yǔ)句，反復(fù)朗讀品味。

1、“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過(guò)高郵的咸鴨蛋,確實(shí)是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上?！?/p>

2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以?！?/p>

提示:如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實(shí)的白話中穿插頗具特色古漢語(yǔ)，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。

“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以”，“確實(shí)是好”，“我實(shí)在瞧不上”等幾處都較為明顯地運(yùn)用了江浙方言，顯得非常生動(dòng)親切。

（五）回歸生活，分享體驗(yàn)

問(wèn)題：學(xué)生通過(guò)對(duì)課文的分析學(xué)習(xí)后,從語(yǔ)言文字中感受到了平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習(xí)俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)。現(xiàn)在再跳出課本,進(jìn)行拓展延伸,說(shuō)說(shuō)傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。

提示：回歸生活，在自己的身邊尋找被忽視的生活細(xì)節(jié)，在回憶品味中尋找傳統(tǒng)文化的印記，在討論交流中重溫民族文化的洗禮，加深對(duì)生活的感悟。本環(huán)節(jié)讓學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性,各抒己見(jiàn)，在合作互動(dòng)的過(guò)程中分享體驗(yàn),感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。

（六）創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思

思考：我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國(guó)人心目中的分量越來(lái)越重要。學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？

（七）課堂小結(jié)

同學(xué)們要對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗和傳統(tǒng)文化要有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕。

（八）作業(yè)

了解本地的民俗，寫(xiě)一篇練筆。

（九）板書(shū)設(shè)計(jì)

端午的鴨蛋

說(shuō)端午---介紹端午的種種風(fēng)俗

說(shuō)鴨蛋---寫(xiě)家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點(diǎn)

端午的鴨蛋---生活情趣，民族風(fēng)俗

第五篇：端午的鴨蛋教案定稿

端午的鴨蛋

汪曾祺

一、教學(xué)目標(biāo)

1、整體感知課文內(nèi)容，體會(huì)文章蘊(yùn)含的情感。

2、用心品讀課文，品味作者的語(yǔ)言風(fēng)格。

3、引導(dǎo)學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。

4、了解端午風(fēng)俗，提倡珍惜傳統(tǒng)文化。增強(qiáng)民族自豪感。

二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

1、體會(huì)作者的獨(dú)特語(yǔ)言風(fēng)格，認(rèn)真品讀。

2、激勵(lì)學(xué)生用心體驗(yàn)生活，珍惜傳統(tǒng)文化。

三、教學(xué)方法

朗讀法

品讀法

討論法

延伸拓展法

四、教學(xué)手段

多媒體輔助教學(xué)

教學(xué)過(guò)程

一、導(dǎo)入新課：

同學(xué)們，首先和大家來(lái)說(shuō)一個(gè)故事。話說(shuō)當(dāng)年高郵幾名在北京求學(xué)的年輕人，見(jiàn)到了我國(guó)當(dāng)代著名的作家，又同是高郵人的汪曾祺先生，他們對(duì)汪曾祺說(shuō):“汪老，我們高郵秦少游（也就是善于填詞的那位秦觀）可以排第一，您可以排第二。”但是，汪曾祺聽(tīng)后卻連連說(shuō):“不對(duì)，不對(duì)······我只能居第三位?！蹦敲?，大家想一想，對(duì)于高郵而言，能排第二的會(huì)是什么呢？（高郵的鴨蛋，對(duì)了）今天，就讓我們一起走進(jìn)他的散文《端午的鴨蛋》。（板書(shū)課題）

二、了解作者

在走近高郵，走近端午的鴨蛋之前，先讓我們走近一個(gè)人，他就是本文作者——汪曾祺。（多媒體顯示“了解作者”，請(qǐng)學(xué)生讀）

三、走近課文

（一）讀課文，正字音

自由朗讀課文，注意大屏幕上的生字大本營(yíng)，讓生字們都回家（多媒體顯示生字）

（二）整體感知課文

1、快速的瀏覽課文，根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分?jǐn)M一個(gè)小標(biāo)題。（家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。）

（1）汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗？（多媒體顯示各風(fēng)俗）

介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗； 列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”；

與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃‘十二紅’”

略寫(xiě)的是前十種風(fēng)俗，祥寫(xiě)的是后兩種風(fēng)俗，因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣（2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說(shuō)，我們過(guò)年的時(shí)候總少不了“魚(yú)”。

（表示希望一年十二個(gè)月“紅紅火火。”）

看來(lái)在家鄉(xiāng)端午的眾多風(fēng)俗中，作者對(duì)鴨蛋情有獨(dú)鐘，想來(lái)它必定有什么獨(dú)特的滋味才令作者如此魂?duì)繅?mèng)縈吧。

2、高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？（鴨蛋的特點(diǎn)）a.名聲久遠(yuǎn)，文中哪些地方可以看出來(lái)？

明確；問(wèn)起籍貫，上海店里，雙黃鴨蛋

b.文中找找還有沒(méi)有其他的特點(diǎn)？哪些地方可以看出來(lái)

質(zhì)細(xì)而油多，蛋白而柔嫩

現(xiàn)在大家想不想知道高郵鴨蛋到底是什么樣子的？（多媒體顯示：高郵鴨蛋）

作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋情有獨(dú)鐘，哪句看的出來(lái)？（“曾經(jīng)滄海難為水”）家鄉(xiāng)的鴨蛋，在端午佳節(jié)的時(shí)候就更是喜愛(ài)的不得了，除了吃以外，孩子們自有玩法。

請(qǐng)同學(xué)們?cè)诘谌糠终页龊⒆觽兊娜な?，字里行間又流露了作者怎樣的感情 ?掛鴨蛋絡(luò)子，由蛋殼想到囊螢映雪的故事 明確：懷念童年

課文小結(jié)：作者對(duì)小小的鴨蛋及像挑鴨蛋這樣的小事如此津津樂(lè)道，是因?yàn)樵谶@些東西的背后本身就有著更深刻的內(nèi)涵。

明確：熱愛(ài)家鄉(xiāng)，懷念童年。

小結(jié)：其實(shí)日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂(lè)、悲苦、平淡以及詩(shī)意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。

四、品味語(yǔ)言

小小的鴨蛋充滿了詩(shī)意情趣和作者的滿懷深情。這就是汪曾祺散文的魅力所在。請(qǐng)大家再次品讀課文，勾畫(huà)出你認(rèn)為好的語(yǔ)句，并談?wù)勀愕睦碛?，我們期待你的精彩?jiàn)解。

（四人小組討論交流，學(xué)生紛紛推薦自己喜歡的句子）

師：大家品析的非常好。這樣的語(yǔ)言創(chuàng)作風(fēng)格正是汪老先生在語(yǔ)言上的追求

平淡而有味

用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色（多媒體顯示）

有淡淡的幽默

師：咸鴨蛋誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)？可我們有誰(shuí)為此寫(xiě)過(guò)一篇文章呢？羅丹說(shuō)得好：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語(yǔ)言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓 我們向他致敬。

五、拓展延伸

（一）為家鄉(xiāng)的鴨蛋做宣傳

從文章的字里行間我們讀出汪先生的一個(gè)心愿：不僅希望高郵鴨蛋走向中國(guó)，更希望它走向世界。請(qǐng)大家發(fā)揮自己的聰明才智擬一句廣告語(yǔ)，宣傳一下高郵鴨蛋。

（學(xué)生交流，然后即興回答）生1：高郵鴨蛋，蛋白柔嫩，質(zhì)細(xì)油多 生2：高郵鴨蛋，鴨蛋中的戰(zhàn)斗（雙黃）蛋。生3：今年過(guò)節(jié)不收禮，收禮就收高郵蛋。

師：其實(shí)，在很久以前就有人為它作了宣傳，他就是袁枚。我們讀讀他是怎樣宣傳鴨蛋的。（請(qǐng)一位學(xué)生讀引文。）作者引用袁枚的《腌蛋》、有什么好處？（生：豐富文章的內(nèi)容。增添古樸之氣。）不知道大家是否注意這樣一個(gè)細(xì)節(jié)，請(qǐng)看第三段最后一句話，哪位同學(xué)能有感情地讀一下？（一個(gè)女生先讀，聲音過(guò)于優(yōu)美。又有一個(gè)男生自薦讀，贏得大家的掌聲。）

小結(jié)：其實(shí)，無(wú)論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個(gè)炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對(duì)自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒(méi)有感情，終有一天我們的烙印會(huì)淡去。熱愛(ài)祖國(guó)，就應(yīng)該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。

（二）暢談佳節(jié)

提問(wèn)：說(shuō)說(shuō)你的家鄉(xiāng)傳統(tǒng)佳節(jié)的過(guò)節(jié)風(fēng)俗，回憶當(dāng)時(shí)的情景并談?wù)勛约旱捏w會(huì)。

學(xué)生討論、交流。

明確：

可以先讓學(xué)生介紹佳節(jié)的由來(lái)，接著說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)過(guò)節(jié)的習(xí)俗，學(xué)生交流之后，可以就“傳統(tǒng)佳節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。作業(yè)設(shè)計(jì)

1、生字詞語(yǔ)抄寫(xiě)

2、研討與練習(xí)二完成 板書(shū)設(shè)計(jì)

端午的鴨蛋

家鄉(xiāng)的端午——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋 風(fēng)俗

特點(diǎn) 感情：熱愛(ài)家鄉(xiāng)，懷念童年

趣事