第一篇：獸醫(yī)防疫檢疫員考試復(fù)習(xí)題

獸醫(yī)防疫/檢疫員考試復(fù)習(xí)題、動

物：是指家畜家禽和人工飼養(yǎng)、合法捕獲的其他動物。

動物產(chǎn)品：是指動物的生皮、原毛、精液、胚胎、種蛋以及未經(jīng)加工的胴體、脂、臟器、血液、絨、骨、角、頭、蹄等。

動物疫?。菏侵竸游飩魅静?、寄生蟲病。

動物防疫：包括動物疫病的預(yù)防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。

2、根據(jù)動物疫病對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度，本法規(guī)定管理的動物疫病分為下列三類：

（一）一類疫病，是指對人畜危害嚴(yán)重、需要采取緊急、嚴(yán)厲的強制預(yù)防、控制、撲滅措施的；

（二）二類疫病，是指可造成重大經(jīng)濟損失、需要采取嚴(yán)格控制、撲滅措施，防止擴散的；

（三）三類疫病，是指常見多發(fā)、可能造成重大經(jīng)濟損失、需要控制和凈化的。

3、禁止經(jīng)營下列動物。動物產(chǎn)品：

按照《動物防疫法》第二章第十八條規(guī)定，禁止經(jīng)營下列動物、動物產(chǎn)品：

（1）封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動物疫病有關(guān)的；

（2）疫區(qū)內(nèi)易感染的；

（3）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未檢疫或者檢疫不合格的；

（4）染疫的；

（5）病死或者死因不明的；

（6）其他不符合國家有關(guān)動物防疫規(guī)定的。

3、為什么要制定《中華人民共和國動物防疫法》？

（1）是預(yù)防、控制和撲滅動物疫病的需要；

（2）是保護和促進養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要；

（3）為了維護消費者的合法權(quán)益和人體健康；

（4）為了加強對動物防疫工作的管理，將其納入法制化軌道；

（5）為了理順動物防疫管理體制，完善調(diào)整范圍，健全防疫制度，建立防疫秩序等，需要上升為法律。

4.畜禽的正常的體溫是多少？

豬:38—40℃;牛:37.5—39.5℃;羊:38—40℃;馬:37.5—38.5℃;駱駝:35—38℃;雞:40.5—42℃;鴨和鴿:41—43℃;鵝:40—45℃;兔:38.5—39.5℃;狗:37.5—39℃;貓：38—39.5℃。

5、一類動物疫病包括哪些？

一類動物疫病包括：口蹄疫、豬水皰病、豬瘟、非洲豬瘟、非洲馬瘟、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎（牛肺疫）、牛海綿狀腦?。ǒ偱２。?、癢病、藍舌病、小反芻獸疫、綿羊痘和山羊痘、禽流行性感冒（高致病性禽流感）、雞新城疫。

6、如何對病害動物及其產(chǎn)品、污染物等進行無害化處理.？

對所有病死動物、被撲殺動物及其產(chǎn)品（包括肉、蛋、精液、羽、毛、絨、內(nèi)臟、骨、血等）均按照GB16548《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》規(guī)定執(zhí)行；對于動物排泄物、墊料和被污染或可能被污染的飼料等物品均須進行無害化處理。對檢疫不合格的動物和動物產(chǎn)品，包括染疫或者疑似染疫動物和動物產(chǎn)品，病死或死因不明的動物及其產(chǎn)品，必須按照國家有關(guān)規(guī)定，在動物防疫監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督下進行無害化處理；無法作無害化處理的，予以銷毀。

7、什么是產(chǎn)地檢疫？

產(chǎn)地檢疫是指動物、動物產(chǎn)品出售或調(diào)運離開飼養(yǎng)、生產(chǎn)場地前，由動物檢疫員到場到戶或到指定地點實施的檢疫。

8、何謂動物疫病監(jiān)測？

為了保證動物、動物產(chǎn)品符合國家規(guī)定的動物防疫標(biāo)準(zhǔn)，由法定的機構(gòu)和人員，依照法定的檢驗方法和標(biāo)準(zhǔn)，對動物、動物產(chǎn)品及有關(guān)牲品，符合國家動物防疫標(biāo)準(zhǔn)和要求的情況進行定期或不定期檢查、測試和處理的一種技術(shù)行政措施。

9、動物防疫監(jiān)督機構(gòu)在動物檢疫中的職責(zé)有哪些？

答：（1）依法對動物、動物產(chǎn)品進行檢疫，依法出具檢疫證明。

（2）對檢疫不合格的動物及動物產(chǎn)品，動物防疫監(jiān)督機構(gòu)和人員責(zé)令貨主依法予以處理，并對其予以監(jiān)督，費用由貨主承擔(dān)。

（3）依法收取檢疫費。

（4）國內(nèi)檢疫審批權(quán)。檢疫審批主要是為了防止疫病的傳入和減少不必要的損失，由種用動物引進者向引進地的動物防疫監(jiān)督機構(gòu)事先提出申請，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)根據(jù)掌握的被引進地區(qū)疫情狀況和本地區(qū)的實際情況，決定是否同意引進的制度。對決定引進的種用動物發(fā)放檢疫審批單，不同意引進的說明理由。

10、《動物防疫法》規(guī)定發(fā)生動物疫情時應(yīng)如何處理？

（1）發(fā)生一類動物疫病或二類、三類動物疫病呈爆發(fā)流行時，當(dāng)?shù)乜h級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)當(dāng)立即派人到現(xiàn)場，劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)，采集病料，調(diào)查疫源，及時報請同級人民政府決定對疫區(qū)實行封鎖，將疫情等情況逐級上報國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門。

（2）發(fā)生二類動物疫病時，當(dāng)?shù)乜h級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)當(dāng)劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)。預(yù)防和撲滅動物疫病所需的藥品、生物制品和有關(guān)物資，應(yīng)當(dāng)有適量的儲備，并納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃。

（3）發(fā)生三類動物疫病時，縣級、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)當(dāng)按照動物疫病預(yù)防計劃和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門的有關(guān)規(guī)定，組織防治和凈化。

（4）發(fā)生人畜共患疫病時，有關(guān)畜牧獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)當(dāng)與衛(wèi)生行政部門及有關(guān)單位互相通報疫情。畜牧獸醫(yī)行政管理部門、衛(wèi)生行政管理部門及有關(guān)單位應(yīng)當(dāng)及時采取控制、撲滅措施。

（5）發(fā)生動物疫情時，航空、鐵路、公路、水路等運輸部門應(yīng)當(dāng)優(yōu)先運送控制、撲滅疫情的人員和有關(guān)物資，電信部門應(yīng)當(dāng)及時傳遞動物疫情報告。

11、我國現(xiàn)有的檢疫書證有哪些？

答：(1)動物產(chǎn)地檢疫合格證明；(2)動物產(chǎn)品證明；(4)出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明；(5)動物、動物產(chǎn)品運載工具消毒證明。

12、國家對動物疫病實行什么方針？

答：國家對動物疫病實行預(yù)防為主的方針

13、經(jīng)營動物、動物產(chǎn)品是否應(yīng)當(dāng)繳納檢疫費？答：應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定依法交納檢疫費。

14、什么人都可以從事檢疫工作嗎？

答：必須取得動物檢疫員證的人員才能夠從事動物檢疫工作。

15、農(nóng)民自宰自食生豬是否應(yīng)當(dāng)交納檢疫費？答：應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定交納檢疫費。

16、動物防疫機構(gòu)可以從事經(jīng)營活動嗎？

答：不可以。

17、經(jīng)檢疫合格的動物、動物產(chǎn)品需辦理什么手續(xù)？ 答：應(yīng)出具檢疫合格證明，并加蓋(封)驗訖標(biāo)志。

18、動物、動物產(chǎn)品運輸需要檢疫證明嗎？

答：必須辦理檢疫證明，動物產(chǎn)品還需加蓋(封)驗訖標(biāo)志。

19、檢疫證明可以轉(zhuǎn)讓嗎？

答：不可以。

20、動物防疫監(jiān)督機構(gòu)，在執(zhí)行任務(wù)時可以對動物、動物產(chǎn)品進行采樣、留驗、抽檢嗎？

答：可以。

21、動物、動物產(chǎn)品運輸動物防疫監(jiān)督機構(gòu)有權(quán)進行監(jiān)督、檢查嗎？

答：有按照《動物防疫法》四十二條規(guī)定，經(jīng)鐵路、公路、水中航空運輸動物、動物產(chǎn)品的，動物防疫監(jiān)督機構(gòu)有權(quán)進行監(jiān)督檢查。

22、違反《動物防疫法》相關(guān)規(guī)定的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)依法代作處理，處理費用由何人承擔(dān)？ 答：由違法行為人承擔(dān)。

23、違法保存、使用、運輸動物病源性致病微生物的或者運輸動物病料的，可以處以多少罰款？ 答：可以處以二千元以下罰款。

24、經(jīng)營未經(jīng)檢疫的動物、動物產(chǎn)品的怎樣處理？

答：沒收違法所得，對未售出的動物、動物產(chǎn)品依法補檢

25、不憑檢疫證明運輸動物、動物產(chǎn)品的將受到什么處罰？

答：由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)給予警告，情節(jié)嚴(yán)重的，可以對承運人和托運人分別處以運輸費用三倍以下的罰款。

26、、瞞報、謊報、阻礙他人報告疫情的給予什么處罰？

答：由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)給予警告，并處二仟元以上伍仟元以下的罰款。

27、動物檢疫員違法實施檢疫，將受到什么處罰？

答：由其所在單位或者上級主管機關(guān)給予記過或者撤銷動物檢疫員資格的處分，情節(jié)嚴(yán)重的給予開除處分。

28、生豬的三大生理指標(biāo)是多少？

體溫：38—40℃

呼吸10—20次/分鐘，脈博數(shù)60—80/分鐘。

29、常見的淋巴結(jié)病變有幾種？

答：有六種：(1)充血；(2)水腫；(3)漿液性炎癥；(4)出血性癥；(5)化膿性炎癥；(6)增生性炎癥。

30、禽流感疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)怎樣計算？

答：發(fā)現(xiàn)病禽地點稱疫點，疫點半徑3公里范圍為疫區(qū)，疫區(qū)外五公里范圍為受威脅區(qū)。

31、動物檢疫是什么行為？ 答：是行政行為。

32、經(jīng)營動物、動物產(chǎn)品需不需要事先申報？

答：按動物防疫法規(guī)定，應(yīng)事先向當(dāng)?shù)貦z疫機構(gòu)申報。

33、敘述動物檢疫的概念是什么？

答：動物檢疫是指為了預(yù)防、控制動物疫病，防止動物疫病的傳播、擴散和流行，保護養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康，由法定的機構(gòu)、法定的人員，依照法定的檢疫項目、標(biāo)準(zhǔn)和方法，對動物、動物產(chǎn)品進行檢查、定性和處理的一項帶有強制性的技術(shù)行政措施。

34、動物檢疫的性質(zhì)是什么？

答：(1)檢疫是一種以技術(shù)為依托的政府監(jiān)督管理職能而不是職業(yè)行為或經(jīng)營行為。

(2)檢疫是由法律、行政法規(guī)規(guī)定的具有強制性的技術(shù)行政措施，而不是可做可不做，或愿作不愿做的行為。

(3)檢疫具有技術(shù)方法標(biāo)準(zhǔn)和處理方式的規(guī)范性和法律效力的時效性。

35、敘述動物檢疫的原則是什么？

答：(1)依法執(zhí)行的原則：檢疫工作必須做到有法可依、有法必依，否則，就會受到法律的制裁。

(2)尊重事實的原則：檢疫后的處理必須要實事求是地按照檢疫結(jié)果來處理，否則就是違法，也會給國家或當(dāng)事人帶來損失。

(3)尊重科學(xué)的原則：檢疫工作是一項以技術(shù)為基礎(chǔ)的行政工作，沒有技術(shù)方面的保障，檢疫工作將無法開展。制定的規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)和方法都要以科學(xué)為基礎(chǔ)，技術(shù)方面的保障即來源于科學(xué)。

(4)預(yù)防為主的原則：由于動物疫病具有傳染性、擴散性，因此預(yù)防為主在動物防疫工作中具有重要的意義。

(5)檢疫與經(jīng)營相分離的原則：檢疫是行政行為，不能與經(jīng)營攪在一起。

(6)有利于流通的原則：檢疫工作是為社會發(fā)展服務(wù)的，是為廣大人民群眾服務(wù)的。因此，檢疫手續(xù)要簡要，方法要快捷，工作要嚴(yán)謹(jǐn)，檢疫布局要合理，好要有利于把關(guān)，又要方便往來，有利于生產(chǎn)和流通

36、動物檢疫的特點是什么？

答：動物檢疫的性質(zhì)決定了其不同于一般的診斷，并具有以下特點：

(1)強制性；

(2)須由法定的機構(gòu)和人員實施；

(3)須按照法定的檢疫項目和檢疫對象進行檢查；(4)須按照法定的檢疫標(biāo)準(zhǔn)和方法進行操作；(5)須按照法定的處理方式處理檢疫結(jié)果；(6)須出具法定的檢疫證、章及標(biāo)志。

37、動物檢疫員應(yīng)具備的條件是什么？

答：一，熟悉并掌握動物防疫方面的法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)；了解與動物防檢疫相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)定。

二,熟悉并掌握本地區(qū)、相鄰地區(qū)畜禽疫病以及動物防檢疫工作的基本情況。

三，具備獸醫(yī)專業(yè)中專以上學(xué)歷或經(jīng)有關(guān)機構(gòu)考試認(rèn)可具有相當(dāng)于獸醫(yī)中專以上學(xué)歷，且具有熟練的動物檢疫操作技能，能在規(guī)定的時間內(nèi)按規(guī)定程序與要求完成各項檢疫操作，做到判定準(zhǔn)確、處理得當(dāng)。

四，有較強的敬業(yè)精神，工作細(xì)致、認(rèn)真。第五，能正常開展動物檢疫工作，堅守崗位。

38、動物檢疫員的主要職責(zé)是什么？

答：(1)實施動物、動物產(chǎn)品檢疫并出具檢疫證明，并對檢疫結(jié)果、出具的證明負(fù)責(zé)；

(2)在規(guī)定權(quán)限內(nèi)開展監(jiān)督檢查工作；

(3)檢疫中發(fā)現(xiàn)患病動物或者染疫動物產(chǎn)品，有權(quán)制止其上市、運輸、出售，責(zé)令并監(jiān)督當(dāng)事人進行無害化處理；

(4)依法查處違反動物檢疫法律、法規(guī)

39、何為法定的檢疫項目？

答：動物檢疫人員在實施檢疫行為時依法檢查的若干事項，稱為法定檢疫項目

40、何為法定的檢疫對象？

答：法律、法規(guī)或規(guī)章規(guī)定的必須檢疫的動物疫病(傳染和寄生蟲病)稱為法定的檢疫對象

41、常用的動物檢疫方法是什么？

答：常用的動物檢疫方法是臨床檢查、病理檢查、病原學(xué)檢查、實驗室檢驗等方法。

42、對即將屠宰的豬采用何種方法檢疫？其法定檢疫對象有哪些？

答：對即將屠宰的豬一般采用臨床檢查的方法檢疫。即將屠宰的豬法定檢疫對象有：口蹄疫、豬傳染性水皰病、豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、炭疽

43、產(chǎn)地檢疫到位的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

答：(1)產(chǎn)地檢疫開展面：所有縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村均應(yīng)開展。

(2)規(guī)?；B(yǎng)殖場(禽類500只以上、豬50只以上、大牲畜10頭以上)產(chǎn)地檢疫率達到100%。(3)農(nóng)村散養(yǎng)動物產(chǎn)地檢疫率達到90%以上。

(4)屠宰點、交易市場成交的動物，產(chǎn)地檢疫證回收率達到100%，調(diào)運動物檢疫證回收率達到100%。

44、產(chǎn)地檢疫的特點是什么？

答：(1)工作量大；(2)方法簡便實用；(3)適用基層推廣。

45、產(chǎn)地檢疫的出證條件是什么？

答：(1)被檢動物來自非疫區(qū)；(2)臨床檢查健康；

(3)(3)免疫在有效期內(nèi)；

(4)(4)規(guī)定的實驗室檢驗項目結(jié)果為陰性。

46、產(chǎn)地檢疫的主要方法是什么？

答：(1)對于一般供屠宰的動物，以臨床感觀檢查為主，主要看動物的表現(xiàn)(靜、動、起、臥、立、精神、飲水、食欲等)是否正常，體溫、脈博、呼吸是否在正常生理指標(biāo)范圍內(nèi)。(2)對于種、乳、實驗、役用動物，除臨床檢查外，尚須按規(guī)定進行實驗室檢驗，并應(yīng)依照農(nóng)業(yè)部頒布的動物檢疫操作規(guī)程規(guī)定的檢疫方法和標(biāo)準(zhǔn)判定執(zhí)行。

47、屠宰檢疫到位的要求是什么？

答：屠宰檢疫到位是指必須在屠宰場(廠、點)所實施宰前和宰后檢疫。其要求是：

(1)屠宰檢疫開展面達到100%。(2)屠宰動物受檢率達到100%。

(3)(3)病害動物及動物產(chǎn)品無害化處理率達到100%。(4)(4)上市動物產(chǎn)品持證率達到100%。

48、什么是宰后檢疫？

答：是指動物被屠宰后，對其胴體及各部位組織、器官依照規(guī)程及有關(guān)規(guī)定所進行的疫病檢查。

49、什么是抽檢？

答：是指動物、動物產(chǎn)品的檢疫證明在有效期內(nèi)，從動物、動物產(chǎn)品中抽取部份樣品進行查驗的監(jiān)督檢查活動。

50、、什么是補檢？

答：是指對未經(jīng)檢疫進入流通領(lǐng)域的動物、動物產(chǎn)品進行的檢疫。

51、什么是重檢？

答：是指動物、動物產(chǎn)品的檢疫證明過期或證物不符或發(fā)現(xiàn)患病及疑似疫病動物、染疫及疑似染疫動物產(chǎn)品時進行的檢疫。

52、發(fā)生動物疫情怎么辦？

發(fā)生動物疫情時，當(dāng)?shù)乜h級以上畜牧獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)當(dāng)立即派人到現(xiàn)場、劃定疫點、受威脅區(qū)，采集病料，調(diào)查疫源，及時報請同級地方人民政府對疫點、疫區(qū)實行封鎖。同級地方人民政府應(yīng)及時發(fā)布封鎖令，并予以公告。縣級以上地方人民政府應(yīng)立即組織畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、公安等有關(guān)部門和單位采取相應(yīng)的封鎖，控制、撲滅、防治、凈化等措施迅速撲滅疫病

53、動物出售前的檢疫項目有哪些

答：動物出售前的檢疫項目有：

(1)檢查是否來自非疫區(qū)；

(2)臨床檢查是否健康；

(3)免疫接種證明是否在有效期內(nèi)；(4)實驗室檢驗結(jié)果是否陰性；

(5)動物防疫法律、法規(guī)規(guī)定的其他憑證。

54、病害動物、動物產(chǎn)品怎樣處理？

答：必須進行無害化處理，其方法為銷毀、化制、高溫

55、何為動物檢疫標(biāo)志？

答：動物檢疫標(biāo)志是指動物防疫監(jiān)督機構(gòu)對經(jīng)檢疫合格的動物、動物產(chǎn)品加施的表示驗訖合格的標(biāo)志。目前全國統(tǒng)一使用的標(biāo)志有：胴體加蓋的各種驗訖印章；各地使用的有鋁卡標(biāo)、驗訖標(biāo)簽等。

56、什么叫做“依法應(yīng)當(dāng)檢疫而沒能檢疫證明”？

答：經(jīng)營動物、動物產(chǎn)品的畜貨主應(yīng)依法報請當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)實施檢疫并取得法定檢疫證明。如沒有取得檢疫證明或所持檢疫證明不符合要求，則視為沒有檢疫證明，一般有以下幾種類型；一是因未經(jīng)檢疫而未取得檢疫證明；二是雖經(jīng)檢疫但檢疫證明已過期失效；三是檢疫證明是偽造的等。

57、什么是轉(zhuǎn)讓檢疫證明？如何處理？

答：轉(zhuǎn)讓檢疫證明：指持證人將檢疫證明隨意轉(zhuǎn)受給他人的行為。包括無償轉(zhuǎn)讓和有償轉(zhuǎn)讓即買賣。根據(jù)《動物防疫法》規(guī)定，對轉(zhuǎn)讓檢疫證明的，予以沒收違法所得，并處2000元至5000元的罰款，違法所得超過5000元的，并處違法所得1倍以上3倍以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

58、什么是偽造檢疫證明？如何處理？

答：偽造檢疫證明：指未經(jīng)法定主管機關(guān)批準(zhǔn)，擅自印制檢疫證明和偽造檢疫證明填寫內(nèi)容。根據(jù)《動物防疫法》規(guī)定，對偽造檢疫證明當(dāng)事人予以沒收違法所得，并處10000元以上至30000萬元以下的罰款，違法所得超過30000元的，并處違法所得1倍以上3倍以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

59、、什么是出具偽證？如何處理？

答：出具偽證是指動物檢疫員對不合格、不應(yīng)出具檢疫證明的動物、動物產(chǎn)品按合格出具檢疫證明的行為。

60、動物檢疫現(xiàn)場操作必備器具包括哪些？

答：檢疫箱(包)、體溫計、聽診器、刀剪鑷鉤棒、采樣(血糞、尿)工具及容器，且應(yīng)保持器具干凈、無毒

61、什么叫做動物檢疫消毒？

答：為了防治和撲滅動物各種傳染病，消滅傳染源，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)依法對特定的產(chǎn)品和運載工具所采用的一種特殊而且簡便宜行的檢疫消毒處理措施。

62、檢疫處理的概念是什么？

答：是指對動物、動物產(chǎn)品實施檢疫后，根據(jù)檢疫的結(jié)果，并依照法律、法規(guī)及規(guī)章(規(guī)程)規(guī)定所采取的處理措施。其處理方式必須依法執(zhí)行，不得任意設(shè)定

63、何為封鎖？

答：封鎖是指在發(fā)生嚴(yán)重危害人畜健康的動物傳染病時，由國家將動物發(fā)病地點及周圍地區(qū)封閉起來，禁止隨意出入，以切斷動物傳染病的傳播途徑，迅速撲滅疫情的一項嚴(yán)厲的行政措施

64、何為撲滅？

答：撲滅是指對患嚴(yán)重危害人畜健康的傳染病的動物，有的尚包括其同群動物進行強行宰殺的動物防疫行政措施。

65、在檢疫中發(fā)現(xiàn)哪些情況，對其產(chǎn)品封存留驗？

答：對疑似染疫動物和病害產(chǎn)品，需作進一步檢驗的動物及其產(chǎn)品要封存留驗。

66、銷毀動物產(chǎn)品的具體方法、步驟是什么？

答：銷毀處理動物產(chǎn)品一般有焚毀處理、掩埋處理、發(fā)酵處理三種方法。67、檢疫處理所需費用由誰承擔(dān)？

答：由貨(畜)主承擔(dān)。

68、動物檢疫收費的依據(jù)是什么？

答：一是依據(jù)國家的法律、法規(guī)規(guī)定；

二是依據(jù)國家財政部、國家物價局[1992]價費字452號《關(guān)于發(fā)布農(nóng)業(yè)系統(tǒng)行政事業(yè)收費項目和標(biāo)準(zhǔn)的通知》附件(三)《畜禽及畜禽產(chǎn)品防疫檢疫收費管理辦法》； 三是省級物價、財政部門依據(jù)上述規(guī)定所做的具體收費規(guī)定.69.常用的消毒藥物：

氫氧化鈉： 1—4％熱溶液； 生石灰：10--20％乳劑；

草木灰：10--20％熱溶液；漂白粉：0.5--20％；臭藥水：

2--5％；

甲醛溶液：5--10％； 次氯酸鈉：2--4％；

季氨鹽類：0.5--10％

70、口蹄疫：?？谔阋叩牟≡w是口蹄疫病毒，分為７個主型，即甲型（Ａ型）、乙型（Ｏ型）、丙型（Ｃ型）、南非１型、南非２型、南非３型和亞洲１型；

臨床癥狀 潛伏期2～14天?！蛾懮鷦游镄l(wèi)生法典》規(guī)定為14天。病初體溫升高，口角流涎增多，口腔(舌、唇、頰和齒齦部)黏膜上出現(xiàn)水泡，趾間、蹄冠及球部、乳頭和乳房的皮膚上發(fā)生水泡，跛行不愿站立。2～3天后水泡破裂，露出紅色糜爛區(qū)，體溫下降。成年牛感染癥狀緩和，母?？芍铝鳟a(chǎn)。乳犢感染水泡癥狀不明顯，主要表現(xiàn)為出血性腸炎和心肌麻痹，突然死亡，病死率高。綿羊蹄部水泡明顯，口腔黏膜變化輕微，常突發(fā)急性跛行；山羊多見口腔呈彌爛性口炎，蹄部病變較輕；羔羊常因心肌炎死亡。豬以蹄部水泡癥狀為主，水泡破裂后表現(xiàn)出血并形成糜爛，如無細(xì)菌感染，1周左右痊愈；嚴(yán)重時蹄殼脫落，常臥地不起。鼻鏡、乳房也可見到水泡。哺乳仔豬常因急性胃腸炎和心肌炎而突然死亡，病死率可達60%～80%。壯齡駱駝發(fā)病較少，老、弱、幼的發(fā)病較多，但經(jīng)過良好。

病理變化

除口腔、蹄部有明顯水泡、糜爛病理變化外，反芻動物的喉頭、氣管、食道、前胃等有時也可看到水泡、糜爛。幼齡動物急性死亡時，可見心肌變性和出血；慢性經(jīng)過而死亡的動物，心肌有灰白至灰黃色條紋狀病變，呈虎斑心外觀。

實驗室診斷：實驗室診斷是本病確診的依據(jù)。在國際貿(mào)易中指定檢測方法有酶聯(lián)免疫吸附試驗、病毒中和試驗。替代方法有補體結(jié)合試驗。病原鑒定：酶聯(lián)免疫吸附試驗、補體結(jié)合試驗。病毒分離：接種犢牛甲狀腺原代細(xì)胞，豬、小牛和羔羊腎原代細(xì)胞，幼倉鼠腎(BHK一21)和IB—RS一2細(xì)胞系或吮乳白小鼠。血清學(xué)試驗：酶聯(lián)免疫吸附試驗、病毒中和試驗。核酸識別試驗，例如聚合酶鏈反應(yīng)(PCR)和原位雜交技術(shù)，是快速且敏感的診斷方法。

樣品采集：上皮組織，最好是未破裂或新破裂的水泡皮，至少應(yīng)采1克。置于pH7.2～7.4運輸保存液中，冷藏(凍)保存并送檢?；蛴檬彻芴奖?豬用喉拭子)采集食道／咽(OP)黏液，立即按1：1加保存液后置一40~C(干冰或液氮容器)保存運輸 71、何為雞瘟與雞新城疫有何區(qū)別：

雞瘟是禽流感病毒引起的家禽的一種急性高度致死的傳染病。與雞新城疫的異同如下：

1、雞瘟和雞新城疫病毒同屬與粘病毒科，但不同屬。均有血凝和血被特異性血清抑制特性。但兩者凝集不完全同的動物紅細(xì)胞。病毒耐熱性前者弱后者強。

2、雞瘟和雞新城疫的發(fā)病率、死亡率都很高，病毒傳播都以呼吸道和消化道為主。

72、新城疫

1.群體臨診檢查: 首先作靜態(tài)檢查，讓禽群處于靜止?fàn)顟B(tài)，觀察營養(yǎng)狀況、精神狀態(tài)、呼吸、糞便、鼻及口腔分泌物有否異常。然后觀察禽只運動狀況，有否跛行、共濟失調(diào)、痙攣等異常現(xiàn)象。檢查中重點注意以下情況：a 精神沉郁或無任何癥狀而死亡；b 體溫升高、食欲減退、精神萎頓、產(chǎn)蛋減少或停止；c 口腔和鼻腔分泌物增多，嗉囊脹滿；d 呼吸困難、喉部發(fā)出“咯咯”聲（晚間較明顯）；e 下痢，糞便成綠色；f 偏頭轉(zhuǎn)頸，作轉(zhuǎn)圈運動或共濟失調(diào)。2.病理解剖檢查: 對臨診疑似病例，應(yīng)全部或抽樣解剖，依據(jù)下述病變作出初步判斷：a 口腔、咽喉部有粘液，咽部粘膜出血；b 腺胃乳頭腫脹，擠壓后有豆腐渣樣壞死物流出，乳頭有散在的出血點；c 肌胃角質(zhì)下層有條紋狀或點狀出血，有時見不規(guī)則潰瘍，腺胃與肌胃交接處有出血斑、條；小腸前段有大面積散在出血點，或腸粘膜有纖維性壞死并形成假膜，假膜下出現(xiàn)紅色粗糙潰瘍；d 小腸前段有大面積散在出血點,或腸粘膜有纖維性壞死并形成假膜，假膜下出現(xiàn)紅色粗糙潰瘍；e 盲腸和直腸皺褶處有出血，盲腸扁桃體（淋巴濾泡）出血壞死；f 氣管粘膜充血、出血、氣管內(nèi)有粘液；g 心冠脂肪、心耳外膜及心尖脂肪上有針尖狀小出血點。

豬瘟檢疫技術(shù)規(guī)范:

群體檢疫

3．1經(jīng)核實已按規(guī)定接種合格的豬瘟疫苗，注射后一月內(nèi)未發(fā)現(xiàn)疑似豬瘟的患豬，并處在免疫有效期內(nèi)，可認(rèn)為免疫符合要求。如未接種疫苗，或接種不符合要求，或接種后又發(fā)現(xiàn)疑似豬瘟的病豬，必須進行補充免疫接種，至免疫有效期開始未發(fā)生異常，可認(rèn)為免疫合格；如免疫接種后再發(fā)生疑似豬瘟患豬，必須進行臨床檢查、解剖檢查和實驗室外檢查，在排除豬瘟染疫的可能性之后，方可認(rèn)為免疫合格。

3．2檢查全群的健康狀況，有否異常表征。如發(fā)現(xiàn)豬群中被檢豬只體溫在40.5℃以上，倦怠、食欲不振、精神萎頓，可視粘膜充血、出血或有不正常分泌物、發(fā)紺、便秘腹瀉交替，或其他疑似豬瘟的癥狀，作可疑豬瘟對待，全群隔離飼養(yǎng)，作進一步診斷。

此外，仔豬不衰弱、震顫或發(fā)育不良等象時，可懷疑母豬攜帶豬瘟病毒，應(yīng)進行實驗室確診。

3．3對群體中檢出的可疑患豬可抽樣進行解剖檢查，下述病變作為綜合診斷定性的依據(jù)之一：

a、腎皮質(zhì)色澤變淡，有點狀出血；

b、淋巴結(jié)外觀充血腫脹，切面周邊出血，呈紅白相間的“大理石樣”；

c、脾臟不腫大，邊緣發(fā)現(xiàn)楔狀梗死區(qū)；

d、喉頭、膀胱有小點出血；

e、全身出血性變化，多呈小片或點狀；

f、回盲瓣、回腸、結(jié)腸形成“紐扣狀腫”（慢性豬瘟）；

g、公豬包皮積尿。

臨床健康檢查

5.1 畜禽的群體檢疫

5.1.1靜態(tài)檢查精神狀況、外貌、營養(yǎng)、立臥姿勢、呼吸、反芻狀態(tài)，羽、冠、髯。

5.1.2 動態(tài)檢查運動時頭、頸、腰、背、四肢的運動狀態(tài)。

5.1.3

食態(tài)檢查飲食、咀嚼、吞咽時反應(yīng)狀態(tài)。同時應(yīng)檢查排便時姿勢，糞尿的質(zhì)度、顏色、含混物、氣味。

5.2 畜禽的個體檢查 個體檢查包括群體檢查時發(fā)現(xiàn)異常個體或抽樣檢查（5%-20%）的個體。

5.2.1 視診

檢查精神外貌、營養(yǎng)狀況、起臥運動姿勢、反芻以及皮膚、被毛、羽毛、冠、髯、呼吸、可視黏膜、天然孔、鼻鏡、糞、尿等。

5.2.2 觸診

觸摸皮膚（耳根）溫度、彈性，胸廓、腹部敏感性，體表淋巴結(jié)的大小、形狀、硬度、活動性、敏感性等，嗉囊內(nèi)容物性狀。必要時進行直腸檢查。

5.2.3 叩診 叩診心、肺、胃、腸、肝區(qū)的音響、位置和界限，胸、腹部敏感程度。

5.2.4 聽診 聽叫聲、咳嗽聲、心音、肺泡氣管呼吸音、胃腸蠕動音等。

5.2.5 檢查體溫、脈搏、呼吸數(shù)。

5.2.6

檢查滲出物、漏出物、分泌物、病理性產(chǎn)物的顏色、質(zhì)度、氣味等。注種乳實驗役用動物，按有關(guān)規(guī)定進行實驗室檢驗

應(yīng)作臨床檢查和實驗室檢驗的疫病

馬驢：鼻疽、馬傳染性貧血病、馬鼻腔肺炎。

牛：口蹄疫、布魯氏菌病、藍舌病、結(jié)核病、牛方性白血病、副結(jié)核病、牛傳染性胸膜肺炎(牛肺疫)、牛傳染性鼻氣管炎、牛病毒性腹瀉／粘膜病。

羊：口蹄疫、布魯氏菌病、藍舌病、山羊關(guān)節(jié)炎腦炎、綿羊梅迪／維斯納病、羊痘、螨病。

豬：口蹄疫、豬瘟、豬水皰病、豬支原體性肺炎、豬密螺旋體病。

兔：兔病毒性出血癥、魏氏梭菌病、兔螺旋體病、兔球蟲病。

雞：新城疫、雛白痢、禽白血病、禽支原體病、鴨瘟、小鵝瘟.

第二篇：2013全國動物檢疫員考試復(fù)習(xí)題

全國動物檢疫員考試復(fù)習(xí)題

2010-06-28 23:56:16 來源：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試網(wǎng) 瀏覽：358次

1,制定《動物防疫法》的目的是什么

一是將動物防疫工作納入法制的軌道,依法加強對動物防疫活動的管理;二是預(yù)防,控制和撲滅動物疫病;三是促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展;四是保護人體健康;五是維護公共衛(wèi)生安全.2,動物檢疫的概念是什么

動物,動物產(chǎn)品檢疫是指為了防止動物疫病的傳播,保護養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康,維護公共衛(wèi)生安全,由法定的機構(gòu),采用法定的檢疫程序和方法,依照法定的檢疫對象和檢疫標(biāo)準(zhǔn),對動物,動物產(chǎn)品進行疫病檢查,定性和處理.檢疫屬于政府行為,有國家強制力為后盾,逃避檢疫將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任.3,動物檢疫的特點有哪些

動物檢疫的性質(zhì)決定了其不同于一般的診斷,并具有以下特點:(1)強制性;(2)須由法定的機構(gòu)和人員實施;(3)須按采用法定的檢疫程序和檢疫方法進行檢查;(4)須依照法定的檢疫對象和標(biāo)準(zhǔn)進行操作;(5)須按照法定的處理方式處理檢疫結(jié)果;(6)須出具法定的檢疫證,章及標(biāo)志.4,如何理解屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗的關(guān)系

屠宰檢疫是在屠宰加工過程中,對動物的胴體,頭,蹄,內(nèi)臟等攜帶病原和致病微生物進行檢驗定性.肉品品質(zhì)檢驗主要是對屠宰加工的動物產(chǎn)品在出廠前就其新鮮度,水分,規(guī)格,重量進行檢查.兩者在性質(zhì),內(nèi)容,實施主體,法律后果,目的上都是不同的.從性質(zhì)上講屠宰檢疫是政府行為,是由指定的機構(gòu)來實施,而肉品品質(zhì)檢驗是企業(yè)行為.從實施主體來講,一個是政府部門,一個是企業(yè).從法律后果來講,檢疫最終是國家認(rèn)可的,是向全社會負(fù)責(zé)的,不是出于哪一方的利益,是站在國家和社會的角度.肉品品質(zhì)檢驗是企業(yè)對自己產(chǎn)品質(zhì)量的一種認(rèn)可,目的是為了維護企業(yè)的信譽,為了企業(yè)的效益,立足企業(yè).5,動物檢疫員應(yīng)具備的條件是什么

第一,熟悉并掌握動物防檢疫方面的法律,法規(guī),規(guī)章,標(biāo)準(zhǔn);了解與動物防檢疫相關(guān)的法律,法規(guī),規(guī)定.第二,熟悉并掌握本地區(qū),相鄰地區(qū)畜禽疫病以及動物防檢疫工作的基本情況.第三,具備獸醫(yī)專業(yè)中專以上學(xué)歷或經(jīng)有關(guān)機構(gòu)考試認(rèn)可具有相當(dāng)于獸醫(yī)中專以上學(xué)歷,且具有熟練的動物檢疫操作技能,能在規(guī)定的時間內(nèi)按規(guī)定程序與要求完成各項檢疫操作,做到判定準(zhǔn)確,處理得當(dāng).第四,有較強的敬業(yè)精神,工作細(xì)致,認(rèn)真.第五,能正常開展動物檢疫工作,堅守崗位.6,動物檢疫員的主要職責(zé)是什么

(1)實施動物,動物產(chǎn)品檢疫并出具檢疫證明,并對檢疫結(jié)果,出具的證明負(fù)責(zé);(2)在規(guī)定權(quán)限內(nèi)開展監(jiān)督檢查工作;(3)檢疫中發(fā)現(xiàn)患病動物或者染疫動物產(chǎn)品,有權(quán)制止其上市,運輸,出售,責(zé)令并監(jiān)督當(dāng)事人進行無害化處理;(4)依法查處違反動物檢疫法律,法規(guī)的行為.7,何為法定的檢疫項目

動物檢疫人員在實施檢疫行為時依法檢查的若干事項,稱為法定檢疫項目.8,何為法定的檢疫對象

法律,法規(guī)或規(guī)章規(guī)定的必須檢疫的動物疫病,即傳染病和寄生蟲病,稱為法定的檢疫對象.9,我國現(xiàn)行的動物檢疫書證有哪些

動物產(chǎn)地檢疫合格證明;出縣境動物檢疫合格證明,動物產(chǎn)品檢疫合格證明(縣境內(nèi)),出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明,動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明.10,什么是轉(zhuǎn)讓,偽造或變造檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識 如何處理

轉(zhuǎn)讓檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識:指依法取得檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識的單位和個人,將自己的某一批動物,動物產(chǎn)品的檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識以有償或者無償?shù)姆绞教峁┙o沒有檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識的單位和個人使用的行為.偽造檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識是指未經(jīng)國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的批準(zhǔn),仿制法定檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識的式樣,擅自制作檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識的行為.變造檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識是指對檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識采用剪貼,挖補,涂改,拼接等方法加工處理,改變檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識的已有項目和內(nèi)容的一部分的行為,如改變動物,動物產(chǎn)品的名稱,數(shù)量,簽發(fā)日期,簽發(fā)人等相關(guān)內(nèi)容,變造包括涂改,但不限于涂改.違反動物防疫法規(guī)定,轉(zhuǎn)讓,偽造或者變造檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識的,由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)沒收違法所得,收繳檢疫證明,檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識,并處三千元以上三萬元以下罰款.11,什么是以證代據(jù)

以證代據(jù)是指以檢疫證明代替收費收據(jù)的行為,違反財政法規(guī)規(guī)定.12,什么是以據(jù)代證

以據(jù)代證是指以收費收據(jù)代替檢疫證明的行為,違反《動物防疫法》的規(guī)定.13,動物出售前的檢疫項目有哪些 動物出售前的檢疫項目有:(1)疫情調(diào)查,檢查動物是否來自非疫區(qū);(2)查驗免疫證明,檢查規(guī)定的免疫項目是否在有效期內(nèi);(3)臨床健康檢查;(4)豬,牛,羊是否佩戴合格的畜禽標(biāo)識;(5)未達健康標(biāo)準(zhǔn)的種用,乳用,役用動物實驗室檢驗是否合格.14,常用的動物檢疫方法是什么

常用的動物檢疫方法是臨床檢查,實驗室檢驗等方法.15,動物檢疫現(xiàn)場操作必備器具包括哪些

檢疫箱(包),體溫計,聽診器,刀剪鑷鉤棒,采樣(血,糞,尿)工具及容器,且應(yīng)保持器具干凈,無毒.16,產(chǎn)地檢疫的出證條件是什么

被檢動物來自非疫區(qū);免疫在有效期內(nèi),經(jīng)群體和個體臨床健康檢查合格;豬,牛,羊必須具備合格的畜禽標(biāo)識;未達到健康標(biāo)準(zhǔn)的種用,乳用,役用動物,除符合上述條件外,必須經(jīng)過實驗室檢驗合格.17,產(chǎn)地檢疫的主要方法是什么

產(chǎn)地檢疫的主要方法就是通常所指的“三觀一檢”,“三觀”就是群體檢疫,對畜禽臨床進行初步檢查,其目的是通過觀察畜禽群體在靜態(tài),動態(tài),飲食等狀態(tài)方面的表現(xiàn)(靜,動,起,臥,立,精神,飲水,食欲等)是否正常,體溫,脈搏,呼吸是否在正常生理指標(biāo)范圍內(nèi),對整群畜禽的健康狀態(tài)作出初步評價,并從大群畜禽中將可疑患病的動物篩選出來.“一檢”就是個體檢疫,即對從群體檢疫中剔除的疑似患病動物進行詳細(xì)檢查.18,敘述豬尸檢注意要點.豬尸檢采用背位,一般不剝皮.體表檢查尤為重要,常有特征性病變,如急性豬瘟皮膚彌漫性小點出血,亞急性豬丹毒背部皮膚方形,菱形或圓形疹塊.頜下淋巴結(jié),扁桃體及附近組織檢查不可忽視,豬炭疽病在這些組織中多半可發(fā)現(xiàn)較特征病變,如出血性壞死性淋巴結(jié)炎.脾臟檢查也有重要意義,某些疾病脾有明顯特征性變化,如敗血性炭疽時脾高度腫脹,紫黑色,柔軟.急性豬丹毒脾腫,呈櫻桃紅色,急性豬瘟?xí)r脾常發(fā)生出血性梗死.19,動物產(chǎn)地檢疫結(jié)果分哪幾類 如何處理

動物產(chǎn)地檢疫結(jié)果有合格和不合格兩類.合格動物:通過動物檢疫而沒有患動物檢疫對象(即法定檢疫疫病)的動物,屬于合格動物,應(yīng)出具動物產(chǎn)地檢疫合格證明.不合格動物:通過動物檢疫發(fā)現(xiàn)有檢疫對象的感染者,屬于不合格動物,必須按照《動物防疫法》及國標(biāo)《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》等國家有關(guān)規(guī)定及時處理.20,什么是屠宰檢疫

屠宰檢疫是指在宰前,宰后及屠宰過程中,對動物及動物產(chǎn)品所實施的檢疫.屠宰檢疫包括宰前檢疫和宰后檢疫兩個環(huán)節(jié).21,什么宰前檢疫

宰前檢疫是指即將屠間的動物在屠宰前實施的臨床檢查.它主要包括:查證驗物,查驗待宰動物的檢疫證(即動物產(chǎn)地檢疫合格證明或者出縣境動物檢疫合格證明等);了解動物是否來自非疫區(qū);免疫是否在有效期內(nèi);是否患病等.同時觀察動物的動,靜,食及生理指數(shù)等有無異常變化.22,什么是宰后檢疫

宰后檢疫是指動物被屠宰后,對其胴體及各部位組織,器官,依照規(guī)程及有關(guān)規(guī)定所進行的疫病檢查.23,何謂胴體

胴體是指剝?nèi)ッ?割除頭,蹄和摘除內(nèi)臟以后的屠宰動物的尸體.24,宰前檢疫后應(yīng)如何處理

動物檢疫員在宰檢檢疫后,應(yīng)根據(jù)屠畜的健康狀況及檢出疾病的種類以及疾病的發(fā)展程度,按照《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》(NY467—2001)的規(guī)定,作出正確的判定與處理.經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)口蹄疫,豬水泡病,豬瘟,非洲豬瘟,非洲馬瘟,牛瘟,牛傳染性胸膜肺炎,牛海綿狀腦病,癢病,藍舌病,小反芻獸疫,綿羊痘和山羊痘,高致病性禽流感,雞新城疫,兔出血熱時,病畜禽按《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》(GB 16548-1996)作銷毀處理.同群動物用密閉運輸工具運到動物防疫監(jiān)督部門指定的地點,用不放血的方法全部捕殺,尸體按GB 16548-1996作銷毀處理.動物存放處和屠宰場所實行嚴(yán)格消毒,嚴(yán)格采取防疫措施,并立即向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情.(2)經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)狂犬病,炭疽,布氏桿菌病,弓形蟲病,結(jié)核病,日本血吸蟲病,囊尾蚴病,馬鼻疽,兔粘液瘤病及疑似病畜時,按GB 16548-1996作銷毀處理.(3)除以上所列疫病外,患有其他疫病的動物,實行急宰,剔除病變部位銷毀外,其余部分按GB 16548-1996規(guī)定作高溫處理.(4)凡判為急宰的動物,均應(yīng)將其宰前檢疫報告單結(jié)果及時通知檢疫人員,以供對同群動物宰后檢疫時綜合判定,處理.(5)對判為健康的動物,送宰前應(yīng)由宰前檢疫人員出具準(zhǔn)宰通知書.46,動物宰后檢疫的基本方法有哪些

宰后檢疫的基本方法有視檢,剖檢,觸檢和嗅檢.視檢指觀察胴體皮膚,肌肉,胸腹膜,脂肪,骨骼,關(guān)節(jié),天然孔及各種器官的色澤,形態(tài)大小,組織性狀等是否正常.剖檢就是用檢疫工具剖開胴體,淋巴結(jié)和內(nèi)臟器官的受檢部位,觀察有無病理變化和寄生蟲.觸檢就是借助檢疫刀具觸壓或用手觸摸,以判定器官,組織的彈性和軟硬度.嗅檢就是用嗅覺器官來檢查肉品或內(nèi)臟是否有其他異味.25,簡述豬宰后檢疫必須檢疫項目.豬的宰后檢疫項目包括頭部檢疫,胴體檢疫,內(nèi)臟檢疫和寄生蟲檢疫,復(fù)檢.頭部檢疫:檢查兩側(cè)頜下淋巴結(jié),咬肌和鼻唇等有無局部炭疽,囊尾蚴和水泡.內(nèi)臟檢疫:檢查心,肝,肺和胃,腸,脾.心注意有無出血,纖維素,心肌變性壞死,囊尾蚴和心瓣膜贅生物等.肺注意有無結(jié)節(jié),硬塊,炎灶,結(jié)核,肺絲蟲和甲狀腺是否摘除.肝注意有無淤血,檳榔肝,脂變,黃疸,大小,硬度,寄生蟲包囊和結(jié)節(jié).胃腸注意表面有無細(xì)頸囊尾蚴和腸系膜淋巴結(jié)有無腸型炭疽.脾注意有無梗死和急性脾腫.腎臟注意剝離被膜而不切開,檢查是否出血,膿腫,腎蟲結(jié)節(jié)等.胴體檢疫:檢查皮膚表面,脂肪,肌肉,胸腹膜,關(guān)節(jié)和脊椎斷面有無異常.肌肉的色澤,肋骨兩側(cè)小血管有無血液潴留和肌斷面濕潤度,以判定放血程度好壞.剖檢腹股溝淺淋巴結(jié),髂內(nèi)淋巴結(jié),必要時剖檢腹股溝深淋巴結(jié),頸淺背側(cè)淋巴結(jié)和腘淋巴結(jié)有無病變.寄生蟲檢疫:旋毛蟲的檢疫即在每頭豬肉尸左右橫膈肌腳各取約30克肉樣,進行目檢和壓片鏡檢.豬囊尾蚴的檢疫即剖檢咬肌,深腰肌,膈肌,心肌,股部內(nèi)側(cè)肌,必要時,剖檢肩胛外側(cè)肌,檢查有無豬囊尾蚴寄生.住肉孢子蟲的檢疫即鏡檢橫膈肌腳(與旋毛蟲一同檢查).復(fù)檢:對上述檢疫程序進行復(fù)查和核實,核對檢疫情況,摘除病變淋巴結(jié),確定檢疫結(jié)果,必要時進行實驗室檢驗.26,淋巴結(jié)在宰后檢疫中有何意義

淋巴結(jié)是機體外周免疫器官和防御機構(gòu),具有吞噬異物和各種微生物功能,并產(chǎn)生免疫應(yīng)答.機體某器官或局部組織受病原微生物侵害時,很快被局部淋巴結(jié)阻截,并發(fā)生相應(yīng)的各種反應(yīng),呈現(xiàn)不同的淋巴結(jié)病理變化,急性的,慢性的,出血的,卡他的和壞死的……因此檢驗淋巴結(jié)病變可以反映局部組織器官的健康狀態(tài)和分析可能感染的病原性質(zhì),如果全身淋巴結(jié)同時發(fā)生相似病變,則為全身性感染的征象.如果陳舊病變,可以推測過去曾發(fā)生過什么病等.因此,淋巴結(jié)檢查對診斷動物疾病,尤其傳染病和評價肉品衛(wèi)生質(zhì)量有重要意義.

第三篇：10000名基層考試畜牧獸醫(yī)復(fù)習(xí)題

格式舉例：

1.生產(chǎn)癱瘓多發(fā)生于（）

A.營養(yǎng)良好的高產(chǎn)奶牛B.營養(yǎng)不良的奶牛

C.難產(chǎn)后的奶牛D.繁殖機能減退的奶牛

2.按形態(tài)分，馬的胎盤屬于（）

A.帶狀胎盤B.子葉型胎盤

C.彌散型胎盤D.盤狀胎盤

1.生產(chǎn)癱瘓多發(fā)生于營養(yǎng)良好的高產(chǎn)奶牛

2.按形態(tài)分，馬的胎盤屬于彌散型胎盤

3.新生仔畜溶血病是由于新生仔畜紅細(xì)胞與母體血清抗體不相合引起的4.治療持久黃體的首選藥物是前列腺素

5.馬胎衣排出的正常時限是在產(chǎn)后1.5小時

6.引起奶牛乳房炎的主要病原菌為鏈球菌和金黃色葡萄球菌。

7.發(fā)生胎兒浸溶時，通?？梢詫?dǎo)致母畜子宮內(nèi)膜發(fā)生炎癥。

8.下列激素中同時具有LH和FSH雙重作用的是 hCG.PMSG

9.垂體前葉產(chǎn)生的激素主要有 LH.PRL.FSH

10.母畜的分娩過程可人為劃分為三期,分別是開口期.產(chǎn)出期.胎衣排出期

11.創(chuàng)傷屬于開放性損傷.12.較為理想的創(chuàng)傷愈合形式為第一期愈合.13.絕大多數(shù)外科感染常為混合感染.14.在家畜齒數(shù)定額以外新生的牙齒稱為贅生齒

15.下面屬于內(nèi)疝的是膈疝

16.前方短步出現(xiàn)在懸跛

17.馬患急性蹄葉炎時出現(xiàn)緊張步樣

18.開放性骨折指的是骨折處皮膚破裂與外界相通

19.根據(jù)麻醉劑對機體的作用不同，麻醉可分為局部麻醉和全身麻醉兩大類。

20.創(chuàng)傷的癥狀包括出血.疼痛和創(chuàng)口裂開及機能障礙。

21.皮膚或黏膜上經(jīng)久不愈的病理性肉芽創(chuàng)稱為潰瘍。

22.骨折的特有癥狀包括異常活動.肢體變形和骨摩擦音。

23飼料中缺鐵可引起那種性質(zhì)的貧血：營養(yǎng)性貧血

24放射線照射可引起那種性質(zhì)的貧血再生障礙性貧血

25患有日射病和熱射病的家畜最后因呼吸衰竭而死亡。

26.亞硝酸鹽的特效解毒劑是美藍

27.亞硝酸鹽中毒又稱為高鐵血紅蛋白癥。

28.液脹性的急性胃擴張多數(shù)由繼發(fā)性因素引起。

29.心力衰竭的動物由于心臟的收縮力減弱，使得靜脈淤血，靜脈內(nèi)壓升高，頸靜脈怒張。

30.牛的肋骨有多少對？ 13對

31.關(guān)節(jié)盤的構(gòu)成為 ：

32.在運動過程中起樞紐作用的是：關(guān)節(jié)

33.腸絨毛的中央乳糜器官是：毛細(xì)淋巴管

34.長度最長的腸管是：小腸的空腸

35.氣管的粘膜上皮是：假復(fù)層柱狀纖毛上皮

36.牛腎的結(jié)構(gòu)特點是：有溝多乳頭腎.37.畜體內(nèi)最大的淋巴器官是脾.38.家畜腦神經(jīng)共有： 12對.39.與細(xì)胞分裂有關(guān)的細(xì)胞器是D中心體.40.寰椎是第幾頸椎？第一.41．在神經(jīng)細(xì)胞動作電位的去極相時，通透性最大的離子是Na+。

42．決定細(xì)胞興奮頻率的為 絕對不應(yīng)期.43．神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射.44．O2和CO2通過細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運屬于單純擴散。

45．血液中出去血細(xì)胞的液體部分是血漿.46．恒溫動物的體熱平衡與下列哪種因素有關(guān)：產(chǎn)熱和散熱.47．體溫調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦.48．cAMP作為第二信使,可激活蛋白激酶.

第四篇：復(fù)習(xí)題(獸醫(yī)法規(guī))

1．畜牧業(yè)法規(guī)：是指由國家或相關(guān)行政部門制訂或認(rèn)可的，以國家強制力來保證實施的，體現(xiàn)統(tǒng)治階級的意志，確保我國畜牧業(yè)發(fā)展的一系列法律法規(guī)的總和。2．動物防疫：是指動物疫病的預(yù)防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。3．一類疫病：是指對人與動物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強制預(yù)防、控制、撲滅等措施的

4．二類疫病，是指可能造成重大經(jīng)濟損失，需要采取嚴(yán)格控制、撲滅等措施，防止擴散的

5．動物診療：是指動物疾病的預(yù)防、診斷、治療和動物絕育手術(shù)等經(jīng)營性活動。6．鄉(xiāng)村獸醫(yī)：是指尚未取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格，經(jīng)登記在鄉(xiāng)村從事動物疾病的預(yù)防、診斷、治療和動物絕育手術(shù)、人工授精等動物診療服務(wù)活動的人員。7．獸用處方藥，是指憑獸醫(yī)處方方可購買和使用的獸藥。8．新獸藥是指我國新研制的獸藥原料藥品及其制劑。

9．獸藥新制劑系指用國家已批準(zhǔn)的獸藥原料藥品新研制、加工出的獸藥制劑。10．第一類新獸藥： 我國創(chuàng)制的原料藥品及其制劑（包括天然藥物中提取的及合成的新發(fā)現(xiàn)的有效單體及其制劑）；我國研制的國外未批準(zhǔn)生產(chǎn)、僅有文獻報道的原料藥品及其制劑。新發(fā)現(xiàn)的中藥材；中藥材新的藥用部位。

11．第二類新獸藥：我國研制的國外已批準(zhǔn)生產(chǎn)，但未列入國家藥典、獸藥典或國家法定藥品標(biāo)準(zhǔn)的原料藥品及其制劑。天然藥物中提取的有效部分及其制劑。12．獸用生物制品：是指以天然或者人工改造的微生物、寄生蟲、生物毒素或者生物組織及代謝產(chǎn)物等為材料，采用生物學(xué)、分子生物學(xué)或者生物化學(xué)、生物工程等相應(yīng)技術(shù)制成的，用于預(yù)防、治療、診斷動物疫病或者改變動物生產(chǎn)性能的獸藥。

13．休藥期：是指食品動物從停止給藥到許可屠宰或其產(chǎn)品（肉、蛋、乳）許可上市的間隔時間。

14．飼料藥物添加劑：為預(yù)防動物疾病或影響動物生理、生化功能，而添加到飼料中的一種或幾種藥物與載體或稀釋劑按規(guī)定比例配制而成的均勻預(yù)混物。15．獸藥不良反應(yīng)：在按規(guī)定用法與用量正常應(yīng)用獸藥過程中產(chǎn)生的與用藥目的無關(guān)或意外的有害作用。

16．無公害農(nóng)產(chǎn)品:是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。

17．無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn):系采用無公害栽培（飼養(yǎng)）技術(shù)及其加工方法，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，在清潔無污染的良好生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)、加工的，安全性符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。

18.無公害動物性食品:是指按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，生產(chǎn)、加工并經(jīng)無公害管理部門認(rèn)證的動物源性食品。

19．飼料藥物添加劑：為預(yù)防、治療動物疾病而摻入載體或者稀釋劑的獸藥的預(yù)混物，包括抗球蟲藥類、驅(qū)蟲劑類、抑菌促生長類等。

20.綠色農(nóng)產(chǎn)品：遵循可持續(xù)發(fā)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的農(nóng)產(chǎn)品。

畜牧獸醫(yī)行政處罰的種類：警告、限期改進、扣留或吊銷有關(guān)證照、罰款、沒收。畜牧獸醫(yī)行政處罰的一般程序：立案、取證、審查處理、送達、執(zhí)行、結(jié)案。畜牧獸醫(yī)行政調(diào)解的程序：申請和受理、調(diào)查取證、協(xié)商調(diào)解達成協(xié)議、制作送

達調(diào)解書。

2005年12月29日第十屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十九次會議審議通過

《中華人民共和國畜牧法》于2006年7月1日起施行。

《畜牧法》的主要內(nèi)容：《畜牧法》共八章七十四條。按照畜牧業(yè)的生產(chǎn)過程涵

蓋了畜禽遺傳資源保護，種畜禽品種選育與生產(chǎn)經(jīng)營，畜禽養(yǎng)殖，畜禽交易與運輸，質(zhì)量安全保障等內(nèi)容。

1、明確了畜禽遺傳資源保護制度。

2、確立了種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證制度。

3、確定了種畜禽質(zhì)量監(jiān)督管理的內(nèi)容。

4、對規(guī)?；曫B(yǎng)和傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)實行分類指導(dǎo)，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖方式逐步向規(guī)?；B(yǎng)4轉(zhuǎn)變。

5、對畜禽交易運輸，質(zhì)量管理等方面作出相應(yīng)規(guī)定。

1．憲法具有最高的法律效力，一切法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、自治條例和單行條例、規(guī)章都不得同憲法相抵觸。

2．我國于１９９７年７月３日制定了《中華人民共和國動物防疫法》，并于2007年8月30日修訂，2008年1月1日起正式施行。3．為了加強對動物防疫活動的管理，預(yù)防、控制和撲滅動物疫病，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，保護人體健康，維護公共衛(wèi)生安全，制定《中華人民共和國動物防疫法》。5．《中華人民共和國動物防疫法》所稱動物疫病，是指動物傳染病、寄生蟲病。5．根據(jù)動物疫病對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度，《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定管理的動物疫病分為下列三類：一類疫病、二類疫病、三類疫病 6．從事動物疫情監(jiān)測、檢驗檢疫、疫病研究與診療以及動物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營、隔離、運輸?shù)然顒拥膯挝缓蛡€人，發(fā)現(xiàn)動物染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)或者動物疫病預(yù)防控制機構(gòu)報告，并采取隔離等控制措施，防止動物疫情擴散。

7．國務(wù)院獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)向社會及時公布全國動物疫情，也可以根據(jù)需要授權(quán)省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門公布本行政區(qū)域內(nèi)的動物疫情。8．國家實行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試制度。具有獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷的，可以申請參加執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試；考試合格的，由國務(wù)院獸醫(yī)主管部門頒發(fā)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證書；

9．免疫調(diào)節(jié)類生物制品：包括免疫調(diào)節(jié)劑和微生態(tài)制劑等。10．診斷檢測用生物制品：包括抗原和抗體等.11．飼料添加劑指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑。

12．未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。

13．生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。14 生豬來源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于2年。15 我國的綠色食品分為A級和AA級兩種。無公害豬肉微生物指標(biāo)中，菌落總數(shù)，cfu／g ≤1×l06，大腸菌群，MPN／100g ≤1×l04，沙門氏菌不得檢出。休藥期應(yīng)遵守附錄A中規(guī)定的時間。附錄中未規(guī)定休藥期的品種，休藥期不應(yīng)少于28天。養(yǎng)豬場應(yīng)距離交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)、學(xué)校1 000m以上；遠離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾及污水處理場2 000m以上。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試由農(nóng)業(yè)部組織，全國統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一考試。20 具有獸醫(yī)、畜牧獸醫(yī)、中獸醫(yī)（民族獸醫(yī)）或者水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷的人員，可以參加執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試。

1．《中華人民共和國動物防疫法》禁止屠宰、經(jīng)營、運輸下列動物和生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏、運輸下列動物產(chǎn)品：

（一）封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動物疫病有關(guān)的；

（二）疫區(qū)內(nèi)易感染的；

（三）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；

（四）染疫或者疑似染疫的；

（五）病死或者死因不明的；

（六）其他不符合國務(wù)院獸醫(yī)主管部門有關(guān)動物防疫規(guī)定的。

2．《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定發(fā)生一類動物疫病時，應(yīng)當(dāng)采取下列控制和撲滅措施：

（一）當(dāng)?shù)乜h級以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)立即派人到現(xiàn)場，劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)，調(diào)查疫源，及時報請本級人民政府對疫區(qū)實行封鎖。疫區(qū)范圍涉及兩個以上行政區(qū)域的，由有關(guān)行政區(qū)域共同的上一級人民政府對疫區(qū)實行封鎖，或者由各有關(guān)行政區(qū)域的上一級人民政府共同對疫區(qū)實行封鎖。必要時，上級人民政府可以責(zé)成下級人民政府對疫區(qū)實行封鎖。

（二）縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)立即組織有關(guān)部門和單位采取封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理、緊急免疫接種等強制性措施，迅速撲滅疫病。

（三）在封鎖期間，禁止染疫、疑似染疫和易感染的動物、動物產(chǎn)品流出疫區(qū)，禁止非疫區(qū)的易感染動物進入疫區(qū)，并根據(jù)撲滅動物疫病的需要對出入疫區(qū)的人員、運輸工具及有關(guān)物品采取消毒和其他限制性措施。

3．從事動物診療活動的機構(gòu)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）有與動物診療活動相適應(yīng)并符合動物防疫條件的場所；

（二）有與動物診療活動相適應(yīng)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)；

（三）有與動物診療活動相適應(yīng)的獸醫(yī)器械和設(shè)備；

（四）有完善的管理制度。

4．有下列情形之一的，為假獸藥：

(一)以非獸藥冒充獸藥或者以他種獸藥冒充此種獸藥的；

(二)獸藥所含成分的種類、名稱與獸藥國家標(biāo)準(zhǔn)不符合的。5.有下列情形之一的，按照假獸藥處理：

(一)國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定禁止使用的；

(二)依照本條例規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)審查批準(zhǔn)而未經(jīng)審查批準(zhǔn)即生產(chǎn)、進口的，或者依照本條例規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)抽查檢驗、審查核對而未經(jīng)抽查檢驗、審查核對即銷售、進口的；

(三)變質(zhì)的；

(四)被污染的；

(五)所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的。

6.有下列情形之一的，為劣獸藥：

(一)成分含量不符合獸藥國家標(biāo)準(zhǔn)或者不標(biāo)明有效成分的；

(二)不標(biāo)明或者更改有效期或者超過有效期的；

(三)不標(biāo)明或者更改產(chǎn)品批號的；

(四)其他不符合獸藥國家標(biāo)準(zhǔn)，但不屬于假獸藥的。

7.制定《中華人民共和國法畜牧法》目的：為了規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護和合理利用畜禽遺傳資源，維護畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的合法權(quán)益，促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

8.畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）有與其飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)場所和配套的生產(chǎn)設(shè)施；

（二）有為其服務(wù)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員；

（三）具備法律、行政法規(guī)和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的防疫條件；

（四）有對畜禽糞便、廢水和其他固體廢棄物進行綜合利用的沼氣池等設(shè)施或者其他無害化處理設(shè)施；

（五）具備法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

9． 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售：

（一）含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的；

（二）農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；

（三）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；

（四）使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規(guī)范的；

（五）其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的。

10.生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

（二）有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；

（四）有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗人員；

（五）有符合國家規(guī)定要求的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設(shè)施；

（六）有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；

（七）依法取得動物防疫條件合格證。

11.無公害動物性食品必須達到以下要求：

＊一是產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量必須達到農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)要求；

＊二是必須按照無公害農(nóng)產(chǎn)品管理部門規(guī)定的生產(chǎn)方式進行生產(chǎn)；

＊三是產(chǎn)品必須對人體安全,符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

＊四是無公害農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)還應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的；

＊五是必須取得無公害農(nóng)產(chǎn)品管理部門頒發(fā)的標(biāo)志或證書。

12.飼養(yǎng)畜禽用水必須符合無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn), 畜禽場選擇水源有以下原則：

?

1、水質(zhì)良好。若水源的水質(zhì)不經(jīng)處理就能符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)是最為理想的。但除了以集中式供水作為水源外，一般就地選擇的水源很難達到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。因此，還必須經(jīng)過凈化消毒達到《生活飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》后才能使用。?

2、水量充足。水源能滿足場內(nèi)的人畜飲用和其他生產(chǎn)、生活用水，并考慮到防火和未來發(fā)展的需要。

?

3、便于防護。水源周圍的環(huán)境衛(wèi)生條件應(yīng)較好，以保證水源水質(zhì)經(jīng)常處于良好狀態(tài)。

?

4、取用方便。設(shè)備投資少，處理技術(shù)簡便易行。

13.申請獸醫(yī)執(zhí)業(yè)注冊或者備案的，應(yīng)當(dāng)向注冊機關(guān)提交下列材料：

（一）注冊申請表或者備案表；

（二）執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證書及其復(fù)印件；

（三）醫(yī)療機構(gòu)出具的六個月內(nèi)的健康體檢證明；

（四）身份證明原件及其復(fù)印件；

（五）動物診療機構(gòu)聘用證明及其復(fù)印件；申請人是動物診療機構(gòu)法定代表人（負(fù)責(zé)人）的，提供動物診療許可證復(fù)印件。

14.執(zhí)業(yè)獸醫(yī)有下列情形之一的，原注冊機關(guān)應(yīng)當(dāng)收回、注銷獸醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書或者助理獸醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書：

（一）死亡或者被宣告失蹤的；

（二）中止獸醫(yī)執(zhí)業(yè)活動滿二年的；

（三）被吊銷獸醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書或者助理獸醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書的；

（四）連續(xù)兩年沒有將獸醫(yī)執(zhí)業(yè)活動情況向注冊機關(guān)報告，且拒不改正的；

（五）出讓、出租、出借獸醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書或者助理獸醫(yī)師執(zhí)業(yè)證書的。

15.造成獸藥殘留的主要原因

一是不正確使用藥物，如用藥的劑量、給藥的方法、用藥的范圍和禁用的對象等不符合用藥規(guī)定，藥物標(biāo)簽上的用法指示不當(dāng)。二是沒有遵守休藥期的規(guī)定，在休藥期結(jié)束前屠宰動物，屠宰前用藥掩飾臨診癥狀，以逃避宰前檢查。三是飼料粉碎設(shè)備受污染或?qū)⑹⑦^抗菌藥物的容器用于貯藏飼料，以未經(jīng)批準(zhǔn)的藥物作為添加劑飼喂動物。四是在上市前未按規(guī)定停用含藥物飼料添加劑，使用了禁止使用的藥物治療疾病。

第五篇：獸醫(yī)防疫員練習(xí)題

圣 才 學(xué)習(xí)網(wǎng)

w w w.1 0 0 x u e x i.c o m

中 華 工 程 資 格 考 試 網(wǎng)

w w w.1 0 0 g c z g.c o m 村級動物疫病防治員考試試題

一、填空題（選 10 題，每題 2 分）

（缺）

二、選擇題（選 15 題，每題 2 分）

1．《中華人民共和國動物防疫法》將動物疫病分為（C）類。

A．一

B．二

C．三

2．常見一類動物疫病包括：口蹄疫、高致病性禽流感、豬水泡病、（A）

A．雞新城疫

B．雞傳染性支氣管炎

C．豬丹毒

3．國務(wù)院 2005 年 11 月 16 日頒布的《重大動物疫病應(yīng)急條例》第 25 條規(guī)定，在重大動物疫情

報告期間，有關(guān)動物防疫機構(gòu)應(yīng)當(dāng)立即采取臨時隔離措施；必要時，當(dāng)?shù)乜h級以上政府（B）作出

封鎖決定，并采取撲殺、銷毀等措施。

A．應(yīng)該

B．可以

C．不可以

4．上述條例 34 條還規(guī)定，重大動物應(yīng)急指揮部根據(jù)應(yīng)急處理需要，（A）緊急調(diào)集人員、物

資、運輸工具及相關(guān)設(shè)備。

A．有權(quán)

B．無權(quán)

C．應(yīng)該

5．口蹄疫疫苗和禽流感疫苗的保存溫度為（B）．

A．-15℃至 0℃

B．2℃至 8℃

C．10℃至 20℃

6．疫苗瓶標(biāo)簽上“有效期至 050702”的含義是指（C）．

A．疫苗是 7 月 2 日生產(chǎn)的B．疫苗有效期至 07 年 2 月

C．疫苗有效期至 05 年 7 月

7．禽流感疫苗 2~5 周齡雞的注射劑量為（B）．

A．0.2ml

B．0.3ml

C．0.5ml

8．一頭 10~25kg 豬注射豬 O 型口蹄疫疫苗的劑量為（C）．

A．0.5ml

B．1ml

C．2ml

9．殺毒霸（二溴海因）消毒劑日常預(yù)防消毒的濃度為（B）．

A．1：3000

B．1：4000

C．1：8000 圣 才 學(xué)習(xí)網(wǎng)

w w w.1 0 0 x u e x i.c o m

中 華 工 程 資 格 考 試 網(wǎng)

w w w.1 0 0 g c z g.c o m 10．對患有高致病性禽流感、口蹄疫等一類傳染病的畜禽尸體應(yīng)深埋、焚燒，深埋的深度應(yīng)是

（C）以上。

A．1m

B．1.5m

C．2m

11．0.1%新潔爾滅對下列（A）病無效。

A．口蹄疫

B．豬丹毒

C．豬肺疫

12．2006 年 3 月 1 日，對某村防疫員的工作質(zhì)量進行隨機抽查，其防疫密度為（B）．

存欄數(shù)

應(yīng)防數(shù)

不應(yīng)防數(shù)（缺表）

A．防疫數(shù)

B．防疫數(shù)

C．防疫數(shù)

13．國務(wù)院頒布的《重大動物疫病應(yīng)急條例》第 46 條規(guī)定，拒絕、阻礙動物防疫監(jiān)督機構(gòu)進行

重大動物疫情監(jiān)測，或者發(fā)現(xiàn)動物出現(xiàn)群體發(fā)病或者死亡，不向當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)報告的，給

予警告，并處（B）的罰款。

A．1000~2000 元

B．2000~5000 元

C．5000~10000 元

14．新購入畜禽要隔離觀察（A）．

A．兩周B．一個月

C．一年

15．常用生石灰配成（A）石灰乳來刷圈舍地面進行消毒。

A．10%

B．5%

C．50%

16．靜脈注射免疫血清，要加溫至（A）左右，再進行注射。

A．35℃

B．45℃

C．55℃

17．動物生來就有的免疫力是（B）免疫。

A．后天

B．先天

C．自動

18．維持血中有效藥物濃度的方法是（B）給藥。

A．一次大量口服

B．定時分次

C．一次大劑量肌注

19．在口蹄疫疫區(qū)內(nèi)要嚴(yán)格實行（A）消毒免疫的綜合防治措施。

A．封鎖、隔離、撲殺

B．封鎖、隔離、治療

D．封鎖、治療、撲殺

20．手術(shù)部位消毒時用（B）碘酊涂抹。

A．1%

B．5%

C．0。5%

21．泄殖腔是（C）的直腸后端膨大部分。

A．豬

B．犬

C．禽

圣 才 學(xué)習(xí)網(wǎng)

w w w.1 0 0 x u e x i.c o m

中 華 工 程 資 格 考 試 網(wǎng)

w w w.1 0 0 g c z g.c o m 22．不自主排糞稱為（C）．

A．便秘

B．腹瀉

C．排糞失禁

23．對病毒污染的環(huán)境進行消毒的有效藥物是（B）．

A．5%來蘇爾

B．5%苛性鈉

C．20%漂白粉

24．80~100℃（A）小時可以殺死一般細(xì)菌。

A．1

B．2

C．3

25．豬丹毒的潛伏期最短時間為 A 天，豬瘟潛伏期最短時間為（A）天。

A．1 天、兩天

B．1 天、1 周C．3~5 天、1 周26．國家對動物疫病實行（A）為主的方針。

A．預(yù)防

B．檢疫

C．監(jiān)督

27．過氧乙酸對細(xì)菌、病毒有效，既可作環(huán)境消毒用藥，又可作（B）消毒用藥。

A．創(chuàng)傷

B．食品車間

C．黏膜

28．疫點、疫區(qū)、受威脅地區(qū)和封鎖的解除，由（A）宣布。

A．原決定機關(guān)

B．當(dāng)?shù)匦竽辆?/p>

C．省級畜牧局

29．禁止經(jīng)營的動物是（B）動物。

A．疫區(qū)內(nèi)易感

B．疫區(qū)內(nèi)所有

C．疫區(qū)內(nèi)非易感

30．口蹄疫感染（A）．

A．偶蹄獸

B．單蹄獸

C．禽類

三、簡答題（選 5 題，每題 10 分）

1．如何識別高致病性禽流感？

答：（1）傳播快、死亡率高。

（2）頭腫、流淚，冠、肉垂呈紫黑色。

（3）腿、趾水腫，腳鱗出血。

（4）發(fā)現(xiàn)上述可疑癥狀的禽類，經(jīng)國家禽流感實驗室診斷，結(jié)論由農(nóng)業(yè)部公布。

2．如何處理和控制高致病性禽流感？

答：（1）發(fā)現(xiàn)可疑疫情，立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)管理部門報告。

（2）對疫點周圍 3 公里范圍內(nèi)所有的禽類進行撲殺，對人、牲畜、車輛限制流動。

圣 才 學(xué)習(xí)網(wǎng)

w w w.1 0 0 x u e x i.c o m

中 華 工 程 資 格 考 試 網(wǎng)

w w w.1 0 0 g c z g.c o m（3）對疫區(qū)周圍 5 公里范圍內(nèi)的畜禽實施緊急強制免疫，對疫區(qū)周圍 10 公里范圍內(nèi)活禽市場

強制關(guān)閉。

3．如何預(yù)防禽流感？

答：（1）所有禽類必須注射禽流感疫苗。

（2）對禽舍、糞便及時進行消毒。

（3）提倡集約化飼養(yǎng)和圈養(yǎng)。

（4）雞、鴨、鵝、豬等動物不能混養(yǎng)。

（5）注意自身防護，搞好環(huán)境衛(wèi)生。

4．在防疫過程中，暫不應(yīng)防畜禽包含那些？如何認(rèn)定？怎么防疫？

答：（1）暫不應(yīng)防畜禽包含：患病、懷孕、剛購進 2 周內(nèi)的畜禽。

（2）認(rèn)定程序：防疫臺帳上要有戶主簽字，并注明原因。

（3）防疫步驟：暫不應(yīng)防原因消失后 20 日內(nèi)，應(yīng)完成防疫工作。

5．染病發(fā)生的條件是什么？

答：必須具備下列三個條件，才能導(dǎo)致傳染病的發(fā)生。

（1）特種病源微生物的感染。

（2）易感動物的存在。

（3）適當(dāng)?shù)膫鞑ネ緩健?/p>

6．運輸疫（菌）苗應(yīng)注意哪些事項？

答：（1）運送中防止高溫、暴曬和凍融，氣溫 8℃以上需加冰。

（2）送到后立即轉(zhuǎn)入冷庫、冰柜、冰箱內(nèi)。

7．村級防疫員職責(zé)有哪些？

答：（1）搞好服務(wù)范圍內(nèi)的動物免疫注射工作。

（2）及時、完整填寫好服務(wù)范圍內(nèi)的動物免疫檔案工作。

（3）搞好服務(wù)范圍內(nèi)的病死動物的無害化處理工作。

圣 才 學(xué)習(xí)網(wǎng)

w w w.1 0 0 x u e x i.c o m

中 華 工 程 資 格 考 試 網(wǎng)

w w w.1 0 0 g c z g.c o m（4）搞好服務(wù)范圍內(nèi)的畜禽舍消毒工作。

（5）主動收集疫情動態(tài)，搞好疫情測報工作。

（6）其他相關(guān)的動物防疫工作。

8．“豬瘟、豬丹毒、豬肺疫三聯(lián)苗”使用時有哪些注意事項？

答：該三聯(lián)苗可以預(yù)防該三種疫病，在使用時既要考慮該疫苗本身的特點，又要考慮 3 種傳染

病的特點。

（1）嚴(yán)格用瓶簽標(biāo)明的稀釋液體進行稀釋。

（2）在 0℃以下保存，氣溫在 8℃以上時帶冰運輸和使用。

（3）疫苗稀釋后 4 小時內(nèi)用完，否則棄去。

（4）其中丹毒、肺疫是活菌，注苗前后一周內(nèi)不能使用抗生素。

（5）按全國統(tǒng)一的兩個程序操作。即仔豬 35 日齡一次注苗，母豬空懷注苗，每年 2 次，公豬

一年一次注苗?；蜃胸i 25 日、65 日齡各注苗一次，母豬空懷注苗，每年一次，公豬一年一次。

9．為什么制定《中華人民共和國動物防疫法》？

答：第一，為了加強對動物防疫工作的管理。

第二，為了預(yù)防、控制和撲滅動物疫病。

第三，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

第四，保護人體健康。

10．規(guī)模養(yǎng)殖場（豬場、禽場）的防疫制度有哪些？

答：防疫制度主要以“預(yù)防為主”的方針執(zhí)行。

（1）嚴(yán)格執(zhí)行本場規(guī)定的免疫程序進行預(yù)防接種。

（2）搞好飼養(yǎng)管理，注意環(huán)境衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡。

（3）冬季防寒保暖，夏季防暑降溫，驅(qū)蚊蠅、滅鼠等工作。

（4）定期驅(qū)蟲（體內(nèi)外寄生蟲）。

（5）糞便堆積指定位置，作生物學(xué)處理。

（6）進出圈舍大門要消毒換衣，無關(guān)人員拒絕參觀。

（7）技術(shù)人員注意每年流行病，并作出相應(yīng)的防疫（治）措施。

圣 才 學(xué)習(xí)網(wǎng)

w w w.1 0 0 x u e x i.c o m

中 華 工 程 資 格 考 試 網(wǎng)

w w w.1 0 0 g c z g.c o m 11．規(guī)模場的主要免疫程序有哪些？

答：免疫程序應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾寻l(fā)生過的流行病進行免疫，有些未發(fā)生的傳染病不宜進行免疫（例 圓環(huán)病毒）。

以淮陰區(qū)種豬場免疫程序為例：

（1）2 月份防乙型腦炎苗。

（2）3 月份后備公豬防“三聯(lián)苗”。

（3）4 月份防偽狂犬、口蹄疫苗。

（4）5 月份防鏈球菌苗。

（5）9 月份再注防“三聯(lián)苗”。

（6）10 月份防偽狂犬、口蹄疫、胃腸炎腹瀉二價苗。

（7）仔豬斷奶時，仔豬、母豬同時防“三聯(lián)苗”。

（8）仔豬售前注射鏈球菌苗。