第一篇：初中勞技作品制作方法 初中勞技課教案
初中勞技作品制作方法
初中勞技課教案
導(dǎo)讀：就愛閱讀網(wǎng)友為您分享以下“初中勞技課教案”資訊，希望對(duì)您有所幫助，感謝您對(duì)的支持!初中勞技課教案 第一課 小家電的使用（2 課時(shí)）
一、教學(xué)目標(biāo)
（一）知識(shí)與技能 1．知道銘牌的各項(xiàng)含義，能看懂家電產(chǎn)品說明書，并能根據(jù)某一說明書簡(jiǎn)單描述該家用 小電器的特點(diǎn)和作用
2．學(xué)會(huì)參照產(chǎn)品說明書，正確有效地使用家用小電器 3．能通過信息收集，正確選擇所需家用小電器
（二）情感態(tài)度與價(jià)值觀 1．提高“消費(fèi)者”自我保護(hù)意識(shí) 2．在活動(dòng)過程中，逐步樹立安全使用電器的觀念 3．逐步養(yǎng)成善于與他人進(jìn)行信息交流和技術(shù)合作的能力
二、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 1．教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)參照產(chǎn)品說明書，正確有效地使用家用小電器 2．教學(xué)難點(diǎn)：分析使用說明書，設(shè)計(jì)正確使用小家電的順序
三、教學(xué)工具 各類家用小電器、實(shí)物投影儀、說明書、示范光盤、小型電源轉(zhuǎn)換器、課件
四、教學(xué)流程 銘牌和說 明書的要 素含義 活動(dòng) 4 正確使用小家電 情景 設(shè)問 活動(dòng) 1 閱讀銘牌 活動(dòng) 2 閱讀說明書 用電安全 常識(shí) 正確使用 小家電技能 實(shí)踐活動(dòng) 產(chǎn)品推銷 評(píng)價(jià) 自評(píng)互評(píng)
五、教學(xué)過程 1．課時(shí)：2 課時(shí) 2．準(zhǔn)備知識(shí)：通過各種途徑收集有關(guān)小家電的使用的知識(shí)信息。3．導(dǎo)入：可以列舉有關(guān)實(shí)例圖片或展示一些小家電，知道小家電給現(xiàn)代生活帶來很大方便。4．指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)展示廳、信息庫。并結(jié)合課前收集的信息討論交流，在些基礎(chǔ)上設(shè)問。設(shè)問：
1、根據(jù)產(chǎn)品功能，前面展示的小家電可分哪幾類？
2、什么是電器的“身份證”及其位置？銘牌的主要內(nèi)容及各項(xiàng)含義？
3、說明書的種類，它的作用及其主要內(nèi)容？ 5．閱讀銘牌、說明書。
活動(dòng) 1：識(shí)讀所給銘牌和學(xué)生自帶的各類小家電的銘牌。①根據(jù)教師所給的銘牌，按要求完成表格各項(xiàng)內(nèi)容的填空。②學(xué)生閱讀自帶的小家電銘牌，根據(jù)表格內(nèi)容再記錄一次。同桌相互交流?；顒?dòng) 2：閱讀說明書。
學(xué)生分小組閱讀自帶的說明書，教師可預(yù)先設(shè)計(jì)好問題，根據(jù)問題交流討論。
問題：①該產(chǎn)品有哪些部件組組，是否需用要裝配？若需裝配，說說裝配的步驟。
②該產(chǎn)品使用是要注意哪些問題？ ③說明書是沒有沒告訴你該產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)常見的故障，如何排除？ ④若產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，到什么地方去維修？等等 6．正確有效使用小家電的探究活動(dòng) 活動(dòng) 4：
（1）以使用“蒸汽槍”為載體，根據(jù)操作示范圖教師進(jìn)行示范操作。并歸納小家電 的一般操作順序。
順序：清點(diǎn)——閱讀說明書——安裝——使用——收存（2）小組成員合作交流，共同設(shè)計(jì)自帶小家電使用順序，組內(nèi)進(jìn)行交流。并在實(shí)際 操作中改進(jìn)設(shè)計(jì)順序。
（3）交換小家電，提出設(shè)計(jì)方案并組間交流。并通過組間相互交流，吸取他人的意 見或建議，改進(jìn)設(shè)計(jì)方案。這樣可以鞏固己學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步擴(kuò)展和遷移所學(xué)技能。7．家電使用常識(shí)： 1）新購買注意事項(xiàng)：
新購買的家用電器，在使用之前首先應(yīng)認(rèn)真查看產(chǎn)品說明書 中的技術(shù)規(guī)格，如電源種類是交流 還是直流，電源頻率是否為一般工業(yè)頻率 50HZ，電 源電壓是否為民用生活用電 220V 耗電功率多少，家庭已有的供電 能力是否滿足，特別 是插頭座、保險(xiǎn)絲、電度表和電線，如果負(fù)荷過大超過允許限度便發(fā)熱損壞絕緣，引起 用電事故。上述內(nèi)容核對(duì)無誤，方可考慮安裝通電。2）新購買安裝注意事項(xiàng)：
安裝家用電器應(yīng)查看產(chǎn)品說明書中對(duì)安裝環(huán)境的要求，特別注意在可能的條件下，不要將家用電器安裝在濕熱、灰塵多或有易燃、腐蝕性氣體 的環(huán)境中。
3）家用電器電源連接注意事項(xiàng)：必須采用可開斷的開關(guān)或插接頭，禁止將電線直 接插入插座孔。凡要求有保護(hù)接地或保安接零的，都應(yīng)采用三腳插頭和三眼插座，并且 接地、接零插腳與插孔都應(yīng)與相線插腳與插孔有嚴(yán)格區(qū)別，禁止用對(duì)稱雙腳插頭和雙眼 插座代替三腳插頭和三眼插座，以防接插錯(cuò)誤,造成家用電器金屬外殼帶電，引起觸電 事故。接地線，接零線，雖然正常不帶電，為了安全其導(dǎo)線規(guī)格要求不低于相線，其上 不得裝開關(guān)或保險(xiǎn)絲，也禁止隨意將其接到自來水、暖氣、煤氣或其它管道上。
4）通電試用前注意事項(xiàng)：應(yīng)對(duì)照相關(guān)使用說明書，將所有開關(guān)、手柄置于原始停 機(jī)位置,按說明書中要求的開停操作順序操作，如果有運(yùn)動(dòng)部件，應(yīng)事先考慮足夠的運(yùn) 動(dòng)空間。如果通電后發(fā)生異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)并切斷電源，進(jìn)行檢查。
5）家電使用注意事項(xiàng)：在使用過程中，禁止用濕手去接觸帶電開關(guān)或家用電器金 屬外殼，也不能用濕手更換電氣元件或燈泡。對(duì)于經(jīng)常拿在手中使用的家用電器，如電 吹風(fēng)等切忌將電源線纏繞在手上使用，禁止用拖電線的辦法來移動(dòng)家用電器，需要搬動(dòng) 應(yīng)先切斷電源，禁止用拉電線的方法拔插頭，一般家用電器不要長(zhǎng)時(shí)間（幾個(gè)小時(shí)）連 續(xù)使用（電冰箱除
外），特別是人體經(jīng)常接觸的電熱器具，最好加裝過熱保護(hù)，在使用 過程中，如發(fā)現(xiàn)有異常氣味和異常噪音應(yīng)停止使用，切斷電源進(jìn)行檢查。
6）使用后注意事項(xiàng)：家用電器使用完畢，要隨手切斷電源，緊急情況需要切斷電 線時(shí)，必須用絕緣電工鉗或帶絕緣手柄的刃具。
7、家電保險(xiǎn)絲注意事項(xiàng)：家用電器禁止用銅絲代替保險(xiǎn)絲，禁止用一般膠布或傷 濕止痛膏之類代替電工膠布。8．談?wù)勑〖译姽?jié)能方法：
與大家電比起來，小家電雖然耗電比較小一些，但因使用的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，總的耗 電量也不可小視。但若能掌握好小家電的使用竅門，不僅可節(jié)省電能，還能延長(zhǎng)使用壽 命。微波爐 在加工食品時(shí)，應(yīng)加層保護(hù)膜，一是使食品水分不至蒸發(fā)，二是節(jié)省電能。
電熨斗 熨燙衣物最好選購功率為 500w 或 700w 的調(diào)溫電熨斗，這種電熨斗升溫快，達(dá)到使用溫度時(shí)能自動(dòng)斷電，不僅能節(jié)約電能，還能保證熨燙衣物的質(zhì)量。若根據(jù)不同面料安排不同的時(shí)間熨燙，如先熨燙耐溫較低的化纖衣物，待溫度升高后再熨燙耐溫較 高的棉麻織物，斷電后利用余熱再熨燙部分化纖衣物，這樣更能節(jié)省電能。
電水壺 電熱管積了水垢要及時(shí)清除，這樣既能提高熱效率，又能延長(zhǎng)使用壽命，同時(shí)也節(jié)約了電能。
電飯煲 使用時(shí)在電飯煲上蓋一條毛巾（不要蓋住出氣孔），可以減少熱量損失。
電飯煲用完后，一定要拔下電源插頭，不然鍋內(nèi)溫度下降到 70℃以下時(shí)，它會(huì)斷斷續(xù)續(xù) 地自動(dòng)通電，這樣既費(fèi)電又會(huì)縮短使用壽命。
取暖器 使用電熱取暖器的房間要盡量密封，防止熱量散失。室溫達(dá)到要求后應(yīng)及 時(shí)關(guān)閉電源。
電風(fēng)扇 耗電量與扇葉轉(zhuǎn)速成正比。在滿足使用要求前提下，盡可能用中、低檔。
此外，經(jīng)常保持電器的清潔以及電器的插頭與插座接觸良好，也能節(jié)電與延長(zhǎng)使用壽命。
第二課 中國結(jié)——吉祥結(jié)
一、教學(xué)目標(biāo)： 1.知識(shí)與技能：
通過編制吉祥結(jié)的過程，使學(xué)生了解吉祥結(jié)的相關(guān)知識(shí)，掌握編制技能，達(dá) 到鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，提高學(xué)生勞動(dòng)素質(zhì)的效果。
在掌握基本編制技巧的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新能力，對(duì)多種變化吉祥 結(jié)的編制進(jìn)行探究。
在欣賞、編制的過程中，潛移默化地對(duì)學(xué)生進(jìn)行熱愛祖國傳統(tǒng)文化的教育。2.過程與方法： 初中一年級(jí)學(xué)生，聰明好學(xué)，好奇心強(qiáng)，但大部分同學(xué)動(dòng)手制作能力較差。
因此老師要利用演示、課件等手段，清楚地向?qū)W生們演示制作方法和制作程序，講明要求，展示樣品，以開拓同學(xué)們的眼界，引發(fā)學(xué)生對(duì)編制過程的觀察、思考，調(diào)動(dòng)他們參與制作、進(jìn)行探究的興趣和欲望。在合作學(xué)習(xí)中，利用小組互助完成 吉祥結(jié)的編制和多種編制方法的探究。在做中學(xué)習(xí)知識(shí)，掌握技能，感悟中華民 族傳統(tǒng)文化的魅力。3.情感、態(tài)度、價(jià)值觀 充分利用多媒體資源，通過小組分工合作學(xué)習(xí)，完成吉祥結(jié)的編制和吉祥結(jié) 變化形式的探究，培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生探究創(chuàng)新的興趣，培養(yǎng)學(xué) 生動(dòng)手、動(dòng)腦解決問題的能力。
二、教學(xué)過程：
1.觀察：繩線走向 思考：吉祥結(jié)編制的要領(lǐng)是什么？ 2．編制要領(lǐng) 第一步：將繩折成十字。第二步：從繩頭開始，逆時(shí)針一根壓住其前方的另一根，依次類推。最后拉緊。第三步：從繩頭開始，順時(shí)針一根壓住其前方的另一根，依次類推。最后 拉緊。
3．分組探究，完成作品 要求：
發(fā)給每個(gè)小組一個(gè)編號(hào)的作品，小組研究，可以拆掉，探究編制方法； 在小組探究的基礎(chǔ)上，每個(gè)同學(xué)都要完成一個(gè)作品，互相幫助。4．分組展示作品 要求：每組選出最好的一個(gè)作品進(jìn)行展示 5．探究吉祥結(jié)的變化形式： 1）教師展示編好的變化的吉祥結(jié)作品 2）想一想：這些變化的吉祥結(jié)作品怎樣編？ 3）分組討論各種變化吉祥結(jié)的特點(diǎn)和編制方法 要求：
第二篇：初中勞技課教案
勞動(dòng)技術(shù)課教案
課 題 第一課 插花藝術(shù) 課 型：綜合技能課 課 時(shí)：二課時(shí) 教學(xué)目標(biāo): 德育目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生的美感，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。知識(shí)目標(biāo)：了解有關(guān)插花的知識(shí)：花名、花語、插花的工具、插花方法 能力目標(biāo)：掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花。
教學(xué)重點(diǎn)：插花的藝術(shù)性 教學(xué)難點(diǎn)：插花的技巧 教學(xué)方法：講授法、演示法
教 具：鮮花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等.教學(xué)過程及內(nèi)容
一、導(dǎo)言：
今天我給大家?guī)砹艘恍┨厥獾亩Y物：鮮花。同學(xué)們喜歡嗎？下面再請(qǐng)同學(xué)們欣賞一段錄像，看一看鮮花裝點(diǎn)的城市、居室。
欣賞錄像：鮮花不但裝點(diǎn)了我們的城市，凈化了空氣，陶冶了人們的情操，而且已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活，成為居室一種高雅的禮品。鮮花有這么大的作用。那么怎樣才能使鮮花更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來學(xué)習(xí)如何插花。
出示課題： 插花藝術(shù)
二、新授：
1、插花：就是將花朵、葉片、果實(shí)、枝條等植物材料經(jīng)
過構(gòu)思巧妙地組合在一起，使之成為具有生命力的藝術(shù)品。在世界上兩種插花形式，一種是以中國為代表的東方式插花，另一種是以歐美為代表的西方式插花。
2、請(qǐng)大家欣賞插花作品。
大家所看到的是實(shí)用性插花，也叫禮儀插花，還有一種是商業(yè)插花。
3、花語：人們愛花、賞花，把花人格化，所產(chǎn)生了一種花的語言叫花語。請(qǐng)同學(xué)們回家收集一些常見花的花語，現(xiàn)在請(qǐng)說一說你所了解的花語。
學(xué)生說：玫瑰：純潔的愛情，在希醋神話中，愛神為了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺劃破了，鮮血滴在花辨上，白色變成了紅色，紅玫瑰成了愛情的象征。百合：純潔、莊嚴(yán)、事業(yè)順利，象征吉祥如意。我國取其百合的寓意，意為百年好合。
康乃馨：象征母愛、慈愛、健康、層層疊疊憂如母親對(duì)兒女綿綿不斷的愛護(hù)和關(guān)懷。
向日葵：憧憬、光輝、敬慕。
教師:了解了花語，才能使作品更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力。
4、我們來認(rèn)識(shí)一下插花的工具材料：
利刀、剪刀、花泥等?；啵菏且环N化學(xué)制品，它吸水性強(qiáng)，可以保持水分的供給。按花材的性質(zhì)分為鮮花、絹花和干花。我們常見的種類是鮮花和絹花。
它們的插花方法: ⑶確定花插的形狀或大小，也叫打底。
⑷根據(jù)造型選用確定插入焦點(diǎn)花材，要選擇鮮艷、富有神采形狀的花材。我選當(dāng)前盛開的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。
⑸添充花插的空間，使線條和焦點(diǎn)和諧融為一體。我選用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。師：下一步應(yīng)添入什么呢？
生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。師：大家說的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試。
5、演示插花步驟：
⑴立意構(gòu)思：也就是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作之前先要確定意圖。并且要確定插花類型：瓶花、手把花或是花籃等。
我要做一個(gè)盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。⑵根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三角形、圓形或任意形狀。我以扇形為例。
6、請(qǐng)同學(xué)們自愿分成小組制作插花：3—5人都可以，人數(shù)不限。請(qǐng)各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？ 在大家插花之前，請(qǐng)給作品起出名字，請(qǐng)大家用自己靈巧的雙手來進(jìn)行你們的創(chuàng)作吧。
7、作品展評(píng)：請(qǐng)大家把作品放到前面。你喜歡哪個(gè)作品？為什么？請(qǐng)說一下你的創(chuàng)意吧。
三、小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡(jiǎn)單的造型，它是融藝術(shù)、生活與一體的藝術(shù)活動(dòng)。同學(xué)們通過花與草的構(gòu)筑一定會(huì)將我們的生活創(chuàng)造的更加美滿富有情調(diào).課后記: 掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花。培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。
課題： 第二課 擇洗青菜 設(shè)計(jì)者：裴菊穎
教學(xué)目標(biāo)：
1、使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道理。
2、學(xué)會(huì)擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。教學(xué)重點(diǎn)：如何選擇青菜。教學(xué)難點(diǎn)：如何把青菜洗干凈。
教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各 兩棵，清水一盆。教學(xué)過程及內(nèi)容：
一、了解學(xué)生對(duì)擇洗青菜的認(rèn)識(shí)。
二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把 青菜放在清水里泡10多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。
三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來或從地里摘回來的青菜都不干凈，直接食用對(duì)身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。
四、講解如何擇洗青菜時(shí)，可結(jié)合操作進(jìn)行。
五、檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲的菜
葉，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)蚜蟲。
六、讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評(píng)議，表揚(yáng)在勞動(dòng)中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。
七、讓學(xué)生充分理解擇洗前長(zhǎng)時(shí)間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。
八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長(zhǎng)給予評(píng)定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié) 課堂小結(jié)： 師生共結(jié)
課后記： 培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道理。
課 題： 第三課 鍋貼餃子的制作 課 型： 理論實(shí)踐課
教 法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā) 教 學(xué) 方 式： 啟發(fā)式；多媒體課件
教 學(xué) 目 標(biāo)： 使學(xué)生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動(dòng)手能力，培養(yǎng)生活自理 能力。
教學(xué)重點(diǎn)： 包制方法 教學(xué)難點(diǎn)： 制皮 復(fù)習(xí)提問 面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)
導(dǎo) 言： 鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點(diǎn)，是中華民族 的傳統(tǒng) 美食，深受人們的喜愛。
教學(xué)過程
一、出示交待工具，材料。及內(nèi)容：
二、制作程序與方法
（一）制皮
（二）混合材料 餳面 揉面 搓面條
切面劑 搟面皮。
（二）制餡 摘洗青菜 湯菜 碎餡 拌餡
（三）包制方法：
放餡 折皮 捏攏 放置(四)煎制： 涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤
三、品嘗 板書設(shè)計(jì)
鍋 貼 餃 子 的 制 作 制作程序與方法： 制皮： 混合材料 餳面 搓條 切面劑 搟面皮 制餡： 摘洗菜 燙菜 碎餡 拌餡 包制： 放餡 折皮 捏攏 放置
煎制;涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤 小結(jié);師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過程及經(jīng)驗(yàn)。作業(yè)：自己動(dòng)手給家人做一次鍋貼餃子。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來。
課 題： 第四課 面包制作程序與方法
課 型： 理論實(shí)踐課
教 法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā) 教 學(xué)方 式： 啟發(fā)式；多媒體視頻 教 學(xué)目 標(biāo)； 1.了解制作面包需要的原料和設(shè)備。2.了解面包的制作過程,知道發(fā)酵粉的作用。3.通過自制面包,激發(fā)探索興趣;培養(yǎng)動(dòng)手能力。
教學(xué)準(zhǔn)備： 1.錄有面包制作過程的錄像帶。
教學(xué)重點(diǎn)： 烤前處理方法 教學(xué)難點(diǎn)： 烘烤
復(fù)習(xí)提問 面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)。教學(xué)過程：
一、引出課題 1.你們知道面包的制作程序與方法嗎？它是怎么做出來的
2.下面我們一起來仔細(xì)看一看制作面包的錄像。
二、引導(dǎo)學(xué)生了解面包的制作過程 1.完整看一遍錄像,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）
①看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）
②看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生回憶并講述制作面包的步驟: 攪拌原料(面粉、發(fā)酵粉、糖、鹽、雞蛋等）
第一次發(fā)酵 第二次發(fā)酵成形 放人烤箱烘制。
三、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)發(fā)酵粉的作用
1.出示兩個(gè)一樣大的面團(tuán)(其中一個(gè)已和入發(fā)酵粉并經(jīng)過兩次發(fā)酵)。請(qǐng)觀察這兩個(gè)面團(tuán)是否一樣大。
2.將這兩個(gè)一樣的面團(tuán)放入烤箱,請(qǐng)觀察面團(tuán)發(fā)生了什么變化。3.約6分鐘后,從烤箱中拿出面包,請(qǐng)說說兩個(gè)面包的大小有什么不同。4.為什么一樣大的面團(tuán)烤出來的面包大小不同呢? 5.小結(jié):放過發(fā)酵粉的面包又大又膨松,沒放過發(fā)酵粉的面包又小又硬.這是因?yàn)榘l(fā)酵粉的面包又小又硬。這是因?yàn)榘l(fā)酵粉里有一種酵母，它會(huì)讓面團(tuán)變大、變松、變軟。識(shí)特點(diǎn)。在面包的制作過程中，既有微生物技術(shù)，又有傳動(dòng)原理及電能的運(yùn)用。以此為題，讓學(xué)生從感性層面上了解到發(fā)酵粉能使面包松軟可口，用機(jī)器可以輕松、均勻地?cái)嚢柙希衙姘臼?/p>
四、組織談話：培養(yǎng)孩子樂于與人分享食物，關(guān)心他人的品質(zhì)
五、觀察微波爐烘烤點(diǎn)心的過程分享勞動(dòng)的快樂。小 結(jié);師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過程及經(jīng)驗(yàn)。
課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來。
勞動(dòng)技術(shù)課教案： 《種 大 蒜》 教學(xué)目標(biāo)：
1、通過搜集資料、實(shí)際操作，掌握種大蒜的方法。
2、培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、整理資料和實(shí)際操作的能力。
3、在實(shí)踐中體現(xiàn)分工合作、團(tuán)結(jié)互助的精神，培養(yǎng)耐心細(xì)致的勞動(dòng)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)： 種大蒜的方法 教學(xué)難點(diǎn)： 種大蒜的方法 指導(dǎo)思想：
本節(jié)課教師引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過探究和實(shí)踐，掌握種大蒜的方法，并在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，體現(xiàn)團(tuán)結(jié)互助。學(xué)情分析：
我校地處農(nóng)村，雖然學(xué)生看過家長(zhǎng)種大蒜，但是親手實(shí)踐過的卻很少。課上讓學(xué)生主動(dòng)探究學(xué)習(xí)，并親自實(shí)踐，掌握種植方法。通過這樣的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生主動(dòng)參與到其中，并感覺到生動(dòng)、有趣。
設(shè)計(jì)思路：
1、問題導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
2、學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)，討論種植技術(shù)。
3、匯報(bào)交流后，進(jìn)行實(shí)踐，掌握種植技術(shù)，體驗(yàn)勞動(dòng)樂趣。教學(xué)過程：
一、課前調(diào)查：
1、分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價(jià)值、藥用價(jià)值等。
2、請(qǐng)教家長(zhǎng)或菜農(nóng)怎樣種大蒜。
二、課堂交流：
1、談話：同學(xué)們，現(xiàn)在春天到了，風(fēng)兒變?nèi)崃?，天氣變暖了，俗話說“春種一粒粟，秋收萬顆子”，春天正是播種的季節(jié)，你們想不想加入這播種的行列中呢？（想），那么這節(jié)課我們就一起去體會(huì)種大蒜的樂趣。（板書：種大蒜）
2、匯報(bào)搜集信息：
師：今天，大家?guī)砹撕枚嗨猓銈兿矚g吃蒜嗎？蒜是什么味道？（辛辣）
師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是有關(guān)它的一些知識(shí)大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組搜集了有關(guān)蒜的一些信息。這個(gè)任務(wù)你們完成了嗎？好，下面就把你搜集來的信息說給大家聽。
生匯報(bào)搜集材料：師適時(shí)補(bǔ)充。（課件：有關(guān)蒜的產(chǎn)品）（1）、蒜的品種，市場(chǎng)價(jià)格。（2）、蒜的食用價(jià)值。（3、）蒜的藥用價(jià)值。
3、認(rèn)識(shí)蒜的結(jié)構(gòu)以及和蒜有關(guān)的蔬菜。（１）師：同學(xué)們的任務(wù)完成得非常好，讓大家了解這么多的知識(shí)。聽了剛才同學(xué)們所說的，我們知道了大蒜對(duì)我們很重要，下面我們就來好好研究研究它。下面你們自己剝開蒜頭看一看它由那些部分組成？
生匯報(bào)所學(xué)結(jié)果。（課件：蒜頭示意圖）師提問：大蒜發(fā)芽的是哪一部分？（鱗芽）（２）師：有句話說“種瓜得瓜，種豆得豆，”，是不是蒜種下去就一定是長(zhǎng)出蒜來呢？不同意地說說理由。
師：同學(xué)們，這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能長(zhǎng)出蒜苗，還能長(zhǎng)出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來種蒜驗(yàn)證一下？
三、探究方法
1、師：種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長(zhǎng)環(huán)境不同，收獲的果實(shí)就有所不同。今天大家來學(xué)習(xí)在土壤中種蒜?？纯磳砦覀兡苁斋@什么。學(xué)校后面有一塊地，土壤比較肥沃，有一些沙質(zhì)，疏松通氣，正好適合大蒜生長(zhǎng)，一會(huì)兒我們就去那里種大蒜。可是，在種之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。課前，大家已經(jīng)請(qǐng)教了我們的爸爸媽媽怎樣種大蒜。下面以小組為單位討論種大蒜的實(shí)施方案并填寫好方案表。生小組討論并填寫實(shí)施方案表。種大蒜的實(shí)施方案 工 具 ： 種植步驟 ：
2、生匯報(bào)種大蒜的實(shí)施方案。
師：（板書：選種 挖溝 澆水 插蒜 埋土）
3、小組成員分配任務(wù)，并填寫種大蒜分工表。種大蒜分工表
四、實(shí)踐種植 師：同學(xué)們，馬上拿起你準(zhǔn)備好的東西，我們?nèi)シN大蒜吧！
1、生排好隊(duì)來到綠色實(shí)踐基地。
2、師演示種大蒜的過程。
師：種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢。仔細(xì)的看老師演示一遍。提問：種大蒜的過程還應(yīng)該注意些什么呢？（講解安全事項(xiàng)）
3、分組種植。（種植過程中師適當(dāng)指導(dǎo)）
五、評(píng)價(jià)、總結(jié)。
1、師：說說你們此時(shí)的心情吧！談一談你種大蒜的體會(huì)。
2、師：現(xiàn)在你最希望看到什么？你有什么問題沒有？（比如：大蒜什么時(shí)候發(fā)芽？什么時(shí)候長(zhǎng)葉？）那么就需要我們共同去觀察了。我們以小組為單位每天做好觀察記錄，把你觀察到的情況填在這張表上。附： 大蒜生長(zhǎng)觀察記錄表
每天觀察大蒜生長(zhǎng)的情形，然后在記錄表上記下重要事情。
種植時(shí)間
發(fā)芽時(shí)間 長(zhǎng)葉時(shí)間
長(zhǎng)出蒜薹時(shí)間
收獲大蒜時(shí)間
()年()月()日
第()天
第()天
第()天
第()天
生長(zhǎng)情況
3、師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對(duì)他進(jìn)行管理，那么我們又要去做調(diào)查了，向你身邊的人請(qǐng)教如何管理大蒜。下節(jié)課我們就共同研究探討怎樣管理大蒜。
勞動(dòng)技術(shù)教案（蔬菜的種植）
【課題】走進(jìn)蔬菜世界 【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解家里菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜。
2、通過調(diào)查討論，激起學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識(shí)的興趣?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜 【教具準(zhǔn)備】圖片 【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入
同學(xué)們，如今生活條件越來越好，人們對(duì)飲食與健康也越來越重視了。家里的菜籃子里每天都裝著
許多新鮮的菜。每天上午去菜市場(chǎng)的人更是絡(luò)繹不絕。今天我們就來了解了解蔬菜。（板書課題：走進(jìn)蔬菜世界）
二、知識(shí)探討
出示一些蔬菜圖片，引導(dǎo)學(xué)生探討下列問題：
（1）你家的菜籃子里一般是什么菜？你的家人喜歡吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）
（2）我們經(jīng)常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？（3）你一定逛過菜市場(chǎng)。菜市場(chǎng)有哪幾種類型？它們各有什么優(yōu)缺點(diǎn)?（露天菜攤、室內(nèi)菜場(chǎng)、超市菜柜）（4）什么是“凈菜”？?jī)舨擞惺裁刺攸c(diǎn)？購買凈菜有什么好處？（干凈衛(wèi)生，食用方便衛(wèi)生，對(duì)人體健康有好處）（5）人們常把蔬菜分為哪幾類？根據(jù)是什么？（蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)）
（6）在菜市場(chǎng)中有哪些蔬菜是本地生產(chǎn)的？哪些主要是從外地運(yùn)來的？
三、實(shí)踐鞏固
1、引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P1—P4內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生完成P3和P4“看一看”。
3、引導(dǎo)學(xué)生完成P5“試一試”。
四、布置作業(yè) 回答下列問題
（1）我們經(jīng)常食用的蔬菜有哪些？（2）蔬菜市場(chǎng)有哪幾種主要類型？（3）蔬菜可分為哪幾種類型？依據(jù)是什么？ 【課題】蔬菜的分類及營養(yǎng)成分
【教學(xué)目標(biāo)】
1、進(jìn)一步詳細(xì)了解蔬菜的種類及特點(diǎn)；
2、了解經(jīng)常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分 【 教具準(zhǔn)備】圖片，幾種蔬菜實(shí)物 【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入
蔬菜是一個(gè)龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時(shí)蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時(shí)對(duì)人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分。
（板書課題：蔬菜的分類及營養(yǎng)成分）
二、知識(shí)探討
1、復(fù)習(xí)：上節(jié)課我們對(duì)蔬菜進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾類？依據(jù)是什么？ 總結(jié)：根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。
2、小組討論下列問題：
（1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。
（2）各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？（3）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）
（4）放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（5）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營養(yǎng)成分？
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P52—P56的內(nèi)容
2、出示幾種常見蔬菜，引導(dǎo)學(xué)生說說它們的類型及營養(yǎng)成分。
四、布置作業(yè) 回答下列問題（1）簡(jiǎn)單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點(diǎn)。（2）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？
【課題】蔬菜的來源與生長(zhǎng)
【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解蔬菜是從哪里來的。
2、了解蔬菜的栽培方式、生長(zhǎng)習(xí)性與生長(zhǎng)環(huán)境。
【教學(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的來源與生長(zhǎng) 【教具準(zhǔn)備】圖片
【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入
蔬菜是從哪里來的呢？這個(gè)問題似乎十分簡(jiǎn)單，你們有人會(huì)毫不猶豫地說：“蔬菜當(dāng)然是從地里種出來的。”這個(gè)答案全面嗎？蔬菜生長(zhǎng)的習(xí)性與環(huán)境有哪些要求呢？今天我們就來探討探討。
（板書課題：蔬菜的來源與生長(zhǎng)）
二、知識(shí)探討
1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜是從哪里來的？
（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培）引導(dǎo)學(xué)生比較四種栽培方式的優(yōu)缺點(diǎn)。
2、組織學(xué)生小組討論下列問題：（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？（了解所種蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性，根據(jù)不同蔬菜對(duì)環(huán)境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，創(chuàng)造滿足蔬菜生長(zhǎng)的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關(guān)鍵。）
（2）影響蔬菜生長(zhǎng)的因素有哪些呢？（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）（3）適合蔬菜生長(zhǎng)的土壤應(yīng)滿足哪些要求？（厚、肥、柔、溫、潤(rùn)）（4）常見蔬菜對(duì)水分的要求有什么不同？
（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5）常見蔬菜對(duì)溫度的要求有什么不同？（6）蔬菜對(duì)肥料的要求可按什么標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P6—P8的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生完成P6“查一查”和P7“想一想”。
四、布置作業(yè) 回答下列問題
（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況？（2）影響蔬菜生長(zhǎng)的因素有哪些？各個(gè)因素的特點(diǎn)是什么？ 【課題】種菜的工具和過程 【教學(xué)目標(biāo)】
1、認(rèn)識(shí)種菜的常用工具及其用途。
2、了解種菜的一般過程及各程序的要求?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解種菜的工具和過程 【教具準(zhǔn)備】圖片，工具實(shí)物 【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入 “工欲成其事，必先利其器?！币敕N好菜，必須先了解和熟悉一些常用的工具。同時(shí)你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。
（板書課題：種菜的工具和過程）
二、知識(shí)探討
1、出示一些工具實(shí)物或圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：這些工具是什么？用途是什么？學(xué)生回答后，教師總結(jié)：(1)鐵耙——主要用于翻地，粉碎大土塊等；(2)鋤頭——主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)噴霧器——噴灑液體農(nóng)藥、噴施葉面肥；(4)水桶、水勺——澆水、施液體肥料；(5)簸箕——裝運(yùn)固體肥料和土.2、引導(dǎo)學(xué)生思考討論下列問題：（1）種菜的一般流程圖是什么？（確定項(xiàng)目→選種→育苗→定植→田間管理→收獲）
（2）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農(nóng)民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢？（3）選種的要求有哪些？（用優(yōu)良的品種、進(jìn)行種子處理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？
（5）為什么說“定植”是菜苗生長(zhǎng)過程中的一個(gè)“難關(guān)”？（6）田間管理需要做好幾方面的工作？
（7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進(jìn)行適時(shí)采收和科學(xué)貯藏？
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P9—P15的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生完成P9、P12、P13“議一議”。
四、布置作業(yè)： 回答下列問題
（1）種菜的常用工具有哪些？它們分別有什么用途？（2）種菜的一般過程有哪些？（3）怎樣進(jìn)行采收和貯藏？
【課題】整地作畦和播種技術(shù) 【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解整地作畦的基本過程。
2、熟悉常用播種技術(shù)。【教學(xué)重難點(diǎn)】了解整地作畦的基本過程和播種技術(shù)
【教具準(zhǔn)備】圖片
【教學(xué)過程】
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
1、提問學(xué)生：（1）種菜的一般過程有哪些？（2）育苗時(shí)需要做好哪三個(gè)方面工作？
（3）什么是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？（4）在種菜過程中，需要哪些播種技術(shù)呢？
2、學(xué)生回答后，引出今天的課題。（板書課題：整地作哇和播種技術(shù)）
二、知識(shí)探討
1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（翻地→用農(nóng)家肥作基肥→曬土→作畦→作好畦面）
2、組織小組討論，出示如下問題：（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？（確定播種量、種子處理、播種）（2）怎樣確定播種量？
（根據(jù)種植面積，推算所需苗數(shù)，計(jì)劃面積和播種量）（3）為什么要進(jìn)行種子處理？種子處理的方法有哪些？（作用：確保種子出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽）（4）種子消毒的目的是什么？有哪些方法？
（殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（5）蔬菜常用的播種方法有哪些？（撒播、點(diǎn)播）
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P57—P59的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生P59的思考題。
四、布置作業(yè)： 回答下列問題
（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？種子處理的方法有哪些？（2）舉例說明什么是撒播？什么是點(diǎn)播？
【課題】苗期管理 【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解苗期管理的作用和意義。
2、熟悉苗期管理的基本方法?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解苗期管理的基本方法 【教具準(zhǔn)備】圖片
【教學(xué)過程】
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
1、提問學(xué)生：種菜的一般過程有哪些？
（確定項(xiàng)目→選種→育苗→定植→田間管理→收獲）
2、在種菜的過程中，育苗時(shí)要進(jìn)行苗期管理，苗期管理是育苗過程中時(shí)間長(zhǎng)、技術(shù)性強(qiáng)的一項(xiàng)工作。苗期管理包括控水、控溫、控光、控肥、間苗、分苗、煉苗等多項(xiàng)工作。今天我們就來詳細(xì)地了解一下苗期管理知識(shí)和技術(shù)。（板書課題：苗期管理）
二、知識(shí)探討
1、出示一些圖片，組織小組討論，出示如下問題：（1）育苗管理的意義是什么？（育苗是蔬菜栽培中的關(guān)鍵技術(shù)；苗期管理的質(zhì)量，是蔬菜茁壯生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。）（2）苗期管理分為幾個(gè)階段的管理？
（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應(yīng)急管理）（3）出苗前管理的主要工作有哪些？（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4）出苗后管理主要抓好幾方面的工作？（籽 苗期管理和分苗前后的管理）
（5）籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些？（6）成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？（①改善光照；②加大通風(fēng)量，溫度均勻，適度干燥；③加強(qiáng)煉苗；④及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，減少病害）（7）育苗時(shí)該如何應(yīng)對(duì)災(zāi)害性天氣？
（及時(shí)了解天氣狀況，針對(duì)不同天氣，對(duì)苗床采取相應(yīng)措施。）
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P59—P61的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生復(fù)述苗期管理的幾個(gè)階段的具體方法。
四、布置作業(yè)： 回答下列問題（1）苗期管理的意義是什么？（2）成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？
燃燒法鑒別纖維（勞動(dòng)與技術(shù)課教案）[日期：2006-04-14] 來源：網(wǎng)站轉(zhuǎn)摘 作者：林 靜 [字體：大 中 小] 教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)目標(biāo)：了解用燃燒鑒別纖維的方法，通過實(shí)驗(yàn)，對(duì)不同纖維的燃燒現(xiàn)象、燃燒后的 產(chǎn)物有感性認(rèn)識(shí)；
技能目標(biāo)：通過燃燒纖維的實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)觀察、探究和真實(shí)記錄現(xiàn)象、過程的方法；
情感目標(biāo)： 在實(shí)驗(yàn)中，體現(xiàn)科學(xué)的實(shí)事求是的態(tài)度，具有探究的精神
教學(xué)重點(diǎn)：燃燒實(shí)驗(yàn)的方法；操作過程；觀察現(xiàn)象及記錄。
教學(xué)難點(diǎn)：操作過程；觀察現(xiàn)象及記錄 器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子
材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料
教學(xué)過程 導(dǎo)言
燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維三大類。燃燒實(shí)驗(yàn)法：
一、精燈的使用方法
二、燃燒纖維的操作與觀察方法
三、學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作（小組）1天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn).將觀察到現(xiàn)象的在相關(guān)內(nèi)容上打“ ”。纖維名稱 接近火焰 在火焰中 離開火焰后 燃燒后殘?jiān)螒B(tài) 燃燒時(shí) 氣味 棉纖維 纖維素纖維 不熔、不縮 迅速燃燒 繼續(xù)燃燒
灰燼少，灰白色 燒紙氣味
羊毛 蛋白質(zhì)纖維 收縮、卷曲 緩慢燃燒，冒煙起泡 不易沿燃
黑色松脆小球，捏后成細(xì)粉末狀 燒毛發(fā)臭味 腈綸棉
合成纖維 收縮、發(fā)焦
一面收縮，迅速燃燒，火焰呈黃色，有黑煙 能繼續(xù)燃燒 黑色硬球，脆，可捻碎，粉末較粗 有塑料味
(說明：已知纖維成分的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，感性認(rèn)識(shí))2 未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。（見學(xué)生實(shí)驗(yàn)表）（說明：未知材料的鑒別，探究性實(shí)驗(yàn)）
四、交流
五、整理實(shí)驗(yàn)器材
學(xué)生實(shí)驗(yàn) 燃燒法鑒別纖維 第 組 本實(shí)驗(yàn)注意操作安全！！
一、器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子
材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料 燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維三大類。
二、燒鑒別纖維的方法（教材P.6）觀察內(nèi)容：見P.43見
天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn).在觀察到現(xiàn)象在書P.43表的相關(guān)內(nèi)容上打“ ”。注意：一種纖維燃燒后，將鑷子擦干凈，再做下一個(gè)實(shí)驗(yàn)。2 未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。
在1和2、3和4、5和6三組布料中，每組選一塊布料，從所選幾塊布料的經(jīng)緯紗中各抽出幾 根紗線，分別燃燒實(shí)驗(yàn)。只要區(qū)分出植物纖維、動(dòng)物纖維、化學(xué)纖維即可，將現(xiàn)象填入表中。布料 接近火焰 火焰中 離開火焰 灰燼 氣味 可能類別
1藍(lán)色 2粉紅色 3灰黑色 4藏青底色
5黃色 6白色
小組自評(píng)（選答、自選題、提問都可以）
1實(shí)驗(yàn)成功或失敗的原因。2通過實(shí)驗(yàn)，有哪些體會(huì)、經(jīng)驗(yàn)？ 3了解纖維的成分有什么意義？
注意： 1 可能類別填：纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維 2 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，及時(shí)熄滅酒精燈。
操作人 ； 記錄員
勞動(dòng)技術(shù)－－《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教學(xué)案 《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教學(xué)案例 教學(xué)目標(biāo)；
1、設(shè)計(jì)并制作出早餐、午餐、飲料
2、以活動(dòng)為中心，獲得有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí)；以探究合作學(xué)習(xí)方式進(jìn)行設(shè)計(jì)與制作；以經(jīng)驗(yàn)交流方式獲得更多知識(shí)與技能
3、積極參與小組合作、探究、經(jīng)驗(yàn)交流；養(yǎng)成一定的技術(shù)素養(yǎng)，增強(qiáng)創(chuàng)新精神，提高創(chuàng)新能力；學(xué)會(huì)與他人分享和交流信息，提高與他人合作及溝通的能力 重點(diǎn)；設(shè)計(jì)與制作早餐、午餐、飲料
難點(diǎn)；會(huì)利用查得的資料合理設(shè)計(jì)，巧妙分工；能如愿地展示介紹作品，交流經(jīng)驗(yàn) 教學(xué)過程：
導(dǎo)言：我們每個(gè)人的生活、工作、學(xué)習(xí)最關(guān)鍵的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，隨著人們生活水平的提高，食物的種類更是五花八門，而三餐的安排尤為重要，同時(shí)要注意其他食品的攝取?！昂侠砩攀?，托起健康的每一天”仍是本節(jié)課的主題。請(qǐng)各小組長(zhǎng)匯報(bào)一下課題的進(jìn)展情況。生匯報(bào)；
第一小組；我們小組上網(wǎng)查找了有關(guān)資料，查得早餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
第二小組：我們小組首先對(duì)我校食堂進(jìn)行了調(diào)查，獲得大連三十八中學(xué)膳食營養(yǎng)調(diào)查表，也查得營養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)。
第三小組；夏季伊始，我們小組成員對(duì)解暑飲料較感興趣，我們也查找了有關(guān)飲料。（打出幻燈片：子課題：
1、早餐
2、午餐
3、飲料）
“我是營養(yǎng)師”為題目，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，激發(fā)出自豪感，產(chǎn)生持久的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。設(shè)計(jì)與制作
師：同學(xué)們都做好了準(zhǔn)備，你們是否能像營養(yǎng)師那樣設(shè)計(jì)與制作出早餐、午餐、飲料？ 生：能。
師；那就讓我們一起試試吧。
學(xué)生四人為一小組根據(jù)查得資料，設(shè)計(jì)早餐、午餐、飲料，并從食品的營養(yǎng)方面、色香味方面、原材料價(jià)格等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，戴上白色工作帽、圍裙、食品手套，按照操作要點(diǎn)進(jìn)行各種食品的制作；兩名同學(xué)到前面查找資料。
教師組織、引導(dǎo)并幫助解決困難，做技術(shù)指導(dǎo)，打出“注意安全，講究衛(wèi)生”的幻燈片，警示“整理器材”。
濃厚的學(xué)習(xí)氣氛感染了每一位學(xué)生，同學(xué)們都動(dòng)起來了，學(xué)習(xí)積極性空前高漲。作品展示、交流經(jīng)驗(yàn)
師：很高興看到同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)并制作出如此豐盛的食品，你們是否愿意交流一下經(jīng)驗(yàn)？ 生：愿意。
師：那就讓我們開始吧！
由于教師抓住了學(xué)生的心理，給學(xué)生創(chuàng)造了表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，又一次激發(fā)出高昂的、自主的學(xué)習(xí)情緒。
學(xué)生踴躍展示自己的作品，介紹營養(yǎng)價(jià)值、原材料以及制作方法，對(duì)同學(xué)提出的問題能做出圓滿的回答。當(dāng)早餐組的同學(xué)介紹自己制作的面條如何適合糖尿病人時(shí)，一生說：我爺患有糖尿病，他不愿意吃面條，我查得了適合糖尿病的食譜。
接著讀給同學(xué)們聽，又把適合爺爺口味的早餐，以圖片的方式用大屏幕展示給同學(xué)。師生為展示的同學(xué)鼓掌，以此表示稱贊與感謝。
通過展示與交流，實(shí)現(xiàn)資源共享，師生共同學(xué)習(xí)，共同發(fā)展；鍛煉心理素質(zhì)，增強(qiáng)自信心；產(chǎn)生責(zé)任感。
最后一個(gè)小組展示的作品是飲料，為了讓大家看得清楚，她們?cè)趯?shí)物投影儀下演示并講解。由于配合默契，得到滿意的演示效果，體現(xiàn)了合作的重要性，也說明了多媒體在教 學(xué)中的重要作用 飲料小組匯報(bào)后，師說：雖說汽水中的二氧化碳能把體內(nèi)的熱量帶走，夏天使人感到很涼爽，但過多飲用會(huì)影響食欲，所以應(yīng)適量飲用汽水，最好的飲品當(dāng)然是原汁原味的汽水嘍。
學(xué)生能說的盡量讓學(xué)生講，但并非老師不講，只要合理安排教學(xué)環(huán)節(jié)，才能教學(xué)相長(zhǎng)。總結(jié)
師說：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們學(xué)會(huì)了早餐、午餐、飲料的設(shè)計(jì)及制作方法，更可貴的是同學(xué)們精誠合作，共同學(xué)習(xí)。
使學(xué)生時(shí)時(shí)處于積極參與學(xué)習(xí)的狀態(tài)之中，感受成功的喜悅。結(jié)束語
春天的氣息早已漫入我們的生活，為了美好的生活，讓我們從早餐做起，注意合理膳食，托起健康的每一天。
與主題呼應(yīng)，增強(qiáng)學(xué)生熱愛生活的思想感情。
反思：
我覺得這節(jié)課上得很成功，學(xué)生真正地動(dòng)起來了，思維活起來了。學(xué)生學(xué)的主動(dòng)，學(xué)的輕松，感受到了學(xué)習(xí)的快樂。
本課課堂教學(xué)設(shè)計(jì)是本著新課改的核心理念：“為了每一個(gè)學(xué)生的發(fā)展”、“培養(yǎng)對(duì)國家有用的人才”，讓學(xué)生通過技能的學(xué)習(xí)過程獲得全面發(fā)展。注重技能設(shè)計(jì)是這節(jié)課跟以往勞技課的根本區(qū)別。
課堂上，學(xué)生根據(jù)自己研究?jī)?nèi)容的需要，在電腦上通過上網(wǎng)查找資料，把查得的資料作為技術(shù)設(shè)計(jì)的參考依據(jù)，同組同學(xué)研討、制定方案，在此基礎(chǔ)上制作出作品。同學(xué)們不僅把手動(dòng)起來了，掌握了操作技能，而且都動(dòng)腦了。通過技術(shù)設(shè)計(jì)培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力。技術(shù)活動(dòng)是以設(shè)計(jì)為核心的，技術(shù)設(shè)計(jì)蘊(yùn)藏著批判思維、求異理念、冒險(xiǎn)精神和創(chuàng)造能力，而這些綜合素質(zhì)恰恰是未來社會(huì)發(fā)展所需要的，因而勞技課中的技術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的重要方法和內(nèi)容。本節(jié)課與以往的僅限于動(dòng)手和操作技能的培養(yǎng)而缺少技術(shù)設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)是大相徑庭的。
由于本節(jié)課增設(shè)了技術(shù)設(shè)計(jì)這一教學(xué)環(huán)節(jié)，需要查找資料，進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，從而解決所要研究的問題，這樣自然而然地把研究性學(xué)習(xí)貫穿其中，充分利用信息技術(shù)手段，使其服務(wù)于勞技課堂之中。午餐組的同學(xué)為了設(shè)計(jì)出合理的午餐，不僅查找了大量的資料，還到學(xué)校食堂進(jìn)行考察，經(jīng)分析，食堂的午餐基本符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，他們又與食堂食譜進(jìn)行對(duì)比，設(shè)計(jì)并制作出自己喜愛的營養(yǎng)午餐。這充分體現(xiàn)了落實(shí)綜合實(shí)踐課程，是以勞技教育為操作平臺(tái)，以社區(qū)資源為教學(xué)基地。
在設(shè)計(jì)過程中，不同組的同學(xué)所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品是不同的，因而所制作的作品的材料、規(guī)格、尺寸、特性也是不一樣的，使得在評(píng)價(jià)這一教學(xué)環(huán)節(jié)中同學(xué)們表現(xiàn)得非?；钴S，他們爭(zhēng)先恐后地展示自己的作品，介紹作品的原材料、營養(yǎng)價(jià)值、制作方法，而聽者一點(diǎn)兒也不感到厭煩，因?yàn)樽髌窙]有重復(fù)的，都有可學(xué)習(xí)的價(jià)值，從而也達(dá)到了資源共享的效果，更可貴的是通過交流使同學(xué)們的思維得到拓展，創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力得到提高。
第三篇：初中勞技課教案
初中勞技課教案
第一課 小家電的使用（2 課時(shí)）
一、教學(xué)目標(biāo)
（一）知識(shí)與技能 1．知道銘牌的各項(xiàng)含義，能看懂家電產(chǎn)品說明書，并能根據(jù)某一說明書簡(jiǎn)單描述該家用 小電器的特點(diǎn)和作用 2．學(xué)會(huì)參照產(chǎn)品說明書，正確有效地使用家用小電器 3．能通過信息收集，正確選擇所需家用小電器
（二）情感態(tài)度與價(jià)值觀 1．提高“消費(fèi)者”自我保護(hù)意識(shí) 2．在活動(dòng)過程中，逐步樹立安全使用電器的觀念 3．逐步養(yǎng)成善于與他人進(jìn)行信息交流和技術(shù)合作的能力
二、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 1．教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)參照產(chǎn)品說明書，正確有效地使用家用小電器 2．教學(xué)難點(diǎn)：分析使用說明書，設(shè)計(jì)正確使用小家電的順序
三、教學(xué)工具 各類家用小電器、實(shí)物投影儀、說明書、示范光盤、小型電源轉(zhuǎn)換器、課件
四、教學(xué)流程 銘牌和說 明書的要 素含義 活動(dòng) 4 正確使用小家電 情景 設(shè)問 活動(dòng) 1 閱讀銘牌 活動(dòng) 2 閱讀說明書 用電安全 常識(shí) 正確使用 小家電技能 實(shí)踐活動(dòng) 產(chǎn)品推銷 評(píng)價(jià) 自評(píng)互評(píng)
五、教學(xué)過程 1．課時(shí)：2 課時(shí) 2．準(zhǔn)備知識(shí)：通過各種途徑收集有關(guān)小家電的使用的知識(shí)信息。3．導(dǎo)入：可以列舉有關(guān)實(shí)例圖片或展示一些小家電，知道小家電給現(xiàn)代生活帶來很大方便。4．指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)展示廳、信息庫。并結(jié)合課前收集的信息討論交流，在些基礎(chǔ)上設(shè)問。設(shè)問：
1、根據(jù)產(chǎn)品功能，前面展示的小家電可分哪幾類？
2、什么是電器的“身份證”及其位置？銘牌的主要內(nèi)容及各項(xiàng)含義？
3、說明書的種類，它的作用及其主要內(nèi)容？ 5．閱讀銘牌、說明書。
活動(dòng) 1：識(shí)讀所給銘牌和學(xué)生自帶的各類小家電的銘牌。①根據(jù)教師所給的銘牌，按要求完成表格各項(xiàng)內(nèi)容的填空。
②學(xué)生閱讀自帶的小家電銘牌，根據(jù)表格內(nèi)容再記錄一次。同桌相互交流?；顒?dòng) 2：閱讀說明書。
學(xué)生分小組閱讀自帶的說明書，教師可預(yù)先設(shè)計(jì)好問題，根據(jù)問題交流討論。問題：①該產(chǎn)品有哪些部件組組，是否需用要裝配？若需裝配，說說裝配的步驟。②該產(chǎn)品使用是要注意哪些問題？ ③說明書是沒有沒告訴你該產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)常見的故障，如何排除？ ④若產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，到什么地方去維修？等等 6．正確有效使用小家電的探究活動(dòng) 活動(dòng) 4：
（1）以使用“蒸汽槍”為載體，根據(jù)操作示范圖教師進(jìn)行示范操作。并歸納小家電 的一般操作順序。順序：清點(diǎn)——閱讀說明書——安裝——使用——收存（2）小組成員合作交流，共同設(shè)計(jì)自帶小家電使用順序，組內(nèi)進(jìn)行交流。并在實(shí)際 操作中改進(jìn)設(shè)計(jì)順序。
（3）交換小家電，提出設(shè)計(jì)方案并組間交流。并通過組間相互交流，吸取他人的意 見或建議，改進(jìn)設(shè)計(jì)方案。這樣可以鞏固己學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步擴(kuò)展和遷移所學(xué)技能。7．家電使用常識(shí)： 1）新購買注意事項(xiàng)：
新購買的家用電器，在使用之前首先應(yīng)認(rèn)真查看產(chǎn)品說明書 中的技術(shù)規(guī)格，如電源種類是交流 還是直流，電源頻率是否為一般工業(yè)頻率 50HZ，電 源電壓是否為民用生活用電 220V 耗電功率多少，家庭已有的供電 能力是否滿足，特別 是插頭座、保險(xiǎn)絲、電度表和電線，如果負(fù)荷過大超過允許限度便發(fā)熱損壞絕緣，引起 用電事故。上述內(nèi)容核對(duì)無誤，方可考慮安裝通電。
2）新購買安裝注意事項(xiàng)：
安裝家用電器應(yīng)查看產(chǎn)品說明書中對(duì)安裝環(huán)境的要求，特別注意在可能的條件下，不要將家用電器安裝在濕熱、灰塵多或有易燃、腐蝕性氣體 的環(huán)境中。
3）家用電器電源連接注意事項(xiàng)：必須采用可開斷的開關(guān)或插接頭，禁止將電線直 接插入插座孔。凡要求有保護(hù)接地或保安接零的，都應(yīng)采用三腳插頭和三眼插座，并且 接地、接零插腳與插孔都應(yīng)與相線插腳與插孔有嚴(yán)格區(qū)別，禁止用對(duì)稱雙腳插頭和雙眼 插座代替三腳插頭和三眼插座，以防接插錯(cuò)誤,造成家用電器金屬外殼帶電，引起觸電 事故。接地線，接零線，雖然正常不帶電，為了安全其導(dǎo)線規(guī)格要求不低于相線，其上 不得裝開關(guān)或保險(xiǎn)絲，也禁止隨意將其接到自來水、暖氣、煤氣或其它管道上。
4）通電試用前注意事項(xiàng)：應(yīng)對(duì)照相關(guān)使用說明書，將所有開關(guān)、手柄置于原始停 機(jī)位置,按說明書中要求的開停操作順序操作，如果有運(yùn)動(dòng)部件，應(yīng)事先考慮足夠的運(yùn) 動(dòng)空間。如果通電后發(fā)生異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)并切斷電源，進(jìn)行檢查。
5）家電使用注意事項(xiàng)：在使用過程中，禁止用濕手去接觸帶電開關(guān)或家用電器金 屬外殼，也不能用濕手更換電氣元件或燈泡。對(duì)于經(jīng)常拿在手中使用的家用電器，如電 吹風(fēng)等切忌將電源線纏繞在手上使用，禁止用拖電線的辦法來移動(dòng)家用電器，需要搬動(dòng) 應(yīng)先切斷電源，禁止用拉電線的方法拔插頭，一般家用電器不要長(zhǎng)時(shí)間（幾個(gè)小時(shí)）連 續(xù)使用（電冰箱除外），特別是人體經(jīng)常接觸的電熱器具，最好加裝過熱保護(hù)，在使用 過程中，如發(fā)現(xiàn)有異常氣味和異常噪音應(yīng)停止使用，切斷電源進(jìn)行檢查。
6）使用后注意事項(xiàng)：家用電器使用完畢，要隨手切斷電源，緊急情況需要切斷電 線時(shí)，必須用絕緣電工鉗或帶絕緣手柄的刃具。
7、家電保險(xiǎn)絲注意事項(xiàng)：家用電器禁止用銅絲代替保險(xiǎn)絲，禁止用一般膠布或傷 濕止痛膏之類代替電工膠布。8．談?wù)勑〖译姽?jié)能方法：
與大家電比起來，小家電雖然耗電比較小一些，但因使用的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，總的耗 電量也不可小視。但若能掌握好小家電的使用竅門，不僅可節(jié)省電能，還能延長(zhǎng)使用壽 命。微波爐 在加工食品時(shí)，應(yīng)加層保護(hù)膜，一是使食品水分不至蒸發(fā)，二是節(jié)省電能。電熨斗 熨燙衣物最好選購功率為 500w 或 700w 的調(diào)溫電熨斗，這種電熨斗升溫快，達(dá)到使用溫度時(shí)能自動(dòng)斷電，不僅能節(jié)約電能，還能保證熨燙衣物的質(zhì)量。若根據(jù)不同面料安排不同的時(shí)間熨燙，如先熨燙耐溫較低的化纖衣物，待溫度升高后再熨燙耐溫較 高的棉麻織物，斷電后利用余熱再熨燙部分化纖衣物，這樣更能節(jié)省電能。
電水壺 電熱管積了水垢要及時(shí)清除，這樣既能提高熱效率，又能延長(zhǎng)使用壽命，同時(shí)也節(jié)約了電能。
電飯煲 使用時(shí)在電飯煲上蓋一條毛巾（不要蓋住出氣孔），可以減少熱量損失。電飯煲用完后，一定要拔下電源插頭，不然鍋內(nèi)溫度下降到 70℃以下時(shí)，它會(huì)斷斷續(xù)續(xù) 地自動(dòng)通電，這樣既費(fèi)電又會(huì)縮短使用壽命。
取暖器 使用電熱取暖器的房間要盡量密封，防止熱量散失。室溫達(dá)到要求后應(yīng)及 時(shí)關(guān)閉電源。
電風(fēng)扇 耗電量與扇葉轉(zhuǎn)速成正比。在滿足使用要求前提下，盡可能用中、低檔。
此外，經(jīng)常保持電器的清潔以及電器的插頭與插座接觸良好，也能節(jié)電與延長(zhǎng)使用壽命。第二課 中國結(jié)——吉祥結(jié)
一、教學(xué)目標(biāo)： 1.知識(shí)與技能：
通過編制吉祥結(jié)的過程，使學(xué)生了解吉祥結(jié)的相關(guān)知識(shí)，掌握編制技能，達(dá) 到鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，提高學(xué)生勞動(dòng)素質(zhì)的效果。
在掌握基本編制技巧的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新能力，對(duì)多種變化吉祥 結(jié)的編制進(jìn)行探究。
在欣賞、編制的過程中，潛移默化地對(duì)學(xué)生進(jìn)行熱愛祖國傳統(tǒng)文化的教育。2.過程與方法：
初中一年級(jí)學(xué)生，聰明好學(xué)，好奇心強(qiáng)，但大部分同學(xué)動(dòng)手制作能力較差。
因此老師要利用演示、課件等手段，清楚地向?qū)W生們演示制作方法和制作程序，講明要求，展示樣品，以開拓同學(xué)們的眼界，引發(fā)學(xué)生對(duì)編制過程的觀察、思考，調(diào)動(dòng)他們參與制作、進(jìn)行探究的興趣和欲望。在合作學(xué)習(xí)中，利用小組互助完成 吉祥結(jié)的編制和多種編制方法的探究。在做中學(xué)習(xí)知識(shí)，掌握技能，感悟中華民 族傳統(tǒng)文化的魅力。
3.情感、態(tài)度、價(jià)值觀 充分利用多媒體資源，通過小組分工合作學(xué)習(xí)，完成吉祥結(jié)的編制和吉祥結(jié) 變化形式的探究，培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生探究創(chuàng)新的興趣，培養(yǎng)學(xué) 生動(dòng)手、動(dòng)腦解決問題的能力。
二、教學(xué)過程：
1.觀察：繩線走向 思考：吉祥結(jié)編制的要領(lǐng)是什么？ 2．編制要領(lǐng) 第一步：將繩折成十字。第二步：從繩頭開始，逆時(shí)針一根壓住其前方的另一根，依次類推。最后拉緊。第三步：從繩頭開始，順時(shí)針一根壓住其前方的另一根，依次類推。最后 拉緊。3．分組探究，完成作品 要求：
發(fā)給每個(gè)小組一個(gè)編號(hào)的作品，小組研究，可以拆掉，探究編制方法； 在小組探究的基礎(chǔ)上，每個(gè)同學(xué)都要完成一個(gè)作品，互相幫助。4．分組展示作品 要求：每組選出最好的一個(gè)作品進(jìn)行展示 5．探究吉祥結(jié)的變化形式： 1）教師展示編好的變化的吉祥結(jié)作品 2）想一想：這些變化的吉祥結(jié)作品怎樣編？ 3）分組討論各種變化吉祥結(jié)的特點(diǎn)和編制方法 要求：
每組選一種變化形式進(jìn)行探究，在小組討論探究的基礎(chǔ)上，小組協(xié) 作進(jìn)行編制 4）作品展示 展示不同變化形式的作品
三、教學(xué)小結(jié) 通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家對(duì)吉祥結(jié)的基本編法和變化形式進(jìn)行了探究?，F(xiàn)在 你是不是更覺得中國結(jié)真的是一門很博大精深的藝術(shù)呢？作為新一代的中學(xué)生，我們?cè)诟械阶院赖耐瑫r(shí)，有責(zé)任用將它發(fā)揚(yáng)光大！
四、作業(yè) 獨(dú)立完成一個(gè)變化的吉祥結(jié)作品
常用衣物的洗滌
一、教學(xué)目標(biāo)
1、知 識(shí) 與 技 能 ∶（1）了 解 不 同 衣 物 的 洗 滌 方 法（2）熟 練 掌 握 衣 物 的 洗 滌 步 驟（3）熟 練 掌 握 汗 衫、背 心、毛 巾 的 洗 滌 過 程
2、過 程 與 方 法 ∶（1）通 過 觀 察、交 流 和 動(dòng) 手 實(shí) 踐，掌 握 洗 衣 步 驟 和 程 序，發(fā) 揮 自 己 的真實(shí)水平和能力。（2）在 動(dòng) 手 實(shí) 踐 過 程 中，提 高 洗 滌 速 度 和 質(zhì) 量，及 時(shí) 發(fā) 現(xiàn) 和 解 決 問 題，并養(yǎng)成節(jié)約用水的好習(xí)慣。
3、情 感 態(tài) 度 與 價(jià) 值 觀 ∶（1）體 驗(yàn) 勞 動(dòng) 帶 來 的 快 樂（2）培 養(yǎng) 學(xué) 生 熱 愛 勞 動(dòng) 人 民 的 思 想 感 情 和 良 好 的 勞 動(dòng)習(xí)慣
二、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1、教 學(xué) 重 點(diǎn) ∶ 熟 練 掌 握 汗 衫、背 心、毛 巾 的 洗 滌 過 程
2、教 學(xué) 難 點(diǎn) ∶ 不 同 衣 物 的 洗 滌 方 法
三、教法與學(xué)法
1、教 法 ∶ 本 節(jié) 課 利 用 多 媒 體 課 件 教 學(xué)，開 闊 視 野、擴(kuò) 大 容 量，提 高 課 堂 效 率。教 師 邊 講 解 邊 進(jìn) 行 示 范 性 演 示，并 結(jié) 合 實(shí) 際 生 活 經(jīng) 驗(yàn) 給 予 講解，提高學(xué)生思考問題、分析問題和解決問題的能力。
2、學(xué) 法 ∶ 指 導(dǎo) 學(xué) 生 仔 細(xì) 觀 察 后，積 極 動(dòng) 手 洗 衣 物，通 過 小 組 比 賽 的 方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，活躍課堂氣氛。
四、教學(xué)用具
1、洗 衣 盆、常 用 衣 物、洗 衣 粉（肥 皂）
2、足 夠 的 洗 衣 用 水、水 桶 和 舀 子、晾 衣 繩 等
五、教學(xué)流程圖 導(dǎo)入 新課 創(chuàng) 設(shè)情 景 演示 過 程 觀察與 討 論 實(shí)踐與操 作 課 堂 小 結(jié) 交流與 評(píng) 價(jià)
六、課前準(zhǔn)備
1、問 卷 調(diào) 查（1）說 出 你 現(xiàn) 在 身 上 穿 著 的 衣 服 哪 一 件 是 自 己 洗 的 ？（2）平時(shí) 或 周 末 是 否 洗 衣 服 ？ 是 否 洗 得 干 凈 ？（3）怎 樣 才 能 把 衣 服 洗 干 凈 ？
2、分 組 討 論 每 6 人 一 組，小 組 成 員 相 互 討 論 問 題。然 后，在 同 一 時(shí) 間 內(nèi)，每 小組選一名代表搶答洗衣方法和步驟。第一個(gè)回答正確的同學(xué)有獎(jiǎng) 品。
七、教學(xué)過程
1、情 況 分 析 隨 著 天 氣 變 暖，每 個(gè) 人 都 會(huì) 出 汗，汗 水 對(duì) 衣 物 起 腐 蝕 作 用，如 不 及 時(shí) 清 洗 會(huì) 造 成 黃 色 汗 漬。因 此，貼 身 衣 物 要 勤 洗 勤 換。我 們 不 僅 要 學(xué) 會(huì) 洗 衣 服，而 且 要 學(xué) 會(huì) 科 學(xué) 的 洗 衣 方 法。即 ∶ 根 據(jù) 衣 物 的 面 料 選 擇 合 適 的 肥 皂 或 洗 衣 粉，合 適 的 水 溫，這 樣 既 能 節(jié) 約 水 和 洗 衣 粉，又能達(dá)到良好的去污效果。
2、洗 滌 過 程 為同學(xué)們示范毛巾的洗滌過程，強(qiáng)調(diào)洗衣步驟∶ 清水預(yù)洗—洗滌劑洗滌—清水漂洗—脫水—晾曬。觀察與討論
1、讓 學(xué) 生 閱 讀 教 材，說 出 洗 滌 過 程 中 的 注 意 事 項(xiàng)。（1）、禁 止 用 熱 開 水。
（2）、順 著 衣 物 的 直 紋 雙 手 揉 搓。（3）、不 要 擰 得 過 分 干 燥。
（4）、晾 曬 時(shí) 要 使 直 紋 自 然 垂 直。
（5）、切 忌 橫 著 晾 曬，也 不 要 將 兩 袖 一 字 形 地 緊 繃 在 竹 竿 上。
2、讓 學(xué) 生 看 書 學(xué)習(xí)并 討 論 毛 巾 被 和 毛 巾 衫 的 洗 滌 方 法，然 后 完 成 以下課堂反饋題。
3、訂 正 課 堂 反 饋 題，同 時(shí) 多 媒 體 展 示 答 案。
八、課堂小結(jié)
1、今 天，我 們 在 活 動(dòng) 中 很 順 利 地 完 成 了 常 用 衣 物 的 洗 滌 過 程。既 鍛 煉 了 學(xué) 生 的 動(dòng) 手 能 力，又 體 驗(yàn) 了 勞 動(dòng) 的 樂 趣。每 個(gè) 同 學(xué) 都 表 現(xiàn) 得 很 積 極、很 努 力，所 帶 衣 物 也 都 洗 得 很 干 凈。希 望 同 學(xué) 們 繼 續(xù) 努 力，愛勞動(dòng)、愛生活，將來成為生活的強(qiáng)者。
2、最 后 請(qǐng) 同 學(xué) 們 欣 賞 《 愛 勞 動(dòng) 的 故 事 》，希 望 你 們 今 后 能 做 到 自 己 的 事 情 自 己 做，平時(shí) 多 幫 父 母 干 點(diǎn) 家 務(wù) 活，做 一 個(gè) 愛 勞 動(dòng) 的 好 孩 子。《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教案 教學(xué)目標(biāo)；
1、設(shè)計(jì)并制作出早餐、午餐、飲料
2、以活動(dòng)為中心，獲得有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí)；以探究合作學(xué)習(xí)方式進(jìn)行設(shè)計(jì)與制作；以 經(jīng)驗(yàn)交流方式獲得更多知識(shí)與技能
3、積極參與小組合作、探究、經(jīng)驗(yàn)交流；養(yǎng)成一定的技術(shù)素養(yǎng)，增強(qiáng)創(chuàng)新精神，提高創(chuàng)新 能力；學(xué)會(huì)與他人分享和交流信息，提高與他人合作及溝通的能力 重點(diǎn)；設(shè)計(jì)與制作早餐、午餐、飲料 難點(diǎn)；會(huì)利用查得的資料合理設(shè)計(jì)，巧妙分工；能如愿地展示介紹作品，交流經(jīng)驗(yàn) 教學(xué)過程：
導(dǎo)言：我們每個(gè)人的生活、工作、學(xué)習(xí)最關(guān)鍵的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，隨著 人們生活水平的提高，食物的種類更是五花八門，而三餐的安排尤為重要，同時(shí)要注意其他 食品的攝取。
“合理膳食，托起健康的每一天”仍是本節(jié)課的主題。請(qǐng)各小組長(zhǎng)匯報(bào)一下課 題的進(jìn)展情況。生匯報(bào)； 第一小組；我們小組上網(wǎng)查找了有關(guān)資料，查得早餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
第二小組：我們小組首先對(duì)我校食堂進(jìn)行了調(diào)查，獲得大連三十八中學(xué)膳食營養(yǎng)調(diào)查表，也 查得營養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)。
第三小組；夏季伊始，我們小組成員對(duì)解暑飲料較感興趣，我們也查找了有關(guān)飲料。（打出幻燈片：子課題：
1、早餐
2、午餐
3、飲料）“我是營養(yǎng)師”為題目，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，激發(fā)出自豪感，產(chǎn)生持久的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。
設(shè)計(jì)與制作 師：同學(xué)們都做好了準(zhǔn)備，你們是否能像營養(yǎng)師那樣設(shè)計(jì)與制作出早餐、午餐、飲料？ 生：能。
師；那就讓我們一起試試吧。
學(xué)生四人為一小組根據(jù)查得資料，設(shè)計(jì)早餐、午餐、飲料，并從食品的營養(yǎng)方面、色香味方 面、原材料價(jià)格等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，戴上白色工作帽、圍裙、食品手套，按照操作要點(diǎn)進(jìn)行各 種食品的制作；兩名同學(xué)到前面查找資料。
教師組織、引導(dǎo)并幫助解決困難，做技術(shù)指導(dǎo)，打出“注意安全，講究衛(wèi)生”的幻燈片，警 示“整理器材”。
濃厚的學(xué)習(xí)氣氛感染了每一位學(xué)生，同學(xué)們都動(dòng)起來了，學(xué)習(xí)積極性空前高漲。作品展示、交流經(jīng)驗(yàn) 師：很高興看到同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)并制作出如此豐盛的食品，你們是否愿意交流一下經(jīng)驗(yàn)？ 生：愿意。
師：那就讓我們開始吧！由于教師抓住了學(xué)生的心理，給學(xué)生創(chuàng)造了表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，又一次激發(fā)出高昂的、自主的學(xué)習(xí)情緒。
學(xué)生踴躍展示自己的作品，介紹營養(yǎng)價(jià)值、原材料以及制作方法，對(duì)同學(xué)提出的問題能 做出圓滿的回答。當(dāng)早餐組的同學(xué)介紹自己制作的面條如何適合糖尿病人時(shí)，一生說：我爺患有糖尿病，他不愿意吃面條，我查得了適合糖尿病的食譜。
接著讀給同學(xué)們聽，又把適合爺爺口味的早餐，以圖片的方式用大屏幕展示給同學(xué)。師生為展示的同學(xué)鼓掌，以此表示稱贊與感謝。
通過展示與交流，實(shí)現(xiàn)資源共享，師生共同學(xué)習(xí)，共同發(fā)展；鍛煉心理素質(zhì)，增 強(qiáng)自信心；產(chǎn)生責(zé)任感。
最后一個(gè)小組展示的作品是飲料，為了讓大家看得清楚，她們?cè)趯?shí)物投影儀下演示并講解。由于配合默契，得到滿意的演示效果，體現(xiàn)了合作的重要性，也說明了多媒體在 教學(xué)中的重要作用 飲料小組匯報(bào)后，師說：雖說汽水中的二氧化碳能把體內(nèi)的熱量帶走，夏天使人感到很涼爽，但過多飲用會(huì)影 響食欲，所以應(yīng)適量飲用汽水，最好的飲品當(dāng)然是原汁原味的汽水嘍。
學(xué)生能說的盡量讓學(xué)生講，但并非老師不講，只要合理安排教學(xué)環(huán)節(jié)，才能教學(xué) 相長(zhǎng)?？偨Y(jié) 師說：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們學(xué)會(huì)了早餐、午餐、飲料的設(shè)計(jì)及制作方法，更可貴的是 同學(xué)們精誠合作，共同學(xué)習(xí)。
使學(xué)生時(shí)時(shí)處于積極參與學(xué)習(xí)的狀態(tài)之中，感受成功的喜悅。
結(jié)束語 春天的氣息早已漫入我們的生活，為了美好的生活，讓我們從早餐做起，注意合理膳食，托 起健康的每一天。
與主題呼應(yīng)，增強(qiáng)學(xué)生熱愛生活的思想感情。
反思：我覺得這節(jié)課上得很成功，學(xué)生真正地動(dòng)起來了，思維活起來了。學(xué)生學(xué)的主動(dòng)，學(xué)的 輕松，感受到了學(xué)習(xí)的快樂。本課課堂教學(xué)設(shè)計(jì)是本著新課改的核心理念：“為了每一個(gè)學(xué)生的發(fā)展”“培養(yǎng)對(duì)國家有用、的人才”，讓學(xué)生通過技能的學(xué)習(xí)過程獲得全面發(fā)展。注重技能設(shè)計(jì)是這節(jié)課跟以往勞技課 的根本區(qū)別。課堂上，學(xué)生根據(jù)自己研究?jī)?nèi)容的需要，在電腦上通過上網(wǎng)查找資料，把查得的資料作 為技術(shù)設(shè)計(jì)的參考依據(jù)，同組同學(xué)研討、制定方案，在此基礎(chǔ)上制作出作品。同學(xué)們不僅把 手動(dòng)起來了，掌握了操作技能，而且都動(dòng)腦了。通過技術(shù)設(shè)計(jì)培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力。技術(shù) 活動(dòng)是以設(shè)計(jì)為核心的，技術(shù)設(shè)計(jì)蘊(yùn)藏著批判思維、求異理念、冒險(xiǎn)精神和創(chuàng)造能力，而這 些綜合素質(zhì)恰恰是未來社會(huì)發(fā)展所需要的，因而勞技課中的技術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精 神和創(chuàng)新能力的重要方法和內(nèi)容。本節(jié)課與以往的僅限于動(dòng)手和操作技能的培養(yǎng)而缺少技術(shù) 設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)是大相徑庭的。由于本節(jié)課增設(shè)了技術(shù)設(shè)計(jì)這一教學(xué)環(huán)節(jié)，需要查找資料，進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，從而解決所 要研究的問題，這樣自然而然地把研究性學(xué)習(xí)貫穿其中，充分利用信息技術(shù)手段，使其服務(wù) 于勞技課堂之中。午餐組的同學(xué)為了設(shè)計(jì)出合理的午餐，不僅查找了大量的資料，還到學(xué)校 食堂進(jìn)行考察，經(jīng)分析，食堂的午餐基本符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，他們又與食堂食譜進(jìn)行對(duì)比，設(shè)計(jì) 并制作出自己喜愛的營養(yǎng)午餐。這充分體現(xiàn)了落實(shí)綜合實(shí)踐課程，是以勞技教育為操作平臺(tái)，以社區(qū)資源為教學(xué)基地。在設(shè)計(jì)過程中，不同組的同學(xué)所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品是不同的，因而所制作的作品的材料、規(guī)格、尺寸、特性也是不一樣的，使得在評(píng)價(jià)這一教學(xué)環(huán)節(jié)中同學(xué)們表現(xiàn)得非?；钴S，他們爭(zhēng)先恐 后地展示自己的作品，介紹作品的原材料、營養(yǎng)價(jià)值、制作方法，而聽者一點(diǎn)兒也不感到厭 煩，因?yàn)樽髌窙]有重復(fù)的，都有可學(xué)習(xí)的價(jià)值，從而也達(dá)到了資源共享的效果，更可貴的是 通過交流使同學(xué)們的思維得到拓展，創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力得到提高。勞動(dòng)技術(shù)課教案： 《種大蒜》
1、通過搜集資料、實(shí)際操作，掌握種大蒜的方法。
2、培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、整理資料和實(shí)際操作的能力。
3、在實(shí)踐中體現(xiàn)分工合作、團(tuán)結(jié)互助的精神，培養(yǎng)耐心細(xì)致的 勞動(dòng)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)：
種大蒜的方法 教學(xué)難點(diǎn)： 種大蒜的方法 指導(dǎo)思想：
本節(jié)課教師引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過探究和實(shí)踐，掌握種大蒜的方法，并在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，體現(xiàn)團(tuán)結(jié)互助。學(xué)情分析：
我校地處農(nóng)村，雖然學(xué)生看過家長(zhǎng)種大蒜，但是親手實(shí)踐 過的卻很少。課上讓學(xué)生主動(dòng)探究學(xué)習(xí)，并親自實(shí)踐，掌握種植 方法。通過這樣的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生主動(dòng)參與到其中，并感 覺到生動(dòng)、有趣。設(shè)計(jì)思路：
1、問題導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
2、學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)，討論種植技術(shù)。
3、匯報(bào)交流后，進(jìn)行實(shí)踐，掌握種植技術(shù)，體驗(yàn)勞動(dòng)樂趣。教學(xué)過程：
一、課前調(diào)查：
1、分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價(jià)值、藥用價(jià)值等。
2、請(qǐng)教家長(zhǎng)或菜農(nóng)怎樣種大蒜。
二、課堂交流：
1、談話：同學(xué)們，這節(jié)課我們就一起去體會(huì)種大蒜的樂趣。（板 書：種大蒜）
2、匯報(bào)搜集信息：
師：今天，大家?guī)砹撕枚嗨猓銈兿矚g吃蒜嗎？蒜是什 么味道？（辛辣）師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是 有關(guān)它的一些知識(shí)大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組 搜集了有關(guān)蒜的一些信息。這個(gè)任務(wù)你們完成了嗎？好，下面就 把你搜集來的信息說給大家聽。
生匯報(bào)搜集材料：師適時(shí)補(bǔ)充。（課件：有關(guān)蒜的產(chǎn)品）（1）、蒜的品種，市場(chǎng)價(jià)格。（2）、蒜的食用價(jià)值。（3、）蒜的藥用價(jià)值。
3、認(rèn)識(shí)蒜的結(jié)構(gòu)以及和蒜有關(guān)的蔬菜。
（１）師：同學(xué)們的任務(wù)完成得非常好，讓大家了解這么多的知 識(shí)。聽了剛才同學(xué)們所說的，我們知道了大蒜對(duì)我們很重要，下 面我們就來好好研究研究它。
下面你們自己剝開蒜頭看一看它由 那些部分組成？ 生匯報(bào)所學(xué)結(jié)果。（課件：蒜頭示意圖）師提問：大蒜發(fā)芽的是哪一部分？（鱗芽）（２）師：有句話說“種瓜得瓜，種豆得豆，”，是不是蒜種下 去就一定是長(zhǎng)出蒜來呢？不同意地說說理由。
師：同學(xué)們，這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能 長(zhǎng)出蒜苗，還能長(zhǎng)出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來種蒜驗(yàn)證 一下？
三、探究方法
1、師：種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長(zhǎng)環(huán)境不同，收獲的果實(shí)就有所不同。今天大家來學(xué)習(xí)在土壤中種蒜?？纯磳?來我們能收獲什么。學(xué)校后面有一塊地，土壤比較肥沃，有一些 沙質(zhì)，疏松通氣，正好適合大蒜生長(zhǎng)，一會(huì)兒我們就去那里種大 蒜?？墒牵诜N之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。課前，大家已經(jīng)請(qǐng) 教了我們的爸爸媽媽怎樣種大蒜。下面以小組為單位討論種大蒜 的實(shí)施方案并填寫好方案表。生小組討論并填寫實(shí)施方案表。種大蒜的實(shí)施方案 工 具 種植步驟
2、生匯報(bào)種大蒜的實(shí)施方案。
師：（板書：選種 挖溝 澆水 插蒜 埋土）
3、小組成員分配任務(wù)，并填寫種大蒜分工表。種大蒜分工表 姓名 任務(wù)
四、實(shí)踐種植 師：同學(xué)們，馬上拿起你準(zhǔn)備好的東西，我們?nèi)シN大蒜吧！
1、生排好隊(duì)來到綠色實(shí)踐基地。
2、師演示種大蒜的過程。
師：種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢。仔細(xì)的看老師 演示一遍。
提問：種大蒜的過程還應(yīng)該注意些什么呢？（講解安全事項(xiàng)）
3、分組種植。（種植過程中師適當(dāng)指導(dǎo)）
五、評(píng)價(jià)、總結(jié)。
1、師：說說你們此時(shí)的心情吧！談一談你種大蒜的體會(huì)。
2、師：現(xiàn)在你最希望看到什么？你有什么問題沒有？（比如：
大蒜什么時(shí)候發(fā)芽？什么時(shí)候長(zhǎng)葉？）那么就需要我們共同去觀 察了。我們以小組為單位每天做好觀察記錄，把你觀察到的情況 填在這張表上。附：
大蒜生長(zhǎng)觀察記錄表 每天觀察大蒜生長(zhǎng)的情形，然后在記錄表上記下重要事情。種植時(shí)間((()年)月)日 第()天 第()天 第()天 第()天 發(fā)芽時(shí)間 長(zhǎng)葉時(shí)間 長(zhǎng)出蒜薹時(shí)間 收獲大蒜時(shí)間 生長(zhǎng)情況 備注
3、師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對(duì)他進(jìn)行管 理，那么我們又要去做調(diào)查了，向你身邊的人請(qǐng)教如何管理大蒜。下節(jié)課我們就共同研究探討怎樣管理大蒜。課題： 擇洗青菜 教學(xué)目標(biāo)：
1、使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道理。
2、學(xué)會(huì)擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。教學(xué)重點(diǎn)：如何選擇青菜。教學(xué)難點(diǎn)：如何把青菜洗干凈。
教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各兩棵，清水一盆。教學(xué)過程及內(nèi)容：
一、了解學(xué)生對(duì)擇洗青菜的認(rèn)識(shí)。
二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先 把青菜放在清水里泡 10 多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中 的農(nóng)藥。
三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來或從地里 摘回來的青菜都不干凈，直接食用對(duì)身體有害。因此，青菜必 須擇洗后才能煮食。
四、講解如何擇洗青菜時(shí)，可結(jié)合操作進(jìn)行。
五、檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲的 菜葉，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)蚜蟲。
六、讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評(píng)議，表揚(yáng)在勞 動(dòng)中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。
七、讓學(xué)生充分理解擇洗前長(zhǎng)時(shí)間浸泡青菜是紡織食物 中毒的重要方法之一。
八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青 菜，由家長(zhǎng)給予評(píng)定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后 作小結(jié) 課堂小結(jié)： 師生共結(jié) 課后記：
培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過 選擇和洗凈后才能煮 的道理。
第四篇：初中勞技課教案
勞動(dòng)技術(shù)課教案
課 題 第一課 插花藝術(shù) 課 型：綜合技能課 課 時(shí)：二課時(shí) 教學(xué)目標(biāo): 德育目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生的美感，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。知識(shí)目標(biāo)：了解有關(guān)插花的知識(shí)：花名、花語、插花的工具、插花方法 能力目標(biāo)：掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花。
教學(xué)重點(diǎn)：插花的藝術(shù)性 教學(xué)難點(diǎn)：插花的技巧 教學(xué)方法：講授法、演示法
教 具：鮮花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等.教學(xué)過程及內(nèi)容
一、導(dǎo)言：
今天我給大家?guī)砹艘恍┨厥獾亩Y物：鮮花。同學(xué)們喜歡嗎？下面再請(qǐng)同學(xué)們欣賞一段錄像，看一看鮮花裝點(diǎn)的城市、居室。
欣賞錄像：鮮花不但裝點(diǎn)了我們的城市，凈化了空氣，陶冶了人們的情操，而且已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活，成為居室一種高雅的禮品。鮮花有這么大的作用。那么怎樣才能使鮮花更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來學(xué)習(xí)如何插花。
出示課題： 插花藝術(shù)
二、新授：
1、插花：就是將花朵、葉片、果實(shí)、枝條等植物材料經(jīng)
過構(gòu)思巧妙地組合在一起，使之成為具有生命力的藝術(shù)品。在世界上兩種插花形式，一種是以中國為代表的東方式插花，另一種是以歐美為代表的西方式插花。
2、請(qǐng)大家欣賞插花作品。
大家所看到的是實(shí)用性插花，也叫禮儀插花，還有一種是商業(yè)插花。
3、花語：人們愛花、賞花，把花人格化，所產(chǎn)生了一種花的語言叫花語。請(qǐng)同學(xué)們回家收集一些常見花的花語，現(xiàn)在請(qǐng)說一說你所了解的花語。
學(xué)生說：玫瑰：純潔的愛情，在希醋神話中，愛神為了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺劃破了，鮮血滴在花辨上，白色變成了紅色，紅玫瑰成了愛情的象征。百合：純潔、莊嚴(yán)、事業(yè)順利，象征吉祥如意。我國取其百合的寓意，意為百年好合。
康乃馨：象征母愛、慈愛、健康、層層疊疊憂如母親對(duì)兒女綿綿不斷的愛護(hù)和關(guān)懷。
向日葵：憧憬、光輝、敬慕。
教師:了解了花語，才能使作品更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力。
4、我們來認(rèn)識(shí)一下插花的工具材料：
利刀、剪刀、花泥等?；啵菏且环N化學(xué)制品，它吸水性強(qiáng)，可以保持水分的供給。按花材的性質(zhì)分為鮮花、絹花和干花。我們常見的種類是鮮花和絹花。
它們的插花方法: ⑶確定花插的形狀或大小，也叫打底。
⑷根據(jù)造型選用確定插入焦點(diǎn)花材，要選擇鮮艷、富有神采形狀的花材。我選當(dāng)前盛開的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。
⑸添充花插的空間，使線條和焦點(diǎn)和諧融為一體。我選用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。師：下一步應(yīng)添入什么呢？
生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。師：大家說的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試。
5、演示插花步驟：
⑴立意構(gòu)思：也就是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作之前先要確定意圖。并且要確定插花類型：瓶花、手把花或是花籃等。
我要做一個(gè)盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。⑵根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三角形、圓形或任意形狀。我以扇形為例。
6、請(qǐng)同學(xué)們自愿分成小組制作插花：3—5人都可以，人數(shù)不限。請(qǐng)各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？ 在大家插花之前，請(qǐng)給作品起出名字，請(qǐng)大家用自己靈巧的雙手來進(jìn)行你們的創(chuàng)作吧。
7、作品展評(píng)：請(qǐng)大家把作品放到前面。你喜歡哪個(gè)作品？為什么？請(qǐng)說一下你的創(chuàng)意吧。
三、小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡(jiǎn)單的造型，它是融藝術(shù)、生活與一體的藝術(shù)活動(dòng)。同學(xué)們通過花與草的構(gòu)筑一定會(huì)將我們的生活創(chuàng)造的更加美滿富有情調(diào).課后記: 掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花。
培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。課題： 第二課 擇洗青菜 設(shè)計(jì)者：裴菊穎
教學(xué)目標(biāo)：
1、使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道理。
2、學(xué)會(huì)擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。教學(xué)重點(diǎn)：如何選擇青菜。教學(xué)難點(diǎn)：如何把青菜洗干凈。
教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各 兩棵，清水一盆。教學(xué)過程及內(nèi)容：
一、了解學(xué)生對(duì)擇洗青菜的認(rèn)識(shí)。
二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把 青菜放在清水里泡10多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。
三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來或從地里摘回來的青菜都不干凈，直接食用對(duì)身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。
四、講解如何擇洗青菜時(shí)，可結(jié)合操作進(jìn)行。
五、檢查菜葉是否有蚜蟲，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲的菜
葉，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)蚜蟲。
六、讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評(píng)議，表揚(yáng)在勞動(dòng)中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。
七、讓學(xué)生充分理解擇洗前長(zhǎng)時(shí)間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。
八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長(zhǎng)給予評(píng)定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié) 課堂小結(jié)： 師生共結(jié)
課后記： 培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過選擇和洗凈后才能煮 的道理。課 題： 第三課 鍋貼餃子的制作 課 型： 理論實(shí)踐課
教 法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā) 教 學(xué) 方 式： 啟發(fā)式；多媒體課件
教 學(xué) 目 標(biāo)： 使學(xué)生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動(dòng)手能力，培養(yǎng)生活自理 能力。
教學(xué)重點(diǎn)： 包制方法 教學(xué)難點(diǎn)： 制皮
復(fù)習(xí)提問 面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)
導(dǎo) 言： 鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點(diǎn)，是中華民族 的傳統(tǒng) 美食，深受人們的喜愛。
教學(xué)過程
一、出示交待工具，材料。及內(nèi)容：
二、制作程序與方法
（一）制皮
（二）混合材料 餳面 揉面 搓面條
切面劑 搟面皮。
（二）制餡
摘洗青菜 湯菜 碎餡 拌餡
（三）包制方法：
放餡 折皮 捏攏 放置(四)煎制： 涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤
三、品嘗 板書設(shè)計(jì)
鍋 貼 餃 子 的 制 作 制作程序與方法： 制皮： 混合材料 餳面 搓條 切面劑 搟面皮 制餡： 摘洗菜 燙菜 碎餡 拌餡 包制： 放餡 折皮 捏攏 放置
煎制;涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤 小結(jié);師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過程及經(jīng)驗(yàn)。作業(yè)：自己動(dòng)手給家人做一次鍋貼餃子。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來。課 題： 第四課 面包制作程序與方法 課 型： 理論實(shí)踐課
教 法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā) 教 學(xué)方 式： 啟發(fā)式；多媒體視頻 教 學(xué)目 標(biāo)； 1.了解制作面包需要的原料和設(shè)備。2.了解面包的制作過程,知道發(fā)酵粉的作用。3.通過自制面包,激發(fā)探索興趣;培養(yǎng)動(dòng)手能力。
教學(xué)準(zhǔn)備： 1.錄有面包制作過程的錄像帶。教學(xué)重點(diǎn)： 烤前處理方法 教學(xué)難點(diǎn)： 烘烤
復(fù)習(xí)提問 面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)。教學(xué)過程：
一、引出課題 1.你們知道面包的制作程序與方法嗎？它是怎么做出來的
2.下面我們一起來仔細(xì)看一看制作面包的錄像。
二、引導(dǎo)學(xué)生了解面包的制作過程 1.完整看一遍錄像,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）
①看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生說說制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）
②看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生回憶并講述制作面包的步驟: 攪拌原料(面粉、發(fā)酵粉、糖、鹽、雞蛋等）
第一次發(fā)酵 第二次發(fā)酵成形 放人烤箱烘制。
三、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)發(fā)酵粉的作用
1.出示兩個(gè)一樣大的面團(tuán)(其中一個(gè)已和入發(fā)酵粉并經(jīng)過兩次發(fā)酵)。請(qǐng)觀察這兩個(gè)面團(tuán)是否一樣大。
2.將這兩個(gè)一樣的面團(tuán)放入烤箱,請(qǐng)觀察面團(tuán)發(fā)生了什么變化。3.約6分鐘后,從烤箱中拿出面包,請(qǐng)說說兩個(gè)面包的大小有什么不同。4.為什么一樣大的面團(tuán)烤出來的面包大小不同呢? 5.小結(jié):放過發(fā)酵粉的面包又大又膨松,沒放過發(fā)酵粉的面包又小又硬.這是因?yàn)榘l(fā)酵粉的面包又小又硬。這是因?yàn)榘l(fā)酵粉里有一種酵母，它會(huì)讓面團(tuán)變大、變松、變軟。識(shí)特點(diǎn)。在面包的制作過程中，既有微生物技術(shù)，又有傳動(dòng)原理及電能的運(yùn)用。以此為題，讓學(xué)生從感性層面上了解到發(fā)酵粉能使面包松軟可口，用機(jī)器可以輕松、均勻地?cái)嚢柙希衙姘臼?/p>
四、組織談話：培養(yǎng)孩子樂于與人分享食物，關(guān)心他人的品質(zhì)
五、觀察微波爐烘烤點(diǎn)心的過程分享勞動(dòng)的快樂。小 結(jié);師生同結(jié)，學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過程及經(jīng)驗(yàn)。
課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來。勞動(dòng)技術(shù)課教案： 《種 大 蒜》 教學(xué)目標(biāo)：
1、通過搜集資料、實(shí)際操作，掌握種大蒜的方法。
2、培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、整理資料和實(shí)際操作的能力。
3、在實(shí)踐中體現(xiàn)分工合作、團(tuán)結(jié)互助的精神，培養(yǎng)耐心細(xì)致的勞動(dòng)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)： 種大蒜的方法 教學(xué)難點(diǎn)： 種大蒜的方法 指導(dǎo)思想：
本節(jié)課教師引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過探究和實(shí)踐，掌握種大蒜的方法，并在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，體現(xiàn)團(tuán)結(jié)互助。學(xué)情分析：
我校地處農(nóng)村，雖然學(xué)生看過家長(zhǎng)種大蒜，但是親手實(shí)踐過的卻很少。課上讓學(xué)生主動(dòng)探究學(xué)習(xí)，并親自實(shí)踐，掌握種植方法。通過這樣的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生主動(dòng)參與到其中，并感覺到生動(dòng)、有趣。
設(shè)計(jì)思路：
1、問題導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
2、學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)，討論種植技術(shù)。
3、匯報(bào)交流后，進(jìn)行實(shí)踐，掌握種植技術(shù)，體驗(yàn)勞動(dòng)樂趣。教學(xué)過程：
一、課前調(diào)查：
1、分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價(jià)值、藥用價(jià)值等。
2、請(qǐng)教家長(zhǎng)或菜農(nóng)怎樣種大蒜。
二、課堂交流：
1、談話：同學(xué)們，現(xiàn)在春天到了，風(fēng)兒變?nèi)崃耍鞖庾兣?，俗話說“春種一粒粟，秋收萬顆子”，春天正是播種的季節(jié)，你們想不想加入這播種的行列中呢？（想），那么這節(jié)課我們就一起去體會(huì)種大蒜的樂趣。（板書：種大蒜）
2、匯報(bào)搜集信息：
師：今天，大家?guī)砹撕枚嗨?，你們喜歡吃蒜嗎？蒜是什么味道？（辛辣）
師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是有關(guān)它的一些知識(shí)大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組搜集了有關(guān)蒜的一些信息。這個(gè)任務(wù)你們完成了嗎？好，下面就把你搜集來的信息說給大家聽。
生匯報(bào)搜集材料：師適時(shí)補(bǔ)充。（課件：有關(guān)蒜的產(chǎn)品）（1）、蒜的品種，市場(chǎng)價(jià)格。（2）、蒜的食用價(jià)值。（3、）蒜的藥用價(jià)值。
3、認(rèn)識(shí)蒜的結(jié)構(gòu)以及和蒜有關(guān)的蔬菜。（１）師：同學(xué)們的任務(wù)完成得非常好，讓大家了解這么多的知識(shí)。聽了剛才同學(xué)們所說的，我們知道了大蒜對(duì)我們很重要，下面我們就來好好研究研究它。下面你們自己剝開蒜頭看一看它由那些部分組成？
生匯報(bào)所學(xué)結(jié)果。（課件：蒜頭示意圖）師提問：大蒜發(fā)芽的是哪一部分？（鱗芽）（２）師：有句話說“種瓜得瓜，種豆得豆，”，是不是蒜種下去就一定是長(zhǎng)出蒜來呢？不同意地說說理由。
師：同學(xué)們，這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能長(zhǎng)出蒜苗，還能長(zhǎng)出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來種蒜驗(yàn)證一下？
三、探究方法
1、師：種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長(zhǎng)環(huán)境不同，收獲的果實(shí)就有所不同。今天大家來學(xué)習(xí)在土壤中種蒜?？纯磳砦覀兡苁斋@什么。學(xué)校后面有一塊地，土壤比較肥沃，有一些沙質(zhì)，疏松通氣，正好適合大蒜生長(zhǎng)，一會(huì)兒我們就去那里種大蒜。可是，在種之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。課前，大家已經(jīng)請(qǐng)教了我們的爸爸媽媽怎樣種大蒜。下面以小組為單位討論種大蒜的實(shí)施方案并填寫好方案表。生小組討論并填寫實(shí)施方案表。種大蒜的實(shí)施方案 工 具 ：
種植步驟 ：
2、生匯報(bào)種大蒜的實(shí)施方案。
師：（板書：選種 挖溝 澆水 插蒜 埋土）
3、小組成員分配任務(wù)，并填寫種大蒜分工表。種大蒜分工表
四、實(shí)踐種植 師：同學(xué)們，馬上拿起你準(zhǔn)備好的東西，我們?nèi)シN大蒜吧！
1、生排好隊(duì)來到綠色實(shí)踐基地。
2、師演示種大蒜的過程。
師：種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢。仔細(xì)的看老師演示一遍。提問：種大蒜的過程還應(yīng)該注意些什么呢？（講解安全事項(xiàng)）
3、分組種植。（種植過程中師適當(dāng)指導(dǎo)）
五、評(píng)價(jià)、總結(jié)。
1、師：說說你們此時(shí)的心情吧！談一談你種大蒜的體會(huì)。
2、師：現(xiàn)在你最希望看到什么？你有什么問題沒有？（比如：大蒜什么時(shí)候發(fā)芽？什么時(shí)候長(zhǎng)葉？）那么就需要我們共同去觀察了。我們以小組為單位每天做好觀察記錄，把你觀察到的情況填在這張表上。附： 大蒜生長(zhǎng)觀察記錄表
每天觀察大蒜生長(zhǎng)的情形，然后在記錄表上記下重要事情。
種植時(shí)間
發(fā)芽時(shí)間 長(zhǎng)葉時(shí)間
長(zhǎng)出蒜薹時(shí)間
收獲大蒜時(shí)間
()年()月()日
第()天
第()天
第()天
第()天
生長(zhǎng)情況
3、師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對(duì)他進(jìn)行管理，那么我們又要去做調(diào)查了，向你身邊的人請(qǐng)教如何管理大蒜。下節(jié)課我們就共同研究探討怎樣管理大蒜。勞動(dòng)技術(shù)教案（蔬菜的種植）
【課題】走進(jìn)蔬菜世界 【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解家里菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜。
2、通過調(diào)查討論，激起學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識(shí)的興趣?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜 【教具準(zhǔn)備】圖片 【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入
同學(xué)們，如今生活條件越來越好，人們對(duì)飲食與健康也越來越重視了。家里的菜籃子里每天都裝著
許多新鮮的菜。每天上午去菜市場(chǎng)的人更是絡(luò)繹不絕。今天我們就來了解了解蔬菜。（板書課題：走進(jìn)蔬菜世界）
二、知識(shí)探討
出示一些蔬菜圖片，引導(dǎo)學(xué)生探討下列問題：
（1）你家的菜籃子里一般是什么菜？你的家人喜歡吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）
（2）我們經(jīng)常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？（3）你一定逛過菜市場(chǎng)。菜市場(chǎng)有哪幾種類型？它們各有什么優(yōu)缺點(diǎn)?（露天菜攤、室內(nèi)菜場(chǎng)、超市菜柜）（4）什么是“凈菜”？?jī)舨擞惺裁刺攸c(diǎn)？購買凈菜有什么好處？（干凈衛(wèi)生，食用方便衛(wèi)生，對(duì)人體健康有好處）（5）人們常把蔬菜分為哪幾類？根據(jù)是什么？（蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)）
（6）在菜市場(chǎng)中有哪些蔬菜是本地生產(chǎn)的？哪些主要是從外地運(yùn)來的？
三、實(shí)踐鞏固
1、引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P1—P4內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生完成P3和P4“看一看”。
3、引導(dǎo)學(xué)生完成P5“試一試”。
四、布置作業(yè) 回答下列問題
（1）我們經(jīng)常食用的蔬菜有哪些？（2）蔬菜市場(chǎng)有哪幾種主要類型？（3）蔬菜可分為哪幾種類型？依據(jù)是什么？ 【課題】蔬菜的分類及營養(yǎng)成分
【教學(xué)目標(biāo)】
1、進(jìn)一步詳細(xì)了解蔬菜的種類及特點(diǎn)；
2、了解經(jīng)常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分 【 教具準(zhǔn)備】圖片，幾種蔬菜實(shí)物 【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入
蔬菜是一個(gè)龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時(shí)蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時(shí)對(duì)人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分。
（板書課題：蔬菜的分類及營養(yǎng)成分）
二、知識(shí)探討
1、復(fù)習(xí)：上節(jié)課我們對(duì)蔬菜進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾類？依據(jù)是什么？ 總結(jié)：根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。
2、小組討論下列問題：
（1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。
8（2）各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？（3）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）
（4）放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（5）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營養(yǎng)成分？
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P52—P56的內(nèi)容
2、出示幾種常見蔬菜，引導(dǎo)學(xué)生說說它們的類型及營養(yǎng)成分。
四、布置作業(yè) 回答下列問題（1）簡(jiǎn)單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點(diǎn)。（2）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？【課題】蔬菜的來源與生長(zhǎng)
【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解蔬菜是從哪里來的。
2、了解蔬菜的栽培方式、生長(zhǎng)習(xí)性與生長(zhǎng)環(huán)境。
【教學(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的來源與生長(zhǎng) 【教具準(zhǔn)備】圖片
【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入
蔬菜是從哪里來的呢？這個(gè)問題似乎十分簡(jiǎn)單，你們有人會(huì)毫不猶豫地說：“蔬菜當(dāng)然是從地里種出來的。”這個(gè)答案全面嗎？蔬菜生長(zhǎng)的習(xí)性與環(huán)境有哪些要求呢？今天我們就來探討探討。
（板書課題：蔬菜的來源與生長(zhǎng)）
二、知識(shí)探討
1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜是從哪里來的？
（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培）引導(dǎo)學(xué)生比較四種栽培方式的優(yōu)缺點(diǎn)。
2、組織學(xué)生小組討論下列問題：（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？（了解所種蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性，根據(jù)不同蔬菜對(duì)環(huán)境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，創(chuàng)造滿足蔬菜生長(zhǎng)的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關(guān)鍵。）
（2）影響蔬菜生長(zhǎng)的因素有哪些呢？（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）（3）適合蔬菜生長(zhǎng)的土壤應(yīng)滿足哪些要求？（厚、肥、柔、溫、潤(rùn)）（4）常見蔬菜對(duì)水分的要求有什么不同？
（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5）常見蔬菜對(duì)溫度的要求有什么不同？（6）蔬菜對(duì)肥料的要求可按什么標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P6—P8的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生完成P6“查一查”和P7“想一想”。
四、布置作業(yè) 回答下列問題
（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況？（2）影響蔬菜生長(zhǎng)的因素有哪些？各個(gè)因素的特點(diǎn)是什么？ 【課題】種菜的工具和過程 【教學(xué)目標(biāo)】
1、認(rèn)識(shí)種菜的常用工具及其用途。
2、了解種菜的一般過程及各程序的要求?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解種菜的工具和過程 【教具準(zhǔn)備】圖片，工具實(shí)物 【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入 “工欲成其事，必先利其器。”要想種好菜，必須先了解和熟悉一些常用的工具。同時(shí)你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。
（板書課題：種菜的工具和過程）
二、知識(shí)探討
1、出示一些工具實(shí)物或圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：這些工具是什么？用途是什么？學(xué)生回答后，教師總結(jié)：(1)鐵耙——主要用于翻地，粉碎大土塊等；(2)鋤頭——主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)噴霧器——噴灑液體農(nóng)藥、噴施葉面肥；(4)水桶、水勺——澆水、施液體肥料；(5)簸箕——裝運(yùn)固體肥料和土.2、引導(dǎo)學(xué)生思考討論下列問題：（1）種菜的一般流程圖是什么？（確定項(xiàng)目→選種→育苗→定植→田間管理→收獲）
（2）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農(nóng)民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢？（3）選種的要求有哪些？（用優(yōu)良的品種、進(jìn)行種子處理）
10（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？
（5）為什么說“定植”是菜苗生長(zhǎng)過程中的一個(gè)“難關(guān)”？（6）田間管理需要做好幾方面的工作？
（7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進(jìn)行適時(shí)采收和科學(xué)貯藏？
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P9—P15的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生完成P9、P12、P13“議一議”。
四、布置作業(yè)： 回答下列問題
（1）種菜的常用工具有哪些？它們分別有什么用途？（2）種菜的一般過程有哪些？（3）怎樣進(jìn)行采收和貯藏？ 【課題】整地作畦和播種技術(shù) 【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解整地作畦的基本過程。
2、熟悉常用播種技術(shù)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解整地作畦的基本過程和播種技術(shù)
【教具準(zhǔn)備】圖片
【教學(xué)過程】
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
1、提問學(xué)生：（1）種菜的一般過程有哪些？（2）育苗時(shí)需要做好哪三個(gè)方面工作？
（3）什么是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？（4）在種菜過程中，需要哪些播種技術(shù)呢？
2、學(xué)生回答后，引出今天的課題。（板書課題：整地作哇和播種技術(shù)）
二、知識(shí)探討
1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（翻地→用農(nóng)家肥作基肥→曬土→作畦→作好畦面）
2、組織小組討論，出示如下問題：（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？（確定播種量、種子處理、播種）（2）怎樣確定播種量？
（根據(jù)種植面積，推算所需苗數(shù)，計(jì)劃面積和播種量）（3）為什么要進(jìn)行種子處理？種子處理的方法有哪些？（作用：確保種子出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽）（4）種子消毒的目的是什么？有哪些方法？
（殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（5）蔬菜常用的播種方法有哪些？（撒播、點(diǎn)播）
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P57—P59的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生P59的思考題。
四、布置作業(yè)： 回答下列問題
（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？種子處理的方法有哪些？（2）舉例說明什么是撒播？什么是點(diǎn)播？
第五篇：初中勞技課教案
課題： 第二課 擇洗青菜
1、學(xué)會(huì)擇洗青菜，如何把青菜洗干凈。
教學(xué)準(zhǔn)備：收集被青菜蟲和蚜蟲傷害過的青菜（大白菜、菠菜）各 兩棵，清水一盆。教學(xué)過程及內(nèi)容：
一、了解學(xué)生對(duì)擇洗青菜的認(rèn)識(shí)。
二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把 青菜放在清水里泡10多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的農(nóng)藥。
三、看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲的白菜心，菜葉。
四、從菜市買回來或從地里摘回來的青菜都不干凈，直接食用對(duì)身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。
勞動(dòng)技術(shù)課教案： 《種 大 蒜》 教學(xué)目標(biāo)：
1、通過搜集資料、實(shí)際操作，掌握種大蒜的方法。
2、培養(yǎng)學(xué)生搜集信息、整理資料和實(shí)際操作的能力。
3、在實(shí)踐中體現(xiàn)分工合作、團(tuán)結(jié)互助的精神，培養(yǎng)耐心細(xì)致的勞動(dòng)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)： 種大蒜的方法 教學(xué)難點(diǎn)： 種大蒜的方法 指導(dǎo)思想：
本節(jié)課教師引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過探究和實(shí)踐，掌握種大蒜的方法，并在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，體現(xiàn)團(tuán)結(jié)互助。學(xué)情分析：
我校地處農(nóng)村，雖然學(xué)生看過家長(zhǎng)種大蒜，但是親手實(shí)踐過的卻很少。課上讓學(xué)生主動(dòng)探究學(xué)習(xí)，并親自實(shí)踐，掌握種植方法。通過這樣的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生主動(dòng)參與到其中，并感覺到生動(dòng)、有趣。
設(shè)計(jì)思路：
1、問題導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
2、學(xué)生分組探究學(xué)習(xí)，討論種植技術(shù)。
3、匯報(bào)交流后，進(jìn)行實(shí)踐，掌握種植技術(shù)，體驗(yàn)勞動(dòng)樂趣。教學(xué)過程：
一、課前調(diào)查：
1、分組調(diào)查了解大蒜的品種、食用價(jià)值、藥用價(jià)值等。
2、請(qǐng)教家長(zhǎng)或菜農(nóng)怎樣種大蒜。
二、課堂交流：
1、談話：同學(xué)們，現(xiàn)在春天到了，風(fēng)兒變?nèi)崃?，天氣變暖了，俗話說“春種一粒粟，秋收萬顆子”，春天正是播種的季節(jié)，你們想不想加入這播種的行列中呢？（想），那么這節(jié)課我們就一起去體會(huì)種大蒜的樂趣。（板書：種大蒜）
2、匯報(bào)搜集信息：
師：今天，大家?guī)砹撕枚嗨猓銈兿矚g吃蒜嗎？蒜是什么味道？（辛辣）
師：蒜是我們常吃的一種食物，我們跟它很熟悉了，但是有關(guān)它的一些知識(shí)大家可能還不太了解，課前我已經(jīng)讓你們分組搜集了有關(guān)蒜的一些信息。這個(gè)任務(wù)你們完成了嗎？好，下面就把你搜集來的信息說給大家聽。
生匯報(bào)搜集材料：師適時(shí)補(bǔ)充。（課件：有關(guān)蒜的產(chǎn)品）（1）、蒜的品種，市場(chǎng)價(jià)格。（2）、蒜的食用價(jià)值。（3、）蒜的藥用價(jià)值。
3、認(rèn)識(shí)蒜的結(jié)構(gòu)以及和蒜有關(guān)的蔬菜。（１）師：同學(xué)們的任務(wù)完成得非常好，讓大家了解這么多的知識(shí)。聽了剛才同學(xué)們所說的，我們知道了大蒜對(duì)我們很重要，下面我們就來好好研究研究它。下面你們自己剝開蒜頭看一看它由那些部分組成？
生匯報(bào)所學(xué)結(jié)果。（課件：蒜頭示意圖）師提問：大蒜發(fā)芽的是哪一部分？（鱗芽）（２）師：有句話說“種瓜得瓜，種豆得豆，”，是不是蒜種下去就一定是長(zhǎng)出蒜來呢？不同意地說說理由。
師：同學(xué)們，這么小小的一粒蒜真的這么神奇嗎？不僅能長(zhǎng)出蒜苗，還能長(zhǎng)出蒜毫和蒜黃，那你們想不想親自來種蒜驗(yàn)證一下？
三、探究方法
1、師：種蒜的方法有好幾種。方法不同、大蒜的生長(zhǎng)環(huán)境不同，收獲的果實(shí)就有所不同。今天大家來學(xué)習(xí)在土壤中種蒜?？纯磳砦覀兡苁斋@什么。學(xué)校后面有一塊地，土壤比較肥沃，有一些沙質(zhì)，疏松通氣，正好適合大蒜生長(zhǎng)，一會(huì)兒我們就去那里種大蒜。可是，在種之前我們應(yīng)該做些準(zhǔn)備工作。課前，大家已經(jīng)請(qǐng)教了我們的爸爸媽媽怎樣種大蒜。下面以小組為單位討論種大蒜的實(shí)施方案并填寫好方案表。生小組討論并填寫實(shí)施方案表。種大蒜的實(shí)施方案 工 具 ： 種植步驟 ：
2、生匯報(bào)種大蒜的實(shí)施方案。
師：（板書：選種 挖溝 澆水 插蒜 埋土）
3、小組成員分配任務(wù)，并填寫種大蒜分工表。種大蒜分工表
四、實(shí)踐種植 師：同學(xué)們，馬上拿起你準(zhǔn)備好的東西，我們?nèi)シN大蒜吧！
1、生排好隊(duì)來到綠色實(shí)踐基地。
2、師演示種大蒜的過程。
師：種大蒜的每一步應(yīng)該怎么做和注意些什么呢。仔細(xì)的看老師演示一遍。提問：種大蒜的過程還應(yīng)該注意些什么呢？（講解安全事項(xiàng)）
3、分組種植。（種植過程中師適當(dāng)指導(dǎo)）
五、評(píng)價(jià)、總結(jié)。
1、師：說說你們此時(shí)的心情吧！談一談你種大蒜的體會(huì)。
2、師：現(xiàn)在你最希望看到什么？你有什么問題沒有？（比如：大蒜什么時(shí)候發(fā)芽？什么時(shí)候長(zhǎng)葉？）那么就需要我們共同去觀察了。我們以小組為單位每天做好觀察記錄，把你觀察到的情況填在這張表上。附： 大蒜生長(zhǎng)觀察記錄表
每天觀察大蒜生長(zhǎng)的情形，然后在記錄表上記下重要事情。
種植時(shí)間
發(fā)芽時(shí)間 長(zhǎng)葉時(shí)間
長(zhǎng)出蒜薹時(shí)間
收獲大蒜時(shí)間
()年()月()日
第()天
第()天
第()天
第()天
生長(zhǎng)情況
3、師：種完了大蒜，大家就等著收成了嗎？我們要對(duì)他進(jìn)行管理，那么我們又要去做調(diào)查了，向你身邊的人請(qǐng)教如何管理大蒜。下節(jié)課我們就共同研究探討怎樣管理大蒜。
勞動(dòng)技術(shù)教案（蔬菜的種植）
【課題】走進(jìn)蔬菜世界 【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解家里菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜。
2、通過調(diào)查討論，激起學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識(shí)的興趣。【教學(xué)重難點(diǎn)】菜籃子蔬菜的特點(diǎn)及聞名遐爾的中國蔬菜 【教具準(zhǔn)備】圖片 【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入
同學(xué)們，如今生活條件越來越好，人們對(duì)飲食與健康也越來越重視了。家里的菜籃子里每天都裝著
許多新鮮的菜。每天上午去菜市場(chǎng)的人更是絡(luò)繹不絕。今天我們就來了解了解蔬菜。（板書課題：走進(jìn)蔬菜世界）
二、知識(shí)探討
出示一些蔬菜圖片，引導(dǎo)學(xué)生探討下列問題：
（1）你家的菜籃子里一般是什么菜？你的家人喜歡吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）
（2）我們經(jīng)常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？（3）你一定逛過菜市場(chǎng)。菜市場(chǎng)有哪幾種類型？它們各有什么優(yōu)缺點(diǎn)?（露天菜攤、室內(nèi)菜場(chǎng)、超市菜柜）（4）什么是“凈菜”？?jī)舨擞惺裁刺攸c(diǎn)？購買凈菜有什么好處？（干凈衛(wèi)生，食用方便衛(wèi)生，對(duì)人體健康有好處）（5）人們常把蔬菜分為哪幾類？根據(jù)是什么？（蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)）
（6）在菜市場(chǎng)中有哪些蔬菜是本地生產(chǎn)的？哪些主要是從外地運(yùn)來的？
三、實(shí)踐鞏固
1、引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P1—P4內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生完成P3和P4“看一看”。
3、引導(dǎo)學(xué)生完成P5“試一試”。
四、布置作業(yè) 回答下列問題
（1）我們經(jīng)常食用的蔬菜有哪些？（2）蔬菜市場(chǎng)有哪幾種主要類型？（3）蔬菜可分為哪幾種類型？依據(jù)是什么？ 【課題】蔬菜的分類及營養(yǎng)成分
【教學(xué)目標(biāo)】
1、進(jìn)一步詳細(xì)了解蔬菜的種類及特點(diǎn)；
2、了解經(jīng)常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分。【教學(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分 【 教具準(zhǔn)備】圖片，幾種蔬菜實(shí)物 【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入
蔬菜是一個(gè)龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時(shí)蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時(shí)對(duì)人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的種類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分。
（板書課題：蔬菜的分類及營養(yǎng)成分）
二、知識(shí)探討
1、復(fù)習(xí)：上節(jié)課我們對(duì)蔬菜進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾類？依據(jù)是什么？ 總結(jié)：根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的習(xí)性和栽培特點(diǎn)。大致可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類十類。
2、小組討論下列問題：
（1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和多年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。
（2）各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？（3）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）
（4）放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（5）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營養(yǎng)成分？
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P52—P56的內(nèi)容
2、出示幾種常見蔬菜，引導(dǎo)學(xué)生說說它們的類型及營養(yǎng)成分。
四、布置作業(yè) 回答下列問題（1）簡(jiǎn)單介紹白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點(diǎn)。（2）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？
【課題】蔬菜的來源與生長(zhǎng)
【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解蔬菜是從哪里來的。
2、了解蔬菜的栽培方式、生長(zhǎng)習(xí)性與生長(zhǎng)環(huán)境。
【教學(xué)重難點(diǎn)】蔬菜的來源與生長(zhǎng) 【教具準(zhǔn)備】圖片
【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入
蔬菜是從哪里來的呢？這個(gè)問題似乎十分簡(jiǎn)單，你們有人會(huì)毫不猶豫地說：“蔬菜當(dāng)然是從地里種出來的?！边@個(gè)答案全面嗎？蔬菜生長(zhǎng)的習(xí)性與環(huán)境有哪些要求呢？今天我們就來探討探討。
（板書課題：蔬菜的來源與生長(zhǎng)）
二、知識(shí)探討
1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜是從哪里來的？
（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培）引導(dǎo)學(xué)生比較四種栽培方式的優(yōu)缺點(diǎn)。
2、組織學(xué)生小組討論下列問題：（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？（了解所種蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性，根據(jù)不同蔬菜對(duì)環(huán)境的特定要求，采取高效、低耗的栽培措施，創(chuàng)造滿足蔬菜生長(zhǎng)的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關(guān)鍵。）
（2）影響蔬菜生長(zhǎng)的因素有哪些呢？（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）（3）適合蔬菜生長(zhǎng)的土壤應(yīng)滿足哪些要求？（厚、肥、柔、溫、潤(rùn)）（4）常見蔬菜對(duì)水分的要求有什么不同？
（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5）常見蔬菜對(duì)溫度的要求有什么不同？（6）蔬菜對(duì)肥料的要求可按什么標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要種好蔬菜需要了解哪些情況？
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P6—P8的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生完成P6“查一查”和P7“想一想”。
四、布置作業(yè) 回答下列問題
（1）種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？要種好蔬菜需要了解哪些情況？（2）影響蔬菜生長(zhǎng)的因素有哪些？各個(gè)因素的特點(diǎn)是什么？ 【課題】種菜的工具和過程 【教學(xué)目標(biāo)】
1、認(rèn)識(shí)種菜的常用工具及其用途。
2、了解種菜的一般過程及各程序的要求。【教學(xué)重難點(diǎn)】了解種菜的工具和過程 【教具準(zhǔn)備】圖片，工具實(shí)物 【教學(xué)過程】
一、情景導(dǎo)入 “工欲成其事，必先利其器?！币敕N好菜，必須先了解和熟悉一些常用的工具。同時(shí)你有沒有觀察過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來了解了解種菜的工具和過程。
（板書課題：種菜的工具和過程）
二、知識(shí)探討
1、出示一些工具實(shí)物或圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：這些工具是什么？用途是什么？學(xué)生回答后，教師總結(jié)：(1)鐵耙——主要用于翻地，粉碎大土塊等；(2)鋤頭——主要用于整地作畦，也用于除草等；(3)噴霧器——噴灑液體農(nóng)藥、噴施葉面肥；(4)水桶、水勺——澆水、施液體肥料；(5)簸箕——裝運(yùn)固體肥料和土.2、引導(dǎo)學(xué)生思考討論下列問題：（1）種菜的一般流程圖是什么？（確定項(xiàng)目→選種→育苗→定植→田間管理→收獲）
（2）我們這里主要栽培的蔬菜有哪些品種？農(nóng)民為什么選擇栽培這些品種的蔬菜呢？（3）選種的要求有哪些？（用優(yōu)良的品種、進(jìn)行種子處理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？
（5）為什么說“定植”是菜苗生長(zhǎng)過程中的一個(gè)“難關(guān)”？（6）田間管理需要做好幾方面的工作？
（7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進(jìn)行適時(shí)采收和科學(xué)貯藏？
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P9—P15的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生完成P9、P12、P13“議一議”。
四、布置作業(yè)： 回答下列問題
（1）種菜的常用工具有哪些？它們分別有什么用途？（2）種菜的一般過程有哪些？（3）怎樣進(jìn)行采收和貯藏？
【課題】整地作畦和播種技術(shù) 【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解整地作畦的基本過程。
2、熟悉常用播種技術(shù)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解整地作畦的基本過程和播種技術(shù)
【教具準(zhǔn)備】圖片
【教學(xué)過程】
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
1、提問學(xué)生：（1）種菜的一般過程有哪些？（2）育苗時(shí)需要做好哪三個(gè)方面工作？
（3）什么是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？（4）在種菜過程中，需要哪些播種技術(shù)呢？
2、學(xué)生回答后，引出今天的課題。（板書課題：整地作哇和播種技術(shù)）
二、知識(shí)探討
1、出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（翻地→用農(nóng)家肥作基肥→曬土→作畦→作好畦面）
2、組織小組討論，出示如下問題：（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？（確定播種量、種子處理、播種）（2）怎樣確定播種量？
（根據(jù)種植面積，推算所需苗數(shù)，計(jì)劃面積和播種量）（3）為什么要進(jìn)行種子處理？種子處理的方法有哪些？（作用：確保種子出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽）（4）種子消毒的目的是什么？有哪些方法？
（殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（5）蔬菜常用的播種方法有哪些？（撒播、點(diǎn)播）
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P57—P59的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生P59的思考題。
四、布置作業(yè)： 回答下列問題
（1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？種子處理的方法有哪些？（2）舉例說明什么是撒播？什么是點(diǎn)播？
【課題】苗期管理 【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解苗期管理的作用和意義。
2、熟悉苗期管理的基本方法?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】了解苗期管理的基本方法 【教具準(zhǔn)備】圖片
【教學(xué)過程】
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
1、提問學(xué)生：種菜的一般過程有哪些？
（確定項(xiàng)目→選種→育苗→定植→田間管理→收獲）
2、在種菜的過程中，育苗時(shí)要進(jìn)行苗期管理，苗期管理是育苗過程中時(shí)間長(zhǎng)、技術(shù)性強(qiáng)的一項(xiàng)工作。苗期管理包括控水、控溫、控光、控肥、間苗、分苗、煉苗等多項(xiàng)工作。今天我們就來詳細(xì)地了解一下苗期管理知識(shí)和技術(shù)。（板書課題：苗期管理）
二、知識(shí)探討
1、出示一些圖片，組織小組討論，出示如下問題：（1）育苗管理的意義是什么？（育苗是蔬菜栽培中的關(guān)鍵技術(shù)；苗期管理的質(zhì)量，是蔬菜茁壯生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。）（2）苗期管理分為幾個(gè)階段的管理？
（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應(yīng)急管理）（3）出苗前管理的主要工作有哪些？（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4）出苗后管理主要抓好幾方面的工作？（籽 苗期管理和分苗前后的管理）
（5）籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些？（6）成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？（①改善光照；②加大通風(fēng)量，溫度均勻，適度干燥；③加強(qiáng)煉苗；④及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，減少病害）（7）育苗時(shí)該如何應(yīng)對(duì)災(zāi)害性天氣？
（及時(shí)了解天氣狀況，針對(duì)不同天氣，對(duì)苗床采取相應(yīng)措施。）
三、實(shí)踐鞏固
1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P59—P61的內(nèi)容。
2、引導(dǎo)學(xué)生復(fù)述苗期管理的幾個(gè)階段的具體方法。
四、布置作業(yè)： 回答下列問題（1）苗期管理的意義是什么？（2）成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？
燃燒法鑒別纖維（勞動(dòng)與技術(shù)課教案）[日期：2006-04-14] 來源：網(wǎng)站轉(zhuǎn)摘 作者：林 靜 [字體：大 中 小] 教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)目標(biāo)：了解用燃燒鑒別纖維的方法，通過實(shí)驗(yàn)，對(duì)不同纖維的燃燒現(xiàn)象、燃燒后的 產(chǎn)物有感性認(rèn)識(shí)；
技能目標(biāo)：通過燃燒纖維的實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)觀察、探究和真實(shí)記錄現(xiàn)象、過程的方法；
情感目標(biāo)： 在實(shí)驗(yàn)中，體現(xiàn)科學(xué)的實(shí)事求是的態(tài)度，具有探究的精神
教學(xué)重點(diǎn)：燃燒實(shí)驗(yàn)的方法；操作過程；觀察現(xiàn)象及記錄。
教學(xué)難點(diǎn)：操作過程；觀察現(xiàn)象及記錄 器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子 材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料
教學(xué)過程 導(dǎo)言
燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維三大類。燃燒實(shí)驗(yàn)法：
一、精燈的使用方法
二、燃燒纖維的操作與觀察方法
三、學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作（小組）1天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn).將觀察到現(xiàn)象的在相關(guān)內(nèi)容上打“ ”。纖維名稱 接近火焰 在火焰中 離開火焰后 燃燒后殘?jiān)螒B(tài) 燃燒時(shí) 氣味 棉纖維 纖維素纖維 不熔、不縮 迅速燃燒 繼續(xù)燃燒
灰燼少，灰白色 燒紙氣味
羊毛 蛋白質(zhì)纖維 收縮、卷曲 緩慢燃燒，冒煙起泡 不易沿燃
黑色松脆小球，捏后成細(xì)粉末狀 燒毛發(fā)臭味 腈綸棉
合成纖維 收縮、發(fā)焦
一面收縮，迅速燃燒，火焰呈黃色，有黑煙 能繼續(xù)燃燒 黑色硬球，脆，可捻碎，粉末較粗 有塑料味
(說明：已知纖維成分的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，感性認(rèn)識(shí))2 未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。（見學(xué)生實(shí)驗(yàn)表）（說明：未知材料的鑒別，探究性實(shí)驗(yàn)）
四、交流
五、整理實(shí)驗(yàn)器材
學(xué)生實(shí)驗(yàn) 燃燒法鑒別纖維 第 組 本實(shí)驗(yàn)注意操作安全?。?/p>
一、器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子
材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料 燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維三大類。
二、燒鑒別纖維的方法（教材P.6）觀察內(nèi)容：見P.43見
天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn).在觀察到現(xiàn)象在書P.43表的相關(guān)內(nèi)容上打“ ”。注意：一種纖維燃燒后，將鑷子擦干凈，再做下一個(gè)實(shí)驗(yàn)。2 未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。
在1和2、3和4、5和6三組布料中，每組選一塊布料，從所選幾塊布料的經(jīng)緯紗中各抽出幾 根紗線，分別燃燒實(shí)驗(yàn)。只要區(qū)分出植物纖維、動(dòng)物纖維、化學(xué)纖維即可，將現(xiàn)象填入表中。布料 接近火焰 火焰中 離開火焰 灰燼 氣味 可能類別
1藍(lán)色 2粉紅色 3灰黑色 4藏青底色
5黃色 6白色
小組自評(píng)（選答、自選題、提問都可以）
1實(shí)驗(yàn)成功或失敗的原因。2通過實(shí)驗(yàn)，有哪些體會(huì)、經(jīng)驗(yàn)？ 3了解纖維的成分有什么意義？ 注意： 1 可能類別填：纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維 2 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，及時(shí)熄滅酒精燈。
操作人 ； 記錄員
勞動(dòng)技術(shù)－－《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教學(xué)案 《合理膳食托起健康的每一天系列之二》教學(xué)案例 教學(xué)目標(biāo)；
1、設(shè)計(jì)并制作出早餐、午餐、飲料
2、以活動(dòng)為中心，獲得有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí)；以探究合作學(xué)習(xí)方式進(jìn)行設(shè)計(jì)與制作；以經(jīng)驗(yàn)交流方式獲得更多知識(shí)與技能
3、積極參與小組合作、探究、經(jīng)驗(yàn)交流；養(yǎng)成一定的技術(shù)素養(yǎng)，增強(qiáng)創(chuàng)新精神，提高創(chuàng)新能力；學(xué)會(huì)與他人分享和交流信息，提高與他人合作及溝通的能力 重點(diǎn)；設(shè)計(jì)與制作早餐、午餐、飲料
難點(diǎn)；會(huì)利用查得的資料合理設(shè)計(jì)，巧妙分工；能如愿地展示介紹作品，交流經(jīng)驗(yàn) 教學(xué)過程：
導(dǎo)言：我們每個(gè)人的生活、工作、學(xué)習(xí)最關(guān)鍵的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，隨著人們生活水平的提高，食物的種類更是五花八門，而三餐的安排尤為重要，同時(shí)要注意其他食品的攝取?！昂侠砩攀?，托起健康的每一天”仍是本節(jié)課的主題。請(qǐng)各小組長(zhǎng)匯報(bào)一下課題的進(jìn)展情況。生匯報(bào)；
第一小組；我們小組上網(wǎng)查找了有關(guān)資料，查得早餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
第二小組：我們小組首先對(duì)我校食堂進(jìn)行了調(diào)查，獲得大連三十八中學(xué)膳食營養(yǎng)調(diào)查表，也查得營養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)。
第三小組；夏季伊始，我們小組成員對(duì)解暑飲料較感興趣，我們也查找了有關(guān)飲料。（打出幻燈片：子課題：
1、早餐
2、午餐
3、飲料）
“我是營養(yǎng)師”為題目，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，激發(fā)出自豪感，產(chǎn)生持久的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。設(shè)計(jì)與制作
師：同學(xué)們都做好了準(zhǔn)備，你們是否能像營養(yǎng)師那樣設(shè)計(jì)與制作出早餐、午餐、飲料？ 生：能。
師；那就讓我們一起試試吧。
學(xué)生四人為一小組根據(jù)查得資料，設(shè)計(jì)早餐、午餐、飲料，并從食品的營養(yǎng)方面、色香味方面、原材料價(jià)格等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，戴上白色工作帽、圍裙、食品手套，按照操作要點(diǎn)進(jìn)行各種食品的制作；兩名同學(xué)到前面查找資料。
教師組織、引導(dǎo)并幫助解決困難，做技術(shù)指導(dǎo)，打出“注意安全，講究衛(wèi)生”的幻燈片，警示“整理器材”。
濃厚的學(xué)習(xí)氣氛感染了每一位學(xué)生，同學(xué)們都動(dòng)起來了，學(xué)習(xí)積極性空前高漲。作品展示、交流經(jīng)驗(yàn)
師：很高興看到同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)并制作出如此豐盛的食品，你們是否愿意交流一下經(jīng)驗(yàn)？ 生：愿意。
師：那就讓我們開始吧！
由于教師抓住了學(xué)生的心理，給學(xué)生創(chuàng)造了表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，又一次激發(fā)出高昂的、自主的學(xué)習(xí)情緒。
學(xué)生踴躍展示自己的作品，介紹營養(yǎng)價(jià)值、原材料以及制作方法，對(duì)同學(xué)提出的問題能做出圓滿的回答。當(dāng)早餐組的同學(xué)介紹自己制作的面條如何適合糖尿病人時(shí)，一生說：我爺患有糖尿病，他不愿意吃面條，我查得了適合糖尿病的食譜。接著讀給同學(xué)們聽，又把適合爺爺口味的早餐，以圖片的方式用大屏幕展示給同學(xué)。師生為展示的同學(xué)鼓掌，以此表示稱贊與感謝。
通過展示與交流，實(shí)現(xiàn)資源共享，師生共同學(xué)習(xí)，共同發(fā)展；鍛煉心理素質(zhì)，增強(qiáng)自信心；產(chǎn)生責(zé)任感。
最后一個(gè)小組展示的作品是飲料，為了讓大家看得清楚，她們?cè)趯?shí)物投影儀下演示并講解。由于配合默契，得到滿意的演示效果，體現(xiàn)了合作的重要性，也說明了多媒體在教 學(xué)中的重要作用 飲料小組匯報(bào)后，師說：雖說汽水中的二氧化碳能把體內(nèi)的熱量帶走，夏天使人感到很涼爽，但過多飲用會(huì)影響食欲，所以應(yīng)適量飲用汽水，最好的飲品當(dāng)然是原汁原味的汽水嘍。
學(xué)生能說的盡量讓學(xué)生講，但并非老師不講，只要合理安排教學(xué)環(huán)節(jié)，才能教學(xué)相長(zhǎng)?？偨Y(jié)
師說：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們學(xué)會(huì)了早餐、午餐、飲料的設(shè)計(jì)及制作方法，更可貴的是同學(xué)們精誠合作，共同學(xué)習(xí)。
使學(xué)生時(shí)時(shí)處于積極參與學(xué)習(xí)的狀態(tài)之中，感受成功的喜悅。結(jié)束語
春天的氣息早已漫入我們的生活，為了美好的生活，讓我們從早餐做起，注意合理膳食，托起健康的每一天。
與主題呼應(yīng)，增強(qiáng)學(xué)生熱愛生活的思想感情。
反思：
我覺得這節(jié)課上得很成功，學(xué)生真正地動(dòng)起來了，思維活起來了。學(xué)生學(xué)的主動(dòng)，學(xué)的輕松，感受到了學(xué)習(xí)的快樂。
本課課堂教學(xué)設(shè)計(jì)是本著新課改的核心理念：“為了每一個(gè)學(xué)生的發(fā)展”、“培養(yǎng)對(duì)國家有用的人才”，讓學(xué)生通過技能的學(xué)習(xí)過程獲得全面發(fā)展。注重技能設(shè)計(jì)是這節(jié)課跟以往勞技課的根本區(qū)別。
課堂上，學(xué)生根據(jù)自己研究?jī)?nèi)容的需要，在電腦上通過上網(wǎng)查找資料，把查得的資料作為技術(shù)設(shè)計(jì)的參考依據(jù)，同組同學(xué)研討、制定方案，在此基礎(chǔ)上制作出作品。同學(xué)們不僅把手動(dòng)起來了，掌握了操作技能，而且都動(dòng)腦了。通過技術(shù)設(shè)計(jì)培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力。技術(shù)活動(dòng)是以設(shè)計(jì)為核心的，技術(shù)設(shè)計(jì)蘊(yùn)藏著批判思維、求異理念、冒險(xiǎn)精神和創(chuàng)造能力，而這些綜合素質(zhì)恰恰是未來社會(huì)發(fā)展所需要的，因而勞技課中的技術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的重要方法和內(nèi)容。本節(jié)課與以往的僅限于動(dòng)手和操作技能的培養(yǎng)而缺少技術(shù)設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)是大相徑庭的。
由于本節(jié)課增設(shè)了技術(shù)設(shè)計(jì)這一教學(xué)環(huán)節(jié)，需要查找資料，進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，從而解決所要研究的問題，這樣自然而然地把研究性學(xué)習(xí)貫穿其中，充分利用信息技術(shù)手段，使其服務(wù)于勞技課堂之中。午餐組的同學(xué)為了設(shè)計(jì)出合理的午餐，不僅查找了大量的資料，還到學(xué)校食堂進(jìn)行考察，經(jīng)分析，食堂的午餐基本符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，他們又與食堂食譜進(jìn)行對(duì)比，設(shè)計(jì)并制作出自己喜愛的營養(yǎng)午餐。這充分體現(xiàn)了落實(shí)綜合實(shí)踐課程，是以勞技教育為操作平臺(tái)，以社區(qū)資源為教學(xué)基地。
在設(shè)計(jì)過程中，不同組的同學(xué)所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品是不同的，因而所制作的作品的材料、規(guī)格、尺寸、特性也是不一樣的，使得在評(píng)價(jià)這一教學(xué)環(huán)節(jié)中同學(xué)們表現(xiàn)得非?；钴S，他們爭(zhēng)先恐后地展示自己的作品，介紹作品的原材料、營養(yǎng)價(jià)值、制作方法，而聽者一點(diǎn)兒也不感到厭煩，因?yàn)樽髌窙]有重復(fù)的，都有可學(xué)習(xí)的價(jià)值，從而也達(dá)到了資源共享的效果，更可貴的是通過交流使同學(xué)們的思維得到拓展，創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力得到提高。
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