第一篇：商場開閉店流程

商場開、閉店流程

一、開店

1、開業(yè)前10分鐘，賣場工作人員應(yīng)檢查柜臺清潔，商品是否豐滿，陳列是否標(biāo)準(zhǔn)（用檢查表）；

2、在開業(yè)前1分鐘按廣播提示，所有賣場員工立即停下手上的工作，站在指定位置，做好待客準(zhǔn)備，保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，親切的笑容。

二、在播音提示開店時

1、各樓層主管檢查賣場迎賓情況；

2、站姿：放松站立，雙手自然交疊放在前面，聲音：清晰、宏亮、有朝氣；

3、賣場員工應(yīng)站在各自專柜前，做好迎賓，并做好銷售準(zhǔn)備。

三、閉店

在閉店前1分鐘按廣播提示，所有賣場員工立即停下手上工作（接待顧客除外），站在指定位置，做好送賓準(zhǔn)備，保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，親切的笑容，勿顯疲態(tài)。

第二篇：商場開閉店管理

商場開閉店管理規(guī)范

為規(guī)范商場區(qū)域的統(tǒng)一管理，促使商場全面運(yùn)營的有序進(jìn)行,本商場實(shí)行整體開閉店管理，具體工作要求及流程如下：

一、營業(yè)時間 早9:00——晚10:00

二、開店管理

（一）工作要點(diǎn)

商場內(nèi)各商戶與本商場職工同時進(jìn)場(走員工通道)，各商鋪嚴(yán)格按照商場營業(yè)時間營業(yè)。各商戶自行保管店鋪鑰匙。未經(jīng)允許不準(zhǔn)其他時間坐店經(jīng)營。

（二）開店流程

1.商場全體員工（商場商管人員、工程維修部人員以及保潔人員、營業(yè)員）按商場正式開店?duì)I業(yè)前30分鐘到商場。

2.工程維修部負(fù)責(zé)開啟商場內(nèi)所有設(shè)施（電源、扶梯、客梯、中央空調(diào)等），為確保商場正常運(yùn)營商場開啟前要嚴(yán)格檢查安全狀況，客梯、扶梯在營業(yè)前10分鐘開啟。3.保潔人員開始進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作。

4.商管部門人員開始進(jìn)行開店?duì)I業(yè)前的巡查工作。

5.以上所有準(zhǔn)備工作就緒后，開店整點(diǎn)播放開店音樂，商管部門人員開啟商場正側(cè)門，正式營業(yè)。

三、閉店管理

（一）工作要點(diǎn)

各商戶在商場規(guī)定時間同時閉市，關(guān)好門窗，各部門人員準(zhǔn)時到位，準(zhǔn)備閉店工作。

（二）閉店流程

1.閉店整點(diǎn)播放閉店音樂，各商戶開始閉店，各商戶閉店前進(jìn)行消防、電源等安全自檢。

2.商管人員開始巡店并引導(dǎo)未及時離開商場的顧客離開。

3.工程維修部門人員關(guān)閉中央空調(diào)、扶梯、客梯、電源（特殊情況商戶需留電源的，必須提前一天告知商場運(yùn)營部門）。

4.商場清場完畢，確認(rèn)所有顧客離開后由商管人員鎖閉商場正側(cè)門。未離場的商戶員工從員工通道離開。

5.閉市以后，當(dāng)天商管及工程運(yùn)營總值人員開始檢查商場（各商戶店門是否鎖好、電源是否斷開、安全隱患是否排除、商場辦公室門窗是否鎖好）各項(xiàng)安全排查工作完成后，從員工通道撤場。

三、其他管理規(guī)定 1.營業(yè)時間改動

遇重大節(jié)日或因其他原因需變更營業(yè)時間，商場提前一天以書面形式張貼商場公告欄處，另商場的商管人員會逐個通知各門店，以保證商場正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.商戶需在夜間對商鋪進(jìn)行施工維修的，需要提前一天向商場運(yùn)營部門申請，經(jīng)批準(zhǔn)允許后，方可執(zhí)行。程序如下；

商場閉店前維修工作人員到指定區(qū)域等侯，待本商場閉店完畢經(jīng)許可后進(jìn)入店鋪?zhàn)鳂I(yè)。未經(jīng)許可，不能隨便帶工作人員進(jìn)入商場作業(yè)。3.商戶需要在營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行盤點(diǎn)工作的，應(yīng)提前一天向商場運(yùn)營部申請，允許后方可執(zhí)行。

第三篇：商場開閉店流程

賣場開閉店流程

早班開店流程：

1、9:20早班主管與保安人員同時開啟2F、5F員工通道防火門，營業(yè)員進(jìn)場簽到。

2、9:25列隊(duì)，整理服裝儀容。

3、9:30---9:40早會內(nèi)容宣導(dǎo)。

4、9:40-9:58營業(yè)員回專柜清點(diǎn)貨品、清掃衛(wèi)生。

5、9:50—9:55電梯工開啟手扶梯、直梯、中廳天花燈。

6、9:58廣播提示再有兩分鐘就要開店，所有員工整理好服裝儀容，迎賓位站好，準(zhǔn)備迎賓。

7、10:00迎賓曲響，大門開啟，保衛(wèi)人員撤走警戒線。所有員工使用迎賓語迎接每一位顧客。

8、10:05迎賓結(jié)束，開始一天營業(yè)。

班后會流程：

1、18:50廣播提示顧客再有10分鐘閉店，營業(yè)員做好送賓準(zhǔn)備。

2、19:00送賓曲響，所有員工待機(jī)站好送賓。樓層主管關(guān)掉上扶梯。

3、19:05送賓結(jié)束，播音提示營業(yè)結(jié)束。電梯工關(guān)閉直梯。

4、19:05-19:10營業(yè)員集合整隊(duì)，準(zhǔn)備開晚會。

5、19:15營業(yè)員散會撤場，閉店清場人員（值班長、保衛(wèi)、樓層主管、水電工）從5F—B1F順序清場，鎖門、關(guān)閉中廳天花燈。

6、清場人員清場結(jié)束后回6F換工服打卡。

7、19:30管理人員打卡后離場。保衛(wèi)人員于6F值守，20:00關(guān)閉外掛電梯。商戶自員工通道退場。

第四篇：商場開閉店管理規(guī)范

開閉店流程及管理規(guī)范 1.0營業(yè)時間

早：10:00---晚10:00 1.1開店

1.1.1步行街商鋪統(tǒng)一開、閉店；遇重大節(jié)日或其它原因需變更營業(yè)時間時必須提前上報集團(tuán)商管公司批準(zhǔn)后實(shí)施；

1.1.2 營運(yùn)主管助理在開店前5分鐘進(jìn)場(9:00分—9:25分)，儀容儀表到位；營運(yùn)主管助理同商管員在員工通道打卡位置迎接員工列隊(duì)打卡入場，營運(yùn)主管助理負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)員的進(jìn)場路線及進(jìn)場時間，營業(yè)員開店前30分鐘停止進(jìn)場；

1.1.3 進(jìn)場后立即進(jìn)行衛(wèi)生清理、賣場整理等工作；

1.1.4開店前30分鐘(9:30分---9:45分)組織商鋪營業(yè)員在指定區(qū)域召開晨會，營運(yùn)主管助理負(fù)責(zé)組織召開晨會。1.1.5晨會管理：

1）常規(guī)內(nèi)容：☆ 早班營業(yè)員點(diǎn)到（檢查到崗情況）；

☆ 各個品牌上報前一天銷售數(shù)據(jù)及成交筆數(shù);

☆ 檢查營業(yè)員儀容儀表；

☆ 練習(xí)服務(wù)用語/品牌介紹/服務(wù)案例分享/專項(xiàng)培訓(xùn)；

☆ 對存在的問題及違紀(jì)現(xiàn)象提出整改要求。

2）臨時內(nèi)容: ☆ 提示、督促各商鋪根據(jù)季節(jié)的變化及時補(bǔ)充應(yīng)季商品，更換商品陳列和環(huán)境布置；

☆ 通報公司相關(guān)管理規(guī)定、近期工作安排、要求及相關(guān)信息。

3）晨會要求：☆ 要求各商鋪營業(yè)員須將每日晨會內(nèi)容做詳細(xì)記錄，并傳達(dá)下一班次人員，做到全員了解，營運(yùn)主管營運(yùn)助理每日對各商鋪營業(yè)員，晨會重點(diǎn)問題的了解情況進(jìn)行檢查。

☆ 營運(yùn)部對參會人員出勤、會議內(nèi)容進(jìn)行記錄，存檔；營運(yùn)主管每周對晨會記錄進(jìn)行檢查；營運(yùn)部負(fù)責(zé)每月將晨會會議涉及的重要事項(xiàng)及營業(yè)員考勤情況以書面“溝通函”形式通報給商鋪負(fù)責(zé)人。

☆ 營運(yùn)部每季進(jìn)行一次廣場全員晨會，總結(jié)季度工作、表彰優(yōu)秀員工及優(yōu)秀商戶。(每月組織商鋪店長或相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行一次見面溝通會)1.1.6晨會結(jié)束后營運(yùn)主管助理進(jìn)行賣場巡視檢查：

檢查各店鋪衛(wèi)生狀況、貨品擺放情況、店鋪開店情況等。依據(jù)《日常運(yùn)營巡視記錄表》、《營業(yè)員獎罰單》的匯總記錄，后期評選優(yōu)秀員工和評選優(yōu)秀商戶。1.1.7 營業(yè)員進(jìn)行開店前準(zhǔn)備工作：

1）清潔貨柜、地面、櫥窗、貨品的衛(wèi)生；

2）貨品補(bǔ)充，保證陳列豐滿美觀，并且有助于銷售； 3）大面調(diào)整陳列，更換櫥窗形象應(yīng)在此時間完成； 4）營業(yè)員入場后不得喧嘩、嬉笑打鬧、串崗； 5）燈具等設(shè)施損壞立即進(jìn)行報修； 6）相互檢查儀容儀表。1.1.8迎賓工作：

1）開店閉店時由營運(yùn)部經(jīng)理帶隊(duì),營運(yùn)部所有當(dāng)班人員站立在入口處進(jìn)行迎賓送賓。2）迎賓點(diǎn)位及人數(shù)：

☆ 廣場主入口4人(店鋪營業(yè)員由各個品牌進(jìn)行排班)

一層?xùn)|門: 總臺1人+營運(yùn)1人+店鋪營業(yè)員2人

一層西門: 總臺1人+營運(yùn)1人+店鋪營業(yè)員2人

☆ 廣場非主入口

F2-F3電梯口2人

二層A1、A2電梯口：店鋪營業(yè)員2人

二層A3、A4電梯口：店鋪營業(yè)員2人

二層A5、A6電梯口：店鋪營業(yè)員2人

二層A7、A8電梯口：店鋪營業(yè)員2人

☆ 廣場非主入口

F3電梯口2人

三層A1、A2電梯口：店鋪營業(yè)員2人

三層A3、A4電梯口：店鋪營業(yè)員2人

三層A5、A6電梯口：店鋪營業(yè)員2人

三層A7、A8電梯口：店鋪營業(yè)員2人

☆ 各商鋪當(dāng)班人員指派1人在商鋪入口右側(cè)進(jìn)行迎/送賓。

3）總服務(wù)臺負(fù)責(zé)尚未開門營業(yè)時，遇下雨、下雪、炎熱天氣等特殊下對等待在主入口顧客進(jìn)行行為服務(wù)。

4）開業(yè)前5分鐘，迎賓人員到位，各店鋪營業(yè)員到指定位置迎賓；開業(yè)后10分鐘，依據(jù)廣播提示進(jìn)行作業(yè)；迎賓結(jié)束后，廣場入口處的迎賓人員列隊(duì)離開，店鋪營業(yè)員轉(zhuǎn)為銷售狀態(tài)；

5）商管員開啟大門，電工開啟扶梯；迎賓員標(biāo)準(zhǔn)禮儀：保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，雙手自然交疊放在身前，面帶親切笑容；聲音清晰、洪亮、有朝氣。當(dāng)顧客通過時，須說：“早上好！歡迎光臨”等迎賓語，并行鞠躬禮，鞠躬幅度為45°。1.2 閉店

1.2.1 閉店前20分鐘營運(yùn)人員開始巡場；

1.2.2 閉店前10分鐘送賓人員在指定位置開始送賓，各商鋪營業(yè)員閉店前5分鐘開始送賓，送賓時間持續(xù)到閉店后10分鐘；

1.2.3 營運(yùn)主管助理對廣場閉店前客流、現(xiàn)場狀況進(jìn)行全方位的檢查；對延遲營業(yè)的商戶區(qū)域加強(qiáng)巡視與管理。

1.2.4各個商鋪員工在撤場前必須關(guān)閉水閘、電閘/電器設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、店鋪門鎖。1.2.5閉店后10分鐘營業(yè)員聽從指揮按指定路線、指定出口撤場；

第五篇：超市開閉店流程

超市開閉店流程

一、營業(yè)前工作：

步驟 內(nèi)容 要求1、7:25-7:30

營業(yè)員進(jìn)場 值班主管同防損員站在員工通道簽到位置,迎接員工列隊(duì)簽到入場,檢查工衣、工牌及儀容儀表 保安防損主管檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道,并進(jìn)入各自崗位;電工開啟照明設(shè)備,空調(diào)設(shè)備并檢查各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況;值班主管及防損員按員工“儀容儀表規(guī)范”對員工進(jìn)行檢查，不符合要求者勸阻進(jìn)場。

2、7:35-7:45

晨會召開 商管部管理人員組織早晨例會

1、通報部門、柜組服務(wù)狀況；

2、總結(jié)目前工作中存在的問題及改正方法；

3、安排當(dāng)天工作并提出要求；

4、傳達(dá)上級指示，精神及促銷信息等。

3、7:45-8:00

營業(yè)員進(jìn)行開店前準(zhǔn)備工作 各柜組專柜營業(yè)員進(jìn)入各自柜組、崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補(bǔ)貨、貨架及商品的衛(wèi)生清理等等

1、促銷員參與柜組的衛(wèi)生清潔工作；

2、專柜營業(yè)員須對本專柜的貨源進(jìn)行補(bǔ)充、衛(wèi)生進(jìn)行清潔；

3、各柜組營業(yè)員整理排面、堆頭并準(zhǔn)備補(bǔ)貨；

4、各區(qū)域人員不得喧嘩、打鬧、調(diào)笑、串崗或進(jìn)入非所在服務(wù)區(qū)域；

5、防損員嚴(yán)格照章檢查，對違規(guī)違紀(jì)進(jìn)行糾正處罰。

4、7:45-8:00

值班主管巡視檢查 值班主管巡視各專柜工作狀況并進(jìn)行指導(dǎo)

1、檢查各柜組、各專柜在開門前的一切準(zhǔn)備工作是否按要求進(jìn)行。

2、按商品陳列的要求檢查各柜組、各專柜的商品陳列狀況。

3、檢查專柜人員情況及其商品是否豐滿，商品陳列是否合理，貨源是否足夠。

5、8:00開啟大門 值班主管同保安開啟大門，電工開啟電動扶梯

1、值班主管或防損部主管用對講機(jī)與門外保安隊(duì)員了解顧客情況；

2、若大門外有異常情況暫不開門，立即抽調(diào)保安隊(duì)員一道支援門外崗位、維持秩序，待秩序正常后方能開門。

6、8:00-8:05迎接顧客進(jìn)場

1、播音室播放迎賓曲；

2、值班主管、各樓口保安、迎賓小姐（收銀員、前臺人員）向顧客微笑致意

1、巡賓曲聲音略高于正常背景音樂聲；

二、營業(yè)中工作

步驟 內(nèi)容 要求

1、商管部主管至專廳了解情況 商管部主管和商管專員至專廳了解情況

1、了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴；

2、因商品保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地、標(biāo)價簽、服務(wù)態(tài)度所引起的投訴，對相應(yīng)責(zé)任人進(jìn)行處罰；

3、屬價格因素引起的投訴及時查找原因，立即解決。

2、當(dāng)班日志記錄 書寫當(dāng)班工作情況

1、已發(fā)現(xiàn)問題記錄、處理記錄結(jié)果；

2、待辦事項(xiàng)記錄、交接記錄；

3、專柜人員午餐 專柜人員分兩批到就餐，管理人員也應(yīng)分兩批至飯?zhí)镁筒?、11：30—12：00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半，12：00—12：30第二批員工就餐；

2、必須在規(guī)定時間內(nèi)簽到，否則以遲到早退論處；

3、第一批人員未回，第二批人員不準(zhǔn)離開崗位；

4、防損人員、商管人員加強(qiáng)巡視；

4、巡場 商管主管保持常至賣場巡視

1、要求每半小時巡場一次；

2、營業(yè)高峰期、節(jié)假日，經(jīng)理、各部門主管必須在現(xiàn)場巡視和加強(qiáng)管理；

3、在巡視過程中除賣場外，后場也必須進(jìn)行管理巡視；

5、常

規(guī)

營

業(yè)

管

理 營

業(yè)

期

常

規(guī)

管

理

內(nèi)

容

1、檢查賣場內(nèi)商品展示、陳列、商標(biāo)、POP牌、價格標(biāo)簽、變價物品堆放、條碼等；

2、檢查賣場燈光、溫度、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、背景音樂等；

3、跟蹤各柜組、專柜商品補(bǔ)、退貨情況，確保銷售的需要；

4．檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀(jì)行為以及一些規(guī)章制度的執(zhí)行情況；

5．是否有貨不對路，商品欺詐及合同規(guī)定以外的內(nèi)容；

6．假冒偽劣商品；

7．對各級、各部門反映的情況作答復(fù)，協(xié)調(diào)或向級匯報處理；

8．突出事件及不良行為的處理。

6、晚班員工上班、工作交接、早班員工下班 14：30晚班員工上班，早班同晚班開始全面補(bǔ)貨及工作交接，16：00早班員工下班保安嚴(yán)格檢查

1、填寫交接班本，柜組完成工作交接；

2、商管主管全面檢查，督促工作落實(shí)情況；

3、檢查晚班各專柜員工的儀容儀表及工作面貌；

7.專柜員工晚餐

17：30—18：30 專柜員工分兩批到飯?zhí)镁筒?/p>

1、第一批簽到就餐時間17：30—18：00，第二批簽到就餐時間18：00—18：30；

2、第一批員工未返回崗位，第二批員工不得隨意脫崗；

3、對就餐時崗位空虛的事件必須嚴(yán)肅處理；

4、防損、保安在員工就餐時加強(qiáng)巡視；

8、晚班收班前巡場 在下班前進(jìn)行一次全面檢查

1、了解場內(nèi)顧客情況；

2、傾聽廣播是否在預(yù)定時間播送預(yù)告內(nèi)容；

3、觀察員工服務(wù)狀態(tài)，保證服務(wù)質(zhì)量；

4、詢問當(dāng)日專柜、柜組情況；

5、指示營業(yè)員必須堅守崗位，直到送走最后一批顧客。

9、營業(yè)進(jìn)入結(jié)束狀態(tài) 再次工作檢查

1、關(guān)閉上行電動梯（關(guān)門前十分鐘）；

2、防損部在送走最后一名顧客后關(guān)閉大門；

3、場內(nèi)開始清潔整理；

4、專柜清理商品，擺放整齊，核對銷售小票與商品數(shù)量；

5、組織晚會；

6、防損部做好貨款保衛(wèi)、護(hù)送工作。

三、營業(yè)后工作

1、結(jié)束當(dāng)天營業(yè) 進(jìn)入收班工作狀態(tài)，關(guān)閉所有電梯空調(diào)

1、結(jié)束當(dāng)天營業(yè)時間，防損部按程序鎖好大門；

2、營業(yè)員例會后只準(zhǔn)走員工通道下班；

3、夜班保安進(jìn)入值守夜班狀態(tài)；

4、防損員進(jìn)行營業(yè)員下班例行檢查；

2、專柜員工離場 專柜員工離場簽到，接受檢查 保安人員到簽到簿前監(jiān)督專柜員工簽到，進(jìn)行例行檢查，防止商品被非法帶出商場。

3、清場 防損主管、防損員、值班經(jīng)理或值班主管一起進(jìn)行從三樓至一樓的清場工作

1、清場時檢查各個角落是否有未離場人員漬留；

2、消防隱患檢查；

3、照明設(shè)備由里向外、由上至下程序關(guān)閉；

4、確認(rèn)無誤后由上而下清理賣場；

5、檢查電源、水閥、煤氣等有否關(guān)閉；

6、檢查收銀機(jī)是否切斷電源；

4、關(guān)閉后門 防損部和持鑰匙人鎖好后通道門

1、由上至下分層鎖門；

2、值班經(jīng)理或值班主管同防損主管一起檢查鎖門情況；

3、值班經(jīng)理、值班主管下班。

5、夜班保安、防損員交接班 交接班時由主管監(jiān)交，并帶領(lǐng)隊(duì)員上崗檢查后方可下班

1、上一班保安員必須待接班人員了解情況后方能在主管的帶領(lǐng)下下班；

2、進(jìn)行深夜班檢查。