第一篇：公共營養(yǎng)師的現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

公共營養(yǎng)師的現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

隨著人們生活水平的提高，人們對生活、生命質(zhì)量的期望值普遍提高。但由于膳食不合理，營養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康問題，使得如何均衡營養(yǎng)這一話題，引起人們的高度重視，于是聘請營養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費時尚。因此，公共營養(yǎng)師這一新職業(yè)就應(yīng)運而生。

一．公共營養(yǎng)師的現(xiàn)狀： 國內(nèi)營養(yǎng)師人才奇缺

“中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀”綜合性調(diào)查顯示，我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯的提高，但還面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡等問題，急需大量直接從事營養(yǎng)實踐工作的營養(yǎng)保健師。

據(jù)調(diào)查，在日本，每300人就配備一個營養(yǎng)師；在美國，每4000人配備一個營養(yǎng)師；而在中國，每40多萬人才有一個營養(yǎng)師，相比發(fā)達國家，我國公共營養(yǎng)師的人才缺口極大。自去年起，包括企事業(yè)單位、社區(qū)、食品企業(yè)在內(nèi)的越來越多的機構(gòu)對營養(yǎng)保健師這一職業(yè)表現(xiàn)出濃厚的興趣，北京、上海、浙江、福建等地的健康管理公司也開始大量引進營養(yǎng)師，一些私人會所、職業(yè)經(jīng)理人等聘請營養(yǎng)師蔚然成風。

人們對營養(yǎng)的重視，使得越來越多的營養(yǎng)師走進人們的視線，營養(yǎng)師這一職業(yè)也由此逐漸褪去了神秘面紗，開始被普通大眾所了解和接受。當然，這一發(fā)展前景也為營養(yǎng)師從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認知度。

二、公共營養(yǎng)師燦爛的就業(yè)前景

營養(yǎng)專家認為，困繞在人們生活、工作的很多慢性疾病的發(fā)生，與“不會吃飯”——日常膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不均衡有著密切的關(guān)系?！秶駹I養(yǎng)條例》草案規(guī)定，一百人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴將不再由廚師配置，而是在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下共同完成；三百人以上的食堂、餐飲單位，必須配備營養(yǎng)師。

這些政策和法規(guī)，讓營養(yǎng)師需求變得更加緊張，一定程度上為公共營養(yǎng)師的發(fā)展提供了更大的空間，使得營養(yǎng)師的就業(yè)前景變得更為燦爛。當然公共營養(yǎng)師可以從膳食方面讓人們改善不良飲食行為，制訂適合自己的健康飲食方案，讓人們“吃出健康來”，一定程度上促進了營養(yǎng)師這一職業(yè)的快速發(fā)展。

營養(yǎng)保健類企業(yè)也越來越重視公共營養(yǎng)師類人才的招聘，在薪酬和各類待遇方面也給出了極為優(yōu)厚的條件，“高薪”在一定程度上吸引了越來越多的人接受公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，這也是公共營養(yǎng)師培訓(xùn)市場近年來越來越火的主要原因。

三、營養(yǎng)師供需緊張 催熱培訓(xùn)市場

隨著中國經(jīng)濟和社會的發(fā)展，公眾在營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健方面的社會需求遞增，促使營養(yǎng)師成為炙手可熱的緊缺型人才。于是，營養(yǎng)師培訓(xùn)進入前所未有的高潮期。

據(jù)調(diào)查營養(yǎng)師考試前后，某營養(yǎng)師培訓(xùn)機構(gòu)可謂門庭若市，記者看到來報名參加營養(yǎng)師培訓(xùn)的學(xué)員排起了“長龍”。“近些年人們越來越重視健康問題，營養(yǎng)師的需求不再局限于?高層人士?了，”某機構(gòu)負責人說，“高薪、易就業(yè)吸引了大批求職者，報名參加培訓(xùn)的多數(shù)都是大學(xué)生和閑職人員?！?/p>

在記者的隨機采訪中，多名大學(xué)生均表示，對將來的就業(yè)形勢很擔憂，而營養(yǎng)師作為新興的職業(yè)，不論是前景還是“錢景”，都十分廣闊，大家希望通過參加公共營養(yǎng)師培訓(xùn)，早就業(yè)，就好業(yè)。當然，《國民營養(yǎng)條例》出臺也帶動了更加火熱的營養(yǎng)師培訓(xùn)?！?/p>

中國國民健康意識的提高，是催熱營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的主要推手，從而造就了中國營養(yǎng)師培訓(xùn)進入了一個快速的發(fā)展軌道。

河南職業(yè)培訓(xùn)網(wǎng)營養(yǎng)專家認為，相比歐美、日本等發(fā)達國家的公共營養(yǎng)師顯著地位，中國營養(yǎng)師處于劣勢，但從市場供求狀況和未來趨勢分析，中國的營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)卻占據(jù)天時、地利和人和，商機無限?，F(xiàn)在參加公共營養(yǎng)師培訓(xùn)的人越來越多，掀起了報名熱！

第二篇：中國電影院現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

中國電影院現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

在近年來出現(xiàn)的全球經(jīng)濟危機中，當一些行業(yè)在慢慢減慢發(fā)展及擴張步伐的時候，我國電影市場的擴張與運營卻仍在如火如荼地進行著，在2008年，我國電影票房收入首次進入全球前十名，達到43.41億元，較2007年增長30.48%。中國電影票房從2003年的約9億元增長到2009年43億的規(guī)模僅用了5年時間，2009年的電影票房達到60億元，比2008年的43.4億增長38.25%，并連續(xù)四年以25%以上的速率遞增。

隨著票房的增長和人們對高質(zhì)量精神生活的不斷關(guān)注，中國電影院也迅速得到成長，從2003年至今，在電影票房收入增長的刺激下，我國影院和銀幕數(shù)量隨之不斷增長，全國院線公司范圍內(nèi)新增影院118家，新增銀幕500多塊，總數(shù)達到4000多塊。預(yù)計到2010年，中國將擁有近2000個影院和約6000塊銀幕，成為僅次于美國，位列全球第二的電影放映大國，中國電影院現(xiàn)狀剖析

在高速發(fā)展的過程中，中國電影院的現(xiàn)狀卻讓人幾分歡喜幾分憂愁，比如電影院發(fā)展的不成熟，產(chǎn)業(yè)體制的不完善，影院票房的不平衡，影院消費的虛高，影院分布的不均衡等等，都成為抑制電影院發(fā)展的絆腳石，為認清目前影院發(fā)展形勢，筆者下面將從幾方面詳細剖析中國電影院現(xiàn)狀。

一、電影院發(fā)展的不成熟期

預(yù)計到2010年，全國票房可達80億，預(yù)計到2014年，國內(nèi)票房將突破200億元，這時才能到達一個比較成熟的電影市場。在目前國內(nèi)的電影票房下，中國影院的發(fā)展還是處于發(fā)展的初期。在從前，電影院多了，就會有一種顧慮，當電影院過多了以后，有了這一家電影院，那一家電影院的票房會不會隨之下降，實際上沒有，因為蛋糕整體做大了。據(jù)一項數(shù)據(jù)調(diào)查報告得知，在2008年，超過1000萬票房的電影院全國僅僅是117家，它占了60%多的市場份額，超過500萬票房的216家，占了票房的80%，也就是說真正的有效的電影院在重要也就200家，真正的需求，有效的電影院應(yīng)該到1000家，這是說真正的現(xiàn)代化、多廳電影院，達到目前的216家水平的電影院。

二、電影院消費的虛高

有人說，現(xiàn)在進電影院看電影是一種奢侈消費。電影消費隨著電影院線市場的發(fā)展成為一種時尚的潮流，但是虛高的票價還是讓人們對電影院望而卻步。在北京、上海這樣的大城市都擁有幾十家影院，星級影城十多家。與全國其他大城市的票價相比，上海市區(qū)幾大影院平均票價為40元以上（熱門時段高達數(shù)百元），北京和杭州票價為40-80，貴賓廳達數(shù)百元，以烏魯木齊為例，除去其他因素，票價一般維持在20-60元，然而相對人均收入來說，在美國，一張電影票價是居民人均收入的1／400，而中國是人均月收入的1／20，是前者的20倍，中小城市高票價更加突出。電影從大眾消費變?yōu)楦邫n消費，高票價把眾多百姓拒之門外，當人們對豪華影院不再感到生疏，影院總有一天會失去市場。

三、電影文化尚未普及

在北京、上海等城市，都擁有幾十家大型及星級影院，但是在很多二線城市及中小城市，電影還屬于少數(shù)人的東西，電影文化尚未普及到這個角落。放眼望去，雖然中國的發(fā)展極其迅速，但是經(jīng)濟的發(fā)展并沒有及時轉(zhuǎn)變?nèi)藗兿M的觀念，很多地方的經(jīng)濟圈已經(jīng)形成，而且交通也非常便利，信息獲取渠道很多元化，但是在全國287個總?cè)丝诔^百萬的城市里頭，現(xiàn)在有很多地方?jīng)]有電影院。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過這么一則短文，說的是一位教育廳干部到某二級城市調(diào)查教育普及工作，教育局長告訴他說，十幾歲的孩子問他：叔叔，什么是電影？這就是我們現(xiàn)目前電影的普及水平，我們有電視、網(wǎng)絡(luò)，但是一個十幾歲的孩子生長在這么一個地方，他竟然沒有進過電影院，因為當?shù)貨]有一家多功能和現(xiàn)代化的電影院。

四、中小影院茍延殘喘

我上面所提到的某市，并不是沒有資金去辦一家電影院，而是影院在這些區(qū)域經(jīng)營較艱難，關(guān)鍵是我們沒有合理引導(dǎo)消費者進入影院去消費。在很多大中型城市及發(fā)達地區(qū)，一些院線的票房以兩位數(shù)的百分比增長，而在一些中小城市，影院在困境中尋求生存和發(fā)展機會，到最后只能是倒閉或仍舊茍延殘喘。在中國現(xiàn)目前的電影院中，只有一部分影院是多功能、現(xiàn)代化的，其他很多影院都存在著設(shè)備陳舊老化、觀影環(huán)境不理想、設(shè)施簡陋等問題，在影響了影院效益的同時，打擊了觀眾的消費欲望，最終失去了一大部分消費者。

五、電影市場發(fā)展的不平衡

在中國有一個有趣的現(xiàn)象，也是國際上常見的現(xiàn)象。中國2009年總的票房是60億，國產(chǎn)片票房占到50%以上，但是其中的10部大片就占到了票房的80%。

從經(jīng)濟上來講，電影院的經(jīng)營管理者需要大片，但是多樣化的文藝片小眾電影還是需要的，這就需要包括電影院、政府要有積極的政策來扶持；從文化上講，大成本電影占據(jù)了市場絕大部分的份額，在一定程度上卻抑制了電影市場整體的發(fā)展，破壞了文化的多元性，導(dǎo)致了電影院市場發(fā)展的不平衡。

中國電影院發(fā)展前景

在未來幾十年的電影院發(fā)展過程中，面對著中國巨大的消費群體及廣闊的市場發(fā)展?jié)摿Γ袊娪霸好媾R著前所未有的發(fā)展機遇，在影院利潤不斷凸顯的形勢下，各種影院競爭也將變得越來越激烈，中國電影院的發(fā)展前景也逐漸清晰：

一、電影院的產(chǎn)業(yè)化

在若干年前，中國的廣播影視業(yè)都是由政府投資創(chuàng)辦，由政府管理，為政府工作服務(wù)，基本沒有產(chǎn)業(yè)的概念，所有的費用都依靠政府撥款。改革開放以后，中國廣播影視業(yè)開始融入市場經(jīng)濟，并以廣告經(jīng)營為起點開始進行產(chǎn)業(yè)化運營，到目前為止，全國廣播影視系統(tǒng)的年經(jīng)營性收入達到500多億元人民幣，成為廣播影視運營、發(fā)展的主要經(jīng)濟來源。

在歷史的變遷中，中國電影院也逐漸成為一項新興產(chǎn)業(yè)。隨著巨大經(jīng)濟利益的誘惑，部分傳統(tǒng)國有院線斥巨資投入到影院基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中，社會資本繼萬達之后，金逸、時代今典、保利集團等又加入到投資影院建設(shè)的熱潮中，以及韓國希杰CGV影院這樣的國際品牌也加大資本投資力度，加快了影院建設(shè)的速度。各種國有、民營、外資企業(yè)紛紛投入到電影院產(chǎn)業(yè)的投資之中，并初步形成了巨大的產(chǎn)業(yè)鏈。隨著電影院市場份額不斷擴大，電影院產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模將不斷加大。

二、電影院設(shè)計的現(xiàn)代化

隨著生活節(jié)奏的加快，人們對精神生活的享受越來越依賴，電影院就是為人們提供了一個非常舒適和減壓的地方，理念就是讓觀眾欣賞電影、享受生活。在今后的電影院建設(shè)當中，現(xiàn)代化的設(shè)備及規(guī)格成為影院建設(shè)的主要標準，如意大利放映系統(tǒng)，杜比數(shù)碼SRD、DTS等系統(tǒng)還原設(shè)備，美國QSC功放系統(tǒng)，德國施耐德高端鏡頭，以及英國進口超視野整壁式巨幅屏幕。越來越多的投資商都致力于做一流的電影院，甚至用五星級標準來衡量電影院，在裝修水平、設(shè)備水平上推陳出新，獲得更多的忠實顧客，比如說3D技術(shù)，超大屏幕等等，讓顧客享受到影院間的差異化。

三、電影院利潤的多元化

就如同現(xiàn)在的各大報紙，雖然做的是媒體出版業(yè)，但是利潤來源并不是報紙本身，而是附屬的報紙廣告而帶來的豐厚效益。電影院的投資也是如此，電影院的利潤來源也不僅在票房上，當然了，這不是說票房不重要，沒有票房也就沒有后面的衍生產(chǎn)品、沒有人氣、沒有其他的消費。影院在今后利潤的主要來源有以下幾個：

1、以影院業(yè)相關(guān)的多元化經(jīng)營正在形成氣候，受國外消費模式影響，許多影院充分利用周邊環(huán)境，打造出了休閑、娛樂、購物、餐飲等為一體的新型影院場所；

2、廣告來源，許多企業(yè)和廣告公司把目光投向了電影播映前的廣告，許多企業(yè)對片前廣告很感興趣，如紅塔集團近年來先后拍攝了三部介紹紅塔集團的專題廣告片，在每部大片播映時，同時滾動播出紅塔專題廣告片，形成了很好的廣告效益；

3、電影宣傳品和書刊將會出現(xiàn)新的經(jīng)濟增長，隨著人們對電影藝術(shù)的欣賞，電影海報的制作正在走俏，許多觀眾都有收藏海報的習慣，一些出版社也推出了與電影有關(guān)的書籍。

四、電影院的規(guī)模化

中國有世界上最大的廣播影視消費群體。目前中國電視機、收音機的社會擁有量分別達到了四億臺和五億臺，電視和廣播的人口普及率分別達到了94%和93%，然而電影普及率卻很少，在這種情況下，中國急需規(guī)模化的大型影城來滿足消費者的需求，在中國的中小城市中也將隨著電影的普及覆蓋到中型甚至是大型影院。按照專家的估算，中國的電影院市場份額在200億元以上，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。在今后的票房分布中，較大部分票房將被大型及星級影城所占據(jù)，其中利潤大部分將被其瓜分，因此，規(guī)?；母邫n連鎖影城成為業(yè)內(nèi)投資熱點，外資、民間資本的注入將使影院的規(guī)?；M程加快。

五、影院設(shè)計的人文化

在今后的影院建設(shè)中，無不秉承大型國際影院的設(shè)計風格，凸顯出人文關(guān)懷的色彩，處處體現(xiàn)藝術(shù)氣息、人文設(shè)計和服務(wù)的國際理念。電影院大廳設(shè)有多個售票臺，先進高效的售票系統(tǒng)取代了傳統(tǒng)的人工售票方式。值得一提的是，在影院的設(shè)計中，將更為突出人性化的主題模式，例如為殘疾人設(shè)計的專用座位及坡道，使殘疾人也能體驗電影院的快樂。另外，相對于傳統(tǒng)影院的平面設(shè)計，視角不利于全景觀看，先進的全場座椅以屏幕為圓心，45度角弧形排列面對屏幕，觀眾在任意座位都將得到完美的觀賞角度，階梯狀交錯排列，實現(xiàn)不受任何干擾，同時每個座椅設(shè)有飲料和食品的托放盤，更加體貼周到，影院的人文關(guān)懷因素成為今后設(shè)計的重點部分。

六、電影院文化的多樣化

在今后的電影院中，隨著各種全球文化的碰撞，各種電影文化將紛至沓來，例如中國近期出現(xiàn)的抗戰(zhàn)及內(nèi)戰(zhàn)的大片，如《南京南京》《風聲》《建國大業(yè)》等等，優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化大片，如《梅蘭芳》等，在國際大片的引進上，多年前引起轟動的愛情大片《泰坦尼克號》，近期風靡全球的科幻片《阿凡達》，喜劇片《非常主播》等等。隨著地球村的不斷擴張，人們對電影的需求越來越多元，多樣化的電影文化帶給人們的除了壓力的緩解之外，更多的是多種文化的融合。在今后的影院中，多樣化的電影將滿足各種不同的消費人群，在為影院創(chuàng)收的同時，也加深了全球文化的融合。

經(jīng)濟危機影響了人們的衣食住行，同時，經(jīng)濟危機也蘊含著巨大的發(fā)展機遇。在中國，我們是有著一個13億潛在觀眾的市場，我們也是一個越來越被世界關(guān)注的電影市場，我們也是一個“院線制”電影發(fā)行放映的市場，我們也是有著越來越多的現(xiàn)代時尚的連鎖影院被不斷興建的市場。我們相信，在中國經(jīng)濟不斷繁榮富強的同時，中國電影院市場一定會迎來一個明媚的春天！

第三篇：防腐涂料市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

防腐涂料市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析 伴隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，國家不斷加大對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入并加快對其的建設(shè)速度。在這一進程中，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)也帶動了系列行業(yè)的發(fā)展，促進了各類技術(shù)的不斷進步和提升。伴隨著基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計開始從鋼筋混凝土向鋼結(jié)構(gòu)發(fā)展的趨勢，涂料面臨著新的要求，特別是在涂料的防腐蝕保護壽命、材料的涂裝性能、材料的季節(jié)通用性以及環(huán)境友好性等方面提出了新的課題。

數(shù)據(jù)顯示，我國每年僅因金屬材料腐蝕造成的損失高達5000億元，約占國民生產(chǎn)總值的5%!其中石油天然氣系統(tǒng)約100億元、煤炭工業(yè)約55億元、電力系統(tǒng)約16億元。而整個涂料行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值減去原料僅為其一半，由此可以看出，防腐涂料可做可為的空間之大。

當今的防腐涂料產(chǎn)品廣泛以石油工業(yè)、練焦工業(yè)、有機合成化工工業(yè)等部門的產(chǎn)品為原料，品質(zhì)越來越多，應(yīng)用范圍也不斷擴大，如何進一步加快防腐涂料領(lǐng)域的發(fā)展步伐，使其更好地位各行各業(yè)服務(wù)，這是擺在我們涂料人面前的既光榮又艱巨的任務(wù)。

在防腐涂料廣闊的市場環(huán)境中，涂料人只有勇敢地以技術(shù)創(chuàng)新為動力，以保護環(huán)境為己任，不斷研發(fā)新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品，才能不斷地擴大防腐涂料的應(yīng)用范圍，為中國基礎(chǔ)設(shè)施及海洋化工貢獻自己的一份力量。

一、防腐涂料發(fā)展現(xiàn)狀

防腐涂料是現(xiàn)代工業(yè)、交通、能源、海洋工程等部門應(yīng)用極為廣泛的一種涂料。按其涂料膜層的耐腐蝕程度和使用要求，通常分為常規(guī)型和重防腐型兩類。

常規(guī)防腐涂料是在一般條件下，對金屬等起到防腐蝕的作用，保護有色金屬使用的壽命;重防腐涂料是指相對常規(guī)防腐涂料而言，能在相對苛刻腐蝕環(huán)境里應(yīng)用，并具有能達到比常規(guī)防腐涂料更長保護期的一類防腐涂料。

1、產(chǎn)品向多功能方向發(fā)展

我國防腐涂料品種有1000多種，傳統(tǒng)的按樹脂分類有環(huán)氧、環(huán)氧瀝青、瀝青、氯化橡膠、氯磺化聚乙烯、聚氯乙烯、過氯乙烯、漆酚樹脂、硅酸乙酯、高氯化聚乙烯、聚氨酯、聚氨酯瀝青、酚醛、醇酸漆等。

近些年來，還出現(xiàn)了不少性能優(yōu)良的改性型樹脂品種防腐涂料，如醇酸樹脂改性聚硫橡膠改性環(huán)氧防水防腐涂料及用于鐵路客車箱的丙烯酸改性醇酸磁漆等，同時結(jié)合我國自身特色的防腐涂料，如漆酚鈦、漆酚環(huán)氧、漆酚硅重防腐涂料等。上世紀90年代開始，新一代防腐涂料體系逐步占據(jù)了市場研究和應(yīng)用的主流，環(huán)保性防腐涂料如水性環(huán)氧、水性丙烯酸涂料等相繼問世，豐富了防腐涂料的種類，并且逐步向多功能方向發(fā)展。

2、市場需求及應(yīng)用范圍廣闊

我國防腐涂料生產(chǎn)企業(yè)較多，據(jù)不完全統(tǒng)計約有700來家，其中專門生產(chǎn)防腐蝕涂料的廠家就有近百家，但規(guī)模均不大，年產(chǎn)量在千噸以上的只有幾十家。這些生產(chǎn)企業(yè)主要集中在我國沿海各省市與中南地區(qū)。由于各省市自然環(huán)境和發(fā)展特點的差異，其防腐蝕涂料的品種和用途也不盡相同的。

目前，我國的防腐涂料主要應(yīng)用在化工和石油行業(yè)、鐵路、公路橋梁、冶金行業(yè)、電力和能源工業(yè)、機械及紡織行業(yè)、工業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域、汽車、船舶及集裝箱行業(yè)。其中，需求最大的行業(yè)為化工和石油行業(yè)，它包括油田設(shè)施、輸油管道、海上平臺、石油化工廠的鋼結(jié)構(gòu)和鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的防腐;與此同時，鐵路及公路橋梁的新建和維護也是防腐涂料應(yīng)用的重點領(lǐng)域，此外，工業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域以及汽車、船舶等海洋防腐領(lǐng)域也是防腐涂料市場的最大需求點。

3、環(huán)保型防腐涂料備受關(guān)注

目前，我國防腐涂料正沿著高性能、高效率、低能耗和低污染的方向前進，且有一部分水性防腐涂料生產(chǎn)企業(yè)采用了低污染的原材料進行生產(chǎn)，防腐涂料企業(yè)已經(jīng)淘汰了禁止使用的各種涂料原料，取而代之的是更加環(huán)保的原料產(chǎn)品，以達到產(chǎn)品節(jié)能減排、環(huán)境友好之目的。

相信在未來幾年里，船舶涂料、石油平臺、集裝箱涂料、化工用防腐涂料、鐵路、公路橋梁、鋼結(jié)構(gòu)防腐涂料、城市基礎(chǔ)設(shè)施用涂料仍是市場熱點，國內(nèi)防腐涂料企業(yè)應(yīng)不斷加強專業(yè)水平，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的服務(wù)，從而為中國的防腐蝕市場作出更大的努力和貢獻。

4、海洋防腐涂料增長迅速

現(xiàn)如今，海洋開發(fā)規(guī)模不斷擴大，而作為海洋開發(fā)基礎(chǔ)設(shè)施的跨海大橋?qū)⒉粩嘈陆?，這些海洋構(gòu)造物都需要有較長的防腐年限，這將為海洋防腐涂料帶來巨大市場。還有，隨著海底油田的大量開發(fā)，輸送油氣的管道也會相繼出現(xiàn)。近年來中國港口基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)明顯加快，國家還在積極規(guī)劃和建設(shè)海上風電，這些都為海洋防腐涂料市場帶來新的發(fā)展契機。目前，我國海洋防腐涂料生產(chǎn)企業(yè)正朝著開發(fā)綠色環(huán)保、節(jié)約資源、高性能防腐涂料的趨勢發(fā)展。未來也將研發(fā)出具有高溫防腐、抗靜電、高彈性、無毒等多功能的防腐涂料。據(jù)業(yè)內(nèi)人士推測，我國海洋防腐涂料市場在船舶和集裝箱制造業(yè)以及跨海大橋、海上石油平臺和沿海港口興建等因素的推動下，將以年30%以上的速度增長。

二、防腐涂料發(fā)展存在的問題分析

一個國家重防腐涂料發(fā)展水平如何，涂層性能怎樣，是一個國家涂料科學(xué)技術(shù)水平的重要標識。隨著我國交通、能源、建筑等行業(yè)的高速發(fā)展，我國防腐涂料產(chǎn)業(yè)得到進一步發(fā)展，但仍然存在一些問題。例如：大型船舶漆市場，幾乎被國外廠家占有，大部分的集裝箱漆市場也幾乎被外企所占有，中國防腐涂料在技術(shù)個性及產(chǎn)品涂裝等方面仍存在一定的差距。

1、生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小

目前，我國防腐涂料生產(chǎn)企業(yè)較多，據(jù)不完全統(tǒng)計約有700來家，其中專門生產(chǎn)防腐涂料的廠家就有近百家，但規(guī)模均不大，年產(chǎn)量在千噸以上的只有幾十家。

2012年中國防腐涂料行業(yè)顯示，僅有國際油漆有限公司、中遠關(guān)西涂料化工有限公司、廣州珠江化工有限公司、江蘇蘭陵化工有限公司榜上有名。而在工業(yè)涂料領(lǐng)域知名企業(yè)如長江涂料、杭州油漆、雙虎涂料并沒有在防腐涂料方面有突出表現(xiàn)。

生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模小的行業(yè)狀態(tài)，導(dǎo)致防腐涂料產(chǎn)品價格低，質(zhì)量不穩(wěn)定，從而使行業(yè)的盈利能力減弱、發(fā)展后勁不足。

2、市場標準化有待加強

目前，海洋平臺防腐、鐵路橋梁、車輛、造船、修船和集裝行業(yè)及海軍艦船涂料裝標準比較健全，而石油化工、電子、食品等領(lǐng)域的污水處理系統(tǒng)等，行業(yè)標準和配套體系尚制定中，某些市場出現(xiàn)了無序競爭和不規(guī)范競爭的局面。

第四篇：2011公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識

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2011公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識

鐵是維持生物的主要物質(zhì)，是制造血紅素和肌血球素的主要物質(zhì)，是促進維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)B 族代謝的必要物質(zhì)。鐵和鈣是中國人特別是女性飲食中最缺乏的兩大營養(yǎng)素。人體所攝取的鐵中實際上只有大約 8 %被吸收而進入血液之中。體內(nèi)的鐵大部分用于制造血紅素。血紅素在血液細胞每 120 天更換新細胞時被再循環(huán)、再利用。與蛋白質(zhì)(合的鐵貯藏在體內(nèi)，而組織鐵(存在肌血球素中)貯藏在體內(nèi)的量則非常少。

建議日攝取量：

成人攝取量是 10 ～ 15mg。妊娠期婦女需要 30mg。1 個月內(nèi)，女性所流失的鐵大約為男性的兩倍;吸收鐵時需要銅、鈷、錳、維生素C。

補充周期：建議每日補充。

食物來源：肝、桃、瘦肉、貝類、堅果、蘆筍、菠菜、燕麥、蜂蜜、豆類等。

需要人群：

婦女特別是孕婦需要補充鐵質(zhì)，但要注意妊娠期婦女服用過多鐵劑會使胎兒發(fā)生鐵中毒;

假如您正在服用消炎藥或每天必須服用阿司匹林的話，那么您就需要補充鐵;

經(jīng)常喝紅茶或咖啡的人請注意，飲用大量的紅茶和咖啡會阻礙鐵的吸收。

缺乏癥：缺鐵會導(dǎo)致貧血。

過量表現(xiàn)：嘔吐、心衰、性機能障礙。

功效：

● 促進發(fā)育;

● 增加對疾病的抵抗力;

● 調(diào)節(jié)組織呼吸，防止疲勞;

● 構(gòu)成血紅素，預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血;

● 使皮膚恢復(fù)良好的血色。

銅是人體必需的微量礦物質(zhì)，在攝入后 15 分鐘即可進入血液中，同時存在于紅血球內(nèi)外，可幫助鐵質(zhì)傳遞蛋白，在血紅素形成過程中扮演催化的角色。而且在食物烹飪過程中，銅元素不易被破壞掉。

建議日攝取量：

成人日攝取105～3mg為佳，攝取過多會妨礙鋅的吸收，可能引起失眠、脫發(fā)、月經(jīng)不調(diào)或憂郁癥等。

補充周期：建議每日補充

食物來源：豆類、全麥、草菇、花生、橄欖、蜂蜜、動物內(nèi)臟、貝類、蝦、蟹等。

需要人群：只要攝取足夠的未精制的谷類、新鮮的綠色蔬菜、動物內(nèi)容就不必擔心缺銅。

缺乏癥：身體缺銅會導(dǎo)致貧血、浮腫、骨骼疾病，并很可能引起風濕性關(guān)節(jié)炎。

過量表現(xiàn)：肝硬化、中毒、鋅減少甚至缺乏。

功效：

● 幫助鐵質(zhì)的吸收，幫助形成血紅素，提高活力

● 有利于維生素C的吸收

● 促使氨基酸之一的酪氨酸被利用，成為毛發(fā)和皮膚色素的要素

鋅執(zhí)行指揮和監(jiān)督軀體各種功能的有效運作以及酶系統(tǒng)和細胞的維護，是合成蛋白質(zhì)的主要物質(zhì)。它能指揮肌肉的收縮、幫助形成胰島素，是穩(wěn)定血液狀態(tài)，維持體內(nèi)酸堿平衡的重要物質(zhì)，使前列腺正常運作，并且是生殖器官發(fā)育的重要物質(zhì)。有充足的證據(jù)表明鋅是合成 DNA 的必要物質(zhì)。

建議日攝取量：

成人建議每日攝取 12 ～ 15mg。妊娠期和哺乳期的女性需要稍多一些。大量地攝取鋅可能會抑制機體的免疫功能。

補充周期：

建議每日補充

食物來源：

肉類、肝、海鮮、啤酒、南瓜子、栗子、蛋、乳品、芝麻、芥末等。

需要人群：

男性要提高體內(nèi)的鋅含量，前列腺患者更應(yīng)該增加鋅的攝取量;女性朋友在有痛經(jīng)情況時要增加鋅的攝入;

流汗過多時，酗酒者、糖尿病(糖尿病產(chǎn)品，糖尿病資訊)患者應(yīng)注意補充體內(nèi)的鋅。

攝取大量維生素B6 時也要增加鋅量。

缺乏癥：

體內(nèi)缺乏鋅元素會導(dǎo)致前列腺肥大、生殖功能減退和動脈硬化、貧血等疾病。

過量表現(xiàn)：

不易發(fā)生鋅中毒。

功效：

● 加速人體內(nèi)部和外部傷口的愈合 ● 消除指甲上的白色斑點

● 防止味覺喪失

● 有助于對生殖能力障礙的治療

● 有助于預(yù)防前列腺疾病

● 促進生長發(fā)育和使思維敏捷

● 減少膽固醇的蓄積

● 有助于治療精神失常

硫存在與每個細胞，不僅是人體所需的較大量元素，也是構(gòu)成氨基酸的成分之一，而且有助于維護皮膚、頭發(fā)及指甲的健康、光澤，維持氧平衡，幫助腦功能正常運作。硫還與 B 族維生素一起幫助人體的基本代謝等方面其著重要作用。需要注意的是，元素狀態(tài)及硫酸化合物狀態(tài)下的硫是無法被人體吸收利用的，只有有機化合物狀態(tài)的硫物質(zhì)如含硫氨基酸、輔酶 A、維生素 B1 等，才能被利用。

建議日攝取量：

建議日攝取量未能確定，但攝取足夠的蛋白質(zhì)時，也就有足夠的硫。

食物來源：

干豆類、魚、牛奶、瘦肉、小麥胚芽、貝類等富含蛋白質(zhì)的食物，以及洋蔥、蘿卜、干果、圓白菜等。

需要人群：

在日常生活中，如果攝取了足夠的蛋白質(zhì)，也就攝取了足夠的硫。

缺乏癥：一般不會發(fā)生缺乏的情況。

過量表現(xiàn):一般不會發(fā)生缺乏的情況。

功效:

● 使皮膚健康，毛發(fā)有光澤

● 有助于維持人體基本代謝，有益腦功能

● 促進膽汁分泌，幫助消化

● 有助于抵抗細菌感染

在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂是必要的物質(zhì)，在神經(jīng)肌肉的機能正常運作、血糖轉(zhuǎn)化等過程中扮演著重要的角色。

建議日攝取量：

成年人的建議攝取量是 250 ～ 300mg。妊娠期、哺乳期婦女要攝取 300 ～ 350mg。>>人體對鎂的需要量

食物來源：

未研磨的谷類、無花果、杏仁、堅果、各 種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。

需要人群：

酒精中毒的人通常有缺鎂的現(xiàn)象，常喝酒的人就好多攝取鎂。

缺乏癥：

缺乏鎂會導(dǎo)致神經(jīng)過敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等癥狀。>>鎂失調(diào)對人體的危害

功效：

● 促進心臟、血管的健康，預(yù)防心臟病發(fā)作;

● 防止鈣沉淀在組織和血管壁中，防止產(chǎn)生腎結(jié)石、膽結(jié)石;

● 使牙齒更健康

● 改善消化不良

● 能協(xié)助抵抗憂郁癥，與鈣并用，可作為天然的鎮(zhèn)靜劑。

建議日攝取量：

目前尚未確定，但每日補充 3mg 硼有利于骨骼。值得注意的是，當硼以硼酸類以外的形態(tài)應(yīng)用時會致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時，情況將更加嚴重。

補充周期: 每天補充。

食物來源：谷類制品、肉類、雞、鴨、魚、小黃瓜等。

需要人群：尚無研究。

缺乏癥：

釩至今仍是個神秘的礦物質(zhì)元素，缺乏癥尚不明確，有的研究認為它的缺乏可能會導(dǎo)致心血管及腎臟疾病、傷口再生修復(fù)能力減退和新生兒死亡。

過量表現(xiàn):

副作用尚不十分清楚，有可能導(dǎo)致血壓的變化如高血壓、血壓不穩(wěn)等。

功效:

● 防止因過熱而疲勞和中暑

● 協(xié)助神經(jīng)和肌肉的正常運作

第五篇：公共營養(yǎng)師工作總結(jié)

如何做好中小學(xué)生的營養(yǎng)配餐工作

中小學(xué)生處于兒童青少年期，正處于身體生長發(fā)育旺盛的時期，在此期間，孩子的活動量相對較大，學(xué)習任務(wù)重，而對于健康飲食的知識知之甚少，很容易根據(jù)自己的喜好選擇食物，進而產(chǎn)生諸如營養(yǎng)不良或單純性肥胖等問題，嚴重影響孩子的正常生長發(fā)育及心理健康。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，物質(zhì)條件的豐富，人們越來越注重飲食營養(yǎng)的合理化、科學(xué)化。于此同時，國家也陸續(xù)推出或正在起草相關(guān)的政策法規(guī)，如《中國營養(yǎng)發(fā)展綱要》、《中國居民膳食指南》，正在起草的《國民營養(yǎng)條例》則規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養(yǎng)師”，為中小學(xué)生進行合理的營養(yǎng)配餐提供了科學(xué)的依據(jù)。

一、中小學(xué)生的生理特點

（一）、小學(xué)生的生理特點

1、小學(xué)生是指6～12歲進入小學(xué)階段的孩子，又稱為學(xué)齡兒童，小學(xué)年齡兒童在幼兒期生長發(fā)育的基礎(chǔ)上，身體繼續(xù)生長發(fā)育，身體各項功能也在不斷分化、增強。其生長發(fā)育特點主要表現(xiàn)為以下幾個方面。

（1）新陳代謝旺盛。新陳代謝包括同化作用和異化作用兩個方面。小學(xué)年齡兒童正處在長身體的時候，同化作用大于異化作用。所以，他們需要從外界攝取更多的營養(yǎng)物質(zhì)，以保證正常生長的需要。

（2）體格發(fā)育在兒童期平穩(wěn)發(fā)育的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)快速增長小學(xué)年齡期中的6～9歲屬于兒童期，10～12歲屬于青春期早期。因此這個階段的兒童生長發(fā)育既有兒童期特點，又有青春期早期的特點。（3）骨逐漸骨化，肌肉力量尚弱。（4）乳牙脫落，恒牙萌出。（5）心率減慢，呼吸力量增強。（6）進入青春期后，生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育。

（7）智力發(fā)育。在小學(xué)階段，人的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育基本完成，分析綜合能力明顯增強，使其行為變得更有目的、更有意識，模仿力極強，并有一定的感情色彩，智力發(fā)育較學(xué)齡前有明顯的進步。但大腦細胞與成人相比，還較脆弱，故過多過久的腦力活動容易引起疲勞，學(xué)習缺乏持久性，自我控制能力弱。

由以上可見，小學(xué)階段是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，是青春期的預(yù)備階段，做好小學(xué)生的營養(yǎng)不良預(yù)防工作是兒童健康工作的重點。由于此期孩子的體格仍維持穩(wěn)步的增長，除生殖系統(tǒng)外的其他器官、系統(tǒng)、包括腦的形態(tài)發(fā)育已逐漸接近成人水平，而且獨立活動能力逐步加強，可以接受成人的大部分飲食。而且此階段的孩子的主要時間在學(xué)校度過，有諸多的因素可影響其營養(yǎng)狀況。如活動范圍擴大，興趣增多，易出現(xiàn)飲食無規(guī)律、偏食、吃零食過多，影響營養(yǎng)素的攝入與吸收。

（二）、中學(xué)生的生理特點

中學(xué)生一般年齡在12—18歲，屬于青少年時期,此時不但體格發(fā)育迅速加快，而且生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育，第二性征逐步出現(xiàn)，加之活動量大，學(xué)習負擔重，致使對能量和營養(yǎng)的需求超過成年人。因此充足的營養(yǎng)是此期體格及性征迅速生長發(fā)育、增強體魄、獲取知識的物質(zhì)基礎(chǔ)。

中學(xué)生對能量的需要與生長速度成正比，生長需要的能量約為總能量供給的25%—30%，于此同時，對蛋白質(zhì)的需要量也大大增加，青少年攝入蛋白質(zhì)的目的主要是用于合成自身的蛋白質(zhì)以滿足迅速生長發(fā)育的需要。蛋白質(zhì)是體重增加的物質(zhì)基礎(chǔ)，青少年期增加的體重（約30Kg）中約有16%是蛋白質(zhì)。青少年期需儲備鈣約200mg/d左右，伴隨第二性征的發(fā)育，女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，鐵的供給不足可引起青春期缺鐵性貧血。因此，青少年期的營養(yǎng)要稍高于從事輕體力勞動的成人。

二、合理的營養(yǎng)配餐要求

（一）能量和各類營養(yǎng)素的攝入量和比例

1、熱量

在進行營養(yǎng)配餐過程中,首先要考慮的是滿足學(xué)生對熱量的需要,一個學(xué)生每天需要的熱量可以用體重千卡不同體重、性別之間有差異來計算,三大熱量營養(yǎng)素在總熱量中的百分比應(yīng)當是碳水化合物55～60%,蛋白質(zhì)15～20%,脂肪20～30%。一日三餐的熱量分配最好是早餐占30%,午餐40%,晚餐30%。每餐攝人的三種熱量營養(yǎng)素也要求要均衡搭配,比例合理。碳水化合物的主要來源是主食。另一方面,如果碳水化合物攝人量過高,就會轉(zhuǎn)變成脂肪儲存在體內(nèi),而脂肪過多對身體健康也有危害。

2、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)在體內(nèi)組成各種組織和器官如皮膚、肌肉、骨骼、血液、內(nèi)臟、毛發(fā)和指甲等,同時也是人體各種生物活性物質(zhì)如激素、抗體等的基本成分。人體的蛋白質(zhì)更新代謝率較快,因此需要不斷地更換補充。中學(xué)生處在身體發(fā)育階段, 對蛋白質(zhì)的需求量比成人更大,因此蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)達到總熱量的15%或稍高,或者以每日每公斤體重需要多少克為標準計算每日蛋白質(zhì)總攝入量。應(yīng)當注意的是,在攝入的所有蛋白質(zhì)中,動物蛋白和大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白的含量最好在一半以上。

3、脂肪

脂肪是機體組織的重要組成成分,其產(chǎn)熱量是等量碳水化合物和蛋白質(zhì)的兩倍,脂肪也是脂溶性維生素A、D、E、K的載體。體內(nèi)的脂肪具有保護內(nèi)臟，緩沖壓力的作用，在寒冷的冬天,脂肪還有隔熱保溫的重要作用。因此,攝人適量的脂類食物也是不可缺少的。

4、維生素

關(guān)于維生素,由于中小學(xué)生好動，加上各類考試臨近,中學(xué)生用眼較多,因此要注意在營養(yǎng)配餐中要多選擇一些維生素A含量較高的食物,如動物內(nèi)臟、蛋類和乳類等。另外,還應(yīng)考慮維生素D（蛋黃、動物肝臟中含量豐富）的補充,以提高中學(xué)生對鈣的吸收和利用。

5、礦物質(zhì)

關(guān)于礦物質(zhì),中學(xué)生在寒冷的季節(jié)以及青春發(fā)育階段,最容易缺乏鈣、鐵、碘等礦物質(zhì)。鈣與骨骼的生長有關(guān), 中學(xué)生骨骼發(fā)育較快,容易造成體內(nèi)鈣含量不足,因此在營養(yǎng)配餐中, 在注意和保證牛奶和豆制品的攝入外,還應(yīng)該多補充一些含鈣豐富的魚蝦類食物和海產(chǎn)品。

6、水

水也是重要的營養(yǎng)素之一。人體水分的含量在55～70%左右,中學(xué)生每天的需水量比成年人要多7%左右。因此學(xué)校必須保證學(xué)生的飲水供飲。這里要注意的問題是不能將開過的水再煮，因為反復(fù)煮沸的水亞硝酸鹽的含量大為增加,長期飲用這種水,會對身體產(chǎn)生不良的影響。

（二）食物的選擇

確定好了營養(yǎng)素的攝人量和比例,以及明確各類營養(yǎng)素攝入的注意事項后,接下來的過程就是選擇食物,推薦參照中國居民平衡膳食寶塔［5］。按照該膳食寶塔的要求,中學(xué)生每天攝入的谷類應(yīng)該在300～500克,蔬菜類在400～500克,水果類在100～200克,蛋類25～50克,魚蝦類50克, 畜禽肉類50～100克,奶類及奶制品100克,豆類及豆制品50克,油脂類25克?？偟囊缶褪?每天的食物種類多種多樣,谷類、蔬菜水果、蛋奶豆類, 畜禽肉類齊備。

三、營養(yǎng)配餐中應(yīng)注意的其他問題

（一）安全問題。

近幾年來，我國的食品不安全事件頻發(fā)，從阜陽的奶粉事件到前年的三鹿毒奶粉，從含蘇丹紅的紅心鴨蛋到現(xiàn)在炒的沸沸揚揚的地溝油，作為處于生長發(fā)育關(guān)鍵期的中小學(xué)生來說，食品安全更是重中之重。食品安全是事關(guān)學(xué)生身心健康乃至生命安全的大事, 是實施學(xué)生營養(yǎng)配餐最起碼的要求, 也是學(xué)生營養(yǎng)配餐持續(xù)發(fā)展的重要保證［6］。筆者認為現(xiàn)時要從制作食物的原材料開始抓起，使用由政府加強監(jiān)管的原材料供應(yīng)，如青島的“菜籃子工程”，有條件的可進行相關(guān)的抽樣檢測。

（二）避免生成有害物質(zhì)或影響營養(yǎng)素的吸收。

選擇好食物后,在具體的烹調(diào)過程中還須注意避免過多的下列幾種做法：

1、過多的將食物油炸。雖然油炸食物比較能夠刺激學(xué)生的胃口,但油炸類食品位于十大垃圾食品之首,是心血管疾病的元兇,又含有多種致癌物。此外,這類食物的過多攝人也容易引起油脂的日攝入量超標，引起兒童青少年的單純性肥胖。

2、是過多的提供腌制類食品。經(jīng)常食用腌制食品,容易增加腎的負擔,傷害腸胃鉆膜,引發(fā)潰瘍和發(fā)炎。

3、是較多的供應(yīng)加工類肉食品。加工類肉食添加了具有防腐和顯色作用的物質(zhì), 含有亞硝酸鹽,它是致癌的重要物質(zhì)之一。此外加工類肉食中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素也容易遭到破壞,不利于吸收。

4、是提供汽水可樂類食品。這類飲料雖然糖含量較大, 能保證熱量供應(yīng),但也含有大量磷酸、碳酸,會帶走體內(nèi)大量的鈣和其他礦物質(zhì), 對于處在快速生長發(fā)育期,對鈣和其他礦物質(zhì)需求量較高的中小學(xué)生來說, 因該盡量避免攝人此類飲料。

5、是將食物過度燒烤。燒烤類食品含有的較多的3，4-苯苪芘類,該物質(zhì)為致癌物質(zhì)，另外燒烤食物也容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,脂肪含量過高。(三）降低加工過程中的損失。

如淘米的次數(shù)不易過多，盡量減少米中維生素的損失；制作面食時最好用蒸或烙的方面；蔬菜要盡量先洗后切、大火快炒等。(四）考慮孩子對食物的特殊需求。

中小學(xué)生特別是小學(xué)生，往往存在偏食或缺乏食欲等問題，在實際配餐過程中應(yīng)考慮到這些問題。解決營養(yǎng)與口味之間的矛盾,讓學(xué)生愛吃,把營養(yǎng)配餐能吃進去, 真正起到改善營養(yǎng)的作用。要結(jié)合當?shù)仫嬍沉晳T對青少年學(xué)生的口味愛好進行調(diào)查, 根據(jù)其口味愛好和營養(yǎng)需求進行食物品種的合理搭配和烹飪加工。也要努力提高廚師的烹飪技術(shù),不斷增加和變換營養(yǎng)配餐的花色品種和搭配組合,使營養(yǎng)配餐品種、味道、形式等多樣化。通過適當改善食物口感，性狀，食物的顏色等，來刺激他們的食欲，預(yù)防中小學(xué)生因偏食厭食而引起的營養(yǎng)不良現(xiàn)象。

（五）加強對中小學(xué)生及其家長的營養(yǎng)教育。

飲食行為、飲食習慣、食品消費中的認識誤區(qū)和盲區(qū)都會影響兒童青少年的膳食結(jié)構(gòu)平衡。胡永禎等對南京市青少年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)18.9%的中學(xué)生每天吃零食,13.9%的中學(xué)生選擇睡覺前吃零食,如果把不吃2種及2種以上常見食物的行為定義為偏食,則中學(xué)生偏食所占比例為41.3% ,17.8%的中學(xué)生午餐每頓都剩飯菜,28.9%的中學(xué)生平時主要飲用果汁、茶水、可樂、雪碧等飲料,42.9%的中學(xué)生表示一日三餐中晚餐吃得最多,三餐比例失調(diào)。我們應(yīng)該針對不同的情況,采取相應(yīng)措施,鼓勵青少年食物多樣,谷類為主,多吃蔬菜、水果,常吃牛奶,嚴格控制對人們身心健康危害較大的煙草業(yè)、烈性酒的發(fā)展。定期對青少年營養(yǎng)健康狀況進行監(jiān)測,實行有針對性的營養(yǎng)指導(dǎo),使青少年形成良好的飲食習慣,進一步促成衛(wèi)生、科學(xué)、健康的生活方式,努力提高兒童青少年的營養(yǎng)狀況。