第一篇：中國(guó)酒文化的歷史地位和作用

中國(guó)酒文化的歷史地位和作用 中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。中國(guó)酒文化是中國(guó)璀璨的傳統(tǒng)文化之一，自從人類發(fā)明了釀酒，酒不僅與人結(jié)下了不解之緣，更以其獨(dú)特的魅力吸引著炎黃子孫。在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，人們談?wù)撝频镁剖?，品評(píng)著酒色酒香，吟詠著酒詩(shī)酒歌，遵從著酒禮酒俗 …… 于是，便形成了獨(dú)具特色的中國(guó)酒文化。

一、中國(guó)酒文化在政治中的地位 酒最早起源于商、周時(shí)期，距離至今已經(jīng)有三千多年的歷史了。早時(shí)期的中國(guó)是個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，酒大多數(shù)都是以糧食做釀造材料的，所以酒和農(nóng)業(yè)就開(kāi)始形成了密切的關(guān)系，那時(shí)候的諸侯國(guó)都開(kāi)始把酒作為糧食豐收的晴雨表。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮直接對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。對(duì)于整個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)而言，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅是國(guó)家財(cái)政的主要來(lái)源之一，即使是當(dāng)今社會(huì)仍舊如此。酒稅收入關(guān)系著國(guó)家的強(qiáng)盛，它直接與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)關(guān)系著國(guó)家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。不同酒政的更替變換，反映了各階層力量的對(duì)比變化。

第二篇：中國(guó)酒文化的歷史地位和作用

201203考試批次

《中國(guó)古代物質(zhì)文化》大作業(yè)

學(xué)生姓名 莫鵬 學(xué)習(xí)中心 北京學(xué)習(xí)中心

學(xué)號(hào) *** 考 號(hào) 0014979 專 業(yè) 工商管理 年級(jí)層次 201003

中國(guó)酒文化的歷史地位和作用

【摘要】: 中國(guó)酒文化是中國(guó)璀璨的傳統(tǒng)文化之一，自從人類發(fā)明了釀酒，酒不僅與人結(jié)下了不解之緣，更以其獨(dú)特的魅力吸引著炎黃子孫。在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，人們談?wù)撝频镁剖?，品評(píng)著酒色酒香，吟詠著酒詩(shī)酒歌，遵從著酒禮酒俗 ?? 于是，便形成了獨(dú)具特色的中國(guó)酒文化。

【關(guān)鍵詞】：酒文化 文人 藝術(shù) 中國(guó)傳統(tǒng) 歷史地位

酒是人類生活中的主要飲料之一。中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。

酒乃天地之間尤物。雖也進(jìn)入肚腹，卻不能充饑，不能解渴，只作用于人的心神。心神經(jīng)酒一滋潤(rùn)，一刺激，便產(chǎn)生莫名其妙的變化，莫可名狀的詭譎，向外表現(xiàn)為言和行，便不同尋常了。因此，人世間有了酒，人類的生活便豐富多彩了，人類的歷史便斑斕多姿了，茫茫塵寰便增添許多有趣的風(fēng)景，短短人生便增添許多悠長(zhǎng)的滋味。假如我們的老祖宗沒(méi)能從腐爛了的野果和放久了的剩飯的酸香味中受到啟發(fā)，發(fā)明了釀酒術(shù)，那么，卷帙浩繁的廿四史將枯燥許多，歷朝歷代的社會(huì)生活將寡淡許多，我們回顧往昔的時(shí)候，也許少了許多興味。歷史是條長(zhǎng)河，河中有了酒，河水便奔流得更浪漫，更生動(dòng)，翻騰起的浪花千古后仍使人感到精彩。上至宮廷，下至市井，高貴者，卑賤者，都喝酒。金元殿里的天子賜宴，三家村時(shí)的老翁對(duì)酌，雖然檔次不同，氣派迥異，但把佳釀或舊醅喝下肚子，并品味那個(gè)美妙地過(guò)程，則是一樣的。

酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開(kāi)始的。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個(gè)意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。

中國(guó)酒文化是中國(guó)璀璨的傳統(tǒng)文化之一，自從人類發(fā)明了釀酒，酒不僅與人結(jié)下了不解之緣，更以其獨(dú)特的魅力吸引著炎黃子孫。在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，人們談?wù)撝频镁剖?，品評(píng)著酒色酒香，吟詠著酒詩(shī)酒歌，遵從著酒禮酒俗 ?? 于是，便形成了獨(dú)具特色的中國(guó)酒文化。

在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)立國(guó)的國(guó)家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過(guò)發(fā)布酒禁或開(kāi)禁，來(lái)調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是密切相關(guān)的。漢武帝時(shí)期實(shí)行國(guó)家對(duì)酒的專賣政策以來(lái)，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅就成為了國(guó)家財(cái)政收入的主要來(lái)源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)，直接關(guān)系到國(guó)家的生死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專賣收入）還與徭役及其他稅賦形式有關(guān)。酒的厚利往往又成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對(duì)比變化。酒的賜晡令的發(fā)布，往往又與朝代變化、帝王更替，及一些重大的皇室活動(dòng)有關(guān)。酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。中國(guó)古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。幾千年來(lái)，酒的作用遠(yuǎn)不限于此三條。

一、中國(guó)酒文化在政治中的地位

酒最早起源于商、周時(shí)期，距離至今已經(jīng)有三千多年的歷史了。早時(shí)期的中國(guó)是個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，酒大多數(shù)都是以糧食做釀造材料的，所以酒和農(nóng)業(yè)就開(kāi)始形成了密切的關(guān)系，那時(shí)候的諸侯國(guó)都開(kāi)始把酒作為糧食豐收的晴雨表。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮直接對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。對(duì)于整個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)而言，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅是國(guó)家財(cái)政的主要來(lái)源之一，即使是當(dāng)今社會(huì)仍舊如此。酒稅收入關(guān)系著國(guó)家的強(qiáng)盛，它直接與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)關(guān)系著國(guó)家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。不同酒政的更替變換，反映了各階層力量的對(duì)比變化。歷史上有名的鴻門宴就是一場(chǎng)酒桌上的政治決戰(zhàn)。借酒為名來(lái)玩政治手腕較有名的還有曹操的青梅煮酒論英雄。另外，用酒做文章，以達(dá)到自己的政治目的，這一招，宋太祖趙匡胤是做得最成功的。后周大將趙匡胤奉命出征，軍至陳橋驛時(shí)，其部下發(fā)動(dòng)兵變，給他披上黃袍。趙匡胤就這樣輕而易舉地登上了皇帝寶座，可當(dāng)了皇帝以后，晚上卻經(jīng)常失眠，他擔(dān)心那些擁護(hù)他登上皇位的統(tǒng)兵將領(lǐng)，也一旦被他們的部下黃袍加身，這就麻煩了，后來(lái)，他采取了謀士的建議，宴請(qǐng)石守信、高懷德等握有兵權(quán)的高級(jí)將領(lǐng)，酒酣之時(shí)，太祖假醉向他們陳說(shuō)了自己的擔(dān)憂，石守信、高懷德等人第二天便稱病解職，君臣之間互不猜疑，上下相安了。一件非常棘手的事就在一場(chǎng)酒宴中以溫和的方式解決了。這就是歷史上有名的“杯酒釋兵權(quán)”。

二、中國(guó)酒文化在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位

中國(guó)的酒大多數(shù)是以糧食為原料釀制的，酒緊緊地依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各個(gè)朝代的統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過(guò)發(fā)布酒禁活開(kāi)禁，來(lái)調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮直接對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。對(duì)于整個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)而言，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅是國(guó)家財(cái)政的主要來(lái)源之一，即使是當(dāng)今社會(huì)仍舊如此。酒稅收入關(guān)系著國(guó)家的強(qiáng)盛，它直接與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)關(guān)系著國(guó)家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。不同酒政的更替變換，反映了各階層力量的對(duì)比變化。酒政的發(fā)布往往又與朝代變化、帝王更替，以及一些重大的皇室活動(dòng)而變化。它作為一種特殊的商品，豐富了人民的飲食、文化、生活等多方面。

三、中國(guó)酒文化在文學(xué)中的地位

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑。與官司人、商人、匠人、農(nóng)人相比，文人似乎和酒更有緣分。

文人多嗜酒。酒能激發(fā)靈感，活躍形象思維；酒后吟詩(shī)作文，每有佳句華章。飲酒本身，也往往成為創(chuàng)作素材。一部中國(guó)文學(xué)史，幾乎頁(yè)頁(yè)都散發(fā)出酒香。李白和杜甫，中國(guó)文人的杰出代表，都終生嗜酒。李白自稱“酒仙”，杜甫因有一句“性豪業(yè)嗜酒”，被郭沫若先生謚之為“酒豪”?！袄畎锥肪圃?shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙?！保ǘ鸥Α讹嬛邪讼筛琛罚白砝飶臑榭停?shī)成覺(jué)有神?！保ǘ鸥Α丢?dú)酌成詩(shī)》）“俯仰各有志，得酒詩(shī)自成。”（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩(shī)已成，涌詩(shī)向天天亦驚?！保钊f(wàn)里《重九后二月登萬(wàn)花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩(shī)人張?jiān)暾f(shuō)：“雨后飛花知底數(shù)，醉來(lái)贏得自由身。”酒醉而成傳世詩(shī)作，這樣的例子在中國(guó)詩(shī)史中俯拾皆是。這就使我們想到，假設(shè)沒(méi)有酒，李杜的詩(shī)歌一定會(huì)少了許多韻味，我們今天讀到的《李太白集》、《杜工部集》，也一定會(huì)薄了許多。

四、中國(guó)酒文化在藝術(shù)中的地位

不僅為詩(shī)如是，在繪畫和中國(guó)文化特有的藝術(shù)書法中，酒神的精靈更是活潑萬(wàn)端。畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫詩(shī)自嘲：“看月不妨人去盡，對(duì)月只恨酒來(lái)遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時(shí)。”“吳帶當(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫，揮毫立就?！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫”?！皶ァ蓖豸酥頃r(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數(shù)千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫?！睉阉鼐谱頋娔?，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》。

五、中國(guó)酒文化在民俗中的地位

因酒而形成的酒文化連帶形成一系列的娛樂(lè)活動(dòng)。比方說(shuō)，酒令、劃拳等。酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開(kāi)始的。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個(gè)意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。酒在一定程度上，影響著人們生活，以及一些行為準(zhǔn)則。

文人飲酒特別講究那個(gè)飲的過(guò)程，特別講究飲酒過(guò)程中的那套繁文縟節(jié)。于是，便要制定頗為嚴(yán)刻的觴政，便要舞弄花樣百出的酒令。那酒令，可不是好玩的，是對(duì)人的聰明才情、知識(shí)水平、文學(xué)修養(yǎng)和應(yīng)變能力的嚴(yán)峻考驗(yàn)；沒(méi)有滿腹詩(shī)書和機(jī)敏睿智，是要臨場(chǎng)出丑的。文人們硬是把這一套玩出美妙的極至，硬是把經(jīng)史百家、詩(shī)文詞曲、歌謠諺語(yǔ)、典故對(duì)聯(lián)等等文化內(nèi)容，都有出神入化地囊括到酒令中去了。于是，酒宴始終，便充溢著濃濃的而又綿綿的書卷氣和文化味。觥籌交錯(cuò)中，不僅享受了酒的醇美，也享受了文化的馨香。古代文人宴飲時(shí)的逸雅情趣，我們是不能親眼見(jiàn)識(shí)了，只能從《紅樓夢(mèng)》、《鏡花緣》等小說(shuō)和記載酒令的書籍中窺知若干。由于文人的參與，飲酒才飲出了檔次，飲出了境界，飲出了無(wú)限風(fēng)光。酒文化中的精彩部分，實(shí)在是文人創(chuàng)造的?！拔逅摹币院蟮默F(xiàn)代文人，也常相聚宴飲，連魯迅先生也多次參加，《魯迅日記》中常有記載。他那首詩(shī)《自嘲》（詩(shī)中的“橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子?！背蔀槊?lián)），就是在郁達(dá)夫做東的宴席上做成的。郁達(dá)夫更嗜酒，曾有“大醉三千日，微醺又十年”之句；酒中醉中，他乘興做出許多好詩(shī)文。新文人雅集，樽俎之間仍然充滿文化味，談詩(shī)話文，即席吟詠，仍是一大主題。豐子愷就曾寫道：“世間最好是酒肴，莫如詩(shī)句?！蔽逅倪\(yùn)動(dòng)，狂飆突起，滌蕩了舊世界，但千古傳下的酒文化仍然一脈相承。創(chuàng)造新文化的新文人，一端起酒杯，仍似他們的先輩。

總之，中國(guó)酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有著極其重要的歷史地位及作用，酒文化滲透著古代人生活的各種領(lǐng)域，它代表著一種精神文化，這種文化包括政治、經(jīng)濟(jì)、人文，無(wú)論從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)還是到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人們的生活中都占有重要的位置。參考文獻(xiàn)：

1．百度知道

http://baike.baidu.com/

2.《中國(guó)酒文化》胡小偉著 中國(guó)國(guó)際廣播出版社 2011-1-1 3.中國(guó)酒文化網(wǎng) http://004km.cn/ 4.《中國(guó)酒文化》(與2.同名)李爭(zhēng)平編著 時(shí)事出版社 2007-1-1 注：<<中國(guó)青年>>1989年4期:1988年我國(guó)白酒產(chǎn)量600萬(wàn)噸,成人人均消費(fèi)量10公斤;白酒生產(chǎn)廠家3萬(wàn)多家,每天酒精中毒1470萬(wàn)人,均居世界第一.釀酒每年耗糧120億公斤.

第三篇：中國(guó)酒文化的歷史地位及作用

中國(guó)酒文化的歷史地位及作用

酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。在中國(guó)人類文化歷史長(zhǎng)河中，酒往往是和政治，和詩(shī)人聯(lián)系在一起的。它滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，無(wú)論從歷史淵源、古代政治、文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)等各方面在中國(guó)人們的生活中都占有重要的位置所以，酒在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的歷史地位和作用是無(wú)法替代的。也正是酒的不斷發(fā)展才使得中國(guó)的歷史文化從此變得色彩斑斕，在世界上獨(dú)秀一枝。

一、酒文化的歷史淵源

酒最早起源于商、周時(shí)期，距離至今已經(jīng)有三千多年的歷史了。早時(shí)期的中國(guó)是個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，酒大多數(shù)都是以糧食做釀造材料的，所以酒和農(nóng)業(yè)就開(kāi)始形成了密切的關(guān)系，那時(shí)候的諸侯國(guó)都開(kāi)始把酒作為糧食豐收的晴雨表。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮直接對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。對(duì)于整個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)而言，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅是國(guó)家財(cái)政的主要來(lái)源之一，即使是當(dāng)今社會(huì)仍舊如此。酒稅收入關(guān)系著國(guó)家的強(qiáng)盛，它直接與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)關(guān)系著國(guó)家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。不同酒政的更替變換，反映了各階層力量的對(duì)比變化。酒政的發(fā)布往往又與朝代變化、帝王更替，以及一些重大的皇室活動(dòng)而變化。它作為一種特殊的商品，豐富了人民的飲食、文化、生活等多方面。酒便漸漸的融入到了政治中去，對(duì)當(dāng)時(shí)的政治產(chǎn)生了很大的影響，也為經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的進(jìn)步和改變。但是，凡事都是相對(duì)的：酒具有兩面性，帶來(lái)了消極的影響的同時(shí)也有積極的促進(jìn)作用。隨著酒的地位日漸普遍，諸侯國(guó)權(quán)貴的生活開(kāi)始變得糜爛，歌舞升平，于是有了后來(lái)的夏商的滅亡，這就表明了酒在一定方面間接造成了國(guó)家的衰亡。但更值得肯定的是酒的好處。歷史上的后周大將趙匡胤大家都耳熟能詳，自然也知道他當(dāng)上國(guó)君后集中手中權(quán)利的典故。坐上皇位的他并沒(méi)有感到安心，聯(lián)想到自己奪權(quán)的過(guò)程他始終寢食難安，于是他通過(guò)宴請(qǐng)石守信、高懷德等掌握兵權(quán)的重要將領(lǐng)，酒酣飯飽之時(shí)，趙匡胤向他們述說(shuō)了自己內(nèi)心的憂慮，石守信、高懷德等大將便在第二天稱病先后離職了，放棄了自己手中的軍權(quán)，君臣之間終于不再互不猜疑，上下相安了。一件非常棘手的權(quán)力之爭(zhēng)的憂患就在一場(chǎng)酒宴中以溫和的方式解決了。這就是歷史上著名的“杯酒釋兵權(quán)”。趙匡胤借用酒宴巧妙的避免了流血事件的發(fā)生，此可謂是明智之舉，值得人們?yōu)橹Q贊?？梢?jiàn)酒在政治中的地位是不容忽視的，更是國(guó)軍大將運(yùn)權(quán)的重要手段。

二、酒在古代社會(huì)的政治意義

在以政治權(quán)力為中心的古代社會(huì)，受政治意識(shí)形態(tài)的作用或影響，人們釀酒、飲酒的物質(zhì)飲食行為往往脫離飲食活動(dòng)本身的物質(zhì)享受意義而向其他非飲食的政治倫理意義轉(zhuǎn)化。這主要表現(xiàn)在:從“飲酒亡國(guó)”論或“酒禍”論等政治觀念出發(fā)，把飲酒行為與國(guó)家治亂或官場(chǎng)政治現(xiàn)象相聯(lián)系;通過(guò)禁酒禁飲對(duì)社會(huì)酒事行為嚴(yán)加控制或通過(guò)馳禁踢飲施惠示恩籠絡(luò)民心，形成專制王朝或張或馳的酒政管理措施;用“禮”的政治原則框架社會(huì)飲酒行為，形成“以酒成禮”即借助飲酒活動(dòng)強(qiáng)化社會(huì)蘋卑貴賤、等級(jí)有序的“禮治”政治秋序等等。由于釀酒、飲酒作為一種社會(huì)物質(zhì)文化行為始終自覺(jué)或不自覺(jué)地受專制政治的干預(yù)或改造，從而使中國(guó)古代酒文化的發(fā)展，呈現(xiàn)出鮮明的政治意識(shí)形態(tài)化特征。在中國(guó)古代酒文化發(fā)展史上，社會(huì)政治因素對(duì)酒事活動(dòng)、灑事行為的作用或影響，最為常見(jiàn)的，是人們用政治形態(tài)觀念去審視酒事活動(dòng)，把飲酒行為與國(guó)家治亂現(xiàn)象相聯(lián)系，并由此形成國(guó)家政治生活中“飲酒亡國(guó)”論或“酒禍”論的基本認(rèn)識(shí)觀念。君主沉靦于酒，國(guó)有亡國(guó)之虞，臣下酗酒縱飲，則有廢職亡身之憂。古代官場(chǎng)，因酒引起的政治禍患，最突出的表現(xiàn)，是“在官者殆于政也，在下者慢于令也”。而殆政慢令，必然與官員的仕宦前途乃至身家性命直接相關(guān)。途、官場(chǎng)政治命運(yùn)毀于自身嗜酒貪飲的事例也非常普遍。如王源中攫翰林學(xué)士，“嗜酒。帝召之，醉不能見(jiàn)??他日，又如之，遂失帝意王著有俊才，“世宗以幕府舊僚，眷待優(yōu)厚，屢欲相之，以其嚕酒，故遲留久之”?？陀^而論，古人把政治社會(huì)的種種失誤歸咎于酒的認(rèn)識(shí)顯然失之偏頗。人事社會(huì)的成敗得失，尤其是一個(gè)政權(quán)的瓦解，一個(gè)王朝的滅亡，往往有其深刻的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事以及統(tǒng)治集團(tuán)自身腐敗等諸多因素，統(tǒng)治君主嗜酒貪飲，不過(guò)是其腐敗墮落的一個(gè)側(cè)面因索而已。

三、酒對(duì)文學(xué)藝術(shù)的影響

酒對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)的發(fā)展作用也是舉足輕重的，古代許多流傳千古的詩(shī)詞都和喝酒密切相關(guān)，例如李白號(hào)稱“詩(shī)仙”和酒是分不開(kāi)的，許多至今還膾炙人口的詩(shī)句都是借酒揮寫出來(lái)的。李白的“風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客賞。金陵子弟來(lái)相送，欲行不行各盡觴。請(qǐng)君試問(wèn)東流水，別意與之誰(shuí)短長(zhǎng)？”。杜甫曾有首詩(shī)是這樣寫到“李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”，還有如其他的許多著名詩(shī)人的詩(shī)句也是和酒分不開(kāi)的。像白居易的“紅泥小火爐，綠蟻新焙酒，晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”，王維的“渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”，王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？”，等等。這些美妙的詩(shī)句都用以表達(dá)了詩(shī)人內(nèi)心的情感，使他們?cè)诰裆险业搅肆硪环N寄托，這也就使得唐宋元明清時(shí)期的詩(shī)詞曲達(dá)到空前絕后地位。在繪畫和書法中，酒更是體現(xiàn)了它驚人的魅力?！皡菐М?dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫，揮毫立就?！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫”。因此，酒既可以是詩(shī)人、藝術(shù)者借以抒情的方式，同時(shí)也讓那些時(shí)期的文學(xué)藝術(shù)到達(dá)了頂峰。我們不得不承認(rèn)，酒對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)的發(fā)展起到了前所未有的作用。

四、由酒衍生的娛樂(lè)文化

因酒而形成的酒文化連帶形成一系列的娛樂(lè)活動(dòng)。比方說(shuō)，酒令、劃拳等。酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開(kāi)始的。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個(gè)意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。酒在一定程度上，影響著人們生活，以及一些行為準(zhǔn)則。飲酒行令，是中國(guó)人在飲酒時(shí)助興的一種民間特有文化?！都t樓夢(mèng)》第四十回中鴛鴦吃了一杯酒，笑著說(shuō)：“酒令大如軍令，不論尊卑，唯我是主，違了我的話，是要受罰的?！笨偟恼f(shuō)來(lái)，酒令是用來(lái)罰酒。但實(shí)行酒令最主要的目的是活躍飲酒時(shí)的氣氛。何況酒席上有時(shí)坐的都是客人，互不認(rèn)識(shí)是很常見(jiàn)的，行令就像催化劑，頓使酒席上的氣氛活躍起來(lái)。在遠(yuǎn)古時(shí)代就有了射禮，為宴飲面設(shè)的稱為“燕射”。即通過(guò)射箭，決定勝負(fù)，負(fù)者飲酒。古人還有一種被稱為投壺的飲酒習(xí)俗，源于西周時(shí)期的射禮。酒宴上設(shè)一壺，賓客依次將箭向壺內(nèi)投去，以投入壺內(nèi)多者為勝，負(fù)者受罰飲酒。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的飲酒風(fēng)俗和酒禮有所謂“當(dāng)筵歌詩(shī)”、“即席作歌”。從射禮轉(zhuǎn)化而成的投壺游戲，實(shí)際上是一種酒令。秦漢之間，承前代遣風(fēng)，人們?cè)谙g聯(lián)句，名曰“即席唱和”。漢代有了“觴政”，就是在酒宴上執(zhí)行觴令，對(duì)不飲盡杯中酒的人實(shí)行某種處罰。用之日久，酒令便逐漸豐富，作為飲酒秩序與理念的一種民間游戲也就產(chǎn)生流行了。唐宋時(shí)代是我國(guó)游戲文化發(fā)展的一個(gè)高峰；酒令也相應(yīng)的得以長(zhǎng)足發(fā)展。酒令到明清時(shí)代則進(jìn)入另一個(gè)高峰期；其品種更加豐富，可謂五花八門，琳瑯滿目。舉凡世間事物、人物?；?、蟲(chóng)禽，曲牌；詞牌、詩(shī)文、戲劇、小說(shuō)、中藥、月令、八卦、骨牌，以及種種風(fēng)俗、節(jié)令、無(wú)不入令。清人俞敦培的《酒令叢鈔》把酒令分為古今、雅令、通令、籌令四類，當(dāng)代人何權(quán)衡等編著的《古今酒令大觀》把酒令分為字詞令、詩(shī)語(yǔ)令、花鳥(niǎo)魚蟲(chóng)令、骰令、拳令、通令、籌令七類。今人麻國(guó)鈞、麻淑云編《中國(guó)酒令大觀》將令分為射覆猜拳、口頭文字，骰子、牌、簿子、雜六類。按其流行范圍分，酒令中較為復(fù)雜、書卷氣重的大多在書本知識(shí)較豐富的人士之間流行，稱為雅令；而在廣大民眾之間則流行比較簡(jiǎn)單的酒令，稱為俗令。當(dāng)然，這種區(qū)分并不是絕對(duì)的。酒令的形式千變?nèi)f化，可以即興創(chuàng)造和自由選擇。

酒文化在中國(guó)的歷史影響日趨見(jiàn)長(zhǎng)，都說(shuō)中國(guó)的文化博大精深，酒文化也不例外。酒雖好，但也和凡事一樣有一個(gè)度，過(guò)了度就會(huì)產(chǎn)生截然不同的作用，所以飲酒誤事誤國(guó)的例子也不在少數(shù)，但在我看來(lái)，酒的作用還是利大于弊吧。畢竟酒對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到的可是決定性的作用，如果沒(méi)有酒的存在，我不知道中國(guó)的傳統(tǒng)文化會(huì)是另一個(gè)什么樣的面貌。當(dāng)代中國(guó)的酒業(yè)發(fā)展迅速，當(dāng)我們?cè)诓粩嗟馗脑炀频耐瑫r(shí)我也希望他們不要忘記了祖先留下的那些關(guān)于酒的文化和作用，讓我們無(wú)論在何時(shí)何地喝起酒的時(shí)候都能夠想起酒在中國(guó)傳統(tǒng)文化歷史上的濃墨重彩的一筆。

參考文獻(xiàn)：

①中國(guó)酒文化網(wǎng) ②中國(guó)歷史文化網(wǎng) ③百度百科、百度文庫(kù)

第四篇：中國(guó)酒文化的歷史地位和作用

中國(guó)酒文化的歷史地位和作用

中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。

中國(guó)酒文化是中國(guó)璀璨的傳統(tǒng)文化之一，自從人類發(fā)明了釀酒，酒不僅與人結(jié)下了不解之緣，更以其獨(dú)特的魅力吸引著炎黃子孫。在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，人們談?wù)撝频镁剖?，品評(píng)著酒色酒香，吟詠著酒詩(shī)酒歌，遵從著酒禮酒俗??于是，便形成了獨(dú)具特色的中國(guó)酒文化。

一、中國(guó)酒文化在政治中的地位

酒最早起源于商、周時(shí)期，距離至今已經(jīng)有三千多年的歷史了。早時(shí)期的中國(guó)是個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，酒大多數(shù)都是以糧食做釀造材料的，所以酒和農(nóng)業(yè)就開(kāi)始形成了密切的關(guān)系，那時(shí)候的諸侯國(guó)都開(kāi)始把酒作為糧食豐收的晴雨表。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮直接對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。對(duì)于整個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)而言，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅是國(guó)家財(cái)政的主要來(lái)源之一，即使是當(dāng)今社會(huì)仍舊如此。酒稅收入關(guān)系著國(guó)家的強(qiáng)盛，它直接與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)關(guān)系著國(guó)家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。不同酒政的更替變換，反映了各階層力量的對(duì)比變化。歷史上有名的鴻門宴就是一場(chǎng)酒桌上的政治決戰(zhàn)。借酒為名來(lái)玩政治手腕較有名的還有曹操的青梅煮酒論英雄。

另外，用酒做文章，以達(dá)到自己的政治目的，這一招，宋太祖趙匡胤是做得最成功的。后周大將趙匡胤奉命出征，軍至陳橋驛時(shí)，其部下發(fā)動(dòng)兵變，給他披上黃袍。趙匡胤就這樣輕而易舉地登上了皇帝寶座，可當(dāng)了皇帝以后，晚上卻經(jīng)常失眠，他擔(dān)心那些擁護(hù)他登上皇位的統(tǒng)兵將領(lǐng)，也一旦被他們的部下黃袍加身，這就麻煩了。后來(lái)，他采取了謀士的建議，宴請(qǐng)石守信、高懷德等握有兵權(quán)的高級(jí)將領(lǐng)，酒酣飯飽之時(shí)，太祖向他們陳說(shuō)了自己的擔(dān)憂，石守信、高懷德等人第二天便稱病解職，君臣之間互不猜疑，上下相安了。一件非常棘手的事就在一場(chǎng)酒宴中以溫和的方式解決了。這就是歷史上有名的“杯酒釋兵權(quán)”。

二、中國(guó)酒文化在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位

中國(guó)的酒大多數(shù)是以糧食為原料釀制的，酒緊緊地依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各個(gè)朝代的統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過(guò)發(fā)布酒禁活開(kāi)禁，來(lái)調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮直接對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。對(duì)于整個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)而言，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅是國(guó)家財(cái)政的主要來(lái)源之一，即使是當(dāng)今社會(huì)仍舊如此。酒稅收入關(guān)系著國(guó)家的強(qiáng)盛，它直接與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)關(guān)系著國(guó)家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。不同酒政的更替變換，反映了各階層力量的對(duì)比變化。酒政的發(fā)布往往又與朝代變化、帝王更替，以及一些重大的皇室活動(dòng)而變化。它作為一種特殊的商品，豐富了人民的飲食、文化、生活等多方面。

三、中國(guó)酒文化在文學(xué)中的地位

自古以來(lái)關(guān)于酒的詩(shī)句不絕如縷。白居易的《問(wèn)劉十九》紅泥小火爐，綠蟻新焙酒，晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？李白的《金陵酒肆留別》風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客賞。金陵子弟來(lái)相送，欲行不行各盡觴。請(qǐng)君試問(wèn)東流水，別意與之誰(shuí)短長(zhǎng)？王維的《渭城曲》渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。王翰的《涼州詞》葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？等等用以表達(dá)詩(shī)人的情感。在繪畫和書法中，酒更是體現(xiàn)了它驚人的魅力。

“吳帶當(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫，揮毫立就?！霸募摇敝械狞S公望也是“酒不醉，不能畫”?！皶ァ蓖豸酥頃r(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》。等等。

四、中國(guó)酒文化在民俗中的地位

因酒而形成的酒文化連帶形成一系列的娛樂(lè)活動(dòng)。比方說(shuō)，酒令、劃拳等。酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開(kāi)始的。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個(gè)意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。酒在一定程度上，影響著人們生活，以及一些行為準(zhǔn)則。

總之，中國(guó)酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有著極其重要的歷史地位及作用，酒文化滲透著古代人生活的各種領(lǐng)域，它代表著一種精神文化，這種文化包括政治、經(jīng)濟(jì)、人文，無(wú)論從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)還是到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人們的生活中都占有重要的位置。

其實(shí)，探討一種事物或是一種文化，唯有深入才能盡得其精髓。“席前尚有美酒千盅，問(wèn)君，能復(fù)飲一杯無(wú)？”

第五篇：中國(guó)酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的歷史地位及作用

中國(guó)酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的歷史地位及作用

作者：2-20-1118013116-譚玲燕 正文；仿宋小四。1.5倍行距 2000-2500字

提到中國(guó)酒文化，我想大多數(shù)人都會(huì)莞爾一笑，酒數(shù)千年來(lái)都是中國(guó)人生產(chǎn)生活中不可或缺的一部分。它滲透于整個(gè)中華民族的歷史中，與政治、經(jīng)濟(jì)和文化緊密聯(lián)系。無(wú)論從文學(xué)藝術(shù)作品、文化娛樂(lè)、飲食烹飪還是養(yǎng)生保健等各個(gè)方面都有著重要的地位，酒是人類生活中的主要飲料之一。中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。

中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，是酒的故鄉(xiāng)，黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。

酒乃天地之間尤物。雖也進(jìn)入肚腹，卻不能充饑，不能解渴，只作用于人的心神。有了酒也就有了故事，從此人類的生活便豐富多彩了，人類的歷史便斑斕多姿了，茫茫塵寰便增添許多有趣的風(fēng)景，短短人生便增添許多悠長(zhǎng)的滋味。歷史是條長(zhǎng)河，河中有了酒，河水便奔流得更浪漫，更生動(dòng)，翻騰起的浪花千古后仍使人感到精彩。上至宮廷，下至市井，高貴者，卑賤者，都喝酒。金元殿里的天子賜宴，三家村時(shí)的老翁對(duì)酌，雖然檔次不同，氣派迥異，但把佳釀或舊醅喝下肚子，并品味那個(gè)美妙地過(guò)程，則是一樣的。

酒與社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是密切相關(guān)的。漢武帝時(shí)期實(shí)行國(guó)家對(duì)酒的專賣政策以來(lái)，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅就成為了國(guó)家財(cái)政收入的主要來(lái)源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)，直接關(guān)系到國(guó)家的生死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專賣收入）還與徭役及其他稅賦形式有關(guān)。酒的厚利往往又成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對(duì)比變化。酒的賜晡令的發(fā)布，往往又與朝代變化、帝王更替，及一些重大的皇室活動(dòng)有關(guān)。酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。中國(guó)古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開(kāi)始的。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。

酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。它包括以下五個(gè)方面：

一、中國(guó)酒文化在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位

二、中國(guó)酒文化在政治中的地位

三、中國(guó)酒文化在文學(xué)中的地位

四、中國(guó)酒文化在民俗中的地位

五、中國(guó)酒文化在禮、德方面的滲透