第一篇：廣州律師協(xié)會(huì)簡介

廣州市律師協(xié)會(huì)簡介

一、廣州市律師協(xié)會(huì)簡介

廣州市律師協(xié)會(huì)是依法成立的社會(huì)團(tuán)體法人，是廣州律師的自律性組織。根據(jù)《中華人民共和國律師法》、《律師協(xié)會(huì)章程》，對廣州執(zhí)業(yè)律師實(shí)行行業(yè)管理。

廣州市律師協(xié)會(huì)始建于1988年，1988年9月23日召開了第一次廣州律師代表大會(huì)，宣告廣州市律師協(xié)會(huì)正式成立。這次代表大會(huì)的召開是廣州律師制度發(fā)展史上的一座里程碑。廣州市律師協(xié)會(huì)自1994年第三次律師代表大會(huì)開始進(jìn)行了多次改革，律師協(xié)會(huì)從以往依附司法行政機(jī)關(guān)開始逐步獨(dú)立走向自律性的行業(yè)化管理；律師協(xié)會(huì)的會(huì)長、副會(huì)長、常務(wù)理事和理事全部由經(jīng)代表大會(huì)選舉產(chǎn)生的執(zhí)業(yè)律師擔(dān)任。2003年第五次律師代表大會(huì)上，更確立了代表常任制度，行業(yè)自律性管理的特性進(jìn)一步得到強(qiáng)化和落實(shí)。

廣州市律師協(xié)會(huì)的宗旨是：團(tuán)結(jié)和教育會(huì)員維護(hù)憲法和法律的尊嚴(yán)，忠實(shí)于律師事業(yè)，恪守律師職業(yè)道德和執(zhí)業(yè)紀(jì)律；維護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益，為依法治國，建設(shè)社會(huì)主義法治國家，促進(jìn)社會(huì)的文明和進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。

二、廣州市律師協(xié)會(huì)主要職責(zé)

1、維護(hù)律師的合法權(quán)益，支持律師依法執(zhí)業(yè)；

2、承擔(dān)律師的行業(yè)管理工作；

3、對會(huì)員進(jìn)行職業(yè)道德教育和專業(yè)培訓(xùn)，提高律師的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)；

4、組織開展律師業(yè)務(wù)研究活動(dòng)，總結(jié)交流律師工作經(jīng)驗(yàn)；

5、為會(huì)員提供業(yè)務(wù)信息資料；

6、開展律師文化體育活動(dòng)，舉辦律師福利事業(yè)；

7、同境內(nèi)外律師團(tuán)體和律師開展業(yè)務(wù)交流活動(dòng)；

8、組織實(shí)施律師代表大會(huì)決議，完成上級律協(xié)和司法行政部門下達(dá)的任務(wù)。

三、廣州市律師協(xié)會(huì)組織結(jié)構(gòu)

廣州市律師協(xié)會(huì)的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)是律師代表大會(huì)，根據(jù)《中華人民共和國律師法》和《律師協(xié)會(huì)章程》的規(guī)定，律師協(xié)會(huì)代表從個(gè)人會(huì)員（凡經(jīng)司法行政機(jī)關(guān)批準(zhǔn)的本市執(zhí)業(yè)律師即為協(xié)會(huì)會(huì)員）中選舉產(chǎn)生。

律師代表大會(huì)有下列職權(quán)：

1、決定本會(huì)的工作方針、任務(wù)和其他重大事項(xiàng)；

2、選舉、罷免本會(huì)理事；

3、審議理事會(huì)工作報(bào)告和會(huì)費(fèi)收支情況報(bào)告；

4、制定、修改協(xié)會(huì)章程。

在代表大會(huì)閉幕期間，協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)是理事會(huì)，廣州市律師協(xié)會(huì)理事會(huì)由律師代表大會(huì)直接選舉產(chǎn)生，是律師代表大會(huì)的常設(shè)機(jī)構(gòu)，對代表大會(huì)負(fù)責(zé)。理事從具有良好職業(yè)道德和較高業(yè)務(wù)水平、執(zhí)業(yè)三年以上的律師代表中產(chǎn)生。理事會(huì)選舉會(huì)長、副會(huì)長，并組成常務(wù)理事會(huì)，行使理事會(huì)職權(quán)。目前，廣州市律師協(xié)會(huì)第七屆理事會(huì)共有理事33名，理事會(huì)每個(gè)季度至少召開一次會(huì)議。

理事會(huì)下設(shè)各專門委員會(huì)，承擔(dān)協(xié)會(huì)各方面的服務(wù)和管理職能。其中，業(yè)務(wù)發(fā)展專門委員會(huì)下設(shè)若干專業(yè)委員會(huì)，負(fù)責(zé)組織、開展各律師業(yè)務(wù)領(lǐng)域的研究活動(dòng)。

廣州市律師協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)為理事會(huì)的常設(shè)機(jī)構(gòu)，由會(huì)長、副會(huì)長和常務(wù)理事組成，在理事會(huì)閉會(huì)期間行使理事會(huì)的職權(quán)。

廣州市律師協(xié)會(huì)秘書處為律師協(xié)會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，由秘書長、副秘書長及若干工作部門組成。具體負(fù)責(zé)落實(shí)律師代表大會(huì)、理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)的各項(xiàng)決議、決定，承擔(dān)律師協(xié)會(huì)的日常工作。

四、廣州市律師協(xié)會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)

會(huì)長：王波

副會(huì)長：歐永良、莊偉燕（女）、張平、王曉華

常務(wù)理事（按姓氏筆劃排序）：

王志軍、王超瑩（女）、文震殊、盧堅(jiān)、肖勝方、張白沙、陳 默、鐘聞東、高海生、黃建水

理事（按姓氏筆劃排序）：

鄧國榮、田子軍、邢益強(qiáng)、劉孟斌、江亞芳（女）、楊青燕（女）、吳廣、何偉、張錫海、陳鎮(zhèn)慧、林一華、鐘國才、唐健鋒、曾報(bào)春（女）、曾海濱、詹禮愿、蔡海寧、譚祥平

五、廣州市律師協(xié)會(huì)專門委員會(huì)

為充分發(fā)揮律協(xié)的行業(yè)自律管理職能，結(jié)合廣州律師行業(yè)的實(shí)際情況，廣州市律師協(xié)會(huì)成立了10個(gè)專門委員會(huì)，各專門委員會(huì)均是由執(zhí)業(yè)律師組成。

（一）執(zhí)業(yè)權(quán)益保障委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)律師維權(quán)工作的專門工作機(jī)構(gòu)。在律師或律師事務(wù)所執(zhí)業(yè)合法權(quán)益受到侵犯時(shí)提供援助；對律師執(zhí)業(yè)環(huán)境進(jìn)行調(diào)查并提出建議；制定有關(guān)維護(hù)律師依法執(zhí)業(yè)的具體措施。

主任：黃建水（百科）

副主任：林一華（永航）、王超瑩（市公職）

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（二）紀(jì)律委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下對會(huì)員進(jìn)行紀(jì)律教育和紀(jì)律處分的專門工作機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)對會(huì)員進(jìn)行職業(yè)道德和執(zhí)業(yè)紀(jì)律的教育、檢查和監(jiān)督，對會(huì)員的執(zhí)業(yè)行為進(jìn)行引導(dǎo)；提出規(guī)范會(huì)員職業(yè)道德和執(zhí)業(yè)紀(jì)律方面的規(guī)則、意見和建議；對于會(huì)員在執(zhí)業(yè)中違反《中華人民共和國律師法》、司法部令及全國、省、市律師協(xié)會(huì)頒布或制定的律師職業(yè)道德、執(zhí)業(yè)紀(jì)律規(guī)范、行業(yè)指引等的行為進(jìn)行調(diào)查；在職責(zé)范圍內(nèi)調(diào)查處理當(dāng)事人對會(huì)員的投訴；按照《律師協(xié)會(huì)章程》和《律師協(xié)會(huì)會(huì)員違規(guī)行為處分規(guī)則》，對會(huì)員的違規(guī)違紀(jì)行為給予處分；辦理理事會(huì)和司法行政機(jī)關(guān)交辦的涉及會(huì)員紀(jì)律的事項(xiàng)；對會(huì)員之間在執(zhí)業(yè)過程中發(fā)生的糾紛進(jìn)行調(diào)解。

主任：盧堅(jiān)

副主任：吳廣（匯?。?、姚忠平（合盛）、陳志華（律管處）

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（三）業(yè)務(wù)發(fā)展委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下組織全市律師開展業(yè)務(wù)研討、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流的專門工作機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)總結(jié)、交流律師工作經(jīng)驗(yàn)，提高律師的執(zhí)業(yè)水平；組織律師業(yè)務(wù)培訓(xùn)和研討；參與立法活動(dòng)，向有關(guān)部門提出法制建設(shè)及律師制度建設(shè)的建議；制定有關(guān)律師工作的業(yè)務(wù)規(guī)范、指引和標(biāo)準(zhǔn)。

主任：鐘聞東

副主任：詹禮愿（博厚）、唐健鋒（正平天成）、邢益強(qiáng)（環(huán)球經(jīng)緯）

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（四）財(cái)務(wù)監(jiān)督委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下具體實(shí)施財(cái)務(wù)監(jiān)督的專門工作機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)根據(jù)律協(xié)會(huì)費(fèi)使用管理監(jiān)督辦法，審查律協(xié)秘書處、各專門委員會(huì)及專業(yè)委員會(huì)預(yù)算情況；審查律協(xié)執(zhí)行機(jī)構(gòu)的財(cái)務(wù)開支；對律協(xié)年度和屆滿財(cái)務(wù)收支提出審查意見。

主任：陳默

副主任：高海生（格林）、蔡海寧（經(jīng)綸）

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（五）對外宣傳聯(lián)絡(luò)委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下具體實(shí)施對外宣傳聯(lián)絡(luò)的專門工作機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)宣傳廣州律師在政治、經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域中的作用；及時(shí)發(fā)布業(yè)內(nèi)在社會(huì)上有重大影響的信息；宣傳優(yōu)秀律師及其律師事務(wù)所事跡；與其他各省市級律師協(xié)會(huì)保持緊密聯(lián)系，及時(shí)互通業(yè)內(nèi)信息。

主任：肖勝方

副主任：官選蕓（諾臣）、童建華（宏安信）

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（六）文體委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下具體組織律師開展文體活動(dòng)的專門工作機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)組織律師的文娛、體育等業(yè)余生活，開展全民健身運(yùn)動(dòng)；組織開展與其他單位及其他省市、地區(qū)的律師友誼比賽，加強(qiáng)對外的聯(lián)系。

主任：文震殊

副主任：江亞芳（嶺南）、馬曉艷（合邦）、揭英漢（海際明）

委員兼秘書長：趙曉飛（恒益）

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（七）女律師委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下具體組織女律師開展活動(dòng)的專門工作機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)團(tuán)結(jié)廣州市女律師為發(fā)展社會(huì)主義民主與法制建設(shè)發(fā)揮更大的作用；促進(jìn)廣州市女律師之間的交流、與國內(nèi)外女律師及其組織的交流；提高廣州市女律師的業(yè)務(wù)素質(zhì)和地位；宣傳女律師在社會(huì)主義與法制建設(shè)過程中所作出的突出貢獻(xiàn)，維護(hù)女律師在執(zhí)業(yè)中的合法權(quán)益。

主任：楊青燕

副主任：周燕軍（恒益）、官選蕓（諾臣）

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（八）人大代表、政協(xié)委員聯(lián)絡(luò)委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)我市當(dāng)選為各級人大代表、政協(xié)委員以及在人大、政協(xié)任職的律師的專門工作機(jī)構(gòu)。充分發(fā)揮我市律師作為人大代表、政協(xié)委員的作用，積極為律師的進(jìn)一步參政議政創(chuàng)造良好的環(huán)境和條件，為國家的法治建設(shè)建言獻(xiàn)策，并通過律師自身的努力改善執(zhí)業(yè)環(huán)境，提升律師在國家政治生活中的地位。

主任：王超瑩

副主任：鐘國才（南國德賽）、曾報(bào)春（智洋）

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（九）律師發(fā)展戰(zhàn)略研究委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，組織全市律師研究和探索有關(guān)律師事業(yè)的建立和發(fā)展、律師執(zhí)業(yè)的自身要素和外在環(huán)境、律師工作的部署要求等基礎(chǔ)性、全局性、前瞻性問題的專門工作機(jī)構(gòu)。其工作內(nèi)容覆蓋整個(gè)律師行業(yè)，目的在于持續(xù)推動(dòng)和促進(jìn)廣州市律師事業(yè)的發(fā)展，不斷提高律師隊(duì)伍整體素質(zhì)和執(zhí)業(yè)能力，提升律師社會(huì)地位，擴(kuò)大律師社會(huì)影響，樹立律師職業(yè)公正形象。

主任：張白沙

副主任：張錫海（法制盛邦）、朱孟禾（太平洋聯(lián)合）、顏俊（金杜）

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（十）實(shí)習(xí)人員考核管理專門委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的管理依法取得法律職業(yè)資格證書或者律師資格證書申請成為執(zhí)業(yè)律師而到本市律師事務(wù)所實(shí)習(xí)人員的專門工作機(jī)構(gòu)。其工作內(nèi)容包括律所接收實(shí)習(xí)人員資格的審查、實(shí)習(xí)證的辦理、實(shí)習(xí)人員情況的變更、實(shí)習(xí)人員期滿考核，其目的在于嚴(yán)把律師入門關(guān)，夯實(shí)律師隊(duì)伍的基礎(chǔ)。

主任：王志軍

副主任：詹禮愿（博厚）、肖勝方（勝倫）、楊青燕（道威）

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（十一）青年律師工作委員會(huì)

是在律師協(xié)會(huì)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下指導(dǎo)和扶持青年律師成長的專門工作機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)研究青年律師成長中遇到的問題和困難，制定扶持青年律師成長的措施、方案；組織開展符合青年律師特點(diǎn)的活動(dòng)，提高青年律師的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力；組織我市青年律師與國內(nèi)外青年律師展開各種形式的交流活動(dòng)。

主任：雷建威

副主任：黎志凌（廣大）、李綱（金鵬）、梁淑軍（大同）

秘書長：嘉海霞（廣信）

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六、廣州市律師協(xié)會(huì)專業(yè)委員會(huì)

隨著廣州市律師業(yè)務(wù)領(lǐng)域的不斷擴(kuò)展，廣州市律師協(xié)會(huì)專業(yè)委員會(huì)的數(shù)量也在日益增加，規(guī)模逐步擴(kuò)大，現(xiàn)有15個(gè)法律專業(yè)委員會(huì)。

（一）刑事法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、為全市執(zhí)業(yè)律師辦理刑事訴訟及非訴訟案件提供業(yè)務(wù)指引；

2、聯(lián)絡(luò)刑事法律理論專家，定期舉辦刑事業(yè)務(wù)研討會(huì)，提高律師辦理刑事案件的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)；

3、定期與公、檢、法、政法委、人大內(nèi)司委等相關(guān)部門協(xié)調(diào)和溝通，解決律師在辦理刑事業(yè)務(wù)過程中碰到的問題；

4、接受司法行政機(jī)關(guān)及廣州市律師協(xié)會(huì)的指派，為重大刑事案件提供法律咨詢及法律幫助；

5、與廣州市律師協(xié)會(huì)維權(quán)委員會(huì)協(xié)作，對辦理刑事案件過程中發(fā)生的侵害律師合法權(quán)益的行為給予法律救濟(jì)；

6、對有需要的重大、疑難刑事案件出具相關(guān)的論證意見書，并將其反映給相關(guān)部門。

主任：鐘聞東（伯方）

副主任：林漢明（南國德賽）、詹小彤（金領(lǐng)）

秘書長：張成勇（廣信）

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（二）民事法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、結(jié)合廣州市律師民事業(yè)務(wù)的發(fā)展情況及市律協(xié)的安排，組織本委員會(huì)內(nèi)業(yè)務(wù)研討和專題交流，或協(xié)調(diào)組織跨專業(yè)委員會(huì)的交流；

2、制定和修改律師辦理具體民事業(yè)務(wù)時(shí)的行業(yè)指引、行業(yè)管理措施及相關(guān)的實(shí)施細(xì)則；

3、在相關(guān)主管部門的支持下，積極開展律師民事業(yè)務(wù)的對外交流和合作，并協(xié)助有關(guān)部門組織律師民事業(yè)務(wù)的對外咨詢和培訓(xùn)工作；

4、組織民事業(yè)務(wù)方面的律師業(yè)務(wù)培訓(xùn)，抓好律師的再教育、再培訓(xùn)工作；

5、加強(qiáng)與相關(guān)行業(yè)和部門的聯(lián)系，拓展律師民事業(yè)務(wù)范圍，推動(dòng)律師工作的創(chuàng)新和發(fā)展；

6、對全市執(zhí)業(yè)律師民事法律業(yè)務(wù)的整體狀況、發(fā)展規(guī)模及趨勢進(jìn)行咨詢、研究和調(diào)查分析；

7、參與處理與律師民事業(yè)務(wù)有關(guān)的投訴、申報(bào)與建議，維護(hù)律師在從事民事業(yè)務(wù)時(shí)的權(quán)益。并協(xié)助相關(guān)部門對律師事務(wù)所、律師從事民事業(yè)務(wù)時(shí)的違法違紀(jì)行為進(jìn)行調(diào)查和處分。

主任：詹禮愿（博厚）

副主任：石安琴（金鵬）、羅春霖（經(jīng)綸）

秘書長：馬曉艷（合邦）

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（三）房地產(chǎn)法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、結(jié)合廣州市律師房地產(chǎn)業(yè)務(wù)的發(fā)展情況及市律協(xié)的安排，組織與房地產(chǎn)業(yè)務(wù)相關(guān)的研討及交流；

2、制定、修改辦理房地產(chǎn)業(yè)務(wù)的指引、行業(yè)管理措施及相關(guān)的實(shí)施細(xì)則；

3、組織房地產(chǎn)業(yè)務(wù)方面的律師業(yè)務(wù)培訓(xùn)，抓好律師的再教育、再培訓(xùn)工作；

4、對全市執(zhí)業(yè)律師房地產(chǎn)法律業(yè)務(wù)的整體狀況、發(fā)展規(guī)模及趨勢進(jìn)行咨詢、研究和調(diào)查分析；

5、拓展律師房地產(chǎn)業(yè)務(wù)范圍，推動(dòng)律師工作的創(chuàng)新和發(fā)展；

6、與市律協(xié)維權(quán)委員會(huì)、紀(jì)律委員會(huì)合作，協(xié)助處理對律師房地產(chǎn)業(yè)務(wù)方面的投訴，或維護(hù)律師在從事房地產(chǎn)業(yè)務(wù)時(shí)的權(quán)益。主任：許奮飛（永航）

副主任：鄒陽（恒益）、陳鎮(zhèn)慧（啟源）、秘書長：徐清波（合盛）（委員名單：點(diǎn)擊查看）

（四）知識產(chǎn)權(quán)法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、組織開展知識產(chǎn)權(quán)業(yè)務(wù)研究活動(dòng)，總結(jié)交流律師工作經(jīng)驗(yàn)；

2、對司法、立法活動(dòng)提出意見；

3、制定律師從事知識產(chǎn)權(quán)業(yè)務(wù)操作指引，行為準(zhǔn)則和業(yè)務(wù)規(guī)范；

4、協(xié)助律師業(yè)務(wù)活動(dòng)，建立社會(huì)支持網(wǎng)絡(luò)，支持律師依法履行職責(zé)，聯(lián)絡(luò)溝通和開展國際業(yè)務(wù)及學(xué)術(shù)交流；

5、為執(zhí)業(yè)律師提供知識產(chǎn)權(quán)界的最新信息、資料；

6、組織律師撰寫研究論文及知識產(chǎn)權(quán)的編著，提高律師的理論研究及法律實(shí)踐的水平。主任：田子軍（踔厲）

副主任：王永紅（廣信）、戴錦良（勝倫）

秘書長：伍?。謪枺?/p>

（委員名單：點(diǎn)擊查看）

（五）勞動(dòng)與社會(huì)保障法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、為全市執(zhí)業(yè)律師提供勞動(dòng)與社會(huì)保障法律、法規(guī)、政策及廣州市地方法規(guī)、政策的咨詢服務(wù)；

2、對全市執(zhí)業(yè)律師開展勞動(dòng)與社會(huì)保障領(lǐng)域的專項(xiàng)法律培訓(xùn)；

3、就執(zhí)業(yè)律師日常工作中出現(xiàn)的新問題開展專項(xiàng)的業(yè)務(wù)研討會(huì)；

4、協(xié)助有關(guān)部門就勞動(dòng)與社會(huì)保障領(lǐng)域中的新問題進(jìn)行法律調(diào)研；

5、為弱勢群體提供勞動(dòng)法方面的法律援助。

主任：肖勝方（勝倫）

副主任：江點(diǎn)序（領(lǐng)越）、鄭賢春（華譽(yù)）、秘書長：劉繼承（勝倫）

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（六）行政法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、邀請著名專家、學(xué)者、政府官員、法官就行政法、行政訴訟法領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題為全市律師舉辦講座或?qū)ｎ}報(bào)告；

2、與法學(xué)會(huì)、政府及其法制部門、法院行政審判庭、法學(xué)院校和研究單位等共同舉辦行政法理論和實(shí)務(wù)研討會(huì)；

3、聘請行政法領(lǐng)域的著名專家、學(xué)者為委員會(huì)顧問，指導(dǎo)委員會(huì)的工作并參加有關(guān)專題研討會(huì)；

4、到境內(nèi)外相關(guān)單位進(jìn)行考察和交流；

5、促進(jìn)全市律師對行政法的研究，提升全市律師的行政法理論水平和代理行政法律業(yè)務(wù)的能力；

6、研究制定律師代理行政法律業(yè)務(wù)指引；

7、為各級政府依法行政建言獻(xiàn)策。

主任：邢益強(qiáng)（環(huán)球經(jīng)緯）

副主任：陳作科（廣大）、陳曉朝（信利盛達(dá)）

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（七）醫(yī)事法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、努力爭取參與醫(yī)學(xué)法律立法活動(dòng)，向有關(guān)部門提出法制建設(shè)的建議；

2、在充分實(shí)踐的基礎(chǔ)上，制定律師從事醫(yī)療糾紛處理法律業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；

3、舉辦業(yè)務(wù)研討會(huì)、座談會(huì)，為執(zhí)業(yè)律師提供各種形式的學(xué)習(xí)、交流與切磋機(jī)會(huì)；

4、精聘醫(yī)法領(lǐng)域的知名專家和權(quán)威教授擔(dān)任本會(huì)特邀顧問；

5、組織有興趣的律師自愿參與有關(guān)醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議，了解醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的臨床及科研的最新進(jìn)展，加深對患者、醫(yī)療機(jī)構(gòu)與醫(yī)務(wù)人員的理解。

6、組織實(shí)施律師代表大會(huì)決議，完成律協(xié)下達(dá)的與本會(huì)相關(guān)的其他工作。

主任：劉孟斌（三環(huán)匯華）

副主任：宋儒亮（諾臣）、符忠（經(jīng)綸）

秘書長：程躍華（三環(huán)匯華）

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（八）保險(xiǎn)法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1． 為全市律師處理各類保險(xiǎn)業(yè)務(wù)案件提供業(yè)務(wù)指引；

2． 聯(lián)絡(luò)保險(xiǎn)方面的學(xué)者、專家，舉辦培訓(xùn)、研討，提高律師處理案件的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)；

3． 與保監(jiān)委等行業(yè)管理部門保持聯(lián)系和溝通，反映和協(xié)助解決律師在辦理保險(xiǎn)案件中遇到的問題； 4． 對重大保險(xiǎn)業(yè)務(wù)或案件提供論證意見； 5． 根據(jù)律協(xié)的安排組織業(yè)務(wù)交流；

6． 組織實(shí)施律師代表大會(huì)決議，完成律協(xié)下達(dá)的與本會(huì)相關(guān)的其他工作。

主任：全朝暉（廣信）

副主任：容融（海際明）、戴興才（合邦）

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（九）公平貿(mào)易法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、為加強(qiáng)我市律師國際業(yè)務(wù)理論探討和實(shí)務(wù)操作的能力，促進(jìn)律師專業(yè)化分工，組織律師舉辦不定期的交流活動(dòng)，進(jìn)行辦案經(jīng)驗(yàn)的交流、業(yè)務(wù)的拓展、學(xué)術(shù)的探討等；

2、充分發(fā)揮我市律師在我國公平貿(mào)易法律方面的作用，積極參與國家和地方的有關(guān)公平貿(mào)易法律的立法和司法行政活動(dòng)，并提出立法意見和建議；

3、為提高委員在公平貿(mào)易法律方面的理論水平，組織委員提交一批有關(guān)公平貿(mào)易法的優(yōu)質(zhì)論文，推薦相關(guān)專業(yè)刊物或媒體發(fā)表。

4、將積極推動(dòng)律師與相關(guān)政府機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)之間的溝通、研討活動(dòng)和與海外相關(guān)機(jī)構(gòu)的交流，維護(hù)中國企業(yè)及在華的外國企業(yè)公平貿(mào)易權(quán)；

5、對律師從事涉外民商事法律服務(wù)，WTO、反壟斷、反不正當(dāng)競爭法律業(yè)務(wù)的狀況進(jìn)行調(diào)研、業(yè)務(wù)指導(dǎo)和預(yù)測展望，拓展律師業(yè)務(wù)范圍。

主任：張白沙（恒益）

副主任：方昀（明思）

秘書長：陳均藝（正大聯(lián)合）

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（十）公司法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、開展公司法專業(yè)領(lǐng)域的理論研討、業(yè)務(wù)交流、案例研究及專業(yè)知識培訓(xùn)，總結(jié)執(zhí)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，提出業(yè)務(wù)指導(dǎo)性意見；

2、積極參與立法活動(dòng)，對法律實(shí)施、執(zhí)行中的有關(guān)問題，從律師專業(yè)的角度就有關(guān)立法、司法、執(zhí)法工作提出建議和意見；

3、加強(qiáng)與相關(guān)行業(yè)和部門的聯(lián)系，推動(dòng)律師公司業(yè)務(wù)的開拓和律師工作的發(fā)展，并協(xié)助有關(guān)部門組織律師公司業(yè)務(wù)的對外咨詢和培訓(xùn)工作。

主任：唐健鋒（正平天成）

副主任：林秀芝（天一星際）、唐耀強(qiáng)（頤和）

秘書長：鄧文劍（正平天成）

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（十一）婚姻家庭法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、參與婚姻家庭法律的立法活動(dòng)，就婚姻家庭熱點(diǎn)問題向有關(guān)部門提出意見和建議，為立法、司法活動(dòng)建言獻(xiàn)策；

2、舉辦婚姻家庭法律業(yè)務(wù)培訓(xùn)、研討會(huì)、座談會(huì)，總結(jié)交流律師工作經(jīng)驗(yàn)，為執(zhí)業(yè)律師提供各種形式的學(xué)習(xí)、交流與切磋機(jī)會(huì)；

3、根據(jù)律協(xié)的組織或律師的要求，就執(zhí)業(yè)律師執(zhí)業(yè)中碰到的婚姻家庭疑難問題開展專項(xiàng)的研討會(huì)；

4、為弱勢群體如婦女、未成年人、老年人提供婚姻家庭法方面的法律支持和法律援助；

5、為執(zhí)業(yè)律師提供婚姻家庭法律最新信息、資料，組織律師撰寫論文，提高律師的理論研究和實(shí)踐操作水平。

主任：游植龍（經(jīng)綸）

副主任：陳樟宜（鴻鼎）

秘書長：丁保銀（合盛）

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（十二）建筑與招投標(biāo)法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1、協(xié)助從事建筑及招投標(biāo)業(yè)務(wù)的律師建立與廣州市建委等相關(guān)建筑管理部門的溝通渠道；

2、協(xié)助建筑業(yè)界就有關(guān)建筑及招投標(biāo)業(yè)務(wù)存在的問題向有關(guān)政府部門聯(lián)系、表達(dá)意見；

3、結(jié)合廣州市律師建筑與招投標(biāo)業(yè)務(wù)的發(fā)展情況及市律協(xié)的安排，組織與建筑與招投標(biāo)業(yè)務(wù)相關(guān)的研討及交流；

4、協(xié)助制定、修改辦理建筑與招投標(biāo)業(yè)務(wù)的指引、行業(yè)管理措施及相關(guān)的實(shí)施細(xì)則；

5、組織建筑與招投標(biāo)業(yè)務(wù)方面的律師業(yè)務(wù)培訓(xùn)，抓好律師的再教育、再培訓(xùn)工作；

6、組織律師與廣州市建筑業(yè)聯(lián)合會(huì)各會(huì)員單位就建筑與招投標(biāo)業(yè)務(wù)方面進(jìn)行典型案例研討；

7、對全市執(zhí)業(yè)律師建筑與招投標(biāo)業(yè)務(wù)方面的整體狀況、發(fā)展規(guī)模及趨勢進(jìn)行咨詢、研究和調(diào)查分析。

主任：魏濟(jì)民（華瑞興）

副主任：勞敏生（環(huán)球經(jīng)緯）、胡正方（佰德）

秘書長：彭曉偉（金鵬）

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（十三）金融證券法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1．通過舉辦各項(xiàng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、交流，提高廣州市律師在銀行、證券法律服務(wù)領(lǐng)域的執(zhí)業(yè)水平（包括理論和實(shí)務(wù)操作）；

2．制定律師行業(yè)在銀行、證券法律業(yè)務(wù)中的執(zhí)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，為廣大律師的執(zhí)業(yè)提供指引；

3．通過研究銀行、證券業(yè)務(wù)，進(jìn)一步開拓律師新的業(yè)務(wù)空間，為廣大律師創(chuàng)造和培育新的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)和市場；

4．通過對律師從事銀行、證券業(yè)務(wù)的調(diào)查研究，總結(jié)銀行、證券律師服務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等，并適時(shí)提出報(bào)告，以作出執(zhí)業(yè)提示。

主任：陳默（國信聯(lián)合）

副主任：呂暉（正平天成）、胡育新（啟源）

秘書長：汪洪生（國信聯(lián)合）

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（十四）清算與破產(chǎn)法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1．結(jié)合廣州市律師事務(wù)所和律師擔(dān)任破產(chǎn)管理人及辦理其他破產(chǎn)法律事務(wù)的發(fā)展情況，組織本委員會(huì)委員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、研討及對外交流；

2．組織律師撰寫破產(chǎn)法律業(yè)務(wù)研究論文，提高律師的理論研究水平；

3．制定和修改廣州市律師事務(wù)所和律師擔(dān)任破產(chǎn)管理人及辦理其他破產(chǎn)法律事務(wù)行業(yè)指引； 4．組織對廣州市律師擔(dān)任破產(chǎn)管理人及辦理其他破產(chǎn)法律業(yè)務(wù)方面的律師業(yè)務(wù)培訓(xùn)； 5．對全市律師事務(wù)所及律師從事破產(chǎn)法律業(yè)務(wù)的整體狀況、發(fā)展規(guī)模及趨勢進(jìn)調(diào)研； 6．就破產(chǎn)法實(shí)施中出現(xiàn)的問題，向立法部門及司法機(jī)關(guān)提出建議；

7．定期與相關(guān)部門交流及溝通，為律師從事破產(chǎn)法律業(yè)務(wù)創(chuàng)造更好的環(huán)境； 8．拓展律師從事破產(chǎn)法律事務(wù)范圍，推動(dòng)律師工作的創(chuàng)新和發(fā)展。

主任： 何偉（國鼎）

副主任：陳軍（金鵬）、談凌（君信）

秘書長：羅國林（格林）

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（十五）環(huán)境法律專業(yè)委員會(huì) 主要職能和任務(wù)：

1．為全市執(zhí)業(yè)律師辦理有關(guān)環(huán)境法律方面的訴訟及非訴訟案件提供業(yè)務(wù)指引；

2．結(jié)合廣州市律師環(huán)境法業(yè)務(wù)的發(fā)展情況及市律協(xié)的安排，定期組織理論研討工作，及業(yè)務(wù)拓展方向、范圍的研討；

3．加強(qiáng)與立法部門、環(huán)境保護(hù)管理部門的溝通，為環(huán)保、節(jié)能方面法律法規(guī)的完善提供專業(yè)律師的立法建議；

4．組織律師進(jìn)行環(huán)保法律及相關(guān)實(shí)務(wù)的培訓(xùn)，以提高律師的業(yè)務(wù)水平及辦案質(zhì)量；

5．聯(lián)系環(huán)保部門、司法部門，就環(huán)境法律司法實(shí)踐中的相關(guān)問題對執(zhí)業(yè)律師進(jìn)行培訓(xùn)、講課，對可能出現(xiàn)的應(yīng)急的環(huán)境事件準(zhǔn)備后備律師力量。

主任：陳敏（華安聯(lián)合）

副主任：祝聰（民生康田）、黃秋練（法則明）

秘書長：李素敏（華安聯(lián)合）

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七、廣州市律師協(xié)會(huì)秘書處工作機(jī)構(gòu)

律師協(xié)會(huì)秘書處是廣州市律師協(xié)會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)執(zhí)行律師代表大會(huì)、理事會(huì)、常務(wù)理事會(huì)的各項(xiàng)決議、決定，承擔(dān)律協(xié)的日常工作。律師協(xié)會(huì)設(shè)秘書長一人，副秘書長二人，由常務(wù)理事會(huì)聘任。秘書處的具體工作部門由常務(wù)理事會(huì)根據(jù)需要設(shè)置，現(xiàn)設(shè)有8個(gè)工作部門。

秘書長：朱寶蓮（女）

副秘書長：鐘睿、鄭鋒

（一）會(huì)員部

負(fù)責(zé)協(xié)助本協(xié)會(huì)文體委員會(huì)、女律師工作委員會(huì)開展工作；負(fù)責(zé)會(huì)員的登記、公告以及數(shù)據(jù)庫管理；組織新會(huì)員的宣誓；會(huì)員提案的收集、整理和回復(fù)；組織會(huì)員間的交流活動(dòng)。

工作人員：劉響亮 吳水冰 江健勛 何穎嘉 陳伊喬

電 話：（020）83556042 83553245 83557241 83556049 83544243 傳 真：（020）83543839

（二）對外宣傳聯(lián)絡(luò)部

負(fù)責(zé)協(xié)助本協(xié)會(huì)對外宣傳聯(lián)絡(luò)委員會(huì)、律師發(fā)展戰(zhàn)略研究委員會(huì)開展工作。

工作人員：錢可屏 鄒璐 王景

電 話：（020）83557242 83554437 83556241 傳 真：（020）83543839

（三）紀(jì)律、權(quán)益部、團(tuán)委

負(fù)責(zé)協(xié)助本協(xié)會(huì)紀(jì)律委員會(huì)、維權(quán)委員會(huì)、人大代表政協(xié)委員聯(lián)絡(luò)委員會(huì)開展工作；協(xié)助律協(xié)團(tuán)委開展工作。

工作人員：唐榮徽 藍(lán)榮富 李韻華

電 話：（020）83554275 83556147 83557482 傳 真：（020）83543839

（四）業(yè)務(wù)部

負(fù)責(zé)協(xié)助本協(xié)會(huì)業(yè)務(wù)發(fā)展委員會(huì)、十五個(gè)法律專業(yè)委員會(huì)開展工作。

工作人員：邢一艷 陳偉 于靖文 卞嘉莉

電 話：（020）83554259 83553602 83554393 83554373 傳 真：（020）83543839

（五）辦公室、黨委辦

負(fù)責(zé)協(xié)助本協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)監(jiān)督委員會(huì)開展工作；協(xié)助本協(xié)會(huì)黨委開展工作。

工作人員：黃丹丹 黃志明 薛雅明 許明俊 徐晶晶 林慧婷

電 話：（020）83562786 83557381 83554206 83557159 83556149 83556945 傳 真：（020）83544703 辦公地址：廣東省廣州市東風(fēng)中路437號越秀城市廣場南塔9樓

郵政編碼：510030 E-mail: gzlx@188.com 廣州市律師協(xié)會(huì)網(wǎng)站：http://004km.cn

第二篇：廣州醫(yī)學(xué)院簡介

廣州醫(yī)學(xué)院簡介

廣州醫(yī)學(xué)院創(chuàng)辦于1958年，位于廣州市流花湖畔，是一所以醫(yī)學(xué)為優(yōu)勢和特色，開展博士、碩士、本科多層次人才培養(yǎng)的全日制高等醫(yī)科院校。學(xué)校有東風(fēng)路主校區(qū)、龍洞校區(qū)、南校區(qū)和江高校區(qū)，占地面積共38.84萬平方米。學(xué)院設(shè)有基礎(chǔ)學(xué)院、人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院、公共衛(wèi)生與全科醫(yī)學(xué)學(xué)院、護(hù)理學(xué)院、第一臨床學(xué)院、第二臨床學(xué)院、第三臨床學(xué)院7個(gè)二級學(xué)院，以及研究生教育部、繼續(xù)教育學(xué)院、培訓(xùn)中心和附設(shè)廣州衛(wèi)生學(xué)校；學(xué)院還設(shè)有廣東省唯一一所全科醫(yī)學(xué)培訓(xùn)中心。學(xué)校擁有中國工程院院士1人，新世紀(jì)百千萬人才工程國家級人選2人，廣東省特聘教授（珠江學(xué)者）1人，全國優(yōu)秀教師2人，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家29人，衛(wèi)生部有突出貢獻(xiàn)中青年專家4人，博士研究生導(dǎo)師46人，碩士研究生導(dǎo)師570人，學(xué)校注重學(xué)生綜合素質(zhì)和動(dòng)手能力的培養(yǎng)，畢業(yè)生受到社會(huì)和用人單位好評。

學(xué)院在呼吸疾病、惡性腫瘤、免疫調(diào)節(jié)劑、化學(xué)致癌研究、蛇毒、腔內(nèi)鏡、試管嬰兒、優(yōu)生優(yōu)育和神經(jīng)病學(xué)、人文社會(huì)科學(xué)、醫(yī)學(xué)倫理學(xué)方面的研究取得了豐碩的成果。有400多項(xiàng)科研課題獲得國家“863”、“十五”重大科技攻關(guān)等國家、省、市的重點(diǎn)資助，有140多項(xiàng)次科研成果獲國家級和省、市級科技進(jìn)步獎(jiǎng)、教學(xué)成果獎(jiǎng)。學(xué)院主辦的學(xué)術(shù)刊物有《廣州醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》(醫(yī)學(xué)版與人文社科版)、《現(xiàn)代醫(yī)學(xué)與生物工程學(xué)雜志》、《血栓與止血雜志》、《中國骨關(guān)節(jié)雜志》、《CHEST》（中文版）；協(xié)辦的有《中國醫(yī)學(xué)倫理學(xué)》。改革開放以來，學(xué)院先后與美國斯坦福大學(xué)、美國加州大學(xué)、新英格蘭醫(yī)學(xué)中心、美國國家毒理學(xué)研究中心等高等院?；蜓芯坎块T開展學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，建立了良好的合作關(guān)系。2003年初，面對突如其來的“非典”疫情，以鐘南山院士為代表的廣州醫(yī)學(xué)院的全體醫(yī)務(wù)人員，特別是呼吸疾病研究所的專家們，以高度的責(zé)任心和精湛的醫(yī)術(shù)，堅(jiān)持在抗擊“非典”的第一線，為廣州市、廣東省“非典”的有效控制做出了突出貢獻(xiàn)，受到了社會(huì)的廣泛好評和政府的嘉獎(jiǎng)。

第三篇：馨和社工簡介(廣州)2017

廣州市越秀區(qū)馨和社會(huì)工作服務(wù)中心簡介

一、簡介

“廣州市越秀區(qū)馨和社會(huì)工作服務(wù)中心”由廣州“市一”心理咨詢免費(fèi)師沙龍負(fù)責(zé)人、省一級中學(xué)心理教師趙娟發(fā)起，中心集合了一批長期扎根社區(qū)、熱心公益事業(yè)、致力于根據(jù)社區(qū)居民需求、提供社會(huì)服務(wù)的志同道合者。中心旨在構(gòu)建社工服務(wù)的常規(guī)化、專業(yè)化的非營利公益性民辦社會(huì)工作服務(wù)機(jī)構(gòu)。

中心的宗旨是：扎根社區(qū)、服務(wù)居民、專業(yè)專注，共筑和諧。中心的愿景：用愛心和專業(yè)陪伴，讓每個(gè)家庭更加溫馨和諧！

二、機(jī)構(gòu)特色

本機(jī)構(gòu)成員在國際分析心理學(xué)會(huì)暨國際沙盤游戲治療學(xué)會(huì)中國發(fā)展組織的支持下，從2010年3月開始進(jìn)行沙盤游戲治療的研究，在家庭親子沙盤治療、夫妻沙盤治療、青少年成長沙盤方面取得了顯著成績；并就沙盤游戲治療運(yùn)用在社會(huì)工作服務(wù)進(jìn)入了深入研究。

2012年得到全軍神經(jīng)內(nèi)科專業(yè)分會(huì)認(rèn)知障礙及相關(guān)疾病專業(yè)學(xué)組（ADCM)的支持，在社區(qū)開展老年癡呆家屬照護(hù)及支持項(xiàng)目。

2014年與北京師范大學(xué)珠海分校心理教育系聯(lián)合開發(fā)本土園藝治療課程與實(shí)踐，推廣和實(shí)施園藝治療項(xiàng)目。

2015年3月，機(jī)構(gòu)理事長趙娟成為中國社會(huì)工作聯(lián)合會(huì)心理健康委員會(huì)園藝治療學(xué)部副主任委員，在社區(qū)推廣和實(shí)施居家園藝治療項(xiàng)目。

三、機(jī)構(gòu)曾經(jīng)服務(wù)的內(nèi)容

1．長者日間護(hù)理服務(wù):主要為60歲以上有需要的社區(qū)老人提供日間照顧服務(wù)。包括護(hù)理照顧、起居照顧和康復(fù)訓(xùn)練、康復(fù)治療、社交心理支援服務(wù),小組工作，解決獨(dú)居長者生理、心理問題，提升老年人應(yīng)對社會(huì)和自立生活的能力。

2．長者居家綜合服務(wù):為社區(qū)長者提供生活照料、送餐上門、基礎(chǔ)護(hù)理、精神慰藉、住院陪護(hù)、家居清潔、家電維修、水電維修以及持續(xù)照顧家居安全設(shè)計(jì)等綜合性服務(wù)，并且為長者提供心理和社會(huì)支持、文體康樂、教育與學(xué)習(xí)、基本康復(fù)、緊急援助、權(quán)益保障等多項(xiàng)服務(wù)；解決獨(dú)居長者生理、心理問題，提升長者應(yīng)對社會(huì)和自立生活的能力。

3．關(guān)注老年癡呆癥知識宣傳活動(dòng)--記憶力講座和篩查:讓社區(qū)居民對老年人出現(xiàn)的記憶力減退引起足夠的重視，形成定期進(jìn)行記憶力檢查的意識，對老年人進(jìn)行免費(fèi)記憶力篩查和測評。

4．老年癡呆照顧者培訓(xùn):讓社工、義工、院舍前線工作人員學(xué)會(huì)如何與老年癡呆證的老人有效地溝通和照顧技術(shù)。提升社會(huì)對長者服務(wù)的素質(zhì)和專業(yè)化要求，提升家居照顧能力，提高社區(qū)居民的生活質(zhì)量。

5．綠色無憂家居服務(wù)--適老性改造:為孤寡獨(dú)居老人提供家居室內(nèi)維修及改善服務(wù)，建立安全及合適的無障礙家居.6．愛心媽媽烘焙坊：讓社區(qū)的愛心媽媽在親子烘焙坊過程學(xué)會(huì)烘焙的技能并促進(jìn)親子關(guān)系，媽媽和孩子一起共同制作的蛋糕和餅干去探訪社區(qū)中的孤寡或獨(dú)居婆婆，三代人共同美味的同時(shí)，讓孩子學(xué)會(huì)孝敬，并逐漸形成鄰里互助，共筑社區(qū)的和諧。

7．心靈關(guān)顧行動(dòng)：通過小組、講座開展老年癡呆照顧者相處和溝通技能培訓(xùn)，提升敬老院護(hù)理員、社區(qū)護(hù)老員與老年癡呆長者的相處及溝通技巧;通過個(gè)案解決護(hù)理員、社區(qū)護(hù)老員與老年癡呆長者的相處及溝通中困惑,使敬老院護(hù)理員和社區(qū)護(hù)老員的心理減壓和情緒放松。

8．微志愿在行動(dòng)--困難職工幫扶隊(duì)：以禪城區(qū)范圍內(nèi)困難職工和勞模為主要服務(wù)對象，通過開展日常生活照料、心理慰籍、心理疏導(dǎo)、交流互動(dòng)等志愿活動(dòng)，幫助他們擁有良好的心情和穩(wěn)定的精神狀態(tài)，鼓勵(lì)他們?nèi)谌肷鐓^(qū)，提升他們參與社會(huì)、社區(qū)活動(dòng)的積極性，提高生活質(zhì)量。

9．心智障礙者支持性就業(yè)計(jì)劃：幫助心智智障人士走出家庭，融入社會(huì)，提高生活自理能力，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，成為有益社會(huì)的人。主要從精神上幫助智障人士走出困境，讓智障人士對自己有一個(gè)正確的自我定位，從而樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。對于智障人士在學(xué)習(xí)工作和生活中遇到的一系列問題，讓他們甩掉自卑的包袱、提高自己的學(xué)習(xí)和工作能力、正確處理人際關(guān)系、對未來充滿信心，增強(qiáng)他們以后解決問題的能力。

10.社區(qū)精神康復(fù)者綜合服務(wù)：廣州市為海珠區(qū)社區(qū)精神病人、康復(fù)者及其照顧者提供事前預(yù)防、危機(jī)介入，實(shí)時(shí)支援，個(gè)案跟進(jìn)等“一站式”綜合服務(wù)。服務(wù)目標(biāo)是：促進(jìn)海珠區(qū)的精神康復(fù)者病情穩(wěn)定；為海珠區(qū)的精神康復(fù)者家屬及其照顧者提供精神康復(fù)相關(guān)知識，并提供情感支持；在社區(qū)宣傳精神病及精神康復(fù)相關(guān)知識，消除對精神康復(fù)者歧視，構(gòu)建關(guān)愛精神康復(fù)者的氛圍。服務(wù)內(nèi)容是：為復(fù)元者本人或家庭提供心理疏導(dǎo)、危機(jī)介入支援性服務(wù)；為社區(qū)內(nèi)有明顯精神病癥狀的對象提供咨詢、轉(zhuǎn)介、危機(jī)介入支援性服務(wù)；為海珠區(qū)內(nèi)居民提供一站式和及早預(yù)防至危機(jī)處理的社區(qū)支援服務(wù)。

四、榮譽(yù)聲譽(yù)

佛山市禪城區(qū)祖廟街道居家養(yǎng)老服務(wù)中心新星分中心長者綜合服務(wù)項(xiàng)目為廣東省民政廳示范項(xiàng)目，受到佛山市各級領(lǐng)導(dǎo)的好評。2013年6月在民政部舉辦的第一期老年福利機(jī)構(gòu)社工介入示范培訓(xùn)班中介紹長者綜合服務(wù)項(xiàng)目，“2013年7月接受中央黨校的調(diào)研，2013年10月接受中央電視臺新聞采訪。

綠色無憂家居服務(wù)--適老性改造:為孤寡獨(dú)居老人提供家居室內(nèi)維修及改善服務(wù)，建立安全及合適的無障礙家居.已為廣州市員村街道二棉廠職工進(jìn)行改造，廣州電視臺府前直通車欄目進(jìn)行跟蹤報(bào)道。

自2016年4月起，每月定期參加由信息時(shí)報(bào)組織的廣州公益市集，將社區(qū)精神康復(fù)者的手工作品出售后所得收益捐贈(zèng)給廣州市慈善會(huì)，資助更困難的人士。

2016年12日2日第九屆“健康中國”論壇上，馨和社工中心、強(qiáng)生集團(tuán)、北京大學(xué)護(hù)理學(xué)院等多家機(jī)構(gòu)的代表共同出席精神衛(wèi)生社區(qū)康復(fù)與創(chuàng)新公益的主題論壇，并啟動(dòng)“心靈花語”創(chuàng)新公益試點(diǎn)項(xiàng)目。該項(xiàng)目旨在合聚眾力，有效聯(lián)動(dòng)，共創(chuàng)價(jià)值，探索建立社區(qū)康復(fù)機(jī)制，通過線上公益模式為精神障礙患者重拾社會(huì)功能、得到社會(huì)及家庭的接納與關(guān)懷，助力健康中國的建設(shè)。

五、機(jī)構(gòu)現(xiàn)服務(wù)重點(diǎn)

專注于社區(qū)居民的精神亞健康服務(wù)，以園藝治療為主線，融合沙盤游戲分析技術(shù)、繪畫藝術(shù)、音樂治療技術(shù)，針對社區(qū)居民的精神健康進(jìn)行專業(yè)心理輔導(dǎo)?！靶撵`花語”通過培訓(xùn)精神疾病康復(fù)者親手制作花藝周邊產(chǎn)品，為精神疾病康復(fù)者換取勞動(dòng)價(jià)值，賦予他們正常的社會(huì)角色分工，讓精神障礙患者感到自我價(jià)值。

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第四篇：廣州名吃及來由簡介(DOC)

廣州名吃及來由簡介

沙河粉

簡稱河粉或河，正宗山水沙河粉的原產(chǎn)地就是在廣州沙河鎮(zhèn)，故名。是中國廣東、廣西、海南和港澳、東南亞一帶常見的一種小吃主料，常見的煮法為炒或水煮

后配湯，例如炒牛河、上湯河粉。

沙河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉加水制成米漿，用米漿蒸成薄粉皮、再切

成帶狀而成。因它是用白云山上的九龍泉水泡制的，所產(chǎn)的粉薄白透明，爽軟韌

筋兼?zhèn)?，炒、泡、拌食皆宜?/p>

2004年，廣州市政府考慮將沙河粉以“廣州沙河粉”之名申報(bào)“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”

保護(hù)，從而加強(qiáng)對沙河粉制造業(yè)的管理。云吞面

或叫做餛飩面，是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面，加入熱湯

即成。

據(jù)考究，餛飩面最早在清末民初，廣州的西關(guān)一帶出現(xiàn)，相傳是同治年間從湖南

傳入。初期多數(shù)是由小販肩挑著四處去賣。因?yàn)樾∝溚ǔＴ谕黹g到住宅區(qū)出售，為免滋擾坊眾，叫賣時(shí)只會(huì)以小木棒敲打竹板，發(fā)出“督督”之聲，故又稱為“

賣督督”。后來一些成功的小販改為在店鋪內(nèi)經(jīng)營，經(jīng)過數(shù)十年后，成為今日的

餛飩面老店。

餛飩面在行內(nèi)稱為“蓉”或“擁”（此時(shí)兩者粵音均為 jung2“涌”）。前者據(jù)

說是“芙蓉面”的簡稱，后者據(jù)說是早期的餛飩面比較小，冬天時(shí)低下階層把小

碗抱（即“擁”）在懷里，飽肚之余又可取暖，因此又稱“細(xì)擁”（“細(xì)”就是

小的意思）。廣式月餅

廣式月餅聞名于世，最基本的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧，其特點(diǎn)是

皮薄松軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便。廣式月餅分為咸、甜兩大類。月餅餡料的選材十分廣博，除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實(shí)料外，還選用咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達(dá)二三十種原料，近年又發(fā)展到用鳳梨、榴蓮、香蕉等水果，甚至還使用鮑魚、魚翅、鱷魚肉、瑤

柱等較名貴的原料。

“廣式月餅”起源于1889年，當(dāng)時(shí)城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡

料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名為“連香樓”，那種

蓮蓉餡的餅點(diǎn)已定型為現(xiàn)時(shí)的月餅。

宣統(tǒng)二年，翰林學(xué)士陳太吉品嘗該店月餅后大加贊賞，但覺“連香”二字不雅，建議改成“蓮香”，并手書了“蓮香樓”招牌，沿用至今。廣州市由“蓮香樓”

始，各食肆、餅家紛紛仿效生產(chǎn)月餅，又形成“陶陶居”、“廣州酒家”、“趣

香”、“大三元”等月餅名牌，“廣式月餅”逐漸聞名海內(nèi)外。主要品種有：白蓮蓉月、叉燒臘腸月、純正蓮蓉月、單黃白蓮蓉月、單黃黃蓮蓉

月、蛋黃白豆沙月、蛋黃白蓮蓉月、蛋黃豆沙月、蛋黃豆蓉月、蛋黃鳳梨月、蛋

黃蓮蓉月、蛋黃鮮冬蓉月、蛋黃鮮椰汁月餅王、豆沙月、豆蓉月、鳳梨精品月、鳳梨月、貢品月、果仁芋蓉月、歡樂兒童月、黃金PIZZA月、火腿月、健康月、66、蓮蓉月、玫瑰豆沙月、七星伴月、奶油椰絲月、禮品月、迷你月、栗蓉月、雙黃白蓮蓉月、雙黃豆沙月、雙黃黃蓮蓉月、雙黃蓮蓉月、欖仁燒雞月、水果月、eerwe、三蛋白蓮蓉月、三黃蓮蓉月、香檳美酒月、鮮花月、伍仁月、特大月

餅、瑤柱叉燒月、椰絲蓮子月、月餅餡類原材料、云腿月餅等等。臘腸

臘腸為中國廣東、香港和澳門地區(qū)常見的食品，豬肉放入用豬大腸制成的腸衣，經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。

于清朝光緒二十年（1894年），廣東香山縣（今中山市）黃圃鎮(zhèn)一名叫王洪的粥販，忽然想到將粥檔賣剩的豬肉及豬肝，以鹽、糖、醬油等腌制，并釀入腸衣，風(fēng)干數(shù)天，其他人品嘗后發(fā)現(xiàn)別有風(fēng)味，于是臘腸就這樣被發(fā)明。除臘腸外，廣式臘味還包括臘肉、臘鴨、臘制內(nèi)臟（如臘鴨胗、臘鴨腸），以至

于臘魚、臘田鼠等多個(gè)種類。此外，還有使用多種原料的復(fù)合臘味（像是在鴨肝

中塞入肥豬肉后臘制而成的“金銀潤”）等。

廣州市內(nèi)較為出名的臘味牌子，有皇上皇、八百載、滄州臘味、金麒麟等。此四 者被稱為廣式臘味的“四大天王”。叉燒包

廣東具代表性的點(diǎn)心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面

以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小為直徑五厘米左右，一籠通

常為三或四個(gè)。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍

為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。又有一說傳統(tǒng)叉燒包的標(biāo)準(zhǔn)要求

是“高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡”。

叉燒包是飲茶時(shí)必備的點(diǎn)心。叉燒包亦有急凍后放在超市出售。不過其風(fēng)味與茶

樓內(nèi)新鮮供應(yīng)的相去頗遠(yuǎn)。

叉燒包作為其中一種最常見和最受歡迎的飲茶點(diǎn)心，很受小孩子歡迎，亦成為不

少坊間傳說的主角。香港流傳的一些傳說有：叉燒包用的餡料來歷不明。除了是

賣剩的叉燒以外，還可能加入其他不明物料。最廣為流傳的是將叉燒包中的餡料

換成人肉，這項(xiàng)傳說后來更被拍成一部電影：八仙飯店之人肉叉燒包。蒸叉燒包時(shí)要灑上水以令包面平滑。以前的酒家沒有噴水的水壺，點(diǎn)心工人會(huì)把 水吞入口中，然后噴到包上。因此吃叉燒包時(shí)要把最表面一層皮剝?nèi)ァＮr餃

蝦餃?zhǔn)菑V東具代表性的點(diǎn)心，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多

以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃[1]是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，現(xiàn)在流行的是獨(dú)蝦蝦餃。優(yōu)質(zhì)美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是

半透明則更佳；蝦要爽口彈牙，餃內(nèi)有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。蝦餃的起源地，有人指出是廣州漱珠崗附近五鳳鄉(xiāng)的怡珍茶樓。最早的蝦餃被稱

為“五鳳鮮蝦餃”，誕生時(shí)間在1920-1930之間。蝦餃在廣東及香港，以至海外

唐人街皆可找到，粵式飲茶的茶樓、酒家。在超級市場也可找到急凍的蝦餃，只

要在微波爐加熱便可食用。廣東燒賣

廣東飲茶吃的點(diǎn)心中，包括有燒賣。廣式燒賣一般比較小，長度不過兩厘米，一

個(gè)小籠子內(nèi)可以放下三至四顆。廣東燒賣款式多樣化，常吃的包括： 干蒸燒賣：又有蝦肉燒賣，以切碎豬肉、鮮蝦為主要餡料，用鮮黃色的薄皮包裹，再在燒賣上加一點(diǎn)蟹黃來點(diǎn)綴，蒸制而成。但由于成本問題，現(xiàn)多以蟹子取代

蟹黃，甚至使用成本更低的紅蘿卜茸。

牛肉燒賣：將切碎牛肉，用白色的薄皮包裹，再上面上加上一顆青豆蒸制而成。

三星燒賣：是干蒸燒賣的變相，在豬肉餡的燒賣分別放上冬菇、豬肚和蝦肉。每

一籠三星燒賣只有三顆，便是放上這三種不同的燒賣各一。

魚肉燒賣：體積較一般燒賣細(xì)小，主要餡料是碎魚肉，用鮮黃色薄皮包裹蒸成。

通常作為街邊小吃。

黃沙豬潤燒賣：也是干蒸燒賣的變相，在豬肉餡料上加上豬潤蒸制而成。是一種

懷舊點(diǎn)心，現(xiàn)時(shí)很少茶樓供應(yīng)，只有一些老茶樓如蓮香樓有售。鵪鶉蛋燒賣：餡料是碎豬肉、蝦肉和鵪鶉蛋。艇仔粥

一種廣東粥品。最先來自廣州荔灣西關(guān)一帶，原為一些水上人家用小艇（廣州話

俗稱“艇仔”）在荔枝灣河面經(jīng)營販?zhǔn)郏拭袄鬄惩ё兄唷?，?jù)說是由魚生發(fā)

展過來。艇仔粥的主要配料為魚肉、瘦肉、油條、花生、蔥花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、魷魚等。艇仔粥以粥滑軟綿、芳香鮮味聞名?，F(xiàn)在在廣州、香港、澳門以至海外各地的廣東粥品店，艇仔粥都是必備的食品。艇仔粥在行內(nèi)術(shù)語為

“一彎”。

傳統(tǒng)的廣州人認(rèn)為艇仔粥要在艇上食用，并以河水煮成的粥水才有風(fēng)味，現(xiàn)時(shí)使

用的自來水不及從前?，F(xiàn)時(shí)傳統(tǒng)做法的艇仔粥已經(jīng)買少見少，廣州黃埔區(qū)仍有一

老人在其漁艇上以傳統(tǒng)做法賣粥。受到環(huán)境所限，廣州最后的艇仔粥已將近消失

。七十年代在廣州人民南，南方大廈對出珠江邊，仍然有艇仔粥吃。及第粥

又稱狀元及第粥，指一種粵式粥點(diǎn)，講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。客人

點(diǎn)時(shí)，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸，滾熟后盛碗，撒花生米，切碎油

條，伴小碟雞蛋散上桌。豬內(nèi)臟又稱“雜底”，美化為“及第”，成為賣點(diǎn)。它

是廣州西關(guān)著名粥品之一，十分鮮味可口。

由來：及第粥的名字由來版本甚多。一說“及第”一名與明代廣東才子倫文敘有

關(guān)，相傳倫氏幼時(shí)家中甚貧，以賣菜為生。隔壁粥販憐其幼，惜其才，每天中午

以買菜為名，著倫文敘送一擔(dān)菜至粥販家，送完菜后，粥販便以豬肉丸、豬粉腸、豬肝生滾的白粥招待之，權(quán)當(dāng)午餐。后來倫氏高中，心念粥販贈(zèng)粥之恩，重回

故地食了一碗當(dāng)年老板給他熬的那種粥。由于此粥無名，倫氏為其題名“及第”，并書一匾?！凹暗谥唷敝阌芍畟鞅閺V州。

第二種說法則與晚清時(shí)一肉販有關(guān)。相傳此肉販目不識丁，為記帳方便，向家附

近的塾師學(xué)了“豬肉”“豬肝”“豬粉腸”幾個(gè)字。后來開科，有人攛掇肉販去

應(yīng)試，說功名全靠祖上積德。肉販信以為真，跑去應(yīng)試，在考卷上寫了“豬肉”

“豬肝”“豬粉腸”幾個(gè)字便把卷子上繳。恰巧應(yīng)屆考官是那當(dāng)年教他這幾字的

塾師。塾師心中好笑，心想不如讓他歡喜一場，便為肉販另作一篇文章上交。其

后肉販高中，塾師卻開始后悔，擔(dān)心肉販再來混帳，于是吩咐下一科的考官，若

見有人只在考卷上寫了“豬肉”“豬肝”“豬粉腸”幾字，便把卷子作廢。豈料

下科考官見考卷之后，想起前科同僚之囑，心想這之中莫不是有什么玄機(jī)，自己

也樂得賣個(gè)人情，于是便又另作一篇，讓肉販再次中舉。后來肉販上京赴考進(jìn)士，沿途貪戀風(fēng)光，不意竟遲到吃了閉門羹。目瞪口呆之際，一王爺經(jīng)過，遺下一

個(gè)燈籠。肉販撿起燈籠，又溜達(dá)到試場門口，門衛(wèi)一看是王爺家的燈籠，心想這

人非同小可，趕忙迎進(jìn)。肉販把燈籠架于桌邊，又是如此這般在考卷上寫了七個(gè)

大字，交卷?？吹酵醺疅艋\的考官忙戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地代作一篇呈上，肉販又高中。后

來有人問肉販靠什么高中，肉販答曰：“豬肉、豬肝、豬粉腸。”因此，后人便

把用這三種材料熬的粥叫“及第粥”。

第三種說法則說清朝時(shí)，廣東林召棠中狀元回鄉(xiāng)拜祖，他每天都喜歡用豬肝、豬

腰和豬肚煮粥而食。有一天，一位退居廣州的御史前來探訪林召棠，剛巧林狀元

正在吃粥，便問他吃的是什么粥。林狀元知道老御史盼望兒子能科場高中，因此

指著那粥恭敬地回答：及第粥。御史吃過及第粥后，回到家里便命廚人依法炮制，精心熬制及第粥給兒子吃，他的兒子果然高中狀元。老御史大喜過望，逢人便

講及第粥的好處。因此，及第粥便廣為流傳開來。第四種說法比較接近生活實(shí)際。在豬肉行當(dāng)和飲食行業(yè)中，廣東人把豬的腸臟稱

之為“下水”，但在菜譜上不宜直書此諢號。為了提高“下水”的地位，美食家

便給它一個(gè)雅號，名曰“及第”。其后，粥粉店也把豬內(nèi)臟烹調(diào)的粥品，由“豬

雜粥”易名為“及第粥”，又稱“三元及第粥”。雞仔餅

廣州特產(chǎn)，源于廣州河南（海珠區(qū)）成珠樓所產(chǎn)的“小鳳餅”，其歷史悠久，遠(yuǎn)

近馳名。因它是成珠樓原主人伍紫垣之婢女小鳳創(chuàng)制而得名。因人們美稱“雞”

為“鳳”，而它的商標(biāo)是以“小雞”為記（“小雞”廣州人俗稱“雞仔”），故

此餅一物兩稱：既叫做“雞仔餅”又叫做“小鳳餅”。成珠樓以小鳳餅成名，流傳有幾種不同的說法：

小鳳是伍紫垣的婢女，是順德人。據(jù)說在清朝咸豐五年（1855年）初秋某日，主

人伍紫垣接待外地客人，碰巧主廚不在，便吩咐小鳳做一款廣東點(diǎn)心給客人食用，而家里一時(shí)亦無準(zhǔn)備煮食材料，便到成珠樓把常年儲存的惠州梅菜連同五仁餅

餡（當(dāng)時(shí)正直月餅季節(jié)）搓?duì)€，加上用糖腌過的肥豬肉，再加上精鹽、香料等拌

和，用餅皮包裹，捏成丸形，稍為壓扁，放入爐用慢火烤烘至脆，取出待客。客

人品嘗后深覺甘、香、酥、甜、咸兼有，咸中帶甜，味道獨(dú)特因而大加贊賞并問

此餅何名。由于此餅是小鳳巧制，主人便隨口說是“小鳳餅”。某一天，主人伍紫垣接待一位外地來的客人，碰巧點(diǎn)心師傅不在。小鳳就把平時(shí)

私底下儲藏起來以備充饑的餅干拿出來招待客人，不料客人吃后大加贊賞，過后

還來信稱道。其實(shí)，小鳳那時(shí)只不過是把平日宴客剩下的菜肴收集起來，加些梅

菜壓成餅塊，再請點(diǎn)心師傅代為烘干而已。想不到這種餅居然入口松化，十分可

口。這個(gè)意外的發(fā)現(xiàn)啟發(fā)了伍紫垣，于是他命令點(diǎn)心師傅如法炮制，并將此餅取

名為“小鳳餅”。

“小鳳餅”被認(rèn)為是梁氏的祖?zhèn)?，而“小鳳”一名來自于其酷似小雞的外形。在

后來成珠樓將“小雞”注冊為“小鳳餅”的商標(biāo)時(shí)，其意在附和將“雞”雅稱作

“鳳”的民間習(xí)俗。

小鳳餅成為名餅是在半個(gè)世紀(jì)之后。成珠茶樓當(dāng)時(shí)因中秋月餅滯銷，制餅師傅突

然想到把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作。雞仔餅用料不下十種，糖的重量占

了三成，加上少量精鹽、胡椒粉和五香粉，又摻和冰肉（肥豬肉）和欖仁，使餅

身脆化，咸中帶甜，可茶可酒，受到顧客的一致好評。就這樣，新品種的“成珠

小鳳餅”誕生了。

小鳳餅過往曾獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。包括在20世紀(jì)20年代初，獲得了“展品賽會(huì)最優(yōu)等

獎(jiǎng)”，1931年獲得了“廣州市國貨展覽會(huì)”一等獎(jiǎng)。據(jù)說當(dāng)年廣播電臺曾編了一

段順口溜作宣傳：“老鄉(xiāng)老鄉(xiāng)，幾時(shí)出省城？省城最有名，成珠雞仔餅，你去省

城最緊要買雞仔餅?！遍L期以來，來自全國各地的過客都喜歡手提一盒“小鳳餅

”回家，作為到過廣州的標(biāo)記和最珍貴的“手信”。國外華僑乃至外國游客都把

“小鳳餅”視為代表中國餅食的珍品。所以，小鳳餅的銷售點(diǎn)逐漸遍及省港澳。

蓮茸包

亦作蓮蓉包，是廣東、香港和澳門地區(qū)常見的點(diǎn)心，是以蓮蓉為餡的蒸包。做法 是將湖南湘蓮以豬油搓成蓮蓉，放入糖與油攪拌成的餡，在蒸籠里蒸約十五分鐘

即成。壽桃包也是蓮茸包的一種。粉紅色的包身就像蟠桃一樣。紅事以用，白事用者為壽包，色白，不蓋紅印。

老婆餅

又稱冬蓉酥，是一款廣東傳統(tǒng)餅食，在香港、臺灣亦可找到。

老婆餅呈圓形，表面是一層酥皮，里面則是冬瓜蓉，外面香脆，餡料香滑而不膩，新鮮出爐更佳。

起源：老婆餅的起源有多個(gè)傳說，其中一個(gè)說法是古時(shí)一對窮苦夫婦，妻子把冬

瓜蓉作餡制成圓形餅，并由丈夫在街市售賣，大受歡迎。丈夫便將餅命名“老婆

餅”以感謝妻子。

老婆餅的由來另有一說，在從前，有個(gè)老婆因?yàn)楣×耍依餂]錢替公公治

病，所以自愿賣身為奴，深愛老婆的老公為了贖回妻子，努力研發(fā)了一種美味可

口的餅，并且靠著賣餅的錢將妻子贖回，于是，后來的人就將這種餅稱為老婆餅

。另一傳說則是老婆餅由廣州蓮香樓首創(chuàng)，早年蓮香樓聘請了一位來自潮州的點(diǎn)心

師傅，他把老婆在家鄉(xiāng)自制的冬瓜餅帶給酒樓其他師傅嘗試，其他師傅覺得好吃，于是蓮香樓便將之改良并推出，由于這是潮州師傅的老婆制作，便把它名為“

老婆餅”。竹升面

竹升面是使用竹竿（廣東人因“竿”音不吉利而改稱“升”）壓制的面條，多是

用鴨蛋做的全蛋面(又叫銀絲面)，為香港、澳門及廣東地區(qū)的餛飩面的常用面條

。竹升面師傅坐在竹升一端，重復(fù)力壓竹升另一端下面團(tuán)，壓薄后再切成面條。

腸粉

一種使用米漿作成的中國廣東小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又稱布拉腸粉，或簡稱拉腸。由廣州西關(guān)泮塘荷仙館創(chuàng)制于20世紀(jì)三四十年代。腸粉傳統(tǒng)以碎肉、魚片、鮮蝦仁為餡。也是廣州、香港酒樓常見的點(diǎn)心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。

白云豬手

簡單的說就是鹵水豬手，只是不加醬油等有色的材料。相傳源于廣州白云山。昔

日山上有一座寺院，有一天長老下山化緣，寺中有一個(gè)小沙彌偷偷地用瓦鍋燒了

一只豬肘子。長老回來，小沙彌怕被怪責(zé)犯戒，便把肘子丟到山水里去。后來，有個(gè)樵夫發(fā)現(xiàn)了帶回家中，用糖、鹽、醋烹制，發(fā)覺食味酸甜爽口，因此制法就傳開來了。白云豬手爽脆的關(guān)鍵在于浸水的過程：據(jù)說是因?yàn)榘自粕剿S富礦物質(zhì)，故至今當(dāng)?shù)氐陌自曝i手仍然采用山上的水炮制。

第五篇：廣州四季氣候簡介

廣州四季氣候簡介

廣州市域包括城區(qū)、番禺市、增城縣、花縣和從化縣，位于東經(jīng)112度57分－114度03分，北緯22度35分－23度35分，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),橫跨北回歸線。由于背山面海，具有溫暖多雨、光熱充足、夏季長、霜期短等特征。全年水熱同期，雨量充沛，利于植物生長，為四季常綠、花團(tuán)錦簇的“花城”廣州提供了極好的條件。年均降雨量為1982.7毫米，平均相對濕度為77%。全年中，4至6月為雨季，8至9月天氣炎熱，多臺風(fēng)，10至12月氣溫適中，是旅游的最佳季節(jié)。根據(jù)廣州地區(qū)氣象中心應(yīng)用氣象研究所統(tǒng)計(jì)40年氣象資料，廣州地區(qū)氣候特點(diǎn)如下：

廣州地處低緯,地表接受太陽輻射量較多，同時(shí)受季風(fēng)的影響,夏季海洋暖氣流形成高溫、高濕、多雨的氣候；冬季北方大陸冷風(fēng)形成低溫、干燥、少雨的氣候。

一、氣溫：年平均氣溫為21.4-21.9度，北部21.4度，中部21.7度，南部21.9度。最熱的7-8月，平均氣溫28.0-28.7度，絕對最高氣溫38.7度；最冷為1月（個(gè)別年份為2月），平均氣溫12.4-13.5度，絕對最底氣溫為－2.6度。每年1-7月平均氣溫逐漸上升。11月下旬至2月中旬可能出現(xiàn)霜凍。

二、雨量：年降雨量平均為1 623.6-1 899.8mm，北部多于南部。每年自1月起雨量漸增，4月激增，5-6月雨量最多，雨量主要在4-9月的汛期，10月至翌年3月是少雨季節(jié)，4-6月的前汛期多為鋒面雨，7-9月的后汛期多為熱帶氣旋雨，其次為對流雨（熱雷雨）。

三、光照：

（一）太陽輻射 年平均太陽輻射值為4 367.2-4 597.3兆焦耳/平方米，分布是南高北低。年內(nèi)太陽輻射以2月最低，7月最高。

（二）日照時(shí)數(shù) 年平均日照時(shí)數(shù)為1 820-1 960時(shí)，年日照百分率為41%-44%，南多北少。季節(jié)上以夏季最多，秋季次之，冬季再次，春季最少。

四、風(fēng)：因受季風(fēng)的影響，年內(nèi)冬季（1月）華南受冷高壓控制，多偏北風(fēng)和東北風(fēng)；春季（4月）風(fēng)向較零亂，而以東南風(fēng)較多；夏季（7月）受副熱帶高壓和南海低壓的影響，以偏南風(fēng)為主；秋季（10月）由夏季風(fēng)轉(zhuǎn)為冬季風(fēng)，以偏北風(fēng)為主。在平均風(fēng)速方面，以冬、春季節(jié)風(fēng)速較大，夏季風(fēng)速較小。但夏季間常有熱帶氣旋侵襲，風(fēng)速可急劇增大到8級以上的大風(fēng)。

廣州城地處北緯23°6 ￠，已在熱帶范圍未，又居海濱，距海100 公里左右。土地平坦，夷曠開闊，故瘴癘絕少。夏無盛暑，冬無霜雪，四季不明，樹木常青，花開四時(shí)，田野常收，年中只有冷熱之變，災(zāi)多因旱澇失時(shí)。故廣州氣候以熱濕為特征。夏多伏暑，但多驟雨（即白撞雨），能壯早禾。三冬久睛，可回南致雨。故有“ 冬雨汗流” 之諺。秋冬早晨多霧，春夏淫雨，三伏不熱，連陰轉(zhuǎn)涼。故各志都說：“ 四時(shí)皆是夏，一雨便成秋”.又說：“ 急脫急著，勝似服藥”.按今天氣候觀測紀(jì)錄仍可證實(shí)上述古代氣候的正確記述。

廣州因地處熱帶，故太陽照射很強(qiáng)，因每年夏天太陽有兩次正照頭頂（正午無人影可見），即在六月初旬和七月中。但在冬季太陽最低還有45°以上，故輻射仍多，戶可北向，即古書所謂“ 北向戶 的地方。故廣州只有涼季而無冷季，即因太陽直接輻射年總量達(dá)59千卡／厘米平方，以秋季天睛最多，故” 秋老虎“已成為傳統(tǒng)的酷熱天氣的代名詞。但由于平原開朗，海風(fēng)調(diào)節(jié)，水網(wǎng)又密，蒸發(fā)時(shí)水汽吸熱多，加上云多，雷雨多，故七月、八月反不覺酷熱。溫度平均不超過28.2℃，比山區(qū)的韶關(guān)29°2c低－度，比” 中國火爐“ 的武漢29.2°c、長沙30° c，九江29.2°c，地理學(xué)上南北回歸線之間地區(qū)，即為熱帶。重慶29.2°c低上一度多。極端高溫更比內(nèi)地低。廣州最熱只到38.7°c，但韶關(guān)達(dá)42°c，比武漢42.2°c，長沙43°c，九江41.7°c，重慶44°c 低三度以上。故夏無盛暑。

” 冬無霜雪“ 按近三十年紀(jì)錄，未有下雪記載。但按阮元《廣東通志》記載淳祜五年（1245年）十二月大雪三日，積盈尺余，炎方所未也”.道光《南?？h志》載：“ 永樂十三年”（1415年）乙未冬有雪“.故廣州素稱” 炎方“（即熱地）。幾百年才有一次，霜也很少，據(jù)百葉箱內(nèi)觀測記錄，廣州是無霜日的。但據(jù)地表溫度來看，廣州有2.4 霜日；霜時(shí)很短，多左凌晨，日出即散，故人們不易看出。故今日熱帶作物移入，不會(huì)霜死。時(shí)間多發(fā)生于一月上，中旬寒流侵入后放睛的早晨。古人未詳記，故說成無霜。實(shí)則是年有年無，有年也不重。如1955年1 月重霜3 天是很少見的，那年白云山農(nóng)場地表溫度為－6.0 °c，靜水成冰片。蕃薯、香蕉、菠蘿、木瓜、荔枝霜死很多。8 時(shí)霜始散。古謂” 粵入不知霜“ 是有根據(jù)的。

” 四季不明“ 的情況今天還存在。如夏雨即涼，深冬回南天，單衣?lián)u扇。四時(shí)常青、常花。沒有真正冬天存在。如按每五天平均溫計(jì)算（即候溫）在22°c以上為夏季，廣州有39候，可見夏長，10°c 候溫以下的冬季是不存在。即廣州季節(jié)是長夏轉(zhuǎn)秋，秋又轉(zhuǎn)春，春又轉(zhuǎn)夏，冬季不存。故廣州古來季節(jié)都可以” 長夏無冬，春秋連續(xù)“ 來說明。因此，以旱季濕季來分是更加切當(dāng)些。即春夏季為雨季和秋冬旱季之分比氣溫分季節(jié)要清楚。

” 樹木常青“ 指樹林多為常綠樹，今天亦然。目前廣州附近林子可稱熱帶季風(fēng)雨林。這種林是常綠樹為主。因在無霜或少霜區(qū)可不落葉來避寒，且終年可生長（候溫在10以°c 上），芽、葉、花等不致冷死，樹木不用休眠期來抗寒，加上冬天有雨水，故生勢不錯(cuò)。

” 花開四時(shí)“ 是由于廣州濕熱氣候下，花期可兩次（如木波蘿，菠蘿等），故似是四時(shí)有花，實(shí)則因各種花開花期不同，花期長（3 月到半年）互相錯(cuò)合的結(jié)果，如白蘭一月仍有花開，全年開二次的木菠蘿，三次花的菠蘿，全年花的香蕉等，便形成了各月都開花。連最冷的二月也有許多花開。這可用廣州清初以來的花市盛會(huì)來說明。歲末二月（農(nóng)歷一月）是最冷時(shí)期，但這時(shí)花市的花很多。而北方卻是萬里枯黃景色。按古書記載，花市起子乾隆，盛干嘉慶以后，因外商要香花制茶而興。張心泰《粵游小志》：” 每屆年暮，廣州城內(nèi)雙門底，賣吊鐘花與水仙花成市，如云如霞，大家小戶，售供座幾，以娛歲年“.同時(shí)人（咸、同間）徐澄溥有” 歲暮雜詩“ ：” 雙門花市走幢幢，滿插籮筐大樹禾農(nóng)，道是鼎湖山上采，一苞九個(gè)倒懸鐘（見《菊坡精舍集》）。同治十一年（1872）《續(xù)南海縣志》稱：“ 花市在藩署前（即今財(cái)廳前），燈月交輝，花香襲人，炎敲夜尤稱奇麗”.可見歲末及平?；ㄊ泄乓延兄Ｒ允?、槳欄路和雙門底、財(cái)廳前兩地為中心。牡丹、芍藥、梅、桃、金橘，桔、茶花，雞冠、吊鐘、水仙都有大批出售。牡丹來自山東，在原地谷雨才開，到廣州立春即開，相差達(dá)五個(gè)節(jié)氣。由今天近郊有花地，有專業(yè)花農(nóng)，吊鐘在清遠(yuǎn)，花縣、肇慶、四會(huì)都有花山專種情況來看，“ 四季?；ā?一語至今仍對。情況也和清初大致相若，只今天花市品種增加（如銀柳、菊等），地點(diǎn)增加擴(kuò)大，如由十八甫槳欄路自開馬路后（1918——1919），更為集中，婦女也來看花市：光復(fù)南、楊巷（古稱羊巷）都有。雙門底擴(kuò)大到西湖路、教育路。1960年更開東川路和同福路二花市。故《廣東新語》“嶺南花不應(yīng)節(jié)候。十月間，梅與菊齊發(fā)。正月菊亦有花。也是花開四時(shí)現(xiàn)象之一。

田野常收 指近郊田土終年生產(chǎn)而言。冬季北方已不種作物而南方仍種。如郊區(qū)冬季為蔬菜旺季，魚塘、果、蔗不少在冬季收成。冬種作物也多，和今天情況相似。如《張府志》都說：” 下番禺兩獲之余，則蒔萊，為油種，三藍(lán)以染紺，或樹黃姜，或蔓青，蕃薯。大禾田既獲，則以海水淋稈燒鹽。其平阜高崗亦多有荻蔗、吉貝麻，豆排草，霍香，果瓜之植……地?zé)o廢壤，人無游手者矣“.可見古廣州郊區(qū)農(nóng)業(yè)之盛

” 年中只有涼熱“ 即指長夏和相連續(xù)的春秋季而言。秋春涼季，長夏熱季。故有些花長年可開（如人心果，木瓜，香蕉等），有些開幾次花，如楊桃開五次花，甚至被人認(rèn)為” 花不應(yīng)節(jié)“，如花市有菊，和北方秋菊不同，即因廣州冬天實(shí)為北方秋季，故菊可開于深冬。

” 旱潦失?！?也是廣州氣候特點(diǎn)。由于位于季風(fēng)區(qū)，氣流南北交替，冬冷吹北風(fēng)，夏熱吹南風(fēng)，南北冷暖氣流相遇成雨區(qū)。如氣流有變動(dòng)，廣州即可成少雨時(shí)期或淫雨時(shí)期，易成水災(zāi)和旱災(zāi)了。因?yàn)榧撅L(fēng)區(qū)氣流是不穩(wěn)定的。其中尤以颶風(fēng)雨為著，往往一次颶風(fēng)即成災(zāi)害，如宋開寶八年（975 年）十月” 廣州颶風(fēng)“起，一晝夜雨水二丈余，海為之漲，飄失舟楫”（《宋史。五行志》）?！?永樂廿年（1422）夏五月己未颶風(fēng)暴雨，海水漲溢”（黃佐《廣東通志》）。如季風(fēng)失常也每成旱災(zāi)，如《廣東通志》稱紹興十六年（1146年）；“ 廣州久旱”.《番禺縣志》稱萬歷廿三年（1596年）“春旱后又秋旱，赤地千里”.即春無雨到，秋無颶風(fēng)，都成旱災(zāi)。如1963年由冬到明年秋天九個(gè)月中，未下過一場大雨。古書所記，不是誤傳，故水利措施仍很重要 按廣州日均溫等于和大于10°c 的全年日數(shù)總積溫達(dá)8，000 °c 左右，已是全國最高溫地區(qū)，足夠全年耕作的需要。濕潤情況可由雨水表示。廣州年平均總雨量1727.8毫米，也是全國最多雨量地區(qū)，和世界上濕熱的熱帶氣候相比也不遜色，故廣州劃入濕熱的熱帶中。由天然林相看來，廣州附近的林相也是熱帶雨林類型。如林內(nèi)優(yōu)勢樹種不顯，故群眾稱它為“ 雜木林”.藤本大而多，附生、寄生，氣生植被也有。樹種多為熱帶廣泛分布種，具板根（木棉、人面子、榕、菩提等）；老莖生花（如木菠蘿、楊桃等）、光滑樹皮，衰頹葉（葉初出時(shí)垂直避光下垂，如芒果，荔枝等）、滴尖葉（葉尖特尖，利滴水）、鋃鉗葉（葉層層交錯(cuò)吸收陽光）等熱帶雨林生態(tài)。冬季較早，但仍有寒潮雨，如在“ 花市” 中，也每遇寒風(fēng)細(xì)雨天氣。夏季長，午后雷雨（即白撞雨）也是廣州氣候特點(diǎn)之一。這使水田水溫突降，故有利于早稻。據(jù)今天觀察，氣溫在33°c 時(shí)（即伏暑天氣氣溫）水田已達(dá)40°c 水溫，燙傷水稻根部，使灌漿期水稻吸收養(yǎng)分減少，造成空粒，尤以沙質(zhì)田土易曾溫為害較深?？梢姽艜d白撞雨能壯早稻。

三冬久睛，回南致雨也表示廣州冬暖情況。冬天睛天可以維持半個(gè)月，日間最高達(dá)22°c，最低也有12°c，故成為冬日搖扇的天氣。冬天如無寒流，廣州本地天氣是仍然很熱的。勞動(dòng)即出汗，故有“ 冬雨汗流” 之稱?！稄V東新語》云：“ 三冬多暖”，又云：“ 冬間寒二、三日復(fù)暖”，也指出這種情況。

春夏淫雨是因?yàn)閺V州在春夏之交時(shí)，正好是北來冷氣和南來暖氣在此相接觸。故暖氣流被冷氣流冷卻，水汽凝結(jié)成雨，即冷暖氣流接觸的鋒面上的冷卻雨水來。這個(gè)冷暖氣流相交接的鋒面在沿海地方停留時(shí)，或在羅平山脈受阻滯時(shí)，都可以形成廣大的雨區(qū)（200-300 公里闊的雨帶），使廣州一連十?dāng)?shù)天下雨，水漲成災(zāi)。

;“ 春寒雨至” 就是說冷氣南下把暖氣抬升成雨，又稱“ 南撞北” 天氣。古書記載淫雨為災(zāi)的確不少，如嘉靖43年（1564年）“ 正月月雨至八月，淫雨壞禾”即為例子。寒潮侵入，但仍不能影響熱帶的特點(diǎn)，且成為廣州得天獨(dú)厚之處。如冬季有一較冷期，可殺死田土害蟲，又可致雨，北方植物可南移，對生產(chǎn)起了很大的作用。諺語說：“ 干冬濕年，禾黍滿田”，即表示了干寒潮和濕寒潮對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的好處。故廣州城為一美麗和富饒的熱帶季風(fēng)區(qū)城市，在中國享有數(shù)千年的歷史，今天在世界上也同樣盛名，即與其氣候的特征有關(guān)。《史記》云；“ 番禺亦其一都會(huì)也。珠、璣、犀、瑇瑁、果、布之湊?！?則廣州2000多年前，已成為富饒的熱帶物產(chǎn)集中都邑。而且到了后來，還發(fā)展成象牙和銅、銀的集散地?！稘h書地理志》云：“ 處近海，多犀、象、瑇瑁、珠璣、銀、銅、果、布之湊”.比《史記》所記時(shí)（漢武帝時(shí)）多了銀、銅等項(xiàng)貿(mào)易了。

我國竺可楨教授等指出我國熱帶在五嶺之南。他在《物候?qū)W》一書中稱：嶺南則可說是我國亞熱帶的南界，南嶺以南便可稱為熱帶了。熱帶的特征是； 四時(shí)皆是夏，一雨便成秋.換言之，在熱帶里，干季和雨季的分別比冬季和夏季的分別更為突出“，可廣州是個(gè)美麗的熱帶城市，氣候?qū)W家也是承認(rèn)的。

當(dāng)然，廣州附近山多，故氣溫和雨量分布也不均衡，一般在1500－1800毫米之間。如黃埔、扶胥港一帶，由于北面受白云山遮擋南下寒潮，成為” 雨影區(qū)"，南面又有市橋臺地?fù)踝∧巷L(fēng)，故成為1550毫米以下少雨區(qū)，有利港灣建設(shè)。白云山地勢高，南北氣流遇山上升，凝結(jié)成雨，雨量在1800毫米以上。廣州地勢開朗，氣流暢通，也成為1710毫米以上雨區(qū)。