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      廣州律師協(xié)會簡介

      時間:2019-05-14 07:41:54下載本文作者:會員上傳
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      第一篇:廣州律師協(xié)會簡介

      廣州市律師協(xié)會簡介

      一、廣州市律師協(xié)會簡介

      廣州市律師協(xié)會是依法成立的社會團體法人,是廣州律師的自律性組織。根據(jù)《中華人民共和國律師法》、《律師協(xié)會章程》,對廣州執(zhí)業(yè)律師實行行業(yè)管理。

      廣州市律師協(xié)會始建于1988年,1988年9月23日召開了第一次廣州律師代表大會,宣告廣州市律師協(xié)會正式成立。這次代表大會的召開是廣州律師制度發(fā)展史上的一座里程碑。廣州市律師協(xié)會自1994年第三次律師代表大會開始進行了多次改革,律師協(xié)會從以往依附司法行政機關(guān)開始逐步獨立走向自律性的行業(yè)化管理;律師協(xié)會的會長、副會長、常務(wù)理事和理事全部由經(jīng)代表大會選舉產(chǎn)生的執(zhí)業(yè)律師擔任。2003年第五次律師代表大會上,更確立了代表常任制度,行業(yè)自律性管理的特性進一步得到強化和落實。

      廣州市律師協(xié)會的宗旨是:團結(jié)和教育會員維護憲法和法律的尊嚴,忠實于律師事業(yè),恪守律師職業(yè)道德和執(zhí)業(yè)紀律;維護會員的合法權(quán)益,為依法治國,建設(shè)社會主義法治國家,促進社會的文明和進步做出貢獻。

      二、廣州市律師協(xié)會主要職責

      1、維護律師的合法權(quán)益,支持律師依法執(zhí)業(yè);

      2、承擔律師的行業(yè)管理工作;

      3、對會員進行職業(yè)道德教育和專業(yè)培訓(xùn),提高律師的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì);

      4、組織開展律師業(yè)務(wù)研究活動,總結(jié)交流律師工作經(jīng)驗;

      5、為會員提供業(yè)務(wù)信息資料;

      6、開展律師文化體育活動,舉辦律師福利事業(yè);

      7、同境內(nèi)外律師團體和律師開展業(yè)務(wù)交流活動;

      8、組織實施律師代表大會決議,完成上級律協(xié)和司法行政部門下達的任務(wù)。

      三、廣州市律師協(xié)會組織結(jié)構(gòu)

      廣州市律師協(xié)會的最高權(quán)力機構(gòu)是律師代表大會,根據(jù)《中華人民共和國律師法》和《律師協(xié)會章程》的規(guī)定,律師協(xié)會代表從個人會員(凡經(jīng)司法行政機關(guān)批準的本市執(zhí)業(yè)律師即為協(xié)會會員)中選舉產(chǎn)生。

      律師代表大會有下列職權(quán):

      1、決定本會的工作方針、任務(wù)和其他重大事項;

      2、選舉、罷免本會理事;

      3、審議理事會工作報告和會費收支情況報告;

      4、制定、修改協(xié)會章程。

      在代表大會閉幕期間,協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)是理事會,廣州市律師協(xié)會理事會由律師代表大會直接選舉產(chǎn)生,是律師代表大會的常設(shè)機構(gòu),對代表大會負責。理事從具有良好職業(yè)道德和較高業(yè)務(wù)水平、執(zhí)業(yè)三年以上的律師代表中產(chǎn)生。理事會選舉會長、副會長,并組成常務(wù)理事會,行使理事會職權(quán)。目前,廣州市律師協(xié)會第七屆理事會共有理事33名,理事會每個季度至少召開一次會議。

      理事會下設(shè)各專門委員會,承擔協(xié)會各方面的服務(wù)和管理職能。其中,業(yè)務(wù)發(fā)展專門委員會下設(shè)若干專業(yè)委員會,負責組織、開展各律師業(yè)務(wù)領(lǐng)域的研究活動。

      廣州市律師協(xié)會常務(wù)理事會為理事會的常設(shè)機構(gòu),由會長、副會長和常務(wù)理事組成,在理事會閉會期間行使理事會的職權(quán)。

      廣州市律師協(xié)會秘書處為律師協(xié)會的執(zhí)行機構(gòu),由秘書長、副秘書長及若干工作部門組成。具體負責落實律師代表大會、理事會、常務(wù)理事會的各項決議、決定,承擔律師協(xié)會的日常工作。

      四、廣州市律師協(xié)會主要領(lǐng)導(dǎo)

      會長:王波

      副會長:歐永良、莊偉燕(女)、張平、王曉華

      常務(wù)理事(按姓氏筆劃排序):

      王志軍、王超瑩(女)、文震殊、盧堅、肖勝方、張白沙、陳 默、鐘聞東、高海生、黃建水

      理事(按姓氏筆劃排序):

      鄧國榮、田子軍、邢益強、劉孟斌、江亞芳(女)、楊青燕(女)、吳廣、何偉、張錫海、陳鎮(zhèn)慧、林一華、鐘國才、唐健鋒、曾報春(女)、曾海濱、詹禮愿、蔡海寧、譚祥平

      五、廣州市律師協(xié)會專門委員會

      為充分發(fā)揮律協(xié)的行業(yè)自律管理職能,結(jié)合廣州律師行業(yè)的實際情況,廣州市律師協(xié)會成立了10個專門委員會,各專門委員會均是由執(zhí)業(yè)律師組成。

      (一)執(zhí)業(yè)權(quán)益保障委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下負責律師維權(quán)工作的專門工作機構(gòu)。在律師或律師事務(wù)所執(zhí)業(yè)合法權(quán)益受到侵犯時提供援助;對律師執(zhí)業(yè)環(huán)境進行調(diào)查并提出建議;制定有關(guān)維護律師依法執(zhí)業(yè)的具體措施。

      主任:黃建水(百科)

      副主任:林一華(永航)、王超瑩(市公職)

      (委員名單:點擊查看)

      (二)紀律委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下對會員進行紀律教育和紀律處分的專門工作機構(gòu)。負責對會員進行職業(yè)道德和執(zhí)業(yè)紀律的教育、檢查和監(jiān)督,對會員的執(zhí)業(yè)行為進行引導(dǎo);提出規(guī)范會員職業(yè)道德和執(zhí)業(yè)紀律方面的規(guī)則、意見和建議;對于會員在執(zhí)業(yè)中違反《中華人民共和國律師法》、司法部令及全國、省、市律師協(xié)會頒布或制定的律師職業(yè)道德、執(zhí)業(yè)紀律規(guī)范、行業(yè)指引等的行為進行調(diào)查;在職責范圍內(nèi)調(diào)查處理當事人對會員的投訴;按照《律師協(xié)會章程》和《律師協(xié)會會員違規(guī)行為處分規(guī)則》,對會員的違規(guī)違紀行為給予處分;辦理理事會和司法行政機關(guān)交辦的涉及會員紀律的事項;對會員之間在執(zhí)業(yè)過程中發(fā)生的糾紛進行調(diào)解。

      主任:盧堅

      副主任:吳廣(匯?。?、姚忠平(合盛)、陳志華(律管處)

      (委員名單:點擊查看)

      (三)業(yè)務(wù)發(fā)展委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下組織全市律師開展業(yè)務(wù)研討、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流的專門工作機構(gòu)。負責總結(jié)、交流律師工作經(jīng)驗,提高律師的執(zhí)業(yè)水平;組織律師業(yè)務(wù)培訓(xùn)和研討;參與立法活動,向有關(guān)部門提出法制建設(shè)及律師制度建設(shè)的建議;制定有關(guān)律師工作的業(yè)務(wù)規(guī)范、指引和標準。

      主任:鐘聞東

      副主任:詹禮愿(博厚)、唐健鋒(正平天成)、邢益強(環(huán)球經(jīng)緯)

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      (四)財務(wù)監(jiān)督委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下具體實施財務(wù)監(jiān)督的專門工作機構(gòu)。負責根據(jù)律協(xié)會費使用管理監(jiān)督辦法,審查律協(xié)秘書處、各專門委員會及專業(yè)委員會預(yù)算情況;審查律協(xié)執(zhí)行機構(gòu)的財務(wù)開支;對律協(xié)年度和屆滿財務(wù)收支提出審查意見。

      主任:陳默

      副主任:高海生(格林)、蔡海寧(經(jīng)綸)

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      (五)對外宣傳聯(lián)絡(luò)委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下具體實施對外宣傳聯(lián)絡(luò)的專門工作機構(gòu)。負責宣傳廣州律師在政治、經(jīng)濟、文化領(lǐng)域中的作用;及時發(fā)布業(yè)內(nèi)在社會上有重大影響的信息;宣傳優(yōu)秀律師及其律師事務(wù)所事跡;與其他各省市級律師協(xié)會保持緊密聯(lián)系,及時互通業(yè)內(nèi)信息。

      主任:肖勝方

      副主任:官選蕓(諾臣)、童建華(宏安信)

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      (六)文體委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下具體組織律師開展文體活動的專門工作機構(gòu)。負責組織律師的文娛、體育等業(yè)余生活,開展全民健身運動;組織開展與其他單位及其他省市、地區(qū)的律師友誼比賽,加強對外的聯(lián)系。

      主任:文震殊

      副主任:江亞芳(嶺南)、馬曉艷(合邦)、揭英漢(海際明)

      委員兼秘書長:趙曉飛(恒益)

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      (七)女律師委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下具體組織女律師開展活動的專門工作機構(gòu)。負責團結(jié)廣州市女律師為發(fā)展社會主義民主與法制建設(shè)發(fā)揮更大的作用;促進廣州市女律師之間的交流、與國內(nèi)外女律師及其組織的交流;提高廣州市女律師的業(yè)務(wù)素質(zhì)和地位;宣傳女律師在社會主義與法制建設(shè)過程中所作出的突出貢獻,維護女律師在執(zhí)業(yè)中的合法權(quán)益。

      主任:楊青燕

      副主任:周燕軍(恒益)、官選蕓(諾臣)

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      (八)人大代表、政協(xié)委員聯(lián)絡(luò)委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下負責聯(lián)絡(luò)我市當選為各級人大代表、政協(xié)委員以及在人大、政協(xié)任職的律師的專門工作機構(gòu)。充分發(fā)揮我市律師作為人大代表、政協(xié)委員的作用,積極為律師的進一步參政議政創(chuàng)造良好的環(huán)境和條件,為國家的法治建設(shè)建言獻策,并通過律師自身的努力改善執(zhí)業(yè)環(huán)境,提升律師在國家政治生活中的地位。

      主任:王超瑩

      副主任:鐘國才(南國德賽)、曾報春(智洋)

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      (九)律師發(fā)展戰(zhàn)略研究委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下,組織全市律師研究和探索有關(guān)律師事業(yè)的建立和發(fā)展、律師執(zhí)業(yè)的自身要素和外在環(huán)境、律師工作的部署要求等基礎(chǔ)性、全局性、前瞻性問題的專門工作機構(gòu)。其工作內(nèi)容覆蓋整個律師行業(yè),目的在于持續(xù)推動和促進廣州市律師事業(yè)的發(fā)展,不斷提高律師隊伍整體素質(zhì)和執(zhí)業(yè)能力,提升律師社會地位,擴大律師社會影響,樹立律師職業(yè)公正形象。

      主任:張白沙

      副主任:張錫海(法制盛邦)、朱孟禾(太平洋聯(lián)合)、顏?。ń鸲牛?/p>

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      (十)實習(xí)人員考核管理專門委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下的管理依法取得法律職業(yè)資格證書或者律師資格證書申請成為執(zhí)業(yè)律師而到本市律師事務(wù)所實習(xí)人員的專門工作機構(gòu)。其工作內(nèi)容包括律所接收實習(xí)人員資格的審查、實習(xí)證的辦理、實習(xí)人員情況的變更、實習(xí)人員期滿考核,其目的在于嚴把律師入門關(guān),夯實律師隊伍的基礎(chǔ)。

      主任:王志軍

      副主任:詹禮愿(博厚)、肖勝方(勝倫)、楊青燕(道威)

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      (十一)青年律師工作委員會

      是在律師協(xié)會理事會領(lǐng)導(dǎo)下指導(dǎo)和扶持青年律師成長的專門工作機構(gòu)。負責研究青年律師成長中遇到的問題和困難,制定扶持青年律師成長的措施、方案;組織開展符合青年律師特點的活動,提高青年律師的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力;組織我市青年律師與國內(nèi)外青年律師展開各種形式的交流活動。

      主任:雷建威

      副主任:黎志凌(廣大)、李綱(金鵬)、梁淑軍(大同)

      秘書長:嘉海霞(廣信)

      (委員名單:點擊查看)

      六、廣州市律師協(xié)會專業(yè)委員會

      隨著廣州市律師業(yè)務(wù)領(lǐng)域的不斷擴展,廣州市律師協(xié)會專業(yè)委員會的數(shù)量也在日益增加,規(guī)模逐步擴大,現(xiàn)有15個法律專業(yè)委員會。

      (一)刑事法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、為全市執(zhí)業(yè)律師辦理刑事訴訟及非訴訟案件提供業(yè)務(wù)指引;

      2、聯(lián)絡(luò)刑事法律理論專家,定期舉辦刑事業(yè)務(wù)研討會,提高律師辦理刑事案件的業(yè)務(wù)水準;

      3、定期與公、檢、法、政法委、人大內(nèi)司委等相關(guān)部門協(xié)調(diào)和溝通,解決律師在辦理刑事業(yè)務(wù)過程中碰到的問題;

      4、接受司法行政機關(guān)及廣州市律師協(xié)會的指派,為重大刑事案件提供法律咨詢及法律幫助;

      5、與廣州市律師協(xié)會維權(quán)委員會協(xié)作,對辦理刑事案件過程中發(fā)生的侵害律師合法權(quán)益的行為給予法律救濟;

      6、對有需要的重大、疑難刑事案件出具相關(guān)的論證意見書,并將其反映給相關(guān)部門。

      主任:鐘聞東(伯方)

      副主任:林漢明(南國德賽)、詹小彤(金領(lǐng))

      秘書長:張成勇(廣信)

      (委員名單:點擊查看)

      (二)民事法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、結(jié)合廣州市律師民事業(yè)務(wù)的發(fā)展情況及市律協(xié)的安排,組織本委員會內(nèi)業(yè)務(wù)研討和專題交流,或協(xié)調(diào)組織跨專業(yè)委員會的交流;

      2、制定和修改律師辦理具體民事業(yè)務(wù)時的行業(yè)指引、行業(yè)管理措施及相關(guān)的實施細則;

      3、在相關(guān)主管部門的支持下,積極開展律師民事業(yè)務(wù)的對外交流和合作,并協(xié)助有關(guān)部門組織律師民事業(yè)務(wù)的對外咨詢和培訓(xùn)工作;

      4、組織民事業(yè)務(wù)方面的律師業(yè)務(wù)培訓(xùn),抓好律師的再教育、再培訓(xùn)工作;

      5、加強與相關(guān)行業(yè)和部門的聯(lián)系,拓展律師民事業(yè)務(wù)范圍,推動律師工作的創(chuàng)新和發(fā)展;

      6、對全市執(zhí)業(yè)律師民事法律業(yè)務(wù)的整體狀況、發(fā)展規(guī)模及趨勢進行咨詢、研究和調(diào)查分析;

      7、參與處理與律師民事業(yè)務(wù)有關(guān)的投訴、申報與建議,維護律師在從事民事業(yè)務(wù)時的權(quán)益。并協(xié)助相關(guān)部門對律師事務(wù)所、律師從事民事業(yè)務(wù)時的違法違紀行為進行調(diào)查和處分。

      主任:詹禮愿(博厚)

      副主任:石安琴(金鵬)、羅春霖(經(jīng)綸)

      秘書長:馬曉艷(合邦)

      (委員名單:點擊查看)

      (三)房地產(chǎn)法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、結(jié)合廣州市律師房地產(chǎn)業(yè)務(wù)的發(fā)展情況及市律協(xié)的安排,組織與房地產(chǎn)業(yè)務(wù)相關(guān)的研討及交流;

      2、制定、修改辦理房地產(chǎn)業(yè)務(wù)的指引、行業(yè)管理措施及相關(guān)的實施細則;

      3、組織房地產(chǎn)業(yè)務(wù)方面的律師業(yè)務(wù)培訓(xùn),抓好律師的再教育、再培訓(xùn)工作;

      4、對全市執(zhí)業(yè)律師房地產(chǎn)法律業(yè)務(wù)的整體狀況、發(fā)展規(guī)模及趨勢進行咨詢、研究和調(diào)查分析;

      5、拓展律師房地產(chǎn)業(yè)務(wù)范圍,推動律師工作的創(chuàng)新和發(fā)展;

      6、與市律協(xié)維權(quán)委員會、紀律委員會合作,協(xié)助處理對律師房地產(chǎn)業(yè)務(wù)方面的投訴,或維護律師在從事房地產(chǎn)業(yè)務(wù)時的權(quán)益。主任:許奮飛(永航)

      副主任:鄒陽(恒益)、陳鎮(zhèn)慧(啟源)、秘書長:徐清波(合盛)(委員名單:點擊查看)

      (四)知識產(chǎn)權(quán)法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、組織開展知識產(chǎn)權(quán)業(yè)務(wù)研究活動,總結(jié)交流律師工作經(jīng)驗;

      2、對司法、立法活動提出意見;

      3、制定律師從事知識產(chǎn)權(quán)業(yè)務(wù)操作指引,行為準則和業(yè)務(wù)規(guī)范;

      4、協(xié)助律師業(yè)務(wù)活動,建立社會支持網(wǎng)絡(luò),支持律師依法履行職責,聯(lián)絡(luò)溝通和開展國際業(yè)務(wù)及學(xué)術(shù)交流;

      5、為執(zhí)業(yè)律師提供知識產(chǎn)權(quán)界的最新信息、資料;

      6、組織律師撰寫研究論文及知識產(chǎn)權(quán)的編著,提高律師的理論研究及法律實踐的水平。主任:田子軍(踔厲)

      副主任:王永紅(廣信)、戴錦良(勝倫)

      秘書長:伍?。謪枺?/p>

      (委員名單:點擊查看)

      (五)勞動與社會保障法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、為全市執(zhí)業(yè)律師提供勞動與社會保障法律、法規(guī)、政策及廣州市地方法規(guī)、政策的咨詢服務(wù);

      2、對全市執(zhí)業(yè)律師開展勞動與社會保障領(lǐng)域的專項法律培訓(xùn);

      3、就執(zhí)業(yè)律師日常工作中出現(xiàn)的新問題開展專項的業(yè)務(wù)研討會;

      4、協(xié)助有關(guān)部門就勞動與社會保障領(lǐng)域中的新問題進行法律調(diào)研;

      5、為弱勢群體提供勞動法方面的法律援助。

      主任:肖勝方(勝倫)

      副主任:江點序(領(lǐng)越)、鄭賢春(華譽)、秘書長:劉繼承(勝倫)

      (委員名單:點擊查看)

      (六)行政法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、邀請著名專家、學(xué)者、政府官員、法官就行政法、行政訴訟法領(lǐng)域的熱點問題為全市律師舉辦講座或?qū)n}報告;

      2、與法學(xué)會、政府及其法制部門、法院行政審判庭、法學(xué)院校和研究單位等共同舉辦行政法理論和實務(wù)研討會;

      3、聘請行政法領(lǐng)域的著名專家、學(xué)者為委員會顧問,指導(dǎo)委員會的工作并參加有關(guān)專題研討會;

      4、到境內(nèi)外相關(guān)單位進行考察和交流;

      5、促進全市律師對行政法的研究,提升全市律師的行政法理論水平和代理行政法律業(yè)務(wù)的能力;

      6、研究制定律師代理行政法律業(yè)務(wù)指引;

      7、為各級政府依法行政建言獻策。

      主任:邢益強(環(huán)球經(jīng)緯)

      副主任:陳作科(廣大)、陳曉朝(信利盛達)

      (委員名單:點擊查看)

      (七)醫(yī)事法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、努力爭取參與醫(yī)學(xué)法律立法活動,向有關(guān)部門提出法制建設(shè)的建議;

      2、在充分實踐的基礎(chǔ)上,制定律師從事醫(yī)療糾紛處理法律業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)規(guī)范和標準;

      3、舉辦業(yè)務(wù)研討會、座談會,為執(zhí)業(yè)律師提供各種形式的學(xué)習(xí)、交流與切磋機會;

      4、精聘醫(yī)法領(lǐng)域的知名專家和權(quán)威教授擔任本會特邀顧問;

      5、組織有興趣的律師自愿參與有關(guān)醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)會議,了解醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的臨床及科研的最新進展,加深對患者、醫(yī)療機構(gòu)與醫(yī)務(wù)人員的理解。

      6、組織實施律師代表大會決議,完成律協(xié)下達的與本會相關(guān)的其他工作。

      主任:劉孟斌(三環(huán)匯華)

      副主任:宋儒亮(諾臣)、符忠(經(jīng)綸)

      秘書長:程躍華(三環(huán)匯華)

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      (八)保險法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1. 為全市律師處理各類保險業(yè)務(wù)案件提供業(yè)務(wù)指引;

      2. 聯(lián)絡(luò)保險方面的學(xué)者、專家,舉辦培訓(xùn)、研討,提高律師處理案件的業(yè)務(wù)水準;

      3. 與保監(jiān)委等行業(yè)管理部門保持聯(lián)系和溝通,反映和協(xié)助解決律師在辦理保險案件中遇到的問題; 4. 對重大保險業(yè)務(wù)或案件提供論證意見; 5. 根據(jù)律協(xié)的安排組織業(yè)務(wù)交流;

      6. 組織實施律師代表大會決議,完成律協(xié)下達的與本會相關(guān)的其他工作。

      主任:全朝暉(廣信)

      副主任:容融(海際明)、戴興才(合邦)

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      (九)公平貿(mào)易法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、為加強我市律師國際業(yè)務(wù)理論探討和實務(wù)操作的能力,促進律師專業(yè)化分工,組織律師舉辦不定期的交流活動,進行辦案經(jīng)驗的交流、業(yè)務(wù)的拓展、學(xué)術(shù)的探討等;

      2、充分發(fā)揮我市律師在我國公平貿(mào)易法律方面的作用,積極參與國家和地方的有關(guān)公平貿(mào)易法律的立法和司法行政活動,并提出立法意見和建議;

      3、為提高委員在公平貿(mào)易法律方面的理論水平,組織委員提交一批有關(guān)公平貿(mào)易法的優(yōu)質(zhì)論文,推薦相關(guān)專業(yè)刊物或媒體發(fā)表。

      4、將積極推動律師與相關(guān)政府機構(gòu),行業(yè)協(xié)會及企業(yè)之間的溝通、研討活動和與海外相關(guān)機構(gòu)的交流,維護中國企業(yè)及在華的外國企業(yè)公平貿(mào)易權(quán);

      5、對律師從事涉外民商事法律服務(wù),WTO、反壟斷、反不正當競爭法律業(yè)務(wù)的狀況進行調(diào)研、業(yè)務(wù)指導(dǎo)和預(yù)測展望,拓展律師業(yè)務(wù)范圍。

      主任:張白沙(恒益)

      副主任:方昀(明思)

      秘書長:陳均藝(正大聯(lián)合)

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      (十)公司法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、開展公司法專業(yè)領(lǐng)域的理論研討、業(yè)務(wù)交流、案例研究及專業(yè)知識培訓(xùn),總結(jié)執(zhí)業(yè)經(jīng)驗,提出業(yè)務(wù)指導(dǎo)性意見;

      2、積極參與立法活動,對法律實施、執(zhí)行中的有關(guān)問題,從律師專業(yè)的角度就有關(guān)立法、司法、執(zhí)法工作提出建議和意見;

      3、加強與相關(guān)行業(yè)和部門的聯(lián)系,推動律師公司業(yè)務(wù)的開拓和律師工作的發(fā)展,并協(xié)助有關(guān)部門組織律師公司業(yè)務(wù)的對外咨詢和培訓(xùn)工作。

      主任:唐健鋒(正平天成)

      副主任:林秀芝(天一星際)、唐耀強(頤和)

      秘書長:鄧文劍(正平天成)

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      (十一)婚姻家庭法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、參與婚姻家庭法律的立法活動,就婚姻家庭熱點問題向有關(guān)部門提出意見和建議,為立法、司法活動建言獻策;

      2、舉辦婚姻家庭法律業(yè)務(wù)培訓(xùn)、研討會、座談會,總結(jié)交流律師工作經(jīng)驗,為執(zhí)業(yè)律師提供各種形式的學(xué)習(xí)、交流與切磋機會;

      3、根據(jù)律協(xié)的組織或律師的要求,就執(zhí)業(yè)律師執(zhí)業(yè)中碰到的婚姻家庭疑難問題開展專項的研討會;

      4、為弱勢群體如婦女、未成年人、老年人提供婚姻家庭法方面的法律支持和法律援助;

      5、為執(zhí)業(yè)律師提供婚姻家庭法律最新信息、資料,組織律師撰寫論文,提高律師的理論研究和實踐操作水平。

      主任:游植龍(經(jīng)綸)

      副主任:陳樟宜(鴻鼎)

      秘書長:丁保銀(合盛)

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      (十二)建筑與招投標法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1、協(xié)助從事建筑及招投標業(yè)務(wù)的律師建立與廣州市建委等相關(guān)建筑管理部門的溝通渠道;

      2、協(xié)助建筑業(yè)界就有關(guān)建筑及招投標業(yè)務(wù)存在的問題向有關(guān)政府部門聯(lián)系、表達意見;

      3、結(jié)合廣州市律師建筑與招投標業(yè)務(wù)的發(fā)展情況及市律協(xié)的安排,組織與建筑與招投標業(yè)務(wù)相關(guān)的研討及交流;

      4、協(xié)助制定、修改辦理建筑與招投標業(yè)務(wù)的指引、行業(yè)管理措施及相關(guān)的實施細則;

      5、組織建筑與招投標業(yè)務(wù)方面的律師業(yè)務(wù)培訓(xùn),抓好律師的再教育、再培訓(xùn)工作;

      6、組織律師與廣州市建筑業(yè)聯(lián)合會各會員單位就建筑與招投標業(yè)務(wù)方面進行典型案例研討;

      7、對全市執(zhí)業(yè)律師建筑與招投標業(yè)務(wù)方面的整體狀況、發(fā)展規(guī)模及趨勢進行咨詢、研究和調(diào)查分析。

      主任:魏濟民(華瑞興)

      副主任:勞敏生(環(huán)球經(jīng)緯)、胡正方(佰德)

      秘書長:彭曉偉(金鵬)

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      (十三)金融證券法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1.通過舉辦各項業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、交流,提高廣州市律師在銀行、證券法律服務(wù)領(lǐng)域的執(zhí)業(yè)水平(包括理論和實務(wù)操作);

      2.制定律師行業(yè)在銀行、證券法律業(yè)務(wù)中的執(zhí)業(yè)標準和操作規(guī)范,為廣大律師的執(zhí)業(yè)提供指引;

      3.通過研究銀行、證券業(yè)務(wù),進一步開拓律師新的業(yè)務(wù)空間,為廣大律師創(chuàng)造和培育新的業(yè)務(wù)機會和市場;

      4.通過對律師從事銀行、證券業(yè)務(wù)的調(diào)查研究,總結(jié)銀行、證券律師服務(wù)的風(fēng)險,收費標準等,并適時提出報告,以作出執(zhí)業(yè)提示。

      主任:陳默(國信聯(lián)合)

      副主任:呂暉(正平天成)、胡育新(啟源)

      秘書長:汪洪生(國信聯(lián)合)

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      (十四)清算與破產(chǎn)法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1.結(jié)合廣州市律師事務(wù)所和律師擔任破產(chǎn)管理人及辦理其他破產(chǎn)法律事務(wù)的發(fā)展情況,組織本委員會委員進行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、研討及對外交流;

      2.組織律師撰寫破產(chǎn)法律業(yè)務(wù)研究論文,提高律師的理論研究水平;

      3.制定和修改廣州市律師事務(wù)所和律師擔任破產(chǎn)管理人及辦理其他破產(chǎn)法律事務(wù)行業(yè)指引; 4.組織對廣州市律師擔任破產(chǎn)管理人及辦理其他破產(chǎn)法律業(yè)務(wù)方面的律師業(yè)務(wù)培訓(xùn); 5.對全市律師事務(wù)所及律師從事破產(chǎn)法律業(yè)務(wù)的整體狀況、發(fā)展規(guī)模及趨勢進調(diào)研; 6.就破產(chǎn)法實施中出現(xiàn)的問題,向立法部門及司法機關(guān)提出建議;

      7.定期與相關(guān)部門交流及溝通,為律師從事破產(chǎn)法律業(yè)務(wù)創(chuàng)造更好的環(huán)境; 8.拓展律師從事破產(chǎn)法律事務(wù)范圍,推動律師工作的創(chuàng)新和發(fā)展。

      主任: 何偉(國鼎)

      副主任:陳軍(金鵬)、談凌(君信)

      秘書長:羅國林(格林)

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      (十五)環(huán)境法律專業(yè)委員會 主要職能和任務(wù):

      1.為全市執(zhí)業(yè)律師辦理有關(guān)環(huán)境法律方面的訴訟及非訴訟案件提供業(yè)務(wù)指引;

      2.結(jié)合廣州市律師環(huán)境法業(yè)務(wù)的發(fā)展情況及市律協(xié)的安排,定期組織理論研討工作,及業(yè)務(wù)拓展方向、范圍的研討;

      3.加強與立法部門、環(huán)境保護管理部門的溝通,為環(huán)保、節(jié)能方面法律法規(guī)的完善提供專業(yè)律師的立法建議;

      4.組織律師進行環(huán)保法律及相關(guān)實務(wù)的培訓(xùn),以提高律師的業(yè)務(wù)水平及辦案質(zhì)量;

      5.聯(lián)系環(huán)保部門、司法部門,就環(huán)境法律司法實踐中的相關(guān)問題對執(zhí)業(yè)律師進行培訓(xùn)、講課,對可能出現(xiàn)的應(yīng)急的環(huán)境事件準備后備律師力量。

      主任:陳敏(華安聯(lián)合)

      副主任:祝聰(民生康田)、黃秋練(法則明)

      秘書長:李素敏(華安聯(lián)合)

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      七、廣州市律師協(xié)會秘書處工作機構(gòu)

      律師協(xié)會秘書處是廣州市律師協(xié)會的執(zhí)行機構(gòu)。負責執(zhí)行律師代表大會、理事會、常務(wù)理事會的各項決議、決定,承擔律協(xié)的日常工作。律師協(xié)會設(shè)秘書長一人,副秘書長二人,由常務(wù)理事會聘任。秘書處的具體工作部門由常務(wù)理事會根據(jù)需要設(shè)置,現(xiàn)設(shè)有8個工作部門。

      秘書長:朱寶蓮(女)

      副秘書長:鐘睿、鄭鋒

      (一)會員部

      負責協(xié)助本協(xié)會文體委員會、女律師工作委員會開展工作;負責會員的登記、公告以及數(shù)據(jù)庫管理;組織新會員的宣誓;會員提案的收集、整理和回復(fù);組織會員間的交流活動。

      工作人員:劉響亮 吳水冰 江健勛 何穎嘉 陳伊喬

      電 話:(020)83556042 83553245 83557241 83556049 83544243 傳 真:(020)83543839

      (二)對外宣傳聯(lián)絡(luò)部

      負責協(xié)助本協(xié)會對外宣傳聯(lián)絡(luò)委員會、律師發(fā)展戰(zhàn)略研究委員會開展工作。

      工作人員:錢可屏 鄒璐 王景

      電 話:(020)83557242 83554437 83556241 傳 真:(020)83543839

      (三)紀律、權(quán)益部、團委

      負責協(xié)助本協(xié)會紀律委員會、維權(quán)委員會、人大代表政協(xié)委員聯(lián)絡(luò)委員會開展工作;協(xié)助律協(xié)團委開展工作。

      工作人員:唐榮徽 藍榮富 李韻華

      電 話:(020)83554275 83556147 83557482 傳 真:(020)83543839

      (四)業(yè)務(wù)部

      負責協(xié)助本協(xié)會業(yè)務(wù)發(fā)展委員會、十五個法律專業(yè)委員會開展工作。

      工作人員:邢一艷 陳偉 于靖文 卞嘉莉

      電 話:(020)83554259 83553602 83554393 83554373 傳 真:(020)83543839

      (五)辦公室、黨委辦

      負責協(xié)助本協(xié)會財務(wù)監(jiān)督委員會開展工作;協(xié)助本協(xié)會黨委開展工作。

      工作人員:黃丹丹 黃志明 薛雅明 許明俊 徐晶晶 林慧婷

      電 話:(020)83562786 83557381 83554206 83557159 83556149 83556945 傳 真:(020)83544703 辦公地址:廣東省廣州市東風(fēng)中路437號越秀城市廣場南塔9樓

      郵政編碼:510030 E-mail: gzlx@188.com 廣州市律師協(xié)會網(wǎng)站:http://004km.cn

      第二篇:廣州醫(yī)學(xué)院簡介

      廣州醫(yī)學(xué)院簡介

      廣州醫(yī)學(xué)院創(chuàng)辦于1958年,位于廣州市流花湖畔,是一所以醫(yī)學(xué)為優(yōu)勢和特色,開展博士、碩士、本科多層次人才培養(yǎng)的全日制高等醫(yī)科院校。學(xué)校有東風(fēng)路主校區(qū)、龍洞校區(qū)、南校區(qū)和江高校區(qū),占地面積共38.84萬平方米。學(xué)院設(shè)有基礎(chǔ)學(xué)院、人文社會科學(xué)學(xué)院、公共衛(wèi)生與全科醫(yī)學(xué)學(xué)院、護理學(xué)院、第一臨床學(xué)院、第二臨床學(xué)院、第三臨床學(xué)院7個二級學(xué)院,以及研究生教育部、繼續(xù)教育學(xué)院、培訓(xùn)中心和附設(shè)廣州衛(wèi)生學(xué)校;學(xué)院還設(shè)有廣東省唯一一所全科醫(yī)學(xué)培訓(xùn)中心。學(xué)校擁有中國工程院院士1人,新世紀百千萬人才工程國家級人選2人,廣東省特聘教授(珠江學(xué)者)1人,全國優(yōu)秀教師2人,享受國務(wù)院政府特殊津貼專家29人,衛(wèi)生部有突出貢獻中青年專家4人,博士研究生導(dǎo)師46人,碩士研究生導(dǎo)師570人,學(xué)校注重學(xué)生綜合素質(zhì)和動手能力的培養(yǎng),畢業(yè)生受到社會和用人單位好評。

      學(xué)院在呼吸疾病、惡性腫瘤、免疫調(diào)節(jié)劑、化學(xué)致癌研究、蛇毒、腔內(nèi)鏡、試管嬰兒、優(yōu)生優(yōu)育和神經(jīng)病學(xué)、人文社會科學(xué)、醫(yī)學(xué)倫理學(xué)方面的研究取得了豐碩的成果。有400多項科研課題獲得國家“863”、“十五”重大科技攻關(guān)等國家、省、市的重點資助,有140多項次科研成果獲國家級和省、市級科技進步獎、教學(xué)成果獎。學(xué)院主辦的學(xué)術(shù)刊物有《廣州醫(yī)學(xué)院學(xué)報》(醫(yī)學(xué)版與人文社科版)、《現(xiàn)代醫(yī)學(xué)與生物工程學(xué)雜志》、《血栓與止血雜志》、《中國骨關(guān)節(jié)雜志》、《CHEST》(中文版);協(xié)辦的有《中國醫(yī)學(xué)倫理學(xué)》。改革開放以來,學(xué)院先后與美國斯坦福大學(xué)、美國加州大學(xué)、新英格蘭醫(yī)學(xué)中心、美國國家毒理學(xué)研究中心等高等院校或研究部門開展學(xué)術(shù)交流活動,建立了良好的合作關(guān)系。2003年初,面對突如其來的“非典”疫情,以鐘南山院士為代表的廣州醫(yī)學(xué)院的全體醫(yī)務(wù)人員,特別是呼吸疾病研究所的專家們,以高度的責任心和精湛的醫(yī)術(shù),堅持在抗擊“非典”的第一線,為廣州市、廣東省“非典”的有效控制做出了突出貢獻,受到了社會的廣泛好評和政府的嘉獎。

      第三篇:馨和社工簡介(廣州)2017

      廣州市越秀區(qū)馨和社會工作服務(wù)中心簡介

      一、簡介

      “廣州市越秀區(qū)馨和社會工作服務(wù)中心”由廣州“市一”心理咨詢免費師沙龍負責人、省一級中學(xué)心理教師趙娟發(fā)起,中心集合了一批長期扎根社區(qū)、熱心公益事業(yè)、致力于根據(jù)社區(qū)居民需求、提供社會服務(wù)的志同道合者。中心旨在構(gòu)建社工服務(wù)的常規(guī)化、專業(yè)化的非營利公益性民辦社會工作服務(wù)機構(gòu)。

      中心的宗旨是:扎根社區(qū)、服務(wù)居民、專業(yè)專注,共筑和諧。中心的愿景:用愛心和專業(yè)陪伴,讓每個家庭更加溫馨和諧!

      二、機構(gòu)特色

      本機構(gòu)成員在國際分析心理學(xué)會暨國際沙盤游戲治療學(xué)會中國發(fā)展組織的支持下,從2010年3月開始進行沙盤游戲治療的研究,在家庭親子沙盤治療、夫妻沙盤治療、青少年成長沙盤方面取得了顯著成績;并就沙盤游戲治療運用在社會工作服務(wù)進入了深入研究。

      2012年得到全軍神經(jīng)內(nèi)科專業(yè)分會認知障礙及相關(guān)疾病專業(yè)學(xué)組(ADCM)的支持,在社區(qū)開展老年癡呆家屬照護及支持項目。

      2014年與北京師范大學(xué)珠海分校心理教育系聯(lián)合開發(fā)本土園藝治療課程與實踐,推廣和實施園藝治療項目。

      2015年3月,機構(gòu)理事長趙娟成為中國社會工作聯(lián)合會心理健康委員會園藝治療學(xué)部副主任委員,在社區(qū)推廣和實施居家園藝治療項目。

      三、機構(gòu)曾經(jīng)服務(wù)的內(nèi)容

      1.長者日間護理服務(wù):主要為60歲以上有需要的社區(qū)老人提供日間照顧服務(wù)。包括護理照顧、起居照顧和康復(fù)訓(xùn)練、康復(fù)治療、社交心理支援服務(wù),小組工作,解決獨居長者生理、心理問題,提升老年人應(yīng)對社會和自立生活的能力。

      2.長者居家綜合服務(wù):為社區(qū)長者提供生活照料、送餐上門、基礎(chǔ)護理、精神慰藉、住院陪護、家居清潔、家電維修、水電維修以及持續(xù)照顧家居安全設(shè)計等綜合性服務(wù),并且為長者提供心理和社會支持、文體康樂、教育與學(xué)習(xí)、基本康復(fù)、緊急援助、權(quán)益保障等多項服務(wù);解決獨居長者生理、心理問題,提升長者應(yīng)對社會和自立生活的能力。

      3.關(guān)注老年癡呆癥知識宣傳活動--記憶力講座和篩查:讓社區(qū)居民對老年人出現(xiàn)的記憶力減退引起足夠的重視,形成定期進行記憶力檢查的意識,對老年人進行免費記憶力篩查和測評。

      4.老年癡呆照顧者培訓(xùn):讓社工、義工、院舍前線工作人員學(xué)會如何與老年癡呆證的老人有效地溝通和照顧技術(shù)。提升社會對長者服務(wù)的素質(zhì)和專業(yè)化要求,提升家居照顧能力,提高社區(qū)居民的生活質(zhì)量。

      5.綠色無憂家居服務(wù)--適老性改造:為孤寡獨居老人提供家居室內(nèi)維修及改善服務(wù),建立安全及合適的無障礙家居.6.愛心媽媽烘焙坊:讓社區(qū)的愛心媽媽在親子烘焙坊過程學(xué)會烘焙的技能并促進親子關(guān)系,媽媽和孩子一起共同制作的蛋糕和餅干去探訪社區(qū)中的孤寡或獨居婆婆,三代人共同美味的同時,讓孩子學(xué)會孝敬,并逐漸形成鄰里互助,共筑社區(qū)的和諧。

      7.心靈關(guān)顧行動:通過小組、講座開展老年癡呆照顧者相處和溝通技能培訓(xùn),提升敬老院護理員、社區(qū)護老員與老年癡呆長者的相處及溝通技巧;通過個案解決護理員、社區(qū)護老員與老年癡呆長者的相處及溝通中困惑,使敬老院護理員和社區(qū)護老員的心理減壓和情緒放松。

      8.微志愿在行動--困難職工幫扶隊:以禪城區(qū)范圍內(nèi)困難職工和勞模為主要服務(wù)對象,通過開展日常生活照料、心理慰籍、心理疏導(dǎo)、交流互動等志愿活動,幫助他們擁有良好的心情和穩(wěn)定的精神狀態(tài),鼓勵他們?nèi)谌肷鐓^(qū),提升他們參與社會、社區(qū)活動的積極性,提高生活質(zhì)量。

      9.心智障礙者支持性就業(yè)計劃:幫助心智智障人士走出家庭,融入社會,提高生活自理能力,實現(xiàn)人生價值,成為有益社會的人。主要從精神上幫助智障人士走出困境,讓智障人士對自己有一個正確的自我定位,從而樹立正確的人生觀、價值觀。對于智障人士在學(xué)習(xí)工作和生活中遇到的一系列問題,讓他們甩掉自卑的包袱、提高自己的學(xué)習(xí)和工作能力、正確處理人際關(guān)系、對未來充滿信心,增強他們以后解決問題的能力。

      10.社區(qū)精神康復(fù)者綜合服務(wù):廣州市為海珠區(qū)社區(qū)精神病人、康復(fù)者及其照顧者提供事前預(yù)防、危機介入,實時支援,個案跟進等“一站式”綜合服務(wù)。服務(wù)目標是:促進海珠區(qū)的精神康復(fù)者病情穩(wěn)定;為海珠區(qū)的精神康復(fù)者家屬及其照顧者提供精神康復(fù)相關(guān)知識,并提供情感支持;在社區(qū)宣傳精神病及精神康復(fù)相關(guān)知識,消除對精神康復(fù)者歧視,構(gòu)建關(guān)愛精神康復(fù)者的氛圍。服務(wù)內(nèi)容是:為復(fù)元者本人或家庭提供心理疏導(dǎo)、危機介入支援性服務(wù);為社區(qū)內(nèi)有明顯精神病癥狀的對象提供咨詢、轉(zhuǎn)介、危機介入支援性服務(wù);為海珠區(qū)內(nèi)居民提供一站式和及早預(yù)防至危機處理的社區(qū)支援服務(wù)。

      四、榮譽聲譽

      佛山市禪城區(qū)祖廟街道居家養(yǎng)老服務(wù)中心新星分中心長者綜合服務(wù)項目為廣東省民政廳示范項目,受到佛山市各級領(lǐng)導(dǎo)的好評。2013年6月在民政部舉辦的第一期老年福利機構(gòu)社工介入示范培訓(xùn)班中介紹長者綜合服務(wù)項目,“2013年7月接受中央黨校的調(diào)研,2013年10月接受中央電視臺新聞采訪。

      綠色無憂家居服務(wù)--適老性改造:為孤寡獨居老人提供家居室內(nèi)維修及改善服務(wù),建立安全及合適的無障礙家居.已為廣州市員村街道二棉廠職工進行改造,廣州電視臺府前直通車欄目進行跟蹤報道。

      自2016年4月起,每月定期參加由信息時報組織的廣州公益市集,將社區(qū)精神康復(fù)者的手工作品出售后所得收益捐贈給廣州市慈善會,資助更困難的人士。

      2016年12日2日第九屆“健康中國”論壇上,馨和社工中心、強生集團、北京大學(xué)護理學(xué)院等多家機構(gòu)的代表共同出席精神衛(wèi)生社區(qū)康復(fù)與創(chuàng)新公益的主題論壇,并啟動“心靈花語”創(chuàng)新公益試點項目。該項目旨在合聚眾力,有效聯(lián)動,共創(chuàng)價值,探索建立社區(qū)康復(fù)機制,通過線上公益模式為精神障礙患者重拾社會功能、得到社會及家庭的接納與關(guān)懷,助力健康中國的建設(shè)。

      五、機構(gòu)現(xiàn)服務(wù)重點

      專注于社區(qū)居民的精神亞健康服務(wù),以園藝治療為主線,融合沙盤游戲分析技術(shù)、繪畫藝術(shù)、音樂治療技術(shù),針對社區(qū)居民的精神健康進行專業(yè)心理輔導(dǎo)。“心靈花語”通過培訓(xùn)精神疾病康復(fù)者親手制作花藝周邊產(chǎn)品,為精神疾病康復(fù)者換取勞動價值,賦予他們正常的社會角色分工,讓精神障礙患者感到自我價值。

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      第四篇:廣州名吃及來由簡介(DOC)

      廣州名吃及來由簡介

      沙河粉

      簡稱河粉或河,正宗山水沙河粉的原產(chǎn)地就是在廣州沙河鎮(zhèn),故名。是中國廣東、廣西、海南和港澳、東南亞一帶常見的一種小吃主料,常見的煮法為炒或水煮

      后配湯,例如炒牛河、上湯河粉。

      沙河粉原料是大米,將米洗凈后磨成粉加水制成米漿,用米漿蒸成薄粉皮、再切

      成帶狀而成。因它是用白云山上的九龍泉水泡制的,所產(chǎn)的粉薄白透明,爽軟韌

      筋兼?zhèn)?,炒、泡、拌食皆宜?/p>

      2004年,廣州市政府考慮將沙河粉以“廣州沙河粉”之名申報“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”

      保護,從而加強對沙河粉制造業(yè)的管理。云吞面

      或叫做餛飩面,是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面,加入熱湯

      即成。

      據(jù)考究,餛飩面最早在清末民初,廣州的西關(guān)一帶出現(xiàn),相傳是同治年間從湖南

      傳入。初期多數(shù)是由小販肩挑著四處去賣。因為小販通常在晚間到住宅區(qū)出售,為免滋擾坊眾,叫賣時只會以小木棒敲打竹板,發(fā)出“督督”之聲,故又稱為“

      賣督督”。后來一些成功的小販改為在店鋪內(nèi)經(jīng)營,經(jīng)過數(shù)十年后,成為今日的

      餛飩面老店。

      餛飩面在行內(nèi)稱為“蓉”或“擁”(此時兩者粵音均為 jung2“涌”)。前者據(jù)

      說是“芙蓉面”的簡稱,后者據(jù)說是早期的餛飩面比較小,冬天時低下階層把小

      碗抱(即“擁”)在懷里,飽肚之余又可取暖,因此又稱“細擁”(“細”就是

      小的意思)。廣式月餅

      廣式月餅聞名于世,最基本的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧,其特點是

      皮薄松軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便。廣式月餅分為咸、甜兩大類。月餅餡料的選材十分廣博,除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實料外,還選用咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料,近年又發(fā)展到用鳳梨、榴蓮、香蕉等水果,甚至還使用鮑魚、魚翅、鱷魚肉、瑤

      柱等較名貴的原料。

      “廣式月餅”起源于1889年,當時城西有家糕酥館,用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡

      料,清香可口,大受顧客歡迎。光緒年間,這家糕酥館改名為“連香樓”,那種

      蓮蓉餡的餅點已定型為現(xiàn)時的月餅。

      宣統(tǒng)二年,翰林學(xué)士陳太吉品嘗該店月餅后大加贊賞,但覺“連香”二字不雅,建議改成“蓮香”,并手書了“蓮香樓”招牌,沿用至今。廣州市由“蓮香樓”

      始,各食肆、餅家紛紛仿效生產(chǎn)月餅,又形成“陶陶居”、“廣州酒家”、“趣

      香”、“大三元”等月餅名牌,“廣式月餅”逐漸聞名海內(nèi)外。主要品種有:白蓮蓉月、叉燒臘腸月、純正蓮蓉月、單黃白蓮蓉月、單黃黃蓮蓉

      月、蛋黃白豆沙月、蛋黃白蓮蓉月、蛋黃豆沙月、蛋黃豆蓉月、蛋黃鳳梨月、蛋

      黃蓮蓉月、蛋黃鮮冬蓉月、蛋黃鮮椰汁月餅王、豆沙月、豆蓉月、鳳梨精品月、鳳梨月、貢品月、果仁芋蓉月、歡樂兒童月、黃金PIZZA月、火腿月、健康月、66、蓮蓉月、玫瑰豆沙月、七星伴月、奶油椰絲月、禮品月、迷你月、栗蓉月、雙黃白蓮蓉月、雙黃豆沙月、雙黃黃蓮蓉月、雙黃蓮蓉月、欖仁燒雞月、水果月、eerwe、三蛋白蓮蓉月、三黃蓮蓉月、香檳美酒月、鮮花月、伍仁月、特大月

      餅、瑤柱叉燒月、椰絲蓮子月、月餅餡類原材料、云腿月餅等等。臘腸

      臘腸為中國廣東、香港和澳門地區(qū)常見的食品,豬肉放入用豬大腸制成的腸衣,經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。

      于清朝光緒二十年(1894年),廣東香山縣(今中山市)黃圃鎮(zhèn)一名叫王洪的粥販,忽然想到將粥檔賣剩的豬肉及豬肝,以鹽、糖、醬油等腌制,并釀入腸衣,風(fēng)干數(shù)天,其他人品嘗后發(fā)現(xiàn)別有風(fēng)味,于是臘腸就這樣被發(fā)明。除臘腸外,廣式臘味還包括臘肉、臘鴨、臘制內(nèi)臟(如臘鴨胗、臘鴨腸),以至

      于臘魚、臘田鼠等多個種類。此外,還有使用多種原料的復(fù)合臘味(像是在鴨肝

      中塞入肥豬肉后臘制而成的“金銀潤”)等。

      廣州市內(nèi)較為出名的臘味牌子,有皇上皇、八百載、滄州臘味、金麒麟等。此四 者被稱為廣式臘味的“四大天王”。叉燒包

      廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調(diào)味成為餡料,外面

      以面粉包裹,放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小為直徑五厘米左右,一籠通

      常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟后軟滑剛好,稍

      為裂開露出叉燒餡料,滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。又有一說傳統(tǒng)叉燒包的標準要求

      是“高身雀籠型,大肚收篤,爆口而僅微微露餡”。

      叉燒包是飲茶時必備的點心。叉燒包亦有急凍后放在超市出售。不過其風(fēng)味與茶

      樓內(nèi)新鮮供應(yīng)的相去頗遠。

      叉燒包作為其中一種最常見和最受歡迎的飲茶點心,很受小孩子歡迎,亦成為不

      少坊間傳說的主角。香港流傳的一些傳說有:叉燒包用的餡料來歷不明。除了是

      賣剩的叉燒以外,還可能加入其他不明物料。最廣為流傳的是將叉燒包中的餡料

      換成人肉,這項傳說后來更被拍成一部電影:八仙飯店之人肉叉燒包。蒸叉燒包時要灑上水以令包面平滑。以前的酒家沒有噴水的水壺,點心工人會把 水吞入口中,然后噴到包上。因此吃叉燒包時要把最表面一層皮剝?nèi)ァNr餃

      蝦餃是廣東具代表性的點心,以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡,份量大小多

      以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃[1]是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,現(xiàn)在流行的是獨蝦蝦餃。優(yōu)質(zhì)美味的蝦餃一定要皮薄而軟,如果餃皮是

      半透明則更佳;蝦要爽口彈牙,餃內(nèi)有少量汁液,全只餃要夠熱則為最佳。蝦餃的起源地,有人指出是廣州漱珠崗附近五鳳鄉(xiāng)的怡珍茶樓。最早的蝦餃被稱

      為“五鳳鮮蝦餃”,誕生時間在1920-1930之間。蝦餃在廣東及香港,以至海外

      唐人街皆可找到,粵式飲茶的茶樓、酒家。在超級市場也可找到急凍的蝦餃,只

      要在微波爐加熱便可食用。廣東燒賣

      廣東飲茶吃的點心中,包括有燒賣。廣式燒賣一般比較小,長度不過兩厘米,一

      個小籠子內(nèi)可以放下三至四顆。廣東燒賣款式多樣化,常吃的包括: 干蒸燒賣:又有蝦肉燒賣,以切碎豬肉、鮮蝦為主要餡料,用鮮黃色的薄皮包裹,再在燒賣上加一點蟹黃來點綴,蒸制而成。但由于成本問題,現(xiàn)多以蟹子取代

      蟹黃,甚至使用成本更低的紅蘿卜茸。

      牛肉燒賣:將切碎牛肉,用白色的薄皮包裹,再上面上加上一顆青豆蒸制而成。

      三星燒賣:是干蒸燒賣的變相,在豬肉餡的燒賣分別放上冬菇、豬肚和蝦肉。每

      一籠三星燒賣只有三顆,便是放上這三種不同的燒賣各一。

      魚肉燒賣:體積較一般燒賣細小,主要餡料是碎魚肉,用鮮黃色薄皮包裹蒸成。

      通常作為街邊小吃。

      黃沙豬潤燒賣:也是干蒸燒賣的變相,在豬肉餡料上加上豬潤蒸制而成。是一種

      懷舊點心,現(xiàn)時很少茶樓供應(yīng),只有一些老茶樓如蓮香樓有售。鵪鶉蛋燒賣:餡料是碎豬肉、蝦肉和鵪鶉蛋。艇仔粥

      一種廣東粥品。最先來自廣州荔灣西關(guān)一帶,原為一些水上人家用小艇(廣州話

      俗稱“艇仔”)在荔枝灣河面經(jīng)營販售,故名“荔灣艇仔粥”,據(jù)說是由魚生發(fā)

      展過來。艇仔粥的主要配料為魚肉、瘦肉、油條、花生、蔥花,亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、魷魚等。艇仔粥以粥滑軟綿、芳香鮮味聞名?,F(xiàn)在在廣州、香港、澳門以至海外各地的廣東粥品店,艇仔粥都是必備的食品。艇仔粥在行內(nèi)術(shù)語為

      “一彎”。

      傳統(tǒng)的廣州人認為艇仔粥要在艇上食用,并以河水煮成的粥水才有風(fēng)味,現(xiàn)時使

      用的自來水不及從前?,F(xiàn)時傳統(tǒng)做法的艇仔粥已經(jīng)買少見少,廣州黃埔區(qū)仍有一

      老人在其漁艇上以傳統(tǒng)做法賣粥。受到環(huán)境所限,廣州最后的艇仔粥已將近消失

      。七十年代在廣州人民南,南方大廈對出珠江邊,仍然有艇仔粥吃。及第粥

      又稱狀元及第粥,指一種粵式粥點,講究粥底綿滑,白米粥熬到米粒全化。客人

      點時,舀入小鍋燒滾,加豬心、豬肝和豬粉腸,滾熟后盛碗,撒花生米,切碎油

      條,伴小碟雞蛋散上桌。豬內(nèi)臟又稱“雜底”,美化為“及第”,成為賣點。它

      是廣州西關(guān)著名粥品之一,十分鮮味可口。

      由來:及第粥的名字由來版本甚多。一說“及第”一名與明代廣東才子倫文敘有

      關(guān),相傳倫氏幼時家中甚貧,以賣菜為生。隔壁粥販憐其幼,惜其才,每天中午

      以買菜為名,著倫文敘送一擔菜至粥販家,送完菜后,粥販便以豬肉丸、豬粉腸、豬肝生滾的白粥招待之,權(quán)當午餐。后來倫氏高中,心念粥販贈粥之恩,重回

      故地食了一碗當年老板給他熬的那種粥。由于此粥無名,倫氏為其題名“及第”,并書一匾?!凹暗谥唷敝?,便由之傳遍廣州。

      第二種說法則與晚清時一肉販有關(guān)。相傳此肉販目不識丁,為記帳方便,向家附

      近的塾師學(xué)了“豬肉”“豬肝”“豬粉腸”幾個字。后來開科,有人攛掇肉販去

      應(yīng)試,說功名全靠祖上積德。肉販信以為真,跑去應(yīng)試,在考卷上寫了“豬肉”

      “豬肝”“豬粉腸”幾個字便把卷子上繳。恰巧應(yīng)屆考官是那當年教他這幾字的

      塾師。塾師心中好笑,心想不如讓他歡喜一場,便為肉販另作一篇文章上交。其

      后肉販高中,塾師卻開始后悔,擔心肉販再來混帳,于是吩咐下一科的考官,若

      見有人只在考卷上寫了“豬肉”“豬肝”“豬粉腸”幾字,便把卷子作廢。豈料

      下科考官見考卷之后,想起前科同僚之囑,心想這之中莫不是有什么玄機,自己

      也樂得賣個人情,于是便又另作一篇,讓肉販再次中舉。后來肉販上京赴考進士,沿途貪戀風(fēng)光,不意竟遲到吃了閉門羹。目瞪口呆之際,一王爺經(jīng)過,遺下一

      個燈籠。肉販撿起燈籠,又溜達到試場門口,門衛(wèi)一看是王爺家的燈籠,心想這

      人非同小可,趕忙迎進。肉販把燈籠架于桌邊,又是如此這般在考卷上寫了七個

      大字,交卷??吹酵醺疅艋\的考官忙戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地代作一篇呈上,肉販又高中。后

      來有人問肉販靠什么高中,肉販答曰:“豬肉、豬肝、豬粉腸?!币虼?,后人便

      把用這三種材料熬的粥叫“及第粥”。

      第三種說法則說清朝時,廣東林召棠中狀元回鄉(xiāng)拜祖,他每天都喜歡用豬肝、豬

      腰和豬肚煮粥而食。有一天,一位退居廣州的御史前來探訪林召棠,剛巧林狀元

      正在吃粥,便問他吃的是什么粥。林狀元知道老御史盼望兒子能科場高中,因此

      指著那粥恭敬地回答:及第粥。御史吃過及第粥后,回到家里便命廚人依法炮制,精心熬制及第粥給兒子吃,他的兒子果然高中狀元。老御史大喜過望,逢人便

      講及第粥的好處。因此,及第粥便廣為流傳開來。第四種說法比較接近生活實際。在豬肉行當和飲食行業(yè)中,廣東人把豬的腸臟稱

      之為“下水”,但在菜譜上不宜直書此諢號。為了提高“下水”的地位,美食家

      便給它一個雅號,名曰“及第”。其后,粥粉店也把豬內(nèi)臟烹調(diào)的粥品,由“豬

      雜粥”易名為“及第粥”,又稱“三元及第粥”。雞仔餅

      廣州特產(chǎn),源于廣州河南(海珠區(qū))成珠樓所產(chǎn)的“小鳳餅”,其歷史悠久,遠

      近馳名。因它是成珠樓原主人伍紫垣之婢女小鳳創(chuàng)制而得名。因人們美稱“雞”

      為“鳳”,而它的商標是以“小雞”為記(“小雞”廣州人俗稱“雞仔”),故

      此餅一物兩稱:既叫做“雞仔餅”又叫做“小鳳餅”。成珠樓以小鳳餅成名,流傳有幾種不同的說法:

      小鳳是伍紫垣的婢女,是順德人。據(jù)說在清朝咸豐五年(1855年)初秋某日,主

      人伍紫垣接待外地客人,碰巧主廚不在,便吩咐小鳳做一款廣東點心給客人食用,而家里一時亦無準備煮食材料,便到成珠樓把常年儲存的惠州梅菜連同五仁餅

      餡(當時正直月餅季節(jié))搓爛,加上用糖腌過的肥豬肉,再加上精鹽、香料等拌

      和,用餅皮包裹,捏成丸形,稍為壓扁,放入爐用慢火烤烘至脆,取出待客???/p>

      人品嘗后深覺甘、香、酥、甜、咸兼有,咸中帶甜,味道獨特因而大加贊賞并問

      此餅何名。由于此餅是小鳳巧制,主人便隨口說是“小鳳餅”。某一天,主人伍紫垣接待一位外地來的客人,碰巧點心師傅不在。小鳳就把平時

      私底下儲藏起來以備充饑的餅干拿出來招待客人,不料客人吃后大加贊賞,過后

      還來信稱道。其實,小鳳那時只不過是把平日宴客剩下的菜肴收集起來,加些梅

      菜壓成餅塊,再請點心師傅代為烘干而已。想不到這種餅居然入口松化,十分可

      口。這個意外的發(fā)現(xiàn)啟發(fā)了伍紫垣,于是他命令點心師傅如法炮制,并將此餅取

      名為“小鳳餅”。

      “小鳳餅”被認為是梁氏的祖?zhèn)?,而“小鳳”一名來自于其酷似小雞的外形。在

      后來成珠樓將“小雞”注冊為“小鳳餅”的商標時,其意在附和將“雞”雅稱作

      “鳳”的民間習(xí)俗。

      小鳳餅成為名餅是在半個世紀之后。成珠茶樓當時因中秋月餅滯銷,制餅師傅突

      然想到把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作。雞仔餅用料不下十種,糖的重量占

      了三成,加上少量精鹽、胡椒粉和五香粉,又摻和冰肉(肥豬肉)和欖仁,使餅

      身脆化,咸中帶甜,可茶可酒,受到顧客的一致好評。就這樣,新品種的“成珠

      小鳳餅”誕生了。

      小鳳餅過往曾獲得多個獎項。包括在20世紀20年代初,獲得了“展品賽會最優(yōu)等

      獎”,1931年獲得了“廣州市國貨展覽會”一等獎。據(jù)說當年廣播電臺曾編了一

      段順口溜作宣傳:“老鄉(xiāng)老鄉(xiāng),幾時出省城?省城最有名,成珠雞仔餅,你去省

      城最緊要買雞仔餅?!遍L期以來,來自全國各地的過客都喜歡手提一盒“小鳳餅

      ”回家,作為到過廣州的標記和最珍貴的“手信”。國外華僑乃至外國游客都把

      “小鳳餅”視為代表中國餅食的珍品。所以,小鳳餅的銷售點逐漸遍及省港澳。

      蓮茸包

      亦作蓮蓉包,是廣東、香港和澳門地區(qū)常見的點心,是以蓮蓉為餡的蒸包。做法 是將湖南湘蓮以豬油搓成蓮蓉,放入糖與油攪拌成的餡,在蒸籠里蒸約十五分鐘

      即成。壽桃包也是蓮茸包的一種。粉紅色的包身就像蟠桃一樣。紅事以用,白事用者為壽包,色白,不蓋紅印。

      老婆餅

      又稱冬蓉酥,是一款廣東傳統(tǒng)餅食,在香港、臺灣亦可找到。

      老婆餅呈圓形,表面是一層酥皮,里面則是冬瓜蓉,外面香脆,餡料香滑而不膩,新鮮出爐更佳。

      起源:老婆餅的起源有多個傳說,其中一個說法是古時一對窮苦夫婦,妻子把冬

      瓜蓉作餡制成圓形餅,并由丈夫在街市售賣,大受歡迎。丈夫便將餅命名“老婆

      餅”以感謝妻子。

      老婆餅的由來另有一說,在從前,有個老婆因為公公生病了,家里沒錢替公公治

      病,所以自愿賣身為奴,深愛老婆的老公為了贖回妻子,努力研發(fā)了一種美味可

      口的餅,并且靠著賣餅的錢將妻子贖回,于是,后來的人就將這種餅稱為老婆餅

      。另一傳說則是老婆餅由廣州蓮香樓首創(chuàng),早年蓮香樓聘請了一位來自潮州的點心

      師傅,他把老婆在家鄉(xiāng)自制的冬瓜餅帶給酒樓其他師傅嘗試,其他師傅覺得好吃,于是蓮香樓便將之改良并推出,由于這是潮州師傅的老婆制作,便把它名為“

      老婆餅”。竹升面

      竹升面是使用竹竿(廣東人因“竿”音不吉利而改稱“升”)壓制的面條,多是

      用鴨蛋做的全蛋面(又叫銀絲面),為香港、澳門及廣東地區(qū)的餛飩面的常用面條

      。竹升面師傅坐在竹升一端,重復(fù)力壓竹升另一端下面團,壓薄后再切成面條。

      腸粉

      一種使用米漿作成的中國廣東小吃,因其薄皮是以布拉成,所以又稱布拉腸粉,或簡稱拉腸。由廣州西關(guān)泮塘荷仙館創(chuàng)制于20世紀三四十年代。腸粉傳統(tǒng)以碎肉、魚片、鮮蝦仁為餡。也是廣州、香港酒樓常見的點心,一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。

      白云豬手

      簡單的說就是鹵水豬手,只是不加醬油等有色的材料。相傳源于廣州白云山。昔

      日山上有一座寺院,有一天長老下山化緣,寺中有一個小沙彌偷偷地用瓦鍋燒了

      一只豬肘子。長老回來,小沙彌怕被怪責犯戒,便把肘子丟到山水里去。后來,有個樵夫發(fā)現(xiàn)了帶回家中,用糖、鹽、醋烹制,發(fā)覺食味酸甜爽口,因此制法就傳開來了。白云豬手爽脆的關(guān)鍵在于浸水的過程:據(jù)說是因為白云山水含豐富礦物質(zhì),故至今當?shù)氐陌自曝i手仍然采用山上的水炮制。

      第五篇:廣州四季氣候簡介

      廣州四季氣候簡介

      廣州市域包括城區(qū)、番禺市、增城縣、花縣和從化縣,位于東經(jīng)112度57分-114度03分,北緯22度35分-23度35分,屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),橫跨北回歸線。由于背山面海,具有溫暖多雨、光熱充足、夏季長、霜期短等特征。全年水熱同期,雨量充沛,利于植物生長,為四季常綠、花團錦簇的“花城”廣州提供了極好的條件。年均降雨量為1982.7毫米,平均相對濕度為77%。全年中,4至6月為雨季,8至9月天氣炎熱,多臺風(fēng),10至12月氣溫適中,是旅游的最佳季節(jié)。根據(jù)廣州地區(qū)氣象中心應(yīng)用氣象研究所統(tǒng)計40年氣象資料,廣州地區(qū)氣候特點如下:

      廣州地處低緯,地表接受太陽輻射量較多,同時受季風(fēng)的影響,夏季海洋暖氣流形成高溫、高濕、多雨的氣候;冬季北方大陸冷風(fēng)形成低溫、干燥、少雨的氣候。

      一、氣溫:年平均氣溫為21.4-21.9度,北部21.4度,中部21.7度,南部21.9度。最熱的7-8月,平均氣溫28.0-28.7度,絕對最高氣溫38.7度;最冷為1月(個別年份為2月),平均氣溫12.4-13.5度,絕對最底氣溫為-2.6度。每年1-7月平均氣溫逐漸上升。11月下旬至2月中旬可能出現(xiàn)霜凍。

      二、雨量:年降雨量平均為1 623.6-1 899.8mm,北部多于南部。每年自1月起雨量漸增,4月激增,5-6月雨量最多,雨量主要在4-9月的汛期,10月至翌年3月是少雨季節(jié),4-6月的前汛期多為鋒面雨,7-9月的后汛期多為熱帶氣旋雨,其次為對流雨(熱雷雨)。

      三、光照:

      (一)太陽輻射 年平均太陽輻射值為4 367.2-4 597.3兆焦耳/平方米,分布是南高北低。年內(nèi)太陽輻射以2月最低,7月最高。

      (二)日照時數(shù) 年平均日照時數(shù)為1 820-1 960時,年日照百分率為41%-44%,南多北少。季節(jié)上以夏季最多,秋季次之,冬季再次,春季最少。

      四、風(fēng):因受季風(fēng)的影響,年內(nèi)冬季(1月)華南受冷高壓控制,多偏北風(fēng)和東北風(fēng);春季(4月)風(fēng)向較零亂,而以東南風(fēng)較多;夏季(7月)受副熱帶高壓和南海低壓的影響,以偏南風(fēng)為主;秋季(10月)由夏季風(fēng)轉(zhuǎn)為冬季風(fēng),以偏北風(fēng)為主。在平均風(fēng)速方面,以冬、春季節(jié)風(fēng)速較大,夏季風(fēng)速較小。但夏季間常有熱帶氣旋侵襲,風(fēng)速可急劇增大到8級以上的大風(fēng)。

      廣州城地處北緯23°6 ¢,已在熱帶范圍未,又居海濱,距海100 公里左右。土地平坦,夷曠開闊,故瘴癘絕少。夏無盛暑,冬無霜雪,四季不明,樹木常青,花開四時,田野常收,年中只有冷熱之變,災(zāi)多因旱澇失時。故廣州氣候以熱濕為特征。夏多伏暑,但多驟雨(即白撞雨),能壯早禾。三冬久睛,可回南致雨。故有“ 冬雨汗流” 之諺。秋冬早晨多霧,春夏淫雨,三伏不熱,連陰轉(zhuǎn)涼。故各志都說:“ 四時皆是夏,一雨便成秋”.又說:“ 急脫急著,勝似服藥”.按今天氣候觀測紀錄仍可證實上述古代氣候的正確記述。

      廣州因地處熱帶,故太陽照射很強,因每年夏天太陽有兩次正照頭頂(正午無人影可見),即在六月初旬和七月中。但在冬季太陽最低還有45°以上,故輻射仍多,戶可北向,即古書所謂“ 北向戶 的地方。故廣州只有涼季而無冷季,即因太陽直接輻射年總量達59千卡/厘米平方,以秋季天睛最多,故” 秋老虎“已成為傳統(tǒng)的酷熱天氣的代名詞。但由于平原開朗,海風(fēng)調(diào)節(jié),水網(wǎng)又密,蒸發(fā)時水汽吸熱多,加上云多,雷雨多,故七月、八月反不覺酷熱。溫度平均不超過28.2℃,比山區(qū)的韶關(guān)29°2c低-度,比” 中國火爐“ 的武漢29.2°c、長沙30° c,九江29.2°c,地理學(xué)上南北回歸線之間地區(qū),即為熱帶。重慶29.2°c低上一度多。極端高溫更比內(nèi)地低。廣州最熱只到38.7°c,但韶關(guān)達42°c,比武漢42.2°c,長沙43°c,九江41.7°c,重慶44°c 低三度以上。故夏無盛暑。

      ” 冬無霜雪“ 按近三十年紀錄,未有下雪記載。但按阮元《廣東通志》記載淳祜五年(1245年)十二月大雪三日,積盈尺余,炎方所未也”.道光《南??h志》載:“ 永樂十三年”(1415年)乙未冬有雪“.故廣州素稱” 炎方“(即熱地)。幾百年才有一次,霜也很少,據(jù)百葉箱內(nèi)觀測記錄,廣州是無霜日的。但據(jù)地表溫度來看,廣州有2.4 霜日;霜時很短,多左凌晨,日出即散,故人們不易看出。故今日熱帶作物移入,不會霜死。時間多發(fā)生于一月上,中旬寒流侵入后放睛的早晨。古人未詳記,故說成無霜。實則是年有年無,有年也不重。如1955年1 月重霜3 天是很少見的,那年白云山農(nóng)場地表溫度為-6.0 °c,靜水成冰片。蕃薯、香蕉、菠蘿、木瓜、荔枝霜死很多。8 時霜始散。古謂” 粵入不知霜“ 是有根據(jù)的。

      ” 四季不明“ 的情況今天還存在。如夏雨即涼,深冬回南天,單衣?lián)u扇。四時常青、?;?。沒有真正冬天存在。如按每五天平均溫計算(即候溫)在22°c以上為夏季,廣州有39候,可見夏長,10°c 候溫以下的冬季是不存在。即廣州季節(jié)是長夏轉(zhuǎn)秋,秋又轉(zhuǎn)春,春又轉(zhuǎn)夏,冬季不存。故廣州古來季節(jié)都可以” 長夏無冬,春秋連續(xù)“ 來說明。因此,以旱季濕季來分是更加切當些。即春夏季為雨季和秋冬旱季之分比氣溫分季節(jié)要清楚。

      ” 樹木常青“ 指樹林多為常綠樹,今天亦然。目前廣州附近林子可稱熱帶季風(fēng)雨林。這種林是常綠樹為主。因在無霜或少霜區(qū)可不落葉來避寒,且終年可生長(候溫在10以°c 上),芽、葉、花等不致冷死,樹木不用休眠期來抗寒,加上冬天有雨水,故生勢不錯。

      ” 花開四時“ 是由于廣州濕熱氣候下,花期可兩次(如木波蘿,菠蘿等),故似是四時有花,實則因各種花開花期不同,花期長(3 月到半年)互相錯合的結(jié)果,如白蘭一月仍有花開,全年開二次的木菠蘿,三次花的菠蘿,全年花的香蕉等,便形成了各月都開花。連最冷的二月也有許多花開。這可用廣州清初以來的花市盛會來說明。歲末二月(農(nóng)歷一月)是最冷時期,但這時花市的花很多。而北方卻是萬里枯黃景色。按古書記載,花市起子乾隆,盛干嘉慶以后,因外商要香花制茶而興。張心泰《粵游小志》:” 每屆年暮,廣州城內(nèi)雙門底,賣吊鐘花與水仙花成市,如云如霞,大家小戶,售供座幾,以娛歲年“.同時人(咸、同間)徐澄溥有” 歲暮雜詩“ :” 雙門花市走幢幢,滿插籮筐大樹禾農(nóng),道是鼎湖山上采,一苞九個倒懸鐘(見《菊坡精舍集》)。同治十一年(1872)《續(xù)南??h志》稱:“ 花市在藩署前(即今財廳前),燈月交輝,花香襲人,炎敲夜尤稱奇麗”.可見歲末及平?;ㄊ泄乓延兄R允?、槳欄路和雙門底、財廳前兩地為中心。牡丹、芍藥、梅、桃、金橘,桔、茶花,雞冠、吊鐘、水仙都有大批出售。牡丹來自山東,在原地谷雨才開,到廣州立春即開,相差達五個節(jié)氣。由今天近郊有花地,有專業(yè)花農(nóng),吊鐘在清遠,花縣、肇慶、四會都有花山專種情況來看,“ 四季?;ā?一語至今仍對。情況也和清初大致相若,只今天花市品種增加(如銀柳、菊等),地點增加擴大,如由十八甫槳欄路自開馬路后(1918——1919),更為集中,婦女也來看花市:光復(fù)南、楊巷(古稱羊巷)都有。雙門底擴大到西湖路、教育路。1960年更開東川路和同福路二花市。故《廣東新語》“嶺南花不應(yīng)節(jié)候。十月間,梅與菊齊發(fā)。正月菊亦有花。也是花開四時現(xiàn)象之一。

      田野常收 指近郊田土終年生產(chǎn)而言。冬季北方已不種作物而南方仍種。如郊區(qū)冬季為蔬菜旺季,魚塘、果、蔗不少在冬季收成。冬種作物也多,和今天情況相似。如《張府志》都說:” 下番禺兩獲之余,則蒔萊,為油種,三藍以染紺,或樹黃姜,或蔓青,蕃薯。大禾田既獲,則以海水淋稈燒鹽。其平阜高崗亦多有荻蔗、吉貝麻,豆排草,霍香,果瓜之植……地無廢壤,人無游手者矣“.可見古廣州郊區(qū)農(nóng)業(yè)之盛

      ” 年中只有涼熱“ 即指長夏和相連續(xù)的春秋季而言。秋春涼季,長夏熱季。故有些花長年可開(如人心果,木瓜,香蕉等),有些開幾次花,如楊桃開五次花,甚至被人認為” 花不應(yīng)節(jié)“,如花市有菊,和北方秋菊不同,即因廣州冬天實為北方秋季,故菊可開于深冬。

      ” 旱潦失?!?也是廣州氣候特點。由于位于季風(fēng)區(qū),氣流南北交替,冬冷吹北風(fēng),夏熱吹南風(fēng),南北冷暖氣流相遇成雨區(qū)。如氣流有變動,廣州即可成少雨時期或淫雨時期,易成水災(zāi)和旱災(zāi)了。因為季風(fēng)區(qū)氣流是不穩(wěn)定的。其中尤以颶風(fēng)雨為著,往往一次颶風(fēng)即成災(zāi)害,如宋開寶八年(975 年)十月” 廣州颶風(fēng)“起,一晝夜雨水二丈余,海為之漲,飄失舟楫”(《宋史。五行志》)?!?永樂廿年(1422)夏五月己未颶風(fēng)暴雨,海水漲溢”(黃佐《廣東通志》)。如季風(fēng)失常也每成旱災(zāi),如《廣東通志》稱紹興十六年(1146年);“ 廣州久旱”.《番禺縣志》稱萬歷廿三年(1596年)“春旱后又秋旱,赤地千里”.即春無雨到,秋無颶風(fēng),都成旱災(zāi)。如1963年由冬到明年秋天九個月中,未下過一場大雨。古書所記,不是誤傳,故水利措施仍很重要 按廣州日均溫等于和大于10°c 的全年日數(shù)總積溫達8,000 °c 左右,已是全國最高溫地區(qū),足夠全年耕作的需要。濕潤情況可由雨水表示。廣州年平均總雨量1727.8毫米,也是全國最多雨量地區(qū),和世界上濕熱的熱帶氣候相比也不遜色,故廣州劃入濕熱的熱帶中。由天然林相看來,廣州附近的林相也是熱帶雨林類型。如林內(nèi)優(yōu)勢樹種不顯,故群眾稱它為“ 雜木林”.藤本大而多,附生、寄生,氣生植被也有。樹種多為熱帶廣泛分布種,具板根(木棉、人面子、榕、菩提等);老莖生花(如木菠蘿、楊桃等)、光滑樹皮,衰頹葉(葉初出時垂直避光下垂,如芒果,荔枝等)、滴尖葉(葉尖特尖,利滴水)、鋃鉗葉(葉層層交錯吸收陽光)等熱帶雨林生態(tài)。冬季較早,但仍有寒潮雨,如在“ 花市” 中,也每遇寒風(fēng)細雨天氣。夏季長,午后雷雨(即白撞雨)也是廣州氣候特點之一。這使水田水溫突降,故有利于早稻。據(jù)今天觀察,氣溫在33°c 時(即伏暑天氣氣溫)水田已達40°c 水溫,燙傷水稻根部,使灌漿期水稻吸收養(yǎng)分減少,造成空粒,尤以沙質(zhì)田土易曾溫為害較深??梢姽艜d白撞雨能壯早稻。

      三冬久睛,回南致雨也表示廣州冬暖情況。冬天睛天可以維持半個月,日間最高達22°c,最低也有12°c,故成為冬日搖扇的天氣。冬天如無寒流,廣州本地天氣是仍然很熱的。勞動即出汗,故有“ 冬雨汗流” 之稱?!稄V東新語》云:“ 三冬多暖”,又云:“ 冬間寒二、三日復(fù)暖”,也指出這種情況。

      春夏淫雨是因為廣州在春夏之交時,正好是北來冷氣和南來暖氣在此相接觸。故暖氣流被冷氣流冷卻,水汽凝結(jié)成雨,即冷暖氣流接觸的鋒面上的冷卻雨水來。這個冷暖氣流相交接的鋒面在沿海地方停留時,或在羅平山脈受阻滯時,都可以形成廣大的雨區(qū)(200-300 公里闊的雨帶),使廣州一連十數(shù)天下雨,水漲成災(zāi)。

      ;“ 春寒雨至” 就是說冷氣南下把暖氣抬升成雨,又稱“ 南撞北” 天氣。古書記載淫雨為災(zāi)的確不少,如嘉靖43年(1564年)“ 正月月雨至八月,淫雨壞禾”即為例子。寒潮侵入,但仍不能影響熱帶的特點,且成為廣州得天獨厚之處。如冬季有一較冷期,可殺死田土害蟲,又可致雨,北方植物可南移,對生產(chǎn)起了很大的作用。諺語說:“ 干冬濕年,禾黍滿田”,即表示了干寒潮和濕寒潮對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的好處。故廣州城為一美麗和富饒的熱帶季風(fēng)區(qū)城市,在中國享有數(shù)千年的歷史,今天在世界上也同樣盛名,即與其氣候的特征有關(guān)?!妒酚洝吩疲弧?番禺亦其一都會也。珠、璣、犀、瑇瑁、果、布之湊?!?則廣州2000多年前,已成為富饒的熱帶物產(chǎn)集中都邑。而且到了后來,還發(fā)展成象牙和銅、銀的集散地?!稘h書地理志》云:“ 處近海,多犀、象、瑇瑁、珠璣、銀、銅、果、布之湊”.比《史記》所記時(漢武帝時)多了銀、銅等項貿(mào)易了。

      我國竺可楨教授等指出我國熱帶在五嶺之南。他在《物候?qū)W》一書中稱:嶺南則可說是我國亞熱帶的南界,南嶺以南便可稱為熱帶了。熱帶的特征是; 四時皆是夏,一雨便成秋.換言之,在熱帶里,干季和雨季的分別比冬季和夏季的分別更為突出“,可廣州是個美麗的熱帶城市,氣候?qū)W家也是承認的。

      當然,廣州附近山多,故氣溫和雨量分布也不均衡,一般在1500-1800毫米之間。如黃埔、扶胥港一帶,由于北面受白云山遮擋南下寒潮,成為” 雨影區(qū)",南面又有市橋臺地擋住南風(fēng),故成為1550毫米以下少雨區(qū),有利港灣建設(shè)。白云山地勢高,南北氣流遇山上升,凝結(jié)成雨,雨量在1800毫米以上。廣州地勢開朗,氣流暢通,也成為1710毫米以上雨區(qū)。

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