第一篇：旅游專業(yè)建設(shè)分析報(bào)告--矣紅麗

旅游管理專業(yè)建設(shè)分析報(bào)告

旅游產(chǎn)業(yè)是當(dāng)今世界公認(rèn)的具有文化和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)的“無煙工業(yè)”、“朝陽產(chǎn)業(yè)”。旅游產(chǎn)業(yè)作為適應(yīng)當(dāng)代世界產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢而迅速成長起來的新興服務(wù)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊。發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，有利于帶動服務(wù)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)成長，促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我國經(jīng)濟(jì)社會的可持續(xù)發(fā)展。按照黨中央、國務(wù)院關(guān)于全面建設(shè)小康社會的戰(zhàn)略目標(biāo)和科學(xué)發(fā)展觀的要求，加快旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮其覆蓋面寬、產(chǎn)業(yè)鏈條長，就業(yè)容量大，以及有利于環(huán)境保護(hù)和生態(tài)建設(shè)等多方面功能和重要作用，對于優(yōu)化我國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，促進(jìn)城鄉(xiāng)和區(qū)域統(tǒng)籌發(fā)展，推動“兩型”社會建設(shè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。

云南旅游業(yè)的發(fā)展以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十七大和十七屆三中全會精神，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以思想解放和思路創(chuàng)新為先導(dǎo)，以滿足旅游市場多元化、多層次的需求為目的，通過體制改革和資源整合，破除制約旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體制性障礙，加快建立與社會主義市場經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的旅游管理體制和運(yùn)行機(jī)制，增強(qiáng)云南旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動力、創(chuàng)新能力和競爭活力，促進(jìn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，把云南的旅游資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，探索以旅游產(chǎn)業(yè)推動云南經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展的新模式，為全國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與改革發(fā)揮示范作用。以黨的十九大的決策部署，云南省重新審視全省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游工作，努力推動旅游市場秩序整治、智慧旅游建設(shè)、旅游產(chǎn)業(yè)扶貧等重要工作，推動旅游產(chǎn)業(yè)改革創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級和跨越發(fā)展。同時(shí)，要進(jìn)一步理清目標(biāo)和思路，全面優(yōu)化提升現(xiàn)有工作部署；大力解放思想，推動旅游管理體制、機(jī)制和政策的創(chuàng)新；開展調(diào)查研究，以問題為導(dǎo)向，梳理出問題清單、工作清單和責(zé)任清單，為全面謀劃好明年乃至今后一個(gè)時(shí)期云南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及抓好工作落實(shí)做好準(zhǔn)備。高速增長的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，必然帶動旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，依據(jù)市場需求和旅游管理專業(yè)發(fā)展的實(shí)際，我校旅游管理專業(yè)的建設(shè)具有十分重要的的意義。

一、旅游管理專業(yè)的專業(yè)認(rèn)知與職業(yè)分析

旅游業(yè)是當(dāng)今世界最大的產(chǎn)業(yè)，隨著國際經(jīng)濟(jì)的一體化以及我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游管理學(xué)科也漸漸的發(fā)展和壯大起來了。旅游業(yè)作為當(dāng)今世界發(fā)展最快速，最具有潛力的新興第三產(chǎn)業(yè)之一。隨著經(jīng)濟(jì)的深入和可持續(xù)發(fā)展，旅游業(yè)在經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。在我國有旅游業(yè)相關(guān)的基本政策和旅游政策。

旅游管理專業(yè)是隨著我國旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科。在中國，這門學(xué)科的產(chǎn)生只有二十年的時(shí)間，但已成為管理學(xué)科體系中的一個(gè)重要的學(xué)科部門。旅游管理已與工商管理并列，是管理學(xué)下的一級學(xué)科。該專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。旅游管理專業(yè)面向現(xiàn)代旅游業(yè)，根據(jù)旅游業(yè)形勢的培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

旅游管理專業(yè)的學(xué)生所從事的職業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，在今后的職業(yè)中應(yīng)該具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事導(dǎo)游、旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)景區(qū)、旅游購物商店（現(xiàn)在是自由購物了）等領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營管理理論與方法，能夠勝任旅游企業(yè)以及其他相關(guān)行業(yè)經(jīng)營管理、教學(xué)與科研工作的高級專門人才和創(chuàng)業(yè)型人才。除此之外，旅游管理對從業(yè)人員素質(zhì)要求較高。如旅游管理者要有較好的形象，并且能夠熟練的掌握英語及計(jì)算機(jī)。

二、旅游管理專業(yè)的人才需求分析

首先強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能的實(shí)用性：旅游管理專業(yè)院校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才，其定位非常明確，即滿足實(shí)用性的要求，是一種技能型人才。技能型應(yīng)成為旅游專業(yè)人才的重要特點(diǎn)。那么，從行業(yè)需求來看，無論是旅行社，還是酒店，缺乏的主要是掌握實(shí)際工作技能的一線操作人員。旅游專業(yè)的畢業(yè)生經(jīng)過一段時(shí)間的鍛煉，可望成為中級導(dǎo)游、賓館、旅行社中基層崗位的生力軍。為此，我們在專業(yè)課程設(shè)計(jì)中，盡可能地加大實(shí)訓(xùn)課的課時(shí)量，以強(qiáng)化技能性訓(xùn)練力度。

其次強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識的綜合性：前已述及，從事旅游工作的不僅需要具備服務(wù)技能的相關(guān)知識和能力，而且要掌握旅游法律法規(guī)、經(jīng)營管理、資源文化、經(jīng)濟(jì)財(cái)務(wù)方面的專業(yè)知識，只有這樣才能勝任本職工作?！耙粚６嗄堋币殉蔀槁糜涡袠I(yè)對其從業(yè)人員的基本要求?？梢哉f，知識面越寬，就越能適應(yīng)實(shí)際工作的需要。旅游專業(yè)課程體系所呈現(xiàn)的寬泛性正是為了適應(yīng)這一需求趨勢。

最后體現(xiàn)就業(yè)渠道的廣泛性：由專業(yè)技能的實(shí)用性和專業(yè)知識的綜合性，決定著旅游管理專業(yè)的就業(yè)渠道具有廣泛性特征。新聞媒體和人才市場時(shí)有“白領(lǐng)好求，藍(lán)領(lǐng)難找”的用人信息。我們所進(jìn)行的市場調(diào)查也表明，大多數(shù)用人單位急于聘用具有實(shí)際操作能力的旅游專業(yè)人才，對這類人才的需求量呈逐年上升的趨勢。我們培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才的需求是旅游隊(duì)伍中的“藍(lán)領(lǐng)”。從某種意見上講，藍(lán)領(lǐng)較白領(lǐng)更具有實(shí)在的使用價(jià)值。專業(yè)人才市場對藍(lán)領(lǐng)的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過白領(lǐng)。另一方面，專業(yè)知識的綜合性也為就業(yè)開辟了更為廣闊的領(lǐng)域和渠道。旅游專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生既具備服務(wù)技能方面的知識，同時(shí)還具備一系列相關(guān)專業(yè)知識，如旅游法律法規(guī)、企業(yè)管理、營銷策劃等。

三、旅游管理專業(yè)的發(fā)展趨勢

旅游產(chǎn)業(yè)是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)，因此旅游管理專業(yè)也是朝陽專業(yè)，隨著旅游管理體系的逐漸完善，把理論與實(shí)踐更好地結(jié)合起來后，旅游管理專業(yè)的前景非常光明。隨著旅游業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，我國旅游業(yè)存在十大增長點(diǎn)：新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點(diǎn)開發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務(wù)業(yè)、旅游文化娛樂業(yè)、旅游交通運(yùn)輸業(yè)、旅游勞務(wù)輸出。根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長。在中國，2003年我國旅游業(yè)的固定資產(chǎn)達(dá)到8439億人民幣，年?duì)I業(yè)收入約2308億人民幣，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會約6487400個(gè)，據(jù)世界旅游理事會在WTO召開的世界大會上宣布，中國旅游就業(yè)是世界第一位的，根據(jù)世界旅游組織的研究結(jié)果，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地，年接待1．37億人次的入境旅游者，同時(shí)2020年出境人數(shù)1億，位列世界第四。因此我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。

旅游管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。具體如下：

（一）旅游行政管理部門

旅游行政管理部門就業(yè)要通過考取公務(wù)員的方式，具體流程包括網(wǎng)上報(bào)名、現(xiàn)場報(bào)名、筆試面試、體檢考察、名單公示等環(huán)節(jié)。就業(yè)單位包括各省市地縣旅游局及其附屬企事業(yè)單位，各單位具體職位根據(jù)需要而定，可參看當(dāng)年公務(wù)員招生簡章。

（二）旅行社

旅行社各職能部門分為：業(yè)務(wù)部、計(jì)調(diào)部、接待部、導(dǎo)游部、外聯(lián)部、財(cái)務(wù)部等。

1.業(yè)務(wù)部：負(fù)責(zé)旅行社產(chǎn)品的營銷策劃，招徠組團(tuán)，地接等旅行社業(yè)務(wù)以及會議、中小型展覽的組織營銷業(yè)務(wù)；主要有經(jīng)理、助理、文秘、組團(tuán)、地接等職位。

2.計(jì)調(diào)部：具體操作旅行社業(yè)務(wù)，包括設(shè)計(jì)旅游線路及報(bào)價(jià)等。2.接待部：接待來咨詢的客人及來訪的其他人員。4.導(dǎo)游部：安排導(dǎo)游帶團(tuán)，導(dǎo)游人員需有導(dǎo)游證。

5.外聯(lián)部：旅行社在外地的代言人，經(jīng)常到其他城市宣傳該旅行社等。6.財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)旅行社所有資金運(yùn)作，工作人員需有一定的財(cái)會知識。

（三）旅游咨詢公司

主要業(yè)務(wù)包括：出境旅游咨詢、國內(nèi)旅游咨詢、旅游中介、商務(wù)考察咨詢、移民及留學(xué)咨詢、代訂全國各地酒店、代訂旅游（商務(wù)）用車、會議會展、旅游顧問、導(dǎo)游培訓(xùn)服務(wù)等。

隨著《旅游咨詢師培訓(xùn)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》及《旅游咨詢師培訓(xùn)國家職業(yè)考試大綱、考試培訓(xùn)教材》通過國家職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定實(shí)驗(yàn)基地專家的評審，旅游咨詢師培訓(xùn)在全國試點(diǎn)培訓(xùn)與測評。據(jù)旅游咨詢師天津認(rèn)證中心負(fù)責(zé)人介紹，成都首批100多名學(xué)員試用期平均工資為2385元。旅游咨詢師分助理、師級學(xué)員培訓(xùn)結(jié)業(yè)后參加全國統(tǒng)一考試，合格后頒發(fā)國家職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定實(shí)驗(yàn)基地的《旅游咨詢師證書》，個(gè)人資料錄入中國旅游咨詢師網(wǎng)以及國家職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定實(shí)驗(yàn)基地網(wǎng)。2008年首次“旅游咨詢師”全國統(tǒng)一考試將于6月22日進(jìn)行，旅游咨詢將成為最熱門的新職業(yè)。

（四）旅游電子商務(wù)企業(yè)

旅游業(yè)被認(rèn)為是對因特網(wǎng)敏感度最強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)之一，與金融、軟件和網(wǎng)上書店一起被稱為最適合在網(wǎng)上經(jīng)營的四大行業(yè)，由此可見，旅游電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展前景看好。旅游電子商務(wù)企業(yè)主要業(yè)務(wù)范圍包括提供旅游信息，預(yù)訂酒店、機(jī)票、旅行線路及商旅實(shí)用信息查詢檢索等，比如，攜程旅行網(wǎng)和藝龍旅行網(wǎng)是國內(nèi)外知名的旅游電子商務(wù)企業(yè)。

（五）旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)

畢業(yè)生可從事旅游規(guī)劃與策劃，旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)主要包括旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃、旅游景區(qū)規(guī)劃、旅游策劃等業(yè)務(wù)。至2007年，我國共有甲級資質(zhì)的旅游規(guī)劃單位9家，乙級資質(zhì)旅游規(guī)劃單位154家，丙級資質(zhì)的旅游規(guī)劃單位62家，涵蓋全國各省市、自治區(qū)、直轄市，除此之外，還有若干未有資質(zhì)的規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)。

（六）旅游營銷策劃企業(yè)

新興的旅游營銷策劃企業(yè)，是從原旅行社的業(yè)務(wù)部的營銷策劃工作延展擴(kuò)大成為獨(dú)立的的旅游市場的營銷策劃企業(yè)，是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中企業(yè)從新分工產(chǎn)生的旅游新行業(yè)。業(yè)務(wù)包括旅游景區(qū)、大型旅游演出、大型旅游活動、旅游線路以及旅游目的地的市場營銷策劃；也從事會展的組織營銷業(yè)務(wù)。他們是旅游需求市場與旅游供給市場之間的橋梁與弄潮兒，為旅游者提供旅游消費(fèi)產(chǎn)品及其組合（實(shí)體與信息），為旅游產(chǎn)品及旅游目的地提供消費(fèi)者群體（實(shí)體與信息）；一些旅游大型產(chǎn)品在市場中的火爆與旅游營銷策劃企業(yè)的操作不無關(guān)系，如大型實(shí)景歌舞《印象·劉三姐》就是一例。作為新興的旅游營銷策劃企業(yè)，業(yè)務(wù)量巨大而企業(yè)人員精干；要求員工有較高學(xué)歷、了解旅游企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、了解旅游消費(fèi)趨向，有較高的交際與即時(shí)應(yīng)對市場變化的能力，有良好的團(tuán)隊(duì)精神與誠信品格。旅游營銷策劃企業(yè)大都設(shè)有電子商務(wù)業(yè)務(wù)。

（七）旅游景區(qū) 畢業(yè)生可從事旅游景區(qū)的經(jīng)營和管理。國家旅游局《2005中國旅游景區(qū)發(fā)展報(bào)告》顯示，截至2005年1月，我國已有各類旅游景區(qū)2萬家左右，其中，A級旅游景區(qū)1401家，國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)177個(gè)，國家自然保護(hù)區(qū)154個(gè)，國家森林公園565個(gè)，國家地質(zhì)公園105個(gè)，工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)306個(gè)，列入《世界遺產(chǎn)名錄》的自然文化遺產(chǎn)31個(gè)，旅游景區(qū)已經(jīng)形成我國旅游業(yè)的半壁江山，這些景區(qū)遍布全國各地，任何一類旅游景區(qū)都是一條就業(yè)出路，如此眾多的旅游景區(qū)為旅游與休閑管理專業(yè)就業(yè)創(chuàng)造了良好機(jī)會。

（八）主題公園

畢業(yè)生可從事主題公園的經(jīng)營和管理。主題公園分為樂園型、民俗型、歷史型、濃縮景觀型、科技型等類型。樂園型的有歡樂谷、海洋世界、冰雪大世界等；民俗型的有民俗文化村、民族文化村等；歷史型諸如杭州的宋城、無錫的唐城、三國城；廣西的樂滿地、世外桃源、愚自樂園等；濃縮景觀型諸如深圳的世界之窗、錦繡中華等；科技型諸如恐龍館、航宇科普中心等。

（九）旅游、休閑俱樂部

畢業(yè)生可從事諸如高爾夫俱樂部、健身俱樂部、攀巖俱樂部、沙灘浴場、沙漠滑沙俱樂部等行業(yè)的經(jīng)營和管理，除此之外還有酒吧、KTV等娛樂場所的經(jīng)營和管理。除上述傳統(tǒng)的俱樂部外一些大中城市或旅游目的地也出現(xiàn)了中小型的適應(yīng)當(dāng)前休閑消費(fèi)發(fā)展的俱樂部、“屋”、“吧”等，如：陶藝俱樂部（陶吧）、蠟染吧、釣魚俱樂部、烹飪俱樂部等。

（十）旅游度假村

旅游度假村是集娛樂、住宿、餐飲、歌舞廳、會議廳、大型停車場于一體的旅游場所，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施齊全，是度假休閑旅游的好去處，越來越受到游客的青睞。旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游度假村的經(jīng)營和管理。

（十一）旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中專教學(xué)工作

旅游業(yè)的快速發(fā)展，對旅游基層人才需求越來越多，各地旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中?；蚵殬I(yè)中專、中學(xué)的旅游班發(fā)展較快，從事旅游中職教育也是旅游本科畢業(yè)生就業(yè)不錯(cuò)的選擇。

（十二）旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)

旅游相關(guān)各式各樣有個(gè)性旅游紀(jì)念品商店，經(jīng)濟(jì)型特色化的旅游小飯店，有文化品味的酒吧與茶館，風(fēng)味餐飲、小吃業(yè)，前面談到的陶藝陶吧、蠟染吧，教授種植花草、制作盆景的園藝吧，插花的花吧，攝影的攝吧等。城市與旅游目的地的旅游與休閑的自主創(chuàng)業(yè)可說是萬紫千紅，從當(dāng)代人的旅游與休閑消費(fèi)需求中調(diào)查分析可以尋求到許多創(chuàng)業(yè)門道。

（十三）走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)

城市化的發(fā)展、新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的加速促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是大城市周邊發(fā)展更為快速?！堵糜螌W(xué)刊》主編劉德謙教授等專家預(yù)言鄉(xiāng)村旅游將很快占有中國旅游產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。但是廣大鄉(xiāng)村的旅游人才極度缺乏，鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)對旅游本科畢業(yè)學(xué)生來說是施展才華的廣闊天地。參與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，經(jīng)營鄉(xiāng)村旅游飯店，進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游營銷策劃，組織鄉(xiāng)村旅游商品生產(chǎn)經(jīng)營，或從事鄉(xiāng)村旅游中職教育、旅游技能培訓(xùn)工作等，根據(jù)“因地制宜原則”選擇方向；可以是創(chuàng)業(yè)，如：籌辦鄉(xiāng)村旅游營銷策劃企業(yè)，籌集資金與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民聯(lián)合經(jīng)營鄉(xiāng)村旅游與休閑企業(yè)，租賃鄉(xiāng)村旅游資源形式開辦中小型的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)；也可以是就業(yè)，任聘于鄉(xiāng)村旅游與休閑企業(yè)等。

旅游管理專業(yè)的教學(xué)條件

（一）課堂教學(xué)

以本專業(yè)所培養(yǎng)的目標(biāo)為指導(dǎo)課開設(shè)有關(guān)旅游管理的相關(guān)理論課課程，訂購優(yōu)秀的、前沿符合學(xué)生發(fā)展的相關(guān)旅游管理專業(yè)教材，以優(yōu)秀有經(jīng)驗(yàn)的旅游專業(yè)教師，兼職教師和旅游專業(yè)相關(guān)教授為主，來為旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行理論知識的講授。讓學(xué)生掌握基本的旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)知識。

（二）實(shí)訓(xùn)室教學(xué)

在學(xué)校設(shè)立有關(guān)旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室。如：形體室、中西餐廳模擬室、酒店大堂、酒店酒水吧、客房實(shí)訓(xùn)室、茶藝室、航空服務(wù)模擬室、高鐵乘務(wù)服務(wù)模擬室、海乘服務(wù)模擬室、導(dǎo)游、景區(qū)景點(diǎn)教學(xué)多媒體室等。在理論在學(xué)的基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)訓(xùn)有效提高教學(xué)效果，增長學(xué)生的見識，提高學(xué)生旅游管理專業(yè)相關(guān)知識技能。

（三）實(shí)踐教學(xué)

在課堂教學(xué)及實(shí)訓(xùn)教學(xué)的基礎(chǔ)室，有有關(guān)旅游專業(yè)的教學(xué)應(yīng)具備實(shí)踐教學(xué)的條件。在實(shí)踐教學(xué)中可根據(jù)當(dāng)?shù)赝嘘P(guān)旅游資源和旅游相關(guān)企業(yè)的分布情況，學(xué)校每學(xué)期在保證安全的前提下組織、帶領(lǐng)旅游管理專業(yè)的學(xué)生到當(dāng)?shù)赝怀鎏厣南嚓P(guān)景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行旅游資源調(diào)查、模擬導(dǎo)游實(shí)踐及參觀學(xué)習(xí)，到相關(guān)旅游企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，從而讓學(xué)生得到實(shí)踐，更加增長了知識及技能。

（四）校企合作，工學(xué)交替

除在課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐以外，旅游管理專業(yè)的學(xué)校可以與相關(guān)旅游企業(yè)合作，比如：酒店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)、機(jī)場、高鐵，度假村、高爾夫球場等。讓學(xué)生在某一段時(shí)間留在旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)地、實(shí)景學(xué)習(xí)，或進(jìn)行工學(xué)交替，在企業(yè)認(rèn)識到這個(gè)行業(yè)以后的工作性質(zhì)、技能后再回到學(xué)校來鞏固基礎(chǔ)理論知識。這樣學(xué)以致用，實(shí)踐檢驗(yàn)真理，讓學(xué)生更好地掌握相關(guān)旅游管理的知識技能。

五、旅游管理專業(yè)的建設(shè)目標(biāo)

進(jìn)一步適應(yīng)地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展新需求，積極創(chuàng)建基于產(chǎn)業(yè)要素和行業(yè)、企業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向的由綜合或交叉學(xué)科支撐的學(xué)科專業(yè)體系；明顯提升旅游管理學(xué)科專業(yè)教育層次和教學(xué)質(zhì)量水平，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，繼續(xù)拓展相關(guān)專業(yè)及方向；全力推進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量工程，確立全新的人才培養(yǎng)方案，以課程開發(fā)、創(chuàng)新為重點(diǎn)突破，努力實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)體系與專業(yè)教學(xué)模式創(chuàng)新，形成能為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)與旅游發(fā)展發(fā)揮積極作用的專業(yè)體系。在建設(shè)期內(nèi)，使本專業(yè)在云南同等院校同類專業(yè)中起到示范作用，具體體現(xiàn)在:課程體系構(gòu)建和教學(xué)內(nèi)容改革、高規(guī)格實(shí)訓(xùn)基地、專兼結(jié)合的師資隊(duì)伍、以職業(yè)能力為核心和以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)的專業(yè)人才培養(yǎng)定位、服務(wù)行業(yè)、引領(lǐng)行業(yè)的社會服務(wù)能力建設(shè)等方面。同時(shí)輻射和帶動相關(guān)專業(yè)群的教學(xué)改革，最終打造成云南著名的旅游管理專業(yè)品牌院校。培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德及較強(qiáng)的綜合素質(zhì)，掌握現(xiàn)代酒店管理專業(yè)理論知識和實(shí)踐操作技能，具有較強(qiáng)的交際能力、語言表達(dá)能力與創(chuàng)新能力，畢業(yè)后能勝任現(xiàn)代酒店企業(yè)經(jīng)營、管理與服務(wù)工作的高素質(zhì)技能應(yīng)用型專門人才。

（一）課程體系建設(shè)

打破傳統(tǒng)的公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課“三段式”學(xué)科型課程體系，加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，構(gòu)建與專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格要求相符合的理論教學(xué)體系。

1.以共同的課程目的、基本的教育內(nèi)容，使學(xué)生掌握基本的知識形成基本的能力、精神文明及潛能為重點(diǎn)，構(gòu)建基本素質(zhì)與能力課程模塊。如馬克思主義、英語、體育、應(yīng)用文寫作、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用等課程。2.以專業(yè)模塊為方向，以具有普遍應(yīng)用價(jià)值的基礎(chǔ)理論知識和技能為重點(diǎn)，構(gòu)建專業(yè)素質(zhì)與技能課程模塊，逐步建成旅行社管理、酒店管理、景區(qū)景點(diǎn)管理、旅游信息管理等模塊。

3.為擴(kuò)展學(xué)生的知識面，提高學(xué)生的職業(yè)拓展能力，構(gòu)建選修課程模塊。選修課分公共選修課和專業(yè)選修課。

（二）課程建設(shè)

根據(jù)課程建設(shè)水平，課程劃分為精品課程、優(yōu)質(zhì)課程、合格課程、建設(shè)中課程四種類型。旅游管理教研室共承擔(dān)了《旅游學(xué)概論》、《酒店管理》、《旅游心理學(xué)》、《旅游地理學(xué)》、《模擬導(dǎo)游》、《旅游企業(yè)經(jīng)營管理》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《外語導(dǎo)游)》、《客源國概況、《旅游資源開發(fā)》、《旅游政策法規(guī)》、《旅行社管理管理》、《風(fēng)景名勝區(qū)管理》、《旅游文化》、《酒店客房服務(wù)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《酒店餐飲服務(wù)》、《泰語》、《茶藝》等專業(yè)課的教學(xué)工作。

本著門門課程合格，爭取成為精品課程的目標(biāo)，旅游管理教研室積極推進(jìn)課程建設(shè)，取得了良好的效果。在此基礎(chǔ)上建設(shè)成為省級精品課程。積極動員副高以上職稱教師，重點(diǎn)建設(shè)基礎(chǔ)條件較好，學(xué)生受益面較廣的學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)核心課程。

（三）教材建設(shè)

根據(jù)教材建設(shè)水平，教材劃分為精品教材、特色教材兩種類型。力爭產(chǎn)生一批校級精品教材和一定數(shù)量的特色教材；爭取創(chuàng)1—2本國家級精品教材；推出一套具有學(xué)院辦學(xué)特色的新一代系列專業(yè)教材。

（四）師資隊(duì)伍建設(shè)目

師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，類型多樣。打造一支結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍，加大不同類型的教師培養(yǎng)力度如有，專業(yè)帶頭人、骨干教師、兼職教師、任教師“雙能”素質(zhì)的培養(yǎng)。

六、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式和方案

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展需要，有科學(xué)的世界觀、人生觀和愛國主義、集體主義思想以及良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握旅游服務(wù)與管理的基本理論與基本知識，德、智、體、美各方面全面發(fā)展，綜合職業(yè)能力強(qiáng)，在旅游企業(yè)服務(wù)與管理第一線工作的高素質(zhì)的勞動者和中初級專門人才。注重學(xué)生理論、實(shí)踐的學(xué)習(xí)與職業(yè)技能的協(xié)調(diào)發(fā)展。根據(jù)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的需要，培養(yǎng)具有良好旅游學(xué)科基礎(chǔ)知識和基本理論，受到旅游經(jīng)營管理方面基本訓(xùn)練，熟練掌握旅游行業(yè)服務(wù)技能，具備旅游管理理念和管理潛質(zhì)，能夠從事導(dǎo)游講解、旅行社業(yè)務(wù)、旅游產(chǎn)品營銷、旅游企事業(yè)單位基層管理的應(yīng)用型與復(fù)合型人才。

（一）人才培養(yǎng)模式

本專業(yè)實(shí)行“校企合作、工學(xué)結(jié)合、能力本位”的人才培養(yǎng)模式。學(xué)制為三年。核心教學(xué)與訓(xùn)練項(xiàng)目一般由三個(gè)模塊（即“2+1”模式）組成：第一模塊（第一、二學(xué)期）為基礎(chǔ)性課程模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生必備的專業(yè)基本能力；第二模塊（第三至第四學(xué)期）為方向性課程模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)方向的核心能力和崗位技能強(qiáng)化訓(xùn)練及職業(yè)資格認(rèn)證模塊；第三模塊（第五至第六學(xué)期）為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動手能力和職業(yè)素養(yǎng)。每門課程都制定有規(guī)范的課程目標(biāo)和教學(xué)大綱，教師依據(jù)課程目標(biāo)和教學(xué)大綱進(jìn)行教學(xué)，確保課程功能目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（二）人才培養(yǎng)方案 1.人才培養(yǎng)規(guī)格

1）思想政治素質(zhì)：熱愛社會主義祖國，擁護(hù)黨的基本路線，掌握馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想以及科學(xué)發(fā)展觀的基本原理，具有良好的思想品質(zhì)。

2）人文素質(zhì)：對文學(xué)、哲學(xué)、歷史、藝術(shù)等人文社會科學(xué)有一定了解，具有一定的文化品味、審美情趣和人文素養(yǎng)。3）心理素質(zhì)：能正確面對困難、壓力和挫折，具有積極進(jìn)取、樂觀向上和健康平和的心態(tài)。

4）身體素質(zhì)：具有一定的體育運(yùn)動和衛(wèi)生保健知識，養(yǎng)成鍛煉身體的習(xí)慣，掌握一定的運(yùn)動技能，達(dá)到國家頒布的《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》要求。

5）職業(yè)素質(zhì)：具有誠實(shí)守信、愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)；掌握旅游管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)講解和管理的基本知識和技能；能勝任導(dǎo)游、旅游社管理、景區(qū)服務(wù)與管理工作，取得導(dǎo)游員資格證書。2.人才培養(yǎng)的知識結(jié)構(gòu)

1）基礎(chǔ)知識：掌握較扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)知識；掌握馬克思主義的基本理論和基本知識；掌握人文、道德和法律基本理論和基本知識。

2）專業(yè)知識：掌握計(jì)算機(jī)操作、管理信息系統(tǒng)的知識；掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場營銷等方面的知識；掌握旅游法規(guī)方面的知識；掌握旅行社經(jīng)營管理的知識；掌握導(dǎo)游接待和服務(wù)的知識；掌握酒店管理與服務(wù)方面的知識；掌握景區(qū)景點(diǎn)管理與服務(wù)方面的知識等。3.人才職業(yè)能力培養(yǎng)

1）自我學(xué)習(xí)能力：具有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、一定的抽象思維能力、較強(qiáng)的形象思維能力和邏輯思維能力，能夠快速查閱專業(yè)的相關(guān)資料和文獻(xiàn)，自學(xué)專業(yè)領(lǐng)域的一些前沿知識和技能。

2）信息處理能力：能根據(jù)專業(yè)領(lǐng)域的需要，運(yùn)用多種媒介、多種方式采集、提煉、加工、整理信息，并對專業(yè)問題進(jìn)行分析、預(yù)測和評價(jià)。

3）實(shí)踐動手能力：能綜合運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識，及時(shí)、正確地處理職業(yè)崗位工作中存在的各種問題。

4）職業(yè)社會能力：與人交流能力，具有良好的心態(tài)和換位思考的寬廣胸懷，尊重他人，以誠待人，能夠敏銳發(fā)現(xiàn)共同的話題和興趣，運(yùn)用巧妙的方式和對方溝通。

5）團(tuán)隊(duì)合作能力：牢固樹立團(tuán)隊(duì)利益高于個(gè)人利益的觀點(diǎn)，尊重并理解他人的觀點(diǎn)與處境，能評價(jià)和約束自己的行為，能綜合地運(yùn)用各種交流和溝通的方法進(jìn)行合作。

6）解決問題能力：具有發(fā)現(xiàn)問題、提出問題并運(yùn)用所學(xué)的綜合知識去努力思考、積極探索，并且創(chuàng)造性地解決問題的能力。

7）革新創(chuàng)新能力：具有創(chuàng)新精神、自主創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。

8）外語應(yīng)用能力：能夠運(yùn)用所學(xué)知識閱讀旅游相關(guān)英文資料，能規(guī)范書寫英文簡歷、假條等應(yīng)用文，能夠進(jìn)行日常旅游行業(yè)的英語交流。

9）適應(yīng)能力：對外部條件、環(huán)境的變化表現(xiàn)出較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力。

10)管理能力。

11）導(dǎo)游講解、接待服務(wù)等綜合技能和旅行社管理能力。12）旅游產(chǎn)品開發(fā)和旅游線路設(shè)計(jì)能力。13）客源市場調(diào)查、分析、預(yù)測和開發(fā)能力。14）旅行社團(tuán)隊(duì)報(bào)價(jià)、計(jì)調(diào)和會計(jì)核算能力。15）景區(qū)景點(diǎn)的講解、服務(wù)和基本管理能力。16）酒店管理能力級酒店服務(wù)能力。

17）業(yè)拓展能力：掌握較高的導(dǎo)游技能，能勝任地陪、全陪、景區(qū)講解工作；熟悉旅行社基本業(yè)務(wù)，能適應(yīng)旅行社的大部分崗位；具有較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力和突發(fā)問題的處理能力，能分析和解決導(dǎo)游工作中實(shí)際發(fā)生的問題掌握旅游及酒店管理與服務(wù)技能，初步具備會展管理和策劃能力，獲得酒店相關(guān)的職業(yè)資格證書具有較強(qiáng)的人際溝通、公關(guān)協(xié)調(diào)能力、語言表達(dá)能力、社交能力、應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。

18）具有較強(qiáng)的審美鑒賞能力。4.基本技能職業(yè)證書的培養(yǎng)

旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要具備一定的職業(yè)技能及相關(guān)證書，如：導(dǎo)游人員資格證書、計(jì)調(diào)證、中高級茶藝師證、中高級調(diào)酒師證、會計(jì)證、中高級餐飲服務(wù)員證、中高級客房服務(wù)員證、中高級化妝師、計(jì)算機(jī)等級證、外語等級證、教師資格證、普通話證書、英語等級證、計(jì)算機(jī)等級證等。在人才培養(yǎng)時(shí)注重學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)及考取相關(guān)資格證書。

5.課程模式：旅游管理專業(yè)實(shí)行模塊化的課程體系，根據(jù)導(dǎo)游員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國家旅游局制定的《導(dǎo)游員職業(yè)等級標(biāo)準(zhǔn)》應(yīng)具備知識和技能要求，圍繞旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，體系化、模塊化地設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，將課程分為職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和職業(yè)能力拓展三個(gè)模塊。以能力培養(yǎng)為核心，以知識掌握為依托，以實(shí)踐教學(xué)為重點(diǎn)，以課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)為紐帶，著重突出高職教育的特色，培養(yǎng)企事業(yè)單位需要的技能型人才。其主干課程有：旅游學(xué)概論、旅游管理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計(jì)學(xué)、酒店管理學(xué)、酒店餐飲學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游文化學(xué)、旅游資源開發(fā)管理、景點(diǎn)規(guī)劃與管理、旅游安全學(xué)、旅游企業(yè)人力資源管理、生態(tài)旅游、旅游客源、地區(qū)概況、旅游財(cái)務(wù)管理、旅游項(xiàng)目管理、逃泰語、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、模擬導(dǎo)游、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、外語導(dǎo)游、旅游政策與法規(guī)等。6.教學(xué)模式：根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)采取以項(xiàng)目導(dǎo)向?yàn)橹饕d體的“課堂教學(xué)、實(shí)境實(shí)訓(xùn)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)”教學(xué)模式。將教學(xué)難點(diǎn)化解為實(shí)踐過程中的系列環(huán)節(jié)，達(dá)到提高學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)。

7.教學(xué)組織：精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，改變傳統(tǒng)以教師為主的教學(xué)模式，不斷引導(dǎo)學(xué)生成為教學(xué)主體，采取課堂提問、小組討論、案例分析、情景再現(xiàn)等方式鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂教學(xué)，不斷提高學(xué)生各個(gè)方面能力。同時(shí)，努力嘗試將課堂搬入旅行社、景區(qū)景點(diǎn)、酒店等地點(diǎn)，在實(shí)際工作環(huán)境中開展教學(xué)活動，融“教、學(xué)、做”于一體。

校內(nèi)學(xué)習(xí)學(xué)期教學(xué)組織以課程為單元組織教學(xué)。課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容按授課計(jì)劃進(jìn)行安排，課程教學(xué)實(shí)習(xí)根據(jù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱按計(jì)劃集中進(jìn)行。本專業(yè)教學(xué)經(jīng)過1——4學(xué)期的課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握基本的專業(yè)知識、技能和崗位專項(xiàng)能力后，為進(jìn)一步拓展學(xué)生的職業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)能力、可持續(xù)發(fā)展能力,首先，旅游管理專業(yè)在進(jìn)行廣泛調(diào)研、分析典型職業(yè)工作任務(wù)(過程)的基礎(chǔ)上,以學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)為基礎(chǔ),以強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)為主要目標(biāo),充分利用相關(guān)旅游行業(yè)、企業(yè)資源,將課堂移植進(jìn)旅游公司或企業(yè),將旅游企業(yè)移植到旅游基地課堂和公司,突出技能訓(xùn)練的教學(xué)特色,構(gòu)建“能力本位、雙證融通”的模塊式課程體系。其次，以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和基地、校外實(shí)訓(xùn)基地為平臺,將旅游企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目引入校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地或仿真公司,實(shí)行校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地與校外實(shí)習(xí)基地一體化,校企共同實(shí)施理實(shí)一體、教學(xué)做合一、半工半讀、頂崗實(shí)習(xí)。構(gòu)建了旅游服務(wù)與管理專業(yè)“實(shí)訓(xùn)基地----仿真公司----企業(yè)”的遞進(jìn)式、“教室----實(shí)訓(xùn)基地----仿真公司----實(shí)習(xí)企業(yè)”的工學(xué)結(jié)合，從而形成旅游服務(wù)與管理專業(yè)“一主線,二強(qiáng)化,三結(jié)合,四對接”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)特色。即一主線:以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力為主線；二強(qiáng)化:強(qiáng)化旅游職業(yè)道德素質(zhì)教育和專業(yè)技能訓(xùn)練；三結(jié)合:理論與實(shí)踐相結(jié)合,教學(xué)與生產(chǎn)相結(jié)合,學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合；四對接:使人才培養(yǎng)目標(biāo)與行業(yè)、企業(yè)人才規(guī)格相對接,人才培養(yǎng)過程與職業(yè)崗位工作過程相對接,教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對接,實(shí)訓(xùn)條件和環(huán)境與企業(yè)實(shí)際條件和環(huán)境相對接。具體實(shí)施分三個(gè)階段：第一階段:1-3學(xué)期,由專兼職教師帶教,專任教師為主,引進(jìn)旅游企業(yè)真實(shí)實(shí)項(xiàng),在校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)室或仿真旅游公司實(shí)行理實(shí)一體、教學(xué)做合一,通過完成項(xiàng)目,既完成基本技能與專業(yè)技能訓(xùn)練,又完成文化基礎(chǔ)知知識和專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí),同時(shí)完成職業(yè)資格證書的考試與培訓(xùn),至少獲得一個(gè)以上職業(yè)資格證書。第二階段:第4學(xué)期,在校內(nèi)仿真旅游公司或校外旅游實(shí)習(xí)基地,由專兼職教師帶教,通過旅游企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目或環(huán)境,進(jìn)行旅游服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)技能單項(xiàng)訓(xùn)練、綜合能力訓(xùn)練與崗位訓(xùn)練。學(xué)生旅游模擬企業(yè)員工身份上崗訓(xùn)練,按旅游企業(yè)員工要求參與生產(chǎn)與管理,半工半讀,了解職業(yè)工作過程、方法和內(nèi)容，并設(shè)計(jì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)作品(設(shè)計(jì)方案、實(shí)習(xí)內(nèi)容等),培養(yǎng)旅游管理崗位適應(yīng)能力與職業(yè)能力。第三階段:第5-6學(xué)期,學(xué)生在校外旅游實(shí)習(xí)基地頂崗實(shí)習(xí),由專兼職教師帶教,以旅游企業(yè)兼職教師為主,培養(yǎng)旅游職業(yè)道德與職業(yè)素質(zhì),提高旅游管理綜合應(yīng)用能力與解決實(shí)際問題能力,并完成旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)作品。

8.教學(xué)方法：旅游管理專業(yè)實(shí)行模塊化的課程體系，根據(jù)導(dǎo)游員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國家旅游局制定的《導(dǎo)游員職業(yè)等級標(biāo)準(zhǔn)》應(yīng)具備知識和技能要求，圍繞旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，體系化、模塊化地設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，將課程分為職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和職業(yè)能力拓展三個(gè)模塊。以能力培養(yǎng)為核心，以知識掌握為依托，以實(shí)踐教學(xué)為重點(diǎn)，以課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)為紐帶，著重突出高職教育的特色，培養(yǎng)企事業(yè)單位需要的技能型人才。

9.教學(xué)模式：根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)采取以項(xiàng)目導(dǎo)向?yàn)橹饕d體的“課堂教學(xué)、實(shí)地實(shí)境實(shí)訓(xùn)教學(xué)、企業(yè)實(shí)踐教學(xué)”教學(xué)模式。將教學(xué)難點(diǎn)化解為實(shí)踐過程中的系列環(huán)節(jié)，達(dá)到提高學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)。10.教學(xué)內(nèi)容：旅游管理專業(yè)堅(jiān)持“理論教學(xué)夠用為主，實(shí)踐教學(xué)實(shí)用為主” 的指導(dǎo)思想選取教學(xué)內(nèi)容，按照職業(yè)不同崗位的要求，將課程設(shè)計(jì)為導(dǎo)游講解、計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、景區(qū)設(shè)計(jì)和管理、旅行社管理等四大模塊。每一模塊分為理論教學(xué)、情景模擬、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)踐四個(gè)部分，將傳授知識、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高結(jié)合在一起。11.教學(xué)組織：精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，改變傳統(tǒng)以教師為主的教學(xué)模式，不斷引導(dǎo)學(xué)生成為教學(xué)主體，采取課堂提問、小組討論、案例分析、情景再現(xiàn)等方式鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂教學(xué)，不斷提高學(xué)生各個(gè)方面能力。同時(shí)，努力嘗試將課堂搬入旅行社、景區(qū)景點(diǎn)、酒店等地點(diǎn)，在實(shí)際工作環(huán)境中開展教學(xué)活動，融“教、學(xué)、做”于一體。12.教學(xué)方法：合理利用多媒體信息技術(shù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。一是鼓勵(lì)教師根據(jù)課程的特點(diǎn)，將大量的圖片、音樂、視頻資料運(yùn)用到教學(xué)中，開展模擬導(dǎo)游等實(shí)訓(xùn)教學(xué)；二是開展現(xiàn)場教學(xué)，按照項(xiàng)目導(dǎo)向原則，開展景點(diǎn)現(xiàn)場導(dǎo)游等實(shí)境訓(xùn)教；三是結(jié)合導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)的全過程或者關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展，深入實(shí)施項(xiàng)目驅(qū)動的教學(xué)方法；四是教學(xué)互動，將《百家講壇》、《探索與發(fā)現(xiàn)》、《國寶檔案》、《尋寶》等欄目的相關(guān)歷史、考古、民俗等方面視頻作為教學(xué)參考資料，為學(xué)生自學(xué)提供一定的幫助。通過各種手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓展專業(yè)知識與技能，鞏固和提高教學(xué)效果。

13.頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：根據(jù)旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的要求，學(xué)生要在頂崗實(shí)踐過程中，將專業(yè)知識、職業(yè)能力和實(shí)踐工作有機(jī)的結(jié)合起來，了解專業(yè)發(fā)展態(tài)勢與人才要求，熟悉旅游服務(wù)與管理的情況,學(xué)習(xí)旅游企管理的相關(guān)業(yè)務(wù)流程,對比實(shí)際工作要求發(fā)現(xiàn)自身知識與能力的不足。通過項(xiàng)崗實(shí)踐，強(qiáng)化專業(yè)知識，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立開展工作能力，分析問題、解決旅游企業(yè)經(jīng)營管理中實(shí)際問題能力，為作為一個(gè)合格的專業(yè)應(yīng)用人才打下良好的基礎(chǔ)。頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生要撰寫《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》，由指導(dǎo)教師和實(shí)習(xí)單位共同對學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)情況進(jìn)行考核鑒定。

14.成績考核：學(xué)生成績的考核與評定由過程性考核與終結(jié)性考核組成。必修課（職業(yè)基本素質(zhì)課程、職業(yè)基本知識課程、職業(yè)核心能力課程）：過程性考核由出勤、作業(yè)（實(shí)驗(yàn)報(bào)告）、課堂參與、平時(shí)考核（含技能）等組成，其中出勤占總成績10%；終結(jié)性考核根據(jù)課程特點(diǎn)由理論考試、技能考核、學(xué)生作品等組成。實(shí)踐課（實(shí)訓(xùn)課程、頂崗實(shí)習(xí)）：成績評定由出勤、技能操作、實(shí)訓(xùn)作品（成果）以及實(shí)訓(xùn)報(bào)告等組成，其中出勤占總成績的比例不少于20％。

旅游業(yè)第三產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)業(yè)，是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)增長、增加就業(yè)機(jī)會等方面發(fā)揮著巨大的作用。旅游已經(jīng)成人們生活的必須。為適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，需要相關(guān)旅游從業(yè)人員。旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有與本專業(yè)未來工作崗位相適應(yīng)的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，具有旅游企業(yè)經(jīng)營與管理能力、會展旅游策劃、組織與服務(wù)能力、導(dǎo)游服務(wù)等專業(yè)能力；能夠從事旅行社、旅游景區(qū)、會展公司、旅游交通運(yùn)輸公司、餐飲、飯店企業(yè)、各類星級酒店、康樂服務(wù)等工作崗位的應(yīng)用技能型專門人才的專業(yè)。旅游專業(yè)建設(shè)具有重大的意義。以上便是旅游管理專業(yè)建設(shè)相關(guān)分析報(bào)告。

報(bào)告人：矣紅麗 云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學(xué)院 2017年12月26日

第二篇：旅游專業(yè)骨干教師培養(yǎng)建設(shè)報(bào)告

樂山市第一職業(yè)高級中學(xué)

國家改革發(fā)展示范校建設(shè)

旅游專業(yè)骨干教師培養(yǎng)建設(shè)報(bào)告

以全面提升旅游專業(yè)師資隊(duì)伍整體素質(zhì)為核心，以專業(yè)梯隊(duì)建設(shè)為重點(diǎn)，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，以專業(yè)帶頭人和骨干教師隊(duì)伍建設(shè)為突破口，以點(diǎn)帶面，帶動教師隊(duì)伍整體素質(zhì)的提升，努力建設(shè)一支適應(yīng)中等職業(yè)教育改革與發(fā)展需要，數(shù)量充足、梯隊(duì)合理、素質(zhì)優(yōu)良、“雙師”素質(zhì)高、結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)一步促進(jìn)我校教育教學(xué)水平縱深發(fā)展，打造一支“雙師型”骨干教師隊(duì)伍。

本專業(yè)原有骨干教師潘麗、曾艷、陳瑜丹3人。經(jīng)過各方面培養(yǎng)、實(shí)踐、考評，現(xiàn)增加程燕、吳君、王亞林、周格、李雨倩5人。本專業(yè)現(xiàn)有骨干教師培養(yǎng)對象共計(jì)8人。

潘麗，女，中學(xué)一級教師，持有中級餐飲服務(wù)員證、普通話一級乙等證、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員、插花員考評員證及中等職業(yè)學(xué)校教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)普通話、飯店服務(wù)語言課程教學(xué)；曾于2009年參加旅游服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)，同年受聘為樂山市教科所素質(zhì)學(xué)科兼職教研員，并被學(xué)校評為優(yōu)秀班主任，獲得學(xué)校專業(yè)技能考核優(yōu)秀獎(jiǎng)，指導(dǎo)編排“禮儀秀”節(jié)目參加樂山市中小學(xué)生第六屆藝術(shù)節(jié)獲優(yōu)秀獎(jiǎng)；2011年，參加樂山市中職教師教學(xué)比賽榮獲二等獎(jiǎng)，參加全國中職學(xué)?！皠?chuàng)新杯”教師說課比賽榮獲三等獎(jiǎng)；2012年獲學(xué)校教學(xué)技能考核優(yōu)秀獎(jiǎng)；2013年，潘麗同志擔(dān)任的語言素質(zhì)課程被學(xué)校評為優(yōu)質(zhì)課。同時(shí)，潘麗同志長期被樂山電力、樂山中國電信、樂山中國聯(lián)通等企業(yè)邀請擔(dān)任禮儀與服務(wù)語言培訓(xùn)師。

曾艷同志，女，中學(xué)一級教師，持有高級客房服務(wù)員證、高級茶藝師證、餐飲服務(wù)技師證、餐廳服務(wù)員、茶藝師考評員證及中等職業(yè)學(xué)校教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)客房服務(wù)、茶藝、餐飲服務(wù)課程教學(xué)及實(shí)訓(xùn)；曾于2008年參加飯店服務(wù)管理國家級骨干教師培訓(xùn)并被評為優(yōu)秀學(xué)員；2009年參加樂山市中職教師技能競賽榮獲一等獎(jiǎng)，并受聘為樂山市中職學(xué)校技能（西餐宴會擺臺）指導(dǎo)教師，12月在由樂山市教科所組織的全市中職專業(yè)課教學(xué)研討會上作了題為“西餐宴會擺臺技能”的專題發(fā)言；2010年參加樂山市首屆職業(yè)技能大賽，被評為旅游類優(yōu)秀指導(dǎo)教師，同年被學(xué)校評為優(yōu)秀教師及優(yōu)秀班主任；2011年被學(xué)校評為第二屆校級名師，同年還被評為學(xué)校優(yōu)秀教師及優(yōu)秀班主任；2012年，曾艷同志擔(dān)任的茶藝課程被學(xué)校評為優(yōu)質(zhì)課，本人被評為優(yōu)秀班主任；2013年“教學(xué)課件”設(shè)計(jì)被學(xué)校評為“優(yōu)秀”，同時(shí)被評為優(yōu)秀班主任；因在茶藝表演和制茶行業(yè)具有較高知名度，2012年被樂山市人力資源社會保障局聘為制茶與茶文化表演行業(yè)專家，參與茶藝表演和制茶行業(yè)檢查與評估工作。同時(shí)，曾艷同志長期被樂山云頂餐飲娛樂管理公司、樂山五通橋麗源賓館等企業(yè)邀請擔(dān)任企業(yè)員工培訓(xùn)師。

陳瑜丹，女，中共黨員，中學(xué)一級教師，持有中級茶藝師證、高級禮儀培訓(xùn)師證及中學(xué)教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)禮儀素質(zhì)課程教學(xué)及實(shí)訓(xùn)；曾于2007、2010年被評為優(yōu)秀黨員；2007年被評為優(yōu)秀班主任；2007、2008、2010年被評為優(yōu)秀教師；2008年，陳瑜丹同志撰寫的《淺談中職

學(xué)校的體育課》被評為樂山市中小學(xué)體育教學(xué)論文評選一等獎(jiǎng)，《初探禮儀細(xì)節(jié)教育法》被評為樂山市中職教育教學(xué)論文評選一等獎(jiǎng)；2009年參加旅游服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)；2011年，陳瑜丹同志擔(dān)任的禮儀綜合訓(xùn)練課程被學(xué)校評為優(yōu)質(zhì)課。

程燕，女，中共黨員，中學(xué)一級教師，持有高級茶藝師證、高級調(diào)酒師證、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、茶藝師考評員證及中等職業(yè)學(xué)校教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)茶藝課程教學(xué)及實(shí)訓(xùn)；曾于2007年參加旅游服務(wù)與管理國家級培訓(xùn)；2009年參加樂山市首屆中職學(xué)校旅游專業(yè)教師技能大賽獲三等獎(jiǎng)；2010年參加樂山市中職學(xué)校旅游專業(yè)“創(chuàng)新杯”說課比賽獲二等獎(jiǎng)，2011年“四川蓋碗茶茶藝表演”課在四川省中職學(xué)校旅游專業(yè)說課比賽中獲二等獎(jiǎng)；2010、2011連續(xù)兩年被評為優(yōu)秀班主任；2013年參加國家級骨干教師企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)。

吳君，女，持有高級餐飲服務(wù)員證、高級客房服務(wù)員證、初級導(dǎo)游證及中等職業(yè)學(xué)校教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識及四川旅游景點(diǎn)講解課程教學(xué)及實(shí)訓(xùn)；2010年參加旅游服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)；2009年參加樂山市首屆中職學(xué)校旅游專業(yè)教師技能大賽獲一等獎(jiǎng)；2010年參加四川省中職學(xué)校旅游專業(yè)教師模擬導(dǎo)游技能競賽榮獲四川省第一名和一等獎(jiǎng)；2012年參加樂山市中職教師現(xiàn)代服務(wù)類教學(xué)比賽一等獎(jiǎng)。

王亞林，女，持有中級調(diào)酒師證及中學(xué)教師資格證，于2009年通過國家勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心舉辦的房地產(chǎn)策劃總監(jiān)崗位培訓(xùn)考核，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)房地產(chǎn)營銷課程教學(xué)及實(shí)訓(xùn)；曾于2006、2007、2008、2009、2012、2013年被評為優(yōu)秀班主任；2008年獲學(xué)校專業(yè)技能考核優(yōu)秀獎(jiǎng)，擔(dān)任的房地產(chǎn)營銷課程被學(xué)校評為優(yōu)質(zhì)課；2010

年參加旅游服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)。同時(shí)，王亞林同志長期被被樂山名盛房產(chǎn)邀請擔(dān)任房地產(chǎn)營銷講解培訓(xùn)師。

周格，女，持有高級客房服務(wù)員證、高級餐飲服務(wù)員證、高級公共營養(yǎng)師證、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員考評員證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)調(diào)酒技術(shù)、客房服務(wù)等教學(xué)及實(shí)訓(xùn)；曾于2008年參加飯店服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)；2012年7月在成都參加英式和花式調(diào)酒師培訓(xùn)；同時(shí)，周格同志長期被樂山王浩兒漁港特色餐飲有限公司等企業(yè)邀請擔(dān)任企業(yè)員工培訓(xùn)師。

李雨倩，女，中學(xué)二級教師，持有高級中學(xué)教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)英語課程教學(xué)；曾于2008、2009年被評為優(yōu)秀班主任；2007年在學(xué)校中青年教師課件制作比賽中獲得三等獎(jiǎng)；2010年撰寫的論文《中職酒店服務(wù)英語業(yè)教學(xué)淺談》被《教育改革與發(fā)展文論》編委會評為當(dāng)優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)；2011年撰寫的《重視養(yǎng)成教育——職中班主任工作淺談》與《高中英語多樣化探究》在學(xué)校優(yōu)秀教育科研論文評選活動中同時(shí)榮獲二等獎(jiǎng)；2013年在云南大學(xué)參加旅游服務(wù)與管理國家級骨干教師培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間，參加骨干教師公開課比賽榮獲一等獎(jiǎng)，其撰寫的教學(xué)研究論文榮獲一等獎(jiǎng)，并考取了調(diào)酒師、插花師高級證。

以上8位同志按照學(xué)校及專業(yè)部安排，每年均前往樂山一職中校企集團(tuán)企業(yè)如樂山金海棠大酒店、峨眉紅珠山賓館、四川特色餐飲“海河家宴”、樂山大佛景區(qū)等進(jìn)行為期20天的企業(yè)上崗實(shí)踐，從2011年至今，累計(jì)完成20人次共320天。通過校本研修、外出考察學(xué)習(xí)、國內(nèi)各級培訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐與培訓(xùn)、課題研究、參編校本教材、課程教學(xué)改革等形式，不斷的提高了旅游專業(yè)骨干教師教學(xué)、教研業(yè)務(wù)能力，成為我校旅游專業(yè)建設(shè)的中堅(jiān)骨干力量。

小結(jié)：

通過兩年示范校建設(shè)，旅游專業(yè)打造了一支教學(xué)水平高、實(shí)踐能力強(qiáng)、“雙師”結(jié)構(gòu)合理的骨干教師團(tuán)隊(duì)，成為樂山中職旅游類教育中堅(jiān)力量和旅游行業(yè)培訓(xùn)專家，促進(jìn)了樂山中職旅游類專業(yè)教學(xué)改革和樂山旅游行業(yè)技術(shù)發(fā)展。

旅游專業(yè)部2013年7月25日

第三篇：旅游專業(yè)中外合作辦學(xué)建設(shè)報(bào)告

樂山市第一職業(yè)高級中學(xué)

國家改革發(fā)展示范校建設(shè)

旅游專業(yè)中外合作辦學(xué)建設(shè)報(bào)告

隨著全球化走向深入，無論對發(fā)達(dá)國家還是對發(fā)展中國家來說，國際合作辦學(xué)都是中等職業(yè)教育發(fā)展的新趨勢。就我校來說，開展國際合作辦學(xué)不但可以提升學(xué)校辦學(xué)層次、辦學(xué)水平，使教職員工具有更加開放、包容的國際化辦學(xué)理念和視野，也可以通過學(xué)習(xí)國外先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，改善課程結(jié)構(gòu)等，給學(xué)生提供接受國外先進(jìn)高等教育的機(jī)會，提升學(xué)校在地方區(qū)域內(nèi)的知名度。

為加大學(xué)校辦學(xué)模式改革力度，吸收更多國際職教先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)校辦學(xué)實(shí)力，同時(shí)為學(xué)生提供更多、更好的發(fā)展選擇，2011年9月，我校與新加坡智源教育學(xué)院簽署了旅游及酒店管理專業(yè)聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議書，為本專業(yè)學(xué)生出國深造乃至就業(yè)提供了機(jī)遇與平臺。按照協(xié)議，赴智源教育學(xué)院留學(xué)的學(xué)生前三年在我校就讀，取得我校合格畢業(yè)的基本條件并滿足智源教育學(xué)院其它就讀條件之后，根據(jù)個(gè)人意愿并由我校擇優(yōu)推薦，第四年進(jìn)入智源教育學(xué)院完成大專課程進(jìn)修，成績合格后由智源教育學(xué)院頒發(fā)大專畢業(yè)證書并推薦至國外相關(guān)行業(yè)就業(yè)。該項(xiàng)工作將于2013年下半年正式啟動。

同時(shí)為深化兩校合作，充分整合雙方教育資源，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，更好地借鑒吸收先進(jìn)辦學(xué)理念，為本次國家中職教育改革發(fā)展示范校建設(shè)及本校今后的進(jìn)一步發(fā)展注入新動力，智源教育學(xué)院同時(shí)表示愿意為我校提供

教師培訓(xùn)業(yè)務(wù)，并提供一切培訓(xùn)師資、培訓(xùn)環(huán)境和培訓(xùn)條件。我校國示校建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組旅游專業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)李言奎、肖險(xiǎn)峰兩位同志于2012年6月19日赴新加坡南洋理工學(xué)院進(jìn)行了為期10天的“NYP辦學(xué)理念與院校管理”培訓(xùn)，并順利取得了結(jié)業(yè)證書；2013年7月12至16日，專業(yè)帶頭人陳晴老師赴新加坡參加“職業(yè)教育模式與課程體系建設(shè)”培訓(xùn)學(xué)習(xí)，引進(jìn)了新加坡智源教育學(xué)校先進(jìn)的課程體系理念、職業(yè)教育先進(jìn)思想，從而指導(dǎo)旅游專業(yè)的教育教學(xué)改革，并與新加坡智源教育學(xué)院簽訂了《師資培訓(xùn)意向性協(xié)議書》。

小結(jié)：

通過兩年示范校建設(shè)，旅游專業(yè)通過中外合作辦學(xué)，在更廣領(lǐng)域、更高層次與世界職業(yè)教育發(fā)達(dá)國家進(jìn)行交流與合作，充分整合了雙方的教育資源，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢互補(bǔ)，共同培養(yǎng)師資和優(yōu)秀的旅游及酒店管理專業(yè)人員，加強(qiáng)了我校師資的培養(yǎng)，提高了教師的素質(zhì)；為學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和出國留學(xué)與就業(yè)的機(jī)會，更好的滿足了廣大家長希望子女接受良好教育的愿望；成為樂山區(qū)域中職類學(xué)校首家與國外職業(yè)教育學(xué)院簽訂聯(lián)合辦學(xué)的學(xué)校，起到了引領(lǐng)、示范作用。

旅游專業(yè)部

2013年7月25日

第四篇：旅游專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)報(bào)告

樂山市第一職業(yè)高級中學(xué) 國家改革發(fā)展示范校建設(shè) 旅游專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)報(bào)告

旅游專業(yè)在兩年的教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)中，秉承“專業(yè)帶頭人引領(lǐng)方向，骨干教師以點(diǎn)帶面，全體人員和諧進(jìn)取”的工作方針，以“教師成長，學(xué)生成才，學(xué)校發(fā)展，互利共贏”為宗旨，以專業(yè)帶頭人為核心、以骨干教師為重點(diǎn)、以“雙師型”教師為主體，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，提升了師資整體素質(zhì)。通過與企業(yè)零距離接觸，教師樹立了市場觀念，理解企業(yè)文化，提高了專業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與生產(chǎn)的緊密結(jié)合，全面加強(qiáng)了教師隊(duì)伍的德育工作能力、專業(yè)教學(xué)能力、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)能力，主要集中于以下幾個(gè)工作重點(diǎn)：

一、提升文化課教師的專業(yè)素質(zhì)

專業(yè)技能是決定人才提升速度的先決條件，文化素養(yǎng)是決定人才提升空間的重要因素，二者必須兼而有之，才能造就出高素質(zhì)、高品位的勞動者，實(shí)現(xiàn)“學(xué)科人”向“專業(yè)人”，“專業(yè)人”向“職業(yè)人”的轉(zhuǎn)變。因此，本專業(yè)除要求專業(yè)課教師培養(yǎng)自身的文化品位之外，還著重要求文化課教師具備一定的專業(yè)知識，培養(yǎng)相當(dāng)?shù)膶I(yè)素質(zhì)。

從2008年起，學(xué)校即提倡并安排全校教師走進(jìn)對口企業(yè)，進(jìn)行頂崗實(shí)踐，至今堅(jiān)持不斷，已形成規(guī)范化、制度化，具體安排為專業(yè)課教師每人每年20天、文化課教師每人每年10天。從2011年申報(bào)建設(shè)國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校以來，我校又對教師——尤其是文化課教師——企業(yè)實(shí)踐提出了更高要求。具體到旅游專業(yè)，要求每名文化課教師必須熟悉旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，以及旅游企業(yè)的運(yùn)作流程、用人標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)知識的具體運(yùn)用和必須的文化知識，從而對整個(gè)旅游行業(yè)及企業(yè)有一個(gè)大致清晰的認(rèn)識，在教學(xué)中能更好地配合針對學(xué)生的德育教育、專業(yè)教學(xué)和技能實(shí)訓(xùn)。

同時(shí)，從2011年至今，通過學(xué)校組織安排，旅游專業(yè)全體教師分批分次赴山東、遼寧、云南等省多個(gè)城市的二十多所先進(jìn)職教學(xué)校進(jìn)行參觀、考察，共計(jì)32人次。經(jīng)過這些交流活動，讓廣大領(lǐng)導(dǎo)、教師充分接觸、了解、摸清了國家職業(yè)教育東西部、南北方在教育理念、辦學(xué)思想、文化建設(shè)、發(fā)展規(guī)劃、專業(yè)課程設(shè)臵、教育教學(xué)手段等各方面存在的差異，做到查漏補(bǔ)缺、取長補(bǔ)短，為本校將來的工作建言獻(xiàn)策。

另外，我校每期還定時(shí)開展教師大會、教研組會、教師考核等多種校本研修活動，讓各科教師，尤其是文化課教師，融入整體的專業(yè)氛圍，促進(jìn)文化課與專業(yè)課的更好結(jié)合。

通過以上幾大方面活動的長期開展，目前旅游專業(yè)的文化課教師的專業(yè)素養(yǎng)得到了極大提高，能夠制定更符合行業(yè)實(shí)際與企業(yè)需求的教學(xué)大綱和教學(xué)方案，更新文化課的教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式，促進(jìn)專業(yè)課與文化課更進(jìn)一步的緊密結(jié)合。

二、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教師的指導(dǎo)能力

本專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程科目多、課時(shí)多、實(shí)訓(xùn)質(zhì)量要求高，因此對實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)能力向來實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。本專業(yè)除對實(shí)訓(xùn)人員進(jìn)行定期的專業(yè)培訓(xùn)、師范培訓(xùn)之外，2011年7月至8月，還組織張靜、張陽、張桂容、周艷紅等4名實(shí)訓(xùn)員在峨嵋山紅珠山賓館的前廳、客房、餐飲、康樂等部門進(jìn)行了為期一個(gè)月的掛職頂崗實(shí)踐。同年7月，實(shí)訓(xùn)員季娜參加了飯店服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)；2012年7月，實(shí)訓(xùn)員李巧月也參加了該項(xiàng)培訓(xùn)。

通過一系列多方式有針對性的培訓(xùn)，本專業(yè)現(xiàn)在擁有了一批持證上崗、強(qiáng)于動手、精通操作、具備一定教育管理能力、能有效輔助專業(yè)教學(xué)的實(shí)訓(xùn)員隊(duì)伍。

三、加強(qiáng)青年教師培養(yǎng)

青年教師是學(xué)校的生力軍和頂梁柱，“青年教師興則專業(yè)興；青年教師強(qiáng)則專業(yè)強(qiáng)?！鼻嗄杲處煹膶I(yè)成長將直接影響著旅游專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，旅游專業(yè)部十分重視青年教師團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)工作，針對近三年進(jìn)校的青年教師為他們搭建成長平臺，通過“走出去、請請來”、“師帶徒”、“一幫一”、“壓任務(wù)”、“企業(yè)實(shí)踐”、“校本研修”等形式提升青年教師的專業(yè)技能，積極創(chuàng)造條件，為青年教師的快速成長鋪路搭橋，使青年教師工作責(zé)任更強(qiáng)，工作熱情更高，教育教學(xué)理論水平和教學(xué)能力明顯提高，無論是月教學(xué)工作檢查還是平時(shí)督查、抽查、隨堂聽課、家長和學(xué)生評教都反映良好。每位教師的匯報(bào)課，都能深鉆教材、了解學(xué)情、設(shè)計(jì)教程，精選教法、撰寫教案、苦練基本功，充分運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，全身心投入課堂教學(xué)，教學(xué)效果好，達(dá)到了預(yù)期效果，例如石智慧老師、劉毅老師參加市級信息化教學(xué)設(shè)計(jì)和說課比賽榮獲一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)，并推薦參加省級比賽。通過一系列的青年教師培訓(xùn)措施，提高了青年教師的教育教學(xué)能力和專業(yè)化水平，為旅游專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做好人才保證。

四、開發(fā)、完善骨干課程題庫

針對本專業(yè)核心專業(yè)課程，為優(yōu)化課程體系結(jié)構(gòu)，全面實(shí)現(xiàn)教考分離，提升學(xué)生理論水平，自2011年起至今，由專業(yè)帶頭人牽頭，相關(guān)骨干教師為主要支撐，全體相關(guān)專業(yè)課教師共同參與，邀請企業(yè)人員與出版社專家一起，建立并完善了餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)三個(gè)工種的理論考試題庫。

三大題庫中，餐飲服務(wù)題庫總題目數(shù)量共計(jì)605題，客房服務(wù)題庫總題目數(shù)量共計(jì)330題，前廳服務(wù)題庫總題目數(shù)量共計(jì)275題，以選擇題、判斷題、應(yīng)變能力題為主要題型。其中應(yīng)變能力題為特色題種，在傳統(tǒng)純技能操作題的基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)際服務(wù)環(huán)境，加入了突發(fā)事件處理、服務(wù)心理和服務(wù)理念測驗(yàn)等機(jī)動、靈活的軟實(shí)力考核內(nèi)容?？己藰?biāo)準(zhǔn)除具體操作流程、操作規(guī)范等職業(yè)技能之外，還加入了國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、臨場應(yīng)變、語言表達(dá)、儀容儀表、禮節(jié)禮貌等職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)紀(jì)律評分項(xiàng)目，充分體現(xiàn)了四職教育相結(jié)合的科學(xué)教育理念。

題庫建設(shè)實(shí)現(xiàn)了教師共同參與、集體教研的團(tuán)隊(duì)合作，不僅完善了考核體系，還打造了自主創(chuàng)新的教研氛圍，鍛煉了專兼結(jié)合的教師團(tuán)隊(duì)，提升了教師教學(xué)考核的業(yè)務(wù)能力。

五、建設(shè)激勵(lì)機(jī)制，創(chuàng)新人事分配制度

2009年8月，我校制定了《樂山一職中崗位聘用管理實(shí)施細(xì)則》，開始實(shí)施全員崗位聘任和三級聘用制。2011年以來，在不斷完善內(nèi)部管理運(yùn)行機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制的基礎(chǔ)之上，我校又相應(yīng)出臺了《班主任管教學(xué)考核獎(jiǎng)勵(lì)辦法》、《任課教師管德育考核獎(jiǎng)勵(lì)辦法》、《樂山一職中教職工基本工作量及津貼標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整方案》、《樂山一職中關(guān)于信息化資源建設(shè)的實(shí)施方案》等制度，完善教育教學(xué)管理運(yùn)行機(jī)制。2012年，學(xué)校實(shí)行管理重點(diǎn)下移的方針，強(qiáng)化各專業(yè)部自主內(nèi)部管理，旅游專業(yè)部由此制定了《班主任“強(qiáng)化班級管理質(zhì)量”獎(jiǎng)勵(lì)考核實(shí)施細(xì)則》、《旅游專業(yè)任課教師考核實(shí)施辦法》等制度，體現(xiàn)了按勞分配、多勞多得、優(yōu)勞優(yōu)酬的分配原則。通過學(xué)校用人、職務(wù)聘任、考核機(jī)制等制度改革，有效調(diào)動和激發(fā)了廣大教職員工的工作積極性和創(chuàng)造性，學(xué)校的教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，學(xué)科建設(shè)得以良性發(fā)展，教育教學(xué)水平直線上升，科學(xué)研究工作碩果累累。

小結(jié)：

通過兩年的示范校建設(shè)，逐步培養(yǎng)了文化課教師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師、青年教師具有較扎實(shí)的教育理論基礎(chǔ)、較新的現(xiàn)代教育觀念、較豐富的教育教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、較高的教育教學(xué)水平、較強(qiáng)的教育教學(xué)研究能力，掌握現(xiàn)代教育技術(shù)，打造了一支雙師主體、專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)“學(xué)科人”向“專業(yè)人”、“專業(yè)人”向“職業(yè)人”的轉(zhuǎn)變，在樂山區(qū)域內(nèi)起到了示范、引領(lǐng)、帶頭作用。

旅游專業(yè)部 2013年7月25日

第五篇：中國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析-汪麗紅

中國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析

美國政府近期啟動量化寬松政策，這就會使我國碰到輸入性通脹風(fēng)險(xiǎn)。中國經(jīng)濟(jì)不怕單一風(fēng)險(xiǎn)，不怕小風(fēng)險(xiǎn)，怕的是房地產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、地方融資平臺風(fēng)險(xiǎn)，怕的是經(jīng)濟(jì)大幅降速。如果這幾個(gè)方面合在一起，會促成資金大量外流，匯率貶值。

盡管今年中國投資和出口的增速很可能比去年放慢，但對消費(fèi)增速應(yīng)表現(xiàn)有信心，隨著歐債危機(jī)影響逐漸煙消霧散，這對中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來有利的影響。經(jīng)濟(jì)增速的放緩并不意味著通脹壓力的減弱。2012年要實(shí)現(xiàn)4%左右的物價(jià)上漲幅度應(yīng)該說是有難度的，且不說中長期推動物價(jià)上漲的因素，從短期因素來看也有三個(gè)不確定性，會使今年的物價(jià)走勢比較復(fù)雜，上半年物價(jià)回落至谷底后，下半年經(jīng)濟(jì)增速回暖，物價(jià)溫和回升。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指各產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成及各產(chǎn)業(yè)之間的聯(lián)系和比例關(guān)系。各產(chǎn)業(yè)部門的構(gòu)成及相互之間的聯(lián)系、比例關(guān)系不盡相同，對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)大小也不同。因此，把包括產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成、各產(chǎn)業(yè)之間的相互關(guān)系在內(nèi)的結(jié)構(gòu)特征概括為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

第一，中國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加劇帶來的商機(jī)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)一直不盡合理，小散差亂，原因是缺少市場化的優(yōu)勝劣汰機(jī)制，甚至逆淘汰，導(dǎo)致資源配臵低效率。在目前大背景下，各類企業(yè)都現(xiàn)了原形，彼此彼此、好賴不分的假象暴露無遺，企業(yè)分化加劇，被迫退出市場的企業(yè)為急于進(jìn)入的企業(yè)提供了絕好條件。這正是國內(nèi)各個(gè)行業(yè)、有作為的企業(yè)收購兼并或強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手(可降低風(fēng)險(xiǎn))、提高市場集中度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的大好時(shí)機(jī)。

第二，國際市場重新洗牌帶來的商機(jī)。大批企業(yè)破產(chǎn)倒閉或陷入困境，讓出了繁榮時(shí)期很難得到的極大市場空間，使得國際市場進(jìn)入的門檻大為降低。而國際化的資源重組加快，能源、原材料價(jià)格下跌，基礎(chǔ)行業(yè)及其把持企業(yè)大為弱化，這些也將增強(qiáng)中國企業(yè)在國際市場上的談判地位，為中國企業(yè)走出去提供了稍縱即逝的難得機(jī)遇。

中國應(yīng)該在本次金融危機(jī)中，徹底結(jié)束在國際市場總是消極被動地被別人利用的時(shí)代，切實(shí)把講了多年的“要有效利用好國內(nèi)外兩個(gè)市場，首先是利用好國

際市場”這句話落到實(shí)處。一是應(yīng)當(dāng)抓住機(jī)遇大舉采購原來拒絕轉(zhuǎn)讓的核心技術(shù)，引進(jìn)高新技術(shù)和相關(guān)人才;二是大舉采購儲備大宗商品，例如石油、礦石、糧食，并鞏固對國際市場價(jià)格的主導(dǎo)權(quán)、話語權(quán);三是通過收購兼并跨國工商企業(yè)集團(tuán)，加快在全球布點(diǎn)，建立糧食、原油、礦石等大宗產(chǎn)品的海外資源基地。

與此同時(shí)，要構(gòu)筑中國主導(dǎo)的分銷、采購網(wǎng)絡(luò)渠道，推出中國企業(yè)主導(dǎo)的自主創(chuàng)新品牌，并將已有的自主知名品牌實(shí)現(xiàn)國際化延伸，擴(kuò)大中國在全球經(jīng)濟(jì)影響力，為可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造長期可靠的有利局面。正反兩個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)顯示，自主采購分銷渠道和自主品牌同樣是國民經(jīng)濟(jì)的命脈，只要掌握命脈就能把利益留住，把利潤大頭留住，把生態(tài)環(huán)境留住，而不再流失。當(dāng)然，海外投資要認(rèn)真研究所在國的投資環(huán)境、文化背景和本土化策略。

由于中國思想觀念、體制機(jī)制準(zhǔn)備不足，大危機(jī)帶來的大轉(zhuǎn)機(jī)、大商機(jī)，可能會與中國擦肩而過，例如商業(yè)資本、能源資源。這些是最讓人放心不下的大事。第三，產(chǎn)業(yè)影響力是最大的商機(jī)。對紡織行業(yè)的改革與發(fā)展要有信心，國民經(jīng)濟(jì)和民生對紡織行業(yè)的高度依賴，這就是影響力。要保持冷靜、保持信心，切忌慌亂和盲目跟風(fēng)。紡織行業(yè)已進(jìn)入了精耕細(xì)作的微利時(shí)代，要利用調(diào)整時(shí)期加快向以相對指標(biāo)為主導(dǎo)的內(nèi)含化發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。同時(shí)，要停止內(nèi)耗、聯(lián)手闖關(guān)、共圖大局，唱好主角，向主營業(yè)務(wù)回歸。

改進(jìn)流程、縮短流程，實(shí)行精準(zhǔn)化戰(zhàn)略。以信息化、精確化采購為主導(dǎo)，打造多方當(dāng)事人參與的供應(yīng)鏈，從粗放流程向精細(xì)化、精確化轉(zhuǎn)變。企業(yè)在開展這項(xiàng)活動的過程中，需緊密結(jié)合實(shí)際，切實(shí)辦好兩件具體事。這兩件事對企業(yè)具有普遍意義，只要當(dāng)真去做都會有所收獲。

一是流程創(chuàng)新。目前企業(yè)流程粗放、跑冒滴漏、周轉(zhuǎn)緩慢、成本上升、利潤下降的情況十分普遍。對此，要做好“流程創(chuàng)新”這件具體事。即憑借信息技術(shù)，開展精確化采購、降低庫存、科學(xué)促銷、加快周轉(zhuǎn)、降低成本的試驗(yàn)和調(diào)研。二是細(xì)節(jié)創(chuàng)新。目前紡織行業(yè)要向服務(wù)型企業(yè)轉(zhuǎn)變，關(guān)注客戶和消費(fèi)者的需求，切實(shí)真正放下身段、做到換位思考。對此，要做好“細(xì)節(jié)創(chuàng)新”這件具體事，即認(rèn)真全天候跟蹤研究所有顧客群購物消費(fèi)的行為、心理和緣由，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不要放過，包括每一個(gè)舉動、每一個(gè)詢問、每一個(gè)抱怨等等。在深入調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，有針對性地改進(jìn)每一個(gè)細(xì)節(jié),切實(shí)把“轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，樹立服務(wù)意識，強(qiáng)化服務(wù)培訓(xùn)，規(guī)范服務(wù)行為，提高服務(wù)技能，講求服務(wù)效果”落實(shí)到每一個(gè)細(xì)節(jié)上。

三是應(yīng)對嚴(yán)峻形勢，要充分認(rèn)識先行指數(shù)研究的重要性，采取領(lǐng)先一步的反周期措施，為后危機(jī)時(shí)代做好前瞻性的各項(xiàng)準(zhǔn)備。目前各行各業(yè)的預(yù)測和宏觀調(diào)控方式已經(jīng)過時(shí)，所采用的“過去時(shí)數(shù)據(jù)”、“現(xiàn)在時(shí)數(shù)據(jù)”兩類指標(biāo)已經(jīng)無法應(yīng)對瞬息萬變的經(jīng)濟(jì)形勢，必須將預(yù)測和調(diào)控建立在“將來時(shí)數(shù)據(jù)”指標(biāo)的基礎(chǔ)上，如國民經(jīng)濟(jì)PMI、本行業(yè)PMI、PPI等等。

我國將通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在相對較長的周期里，讓國內(nèi)實(shí)體經(jīng)濟(jì)能夠平穩(wěn)、較快地增長，短期保持GDP增速在7.5-8.3%之間，因此無論短期還是中長期來看，這對中國經(jīng)濟(jì)的影響都是偏積極的。

過去經(jīng)濟(jì)增長主要靠勞動密集、低附加值并對生態(tài)破壞嚴(yán)重的低端產(chǎn)品出口等來拉動，而靠這種方式拉動經(jīng)濟(jì)增長實(shí)際上是不可持續(xù)的，所以國家要調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，同時(shí)推動企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)、技術(shù)方面升級，提高產(chǎn)品附加值水平，這樣才能在中長期保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康可持續(xù)地增長。

我國2011年GDP總量5 745 133億美元（57萬億元），約為美國經(jīng)濟(jì)總量的39%，比上年增長9.2%，GDP人均4 283美元，全年財(cái)政收入103 740億元（人民幣）年增長24.8%。預(yù)計(jì)2012年經(jīng)濟(jì)增長率將為7.6%，我國GDP總量將會突破61萬億元，約為50億美元，為美國GDP總量的41%。

中國經(jīng)濟(jì)已從谷底回升，前幾個(gè)月經(jīng)濟(jì)增長率一度回落到7.4%，目前已回升到7.6%；制造業(yè)經(jīng)理采購指數(shù)前幾個(gè)月一度下探到49.6%，11月份已回升到50.9%，站在中軸線的上方。產(chǎn)品庫存減少，大宗貨物價(jià)格小幅上漲，社會用電量增加，中國經(jīng)濟(jì)回暖明顯?，F(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢有所好轉(zhuǎn)，并不會繼續(xù)惡化。但產(chǎn)能過剩、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、宏觀政策、貨幣政策調(diào)控難度加大，依然困擾著中國社會的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。

未來兩三年為中國經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)期，但并不會大起大落，顯得將會保持平穩(wěn)增長，增長率將會保持在7.5%至8.2%之間。中國正在和平崛起，未來10年是中國社會發(fā)展的機(jī)遇期，從2010年起的未來10年，中國經(jīng)濟(jì)總量將會翻一番，初步建成小康社會，而到2020年中國經(jīng)濟(jì)總量就將會和美國平起平坐，再到2030年中國就將會成為全球第一大經(jīng)濟(jì)體，但是，美國的綜合實(shí)力、科技研發(fā)能力依

然很強(qiáng)，中國在綜合國力、核心競爭力上的差距依然存在。

老百姓的占有財(cái)富進(jìn)一步提高，中等收入的中產(chǎn)階級首次占據(jù)大多數(shù)，這將會減少低收入群體和高收入群體之間的對立，這對中國社會階層結(jié)構(gòu)將產(chǎn)生重大的影響。但貧富差距的進(jìn)一步加大，依然困擾著中國社會、管理層和決策層。