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      學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃

      時間:2019-05-14 15:50:38下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃》。

      第一篇:學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃

      食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)計劃

      “民以食為天,食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題,因此,對于加強食堂工作管理,對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn),也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,確保師生身體健康,特制定本計劃:

      一、培訓(xùn)目的

      為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先,防患于未然。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

      二、培訓(xùn)內(nèi)容

      《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。

      三、培訓(xùn)安排

      每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

      1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

      2、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

      3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

      江口縣第四中學(xué)

      2017.03.01

      第二篇:學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃

      學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃

      食堂員工培訓(xùn)計劃

      “民以食為天,食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題,因此,對于加強食堂工作管理,對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn),也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,確保師生身體健康,特制定本計劃:

      一、培訓(xùn)目的為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓(xùn),要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),加強他們的安全意識,使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

      二、培訓(xùn)內(nèi)容

      中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。

      三、培訓(xùn)安排

      每月安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。(根據(jù)我校食堂的具體情況,從九月份開始學(xué)習(xí),具體安排附后)

      1、及時派員參加上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

      2、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

      3、食堂定期組織有關(guān)人員開展崗位練兵或技能競賽活動,以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要,每學(xué)期至少進行一次。

      4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

      5、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?,鼓勵其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù),提高服務(wù)質(zhì)量。

      成品班培訓(xùn)計劃

      為嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》和《淇濱區(qū)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全制度》,出色完成上級的各項任務(wù),根據(jù)成品班的實際情況,特制定本學(xué)期的培訓(xùn)計劃:

      清理班培訓(xùn)計劃

      為了增強清理班員工的思想意識,提高勞動技能,加強服務(wù)水平,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的各項任務(wù),經(jīng)全體員工討論同意,根據(jù)我校實際情況,特作如下培訓(xùn)工作安排:

      切配班培訓(xùn)計劃

      為嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》和《淇濱區(qū)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全制度》,出色完成上級的各項任務(wù),根據(jù)我校切配班的實際情況,特制定本學(xué)期的培訓(xùn)計劃:

      篇三:(免費版)食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)計劃

      食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)計劃

      進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神,進一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理,建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)長效機制,結(jié)合學(xué)校的實際情況,制定培訓(xùn)計劃如下:

      一、培訓(xùn)目的通過培訓(xùn),增強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感,提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平,確保師生員工的飲食安全,促進學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。

      二、參加人員

      食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。

      三、培訓(xùn)內(nèi)容

      1、法律法規(guī)知識:

      《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,以及相關(guān)的法律法規(guī)。

      2、學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預(yù)案學(xué)習(xí)。

      3、《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》教學(xué)光盤。

      4、集中培訓(xùn)。

      四、培訓(xùn)的組織實施與培訓(xùn)形式

      1、培訓(xùn)的組織實施:由餐飲管理組根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時間組織實施,做到工學(xué)兼顧。

      2、培訓(xùn)的形式:采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進行培訓(xùn)。但每月至少安排一次集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)時間。

      五、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的考核評估

      統(tǒng)一組織考試,并對培訓(xùn)學(xué)習(xí)的優(yōu)秀人員進進表彰。

      劉集二中

      0 1 3 年篇四:學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)方案

      學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)方案

      為進一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理,建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)長效機制,結(jié)合學(xué)校的實際情況制定培訓(xùn)計劃如下:

      一. 培訓(xùn)目的動過培訓(xùn),增強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感,提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平,確保師生員工的飲食安全,促進學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。

      二.參加人員

      食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員

      三、培訓(xùn)時間

      時間為每學(xué)期至少二次

      四.培訓(xùn)內(nèi)容 1.法律法規(guī)知識:

      《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 《中華人民共和國傳染病防治法》 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生衛(wèi)生管理規(guī)定》 《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督法》 以及相關(guān)的法律法規(guī)。2.學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度,食品安全預(yù)案學(xué)習(xí)。

      3.《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》 教學(xué)光盤。

      五.培訓(xùn)的組織實施與培訓(xùn)形式

      1.培訓(xùn)的組織實施:由義烏市規(guī)矩培訓(xùn)內(nèi)容具體食堂人員的工作時間組織實施。

      2.培訓(xùn)的形式:采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進行培訓(xùn)。

      3.幾級參加教育局及衛(wèi)生局的學(xué)習(xí)

      為了有效的做好食品衛(wèi)生工作,避免人為因素引起的食物中毒的發(fā)生,制定本規(guī)定。1.定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品法律法規(guī)及相關(guān)知識,學(xué)習(xí)與本崗位相關(guān)的衛(wèi)生習(xí)慣及操作標準,使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容。2.建立完整的從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄,內(nèi)容包括:培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點、培訓(xùn)內(nèi)容、參加培訓(xùn)人員名單。3.食堂從業(yè)人員必須按要求參加衛(wèi)生部門、教育部門組織的各種從業(yè)培訓(xùn)及考試,不參與者或考試不合格者給予開除處理。

      2014年8月29日篇五:食堂工作人員培訓(xùn)計劃

      食堂工作人員培訓(xùn)計劃

      學(xué)生食堂是學(xué)生在校生活就餐的重要場所,直接涉及到就餐學(xué)生的身心健康及生命安全。

      因此,對食堂工作加強管理,對食堂從業(yè)人員進行有計劃,經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)

      是食堂管理工作的重要組成部分。

      一、食堂人員每年參加一次上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育的培訓(xùn)。

      二、食堂人員每年參加一次身體健康檢查,絕不允許從業(yè)人員無體檢合格證上崗。

      三、設(shè)立食品衛(wèi)生安全教育知識專欄,向就餐學(xué)生及食堂從業(yè)人員進行宣傳、教育。以提 高認識,提高自我預(yù)防能力,宣傳資料每月?lián)Q一次,不斷更新內(nèi)容。

      四、食堂要訂有關(guān)食品衛(wèi)生方面的報紙、雜志、刊物,并定期學(xué)習(xí)有關(guān)知識,每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。1.《食品衛(wèi)生法》中對食品的基本要求有哪些?

      答:食品應(yīng)當無毒無害,符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色香味等感官性狀。

      2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的定義是什么?

      答:指一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或者個人,包括職工食堂、食品攤販等。3.《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前與使用后必須符合什么要求?

      答:使用前必須洗凈、消毒;用后必須洗凈,保持清潔。

      30.患有哪些疾病的人不得參加接觸直接入口食品的工作?

      答:凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參加接觸直接入口食品的工作。

      食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合哪些衛(wèi)生要求?(請至少回答5方面)

      答:(1)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離;

      (2)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所;

      (3)應(yīng)當有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施;

      (4)設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品

      不得接觸有毒物、不潔物;

      (5)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔;

      (6)貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備和條件必須安全、無害,保持清潔,防止食品污染;

      (7)直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料;

      (8)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn)、銷售食品時,必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接人口食品時,必須使用售貨工具;

      (9)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準;

      (10)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害。

      食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校食堂工作的重中之重,為了確保就餐師生的身心健康及生命安全,制定此制度:

      一、食堂全體工作人員必須提高“一切為了就餐者健康與生命負責(zé)”的認識,時時處處加強食品衛(wèi)生安全工作。

      二、食堂各崗位工作人員要認真履行各自的職責(zé),要嚴格按照食品采購、加工、銷售、消毒各項制度的要求進行工作,不得違犯操作規(guī)程。

      三、食堂從業(yè)人員要隨時參加各級各類培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)能力和掌握食品衛(wèi)生方面的有關(guān)知識,提高食品衛(wèi)生安全防御能力。

      四、食堂重地、閑人免進,尤其是主、副食操作間,更要控制閑雜人員進入,學(xué)生開飯時間尤其要密切注意陌生人進入就餐大廳及后面操作間。

      五、腐爛變質(zhì)食品一不許采購,二不許儲存,三不許加工,四不許銷售。隔夜的飯菜,一般不許再出售,確認沒有變質(zhì)的食品必須經(jīng)過高溫加熱后再出售。

      第三篇:學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃

      **市第**中學(xué)食堂員工培訓(xùn)計劃

      “民以食為天,食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題,因此,對于加強食堂工作管理,對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn),也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,確保師生身體健康,特制定本計劃:

      一、培訓(xùn)目的為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓(xùn),要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),加強他們的安全意識,使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

      二、培訓(xùn)內(nèi)容

      中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。

      三、培訓(xùn)安排

      每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

      1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

      2、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

      3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

      **市第**中學(xué) 2011年8月25日

      食堂管理人員從業(yè)人員

      培訓(xùn)計劃

      沁陽市第十五中學(xué)

      2011年8月25日

      第四篇:學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃

      2013年春季學(xué)期和平小學(xué)食堂員工培訓(xùn)計劃

      “民以食為天,食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題,因此,對于加強食堂工作管理,對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn),也是食堂管理工作的重要組成部分。

      一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

      組長:龍正華(校長)

      副組長:吳立坤(教導(dǎo)主任)、熊文明(總務(wù)主任)管理員:高永友(六年級班主任)

      成員:馬金兵(二年級班主任)

      何艷莎(三年級班主任)

      朱孝奎(四年級班主任)

      陸達玲(五年級班主任)

      張召奎(科任教師)

      為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,確保師生身體健康,特制定本計劃:

      二、培訓(xùn)目的為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一

      流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓(xùn),要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),加強他們的安全意識,使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

      三、培訓(xùn)內(nèi)容

      中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。

      四、培訓(xùn)安排

      每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

      1.及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

      2.每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

      3.從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

      和平小學(xué)

      2013年3月1日

      第五篇:學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃

      武安市第六中學(xué)馬莊校區(qū)食堂

      員工培訓(xùn)計劃

      “民以食為天,食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題,因此,對于加強食堂工作管理,對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn),也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,確保師生身體健康,特制定本計劃:

      一、培訓(xùn)目的為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓(xùn),要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),加強他們的安全意識,使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

      二、培訓(xùn)內(nèi)容

      食堂自備培訓(xùn)資料

      三、培訓(xùn)安排

      每學(xué)期二至三周安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

      1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

      2、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

      3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

      食堂管理人員從業(yè)人員

      培訓(xùn)計劃

      沁陽市第十五中學(xué)

      2011年8月25日

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