第一篇：學(xué)校食品安全教育教學(xué)計(jì)劃

學(xué)校食品安全教育教學(xué)計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

以黨的十八大和科學(xué)發(fā)展觀為重要思想指導(dǎo)，以構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

二、教育目的

通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

三、教育措施

（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。組長(zhǎng)：劉加榮

組員：李 璐 曹麗燕 各班主任

（二）、加大宣傳，營(yíng)造氛圍 利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：

利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話； 邀請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座；

每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)； 大隊(duì)部出一期食品安全的宣傳報(bào)，發(fā)放一份以此為主題的倡議書；

各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，同時(shí)也可圍繞鄄城縣食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品藥品安全進(jìn)校園知識(shí)讀本》進(jìn)行教育。

（三）、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理 與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買零食。

（四）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。

孫老家完小 2016年9月

第二篇：學(xué)校食品安全教育教學(xué)計(jì)劃

學(xué)校食品安全教育教學(xué)計(jì)劃

時(shí)間過得可真快，從來都不等人，又迎來了一個(gè)全新的起點(diǎn)，寫一份計(jì)劃，為接下來的工作做準(zhǔn)備吧！什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？下面是小編精心整理的學(xué)校食品安全教育教學(xué)計(jì)劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

學(xué)校食品安全教育教學(xué)計(jì)劃1

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

二、教育目的

通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

三、教育措施

（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。

組長(zhǎng)：洪銀國(guó)

組員：沈利峰 王魯克 各班主任

（二）、加大宣傳，營(yíng)造氛圍

利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：

利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的.食品安全國(guó)旗下講話；

學(xué)校食品安全教育教學(xué)計(jì)劃2

發(fā)布時(shí)間：xxx年x月x日—xxx年x月x日

學(xué)校食品安全教育教學(xué)計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

以黨的十八大和科學(xué)發(fā)展觀為重要思想指導(dǎo)，以構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

二、教育目的

通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

三、教育措施

（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。組長(zhǎng)：劉加榮

組員：李璐曹麗燕各班主任

（二）、加大宣傳，營(yíng)造氛圍利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：

利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話；邀請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座；

每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)；大隊(duì)部出一期食品安全的宣傳報(bào)，發(fā)放一份以此為主題的倡議書；

各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，同時(shí)也可圍繞鄄城縣食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品藥品安全進(jìn)校園知識(shí)讀本》進(jìn)行教育。

（三）、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買零食。

（四）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。

第三篇：學(xué)校食品安全教育

學(xué)校安全教育知識(shí)材料食品安全篇

食品污染是怎么回事？

食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無(wú)毒無(wú)害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來不同程度的危害，這一過程叫食品污染。

學(xué)校安全教育知識(shí)材料食品安全篇

食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。細(xì)菌性食物中毒的臨床表現(xiàn)：

動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。

預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

（二）真菌性食物中毒

霉變甘蔗中毒

甘蔗收割后越冬貯存中，由于環(huán)境不衛(wèi)生，受到真菌污染，真菌就會(huì)在甘蔗中繁殖并產(chǎn)生毒素，吃了有毒素的甘蔗就會(huì)發(fā)生食物中毒。甘蔗中毒多發(fā)生在春季。

甘蔗中毒的臨床表現(xiàn)：很快出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉。有的大便呈黑色，有的頭痛、眩暈、復(fù)視，嚴(yán)重者可出現(xiàn)抽搐、雙眼球同時(shí)向上凝視，瞳孔散大，牙關(guān)緊閉，輕者很快恢復(fù)，重者死亡率頗高。

預(yù)防措施：①甘蔗成熟后再收割②收割后貯存時(shí)間不能過長(zhǎng)③發(fā)現(xiàn)霉變的甘蔗堅(jiān)決不能吃，要及時(shí)銷毀。

（三）有毒動(dòng)植物食物中毒

①豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。

豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

②發(fā)芽土豆中毒

③毒蘑菇中毒

（四）化學(xué)性食物中毒

1、亞酸鹽中毒

①蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。

②蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。

③制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

④苦井水也可引起亞硝酸鹽中毒。

2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

常用的有機(jī)磷農(nóng)藥有敵百蟲、滴滴畏，1605、1059等，對(duì)人和畜禽都有很強(qiáng)的毒性。

中毒表現(xiàn)：發(fā)病快，乏力，瞳孔縮小，有的出現(xiàn)流涎、多汗、惡心、嘔吐、肌肉震顫，呼吸困難，嚴(yán)重者，可昏迷，肺水腫，大小便甚至死亡。

學(xué)校安全教育知識(shí)材料-食品安全篇

學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)

1、在外就餐時(shí)：一定要到集體食堂或有衛(wèi)生許可證的消毒設(shè)施完備的飯店就餐，切不可購(gòu)買街頭攤販的無(wú)定型包裝食品。

2、購(gòu)買小食品及飲料時(shí)：一定要看包裝是否清潔、完整。是否有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。凡是“三無(wú)”和超期食品飲料切不可食用。

3、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤換衣服，勤洗澡。不隨便扔垃圾，不隨地吐痰。

4、如發(fā)生食物中毒在家時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在校時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)告。

第四篇：學(xué)校食品安全教育材料

學(xué)校食品安全教育材料

為了落實(shí)教育局下發(fā)《省教育廳關(guān)于全面加強(qiáng)中小學(xué)生安全管理的緊急通知》《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》的文件精神，為創(chuàng)建平安校園，將學(xué)校安全工作扎實(shí)有效的開展，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，通過廣播對(duì)廣大師生進(jìn)行安全知識(shí)的宣傳教育，通過小手拉大手的方式將食品安全知識(shí)帶給家長(zhǎng)，希望廣大家長(zhǎng)和學(xué)校架起共同育人的橋梁，保證孩子們每天都能高高興興讀書，健健康康成長(zhǎng)！

一、小學(xué)生食品安全常識(shí)知識(shí)

（一）學(xué)生購(gòu)買食品應(yīng)注意哪些問題

1、到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

（二）學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片；

7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

（三）個(gè)人怎樣預(yù)防食物中毒

1、飯前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

4、不購(gòu)食來路不明和超過保質(zhì)期的食品；

5、不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

（四）彩色汽水會(huì)影響體格發(fā)育

五顏六色汽水不是人體的營(yíng)養(yǎng)素，里面含有大量的人工合成色素和香精，會(huì)給孩子帶來潛在傷害。過量色素和香精進(jìn)入小學(xué)生體內(nèi)后，容易沉著在未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對(duì)新陳謝和體格發(fā)育造成不良影響。長(zhǎng)期飲用，對(duì)健康有害。

（五）膨化食品盡量少吃或不吃

油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒??是小學(xué)生最喜歡的膨化食品。檢測(cè)顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若小學(xué)生運(yùn)動(dòng)不足，會(huì)造成脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。甚至?xí)?dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年后易患高血壓和心血管病。這些對(duì)于孩子的茁壯成長(zhǎng)都是不利的。

第五篇：班級(jí)食品安全教育教學(xué)計(jì)劃

食品安全課教學(xué)計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹上級(jí)文件精神，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高全班食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

二、教育目的通過教育引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

三、教育措施

課堂和實(shí)踐活動(dòng)結(jié)合，學(xué)以致用，開展適當(dāng)知識(shí)競(jìng)賽。

四、加大宣傳，營(yíng)造氣氛

利用班級(jí)黑板報(bào)、手抄板營(yíng)造宣傳氣氛，利用授課與競(jìng)賽相結(jié)合的方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。

每人出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)。

每學(xué)期不少于5次食品安全方面的授課