第一篇：一級(jí)食堂申請(qǐng)報(bào)告

創(chuàng)建星級(jí)食堂

給力師生健康

——靈寶第三小學(xué)創(chuàng)建河南省一級(jí)食堂工作申請(qǐng)報(bào)告

靈寶市第三小學(xué)創(chuàng)建于2010年，座落于天藍(lán)、水碧、草綠，交通便利、環(huán)境優(yōu)雅、自然和諧、適宜人居、基礎(chǔ)設(shè)施齊全，具有厚重文化底蘊(yùn)的城市北區(qū)，學(xué)校位于開(kāi)元路與天寶路交叉路口，是唯一一所被靈寶市委市政府命名的半寄宿制小學(xué)。學(xué)校總投資2200余萬(wàn)元，占地20.368畝，總建筑面積11900平方米?，F(xiàn)有教職工90人，教學(xué)班19個(gè)，在校學(xué)生956人，其中寄宿學(xué)生505人。學(xué)校擁有現(xiàn)代化的學(xué)校食堂一個(gè)，食堂從業(yè)人員11人，操作間面積為178.2平方米，餐廳面積為356.4平方米，可同時(shí)容納600名學(xué)生就餐。學(xué)校成立以來(lái)，立足于創(chuàng)辦規(guī)范化、示范性、有特色的學(xué)校，認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校飲食管理的有關(guān)法規(guī)，高度重視學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)定工作，通過(guò)加強(qiáng)管理、認(rèn)真自查、積極整改，使學(xué)校食堂基本達(dá)到了省一級(jí)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格規(guī)范的食堂管理，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的膳食烹飪已經(jīng)成為廣大師生身體健康的有力保障。

一、堅(jiān)持高起點(diǎn)配置設(shè)施，創(chuàng)建一流的食堂條件

為使食堂硬件設(shè)施配臵一次到位，滿足食品烹飪加工和師生就餐的需要，學(xué)校多方籌措資金36萬(wàn)元，一次性購(gòu)臵機(jī)械化的切菜機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)、切肉機(jī)，全不銹鋼化的餐具、餐桌、菜盆、飯桶、菜架、冰柜、炊具架、操作臺(tái)、蒸飯車、送餐車、收餐車、洗手池、淘菜池、炊具洗滌池、抽油煙機(jī)、天然氣灶具和現(xiàn)代化的紅外線消毒柜；嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生安全管理流程要求配臵更衣室、粗加工間、切配區(qū)、烹飪區(qū)、蒸飯間和主副食干菜調(diào)料倉(cāng)庫(kù)；為了放蠅防塵，學(xué)校給餐廳和操作間均安裝了門簾、滅蠅燈和加蓋的剩飯桶定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、天鼠工作，切斷傳染源，保證了師生健康；為了保證就餐環(huán)境溫度適宜，學(xué)校在餐廳安裝兩臺(tái)5匹的柜式空調(diào)。先進(jìn)的炊事用具不僅提高了炊事人員的工作效率，又保證了飯菜的加工質(zhì)量，同時(shí)為創(chuàng)造干凈整潔的食品加工和就餐環(huán)境奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

二、健全管理責(zé)任制體系，建立常態(tài)化安全監(jiān)督機(jī)制

學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、伙食管理員和炊事班長(zhǎng)為主要成員的食品衛(wèi)生安全管理組織和由校委會(huì)、教代會(huì)、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表組成的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查組織。學(xué)校還通過(guò)公開(kāi)招聘，層層選拔招錄一批具備高尚的職業(yè)道德，烹飪業(yè)務(wù)技術(shù)過(guò)硬的炊事人員，并與他們逐一簽訂聘用合同和食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。對(duì)食堂從業(yè)人員實(shí)行分級(jí)管理，責(zé)任到人，分層制定相應(yīng)的崗位職責(zé)，真正實(shí)現(xiàn)各就其職，各盡其責(zé)。所有食品從業(yè)人員上崗前嚴(yán)格履行健康體檢，體檢合格辦理健康證后方可上崗。學(xué)校還定期組織炊事人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)、烹飪技術(shù)和職業(yè)道德教育培訓(xùn)，邀請(qǐng)市防疫站學(xué)校食品衛(wèi)生科專家來(lái)校作專題培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，不斷提高他們的安全意識(shí)、專業(yè)技能和職業(yè)修養(yǎng)。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入食堂監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生安全狀況，關(guān)心飯菜質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)搭配情況，各級(jí)食堂管理和監(jiān)督人員每天都會(huì)對(duì)食堂和餐廳衛(wèi)生、送餐流程、加工烹飪過(guò)程進(jìn)行檢查、記錄、考核、公布、評(píng)比，不斷增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的識(shí)安全意、責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。

三、落實(shí)全過(guò)程管理制度，著力提高規(guī)范化管理水平

“無(wú)以規(guī)矩，不成方圓”，為了實(shí)現(xiàn)飲食服務(wù)品牌化、日常管理規(guī)范化、衛(wèi)生監(jiān)督制度化的食堂管理目標(biāo)，在辦理《餐飲服務(wù)許可證》的基礎(chǔ)上，學(xué)校先后制定了《食品原料索證制度》、《原料存儲(chǔ)管理制度》、《蔬菜粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《餐具消毒衛(wèi)生責(zé)任制》、《食品24小時(shí)留樣備查制度》、《食堂從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生培訓(xùn)制度》、《食堂員工患病調(diào)離制度》及《食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》等一系列行之有效的食品衛(wèi)生安全管理制度，使食品衛(wèi)生安全管理有章可循。

1、學(xué)校嚴(yán)把食品原料采購(gòu)、存儲(chǔ)關(guān)。所有食品原料均實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，并與供貨商簽訂供貨合同和安全責(zé)任書，食品原料實(shí)行出入庫(kù)檢驗(yàn)登記制度、食品原料索證制度和食品原料檢驗(yàn)簽字制度。

2、學(xué)校嚴(yán)把食品加工關(guān)。整個(gè)食品加工過(guò)程必須按照科學(xué)、衛(wèi)生、安全的操作流程進(jìn)行粗加工、清洗、切配、烹飪、配送。加工期間必須做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉加工。炊事員每次工作前、處理食品原料后、便后要用洗手液及干凈流動(dòng)的清水洗手。炊事員在食堂工作期間一

律穿工作服，帶工作帽、佩戴健康證上崗；每次上崗前，炊事班長(zhǎng)都要逐一檢查炊事員的個(gè)人衛(wèi)生狀況和衣帽穿戴情況，并認(rèn)真進(jìn)行工作前的技術(shù)指導(dǎo)加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)配餐，倡導(dǎo)健康理念，力求做到了“色、香、味、美”俱全讓學(xué)生真正“吃得舒心，生活開(kāi)心”。

3、學(xué)校嚴(yán)把食品配送發(fā)放關(guān)。每餐飯菜配送發(fā)放前，均實(shí)行“嘗餐制”和食品48小時(shí)留樣備查制，每份留樣不少于250克的樣品臵于冷藏設(shè)備種儲(chǔ)存48小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。配送發(fā)放食品的炊事人員要求帶一次性手套和口罩進(jìn)行操作。

4、嚴(yán)把炊事用具和餐具洗滌、消毒和衛(wèi)生清掃關(guān)。每頓飯結(jié)束后，炊事員都會(huì)按照操作流程堆炊具和餐具進(jìn)行細(xì)致的洗滌、消毒處理，并對(duì)操作間和餐廳地面、桌面和門窗玻璃進(jìn)行衛(wèi)生清理，確保食品衛(wèi)生安全和就餐環(huán)境干凈整潔；餐具清洗干凈后放入消毒柜進(jìn)行消毒處理，盛放食品的盆和桶等炊具每天下午放在開(kāi)水鍋里進(jìn)行蒸煮消毒，確保餐具和炊具的衛(wèi)生。

5、嚴(yán)把評(píng)比獎(jiǎng)懲關(guān)。學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理人員和食品衛(wèi)生監(jiān)督組織每學(xué)期對(duì)照《河南省中小學(xué)食堂等級(jí)量化評(píng)分細(xì)則》認(rèn)真進(jìn)行自評(píng)，查找問(wèn)題，及時(shí)整改。每天都會(huì)，對(duì)檢查監(jiān)督情況進(jìn)行總結(jié)公布；學(xué)校專門在食堂安裝監(jiān)控系統(tǒng)，全面監(jiān)控記錄炊事員工作流程和食品衛(wèi)生安全狀況；每月評(píng)比優(yōu)秀職工給予獎(jiǎng)勵(lì)，增強(qiáng)他們的責(zé)任心和工作熱情。

總之，我校食堂管理工作在上級(jí)各部門指導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心重視下，半年來(lái)，我們?cè)谑程霉芾砼c改革方面進(jìn)行了積極有益的探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，取得了較好的效果，得到了學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)的普遍認(rèn)可。在今后工作中，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，擺在至關(guān)重要位臵，長(zhǎng)抓不懈，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

靈寶市第三小學(xué) 二〇一一年三月六日

第二篇：食堂申請(qǐng)報(bào)告

申請(qǐng)報(bào)告

尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：

楊莊鄉(xiāng)實(shí)驗(yàn)幼兒園原是小學(xué)附屬幼兒園，成立時(shí)沒(méi)有規(guī)劃食堂，一直以來(lái)，家長(zhǎng)每天接送幼兒四次，特別是地處農(nóng)村，農(nóng)忙時(shí)家長(zhǎng)顧

不上孩子的午餐，因此，家長(zhǎng)強(qiáng)烈要求幼兒園開(kāi)餐；另外，在四次的接送路途中也增大了發(fā)生交通事故的可能性；再次給幼兒園的管理和

教育教學(xué)的安排也帶來(lái)了諸多不便。

鑒于以上原因，經(jīng)幼兒園班子會(huì)議及全體教職工大會(huì)通過(guò)，決定

從下學(xué)期開(kāi)始對(duì)幼兒開(kāi)餐，食堂暫設(shè)南排樓房一樓東側(cè)原幼兒園儲(chǔ)藏

室。特向領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予批準(zhǔn)。

此致

*******幼兒園2013年12月2日

第三篇：食堂申請(qǐng)報(bào)告

髙洞小學(xué)無(wú)學(xué)生宿舍、食堂的情況匯報(bào)

高洞小學(xué)地處八步區(qū)步頭鎮(zhèn)高洞村高洞組中心，這里距離縣城75公里，距離鎮(zhèn)政府35公里，交通不便，經(jīng)濟(jì)落后，自然村寨分布較零散，學(xué)生到村完小上學(xué)除學(xué)校所在的本組外，最近村組的學(xué)生都要走40分鐘左右，家離學(xué)校最遠(yuǎn)的學(xué)生單程要走近2個(gè)小時(shí)。

學(xué)校沒(méi)有學(xué)生宿舍，通常，有279多個(gè)學(xué)生每天得往返于學(xué)校與家里之間，他們?cè)缟显诩页袋c(diǎn)隔夜的冷飯作早餐，再留點(diǎn)作午餐，有的沒(méi)帶飯包中午就餓著肚子，等待著下午放學(xué)后到家里才能再將早已咕嚕直叫的肚子安撫住。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師看在眼里，痛在心上，卻無(wú)法解決這幾百個(gè)孩子吃中午飯的問(wèn)題。如今，在得知上級(jí)教育主管部門正在著力解決農(nóng)村村級(jí)學(xué)校食堂的關(guān)懷政策后，特將我校實(shí)際情況向上級(jí)作出如下反映：

一、學(xué)?；厩闆r

由于特殊的地理位置（處于邊遠(yuǎn)山區(qū)），我校服務(wù)的半徑為14公里，轄3個(gè)自然村共18個(gè)自然組，2600多個(gè)人口，適齡兒童380多人。2011年9月份我校學(xué)生總數(shù)為332人（其中包括兩個(gè)教學(xué)點(diǎn)53人），共有10個(gè)教學(xué)班，14個(gè)教師。這些學(xué)生中除了學(xué)校所在的高洞組和隔得較近的馬平組的90多個(gè)學(xué)生外，其余的均得中午餓著肚子或只能吃著早上拿芭蕉葉包來(lái)的“中午飯”，不管是酷熱夏天經(jīng)過(guò)一上午包裹著的“飯”變味了，還是寒冷冬季早已被冰凍著的“中午飯”，學(xué)生們還是得皺著

眉頭硬吞下去，只因?yàn)閷W(xué)校沒(méi)有食堂。

根據(jù)對(duì)本片區(qū)適齡兒童數(shù)情況及本片區(qū)教學(xué)點(diǎn)學(xué)生人數(shù)情況進(jìn)行分析，2012年9月份我校的學(xué)生將達(dá)到400人左右，因?yàn)楸酒瑓^(qū)里的兩個(gè)教學(xué)點(diǎn)將有50多個(gè)學(xué)生到完小就讀，加上正常招收的30多個(gè)一年級(jí)新生。所以中午不能回家吃飯的學(xué)生又增多了。

我?，F(xiàn)有9間教室，每間只能容納45個(gè)學(xué)生，7間做教室，一間已拿來(lái)做老師辦公室，一間做堆放教學(xué)儀器、循環(huán)使用的教科書、遠(yuǎn)程教育的設(shè)備等。學(xué)校已沒(méi)有多余的空房間來(lái)做閱覽室、圖書室等，教師們辦公也只能擠在一個(gè)教室內(nèi)。與之形成對(duì)比的是，我校的空地比較多，有6畝之多。

三、學(xué)生食堂情況

1、由于這里交通不便，加上隔圩鎮(zhèn)較遠(yuǎn)，不易采購(gòu)食品，最主要的是沒(méi)有資金修建學(xué)生食堂，所以到目前為此，學(xué)校還是沒(méi)能解決學(xué)生食堂的問(wèn)題。

2、如果上級(jí)批準(zhǔn)了，我校將選擇一塊地勢(shì)平坦的土地作為預(yù)選的學(xué)生食堂用地。

以上報(bào)告內(nèi)容為我校目前走讀學(xué)生存在的實(shí)際情況，為能解決孩子吃上熱氣騰騰的中午飯，不讓祖國(guó)的花朵因?yàn)椴荒艿玫郊皶r(shí)的?澆灌?而枯萎，萬(wàn)望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中審閱我校的報(bào)告，謝謝。高洞小學(xué)2011年11月15日

第四篇：2011一級(jí)申請(qǐng)報(bào)告

申 請(qǐng) 報(bào) 告

西安市蓮湖區(qū)教育局：

蔚藍(lán)花城幼兒園位于西安市蓮湖區(qū)豐禾路41號(hào)蔚藍(lán)花城小區(qū)，成立于2007年，是一所民辦幼兒園。建園初期相繼投資300萬(wàn)元，用于添置設(shè)備、美化園容?，F(xiàn)占地面積3000平方米，建筑面積5700平方米，戶外活動(dòng)場(chǎng)地1450平方米。幼兒園環(huán)境優(yōu)美，安全衛(wèi)生，園內(nèi)設(shè)有教寑室、多功能室、圖書閱覽室、創(chuàng)意工作室、保健室、隔離室、資料室、舞蹈教室、蒙氏教育活動(dòng)室、保管室、辦公室、廚房操作室等十多個(gè)部室，現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備齊全，廚房及保健室設(shè)施配備到位。

現(xiàn)有教職工60名，開(kāi)設(shè)班級(jí)12個(gè)，幼兒356名。其中園長(zhǎng)2名，保教及后勤主任3名，保教干事1名，領(lǐng)導(dǎo)班子成員學(xué)歷達(dá)標(biāo)，年齡結(jié)構(gòu)、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理，均持有上崗證。每班配備2教1保，每個(gè)年齡組都配有1名英語(yǔ)教師及外籍教師。保教人員符合《西安市幼兒園等級(jí)辦園標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

我園以“全心全意為幼兒發(fā)展，盡職盡責(zé)為家長(zhǎng)服務(wù)”為辦園宗旨，“管理規(guī)范化、教學(xué)游戲化、保健系統(tǒng)化、環(huán)境藝術(shù)化”為總目標(biāo)，以《幼兒園工作規(guī)程》為準(zhǔn)繩，認(rèn)真貫徹落實(shí)幼教法規(guī)，依法辦園。結(jié)合《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》，審視辦園的方針，遵循以人為本，著眼未來(lái)，讓幼兒在快樂(lè)的童年生活中成長(zhǎng)的教育理念，積極推進(jìn)管理科學(xué)化、決策民主化、制度規(guī)范化、教師專業(yè)化、環(huán)境兒童化。教育教學(xué)上圍繞《綱要》，以五大領(lǐng)域?yàn)榛A(chǔ)，實(shí)施養(yǎng)成教育是我們教育的重心。通過(guò)教師在各項(xiàng)活動(dòng)中協(xié)調(diào)一致地培養(yǎng)，孩子不但學(xué)會(huì)了基本生活技能，而且養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣。在全面發(fā)展的基礎(chǔ)上，我們以藝術(shù)教育為特色，培養(yǎng)孩子對(duì)音樂(lè)、舞蹈及美術(shù)的興趣。在全園教職工的努力下，幼兒的文藝演出、繪畫展覽深受家長(zhǎng)歡迎，得到了社會(huì)的廣泛贊譽(yù)，在西安市舉辦的詩(shī)歌朗誦節(jié)上，幼兒園分別獲得了蓮湖區(qū)和西安市的團(tuán)體二等獎(jiǎng)。幼兒園連續(xù)二年獲教育局綜合目標(biāo)管理一等獎(jiǎng)，“學(xué)校發(fā)展水平督導(dǎo)評(píng)估316工程”優(yōu)良校園，幼兒園工作檢查合格幼兒園。

2008年被評(píng)定為“西安市二級(jí)幼兒園”以后，我們繼續(xù)加強(qiáng)管理，按各項(xiàng)等級(jí)辦園標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，不惜人力、財(cái)力、物力，采取多種形式培訓(xùn)教師，不斷加大硬件、軟件的投入，使管理水平上了一個(gè)新臺(tái)階，教師素質(zhì)有了明顯的提高，園所整體面貌有了顯著的改觀。

2009年至今，為創(chuàng)建“西安市一級(jí)幼兒園”，全園教職工齊心協(xié)力，做了大量工作。在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持和全體教職工的努力下，對(duì)照《西安市幼兒園等級(jí)辦園標(biāo)準(zhǔn)》，經(jīng)自查已達(dá)到目標(biāo)要求，特此申報(bào)“西安市一級(jí)幼兒園”，請(qǐng)予以批準(zhǔn)。

西安市蓮湖區(qū)蔚藍(lán)花城幼兒園 2011年6月

第五篇：食堂調(diào)整申請(qǐng)報(bào)告

一、增加食堂工作人員，提高食堂工作效率

如今是節(jié)約節(jié)能的和諧型社會(huì),各地方政府公司單位都響應(yīng)國(guó)家號(hào)召用廉政食堂來(lái)代替酒店接待以減少鋪張浪費(fèi),我們油公司也大力響應(yīng)井下公司的號(hào)召,完善了我們的食堂,提高了接待的能力,現(xiàn)在我們食堂完全能達(dá)到至少每天接待一桌的規(guī)格,這樣不僅減少了開(kāi)支,而且更好地利用了自有資源,并且在公司食堂接待使得飲食衛(wèi)生安全方面也能得到相應(yīng)的保證。

所以，我希望我們食堂能夠再增加兩到三名員工，年齡在三十歲以下，這樣能夠讓食堂更好的完成接待任務(wù)，使得食堂更好更有序的運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、增加改變采購(gòu)渠道，節(jié)約成本，減少開(kāi)支

食堂食材采購(gòu)方面，我們食堂一直以來(lái)都是從方圓商飲公司或者錦霞超市采購(gòu)，而這兩家的菜品價(jià)格都要超出外界平均價(jià)格不少，現(xiàn)在物價(jià)又比往年同期水平要高，每天我們的進(jìn)貨量都很大，單看一樣可能差價(jià)還看不出來(lái)，可是匯總以后久而久之的數(shù)額將是一筆不容小視的款項(xiàng)。之前我們食堂因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)的容量小條件有限，各方面比較受制，所以可選擇的采購(gòu)方就比較少。而如今我們食堂新建了一個(gè)冷庫(kù)，大大提升了存儲(chǔ)能力，菜品的種類數(shù)量的可選擇性就得到了很大的提升，假如我們還是僅僅從方圓和錦霞超市進(jìn)貨的話，那么無(wú)形中會(huì)多出來(lái)許多成本，也無(wú)形中會(huì)增加公司的財(cái)政支出。根據(jù)現(xiàn)在的菜品的價(jià)格我們做出一個(gè)統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)如果從外界進(jìn)貨，那么可以減少大約

30%的開(kāi)支。

本著節(jié)約節(jié)能，使資源得到更有效的利用，提高公司的運(yùn)營(yíng)效益的目的，希望公司能夠?qū)Υ藞?bào)告予以批準(zhǔn)。