第一篇：嬰兒輔食譜范文

4—6個月的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始，即從1—2勺開始，以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品?？梢来翁峁╄F強化米粉（可用母乳、配方奶或蘋果汁調(diào)配），蔬菜泥(3—4種)后，水果汁或泥（果汁要從2：1，1：1兌水開始，然后再喝原汁，接下來是果泥），雞蛋黃（5月齡），魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉

．米粉

原料：1匙米粉，溫水

做法：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。

2．米湯

原料：大米

做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。

3．魚泥胡蘿卜泥米粉

原料：河魚或是海魚，胡蘿卜

做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

4．蛋黃泥

原料：雞蛋1個

做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/

4、1/3。

功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

5．土豆泥

原料：土豆

做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

6．青菜泥

原料：青菜

做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

7．牛奶紅薯泥

原料：紅薯1塊，奶粉1勺

做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。

8．雞湯南瓜泥

原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊

做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。

當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。

9．肉末茄泥 原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。

圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。

10．青菜汁

原料：青菜

做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

11．南瓜汁

原料：南瓜100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

12．肉末粥

原料：新鮮豬肉

做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。

將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。

13．香蕉粥

原料：香蕉1小段、奶粉2勺

做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。

功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。

14．牛奶蛋黃米湯粥

原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個

做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。

功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。

15．鮮玉米糊

原料：新鮮玉米半個

做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。

功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強腦細胞活動，健康益智。

16．梨醬

原料：梨1個，冰糖適量

做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。

功效：不僅補充維生素和礦物質(zhì)，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。

17．鮮橙汁

原料：橙子

做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。18．西瓜汁

原料：西瓜瓤適量

做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。

19．蘋果胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1個，蘋果半個

做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

功效：胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進上皮組織生長，增強視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。

20．胡蘿卜山楂汁

原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿卜半根

做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。

將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。

功效：山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進寶寶食欲。

21．西紅柿蘋果汁

原料：新鮮西紅柿半個，蘋果半個

做法：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。

蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。

22．白蘿卜生梨汁

原料：小白蘿卜一個，梨半個

做法：將白蘿卜切成細絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。

1、新生兒出生一個月內(nèi)持夫妻雙方身份證及其復印件、雙方結(jié)婚證及其復印件、《出生醫(yī)學證明》、《計劃生育服務證》、隨父或母戶口簿到隨父或母戶口所在地派出所戶籍部門辦理新生兒落戶口手續(xù)。

2、在派出所戶籍部門指導下填寫常住人口登記表，當場出具打印的戶口簿、本。

有在蘿崗區(qū)入戶過的媽咪嗎? 我仿佛記得有人說現(xiàn)在廣州入戶不用上環(huán)的, 可是我今天找公司的人力資源部打聽BB入戶的條件(入集體戶口),上面明確寫著要上環(huán)哦, 我又打電話到麗江居委會咨詢, 還是說原則上是要上環(huán)才能入戶,除非醫(yī)院開據(jù)證明說身體不適合上環(huán)...有無媽咪有經(jīng)驗分享一下? 還有剖腹產(chǎn)多久可以上環(huán)? 公司給我的小孩入戶需要提交的資料 1.雙方身份證原件和復印件

2.結(jié)婚證原件和復印件

3.雙方戶口卡原件和復印件

4.小孩出生證原件

5.公司出具準予遷入的證明

6.空白戶口卡

7.女方上環(huán)證明，由當?shù)鼐游w章確認女方已做上環(huán)手術的證明，小孩才能入戶，這是必須的，否則開發(fā)區(qū)的居委需要女方親自到這邊的開發(fā)區(qū)婦幼保健院做此手術方允許入戶。

8.雙方彩色照片兩張

9.獨生子女證（沒有可不用提供）

請帶齊以上資料到開發(fā)區(qū)麗江居委辦理準予入戶的蓋章證明，再到開發(fā)區(qū)辦證中心入戶。

麗江居委會地址：蘿崗區(qū)金友街168號。

開發(fā)區(qū)辦證中心地址：蘿崗區(qū)志誠大道333號

辦理出生登記須知（轉(zhuǎn)自廣州金盾網(wǎng)）

一、辦理出生登記的條件

符合下列條件之一的新生嬰兒，準予隨父或母辦理出生登記入戶。

（一）屬計劃內(nèi)新出生的，父母親雙方或一方常住戶口在本市區(qū)的。

（二）屬計劃外新出生的，父母親雙方或母親一方常住戶口在本市區(qū)，父母親已接受計劃外生育處理的。

二、辦理出生登記需提供的證明材料

辦理出生登記除需提供嬰兒父母雙方的結(jié)婚證、戶口簿、居民身份證、計劃生育服務證（或街、鎮(zhèn)以上計生部門出具的計劃生育證明）、小孩《出生醫(yī)學證明》原件及復印件外，還需根據(jù)下列不同情況提供以下相關證明材料：

（一）嬰兒父或母為非戶主的，還需提供戶主居民身份證原件及復印件、同意入戶證明；父母雙方或父（母）一方為現(xiàn)役軍人的，則需提供軍官證原件及復印件（屬隨父報出生的，還需提供隨軍報告表原件及復印件）。

（二）屬報出生入單位集體戶的，需提供單位同意入戶證明和集體戶口簿首頁。

凡持市外簽發(fā)的《出生醫(yī)學證明》（不包括港澳臺地區(qū)和國外簽發(fā)的出生證明）的，需到父（母）戶口所在地區(qū)婦幼保健院辦理出生保健情況登記并加蓋公章后，再持上述證明材料辦理出生登記手續(xù)。

（三）父母在國（境）外所生的小孩，需提供國（境）外的出生證明及翻譯公證書、出入境管理部門開具的《辦理戶口通知》。

（四）父母雙方或一方是本市戶口所生的小孩，因父母死亡或本市一方被判刑，外地一方失蹤（或改嫁）需隨本市親屬入戶的小孩。由申請人提出書面入戶申請，提供父母雙方或父母一方的死亡證明或法院的判決書、派出所出具的失蹤證明、小孩由本市親屬撫養(yǎng)的公證書。

（五）父母雙方為現(xiàn)役軍人或父（母）一方為現(xiàn)役軍人、另一方戶口在外地，小孩報出生需新立戶的，需提供合法的房產(chǎn)證明或單位分房證明。

三、辦理出生登記的具體手續(xù)

（一）符合第二條

（一）（二）款情況的人員，持上述相關證明材料可在市區(qū)內(nèi)任一公安分局辦證中心（或可辦理戶政業(yè)務的派出所）辦理出生登記入戶手續(xù)。

（二）符合第二條

（三）（四）

（五）款情況的人員，持上述相關證明材料在入戶地區(qū)公安分局辦證中心（或派出所）辦理出生登記入戶手續(xù)。

咨詢電話：83341353 投訴電話：83118310

第二篇：7個月嬰兒喂養(yǎng)食譜

7個月嬰兒喂養(yǎng)食譜

不管是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的孩子，在7個月時每天的奶量仍不變，分3-4次喂進。輔食除每天給孩子兩頓粥或爛面條之外，還可添加一些豆制品，仍要吃菜呢、魚泥、肝泥等。雞蛋可以蒸或煮，仍然只吃蛋黃。

在小兒出牙時期，還要繼續(xù)給他吃小餅干、烤饅頭片等，讓他練習咀嚼。

7個月小嬰兒每天進食多少各種食物才能夠滿足他生長發(fā)育需要呢？請參看以下食譜。

母奶或牛奶，約750毫升，分3-4次；

粥1碗，分2次；

面包 麥片 爛面條 土豆半個 白薯1/3個（煮軟研碎）；

蛋黃 1個 1或2次 ；

雞胸肉2小塊（研碎）肉末2小匙 豆腐1/5塊 魚 20克 1或2次 ；

魚肉松2大匙 ；

水果 50克 1或2次（蘋果1/4個桃1/3個香焦1/2個橘子1/3個）；

蔬菜 30克 1或2次（胡羅卜、柿子椒、黃瓜、白菜、番茄、茄子）。

7個月嬰兒喂養(yǎng)食譜

主 食：母乳、牛奶或豆?jié){

餐次及用量：從7個月開始每日餐次減少1次，且其中一次用牛 奶或豆?jié){代替母乳

上午：6時、10時(牛奶或豆?jié){)

下午：2時、6時

晚：10時

輔助食物：

1水、果汁等各種飲料任選1種，110克/次，下午2時。

2濃縮魚肝油：2次/日，2～3滴/次。

3菜泥、碎菜：在喂粥或面片湯中加入。下午6時，加1～2湯匙。

4饅頭干、餅干等，讓嬰兒自己啃吃，以便鍛煉嬰兒的咀嚼能力，幫助牙齒的生長。

7-8個月寶寶輔食食譜

寶寶長到7個月以后，不僅對母乳或配方奶以外的食物

有了自然的欲求，而且對食物口味的要求與以往也有所不同，開始對咸的食物感興趣。這個階段乳牙開始萌出，有了咀嚼能力，舌頭也具備了攪拌能力。仍應注意隔3天再更換輔食品種。1-3肝末雞蛋羹 材料：豬肝、雞蛋

做法：將豬肝煮熟切末，放入調(diào)散的雞蛋中，加少量細鹽蒸成蛋羹。4-6白菜牛肉粥

材料：小白菜、牛肉、粳米

做法：小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。7-9雜谷營養(yǎng)粥

材料：玉米粉、紅豆、碎面包

做法：紅豆煮爛放入玉米粉調(diào)和，加碎面包。10-12蘑菇雞茸粥

材料：蘑菇、雞胸肉、粳米

做法：蘑菇和雞肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。13-15豆腐肉末粥 材料：豆腐、豬肉糜

做法：粳米煮開后加豆腐熬制，加熟肉糜攪拌。16-18青菜魚肉粥 材料：青菜、鰱魚

做法：鰱魚取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。

19-21番茄雞蛋粥

材料：番茄、雞蛋、粳米

做法：番茄炒雞蛋，放入熬好的米粥攪拌。22-24瘦肉蘿卜粥

材料：白蘿卜、瘦肉、粳米

做法：瘦肉、白蘿卜熬湯后放入粳米煮成粥。25-27胡蘿卜鱈魚粥

材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米

做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。28-30鮮肉小餛飩

材料：豬肉糜、餛飩皮、菜湯

做法：餛飩皮包入少量肉糜，菜湯煮開下餛飩。

泥類輔食

果泥：將水果洗凈去皮，去核，切成碎塊狀，加適量糖，隔水蒸爛，攪拌成泥。

蘋果泥：蘋果切開，用匙輕輕刮下泥狀物即可。

香蕉泥：香蕉去皮在盆內(nèi)用匙攪爛即成香蕉泥。

蔬菜泥：蔬菜洗凈切碎，加少許水，略調(diào)味，在鍋內(nèi)燜爛。

紅棗泥：棗洗凈后煮約20分鐘，去核去皮壓成泥。

南瓜泥：南瓜洗凈去皮，蒸熟壓碎。

蘋果胡蘿卜泥：果菜各半洗凈，蘋果去皮去核切碎，胡蘿卜煮熟擠壓，倒入碎蘋果煮爛，加適量蜂蜜攪勻。

菜泥：取適量的新鮮無農(nóng)藥污染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫后，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素、礦物質(zhì)，是母乳中尤其產(chǎn)后6個月后的母乳中所缺少的，對幫助寶寶消化，防止大便干燥，減少腸道毒素，多有益處。

肉沫：選用新鮮的瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可)，剁成肉沫，加調(diào)味品上鍋蒸爛，研成細沫即可。

魚泥：將收拾好的鮮魚切成小塊后放入水中加少量鹽煮，除去魚刺、魚皮后，將魚肉研碎，再放入鍋內(nèi)加魚湯煮，把淀粉調(diào)勻后放入鍋內(nèi)，煮至糊狀即可。也可從紅燒魚上挑取魚肉制作，可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鋅等，并且易消化。

血豆腐泥：將動物血洗凈，以少量姜、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗碎。

肝泥：把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮，除去血水后換水煮10分鐘左右，把肝外皮剝?nèi)?，用勺子研成泥狀，再加適量的鹽、醬油和香油攪勻，隔水旺火蒸約25分鐘即可。動物肝臟含高蛋白質(zhì)、磷和鐵，有補血、促進腦發(fā)育的作用，可預防貧血、佝僂病、營養(yǎng)不良等疾病。

肉末：取適量的新鮮瘦豬肉，洗凈剁成細末，加鹽和調(diào)料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦豬肉中含動物蛋白質(zhì)多，脂肪少，加之烹飪得法，細嫩，味道香美，容易被寶寶接受。

蔬菜豬肝泥：豬肝25克、洋蔥、西紅柿和菠菜葉共30克。豬肝洗凈去筋膜后剁成泥。蔬菜擇洗凈切碎，將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻。

羹類輔食

雞蛋羹：生雞蛋一個打入碗中，加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌，攪拌后放鍋里蒸5分鐘即可。

以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度，蒸的時間過長，以至出蜂窩孔狀，這樣的蛋羹質(zhì)硬，不好消化。雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃，軟嫩可口，營養(yǎng)價值高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營養(yǎng)大腦，又能滿足嬰兒對鐵的需要。

魚菜蛋羹：魚：菠菜：雞蛋=1：1：2。魚剖洗凈剔除骨刺剁成泥，菠菜擇洗凈切成碎末置魚碗中，雞蛋洗凈磕入碗中加溫開水攪勻，加到盛有魚和菜的碗中加一點鹽攪勻，隔水蒸約5分鐘。

綠豆羹：綠豆淘洗凈，加8倍于綠豆量的水煮5分鐘再用小火將豆燜爛，加適量糖、30克瓊脂攪勻。

粥類輔食

米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小時，煮時易爛，粥的稠度根據(jù)孩子大小、消化能力不同由稀到稠。

青菜粥：可將粥煮爛，在?；鹎凹尤胂磧羟兴榈那嗖诵?、鹽適量攪勻，再煮10分鐘左右即可食用。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。

雞肝粥：雞肝放沸水中煮熟后，換水續(xù)煮10分鐘撈出去皮壓成泥，放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成。

肉蛋豆腐粥：豬肉20克、雞蛋半個、豆腐20克、米30克。肉洗凈剁為泥，雞蛋攪打均勻，豆腐洗凈壓碎。米洗凈加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，將豆腐和蛋液倒入鍋中，旺火煮至蛋熟下鹽攪勻。

第三篇：嬰兒輔食添加順序

寶寶輔食添加的順序

合理喂養(yǎng)是保證嬰幼兒生長發(fā)育的重要物質(zhì)基礎。從營養(yǎng)角度來看，母乳對小嬰兒比其他食物為憂，在其他方面母乳喂養(yǎng)也有許多好處，如可增進母子感情，方便，經(jīng)濟等等，是其他食品不能夠替代的。但是隨著嬰兒逐漸長大，母乳喂養(yǎng)必須過渡到混合喂養(yǎng)，并準備斷奶，所以應該在適當?shù)臅r候給嬰兒添加各類輔助食品。而根據(jù)寶寶不同的月齡，添加輔食的順序有所區(qū)別，下面就為各位家長介紹一下給寶寶添加輔食的順序。

月齡：1-3個月

添加的輔食：鮮果汁，青菜氺，鈣，魚肝油制劑。

供給的營養(yǎng)素：維生素a，c，d和礦物質(zhì)。

推薦食譜：菠菜水的做法

食譜原料：

菠菜50克，精鹽適量，清水50克。

制作方法：

將菜洗凈，切碎。將鋼精鍋放在火上，將水燒沸、放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮5～6分鐘，將鍋離火，再悶10分鐘，濾去菜渣留湯即可。

健康提示：

菠菜含有豐富的維生素和抗物質(zhì)，尤其含有大量的鐵元素。

月齡：4-6個月

添加的輔食：米糊，爛粥，蛋黃，魚泥，菜泥，水果泥。

供給的營養(yǎng)素：補充熱量，動植物蛋白質(zhì)。

推薦食譜：香蕉蘋果泥的做法

食譜原料：

香蕉，蘋果。

制作方法：

將香蕉和蘋果刮成泥，上鍋隔水蒸3分鐘，取出晾涼后，喂食寶寶。

健康提示：

香蕉、蘋果含有一定的果糖、糖醇和可溶性膳食纖維，這些物質(zhì)不僅可增加食物對腸道蠕動的刺激，而且還可保持寶寶便中的水分不被腸道過分吸收，因此，是有效的便秘食療品。提

醒一點，寶寶的腸胃還不適合多吃生水果，其中的酸性成分刺激性強，會造成寶寶腹瀉和脾胃失調(diào)，要適當加熱再給寶寶吃。

月齡：7— 9個月

添加的輔食：爛面，磨牙餅干，魚，蛋，肝泥，肉末。

供給的營養(yǎng)素：增加熱能，訓練咀嚼，動物鉄，維生素，纖維素，礦物質(zhì)。推薦食譜：肝泥爛面的做法

食譜原料：

肝泥1勺，面條6根，水1/2杯，鹽少許。

制作方法：

水煮沸，下面條煮沸，加肝泥和鹽繼續(xù)煮至面條變軟。

健康提示：

動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用，而且動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素。面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來源，內(nèi)含維持神經(jīng)平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。

月齡：10—12個月

添加的輔食：厚粥，軟飯，掛面，饅頭，碎菜，豆制品，帶餡的面食。

供給的營養(yǎng)素：熱能，訓練咀嚼，維生素b，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，維生素，纖維素。推薦食譜：豌豆肉丁軟飯的做法

食譜原料：

稻米250克，豌豆150克，咸肉50克。

制作方法：

1.大米淘洗干凈，瀝水3小時左右，嫩豌豆沖洗干凈。

2.鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至冒煙時，下咸肉丁翻炒幾下，倒入豌豆煸炒1分鐘，加精鹽和水適量，加蓋煮開后，倒入淘好的大米，用鍋鏟沿鍋邊輕輕攪動。此時鍋中的水被大米吸收而逐漸減少，攪動的速度要隨之加快，同時火力要適當減少。

3.待米與水融合時將飯攤平，用粗竹筷在飯中扎幾個孔，便于蒸氣上升，以防米飯夾生，再蓋上鍋蓋燜煮至鍋中蒸氣急速外冒時，轉(zhuǎn)用微火繼續(xù)燜15分鐘左右即成。

健康提示：

豌豆含豐富的維生素C，蛋白質(zhì)、葉酸、鐵、鈣、鎂、鋅，對于腸胃虛弱經(jīng)常腹瀉的寶寶，可助消化、開胃口、增進食欲、促進腸粘膜吸收。豆類中含有的蛋白質(zhì)，水寶寶腦部和骨骼的發(fā)育成長有更大的幫助。

在添加輔食的過程中，嬰兒進食一種新的食物往往不能習慣。而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出現(xiàn)紊亂，因此添加輔食必須遵循一定的原則：從少量逐漸增量，食物應從稀到稠，要從細到粗，增加食品種類，要習慣一樣再加一樣。添加新的輔助食物一定要在孩子健康，消化功能正常的時候添加，患病的時候最好緩加。千萬不要隨心所欲，急于求成。以免造成寶寶的消化不良。(圖片來源于CFP)

第四篇：育兒故事,家長讀物,童話故事,食譜,嬰兒

寶寶輔食制作100款

以下四個是分階段的 1~22適合4到6個月寶寶 23~47適合6到8個月寶寶 48~73適合8到12個月寶寶 74~100適合12到24個月的寶寶 1．米粉 原料：1匙米粉，溫水 做法：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。2．米湯 原料：大米

做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。

3．魚泥胡蘿卜泥米粉

原料：河魚或是海魚，胡蘿卜

做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取

8．雞湯南瓜泥 原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊

做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。

當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。9．肉末茄泥 原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，13．香蕉粥 原

料：香蕉1小段、奶粉2勺

做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。

功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。

14．牛奶蛋黃米湯粥

原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個

做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮

18．西瓜汁

原料：西瓜瓤適量 做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。19．蘋果胡蘿卜汁 原料：胡蘿卜1個，蘋果半個

做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

功效：胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進上皮組織生長，增強視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。

20．胡蘿卜山楂汁 原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿卜半根 出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。4．蛋黃泥

原料：雞蛋1個 做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/

4、1/3。

功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

5．土豆泥 原料：土豆

做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。6．青菜泥 原料：青菜

做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許

做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。

圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。

功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。10．青菜汁 原料：青菜

做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

11．南瓜汁

原料：南瓜100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定熟，取蛋黃1/

3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。

功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。15．鮮玉米糊 原料：新鮮玉米半個

做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強腦細胞活動，健康益智。

16．梨醬

原料：梨1個，冰糖適量

做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。功效：不僅補充維生素和礦物質(zhì)，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作做法：山楂

洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。

將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。功效：山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進寶寶食欲。

21．西紅柿蘋果汁 原料：新鮮西紅柿半個，蘋果半個 做法：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。

蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。

功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。

22．白蘿卜生梨汁 原料：小白蘿卜一個，梨半個

做法：將白蘿卜切成細絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，7．牛奶紅薯泥 原料：紅薯1塊，奶粉1勺

做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。

要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。12．肉末粥

原料：新鮮豬肉 做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。

將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。29．蝦仁豆腐豌豆泥粥

原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：

．熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。．將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

30．菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。做法：

．菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。

用。

17．鮮橙汁 原料：橙子

做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。

35．南瓜紅薯玉米

粥

原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量 做法：

．將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據(jù)口味加入紅糖。

功效：潤肺利尿，養(yǎng)胃去積。

36．蝦仁菜湯面 原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。做法：

．將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。

用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。

23．肝肉泥 原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量 做法：

．將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。．然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效：有利于改善貧血。

24．豬骨胡蘿卜泥 原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量 做法：

．豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。

．待湯汁濃厚胡蘿

41．清蒸鱈魚 原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量 做法：

．將鱈魚洗凈放盤中。

．蔥、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。

功效：有助于增強消化功能和免疫力。

42．雙蛋黃豆腐 原料：雞蛋，熟咸鴨蛋，內(nèi)酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許

做法：

．將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。

．將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后5分鐘卜酥爛時撈出豬．將．將碎面條、熟蝦關火。骨和雜質(zhì)，用勺子厚仁、菜心及適量高．將雞蛋取出，取將胡蘿卜碾碎即粥、湯一起放入鍋內(nèi)，蛋黃，和咸鴨蛋蛋可。熟肉大火煮開后小火黃一小塊一起用功效：豬骨中的脂末、菠菜泥、土豆再煮，待面條爛熟碗篩或勺子研碎。肪可促進胡蘿卜泥、及適量高湯放后加熬熟的植物撒在豆腐上，淋上素的吸收。入鍋內(nèi)，小火燒開油稍煮片刻即成。麻油。

煮爛后，加入熬熟功效：具有益氣、25．雞汁土豆泥 的植物油和少量37．冬瓜肉末面條 補虛等功能。原料：土雞一只，鹽即成。原料：冬瓜，熟肉土豆1/4個，姜適末，面條，適量高43．蒸蘋果 量 31．魚泥青菜番茄湯，熬熟植物油。原料：蘋果 做法： 粥 做法： 做法： ．將土雞洗凈斬原料：熟魚肉，青．冬瓜洗凈去皮切．將蘋果洗凈帶皮塊，入沸水中焯一菜心，番茄，米粥，塊，在沸水中煮熟放碗內(nèi)入鍋蒸熟，下，慢火熬湯，取適量高湯、熬熟植后切成小塊備用。待溫涼食用。部分湯汁冷凍。物油。．將面條置于沸水功效：可生津、開．土豆洗凈去皮上做法： 中，煮至熟爛后取胃，同時具有止瀉鍋蒸熟，取出研成．河魚蒸熟，魚肉出，用勺攪成短面功效，是腹瀉寶寶泥。去刺壓成泥；青菜條。的極佳美食。．取雞湯2勺，加心洗凈后在開水．將熟肉末、冬瓜入少許鹽，稍煮，中汆熟，用刀剁碎塊及爛面條，加入44．肉糜蒸蛋 澆到土豆泥中即備用。高湯大火煮開，小原料：精肉末，雞

蛋，麻油、醬油、可。．番茄開水燙后去火燜煮至面條爛

鹽 皮去籽，用刀剁熟即可。

26．魚泥豆腐莧菜碎；將番茄先加入做法： 粥 38．番茄雞蛋什錦．將精肉末中加入備好的高湯內(nèi)煮原料：熟魚肉，盒爛熟，再加入米面 少許醬油腌一下。裝嫩豆腐，莧菜嫩粥，魚泥、菜心泥原料：雞蛋半個，．雞蛋加鹽打散，葉，米粥，適量高用小火燉開，加入兒童營養(yǎng)面條適加入肉糜繼續(xù)打，湯、熬熟植物油。熬熟的植物油和量，番茄、黃花菜、慢火蒸15分鐘，做法： 花生油、蔥絲、鹽吃時淋上麻油即少量鹽即成。．豆腐切細丁，莧適量 可。菜取嫩芽開水燙32．番茄土豆雞末做法： 后切細碎，熟魚肉粥 ．將黃花菜用溫水45．蓮子百合銀耳壓碎成泥(不能有原料：雞胸脯肉泡軟，擇洗干凈，羹 魚刺)。末、西紅柿、土豆，切寸段；番茄洗凈原料：蓮子，新鮮．將白粥加入魚肉軟飯、適量高湯、切塊；雞蛋打散。百合，銀耳，冰糖 泥、高湯（魚湯）熬熟植物油。．鍋中淋少許油，做法：

．把原料洗凈，銀煮熟爛。做法： 稍熱，放蔥絲煸．再加入豆腐與莧．取一只土豆洗凈香，再依次放入黃耳掰碎，同入燉煲菜，及熬熟的植物后入鍋加水煮熟，花菜、番茄煸炒片內(nèi)慢燉2個小時左油，煮爛后加少量去皮，切成小丁?？?，加入清水。右，至原料酥爛即

可。食鹽即可。

27．菠菜蛋黃粥 原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。做法：

．將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。

．將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。．將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。28．胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：

．將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。．鍋內(nèi)放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

西紅．水沸后放入面柿洗條，快熟時淋上打凈后散的雞蛋液、少許用開鹽。

水燙一下，切成小功效：清除自由塊。基，保護細胞。．起油鍋，將蔥、39．蒸南瓜（紅薯）姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入原料：南瓜或紅薯 新鮮雞胸脯肉末，做法：

．將南瓜或紅薯置煸熟后推向鍋的一側(cè)，然后在鍋中于盤子內(nèi)，上鍋蒸放入西紅柿丁，煸熟即可。

炒至熟，再把兩者功效：南瓜中的甘

露醇有通便功效，混合一塊。

．將雞末、西紅柿、所含果膠可減緩

糖類的吸收。土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi)，用文火煮5—10分鐘，40．五彩冬瓜盅

冬瓜，火腿，加少許醬油和鹽，原料：待粥香外溢則成。干貝，鮮蘑菇，冬

筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許 33．貝母粥

原料：川貝母，大做法：

米粥，冰糖適量 ．將冬瓜切成1cm

見方的??；干貝開做法：

．將貝母研成細末水泡軟，切碎末；

火腿片、冬筍、蘑備用。

．將大米粥先用小菇、姜切碎末?；鹬箝_，加入貝母．把蔥末以外的所粉、冰糖，再用小有原料一起放入火燒煮片刻即成。燉盅，入鍋蒸至冬

瓜酥爛，撒上蔥末功效：可潤肺養(yǎng)胃、化痰止咳。即可。

功效：冬瓜含鉀和34．芝麻粥 維生素Ｃ非常豐原料：黑芝麻、大富，不含脂肪。適米、白砂糖適量 合比較肥胖的寶做法： 寶。．黑芝麻炒熟后研碎。

．大米淘洗干凈開水浸泡1小時，再

功效：具有

潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。

46．松仁豆腐 原料：豆腐，松仁，鹽少許 做法：

．將豆腐劃成片，撒上少許鹽上鍋蒸熟。

．松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。

功效：富含蛋白質(zhì)，碳水化合物和豐富的礦物質(zhì)。47．洋蔥蝦仁炒蛋 原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉 做法：

．將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末。

．將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。．橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。

功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C，還加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：潤肺補腎，利腸通便。

48．小米山藥粥

原料：鮮山藥，小米，白糖。做法：

．將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。49．胡蘿卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡蘿卜 做法：

．先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。

功效：消食化滯，健脾止痢。50．八寶粥 原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量 做法：

．將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即

55．蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯 原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。做法：

．只取蛋清與面粉和成稍硬的面團，搟成條狀后切成薄片。

．將鮮蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙熟，撈出后切末備用。．將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。

功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。

56．雞肉白菜餃 原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物

61．蘑菇燉豆腐 原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。做法：

．豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。

．鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片；筍片切成小塊；蔥、姜、蒜切片。

．將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。

功效：是小兒補鈣的黃金搭檔。62．香菇豆腐燉泥鰍 原料：泥鰍，豆腐，香菇，蔥白、生姜片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量

含有豐富的礦物質(zhì)。

68．茄汁蝦

仁

原料：蝦仁，番茄醬，雞蛋，熟青豆，植物油適量，水淀粉，鹽、白塘少許，黃酒 做法：

．蝦仁放入碗內(nèi)，加雞蛋清、鹽、水淀粉均勻上漿。．油溫五六成時放入蝦仁，滑散后撈出控油。

．原鍋留余油，放番茄醬煸炒后，再將蝦仁與青豆倒入鍋中，加黃酒、白糖、精鹽，再淋入水淀粉，翻炒幾下，淋上麻油即可。

功效：健脾開胃。69．涼拌藕片 原料：藕，白砂糖，香醋少許 做法：

．藕切薄片，入開水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖，淋上香醋即可。可。

功效：全面補充營養(yǎng)素，強身健腦。51．魚肉松粥 原料：大米，魚肉松，菠菜 做法：

．將大米淘洗干凈，開水浸泡1小時，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開，改微火熬至粘稠。．將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。

功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。52．紅嘴綠鸚哥絲面

原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細面條，蔥。做法：

．將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。

．菠菜葉洗凈，開水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。

．放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會兒。再加入非常細的面條，面油。做法： 功做．泥鰍在清水中養(yǎng)效：法： 2天，滴植物油幾解．將滴，宰殺后洗凈。膩，雞肉末放入碗內(nèi)，．香菇泡發(fā)洗凈切開胃。非常適合長加入少許醬油拌塊；豆腐切成大小牙寶寶磨牙。勻。適中的塊，用熱水

70．芝麻醬拌涼皮 ．洋白菜和芹菜洗焯一下。

凈，分別切成末。．油燒到四成熱，原料：涼皮，芝麻

黃瓜，胡蘿卜，雞蛋炒熟，并攪成下蔥、姜，把泥鰍醬，雞湯，鹽、細末。炒黃，加水、精鹽、芝麻醬，．將所有原料拌勻白糖、豆腐、香菇，麻油、香醋少許 成餡，包成餃子，旺火煮開后，小火做法： 并下鍋煮熟。煮40分鐘即可。．涼皮切成1cm寬．在鍋內(nèi)放入高功效：補中益氣。3cm左右長的段，入開水燙一下，撈湯，撒入芹菜末，出晾涼。稍煮片刻后，再放63．蘋果酪

入煮熟的小餃子，原料：蘋果，甜奶．黃瓜和胡蘿卜去

酪，面粉，白糖、皮切細絲；芝麻醬加少許香油和醬

橄欖油適量 加鹽，再慢慢加入油。

雞湯研開。功效：富含營養(yǎng)。做法：

．蘋果洗凈去皮切．將涼皮、黃瓜絲、適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。0.8cm厚的片，入胡蘿卜絲倒入研

淡鹽水浸泡。好的芝麻醬中，淋57．蝦蓉小餛飩 ．面粉中加入甜奶上麻油、香醋，拌原料：大明蝦，小酪和白糖，加水攪勻即可。餛飩皮，小蔥，紫成稀糊狀。功效：對小兒大腦菜，鹽、麻油少許 ．起油鍋，將蘋果發(fā)育很有益處。做法： 片裹上均勻的?。∶魑r仁用刀拍面糊，下鍋煎黃，71．香椿芽炒蛋

原料：香椿，雞蛋，碎，揀出蝦腸，剁取出再入微波爐碎，淋入麻油少加熱2分鐘，使里小蔥，鹽、油適量 許、撒上一點鹽面的蘋果爛熟，即做法：

．將香椿入開水中花，攪成泥蓉?？?。

燙一下，切成碎．用筷子挑指蓋大

64．木瓜燉銀耳 末；小蔥洗凈切小的蝦蓉包進餛

原料：青木瓜，銀碎。飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和耳適量，冰糖適量 ．雞蛋打散，放入

做法： 香椿和香蔥末，撒紫菜。

．將木瓜洗凈去籽少許鹽，向一個方58．清蒸鮮魚 置于碗內(nèi)，放進摘向打均勻，入熱油原料：鮮魚，大蔥，碎的銀耳，將冰糖鍋中煎熟即可。姜，火腿，香菇，灑在銀耳上面，用功效：香椿獨特的條軟醬油、鹽、料酒各即可少許，藕粉，葵花出籽油少許 鍋。做法：

．鮮魚清洗干凈，53．蝦肉肝菜什錦蔥、姜、火腿、香軟面條 菇切細絲。

原料：面條、熟雞．魚背上剜斜刀，肝末、新鮮蝦肉、入開水鍋中燙一菠菜末、雞蛋，植下，去腥。撈出后物油、適量高湯，放盤中，將蔥、姜、熬熟的植物油?；鹜取⑾愎浇z塞入做法： 花刀內(nèi)和魚腹中，．將蝦肉擠干水分淋上醬油、料酒、后切碎，加少量蛋鹽和葵花籽油少清，芡粉混合后備許，上鍋蒸熟即用?？?。

．起油鍋，加入蔥功效：富含各種營和姜片煎香后撈養(yǎng)素和DHA，促進出，放入蝦肉煸炒幼兒大腦發(fā)育。至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片59．豆腐鯽魚湯 刻。將煮熟的雞肝原料：豆腐，鯽魚，用刀剁成碎末?；鹜?，蔥、姜末少．將面條放入開水許，料酒、醋、鹽、鍋內(nèi)，面條軟熟后食用油少許 撈入另一小鍋內(nèi)，做法：

加入高湯及蝦肉、．將鯽魚洗凈，魚菠菜、雞肝末后旺身抹少許鹽，可防火煮開，小火再燉止粘鍋。

片刻，把打好蛋液．鍋中放入食用油的四分之一甩入燒至7成熱，放入雞湯內(nèi)，煮熟后加魚稍煎一下，再放適量食鹽即成。入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆54．番茄雞蛋菜湯腐，再煮10－15面 分鐘，待湯色乳白原料：煮爛切碎的時，撒上蔥末即細面條、切碎的蔥可。

頭、去皮后切碎的功效：蛋白質(zhì)含量西紅柿、雞蛋、小全面且優(yōu)質(zhì)，增強青菜心，適量高抵抗力。湯，熬熟的植物

大火揮

蒸熟發(fā)即氣可。味

功效：有助于寶寶能使蛔蟲不能附消化吸收。著在腸壁上而被

排出體外。

65．牛奶西米露 原料：牛奶，西米，72．奶油通心粉 香蕉，白砂糖少許 原料：意大利通心做法： 粉，胡蘿卜，去皮．西米用冷水浸泡青豆仁，蘑菇，奶1小時；將香蕉打油，雞蛋，牛奶，成泥。橄欖油少許 ．將西米連同浸泡做法：

水一起煮沸，至西．將通心粉放入熱米成透明狀，加入水中煮熟；將胡蘿牛奶和香蕉糊稍卜和蘑菇切成細煮即可。絲。功效：補充營養(yǎng)．用橄欖油將半個素。雞蛋炒散，將胡蘿

卜絲、蘑菇絲、青

66．三鮮蛋羹 豆仁和奶油倒入原料：雞蛋，蝦仁，快炒后，倒入半碗蘑菇，精肉末，蔥、雞湯煮軟，放入煮蒜適量，食油適熟的通心粉、牛奶量，料酒、鹽、麻略煮一下即可。油少許 做法： 73．肉燥蓋澆飯 ．蘑菇洗凈切成原料：夾心肉末，?。晃r仁切丁。冬筍片、黑木耳、．起油鍋，加入蔥冬菇、圓蔥適量 蒜煸香，放入三做法：

丁，加料酒、鹽，．冬菇溫水浸軟擠炒熟。干水分后切細粒，．雞蛋打入碗中，留浸冬菇的水待加少許食鹽和清用。

水調(diào)勻，放入鍋中．將冬筍片、黑木蒸熱，將炒好的三耳、冬菇和圓蔥分丁倒入攪勻，再繼別切成碎丁。續(xù)蒸5—8分鐘即．油入鍋稍熱，爆可。香圓蔥丁，加入肉功效：補充豐富的末及配料炒勻，加油。做法：

．先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。

．將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。

74．番茄牛肉 原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量 做法：

．將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時后切成1cm見方的小塊；番茄切小塊。．將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。

．鍋內(nèi)加少許油，油熱后加蔥、姜爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。

功效：補充蛋白質(zhì)和維生素Ａ。60．香煎土豆片 原料：土豆，原味沙拉，植物油 做法：

．將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。

功效：提供均衡營養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。

鐵、鈣和蛋白質(zhì)。入調(diào)味料及冬菇

水，小火燜至湯汁

67．馬蹄獅子頭 濃稠，澆上稀薄的原料：馬蹄，五花濕淀粉，再稍加肉末，生姜，生粉，熱，將肉燥蓋到軟蛋清，醬油、食鹽爛的米飯上。少許 做法： ．馬蹄、生姜切末，與所有原料一起攪拌至粘稠，用手捏成大小適中的肉圓，上鍋蒸熟即可。

81．87．青椒土豆絲 琥珀原料：土豆，青椒 桃仁 做法： 原．土豆刨好絲后入料：核桃仁，熟芝淡鹽水中浸泡，以麻，糖半碗 防止變色，保持脆做法： 爽。

．油入鍋燒熱，倒．油鍋燒熱，放入入核桃仁中火炒青椒絲煸炒片刻，至白色的桃仁肉倒入土豆絲炒熟，泛黃，撈出控油。加少許鹽翻炒片．去掉鍋內(nèi)的油，刻即可。倒入2勺開水，放

88．紅燒鯔魚 入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷原料：鯔魚，蔥、蒜、姜適量 翻炒至糖漿變成焦黃，全部裹在核做法：

．鯔魚洗凈，在魚桃上，再撒入芝

身兩側(cè)切斜刀，均麻，翻炒片刻即

勻的抹上少許鹽。成。

功效：補充營養(yǎng)素．起油鍋，待油五75．香干肉絲 和不飽和脂肪酸。成熱時，放入鯔魚軟豆干，精肉，小煎炸，至兩面呈金蔥，韭黃，姜絲、82．四色炒蛋 黃色時，放入蔥、糖、雞精少許，濃原料：雞蛋，青椒，蒜、姜爆香，淋入

4．什錦炒

飯

原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉 做法：

．蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。．油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下；再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可。95．火腿麥糊燒 濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺 做法：

．將精肉切成細絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。

．將豆干切成細絲；小蔥、韭黃切寸段。

．起油鍋，放入姜絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆干、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。

功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

89．冬瓜荷葉湯 原料：冬瓜，嫩荷葉

做法：

．冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸后去掉荷葉，加入冬瓜塊和83．嫩菱炒雞丁 鹽繼續(xù)煮熟即可。

76．炒三丁 原料：嫩菱角，雞功效：冬瓜消腫利原料：雞蛋，豆腐，胸肉，雞蛋，紅椒，尿，荷葉生津止黃瓜，淀粉少許，姜、蔥、水淀粉各渴，清熱消暑。96．奶酪雞蛋三明蔥、姜適量 適量 治

90．苦瓜豆腐瘦肉原料：原味面包做法 做法：

．將雞蛋黃放入碗．雞胸肉切成丁后湯 片，雞蛋，熟火腿、苦瓜，豆腐，奶酪、西紅柿，原內(nèi)調(diào)勻，倒入抹油加入鹽、雞蛋清和原料：的盤內(nèi)，上籠蒸水淀粉抓勻待用。精肉 味沙拉醬 熟，取出切成?。哿饨侨ず笄凶龇ǎ?做法： 丁。成丁，入開水鍋中．將苦瓜洗凈切．平底鍋小火加．將豆腐、黃瓜切焯一下?lián)瞥觯患t椒塊，豬肉切片用精熱，將兩片面包片

鹽、料酒拌稍腌。切去四邊入鍋中成丁。切成丁。

．熱鍋入油，蔥姜．油鍋稍熱，入雞．豆腐稍煎加水煮烤至單面焦黃，取

沸，水開后入苦爆香，再放入蛋黃胸肉滑散，加入出。

丁、豆腐丁、黃瓜蔥、姜炒一下，再瓜，稍煮片刻，入．鍋內(nèi)倒入少許

腌好的瘦肉片。油，將雞蛋打入，丁、加適量水及細加入紅椒煸炒片鹽，燒透入味，水刻，后加入菱角翻功效：清熱解暑，煎成荷包蛋。淀粉勾汁即成。炒，同時加入少許對暑癤和痱子有．面包片沒有烤過功效：補充蛋白鹽，灑上水淀粉，輔助治療作用。的一面朝上，涂上黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量 做法：

．將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。

．青椒和木耳分別切菱形塊。

．油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。

．再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。功效：補充蛋白質(zhì)和維生素等。

少許料酒醬油和

糖，稍煎片刻，倒入一大碗開水。．用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。

功效：鯔魚味甘性平，開胃健脾。對消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。

原料：面粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、奶酪

做法：

．將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。

．煎鍋內(nèi)均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉(zhuǎn)動煎鍋使?jié){液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。

．切成2cm大小的菱形塊即可食用。功效：補充能量及多種營養(yǎng)素。質(zhì)，片刻91．可以即絲瓜除可。香菇熱、功湯

解毒?？芍委熝屎硇В毫饨怯邢罱庠希航z瓜，香菇，腫痛?？实墓π?。蔥、姜適量

做法：

77．鵪鶉燉枸杞 84．清炒南瓜 ．絲瓜洗凈刨皮切原料：鵪鶉，枸杞 原料：嫩南瓜，姜、片，絲瓜泡軟后切做法： 蒜少許 絲；蔥、姜切細末。．將鵪鶉洗凈，與做法： ．油鍋稍熱后將香枸杞一同放入燉．嫩南瓜切片或切菇炒一下，加清水盅內(nèi)，加少許鹽隔絲，入姜爆油鍋炒煮沸后，加入絲瓜水蒸兩個小時即熟，加入蒜末、鹽和調(diào)料煮熟即可。可。翻炒片刻即可。功效：絲瓜清熱消功效：補脾益氣，功效：降糖降脂，暑，香菇解毒。養(yǎng)血明目。保護肝腎。補充多種營養(yǎng)素。92．淮山鴨子湯

78．黃瓜蜜條 原料：山藥、鴨子，原料：黃瓜，蜂蜜85．番茄炒蛋 枸杞，干百合，姜，適量 原料：番茄，雞蛋，大蔥 做法： 蔥、蒜適量 做法： ．將黃瓜切成條做法： ．鴨子切塊，開水狀，放鍋內(nèi)煮沸后．雞蛋切塊；雞蛋燙一下，除去雜去掉湯汁乘熱加打到碗里攪打均質(zhì)；姜拍碎；蔥切入蜂蜜，再次煮沸勻，油鍋入雞蛋炒段。即可。散，盛出。．將鴨子放入砂鍋功效：黃瓜清熱止．起油鍋，入番茄加適量清水和姜、渴，利水消腫，蜂翻炒，加入糖，稍蔥、料酒一起大火蜜潤燥解毒。燜一下，再加入煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉鹽，翻炒片刻，加1個半小時左右。

79．絲瓜木耳 入雞蛋，撒上蔥、．山藥切塊放入鴨原料：絲瓜，木耳，蒜末，翻炒片刻即子湯內(nèi)，再慢燉30蒜，水淀粉適量 可。分鐘即可。做法： 功效：補充蛋白質(zhì)功效：鴨肉共食可．絲瓜刨皮切片；和胡蘿卜素等。消除油膩，還可滋木耳洗凈；蒜切細陰補肺。末。86．鹵豬肝 ．油入鍋燒熱，投原料：豬肝，蔥段、93．水果沙拉 入絲瓜和木耳煸姜片適量，香料包原料：蘋果粒、梨炒，將熟時放入蒜1個(內(nèi)有花椒、八子粒、芒果粒、木和鹽，淋入稀薄的角、丁香、小茴香、瓜粒、獼猴桃粒、水淀粉，翻炒片刻桂皮、陳皮、草果哈密瓜粒、黑莓或即可。各適量）

少

許沙拉

醬，放上火腿片，再放一片橫切的西紅柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后蓋上另一片面包片。

．將三明治切成1.5cm見方的塊。功效：重點補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。97．松仁玉米烙 原料：甜玉米，松仁、煉乳、雞蛋清、生粉適量 做法：

．將甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出控水。．將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻；松仁過油炸至微黃。

．不粘煎鍋中涂一層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。

98．什錦沙拉 原料：水煮雞蛋，熟火腿丁、胡蘿卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉適量，橄欖油少許 做法：

．將雞蛋切成1cm見方的丁，和所有功效：清暑解毒，做法：

通便化痰。木耳是．將豬肝反復清洗補血佳品。后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激80．香酥腰果 素。原料：腰果 ．清水燒沸，加入做法： 蔥、姜，放入豬肝．腰果洗凈置于微煮3分鐘，撇去浮波爐中加熱1.5分末，加入其他調(diào)鐘晾涼即可食用。料，小火慢煮20功效：補充營養(yǎng)素分鐘，食時切片即和不飽和脂肪酸，可。健腦益智。功效：補鐵補血，更補維生素Ａ，預防夜盲癥，還可預防軟骨病。

桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪適量

做法：

．所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。

原料一起入大碗中攪拌均勻即可。99．蘿卜仔排煲 原料：子排、黑木耳，蘿卜，姜、蒜 做法：

．將仔排用鹽腌上1天，用時入開水鍋中煮沸，撈出去雜質(zhì)。

．將水燒開后，把子排、水發(fā)洗凈的黑木耳、切滾刀塊的白蘿卜一起放入鍋里。再放黃酒、姜蒜，大火煮開，再小火慢慢地燉，直至肉香蘿卜酥，加入少量雞精即可。

功效：潤肺補腦

第五篇：嬰兒怎樣添加輔食

嬰兒怎樣添加輔食

原則：

A、從4-6個月開始添加輔食，從少量逐漸增量。

B、食品從稀至稠，要從流質(zhì)開始。

C、從細到粗，適應兒童吞咽和咀嚼等。

D、增加食品種類。要習慣了一樣再加另一樣，不能1-2天內(nèi)增加2-3種。

E、添加新的輔食食品一定在兒童健康消化功能正常時加。

要科學地添加輔食：

寶寶到了5-6個月時，母乳所含的熱能、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素已不能滿足他們的生長發(fā)育了，必須進行及時的補充。泥糊狀的食品種類很多，但寶寶的吞咽部位、消化系統(tǒng)都很薄弱，你要一步步來，循序漸進。比如：菜汁、果汁、米湯、面湯→菜泥、果泥、米糊、面糊、肉泥、肝泥、魚泥→爛面、稠粥、面條、肉末、菜末→碎米、碎肉。