第一篇：食品公司各項(xiàng)規(guī)章制度

衛(wèi)生管理制度

一、廠區(qū)衛(wèi)生要求

1、廠區(qū)無(wú)垃圾，雜物，每天設(shè)專人整理衛(wèi)生區(qū)。

2、路面整潔干凈，排水通暢。

3、定期消毒，除蟲(chóng)、滅鼠。

二、車間衛(wèi)生

1、車間不得存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品，無(wú)有毒有害物品和其他有異味物品。

2、車間內(nèi)做到無(wú)蚊、蠅、鼠害，地面干凈整潔，無(wú)臟物，無(wú)積水。

3、生產(chǎn)前對(duì)關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、檢查、調(diào)試，做好生產(chǎn)前的一切準(zhǔn)備工作。

4、車間、設(shè)備、器具定期消毒。

5、車間、設(shè)備、器具用洗滌劑和消毒劑處理后，殘留的消毒劑應(yīng)在車間和設(shè)備等重新使用前徹底沖洗干凈。

6、裝罐車間班后無(wú)人時(shí)進(jìn)行紫外燈消毒。

7、存放廢物的設(shè)施必須及時(shí)清除其中廢物，避免外溢，要經(jīng)常對(duì)存放廢物的設(shè)施和容器進(jìn)行清洗消毒。

8、下班后10—15分鐘，對(duì)整個(gè)車間進(jìn)行衛(wèi)生整理，對(duì)設(shè)備工具、用具進(jìn)行清潔，并關(guān)閉所有電器，水管道閘門(mén)。

三、個(gè)人衛(wèi)生要求

1、在本廠工作人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證書(shū)后方可參加工作。

2、工作人員進(jìn)入車間必須嚴(yán)格執(zhí)行“六個(gè)不準(zhǔn)”（不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)吃東西，不準(zhǔn)串崗），“三必須”（必須正確更衣，必須在更衣后檢查身上是否有頭發(fā)等雜物，必須洗手消毒）。

3、車間工作人員必須要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，指甲長(zhǎng)度小于3毫米，不得涂指甲油，不得化妝，工作時(shí)不戴首飾、手表。

4、車間工作人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車間。

5、有皮膚切口或傷口的工作人員不得繼續(xù)從事裝罐工作。

6、工作人員不得將工作鞋、工作服穿出生產(chǎn)車間。

7、下班后，必須將自己的工作服掛齊，鞋帽擺放整齊。

8、上班期間員工需配戴健康證明。

9、進(jìn)入生產(chǎn)加工車間的其他工作人員（包括參觀人員）均應(yīng)遵守本規(guī)定。

管理獎(jiǎng)懲制度

一、目的

為保證本廠質(zhì)量管理體系有效地運(yùn)行，特制定本制度以確保各項(xiàng)管理工作有序開(kāi)展，真正做到獎(jiǎng)懲分明，責(zé)任明確。

二、獎(jiǎng)懲制度

1、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，遲到、早退，外出接待家人，半小時(shí)以內(nèi)扣3元，半小時(shí)以上扣5元，無(wú)故曠工一天扣10元。

2、工作未滿3天的不發(fā)給工資，工作3—10天的發(fā)工資的80%，工作10天以上的按天數(shù)發(fā)工資。臨時(shí)工3天以上的按天數(shù)發(fā)工資。（小時(shí)工另記）

3、丟失或損壞物品由丟失者按原價(jià)賠償。

4、車間內(nèi)員工有事需請(qǐng)假的，需提前1天請(qǐng)示主管領(lǐng)導(dǎo)，3天以上假期需廠長(zhǎng)批示。

5、有下列行為之一的，每人每次罰款2元。

（1）擅自脫崗（2）閑聊、扯皮、唱歌、吹口哨（3）上班打鬧、大聲喧嘩（4）亂扔垃圾（5）隨地吐痰、挖耳摳鼻

6、有下列行為之一的，每次罰款10元。

（1）進(jìn)入生產(chǎn)車間衣、帽、工作服、工作鞋穿戴不符合要求；（2）個(gè)人衛(wèi)生不符合要求；（3）帶私人物品進(jìn)入車間更衣室；（4）偷吃原輔料；（5）帶本人親屬或外人進(jìn)入生產(chǎn)車間者；（6）在車間、更衣室、廠區(qū)、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙；

7、在產(chǎn)品裝箱等工序中不執(zhí)行工藝文件要求，每發(fā)生不合格一次，扣工資5元；在裝罐（袋）工序中發(fā)生不合格，扣工資5元；不重視產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成200元的經(jīng)濟(jì)損失，或客戶意見(jiàn)較大的扣發(fā)當(dāng)月工資的20%，情節(jié)嚴(yán)重的予以開(kāi)除。

8、車間內(nèi)用具要輕拿輕放，禁止扔、砸、摔，如有違反者，致使工具損壞要原價(jià)賠償。

9、對(duì)各工序過(guò)程中違反操作規(guī)程和各項(xiàng)規(guī)章制度者，不堅(jiān)守工作崗位，以及出現(xiàn)責(zé)任事故者，影響企業(yè)榮譽(yù)者，根據(jù)情節(jié)輕重予以罰款與處理。

化驗(yàn)室管理制度

一、為保證檢驗(yàn)工作的正常進(jìn)行，確保檢驗(yàn)結(jié)果的正確性，非本室人員禁止入內(nèi)，特殊情況需經(jīng)主管廠長(zhǎng)批準(zhǔn)。

二、化驗(yàn)室內(nèi)禁止吸煙、吐痰、吃東西，禁止將與檢測(cè)無(wú)關(guān)的物品帶入室內(nèi)，保持化驗(yàn)室內(nèi)整潔、衛(wèi)生。

三、化驗(yàn)室內(nèi)實(shí)驗(yàn)臺(tái)、椅、儀器等，要擺放整齊、有序，保持清潔，儀器零部件要妥善保管，室內(nèi)的工具、玻璃器皿化學(xué)試劑、配制的溶液等要按相關(guān)要求放置，操作規(guī)程、說(shuō)明書(shū)、原始記錄、檢驗(yàn)結(jié)果等技術(shù)資料要設(shè)專人保管。

四、未開(kāi)展工作時(shí)，必須切斷電源、水源，關(guān)好門(mén)窗，防火防盜，保證化驗(yàn)室內(nèi)的安全。

五、化驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)設(shè)消防設(shè)施，并經(jīng)常檢查，任何人不準(zhǔn)擅自挪用，并保持其良好性。

六、化驗(yàn)室的儀器設(shè)備、專用工具要定期按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢定，實(shí)行專人保管、防止丟失。

七、化驗(yàn)室內(nèi)任何儀器設(shè)備或其它用具未經(jīng)主管廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)外借或帶出室外。

八、化驗(yàn)室工作人員必須嚴(yán)格遵守執(zhí)行本管理制度，如有違反，視情節(jié)給予處理。

檢測(cè)設(shè)備管理制度

一、根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求，確定所需要的檢測(cè)設(shè)備，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由化驗(yàn)室的有關(guān)人員負(fù)責(zé)采購(gòu)。

二、檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)檢測(cè)器具的規(guī)格等級(jí)、數(shù)量、精度進(jìn)行驗(yàn)收，填寫(xiě)設(shè)備驗(yàn)收?qǐng)?bào)告單。

三、檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)對(duì)使用的各種設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，建立臺(tái)帳，對(duì)所有的檢測(cè)設(shè)備要按規(guī)定定期進(jìn)行校準(zhǔn)檢定，對(duì)校準(zhǔn)情況進(jìn)行記錄，保存好檢定證書(shū)。

四、檢測(cè)設(shè)備的使用應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作和維護(hù)保養(yǎng)，非檢測(cè)人員禁止使用、調(diào)整檢測(cè)設(shè)備。

五、檢測(cè)設(shè)備的使用、存放應(yīng)符合規(guī)定的要求，特殊器具要置于特殊環(huán)境。

六、對(duì)于經(jīng)校準(zhǔn)或檢定的達(dá)不到使用要求的，提出報(bào)廢申請(qǐng)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后報(bào)廢。

生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施管理程序

一、目的

為了加強(qiáng)設(shè)備、設(shè)施的管理，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)施條件滿足生產(chǎn)過(guò)程能力要求。

二、適用范圍

本程序規(guī)定了設(shè)備的選型、驗(yàn)收、報(bào)廢以及設(shè)備、設(shè)施在使用過(guò)程中的日常保養(yǎng)、衛(wèi)生清理和維修等要求。本程序適用于本企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的控制。

三、職責(zé)

由生產(chǎn)科負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的管理工作，各車間負(fù)責(zé)按規(guī)定要求操作執(zhí)行，并負(fù)責(zé)本車間設(shè)備、設(shè)施的日常維護(hù)和衛(wèi)生清理。

四、工作程序

4.1設(shè)備的選型、安裝、調(diào)試及驗(yàn)收

4.1.1大型或重要設(shè)備的選購(gòu)由生產(chǎn)部根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)策劃的安排，組織調(diào)研和技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證，定出最佳配置、采購(gòu)方案，經(jīng)部門(mén)會(huì)簽、廠長(zhǎng)批準(zhǔn)執(zhí)行。

4.1.2新購(gòu)設(shè)備進(jìn)廠由生產(chǎn)部組織進(jìn)行開(kāi)箱檢查，組織有關(guān)操作人員在生產(chǎn)廠家技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行安裝調(diào)試。

4.1.3設(shè)備安裝調(diào)試完畢，由廠長(zhǎng)、生產(chǎn)科、車間設(shè)備負(fù)責(zé)人及設(shè)備生產(chǎn)廠家共同進(jìn)行驗(yàn)收，運(yùn)行效果達(dá)到出廠技術(shù)資料交檔案室保存。

4.2設(shè)備使用的日常管理

4.2.1各車間實(shí)行嚴(yán)格的設(shè)備使用崗位責(zé)任制，實(shí)行定人定機(jī)管理，多

人操作的設(shè)備須指定一人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。

4.2.2操作工人應(yīng)按工藝文件進(jìn)行生產(chǎn)操作，執(zhí)行《車間安全管理制度》各車間必須貫徹執(zhí)行設(shè)備操作規(guī)程和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。

4.2.3各車間應(yīng)加強(qiáng)設(shè)備日常保養(yǎng)和維修工作，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔、潤(rùn)滑、調(diào)整。

4.2.4 生產(chǎn)用工具、器具等要定點(diǎn)擺放、定期清洗，工具銹蝕或發(fā)生變形應(yīng)作報(bào)廢處理。

4.3設(shè)備、設(shè)施的檢查

4.3.1各車間設(shè)備、設(shè)施負(fù)責(zé)人每天不少于一次對(duì)本車間設(shè)備狀況巡回檢查。

4.3.2對(duì)連續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的設(shè)備、設(shè)施，認(rèn)真檢查維修，分析原因，做好記錄。

4.3.3設(shè)備、設(shè)施發(fā)生事故，車間應(yīng)立即報(bào)告生產(chǎn)部，組織有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查分析，查明原因，及時(shí)采取措施。

4.4設(shè)備、設(shè)施的維修

4.4.1設(shè)備、設(shè)施的檢修應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主”的方針，推行以狀態(tài)監(jiān)測(cè)為基礎(chǔ)的全員預(yù)防維修技術(shù)，提高檢修水平，縮短檢修時(shí)間，降低檢修成本。

4.4.2車間根據(jù)設(shè)備出廠要求和運(yùn)行狀態(tài)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑、維護(hù)、保養(yǎng)，并做好記錄。

4.4.3維修保養(yǎng)計(jì)劃由各車間編制初步計(jì)劃，報(bào)生產(chǎn)科，生產(chǎn)科據(jù)此并根據(jù)設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行及歷年檢修情況，編制全廠維修保養(yǎng)計(jì)劃，由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施。維修保養(yǎng)完畢，填寫(xiě)設(shè)備維修保養(yǎng)記錄。4.5 設(shè)備的清洗、消毒

4.5.1對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的外部清潔每日生產(chǎn)前、生產(chǎn)后各清洗、擦拭一次，保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

4.5.2 對(duì)清洗池、預(yù)煮罐、不銹鋼工作臺(tái)、真空封口機(jī)、各種容器等每七天消毒一次。先用清水刷洗，再用消毒劑進(jìn)行消毒，然后再用清水沖洗，清除殘留消毒液。并做記錄。

4.6設(shè)備的報(bào)廢

4.6.1設(shè)備具有下列情形之一者予以報(bào)廢：

a、已超過(guò)規(guī)定使用年限的設(shè)備，其效能已達(dá)不到最低使用要求，不能修復(fù)者。

b、型號(hào)過(guò)于老舊，設(shè)備效能達(dá)不到最低使用要求，無(wú)法提高效能的。

c、嚴(yán)重影響生產(chǎn)，繼續(xù)使用會(huì)引起危險(xiǎn)、事故，且不能修復(fù)的。d、因意外事故使設(shè)備受到嚴(yán)重?fù)p壞，無(wú)法使用，修復(fù)的。

4.6.2凡固定資產(chǎn)報(bào)廢時(shí)，報(bào)主管部門(mén)審批后，辦理銷賬手續(xù)。4.7設(shè)備、設(shè)施的衛(wèi)生管理

4.7.1廠房與設(shè)施要有必要的防鼠、防蠅措施，污水排放管道保持暢通，廢水不得外溢；

4.7.2成品必須有專用庫(kù)房，不得與其它物品同庫(kù)存放、同車運(yùn)輸； 4.7.3車間班前班后應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生清理，防止設(shè)備、設(shè)施中存在滯留物； 客戶滿意度100% 質(zhì)量合格率100%

第二篇：食品公司規(guī)章制度

進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

生產(chǎn)過(guò)程控制制度

一．

目的：

為嚴(yán)格控制食品加工生產(chǎn)過(guò)程，保證食品生產(chǎn)的平安，保證消費(fèi)者的身體健康和生命平安，特制定本制度。

二．

范圍：

凡本公司與生產(chǎn)相關(guān)的環(huán)節(jié)均應(yīng)遵守本制度。

三．

內(nèi)容：

1.原、輔料要求具有合格證。加工用水〔冰〕必須符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.食品生產(chǎn)必須符合平安、衛(wèi)生的原那么，對(duì)關(guān)鍵工序的監(jiān)控必須有記錄。

3.原料、半成品、成品應(yīng)分別存放。容器、運(yùn)輸工具應(yīng)及時(shí)分別消毒。

4.不合格產(chǎn)品及落地產(chǎn)品應(yīng)設(shè)固定點(diǎn)分別收集處理。

5.班前班后必須進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作及消毒工作。

6.食品包裝材料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，存放間應(yīng)清潔衛(wèi)生、枯燥通風(fēng)，不得污染。

7.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)符合倉(cāng)儲(chǔ)要求，庫(kù)內(nèi)保持清潔，定期消毒，有防霉、防鼠、防蟲(chóng)設(shè)施。

8.設(shè)有檢驗(yàn)部門(mén)，具備相應(yīng)檢驗(yàn)儀器設(shè)備；對(duì)原輔料、半成品、成品及生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行檢驗(yàn)。

1）環(huán)境衛(wèi)生控制

A.最大限度地消除老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂和粉塵危害因素對(duì)產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的威脅。

B.保持公司區(qū)清潔，消除蟲(chóng)害聚集、孳生場(chǎng)所，定期對(duì)綠化帶及排污區(qū)域進(jìn)行蟲(chóng)害控制。

C.加工現(xiàn)場(chǎng)不準(zhǔn)采用藥物滅鼠的方法來(lái)進(jìn)行滅鼠，而是采用捕鼠籠、粘鼠膠等方法。

2）原、輔料的衛(wèi)生控制：

A.對(duì)原、輔料進(jìn)行衛(wèi)生控制，分析可能存在的危害，采取合理有效地控制方法。生產(chǎn)過(guò)程中使用的添加劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，由具有合法注冊(cè)資格的生產(chǎn)公司家生產(chǎn)的產(chǎn)品。

B.對(duì)加工過(guò)程使用的工器具，與產(chǎn)品接觸的容器不得直接與地面接觸；不同工序，不同用途的器具要加以區(qū)別，以免混用。

4）車間、設(shè)備及工器具的衛(wèi)生控制：

A.嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)車間、加工設(shè)備和工器具的日常清洗、消毒工作。

B.車間專門(mén)設(shè)置化學(xué)藥品〔洗滌劑、消毒劑等〕的可上鎖存貯間，由專人負(fù)責(zé)保管、發(fā)放、領(lǐng)用并登記?；瘜W(xué)藥品要用明顯的標(biāo)志加以標(biāo)識(shí)。

5）儲(chǔ)存與運(yùn)輸衛(wèi)生控制：

A.定期對(duì)儲(chǔ)存食品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清潔，保持倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生，定時(shí)進(jìn)行消毒處理。

B.庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品要堆放整齊，批次清楚，要求離地離墻保管。

C.成品庫(kù)內(nèi)的產(chǎn)品要按產(chǎn)品品種、規(guī)格、生產(chǎn)時(shí)間分垛堆放。

D.食品運(yùn)輸車必須保持良好的清潔衛(wèi)生狀況，為運(yùn)輸工具的清洗、消毒配備必要的場(chǎng)地、設(shè)施和設(shè)備。

6）人員的衛(wèi)生控制

A.直接接觸食品的人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查，新進(jìn)公司的人員必須經(jīng)過(guò)體檢，合格前方可上崗。

B.生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員必須經(jīng)過(guò)必要的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格前方可上崗。

C.生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)車間不攜帶任何與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品。

D.進(jìn)車間必須穿著清潔的工作服、帽、鞋。

E.凡患有有礙食品衛(wèi)生疾病者，必須調(diào)離生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)崗位，痊愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。

F.有以下疾病的一律調(diào)離加工檢驗(yàn)崗位：

——病毒性肝炎；

——活動(dòng)性肺結(jié)核；

——腸傷寒和腸傷寒帶菌者；

——細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者；

——化膿性或滲出性脫屑性皮膚病；

——手有開(kāi)放性創(chuàng)傷尚未愈合者。

G．加工人員進(jìn)入車間前，要穿著專用的清潔工作服，更換工作鞋靴，戴好工作帽，頭發(fā)不得外露。

H.與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品不得帶入車間，并且不得化裝，不得戴首飾、手表。

I．工作前要進(jìn)行認(rèn)真的洗手、消毒。

出公司檢驗(yàn)記錄制度

一．目的：

為保證產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，特制定本制度。

二．范圍：

本公司所有產(chǎn)品均適用本制度。

三．內(nèi)容：

1.產(chǎn)品檢驗(yàn)

1.1檢驗(yàn)人員是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的最后把關(guān)人，必須確保產(chǎn)品質(zhì)量。檢驗(yàn)人員對(duì)原材料和產(chǎn)品質(zhì)量獨(dú)立行使一票否決權(quán)，凡經(jīng)檢驗(yàn)人員簽發(fā)的合格產(chǎn)品，檢驗(yàn)員負(fù)全部責(zé)任。

1.2檢驗(yàn)員按照相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)，保證不漏檢、不誤檢，做到批批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)數(shù)據(jù)科學(xué)準(zhǔn)確。

1.3質(zhì)檢科要把每天檢驗(yàn)情況上報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人。

2.出公司檢驗(yàn)

2.1

質(zhì)檢科要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求不準(zhǔn)出公司。

2.2

質(zhì)檢科要按照生產(chǎn)許可證驗(yàn)收細(xì)那么規(guī)定的出公司檢驗(yàn)工程檢驗(yàn)。

2.3，出公司檢驗(yàn)工程中注有“*〞號(hào)標(biāo)記的，應(yīng)制定*號(hào)檢驗(yàn)工程檢驗(yàn)方案，每年檢驗(yàn)2次，可自行檢驗(yàn)或委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行委托檢驗(yàn)。

2.4

產(chǎn)品出公司必須實(shí)行批批檢驗(yàn)，原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告格式標(biāo)準(zhǔn)、完整，檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，填寫(xiě)正確。

2.5

產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后填寫(xiě)出公司檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量負(fù)責(zé)人手簽后，準(zhǔn)予出公司。

2.6

對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，堅(jiān)決不準(zhǔn)出公司，不合格品按?不合格品管理制度?執(zhí)行。

2.7

產(chǎn)品標(biāo)簽嚴(yán)格執(zhí)行?食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定?和GB7718的規(guī)定。

從業(yè)人員健康檔案管理制度

一．

目的：

為健全食品平安保障制度，明確食品平安責(zé)任，加強(qiáng)食品平安監(jiān)督管理，保障人體健康和生命平安，根據(jù)?中華人民共和國(guó)食品平安法?等國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司實(shí)際，制定本制度。

二．

適用范圍：

本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)及管理者，均適用本制度。

三．內(nèi)容：

1.新職工入公司前進(jìn)行身體全項(xiàng)檢查，直接接觸食品人員每年一次定期接受衛(wèi)生防疫部門(mén)的健康檢查。

2.嚴(yán)格做好加工、檢驗(yàn)人員健康管理。

3.凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病〔包括病原攜帶者〕，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品平安疾病者不得從事加工及檢驗(yàn)工作。

4.加工、檢驗(yàn)人員人員患有病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、腸傷寒和腸傷寒帶菌者、細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者、化膿性或滲出性脫屑性皮膚病、手有開(kāi)放性創(chuàng)傷尚未愈合者等有礙食品平安的疾病應(yīng)立即調(diào)離加工、檢驗(yàn)崗位。

食品平安培訓(xùn)檔案制度

一．

目的：

為使全體加工、檢驗(yàn)人員掌握食品平安知識(shí)，標(biāo)準(zhǔn)管理整個(gè)生產(chǎn)操作過(guò)程，從而保證食品平安，保障公眾身體健康和生命平安，特制定本制度。

二．

范圍：

本公司職工均適用。

三．

內(nèi)容：

辦公室、質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)工作，辦公室對(duì)每次培訓(xùn)工作進(jìn)行監(jiān)督。

1.新進(jìn)從業(yè)人員以及臨時(shí)工做到先培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)情況記錄在案。

2.按?食品平安法?有關(guān)規(guī)定，組織食品平安法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格人員方可上崗。

3.定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)，學(xué)習(xí)與本崗位相關(guān)的衛(wèi)生習(xí)慣及操作標(biāo)準(zhǔn)，使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容，每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。

4.建立完整的從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核檔案，內(nèi)容包括：培訓(xùn)時(shí)間、學(xué)時(shí)數(shù)、培訓(xùn)地點(diǎn)、教材〔包括單節(jié)〕、教師及其職務(wù)或職稱、培訓(xùn)對(duì)象、學(xué)員花名冊(cè)、考試試題、個(gè)人考試成績(jī)等。

5.對(duì)不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考核不合格者不予上崗，直至合格。

不合格品管理制度

一、目的對(duì)不合格品進(jìn)行標(biāo)識(shí)、記錄、評(píng)審、隔離處置，防止由于疏忽，誤用或發(fā)運(yùn)不合格品而產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題。

二、適用范圍

適用于原料、輔料、包裝材料、半成品、成品的不合格品的處置。

三、職責(zé)

1．技術(shù)部負(fù)責(zé)組織不合格品的評(píng)審工作，各相關(guān)部門(mén)參與。

2．質(zhì)檢部負(fù)責(zé)不合格品處置審批。

3．采購(gòu)部負(fù)責(zé)原料、輔料、包裝材料不合格品的標(biāo)識(shí)、隔離、處置的實(shí)施。

4．車間負(fù)責(zé)成品、半成品、不合格品的標(biāo)識(shí)、隔離、處置的實(shí)施。

四、工作程序

1、產(chǎn)品不合格：包括原輔材料、半成品和成品不合格。

原輔材料不合格的不準(zhǔn)入公司，并立即退回；半成品不合格的不進(jìn)入下道工序，立即挑出并進(jìn)行隔離標(biāo)識(shí)，待有關(guān)人員處理；成品不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)出公司。

2、工作不合格：包括管理工作、技術(shù)工作、過(guò)程、體系不合格。

因工作不合格的首先調(diào)離工作崗位，在進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，考核合格前方可上崗，考核不合格的不準(zhǔn)上崗；過(guò)程和體系不合格必須馬上改良，直到滿足產(chǎn)品的需要。

上述不合格一但發(fā)生，相關(guān)部門(mén)應(yīng)立即召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)，分析不合格品發(fā)生的原因，并立即糾正或采取相應(yīng)的糾偏措施。盡量減少不合格品或不出現(xiàn)不合格品。并對(duì)已發(fā)生的不合格品確認(rèn)不合格原因，可做出如下結(jié)論：

〔1〕返工：經(jīng)返工后的產(chǎn)品如到達(dá)產(chǎn)品的質(zhì)量要求，可轉(zhuǎn)為合格品。

〔2〕重新加工：重新加工的產(chǎn)品可以滿足預(yù)期的用途，可轉(zhuǎn)為合格品。

〔3〕退回供給商：對(duì)原輔材料、包裝材料不合格的必須退回供給商。

〔4〕降級(jí)處理〔讓步處理〕：對(duì)不能滿足產(chǎn)品要求的半成品和成品，但仍能食用的，經(jīng)總經(jīng)理、質(zhì)檢部長(zhǎng)等有關(guān)人員共同批準(zhǔn)的可作為降級(jí)或讓步處理。

〔5〕報(bào)廢：當(dāng)不合格品處置結(jié)果為作廢時(shí)，經(jīng)總經(jīng)理、質(zhì)檢部長(zhǎng)等有關(guān)人員批準(zhǔn)，由專人負(fù)責(zé)處理，防止被誤用。

不平安產(chǎn)品召回管理制度

一．目的將存在食品平安危害的產(chǎn)品及時(shí)從市場(chǎng)中召回，防止給食用者造成損害，使產(chǎn)品召回工作標(biāo)準(zhǔn)化。

二．范圍

適用于發(fā)現(xiàn)存在食品平安危害且已流向市場(chǎng)的產(chǎn)品。

三．內(nèi)容：

1．營(yíng)銷部負(fù)責(zé)外部相關(guān)信息的收集，是召回工作的具體實(shí)施部門(mén)，負(fù)責(zé)通知相關(guān)方并及時(shí)反應(yīng)質(zhì)檢部；

2．質(zhì)檢部負(fù)責(zé)召回信息的評(píng)估，召回范圍確實(shí)定；制定召回方案；

3．生產(chǎn)技術(shù)部是負(fù)責(zé)原因分析和糾正措施制定和實(shí)施的部門(mén)。

四．工作程序：

1．召回的分類：

A.嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者健康；

B.一般性損害消費(fèi)者健康；

C.不損害消費(fèi)者健康。

2．召回信息收集渠道：

A．內(nèi)部信息：由各相關(guān)部門(mén)提供與食品平安有關(guān)的各種信息，如：工公司自測(cè)或自查結(jié)果等。

B．供銷部負(fù)責(zé)外部信息收集：

——官方通知：明示或法律法規(guī)變化；

——客戶通知：顧客的需求及反應(yīng)；

——新聞媒體：報(bào)紙、電視、電臺(tái)等；

——有關(guān)組織：如消費(fèi)者協(xié)會(huì)等；

——同行的信息。

C．召回信息的評(píng)估,根據(jù)內(nèi)、外部的信息來(lái)源，由質(zhì)檢部對(duì)信息進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)其危害消費(fèi)者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制定召回方法。

3．產(chǎn)品的召回

A．根據(jù)評(píng)估結(jié)果，確需召回時(shí)，由營(yíng)銷部通知相關(guān)方〔如：立法和監(jiān)管部門(mén)、顧客和〔或〕消費(fèi)者〕，由質(zhì)檢部指定專人在一個(gè)工作日內(nèi)填寫(xiě)產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)檢部部長(zhǎng)審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢部專人負(fù)責(zé)召回工作，召回通知單同時(shí)送交成品庫(kù)、營(yíng)銷部，庫(kù)房停止該批產(chǎn)品出庫(kù)，營(yíng)銷部立即停止該批產(chǎn)品的銷售。

B．質(zhì)檢部專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫(kù)存情況，制定召回方案，召回方案包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號(hào)、召回單位名稱、地址、〔或

〕、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時(shí)限、召回原因等，召回方案經(jīng)質(zhì)檢部長(zhǎng)批準(zhǔn)后交至營(yíng)銷部。

C．營(yíng)銷部人員按召回方案要求，立即實(shí)施召回工作，并填寫(xiě)產(chǎn)品召回記錄，及時(shí)向負(fù)責(zé)召回人員報(bào)告召回工作情況，統(tǒng)計(jì)召回差額及未召回品去向。

D．當(dāng)召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回?cái)?shù)量時(shí)，召回工作可經(jīng)質(zhì)檢部長(zhǎng)批準(zhǔn)后結(jié)束。

E．召回產(chǎn)品進(jìn)成品庫(kù)時(shí)，暫存不合格品區(qū)，經(jīng)質(zhì)檢部檢驗(yàn)確認(rèn)不合格后，按不合格品處理。

F．生產(chǎn)技術(shù)部對(duì)召回的原因分析，確定預(yù)防和糾正措施，以防止再發(fā)生。

4．質(zhì)檢部對(duì)預(yù)防和糾正措施的有效性進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證，并提交管理評(píng)審。

消費(fèi)者投訴受理制度

一．

明確投訴處理的目的1．

及時(shí)、有效、準(zhǔn)確地回復(fù)顧客、媒體或有關(guān)政府、職能部門(mén)。

2．保證市場(chǎng)順利、穩(wěn)定地開(kāi)展。

3．提高公司和產(chǎn)品的信譽(yù)。

二．

把握投訴處理的原那么

1．保護(hù)顧客的合法權(quán)益。

2．積極同政府有關(guān)機(jī)構(gòu)和新聞媒體配合。

3．努力提高完善產(chǎn)品質(zhì)量管理。

4．采取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。

三．

建立投訴處理小組

l

營(yíng)銷部

l

質(zhì)檢部

l

生產(chǎn)部

l

董事長(zhǎng)室和總經(jīng)理室

注：投訴小組的責(zé)任：

1．營(yíng)銷部：

2

接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細(xì)的資料；

2

及時(shí)通知品質(zhì)部相關(guān)人員或公關(guān)經(jīng)理；

2

向顧客回復(fù)一般投訴的處理結(jié)果；

2

向顧客解釋嚴(yán)重投訴的處理結(jié)果。

2．質(zhì)檢部：

2

接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細(xì)的資料；

2

組織被投訴問(wèn)題的調(diào)查并向投訴處理小組提供調(diào)查及問(wèn)題的危害分析結(jié)果；

2

向顧客解釋嚴(yán)重投訴的處理結(jié)果。

2

提高對(duì)被投訴問(wèn)題的技術(shù)分析;

2

協(xié)助對(duì)被投訴問(wèn)題的調(diào)查.3.生產(chǎn)部:

2

提供對(duì)被投訴產(chǎn)品的原始生產(chǎn)記錄;

2

協(xié)助對(duì)被投訴問(wèn)題的調(diào)查.5.董事長(zhǎng)室和總經(jīng)理室

決定是否啟動(dòng)產(chǎn)品回收程序及企業(yè)危機(jī)處理程序等緊急處理程序.四.做好投訴記錄

1.記錄備案編號(hào)、日期；

2.投訴人詳情〔姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會(huì)背景等〕；

3.被投訴產(chǎn)品詳情〔產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)置地點(diǎn)等〕；

4.投訴原因詳情〔購(gòu)置、儲(chǔ)存、消費(fèi)經(jīng)過(guò)等〕；

5.投訴記錄人。

五．提供投訴處理書(shū)面文件

1.文件備案編號(hào)、日期；

2.投訴人姓名和被投訴產(chǎn)品名稱；

3.被投訴問(wèn)題產(chǎn)生的原因；

4.就被投訴總是的具體解決和改良方法；

5.質(zhì)保部負(fù)責(zé)人或企業(yè)負(fù)責(zé)人親筆簽字。

六．處理的最正確步驟：

1.認(rèn)真聆聽(tīng)顧客所提出的投訴；

2.重述聽(tīng)到的投訴，以保證正確的理解，以免出現(xiàn)誤會(huì)；

3.表示體諒和理解顧客的處境及心情；

4.設(shè)法取得投訴產(chǎn)品以便分析原因；

5.解說(shuō)最可能的解決問(wèn)題的幾種方法；

6.感謝顧客能夠?qū)?wèn)題提出來(lái)。

七．處理的方法：

1.保持鎮(zhèn)靜；

2.不要爭(zhēng)論、挖苦、及打斷顧客投訴；

3.給顧客時(shí)機(jī)訴說(shuō)；

4.不要受到投訴的影響，不必作無(wú)謂的辯護(hù)；

5.盡量多問(wèn)問(wèn)題，并將得到的資料寫(xiě)下來(lái)；

6.如果是顧客的錯(cuò)誤，給他一個(gè)下臺(tái)的時(shí)機(jī)；

7.不要讓投訴傷害處理人或他人的尊嚴(yán)；

8.不要抱怨及申辯誰(shuí)該負(fù)責(zé)，并且不要輕易抱歉或表態(tài)；

9.確定雙方的了解的事實(shí)是否相符；

10.準(zhǔn)備足夠的時(shí)間用來(lái)澄清事實(shí)；

11.進(jìn)行調(diào)查；

12.決定不同解決方法；

13.提供可執(zhí)行的解決方法；

14.預(yù)備投訴。

八．投訴調(diào)查：

1．投訴調(diào)查的前提：

2

質(zhì)量追蹤系統(tǒng)〔成品追蹤系統(tǒng)、生產(chǎn)追蹤系統(tǒng)、原材料追蹤系統(tǒng)〕；

2

部門(mén)合作〔銷售部、質(zhì)量部、生產(chǎn)部、技術(shù)部〕；

2

投訴樣品實(shí)物。

2．情況判斷：

2

同類投訴比照；

2

同批產(chǎn)品投訴比照；

2

質(zhì)量回憶樣品檢查；

2

同期投訴量比照；

2

其他有關(guān)情況。

3.樣品分析：

2

包裝表現(xiàn)；

2

產(chǎn)品感官；

2

封合情況分析；

2

微生物檢驗(yàn)〔菌相分析〕；

2

其他異常表現(xiàn)。

4．生產(chǎn)情況分析：

2

當(dāng)日生產(chǎn)情況；

2

當(dāng)日原材料使用情況；

2

當(dāng)日質(zhì)量控制情況；

2

當(dāng)日設(shè)備情況；

2

當(dāng)批產(chǎn)品質(zhì)量檢查情況；

2

當(dāng)日生產(chǎn)環(huán)境情況；

2

其他異常情況。

第三篇：食品公司規(guī)章制度

由 管 理 者 代 表 牽 頭、相 關(guān) 企 業(yè) 由 管 理 者 代 表 牽 頭、相 關(guān) 企 業(yè) 負(fù) 責(zé) 人 協(xié) 助 完 成 管 理 評(píng) 審 工 作，包 括 制 定 詳 細(xì) 計(jì) 劃、準(zhǔn) 備 報(bào) 告 等，評(píng) 審 完 擬 寫(xiě) 管 理 評(píng) 審 報(bào) 告。

在 規(guī) 定 的 時(shí) 間 完 成 公 司 內(nèi) 審 工 作，并 在 此 基 礎(chǔ) 上 負(fù) 責(zé) 人 協(xié) 助 完 成 管 理 評(píng) 審 工 作，包 括 制 定 詳 細(xì) 計(jì) 劃、準(zhǔn) 備 報(bào) 告 等，評(píng) 審 完 擬 寫(xiě) 管 理 評(píng) 審 報(bào) 告。

在 規(guī) 定 的 時(shí) 間 完 成 公 司 內(nèi) 審 工 作，并 在 此 基 礎(chǔ) 上 in p la q u e;fo u r p e o p le in to h o u sin g e sta te s su ch a s te m p e ra tu re in th e sh e d b e sid e a p ile o f d e a d le a v e s.A t th is p o in t, ru n n in g fo o tste p s v illa g e p e o p le , “ d o w n w ith Ja p a n d e v il, d a re it!to a v e n g e d e a d!” R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d “ b lim e y ” sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie “s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e villa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 v illa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

生產(chǎn)過(guò)程控制制度

一． 目的：

為嚴(yán)格控制食品加工生產(chǎn)過(guò)程，保證食品生產(chǎn)的安全，保證消費(fèi)者的身體健康和生命安全，特制定本制度。

二． 范圍：

凡本公司與生產(chǎn)相關(guān)的環(huán)節(jié)均應(yīng)遵守本制度。

三． 內(nèi)容：

1.原、輔料要求具有合格證。加工用水（冰）必須符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.食品生產(chǎn)必須符合安全、衛(wèi)生的原則，對(duì)關(guān)鍵工序的監(jiān)控必須有記錄。

3.原料、半成品、成品應(yīng)分別存放。容器、運(yùn)輸工具應(yīng)及時(shí)分別消毒。

4.不合格產(chǎn)品及落地產(chǎn)品應(yīng)設(shè)固定點(diǎn)分別收集處理。

5.班前班后必須進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作及消毒工作。

6.食品包裝材料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，存放間應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)，不得污染。

7.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)符合倉(cāng)儲(chǔ)要求，庫(kù)內(nèi)保持清潔，定期消毒，有防霉、防鼠、防蟲(chóng)設(shè)施。

8.設(shè)有檢驗(yàn)部門(mén)，具備相應(yīng)檢驗(yàn)儀器設(shè)備；對(duì)原輔料、半成品、成品及生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行檢驗(yàn)。

1)環(huán)境衛(wèi)生控制 A.最大限度地消除老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂和粉塵危害因素對(duì)產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的威脅。

B.保持公司區(qū)清潔，消除蟲(chóng)害聚集、孳生場(chǎng)所，定期對(duì)綠化帶及排污區(qū)域進(jìn)行蟲(chóng)害控制。

C.加工現(xiàn)場(chǎng)不準(zhǔn)采用藥物滅鼠的方法來(lái)進(jìn)行滅鼠，而是采用捕鼠籠、粘鼠膠等方法。

2)原、輔料的衛(wèi)生控制：

a re it!to a v e n g e d e a d!” R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d “ b lim e y ” sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie “s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e v illa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 villa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 1 A.對(duì)原、輔料進(jìn)行衛(wèi)生控制，分析可能存在的危害，采取合理有效地控制方法。生產(chǎn)過(guò)程中使用的添加劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，由具有合法注冊(cè)資格的生產(chǎn)公司家生產(chǎn)的產(chǎn)品。

B.對(duì)加工過(guò)程使用的工器具，與產(chǎn)品接觸的容器不得直接與地面接觸；不同工序，不同用途的器具要加以區(qū)別，以免混用。

4)車間、設(shè)備及工器具的衛(wèi)生控制：

A.嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)車間、加工設(shè)備和工器具的日常清洗、消毒工作。

B.車間專門(mén)設(shè)置化學(xué)藥品（洗滌劑、消毒劑等）的可上鎖存貯間，由專人負(fù)責(zé)保管、發(fā)放、領(lǐng)用并登記?；瘜W(xué)藥品要用明顯的標(biāo)志加以標(biāo)識(shí)。

5)儲(chǔ)存與運(yùn)輸衛(wèi)生控制：

A.定期對(duì)儲(chǔ)存食品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清潔，保持倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生，定時(shí)進(jìn)行消毒處理。

B.庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品要堆放整齊，批次清楚，要求離地離墻保管。

C.成品庫(kù)內(nèi)的產(chǎn)品要按產(chǎn)品品種、規(guī)格、生產(chǎn)時(shí)間分垛堆放。

D.食品運(yùn)輸車必須保持良好的清潔衛(wèi)生狀況，為運(yùn)輸工具的清洗、消毒配備必要的場(chǎng)地、設(shè)施和設(shè)備。

6)人員的衛(wèi)生控制 A.直接接觸食品的人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查，新進(jìn)公司的人員必須經(jīng)過(guò)體檢，合格后方可上崗。

B.生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員必須經(jīng)過(guò)必要的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

C.生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)車間不攜帶任何與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品。

D.進(jìn)車間必須穿著清潔的工作服、帽、鞋。

E.凡患有有礙食品衛(wèi)生疾病者，必須調(diào)離生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)崗位，痊愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。

F.有下列疾病的一律調(diào)離加工檢驗(yàn)崗位：

——病毒性肝炎；

——活動(dòng)性肺結(jié)核；

——腸傷寒和腸傷寒帶菌者；

——細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者；

——化膿性或滲出性脫屑性皮膚?。?/p>

——手有開(kāi)放性創(chuàng)傷尚未愈合者。

G．加工人員進(jìn)入車間前，要穿著專用的清潔工作服，更換工作鞋靴，戴好工作帽，頭發(fā)不得外露。

H.與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品不得帶入車間，并且不得化妝，不得戴首飾、手表。

I．工作前要進(jìn)行認(rèn)真的洗手、消毒。

由 管 理 者 代 表 牽 頭、相 關(guān) 企 業(yè) 負(fù) 責(zé) 人 協(xié) 助 完 成 管 理 評(píng) 審 工 作，包 括 制 定 詳 細(xì) 計(jì) 劃、準(zhǔn) 備 報(bào) 告 等，評(píng) 審 完 擬 寫(xiě) 管 理 評(píng) 審 報(bào) 告。

在 規(guī) 定 的 時(shí) 間 完 成 公 司 內(nèi) 審 工 作，并 在 此 基 礎(chǔ) 上 由 管 理 者 代 表 牽 頭、相 關(guān) 企 業(yè) 負(fù) 責(zé) 人 協(xié) 助 完 成 管 理 評(píng) 審 工 作，包 括 制 定 詳 細(xì) 計(jì) 劃、準(zhǔn) 備 報(bào) 告 等，評(píng) 審 完 擬 寫(xiě) 管 理 評(píng) 審 報(bào) 告。

在 規(guī) 定 的 時(shí) 間 完 成 公 司 內(nèi) 審 工 作，并 在 此 基 礎(chǔ) 上 in p la q u e;fo u r p e o p le in to h o u sin g e sta te s su ch a s te m p e ra tu re in th e sh e d b e sid e a p ile o f d e a d le a v e s.A t th is p o in t, ru n n in g fo o tste p s v illa g e p e o p le , ” d o w n w ith Ja p a n d e v il, d a re it!to a v e n g e d e a d!“ R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d ” b lim e y “ sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie ”s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e villa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 v illa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 2

出公司檢驗(yàn)記錄制度

一．目的：

為保證產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，特制定本制度。

二．范圍：

本公司所有產(chǎn)品均適用本制度。

三．內(nèi)容：

1.產(chǎn)品檢驗(yàn) 1.1 檢驗(yàn)人員是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的最后把關(guān)人，必須確保產(chǎn)品質(zhì)量。檢驗(yàn)人員對(duì)原材料和產(chǎn)品質(zhì)量獨(dú)立行使一票否決權(quán)，凡經(jīng)檢驗(yàn)人員簽發(fā)的合格產(chǎn)品，檢驗(yàn)員負(fù)全部責(zé)任。

1.2 檢驗(yàn)員按照相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)，保證不漏檢、不誤檢，做到批批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)數(shù)據(jù)科學(xué)準(zhǔn)確。

1.3 質(zhì)檢科要把每天檢驗(yàn)情況上報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人。

2.出公司檢驗(yàn) 2.1 質(zhì)檢科要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求不準(zhǔn)出公司。

2.2 質(zhì)檢科要按照生產(chǎn)許可證驗(yàn)收細(xì)則規(guī)定的出公司檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)。

2.3，出公司檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”號(hào)標(biāo)記的，應(yīng)制定*號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)計(jì)劃，每年檢驗(yàn) 2 次，可自行檢驗(yàn)或委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行委托檢驗(yàn)。

2.4 產(chǎn)品出公司必須實(shí)行批批檢驗(yàn)，原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告格式規(guī)范、完整，檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，填寫(xiě)正確。

2.5 產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后填寫(xiě)出公司檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量負(fù)責(zé)人手簽后，準(zhǔn)予出公司。

2.6 對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，堅(jiān)決不準(zhǔn)出公司，不合格品按《不合格品管理制度》執(zhí)行。

2.7 產(chǎn)品標(biāo)簽嚴(yán)格執(zhí)行《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》和 GB7718 的規(guī)定。

從業(yè)人員健康檔案管理制度

一． 目的 ：

為健全食品安全保障制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司實(shí)際，制定本制度。

二． 適用范圍：

本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)及管理者，均適用本制度。

三．內(nèi)容：

1.新職工入公司前進(jìn)行身體全項(xiàng)檢查，直接接觸食品人員每年一次定期接受衛(wèi)生防疫部門(mén)的健康檢查。

2.嚴(yán)格做好加工、檢驗(yàn)人員健康管理。

3.凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病者不得從事加工及檢驗(yàn)工作。

4.加工、檢驗(yàn)人員人員患有病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、腸傷寒和腸傷寒

a re it!to a v e n g e d e a d!“ R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d ” b lim e y “ sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie ”s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e v illa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 villa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 3 帶菌者、細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者、化膿性或滲出性脫屑性皮膚病、手有開(kāi)放性創(chuàng)傷尚未愈合者等有礙食品安全的疾病應(yīng)立即調(diào)離加工、檢驗(yàn)崗位。

食品安全培訓(xùn)檔案制度 一． 目的：

為使全體加工、檢驗(yàn)人員掌握食品安全知識(shí)，規(guī)范管理整個(gè)生產(chǎn)操作過(guò)程，從而保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，特制定本制度。

二． 范圍：

本公司職工均適用。

三． 內(nèi)容：

辦公室、質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)工作，辦公室對(duì)每次培訓(xùn)工作進(jìn)行監(jiān)督。

1.新進(jìn)從業(yè)人員以及臨時(shí)工做到先培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)情況記錄在案。

2.按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，組織食品安全法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格人員方可上崗。

3.定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)，學(xué)習(xí)與本崗位相關(guān)的衛(wèi)生習(xí)慣及操作標(biāo)準(zhǔn)，使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容，每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。

4.建立完整的從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核檔案，內(nèi)容包括：培訓(xùn)時(shí)間、學(xué)時(shí)數(shù)、培訓(xùn)地點(diǎn)、教材（包括單節(jié)）、教師及其職務(wù)或職稱、培訓(xùn)對(duì)象、學(xué)員花名冊(cè)、考試試題、個(gè)人考試成績(jī)等。

5.對(duì)不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考核不合格者不予上崗，直至合格。

不合格品 管理制度

一、目的 對(duì)不合格品進(jìn)行標(biāo)識(shí)、記錄、評(píng)審、隔離處置，防止由于疏忽，誤用或發(fā)運(yùn)不合格品而產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題。

二、適用范圍 適用于原料、輔料、包裝材料、半成品、成品的不合格品的處置。

三、職責(zé) 1．技術(shù)部負(fù)責(zé)組織不合格品的評(píng)審工作，各相關(guān)部門(mén)參與。

2．質(zhì)檢部負(fù)責(zé)不合格品處置審批。

3．采購(gòu)部負(fù)責(zé)原料、輔料、包裝材料不合格品的標(biāo)識(shí)、隔離、處置的實(shí)施。

4．車間負(fù)責(zé)成品、半成品、不合格品的標(biāo)識(shí)、隔離、處置的實(shí)施。

四、工作程序 1、產(chǎn)品不合格：包括原輔材料、半成品和成品不合格。

原輔材料不合格的不準(zhǔn)入公司，并立即退回；半成品不合格的不進(jìn)入下道工

由 管 理 者 代 表 牽 頭、相 關(guān) 企 業(yè) 負(fù) 責(zé) 人 協(xié) 助 完 成 管 理 評(píng) 審 工 作，包 括 制 定 詳 細(xì) 計(jì) 劃、準(zhǔn) 備 報(bào) 告 等，評(píng) 審 完 擬 寫(xiě) 管 理 評(píng) 審 報(bào) 告。

在 規(guī) 定 的 時(shí) 間 完 成 公 司 內(nèi) 審 工 作，并 在 此 基 礎(chǔ) 上 由 管 理 者 代 表 牽 頭、相 關(guān) 企 業(yè) 負(fù) 責(zé) 人 協(xié) 助 完 成 管 理 評(píng) 審 工 作，包 括 制 定 詳 細(xì) 計(jì) 劃、準(zhǔn) 備 報(bào) 告 等，評(píng) 審 完 擬 寫(xiě) 管 理 評(píng) 審 報(bào) 告。

在 規(guī) 定 的 時(shí) 間 完 成 公 司 內(nèi) 審 工 作，并 在 此 基 礎(chǔ) 上 in p la q u e;fo u r p e o p le in to h o u sin g e sta te s su ch a s te m p e ra tu re in th e sh e d b e sid e a p ile o f d e a d le a v e s.A t th is p o in t, ru n n in g fo o tste p s v illa g e p e o p le , “ d o w n w ith Ja p a n d e v il, d a re it!to a v e n g e d e a d!” R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d “ b lim e y ” sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie “s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e villa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 v illa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 4 序，立即挑出并進(jìn)行隔離標(biāo)識(shí)，待有關(guān)人員處理；成品不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)出公司。

2、工作不合格：包括管理工作、技術(shù)工作、過(guò)程、體系不合格。

因工作不合格的首先調(diào)離工作崗位，在進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，考核合格后方可上崗，考核不合格的不準(zhǔn)上崗；過(guò)程和體系不合格必須馬上改進(jìn)，直到滿足產(chǎn)品的需要。

上述不合格一但發(fā)生，相關(guān)部門(mén)應(yīng)立即召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)，分析不合格品發(fā)生的原因，并立即糾正或采取相應(yīng)的糾偏措施。盡量減少不合格品或不出現(xiàn)不合格品。并對(duì)已發(fā)生的不合格品確認(rèn)不合格原因，可做出如下結(jié)論：

（1）返工：經(jīng)返工后的產(chǎn)品如達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量要求，可轉(zhuǎn)為合格品。

（2）重新加工：重新加工的產(chǎn)品可以滿足預(yù)期的用途，可轉(zhuǎn)為合格品。

（3）退回供應(yīng)商：對(duì)原輔材料、包裝材料不合格的必須退回供應(yīng)商。

（4）降級(jí)處理（讓步處理）：對(duì)不能滿足產(chǎn)品要求的半成品和成品，但仍能食用的，經(jīng)總經(jīng)理、質(zhì)檢部長(zhǎng)等有關(guān)人員共同批準(zhǔn)的可作為降級(jí)或讓步處理。

（5）報(bào)廢：當(dāng)不合格品處置結(jié)果為作廢時(shí)，經(jīng)總經(jīng)理、質(zhì)檢部長(zhǎng)等有關(guān)人員批準(zhǔn)，由專人負(fù)責(zé)處理，防止被誤用。

不安全產(chǎn)品召回管理制度

一．目的 將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時(shí)從市場(chǎng)中召回，防止給食用者造成損害，使產(chǎn)品召回工作規(guī)范化。

二．范圍 適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場(chǎng)的產(chǎn)品。

三．內(nèi)容：

1．營(yíng)銷部負(fù)責(zé)外部相關(guān)信息的收集，是召回工作的具體實(shí)施部門(mén)，負(fù)責(zé)通知相關(guān)方并及時(shí)反饋質(zhì)檢部； 2．質(zhì)檢部負(fù)責(zé)召回信息的評(píng)估，召回范圍的確定；制定召回計(jì)劃；

3．生產(chǎn)技術(shù)部是負(fù)責(zé)原因分析和糾正措施制定和實(shí)施的部門(mén)。

四．工作程序：

1．召回的分類：

A.嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者健康； B.一般性損害消費(fèi)者健康； C.不損害消費(fèi)者健康。

2．召回信息收集渠道：

A．內(nèi)部信息：由各相關(guān)部門(mén)提供與食品安全有關(guān)的各種信息，如：工公司自測(cè)或自查結(jié)果等。

B．供銷部負(fù)責(zé)外部信息收集：

——官方通知：明示或法律法規(guī)變化； ——客戶通知：顧客的需求及反饋； ——新聞媒體：報(bào)紙、電視、電臺(tái)等； ——有關(guān)組織：如消費(fèi)者協(xié)會(huì)等； ——同行的信息。

C．召回信息的評(píng)估，a re it!to a v e n g e d e a d!” R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d “ b lim e y ” sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie “s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e v illa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 villa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 5 根據(jù)內(nèi)、外部的信息來(lái)源，由質(zhì)檢部對(duì)信息進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)其危害消費(fèi)者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制定召回方法。

3．產(chǎn)品的召回 A．根據(jù)評(píng)估結(jié)果，確需召回時(shí)，由營(yíng)銷部通知相關(guān)方（如：立法和監(jiān)管部門(mén)、顧客和（或）消費(fèi)者），由質(zhì)檢部指定專人在一個(gè)工作日內(nèi)填寫(xiě)產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)檢部部長(zhǎng)審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢部專人負(fù)責(zé)召回工作，召回通知單同時(shí)送交成品庫(kù)、營(yíng)銷部，庫(kù)房停止該批產(chǎn)品出庫(kù)，營(yíng)銷部立即停止該批產(chǎn)品的銷售。

B．質(zhì)檢部專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫(kù)存情況，制定召回計(jì)劃，召回計(jì)劃包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號(hào)、召回單位名稱、地址、電話（或傳真）、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時(shí)限、召回原因等，召回計(jì)劃經(jīng)質(zhì)檢部長(zhǎng)批準(zhǔn)后交至營(yíng)銷部。

C．營(yíng)銷部人員按召回計(jì)劃要求，立即實(shí)施召回工作，并填寫(xiě)產(chǎn)品召回記錄，及時(shí)向負(fù)責(zé)召回人員報(bào)告召回工作情況，統(tǒng)計(jì)召回差額及未召回品去向。

D．當(dāng)召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回?cái)?shù)量時(shí)，召回工作可經(jīng)質(zhì)檢部長(zhǎng)批準(zhǔn)后結(jié)束。

E．召回產(chǎn)品進(jìn)成品庫(kù)時(shí)，暫存不合格品區(qū)，經(jīng)質(zhì)檢部檢驗(yàn)確認(rèn)不合格后，按不合格品處理。

F．生產(chǎn)技術(shù)部對(duì)召回的原因分析，確定預(yù)防和糾正措施，以避免再發(fā)生。

4．質(zhì)檢部對(duì)預(yù)防和糾正措施的有效性進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證，并提交管理評(píng)審。

消費(fèi)者投訴受理制度 一． 明確投訴處理的目的 1． 及時(shí)、有效、準(zhǔn)確地回復(fù)顧客、媒體或有關(guān)政府、職能部門(mén)。

2． 保證市場(chǎng)順利、穩(wěn)定地發(fā)展。

3． 提高公司和產(chǎn)品的信譽(yù)。

二． 把握投訴處理的原則 1． 保護(hù)顧客的合法權(quán)益。

2． 積極同政府有關(guān)機(jī)構(gòu)和新聞媒體配合。

3． 努力提高完善產(chǎn)品質(zhì)量管理。

4． 采取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。

三． 建立投訴處理小組 ? 營(yíng)銷部

? 質(zhì)檢部 ? 生產(chǎn)部

? 董事長(zhǎng)室和總經(jīng)理室 注：投訴小組的責(zé)任：

1．營(yíng)銷部：

? 接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細(xì)的資料； ? 及時(shí)通知品質(zhì)部相關(guān)人員或公關(guān)經(jīng)理； ? 向顧客回復(fù)一般投訴的處理結(jié)果； ? 向顧客解釋嚴(yán)重投訴的處理結(jié)果。

由 管 理 者 代 表 牽 頭、相 關(guān) 企 業(yè) 負(fù) 責(zé) 人 協(xié) 助 完 成 管 理 評(píng) 審 工 作，包 括 制 定 詳 細(xì) 計(jì) 劃、準(zhǔn) 備 報(bào) 告 等，評(píng) 審 完 擬 寫(xiě) 管 理 評(píng) 審 報(bào) 告。

在 規(guī) 定 的 時(shí) 間 完 成 公 司 內(nèi) 審 工 作，并 在 此 基 礎(chǔ) 上 由 管 理 者 代 表 牽 頭、相 關(guān) 企 業(yè) 負(fù) 責(zé) 人 協(xié) 助 完 成 管 理 評(píng) 審 工 作，包 括 制 定 詳 細(xì) 計(jì) 劃、準(zhǔn) 備 報(bào) 告 等，評(píng) 審 完 擬 寫(xiě) 管 理 評(píng) 審 報(bào) 告。

在 規(guī) 定 的 時(shí) 間 完 成 公 司 內(nèi) 審 工 作，并 在 此 基 礎(chǔ) 上 in p la q u e;fo u r p e o p le in to h o u sin g e sta te s su ch a s te m p e ra tu re in th e sh e d b e sid e a p ile o f d e a d le a v e s.A t th is p o in t, ru n n in g fo o tste p s v illa g e p e o p le , ” d o w n w ith Ja p a n d e v il, d a re it!to a v e n g e d e a d!“ R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d ” b lim e y “ sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie ”s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e villa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 v illa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 6 2．質(zhì)檢部：

? 接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細(xì)的資料； ? 組織被投訴問(wèn)題的調(diào)查并向投訴處理小組提供調(diào)查及問(wèn)題的危害分析結(jié)果； ? 向顧客解釋嚴(yán)重投訴的處理結(jié)果。

? 提高對(duì)被投訴問(wèn)題的技術(shù)分析;? 協(xié)助對(duì)被投訴問(wèn)題的調(diào)查.3.生產(chǎn)部: ? 提供對(duì)被投訴產(chǎn)品的原始生產(chǎn)記錄;? 協(xié)助對(duì)被投訴問(wèn)題的調(diào)查.5.董事長(zhǎng)室和總經(jīng)理室 決定是否啟動(dòng)產(chǎn)品回收程序及企業(yè)危機(jī)處理程序等緊急處理程序.四.做好投訴記錄 1.記錄備案編號(hào)、日期； 2.投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會(huì)背景等）； 3.被投訴產(chǎn)品詳情（產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)買地點(diǎn)等）； 4.投訴原因詳情（購(gòu)買、儲(chǔ)存、消費(fèi)經(jīng)過(guò)等）； 5.投訴記錄人。

五．提供投訴處理書(shū)面文件 1.文件備案編號(hào)、日期； 2.投訴人姓名和被投訴產(chǎn)品名稱； 3.被投訴問(wèn)題產(chǎn)生的原因； 4.就被投訴總是的具體解決和改進(jìn)方法； 5.質(zhì)保部負(fù)責(zé)人或企業(yè)負(fù)責(zé)人親筆簽字。

六．處理的最佳步驟：

1.認(rèn)真聆聽(tīng)顧客所提出的投訴； 2.重述聽(tīng)到的投訴，以保證正確的理解，以免出現(xiàn)誤會(huì)； 3.表示體諒和理解顧客的處境及心情； 4.設(shè)法取得投訴產(chǎn)品以便分析原因； 5.解說(shuō)最可能的解決問(wèn)題的幾種方法； 6.感謝顧客能夠?qū)?wèn)題提出來(lái)。

七．處理的方法：

1.保持鎮(zhèn)靜； 2.不要爭(zhēng)論、挖苦、及打斷顧客投訴； 3.給顧客機(jī)會(huì)訴說(shuō)； 4.不要受到投訴的影響，不必作無(wú)謂的辯護(hù)； 5.盡量多問(wèn)問(wèn)題，并將得到的資料寫(xiě)下來(lái)； 6.如果是顧客的錯(cuò)誤，給他一個(gè)下臺(tái)的機(jī)會(huì)； 7.不要讓投訴傷害處理人或他人的尊嚴(yán)； 8.不要抱怨及申辯誰(shuí)該負(fù)責(zé)，并且不要輕易道歉或表態(tài)； 9.確定雙方的了解的事實(shí)是否相符； 10.準(zhǔn)備足夠的時(shí)間用來(lái)澄清事實(shí)； 11.進(jìn)行調(diào)查； 12.決定不同解決方法；

a re it!to a v e n g e d e a d!“ R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d ” b lim e y “ sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie ”s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e v illa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 villa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 7 13.提供可執(zhí)行的解決方法； 14.預(yù)備投訴。

八．投訴調(diào)查：

1．投訴調(diào)查的前提：

? 質(zhì)量追蹤系統(tǒng)（成品追蹤系統(tǒng)、生產(chǎn)追蹤系統(tǒng)、原材料追蹤系統(tǒng)）； ? 部門(mén)合作（銷售部、質(zhì)量部、生產(chǎn)部、技術(shù)部）； ? 投訴樣品實(shí)物。

2．情況判斷：

? 同類投訴對(duì)比； ? 同批產(chǎn)品投訴對(duì)比； ? 質(zhì)量回顧樣品檢查； ? 同期投訴量對(duì)比； ? 其他有關(guān)情況。

3.樣品分析：

? 包裝表現(xiàn)； ? 產(chǎn)品感官； ? 封合情況分析； ? 微生物檢驗(yàn)（菌相分析）； ? 其他異常表現(xiàn)。

4． 生產(chǎn)情況分析：

? 當(dāng)日生產(chǎn)情況； ? 當(dāng)日原材料使用情況； ? 當(dāng)日質(zhì)量控制情況； ? 當(dāng)日設(shè)備情況； ? 當(dāng)批產(chǎn)品質(zhì)量檢查情況； ? 當(dāng)日生產(chǎn)環(huán)境情況； ? 其他異常情況。

第四篇：食品公司規(guī)章制度

員工管理制度

一、公司形象

1、員工必須清楚地了解公司的經(jīng)營(yíng)范圍和管理結(jié)構(gòu)，并能向客戶及外界正確地介紹公司情況。

2、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢、要求等任何場(chǎng)合，應(yīng)注視對(duì)方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對(duì)方。

3、在任何場(chǎng)合應(yīng)用語(yǔ)規(guī)范，語(yǔ)氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。

4、遇有客人進(jìn)入工作場(chǎng)地應(yīng)禮貌勸阻，上班時(shí)間辦公室內(nèi)應(yīng)保證有人接待。

5、接聽(tīng)電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過(guò)三聲，如受話人不能接聽(tīng)，離之最近的職員應(yīng)主動(dòng)接聽(tīng)，重要電話作好接聽(tīng)記錄，嚴(yán)禁占用公司電話時(shí)間太長(zhǎng)。

6、員工在接聽(tīng)電話、洽談業(yè)務(wù)、發(fā)送電子郵件及招待來(lái)賓時(shí)，必須時(shí)刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使用公司統(tǒng)一的名片、公司標(biāo)識(shí)及落款。

7、員工在工作時(shí)間內(nèi)須保持良好的精神面貌。

8、員工要注重個(gè)人儀態(tài)儀表，工作時(shí)間的著裝及修飾須大方得體。

二、生活作息

1、員工應(yīng)嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一的工作作息時(shí)間規(guī)定上下班。

2、作息時(shí)間規(guī)定

1)夏季作息時(shí)間表(4月——9月)上午： 下午：

2)冬季作息時(shí)間表(10月——3月)上午： 下午：

3、員工上下班施行按指紋制(具體實(shí)施看員工考勤制度)。

4、員工上下班考勤記錄將作為公司績(jī)效考核的重要組成部分。

5、員工如因事需在工作時(shí)間內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請(qǐng)示簽退后方可離開(kāi)公司。

6、員工遇突發(fā)疾病須當(dāng)天向主管經(jīng)理請(qǐng)假，事后補(bǔ)交相關(guān)證明。

7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請(qǐng)，并填寫(xiě)【請(qǐng)假申請(qǐng)單】，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休息。

8、員工享有國(guó)家法定節(jié)假日正常休息的權(quán)利，公司不提倡員工加班，鼓勵(lì)員工在日常工作時(shí)間內(nèi)做好本職工作。如公司要求員工加班，對(duì)加班時(shí)間進(jìn)行調(diào)休。

調(diào)休時(shí)間：在周六進(jìn)行調(diào)休。

三、衛(wèi)生規(guī)范

1、員工須每天清潔個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設(shè)備的整潔。

2、員工須自覺(jué)保持公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不清潔的情況，應(yīng)及時(shí)清理。

3、員工在公司內(nèi)接待來(lái)訪客人，事后需立即清理會(huì)客區(qū)。

4、辦公區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

5、正確使用公司內(nèi)的水、電、空調(diào)等設(shè)施，最后離開(kāi)辦公室的員工應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電燈和一切公司內(nèi)應(yīng)該關(guān)閉的設(shè)施。

6、要愛(ài)護(hù)辦公區(qū)域的一切設(shè)備。

四、工作要求

1、工作時(shí)間內(nèi)不應(yīng)無(wú)故離崗、串崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。

2、新入職員工的試用期為1-3個(gè)月，員工在試用期內(nèi)要按月進(jìn)行考評(píng)。詳見(jiàn)《員工試用期考核表》。

3、公司內(nèi)所制定的《員工日志表》是衡量員工完成工作量的依據(jù),要求員工每天要認(rèn)真、詳盡的填寫(xiě),作為公司考核員工工作量的標(biāo)準(zhǔn)。

4、加強(qiáng)學(xué)習(xí)與工作相關(guān)的專業(yè)知識(shí)及技能，積極參加公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)(培訓(xùn)將施行簽到制，出席記錄和培訓(xùn)考核也將作為公司績(jī)效考核的部分)。

5、經(jīng)常總結(jié)工作中的得失，并參與部門(mén)的業(yè)務(wù)討論，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平。

6、不得無(wú)故缺席部門(mén)的工作例會(huì)及公司的重要會(huì)議。

7、員工在工作時(shí)間必須全身心地投入，保持高效率地工作。

8、員工須保管好個(gè)人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

10、員工要保管好個(gè)人電腦，按公司規(guī)定進(jìn)行文檔存儲(chǔ)、殺毒及日常維護(hù)，如發(fā)生故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告綜合管理部，由公司安排修理。

五、保密規(guī)定

1、員工須嚴(yán)守公司商業(yè)機(jī)密，妥善保存重要的商業(yè)客戶資料、數(shù)據(jù)等信息。

2、管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作。

3、任何時(shí)間，員工均不可擅自邀請(qǐng)親朋好友在公司聚會(huì)。

4、員工及管理人員均不可向外泄露公司發(fā)展計(jì)劃、策略、客戶資料及其他重要的方案，如一發(fā)現(xiàn)，除接受罰款、辭退等內(nèi)部處理外，情節(jié)嚴(yán)重的，公司將追究其法律責(zé)任。

六、人員管理

1、員工必須服從公司的整體管理，包括職務(wù)的分配及工作內(nèi)容的安排。

2、員工須尊重上司，按照上司的指導(dǎo)進(jìn)行工作并主動(dòng)向上司匯報(bào)工作情況。

3、員工有關(guān)業(yè)務(wù)方面的問(wèn)題須及時(shí)向部門(mén)主管或經(jīng)理反映，聽(tīng)取意見(jiàn)。

4、涉及超出員工權(quán)限的決定必須報(bào)經(jīng)部門(mén)主管或經(jīng)理同意。

5、員工不服從上級(jí)指揮，目無(wú)領(lǐng)導(dǎo)，頂撞上級(jí)，而影響公司指導(dǎo)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予處理。

6、管理人員應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，努力協(xié)調(diào)好各部門(mén)的關(guān)系，鼓勵(lì)并帶領(lǐng)好員工隊(duì)伍，時(shí)刻掌握員工的工作情況，確保公司整體策劃順利進(jìn)行。

7、公司是一個(gè)大家庭，員工應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，為公司發(fā)展做出努力。

七、物品管理

1、辦公用品的日常管理由行政部專門(mén)人員負(fù)責(zé)定期購(gòu)買;

2、每月10日之前，個(gè)人將所需要的辦公用品填寫(xiě)在公司【購(gòu)物申請(qǐng)單】上,由管理部專門(mén)負(fù)責(zé)人提交主管經(jīng)理，審批同意后，由專門(mén)負(fù)責(zé)人將辦公用品購(gòu)回，根據(jù)實(shí)際需要有計(jì)劃地發(fā)放。

3、若急需某類辦公用品，也應(yīng)先填寫(xiě)【購(gòu)物申請(qǐng)單】后，交由專門(mén)負(fù)責(zé)人，經(jīng)主管經(jīng)理審批同意后，方可購(gòu)置。

4、新進(jìn)人員到職時(shí)由綜合管理部門(mén)統(tǒng)一配發(fā)各種辦公物品。

八、電腦管理：

1、使用者應(yīng)保持電腦設(shè)備及其所在環(huán)境的清潔。下班時(shí)，務(wù)必關(guān)機(jī)切斷電源。

2、使用者的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，應(yīng)嚴(yán)格按照要求妥善存儲(chǔ)在網(wǎng)絡(luò)上相應(yīng)的位置上。

3、未經(jīng)許可，使用者不可增刪硬盤(pán)上的應(yīng)用軟件和系統(tǒng)軟件。

4、嚴(yán)禁使用計(jì)算機(jī)玩游戲。

5、公司及各部門(mén)的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，由行政部至少每周備份一次;重要數(shù)據(jù)由使用者本人向行政部申請(qǐng)做立即備份。

6、使用者必須妥善保管好自己的用戶名和密碼，嚴(yán)防被竊取而導(dǎo)致泄密。

九、獎(jiǎng)懲辦法：

1、員工獎(jiǎng)勵(lì)分為口頭表?yè)P(yáng)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì);

2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名;

3、有下列事跡的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)：

A、積極向公司提出合理化建議，其建議被公司所采納者;B、維護(hù)公司利益和榮譽(yù)，保護(hù)公共資產(chǎn)，防止事故發(fā)生與挽回經(jīng)濟(jì)損失有功者。

4、下列事由的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究，給予相應(yīng)的懲罰： A、違反國(guó)家法律、法規(guī)或公司規(guī)章制度造成經(jīng)濟(jì)損失和不良影響的;B、泄露公司經(jīng)營(yíng)管理秘密的;C、私自把公司客戶介紹他人的。

5、公司將設(shè)立年終全勤獎(jiǎng)(未有遲到、早退現(xiàn)象及病事假)，獎(jiǎng)金為 元,于年終考評(píng)后一次性發(fā)放(以每個(gè)月的考勤統(tǒng)計(jì)為依據(jù))。

6、在公司服務(wù)滿三年(不含三年)的員工，將給予一周的帶薪休假(休假期需提前和公司協(xié)商，以不耽誤工作為前提，得到許可后方可休假)及 元的一次性旅游補(bǔ)貼。

7、在公司服務(wù)滿五年(不含五年)的員工將給予 元/月的住房補(bǔ)貼，發(fā)放辦法從第六合同期開(kāi)始，本合同期滿時(shí)一次性發(fā)放;無(wú)論何種情況，未履行滿從第六開(kāi)始簽定的本合同期的員工將不享受此項(xiàng)福利補(bǔ)貼。

十、經(jīng)費(fèi)管理

1、因外出購(gòu)物或出差需向公司借用備用金時(shí)，應(yīng)首先填寫(xiě)公司【借款申請(qǐng)單】，交主管經(jīng)理核準(zhǔn)、審批簽字同意后方可借款;借款后必須在一周內(nèi)報(bào)銷銷帳(出差人員在回公司上班一周內(nèi));借款未沖平者，不允許再次借款。

2、員工報(bào)銷已發(fā)生費(fèi)用，首先需找主管會(huì)計(jì)領(lǐng)取并填寫(xiě)公司【支出憑證】或【支出報(bào)銷單】(由主管會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)提供、審核);主管會(huì)計(jì)簽字后，到借款處填入【借款申請(qǐng)單】中的報(bào)銷日期，方算完成報(bào)銷手續(xù)。

3、公司員工因公外出辦事，交通工具以公交車為主，特殊情況需要乘坐出租車時(shí)須向主管經(jīng)理請(qǐng)示同意后方可執(zhí)行，否則費(fèi)用不予報(bào)銷。

4、公司薪金發(fā)放日定為每月5日。

十一、出差細(xì)則

1、員工出差前應(yīng)填寫(xiě)【出差申請(qǐng)表】，主管經(jīng)理簽字后方可辦理借款手續(xù)。出差期限由主管經(jīng)理視情況需要，事前予以核定。

2、出差途中除因并遇意外災(zāi)害或工作實(shí)際需要經(jīng)請(qǐng)示主管經(jīng)理批準(zhǔn)延時(shí)外，不得因私事或借故延長(zhǎng)出差時(shí)間，否則除不予報(bào)銷旅差費(fèi)外，并依情節(jié)輕重論處。

3、出差費(fèi)用的報(bào)銷： 1)、交通費(fèi)：

a、員工出差原則上乘坐火車(非臥車);b.、出差地交通費(fèi)，員工交通以公交車為主、原則上盡 量少乘坐出租汽車，實(shí)報(bào)實(shí)銷。

2)、住宿費(fèi)：

員工住宿標(biāo)準(zhǔn)為：一般地區(qū)元/天/人以內(nèi) 3)、伙食費(fèi)：

a、員工伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：一般地區(qū) 元/天/人以內(nèi) 4)、出差補(bǔ)助：

a、乘坐火車路途補(bǔ)助 元/晚/人。b、在外補(bǔ)助 元/天/人。

4、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食費(fèi)按標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷，超標(biāo)自付，欠標(biāo)不補(bǔ)。

5、出差回來(lái)后一周內(nèi)填報(bào)【出差費(fèi)用結(jié)算單】，辦理報(bào)銷手續(xù)。

6、員工出差旅費(fèi)，應(yīng)據(jù)實(shí)提出收據(jù)，核發(fā)之，但如發(fā)現(xiàn)有虛報(bào)不實(shí)之事，除將所領(lǐng)追回外，并視情節(jié)之輕重，酌予懲處。

十二、培訓(xùn)管理

1、新員工培訓(xùn)內(nèi)容及管理 1)、培訓(xùn)內(nèi)容 a、公司文化(概況、成立歷史、公司理念、團(tuán)隊(duì)品格、道德修養(yǎng)、行為規(guī)范等);b、公司規(guī)章制度 c、新老員工認(rèn)識(shí);d、辦公設(shè)備的使用;e、指引工作地點(diǎn)區(qū)域設(shè)施(洗手間、乘車處等)。2)、培訓(xùn)注意事項(xiàng)

a、新員工到崗時(shí)，公司全體員工應(yīng)表現(xiàn)出熱情、禮貌的態(tài)度，營(yíng)造歡迎的氣氛;b、培訓(xùn)由綜合管理部負(fù)責(zé)執(zhí)行，涉及到各部門(mén)業(yè)務(wù)時(shí)，部門(mén)負(fù)責(zé)人要有所準(zhǔn)備，予以配合。

2、在職員工培訓(xùn)內(nèi)容及管理 1)、培訓(xùn)形式

a、公司舉辦的各種形式的在職培訓(xùn)，包括座談、講座等;b、員工業(yè)余時(shí)間自學(xué)。2)、培訓(xùn)考核

a、培訓(xùn)活動(dòng)由行政部負(fù)責(zé)組織，采用簽到的形式記錄考勤。(出席記錄將列入到公司的績(jī)效考核范圍)b、培訓(xùn)考評(píng)由培訓(xùn)講師負(fù)責(zé)考評(píng)，其成績(jī)列入公司績(jī)效考核范圍。

十四、名片管理辦法

1、總則

為使公司名片統(tǒng)一規(guī)范化，強(qiáng)化對(duì)外公關(guān)形象的塑造，特制定本辦法。

2、名片格式

公司名片格式統(tǒng)一化，由公司行政管理部門(mén)依據(jù)企業(yè)形象設(shè)計(jì)。

3.名片印制程序

1)、根據(jù)工作需要，需要印制名片的員工需首先向主管副總經(jīng)理提出申請(qǐng);2)、主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)后會(huì)通知綜合管理部門(mén);3)、綜合管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)外印制名片的印刷業(yè)務(wù)，印制完畢后發(fā)給當(dāng)事人

四.名片使用

1、名片使用須恰到好處，不可像撒傳單般濫用，掌握使用范圍。

2、任何部門(mén)或個(gè)人不得擅自印刷或使用未經(jīng)公司批準(zhǔn)的名片。

3、員工與公司解除勞動(dòng)合同關(guān)系后，嚴(yán)禁再使用公司原有的名片從事任何活動(dòng)，如若發(fā)現(xiàn)，公司將追究其責(zé)任，并予以支付人民幣壹拾萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)損失費(fèi)，同時(shí)對(duì)于造成甲方任何重大損失者，甲方保留以估算的損失額向有關(guān)機(jī)構(gòu)提起訴訟的權(quán)利。

篇三：食品廠人員衛(wèi)生與健康管理制度 食品廠人員衛(wèi)生與健康管理制度

一、目的：加強(qiáng)對(duì)員工健康、個(gè)人衛(wèi)生的控制，以防止因人員因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成的危害。

二、范圍：參與產(chǎn)品生產(chǎn)、配送人員及其他與產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)人員。

三、員工健康管理

1、公司人力資源部須建立員工健康檔案，并每年組織進(jìn)行1次健康教育培訓(xùn)。

2、對(duì)新入廠的員工進(jìn)行培訓(xùn)，要特別強(qiáng)調(diào)在以后的生產(chǎn)過(guò)程中如果生病或受傷、或是與傳染病患者(如腸道疾并肝炎疾病等)有接觸，都必須立即通知生產(chǎn)主管人員(尤其是他們尚無(wú)癥狀時(shí)，更應(yīng)注意向主管人員匯報(bào))，培訓(xùn)結(jié)果記錄存檔。

四、員工個(gè)人衛(wèi)生控制

1、按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生和食品安全的教育培訓(xùn)，新進(jìn)廠員工要集中進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。培訓(xùn)和考核效果要記錄。

2、員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，不隨地吐痰、亂丟雜物

3、員工上班時(shí)，統(tǒng)一著長(zhǎng)褲，禁止穿九分褲、七分褲、五分褲等;禁止穿拖鞋、涼鞋等露腳趾類的鞋;禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等;

4、生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)禁止吸煙、吃東西、嬉戲、跑步或追逐打鬧。

5、員工進(jìn)入車間時(shí)不得攜帶與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物品，在預(yù)進(jìn)間內(nèi)換工作鞋、換工作服、戴工作帽，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面。

6、工作人員手部應(yīng)經(jīng)常保持清潔，并于進(jìn)入加工場(chǎng)所前、上衛(wèi)生間后或手部受污染時(shí)，須即刻洗手消毒。

6.1洗手消毒程序：

A:清水沖洗→洗手液搓洗→清水沖洗→消毒液浸泡20秒→清水沖洗→烘干 B:清水沖洗→洗手液搓洗→清水沖洗→烘干→75%酒精噴灑搓洗消毒

注：穿短袖工作服要洗至肘部

6.2員工手部應(yīng)經(jīng)常保持清潔，在生產(chǎn)過(guò)程中的有以下情況時(shí)，必須對(duì)手進(jìn)行清潔消毒：

a：去洗手間后;b;處理廢物后;c：離開(kāi)工作區(qū)域或進(jìn)行與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的工作后，重返崗位前;d：接觸產(chǎn)品前;e：接觸到身體其它未清潔部分或不潔凈物品后;f：開(kāi)工前進(jìn)入車間及連續(xù)工作2小時(shí);g：與食品直接接觸的員工必須在每1小時(shí)內(nèi)進(jìn)行洗手、消毒。

7、進(jìn)入車間前，鞋靴底部要在鞋消毒墊浸泡消毒后，方可進(jìn)入車間。

8、主管、領(lǐng)班在生產(chǎn)前應(yīng)檢查員工衛(wèi)生狀況：衣帽、口罩、工鞋是否按規(guī)范佩戴、穿著，頭發(fā)是否外露等;手部衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，指甲不得超過(guò)0.5mm長(zhǎng);是否有人帶傷上崗;是否有人患病上崗等。

9、生產(chǎn)過(guò)程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無(wú)破損、不透水，當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。在工作過(guò)程，包裝人員必須每2小時(shí)用75%酒精對(duì)手進(jìn)行消毒;成品再加工人員因工藝操作原因，要接觸裸露成品的，必須每1小時(shí)用75%酒精對(duì)手進(jìn)行消毒一次

10、生產(chǎn)期間不允許接聽(tīng)電話(主管、領(lǐng)班除外)，如有特殊需要，需請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)后，到生產(chǎn)區(qū)域外接聽(tīng)，接聽(tīng)后需先洗手消毒才可再進(jìn)行生產(chǎn)加工。

11、工作人員的個(gè)人衣物及物品要放置更-衣室，不得帶入加工間;也不得穿戴工作服到加工區(qū)域外的地方，并在工作期間工作服的口袋不得存放與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人物品。

12、員工上衛(wèi)生間時(shí)，必須在更-衣室更換工作服、帽、工作鞋等，不得將工作服、帽、工作鞋穿進(jìn)衛(wèi)生間。上完衛(wèi)生間后須將雙手清洗和消毒。

13、非生產(chǎn)人員(即檢驗(yàn)、管理人員等)及一切外來(lái)人員進(jìn)入車間等同生產(chǎn)人員要求。

五、員工健康要求

1、員工應(yīng)參加每年一度的健康檢查，檢查合格后才能上崗。嚴(yán)禁未體檢先上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即勸退或辭退。

2、員工患呼吸道疾病(如感冒、咳嗽等)，輕微者可戴口罩操作，但不得參加直接接觸食品工作;病情嚴(yán)重者，主管或領(lǐng)班安排其休息，痊愈后方可返崗。

3、員工手部有傷口時(shí)，傷口輕微者，包扎后戴上一次性手套可安排參加不直接接觸食品的工作;若傷口較深，主管或領(lǐng)班安排其休息，痊愈后方可返崗。

第五篇：各項(xiàng)規(guī)章制度-110

監(jiān)理工程師守則

（一）認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹交通部、省有關(guān)工程監(jiān)理的政策和法規(guī)。

（二）堅(jiān)持原則，秉公辦事，自覺(jué)抵制不正之風(fēng)，不得接受合同規(guī)定外的任何補(bǔ)助。

（三）嚴(yán)格按交通部、省頒布的規(guī)范、規(guī)程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)理工作。

（四）不得在承包單位、設(shè)備制造和材料供應(yīng)單位兼職或合伙經(jīng)營(yíng)；不得向業(yè)主、承包商介紹材料、設(shè)備銷售商。

（五）嚴(yán)肅認(rèn)真，一絲不茍，盡心盡責(zé)，做好本職工作；記好監(jiān)理日志；做好各種資料的記錄、統(tǒng)計(jì)、整理工作。

（六）謙虛謹(jǐn)慎、文明禮貌、態(tài)度誠(chéng)懇、平等待人、熱情服務(wù)，維護(hù)業(yè)主和承包商的利益，維護(hù)公司信譽(yù)。

（七）努力鉆研業(yè)務(wù)，堅(jiān)持科學(xué)態(tài)度，對(duì)工程以科學(xué)數(shù)據(jù)作為認(rèn)定質(zhì)量的依據(jù)。

（八）尊重客觀事實(shí)，準(zhǔn)確反映工程監(jiān)理情況，及時(shí)妥善處理問(wèn)題。

（九）對(duì)于建設(shè)單位或施工單位提供的暫不公開(kāi)的信息和意見(jiàn)應(yīng)保密。未經(jīng)對(duì)方允許，不得隨意公開(kāi)或傳播。

（十）虛心聽(tīng)取業(yè)主、承包商、設(shè)計(jì)單位意見(jiàn)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高監(jiān)理業(yè)務(wù)水平。

總監(jiān)理工程師崗位職責(zé)

1.根據(jù)建設(shè)單位的委托與授權(quán)，負(fù)責(zé)組織項(xiàng)目的監(jiān)理工作。確定項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)人員的 分工和崗位職責(zé)。

2.根據(jù)監(jiān)理委托合同主持編寫(xiě)項(xiàng)目監(jiān)理規(guī)劃、審批項(xiàng)目監(jiān)理實(shí)施細(xì)則，并負(fù)責(zé)管理項(xiàng)目監(jiān) 理機(jī)構(gòu)的日常工作。

3.審查分包單位的資質(zhì)，并提出審查意見(jiàn)。

4.檢查和監(jiān)督監(jiān)理人員的工作，根據(jù)工程項(xiàng)目的進(jìn)展情況可進(jìn)行人員調(diào)配，對(duì)不稱職的人 員應(yīng)調(diào)換其工作。

5.主持監(jiān)理工作會(huì)議，簽發(fā)項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)對(duì)外發(fā)出的文件和指令，做到及時(shí)、完整、準(zhǔn) 確。

6.審定承包單位提交的開(kāi)工報(bào)告、施工組織設(shè)計(jì)、技術(shù)方案、進(jìn)度計(jì)劃，保證按期完成任 務(wù)。

7.審核簽署承包單位的申請(qǐng)、支付證書(shū)和竣工結(jié)算，做好造價(jià)控制。

8.審查和處理過(guò)程變更。

9.主持或參與工程質(zhì)量事故的調(diào)查。

10.加強(qiáng)合同管理，做好協(xié)調(diào)工作，按照建設(shè)、監(jiān)理、施工在法律上的平等主體原則，調(diào) 解建設(shè)單位與承包單位的合同爭(zhēng)議、處理索賠、審批工程延期。

11.組織編寫(xiě)并簽發(fā)監(jiān)理月報(bào)、監(jiān)理工作階段報(bào)告、專題報(bào)告和項(xiàng)目監(jiān)理工作總結(jié)。

12.審核簽認(rèn)部分（子分部）工程和單位（子單位）工程的質(zhì)量驗(yàn)收評(píng)定資料，做好質(zhì)量 控制，審查承包單位的竣工申請(qǐng)，組織監(jiān)理人員對(duì)驗(yàn)收的工程項(xiàng)目進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，參與工 程項(xiàng)目 的竣工驗(yàn)收。

13.做好信息管理，審核、整理、簽署工程項(xiàng)目的監(jiān)理檔案資料，做到完整、真實(shí)、準(zhǔn)確。

試驗(yàn)室主任崗位職責(zé)

（一）在監(jiān)理項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)本試驗(yàn)室的建立、檢測(cè)業(yè)務(wù)和日常行政管理工作，組織檢測(cè)人員學(xué)習(xí)國(guó)家法律、法規(guī)、合同條款、設(shè)計(jì)文件和有關(guān)的試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范與規(guī)程；

（二）制定并批準(zhǔn)本試驗(yàn)室檢測(cè)方法、采用的質(zhì)量記錄格式、實(shí)施細(xì)則，指導(dǎo)檢查試驗(yàn)室人員各項(xiàng)試驗(yàn)檢測(cè)工作；

（三）負(fù)責(zé)檢測(cè)業(yè)務(wù)的組織協(xié)調(diào)工作，自覺(jué)接受監(jiān)理委托的各類試驗(yàn)，安排試驗(yàn)人員按規(guī)范要求的頻率獨(dú)立進(jìn)行抽樣試驗(yàn)并及時(shí)提供試驗(yàn)數(shù)據(jù)；

（四）審閱各類檢驗(yàn)驗(yàn)證報(bào)告和原始數(shù)據(jù)，簽發(fā)試驗(yàn)單，對(duì)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出處理意見(jiàn)，并解釋各類試驗(yàn)的規(guī)程、記錄等；

（五）負(fù)責(zé)提出本試驗(yàn)室計(jì)量檢測(cè)儀器的更新、維修和報(bào)廢計(jì)劃申請(qǐng)，定期檢定（校正）儀器設(shè)備和儀器設(shè)備運(yùn)行情況的檢查；

（六）審批承包人提出的工藝、試驗(yàn)方案，跟蹤檢查外委試驗(yàn)全過(guò)程，并審批試驗(yàn)報(bào)告；

（七）開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和考核；

（八）帶頭嚴(yán)格遵守公司制定的職業(yè)道德規(guī)范、監(jiān)理人員守則和各項(xiàng)規(guī)章制度，不發(fā)生任何違紀(jì)行為；

（九）認(rèn)真記好監(jiān)理日記，將當(dāng)日檢測(cè)情況和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題記錄到監(jiān)理日記中；

（十）負(fù)責(zé)試驗(yàn)室的安全防火工作；

（十一）完成監(jiān)理委托的其它試驗(yàn)，及時(shí)向監(jiān)理項(xiàng)目負(fù)責(zé)人或試驗(yàn)工程師匯報(bào)工作。

試驗(yàn)工程師崗位職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家規(guī)范，掌握使用材料的性能和基本成分。

2、努力學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)，不斷提高個(gè)人的業(yè)務(wù)能力，熟練的掌握各項(xiàng)試驗(yàn)業(yè)務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)要求。

3、接到送樣試樣后，要分清產(chǎn)地、品種、標(biāo)號(hào)、數(shù)量、記錄清楚，做完試驗(yàn)報(bào)告單必須做到數(shù)據(jù)可靠、結(jié)論明確、不得涂改。要按工號(hào)建立各類臺(tái)帳。

4、熟悉試驗(yàn)儀器性能、用途、注意事項(xiàng)、操作規(guī)程。注意使用前必須先檢查儀器、設(shè)備的準(zhǔn)確度，校正調(diào)整后再進(jìn)行試驗(yàn)。

5、負(fù)責(zé)室內(nèi)衛(wèi)生，工作完后對(duì)儀器、工具、工作臺(tái)及地面要及時(shí)檢查清楚、保持工作間的良好環(huán)境。

6、嚴(yán)守企業(yè)秘密，不得將試驗(yàn)技術(shù)資料隨意外傳。

7、試驗(yàn)人員接到現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)檢測(cè)任務(wù)后，應(yīng)積極行動(dòng)，優(yōu)質(zhì)高效地完成，不得拖拉延誤。

專業(yè)監(jiān)理工程師崗位職責(zé)

（道路、結(jié)構(gòu)）

1.負(fù)責(zé)編制本專業(yè)的實(shí)施細(xì)則。2.負(fù)責(zé)本專業(yè)監(jiān)理工作的具體實(shí)施。

3.組織、指導(dǎo)、檢查和監(jiān)督本專業(yè)監(jiān)理員的工作，當(dāng)人員需要調(diào)整時(shí)，向總監(jiān)理工程師提 出建議。

4.審查承包單位提交的涉及本專業(yè)的計(jì)劃、方案、申請(qǐng)、變更，并向總監(jiān)理工程師報(bào)告。

5.負(fù)責(zé)本專業(yè)檢驗(yàn)批、分項(xiàng)工程的質(zhì)量驗(yàn)收及隱蔽工程驗(yàn) 收。

6.定期向總監(jiān)理工程師提交本專業(yè)監(jiān)理工作實(shí)施情況報(bào)告，對(duì)重大問(wèn)題及時(shí)向總監(jiān)理工程 師匯報(bào)和請(qǐng)示。

7.根據(jù)本專業(yè)監(jiān)理工作實(shí)施情況記錄好監(jiān)理日記。8.負(fù)責(zé)本專業(yè)監(jiān)理資料的收集、匯總及整理，參與編寫(xiě)監(jiān)理月報(bào)。

9.核查進(jìn)場(chǎng)材料、設(shè)備、構(gòu)配件的原始憑證、檢測(cè)報(bào)告等質(zhì)量證明文件及其質(zhì)量情況，根 據(jù)實(shí)際情況認(rèn)為有必要時(shí)對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料、設(shè)備、構(gòu)配件進(jìn)行平行檢驗(yàn)，合格時(shí)予以簽認(rèn)。

10.負(fù)責(zé)本專業(yè)的工程計(jì)量工作，審核工程計(jì)量的數(shù)據(jù)和原始憑證。

合同專業(yè)監(jiān)理工程師主要職責(zé)

受總監(jiān)理工程師領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)合同專業(yè)監(jiān)理工作。

（一）熟悉合同文件，參加設(shè)計(jì)交底，編制合同管理監(jiān)理細(xì)則。

（二）會(huì)同有關(guān)專業(yè)監(jiān)理工程師檢查承包人主要人員、施工機(jī)械設(shè)備等到位情況。

（三）審核承包人的場(chǎng)地占用計(jì)劃。

（四）核算工程量清單。

（五）協(xié)助有關(guān)專業(yè)監(jiān)理工程師審查工程分包。

（六）審核承包人的價(jià)格調(diào)整、計(jì)日工、計(jì)量支付報(bào)表，建立計(jì)量支付臺(tái)賬（必要時(shí)可對(duì)專業(yè)監(jiān)理工程師認(rèn)可的工程量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核）。

（七）會(huì)同有關(guān)專業(yè)監(jiān)理工程師審核承包人提交的工程變更、延期、索賠申請(qǐng)，檢查工程保險(xiǎn)，處理違約事件，做好合同其他事項(xiàng)管理，并建立相應(yīng)臺(tái)帳。

（八）會(huì)同有關(guān)專業(yè)監(jiān)理工程師做好工程進(jìn)度監(jiān)理。

（九）負(fù)責(zé)編寫(xiě)監(jiān)理辦有關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)表、監(jiān)理月報(bào)。

（十）負(fù)責(zé)填報(bào)監(jiān)理服務(wù)費(fèi)支付報(bào)表，負(fù)責(zé)監(jiān)理辦人員考勤等日常事務(wù)。

（十一）建立合同管理監(jiān)理臺(tái)帳，做好合同管理專業(yè)監(jiān)理文件與資料的整理、保管、歸檔工作。

（十二）負(fù)責(zé)檢查、指導(dǎo)合同管理監(jiān)理員的工作，承擔(dān)對(duì)合同管理監(jiān)理員的監(jiān)管責(zé)任。

（十三）做好合同管理監(jiān)理工作總結(jié)及總監(jiān)理工程師交辦的其它工作。

測(cè)量監(jiān)理工程師職責(zé)

（1）．配合道路工程師嚴(yán)格按照規(guī)范要求的精度監(jiān)督承包人放線、放樣，審查批準(zhǔn)承包人測(cè)量?jī)?nèi)外業(yè)成果及道路和結(jié)構(gòu)物幾何尺寸、標(biāo)高等；

（2）．負(fù)責(zé)檢查承包人對(duì)水準(zhǔn)點(diǎn)及其它控制點(diǎn)的護(hù)樁設(shè)施不受損壞，如有變更需在圖上說(shuō)明；

（3）．承包人進(jìn)行施工前測(cè)量放樣時(shí)必須在場(chǎng)。對(duì)各項(xiàng)測(cè)量記錄，要認(rèn)真核對(duì)，并隨時(shí)抽測(cè)，經(jīng)簽認(rèn)后，承包人才可進(jìn)行后續(xù)工序的施工；

（4）．審查承包人的各項(xiàng)測(cè)量成果，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)校核后，如符合規(guī)范要求的精度方能簽字認(rèn)可，否則應(yīng)將所有不合格部分及時(shí)通知有關(guān)人員；

（5）．檢查路基工程的測(cè)量控制網(wǎng)，并督促承包人標(biāo)繪平面及橫斷面上；

（6）．協(xié)助道路、橋梁工程師審核報(bào)送的施工和竣工圖紙，配合計(jì)量工程師進(jìn)行丈量，審核計(jì)算數(shù)據(jù)；

（7）．定期檢查承包人使用的測(cè)量?jī)x器的精度；（8）．檢查、匯總和管理各類測(cè)量成果資料；（9）．完成監(jiān)理工程師交辦的其它工作。

安全監(jiān)理工程師職責(zé)

1,督促和檢查施工單位制定安全生產(chǎn)責(zé)任制,建立完善的 安全生產(chǎn)保證體系.2,編寫(xiě)安全監(jiān)理方案和安全監(jiān)理實(shí)施細(xì)則.3,審查施工單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,企業(yè)資質(zhì)和安全生產(chǎn)許可證.4,審查施工單位安全生產(chǎn)管理的組織機(jī)構(gòu),查驗(yàn)安全生產(chǎn) 管理人員的安全生產(chǎn)考核合格證書(shū), 各級(jí)管理人員和特種作業(yè)人 員上崗資格證書(shū).5,審核施工組織設(shè)計(jì)中的安全技術(shù)措施和專項(xiàng)施工方案.6,核查施工單位安全培訓(xùn)教育記錄和安全技術(shù)措施的交底 情況.7,檢查施工單位制定的安全生產(chǎn)責(zé)任制度,安全檢查制度 和事故報(bào)告制度的執(zhí)行情況.8,核查施工起重機(jī)械拆卸,安裝和驗(yàn)收手續(xù),簽署相應(yīng)表 格;檢查定期檢測(cè)情況.9,核查中小型機(jī)械設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收手續(xù),簽署相應(yīng)表格.10,對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全巡視檢查,填寫(xiě)監(jiān)理日記;發(fā)現(xiàn)問(wèn) 題及時(shí)向?qū)I(yè)監(jiān)理工程師通報(bào), 并向總監(jiān)理工程師或總監(jiān)代表報(bào) 告.11,主持召開(kāi)安全生產(chǎn)專題監(jiān)理會(huì)議.12,起草并經(jīng)總監(jiān)授權(quán)簽發(fā)有關(guān)安全監(jiān)理的《監(jiān)理通知》.13,編寫(xiě)監(jiān)理月報(bào)中的安全監(jiān)理工作內(nèi)容.計(jì)量監(jiān)理工程師的職責(zé)

1、在總監(jiān)工程師的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本總監(jiān)辦所轄合同段工程結(jié)算工作（包括中期結(jié)算、交工結(jié)算、最終結(jié)算），初審各種支付證書(shū)，建立計(jì)量支付臺(tái)帳；

2、參加關(guān)鍵性計(jì)量工作；

3、初審承包商提交的延期、索賠報(bào)告，提出索賠、延期的處理意見(jiàn)；

4、初審總監(jiān)辦合同段的合同分包問(wèn)題，對(duì)分包人的資質(zhì)提出初審意見(jiàn)；

5、協(xié)助總監(jiān)工程師擬定總監(jiān)辦的報(bào)告，處理承包商來(lái)往函件，協(xié)助總監(jiān)辦監(jiān)簽發(fā)一般工程變更令；

6、監(jiān)督承包商辦理合同擔(dān)保等事宜；

7、負(fù)責(zé)收集匯總按規(guī)定應(yīng)上報(bào)的各種記錄、紀(jì)要和報(bào)告，經(jīng)總監(jiān)辦簽發(fā)后上報(bào)；

8、負(fù)責(zé)往來(lái)合同文件歸檔管理工作，便于查閱，隨時(shí)準(zhǔn)備提供有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料；

9、監(jiān)督本總監(jiān)辦所屬合同段的工程保險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，協(xié)助業(yè)主和承包商做好向保險(xiǎn)公司的索賠工作；

10、完成總監(jiān)工程師交辦的其他工作。

旁站監(jiān)理員崗位職責(zé)

1.檢查施工企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量員到崗、特殊工種持證上崗及施工機(jī) 檢查施工企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量員到崗、械、建筑材料準(zhǔn)備情況； 建筑材料準(zhǔn)備情況；

2.在現(xiàn)場(chǎng)跟班監(jiān)督關(guān)鍵部位、在現(xiàn)場(chǎng)跟班監(jiān)督關(guān)鍵部位、關(guān)鍵工序的施工執(zhí)行施工方案以及 工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)情況； 工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)情況；

3.核查進(jìn)場(chǎng)建筑材料、建筑構(gòu)配件、設(shè)備的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等，核查進(jìn)場(chǎng)建筑材料、建筑構(gòu)配件、設(shè)備的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等，并 可在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督施工企業(yè)進(jìn)行檢驗(yàn)貨或委托具有資格的第三方 進(jìn)行復(fù)驗(yàn)； 進(jìn)行復(fù)驗(yàn)；

4.及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理監(jiān)理過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題； 及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理監(jiān)理過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題；發(fā)現(xiàn)施工企業(yè)有 違反工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)行為的，責(zé)令施工企業(yè)立即整改； 違反工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)行為的，責(zé)令施工企業(yè)立即整改；

5.發(fā)現(xiàn)其施工活動(dòng)已經(jīng)或則可能危及工程質(zhì)量的，發(fā)現(xiàn)其施工活動(dòng)已經(jīng)或則可能危及工程質(zhì)量的，及時(shí)向監(jiān)理工 程師或總監(jiān)理工程師報(bào)告，由總監(jiān)理工程師下達(dá)暫停施工指令 程師或總監(jiān)理工程師報(bào)告，或則采取其他應(yīng)急措施； 或則采取其他應(yīng)急措施；

6.做好旁站監(jiān)理記錄和監(jiān)理日記，保存旁站監(jiān)理原始資料。

做好旁站監(jiān)理記錄和監(jiān)理日記，保存旁站監(jiān)理原始資料。

內(nèi)業(yè)監(jiān)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)技術(shù)資料的接收、登記、轉(zhuǎn)發(fā)、保管、移交工作。

2、施工過(guò)程中隨時(shí)做好變更設(shè)計(jì)后對(duì)原工程設(shè)計(jì)文件的修改、標(biāo)識(shí)工作，建立健全變更設(shè)計(jì)臺(tái)帳、內(nèi)部收發(fā)文登記，做好技術(shù)資料、設(shè)計(jì)圖紙的編號(hào)、標(biāo)識(shí)、登記、發(fā)放、評(píng)審、更改、歸檔等工作。

3、為計(jì)量統(tǒng)計(jì)工作提供詳盡的基礎(chǔ)資料及技術(shù)文獻(xiàn)。

4、按照文件控制程序的要求，進(jìn)行文件管理，做到各種文件上傳下達(dá)，對(duì)重要文件要予以跟蹤．并及時(shí)反饋，確保文件管理處于受控狀態(tài)。

5、加強(qiáng)項(xiàng)目施工檔案的管理工作，工作內(nèi)容、程序應(yīng)符合公司、建設(shè)單位及檔案管理局等內(nèi)業(yè)資料管理的要求，對(duì)工作不足之處及時(shí)改進(jìn)。

6、參加竣工文件的編制、文整和移交等工作，按業(yè)主的要求，將工程竣工文件分單元、分類、編訂成冊(cè)，工程驗(yàn)收后統(tǒng)一移交。

7、參與法律法規(guī)及其他要求的識(shí)別、評(píng)價(jià)和環(huán)境因素、危險(xiǎn)源的辨識(shí)。根據(jù)自己的工作流程，提出自己的意見(jiàn)和建議，并根據(jù)分工對(duì)評(píng)價(jià)出的重要環(huán)境因素、不可接受的風(fēng)險(xiǎn)制定目標(biāo)、指標(biāo)、管理方案、應(yīng)急預(yù)案。

試驗(yàn)員崗位職責(zé)

（一）在試驗(yàn)室主任領(lǐng)導(dǎo)下，做好規(guī)定的試化驗(yàn)項(xiàng)目的材料試驗(yàn)和工程實(shí)體的質(zhì)量控制；

（二）熟悉并掌握本崗位相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和試化驗(yàn)方法，整理、分析試化驗(yàn)結(jié)果，如實(shí)填寫(xiě)試驗(yàn)記錄，正確編寫(xiě)檢測(cè)報(bào)告，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、記錄清晰、及時(shí)，要認(rèn)真填寫(xiě)試驗(yàn)記錄臺(tái)帳，并對(duì)試驗(yàn)資料分類歸檔；

（三）熟悉本崗位的儀器設(shè)備性能，掌握操作技術(shù)，愛(ài)護(hù)儀器設(shè)備，遵守儀器保管、使用和維護(hù)制度，定期檢查并保養(yǎng)維修設(shè)備，以保證所有試驗(yàn)設(shè)備在滿足精度的前提下工作，并有檢查、保養(yǎng)、維修記錄，按時(shí)填寫(xiě)操作使用記錄；

（四）對(duì)所承擔(dān)的試驗(yàn)工作負(fù)責(zé)，有權(quán)抵制有違公正性、準(zhǔn)確性、誠(chéng)實(shí)性的任何行政干預(yù)，有權(quán)拒絕使用不合格或超過(guò)鑒定周期的儀器設(shè)備；

（五）記好監(jiān)理日記，將當(dāng)日檢測(cè)情況和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)記錄到監(jiān)理日記中；

（六）完成試驗(yàn)室主任、試驗(yàn)工程師交辦的其它工作，并及時(shí)匯報(bào)工作。

監(jiān)理工作制度

1、設(shè)計(jì)文件、圖紙審查制度

監(jiān)理工程師在收到施工設(shè)計(jì)文件、圖紙，在工程開(kāi)工前，會(huì)同施工及設(shè)計(jì)單位復(fù)查設(shè)計(jì)圖紙，廣泛聽(tīng)取意見(jiàn)，避免圖紙中的差錯(cuò)、遺漏。

2、技術(shù)交底制度

總監(jiān)辦監(jiān)理工程師要督促、協(xié)調(diào)、組織設(shè)計(jì)單位向施工單位進(jìn)行施工設(shè)計(jì)圖紙的全面技術(shù)交底（設(shè)計(jì)意圖、施工要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)措施），并根據(jù)討論決定的事項(xiàng)作出書(shū)面紀(jì)要，交設(shè)計(jì)、施工單位執(zhí)行。

3、開(kāi)工報(bào)告審批制度

當(dāng)單位工程的主要施工準(zhǔn)備工作已完成時(shí)，施工單位可提出《工程開(kāi)工報(bào)告書(shū)》，經(jīng)總監(jiān)辦監(jiān)理工程師現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)后，一般工程即可審批，對(duì)重大工程及有爭(zhēng)議的工程報(bào)業(yè)主審批。

4、材料檢驗(yàn)、抽檢制度

分部工程施工前，監(jiān)理人員應(yīng)審閱進(jìn)場(chǎng)材料和構(gòu)件的出廠證明、材質(zhì)證明、試驗(yàn)報(bào)告、填寫(xiě)材料、構(gòu)件監(jiān)理合格證。不準(zhǔn)使用不合格材料，在總監(jiān)辦監(jiān)理工程師的監(jiān)督下，檢驗(yàn)施工設(shè)備，并針對(duì)合同進(jìn)行核對(duì)型號(hào)、功率等要求，對(duì)于有疑問(wèn)的主要材料進(jìn)行抽樣。

5、工程變更審批制度

如因設(shè)計(jì)圖錯(cuò)漏，或發(fā)現(xiàn)實(shí)地情況與設(shè)計(jì)不符時(shí)，由提議單位提出變更申請(qǐng)，經(jīng)施工、設(shè)計(jì)、監(jiān)理三方會(huì)勘同意后進(jìn)行變更設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)完成后由設(shè)計(jì)組填寫(xiě)變更設(shè)計(jì)通知單，業(yè)主審核無(wú)誤簽發(fā)《設(shè)計(jì)變更令》。

6、隱蔽工程檢驗(yàn)制度

隱蔽以前，施工單位應(yīng)根據(jù)《工程質(zhì)量評(píng)定與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行自檢，并將評(píng)定資料報(bào)總監(jiān)辦監(jiān)理工程師。施工單位應(yīng)將需檢查的隱蔽工程在隱蔽前三日提出計(jì)劃，報(bào)總監(jiān)辦監(jiān)理工程師，監(jiān)理工程師排出計(jì)劃，通知施工單位進(jìn)行隱蔽工程檢查，重點(diǎn)部位或重要項(xiàng)目應(yīng)會(huì)同施工、設(shè)計(jì)單位共同檢查簽認(rèn)。

7、質(zhì)量事故處理制度

（1）凡在建設(shè)過(guò)程中，由于設(shè)計(jì)或施工原因，造成工程質(zhì)量不符合規(guī)范或設(shè)計(jì)要求，或者超出《驗(yàn)標(biāo)》規(guī)定的偏差范圍，需做返工處理的統(tǒng)稱工程質(zhì)量事故。（2）工程質(zhì)量事故發(fā)生后，施工單位必須用電話或書(shū)面形式逐級(jí)上報(bào)。對(duì)重大的質(zhì)量事故和工傷事故，項(xiàng)目總監(jiān)辦將立即上報(bào)業(yè)主。

8、進(jìn)度計(jì)劃審批制度

（1）監(jiān)督施工單位嚴(yán)格按照合同規(guī)定的計(jì)劃進(jìn)度組織實(shí)施，項(xiàng)目總監(jiān)辦每月以月報(bào)的形式向業(yè)主報(bào)告各項(xiàng)工程實(shí)際進(jìn)度及計(jì)劃的對(duì)比和形象進(jìn)度情況。

（2）審查施工單位編制的事實(shí)性施工組織設(shè)計(jì)，要突出重點(diǎn)，并使各單位、各工序進(jìn)度密切銜接。

9、計(jì)量支付審批制度

（1）項(xiàng)目總監(jiān)辦進(jìn)點(diǎn)后立即督促施工單位報(bào)送與承包合同相適應(yīng)的分段、分工點(diǎn)的概算臺(tái)帳資料并隨時(shí)補(bǔ)充變更設(shè)計(jì)資料。經(jīng)常掌握投資變動(dòng)情況，按期統(tǒng)計(jì)分析。（2）對(duì)重大變更設(shè)計(jì)或因采用新材料、新技術(shù)而增減較大投資的工程，項(xiàng)目總監(jiān)辦將及時(shí)掌握并報(bào)業(yè)主，以便控制投資。

10、監(jiān)理報(bào)告和監(jiān)理記錄制度

（1）項(xiàng)目總監(jiān)辦將逐月編寫(xiě)《監(jiān)理月報(bào)》，并于年末提出項(xiàng)目總監(jiān)辦的報(bào)告和總結(jié)，報(bào)業(yè)主報(bào)告或“監(jiān)理月報(bào)”內(nèi)容以具體數(shù)字說(shuō)明施工進(jìn)度、施工質(zhì)量、資金使用以及重大安全、質(zhì)量事故、有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)等。（2）總監(jiān)辦監(jiān)理工程師逐日將所從事的監(jiān)理工作寫(xiě)入監(jiān)理日志，特別是涉及設(shè)計(jì)、施工單位和需要返工、改正的事項(xiàng)，應(yīng)詳細(xì)作出記錄。

11、會(huì)議制度

（一）、第一次工地會(huì)議

第一次工地會(huì)議應(yīng)在開(kāi)工前具備條件時(shí)盡早召開(kāi)。第一次工地會(huì)議由總監(jiān)辦監(jiān)理工程師主持，業(yè)主、承包人的授權(quán)代表必須出席會(huì)議；各方面將在項(xiàng)目中擔(dān)任主要職務(wù)的部

門(mén)（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人及指定分包人也應(yīng)參加。會(huì)議內(nèi)容：

1、介紹人員及組織機(jī)構(gòu)：承包人的組織機(jī)構(gòu)、駐地監(jiān)理辦的組織機(jī)構(gòu)和總監(jiān)辦的組織機(jī)構(gòu)。

2、介紹施工進(jìn)度計(jì)劃重點(diǎn)、難點(diǎn)工程的獨(dú)立計(jì)劃、施工措施及質(zhì)量保證體系、安全保障體系及制度。

3、承包人就施工準(zhǔn)備情況，按下例內(nèi)容提出陳述報(bào)告，總監(jiān)辦監(jiān)理工程師應(yīng)逐項(xiàng)予以澄清、檢查和評(píng)述。

（1）主要施工人員（含項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、主要技術(shù)人員及主要機(jī)械手）是否進(jìn)場(chǎng)，何時(shí)進(jìn)場(chǎng)，并提交進(jìn)場(chǎng)人員計(jì)劃名單。

（2）用于工程的材料、機(jī)械、儀器和設(shè)備是否進(jìn)場(chǎng)，是否會(huì)影響施工，并提交進(jìn)場(chǎng)計(jì)劃。

（3）用于本工程的本地材料來(lái)源是否落實(shí)，并應(yīng)提供料源分布圖及供應(yīng)計(jì)劃清單。

(4）施工駐地的建設(shè)是否滿足工程辦公、住宿的需要，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是否合格。

（5）工地試驗(yàn)室及其設(shè)備是否準(zhǔn)備就緒，并提交平面布臵圖及設(shè)備儀器清單。臨時(shí)資質(zhì)是否辦理完畢，儀器設(shè)備是否標(biāo)定，試驗(yàn)人員是否持證上崗，目前可以做哪些試驗(yàn)，哪些試驗(yàn)委托外部，何時(shí)可以滿足工程試驗(yàn)的要求并報(bào)計(jì)劃清單。

（6）施工測(cè)量的基礎(chǔ)資料是否經(jīng)過(guò)復(fù)核。(7)其它與開(kāi)工有關(guān)的內(nèi)容及事項(xiàng)。

4、明確施工監(jiān)理例行程序

主要內(nèi)容如下：

(1)質(zhì)量控制的主要程序、表格及說(shuō)明。(2)施工進(jìn)度控制的主要程序、圖表及說(shuō)明。(3)計(jì)量支付的主要程序、報(bào)表及說(shuō)明。(4)工程變更的主要程序、圖表及說(shuō)明。

（5）工程質(zhì)量事故及安全事故的報(bào)告程序、報(bào)表及說(shuō)明。

(6)函件的來(lái)往傳遞交接程序、格式及說(shuō)明。（7）確定工地例會(huì)的時(shí)間、地點(diǎn)及程序。

（二）、工地例會(huì)制度

工地例會(huì)在開(kāi)工后整個(gè)施工活動(dòng)期內(nèi)每月召開(kāi)一次，按合同段分別召開(kāi)。其具體時(shí)間間隔可根據(jù)施工中存在的問(wèn)題程度由總監(jiān)辦監(jiān)理工程師確定。

工地例會(huì)由總監(jiān)辦監(jiān)理工程師主持，監(jiān)理小組全體監(jiān)理及專業(yè)工程師參加，邀請(qǐng)業(yè)主代表及有關(guān)人員到會(huì)指導(dǎo)。承包人的經(jīng)理、總工、各專業(yè)管理人員及助理人員。會(huì)議內(nèi)容按既定的例行議程進(jìn)行，一般由承包人逐項(xiàng)進(jìn)行陳述，提交下月施工計(jì)劃供討論并提出問(wèn)題與建議?？偙O(jiān)辦監(jiān)理工程師應(yīng)逐項(xiàng)組織討論，并作出決議和意向。

會(huì)議一般由按以下程序進(jìn)行討論和研究：

1、確定上次會(huì)議記錄：可由總監(jiān)辦監(jiān)理工程師的記錄人對(duì)上次會(huì)議記錄征詢意見(jiàn)，并在本次會(huì)議記錄中加以修正。

2、審查工程進(jìn)度、影響工程進(jìn)度因素及對(duì)策及關(guān)鍵線路上施工進(jìn)展情況。

3、審查現(xiàn)場(chǎng)情況：主要是機(jī)械、材料、勞力以及進(jìn)度、質(zhì)量適應(yīng)情況并提出解決措施。

4、審查工程質(zhì)量：主要針對(duì)施工中質(zhì)量通病的克服、質(zhì)量缺陷和質(zhì)量事故修復(fù)和處理。就執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)控制、施工工藝、檢查驗(yàn)收等方面出現(xiàn)的問(wèn)題及解決措施。

5、審查投資費(fèi)用使用情況，并初步提出處理意見(jiàn)和意向。

6、審查安全事項(xiàng)：提出可能出現(xiàn)的安全隱患，對(duì)發(fā)生的安全事故或隱蔽的不安全因素以及對(duì)交通和民眾的干擾提出問(wèn)題及解決措施。

7、審查文明施工、環(huán)境保護(hù)、噪音、揚(yáng)塵、施工垃圾的處理。

8、其它事項(xiàng)。

（三）、監(jiān)理工程師會(huì)議制度

監(jiān)理工程師會(huì)議至少每月召開(kāi)一次，并且應(yīng)在工地例會(huì)前召開(kāi)，由總監(jiān)辦監(jiān)理工程師主持。其程序是由各監(jiān)理小組長(zhǎng)及專業(yè)工程師匯報(bào)監(jiān)理過(guò)程中施工單位和監(jiān)理方面的問(wèn)題。

會(huì)議內(nèi)容主要有三個(gè)方面

1、討論、研究施工單位進(jìn)度、質(zhì)量、安全、投資等方面的問(wèn)題，其內(nèi)容基本與工地例會(huì)相同，是工地例會(huì)的預(yù)備會(huì)，對(duì)施工中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，監(jiān)理工程師先取得共識(shí)并初步提出措施和意向。

2、檢查總結(jié)監(jiān)理內(nèi)部監(jiān)理工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足，并提出推廣和改進(jìn)的建議。

3、監(jiān)理工程師會(huì)議根據(jù)需要可以不定期召開(kāi)，可有針對(duì)性的召開(kāi)專題會(huì)議。

（四）、現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)會(huì)

在整個(gè)施工活動(dòng)期間，可根據(jù)具體情況不定期召開(kāi)不同層次、不同規(guī)模的現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)會(huì)，并對(duì)會(huì)議做好記錄。

會(huì)議可根據(jù)具體情況，由駐地監(jiān)理工程師、監(jiān)理小組長(zhǎng)、專業(yè)工程師主持，酌情邀請(qǐng)有關(guān)監(jiān)理和施工人員參加。

會(huì)議內(nèi)容

1、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題、進(jìn)度問(wèn)題、安全問(wèn)題予以糾正。關(guān)于較重大的問(wèn)題可另行召開(kāi)專題會(huì)議或提交工地會(huì)議討論。

2、解決施工中影響進(jìn)度的因素，人力、設(shè)備、材料、管理等方面的一般問(wèn)題。

3、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)施工方法、新工藝及其它有關(guān)的問(wèn)題。

監(jiān)理工程師現(xiàn)場(chǎng)安全、文明施工控制制度

（一）協(xié)助施工單位從立法和組織上加強(qiáng)安全生產(chǎn)的科學(xué)管理。

（二）協(xié)助施工單位建立和完善有關(guān)安全生產(chǎn)制度。

（三）審核施工組織設(shè)計(jì)、施工方案時(shí)，應(yīng)使之符合安全施工要求。

（四）旁站監(jiān)理時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)督促限期解決，應(yīng)及時(shí)制止違章指揮、違章作業(yè)。

（五）變有害作業(yè)為安全作業(yè)。

（六）應(yīng)研究并采取有效的安全技術(shù)措施，做好安全控制主體。

（七）應(yīng)重點(diǎn)控制“人為的不安全行為”和“物的不安全狀態(tài)”，以杜絕或避免安全事故發(fā)生。

（八）協(xié)助承包單位按照“工程現(xiàn)場(chǎng)文明施工管理辦法”的規(guī)定建立管理體制。

（九）督促、檢查承包單位開(kāi)展文明施工達(dá)標(biāo)活動(dòng)。

（十）檢查、督促承包單位在編制施工組織設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)文明施工必須進(jìn)行設(shè)計(jì)，在審查施工組織設(shè)計(jì)時(shí)一并審查。

（十一）控制施工噪音，控制建筑垃圾與粉塵，控制生活污水，施工泥漿的處理與合理排放，實(shí)行封閉施工。

（十二）控制現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地及道路硬地化、成品，、半成品及原材料堆放、各種施工機(jī)械的安裝應(yīng)符合施工平面布臵劃定的位臵。

（十三）控制施工現(xiàn)場(chǎng)要設(shè)臵工程標(biāo)牌（五牌一圖），臨時(shí)設(shè)施

要穩(wěn)固、安全整潔、滿足消防要求，并注意安全用電。

（十四）控制施工現(xiàn)場(chǎng)各區(qū)域應(yīng)明確指定衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，食堂、衛(wèi)生間要達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。

（十五）對(duì)不符合“安全文明檢查標(biāo)準(zhǔn)”的項(xiàng)目及時(shí)督促承包單位整改（發(fā)整改通知），對(duì)承包單位長(zhǎng)期不改的報(bào)請(qǐng)甲方協(xié)助督促，必要時(shí)在工程例會(huì)上提出停工整改要求。

內(nèi)業(yè)管理制度

內(nèi)業(yè)管理是反映施工質(zhì)量的依據(jù)，為達(dá)到管理規(guī)范化對(duì)內(nèi)業(yè)的管理作如下要求：

（一）內(nèi)業(yè)資料的填寫(xiě)必須真實(shí)，不得弄虛作假。

（二）原始記錄保留制，即：每做一項(xiàng)試驗(yàn)都要將重要的數(shù)據(jù)記錄不來(lái)，并且有專用的記錄本。

（三）日記制，每位試驗(yàn)員每天都要對(duì)自己做的試驗(yàn)作以記錄，記錄的內(nèi)容包括：時(shí)間、地點(diǎn)、試驗(yàn)內(nèi)容、具體段落或樁號(hào)及試驗(yàn)結(jié)果等。

（四）二次審核制，每項(xiàng)試驗(yàn)操作完成后立即填寫(xiě)試驗(yàn)報(bào)告單，交予技術(shù)負(fù)責(zé)人審核，再由試驗(yàn)室主任進(jìn)行審核簽字。

（五）實(shí)行旬報(bào)和月報(bào)制，對(duì)不合格問(wèn)題及時(shí)上報(bào)到監(jiān)理辦，不得無(wú)故拖延。

（六）應(yīng)對(duì)監(jiān)理委托單進(jìn)行分標(biāo)段、分檢測(cè)類別進(jìn)行編號(hào)。

（七）試驗(yàn)報(bào)告單（無(wú)特殊原因）在24小時(shí)內(nèi)返給駐地監(jiān)理，并有簽收手續(xù)。

（八）保持內(nèi)業(yè)資料的齊全、整潔，不得隨意涂改。

會(huì)議制度

一、根據(jù)公路工程施工監(jiān)理規(guī)范的規(guī)定，工地例會(huì)每月召開(kāi)一次，具體時(shí)間可依工程需要在月底前由總監(jiān)辦決定。會(huì)議由總監(jiān)理工程師主持，參加人員為專業(yè)監(jiān)理工程師，各駐地辦、施工單位主要人員，指揮部領(lǐng)導(dǎo)。

二、各參會(huì)單位應(yīng)將發(fā)言（匯報(bào)材料）稿提前一天報(bào)送總監(jiān)辦。

三、參會(huì)者必須準(zhǔn)時(shí)入場(chǎng)，因故不能參加的應(yīng)事先請(qǐng)假或由分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)替代。在會(huì)議中不允許喧嘩，盡可能講普通話。

四、施工期內(nèi)出現(xiàn)難點(diǎn)、重點(diǎn)及安全、環(huán)保和需要協(xié)調(diào)等問(wèn)題，不定期的召開(kāi)工地會(huì)議進(jìn)行研討。

五、堅(jiān)持每周一上午召開(kāi)監(jiān)理周會(huì)，每個(gè)人匯報(bào)自己上周的監(jiān)理工作情況，由總監(jiān)理工程師布臵安排本周的工作。

六、每次會(huì)議應(yīng)認(rèn)真記錄并及時(shí)整理形成紀(jì)要，發(fā)至各有關(guān)單位。

廉政工作制度

1、不準(zhǔn)私自與施工單位發(fā)生任何不正當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)往來(lái)或利用職權(quán)向施工單位吃、拿、卡、要，謀取私利或接受錢(qián)物。不準(zhǔn)以任何名義到施工單位報(bào)銷應(yīng)由個(gè)人支付的各種費(fèi)用。

2、不準(zhǔn)故意刁難施工單位或與施工單位串通一氣坑害業(yè)主的利益。

3、不準(zhǔn)要求施工單位支付到營(yíng)業(yè)性歌廳、桑拿、保齡球館等高消費(fèi)娛樂(lè)場(chǎng)所活動(dòng)費(fèi)用。

4、不準(zhǔn)向施工單位推銷或指定與所監(jiān)理工程項(xiàng)目有關(guān)的材料、設(shè)備和分包隊(duì)伍或以配偶、子女、朋友及其它名義在施工單位做業(yè)務(wù)。

5、不準(zhǔn)向所監(jiān)理的施工單位介紹或安排工作人員。

6、不準(zhǔn)參加和接受會(huì)防礙公正執(zhí)行工程監(jiān)理的各種宴請(qǐng)和活動(dòng)，無(wú)特殊情況不得在施工單位用餐，如因工作需要?jiǎng)t需先向總監(jiān)辦領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示同意。

違反上述規(guī)定的，不管涉及到什么人，一經(jīng)查實(shí)將嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的、違法的，將上報(bào)有關(guān)主管部門(mén)或移送司法機(jī)關(guān)處理。

辦公管理制度

1、監(jiān)理辦所有人員必須遵守作息制度，按時(shí)上下班，自覺(jué)考勤。

2、上班時(shí)間不許打鬧，大聲喧嘩或聊天，不許做與工作無(wú)關(guān)的事情，做到衣冠端正，舉止文雅，要說(shuō)文明話，辦文明事，做文明人。不許私自串崗、離崗。

3、愛(ài)護(hù)公物，不違反操作規(guī)程和損害公物，加強(qiáng)設(shè)備的維修保養(yǎng)，節(jié)約使用辦公用品，節(jié)約用水、用電，做到隨手關(guān)門(mén)、關(guān)燈，不私拿公物，領(lǐng)取辦公用品按規(guī)定辦理領(lǐng)用手續(xù)。節(jié)約開(kāi)支，避免浪費(fèi)。

4、總監(jiān)辦的書(shū)籍、資料必須按規(guī)定辦理借閱手續(xù)，妥善保管，及時(shí)歸還。

5、講究公共衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。要求做到地潔、窗明，辦公用品擺放有序，做到每日至少擦洗、打掃一次，個(gè)人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，辦公室保持整齊、清潔、雅觀。如發(fā)現(xiàn)有不衛(wèi)生清潔地點(diǎn)，全體人員應(yīng)主動(dòng)及時(shí)打掃并提醒相關(guān)人員下次注意。

6、各有關(guān)人員妥善保管好歸個(gè)人使用的公物，妥善保管好文件資料、圖紙、報(bào)表等原稿，按規(guī)定辦理物品、資料的移交、核對(duì)和存檔。

7、電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備由文秘專人負(fù)責(zé)，其

它不懂人員不能隨便使用，不使用時(shí)文秘應(yīng)及時(shí)關(guān)機(jī)維護(hù)，其他相關(guān)設(shè)備的負(fù)責(zé)人應(yīng)做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和定期清潔。

8、接打電話要熱情、禮貌，做到使用文明用語(yǔ)，文明接待，外來(lái)電話先由文秘接聽(tīng)，再轉(zhuǎn)叫其他同志，全體人員應(yīng)熱情接待來(lái)訪客人，正副總監(jiān)辦公室來(lái)訪客人由文秘負(fù)責(zé)主動(dòng)熱情接待并沏茶，其他工作人員來(lái)訪客人由各自自行負(fù)責(zé)。

9、堅(jiān)持值班制度，人人提高防竊防患意識(shí)，不讓外來(lái)陌生人單獨(dú)留在辦公室，值班人員和辦公室后勤人員確保中午休息時(shí)間和晚上門(mén)窗上鎖，外出時(shí)個(gè)人宿舍、辦公室、大門(mén)等應(yīng)及時(shí)上鎖，確保安全。

10、使用電話時(shí)要簡(jiǎn)明扼要，私人長(zhǎng)途電話按規(guī)定辦理登記手續(xù)，嚴(yán)禁使用電話煲電話粥。

考勤請(qǐng)假制度

1、總監(jiān)辦考勤實(shí)行個(gè)人考勤、辦公室考勤和食堂就餐登記三結(jié)合制度，個(gè)人考勤表由個(gè)人逐日如實(shí)按考勤表要求填寫(xiě)，辦公室考勤由專人負(fù)責(zé)，食堂就餐登記記錄由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，考勤要實(shí)事求是，不得弄虛作假，個(gè)人考勤表、辦公室考勤表和食堂就餐記錄每月1號(hào)在個(gè)人自報(bào)、審核匯總后報(bào)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人審核簽字。考勤是發(fā)放工資和補(bǔ)貼的依據(jù)，全體員工應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真，實(shí)事求是。

2、總監(jiān)辦工作人員上班不得無(wú)故遲到或早退，無(wú)故遲到或早退累計(jì)2次扣發(fā)半日工資，累計(jì)4次扣發(fā)1日工資，經(jīng)常遲到早退經(jīng)勸告無(wú)效者，作清退處理，未辦理請(qǐng)假手續(xù)擅自離崗作曠工處理，曠工一日作兩日缺勤處理，并進(jìn)行教育談話，教育談話無(wú)效者作清退處理。

3、上班時(shí)間因公外出，必須事先備案，說(shuō)明外出工作地點(diǎn)和事項(xiàng)，監(jiān)理員向?qū)I(yè)工程師備案，專業(yè)工程師向總（副）監(jiān)備案。如離開(kāi)工地以外范圍則需辦理書(shū)面請(qǐng)假手續(xù)。因私事外出，半天（含）以上必須辦理書(shū)面請(qǐng)假審批手續(xù)，經(jīng)總監(jiān)同意后方可外出，并報(bào)辦公室登記。未辦理請(qǐng)假手續(xù)擅自離開(kāi)崗位的，按曠工處理。晚上單獨(dú)私事外出者須向其它同志打招呼，以便了解情況，如不回來(lái)過(guò)夜的則需向總監(jiān)請(qǐng)假。

4、監(jiān)理人員根據(jù)工作實(shí)際需要需隨時(shí)進(jìn)行加班和旁站，任

何人必須服從安排，如工作需要加班而擅自不加班和旁站的則按曠工論處，旁站工作要求按監(jiān)理旁站管理辦法實(shí)行。

5、對(duì)所有監(jiān)理辦人員的出勤進(jìn)行檢查時(shí)，如發(fā)現(xiàn)監(jiān)理辦人員不在各自崗位的，一律作曠工處理。

收發(fā)文制度

1、總監(jiān)辦所有的對(duì)內(nèi)、對(duì)外文件、資料來(lái)往都必須先由內(nèi)業(yè)人員進(jìn)行收發(fā)文登記。

2、外單位送總監(jiān)辦的文件、資料須先經(jīng)辦公室專人進(jìn)行收文簽收登記，并附收文處理箋，經(jīng)總監(jiān)批示后，按批示意見(jiàn)閱辦，承辦者應(yīng)及時(shí)閱辦并反饋辦理結(jié)果，不得拖辦，閱辦后及時(shí)交資料員歸檔。

3、總監(jiān)辦對(duì)外單位的文件、資料來(lái)往須先經(jīng)辦公室專人進(jìn)行發(fā)文登記，總監(jiān)辦對(duì)外的所有發(fā)文須先經(jīng)總監(jiān)同意后發(fā)文，發(fā)文后須有收文單位的簽收。

4、無(wú)特殊情況不得違反以上規(guī)定，違反規(guī)定者要嚴(yán)肅處理并追究有關(guān)人員責(zé)任。

試驗(yàn)檢測(cè)安全制度

1、試驗(yàn)室主任負(fù)責(zé)試驗(yàn)室的安全工作，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行安全教育和安全檢查，采取有效措施消除事故隱患，防止事故發(fā)生。

2、試驗(yàn)人員必須對(duì)本崗位安全負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)電、火和易燃、易爆、危險(xiǎn)品的安全管理。

3、試驗(yàn)室必須設(shè)備安全消防設(shè)施，并定期檢查，試驗(yàn)人員要熟悉設(shè)施的位臵、功能和使用方法。

4、試驗(yàn)室用電線路的設(shè)計(jì)，施工應(yīng)由專業(yè)部門(mén)進(jìn)行。完工后經(jīng)驗(yàn)收合格方可使用，一般情況不得在原有線路上自行更改或增設(shè)新的線路，必要時(shí)須由專業(yè)人員施工。大型儀器電器的安裝必須由具專業(yè)知識(shí)的人員按儀器說(shuō)明書(shū)規(guī)定進(jìn)行。不得由不了解儀器性能的人員隨意接線使用。

5、為保證電線、電器及開(kāi)關(guān)的絕緣，防止漏電，在正常使用情況下亦需定期安全檢查，平常應(yīng)經(jīng)常檢查有無(wú)漏電現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)維修的線路或大型儀器必須驗(yàn)收后方可使用。平時(shí)發(fā)現(xiàn)電線、開(kāi)關(guān)、插頭等有老化或破損應(yīng)及時(shí)修復(fù)。

6、要求接地線的電器都應(yīng)按規(guī)定接地線，不使用的電器應(yīng)斷開(kāi)電源，保險(xiǎn)絲規(guī)格應(yīng)與負(fù)載相等，嚴(yán)禁使用其它金屬絲代替保險(xiǎn)絲。使用過(guò)程若連續(xù)二次熔斷保險(xiǎn)絲，應(yīng)立即停機(jī)檢查，查明原因再繼續(xù)使用，發(fā)現(xiàn)接頭和電器有火花或不正常的發(fā)熱現(xiàn)象，應(yīng)斷電檢查修理再使用。

7、電器、電線不能受潮，開(kāi)關(guān)要保持清潔干燥，不準(zhǔn)用濕布擦試電器與開(kāi)關(guān)，更不準(zhǔn)用水洗，接通電源后更應(yīng)嚴(yán)禁用濕手板開(kāi)關(guān)和操作電器，必要時(shí)要戴絕緣手套，紅外燈螺口不能接觸皮膚。

8、從電熱器中取放物品先需切斷電源，金屬器不準(zhǔn)直接電爐加熱，中間要隔緣耐熱板，操作人員最好站在絕緣板上操作電器。

9、有毒品、易燃品、易爆品應(yīng)分類存放，并設(shè)專人保管，標(biāo)簽要清晰，拿取有毒品要用器械，不準(zhǔn)用口，鼻嘗味鑒別，開(kāi)啟瓶口時(shí)不應(yīng)向著人，使用后的廢料要按規(guī)定處理，不得隨垃圾處理或直接沖入下水道。工作人員皮膚破傷不得接觸有毒品。

10、瀝青或有毒品加熱應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，易燃物不準(zhǔn)明火加熱，用液體燃料的加熱器(如酒精燈、噴燈等)加熱物品，中途加燃料要滅火，降溫后再加，進(jìn)行以上操作都要做好防火措施，一般可在附近設(shè)砂箱。

11、瀝青試驗(yàn)后清洗粘在皮膚上的試樣先用松節(jié)油擦凈，無(wú)堿皂或香皂洗凈，不準(zhǔn)用汽油，苯等滲透性強(qiáng)的溶劑擦洗。

12、不經(jīng)常做的化學(xué)試驗(yàn)或性質(zhì)不明的試樣要搞清情況采取必要的措施后再行試驗(yàn)。

13、對(duì)在試驗(yàn)過(guò)程中有安全隱患的試驗(yàn)設(shè)備要設(shè)臵安全防護(hù)，以保證檢測(cè)人員在試驗(yàn)過(guò)程中的人身安全。

電動(dòng)脫模機(jī)操作規(guī)程

1、注意事項(xiàng)：開(kāi)箱后請(qǐng)用手柄將推土板搖至中間，然后接通電源，按“上升”按鈕，使推土板上升，即可使用，如下降，立即按“停機(jī)”按鈕，切斷電源，將三相線中任意兩相對(duì)調(diào)，儀器即可投入使用。

2、用來(lái)脫出直徑∮152的試樣時(shí)，可將推土板丙（外徑∮150）放在絲桿（序號(hào)11）上，將試樣筒放在下托盤(pán)丙（內(nèi)徑∮152）上，放正，使試樣筒落在下托盤(pán)丙的凹槽內(nèi)，上面用擋圈丙（內(nèi)徑∮156），調(diào)整下托盤(pán)丙高度，使其與擋圈丙間距略大于試樣筒高度，如試筒高度小于120mm，可將墊套（序號(hào)7）取下，然后按下“升”按鈕開(kāi)關(guān)，即可脫出試樣，停機(jī)后，按下“降”按鈕開(kāi)關(guān)，推土板丙即自動(dòng)回到原來(lái)位臵。

3、用來(lái)脫出直徑∮102和∮100的試樣時(shí)，將推土板乙（外徑∮98）放在絲桿上，下托盤(pán)乙（內(nèi)徑∮102）放入下托盤(pán)丙中，再將試樣筒落在下托盤(pán)乙的凹槽內(nèi)，上面將擋圈乙（內(nèi)徑∮102）用固定螺釘（序號(hào)5）固定在擋圈丙上，調(diào)整下托盤(pán)丙高度，使下托盤(pán)乙與擋圈乙間距略大于試樣筒高度，按下“升”按鈕開(kāi)關(guān)，即可脫出試樣。

4、用來(lái)脫出直徑∮50的試樣時(shí)，將推土板甲（外徑∮48）放在絲桿上，下托盤(pán)甲（內(nèi)徑∮52）放入下托盤(pán)乙中，再將試樣筒落在下托盤(pán)甲的凹槽內(nèi)，上面將擋圈甲（內(nèi)徑∮52）用固定螺釘固定在擋圈乙上，調(diào)整下托盤(pán)丙高度，使下托盤(pán)甲與擋圈甲間距略大于試樣筒高度，按下“升”按鈕開(kāi)關(guān)，即可脫出試樣。

5、如停電，可將手動(dòng)搖把插入手動(dòng)搖把插孔，即可手動(dòng)脫模。

6、電動(dòng)脫模前，必須將手動(dòng)搖把取下，以免誤傷人身。維修與保養(yǎng)

1、在使用時(shí)，先將電源插頭插入電源插座，接通電源，使用完畢后，請(qǐng)將電源插頭拔下，使整機(jī)斷電。

2、動(dòng)力柜內(nèi)裝有三相電機(jī)，兩個(gè)交流接觸器，三個(gè)5A熔斷絲，兩個(gè)行程控制開(kāi)關(guān)，接通電源后，如電源指示燈不亮?xí)r，可檢查一下電源插頭是否接觸好，或打開(kāi)動(dòng)力柜后面板（松開(kāi)螺釘）檢查三個(gè)熔斷絲是

否完好，如斷，請(qǐng)更換熔斷絲（必須使用5A熔斷絲）。

3、在使用中，如出現(xiàn)電機(jī)帶不動(dòng)，（即電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，而推動(dòng)座不上升），可打開(kāi)動(dòng)力柜后蓋，適當(dāng)調(diào)整電機(jī)位臵，使三角皮帶張緊，即可正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、使用完畢，請(qǐng)將立柱、檔圈、下托盤(pán)、推土板等擦干凈，套上防塵罩，如較長(zhǎng)時(shí)間不用。可在表面涂上防銹油，以防零件銹蝕。

電熱鼓風(fēng)干燥箱操作規(guī)程

1、該箱安放在室內(nèi)干燥及水平處，周圍無(wú)強(qiáng)烈振動(dòng)及腐蝕性、可燃性氣體存在。

2、應(yīng)在供電線路中安裝閘刀開(kāi)關(guān)一只，供此箱專用，并用比電源線粗一倍的導(dǎo)線作接地線，以便可靠接地。

3、通電前先檢查帶電部分對(duì)箱殼的冷態(tài)絕緣電阻，其阻值應(yīng)≥1M?。

4、將工件或試件放入工作室中，關(guān)閉箱門(mén)，合上閘刀開(kāi)關(guān)。接通電源后，將控溫儀選擇盤(pán)調(diào)整到所需要工作溫度的刻度指示上，開(kāi)啟恒溫和加熱開(kāi)關(guān)，控溫儀綠色指示燈亮，此時(shí)箱內(nèi)開(kāi)始升溫。同時(shí)可開(kāi)啟鼓風(fēng)開(kāi)關(guān)，使鼓風(fēng)機(jī)工作。

5、當(dāng)溫度升到所需工作溫度時(shí)，綠燈滅，紅燈亮，箱內(nèi)加熱器停止工作，此時(shí)進(jìn)入恒溫狀態(tài)。由于控溫儀與溫度計(jì)測(cè)溫點(diǎn)不同，且爐絲加熱存在滯后現(xiàn)象，控溫儀的設(shè)定溫度與溫度計(jì)的顯示溫度會(huì)存在一定溫差。待紅、綠指示燈交替閃亮半小時(shí)后，觀察溫度計(jì)指示值，微調(diào)選擇盤(pán)即能夠達(dá)到所需要的溫度。

6、恒溫時(shí)，可關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān)只留恒溫一組爐絲工作，以免功率過(guò)大影響恒溫靈敏度。

7、要觀察工作室內(nèi)試品情況，可開(kāi)啟箱門(mén)，借箱內(nèi)玻璃門(mén)觀察，但箱門(mén)以不常開(kāi)啟為宜，以免影響恒溫。當(dāng)溫度升到300℃時(shí)，開(kāi)啟箱門(mén)可能會(huì)使玻璃門(mén)急劇冷卻而破裂。

8、如干燥箱連續(xù)工作時(shí)，應(yīng)根據(jù)試品要求的情況間隔使用電機(jī)，以延長(zhǎng)電機(jī)使用壽命。

9、試品恒溫完畢，關(guān)閉恒溫、加熱開(kāi)關(guān)，只留鼓風(fēng)開(kāi)關(guān)，進(jìn)行冷卻。達(dá)到適當(dāng)溫度后，關(guān)閉鼓風(fēng)開(kāi)關(guān)，拉下閘刀開(kāi)關(guān)。

至室溫，稱取集料重量。

九、用壓力過(guò)濾器過(guò)濾回收瓶中的瀝青溶液，由濾紙的增重得出泄露濾液中礦粉質(zhì)量，也可以用燃燒法。

十、使用完儀器后，應(yīng)擦拭干凈，關(guān)機(jī)并及時(shí)拔掉電源。

電子天平操作規(guī)程

一、稱量前應(yīng)先預(yù)熱一小時(shí)。

二、如果天平未校準(zhǔn)或應(yīng)重新校準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行天平的校準(zhǔn)。三、一般稱量方式：

1、稱盤(pán)空載。

2、按ON/OFF打開(kāi)顯示。

3、顯示自檢方式，約四秒鐘后，顯示“0.000g”。

4、將被稱物臵于稱盤(pán)上。

5、顯示穩(wěn)定時(shí)，讀取稱量值。

6、取被稱物，顯示“0.000g”。

四、使用容器稱量：

1、將容器放在稱盤(pán)上，顯示容器的重量。

2、按“TARE”鍵，去掉容器的重量，顯示“0.000g”。

3、將被稱物放入容器內(nèi)，當(dāng)顯示穩(wěn)定時(shí)，讀取稱量值。

4、取被稱物，顯示“0.000g”。

五、增量稱量：

計(jì)量?jī)煞N以上物質(zhì)在混合前各自的重量時(shí)，可采用增量稱量方式。

六、其他稱量方式：

差量稱量、質(zhì)量單位的轉(zhuǎn)換、計(jì)數(shù)稱量方式、百分比稱量方式、底鉤稱量等。進(jìn)行這些操作之前，應(yīng)先熟悉電子天平的各項(xiàng)功能，然后才能進(jìn)行具體操作。

七、維護(hù)與保養(yǎng)

JD系列多功能電子天平是精密的機(jī)、電、儀一體化智能計(jì)量?jī)x器，因此必須認(rèn)真、精心地維護(hù)。

1、不得使用尖銳物（如鉛筆、圓珠筆等）按鍵，只能用手按鍵。

2、注意不要讓物體從高處掉落到稱盤(pán)上，以免損壞稱量機(jī)構(gòu)。

3、不要長(zhǎng)時(shí)間地將天平暴露在高溫或粉塵的環(huán)境下。

4、天平用完后，最好將其用罩子罩上，以防灰塵侵入。

5、保持天平清潔、干燥。

清洗時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：

〃清潔前，應(yīng)先將電源拔下。

〃不得使用有腐蝕性的清潔劑（如肥皂）進(jìn)行清洗。

〃清潔時(shí)，注意不要讓水滴進(jìn)天平內(nèi)。

〃清潔完用干凈不掉毛的軟布將天平仔細(xì)擦干。

電子天平操作規(guī)程

1、接通電源，按開(kāi)機(jī)鍵，液晶顯示全部字符，接著顯示版本號(hào)及天平最大量程，然后顯示0.0g，下面即可進(jìn)入正常稱量工作。（為保證稱量穩(wěn)定，天平英開(kāi)機(jī)通電預(yù)熱15分鐘后稱量）。

2、稱量：當(dāng)秤盤(pán)上放臵荷載時(shí)，液晶顯示窗口左下角小圈出現(xiàn)就表示已穩(wěn)定，可以讀數(shù)。

3、去皮：按去皮建，天平示值為0.0g，當(dāng)稱盤(pán)上放上皮重時(shí)，待天平顯示穩(wěn)定后按一下去皮鍵，顯示值變?yōu)?.0g，線面在稱量，顯示為凈重。如果按去皮鍵顯示0.0g后，拿掉荷載，顯示荷載的負(fù)值，再按一下去皮鍵，顯示回零值。

4、校準(zhǔn)：為讀數(shù)精確，進(jìn)行校準(zhǔn)。在校準(zhǔn)之前，天平通電時(shí)間不少于15分鐘。

步驟：a.空稱，顯示0.0g或按去皮鍵顯示0.0g，按住轉(zhuǎn)換鍵2秒后顯示所需放臵砝碼的重量。

b.在看到所需砝碼的重量在閃爍時(shí)放臵標(biāo)準(zhǔn)砝碼：（砝碼精度誤差為1/3天平分度值，出廠時(shí)百分之一天平配備）c.天平顯示“------”，校正完畢后顯示加載的砝碼重量值，表示校正完畢，此時(shí)取下砝碼，等待天平顯示零點(diǎn)，再將校正砝碼加載，觀察是否有誤差，如有誤差再重新校正。

5、維護(hù)與保養(yǎng)

電子天平是精密的機(jī)、電、儀一體化智能計(jì)量?jī)x器，因此必須認(rèn)真、精心地維護(hù)。

1、不得使用尖銳物（如鉛筆、圓珠筆等）按鍵，只能用手按鍵。

2、注意不要讓物體從高處掉落到稱盤(pán)上，以免損壞稱量機(jī)構(gòu)。

3、不要長(zhǎng)時(shí)間地將天平暴露在高溫或粉塵的環(huán)境下。

4、天平用完后，最好將其用罩子罩上，以防灰塵侵入。

5、保持天平清潔、干燥。

DYE300型電液式壓力機(jī)操作規(guī)程

1.檢查各部分連線，接通電源。

2.依次打開(kāi)工控機(jī)、打印機(jī)、顯示器、各電源開(kāi)關(guān)。3.設(shè)臵好各項(xiàng)參數(shù)，準(zhǔn)備試驗(yàn)。4.把試樣放入壓頭內(nèi)。

5.打開(kāi)送油閥，活塞上升，開(kāi)始試驗(yàn)。完成后，活塞自動(dòng)下降以便更換試樣，并在控制面板上顯示試樣的結(jié)果。

6.做完一組試驗(yàn)后，控制面板上表格顯示整組數(shù)據(jù)及計(jì)算結(jié)果。7.試驗(yàn)結(jié)束后，清理儀器，關(guān)閉總電源。

光電液塑限測(cè)定儀操作規(guī)程

一、調(diào)節(jié)底腳螺母，使工作面水平。

二、接通電源，放上測(cè)試土樣，再使電磁頭吸住圓錐儀，使微分尺垂直于光軸。

三、調(diào)節(jié)投影物鏡，使微分尺影象清晰，在調(diào)零線調(diào)節(jié)按鈕，使屏幕上的零線與微分尺零線的影象重合。

四、轉(zhuǎn)動(dòng)平臺(tái)升降螺母，當(dāng)錐尖剛與土面接觸，計(jì)時(shí)指示管亮，如此時(shí)處于自動(dòng)測(cè)量狀態(tài)，則圓錐儀即自由落下，延時(shí)5秒，讀數(shù)指示管亮，且機(jī)內(nèi)蜂鳴器響，提示操作者讀取數(shù)據(jù)，如處于手動(dòng)測(cè)量狀態(tài)，當(dāng)錐尖與土面接觸時(shí)，接觸指示管亮，而圓錐不下落，需按手動(dòng)測(cè)量鈕，圓錐儀才自由落下，延時(shí)5秒，讀數(shù)指示管亮，且機(jī)內(nèi)蜂鳴器響，可讀取數(shù)據(jù)。

五、讀數(shù)后，要按復(fù)位按鈕，以便進(jìn)行下一次測(cè)量。

壓力試驗(yàn)機(jī)操作規(guī)程

1． 在加油口潔凈的46#抗磨液壓油加入油箱至規(guī)定液面高度。2． 接通電源啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)。

3． 關(guān)閉回油閥，將速度閥手炳逆時(shí)針?lè)较驍Q開(kāi)供油使活塞升離開(kāi)缸底。

4． 放好試件，調(diào)整絲桿高度，可調(diào)至試件離上壓板空余1-2mm處。

5． 當(dāng)試件還未接觸到上壓板時(shí)，可調(diào)節(jié)速度閥快速上升，當(dāng)試件接觸到上壓板后，根據(jù)加荷速度適當(dāng)調(diào)節(jié)速度閥進(jìn)行加荷，至試件壓碎為止。

6． 試件破碎后，打開(kāi)揮油閥使活塞回落，清除碎試件后，關(guān)閉回油閥，可做下一次試驗(yàn)，打開(kāi)回油閥時(shí)速度一定要慢。

自動(dòng)比表面積測(cè)定儀操作規(guī)程

（FBT-5型）

一、操作方法

1、插上單相電源線，并打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，這時(shí)儀器面板顯示LL—并閃爍，提示灌水。

2、用漏斗灌水入U(xiǎn)形管，等液位快接近光電開(kāi)關(guān)1時(shí)，改用滴管滴水，直到LL—停止閃爍并變成相應(yīng)溫度顯示為止（溫度為室溫如顯示18℃）。

3、放上水泥試樣，按住“測(cè)定”按紐，約0.5秒左右，顯示板上將顯示cd--。然后按“確認(rèn)”，進(jìn)入儀器常數(shù)輸入，這時(shí)可以看到所標(biāo)定的儀器常數(shù)K，如果不修改可按住“確定”按紐0.5秒跳過(guò)輸入，跳過(guò)后顯示板將顯示上次所輸入的水泥密度，如果修改水泥的密度，輸入方法同前，不輸入可按“確認(rèn)”按紐0.5秒跳過(guò)，然后電磁泵自動(dòng)打開(kāi)，自動(dòng)計(jì)時(shí)，最后顯示待測(cè)水泥試樣的比表面積。

4、按復(fù)位鍵重復(fù)下一次試驗(yàn)。

二、保養(yǎng)及注意事項(xiàng)

1、試驗(yàn)前進(jìn)行漏氣檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣處理完畢后進(jìn)行試驗(yàn)。

2、不要將儀器放在光線直射的地方。

3、如果電磁泵抽氣速度過(guò)快或過(guò)慢可用螺絲刀調(diào)整儀器后背面圓孔內(nèi)螺絲，順時(shí)針為減小，逆時(shí)針為增大。

4、儀器有較大搬動(dòng)時(shí)或更換水泥品種時(shí)必須重新標(biāo)定儀

器。

5、測(cè)定時(shí)玻璃管內(nèi)的水位必須和標(biāo)定時(shí)玻璃客內(nèi)的水位一致否則必須重新標(biāo)定儀器。水位的變化將導(dǎo)致結(jié)果很大的誤差（如增加1滴水，比表面積將增加3-4），因此做完試驗(yàn)后，可用膠塞將玻璃管密封，防止水分蒸發(fā)，以保證本儀器的準(zhǔn)確性。

水泥膠砂抗折試驗(yàn)機(jī)操作規(guī)程

一、接通電源。

二、調(diào)整零點(diǎn)（調(diào)整配重砣，使游砣在“0”位上，主杠桿處于水平）。

三、清除夾具上圓異表面粘著雜物，將試體放入抗折夾具內(nèi)，并調(diào)整夾具將試件夾緊使主杠桿產(chǎn)生一個(gè)仰角（此仰角的大小根據(jù)試件的存放天數(shù)和操作經(jīng)驗(yàn)確定）。

四、按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，指示燈亮（紅），電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)絲桿轉(zhuǎn)動(dòng)，游砣移動(dòng)加載。當(dāng)加到一定數(shù)值時(shí)，試體折斷，主杠桿右端定位針壓合微動(dòng)開(kāi)關(guān)，電機(jī)停轉(zhuǎn)，即可在主尺刻度上讀出抗折強(qiáng)度的數(shù)值。

五、按壓游砣上的按鈕，推動(dòng)游砣回到“0”位上。

六、試驗(yàn)完畢須關(guān)閉電源，使游砣回復(fù)到“0”位。

雷氏夾測(cè)定儀操作規(guī)程

1、雷氏夾彈性要求檢驗(yàn)將測(cè)定儀上的弦線固定于雷氏夾一指針有根部，另一指針根部掛上300g砝碼，在左側(cè)標(biāo)尺上讀數(shù)。

2、膨脹值測(cè)定：將沸煮箱中取出的帶試件雷氏夾放于墊塊上，指針朝上，放平后在上端標(biāo)尺讀數(shù)，然后計(jì)算膨脹值。

3、定期檢查左臂架與支架桿的垂直度和各緊固件，是否松動(dòng)，墊塊上不得有銹斑污垢等物。

4、使用完畢后，標(biāo)尺涂防銹油并妥善保管，避免生銹和碰傷。

雷氏沸煮箱操作和安全規(guī)程

一、箱體內(nèi)加潔凈水（深約180mm），將經(jīng)養(yǎng)護(hù)的試餅或雷氏夾放在試餅架或蓖板上，水封槽內(nèi)充水。

二、接通控制電源，沸煮箱內(nèi)水應(yīng)30分鐘沸騰，如果大于或小于30min，應(yīng)相應(yīng)延長(zhǎng)或縮短煮沸時(shí)間，再煮沸3小時(shí)，加熱器應(yīng)全部停止工作并蜂鳴器鳴響，放水并待試件冷卻至室溫取出檢測(cè)。

三、加水溫度低于20℃時(shí)，可先用手動(dòng)開(kāi)關(guān)“升溫至20℃”，然后停止手動(dòng)開(kāi)關(guān)，啟動(dòng)“自動(dòng)”開(kāi)關(guān)即可自控運(yùn)行。

四、試驗(yàn)完畢，切斷電源，并將箱內(nèi)外清理凈潔，去除加熱器表面污垢。

五、箱體外殼接地必須安全可靠。

行星式水泥膠砂攪拌機(jī)操作規(guī)程

一、用于水泥膠砂制備。

二、制備前，用濕毛巾將攪拌鍋與攪拌葉片擦過(guò)。

三、將標(biāo)準(zhǔn)砂放入砂筒中，將已準(zhǔn)確稱量的水、水泥依次倒入鍋中，把鍋放在固定架上，上升至固定位臵，立即開(kāi)動(dòng)機(jī)器，低速攪拌30S后，在第二個(gè)30S開(kāi)始的同時(shí)均勻加砂。標(biāo)準(zhǔn)砂加完后，高速攪拌30S。停拌90S，在第一個(gè)15S內(nèi)用一橡皮刮具將葉片和鍋壁上的膠砂刮入鍋中。在高速下繼續(xù)攪拌60S。

四、注意事項(xiàng)：

1、各個(gè)攪拌階段，時(shí)間誤差應(yīng)在±1S以內(nèi)；

2、攪拌鍋與攪拌葉片之間的間隙，是指葉片與鍋壁最近的距離，應(yīng)每月檢查一次；

3、每次膠砂制備完成后，應(yīng)仔細(xì)清洗攪拌鍋與攪拌葉片，擦干后，用機(jī)油輕輕涂抹。