第一篇：工商局2010年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃

一、開展食品安全專項整治

（一）加強節(jié)日市場食品安全監(jiān)管工作

工作目標：在元旦、春節(jié)、清明、“五一”、端午、中秋、國慶等節(jié)日期間，實行駐場監(jiān)管，集中執(zhí)法力量，積極開展節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查，確保群眾過個健康、安全、放心的節(jié)日。

（二）開展濫用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)專項整治

工作目標：加強食品添加劑經(jīng)營戶的日常巡查，督促食品添加劑經(jīng)營戶建立完善索證索票、進(銷)貨臺賬制度和不合格食品添加劑退市制度；檢查食品添加劑標簽是否符合《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，查處流通環(huán)節(jié)食品添加劑違法行為。

（三）開展流通環(huán)節(jié)散裝食品標簽專項整治工作

工作目標：根據(jù)《××市工商局關(guān)于印發(fā)流通環(huán)節(jié)散裝食品標簽專項整治工作方案》（××工商市〔2010〕5號）及《××市工商局關(guān)于印發(fā)流通環(huán)節(jié)散裝食品標簽專項整治工作實施方案的通知》（邵工商市［2009］6號文件）要求，在2010年1月1日-3月10日期間，開展流通環(huán)節(jié)散裝食品標簽專項整治，加強集貿(mào)市場、超市、前店后廠食品經(jīng)營戶的行政指導，加大巡查力度，打擊違反《食品安全法》關(guān)于散裝食品標簽規(guī)定的違法行為，確保消費者合法權(quán)益和人民群眾身體健康與生命安全。

（四）開展凍庫冷藏食品安全專項整治工作

工作目標：根據(jù)××省食安辦職責分工，冷藏食品的源頭監(jiān)管劃歸工商部門。2010年××市局以延平、××為試點，我局各單位，尤其是各基層工商所要以此為契機，積極探索冷藏食品長效監(jiān)管機制。從建立冷藏食品批發(fā)企業(yè)的索證索票、食品檢測、電子臺賬等相關(guān)管理制度和落實著手，通過零售環(huán)節(jié)單據(jù)公示檢查，確保冷藏食品安全監(jiān)管工作的落實到位。

（五）開展校園周邊食品安全專項整治

工作目標：加強校園周邊食品經(jīng)營戶的日常巡查，督促食品經(jīng)營戶落實索證索票、進貨臺賬制度和不合格食品下架退市制度，查處假冒偽劣食品違法行為，確保學生食品消費安全。

二、夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)

（六）加強流通環(huán)節(jié)食品流通許可證辦理發(fā)放工作

工作目標：按照國家工商總局要求，全面開展《食品流通許可證》辦理發(fā)放工作，加強日常巡查監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶證照齊全，食品經(jīng)營者及從業(yè)人員健康證明符合規(guī)定。

（七）取締食品無證無照經(jīng)營違法行為

工作目標：通過開展查處取締無照經(jīng)營工作等級達標創(chuàng)建活動，力爭實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地及縣城以上城市食品經(jīng)營主體持照率、督辦率、亮照率達100%。徹底消除食品經(jīng)營戶擅自變更《營業(yè)執(zhí)照》登記事項違法行為；徹底消除有效前置審批許可證登記事項與《營業(yè)執(zhí)照》登記事項中相關(guān)登記內(nèi)容不匹配現(xiàn)象；實現(xiàn)前置審批有效期屆滿企業(yè)抄告、督辦率達100%。

（八）加大食品經(jīng)營戶日常巡查力度

工作目標：通過加強流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶的日常巡查，促進我市食品安全監(jiān)管規(guī)范化、制度化建設(shè)，防范食品安全監(jiān)管執(zhí)法風險。一是食品零售商日常巡查按照aa（t）、a（t）、b（t）、c（t）、d（t）制定巡查頻度，其中：aa（t）類每年至少巡查一次，a（t）類每半年至少巡查一次，b（t）類每季度至少巡查一次，c（t）類每二個月至少巡查一次，d（t）類每月至少巡查一次。二是食品批發(fā)商每月巡查頻度不得少于一次。三是中心市場、生鮮超市巡查頻度每周不得少于一次，一般集貿(mào)市場及超市巡查頻度每月不得少于二次。

（九）落實流通環(huán)節(jié)食品電子臺賬“全覆蓋、全運行”

工作目標：通過對食品批發(fā)企業(yè)、超市、食雜店的電子臺賬檢查，建立完備可溯源的食品流通環(huán)節(jié)進銷貨臺帳和索證索票等相關(guān)制度，確保流通環(huán)節(jié)食品電子臺賬“全覆蓋、全運行”。

（十）加強“食品流通監(jiān)管系統(tǒng)”巡查運用

工作目標：按照《××省工商局關(guān)于啟用××省工商行政管理食品流通監(jiān)督管理系統(tǒng)（三明1.0版）的通知》（××工商市〔2009〕359號）要求，充分運用巡查系統(tǒng)單機版開展日常巡查監(jiān)管并及時做好數(shù)據(jù)同步更新。

（十一）加大流通環(huán)節(jié)食品快速檢測工作力度

工作目標：通過運用工商食品快速檢測箱，加強城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，建立健全食品快速檢測機制，切實保障流通環(huán)節(jié)食品消費安全。具體要求將另行文規(guī)定。

（十二）嚴厲查處流通環(huán)節(jié)各類食品安全違法案件

工作目標：通過查辦流通環(huán)節(jié)食品違法案件，震懾違法分子，營造良好的執(zhí)法氛圍，促進食品安全監(jiān)管工作的深入開展。

三、建立健全食品安全長效機制

（十三）開展食品安全示范店創(chuàng)建活動

工作目標：在2011年底實現(xiàn)全市每個城區(qū)社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及行政村都有一戶示范店的工作目標，通過開展流通領(lǐng)域“食品安全示范店”創(chuàng)建工作，促進經(jīng)營主體準入規(guī)范、經(jīng)銷商品貨正源清、公平交易誠實守信、制度落實設(shè)施達標、環(huán)境整潔服務(wù)優(yōu)質(zhì)，從而提高市場食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平，為消費者營造健康安全的消費環(huán)境。

（十四）加強流通

環(huán)節(jié)臨過期食品提醒退市下架監(jiān)管及行政指導

工作目標：通過加強流通環(huán)節(jié)臨過期食品監(jiān)管與行政指導，督促指導食品批發(fā)企業(yè)建立和完善臨過期食品提醒制度，規(guī)范超市建立臨期食品專柜、食雜店建立臨過期食品下架制度，形成正向可追溯的臨過期食品監(jiān)管模式，完善預包裝食品監(jiān)管的長效機制。

（十五）加強12315食品安全“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)

工作目標：根據(jù)《××省人民政府關(guān)于印發(fā)××省農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作方案的通知》（××政文〔2006〕161號）精神，全面推進12315消費維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，通過推廣依托綜治工作管理體系和行政村“綜治協(xié)管員”管理機制設(shè)立12315消費維權(quán)站點，同時賦予12315消費維權(quán)服務(wù)站點農(nóng)村食品安全預警、監(jiān)督、指導職能，促進農(nóng)村食品安全監(jiān)管向縱深發(fā)展。

第二篇：2021年工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2021年工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

撰寫人：___________

日

期：___________

2021年工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

市食品安全委員會辦公室

年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商___和省局的統(tǒng)一部署，以科學發(fā)展觀為指導，切實履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點和落腳點。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開展食品安全組團發(fā)展，今年以來全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營食品案件起，清理取締無照經(jīng)營食品業(yè)戶戶，搗毀假冒窩點個，罰沒款.萬元，查獲、銷毀假劣食品價值萬元，為提高全市各類食品市場規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻。

一、主要工作做法

（一）實施組團發(fā)展，建立強有力的領(lǐng)導體系

根據(jù)重點工作實施組團發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務(wù)來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統(tǒng)建立了___負總責、牽頭部門綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機制。局長辦公會先后多次聽取匯報，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級領(lǐng)導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿(mào)市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內(nèi)容和責任，確保了監(jiān)管到位。

（二）加大基礎(chǔ)投入，完善食品安全監(jiān)測體系

針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持人財物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設(shè)食品安全專管員，各級成立應(yīng)急小分隊，重大案情分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場。在經(jīng)費緊張情況下，斥資多萬元購置輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動監(jiān)測車，今年安排專項經(jīng)費多萬元開展食品質(zhì)量監(jiān)測。同時，加大車輛、微機及有關(guān)監(jiān)測設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測中心、監(jiān)測站、監(jiān)測點、監(jiān)測車”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測體系，進一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。

（三）建全規(guī)章制度，實行食品質(zhì)量保障體系

在加強___體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實。制定了《___加強食品安全組團發(fā)展工作___》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預案》、《___開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動___》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長效監(jiān)管體系。

一是實施食品質(zhì)量準入制度。

在全市家大中型食品流通企業(yè)實施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準入工程”，要求經(jīng)營者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機構(gòu)，配備專人負責食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。

二是建立進貨查驗制度。

嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進場、上柜，并在各大商場超市、批發(fā)市場等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協(xié)議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。

三是實施食品質(zhì)量監(jiān)測制度。

充分發(fā)揮監(jiān)測車、監(jiān)測箱的流動快速監(jiān)測功能，每天在全市范圍內(nèi)開展食品質(zhì)量快速檢測。共快速檢測食品萬多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、___和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地___全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營食品案源，為及時查處違法經(jīng)營食品案件提供了線索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測計劃，對重點抽檢的食品種類、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測。對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經(jīng)營場所共監(jiān)測食品、服裝、電器、兒童用品等商品大類別個批次，其中食品檢測大類個批次。監(jiān)測結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為%。食品總體合格率同比提高了％，申訴___數(shù)量同比下降了％。監(jiān)測結(jié)果及時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營者的守法和誠信經(jīng)營意識，樹立了工商機關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。

四是實施問題商品退市制度。

督促大中型食品銷售企業(yè)配置和完善自檢自測設(shè)備，對有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時進行自我檢測，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即停止銷售，并向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在小時內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。

（四）開展專項整治，打擊食品經(jīng)營違法行為

一是開展經(jīng)營主體資格專項整治。

狠抓食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的準入管理，嚴格依照法定條件核準主體資格，按照注冊程序___食品衛(wèi)生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的年檢工作，對食品衛(wèi)生許可證失效或者登記事項變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行變更或者注銷登記，清理規(guī)范企業(yè)戶。

二是開展清查劣質(zhì)食品專項整治。

根據(jù)市政府和___、省局部署，上半年針對食用流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品問題，及時開展了一系列專項整治行動。月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農(nóng)貿(mào)市場個（次），各類商場、超市個（次），通過查看進貨檢查驗收、購銷臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進貨渠道、進貨品種、進貨數(shù)量和銷售去向，現(xiàn)場封存來自壽光以及不明的黃瓜.萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動中，查處流入食用環(huán)節(jié)的工業(yè)玉米淀粉.噸。月份開展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動，查處了問題“奶粉”公斤，確保了我市奶類食品質(zhì)量安全。

三是開展維護節(jié)日市場專項整治。

把消費集中的節(jié)日市場作為整治重點，開展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動，打擊了食品經(jīng)營和食品質(zhì)量違法行為，根據(jù)我市作為旅游城市的特點，以沿海風景區(qū)、旅游沿線等部位為重點，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節(jié)”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場、兒童市場暨重大節(jié)慶期間的食品安全監(jiān)管，各分（市）局結(jié)合當?shù)貙嶋H，積極開展了具有地方特色食品專項整治活動，現(xiàn)場處結(jié)消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅游市場、兒童市場暨重大節(jié)慶期間的食品安全和青島城市形象。

四是開展農(nóng)村食品市場專項整治。

今年，市委、市政府和國家___，省局都對進一步推進___新農(nóng)村建設(shè)提出了具體意見和要求，我們按照上級要求，結(jié)合職能，以農(nóng)村集貿(mào)市場和食品批發(fā)市場為重點區(qū)域,以農(nóng)村流動食品攤點、小作坊、小商店等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點品種,開展了抽檢活動，加大整治力度，共抽取了個品種的食品。經(jīng)檢測，總合格率為.％。同時，在農(nóng)村積極開展創(chuàng)建“全市千村萬家放心店”活動，創(chuàng)新食品安全工作新載體，培育食品安全監(jiān)管新亮點，將食品安全的工作重點向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。目前，全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會）已創(chuàng)建多家“放心店”，提高了農(nóng)村市場食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平。

范文僅供參考

感謝瀏覽

第三篇：縣工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作匯報.

縣工商行政管理局

流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作匯報

近幾年來，在縣委、縣政府和市工商局的正確領(lǐng)導下，在縣食安委的具體指導下，我們緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照崗位目標任務(wù)的要求，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，扎實開展食品安全各項專項整治，為營造人民群眾放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。

一、2011年食品安全監(jiān)管工作情況回顧

（一）加強食品安全制度建設(shè) 維護食品市場有序運行。截止目前為此，全縣流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶共計1700戶，其中從事食品批發(fā)的有8戶，批發(fā)兼零售的136戶。

為了更好地加強食品市場安全監(jiān)管，2011，我局共制定下發(fā)了各種食品安全工作文件、計劃和整治方案22個，轉(zhuǎn)發(fā)國家工商總局、省、市局和縣食安委有關(guān)食品安全工作方面文件86個，有力地規(guī)范了市場運行，促進了食品安全監(jiān)管工作的有序開展。

（二）重點突出食品安全監(jiān)管 整頓規(guī)范市場秩序。1.統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管機制。

（1）以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領(lǐng)導機制，加強組織保障。建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，消保股牽頭負責，工商所 1 負責食品市場巡查的監(jiān)管工作機制，并層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施，重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展“六查六看”，按照“一清、二明、三規(guī)范、四到位”的工作思路，強化食品安全監(jiān)管，保證了全縣人民的消費安全嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。

（2）規(guī)范食品、食品添加劑經(jīng)營者索證索票和進貨查驗記錄制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。認真指導食品經(jīng)營戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；要求食品經(jīng)營戶簽訂食品質(zhì)量安全責任書，并向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品和非法食品添加劑承諾等。

2.加強食品市場主體準入管理，嚴把食品流通許可關(guān)。嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關(guān)要求，認真落實食品市場主體準入制度，堅持先證后照，依法規(guī)范食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照的核發(fā)行為。對不具備準入條件，堅決不予辦理準入登記；對不能持續(xù)滿足準入條件的企業(yè)，依法撤銷許可。截止目前，共辦理食品流通許可證1685戶。

3.按照網(wǎng)格責任區(qū)要求，加強食品安全日常監(jiān)管。在日常食品市場巡查工作中，一是嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責任制度、食品進貨把關(guān)、銷售和退市等自律機制，督促食品經(jīng)營者依法查驗核實食品生產(chǎn)者提供的證照和食品質(zhì)量檢測的批次報告或證明文件。切實加強對食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等的監(jiān)督檢查。二是進一步強化食品質(zhì)量抽樣檢驗工作，嚴格按照法定程序開展食品抽樣檢驗，切實做到程序合法、行為規(guī)范。對經(jīng)過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，依法查處，監(jiān)督經(jīng)營者及時下架退市，對不主動退市的，依法責令退市或強制退市。對退市后的食品集中銷毀，防止再次流入市場。三是建立健全食品抽樣檢驗數(shù)據(jù)庫，進行綜合研究和比較分析，并及時將有關(guān)情況通報相關(guān)職能部門和行業(yè)組織，促進源頭治理和行業(yè)自律。

2011年共抽樣檢測食品40組，不合格的9組；快速檢測食品1935組，不合格的181組。對這些不合格食品都依法責令退市或強制退市，監(jiān)督食品經(jīng)營者銷毀等。

4.加大食品安全專項整治力度

2011年，全局開展了多項食品安全專項整治行動。一是開展問題乳粉整治。為進一步加強流通環(huán)節(jié)乳制品監(jiān)督管理，徹底清查清繳問題乳粉，確保流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量，3 切實維護乳制品市場秩序，4月份，開展了問題乳粉整治行動，共出動執(zhí)法人員285人次，檢查乳制品經(jīng)營戶952戶次。二是開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動。自5月10日開始到去年底，共出動執(zhí)法人員866人次，檢查食品經(jīng)營戶1927戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶71戶次，檢查經(jīng)營食品添加劑品種132個，對2戶未建立進貨臺賬的食品添加劑經(jīng)營戶責令改正。三是開展餐廚垃圾、廢棄物及食用油專項整治。自6月3日開始至11月30日，共出動執(zhí)法人員621人次，檢查食用油經(jīng)營戶1630戶次。四是開展酒類專項整治。自8月1日開始至9月底，共出動執(zhí)法人員512人次，檢查酒類經(jīng)營戶303戶次，查獲假冒五糧液26瓶，假冒水井坊10瓶，假冒國窖（1573）27瓶，貨值金額共計62407元。五是開展塑化劑專項整治。自6月3日至9月15日，采取每周上報檢查情況制度，共出動執(zhí)法人員877人次，檢查食品經(jīng)營戶1330戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶60戶次，未發(fā)現(xiàn)有關(guān)方面通報的含鄰苯二甲酸酯類食品和食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品。六是開展水產(chǎn)品、鮮肉和肉制品和羅丹明B專項整治。去年9月份以來，開展了水產(chǎn)品、鮮肉和肉制品及羅丹明B專項整治，共出動執(zhí)法人員351人次，檢查集貿(mào)市場128個次，檢查超市、商場136戶次，檢查水產(chǎn)品和肉制品經(jīng)營者181戶次，檢查食品經(jīng)營戶262戶次，檢查集貿(mào)市場42個次，暫未發(fā)現(xiàn)違法添加羅丹明B的食品。七是開展校園周 4

邊食品安全整治。9月1日至9月30 日開展了新學年校園及周邊食品安全整治工作，共出動執(zhí)法人員170人次，對校園及周邊100多戶食品經(jīng)營戶進行了排查整治，共查獲問題食品貨值3000余元，取締無照經(jīng)營戶5戶。八是開展過期變質(zhì)三無食品和節(jié)日市場專項整治。自9月1日起至10月底，組織開展了流通環(huán)節(jié)過期變質(zhì)三無食品專項整治工作，共出動執(zhí)法人員718人次，檢查食品經(jīng)營戶1710戶次，立案查處16件，查扣假冒偽劣和不合格食品數(shù)量335公斤，貨值0.575萬元。同時，開展了元旦、春節(jié)、五

一、端午、中秋、國慶等節(jié)日食品安全整治工作。共出動執(zhí)法人員1507人次，檢查食品經(jīng)營戶3326戶次，查處無照經(jīng)營13戶，查繳各種假冒偽劣食品和不合格食品208.5公斤，退市不合格食品80公斤，總貨值達2.05萬元。

2011年的食品安全整治工作，我局共出動執(zhí)法人員6913人次，檢查食品經(jīng)營戶12695戶次，查處流通領(lǐng)域食品安全違法案件46件，罰沒款20.568萬元。

（三）加強食品安全宣傳和能力建設(shè) 促進監(jiān)管工作。一是為進一步提高食品安全執(zhí)法水平，舉辦了兩期執(zhí)法人員食品安全培訓班，提高了執(zhí)法人員的執(zhí)法水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

二是開展食品安全宣傳，印制宣傳資料2萬多張，并舉辦了食品經(jīng)營從業(yè)人員食品安全培訓，使食品安全法律法規(guī) 5 深入人心。

三是進一步加大了食品安全經(jīng)費保障，2011用于食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費達20余萬元，有力地促進了食品安全監(jiān)管工作的開展。

二、2012年食品安全工作安排

2012，我局將認真貫徹縣委、縣政府的決策部署和市工商局的總體要求，以制度建設(shè)為抓手，切實履行職責，強化專項治理和日常監(jiān)管，不斷提升食品安全監(jiān)管效能，努力維護食品市場消費安全。

（一）進一步夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。

一是建立健全食品安全信息化監(jiān)管體系；二是建立建全工商所規(guī)范化管理制度；三是健全完善食品信用檔案管理制度。四是健全完善市場巡查制度；五是建立健全信用分類監(jiān)管制度；六是進一步加大對食品的抽樣檢測力度；七是嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān)。

（二）持續(xù)深化食品安全專項整治。一是開展酒類市場專項整治；二是開展農(nóng)村食品市場專項整治；三是開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治；四是開展乳制品市場專項整治；五是開展食用油市場以及打擊非法經(jīng)營“地溝油”專項整治。六是開展對重點食品品種和重點區(qū)域、重點場所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項整治。

（三）推進食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)。

一是建立健全食品經(jīng)營者十項誠信自律體系。二是嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品進貨關(guān)。三是嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品銷售關(guān)。四是嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品退市關(guān)。

（四）加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能建設(shè)。

一是嚴格食品安全監(jiān)管執(zhí)法的規(guī)范管理。二是加大食品安全違法案件查辦力度。三是加強與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。四是加強輿情處置和信息管理。五是開展食品安全宣傳培訓。

三、加強食品安全監(jiān)管工作的建議。

1.鑒于當前食品安全監(jiān)管的嚴重形勢，需要加強食品安全監(jiān)管執(zhí)法力量，增加執(zhí)法人員，把有素質(zhì)、懂法律、有能力的干部充實到執(zhí)法監(jiān)管一線。

2.根據(jù)《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，添加檢測設(shè)備、食品抽檢等重要工作需要地方政府財政的經(jīng)費投入，為此，請求縣政府撥付經(jīng)費，以便更好地開展監(jiān)管工作。

3.食品安全關(guān)系國計民生，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，對食品安全違法案件，要求從重從嚴處理，希望政府加以關(guān)注，鼎力支持打擊食品違法行為。二〇一二年四月十三日

第四篇：2006年市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

市食品安全委員會辦公室：

年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商總局和省局的統(tǒng)一部署，以科學發(fā)展觀為指導，切實履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點和落腳點。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開展食品安全組團發(fā)展，今年以來全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營食品案件____起，清理取締無照經(jīng)營食品業(yè)戶____戶，搗毀假冒窩點__個，罰沒款___._萬元，查獲、銷毀假劣食品價值___萬元，為提高全市各類食品市場規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻。

一、主要工作做法

（一）實施組團發(fā)展，建立強有力的領(lǐng)導體系

根據(jù)重點工作實施組團發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務(wù)來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統(tǒng)建立了一把手負總責、牽頭部門綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機制。局長辦公會先后多次聽取匯報，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級領(lǐng)導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿(mào)市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內(nèi)容和責任，確保了監(jiān)管到位。

（二）加大基礎(chǔ)投入，完善食品安全監(jiān)測體系

針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持人財物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設(shè)食品安全專管員，各級_____成立應(yīng)急小分隊，重大案情__分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場。在經(jīng)費緊張情況下，斥資___多萬元購置__輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動監(jiān)測車，今年安排專項經(jīng)費___多萬元開展食品質(zhì)量監(jiān)測。同時，加大車輛、微機及有關(guān)監(jiān)測設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測中心、監(jiān)測站、監(jiān)測點、監(jiān)測車”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測體系，進一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。

（三）建全規(guī)章制度，實行食品質(zhì)量保障體系

在加強組織體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實。制定了《關(guān)于進一步加強食品安全組團發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預案》、《關(guān)于開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動的通知》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長效監(jiān)管體系。

一是實施食品質(zhì)量準入制度。在全市___家大中型食品流通企業(yè)實施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準入工程”，要求經(jīng)營者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機構(gòu)，配備專人負責食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。

二是建立進貨查驗制度。嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進場、上柜，并在各大商場超市、批發(fā)市場等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協(xié)議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。

三是實施食品質(zhì)量監(jiān)測制度。充分發(fā)揮監(jiān)測車、監(jiān)測箱的流動快速監(jiān)測功能，每天在全市范圍內(nèi)開展食品質(zhì)量快速檢測。今年以來，共快速檢測食品__萬多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、舉報和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測____多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營食品案源，為及時查處違法經(jīng)營食品案件提供了線索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測計劃，對重點抽檢的食品種類、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測。今年以來，對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經(jīng)營場所共監(jiān)測食品、服裝、電器、兒童用品等商品__大類別____個批次，其中食品檢測__大類____個批次。監(jiān)測結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為__%。食品總體合格率同比提高了_％，申訴舉報數(shù)量同比下降了_％。監(jiān)測結(jié)果及時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營者的守法和誠信經(jīng)營意識，樹立了工商機關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。

四是實施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業(yè)配置和完善自檢自測設(shè)備，對有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時進行自我檢測，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即停止銷售，并向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在_小時內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。

五是實施市場巡查制度。各基層工商所按照國家總局食品安全“六查六看”的要求，以“經(jīng)濟戶口”為基礎(chǔ)，突出屬地監(jiān)管，實施“網(wǎng)格化管理”，將管理轄區(qū)劃片分段，將每一網(wǎng)格內(nèi)的監(jiān)管責任落實到具體的工作人員，實行“定人、定時、定責、包管理、包執(zhí)法、包服務(wù)”的日常監(jiān)管模式，加大食品市場巡查力度，規(guī)范和查處違法經(jīng)營食品行為。

（四）開展專項整治，打擊食品經(jīng)營違法行為

一是開展經(jīng)營主體資格專項整治。狠抓食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的準入管理，嚴格依照法定條件核準主體資格，按照注冊程序?qū)彶槭称沸l(wèi)生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的年檢工作，對食品衛(wèi)生許可證失效或者登記事項變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行變更或者注銷登記，今年以來，清理規(guī)范企業(yè)____戶。

二是開展清查劣質(zhì)食品專項整治。根據(jù)市政府和總局、省局部署，上半年針對食用流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品問題，及時開展了一系列專項整治行動。_月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農(nóng)貿(mào)市場____個（次），各類商場、超市_____個（次），通過查看進貨檢查驗收、購銷臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進貨渠道、進貨品種、進貨數(shù)量和銷售去向，現(xiàn)場封存來自壽光以及來源不明的黃瓜_._萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。_月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動中，查處流入食用環(huán)節(jié)的工業(yè)玉米淀粉__._噸。_月份開展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動，查處了問題“奶粉”__公斤，確保了我市奶類食品質(zhì)量安全。

三是開展維護節(jié)日市場專項整治。把消費集中的節(jié)日市場作為整治重點，開展了食品安全拉網(wǎng)檢查活動，打擊了食品經(jīng)營和食品質(zhì)量違法行為，根據(jù)我市作為旅游城市的特點，以沿海風景區(qū)、旅游沿線等部位為重點，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節(jié)”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場、兒童市場暨重大節(jié)慶期間的食品安全監(jiān)管，各分（市）局結(jié)合當?shù)貙嶋H，積極開展了具有地方特色食品專項整治活動，現(xiàn)場處結(jié)消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅游市場、兒童市場暨重大節(jié)慶期間的食品安全和青島城市形象。

四是開展農(nóng)村食品市場專項整治。今年，市委、市政府和國家總局，省局都對進一步推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)提出了具體意見和要求，我們按照上級要求，結(jié)合職能，以農(nóng)村集貿(mào)市場和食品批發(fā)市場為重點區(qū)域,以農(nóng)村流動食品攤點、小作坊、小商店等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點品種,開展了抽檢活動，加大整治力度，共抽取了_個品種的食品。經(jīng)檢測，總合格率為__._％。同時，在農(nóng)村積極開展創(chuàng)建“全市千村萬家放心店”活動，創(chuàng)新食品安全工作新載體，培育食品安全監(jiān)管新亮點，將食品安全的工作重點向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。目前，全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會）已創(chuàng)建____多家“放心店”，提高了農(nóng)村市場食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平。

（五）強化責任監(jiān)督，確保食品監(jiān)管工作到位

一是狠抓責任落實。認真貫徹總局《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》，深入落實以基層工商所為基礎(chǔ)的食品安全區(qū)域監(jiān)管責任。大力推行以區(qū)域化監(jiān)管為主要內(nèi)容的“網(wǎng)格化”管理模式，管理人員對責任區(qū)的各類主體承擔管理責任，工商所所長是轄區(qū)食品安全的第一責任人，各級領(lǐng)導實行“分工包片”責任制。工商所以轄區(qū)內(nèi)“經(jīng)濟戶口”為基礎(chǔ)，建立健全轄區(qū)食品經(jīng)營單位登記臺帳，全面摸清食品經(jīng)營單位底數(shù)，不間斷對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營企業(yè)進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)并指導幫助企業(yè)整改存在問題。成立督導組，在全市范圍內(nèi)不間斷地進行督導檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題和不足公開講評，下發(fā)通報，督促整改。按照食品安全責任暨責任追究辦法，對包干區(qū)域內(nèi)發(fā)生重大食品安全事故的，從準入、巡查、監(jiān)管等各個環(huán)節(jié)，嚴格追究相關(guān)責任人員和領(lǐng)導的責任，從而確保了責任落實、監(jiān)管到位。

二是強化企業(yè)自律。加強對食品經(jīng)營者的教育引導，與大中型食品流通企業(yè)簽訂《商品質(zhì)量責任書》，定期召開負責人會議，加強誠信守法教育培訓。全面推行“食品安全準入工程”活動，從主體資格、經(jīng)營行為等方面，細化了__條考核標準，實行百分制量化考核。根據(jù)信用狀況，對食品經(jīng)營企業(yè)劃分為A、B、C、D四個類別，區(qū)別不同情況分別實施分類監(jiān)管，經(jīng)營者的自律意識明顯增強。

三是完善社會監(jiān)督。充分發(fā)揮社會監(jiān)督的重要作用，調(diào)動方方面面的力量加強食品安全監(jiān)督，廣泛宣傳食品安全工作，營造良好的氛圍。全系統(tǒng)聘請人大代表、政協(xié)委員在內(nèi)的義務(wù)監(jiān)督員___名，通過多媒體匯報片，展示食品安全打假維權(quán)成果，通過市局主要領(lǐng)導的匯報，經(jīng)常征求意見建議，人大代表、政協(xié)委員對我局食品安全監(jiān)管所做的工作給予了充分肯定和高度評價，市長_月份視察指導我局工作時，對我局實施的綜合執(zhí)法、“四位一體”的食品監(jiān)測體系以及大規(guī)模食品安全狀況調(diào)查等下步工作安排給予充分肯定。今年與報紙、電視臺等媒體合作，定期發(fā)布“食品安全熱點警示”及“食品質(zhì)量監(jiān)測情況公示”，重大食品執(zhí)法行動邀請媒體跟蹤報道，有效地打擊和震懾了食品違法犯罪分子，提高了廣大消費者食品安全意識，營造了一個食品安全良好的社會氛圍。在各大商場超市、批發(fā)市場、主要街道張貼《消費者食品安全維權(quán)須知》。不斷完善和提升_____申訴舉報網(wǎng)絡(luò)功能，將監(jiān)管觸角向商場、村鎮(zhèn)、學校、軍營延伸，建立維權(quán)聯(lián)絡(luò)點____余個，并開通了英、韓等外語語音和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)受理系統(tǒng)，積極受理各類消費咨詢和申訴舉報。

二、存在的問題暨明年工作思路

食品作為一種特殊商品，最直接地關(guān)系到每一個消費者的身體健康和生命安全。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，食品安全現(xiàn)狀與廣大人民群眾的要求不相適應(yīng)的矛盾日益突出，食品安全已成為社會關(guān)注的熱點問題之一。主要問題具體表現(xiàn)在：一是消費者對食品安全的投訴居高不下；二是市場上食品質(zhì)量存在的問題和安全隱患令人擔憂；三是食品經(jīng)營主體數(shù)量繁多、進銷渠道復雜是引發(fā)食品質(zhì)量安全問題的重要因素；四是廣大農(nóng)村地區(qū)消費水平普遍較低，“廉價”成為老百姓選擇食品的主要參考依據(jù)，加之老百姓食品安全意識和法律意識不強，缺乏自我保護、自我維權(quán)意識，給低價劣質(zhì)食品提供了孳生地；五是我國種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)初級食用農(nóng)產(chǎn)品是千家萬戶生產(chǎn)的，在源頭上很難控制肥料、農(nóng)藥的使用情況。

____年，我們將進一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品安全監(jiān)管力度，努力營造安全放心的消費環(huán)境，開創(chuàng)全市流通領(lǐng)域食品安全工作的新局面，為建設(shè)和諧社會做出新的更大貢獻。

（一）進一步完善食品安全監(jiān)管長效機制建設(shè)

一是盡快實施《工商所食品安全監(jiān)管操作細則》。結(jié)合小局大所改革，工商所管轄地域擴大、食品經(jīng)營企業(yè)增加、人員比較充實但業(yè)務(wù)相對生疏等實際情況，根據(jù)總局《工商所食品安全監(jiān)管工作規(guī)范》要求，制定實施《工商所食品安全監(jiān)管操作細則》，從“網(wǎng)格化”監(jiān)管責任、主體規(guī)范、引導自律、分類監(jiān)管等方面，將總局的《規(guī)范》細化量化，進一步增強基層一線人員的操作性。二是認真落實企業(yè)自律制度。為確保流通領(lǐng)域食品質(zhì)量合格和消費安全，下大力氣抓好企業(yè)食品質(zhì)量查驗、不合格食品退市、食品質(zhì)量承諾等制度的落實工作。要讓食品經(jīng)營者通過索證索票，向供貨商或生產(chǎn)商索取“三證”、“三書”、“二照”、“一票”，把好食品進貨渠道關(guān)；通過索取食品檢驗報告單等把好食品質(zhì)量關(guān)；通過加強其內(nèi)部管理，把好食品銷售關(guān)。真正做到不進、不存、不銷不合格食品。統(tǒng)一制定全市食品安全監(jiān)管各項規(guī)章制度，成熟一個出臺一個，力爭年底前初步建立和完善食品安全長效監(jiān)管體系。

（二）摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)，實施分類監(jiān)管

全面摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)，進一步完善食品生產(chǎn)經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理制度。工商所要對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體建立登記臺賬和經(jīng)濟戶口卡片，實行一戶一賬一卡制度，做到底數(shù)清、情況明，經(jīng)濟戶口管理規(guī)范有序。結(jié)合巡查，依據(jù)食品經(jīng)營者誠信守法情況，實行分類監(jiān)管，有針對性地加強對失信、嚴重失信食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的重點監(jiān)管。

（三）進一步加大食品質(zhì)量監(jiān)測力度

根據(jù)國家總局和省局的要求，市局統(tǒng)一部署，明年計劃抽檢食品不少于____個品種（批次）。監(jiān)測以可能危及消費者生命、健康和財產(chǎn)安全的食品及消費者申訴舉報比較集中的食品為重點。充分發(fā)揮工商所“監(jiān)測箱”快速監(jiān)測作用，全年食品安全快速監(jiān)測不少于__萬個品種（批次），監(jiān)測結(jié)果及時向社會公開發(fā)布。

（四）繼續(xù)深入開展專項整治行動

要繼續(xù)按照國家總局和省局流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作的要求，針對不同時期、不同地域、不同品種中突出存在的食品安全問題，認真開展專項整治。在行動中一是抓好與人民生活密切相關(guān)的重點品種的整治。二是強化重點時期的整治。根據(jù)季節(jié)特點和對節(jié)日期間容易出現(xiàn)問題的食品進行重點檢查。三是抓好重點對象的整治。無照經(jīng)營者、小食品店、小食品攤點、市場內(nèi)小作坊、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)和個體工商戶、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市等要作為整治工作的重點對象。四是加強重點地區(qū)的整治。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村和城市社區(qū)為整治重點，堅決取締食品加工“黑窩點”。在專項整治行動中，要加大對違法案件的查處力度，特別是要加大對制售假冒偽劣食品、食品虛假標識、商標侵權(quán)等違法案件的排查和督辦力度，嚴查大要案件，并選擇典型案例適時向社會公開“曝光”。

（五）切實做好農(nóng)村食品安全工作

要按照國家總局和省局對進一步推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)提出的具體意見和要求，加強和做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作,保障農(nóng)民身體健康和生命安全,促進農(nóng)村食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。要以開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動為載體，力爭____年底完成全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會）至少創(chuàng)建一家“放心店”的目標，并逐步培育出一大批農(nóng)村“放心店”，不斷提高農(nóng)村市場商品質(zhì)量整體上水平。要按照上級要求，以農(nóng)村集貿(mào)市場和食品批發(fā)市場為重點區(qū)域,以農(nóng)村流動食品攤點、小作坊、小商店、小食店、小餐館等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品等為重點品種,加大農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度，進一步規(guī)范農(nóng)村食品市場流通環(huán)節(jié)秩序。

三、進一步提高食品安全保障水平的幾點意見和建議

（一）要高度重視食品安全工作。要從保障人民生命安全的高度來認識食品安全問題，從維護人的生存權(quán)的根本點來重視食品安全與衛(wèi)生問題。有關(guān)單位和部門要持之以恒地廣泛開展宣傳教育工作，加大相關(guān)人員的培訓力度，強化市民的食品安全意識，加大監(jiān)管力度，對屢教不改的違規(guī)經(jīng)營戶應(yīng)高限重罰。

（二）要依法依規(guī)切實管理好食品安全工作，不斷規(guī)范市場秩序。我市是一個重要的旅游城市，必須在食品安全工作中貫徹執(zhí)法必嚴的理念，把法律法規(guī)作為部門工作的根本標準，做到有法可依，執(zhí)行必嚴。各有關(guān)單位和部門要形成合力，綜合執(zhí)法，齊抓共管，要堅持反復抓、抓反復，發(fā)現(xiàn)苗頭、發(fā)現(xiàn)問題一查到底，一抓到底，嚴懲不貸。同時，也要重視農(nóng)村食品消費市場的問題，防止和杜絕假冒偽劣和有毒有害食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。

（三）食品安全工作要與全市的經(jīng)濟建設(shè)、創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市等項工作結(jié)合起來，抓緊抓死突出問題。要統(tǒng)籌研究解決我市個別食品生產(chǎn)、加工企業(yè)生產(chǎn)條件落后、衛(wèi)生狀況差、難以管理的問題。要加強大排擋、小吃店等飲食業(yè)的綜合管理，對飲食行業(yè)要堅持高標準，嚴要求，對達不到要求的不能手軟，堅決取締。

第五篇：XX年市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

市食品安全委員會辦公室：

____年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商總局和省局的統(tǒng)一部署，以科學發(fā)展觀為指導，切實履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點和落腳點。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開展食品安全組團發(fā)展，今年以來全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營食品案件____起，清理取締無照經(jīng)營食品業(yè)戶____戶，搗毀假冒窩點__個，罰沒款___._萬元，查獲、銷毀假劣食品價值___萬元，為提高全市各類食品市場規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻。

一、主要工作做法

（一）實施組團發(fā)展，建立強有力的領(lǐng)導體系

根據(jù)重點工作實施組團發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務(wù)來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統(tǒng)建立了一把手負總責、牽頭部門綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機制。局長辦公會先后多次聽取匯報，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級領(lǐng)導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿(mào)市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內(nèi)容和責任，確保了監(jiān)管到位。

（二）加大基礎(chǔ)投入，完善食品安全監(jiān)測體系

針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持人財物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設(shè)食品安全專管員，各級_____成立應(yīng)急小分隊，重大案情__分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場。在經(jīng)費緊張情況下，斥資___多萬元購置__輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動監(jiān)測車，今年安排專項經(jīng)費___多萬元開展食品質(zhì)量監(jiān)測。同時，加大車輛、微機及有關(guān)監(jiān)測設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測中心、監(jiān)測站、監(jiān)測點、監(jiān)測車”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測體系，進一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。

（三）建全規(guī)章制度，實行食品質(zhì)量保障體系

在加強組織體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實。制定了《關(guān)于進一步加強食品安全組團發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預案》、《關(guān)于開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動的通知》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長效監(jiān)管體系。

一是實施食品質(zhì)量準入制度。在全市___家大中型食品流通企業(yè)實施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準入工程”，要求經(jīng)營者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機構(gòu)，配備專人負責食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。

二是建立進貨查驗制度。嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進場、上柜，并在各大商場超市、批發(fā)市場等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協(xié)議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。

三是實施食品質(zhì)量監(jiān)測制度。充分發(fā)揮監(jiān)測車、監(jiān)測箱的流動快速監(jiān)測功能，每天在全市范圍內(nèi)開展食品質(zhì)量快速檢測。今年以來，共快速檢測食品__萬多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、舉報和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測____多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營食品案源，為及時查處違法經(jīng)營食品案件提供了線索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測計劃，對重點抽檢的食品種類、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測。今年以來，對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經(jīng)營場所共監(jiān)測食品、服裝、電器、兒童用品等商品__大類別____個批次，其中食品檢測__大類____個批次。監(jiān)測結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為__%。食品總體合格率同比提高了_％，申訴舉報數(shù)量同比下降了_％。監(jiān)測結(jié)果及時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營者的守法和誠信經(jīng)營意識，樹立了工商機關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。

四是實施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業(yè)配置和完善自檢自測設(shè)備，對有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時進行自我檢測，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即停止銷售，并向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在_小時內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。

二、存在的問題暨明年工作思路

食品作為一種特殊商品，最直接地關(guān)系到每一個消費者的身體健康和生命安全。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，食品安全現(xiàn)狀與廣大人民群眾的要求不相適應(yīng)的矛盾日益突出，食品安全已成為社會關(guān)注的熱點問題之一。主要問題具體表現(xiàn)在：一是消費者對食品安全的投訴居高不下；二是市場上食品質(zhì)量存在的問題和安全隱患令人擔憂；三是食品經(jīng)營主體數(shù)量繁多、進銷渠道復雜是引發(fā)食品質(zhì)量安全問題的重要因素；四是廣大農(nóng)村地區(qū)消費水平普遍較低，“廉價”成為老百姓選擇食品的主要參考依據(jù)，加之老百姓食品安全意識和法律意識不強，缺乏自我保護、自我維權(quán)意識，給低價劣質(zhì)食品提供了孳生地；五是我國種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)初級食用農(nóng)產(chǎn)品是千家萬戶生產(chǎn)的，在源頭上很難控制肥料、農(nóng)藥的使用情況。

____年，我們將進一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品安全監(jiān)管力度，努力營造安全放心的消費環(huán)境，開創(chuàng)全市流通領(lǐng)域食品安全工作的新局面，為建設(shè)和諧社會做出新的更大貢獻。

（一）進一步完善食品安全監(jiān)管長效機制建設(shè)

一是盡快實施《工商所食品安全監(jiān)管操作細則》。結(jié)合小局大所改革，工商所管轄地域擴大、食品經(jīng)營企業(yè)增加、人員比較充實但業(yè)務(wù)相對生疏等實際情況，根據(jù)總局《工商所食品安全監(jiān)管工作規(guī)范》要求，制定實施《工商所食品安全監(jiān)管操作細則》，從“網(wǎng)格化”監(jiān)管責任、主體規(guī)范、引導自律、分類監(jiān)管等方面，將總局的《規(guī)范》細化量化，進一步增強基層一線人員的操作性。二是認真落實企業(yè)自律制度。為確保流通領(lǐng)域食品質(zhì)量合格和消費安全，下大力氣抓好企業(yè)食品質(zhì)量查驗、不合格食品退市、食品質(zhì)量承諾等制度的落實工作。要讓食品經(jīng)營者通過索證索票，向供貨商或生產(chǎn)商索取“三證”、“三書”、“二照”、“一票”，把好食品進貨渠道關(guān)；通過索取食品檢驗報告單等把好食品質(zhì)量關(guān)；通過加強其內(nèi)部管理，把好食品銷售關(guān)。真正做到不進、不存、不銷不合格食品。統(tǒng)一制定全市食品安全監(jiān)管各項規(guī)章制度，成熟一個出臺一個，力爭年底前初步建立和完善食品安全長效監(jiān)管體系。

（二）摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)

，實施分類監(jiān)管

全面摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營主體底數(shù)，進一步完善食品生產(chǎn)經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理制度。工商所要對本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體建立登記臺賬和經(jīng)濟戶口卡片，實行一戶一賬一卡制度，做到底數(shù)清、情況明，經(jīng)濟戶口管理規(guī)范有序。結(jié)合巡查，依據(jù)食品經(jīng)營者誠信守法情況，實行分類監(jiān)管，有針對性地加強對失信、嚴重失信食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的重點監(jiān)管。

（三）進一步加大食品質(zhì)量監(jiān)測力度

根據(jù)國家總局和省局的要求，市局統(tǒng)一部署，明年計劃抽檢食品不少于____個品種（批次）。監(jiān)測以可能危及消費者生命、健康和財產(chǎn)安全的食品及消費者申訴舉報比較集中的食品為重點。充分發(fā)揮工商所“監(jiān)測箱”快速監(jiān)測作用，全年食品安全快速監(jiān)測不少于__萬個品種（批次），監(jiān)測結(jié)果及時向社會公開發(fā)布。

（四）繼續(xù)深入開展專項整治行動

要繼續(xù)按照國家總局和省局流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作的要求，針對不同時期、不同地域、不同品種中突出存在的食品安全問題，認真開展專項整治。在行動中一是抓好與人民生活密切相關(guān)的重點品種的整治。二是強化重點時期的整治。根據(jù)季節(jié)特點和對節(jié)日期間容易出現(xiàn)問題的食品進行重點檢查。三是抓好重點對象的整治。無照經(jīng)營者、小食品店、小食品攤點、市場內(nèi)小作坊、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)和個體工商戶、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市等要作為整治工作的重點對象。四是加強重點地區(qū)的整治。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村和城市社區(qū)為整治重點，堅決取締食品加工“黑窩點”。在專項整治行動中，要加大對違法案件的查處力度，特別是要加大對制售假冒偽劣食品、食品虛假標識、商標侵權(quán)等違法案件的排查和督辦力度，嚴查大要案件，并選擇典型案例適時向社會公開“曝光”。

（五）切實做好農(nóng)村食品安全工作

要按照國家總局和省局對進一步推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)提出的具體意見和要求，加強和做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作,保障農(nóng)民身體健康和生命安全,促進農(nóng)村食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。要以開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動為載體，力爭____年底完成全市農(nóng)村各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、各行政村（居委會）至少創(chuàng)建一家“放心店”的目標，并逐步培育出一大批農(nóng)村“放心店”，不斷提高農(nóng)村市場商品質(zhì)量整體上水平。要按照上級要求，以農(nóng)村集貿(mào)市場和食品批發(fā)市場為重點區(qū)域,以農(nóng)村流動食品攤點、小作坊、小商店、小食店、小餐館等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品等為重點品種,加大農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度，進一步規(guī)范農(nóng)村食品市場流通環(huán)節(jié)秩序。

三、進一步提高食品安全保障水平的幾點意見和建議

（一）要高度重視食品安全工作。要從保障人民生命安全的高度來認識食品安全問題，從維護人的生存權(quán)的根本點來重視食品安全與衛(wèi)生問題。有關(guān)單位和部門要持之以恒地廣泛開展宣傳教育工作，加大相關(guān)人員的培訓力度，強化市民的食品安全意識，加大監(jiān)管力度，對屢教不改的違規(guī)經(jīng)營戶應(yīng)高限重罰。

（二）要依法依規(guī)切實管理好食品安全工作，不斷規(guī)范市場秩序。我市是一個重要的旅游城市，必須在食品安全工作中貫徹執(zhí)法必嚴的理念，把法律法規(guī)作為部門工作的根本標準，做到有法可依，執(zhí)行必嚴。各有關(guān)單位和部門要形成合力，綜合執(zhí)法，齊抓共管，要堅持反復抓、抓反復，發(fā)現(xiàn)苗頭、發(fā)現(xiàn)問題一查到底，一抓到底，嚴懲不貸。同時，也要重視農(nóng)村食品消費市場的問題，防止和杜絕假冒偽劣和有毒有害食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。

（三）食品安全工作要與全市的經(jīng)濟建設(shè)、創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市等項工作結(jié)合起來，抓緊抓死突出問題。要統(tǒng)籌研究解決我市個別食品生產(chǎn)、加工企業(yè)生產(chǎn)條件落后、衛(wèi)生狀況差、難以管理的問題。要加強大排擋、小吃店等飲食業(yè)的綜合管理，對飲食行業(yè)要堅持高標準，嚴要求，對達不到要求的不能手軟，堅決取締。