第一篇:2015年食藥流通環(huán)節(jié)工作計(jì)劃
2014年是食品安全監(jiān)管體制劃轉(zhuǎn)全面完成的開局之年,是全面履行好食品安全全方位監(jiān)管的重要一年,我縣流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的總體要求是:以黨的十八大精神為統(tǒng)領(lǐng),認(rèn)真貫徹落實(shí)全省食藥系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神,圍繞市局工作會(huì)議安排部署,按照“主體合法、質(zhì)量合格、行為合規(guī)、監(jiān)管到位”的工作目標(biāo),強(qiáng)化“五個(gè)監(jiān)管”,完善“四項(xiàng)機(jī)制”,實(shí)現(xiàn)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”,即:強(qiáng)化市場準(zhǔn)入監(jiān)管,強(qiáng)化日常規(guī)范監(jiān)管,強(qiáng)化行業(yè)自律監(jiān)管,強(qiáng)化食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)監(jiān)管,強(qiáng)化信息化網(wǎng)格化監(jiān)管;完善食品市場治理整頓機(jī)制,完善食品經(jīng)營主體的市場準(zhǔn)入和退出機(jī)制,完善對(duì)食品質(zhì)量從入市到交易、退市的全程監(jiān)管機(jī)制,完善基層日常巡查執(zhí)法機(jī)制;逐步實(shí)現(xiàn)由事后查處為主向事前防范為主轉(zhuǎn)變,由專項(xiàng)治理整頓為主向日常規(guī)范監(jiān)管為主轉(zhuǎn)變,由運(yùn)用傳統(tǒng)手段監(jiān)管為主向運(yùn)用現(xiàn)代化手段監(jiān)管為主轉(zhuǎn)變。不斷開創(chuàng)我縣流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作新局面,努力確保流通環(huán)節(jié)食品安全。
一、深化治理整頓工作,著力解決突出問題
(一)、突出重點(diǎn)品種,加大整治力度。圍繞糧、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品,酒水飲料、兒童食品、季節(jié)性節(jié)日性食品等為重點(diǎn),強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法,嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為,嚴(yán)厲打擊銷售失效、“三無 ”食品的違法行為。
(二)、突出重點(diǎn)區(qū)域,治理安全隱患。集中開展對(duì)食品交易市場、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域和場所的治理整頓,深入排查和治理食品經(jīng)營行業(yè)帶有共性的隱患問題,防范食品市場系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)。
(三)、鞏固治理成果,提升治理實(shí)效。繼續(xù)鞏固食品市場治理整頓成果,總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)治理整頓中發(fā)現(xiàn)的問題要進(jìn)行綜合分析和比較研究,結(jié)合當(dāng)?shù)氐墓ぷ鲗?shí)際和特點(diǎn),有針對(duì)性地完善和創(chuàng)新監(jiān)管長效機(jī)制,總結(jié)和把握工作規(guī)律,提升整治的實(shí)效。
(四)、開展專題研究,破解監(jiān)管難題。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,對(duì)監(jiān)管的難點(diǎn)問題進(jìn)行專題研究,不斷破解監(jiān)管難題,實(shí)現(xiàn)監(jiān)管新突破。
二、推進(jìn)日常監(jiān)管規(guī)范化,提升監(jiān)管水平和效能
(一)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高依法行政能力,對(duì)一線監(jiān)管人員進(jìn)行定期集中培訓(xùn),縣局將適時(shí)舉辦相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班,帶動(dòng)和指導(dǎo)全縣食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
(二)、嚴(yán)格主體準(zhǔn)入,確保經(jīng)營資格合法有效。嚴(yán)格落實(shí)市局下發(fā)的《商洛市食品藥品監(jiān)督管理局行政許可受理暫行規(guī)定》。對(duì)不能持續(xù)達(dá)到食品安全條件、整改后仍不符合要求的食品經(jīng)營者,依法吊銷其《食品流通許可證》。結(jié)合食品流通許可換證工作,按照省市局安排適時(shí)組織開展清查食品經(jīng)營者主體資格專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。
(三)、落實(shí) “四個(gè)規(guī)范”,強(qiáng)化現(xiàn)場制售食品行為監(jiān)管。以抓規(guī)范主體資格,規(guī)范從業(yè)人員管理、規(guī)范經(jīng)營臺(tái)賬、規(guī)范經(jīng)營環(huán)境為切入點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)商場、超市、集貿(mào)市場內(nèi)現(xiàn)場制售食品行為的監(jiān)管,促進(jìn)現(xiàn)場制售食品行為日趨規(guī)范。
(四)、強(qiáng)化食品質(zhì)量監(jiān)管,完善抽樣檢驗(yàn)和快速檢測(cè)工作??h局將按照省局和市局的要求,有序開展全縣流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)和快速檢測(cè)工作,各站要根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況結(jié)合地方政府的統(tǒng)一部署和實(shí)際,科學(xué)制定實(shí)施方案和當(dāng)?shù)赜?jì)劃,嚴(yán)格依照法定程序,完善抽檢和快檢機(jī)制,有序開展工作。
(五)、規(guī)范日常監(jiān)管,完善日常巡查機(jī)制。完善基層站食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制,切實(shí)做到任務(wù)到崗,責(zé)任到人。不斷研究和創(chuàng)新規(guī)范有序的日常監(jiān)管長效機(jī)制。
三、推進(jìn)自律體系建設(shè),落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任
(一)、廣泛深入宣傳,加強(qiáng)教育培訓(xùn)。要采取各種途徑和方式,大力宣傳誠信經(jīng)營和經(jīng)營者的主體責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營者的教育培訓(xùn)工作,合理合規(guī)運(yùn)用社會(huì)資源,保質(zhì)保量完成食品經(jīng)營者培訓(xùn)工作。
(二)、嚴(yán)格督促指導(dǎo),健全十項(xiàng)自律制度。運(yùn)用行政指導(dǎo)和行政監(jiān)督職能,指導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全十項(xiàng)自律制度,并監(jiān)督其認(rèn)真履行。
(三)、嚴(yán)格依法監(jiān)督把好食品經(jīng)營三關(guān)。不斷創(chuàng)新和完善監(jiān)督、指導(dǎo)工作措施,有效監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)。在城鄉(xiāng)大力推進(jìn)“食品安全示范店”建設(shè)。
四、創(chuàng)新機(jī)制,落實(shí)責(zé)任,提升食品安全保障水平
(一)、嚴(yán)格食品安全監(jiān)管執(zhí)法規(guī)范管理。繼續(xù)完善和創(chuàng)新食品安全屬地監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、職能機(jī)構(gòu)指導(dǎo)和監(jiān)督責(zé)任制及基層監(jiān)管崗位責(zé)任制,嚴(yán)格依法行政,嚴(yán)肅辦案紀(jì)律,提升食品安全規(guī)范化管理水平。
(二)、從重從快查辦食品安全違法案件。按照重典治亂、從嚴(yán)從快原則,嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)案件。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的案件,要充分查清違法事實(shí),按照法條上限采取經(jīng)濟(jì)處罰、取締關(guān)閉等措施。對(duì)涉嫌犯罪的,要依法移送司法機(jī)關(guān)處理。
(三)、加強(qiáng)與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。加強(qiáng)與質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、公安等各有關(guān)部門之間的協(xié)調(diào)協(xié)作與配合,及時(shí)通報(bào)有關(guān)情況,建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制,形成監(jiān)管合力。
四、改進(jìn)作風(fēng),狠抓落實(shí),確保監(jiān)管工作落實(shí)到位。
(四)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格責(zé)任制度。各站要在當(dāng)?shù)攸h委、政府和食安辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)下,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo),切實(shí)做到一把手親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,職能機(jī)構(gòu)分工協(xié)作抓,建立健全齊抓共管的工作格局,強(qiáng)化責(zé)任追究,對(duì)在工作中失職、瀆職的,一律追究責(zé)任,絕不姑息遷就。
(五)加強(qiáng)輿情處置和信息管理,嚴(yán)格工作程序。建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全信息公布和管理制度,完善食品安全信息管理和發(fā)布程序,加強(qiáng)輿情管理和處置。
(六)強(qiáng)化督促指導(dǎo),加強(qiáng)上下協(xié)作。各站要按照上級(jí)部門的要求,認(rèn)真、及時(shí)、準(zhǔn)確地錄入和統(tǒng)計(jì)上報(bào)各種數(shù)據(jù)及工作情況,并加強(qiáng)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)協(xié)作與配合,及時(shí)通報(bào)有關(guān)情況。
(七)改進(jìn)工作作風(fēng),抓好督查檢查和落實(shí)。嚴(yán)格按照中央提出的“八項(xiàng)規(guī)定”,切實(shí)加強(qiáng)和改進(jìn)工作作風(fēng),防止形式主義,注重工作實(shí)效。要加強(qiáng)督查檢查,采取分類指導(dǎo)、專項(xiàng)檢查、定期檢查、交叉檢查和明查暗訪形式,特別要建立健全抓落實(shí)的工作機(jī)制,領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭深入基層檢查指導(dǎo),善于發(fā)現(xiàn)和解決實(shí)際問題,廉潔從政,依法監(jiān)管,確保全年各項(xiàng)工作落實(shí)到位。
第二篇:食藥工作制度
食品藥品安全工作例會(huì)制度
第一條 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全工作,強(qiáng)化各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與食品藥品監(jiān)督管理部門之間的溝通聯(lián)系,及時(shí)安排、全面部署、有效落實(shí)食品藥品安全工作任務(wù),協(xié)調(diào)解決工作中存在的突出問題,做到統(tǒng)一思想、互通信息、凝聚力量,建立健全齊抓共管、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、保障有力的監(jiān)管機(jī)制,提高全縣食品藥品安全監(jiān)管水平和保障能力,特制定本制度。
第二條 食品藥品安全工作例會(huì)由縣食品安全委員會(huì)辦公室定期組織召開,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)街道負(fù)責(zé)食品藥品安全工作的分管領(lǐng)導(dǎo)和食品藥品監(jiān)督員參加;也可根據(jù)工作需要,通知相關(guān)食品藥品安全監(jiān)管部門主管負(fù)責(zé)人參加。
第三條 食品藥品安全工作例會(huì)由縣食品安全委員會(huì)主任主持,或由主任委托相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)主持,每次例會(huì)要做到有安排、有部署、有記錄。
第四條 凡通知參加例會(huì)的人員必須按要求參加,如遇特殊情況不能到會(huì)時(shí),要向縣政府辦公室請(qǐng)假,否則將根據(jù)情況予以通報(bào)批評(píng)。
第五條 會(huì)議主要內(nèi)容
1.參會(huì)人員簡要匯報(bào)工作進(jìn)展情況及下一階段工作重點(diǎn)、工作措施。
2.根據(jù)會(huì)議安排傳達(dá)上級(jí)有關(guān)食品藥品安全工作會(huì)議精神,學(xué)習(xí)有關(guān)政策、文件。
3.座談?dòng)懻撚嘘P(guān)食品藥品安全工作方面存在的問題,交流工作經(jīng)驗(yàn),協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。
4.安排部署近期食品藥品安全工作。
5.由主持人總結(jié)會(huì)議情況。
第六條 會(huì)議結(jié)束后,由縣食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)會(huì)議中提出的意見、建議進(jìn)行匯總,上報(bào)縣食品安全委員會(huì)閱批。
第七條 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)街道食品藥品安全監(jiān)管辦公室應(yīng)參照本制度建立推行轄區(qū)內(nèi)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員定期例會(huì)制度,推進(jìn)工作落實(shí)。
第三篇:XX年食藥所工作計(jì)劃
XX年食藥所工作計(jì)劃
切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作,確保居民身體健康和生命安全,確保轄區(qū)食品衛(wèi)生安全。XX年食藥所工作計(jì)劃范文,歡迎借鑒。
XX年食藥所工作計(jì)劃一:
XX年食品安全工作將繼續(xù)貫徹總書記就加強(qiáng)食品安全工作提出的“四個(gè)最嚴(yán)”的總體要求,全面落實(shí)李克強(qiáng)總理關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的重要批示精神,著力治理和解決食品安全突出問題,深化機(jī)制體制改革,創(chuàng)新監(jiān)管方式,改善基層執(zhí)法裝備,積極推進(jìn)監(jiān)管重心下移,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道逐步設(shè)立監(jiān)管機(jī)構(gòu),深入推進(jìn)“信息化、制度化、規(guī)范化、網(wǎng)格化”建設(shè),完善食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管,積極推進(jìn)電子監(jiān)管和綜合信息平臺(tái)建設(shè),切實(shí)加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管,持續(xù)開展嚴(yán)打重處專項(xiàng)整治行動(dòng),以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪,努力形成全方位、全環(huán)節(jié)、全覆蓋的食品安全治理長效機(jī)制,不斷提高食品安全保障能力和水平,保障廣大群眾“舌尖上的安全”。
(一)部署食品安全重點(diǎn)工作任務(wù) 全面落實(shí)黨政同責(zé),把食品安全工作納入平安九臺(tái)、納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、納入政府績效考核、納入政府財(cái)政預(yù)算、納入領(lǐng)導(dǎo)班子考核的“五納入”,層層落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任,積極構(gòu)建食品安全“責(zé)任明晰、保障有力、無縫銜接、全程監(jiān)管”格局。
健全食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制,完善食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作制度,加大基層食品安全工作經(jīng)費(fèi)的投入,為食品安全工作深入地開展提供有力的制度保障。2月份組織召開全體成員部門領(lǐng)導(dǎo)參加的食品安全重點(diǎn)工作部署大會(huì),暨區(qū)政府與各成員部門簽訂食品安全工作責(zé)任狀。確保基層監(jiān)管要有責(zé)、有崗、有人、有手段;
日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢要落實(shí)責(zé)任人,用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
(二)落實(shí)責(zé)任制度,確保重點(diǎn)工作任務(wù)有序推進(jìn)。
加大食品安全監(jiān)管力度,落實(shí)食品安全責(zé)任制度,加強(qiáng)屬地責(zé)任,強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任,提升企業(yè)第一責(zé)任人意識(shí);加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通、部門合作,加大聯(lián)合執(zhí)法力度,按照職責(zé)任務(wù)環(huán)環(huán)相扣、無縫銜接、分兵把守的原則,做到責(zé)任明確,措施具體,監(jiān)管到位,加快形成“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、法制保障”的食品安全社會(huì)共治格局。
(三)加強(qiáng)食品安全信息報(bào)送和發(fā)布工作。組織各相關(guān)部門加快建立暢通的信息平臺(tái),按時(shí)報(bào)送食品安全監(jiān)管相關(guān)信息。根據(jù)不同季節(jié)食品安全事故發(fā)生的特點(diǎn)和性質(zhì),向群眾提供科學(xué)、準(zhǔn)確、及時(shí)、公正的食品安全信息,增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)信心。
(四)認(rèn)真開展食品市場專項(xiàng)檢查、督查活動(dòng)。組織各相關(guān)部門有針對(duì)性地開展食品安全監(jiān)督檢查,對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種進(jìn)行集中整治,如開展肉制品、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、校園及周邊專項(xiàng)整治,組織開展好聯(lián)合執(zhí)法檢查,嚴(yán)厲打擊制售假劣和有毒、有害食品的行為,同時(shí),協(xié)調(diào)政府督查局嗎,適時(shí)有效地開展食安委各成員部門食品安全工作開展情況的督導(dǎo)檢查工作,確保食品安全工作有序推進(jìn)和人民群眾的飲食安全和身心健康。
(五)全面開展食品安全知識(shí)宣傳、教育、培訓(xùn)活動(dòng) 在全區(qū)范圍廣泛開展食品安全知識(shí)、法律法規(guī)和政策宣傳、教育與培訓(xùn)活動(dòng),把食品安全宣傳工作貫穿于食品安全監(jiān)管工作的全過程,利用廣播、電視等新聞媒體,采取多種方式,廣泛宣傳食品安全知識(shí),加大《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳普及工作,提高廣大人民群眾的維權(quán)意識(shí)和參與意識(shí)。全年擬組織三次三個(gè)層面的食品安全相關(guān)人員的有關(guān)食品安全知識(shí)及業(yè)務(wù)能力等大型宣傳、教育、培訓(xùn)活動(dòng),暨對(duì)食品安全監(jiān)管人員、企業(yè)法人、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)集中培訓(xùn),對(duì)監(jiān)管人員進(jìn)行業(yè)務(wù)能力、素質(zhì)教育培訓(xùn)。(六)組織開展食品安全事故應(yīng)急處置實(shí)戰(zhàn)模擬演練活動(dòng)(或應(yīng)急處置桌面推演)XX年5月至6月期間,我區(qū)將組織相關(guān)部門人員參加的綜合性大型食品安全事故應(yīng)急處置實(shí)戰(zhàn)模擬演練,有效提高我區(qū)各成員部門處理食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。
XX年食藥所工作計(jì)劃二:
(一)食品藥品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)得到有效構(gòu)建。XX年,**鄉(xiāng)食品藥品安全工作有日常監(jiān)管和爭創(chuàng)全省食品藥品安全工作示范鄉(xiāng)的兩大任務(wù)。重點(diǎn)做好了以下工作:一是成立了兩個(gè)(**鄉(xiāng)食品藥品安全和**鄉(xiāng)爭創(chuàng)食品藥品安全工作示范鄉(xiāng))工作領(lǐng)導(dǎo)小組,鄉(xiāng)長任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長、相關(guān)單位、所屬村和社區(qū)主任為成員,同時(shí)下設(shè)了辦公室、落實(shí)了工作經(jīng)費(fèi)、工作場所和工作人員,并且要求相關(guān)單位、村和社區(qū)也及時(shí)成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)、配齊工作人員、確保工作順利進(jìn)行;二是根據(jù)全縣食品藥品安全工作計(jì)劃及時(shí)擬定出**鄉(xiāng)工作重點(diǎn)、工作方案、保證全鄉(xiāng)食品藥品安全工作有計(jì)劃、有工作方案、有階段工作任務(wù)、有具體承辦單位和承辦責(zé)任人;三是構(gòu)建了食品藥品安全工作監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。建立了“三級(jí)”監(jiān)管網(wǎng)。鄉(xiāng)有食品藥品安全工作辦公室、相關(guān)單位、村和社區(qū)有食品藥品安全工作站,以及村民組有食品藥品監(jiān)督工作崗的鄉(xiāng)村組的三級(jí)監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò),聘請(qǐng)了食品藥品安全“四員”,鄉(xiāng)有食品藥品專職監(jiān)管員、單位、村和社區(qū)有食品藥品協(xié)管員、信息員和義務(wù)監(jiān)督員;四是落實(shí)了責(zé)任主體。鄉(xiāng)與單位、鄉(xiāng)與村、鄉(xiāng)與社區(qū)、主管單位與食品藥品相關(guān)企業(yè)經(jīng)營人、村與各村民小組分別層層簽訂工作目標(biāo)管理責(zé)任書。并且根據(jù)上級(jí)文件精神,對(duì)于所轄單位和村社區(qū)建立了食品藥品安全工作考核機(jī)制,特別明確了食品安全工作考核實(shí)行一票否決的規(guī)定;同時(shí)依據(jù)食品藥品安全工作監(jiān)管職能、操作程序和安全工作風(fēng)險(xiǎn)程度分別制定了相關(guān)工作預(yù)案、工作制度和工作職責(zé)等,比如食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案、處置預(yù)案、信息報(bào)告、例會(huì)制度、辦公室及“四員”工作職責(zé)和農(nóng)村家宴備案制度等,上述工作的開展,不僅明確了工作職責(zé)、做到了有章可循,而且保證了問題解決,促進(jìn)了工作的順利開展。
(二)食品藥品安全知識(shí)普及工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)。利用多種形式普及干群食品藥品安全知識(shí)。主要做法有:一是利用每月一次的食品藥品安全工作例會(huì)對(duì)參會(huì)黨員干部進(jìn)行食品藥品安全知識(shí)的培訓(xùn)。全年共召開例會(huì)12次,參會(huì)黨員干部人數(shù)共XX多人(次);二是每個(gè)季度舉辦食品藥品安全知識(shí)培訓(xùn)班一次,發(fā)放宣傳資料1000多本、受訓(xùn)人數(shù)1500多人(次);三是利用《食品安全法》頒布實(shí)施的周年紀(jì)念日和全國安全生產(chǎn)咨詢宣傳日等重要安全生產(chǎn)的宣傳節(jié)日,除了自辦廣播節(jié)目10多期、張貼宣傳標(biāo)語200多張、宣傳橫幅17多條、開辟宣傳專欄20多期、打出電子顯示屏標(biāo)語150多條和出動(dòng)宣傳車8多次外,還在**和安平兩渡口設(shè)置專門宣傳臺(tái),向來往行人發(fā)放宣傳資料,并且接受居民的食品藥品安全知識(shí)咨詢。據(jù)統(tǒng)計(jì)共發(fā)放宣傳明白紙2500多份,接受咨詢?nèi)藬?shù)500人(次);四是配合縣食藥局在本鄉(xiāng)開展食品藥品安全知識(shí)大講堂活動(dòng),共發(fā)放資料100多本,參訓(xùn)人數(shù)150多人。
(三)將爭創(chuàng)工作同食品藥品日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作做到有機(jī)結(jié)合。XX年,**鄉(xiāng)在抓食品藥品安全工作中注重結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際,將爭創(chuàng)食品藥品安全示范鄉(xiāng)工作同日常監(jiān)管及開展各類食品藥品專項(xiàng)整治工作做到有機(jī)結(jié)合,實(shí)現(xiàn)相互促進(jìn)、共同發(fā)展。主要工作有:一是根據(jù)鄉(xiāng)安全生產(chǎn)例會(huì)要求做好全年四個(gè)季度的食品藥品安全工作大檢查。檢查分為集中和自查兩種方式進(jìn)行,檢查所涉及的食品藥品店基本涵蓋了全鄉(xiāng)共100多家、并且始終做到檢查有內(nèi)容、有登記、有反饋意見和整改意見書,保證檢查工作不走過場,所檢查出的問題能夠早日解決;二是做好重大節(jié)日的食品藥品安全工作檢查;三是開展了校園周邊、地溝油、生姜市場和冬季狗肉市場的專項(xiàng)整治和檢查工作,保障人們的飲食安全;三是配合縣食藥局和教體局做好對(duì)**鄉(xiāng)境內(nèi)的學(xué)校食堂、幼兒園小餐桌的食品安全檢查、完成了民生工程小餐飲示范店的爭創(chuàng)工作任務(wù),使之真正發(fā)揮了示范帶動(dòng)作用;四是配合縣藥監(jiān)局全年做好對(duì)**鄉(xiāng)境內(nèi)藥品安全的檢查工作;五是配合縣農(nóng)委做好對(duì)**鄉(xiāng)全年農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)、縣質(zhì)監(jiān)局的食品生產(chǎn)加工、縣工商局的流通領(lǐng)域食品安全、縣衛(wèi)生局對(duì)飲用水水質(zhì)檢查、縣商務(wù)局的對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰等食品安全工作檢查。尤其是在縣商務(wù)局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,及時(shí)取締了一私屠亂宰點(diǎn),規(guī)范了白肉銷售市場,讓全鄉(xiāng)居民吃上了放心肉。
存在問題主要有:一是干群對(duì)食品藥品安全知識(shí)的認(rèn)知程度出現(xiàn)參差不齊;二是村與村和單位與單位之間在對(duì)食品藥品安全工作的重視程度上出現(xiàn)參差不齊;三是由于上級(jí)單位缺少對(duì)鄉(xiāng)村食品藥品安全工作舉辦專門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)機(jī)會(huì)少,導(dǎo)致從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平出現(xiàn)參差不齊;四是現(xiàn)有食品藥品安全工作人員工資待遇低問題也在一定程度上影響其工作積極性等等。下步工作主要措施是加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、進(jìn)一步明確工作職責(zé)、加大培訓(xùn)工作力度和出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)政策,促使問題早日解決,推進(jìn)全鄉(xiāng)食品藥品安全工作順利開展。
(三)**鄉(xiāng)XX年食品藥品安全工作計(jì)劃
XX年,**鄉(xiāng)食品藥品安全工作將以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)、以確保全鄉(xiāng)居民身體健康和生命安全工作為保障,以爭創(chuàng)全省食品藥品安全工作示范鄉(xiāng)為目標(biāo),以全鄉(xiāng)廣大居民對(duì)食品藥品安全不斷提升的關(guān)注度為契機(jī)、繼續(xù)在縣政府正確領(lǐng)導(dǎo)下、縣食品藥品安全相關(guān)成員單位業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,帶領(lǐng)全鄉(xiāng)干群通過克艱攻難和勤奮工作,力爭全鄉(xiāng)食品藥品安全工作邁上新臺(tái)階。
為堅(jiān)決規(guī)范和有效遏制食品藥品安全生產(chǎn)事故,結(jié)合食品藥品監(jiān)管工作實(shí)際,制訂本計(jì)劃。
堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針,以深入扎實(shí)開展“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)為載體,結(jié)合本部門職能職責(zé),嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)各項(xiàng)法律法規(guī)和政策措施,扎實(shí)開展全縣食品藥品安全生產(chǎn)綜合治理、宣傳教育、行政執(zhí)法工作,努力構(gòu)建安全生產(chǎn)長效機(jī)制,著力提高安全生產(chǎn)工作能力,進(jìn)一步減少食品藥品安全事故總量,有效防范和堅(jiān)決遏制重特大食品藥品安全事故,促進(jìn)我縣食品藥品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn),人民群眾對(duì)食品藥品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)“一把手”負(fù)總責(zé)和班子成員安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,局安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組要在縣安委會(huì)的協(xié)調(diào)指導(dǎo)下,依法加強(qiáng)藥品(醫(yī)療器械)、保健食品和化妝品生產(chǎn)經(jīng)營單位及餐飲服務(wù)單位安全生產(chǎn)工作的指導(dǎo)和監(jiān)管,切實(shí)履行好監(jiān)管職責(zé)。加強(qiáng)指導(dǎo)協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查,督查企業(yè)(單位)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任,強(qiáng)化企業(yè)是藥品安全第一責(zé)任人的意識(shí),加強(qiáng)安全生產(chǎn)的投入、管理、裝備、培訓(xùn)等措施落實(shí)到位,積極推進(jìn)實(shí)施生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范,逐步提升安全管理工作的科學(xué)性和規(guī)范性,加大食品藥品違法違規(guī)行為的查處力度,強(qiáng)化安全事故的警示和教育。
(二)加強(qiáng)監(jiān)管,強(qiáng)化隱患排查治理。堅(jiān)持政府領(lǐng)導(dǎo)、堵疏結(jié)合、綜合治理、逐步規(guī)范的原則,推進(jìn)藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治。重點(diǎn)規(guī)范生產(chǎn)領(lǐng)域中原輔材料購進(jìn)檢驗(yàn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等行為;重點(diǎn)打擊流通領(lǐng)域“走票”、“掛靠”、購銷假藥、特殊藥品流弊等違法違規(guī)行為,使藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn),藥品質(zhì)量安全保障水平不斷提高,確保人民群眾用藥安全。繼續(xù)抓好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全專項(xiàng)整治,突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)和學(xué)校、建筑工地食堂等重點(diǎn)區(qū)域,肉制品、食用油、酒類、乳制品、食品添加劑等與群眾生活密切相關(guān)的重點(diǎn)品種,加強(qiáng)重大活動(dòng)、重要會(huì)議及敏感時(shí)期的餐飲食品安全保障工作,嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒事件。
(三)加強(qiáng)宣傳,強(qiáng)化安全教育培訓(xùn)。
認(rèn)真組織開展“安全月”宣傳活動(dòng),大力宣傳落實(shí)科學(xué)發(fā)展安全發(fā)展理念及相關(guān)文件精神;以全縣飲食用藥科普宣傳活動(dòng)為契機(jī),采取多種形式,廣泛宣傳食品藥品安全科普知識(shí);繼續(xù)抓好對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員的安全教育培訓(xùn),大力宣講并落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī);繼續(xù)開展6月“安全生產(chǎn)宣傳周”和9月“安全用藥月”主題宣傳活動(dòng),引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、安全、理性用藥,預(yù)防和減少食品藥品安全事件發(fā)生。
(四)加強(qiáng)配合,強(qiáng)化事故應(yīng)急處置能力。推進(jìn)食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案體系建設(shè),提高預(yù)案的嚴(yán)謹(jǐn)性、針對(duì)性和操作性。加強(qiáng)部門間協(xié)調(diào)配合,強(qiáng)化應(yīng)急救援協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)和事故聯(lián)合處理機(jī)制,搞好應(yīng)急救援演練,增強(qiáng)應(yīng)急處置的科學(xué)性、及時(shí)性和有效性。進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)突發(fā)事件新聞發(fā)布工作,做好事故發(fā)生后及時(shí)、準(zhǔn)確、連續(xù)發(fā)布信息,主動(dòng)引導(dǎo)輿論。
第四篇:流通環(huán)節(jié)各類制度
索證索票制度
為規(guī)范本單位索證索票制度,加強(qiáng)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨質(zhì)量安全,規(guī)范食品供貨行為,確保食品來源可追溯,制定本制度。
1、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中的"證”主要是指:供貨者的許可證和食品合格證明文件(必須在有效期內(nèi),要留存):《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件、《食品經(jīng)營許可證》或者《食品流通許可證》復(fù)印件;食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明、食品質(zhì)量合格證明、批次《檢驗(yàn)報(bào)告》(嬰幼兒配方乳粉必須批批索取《出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告》)等,進(jìn)口的食品及食品添加劑還需要索取每個(gè)批次的《入境貨物檢驗(yàn)楹疫證明》
2、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度中的“票”主要是指:進(jìn)貨果據(jù):(即“一票通”進(jìn)貨臺(tái)帳)。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的。保質(zhì)期限不得少于二年;
3、豬肉及豬肉制品:索要《動(dòng)物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》,豬肉胴體需加動(dòng)物檢疫合格印章。
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
為規(guī)范食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄行為,保障公眾食品安全,根據(jù)《食品安全法》等法律、法規(guī)及規(guī)章。
1、凡進(jìn)入本經(jīng)營單位的食品都應(yīng)該當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收,審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營資格(包括:《食品經(jīng)營許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等),驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí),索要相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的,還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件;
2、建立流通環(huán)節(jié)《食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)帳》,及時(shí)如實(shí)記錄進(jìn)貨食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期(生產(chǎn)批號(hào))、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱地址、聯(lián)系方式等,為食品質(zhì)量安全管理提供可追溯來源的依據(jù)。
從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)管理制度
為規(guī)范食品從業(yè)人員健康管理及人員培訓(xùn),保障食品安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?;加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作,從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康查體,取得健康證明后方可上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷塞、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從接觸食品經(jīng)營的工作。
3、本單位的食品安全管理人員經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后,方可從事食品經(jīng)營工作。
4、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者待考試含格后再上崗。
食品召回及停止經(jīng)營制度
為保證食品安全,為規(guī)范食品召回及停止經(jīng)營,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī),特制定本制度。
1、本單位負(fù)責(zé)人通過自檢,食品藥品監(jiān)管部門組織的監(jiān)督抽檢、消費(fèi)者投訴等方式發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)該立即召回相關(guān)食品,并及時(shí)報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門,同時(shí)停止銷售相關(guān)問題食品;
2、對(duì)不合格食品或存在其他安全隱患的食品,立即停止銷售,并及時(shí)采取措施:清點(diǎn)不合格食品,負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄停止經(jīng)營食品的原因、采取的措施的等內(nèi)容,并保留載有上述信息的單據(jù),建檔備查,如實(shí)報(bào)告食品藥品監(jiān)管局;將不合格食品做下架處理;在經(jīng)營場所或通過媒體發(fā)布召回公示;對(duì)有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品由有關(guān)部門監(jiān)督進(jìn)行無害化處理或銷毀。
食品貯存管理制度
為規(guī)范食品和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理,保障公眾飲食安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)規(guī)定。制定本管理制度。
一、貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害,保持清潔,設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施,不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
二、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域,不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。
三、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。
四、冷藏、冷凍柜(庫)應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí),設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì),定期除霜(不得超過1cm)、清潔和保養(yǎng),保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn),符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開,植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
七、儲(chǔ)存場所應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。
食品安全經(jīng)營十不準(zhǔn)
一、不淮未經(jīng)食品經(jīng)營許可擅自從事食品經(jīng)營活動(dòng)或超許可圍經(jīng)營食 品;
二、不準(zhǔn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、含有毒有害物質(zhì)等國家法律法規(guī)明令禁止經(jīng)營的食品;
三、不準(zhǔn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品或者標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的食品;
四、不準(zhǔn)銷售、隱匿或者轉(zhuǎn)移食品安全監(jiān)管機(jī)關(guān)明令禁止銷售、下架封存或責(zé)令召回的食品;
五、不準(zhǔn)生、熟食品擺放,避免造成食品交叉污染;
六、不準(zhǔn)在銷售或現(xiàn)場加工制售食品過程中違法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑;
七、不準(zhǔn)聘用未取得健康證明的人員從事食品經(jīng)營;
八、不準(zhǔn)拒絕、阻擾食品安全監(jiān)管機(jī)關(guān)依法開展監(jiān)督檢查工作;
九、不準(zhǔn)隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)本經(jīng)營場所內(nèi)發(fā)生的食品安全事故,不得毀滅有關(guān)證據(jù);
十、不準(zhǔn)拒絕和推諉不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的更換、退貨等義務(wù)。
食品從業(yè)人員自查制度
本單位依照食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng),秉著對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)的原則,制定本管理制度,以此保證食品安全。
一、按照許可范圍依法經(jīng)營,并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺 放《食品經(jīng)營許可證》,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)主體責(zé)任;
二、建立健全本單位食品安全管理制度,并建立制度檔案;建立 本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),配備專職者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員,對(duì)食品經(jīng)營全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理實(shí)、落實(shí)責(zé)任到人的制度管理,積極預(yù)防和控制食品安全事件,嚴(yán)格落實(shí)食藥監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求;
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,組織貫徹落實(shí)管理人 員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)備設(shè)施管理、環(huán)境衛(wèi)生管理各項(xiàng)食品安全管理制度,并存檔備查。
食品安全追溯管理制度
一、本制度適用于在本商場內(nèi)的所有食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。
二、建立食品質(zhì)量安全追溯體系,保證食品經(jīng)營全過程記錄,使之可追溯。
三、食品質(zhì)量安全追溯體系是指在食品及食品原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用、經(jīng)營過程關(guān)鍵控制點(diǎn)、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié),設(shè)立若干個(gè)質(zhì)量安全監(jiān)控點(diǎn),以文件記錄,結(jié)合條碼、二維碼和電子標(biāo)簽等新技術(shù)手段,以產(chǎn)品批號(hào)為切入點(diǎn),實(shí)現(xiàn)對(duì)食品質(zhì)量安全的全程可記錄、可監(jiān)控、可查詢和可追溯。
四、食品經(jīng)營者是食品質(zhì)量安全追溯管理制度的責(zé)任主體,要根據(jù)要求確定其管理部門或管理人員,負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全追溯制度的建立和組織實(shí)施,自查食品質(zhì)量安全追溯制度運(yùn)行情況,確保食品質(zhì)量安全追溯制度的有效實(shí)施。
五、食品質(zhì)量安全追溯制度內(nèi)容主要包括:食品、食品添加劑等食品原輔材料、包裝材料采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理,食品添加劑使用管理、經(jīng)營過程關(guān)鍵控制點(diǎn)等制售過程控制管理、檢驗(yàn)記錄管理、不合格品記錄管理、產(chǎn)品流向管理、原料和產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸管理以及不合格食品召回管理等制度。
六、建立食品安全追溯體系應(yīng)在管理制度、操作規(guī)程、過程記錄三個(gè)層面建立起從采購到銷售的全過程體系架構(gòu),環(huán)環(huán)相扣,有機(jī)銜接,確保可追溯。
七、應(yīng)當(dāng)以產(chǎn)品批號(hào)為切入點(diǎn),逐批建立食品質(zhì)量安全追溯記錄檔案并統(tǒng)一歸檔管理,沒有保質(zhì)期限的,記錄保存期限不得少于兩年,產(chǎn)品有效期長于兩年的,應(yīng)保存至有效期滿六個(gè)月以上。
食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案
為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作,及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故,把損失減少到最小,結(jié)合本單位的實(shí)際情況,制定本預(yù)案。
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。
二、應(yīng)急處置程序
1、及時(shí)報(bào)告 發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
2、立即搶救 在第一時(shí)間組織人員,立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。
3、保護(hù)現(xiàn)場 發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。
4、配合調(diào)查 負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。
三、事故責(zé)任追究 對(duì)事故延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?,要追究?dāng)事人責(zé)任;食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。
食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗(yàn)制度
為加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全管理,提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,保障消費(fèi)者的健康和飲食安全。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》以及國家制定的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),特制定食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗(yàn)管理制度。
一、凡在本商場內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品必須有完整的產(chǎn)品進(jìn)貨手續(xù),以及相關(guān)部門或農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告。
二、經(jīng)營者為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人,應(yīng)嚴(yán)格遵守及國家和地方政府的有關(guān)規(guī)定,不得銷售假冒、偽劣以及存在食品安全隱患的產(chǎn)品。
三、嚴(yán)格抽樣檢測(cè)制度。檢測(cè)人員抽檢樣品嚴(yán)格按規(guī)定的數(shù)量,對(duì)蔬菜等農(nóng)殘易超標(biāo)的品種進(jìn)行檢測(cè),做到重點(diǎn)品種入市隨檢。
三、商場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)與農(nóng)產(chǎn)品供貨者簽訂不合格蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品
四、銷毀協(xié)議,積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門的抽檢,對(duì)檢出的不合格蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品隨時(shí)上報(bào),并依法按有關(guān)規(guī)定處理。對(duì)抽檢結(jié)果有異議的,可向有關(guān)部門申請(qǐng)復(fù)檢。
五、對(duì)入市銷售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行公示其內(nèi)容為:農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、供貨者、品種名稱、檢測(cè)結(jié)果。商場檢測(cè)人員依照有關(guān)規(guī)定每日進(jìn)行抽樣檢查,并在市場電子屏上公示,抽檢結(jié)果做好相關(guān)臺(tái)帳。
六、凡在本商城內(nèi)經(jīng)營蔬菜、瓜果、畜禽肉、水產(chǎn)品以及其它食用農(nóng)產(chǎn)品的必須遵守本規(guī)定。
食用農(nóng)產(chǎn)品檔案管理制度
入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)建立入場供貨者檔案,如實(shí)記錄供貨者名稱或者姓名、社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。
一、供貨者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。商場開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)供貨者檔案及時(shí)更新,保證其準(zhǔn)確性、真實(shí)性和完整性。
二、商場開辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供貨商的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件,食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。
三、供貨者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者有效憑證、合格證明文件的,商場開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè);抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)合格的,方可入場銷售。
四、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,由本單位出具產(chǎn)地證明;其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,由村民委員會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明;無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志上所標(biāo)注的產(chǎn)地信息,可以作為產(chǎn)地證明。
五、供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議,可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證。
六、有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。
七、銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗(yàn)的肉類,應(yīng)當(dāng)提供檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。
八、銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。
食用農(nóng)產(chǎn)品自檢制度
一、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員,或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè),并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)頻次。
二、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位應(yīng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室,配置檢測(cè)設(shè)備,配備經(jīng)培訓(xùn)考核合格的檢測(cè)人員,根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況適時(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)。
三、沒有達(dá)到安全間隔期的產(chǎn)品不能作為農(nóng)殘檢測(cè)樣品、也不得上市交易。
四、農(nóng)產(chǎn)品即將上市前進(jìn)行抽樣檢測(cè),檢測(cè)主要采取速測(cè)方式,通過抑制率進(jìn)行判定,樣品檢測(cè)合格的,出具檢測(cè)報(bào)告單,產(chǎn)品方可上市。檢測(cè)不合格的,立即進(jìn)行復(fù)檢,復(fù)檢不合格的,立即進(jìn)行定量檢測(cè),在定量檢測(cè)未出結(jié)果前,產(chǎn)品不予上市。對(duì)定量檢測(cè)不合格產(chǎn)品,立即上報(bào)主管部門,查明原因,按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理或者銷毀。
五、檢測(cè)報(bào)告單與進(jìn)貨記錄同步保存,通過檢測(cè)報(bào)告單生成農(nóng)產(chǎn)品合格證明文件或農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明,農(nóng)產(chǎn)品上市交易時(shí)持產(chǎn)地證明和檢測(cè)單銷售。
六、檢測(cè)記錄存檔并保存,保存期限按國家有關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定。
食品安全信息公示制度
第一條
為貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全信息的監(jiān)督,維護(hù)食品消費(fèi)安全,切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,強(qiáng)化對(duì)假冒偽劣、過期變質(zhì)不合格食品的治理,推進(jìn)食品質(zhì)量管理,特制定本制度。
第二條 本制度所指食品安全信息是指本商場所售食品有關(guān)信息。
第三條 為保證食品安全管理工作的實(shí)施,特建立食品安全信息公示制度,以便群眾了解食品質(zhì)量、來源等。
第四條 通過食品安全信息公示,就是在進(jìn)貨時(shí)索取供貨單位和生產(chǎn)單位的相關(guān)資質(zhì)證明。
第五條 食品安全信息公示的內(nèi)容包括: 食品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家的廠名、廠址; 食品的出廠日期、保質(zhì)期(有效期); 食品的主要成份及含量檢驗(yàn)檢疫情況; 其他需要公示的食品安全信息內(nèi)容。
第五篇:流通環(huán)節(jié)工作總結(jié)
總結(jié)2017年流通監(jiān)管工作情況 謀劃2018年流通監(jiān)管工作內(nèi)容
2017年,在上級(jí)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我**充分發(fā)揮**監(jiān)管職能,保障流通環(huán)節(jié)**安全,根據(jù)《**安全法》和《**安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的要求,圓滿完成了各項(xiàng)監(jiān)管工作目標(biāo)。同時(shí)為進(jìn)一步完善流通環(huán)節(jié)**安全工作制度化、規(guī)范化、程序化建設(shè),不斷提升流通環(huán)節(jié)**安全監(jiān)管水平,對(duì)2018年工作重點(diǎn)和目標(biāo)進(jìn)行謀劃。現(xiàn)將情況匯報(bào)如下:
一、2017年工作開展情況
(一)登記許可信息,建立監(jiān)管檔案。
第一季度我*對(duì)轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)**經(jīng)營許可情況統(tǒng)一備案,并及時(shí)更新完善。截至11月底,2017年我*共受理***家**經(jīng)營許可申請(qǐng),辦結(jié)**家,不予許可*家。
(二)組織開展**銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分級(jí)工作
根據(jù)總局《關(guān)于印發(fā)**生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)的通知,開展**銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分級(jí)工作,經(jīng)我*統(tǒng)計(jì),截止目前我***銷售環(huán)節(jié)**經(jīng)營許可證有證總數(shù)**家,其中A級(jí)**家,B級(jí)**家,C級(jí)**家,D級(jí)**家。
(三)開展**安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)、考核和宣傳工作 按照市*《***安全流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃》和**辦《2017年
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**經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃》的要求,利用線上線下資源在全*全面推行**安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)考核宣傳工作。
截止11月底,全**流通監(jiān)管人員共參加**安全法律培訓(xùn)**人數(shù);考核**安全經(jīng)營單位***戶,公布考核情況**戶,考核**安全管理人員共**人次,公布**安全管理人員的考核情況**人次;公共場所制作安裝或者刷寫固定宣傳標(biāo)語**條,公共場所制作安裝固定宣傳專欄**個(gè),**經(jīng)營企業(yè)制作安裝固定宣傳版面**個(gè),在報(bào)紙、電視、網(wǎng)站開辟**安全法律法規(guī)宣傳**篇。
(四)深入開展日常監(jiān)督和專項(xiàng)檢查
按照監(jiān)督檢查計(jì)劃的要求,完成日常監(jiān)督檢查任務(wù)。并根據(jù)**工作要求,針對(duì)流通環(huán)節(jié)**安全的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)部位,認(rèn)真開展落實(shí)各項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)。
截止11月底日常督查和專項(xiàng)檢查共出動(dòng)**人員人次***次,監(jiān)督檢查**經(jīng)營者**家次,其中**經(jīng)營企業(yè)**家次,監(jiān)督抽檢**經(jīng)營者**家次;發(fā)現(xiàn)有違法行為**經(jīng)營單位**5家;符合立案條件的違法案件數(shù)為**件,共辦結(jié)**件,罰沒款總金額為**萬元。
專項(xiàng)檢查情況具體如下:
1.元旦春節(jié)期間**安全專項(xiàng)整治工作
雙節(jié)期間針對(duì)《**報(bào)道》報(bào)道的我**多家大型商超和農(nóng)貿(mào)市場所售的“牛肉熟食制品”涉嫌是假牛肉的情況,立即下發(fā)通知,組織排查,組織執(zhí)法人員檢查**家大型商超和**家農(nóng)貿(mào)市場,對(duì)不能提供合法肉品來源、索證索票未按規(guī)定記錄和登記不全的商戶,嚴(yán)禁銷售,待查明肉品來源后方可銷售。共下達(dá)15份《責(zé)
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令整改書》(含攤位和小熟食店),購買送檢樣品9份。
2.開展H7N9疫情防控工作的專項(xiàng)檢查。
2月份,全國多地發(fā)生H7N9人感染禽流感疫情,按照*局的工作要求,迅速開展H7N9疫情防控工作的專項(xiàng)檢查。強(qiáng)化源頭管控,以農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn),檢查農(nóng)貿(mào)市場**家,檢查銷售活禽類經(jīng)營戶**戶,責(zé)令整改單位**戶。
3.學(xué)校校園及學(xué)校周邊流通****安全專項(xiàng)整治工作
按照市*《開展學(xué)校校園及周邊流通****安全專項(xiàng)整治》的要求,以轄區(qū)各校園及周邊1公里區(qū)域內(nèi)的所有**經(jīng)營者為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象開展整治工作。本次專項(xiàng)整治共檢查**家**流通經(jīng)營戶,其中**家單位**經(jīng)營許可證正在辦理中。發(fā)放**安全宣傳資料**份,下發(fā)《責(zé)令改正通知書》**份。
六月份依據(jù)市*《進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊流通環(huán)節(jié)**安全監(jiān)管工作》的通知,制定并印發(fā)了**關(guān)于印發(fā)《進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊流通**安全監(jiān)管工作》實(shí)施方案。加大監(jiān)督檢查頻次,對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校及學(xué)校周邊的所有**銷售者每2個(gè)月監(jiān)督檢查1次,確保完成本地學(xué)校及學(xué)校周邊流通**安全監(jiān)管工作目標(biāo),維護(hù)廣大師生的利益。
4.**批發(fā)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理行動(dòng)工作
自接到**《****批發(fā)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理行動(dòng)方案》的通知后,我*高度重視,立即制定**《**批發(fā)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理行動(dòng)方案》,并布置安排各監(jiān)督*組織學(xué)習(xí)貫徹,對(duì)照方案落實(shí)轄區(qū)**批發(fā)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理行動(dòng)。
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一是經(jīng)過全面摸排,轄區(qū)內(nèi)共有**家從事批發(fā)業(yè)務(wù)的**經(jīng)營者,其中普通**620家,保健**7家,食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)配送491家,綜合兼營350家,批發(fā)市場2家。二是強(qiáng)化監(jiān)督,出動(dòng)執(zhí)法人員322次,檢查食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)**家,檢查從事**批發(fā)業(yè)務(wù)的**經(jīng)營者143家,發(fā)現(xiàn)41家經(jīng)營者經(jīng)營條件和25家經(jīng)營者經(jīng)營行為有問題;抽檢**67批次,發(fā)現(xiàn)問題**2批次;查處責(zé)令整改單位39家;查封扣押問題**6公斤,罰沒2.875萬元。三是加強(qiáng)注重宣傳,通過印發(fā)通告、召開會(huì)議、走訪、廣播、條幅、發(fā)放宣傳頁等方式,積極動(dòng)員社會(huì)各方面力量參與到專項(xiàng)整治工作中來,營造良好的整治工作氛圍。
5.網(wǎng)絡(luò)**銷售專項(xiàng)整治工作
根據(jù)市*《2017年網(wǎng)絡(luò)**銷售專項(xiàng)整治工作方案》制定并印發(fā)***《2017年網(wǎng)絡(luò)**銷售專項(xiàng)整治工作方案》。規(guī)范網(wǎng)絡(luò)**經(jīng)營者主體資格。經(jīng)過摸底排查,我轄區(qū)共有應(yīng)檢查單位數(shù)141家,其中已掌握網(wǎng)絡(luò)銷售**單位135家,通過網(wǎng)絡(luò)查詢?cè)黾泳W(wǎng)絡(luò)銷售單位111家,已經(jīng)檢查并建立檔案單位數(shù)135家,監(jiān)督抽檢**單位9家。
6.畜禽水產(chǎn)品“五整治一打擊”專項(xiàng)行動(dòng)
接到***《***畜禽水產(chǎn)品“五整治一打擊”專項(xiàng)行動(dòng)方案》后,立即組織我*執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、各大中型商超和餐飲單位內(nèi)畜禽水產(chǎn)品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查了索證索票、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明、**購進(jìn)臺(tái)賬等文件,落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品**安全管理制度。發(fā)現(xiàn)畜禽水產(chǎn)品存在不符合**安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行
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為的,立即責(zé)令銷售者停止銷售,保證畜禽水產(chǎn)品來源可查。
本次行動(dòng)、檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場21家,銷售畜禽水產(chǎn)品經(jīng)營單位229家,銷售畜禽水產(chǎn)品大型超市19家,銷售畜禽水產(chǎn)品小型超市42家,切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康,提高畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,維護(hù)廣大人民群眾舌尖上的安全。
(五)開展示范創(chuàng)建,突出示范引領(lǐng)。
全市統(tǒng)一開展**安全示范創(chuàng)建活動(dòng),集中力量在轄區(qū)內(nèi)打造百家**安全示范店、**安全管理示范單位、放心肉菜示范超市,將各項(xiàng)基礎(chǔ)較好的**銷售者進(jìn)一步規(guī)范,率先創(chuàng)建成制度健全、經(jīng)營規(guī)范的樣板,一點(diǎn)帶面,示范引領(lǐng),推動(dòng)**安全監(jiān)管工作更上新臺(tái)階。
1.組織開展***市百家**安全示范店創(chuàng)建工作
根據(jù)市*《***市百家**安全示范店創(chuàng)建工作方案》制定并印發(fā)《***市*****安全示范店創(chuàng)建工作方案》,根據(jù)方案組織開展實(shí)施。
四月份由**經(jīng)營者申請(qǐng)?zhí)顚憽?*安全示范店申請(qǐng)表》,并向各食藥監(jiān)所進(jìn)行申報(bào)。五月份各食藥監(jiān)所對(duì)申請(qǐng)示范店的**經(jīng)營進(jìn)行初評(píng)。六月份我*從43家**經(jīng)營申請(qǐng)單位中遴選出12家,將結(jié)果上報(bào)市*。
9月26日前****藥品監(jiān)督*對(duì)我轄區(qū)“百家**安全示范店”申報(bào)單位進(jìn)行互查驗(yàn)收。11月20日前市*分三次對(duì)我轄區(qū)大中小型“百家**安全示范店”申報(bào)單位進(jìn)行最終驗(yàn)收,近期將公布百家示范店名單。
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此外***兩家大型商超申請(qǐng)創(chuàng)建****安全管理示范單位,***市*將對(duì)***丹尼斯百貨有限公司二七分公司(大衛(wèi)城店)進(jìn)行驗(yàn)收。三家大型商超申請(qǐng)創(chuàng)建國家級(jí)“放心肉菜超市”,市*將于今年年底對(duì)我轄區(qū)“放心肉菜超市”申報(bào)單位進(jìn)行最終驗(yàn)收。
二、2018年工作謀劃
(一)日常監(jiān)管
按照監(jiān)督檢查計(jì)劃要求完成監(jiān)督檢查任務(wù);按時(shí)完成監(jiān)督檢查計(jì)劃制定工作;按時(shí)完成轄區(qū)**銷售企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)。
(二)開展**安全知識(shí)培訓(xùn)工作
加強(qiáng)**流通監(jiān)管執(zhí)法人員**安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)考核,考核不合格不得上崗。每半年開展1次**銷售企業(yè)**安全管理人員**安全法律法規(guī)知識(shí)考核,并公開考核情況。繼續(xù)在全區(qū)全面推行“*證通”線上教育培訓(xùn)系統(tǒng),利用APP培訓(xùn)軟件推行手機(jī)線上培訓(xùn)考核。
(三)**安全法律法規(guī)宣傳工作
在新聞媒體開辟專題、專欄。在公共場所設(shè)置標(biāo)語、宣傳欄,**銷售企業(yè)醒目區(qū)域設(shè)置標(biāo)語宣傳欄,開展**安全法宣傳。
(四)開展“雙隨機(jī)、一公開”工作
開展“以執(zhí)法檢查為基礎(chǔ)、以綜合評(píng)價(jià)為結(jié)果、一公開發(fā)布為手段、以促進(jìn)自律為目的”的監(jiān)督檢查工作。按照“隨機(jī)確定檢查人員、隨機(jī)確定檢查單位”和“統(tǒng)一檢查內(nèi)容、統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一公開公布”的原則實(shí)施執(zhí)法檢查。此項(xiàng)工作每年開展4次。
(五)開展學(xué)校校園及周邊流通環(huán)節(jié)**安全專項(xiàng)整治
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(六)配合開展創(chuàng)建國家**安全示范城市工作
(七)規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場
(八)完成市*交辦的其他工作
**科
2017年12月6日
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