第一篇：運(yùn)營(yíng)旺季過后,閉園期的水上樂園如何運(yùn)營(yíng)？

運(yùn)營(yíng)旺季過后，閉園期的水上樂園如何運(yùn)營(yíng)？

時(shí)間進(jìn)入八月底，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，在經(jīng)歷了夏季運(yùn)營(yíng)高峰之后，大多數(shù)水上樂園陸續(xù)進(jìn)入閉園期。作為受季節(jié)性影響明顯的游樂類型，水上樂園一年的運(yùn)營(yíng)時(shí)間僅三個(gè)月左右，想要水上樂園來年持續(xù)運(yùn)營(yíng)暢旺，漫長(zhǎng)的閉園期又需要做些什么？

一、設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)

1、承力結(jié)構(gòu)件：檢查有無裂紋產(chǎn)生以及彎曲變形等，及時(shí)淘汰存在安全隱患的物件。

2、滑梯：檢查滑梯接口處是否平整、滑梯槽段是否產(chǎn)生裂紋，及時(shí)予以修補(bǔ)，必要時(shí)更換；閉園期間滑梯必須用塑料布遮蓋以防因光線照射而產(chǎn)生裂紋、褪色、老化。

3、金屬架構(gòu)：表面涂漆是否脫落褪色、脫落，及時(shí)補(bǔ)漆噴塑，防止金屬表面腐蝕。

4、泳池：停止使用放水后，檢查游泳池池面是否缺塊、脫落、開裂，及時(shí)修補(bǔ)；擦洗內(nèi)部系統(tǒng)設(shè)備元件，風(fēng)干后加入干燥劑保存。

5、設(shè)備保存：待設(shè)備清洗并風(fēng)干后，撒上滑石粉，防止潮濕異味。

二、場(chǎng)地利用

從地理?xiàng)l件上來看，大部分水上樂園距離城區(qū)近，交通方便，且場(chǎng)地面積有一定的客流容量，具備做活動(dòng)的條件。比如修建卡丁車跑道、CS場(chǎng)地改造、燈光展、花展、節(jié)慶活動(dòng)（比如中秋猜燈謎）、文藝表演等，這些改造相對(duì)簡(jiǎn)單，業(yè)主投入較少，對(duì)當(dāng)?shù)鼐用褚灿胁恍〉奈?，是水上樂園閉園期間場(chǎng)地利用可參考之道。具體如何利用，需要結(jié)合具體區(qū)位條件和其他現(xiàn)實(shí)因素進(jìn)行專業(yè)分析。

三、園區(qū)升級(jí)改造

園區(qū)升級(jí)改造是閉園期間一項(xiàng)重要工作，游樂設(shè)備的及時(shí)更新、游樂項(xiàng)目的不斷創(chuàng)新，是吸引游客的重要原因。以世界第一的長(zhǎng)隆水上樂園為例，熱力桑拿屋、旋轉(zhuǎn)水滑道--搖輪滾筒······自2007年開園至今，每年長(zhǎng)隆水上樂園都能帶給游客新奇的游樂體驗(yàn)，這正是長(zhǎng)隆水上樂園的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力所在。

園區(qū)升級(jí)改造，并不是添置幾套設(shè)備這么簡(jiǎn)單，設(shè)備投入占比是否合理、如何選型定型、是否與園區(qū)地理環(huán)境及大小相符合、是否契合游客心理訴求和消費(fèi)偏好、是否能形成新的營(yíng)銷宣傳點(diǎn)、能否為游客帶來更好的游樂體驗(yàn)，都是園區(qū)改造升級(jí)需要考慮的因素。從長(zhǎng)隆水上樂園的服務(wù)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，結(jié)合甘肅方舟溫泉水世界、新余凱光歡樂谷水公園等項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，廣州智匯指出：投入為了產(chǎn)出，游樂設(shè)備是水上樂園的“軀干”，專業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，敏銳的市場(chǎng)營(yíng)銷嗅覺，使游樂創(chuàng)意不斷更新、讓游客體驗(yàn)的推陳出新、帶來水上樂園的歷久彌新。效益源于專業(yè)，水上樂園升級(jí)改造非獨(dú)有前瞻市場(chǎng)遠(yuǎn)見的專業(yè)專家團(tuán)隊(duì)支持不可！

第二篇：學(xué)習(xí)長(zhǎng)隆水上樂園安全運(yùn)營(yíng)管理模式

學(xué)習(xí)長(zhǎng)隆水上樂園安全運(yùn)營(yíng)管理模式

導(dǎo)語：

炎炎夏日，水上樂園又開始成為消暑的最佳去處，本期創(chuàng)藝園企劃中心編輯部為大家提供長(zhǎng)隆水上樂園在安全運(yùn)營(yíng)管理方面的模式。希望能為商家的水上樂園安全運(yùn)營(yíng)提供借鑒，確保游客在水上樂園安全度過快樂的戲水時(shí)光。

長(zhǎng)隆水上樂園開業(yè)于2007年擁有8套國(guó)外進(jìn)口B類水上游樂設(shè)備，還擁有超過一萬平方米的超級(jí)造浪池、超過一公里長(zhǎng)度的漂流河以及超過一萬平方米的寶貝水城。

長(zhǎng)隆水上樂園制定設(shè)施設(shè)備安全管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行。

管理體系的導(dǎo)入

長(zhǎng)隆水上樂園自2010年開始進(jìn)行導(dǎo)入ISO9001：2008和OHASA18001:2007雙管理體系，并通過雙體系認(rèn)證工作。

1.對(duì)危險(xiǎn)源進(jìn)行識(shí)別和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。2.對(duì)104項(xiàng)重要風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行控制和改進(jìn)。

設(shè)施設(shè)備安全檢查重點(diǎn)關(guān)注

1、設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)

2、設(shè)施設(shè)備的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定狀態(tài)

3、水流量、流速狀態(tài)

成立長(zhǎng)隆水上樂園安全委員會(huì)

討論、分析、檢查、監(jiān)督各項(xiàng)公司安全制度的落實(shí)和安全事件的處理。

長(zhǎng)隆集團(tuán)設(shè)有“安全監(jiān)督辦公室”

對(duì)分公司進(jìn)行制度檢查、現(xiàn)場(chǎng)抽查； 監(jiān)督安全整改措施的執(zhí)行；

組織各個(gè)分公司進(jìn)行交叉檢查、互相監(jiān)督。

任何事件事故，都必須在36小時(shí)內(nèi)由發(fā)生屬地的部門負(fù)責(zé)人填寫《事件事故調(diào)查報(bào)告書》包含副總經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、屬地部門負(fù)責(zé)人在內(nèi)的調(diào)查小組簽名確認(rèn)，送呈總經(jīng)理簽署。在48小時(shí)內(nèi)送交集團(tuán)監(jiān)督辦公室。

1.與擁有救生員資源的近十所院校建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。2.在暑假高峰期提供持證救生員。

3.在救生員師資力量雄厚的學(xué)校設(shè)立“長(zhǎng)隆班”。持續(xù)不斷的培養(yǎng)長(zhǎng)隆的救生員隊(duì)伍。

4.閉園期救生員存留：與救生員簽訂3年以上勞動(dòng)合同，在經(jīng)營(yíng)季節(jié)結(jié)束時(shí)，正式員工救生員全薪、成建制分配到長(zhǎng)隆集團(tuán)下屬分公司。

1、記錄運(yùn)營(yíng)狀況；

2、緊急事件協(xié)助處理及現(xiàn)場(chǎng)證據(jù)記錄；

3、及時(shí)控管與人員調(diào)動(dòng)；

4、及時(shí)失誤提醒與糾正；

5、惡劣天氣預(yù)警。

1.聘請(qǐng)世界一流的第三方游樂安全顧問美國(guó)ESS公司對(duì)長(zhǎng)隆進(jìn)行安全評(píng)估； 2.提供多一個(gè)采用國(guó)外不同的標(biāo)準(zhǔn)和著眼點(diǎn)看法； 3.更全面了解公司安全狀況，避免安全麻痹； 4.引入世界上一流的水上救生管理理念和經(jīng)驗(yàn)；

5.引進(jìn)“E&A”公司為水上樂園進(jìn)行水上救生培訓(xùn)和救生審核。

1.為了幫助操作員準(zhǔn)確的判斷批次游客的運(yùn)行狀態(tài)和安全間隔確認(rèn)，我們采用以下的方式同時(shí)進(jìn)行： A:旗號(hào)確認(rèn)，確認(rèn)游客安全到達(dá)水槽。

B:平臺(tái)監(jiān)控，在出發(fā)平臺(tái)上能通過實(shí)時(shí)畫面，直接觀察到落水槽 的情況。在管道蜿蜒的設(shè)備和夜間效果尤為突出。

C：信號(hào)燈，通過傳感器感應(yīng)游客浮筏進(jìn)入管道的信號(hào)，信號(hào)燈做出紅燈，提醒落水槽的操作員，游客已經(jīng)下滑。也通過感應(yīng)器感應(yīng)游客浮筏進(jìn)入安全間隔區(qū)，提醒平臺(tái)操作員后一組游客可以進(jìn)入出發(fā)狀態(tài)。

第三篇：水上樂園入園須知

游客入園須知

Notice to Park Visitors

入園時(shí)請(qǐng)出示您的門票，本園不設(shè)退票和二次入園服務(wù)，出園后必須重新購票。

Please show your ticket when you enter the park.The park has no refund and secondary admission services, so you must re-purchase the ticket after leaving the park.1、本園區(qū)實(shí)行一票制，門票包含所有正常開放的水上游樂項(xiàng)目及表演，園區(qū)內(nèi)餐飲、購物及物品租賃等須另行付費(fèi)。

1.The park issues one ticket, which includs all the normal open water rides and shows, while dining, shopping and article leasing within the park shall be paid additionally.2、為保證水上樂園的安全、舒適，本園將有權(quán)要求打開手提包、背包、包裹及其他物品接受安全檢查。

2.In order to ensure the safety and comfort of the water park, the park will be entitled to require you to open handbags, backpacks, parcels and other items to accept the security check.3、本園基于安全可以拒絕任何手提包、背包、包囊及其他物品帶入園區(qū)，并對(duì)所有無人看管的物品做出適當(dāng)處理。

3.Based on safety, the park can reject bringing any handbag, backpack, parcel and other items into the park and make appropriate treatment of all unattended items.4、高血壓、心臟病、肝炎、沙眼、急性結(jié)膜炎、中耳炎、精神病、皮膚病、哮喘病、骨折或關(guān)節(jié)脫位史、癲癇病、酗酒者，以及被醫(yī)學(xué)上鑒定為不適宜參加激烈運(yùn)動(dòng)者謝絕入園。

4.Visitors, who suffer from hypertension, heart disease, hepatitis, trachoma, acute conjunctivitis, otitis media, mental illness, skin diseases, asthma, history of fracture or dislocation, epilepsy, alcoholism, or that are identified medically as being unfit to participate in intense exercise, may be refused entry to the park.5、園區(qū)內(nèi)的所有消費(fèi)都采用儲(chǔ)物柜手牌刷卡結(jié)算（不使用現(xiàn)金），請(qǐng)預(yù)先在園區(qū)各充值點(diǎn)進(jìn)行充值，儲(chǔ)物柜租金為20元/個(gè)，手牌押金為20元/個(gè)，離園時(shí)憑儲(chǔ)物柜手牌辦理結(jié)算退還余款。

5.All consumption within the park is settled by swiping the wrist band(without using cash).So, please recharge it at recharge points within the park in advance.The rent of one wrist band is 20 Yuan.The deposit for one wrist band is 20 Yuan.When leaving the park, you should deal with settlement and refunding of any balance.6、身高在1.5米以下的兒童以及60歲以上的游客，必須穿著救生衣游玩并有監(jiān)護(hù)陪同。

6.Children less than 1.5 meters tall and visitors over the age of 60 must wear a life jacket and be accompanied by a guardian.禁止攜帶以下入園物品： The following items are prohibited:

1、食品、飲料。

1.Food and beverages

2、游泳圈、浮排、沖浪板等直徑大于50公分的水上充氣游具。

2.Swim rings, floating rows, surfboards and other inflatable playground equipment of more than 50 cm diameter.3、玻璃器皿、滑板車、溜冰鞋及任何有無動(dòng)力的車輛。

3.Glassware, scooters, roller skates, and any powered or unpowered vehicles

4、寵物及其他動(dòng)物。

4.Pets and other animals

5、彩旗、鑼鼓、高音喇叭。

5.Flags, drums and loudspeakers

6、煙花、爆竹等易燃爆品，有害有毒物品，管制刀具、槍支及法律規(guī)定的危險(xiǎn)品。

6.Fireworks, firecrackers and other combustible and explosive

materials, poisonous substances, knives, guns or any other dangerous goods 著裝提示 Dress Tips

1、為保持水質(zhì)清潔，進(jìn)入水區(qū)前請(qǐng)著泳衣。

1.To keep the water clean, please wear a swimming suit before entering the water area.2、參加水上游樂前，請(qǐng)將手表、眼睛、首飾、發(fā)夾等妥善存放，以免丟失、損壞或危及人身安全、損壞游樂設(shè)施。

2.Please store the watch, glasses, jewelry, hair clips etc.properly to avoid loss, damage or endangering of personal or damaging recreation facilities while participating in water recreation.行為要求

Behavioral requirements

1、請(qǐng)尊重園區(qū)其他游客及工作人員，請(qǐng)勿使用不雅言語或作出任何危險(xiǎn)、違法或無禮行為。

1.Please respect other visitors and park staff, and don’t use profanity or engage in any dangerous, illegal or offensive behavior.2、請(qǐng)勿做出插隊(duì)、占位、隨地吐痰、亂丟雜物、在水中飲食等不文

明行為。

2.Do not cut or reserving place in line, spit, litter, consuming food or drink in the water or other unacceptable behavior.未經(jīng)本園許可嚴(yán)禁以下活動(dòng)

The following activities are prohibited without the permission of the park

1、在園內(nèi)銷售任何物品或服務(wù)，宣傳展示任何物品或服務(wù)。1.Sale of or propagate or display, of any goods or services in the park.2、派發(fā)印刷品。

2.Distribute printed materials.3、展示任何旗幟、橫幅或徽號(hào)。3.Display any flag, banner or logo.4、未經(jīng)批準(zhǔn)的活動(dòng)、游行、演說和公共集會(huì)等。

4.Unauthorized activities, parades, speeches, public gatherings and so on

5、商業(yè)用途的攝影和錄像。

5.The commercial use of photography and video

6、任何妨礙或破壞水上樂園和設(shè)施的行為。

6.Any behavior that impedes or destroys the water park and facilities 特別告知

Special information

1、游客必須仔細(xì)閱讀游客須知，在知曉園區(qū)須知的情況下進(jìn)入本園游玩。

1.Visitors must read the notice to park visitors carefully, before entering the park to play.2、對(duì)于任何不遵守水上樂園規(guī)則，做出危險(xiǎn)、無禮、違法行為或嚴(yán)重影響他人游樂及影響他人安全，樂園有權(quán)拒絕其進(jìn)園或要求其離園。

2.As for any one that doesn’t comply with the rules of the water park, or makes dangerous, rude, illegal behavior or seriously affect others’ amusement or influence the safety of other people, the park has the right to refuse admission to the park or reject them form the park.3、游客必須遵守水上樂園相關(guān)規(guī)則及了解各游樂項(xiàng)目的規(guī)則后進(jìn)行游玩，如由于游客不遵守相關(guān)規(guī)則或其他任何自身原因?qū)е掠慰腿魏呜?cái)務(wù)損失或人身傷害的，均由游客自行負(fù)責(zé)。

3.Visitors must comply with the park rules.Persons that do not comply with the rules or cause other visitors any financial loss or personal injury will be personally responsible for related costs.

第四篇：稻香園店長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)手冊(cè)

稻香園店長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)手冊(cè) 第一節(jié) 店長(zhǎng)職責(zé)

店長(zhǎng)是門店里具體實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)方針的責(zé)任者，為確保公司門店?duì)I運(yùn)的穩(wěn)定成長(zhǎng)，確切完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)，店長(zhǎng)在整個(gè)門市經(jīng)營(yíng)有責(zé)任確保公司營(yíng)業(yè)額目標(biāo)在日常經(jīng)營(yíng)管理過程中得到貫徹和實(shí)現(xiàn)，主要有以下職責(zé)：

1、指導(dǎo)能力——組織營(yíng)運(yùn)；

2、員工教育能力；

3、接受命令；

4、完成銷售目標(biāo)；

5、判斷力、規(guī)劃能力；

6、商品知識(shí)—商品管理；

7、自我教育、尋找動(dòng)力、方向；

8、高峰期須先檢查商品；

9、了解公司內(nèi)外部機(jī)構(gòu)；

10、銷售紀(jì)錄；

11、損耗管理；

12、庫存管理；

13、每日來客數(shù)；

14、理解公司經(jīng)營(yíng)方針、制定工作計(jì)劃；

15、將計(jì)劃交給下屬執(zhí)行——檢查成果；

16、銷售計(jì)劃制定；

17、樹立企業(yè)形象；

第二節(jié) 營(yíng)業(yè)流程檢查

店長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)真對(duì)待每天的巡視工作，按下列巡視內(nèi)容進(jìn)行檢查，并注意每一細(xì)節(jié)部分：

1、檢查前廳一切衛(wèi)生是否徹底清潔；（收銀臺(tái)、貨架、玻璃、蛋糕柜、地面）；

2、對(duì)于未徹底清潔的地方應(yīng)主動(dòng)提示或幫助打掃；

3、檢查吧臺(tái)區(qū)物品的準(zhǔn)備、設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

4、檢查前廳服務(wù)用品是否有遺漏；

5、確定休閑區(qū)空調(diào)溫度的適宜，音樂音量大??；

6、桌椅的規(guī)范擺放、書報(bào)欄的規(guī)范擺放，裝飾品的正確擺放及店內(nèi)空氣的清新；

7、自檢個(gè)人及所有員工的著裝、佩帶是否符合上崗要求；

8、檢查所有的商品嚴(yán)禁售賣不合格、過期商品；

9、收銀機(jī)內(nèi)備用金、零鈔準(zhǔn)備是否充足；

10、確保店外環(huán)境的整結(jié)、店周圍墻面無雜亂招貼、店入口無障礙阻擋；

11、對(duì)需要重新整理的商品上柜前必須經(jīng)嚴(yán)格整理；

12、商品陳列正確，顏色搭配得當(dāng)，商品標(biāo)價(jià)統(tǒng)一；

第三節(jié) 會(huì)議召開、交接班會(huì)議

1、晨會(huì)

一般控制在10分鐘之內(nèi)：

（1）檢查銷售員儀容儀表是否符合要求；

（2）當(dāng)天工作調(diào)整與安排；

（3）昨天工作總結(jié)。檢討疏失；

（4）產(chǎn)品知識(shí)和服務(wù)規(guī)范的指導(dǎo)與抽查、表揚(yáng)與批評(píng)；

（5）促銷活動(dòng)及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；

（6）完成早班會(huì)議日記。做成工作日志；

2、周會(huì)

（1）檢討一周門店工作缺失；

（2）制定促銷銷售計(jì)劃；

（3）表揚(yáng)優(yōu)質(zhì)員工事跡；

（4）將每日晨會(huì)工作日志做成會(huì)議記錄，上報(bào)公司；

3、交接班會(huì)議

（1）交接未盡事宜。例如：下一班次外送蛋糕情況；

（2）訂單情況交接，存貨、要貨產(chǎn)品、促銷產(chǎn)品交接；

（3）公司下達(dá)通知（書面及電話）轉(zhuǎn)告；

（4）盤點(diǎn)情況；

（5）上一班次未盡事宜的完成；

（6）其它情況，如：設(shè)備、維修、人員調(diào)整等情況；

（7）贊揚(yáng)與批評(píng)、鼓勵(lì)；

（8）總結(jié)促銷狀況。

第四節(jié) 人員管理

1、根據(jù)本店員工數(shù)合理安排班次，認(rèn)真記錄員工日常考勤、優(yōu)異表現(xiàn)及過失；

2、對(duì)于試崗、試用期員工更應(yīng)關(guān)心及鼓勵(lì)；

3、定期激勵(lì)新老員工，密切關(guān)注員工生活狀況，了解前后堂員工心理狀態(tài)；

4、積極收集員工合理化建議，控制人員流失；

5、電話管制，卡片管理，員工非因公事不可打公司電話；

6、員工培訓(xùn)時(shí)公司無加班費(fèi)。

7、一個(gè)月新進(jìn)員工表現(xiàn)良好，合格轉(zhuǎn)正；

8、若每月使用原料超出30%，超出部分倒扣全體獎(jiǎng)金；

9、店長(zhǎng)管理離職手續(xù)。報(bào)批手續(xù)；

部門主管——批離天數(shù)；

店 長(zhǎng)——收公共財(cái)產(chǎn)；

財(cái) 會(huì)——按二位主管批示簽名，日期到則予結(jié)清薪支；

工作人員——批離天數(shù)30天；

第五節(jié) 服務(wù)管理

1、細(xì)心觀察前廳員工服務(wù)的舉止、言語、表情是否規(guī)范；（以便考核）

2、熟記顧客的姓名、職業(yè)及其消費(fèi)特點(diǎn)，當(dāng)其光臨時(shí)更應(yīng)主動(dòng)迎接、引導(dǎo)并幫助購物；

3、人員與店內(nèi)關(guān)系維持，店長(zhǎng)有權(quán)處罰失職員工，扣5——50元；

4、非本店員工不得進(jìn)入生產(chǎn)部，非本店門市人員不得上崗；

5、提升顧客滿意度，使用服務(wù)規(guī)范用語，建立專賣店文化，使客人對(duì)專賣店建立信心，貫徹命令追求完美；

6、永遠(yuǎn)保持清潔的展示柜，注意溫度及濕度還有燈光及玻璃，蛋糕擺放需注意前對(duì)齊線、垂直線、平行線和商品的價(jià)簽；

7、對(duì)員工定期培訓(xùn)，提高下屬員工的專業(yè)知識(shí)，專業(yè)技能；

8、有效應(yīng)用服務(wù)技巧，積極給客人介紹商品，幫助行動(dòng)不便的客人拿商品；

9、熟悉商品知識(shí)，訂購須知；

第六節(jié) 銷售管理

1、每個(gè)月需做一次市場(chǎng)調(diào)查，到專賣店、或餅房業(yè)務(wù)調(diào)查；

2、新推出的商品要做試吃，了解客人反應(yīng)；

3、門店無假蛋糕，店長(zhǎng)須訓(xùn)練門市，先行銷售臥柜蛋糕；

4、提前告知店員今日主推重點(diǎn)商品（節(jié)慶促銷品），今日本店缺貨商品；

5、聆聽服務(wù)員在推銷介紹中的細(xì)節(jié)（做好記錄，以做針對(duì)性地培訓(xùn)）觀察顧客的綜合反應(yīng)，可直接收集顧客意見或請(qǐng)其填寫反饋表；

第七節(jié) 促銷活動(dòng)

1、儲(chǔ)備相關(guān)的促銷商品，合理安排人員，進(jìn)行業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)；

2、作好促銷商品的宣傳執(zhí)行；

3、保證促銷活動(dòng)的順利進(jìn)行，預(yù)測(cè)可能發(fā)生的意外情況；

4、制定均衡的促銷銷售計(jì)劃。例：每月一次的促銷活動(dòng)?；顒?dòng)內(nèi)容要有力度，有新穎；

第八節(jié) 安全管理

1、注意店里易燃物品，遠(yuǎn)離電線、插頭、插座；

2、保障員工上崗時(shí)的人身安全，經(jīng)常灌輸?shù)陜?nèi)安全防范常識(shí)；

3、營(yíng)業(yè)高峰期要關(guān)注前廳及后堂設(shè)備正常使用及用電安全；

4、經(jīng)常檢查冷凍設(shè)備制冷功能，溫度是否保持在正常水準(zhǔn)上，熱排器每星期需做一次清潔，建表管理；

5、消防滅火設(shè)備是否正常，使用期限是否到期；

第九節(jié) 顧客調(diào)查管理

1、店長(zhǎng)在每天巡視時(shí)，應(yīng)與不同的顧客進(jìn)行交談，詢問他們關(guān)于專買店服務(wù)、商品質(zhì)量等方面的意見與建議，并做好相應(yīng)記錄，加以整理后，進(jìn)行改善；

2、店長(zhǎng)應(yīng)每周整理翻閱顧客投訴表，查看顧客投拆的主要問題是什么，接待人員的處理是否恰當(dāng)，承諾顧客的解決方案是否實(shí)施。對(duì)于顧客投拆的問題要立即擬定改善方案，堅(jiān)決制止同樣的問題再次發(fā)生；

3、門店應(yīng)建立顧客檔案，定期與顧客進(jìn)行溝通，并及時(shí)將店內(nèi)的相關(guān)促銷活動(dòng)和新商品信息告之顧客，店長(zhǎng)還應(yīng)保管并及時(shí)更新顧客檔案；

4、客戶投訴處理查明原因是哪個(gè)部門問題進(jìn)行處罰，并填寫投訴表，以消協(xié)理賠方式，以一賠二，先進(jìn)行洽談。若客戶因食用公司商品，中毒入院，馬上通知經(jīng)理，進(jìn)行處理；

第十節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量控管

1、嚴(yán)格控制商品制作過程中的浪費(fèi)、破損；保證規(guī)范操作、標(biāo)準(zhǔn)制作；

2、檢查商品，對(duì)于不合格商品有權(quán)要求制作人員重新制作；

3、檢查原輔料及水果的盛放、保鮮、儲(chǔ)存是否衛(wèi)生并符合標(biāo)準(zhǔn)；

4、協(xié)調(diào)門店與工廠的溝通；（包括產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生）

5、檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)問題提出，并制定相應(yīng)的糾正預(yù)防和改進(jìn)措施；

第十一節(jié) 成本控管

1、月底最后一日進(jìn)行原料包材盤點(diǎn)，建賬交給會(huì)計(jì)，必須由監(jiān)督人員簽字；

2、贈(zèng)品或試吃品須賬務(wù)管理，因公而浪費(fèi)成品或材料也須建賬管理，否則視同浪費(fèi)，失職人員須處罰，干部連帶處分；

3、做好收銀機(jī)與商品盤點(diǎn)的核算，加強(qiáng)原料和物品的管理，降低材料消耗與浪費(fèi)；

4、控制營(yíng)銷的費(fèi)用在公司規(guī)定的范圍內(nèi)；

第十二節(jié) 新品上市

1、做好新產(chǎn)品上市的準(zhǔn)備工作，確定產(chǎn)品品種，為財(cái)務(wù)部門提供新產(chǎn)品核算依據(jù)；

2、提供新產(chǎn)品所需的店關(guān)布置，上架位置與營(yíng)銷計(jì)劃；

第十三節(jié) 營(yíng)業(yè)結(jié)束

1、貨品的核對(duì)、整理和檢查；

2、現(xiàn)金、票據(jù)的核對(duì)、檢查和保管；

3、當(dāng)日工作簡(jiǎn)短總結(jié)；

4、打掃衛(wèi)生；（清煙蒂、清店堂、清垃圾）

5、關(guān)閉電源；（注：電冰箱、蛋糕柜的電源不可關(guān)），關(guān)店門、關(guān)煤氣、關(guān)水源、關(guān)空調(diào)。

6、門窗鎖緊，作好“三清五關(guān)”工作；

第十四節(jié) 接收新員工制度

根據(jù)本公司人事的規(guī)定，凡新招聘的員工：

1、首先接受稻香園公司培訓(xùn)中心的脫產(chǎn)培訓(xùn)；

2、經(jīng)考核后轉(zhuǎn)入門市中心店進(jìn)行實(shí)地見習(xí)；

3、然后的再統(tǒng)一分配至各分店工作。因此，各部門、各分店必須在全過程重視接收新員工，并作為一項(xiàng)必經(jīng)程序和制度加以執(zhí)行。

本制度的宗旨與目的是：

1、第一時(shí)間，直接、迅速地強(qiáng)化新員工對(duì)企業(yè)的歸屬感；

2、同時(shí)使新員工了解企業(yè)機(jī)構(gòu)組織系統(tǒng)；

3、進(jìn)而了解本公司組織概念，各部門的營(yíng)業(yè)方針，及有關(guān)人事管理規(guī)章，并能恪守章則竭誠(chéng)操守業(yè)務(wù)；

4、使新員工深切認(rèn)識(shí)本公司遠(yuǎn)大的抱負(fù)，激發(fā)其求知欲，創(chuàng)造力，不斷充實(shí)自己，努力向上，藉以奠定公司基礎(chǔ)；

第一條:如何使新員工有賓至如歸的感覺

當(dāng)新員工開始從事新工作時(shí)，成功與失敗往往決定其受雇的最初數(shù)小時(shí)或數(shù)天中。而在開始的期間內(nèi)也最容易形成好或壞的形象。因此，新工作與新上司與新員工彼此間的好印象是非常重要的。接收新員工，應(yīng)采用以老帶新，一幫

一、指定專人負(fù)責(zé)的辦法，將該項(xiàng)工作確實(shí)執(zhí)行。

第二條：新員工面臨的問題

1、陌生的面孔環(huán)繞著她；

2、對(duì)新工作是否有能力做好而感到不安；

3、對(duì)于新工作的意外事件感到膽怯；

4、對(duì)新工作有力不從心的感覺；

5、不熟悉公司的規(guī)章制度；

6、對(duì)新工作環(huán)境陌生；

7、不知道所遇的上司屬那一種類型的人；

8、害怕新工作將來會(huì)有很大因難；

第三條：友善的歡迎

給新員工以友善的歡迎是很簡(jiǎn)單的課題，但這卻常常被主管人員所疏忽。因此主管人員在接待新員工時(shí)要微笑的去歡迎她，要有誠(chéng)摯友善的態(tài)度。

第四條：價(jià)紹同事及環(huán)境

友善地將新員工介紹給同事，并把公司的環(huán)境一并介紹給她，使她消除陌生感，可協(xié)助其更快地進(jìn)入狀態(tài)。

第五條：使新員工對(duì)工作滿意

最好能在剛開始就使新員工對(duì)工作表示稱心，這就需要主管人員在新員工參加工作時(shí)去鼓勵(lì)和幫助她們。

第六條：與新員工做朋友

以誠(chéng)摯及協(xié)助的方式對(duì)待新員工。

第七條：詳細(xì)說明公司政策和規(guī)章

新員工常常因?qū)镜恼吲c規(guī)章不了解，而造成一些不必要的煩惱及錯(cuò)誤，所以新員工報(bào)到之初，為使她感到愉快并有賓至如歸的感覺，第一件必須做的事，就是讓她明白與她有關(guān)的公司各種政策及規(guī)章。然后，她將知道公司對(duì)她的期望是什么，以及她可對(duì)公司貢獻(xiàn)些什么。

第八條：以下政策仔細(xì)說明

1、發(fā)薪方法；

2、升遷制度；

3、安全法規(guī)；

4、休假規(guī)章；

5、工作時(shí)間；

6、曠工處分辦法；

7、勞動(dòng)合同；

8、在職行為準(zhǔn)則；

第九條：如何解釋公司政策

對(duì)新員工解釋有關(guān)公司政策及規(guī)章時(shí)，必須使她認(rèn)為對(duì)他們是公平的態(tài)度。所有公司的政策及規(guī)章都有其制定的理由，主管人員應(yīng)將這些理由清楚地告訴她們。

第十條：給予安全訓(xùn)練

配合新員工的工作性質(zhì)與工作環(huán)境，提供安全指導(dǎo)原則，可避免意外傷害的發(fā)生。安全訓(xùn)練的內(nèi)容是：

1、工作中可能發(fā)生的意外事件；

2、各種事件的處理原則與步驟；

3、仔細(xì)介紹安全常識(shí)；

4、經(jīng)過測(cè)試，檢查新員工對(duì)“安全”的了解程度；

有效的安全訓(xùn)練可達(dá)到以下目標(biāo)：

1、新員工感到在福利方面，她已有肯定的保證；

2、建立善意與合作的基礎(chǔ)；

3、可防止在工作上的浪費(fèi)，以免造成意外事件；

4、員工可免于時(shí)間損失，并提高其工作能力；

5、可減少人員損害補(bǔ)償費(fèi)及醫(yī)藥服務(wù)費(fèi)用的支出；

6、對(duì)建立公司信譽(yù)極有幫助。

第十一條：解釋給薪計(jì)劃

新員工極欲知道下列問題：

1、何時(shí)發(fā)放薪金；

2、上下班時(shí)間。

第十五節(jié) 自我要求期許

1、嚴(yán)以律己，學(xué)會(huì)自我控制，因?yàn)椤吧斫淌⒂谘詡鳌保?/p>

2、對(duì)于自我心態(tài)；（積極向上、認(rèn)同公司企業(yè)文化、內(nèi)心有著強(qiáng)烈的歸屬感和榮譽(yù)感）

3、自我表情；（極具親和力、感染力）自我行為；（優(yōu)雅、敏捷）

4、良好的人際協(xié)調(diào)；（與員工保持正常的親疏遠(yuǎn)近）

5、提供顧客一個(gè)良好、舒適的購物環(huán)境，讓門店有好氣氛，激發(fā)員工的積級(jí)性，做好一個(gè)服務(wù)質(zhì)量最良好的專買店

第十六節(jié) 文件管理

1、公司文件保密，不可將其內(nèi)容泄漏任何人，否則追究法律責(zé)任。

2、公司文件僅供店內(nèi)閱讀，不可帶離。

3、文件應(yīng)按發(fā)放順序完整保存。

4、下發(fā)到各店文件應(yīng)張貼一周全體人員簽字后存檔。

5、文件按編號(hào)順序統(tǒng)一擺放收銀臺(tái)區(qū)域。

第十七節(jié) 店面裝飾

1、凡公司下發(fā)節(jié)日裝飾，請(qǐng)于節(jié)后一周清檢并返回公司。

2、各種促銷海報(bào)必須張貼于店內(nèi)明顯位置，且不可直接貼于崗上，可用魚線懸掛；店內(nèi)貨架上海報(bào)不可用膠條；玻璃、磁磚部位，可用雙面貼。涂料、壁紙墻面不可張貼任何廣告、飾品、通告，張貼在客人目及不到的地方，如：庫房、吧臺(tái)下、冰箱側(cè)面，整齊排放，時(shí)間不可過一個(gè)月不可以卷角，卷邊。第十八節(jié) 宿舍管理

參照員工出勤制度：任何人禁止私自店內(nèi)住宿。

第十九節(jié) 客戶檔案整理

1、客戶分類：機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)（國(guó)有、合資、有限責(zé)任公司）、事業(yè)單位、個(gè)人。

2、客戶登記：由店內(nèi)員工按客戶登記表格記錄。

3、客戶檔案保管

(1)客戶檔案經(jīng)表格形式登記備案由專人保管。

(2)各店客戶檔案及時(shí)返回公司錄入電話備份。

(3)拜訪對(duì)象。

(4)客戶拜訪：客戶經(jīng)理對(duì)重要客戶定期拜訪。

(5)拜訪分類：A、電話拜訪 B、登門拜訪 C、信件拜訪 D、短信拜訪 E、電子郵件拜訪

A、電話拜訪: 先自報(bào)寶號(hào)：“您好，我是*******請(qǐng)問先生或女士在嗎？”其次“祝您的客戶生日快樂”或“節(jié)日快樂”再次對(duì)我們所出售的商品做客戶的滿意程度調(diào)查。

B、登門拜訪：首先與您要拜訪的客戶預(yù)約看對(duì)方什么時(shí)間方便，其次拜訪前的準(zhǔn)備（1）帶齊公司各種宣傳資料（2）乘車路線

6、拜訪禮儀

（1）著裝：公司工作服或穿職業(yè)裝；

（2）敲門：如有門鈴按二聲，如沒有輕輕敲二聲；

（3）時(shí)間：在客戶那里時(shí)間要安排在一小時(shí)內(nèi)。

工作要謙和、熱情、要有責(zé)任心，遇事要有責(zé)任心，互相幫助是一種美德，不要相互推諉，對(duì)本職工作要熱愛、有熱情，同事之間要謙和，不要把人個(gè)情緒帶到工作中，更不能因個(gè)人事情或不良情緒影響正常工作，對(duì)待客人要熱情禮貌，對(duì)顧客的提問或資詢要熱情解答，對(duì)顧客的投拆或抱怨要微笑聽取，切不可把不滿情緒表露出來，更不能和顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，并能尊重和接受經(jīng)理老員工的批評(píng)和指正。

第二十節(jié) 退貨管理

1、必須了解每個(gè)星期銷售的高低期（除天氣原因）

2、專人訂貨，門店要貨需填庫存，再參考庫存下單。

3、訂貨數(shù)量100%，80%是日銷售，20%是庫存量明日銷售（只限常溫蛋糕和甜面包）。

4、門店銷售，到下午3點(diǎn)需盤點(diǎn)進(jìn)行調(diào)撥，降低退貨比例。

5、訂貨時(shí)間確定為下午2點(diǎn)。

6、來貨正確率95%。

7、成本率26%，退貨率4%。

8、確定到貨時(shí)間。

9、次品不得到門市，生產(chǎn)部必須增加品管人員。

10、退貨倒數(shù)3名，不生產(chǎn)（退貨不可累計(jì)，集中一日退貨）。

第二十節(jié) 表格管理

1、排制人員班表（工作時(shí)間、休假時(shí)間、工作項(xiàng)目）

2、人員工作區(qū)域分配表（工作負(fù)責(zé)區(qū)、打掃衛(wèi)生區(qū)）

3、每日盤點(diǎn)表（門店產(chǎn)品數(shù)量、每日生產(chǎn)數(shù)量、報(bào)損、差額）

4、每周清潔表（每星期定期大掃除，做細(xì)部衛(wèi)生清潔）

5、每月貨品盤點(diǎn)表（每月最后一日為盤點(diǎn)日，盤點(diǎn)門店內(nèi)外所有物品）

第五篇：世園會(huì)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)

2016唐山世界園藝博覽會(huì)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)介紹

2016唐山世界園藝博覽會(huì)，于2016年4月29日開幕，10月16日閉幕，歷時(shí)171天, 共有10個(gè)花卉強(qiáng)國(guó)和31個(gè)國(guó)內(nèi)園林代表城市參展，累計(jì)接待游客521萬人次，受到了國(guó)內(nèi)外的廣泛關(guān)注和好評(píng)。7月28日，總書記到唐山視察，稱贊唐山世園會(huì)是一個(gè)“很好的作品”，要求借世園會(huì)推動(dòng)綠色發(fā)展，把生態(tài)文明建設(shè)推上一個(gè)新臺(tái)階。下面，我重點(diǎn)介紹一下唐山世園會(huì)運(yùn)營(yíng)情況。

按照總體規(guī)劃，唐山世園會(huì)會(huì)址位于南湖核心風(fēng)景區(qū)，總體規(guī)劃面積22.6平方公里，其中核心區(qū)5.4平方公里，體驗(yàn)區(qū)17.2平方公里，水面11.5平方公里。核心區(qū)，搭建“一軸八園”總體布局，“一軸”即貫穿南北的主體景觀軸，在主體景觀軸兩側(cè)，依次布局設(shè)計(jì)師園、國(guó)際園、國(guó)內(nèi)園、國(guó)際雕塑園等八個(gè)專項(xiàng)展園。體驗(yàn)區(qū)，結(jié)合生態(tài)產(chǎn)業(yè)、旅游服務(wù)需求，規(guī)劃“兩橫三縱”交通骨架，形成濕地體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)觀光、森林休憩和綠地運(yùn)動(dòng)四大功能區(qū)。場(chǎng)館、展園按照“會(huì)期參展、會(huì)后經(jīng)營(yíng)”理念規(guī)劃建設(shè)，均為多功能、永久性建筑，為城市留下可持續(xù)利用的服務(wù)功能。

世園會(huì)運(yùn)營(yíng)管理主要分為四個(gè)階段，一是調(diào)研論證階段。組建調(diào)研工作組，分赴西安和青島世園會(huì)、北京園博會(huì)等地考察調(diào)研，汲取辦會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在專家指導(dǎo)下，制定了一套標(biāo)準(zhǔn)高、效果好、符合唐山實(shí)際的總體方案和專項(xiàng)方案，為運(yùn)營(yíng)管理工作打?qū)嵒A(chǔ)。二是全面籌備階段。將整體工作細(xì)化為指揮調(diào)度、服務(wù)保障、應(yīng)急處置等8大類、360項(xiàng)具體任務(wù)，逐項(xiàng)推進(jìn)落實(shí)。引入票務(wù)、環(huán)衛(wèi)保潔、交通物流、展館管理等6個(gè)專業(yè)服務(wù)商，均為實(shí)力雄 的公共服務(wù)項(xiàng)目之一，并入選財(cái)政部PPP項(xiàng)目試點(diǎn)。

二、通過“購買服務(wù)”提高園區(qū)管理效率。實(shí)行PPP模式后，世園公司將游客服務(wù)、交通物流、環(huán)衛(wèi)保潔等具體工作，通過公開招標(biāo)方式，發(fā)包給經(jīng)驗(yàn)豐富的6家大型國(guó)企或上市公司，解決了政府直接管理公共服務(wù)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)不足、效率不高等問題，降低了運(yùn)營(yíng)成本，提高了整體管理水平，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益最大化。

三、通過經(jīng)貿(mào)文化活動(dòng)豐富世園會(huì)內(nèi)涵。堅(jiān)持“園藝搭臺(tái)、文化唱戲”，通過舉辦一系列經(jīng)貿(mào)、文化活動(dòng)，豐富世園會(huì)的內(nèi)涵。會(huì)期內(nèi)，每月安排1－2場(chǎng)國(guó)際園藝競(jìng)賽或展覽，已成功舉辦國(guó)際精品月季展、國(guó)際花境景觀展、國(guó)際插花花藝展等5項(xiàng)展覽，正在舉辦國(guó)際精品蘭花展，籌辦國(guó)際菊花展。在重要景觀節(jié)點(diǎn)，每天安排39場(chǎng)文化演出活動(dòng)，包括被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“冀東三枝花”（唐山皮影、評(píng)劇、樂亭大鼓）和河北吳橋雜技，以及北京、江蘇等地的水上特技表演、親子互動(dòng)娛樂節(jié)目等。利用會(huì)址和場(chǎng)館，成功舉辦了第3次中國(guó)—中東歐國(guó)家地方領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議暨中國(guó)·河北國(guó)際經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、唐山抗震40周年紀(jì)念活動(dòng)、第25屆中國(guó)金雞百花電影節(jié)、第19屆唐山中國(guó)陶瓷博覽會(huì)、第10屆中國(guó)—拉美企業(yè)家高峰會(huì)等一系列大型經(jīng)貿(mào)文化活動(dòng)，使唐山世園會(huì)每天精彩不斷、亮點(diǎn)紛呈。

四、讓人民群眾共享辦世園成果。注重調(diào)動(dòng)人民群眾的參與性和創(chuàng)造性，廣匯民智、廣聽民意，積極為世園會(huì)獻(xiàn)計(jì)、出力、捐花、捐樹，全市上下形成團(tuán)結(jié)一心共辦世園的濃厚氛圍。為了