第一篇：嘉川中學(xué)自主經(jīng)營食堂實施方案

嘉川中學(xué)自主經(jīng)營食堂實施方案

為確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全，不斷提高師生生活質(zhì)量，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食堂安全管理制度》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及上級有關(guān)要求和學(xué)校實際，特制定學(xué)校食堂自主經(jīng)營實施方案。

一、食堂、小賣部管理基本原則

1、學(xué)校統(tǒng)一管理，切實服務(wù)于師生生活原則。

2、營養(yǎng)與地主口味搭配原則。

3、微利經(jīng)營原則。

4、公開、透明管理原則。

二、經(jīng)營實施細(xì)則

成立膳食委員會，學(xué)校專門配備團長和采購員。

（一）人員聘用辦法及待遇：

1、食堂要招聘廚師長1名，其余按每80名學(xué)生數(shù)配1名廚房工作人員。

2、公開向社會招聘，年齡在50歲以下，需持《健康證》、《衛(wèi)生知識合格證》，有一定的工作經(jīng)驗。

3、報酬：從食堂利潤中支付。

4、須與招聘人員簽訂用工合同。

（二）人員管理辦法

學(xué)校食堂在總務(wù)處的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由團長具體負(fù)總責(zé)，主持食堂全面工作。體現(xiàn)責(zé)任承包下的分組管理

（三）物品采購、，入庫、出庫管理

所有材料采購均實行比選定點采購。根據(jù)供應(yīng)商的資質(zhì)、實力、信譽、價格等因素由學(xué)校研究決定供應(yīng)商供貨資格。

由廚師長和團長提出供貨采購需求單后，由采購員按照需求單上的物品與供應(yīng)商聯(lián)系，供應(yīng)商送貨到食堂后，由采購員、團長、廚師長驗貨簽字，并按要求將貨物入庫保管。出庫時仍須由團長、廚師長簽單出貨。

（四）加工、供餐環(huán)節(jié)管理

為了科學(xué)管理，學(xué)生就餐方便快捷，由學(xué)校統(tǒng)一配餐，食品要做到科學(xué)、營養(yǎng)搭配。早餐為營養(yǎng)餐。提供稀飯、包子、饅頭、花卷和小菜。午餐和晚餐都提

供一暈一素一湯，合理搭配。晚自習(xí)后加餐時為學(xué)生提供牛奶、面包、水果、火腿腸、小吃等。

（五）資金管理環(huán)節(jié)

資金由學(xué)校財務(wù)室統(tǒng)收統(tǒng)支，專帳管理。

1、收入：星期天下午各班主任到班收齊學(xué)生生活費，交到學(xué)校財務(wù)室。教師或其他人員就餐需買票。

2、支出：供貨商憑采購員、團長和廚師長工，共同簽字的單據(jù)，經(jīng)學(xué)校審核通過后再到財務(wù)室結(jié)賬。

3、結(jié)余：每月公布一次帳目，結(jié)余部分進入學(xué)校大帳，由學(xué)校統(tǒng)一安排使用。

旺蒼縣嘉川中學(xué)校

第二篇：XX小學(xué)食堂自主經(jīng)營方案

XX小學(xué)

食堂自主經(jīng)營管理實施方案

為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保學(xué)生伙食質(zhì)量，堅持把食堂安全作為學(xué)校管理重點，堅持以服務(wù)師生為宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則，結(jié)合我校實際，特制定本實施方案。

一、學(xué)?；厩闆r

我校地處雁江區(qū)石嶺鎮(zhèn)金帶鋪場鎮(zhèn)，占地面積9000余平方米。承擔(dān)XXXXX等村的基礎(chǔ)教育任務(wù)?，F(xiàn)有教師X名，教學(xué)班X個，在校學(xué)生X名（包括學(xué)前班學(xué)生人數(shù)）。除附近和場鎮(zhèn)部分學(xué)生中午回家吃午飯外，在校午飯就餐人數(shù)將近X余人。

二、管理機構(gòu)及職責(zé) 學(xué)校食堂自主管理領(lǐng)導(dǎo)小組: 組 長：XX(校長)副組長：XX（副校長）XX(總務(wù)主任、安辦主任)成 員：XXXXXXXXX(教師)XXXXXXXX(家長代表)XXXXXXXXXXXX(學(xué)生代表)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):負(fù)責(zé)制定學(xué)校食堂自主經(jīng)營方案；制定管理制度；對食堂重大的決議進行審批；審批學(xué)校食堂賬務(wù)；處理食堂衛(wèi)生、安全等事務(wù)。

三、崗位及崗位職責(zé)

1、食堂膳食管理委員會人員及工作職責(zé) 組長：XXX（校長）

成員：XXX(副校長--食堂具體監(jiān)管人員)、XXXX(家長代表)、XXX(學(xué)生代表)職責(zé)：

（1）對食堂工作人員監(jiān)督。

膳食管理委員會值日人員負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂工作人員規(guī)范操作情況，要求食堂所有工作人員必須持有效健康證上崗，如發(fā)現(xiàn)人員身體不適或生病必須休息，接受治療，恢復(fù)健康后方可上崗，食堂工作人員上班時間必須按規(guī)定穿工作服、戴工作帽，進入備餐間時須進行二次更衣。

（2）對食品采購的監(jiān)督。

食堂監(jiān)管人員要監(jiān)督食品原料及輔料的采購，確保食品原料及輔料進貨渠道規(guī)范，新鮮，無過期、變質(zhì)食品進入食堂并做好索證工作。

（3）對食品清洗的監(jiān)督。

督促食堂工作人員按規(guī)范進行原料的撿擇、清洗，做到干凈無異物，并按規(guī)定進行切配。

（4）對食堂烹飪的監(jiān)督。

監(jiān)督食堂工作人員按規(guī)范對食品進行烹飪，確保飯菜燒制時間到位，味道可口，監(jiān)督食堂必須將當(dāng)天所采購的原料全部供應(yīng)給學(xué)生。

（5）對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督。

值日人員須督促食堂工作人員認(rèn)真進行餐具的清洗，做到無殘留、無油漬，并按規(guī)范做好餐具的消毒工作，每天下班前認(rèn)真做好食堂內(nèi)外衛(wèi)生打掃，做到無雜物、無污跡、無異味。

（6）對食堂安全監(jiān)督。

加強日常食品安全衛(wèi)生檢查、食品留樣等環(huán)節(jié)的檢查，負(fù)責(zé)食堂所有軟件資料的登記和記錄，杜絕發(fā)生食品安全事故。每天下班之前管理人員必須負(fù)責(zé)對食堂的水、電行檢查，及時拉閘、關(guān)閉閥門，確保食堂安全。

2、財務(wù)管理員及職責(zé)

食堂財務(wù)管理人員:XXX（食堂會計）、XXX（食堂出納）職責(zé)：

（1）、在學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)學(xué)校食堂財務(wù)收支工作，嚴(yán)格執(zhí)行《財會工作人員守則》，按規(guī)定管理好現(xiàn)金和發(fā)票，辦理好個項收支項目。

（2）、工作中要認(rèn)真、仔細(xì)，實行現(xiàn)金日記賬，日清月潔、賬款相符。

（3）、食堂財務(wù)會計資料做到齊全、規(guī)范，每月定期公布賬目，會計和出納要做到賬錢分管。

（4）、妥善保管好會計資料和憑證、賬簿等資料，保證食堂賬務(wù)的真實性、完整性。

（5）、不準(zhǔn)私設(shè)小金庫和公款私存，不得借出賬號，不挪用、私借公款。（6）、完成學(xué)校交辦的其他工作。

3、采購員及職責(zé)

采購員:XXX、XXX、XXX、XX、XX、XX采購人員每學(xué)期輪換一次)職責(zé)：

（1）、采購人員應(yīng)本著熱愛學(xué)校，熱愛廣大學(xué)生，對學(xué)校、社會、廣大師生負(fù)責(zé)的態(tài)度去工作。按時參加政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想覺悟。

（2）、經(jīng)常與學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組、工勤人員、保管員聯(lián)系。做到購銷對路，保證燃料、糧、油、菜、肉、調(diào)料品等的需要。所購物品應(yīng)當(dāng)面交由保管員過秤、清點、驗貨。不合格物品、變質(zhì)物品，保管員可當(dāng)面拒收，并報告校長，由此造成經(jīng)濟損失由采購員自己承擔(dān)。

（3）、購物按質(zhì)論價。所購物品(特別是自由市場所購物品)一般不得高于市場零售價格，注意成本核算，減少浪費。否則將以市場零售價格均價入賬(特殊情況除外)。

（4）、購物時填好購物清單，交食堂保管員校驗，雙方簽字后方可入賬報銷。

（5）、杜絕人情菜、關(guān)系菜，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。不得與市場商販相互聯(lián)手以謀利為目的進行導(dǎo)購，損害學(xué)校利益。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)輕者將扣除工資的一定數(shù)額，重者交由學(xué)校討論處理。

（6）、采購員回校后參加吃飯(聽從學(xué)校安排)工作，并聯(lián)系登記次日所需物品。必須按學(xué)校所開購物清單進行購物，不得擅自更改(特 殊情況即時與學(xué)校聯(lián)系確定)，以最大限度滿足食堂需求。

4、保管員及崗位職責(zé) 保管員:XX、XXXX 職責(zé)：

（1）、嚴(yán)格進、出庫手續(xù)，做到帳物相符。（2）、憑票發(fā)貨，不得出現(xiàn)賒欠或代保管等現(xiàn)象。

（3）、妥善保管，杜絕霉變、蟲蛀等現(xiàn)象發(fā)生，做好滅鼠工作。(4）、及時結(jié)帳，每月盤庫，嚴(yán)禁用帳面數(shù)作庫存數(shù)。

（5）、完成學(xué)校安排的其它工作。假期中完成一定量的工作任務(wù)。（6）、負(fù)責(zé)倉庫安全工作。

5、工勤人員及職責(zé)

工勤人員: 廚師1名、工勤人員3名（待定）職責(zé)：

（1）、負(fù)責(zé)食堂全面工作，以身作則，埋頭苦干，認(rèn)真搞好食堂工作。

（2）、定期召開業(yè)務(wù)會，表揚好人好事，樹立先進，并做好食堂安全工作。

(3)、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，切實抓好食堂飲食衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，檢查每天采購物品，請保留此標(biāo)記食物的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

(4)、嚴(yán)把食品進貨渠道，確保食品質(zhì)量和安全。

(5)、搞好餐具的清洗消毒保潔工作和維修工作，在確保衛(wèi)生安 全的情況下，厲行節(jié)約，減少開支。

(6)、負(fù)責(zé)食堂伙食的成本核算，確保價格合理。（7）、樹立主人翁思想，節(jié)約用水、用電、愛護公物。

四、食堂經(jīng)費監(jiān)管措施

1、加強資金的合理使用。

學(xué)校財務(wù)在開學(xué)前，切實制定本學(xué)期食堂經(jīng)費《用款計劃書》，做好預(yù)算，以預(yù)算金額收取學(xué)生午餐費，經(jīng)學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組審核后報校長審核，有計劃、合理用好食堂經(jīng)費。學(xué)校食堂的結(jié)余（含歷年的結(jié)余款），只能專項用于改善學(xué)生伙食，彌補前后虧損。嚴(yán)禁用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工的獎金、福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

2、嚴(yán)格賬務(wù)報銷。

學(xué)校必須嚴(yán)格按規(guī)定范圍安排使用資金，實行學(xué)校、教師、家長代表、學(xué)生代表四級會審制度。

3、嚴(yán)格財會公開。

要求學(xué)校食堂財務(wù)必須按月張榜公開財務(wù)收支情況，接受群眾監(jiān)督，實行民主理財，食堂經(jīng)費的公開必須詳細(xì)、準(zhǔn)確。

4、是加強監(jiān)督檢查。

學(xué)校食堂自主管理領(lǐng)導(dǎo)小組要不定期對學(xué)校食堂經(jīng)費使用情況進行檢查，對不按規(guī)定使用資金，私借、挪用資金的責(zé)任人將作出嚴(yán)肅處理。

5、倡導(dǎo)厲行節(jié)約。厲行節(jié)約，落實工作責(zé)任，要求財務(wù)、采購員根據(jù)自己的崗位職責(zé)，明確主要目標(biāo)、工作重點，嚴(yán)格用好食堂經(jīng)費。

五、學(xué)校食品衛(wèi)生安全保障措施

學(xué)校必須高度重視食堂食品安全工作，為全面加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全，經(jīng)研究、為強化學(xué)校食堂食品安全工作監(jiān)管的長效機制。其措施是:

1、把學(xué)校食品安全納入目標(biāo)責(zé)任管理，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。

2、加強學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施投入，改善學(xué)校食堂。

3、學(xué)校要加強食品安全知識宣傳，讓食品安全知識得到普及。

4、健全各項制度，建立完善校長負(fù)責(zé)制、管理人員安全責(zé)任制、食品采購、驗收制度、責(zé)任追究制度、食品留樣制度、應(yīng)急處理措施和事故報告制度等各項餐飲環(huán)節(jié)管理制度，保證學(xué)校食堂食品安全管理的制度化、規(guī)范化。

5、加強食堂、保管室、伙房的衛(wèi)生清掃，不留衛(wèi)生死角。

6、消毒做到每天落實。每天的餐具當(dāng)天消毒。

六、應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防和控制集體食物中毒的發(fā)生和流行，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，維護正常的學(xué)校和秩序，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測法等相關(guān)文件要求，制定本預(yù)案。本預(yù)案適用我學(xué)校食堂突發(fā)事件的預(yù)防控制工作與組織管理。

(一)組織領(lǐng)導(dǎo):學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作由校長負(fù)總責(zé)，按照各班 具體管理原則，切實加強領(lǐng)導(dǎo)。班主任、科任教師通力合作，緊密配合，學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控，采取有效措施，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控學(xué)校集食物中毒應(yīng)急工作。根據(jù)學(xué)校崗位設(shè)置情況，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組人員組成及應(yīng)急分工具體安排到人。“食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”成員如下: 組 長: XXX(校長)副組長: XXX（安辦主任）成 員: XX、XXX、XXX、XXX(二)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)、制定集體食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案和監(jiān)測方案。、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究制度、食物中毒報告制度等各項管制度。、加強學(xué)校食品衛(wèi)生的宣傳教育，增強師生員工防病意識和自我保護能力，指導(dǎo)、加強對師生員工的健康日常管理。、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對師生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題進行及時整改，把問題消滅在萌芽之中。、積極開展學(xué)校愛國衛(wèi)生運動，進行環(huán)境整治和預(yù)防性消毒殺菌，特別是食堂，要積極消除“四害”及其孳生場所，保障學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生整治。、一旦發(fā)生學(xué)校集體食物中毒，要積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作和協(xié)助工作，按衛(wèi)生、公安部門的要求，如實提供有關(guān)材料和 樣品。、會同衛(wèi)生院、工商、公安部門，切實做好對校園周邊地區(qū)飲食攤點的檢查整治力度。

（三）、突發(fā)事件的監(jiān)測與報告

1、維護良好的就餐秩序。

（1）、當(dāng)發(fā)生學(xué)生吵鬧、爭執(zhí)時，值日教師和食堂管理人員應(yīng)迅速到場予以勸阻，對當(dāng)事人進行說服教育，及時進行處理，避免事態(tài)擴大。

（2）、若矛盾激化時，應(yīng)及時上報值日領(lǐng)導(dǎo)，并提供當(dāng)時的情況，交由相關(guān)部門處理。

2、保證飯菜的質(zhì)量。

（1）、當(dāng)發(fā)生學(xué)生對飯菜質(zhì)量有疑義時，食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取學(xué)生的意見，詳細(xì)詢問情況，并做好記錄。

（2）、食堂管理人員要經(jīng)常協(xié)同學(xué)校作認(rèn)真調(diào)查，對飯菜質(zhì)量有問題，一經(jīng)查實，均予以一定的經(jīng)濟處罰，并及時整改。

3、食物中毒事件的處理（1）、監(jiān)測

嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂管理條例》的相關(guān)規(guī)定，加強對學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測工作，堅持定期和不定期檢查各項食衛(wèi)制度和記錄的檢查，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題，及時進行整改，防范學(xué)校食物中毒事件發(fā)生。如有發(fā)現(xiàn)學(xué)校集體食物中毒，立即按規(guī)定程序向 有關(guān)部門報告情況，同時，實施應(yīng)急預(yù)案。（2）、報告

學(xué)校教職員工應(yīng)關(guān)愛學(xué)生，一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒情況，必須在第一時間向領(lǐng)導(dǎo)報告，由學(xué)校向相關(guān)部門報告；任何個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。（3）、應(yīng)急處理要求

①學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時，應(yīng)停止造成食物中毒食品供應(yīng)，立即取樣送有關(guān)方面檢驗。

②及時通知衛(wèi)生院和附近的駐校醫(yī)生及時救助病人。

③“食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”全體成員應(yīng)急速趕赴現(xiàn)場，在組長指揮下開展相關(guān)救治工作。

④ 立即封閉食堂，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，以備查驗。并配合衛(wèi)生部門調(diào)查，如實提供材料和樣品。

⑤立即上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，并由組長負(fù)責(zé)在1小時內(nèi)上報上級教育部門和衛(wèi)生行政部門，任何部門和個人不得隱瞞、謊報、拖延、阻撓事故報告。

⑥對造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，將通過學(xué)校移送司法機關(guān)處理。

XXXX小學(xué)

第三篇：13年三烈小學(xué)食堂自主經(jīng)營方案

金堂縣趙家鎮(zhèn)三烈小學(xué)

食堂逐步自主經(jīng)營工作方案

一、引言

在學(xué)校改革不斷深入的今天，后勤工作是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證，食堂又是后勤工作的重要組成部分，是學(xué)校的一個窗口。對外，能樹立學(xué)校的形象。對內(nèi)，直接影響到師生的學(xué)習(xí)生活、身心健康。因此根據(jù)金教辦發(fā)【2013】54號《關(guān)于開展對非自辦學(xué)校食堂逐步實現(xiàn)自主經(jīng)營進行調(diào)研的通知》精神，結(jié)合我校食堂在經(jīng)營管理中的一些問題進行深入調(diào)研；認(rèn)真研究影響和制約我校食堂發(fā)展的機制問題，把握結(jié)合點，找準(zhǔn)切入點，積極探索一條適合我校教育教學(xué)管理的食堂經(jīng)營之道，把食堂辦成全心全意為全校師生服務(wù)的膳食之家。

二、成立三烈小學(xué)食堂回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：

（一）回歸處置機構(gòu)：

組長：吳文彬【學(xué)校校長】

副組長：張文濤【學(xué)校副校長】

成員：易基榮【工會主席、食堂管理員】

易云峰【后勤財務(wù)主管】

蔣遠(yuǎn)學(xué)【碧山校區(qū)校長】

何英【教代會成員】

陳斌【工會委員】

劉波【德育主任】

徐前【社區(qū)主任、縣人大代表】

劉應(yīng)繁【社區(qū)書記、縣政協(xié)委員】

羅美妮【學(xué)校家長委員會副主任】

陳勇【副教導(dǎo)主任】

劉詩涌【少先隊大隊部輔導(dǎo)員】

（二）實施辦法：

1、固定資產(chǎn)評估、議價：（2013年8月10日前完成）由領(lǐng)導(dǎo)小組成員根據(jù)食堂承包人員提供物品清單逐一進行清理上冊，然后由雙方對上冊物品進行價格評議，折舊預(yù)算，以達到食堂能平穩(wěn)回收。

【物品清單見調(diào)研報告中附件2】

2、簽訂協(xié)議解除承包合同（2012年8月15日前完成）

校方與食堂承包人員對食堂固定資產(chǎn)價格評估后雙方簽訂解除食堂承包合同協(xié)議書，并一次性付清承包方固定資產(chǎn)折舊后經(jīng)費與承包方所交的食品安全風(fēng)險保證金【見合同】。

3、學(xué)校食堂自主管理前期準(zhǔn)備工作（2012年8月18日前完成）

學(xué)校與食堂承包方解除承包合同后，食堂所有財產(chǎn)均屬學(xué)校所有。學(xué)校將對食堂進行自主管理，實行零利潤經(jīng)營，為了能使食堂工作順利運行，學(xué)校必須做好以下幾點：

（1）食堂工勤崗位的聘任工作，根據(jù)上級下拔給學(xué)校的工勤崗位，學(xué)校選聘好食堂工勤人員，確保食堂順利運行。

（2）食堂的一些維修及部分物品采購工作，保證開學(xué)前一切工作準(zhǔn)備就緒。

（3）按照教育局食堂自主經(jīng)營管理的規(guī)章制度，選好學(xué)校食堂的管理人員。

4、學(xué)校食堂自主管理，實行零利潤的經(jīng)營模式：

學(xué)校食堂回收自主管理后，學(xué)校將加強對食堂的管理，嚴(yán)格實行各種食品衛(wèi)生制度，嚴(yán)把食品采購關(guān)，經(jīng)費進行公開、透明管理，做到學(xué)生滿意，家長放心，杜絕各種食品安全事故的發(fā)生。

（三）自主經(jīng)營機構(gòu)

具體分工：

學(xué)校食堂法人：吳文彬?qū)κ程米灾鹘?jīng)營管理負(fù)總責(zé)。

副校長：張文濤對食堂經(jīng)營管理工作進行監(jiān)督與指導(dǎo)。

食堂分管領(lǐng)導(dǎo)：易基榮負(fù)責(zé)食堂日常管理工作協(xié)調(diào)和食堂膳管會工作。

食堂日常管理員：陳勇協(xié)助分管領(lǐng)導(dǎo)全面負(fù)責(zé)食堂的日常管理與用餐情況監(jiān)督測評。食堂日常協(xié)管員：易剛友協(xié)助食堂日常管理員陳勇負(fù)責(zé)每天配送菜品的核定與登記。

何英協(xié)助食堂日常管理員做好食堂用品的入庫、出庫、留樣管理。

食堂資產(chǎn)管理員：易基榮協(xié)助校長做好食堂設(shè)備的維修、添置、食堂規(guī)定資產(chǎn)管理等工作。食堂衛(wèi)生督導(dǎo)員：趙敏協(xié)助食堂分管領(lǐng)導(dǎo)做好食堂衛(wèi)生制度建設(shè)、食堂衛(wèi)生監(jiān)督。

師生就餐安排：劉波協(xié)助分管領(lǐng)導(dǎo)做好食堂就餐學(xué)生座位、值班教師安排、就餐紀(jì)律管理。食堂會計：負(fù)責(zé)食堂資金的出納；負(fù)責(zé)食堂票據(jù)的結(jié)算；負(fù)責(zé)月底的盤查工作；建立食堂賬目。由選擇合適教師兼任。

出納兼保管：負(fù)責(zé)物品進出庫、現(xiàn)金支付。負(fù)責(zé)食堂主、副食及各類庫存伙食物品的保管工作，并按計劃發(fā)放；嚴(yán)格履行出、入庫手續(xù)，出、入庫要驗收質(zhì)量、單價、數(shù)量，不隨意出庫，不準(zhǔn)私拿倉庫物品，購入的主、副食品必須票物相符；物品要分類保管，擺放整齊，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生，要做到庫內(nèi)物品不霉變，不損壞，不損失，注意通風(fēng)，做好滅鼠、滅蟑防蟲、防潮和安全防范工作，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報；認(rèn)真記好保管帳目，做到字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范；經(jīng)常清點庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點準(zhǔn)確。由學(xué)校選擇合適教師專任。

廚師：負(fù)責(zé)白案、紅案（包括切菜），保證食品香甜可口；本著勤儉節(jié)約的原則，合理控制水、電、氣及輔料的使用。雜工：負(fù)責(zé)蒸飯、燒水、洗切菜、洗涮、衛(wèi)生，協(xié)助炊事員工作；

采購：負(fù)責(zé)物品采購、經(jīng)營管理，保證食堂運轉(zhuǎn)正常；堅持“師生安全健康高于一切”的原則，把好食品質(zhì)量關(guān)；及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報采購工作情況。由學(xué)校選擇合適教師專任。

三、保障措施

（一）回歸時間、責(zé)任安排及各階段配套保障措施【見《學(xué)校非自辦食堂回歸自主經(jīng)營時間安排及相關(guān)信息表》附件】

（二）自主經(jīng)營工作思路、措施

①進一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作重要性的認(rèn)識，切實增強抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感和緊迫感。學(xué)校是人群密集的地方，學(xué)校食堂的供餐對象是廣大的師生，而學(xué)生又是最脆弱的群體，需要得到認(rèn)真的呵護，尤其在飲食方面更是如此。如果我們學(xué)校食堂制度不健全，管理不嚴(yán)格，責(zé)任不明確，措施不到位，就很有可能存在食物中毒的隱患。因此每一名從事學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作的員工，都要從貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的高度，認(rèn)識加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要意義和重大責(zé)任，以對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，管好學(xué)校食堂，確保廣大師生用餐安全。

②高度重視學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作。學(xué)校食堂從業(yè)人員素質(zhì)的高低，直接關(guān)系到食品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量。學(xué)校要高度重視對學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，通過學(xué)校定期、不定期的培訓(xùn)，使他們了解《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)及食品衛(wèi)生的基本要求，樹立食品衛(wèi)生安全意識。要嚴(yán)格落實學(xué)校食堂從業(yè)人員先培訓(xùn)后上崗制度，凡未取得健康證的人員一律不得在學(xué)校食堂工作崗位工作。對未參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的學(xué)校食堂從業(yè)人員，要責(zé)成其限期完成培訓(xùn)任務(wù)。對經(jīng)過培訓(xùn)但仍不能達到培訓(xùn)要求的人員，要堅決予以調(diào)離。

③認(rèn)真落實突發(fā)事件應(yīng)急處理機制和報告制度。學(xué)校要認(rèn)真落實食物中毒與食源性腸道傳染病的報告制度，一旦發(fā)生突發(fā)事件應(yīng)在2小時之內(nèi)上報教育行政部門、衛(wèi)生管理部門和衛(wèi)生疾控中心，并按照預(yù)案積極采取相應(yīng)措施，將損失降到最低。對因工作不到位，責(zé)任不落實，造成學(xué)校突發(fā)性公共衛(wèi)生事件實行責(zé)任倒查，同時將嚴(yán)肅追究學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

④及時掌握有關(guān)信息，及時傾聽學(xué)生、從業(yè)人員的心聲，及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)請示、匯報工作；同時要及早預(yù)防因?qū)W生放假、臨時性活動就餐人數(shù)較少而導(dǎo)致的飯菜浪費現(xiàn)象。要研究經(jīng)營效益，講究經(jīng)營策略，加強經(jīng)營管理，在提高管理效益上做文章，在強化服務(wù)質(zhì)量上下功夫，采取合理的方式降低食堂經(jīng)營成本，合理調(diào)控食堂食譜，從細(xì)處著手，從一點一滴做起，想方設(shè)法在原材料采購上盡量減少中間環(huán)節(jié)，從源頭上降低生產(chǎn)成本。

金堂縣趙家鎮(zhèn)三烈小學(xué)

食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案

為貫徹落實衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案。

一、工作目標(biāo)

1、普及食品衛(wèi)生知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。

2、完善突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機制，確保應(yīng)急處理工作快速有效。

二、工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈。

宣傳食品衛(wèi)生知識，提高全體師生員工和食堂工作人員食品衛(wèi)生意識，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效的措施，杜絕事故的發(fā)生。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。

嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故事件的預(yù)防、報告、控制和救治工作實行依法管理，成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校的突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故事件的防治、處理工作。

3、快速反應(yīng)、運轉(zhuǎn)高效。

建立快速反應(yīng)機制，強化人力，增強應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、處理等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時準(zhǔn)確處置。

三、組織管理

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)

成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：吳文彬【學(xué)校支部書記、校長】

副組長：張文濤【學(xué)校支部委員、副校長】

成員：易基榮易云峰蔣遠(yuǎn)學(xué)劉波

食品安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)現(xiàn)場指揮組、現(xiàn)場施救組、對外聯(lián)絡(luò)組和后勤保障組。

（二）各組職責(zé)

1、事故現(xiàn)場指揮組。

事故現(xiàn)場指揮組由副校長和體育教師組成，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮，根據(jù)實際情況果斷采取有效措施及

時處理事故。

組長：張文濤成員：吳勇劉詩涌沈佳富

2、事故現(xiàn)場施救組。

事故現(xiàn)場施救組組長：易基榮成員：何英陳勇易剛友伍永瓊

①發(fā)生食品安全事故后，及時撥打120、110電話報警的同時，及時向上級主管部門逐級報告。②保護好現(xiàn)場，防止安全事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等物件的丟失，對應(yīng)當(dāng)作出標(biāo)記、拍照、錄像的要及時處理，保存好相關(guān)的痕跡、物證。

③做好家長的安撫工作，妥善處理事故后續(xù)工作。

④及時傳達貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，報告事故的處理情況，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。

3、對外聯(lián)絡(luò)組：組長：吳文彬成員：劉波周永宏

由校長吳文彬及教務(wù)處組成，負(fù)責(zé)及時向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院及上級主管部門報告情況；同時與學(xué)生家長及有關(guān)人員取得聯(lián)系；并在事故發(fā)生12小時內(nèi)將事故的簡要情況書面呈報給上級主管部門。

4、后勤保障組：

由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員組成，負(fù)責(zé)有關(guān)后勤工作、物品、車輛的準(zhǔn)備。

組長：易云峰 成員：嚴(yán)天文羅遠(yuǎn)潤

四、突發(fā)事件預(yù)防

（一）高度重視，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理

學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)常對食堂進行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。

（二）增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。

（三）采取有效措施，強化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。

1、學(xué)校集體食堂必須向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)上崗并注意個人衛(wèi)生。

2、購銷和使用的食品應(yīng)當(dāng)定點采購并按規(guī)定驗收，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。

3、食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。

4、對學(xué)校集體食堂采取切實可行的措施加強管理，明確責(zé)任。

5、加強學(xué)校生活飲用水的管理。

6、加強廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。

7、大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

五、突發(fā)事件監(jiān)測和報告

學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的內(nèi)容包括：中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故、以及其它重大疑難及不明原因的危害健康事件。

（一）突發(fā)事件監(jiān)測

1、建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測系統(tǒng)。在學(xué)校建立點名監(jiān)測制度，教師對學(xué)生中的缺勤者查明缺勤原因。

2、重視信息的收集。要與區(qū)衛(wèi)生防疫部門加強聯(lián)系，隨時了解食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生的特點，做好預(yù)防工作。

（二）突發(fā)事件報告

1、出現(xiàn)集體性食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件時，學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)立即向校食品衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并以最快的通訊方式向所在地衛(wèi)生防疫部門報告，同時向上級教育行政管理部門報告。

2、任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。

六、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)

根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和《浙江省突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防與應(yīng)急辦法》的規(guī)定。根據(jù)食品衛(wèi)生安全事故突發(fā)事件的情況，在必要時啟動相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。及時掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，學(xué)校衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門。

2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)救治病人。

3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認(rèn)后交予衛(wèi)生部門處理。

4、積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，并按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

5、落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。

6、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

七、職責(zé)與分工

1、事故處理領(lǐng)導(dǎo)指揮小組對各類事故統(tǒng)一指揮、調(diào)度，組織有關(guān)單位迅速趕赴現(xiàn)場組織施救，遏制事態(tài)擴大，妥善處理善后工作，組織事故調(diào)查，總結(jié)事故教訓(xùn)，維護學(xué)校穩(wěn)定。

2、事故現(xiàn)場指揮組協(xié)助事故領(lǐng)導(dǎo)指揮小組做好各類事故現(xiàn)場指揮工作。

3、對外聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)事故的日常工作，做好事故處理情況的信息的匯總、匯報，監(jiān)督有關(guān)部門做好事故施救和善后處理工作。

4、事故現(xiàn)場施救組負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的監(jiān)護、排除現(xiàn)場險情、搶救工作。

第四篇：陳古學(xué)校關(guān)于食堂自主經(jīng)營的情況介紹

陳古學(xué)校

食堂自主經(jīng)營情況介紹

根據(jù)上級的要求，全縣義務(wù)教育階段學(xué)校從今年春季開始，分期分批實施學(xué)校食堂自主經(jīng)營。作為首批探索試點學(xué)校，我們在縣教體局領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)、支持之下，開始了既充滿挑戰(zhàn)，又面臨嚴(yán)峻考驗的實施過程。在不斷探索、總結(jié)、反思、完善的基礎(chǔ)上，取得了初步的成功，贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)、全校師生、廣大家長的一致贊嘆。下面從十二個方面逐一進行情況介紹，希望能給大家?guī)硪稽c啟發(fā)和借鑒。

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確任務(wù)職責(zé)及分工。

學(xué)校成立了“食堂自主經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)小組”，由校長任組長，工會主席為副組長、副校長、財務(wù)報賬員、教師代表為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)需要結(jié)合行政分工，同時兼顧各自特長進行工作分解并上墻，做到了職責(zé)明確，任務(wù)具體，要求到位。做到了組織有保障。

二、民主選舉市場詢價員。

市場詢價員這個崗位既十分重要，也非常必要，關(guān)系著學(xué)生生活的安全及質(zhì)量。為此，在經(jīng)過一番動員講話，明確其基本任務(wù)、職責(zé)待遇之后，由教師自愿報名、民主選舉了兩名詢價員。做到了選舉合法化。

三、制定了《陳古學(xué)校食堂自主經(jīng)營實施方案》

《方案》作為此次學(xué)校食堂自主經(jīng)營的指導(dǎo)性“文件”。其法理 依據(jù)、民意基礎(chǔ)、措施辦法均應(yīng)包括其中，其嚴(yán)肅性、穩(wěn)定性不言而喻。為此，我們在起草好初稿后，不僅在小組內(nèi)部、全體教師中廣泛征求意見、建議，還專程送呈教體局分管領(lǐng)導(dǎo)，進行詳細(xì)、認(rèn)真的審核。在比較完善的基礎(chǔ)上，著手具體的操作。做到了集思廣益。

四、妥善處理食堂設(shè)備設(shè)施

我校食堂設(shè)備設(shè)施除硬件外，其余的設(shè)備設(shè)施均為原食堂承包人根據(jù)食堂內(nèi)部結(jié)構(gòu)“量身定做”的。為節(jié)省時間，同時也為緩解資金壓力，經(jīng)學(xué)校與原食堂承包人進行友好協(xié)商，在招標(biāo)前根據(jù)設(shè)備設(shè)施清單及使用期限，逐一清點、核對，共同商定回收價格，做到了交接平穩(wěn)過渡。

五、對外發(fā)布勞務(wù)及配送招標(biāo)公告并進行公開招標(biāo)。

根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示及我校校情實際，此次招標(biāo)并未采取掛網(wǎng)招標(biāo)，只是在學(xué)校及政府予以張貼。報名結(jié)束之前，縣內(nèi)餐飲服務(wù)公司共九家報名勞務(wù)，五家報名配送。學(xué)校對參與競標(biāo)的公司進行相關(guān)資質(zhì)審驗后，在學(xué)校的主持下，縣教體局、片區(qū)教研室等相關(guān)人員全程參與，公開、公平、公正產(chǎn)生出我校食堂的勞務(wù)及配送公司。其公信度之高、作法之透明，連未中標(biāo)者都心服口服。（此次配送是以一學(xué)期為限，勞務(wù)一年為限）

六、合理安排資金

我校是一所九年一貫制學(xué)校，除年段之間收費有差別之外，同時，還有只吃午餐的學(xué)生，情況較為復(fù)雜。為此，我們在核定每月收入的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確計劃每天伙食支出，基本上做到了收支平衡。

七、恰當(dāng)安排一周食譜，提前報批并上傳配送公司

根據(jù)學(xué)生健康需要，結(jié)合資金及市場食材行情，每周四之前，由廚師長向?qū)W校報批次周食譜，經(jīng)把關(guān)審核后上傳配送公司。此舉，讓全校師生均明白下周將吃到什么，做到了一周生活學(xué)校早安排，師生早知道。

八、嚴(yán)格市場價格咨詢、驗貨、入庫

每周星期天上午，公選出來的兩名詢價員，分別在不同市場、超市進行次周食譜上所涉及的食材價格咨詢，并及時與配送方進行價格核對，及時調(diào)整或糾正擺動幅度，有效避免資金流失。下午親自到校，與食堂工人進行配送驗收、入庫、簽字、及時建立進貨臺賬。

九、加強對操作流程的檢查考核

根據(jù)《方案》的規(guī)定，由領(lǐng)導(dǎo)小組內(nèi)的兩名教師每天輪流對食材加工環(huán)節(jié)進行不定時檢查，尤其是食品衛(wèi)生的扣分、處罰相當(dāng)嚴(yán)厲，加大了違規(guī)操作的成本，對得分累計在95分以上全額撥付勞務(wù)費，否則扣減勞務(wù)費及承包時的安全押金，確保了師生舌尖上的安全。

十、定期進行培訓(xùn)、總結(jié)、反思

面對這樣一個全新的工作，肯定會有一些始料不及的事情出現(xiàn)。因此，我們在實施過程中，既大膽創(chuàng)新，又謹(jǐn)小慎微。兩個月來，我們就食堂工作專門召開了4次會議（半月一小結(jié)，一月一總結(jié)）總結(jié)了我們在工作中的得失，大家獻計獻策，有力推動了工作的向前邁進，此外，還利用晚餐后的時間，兩次對食堂從業(yè)人員進行職業(yè)責(zé)任、勞動紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度及安全衛(wèi)生意識的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，工人們 愛崗敬業(yè)的責(zé)任意識、服務(wù)態(tài)度均有明顯變化。

十一、按月結(jié)算，及時公布收支狀況

學(xué)生的生活費是家長的血汗錢。我們有義務(wù)，也有責(zé)任把它管理好、使用好，給家長一個明白，還學(xué)校一個清白。為此，學(xué)校將食堂的收入、支出列出明細(xì)，單獨建賬，讓頭腦簡單的人都能一目了然。這樣做，有效的避免了一些猜忌，家長放心了、學(xué)生開心了、老師安心了、領(lǐng)導(dǎo)舒心了。

十二、得到的收獲與留下的遺憾

收獲：一是師生、家長滿意度大幅度提升；

二是民主、公開、合法，公信度大幅度增強；

三是任務(wù)、職責(zé)明確，監(jiān)管責(zé)任心大幅度提高； 四是節(jié)約光榮，浪費可恥在師生中形成了共識。遺憾：經(jīng)營無收入，經(jīng)費編累了

設(shè)備雖收購，至今未兌現(xiàn)

第五篇：嘉川工商所2012年工作總結(jié)

嘉川工商所2012年工作總結(jié)

2012年,我所在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在嘉川鎮(zhèn)黨委、政府的關(guān)心支持下，全面實踐科學(xué)發(fā)展觀，以“制度化、規(guī)范化、程序化、法治化”建設(shè)為重點，加強隊伍建設(shè)，改革監(jiān)管方式，強化監(jiān)管手段，切實履行職責(zé)，出色地完成了年初既定的工作任務(wù)，為地方經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧做出了新的努力和貢獻。

全年工作回顧

一.以隊伍建設(shè)為抓手, 提升干部綜合素質(zhì)

（一）加強制度建設(shè)：以制度管事, 以制度管人，進一步強化廉潔自律制度、財務(wù)管理制度、工作紀(jì)律制度,監(jiān)管執(zhí)法、消費維權(quán)等業(yè)務(wù)工作制度。

（二）強化責(zé)任意識：2012年，我所成功地落實和實施了《工作職責(zé)崗位認(rèn)領(lǐng)制度》，按照內(nèi)外勤事務(wù)、重點行業(yè)監(jiān)管、網(wǎng)格化監(jiān)管三種模式，實行個人牽頭，集體協(xié)作的原則進行合理分工，責(zé)任到人，增強了工作責(zé)任心，提高了工作積極性。

（三）增強團隊意識：堅持“以人為本、團隊協(xié)作”的管理理念，加強干部職工的集體意識，增強團隊凝聚力：

一是給工作積極肯干的同志充分提供足夠的工作平臺，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)骨干的帶頭作用，帶動所內(nèi)其他同志“比”、“學(xué)”、“趕”、“幫”、“超”，在所內(nèi)大力倡導(dǎo)“有為者有位,吃苦者吃香”的理念，干部隊伍形象有了新的改觀；二是開展了“市局集中軍訓(xùn)心得”交流，鼓舞了所內(nèi)士氣。三是對思想進步積極向黨組織靠攏的同志進行了培養(yǎng)和考察，發(fā)展預(yù)備黨員一名。

（四）改進了工作方法：根據(jù)所內(nèi)人員配置和執(zhí)法監(jiān)管現(xiàn)狀，我所落實了“周一集中巡查制”，向社會展示工商工作風(fēng)采，增強集體榮譽感的同時，加強了各項業(yè)務(wù)的開展。

在食品監(jiān)管的過程中,針對嘉川工商所轄區(qū)監(jiān)管范圍廣、監(jiān)管對象多、監(jiān)管行業(yè)雜的情況，根據(jù)所內(nèi)巡查人員建議，在轄區(qū)內(nèi)的流通領(lǐng)域食品行業(yè)試行《經(jīng)營戶動態(tài)監(jiān)督管理卡》。

為了向社會展示工商行政管理基層工作風(fēng)采；對平時的監(jiān)管履職情況做出系統(tǒng)、綜合的記錄，便于上一級工商部門理直觀、全面地掌握基層工作態(tài)，做出宏觀指導(dǎo)，嘉川工商所利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，創(chuàng)建并開通了基層業(yè)務(wù)工作網(wǎng)站《嘉川紅盾信息網(wǎng)》，目前正向網(wǎng)監(jiān)部門備案。

（四）加強廉政教育和各種學(xué)習(xí)。

一是根據(jù)黨風(fēng)廉政和政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)的工作要求,今年以來加大了對干部的廉政教育和工作紀(jì)律教育,逢會必講, 從小事抓起, 細(xì)節(jié)抓起，從個案抓起。

二是通過定期開展思想政治學(xué)習(xí)和法律法規(guī)及業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),培養(yǎng)干部全心全意為人民服務(wù)的奉獻精神，不斷充實執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)知識和法律知識，讓每個人熟悉、熟練工商業(yè)務(wù)系統(tǒng)的操作和法律法規(guī)的運用。

二、積極支持和促進市場主體健康快速發(fā)展

(一)立足登記職能，積極為轄區(qū)經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)

堅持“依法、規(guī)范、廉潔、高效”開展注冊登記許可工作，截止11月15日，我所轄區(qū)共有各類經(jīng)濟主體1160戶，其中內(nèi)資企業(yè)158戶。新增各類經(jīng)營主體161戶，變更83戶，注銷79戶。辦理食品流通許可證18戶。

（二）深入開展個體驗照和企業(yè)年檢工作。

我所依照縣局關(guān)于個體驗照和企業(yè)年檢工作的相關(guān)文件精神，在轄區(qū)內(nèi)開展了驗照和年檢的宣傳工作，為確保2011企業(yè)年檢工作順利完成，我所克服人手少、戶數(shù)多等不利因素, 積極尋求業(yè)務(wù)科室指導(dǎo)工商所工作，積極發(fā)揮個私協(xié)會的“四自”作用協(xié)助工商所開展工作。擬定了驗照、年檢工作計劃及工作流程,統(tǒng)一布置、調(diào)度、指揮、落實。轄區(qū)個體工商戶驗照972戶，驗照率95%以上，企業(yè)年檢136戶，應(yīng)檢數(shù)151（名存實亡等企業(yè)16戶），年檢率90％。

（三）全面落實工商優(yōu)惠政策，積極促進就業(yè)再就業(yè)。

認(rèn)貫徹落實支持高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)促就業(yè)、下崗失業(yè)人員再就業(yè)、失地農(nóng)民再就業(yè)的優(yōu)惠政策，建立了服務(wù)重大項目、農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)和災(zāi)后重建三個“綠色通道”，切實為轄區(qū)企業(yè)、個體戶提供便捷、高效、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。為優(yōu)惠對象提供法律法規(guī)咨詢100余次。

（四）無照整治工作取得新的突破

截止11月15日，我所已摸查無照經(jīng)營戶110余戶,查處無照經(jīng)營戶6戶，引導(dǎo)辦照80余戶，因前置許可問題責(zé)令改正25戶。

三、以全省十項重點工作為抓手，提升監(jiān)管執(zhí)法效能，維護公平競爭的市場秩序。

（一）食品安全監(jiān)管。

嘉川轄區(qū)流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶共計283戶，我所主要從以下幾個方面開展食品安全工作：

一是落實責(zé)任，通過與政府和其他部門聯(lián)動，食品安全行業(yè)專管員負(fù)總責(zé)，網(wǎng)格管理員協(xié)助

配合的方式，加大監(jiān)管力度。

二是加大了學(xué)校及校園周邊環(huán)境整治，檢查各類超市、食雜店，認(rèn)真組織開展流通環(huán)節(jié)食品安全檢查各類經(jīng)營戶1130戶次，收繳不合格食品10公斤，規(guī)范了20戶食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為。

三是通過局所聯(lián)動和所內(nèi)日常監(jiān)管立案查處了一批食品經(jīng)營違法行為，對銷售過期食品、串改生產(chǎn)日期、超范圍從事經(jīng)營、不亮證照、不按規(guī)定建立食品臺賬等26戶經(jīng)營者進行了教育和處罰，處罰沒款9000余元。

四是與政府、食藥局召開聯(lián)席會議，對轄區(qū)以餐飲為主的經(jīng)營戶及校園內(nèi)的小賣部、食堂進行了檢查，2012年5月份，與食藥局聯(lián)合執(zhí)法3次，檢查經(jīng)營戶80余戶，對25戶無證無照的餐飲行業(yè)進行教育和法規(guī)宣傳，并送達責(zé)令改正通知書。

五是落實節(jié)日市場整治, 重點檢查與人民群眾身體健康和生命安全密切相關(guān)的各類食品,尤其是肉類食品、糧油、奶粉、豆制品、活禽類、水產(chǎn)品等重要商品；加大對索證、索票和進貨臺帳的檢查力度, 嚴(yán)格檢查各類食品的有效期,確保老百姓節(jié)日期間的消費安全。

（二）重點行業(yè)市場監(jiān)管

2012年，我所加強了對建材、農(nóng)資、報廢汽車回收、機動車維修、集貿(mào)市場、砂石開采銷售、成品油、網(wǎng)吧、醫(yī)藥衛(wèi)生等重點行業(yè)的日常監(jiān)管，對各類行業(yè)經(jīng)營主體進行了日常檢查與專項整治相結(jié)合的監(jiān)管模式，檢查各類經(jīng)營戶280戶次，查處違法行為，保護合法經(jīng)營。

2012年，我所對4戶經(jīng)營不合格鋼材的經(jīng)營戶進行了立案查處，處罰款7萬余元，進一步整頓和規(guī)范了建材市場的經(jīng)營秩序；配合市局對農(nóng)資行業(yè)進行了產(chǎn)品質(zhì)量定向監(jiān)測，送檢樣品5個，目前正對4個不合格樣品進行立案查處；對轄區(qū)內(nèi)報廢汽車回收及車輛維修和運輸市場進行了監(jiān)管，查處非法回改報廢汽車案1件；查處無照從事成品油經(jīng)營案1件；查處黑網(wǎng)吧4戶；查處超范圍從事醫(yī)藥經(jīng)營案4件。

通過加大對以上重點行業(yè)的日常監(jiān)管和對違法行為的查處，保護了合法經(jīng)營者的合法權(quán)益，進一步維護了地方經(jīng)濟秩序。

（三）消費維權(quán)工作

一是對建立的“一會兩站”的工作情況深入了解，針對存在的問題加大了工作指導(dǎo)力度，重新對一會兩站的聯(lián)系點進行了確定，上半年，在縣局的指導(dǎo)下，在各鎮(zhèn)村便民服務(wù)點設(shè)立一會兩站6個，將消費投訴融入到社會大調(diào)解之中。

二是認(rèn)真做好消費者申訴舉報的受理工作，為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)高效的維權(quán)服務(wù)。我所共受理消費者投訴5件，結(jié)案5件，結(jié)案率為100%，為消費者挽回經(jīng)濟損失6000余元。

三是利用“3.15”國際消費者權(quán)益保護經(jīng)紀(jì)念日活動，當(dāng)場開展“消費與安全”為主題的法律法規(guī)咨詢宣傳、識假辯假、現(xiàn)場受理投訴等活動。動員廣大消費者積極參與對商品和服務(wù)的社會監(jiān)督，引導(dǎo)消費者合理消費、合法維權(quán)?；顒蝇F(xiàn)場共發(fā)放有關(guān)宣傳資料300余份，接受咨詢100余人次。

（四）商標(biāo)戰(zhàn)略及助企工作穩(wěn)步開展

2012年,我所工作人員共走訪服務(wù)企業(yè)68戶，為企業(yè)答疑解惑152次，為企業(yè)送達商標(biāo)建議書4份。轄區(qū)“守合同、重信用”企業(yè)2戶。

（五）競爭執(zhí)法辦案質(zhì)量和水平有了一定提升

一是大力開展競爭執(zhí)法工作，切實維護轄區(qū)市場經(jīng)濟秩序。

今年以來，我所積極主動尋找案源，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致從嚴(yán)查處違法違章行為，切實加大執(zhí)法辦案力度。在辦案中，嚴(yán)格執(zhí)行市局執(zhí)法辦案相關(guān)規(guī)定，全年，我所以局名義立案查處違法行為18件(其中產(chǎn)品質(zhì)量案8件、無照經(jīng)營5件，超范圍經(jīng)營案4件，食品安全案1件)結(jié)案16件;以所名義處罰1件;當(dāng)場處罰案件28件,共計罰沒款18萬元。

二是加強行政指導(dǎo)、約見工作

對轄區(qū)內(nèi)有8戶存在違法行為的企業(yè)及個體工商戶進行了行政約見，指導(dǎo)其合法經(jīng)營。

三是所內(nèi)干部職工對競爭執(zhí)法辦案工作有了新的認(rèn)識，通過所內(nèi)組織的理論學(xué)習(xí)和工作實踐，所內(nèi)同志對強化責(zé)任意識、增強執(zhí)法威權(quán)、塑立良好形象、構(gòu)建和諧工商等執(zhí)法理念有了進一步的認(rèn)識。

（六）大力開展城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理

1.與當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)取得聯(lián)系，對市場設(shè)置和區(qū)域劃分情況再次進行指定和確認(rèn)。

2.與市場業(yè)主一道，對入住的經(jīng)營戶進行宣傳教育，做到座商歸市，行商歸市。

3.安排專人每天與政府相關(guān)部門工作聯(lián)系，就當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)環(huán)境綜合治理事宜進行處理。

在清潔城鄉(xiāng)行動中我所共取締無照經(jīng)營6戶，規(guī)范亮照經(jīng)營30戶，整治占到經(jīng)營12處，增建消費投訴點6處。

存在問題及年終工作安排

今年以來，我所的各項工作雖然取得了一定成績，但也存在一定困難、問題和不足，既有主觀原因，也有客觀原因，主要表現(xiàn)在：

1.監(jiān)管執(zhí)法環(huán)境有待改善，工商所現(xiàn)有人手偏少，監(jiān)管轄區(qū)寬、任務(wù)重，執(zhí)法人員疲于奔命都難以完全達到要求，很多工作不能更深入地開展；

2.信息報道及各項總結(jié)上報不及時，信息反饋相對滯后；

3.對市場巡查、行政執(zhí)法的資料收集、歸檔等工作有待進一步提高；

4.工作中責(zé)任意識和風(fēng)險意識有待進一步加強。

在今后的工作中，我們將進一步做好以下幾方面工作：

（一）通過做好企業(yè)年檢、個體驗照的準(zhǔn)備工作和督促工作；加強對無照經(jīng)營、逾期未年檢等違法行為的規(guī)范和查處工作。

（二）積極主動聯(lián)合相關(guān)部門，進一步加大對經(jīng)營主體開展日常監(jiān)管力度，對各以食品安全為等涉安行業(yè)為重點，逐戶進行規(guī)范和法制宣傳。

（三）隨時完成縣局及當(dāng)?shù)攸h委政府交辦的各項工作。

嘉川工商所

二Ｏ一二年十一月十五日

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