第一篇：食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)[大全]

明確目標(biāo) 夯實(shí)基礎(chǔ)

扎實(shí)推進(jìn)祝橋鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作

（祝橋鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長沈春燕）

“民以食為天、食以安為先”。2011年我鎮(zhèn)緊緊圍繞文明城區(qū)創(chuàng)評(píng)工作為目標(biāo)，進(jìn)一步鞏固國家衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建的成果，加大食品安全監(jiān)管力度，對(duì)建立食品安全的長效機(jī)制進(jìn)行認(rèn)真探索。把各項(xiàng)食品安全工作深入推進(jìn)，為廣大人民群眾營造一個(gè)安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境。下面，我主要從以下三個(gè)方面進(jìn)行匯報(bào)：

基本概況

祝橋全鎮(zhèn)總面積87平方公里。常住人口7.9萬，外來人口3.4萬，有20個(gè)行政村，11個(gè)居委。耕地面積約30007畝，常年種植蔬菜26118畝次，種植西甜瓜15000畝，果樹面積為6300畝，年生豬出欄量46159頭左右，各種禽類54萬羽，飼養(yǎng)奶牛729頭，水產(chǎn)養(yǎng)殖195畝，農(nóng)資商店9家。截止到目前，全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、餐飲、流通領(lǐng)域的動(dòng)態(tài)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為：食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，有證13戶。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5家，取的食品衛(wèi)生許可證4家、達(dá)標(biāo)菜市場(chǎng)整改完畢1家（朝陽市場(chǎng)）。生產(chǎn)社會(huì)盒飯1家?，F(xiàn)制現(xiàn)售67戶。餐飲業(yè)111戶；其中大、中型餐飲單位5家，小型飯店48戶、快餐店15戶、小吃店和酒吧茶室、飲品店43戶，企事業(yè)食堂、建筑工地食堂167家；其中學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)及民工子弟學(xué)校食堂11家，建筑工地食堂臨時(shí)許可證2家，敬老院食堂6家，醫(yī)院食堂3家，食堂備案66家。食品銷售單位727家，其中長期有效證595戶，臨時(shí)證132戶。其他食品經(jīng)營32戶；其中餐飲業(yè)半成品配送2家，儲(chǔ)運(yùn)3家，食品銷售管理（非實(shí)物方式）22家，餐飲管理（非實(shí)物方式）5家。

主要做法

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管工作機(jī)制。

1、我鎮(zhèn)主要從鎮(zhèn)級(jí)、職能部門、村居委三個(gè)層面強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)具體工作。一是鎮(zhèn)政府依照食品安全“屬地首責(zé)”的原則，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任常務(wù)副組長的領(lǐng)導(dǎo)班子。同時(shí)制訂了《祝橋鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)施意見》和《祝橋鎮(zhèn)食品安全考核細(xì)則》，定期召開食品安全工作會(huì)議。二是鎮(zhèn)成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品安全辦公室，有專職食品安全干部。衛(wèi)生室的鄉(xiāng)村醫(yī)生56人，防保組辦酒戶指導(dǎo)人員13人，防保組食品條線人員3人。三是各村居委成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)長徐紀(jì)明同各村（居）委、各職能部門簽訂食品安全工作責(zé)任書40份，全鎮(zhèn)459個(gè)居民小組與各村（居）委也簽訂了食品安全責(zé)任書。村（居）委食品安全干部31人，食品安全信息收集上報(bào)員45人，村級(jí)小組食品安全信息員459人。并且，及時(shí)調(diào)整和充實(shí)基層食品安全信息員，使全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)到100%，食品安全的監(jiān)管重心下移，較好地解決了食品安全工作基層“管理難”的問題。

2、為保障食品安全監(jiān)管工作的有序開展，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)不僅在組織領(lǐng)導(dǎo)上高度重視，更是在食品安全工作經(jīng)費(fèi)上給予大力的保障。2010年我鎮(zhèn)投入食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)16萬，2011年經(jīng)費(fèi)預(yù)算20萬元，為食品安全工作的開展奠定了強(qiáng)有力的基礎(chǔ)。

二、發(fā)揮隊(duì)伍作用，夯實(shí)基層食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。

1、加強(qiáng)摸底，強(qiáng)化培訓(xùn)。一是充分發(fā)揮網(wǎng)底食品信息員的作用，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品行業(yè)和食堂，認(rèn)真做好調(diào)查、摸底、登記和備案，對(duì)無證照經(jīng)營戶全部發(fā)放食品安全告知書，做到底數(shù)清，情況明。二是推薦創(chuàng)建食品安全示范店、示范基地、示范企業(yè)、示范街。以點(diǎn)帶面，全面鋪開的形式，及時(shí)召開食品安全現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，邀請(qǐng)食品監(jiān)督所的老師做工作培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)講解。對(duì)其他單位創(chuàng)建示范點(diǎn)具有很強(qiáng)的借鑒作用。

2、考核機(jī)制，獎(jiǎng)懲分明。加大轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管力度，鎮(zhèn)食安辦建立健全食品安全獎(jiǎng)懲制度，把食品安全考核結(jié)果直接與年終評(píng)選評(píng)優(yōu)以及單位領(lǐng)導(dǎo)獎(jiǎng)金掛鉤，促使各單位把食品安全放到日常工作的議事日程中。

3、劃區(qū)包干，先易后難。由于我鎮(zhèn)是三鎮(zhèn)一場(chǎng)合一的大鎮(zhèn)，地域面積廣，經(jīng)營戶比較分散，在管理過程中，我們按照區(qū)域進(jìn)行劃分，協(xié)調(diào)鎮(zhèn)有關(guān)職能部門和村（居）委有關(guān)責(zé)任人與食品安全信息員、防保人員組成工作小組，采取分片包干的方式，定人、定位、定責(zé)、定量，做到責(zé)任到人，層層落實(shí)。目前，隨著開發(fā)、開放，外來人員的大量導(dǎo)入，給食品安全帶來不安全因素，他們的食品安全法律意識(shí)淡薄，有個(gè)別法人對(duì)辦證工作懷有抵觸情緒，隨大流思想嚴(yán)重，觀望者較多，持證率低的現(xiàn)象一時(shí)難以突破。因此，我們先從機(jī)關(guān)人員和干部開始，呼吁他們和身邊的家屬、親戚、朋友幫助宣傳、督促，做責(zé)任人的思想工作，逐步推動(dòng)全鎮(zhèn)的食品安全工作。

4、明確責(zé)任，細(xì)化分工。為使食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處，把監(jiān)管責(zé)任進(jìn)行層層細(xì)化，責(zé)任落實(shí)到人，形成一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，食品安全還實(shí)行責(zé)任追究制度。

三、突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，著力加強(qiáng)規(guī)范化建設(shè)。

1、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管，打造“放心農(nóng)產(chǎn)品”工程。種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)是食品安全工作的重點(diǎn)內(nèi)容之一，是食品安全的源頭，一直以來倍受各方關(guān)注，把好源頭的監(jiān)管責(zé)任重大。在創(chuàng)建“國家級(jí)衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)”活動(dòng)中，食品源頭監(jiān)管工作首當(dāng)其沖，為此，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣站成立以站長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組和檢查小組，落實(shí)了相關(guān)責(zé)任，確定了陶仁林為農(nóng)產(chǎn)品食品安全的專職人員。保證源頭食品安全監(jiān)管工作的順利推進(jìn)。

鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門對(duì)源頭的監(jiān)管非常重視，及時(shí)召開農(nóng)業(yè)會(huì)議，層層落實(shí)工作并簽訂責(zé)任書，共簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書19份，安全衛(wèi)生生產(chǎn)承諾書680份。并且樹立上海青綠畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和上海東潮農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司為食用農(nóng)產(chǎn)品示范基地。同時(shí)，配合區(qū)相關(guān)部門做好食品安全的違禁品和蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)的登記、查處、備案等工作，全年檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留樣品3443只，不合格9只，合格率為99.99%，5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和配菜中心檢測(cè)樣品14289只，不合格32只，合格率為99.98%，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的不合格樣品堅(jiān)決予以銷毀。

建立了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)制度，根據(jù)全鎮(zhèn)種養(yǎng)殖業(yè)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查和面上檢查相結(jié)合，每季度檢查和突擊檢查相結(jié)合，定時(shí)檢查和不定時(shí)檢查相結(jié)合，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要求各相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，單位農(nóng)業(yè)干部具體抓督促和指導(dǎo)，全年共檢查、指導(dǎo)1183戶次。確保農(nóng)產(chǎn)品源頭食品安全監(jiān)管工作開展順利有序。各項(xiàng)工作指標(biāo)得到進(jìn)一步落實(shí)。

（二）加大生產(chǎn)加工業(yè)的監(jiān)管，確保食品安全

進(jìn)一步加大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管和整治力度，全鎮(zhèn)現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，均持有效食品生產(chǎn)許可證或食品衛(wèi)生許可證。每季度鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦組織對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的13家生產(chǎn)加工單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查（其中鹽倉的盛永年糕廠與東海的米酒廠2家第二、第三季度未在生產(chǎn)加工）。按照區(qū)技監(jiān)局下發(fā)的關(guān)于食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)，我們組織人員開展自查互查活動(dòng)，發(fā)放自查表13份，檢查組在檢查中對(duì)各生產(chǎn)加工業(yè)存在的不足和問題，提出了整改建議，并做好整改的檢查督促工作。另外，建立監(jiān)管檔案13家，對(duì)企業(yè)獎(jiǎng)懲情況進(jìn)行記錄，組織《食品安全法》培訓(xùn)2次，樹立上海東航美心食品有限公司為我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)為食品示范企業(yè)，通過它的規(guī)范化管理后帶動(dòng)全鎮(zhèn)其他食品生產(chǎn)加工行業(yè)的經(jīng)營行為。

（三）狠抓食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，建設(shè)食品安全流通網(wǎng)絡(luò)

一是穩(wěn)步推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。工商部門積極推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理。通過巡查，規(guī)范市場(chǎng)食品檢測(cè)、索證索票、臺(tái)帳登記等各項(xiàng)制度；目前全鎮(zhèn)所有的食品店和超市已100%建立索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳制度和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

二是通過嚴(yán)把豬肉的經(jīng)營主體關(guān)、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營行為等措施，確保豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

三是通過檢查持有營業(yè)執(zhí)照的市場(chǎng)主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點(diǎn)無照經(jīng)營問題。

四是在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全示范街創(chuàng)建3條以及農(nóng)村食品安全放心店創(chuàng)建10家，做到證照、臺(tái)賬、票證、食品誠信“四齊全”。

五是食品安全責(zé)任書簽約工作，為保證世博會(huì)期間的食品安全，工商部門要求每戶開業(yè)的食品流通經(jīng)營戶簽訂食品安全責(zé)任書，鎮(zhèn)食安辦積極協(xié)調(diào)，召集食品安全信息員進(jìn)行培訓(xùn)，全鎮(zhèn)簽訂責(zé)任書422戶。

（四）強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保餐飲消費(fèi)安全

一是認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治工作。加大整治餐飲和企事業(yè)單位、建筑工地食堂的整治力度，強(qiáng)化學(xué)校的食品安全管理。我鎮(zhèn)現(xiàn)有企事業(yè)、建筑工地、學(xué)校食堂155戶，取得食品衛(wèi)生許可證143家戶，不供菜食堂12戶（6家私立幼兒園口頭承諾不供應(yīng)炒菜）。持證率達(dá)100%。通過積極的宣傳、教育和政策指導(dǎo)，對(duì)經(jīng)整改后符合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證，對(duì)經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營者，堅(jiān)決予以取締。指導(dǎo)各單位建立原料進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳制度，強(qiáng)化了對(duì)健康證、生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，制定衛(wèi)生監(jiān)督要點(diǎn)、完善“三防”設(shè)施。另外，舉辦食堂食品安全培訓(xùn)2次，上下半年各1次有140家單位850名從業(yè)人員接受培訓(xùn)。

二是深入實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。食監(jiān)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲、集體食堂全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，幫助企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理。每月進(jìn)行表情（笑臉、平臉、哭臉）公示，評(píng)出“良好”和“一般”達(dá)90%以上，100%建立食品原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度。

三是加強(qiáng)餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人、廚師和采購人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購、索證制度及臺(tái)帳的建立等內(nèi)容進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)，收到了實(shí)效。

四是家辦私立幼兒園食堂納入全程監(jiān)管；我鎮(zhèn)現(xiàn)有私立幼兒園7所，食堂有證照1戶，其余6所均未取得食品衛(wèi)生許可證，但是，鎮(zhèn)食安辦、祝橋食監(jiān)分所、防保組一直把他們納入食品安全的日常監(jiān)管中，防保組每月開展1次檢查，鎮(zhèn)食安辦、食監(jiān)分所、教育條線每季度組織一次檢查，在開學(xué)前組織食堂從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保幼托機(jī)構(gòu)不發(fā)生食物中毒事件。

五是農(nóng)村家庭辦酒席食品安全監(jiān)管工作。作為祝橋在食品安全方面的特色工作，也是創(chuàng)新工作，在嘗試探索過程中，鎮(zhèn)每年下?lián)軐ｍ?xiàng)資金用于家庭辦酒的消毒粉、廚師、相幫人員的體檢、宣傳等工作。通過制定各項(xiàng)制度，明確各自職責(zé)，利用村食品信息員的優(yōu)勢(shì)，每月進(jìn)行摸底調(diào)查，上報(bào)；再由防保組人員進(jìn)行包干上門指導(dǎo)，辦酒戶指導(dǎo)率100%。2011年，指導(dǎo)農(nóng)村辦酒戶1632戶次，辦酒桌數(shù)23346桌，吃酒人數(shù)210114人次，未發(fā)生農(nóng)村家庭辦酒戶食品安全事件。

四、突出重點(diǎn)問題，著力開展食品安全專項(xiàng)整治。

一是上下聯(lián)動(dòng)，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項(xiàng)專項(xiàng)食品安全執(zhí)法行動(dòng)，為創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)提供執(zhí)法保障。今年共組織聯(lián)合執(zhí)法8次，檢查3次，出動(dòng)執(zhí)法人員600余人次，車輛123臺(tái)次，共查處無證照食品加工窩點(diǎn)4個(gè)，取締無證照經(jīng)營戶59家，虛假保健品廣告2起，整頓了馬路流動(dòng)攤位20余戶，跨門經(jīng)營20余處，發(fā)放無證經(jīng)營取締告知書78張，銷毀不安全食品500公斤。規(guī)范了市場(chǎng)秩序，根除了食品安全隱患。

二是建立完善的群眾監(jiān)督網(wǎng)，加強(qiáng)群眾監(jiān)督。調(diào)整和充實(shí)了全鎮(zhèn)食品安全專職干部和村級(jí)食品安全信息員隊(duì)伍，賦予食品安全工作職責(zé)，并制定了相應(yīng)的工作制度；同時(shí)依托工商消協(xié)組織，在全鎮(zhèn)建立了鎮(zhèn)村兩級(jí)消費(fèi)者維權(quán)聯(lián)絡(luò)站，并向社會(huì)公示了食品安全監(jiān)管部門的舉報(bào)電話，擴(kuò)大了監(jiān)督范圍，保證了監(jiān)督渠道的暢通。

五、強(qiáng)化體系建設(shè)，著力健全食品安全長效機(jī)制

我們?cè)谑称钒踩O(jiān)管方面雖然取得了一定的成績(jī)，但是按照上級(jí)要求，我們的工作還存在一些不完善的地方。譬如：一是無證照經(jīng)營行為和無證照夜排檔及流動(dòng)的馬路攤販的整治。二是私立幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管工作，三是企事業(yè)單位食堂的食品安全監(jiān)管有待加強(qiáng)。我們將認(rèn)真分析原因，查找差距，在今后的工作中，解放思想，更新觀念，相互協(xié)作，綜合監(jiān)管，建立行之有效的長效管理機(jī)制，牢固樹立食品安全高于一切的思想，制定措施，明確責(zé)任，扎實(shí)做好服務(wù)基層，服務(wù)群眾的工作，為實(shí)現(xiàn)我鎮(zhèn)“祝橋新鎮(zhèn)、航空新城”的目標(biāo)而努力奮斗。

下一步打算

我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作將在目前取得的成績(jī)上再接再厲，通過做好“三加強(qiáng)”，繼續(xù)加大力度對(duì)食品安全進(jìn)行全面監(jiān)管整治。

（一）加強(qiáng)宣傳，提高經(jīng)營者依法經(jīng)營意識(shí)。運(yùn)用各種宣傳工具和陣地，全方位、多角度進(jìn)行宣傳，集中宣傳食品安全工作的意義、宣講國家法律法規(guī)，進(jìn)一步提高經(jīng)營者的守法意識(shí)，營造合法經(jīng)營的良好氛圍。首先我們將采取制作食品安全宣傳版面進(jìn)行巡回展出，其次開展食品安全知識(shí)講座，還有利用學(xué)生，開展小手牽大手活動(dòng)，營造食品安全人人參與，人人知曉氛圍。

（二）加強(qiáng)監(jiān)管巡查力度，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)。建立完善打擊整治長效機(jī)制，加強(qiáng)日常巡查的同時(shí)，擴(kuò)大巡查的覆蓋面，利用不定時(shí)進(jìn)行突擊檢查，最大限度地打擊轄區(qū)內(nèi)違法經(jīng)營的行為。

（三）加強(qiáng)鞏固創(chuàng)建整治成效，建立長效機(jī)制。各部門、村居委會(huì)要通過前階段的整治工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，查找存在的問題，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，及時(shí)制定和完善食品安全工作的監(jiān)督管理制度，逐步建立我鎮(zhèn)食品安全的長效機(jī)制，繼續(xù)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，促進(jìn)我鎮(zhèn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

祝橋鎮(zhèn)食安辦

第二篇：食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)

食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)

2012年以來，食藥監(jiān)局在縣委、縣政府和市局正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行餐飲服務(wù)及保健食品安全監(jiān)管職能，依法行政、依法監(jiān)管，大力開展食品安全專項(xiàng)整治，確保了我縣廣大人民群眾的飲食安全?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、夯實(shí)基礎(chǔ)，摸清了餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)的基本情況。今年以來，我們對(duì)全縣的餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)基本情況進(jìn)行了摸底調(diào)查。到目前為止，全縣共有餐飲服務(wù)單位69家，其中學(xué)校及企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂17家，保健食品經(jīng)營企業(yè)18家。通過摸底調(diào)查，摸清了我縣餐飲服務(wù)單位、保健食品經(jīng)營企業(yè)的分布和基本情況，并對(duì)每個(gè)餐飲服務(wù)單位、保健食品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行登記建檔，為今后的監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、對(duì)全縣實(shí)行食品安全網(wǎng)格化管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。一是我局對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)網(wǎng)格化管理進(jìn)行了全面的安排部署，細(xì)化了食品安全監(jiān)管責(zé)任。將食品安全職責(zé)落實(shí)到每一個(gè)科室、落實(shí)到每一個(gè)監(jiān)管人員，確保每個(gè)餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)都有專門的監(jiān)管人員進(jìn)行有效的監(jiān)督檢查，有效解決監(jiān)管存在盲區(qū)和空擋的問題。二是組織人員將全縣的餐飲服務(wù)單位及保健食品經(jīng)營企業(yè)信息全部錄入到食品安全責(zé)任監(jiān)管網(wǎng)格化平臺(tái)，要求監(jiān)管人員制定自己的檢測(cè)計(jì)劃，并將食品安全監(jiān)管做為目標(biāo)考核的重要依據(jù)。三是嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制，對(duì)不履行或不正確履行食品安全工作職責(zé)，給食品安全造成不良后果的工作人員，依法追究其行政責(zé)任。

三、強(qiáng)化監(jiān)管，積極開展食品安全專項(xiàng)整治及狠抓重點(diǎn)時(shí)段的食品安全監(jiān)管。一是學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。今年共召開學(xué)校食堂食品安全工作會(huì)議2次，召開專題培訓(xùn)會(huì)2次，對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)督頻次平均達(dá)4次，同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂所有人員進(jìn)行了免費(fèi)培訓(xùn)。二是開展了對(duì)企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲服務(wù)單位的專項(xiàng)整治。具體做法是：分別召開專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并開展執(zhí)法檢查，下達(dá)《監(jiān)督意見書》二百余份。三是積極開展整治“小餐飲”行動(dòng)。對(duì)小餐飲進(jìn)行了全面排查，摸清了小餐飲的基本情況，加強(qiáng)了對(duì)小餐飲的監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)5家無證小餐飲依法進(jìn)行了取締。四是確保重要節(jié)日食品安全，為確保五一等節(jié)日食品安全，我們及時(shí)召開了餐飲單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，認(rèn)真落實(shí)節(jié)日的食品安全工作，對(duì)承辦酒席的餐飲服務(wù)單位實(shí)行備案制度。五是保障全縣的兩會(huì)、中高考及各項(xiàng)重大活動(dòng)期間食品安全，我局派出監(jiān)督人員提前介入供餐單位，對(duì)供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，特別是今年的中、高考期間我們對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂和考點(diǎn)周邊餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，共檢查餐飲服務(wù)單位300余家次，確保了師生的飲食安全。

四、強(qiáng)化應(yīng)急處置，切實(shí)提高處置能力。為應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故，我局制定了《廣靈縣縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，成立了以xx局長為組長的突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，下設(shè)兩個(gè)監(jiān)督科室，并明確了監(jiān)督科室的職責(zé)，建立了一套“信息暢通、反應(yīng)快捷、指揮有力、責(zé)任明確”的突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置體系。

五、嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任。我局在召開食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議中指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的責(zé)任主體，向市場(chǎng)提供合格產(chǎn)品是其義不容辭的責(zé)任。從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，必須依法取得行政許可，全面落實(shí)有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格程，及時(shí)消除食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中的危害與風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)法定代表人為食品安全的第一責(zé)任人。

六、廣泛宣傳，營造氛圍，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全工作。一是周密部署，精心組織。開展食品安全周活動(dòng)，通過設(shè)立咨詢臺(tái)，散發(fā)宣傳資料，懸掛橫幅、食品安全知識(shí)解答形式等方式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)百姓的食品安全參與意識(shí)與責(zé)任意識(shí)。二是開展了食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村莊的“四進(jìn)”宣傳活動(dòng)，形成全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍，共發(fā)放宣傳資料2000余份，接待群眾咨詢500多人次。三是發(fā)放征求意見卡百余份、聽取群眾對(duì)食品安全的意見和建議，引導(dǎo)群眾重視食品安全并積極參與食品安全工作。

第三篇：科技局食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)

科技局食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點(diǎn)工作，狠抓落實(shí)，認(rèn)真開展食品安全工作。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立機(jī)構(gòu)

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。我局作為縣食品安全的成員單位，及時(shí)傳達(dá)了有關(guān)食品安全文件精神，統(tǒng)一了思想認(rèn)識(shí)，要求高度重視，認(rèn)真落實(shí)。成立了縣科技局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，主席xx任組長，副主席xx任副組長，科技管理股負(fù)責(zé)具體實(shí)施，要求不斷完善各項(xiàng)措施，確保食品安全工作取得實(shí)效，結(jié)合我局工作實(shí)際情況和工作重點(diǎn)，對(duì)食品安全工作作了職責(zé)分工、時(shí)間安排、工作措施等具體安排，使各項(xiàng)工作井然有序、順利展開。

二、全面部署、穩(wěn)步推進(jìn)

我局及時(shí)召開了局辦公會(huì)，傳達(dá)了全縣食品安全有關(guān)文件精神，提出了三項(xiàng)措施支持食品安全工作：一是把食品安全列入項(xiàng)目申報(bào)指南。作為民生科技項(xiàng)目加以立項(xiàng)支持，并積極向科技部、省、市科技部門推薦我縣食品安全科技項(xiàng)目，爭(zhēng)取上級(jí)科技部門立項(xiàng)支持。二是把食品安全作為科普宣傳內(nèi)容之一。納入科技下鄉(xiāng)、科技活動(dòng)周、知識(shí)產(chǎn)權(quán)宣傳周等大型科普活動(dòng)，同時(shí)要求相關(guān)的科普基地、科普社區(qū)加強(qiáng)食品安全的宣傳。三是堅(jiān)持積極配合牽頭部門作好相關(guān)工作。堅(jiān)持在全縣性重大食品安全活動(dòng)中做到行動(dòng)一致，在平時(shí)分工中做到食品安全貫穿到職能的履行過程。

三、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍

宣傳是消費(fèi)者和經(jīng)營者了解法律法規(guī)的重要手段，我們充分利用單位網(wǎng)頁、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。一是利用開展“科技下鄉(xiāng)”、“科技活動(dòng)周”等宣傳活動(dòng)，走上街頭向群眾散發(fā)宣傳資料，講解食品安全的重要性。二是開展干部職工食品安全知識(shí)宣傳。利用每周五下午例行干部職工學(xué)習(xí)會(huì)，圍繞與人民群眾日常生活關(guān)系密切，社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問題，開展宣傳教育活動(dòng)，動(dòng)員全體干部職工積極參與政府組織的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。三是印制宣傳資料，豐富宣傳內(nèi)容。根據(jù)《食品安全法》，廣泛收集資料，印制了宣傳資料5000余份向群眾發(fā)放。通過開展食品安全法律法規(guī)和基本知識(shí)宣傳，增強(qiáng)了群眾的食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營造濃厚的社會(huì)氛圍。

第四篇：夏季食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)

XX區(qū)夏季食品安全監(jiān)管工作匯報(bào) 為確保全區(qū)人民的飲食健康和生命安全，有效預(yù)防和控制食品安全事件和群體性食物中毒事故的發(fā)生，按照市食安辦《關(guān)于XX的通知》要求，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，開展了夏季食品安全檢查工作，現(xiàn)將工作部署和進(jìn)展情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保工作取得好成效

為更好地貫徹落實(shí)市食安辦的工作要求，切實(shí)做好夏季食品安全檢查工作，XX區(qū)領(lǐng)導(dǎo)非常重視，區(qū)食安辦立即將市食安辦文件轉(zhuǎn)發(fā)給各成員單位，要求各街鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)和各監(jiān)管部門要認(rèn)真落實(shí)責(zé)任，將做好夏季食品安全工作、防控食品安全事故作為現(xiàn)階段一項(xiàng)重要工作來抓，周密計(jì)劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。

二、突出重點(diǎn)，開展夏季食品安全整治工作

針對(duì)夏季食品安全季節(jié)性特點(diǎn)，XX區(qū)各街鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)和各監(jiān)管部門切實(shí)加大監(jiān)督檢查力度，以容易出現(xiàn)食品安全隱患的學(xué)校、幼兒園食堂、學(xué)校周邊餐館、集體用餐配送、大中型餐館等為重點(diǎn)單位；以乳及乳制品、食用油脂、水產(chǎn)品、餐具清洗消毒等為重點(diǎn)檢查環(huán)節(jié)，進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)食品經(jīng)營行為，保障全區(qū)人民群眾的夏季食品安全。在“五一”、“端午”期間，XX區(qū)開展了一系列的節(jié)日食品安全檢查，針對(duì)米、面、食用油、乳制品、豬肉、豆制品等重點(diǎn)食品，以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域；各類食品批發(fā)市場(chǎng)、超市、飯店為重點(diǎn)單位；食品添加劑、果蔬農(nóng)藥殘留等位重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。期間，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員XX人次，執(zhí)法車輛XX輛次。檢查農(nóng)資經(jīng)營店(點(diǎn)）XX個(gè)、大型超市XX家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)XX個(gè)、商戶XX余家、餐飲單位XX戶次、涉乳企業(yè)XX家。通過一系列的專項(xiàng)檢查，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進(jìn)一步規(guī)范，各項(xiàng)制度進(jìn)一步落實(shí)，食品安全整體水平進(jìn)一步提升。

三、加強(qiáng)宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)

XX區(qū)結(jié)合添加劑“雙打”工作和食品安全宣傳周活動(dòng)，積極開展食品安全宣傳工作。各街鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)和各監(jiān)管部門緊密圍繞食品安全主題，通過板報(bào)、講座、會(huì)議、培訓(xùn)、海報(bào)、標(biāo)語、宣傳單等形式，充分發(fā)揮報(bào)刊、電視和互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒體的作用，宣傳法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)、開展了豐富多彩的食品安全宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步推進(jìn)了食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)工作。特別是在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的大型宣傳咨詢活動(dòng)期間，通過設(shè)立咨詢臺(tái)、擺放宣傳展板和發(fā)放宣傳資料等形式，向群眾宣傳食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾辨別假劣食品的能力，提高食品安全參與意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。期間，各部門出動(dòng)宣傳人員XX余人次，設(shè)置咨詢點(diǎn)XX個(gè)，擺放食品安全宣傳展板XX塊，接受咨詢?nèi)罕奨X余人次，開展

食品安全講座XX余次，發(fā)放公開信信、宣傳資料XX余份。

四、下一階段的打算

繼續(xù)做好夏季食品安全檢查工作，結(jié)合添加劑“雙打”工作，針對(duì)突出問題，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊各類食品違法行為，確保人民群眾飲食健康和生命安全。同時(shí)加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，提高廣大人民群眾的識(shí)假辨劣的能力和積極參與社會(huì)監(jiān)督的自覺性。

第五篇：食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)材料七

食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)材料七

為認(rèn)真貫徹落實(shí)市食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于加強(qiáng)**年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（呼食安辦〔**〕85號(hào)）、自治區(qū)商務(wù)廳《關(guān)于深入打擊私屠濫宰確保肉品安全的通知》（內(nèi)商秩字〔**〕215號(hào)）和《關(guān)于加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間定點(diǎn)屠宰企業(yè)食品安全的通知》（內(nèi)商秩字〔**〕1131號(hào)）和精神，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保節(jié)日期間人民群眾吃上“放心肉”，讓人民群眾過上歡樂祥和平安的節(jié)日，市商務(wù)局在轉(zhuǎn)發(fā)上級(jí)有關(guān)通知的同時(shí)，還下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)**年春節(jié)期間屠宰環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》（呼政商行管字〔**〕2號(hào)），并提出了明確要求?，F(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報(bào)如下：

一、精心組織，周密安排，確保打擊私屠濫宰工作落實(shí)到位 我局對(duì)肉品質(zhì)量安全問題高度重視，在各旗縣區(qū)商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)人會(huì)議上，就打擊私屠濫宰確保肉品安全工作進(jìn)行了專題部署，對(duì)工作任務(wù)、工作重點(diǎn)都提出明確要求，特別是對(duì)節(jié)日期間在城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)區(qū)域檢查進(jìn)行了專門部署，堅(jiān)決取締私屠濫宰違法行為。

二、全面檢查，突出重點(diǎn)，確保肉品安全工作見到實(shí)效 一是根據(jù)商務(wù)局職能，檢查了定點(diǎn)屠宰企業(yè)各項(xiàng)制度的落實(shí)情況。在檢查中，我們對(duì)全市所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)的畜禽進(jìn)廠（場(chǎng)）是否經(jīng)過檢疫（是否有產(chǎn)地檢疫合格證明）、肉品出廠（場(chǎng)）是否通過檢驗(yàn)檢疫、病死畜禽病害畜禽肉是否進(jìn)行無害化處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。經(jīng)檢查，各定點(diǎn)屠宰企業(yè)都能夠嚴(yán)格執(zhí)行宰前、宰中、宰后檢疫檢驗(yàn)的各項(xiàng)規(guī)定。在檢查工作中，我們要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)加強(qiáng)自律自查，彌補(bǔ)管理制度漏洞，特別要加強(qiáng)對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的管理和屠宰戶的教育，堅(jiān)決杜絕不合格肉品出廠（場(chǎng)）。二是加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。市商務(wù)局聯(lián)合市四區(qū)的商務(wù)主管部門在元旦前對(duì)市區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部，主要交通道路周邊，肉食品加工集中地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了全面查處，主要采取主動(dòng)查處與根據(jù)群眾舉報(bào)信息查處相結(jié)合，定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，加強(qiáng)對(duì)高發(fā)地段和地域巡查，深入整治私屠濫宰。近期，各旗縣區(qū)都聯(lián)合了本地區(qū)的相關(guān)成員單位進(jìn)行了聯(lián)合查處，對(duì)生產(chǎn)銷售病害肉、注水肉的行為始終保持高壓態(tài)勢(shì)。

三、嚴(yán)格監(jiān)督檢查，建立長效工作機(jī)制

一是加大對(duì)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律法規(guī)的宣傳貫徹落實(shí)工作，促進(jìn)屠宰行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。1月22日，市商務(wù)局聯(lián)合市四區(qū)對(duì)市區(qū)對(duì)私屠濫宰問題進(jìn)行了聯(lián)合查處，內(nèi)蒙古電視臺(tái)、呼和浩特電視臺(tái)、北方新報(bào)、呼市日?qǐng)?bào)、呼市晚報(bào)等多家媒體進(jìn)行了跟蹤宣傳報(bào)道。

二是加強(qiáng)對(duì)屠宰企業(yè)的監(jiān)督檢查，完善定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作長效機(jī)制，將集中執(zhí)法和日常檢查相結(jié)合，保證工作的連續(xù)性和有效性，增強(qiáng)監(jiān)管能力。同時(shí)，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，完善目標(biāo)管理責(zé)任制，認(rèn)真履行肉品質(zhì)量安全承諾。

三是進(jìn)一步加大私屠濫宰的打擊力度，建立長效監(jiān)督檢查機(jī)制，采取主動(dòng)查處與根據(jù)群眾舉報(bào)信息查處相結(jié)合，定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，加強(qiáng)對(duì)高發(fā)地段和地域巡查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰。對(duì)私屠濫宰始終保持高壓態(tài)勢(shì)。