第一篇：營養(yǎng)師創(chuàng)業(yè)計劃書

營養(yǎng)師創(chuàng)業(yè)計劃書

隨著我國人民生活水平的進(jìn)一步提高，人們對營養(yǎng)攝入的要求越來越高，但實際上我國居民營養(yǎng)攝入不平衡的問題還相當(dāng)嚴(yán)重，在大中小學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、醫(yī)院、政府部門、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均需要不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員或管理人員。社會的發(fā)展和民眾對營養(yǎng)的需求十分明確，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正在由專業(yè)營養(yǎng)師和專業(yè)性的營養(yǎng)機構(gòu)拉開序幕。

一、需求分析 營養(yǎng)檢測、咨詢、指導(dǎo)調(diào)理服務(wù)場需求分析：

（一）政策法規(guī)：

1.《中國營養(yǎng)改善行動計劃》規(guī)定，今后保健食品推銷員必須擁有具國家認(rèn)可的職業(yè)營養(yǎng)師資格；

2.2006年《國民營養(yǎng)條例》出臺，所有幼兒園和學(xué)校，社區(qū)和超過百人以上的餐廳都必須配備營養(yǎng)師：

3.2005年10月25日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業(yè)，正式確認(rèn)公共營養(yǎng)師成為新職業(yè)；

（二）健康的需求：個體、家庭需求

隨著人們生活水平的提高，人們?nèi)嫣岣呱詈蜕|(zhì)量的期望值普遍提高，對由于膳食不合理，營養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康問題引起高度重視，調(diào)整消費結(jié)構(gòu)，投資營養(yǎng)、獲得高標(biāo)準(zhǔn)的生活和生命質(zhì)量已經(jīng)成為消費潮流。聘請營養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費時尚；公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè)，為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認(rèn)知度。

營養(yǎng)師的主要服務(wù)對象包括：城鄉(xiāng)居民的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)，兒童青少年的充足而平衡的營養(yǎng)調(diào)理，特殊人群的營養(yǎng)檢測評估和營養(yǎng)調(diào)理，食品加工企業(yè)的研發(fā)和生產(chǎn)，臨床病人的攝取特制的治療膳食，營養(yǎng)知識在大眾中普及,而不僅僅是對臨床病人的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)。

營養(yǎng)師職業(yè)地位與前景：2006-2021年將出現(xiàn)公共營養(yǎng)師全球需求高峰，目前，家庭營養(yǎng)顧問年費8千元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費4萬元左右，營養(yǎng)顧問是一個高職自由職業(yè)群體，一個中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。

營養(yǎng)檢測咨詢指導(dǎo)中心建設(shè)需求分析：

1.大中小學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老院、醫(yī)院、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心（服務(wù)對象不低于500人數(shù)），有系統(tǒng)的定期臨床體檢，建設(shè)有自己的食堂，沒有專業(yè)的營養(yǎng)師、不了解群體營養(yǎng)，可以兩種模式：一種建設(shè)營養(yǎng)工作室；一種是委托專業(yè)性的營養(yǎng)檢測調(diào)理中心作為營養(yǎng)顧問單位。

2.專業(yè)運動隊、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館，以及上述機構(gòu)（服務(wù)人數(shù)100-500人數(shù)之間）因服務(wù)需要以及政策要求必須設(shè)有營養(yǎng)工作內(nèi)容，最可行的模式是：可以聘請兼職的營養(yǎng)師作為顧問，委托專業(yè)性的營養(yǎng)咨詢、檢測、指導(dǎo)調(diào)理中心作為營養(yǎng)顧問單位，服務(wù)于本機構(gòu)，這樣可以大大減少管理和經(jīng)營成本。

二、可行性分析（獨立運作的專業(yè)性的營養(yǎng)檢測、咨詢指導(dǎo)中心）

（一）建設(shè)的可行性：

1.臨床醫(yī)院以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的初級保健部門沒有營養(yǎng)檢測和系統(tǒng)的專業(yè)性的營養(yǎng)工作。臨床醫(yī)院注重的是疾病營養(yǎng)，面對的對象是病人而不是社會群體。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)雖然定位的是初級保健工作，但是營養(yǎng)工作還沒有建設(shè)，也忙于常見病、慢性病的診療工作，有效的營養(yǎng)工作還沒有開展。社會群體的營養(yǎng)檢測、咨詢、指導(dǎo)沒有得到開發(fā)和滿足，社區(qū)人們普遍缺乏營養(yǎng)知識，沒有系統(tǒng)的指導(dǎo)，不懂科學(xué)的飲食，大部分人群因為是營養(yǎng)盲而導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。人們渴望營養(yǎng)知識，希望了解自己真實的營養(yǎng)狀況，并且積極尋求營養(yǎng)改善的方法和途徑。2.依托于原有機構(gòu)基礎(chǔ)上設(shè)置營養(yǎng)工作室不完全適合場發(fā)展，原則上不會成為改善公眾營養(yǎng)的主體，另外多數(shù)機構(gòu)也將選擇委托專業(yè)性、場化服務(wù)的營養(yǎng)機構(gòu)。

（二）國家政策的可行性

社會的進(jìn)步與民眾的健康緊密相關(guān)，國家的可持續(xù)發(fā)展也將把健康課題提上日程。發(fā)達(dá)國家對于公眾營養(yǎng)極其重視，日本在1947年即設(shè)立了營養(yǎng)士法，2005年7月15日《食育基本法》實施，我國已經(jīng)成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展最有潛力的大國，在營養(yǎng)和健康問題上也必將與世界同步。從2005年10月25日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業(yè)，正式確認(rèn)公共營養(yǎng)師成為新職業(yè)；以及2006年《國民營養(yǎng)條例》出臺都可以看到我國對于營養(yǎng)和健康的重視已經(jīng)提上日程。我國將在政策上支持和發(fā)展?fàn)I養(yǎng)事業(yè)。

（三）人力資源的可行性

自2005年10月25日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業(yè)，正式確認(rèn)公共營養(yǎng)師成為新職業(yè)，各職業(yè)培訓(xùn)體系已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬名營養(yǎng)師，但與社會需求相比，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更系統(tǒng)的職業(yè)化的專業(yè)營養(yǎng)師隊伍的建設(shè)必將成為未來5-10年的培訓(xùn)體系的極有前景的職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容之一。針對目前已經(jīng)培訓(xùn)的營養(yǎng)師隊伍，最大的發(fā)展問題已經(jīng)顯現(xiàn)，他們沒有施展專業(yè)的平臺，單槍匹馬、孤軍奮戰(zhàn)，專業(yè)隊伍已經(jīng)開始儲備，但是可以系統(tǒng)地體系化運作的專業(yè)機構(gòu)還沒有隨之配套，使得目前大批營養(yǎng)師不能創(chuàng)造出價值，人力資源極大的浪費。目前人力資源的儲備已經(jīng)可以支持幾千家專業(yè)的營養(yǎng)中心，公共營養(yǎng)師的教育是營養(yǎng)中心的建設(shè)最基本的環(huán)節(jié)之一，目前社會上大批營養(yǎng)師的就業(yè)創(chuàng)業(yè)需求，成為營養(yǎng)檢測咨詢指導(dǎo)中心創(chuàng)辦的最佳時機。

三、技術(shù)和推廣優(yōu)勢既往的臨床營養(yǎng)素測定方法復(fù)雜費時，耗資巨大，并且不全面，目前臨床很少開展，這也是導(dǎo)致民眾普遍不重視營養(yǎng)的原因之一，因為沒有簡便易行的技術(shù)可以使人民清晰的了解自己的營養(yǎng)狀況，即使了解營養(yǎng)的重要作用，也不知道針對自己該如何改善，沒有技術(shù)，營養(yǎng)師在改善居民營養(yǎng)狀況時也將成為操作瓶頸。永文健康擁有的世界領(lǐng)先的生物波取樣技術(shù)填補了國內(nèi)營養(yǎng)檢測評估領(lǐng)域的空白，使居民營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)指導(dǎo)成為可操作、可推廣、可復(fù)制的有效的公共營養(yǎng)改善工具，營養(yǎng)師的專家輔助系統(tǒng)。

（一）技術(shù)的可行性：

1.指標(biāo)全面：包含所有的營養(yǎng)素以及有害物質(zhì)的測定

2.操作簡單：二周培訓(xùn)即可掌握檢測手法，30分鐘即可進(jìn)行一次居民營養(yǎng)全面檢測

3.評估報告智能化：即時的營養(yǎng)評估分析，智能系統(tǒng)完成復(fù)雜的計算標(biāo)準(zhǔn)

4.指導(dǎo)明確：每一營養(yǎng)素都有明確的功能、癥狀對照、食物含量排序和注意事項

5.生物波取樣技術(shù)：無損傷、營養(yǎng)素功能平衡度波形全面。

（二）技術(shù)成熟度

1.本技術(shù)在國際上已經(jīng)應(yīng)用十余年之久，其營養(yǎng)素的生物波模型的開發(fā)經(jīng)歷多個國家及多個種族人群，開發(fā)試驗人群多達(dá)幾十萬人。

2.本技術(shù)在國內(nèi)市場應(yīng)用已經(jīng)四年余，營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)指導(dǎo)案例近十萬例 3.本技術(shù)已經(jīng)在權(quán)威醫(yī)院做過相關(guān)臨床試驗，非雙盲準(zhǔn)確率高達(dá)96.67%。

4.本技術(shù)已經(jīng)在2003年由科委組織了相關(guān)專家的論證，得到一致好評和推介。

5.本技術(shù)正在申報和籌備〈關(guān)于營養(yǎng)檢測技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)化項目〉的科研和臨床鑒定。

6.本技術(shù)自2005年即成為多家營養(yǎng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的營養(yǎng)師新技術(shù)實習(xí)項目。

7.依托本技術(shù)在國內(nèi)外已經(jīng)成功建設(shè)十余家健康、營養(yǎng)中心。

（三）流程成熟度

1.服務(wù)流程自全面的健康信息采集開始

2.操作標(biāo)準(zhǔn)一致的檢測手法

3.系統(tǒng)的營養(yǎng)評估標(biāo)準(zhǔn)模板

4.具有個性化的營養(yǎng)指導(dǎo)和調(diào)理方案

5.統(tǒng)一管理模式的檔案系統(tǒng)，使?fàn)I養(yǎng)平衡和健康管理系統(tǒng)連接

（四）推廣模式的可行性

1.培訓(xùn)統(tǒng)一

2.專家支持統(tǒng)一

3.服務(wù)體系統(tǒng)一

4.建設(shè)規(guī)模和推廣模式靈活

四、營養(yǎng)中心創(chuàng)辦和實施步驟

（一）創(chuàng)建營養(yǎng)健康咨詢中心應(yīng)具備的條件

1、認(rèn)可和接受“永文健康集團(tuán)”先進(jìn)技術(shù)及健康理念。有志長期從事健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、具備一定投資實力、有意投資健康產(chǎn)業(yè)的人士；

2、具有獨立法人資格、有固定經(jīng)營場所、各種證、照齊全有效；

3、管理者、工作人員要具備一定的醫(yī)學(xué)、保健、營養(yǎng)學(xué)知識；

4、有相應(yīng)的經(jīng)營管理能力，有一定組織協(xié)調(diào)能力和社會活動能力，具備良好的客戶業(yè)務(wù)關(guān)系資源或有意向服務(wù)的顧客群；

5、保證為客戶提供長期、系統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；

6、愿意定期接受總部提供的技術(shù)培訓(xùn)及考核（免費）；

7、遵守總部的形象，統(tǒng)一政策及統(tǒng)一指導(dǎo)，認(rèn)同并積極配合總部的有效經(jīng)營方針和管理模式、經(jīng)營模式；

（二）創(chuàng)建營養(yǎng)健康咨詢中心的程序

1、到集團(tuán)總部考察、洽談、了解項目。

2、確定服務(wù)顧客群體及經(jīng)營規(guī)模。

3、選擇固定經(jīng)營場所。

4、總部派員實地考察、評估。

5、與總部簽訂相關(guān)協(xié)議，填寫“健康使者工程申請表”。

6、招聘員工：優(yōu)先招聘醫(yī)學(xué)、護(hù)士專業(yè)畢業(yè)人員、藥劑師及營養(yǎng)師。

7、接受總部對相關(guān)人員技術(shù)、管理培訓(xùn)及輔導(dǎo)。

8、店面裝修、制作宣傳廣告、配備相應(yīng)檢測設(shè)備及辦公用品。

9、正式營業(yè)。

實施參考建議：

建設(shè)規(guī)模：在5萬人口區(qū)域建設(shè)日服務(wù)人次可達(dá)20人的營養(yǎng)檢測咨詢指導(dǎo)中心。

營養(yǎng)健康咨詢中心店址的選擇：

選址是否合適，直接影響“中心”經(jīng)營成敗。要圍繞健康事業(yè)為主題。依據(jù)服務(wù)人群的特點選擇區(qū)域，初期以擴大影響、宣傳健康理念為主。還要考慮店鋪租金的合理性，交通條件、周圍環(huán)境、居民文化素質(zhì)、地區(qū)的影響及輻射性等。根據(jù)創(chuàng)業(yè)者的實力及能力進(jìn)行市場定位。創(chuàng)建基本店可以選擇在藥店、普通社區(qū)、老干部活動中心、衛(wèi)生站、美容院、保健品專場店等。其它形式的店可選擇在臨街的繁華地段、如商務(wù)會所、健身中心、療養(yǎng)院、體檢中心、大型高檔社區(qū)、機關(guān)單位的醫(yī)療保健機構(gòu)、藥店、保險公司周邊等。

店面營業(yè)面積應(yīng)在80平方米——150平方米為宜，原則上檢測室要獨立，一個檢測室最多放兩套設(shè)備，并設(shè)有辦公區(qū)、咨詢區(qū)、解讀區(qū)（封閉、隔音）。

配置智能化營養(yǎng)檢測分析設(shè)備2臺，可根據(jù)自身條件選擇租賃或購買營養(yǎng)檢測分析儀。

租賃設(shè)備：需交納保證金6萬元或有擔(dān)保抵押資格的人及財產(chǎn)。設(shè)備租賃費用為每月3000元。（北京以外地區(qū)暫不考慮）

購買營養(yǎng)檢測分析儀：設(shè)備價格為人民幣9.5萬元（包括營養(yǎng)檢測設(shè)備一臺、計算機系統(tǒng)和檢測軟件一套、水處理設(shè)備一臺）。

總部合資建立示范營養(yǎng)咨詢檢測中心。股份比例：可以根據(jù)合作方出資比例調(diào)整股份比例。

營養(yǎng)中心投資運營、展望及社會經(jīng)濟(jì)效益 開業(yè)初期基本費用分析（基本店）

房屋租金或購買店面：

門面裝修含宣傳廣告： 辦公家具：

辦公設(shè)備：電腦、打印機、移動硬盤、電話機 申請執(zhí)照1000元（非一般納稅人資質(zhì)）

人員開支：按5名員工計，平均工資2000元/月每人 收入預(yù)測：（普通店購買營養(yǎng)檢測儀）運營日均接待客戶最大量（2名營養(yǎng)師）： 營養(yǎng)咨詢5人：5*50元=250元

本店營養(yǎng)檢測（當(dāng)日出報告）2-5人：3*100元=300元 健康監(jiān)測100元/人*3=300元

制定營養(yǎng)食譜5人：5*50元（均價）=250元 制定健康方案（2日出報告）：5*180元=900元

特殊案例專項測試調(diào)理（均價180元）3人：3*180元=540元 用品篩選5人：5*70元=350元 營養(yǎng)補充劑推廣：500元/日 日均流水金額：3390元 運營月均接待下列客戶量：

VIP高級會員2人：2*3000元=6000元（大客戶，委托綜合調(diào)理）

清肝排毒綜合調(diào)理2人：2*6800元=13600元（與總部合作的各店，每次5人以上，總部派專人攜帶設(shè)備赴現(xiàn)場支持）

提成：xx元/人

月均月流水金額：6000元+xx元+3390元*20=xx元

其他：團(tuán)檢顧問、銷售設(shè)備提成、講課收費、特殊客戶的調(diào)理收費、銷售保健品、銷售營養(yǎng)食品另計。

購買設(shè)備預(yù)計：半年回投資

租賃設(shè)備預(yù)計：每月盈余（按照每日流水1000元）5000-10000元。*營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)服務(wù)項目

1）測定個體基本營養(yǎng)狀況--能量相關(guān)測定、礦物質(zhì)測定、維生素測定。2）測定不同階段人群的特定營養(yǎng)需求指標(biāo)。3）其他營養(yǎng)狀況指標(biāo)--多項

4）測定營養(yǎng)不平衡的營養(yǎng)素項目所對應(yīng)的臟器功能20項

5)測定挑選食品及保健食品對營養(yǎng)改善的情況、包括吸收度和效果。6）出具系統(tǒng)的營養(yǎng)狀況評價報告、營養(yǎng)對健康的影響程度報告、營養(yǎng)與當(dāng)前健康狀況分析、食品營養(yǎng)測定指導(dǎo)、保健食品營養(yǎng)測定指導(dǎo)、膳食指導(dǎo)。

*營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)調(diào)理

健康調(diào)理示范基地的營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)調(diào)理是完全個性化的技術(shù)服務(wù)，不同的年齡段和不同的性別有不同的健康標(biāo)準(zhǔn)生物波模型，有嚴(yán)格的規(guī)范的數(shù)據(jù)分析 解讀方案，營養(yǎng)師在做人群營養(yǎng)及健康指導(dǎo)實現(xiàn)了規(guī)范化，檢測分析技術(shù)國際領(lǐng)先，營養(yǎng)檢測方面可以實現(xiàn)指標(biāo)全面、快速準(zhǔn)確，更重要的突出了平衡的理念，可以檢測到營養(yǎng)素之間的協(xié)調(diào)和拮抗關(guān)系，可以檢測到食品及保健食品的吸收，實現(xiàn)最好的配伍，在營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)調(diào)理方面可以作為營養(yǎng)師最好的助手和工具，為客戶做出全面地、系統(tǒng)的可執(zhí)行的有效果的能夠評估的營養(yǎng)方案。

*可延伸的發(fā)展空間

營養(yǎng)中心——亞健康中心——健康管理中心

與各行業(yè)的戰(zhàn)略合作可行性

以下行業(yè)都有原來的資源優(yōu)勢，又可以在原來的基礎(chǔ)上增設(shè)營養(yǎng)和健康項目 餐飲業(yè)：營養(yǎng)檢測評估——營養(yǎng)調(diào)理——營養(yǎng)教育——視頻開發(fā)——營養(yǎng)配餐——特色餐飲培訓(xùn)和連鎖

美容業(yè)：營養(yǎng)檢測評估——美容與營養(yǎng)和健康——營養(yǎng)調(diào)理——具有競爭力的美容業(yè)

健康養(yǎng)生會所：增項開發(fā)營養(yǎng)檢測評估——營養(yǎng)調(diào)理——各種養(yǎng)生保健方法應(yīng)用

健康體檢機構(gòu)：增項開發(fā)營養(yǎng)檢測評估——營養(yǎng)調(diào)理——增加健康體檢內(nèi)容

創(chuàng)業(yè)支持

專家資源：總部會不斷的擴大聘請醫(yī)療、營養(yǎng)學(xué)專家的范圍及數(shù)量，保障為各檢測中心提供值得信賴的專家前往指導(dǎo)。費用另議

服務(wù)支持：開業(yè)初期一周內(nèi)，總部派相關(guān)人員（市場部、健康部）前往協(xié)助開業(yè)，相關(guān)費用由“中心”負(fù)擔(dān)。

統(tǒng)一形象：總部對“中心”的實體店面情況提出合理的裝修方案，可選擇總部統(tǒng)一的商標(biāo)、站號、LOGO的使用進(jìn)行指導(dǎo)。（健康使者工作站）

技術(shù)培訓(xùn)：簽約后總部統(tǒng)一培訓(xùn)，新店開業(yè)前總部對健康醫(yī)生進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)及指導(dǎo)。并定期舉辦店長、骨干人員的集訓(xùn)，不斷提高“中心”人員的專業(yè)水平?？偛繒还軐⑿录夹g(shù)、新項目、新知識、新業(yè)務(wù)積極主動推薦給“中心”，使其與總部永遠(yuǎn)保持一致。

運營指導(dǎo)：總部為店面經(jīng)營、管理、形象維護(hù)，宣傳等活動提供成功、有效的管理模式。同時，總部市場部隨時為各檢測中心的經(jīng)營問題提供指導(dǎo)與援助，并不定期進(jìn)行市場巡查，及時發(fā)現(xiàn)并解決檢測中心經(jīng)營過程中的問題。

廣告支持：總部可提供廣告宣傳所需的文字、照片、影像資料等。產(chǎn)品支持：總部以優(yōu)惠價格為檢測中心提供自主研發(fā)及集團(tuán)采購的系列健康調(diào)理產(chǎn)品，總部還將為檢測中心提供后續(xù)研發(fā)的產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加利潤空間。

網(wǎng)絡(luò)支持：在總部網(wǎng)站上標(biāo)注各檢測中心的地址、介紹、聯(lián)系方式等。通過網(wǎng)絡(luò)宣傳學(xué)術(shù)理論、標(biāo)準(zhǔn)界定、相關(guān)學(xué)術(shù)進(jìn)展、公司的專利產(chǎn)品及項目優(yōu)勢等。利用互聯(lián)網(wǎng)的迅速、便捷使雙方進(jìn)行全方位的信息交流。總部定期有選擇的在網(wǎng)上公布優(yōu)秀檢測中心的活動情況及先關(guān)業(yè)績。

規(guī)避風(fēng)險！

您作為理性的投資者，加入了健康產(chǎn)業(yè)這一最具發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)。選擇可靠的合作伙伴是互利、雙贏、誠信的基礎(chǔ)，也是事業(yè)發(fā)展、穩(wěn)定的保障?！癤XX公司”是一高科技、具有綜合實力的健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，您選擇了“XXX公司”-為創(chuàng)業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。在經(jīng)營過程中還要加強各方面的管理，將各種風(fēng)險降為最低。

資金管理

在投資過程中，如出現(xiàn)資金使用不當(dāng)或資金不能及時到位的情況會對投資的安全產(chǎn)生不利的影響。因此，立項后應(yīng)有店長直接負(fù)責(zé)，加強該項目資金使用的科學(xué)化認(rèn)證和預(yù)算化管理。將資金預(yù)算、發(fā)展規(guī)劃以相關(guān)人員的責(zé)任有機地結(jié)合起來，以保證能夠高效地利用有限的資金資源。要有嚴(yán)格的財務(wù)管理制度，有效的控制成本及費用的發(fā)生。

同時應(yīng)保證資金專款專用，并隨時監(jiān)督資金的使用狀況。投資欠缺會使本項目出現(xiàn)無謂的反復(fù)，增加成本，嚴(yán)重影響項目的正常經(jīng)營。

市場開拓

不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)知識及技術(shù)，力爭可持續(xù)發(fā)展、不斷壯大。要注意營銷隊伍的建設(shè)，建立有效的約束和激勵機制以穩(wěn)定隊伍。同時在項目運營初期，加強廣告宣傳力度。

管理

要建立起有效的組織結(jié)構(gòu)和責(zé)權(quán)利相對應(yīng)的管理模式和體系，和“中心”的經(jīng)營從開始就有良好的運營模式。

服務(wù)

從事健康產(chǎn)業(yè)，雖然選擇了一個好的項目，市場開拓固然重要，但后續(xù)的系統(tǒng)服務(wù)是項目發(fā)展的生命所在。因此，“中心”要建立好良好的服務(wù)管理系統(tǒng)及監(jiān)督體制，還要有良好的信譽。

風(fēng)險分擔(dān)

當(dāng)個人的力量及能力不足以承擔(dān)此風(fēng)險時，可以考慮尋找?guī)讉€有相同志向的伙伴共同創(chuàng)業(yè)，降低風(fēng)險。

產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)景——投資健康產(chǎn)業(yè)、分享財富 誠待營養(yǎng)師們攜手加盟！

——健康產(chǎn)業(yè)是新興的極具發(fā)展前景的行業(yè)。針對大部分營養(yǎng)配餐員、營養(yǎng)保健師、公共營養(yǎng)師學(xué)成取證后，面對就業(yè)及自主創(chuàng)業(yè)的困惑，為鼓勵學(xué)員的學(xué)習(xí)熱情及創(chuàng)業(yè)激情，實現(xiàn)學(xué)習(xí)到創(chuàng)業(yè)的有效過渡，將所學(xué)的健康知識鞏固提高后盡快服務(wù)于社會、實現(xiàn)自身價值?！盃I養(yǎng)檢測分析儀”，它能更好的幫助學(xué)員實現(xiàn)理論聯(lián)系實際，是學(xué)員為客戶提供全方位的營養(yǎng)檢測、咨詢、調(diào)理方案的有力工具。

誠邀具有產(chǎn)業(yè)共識的投資者攜手！

——健康消費新理念具有廣闊的市場前景，良好的投資回報吸引著眾多投資者;“XXX公司”準(zhǔn)確市場定位、成功的營銷謀略、優(yōu)化的檢測項目設(shè)計、規(guī)范科學(xué)的體檢流程和業(yè)務(wù)管理、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)模式、有效的公益活動組織及配套的檢后服務(wù)，使其在短時間內(nèi)即可掌握核心技術(shù)及系統(tǒng)服務(wù)模式，并能迅速開拓經(jīng)營局面。這是對投資者最有力支持及有效的利益保障。

有專家預(yù)測：在未來的幾年內(nèi)，國民將把營養(yǎng)檢測作為健康體檢的必須內(nèi)容之一，若每8萬人口社區(qū)開辦一家營養(yǎng)檢測指導(dǎo)中心，每縣級市開辦一家營養(yǎng)檢測指導(dǎo)中心，國民中1/10人口每年檢測營養(yǎng)1次，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將成為億萬商機的健康產(chǎn)業(yè)！

健康需要管理、生命在于維護(hù)

2013.12.27

第二篇：營養(yǎng)師是如何創(chuàng)業(yè)的

營養(yǎng)師是如何創(chuàng)業(yè)的學(xué)完營養(yǎng)師后能做什么？這是個學(xué)營養(yǎng)的人都在探討的問題。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，醫(yī)學(xué)將不只是維護(hù)健康，而是越來越關(guān)注如何進(jìn)一步改善人們的體質(zhì)，提高人們的智能。營養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、心理學(xué)、生物學(xué)、優(yōu)生學(xué)等都會得到進(jìn)一步的發(fā)展，營養(yǎng)學(xué)人才將越來越走俏。

有關(guān)專家說，盡管大多數(shù)人對營養(yǎng)問題表示關(guān)注，但是仍缺乏必要的營養(yǎng)知識，雖然吃得很好，但并未吃出健康，大多數(shù)人都營養(yǎng)過剩，而與此相關(guān)的職業(yè)———營養(yǎng)師卻極其缺乏，其數(shù)量與人口總數(shù)比例嚴(yán)重失衡。在國外，由營養(yǎng)師調(diào)理人們?nèi)粘５纳攀巢⒉凰阆∑?，然而在中國，營養(yǎng)師職業(yè)卻面臨著嚴(yán)重的缺口。

十六大報告提出，要全面建設(shè)小康社會就必須從促進(jìn)人的全面發(fā)展出發(fā)，要求全民族的思想道德、科學(xué)文化和健康三大素質(zhì)明顯提高，形成比較完善的現(xiàn)代國民教育體系、科技和文化創(chuàng)新體系、全民健身和醫(yī)療衛(wèi)生體系。要實現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，提高國民的身體素質(zhì)是最基本的保證。根據(jù)西方學(xué)者馬斯諾著名的“需要五層次論”，當(dāng)人的最低級的生存需求得到滿足時，就會向安全、社交、尊重、自我實現(xiàn)等更高層次發(fā)展。隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，人民生活水平的穩(wěn)步提高，人們所奉行的營養(yǎng)概念及生活方式也開始向更高的水平邁進(jìn)。人們迫切希望有來自營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士的指導(dǎo)意見，以幫助解決日常飲食營養(yǎng)失衡、預(yù)防各種慢性病、消除亞健康等切身問題。無論從國家、社會、還是個人，都急需營養(yǎng)專業(yè)人才來指導(dǎo)大眾科學(xué)膳食消費，提高國民的身體素質(zhì)，實現(xiàn)良性發(fā)展。正是在這樣的歷史機遇和要求下，一項全新的資格認(rèn)證方式——營養(yǎng)師資格認(rèn)證— —開始走進(jìn)大眾的視野。

健康是人類追求的永恒目標(biāo)，營養(yǎng)師是人類健康的使者，肩負(fù)著重要的社會責(zé)任和使命。作為一名合格的營養(yǎng)師必須不斷地學(xué)習(xí)和探究，通過科學(xué)合理地調(diào)配大眾的飲食及促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過向全社會全面普及營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識，以達(dá)到增強全民身體素質(zhì)的目的。

人們沒有發(fā)現(xiàn)自己的需求，他們不知道當(dāng)我們身體有問題發(fā)出需求時已經(jīng)是要找醫(yī)生了，不是找營養(yǎng)師，所以醫(yī)院的營養(yǎng)師沒有生意，因為人們的意識還沒有發(fā)展到自動自覺找營養(yǎng)師咨詢，就連心理咨詢師這樣一個比營養(yǎng)師早幾年發(fā)展起來的行業(yè)一樣，人們沒有找心理醫(yī)生的習(xí)慣。所以，當(dāng)我們?nèi)ズ蛣e人說我是營養(yǎng)師時，很多人不解地問：“營養(yǎng)師做什么的？”然后我們要解釋營養(yǎng)師是如何指導(dǎo)人們合理飲食這個過程，然后他們就會說：“呵，原來這樣，但是，我為什么要找你呢？我現(xiàn)在身體好好的呵。當(dāng)我身體有事時，我直接找醫(yī)生不就行了嗎？”這就是人們時下的思想和對營養(yǎng)師的認(rèn)識。當(dāng)我們組織去了社區(qū)和幼兒園開展?fàn)I養(yǎng)咨詢工作時，人們咨詢完后，我們通常告訴他平時飲食注意些什么，有哪些需要多吃，哪些需要少吃的，之后，人們一定會問：“那要怎么補？”

在人們習(xí)慣的概念里，和我們想象的營養(yǎng)咨詢還有一段距離，如果我們說，我只是幫你做個膳食分析，看你缺乏了什么營養(yǎng)，然后給你開個餐譜，指導(dǎo)你合理膳食。為此，你得付我一定的服務(wù)費。很多人馬上說：“就這么一個計劃和餐譜，就要收錢？”之后，他們會補充說：“你給我開了這個餐譜，看上去很好的，但太復(fù)雜了，我沒時間做?！?/p>

這就是我們現(xiàn)在開展?fàn)I養(yǎng)創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)實，營養(yǎng)師給他們開個餐譜，但我們想想，多少人可以按我們的餐譜去吃飯？

面對種種艱難，究竟我們?nèi)绾伍_始營養(yǎng)創(chuàng)業(yè)？以下是我借簽一位高深營養(yǎng)師的感受和觀點：第一：開店鋪經(jīng)營。比如：營養(yǎng)早餐店，營養(yǎng)果汁店，營養(yǎng)甜品店。。。。資金大約幾萬元，但要承擔(dān)風(fēng)險，比如管理的風(fēng)險，沒有顧客的風(fēng)險等等，還有技術(shù)創(chuàng)新的風(fēng)險。這種店鋪只適合個人或家庭創(chuàng)業(yè)，如果人員一多，不大不少的，那樣風(fēng)險會更大。1

第二：加盟某些保健公司，以產(chǎn)品帶動銷售，以銷售帶動服務(wù)。

不少營養(yǎng)師都加盟了各種直銷公司，從事保健品銷售，這是一件好事，讓更多消費者懂得選購適合自己的產(chǎn)品，為消費者介紹適合的產(chǎn)品，這是每個營養(yǎng)師的責(zé)任。

但是，在選擇直銷公司時，又要考慮幾個因素，第一個，這家公司是不是可以提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；第二個，產(chǎn)品能不能滿足大眾化的消費需求；第三個，有沒有銷售壓力。

當(dāng)你決定加入某個公司時，要問問自己，是不是為了做產(chǎn)品而做產(chǎn)品，還是為了做營養(yǎng)師，為了做服務(wù)而選擇產(chǎn)品。是產(chǎn)品決定我的收入，還是系統(tǒng)或服務(wù)決定我的收入？第三：開營養(yǎng)咨詢策劃工作室或公司

目前針對個人的咨詢是很少的，但針對公司和企業(yè)的咨詢策劃還是有著很大市場的，比如某個產(chǎn)品的策劃，附加健康值的策劃，令一個產(chǎn)品在滿足作為一個商品的同時，帶著更多滿足健康的需求點，這類的公司和服務(wù)暫時還沒有人去做，營養(yǎng)師可以向為企業(yè)提供相關(guān)服務(wù)開展創(chuàng)業(yè)。但這個項目是有難度的，結(jié)合著一定的適合某個階層的產(chǎn)品，面向某個階層提供服務(wù)，這樣的可性可能會更高些。

第四：自由職業(yè)者創(chuàng)業(yè)

不受限于某個公司，在個人擁有消費群體中開展健康和營養(yǎng)服務(wù)，這是很多營養(yǎng)師可以考慮發(fā)展的一個渠道。

無論是上面哪個創(chuàng)業(yè)方向，只要是想創(chuàng)業(yè)，我們就得存在創(chuàng)業(yè)風(fēng)險，這是一，第二個，創(chuàng)業(yè)者必須要考慮的是：如何才能擁有顧客消費群；第三個，如何才能留住消費者，讓他們不斷可以在你的服務(wù)中產(chǎn)生重復(fù)消費。還有就是你所提供的服務(wù)和產(chǎn)品中是否有滿足不同層次和人群需要的東西，這些東西能不能長期為他們所需要，服務(wù)或商品價格是否被市場接受，等等。

21世紀(jì)的商業(yè)模式有幾種：第一經(jīng)營連鎖，第二經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，第三經(jīng)營人脈。這幾方面籠統(tǒng)的來說叫做：“通路”。

無疑，做營養(yǎng)師這個自由職業(yè)很好，名聲好聽，收入也不錯。問題是：如何擁有顧客群，并且是廣大的顧客群？第二個問題是，當(dāng)你真的擁有一個顧客群時，你如何才能長久地維系他們？

健康是每個人都需要的，問題是中國現(xiàn)在是個發(fā)展中的國家，營養(yǎng)立法還沒出臺，營養(yǎng)師自由職業(yè)的發(fā)展需要一段時間來發(fā)展，在這過程中，可能很多人以后已經(jīng)放棄了營養(yǎng)師這個念頭，可能中間有很多人試過創(chuàng)業(yè)并失敗，但問題是：如何才能堅持下去，并在這過程中讓自己有生存的空間？

我們需要一個平臺，需要一個系統(tǒng)，需要一個團(tuán)隊一起來完成營養(yǎng)師的創(chuàng)業(yè)偉業(yè)。也許在這過程里并不能滿足一個平臺的建立和運用，而是借助更多可以運用的平臺來一起合作，這是很多營養(yǎng)師無法獨自開展創(chuàng)業(yè)的一個原因。

所以，現(xiàn)在我們再來重新定位服務(wù)時，同樣會面臨著選擇平臺與產(chǎn)品的過程。我嘗試過加入安利和如新等一些大的直銷公司，但最終無法在里面開展?fàn)I養(yǎng)師的服務(wù)工作，因為直銷一定是以產(chǎn)品為中心的，每個月要完成一定的銷售業(yè)績，這對很多人來說都是一件富有挑戰(zhàn)性的工作。我喜歡以一種自然的方式去做產(chǎn)品，將產(chǎn)品比喻為“工具”，而我的服務(wù)才是最主要的。不同的顧客需要不同的產(chǎn)品，我可以運用我手上的資源給他們不同的產(chǎn)品，在他們接受的前提下，更科學(xué)的為他們組合和配置他們所需要的，而不必為了銷售而必須出他們不需要的。這是我無法面對的。在這些顧客里，大多數(shù)的顧

經(jīng)濟(jì)水平一般，但他們同樣面臨健康問題的困擾，他們需要我們的服務(wù)，如何在他們顧受的范圍內(nèi)給他們最好的營養(yǎng)指導(dǎo)？營養(yǎng)師有這個責(zé)任這樣做。所以，產(chǎn)品價格也是我們要考慮的因素之一。在格錢適合的基礎(chǔ)上產(chǎn)品質(zhì)量要保證。

我提倡自然消費，在不影響人們?nèi)粘５南M水平的基礎(chǔ)上和他們談營養(yǎng)和保健，在不影 2

響他們?nèi)粘ｉ_支的前提下給他們專業(yè)的建議和意見，讓他們以不影響日常生活和開支的基礎(chǔ)上可以得到充分的營養(yǎng)保健的補充，我覺得這是適合目前經(jīng)濟(jì)環(huán)境因素發(fā)展的一個可行性的方向。如果這樣，人們就會接多的接受科學(xué)的營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)補充建議了，沒有人不想吃得好，但吃得好要有前提，這個前提是不要增加他們的開支和負(fù)擔(dān)才行。

如果我們這樣做了，顧客群就有了，我想沒有人拒絕自然消費，因為這對消費者來說只有好處并沒有壞處。這樣，就可以輕松為我們解決了：顧客從哪時來的問題了。不知道，各位營養(yǎng)師朋友們是不是這樣認(rèn)為？

一旦你有了龐大的顧客群，你的營養(yǎng)服務(wù)還怕開展不了嗎？只要擁有了顧客群，你還擔(dān)心生存的問題嗎？所以，好好運用一下“自然消費”這個理念，我想，這是很多人想開展創(chuàng)業(yè)前需要好好思量一下的問題。

第三篇：創(chuàng)業(yè)計劃書

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)絕招:校園自助餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 《校園自助餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書》

一、發(fā)展前景

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已，因為學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面布局

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。恰當(dāng)運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。餐具：干凈，整潔。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)(即戴明環(huán))，進(jìn)行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀1名，廚師5名，服務(wù)生15名，另可招學(xué)生做義工

五、優(yōu)勢與劣勢：

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。

六、財務(wù)狀況分析

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用(5000)等。

2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

七、風(fēng)險與規(guī)避

1、外部風(fēng)險

隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

2、內(nèi)部管理風(fēng)險

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3、市場風(fēng)險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

(1)在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2)項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。

(3)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

4、原料資源風(fēng)險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5、應(yīng)對措施

(1)汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。

(2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。

(3)項目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險。

(4)進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

(5)與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

6、保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。

創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的，生活中每天都在上演著一個一個創(chuàng)業(yè)的奇跡，只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機的眼睛，創(chuàng)業(yè)對于你，也就成功了一半。一份好的創(chuàng)業(yè)計劃書，更能夠讓你如虎添翼，早日邁上創(chuàng)業(yè)成功的征途。

第四篇：創(chuàng)業(yè)計劃書(精品免費下載)

附件三：

創(chuàng)業(yè)計劃書樣本

這是你的創(chuàng)業(yè)計劃書的封面，有必要將你的有關(guān)信息在此標(biāo)明（大賽組委會不提倡對參賽作品進(jìn)行豪華包裝）。

[項 目 名 稱]

創(chuàng)業(yè)計劃書

[ 年 月 日]

[團(tuán)隊負(fù)責(zé)人姓名] [性別]

[學(xué)號] [專業(yè)]

[學(xué)校名稱]

[院系名稱]

注意：

本創(chuàng)業(yè)計劃書的版權(quán)歸參賽者和大賽主、承辦方共同所有。任何機構(gòu)或個人使用參賽作品均需征得相關(guān)幾方的書面同意。[公司或項目名稱] 創(chuàng)業(yè)計劃 機密

第一章

摘要

【摘要相當(dāng)于一份計劃書的點睛之筆.如果沒有好的摘要，你的計劃書也不會引起投資者的注意。因此建議你要先編制一個摘要，用它作為你全部計劃的基本框架。摘要不需要過長,提取精華即可?！?/p>

請簡要敘述一下幾點內(nèi)容：

1、項目描述（介紹項目的目的、意義、內(nèi)容及運作方式等）

2、產(chǎn)品與服務(wù)（陳述你的產(chǎn)品或服務(wù)以便讓別人能夠看懂，包括產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢）

3、行業(yè)及市場（行業(yè)歷史與前景，市場規(guī)模及增長趨勢，行業(yè)競爭對手及本公司競爭優(yōu)勢，未來3年市場銷售預(yù)測）

4、營銷策略（在價格、促銷、建立銷售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的激勵機制）

5、資金需求（資金需求量、用途、使用計劃，擬出讓股份，投資者權(quán)利，退出方式）

6、財務(wù)預(yù)測（未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產(chǎn)回報率等）

7、風(fēng)險控制（經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險及擬采取的控制措施）

第二章

綜述

【看過摘要部分，意向投資方已經(jīng)對你的計劃有了大概的了解。那么，接下來就要通過本章的綜述展現(xiàn)給你的意向投資方一個鮮活的項目策劃方案，進(jìn)一步從框架理念看到有充分依據(jù)的市場反饋需求的飽滿的可行性計劃書。這樣，你的計劃書就有了堅實的基礎(chǔ)，有了足夠說服對方的份量。切忌不要過于繁雜，條理清晰，強而有力即可。】

一、項目描述

1、項目背景

2、項目宗旨

3、項目介紹

二、產(chǎn)品與服務(wù)

1、產(chǎn)品品種規(guī)劃

2、研究與開發(fā)

3、未來產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃

4、實施階段

5、服務(wù)與支持

三、行業(yè)與市場分析

【這一章是編寫商業(yè)計劃書最重要也是最困難的一章，如果不重視對這一章的編寫，那么你的計劃將成為最糟糕的計劃。在這一章中，你要指出你在哪個行業(yè)領(lǐng)域、市場領(lǐng)域、崗位功能方面展開競爭？市場特點與性質(zhì)怎樣？你是如何劃分市場格局的？】

1、市場介紹

2、目標(biāo)市場

第 2頁

[公司或項目名稱] 創(chuàng)業(yè)計劃 機密

3、顧客購買準(zhǔn)則

4、競爭對手分析

四、市場與銷售

1、市場計劃

2、銷售策略

3、渠道銷售與伙伴

4、銷售周期

5、定價策略

6、市場聯(lián)絡(luò)（展會/廣告宣傳/新聞發(fā)布會/會議/學(xué)術(shù)討論會/國際互聯(lián)網(wǎng)促銷等）

五、營運組織設(shè)計

1、組織結(jié)構(gòu)

2、團(tuán)隊成員崗位描述和要求

3、建立團(tuán)隊愿景、使命和精神

六、實施進(jìn)度計劃

1、短期目標(biāo)

2、中期目標(biāo)

3、長期目標(biāo)

七、財務(wù)計劃

1、資金需求與使用計劃

2、融資計劃

3、損益預(yù)估表

4、現(xiàn)金流預(yù)測

5、資產(chǎn)負(fù)債預(yù)估表

6、盈虧平衡分析

7、投資回報率

8、投資收回年限

八、風(fēng)險控制

1、政策風(fēng)險

2、法律風(fēng)險

3、競爭風(fēng)險

4、虧損風(fēng)險

第 3頁

[公司或項目名稱] 創(chuàng)業(yè)計劃 機密

提示：確信在你的商業(yè)計劃書中，已盡可能地回答了如下問題

1、你的管理隊伍擁有什么類型的業(yè)務(wù)經(jīng)驗﹖

2、你的管理隊伍中的成員有成功者嗎﹖

3、每位管理成員的動機是什么﹖

4、你的公司和產(chǎn)品如何進(jìn)入行業(yè)﹖

5、在你所處的行業(yè)中，成功的關(guān)鍵因素是什么﹖

6、你如何判定行業(yè)的全部銷售額和成長率﹖

7、對你公司的利潤影響最大的行業(yè)變化是什么﹖

8、和其他公司相比，你的公司有什么不同﹖

9、為什么你的公司具有很高的成長潛力﹖

10、你的項目為什么能成功﹖

11、你所預(yù)期的產(chǎn)品生命周期是什么﹖

12、是什么使你的公司和產(chǎn)品變得獨特﹖

13、當(dāng)你的公司必須和更大的公司競爭時，為什么你的公司會成功﹖

14、你的競爭對手是誰﹖

15、和你競爭對手相比，你具有哪些優(yōu)勢﹖

16、和你的競爭對手相比，你如何在價格、性能、服務(wù)和保證方面和他們競爭﹖

17、你的產(chǎn)品有哪些替代品﹖

18、據(jù)你估計，你的競爭對手對你的公司會做怎樣的反應(yīng)﹖

19、如果你計劃取得市場份額，你將如何行動﹖ 20、在你的營銷計劃中，最關(guān)鍵的因素是什么﹖

21、你的廣告計劃對產(chǎn)品的銷售會是怎樣的影響﹖

22、當(dāng)你的產(chǎn)品／服務(wù)成熟以后，你的營銷戰(zhàn)略將怎樣改變﹖

23、你的顧客群體在統(tǒng)計上的特征是什么﹖

24、你認(rèn)為公司發(fā)展的瓶頸在哪里﹖

25、你的供應(yīng)商是誰﹖他們經(jīng)營的有多久了﹖

26、你公司勞動力供應(yīng)來自何處﹖

27、可供投資人選擇的退出方式是那些？

第 4頁

第五篇：創(chuàng)業(yè)計劃書

附件三：

創(chuàng)業(yè)計劃書樣本

這是你的創(chuàng)業(yè)計劃書的封面，有必要將你的有關(guān)信息在此標(biāo)明（大賽組委會不提倡對參賽作品進(jìn)行豪華包裝）。

[項 目 名 稱]

創(chuàng)業(yè)計劃書

[ 年 月 日]

[團(tuán)隊負(fù)責(zé)人姓名] [性別]

[學(xué)號] [專業(yè)]

[學(xué)校名稱]

[院系名稱]

注意：

本創(chuàng)業(yè)計劃書的版權(quán)歸參賽者和大賽主、承辦方共同所有。任何機構(gòu)或個人使用參賽作品均需征得相關(guān)幾方的書面同意。[公司或項目名稱] 創(chuàng)業(yè)計劃 機密

第一章

摘要

【摘要相當(dāng)于一份計劃書的點睛之筆.如果沒有好的摘要，你的計劃書也不會引起投資者的注意。因此建議你要先編制一個摘要，用它作為你全部計劃的基本框架。摘要不需要過長,提取精華即可。】

請簡要敘述一下幾點內(nèi)容：

1、項目描述（介紹項目的目的、意義、內(nèi)容及運作方式等）

2、產(chǎn)品與服務(wù)（陳述你的產(chǎn)品或服務(wù)以便讓別人能夠看懂，包括產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢）

3、行業(yè)及市場（行業(yè)歷史與前景，市場規(guī)模及增長趨勢，行業(yè)競爭對手及本公司競爭優(yōu)勢，未來3年市場銷售預(yù)測）

4、營銷策略（在價格、促銷、建立銷售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的激勵機制）

5、資金需求（資金需求量、用途、使用計劃，擬出讓股份，投資者權(quán)利，退出方式）

6、財務(wù)預(yù)測（未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產(chǎn)回報率等）

7、風(fēng)險控制（經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險及擬采取的控制措施）

第二章

綜述

【看過摘要部分，意向投資方已經(jīng)對你的計劃有了大概的了解。那么，接下來就要通過本章的綜述展現(xiàn)給你的意向投資方一個鮮活的項目策劃方案，進(jìn)一步從框架理念看到有充分依據(jù)的市場反饋需求的飽滿的可行性計劃書。這樣，你的計劃書就有了堅實的基礎(chǔ)，有了足夠說服對方的份量。切忌不要過于繁雜，條理清晰，強而有力即可?！?/p>

一、項目描述

1、項目背景

2、項目宗旨

3、項目介紹

二、產(chǎn)品與服務(wù)

1、產(chǎn)品品種規(guī)劃

2、研究與開發(fā)

3、未來產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃

4、實施階段

5、服務(wù)與支持

三、行業(yè)與市場分析

【這一章是編寫商業(yè)計劃書最重要也是最困難的一章，如果不重視對這一章的編寫，那么你的計劃將成為最糟糕的計劃。在這一章中，你要指出你在哪個行業(yè)領(lǐng)域、市場領(lǐng)域、崗位功能方面展開競爭？市場特點與性質(zhì)怎樣？你是如何劃分市場格局的？】

第 2頁

[公司或項目名稱] 創(chuàng)業(yè)計劃 機密

1、市場介紹

2、目標(biāo)市場

3、顧客購買準(zhǔn)則

4、競爭對手分析

四、市場與銷售

1、市場計劃

2、銷售策略

3、渠道銷售與伙伴

4、銷售周期

5、定價策略

6、市場聯(lián)絡(luò)（展會/廣告宣傳/新聞發(fā)布會/會議/學(xué)術(shù)討論會/國際互聯(lián)網(wǎng)促銷等）

五、營運組織設(shè)計

1、組織結(jié)構(gòu)

2、團(tuán)隊成員崗位描述和要求

3、建立團(tuán)隊愿景、使命和精神

六、實施進(jìn)度計劃

1、短期目標(biāo)

2、中期目標(biāo)

3、長期目標(biāo)

七、財務(wù)計劃

1、資金需求與使用計劃

在本項目正式實施之前，需要進(jìn)行一次法律咨詢，以確保在項目實施階段的社會安全。項目開始實施時，首先需要和一些企業(yè)進(jìn)行洽談，協(xié)商彼此的合作情況，這里由于是創(chuàng)業(yè)，所以在這個階段會比較難做，此處需要的是是一些用于社交的資金。獲取到支持之后，開始APP的研發(fā)工作，此處是整個項目的中心，需要3-5萬來進(jìn)行研發(fā)，后期也將涉及到運營問題，考慮到資金問題，項目前期，暫不雇傭?qū)ｉT的技術(shù)開發(fā)人員，選擇雇傭兩個高級客服，積累收集到問題之后，在找技術(shù)開發(fā)人員進(jìn)行修改，計劃未來三年內(nèi)，此項的資金需求為50萬左右。待APP上線之后就可以進(jìn)行推廣，采用掃樓等方式進(jìn)行廣告宣傳，此處大約需要廣告費1萬元。在取得一些成果之后，就可以爭取與更多的企業(yè)建立合作關(guān)系，以提高APP的影響力度，獲取更多的利潤。

資金使用計劃：

（1）法律咨詢：2000元（2）社交資金：10000元（3）APP研發(fā)資金：

（4）未來三年APP的運營資金

2、融資計劃

3、損益預(yù)估表

4、現(xiàn)金流預(yù)測

5、資產(chǎn)負(fù)債預(yù)估表

第 3頁

[公司或項目名稱] 創(chuàng)業(yè)計劃 機密

6、盈虧平衡分析

7、投資回報率

8、投資收回年限

八、風(fēng)險控制

1、政策風(fēng)險

2、法律風(fēng)險

3、競爭風(fēng)險

4、虧損風(fēng)險

提示：確信在你的商業(yè)計劃書中，已盡可能地回答了如下問題

1、你的管理隊伍擁有什么類型的業(yè)務(wù)經(jīng)驗﹖

2、你的管理隊伍中的成員有成功者嗎﹖

3、每位管理成員的動機是什么﹖

4、你的公司和產(chǎn)品如何進(jìn)入行業(yè)﹖

5、在你所處的行業(yè)中，成功的關(guān)鍵因素是什么﹖

6、你如何判定行業(yè)的全部銷售額和成長率﹖

7、對你公司的利潤影響最大的行業(yè)變化是什么﹖

8、和其他公司相比，你的公司有什么不同﹖

9、為什么你的公司具有很高的成長潛力﹖

10、你的項目為什么能成功﹖

11、你所預(yù)期的產(chǎn)品生命周期是什么﹖

12、是什么使你的公司和產(chǎn)品變得獨特﹖

13、當(dāng)你的公司必須和更大的公司競爭時，為什么你的公司會成功﹖

14、你的競爭對手是誰﹖

第 4頁

[公司或項目名稱] 創(chuàng)業(yè)計劃 機密

15、和你競爭對手相比，你具有哪些優(yōu)勢﹖

16、和你的競爭對手相比，你如何在價格、性能、服務(wù)和保證方面和他們競爭﹖

17、你的產(chǎn)品有哪些替代品﹖

18、據(jù)你估計，你的競爭對手對你的公司會做怎樣的反應(yīng)﹖

19、如果你計劃取得市場份額，你將如何行動﹖ 20、在你的營銷計劃中，最關(guān)鍵的因素是什么﹖

21、你的廣告計劃對產(chǎn)品的銷售會是怎樣的影響﹖

22、當(dāng)你的產(chǎn)品／服務(wù)成熟以后，你的營銷戰(zhàn)略將怎樣改變﹖

23、你的顧客群體在統(tǒng)計上的特征是什么﹖

24、你認(rèn)為公司發(fā)展的瓶頸在哪里﹖

25、你的供應(yīng)商是誰﹖他們經(jīng)營的有多久了﹖

26、你公司勞動力供應(yīng)來自何處﹖

27、可供投資人選擇的退出方式是那些？

第 5頁