第一篇：民族風(fēng)俗習(xí)慣-課題研究調(diào)查報(bào)告

甘肅臨夏地區(qū)回族風(fēng)俗調(diào)查報(bào)告

一、課題提出背景

風(fēng)俗習(xí)慣是一個(gè)民族精神文化的組成部分。作為民族社會(huì)心理的表現(xiàn)形式，它直接反映并影響一個(gè)時(shí)代的民族精神和生活面貌。一個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣不但受其歷史傳統(tǒng)和宗教信仰的影響，而且還和這個(gè)民族所居住的地理環(huán)境（包括地域，氣候等因素），社會(huì)環(huán)境以及生產(chǎn)力發(fā)展水平和文化程度是分不開的。由于本人就生活在甘肅臨夏回族自治州，我們與回族共同生活在一起，而對(duì)于他們的民族文化的了解卻少之又少，以至于在生活中出現(xiàn)了很多的摩擦與碰撞，通過對(duì)甘肅臨夏地區(qū)回族的風(fēng)俗習(xí)慣的調(diào)查。為了大家和諧共處，我們要了解他們，尊重他們，一起感受他們民族文化的魅力所在。另外，隨著改革開放和現(xiàn)代化程度的逐步推進(jìn)與深入，回族風(fēng)俗所帶來的一系列與當(dāng)代社會(huì)的不適應(yīng)性也逐漸顯現(xiàn)出來。為了我們更好的了解和與回族相處，也為了更好地發(fā)揚(yáng)少數(shù)民族的優(yōu)良美德，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和和諧社會(huì)。在當(dāng)前背景下對(duì)回族的研究有著深刻的意義和必要性。

二、研究的目的和意義：

研究目的：通過對(duì)這一課題的研究，不僅使我們自己領(lǐng)略到了中國文化的多彩，額而且我們也使周圍的同學(xué)燃起了對(duì)民族節(jié)日風(fēng)俗的熱情。了解回族宗教、文化、生活習(xí)俗，民族風(fēng)情。

研究意義:1.感受回族風(fēng)情的魅力。

2.有利于我們對(duì)回族文化的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。

3.有助于跟回族同胞互相尊重、彼此理解，建立一個(gè)更加和諧美好的社會(huì)。

三、調(diào)查方法

主要采用文獻(xiàn)法和訪談法。通過收集資料了解，通過走訪回族家庭詢問、請(qǐng)教，通過實(shí)地考察，組織去參觀清真寺，親自感受。

四、研究步驟

利用互聯(lián)網(wǎng)查找有關(guān)信息。查找相關(guān)書籍進(jìn)行大致的了解。

參觀團(tuán)結(jié)清真寺學(xué)習(xí)并了解回族的風(fēng)俗習(xí)慣及其歷史，并采訪該清真寺的阿訇。到回族家庭進(jìn)行實(shí)地訪問

五、報(bào)告結(jié)果分析

（一）回族在甘肅的歷史背景

回族是我國少數(shù)民族中分布最廣的一個(gè)民族，也是甘肅省少數(shù)民族中人口最多、分布

最廣的一個(gè)民族，全國96%以上縣市都有分布。

中國最早的回族是公元七世紀(jì)時(shí)阿拉伯人和波斯人來華經(jīng)商者的后代子孫。十三世紀(jì)，大批穆斯林從中亞遷入中國，并同當(dāng)?shù)氐臐h族、維吾爾族、蒙古族等融合，形成了回族。甘肅回族的來源，與絲綢之路上中外商貿(mào)的繁榮、元朝政府在西域安置親軍、以及回族軍士在西北墾荒種植等活動(dòng)密切相關(guān)。到了唐末，有史料記載，今天甘肅的張掖、武威及寧夏回族自治區(qū)的靈武縣，已有回族先民居住，“終唐之世，惟甘、涼、靈州有回族”，這是最早留居甘肅的回族人。到南宋末年，隨著蒙古軍隊(duì)的西征，大批回族人東遷中國，在元政府統(tǒng)一全國的戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，他們就留居各地，從事戍邊、屯墾、看守倉庫等工作。在甘肅的河西一帶，為數(shù)眾多的回族軍士在“社”的編制下，開墾的荒地，經(jīng)營農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，取得了普通農(nóng)民的身份。這些落居甘肅的回族人主要是男性，他們同當(dāng)?shù)仄渌褡宓呐咏Y(jié)婚，就使得回族在甘肅有了新的發(fā)展，人數(shù)也不斷增多，東遷的回族人定居甘肅及其新的成員的繁衍，是甘肅回族形成中最重要的部分。至元代由于中西交通的再次繁榮，西域回族進(jìn)入甘肅河西地區(qū)“多方賈販”而留居者居多

從地域環(huán)境上看，甘肅回族這時(shí)才真正形成“大分散、小聚居”的特點(diǎn)，從河西到隴南各地，以及今天的臨夏、甘南兩個(gè)自治州境內(nèi)，都有回族人聚居或散居?；刈迦嗽谌「鞯亻_墾荒地，興修水利，不斷建立了新的回族村。甘肅回族主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，城鎮(zhèn)回族善于經(jīng)商的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)也基本形成。臨夏是當(dāng)時(shí)甘、青交界處的商業(yè)中心；張家川、平?jīng)龅鹊厥侵幕刈迕ど倘说募?chǎng)所。至于長(zhǎng)途販運(yùn)日用品、飲食業(yè)、鮮貨業(yè)的半農(nóng)半商的回族人，為數(shù)就更多了。各地回族聚居區(qū)普遍建立了清真寺，本民族內(nèi)部的凝結(jié)力和共同心理狀態(tài)，已經(jīng)相當(dāng)堅(jiān)固。為了適應(yīng)環(huán)境，交流思想和生產(chǎn)技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)，甘肅回族此時(shí)已大量使用中文。阿拉伯、波斯語言文字，主要是用于宗教活動(dòng)，日常生活中應(yīng)用的相對(duì)減少，不象元代以前那樣占主要成分。清同治以前，河西地區(qū)仍然是甘肅回族最主要的聚居區(qū)，省內(nèi)其他地方，包括現(xiàn)在青海和寧夏所管轄的部分地區(qū)，也是回族雜居或聚居區(qū)。同治年間西北回族起義失敗后，甘肅乃至西北回族的分布狀況有了重大的改變，基本形成了現(xiàn)在這樣的布局。同治年間的西北回族起義失敗后，清政府制定遷徙政策，把原來居住在八百里秦川、秦渠、唐徠渠兩岸富饒之地的回族，盡悉遷到貧瘠山區(qū)內(nèi)安置。

解放以后，分別于1954年2月在甘肅回族聚居最集中的張家川成立的回族自治區(qū)，1955年改區(qū)為張家川回族自治縣，1956年11月，成立了臨夏回族自治州。除這兩聚居區(qū)外，還散在蘭州、平?jīng)?、定西等全省各地市。其中臨夏作為回族的發(fā)祥地之一，是伊斯蘭教在中國影響最深的地區(qū)。因該地穆斯林群眾集中，民族風(fēng)情和宗教建筑特色鮮明，所以被譽(yù)為是“民

族建筑的博覽園”、“中國的小麥加”。回族形成前，多使阿拉伯語、波斯語和漢語。由于長(zhǎng)期和漢族等其他民族雜居，形成過程中漢語成份日益增多，逐漸以漢語為回族的基本語言，亦保留、融合一些阿拉伯語和波斯語詞匯。回族文化，既保留原有阿拉伯、波斯等西亞文化傳統(tǒng)，亦吸收漢族文化特點(diǎn)。在長(zhǎng)期使用漢語后，吸收漢族文化的比重大為增加，漢語、漢文成為回族人民交際的主要工具?；刈逶谛纬蛇^程中，正是中國封建社會(huì)高度發(fā)展的后期，資本主義萌芽已經(jīng)出現(xiàn)，回族不斷地從東從中到西、從西到東，逐漸吸收，接受漢文化，與漢族等其他民族共居，密切交往，共同生產(chǎn)生活。社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)在民族形成中有高度發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、商業(yè)、手工業(yè)經(jīng)濟(jì)。具有相當(dāng)水平的文化教養(yǎng)。尤其善于經(jīng)商，從事各種手工業(yè)、加工業(yè)，飲食等行業(yè)，馳譽(yù)各地而獨(dú)樹一幟。長(zhǎng)久以來，甘肅回族的商隊(duì)足跡遍及京、津、滬、川、陜、云貴、青藏、新疆等地，是一支溝通東西南北經(jīng)濟(jì)流通的重要力量。

（二）回族的節(jié)日習(xí)俗

l.大爾德節(jié)

大爾德節(jié)又稱開齋節(jié)，時(shí)間在伊斯蘭教歷即“萊曼丹”齋月，下月初，歷時(shí)3天以慶賀齋戒圓滿結(jié)束。第一天早上，全體沐浴了的男子到清真寺舉行會(huì)禮，在"開齋節(jié)”須得個(gè)人及全家所要繳納的“天課”繳納清（“天課”錢、糧均可，一般以家收入每百元的2.5%，每百斤收入糧食的10%，按人頭交納）。結(jié)束后到墳院誦“古蘭經(jīng)”，并替亡人祈禱，請(qǐng)阿訇念“蘇勒”走親訪友，互道“色倆目”問好，家家宰羊宰雞，做豐盛的美味佳肴盛情款待親朋好友。

2.小爾德節(jié)

小爾德節(jié)即“古爾邦節(jié)”，又稱“宰牲節(jié)”或“忠孝節(jié)”，一般在“大爾德”節(jié)后70天左右。此節(jié)期間，凡具備經(jīng)濟(jì)條件的伊斯蘭教教民，須赴麥加朝覲天房，此項(xiàng)功課是為了完成“五樁天命”中的一項(xiàng)。并要進(jìn)行富有民族宗教儀式的宰牲活動(dòng)。未去朝覲天房的穆斯林男子，要到清真寺舉行會(huì)禮。具備經(jīng)濟(jì)條件者須在3天節(jié)日內(nèi)宰牲（牛、羊、駝均可）以施散貧民、親友、鄰里。內(nèi)臟骨骼掩埋入地，牲畜所得皮毛不得買賣，可做禮拜氈，或捐于清真寺，在“古爾邦節(jié)”也制作豐富的美味佳肴，盛情款待親朋好友（按國際伊斯蘭教法學(xué)說，齋月后的“開齋節(jié)”為“小爾德節(jié)”，而“古爾邦節(jié)”為“大爾德節(jié)”，這里采用臨潭縣的過節(jié)習(xí)俗稱謂之）。

3.圣紀(jì)節(jié)

伊歷3月12日，為穆罕默德圣人誕辰和歸真日。紀(jì)念方式在清真寺集會(huì)誦讀《古蘭經(jīng)》、贊圣的經(jīng)文，并由開學(xué)阿訇講述穆圣生平事跡和教義，并自愿捐獻(xiàn)錢糧為貧寒者施舍飲食，在清真寺供全體教民會(huì)餐，所支款項(xiàng)、牛羊均由眾人捐獻(xiàn)所得。也有在家中請(qǐng)客念“圣紀(jì)”者。

4.阿舒拉節(jié)

教歷1月10日，傳說，阿丹、努哈、易卜拉欣、穆薩等古代圣人都在這一天得到拯救。這一天，許多穆斯林都誦經(jīng)贊主贊圣，并將五谷顆粒粉碎后都煮成粥施舍飲食，以紀(jì)念先圣。

（三）生育、婚嫁、喪葬

1.生育

孩子出生后舉行洗禮，7天內(nèi)請(qǐng)阿訇起經(jīng)名。3天、7天時(shí)，嬰母的娘家人要提送食品探望產(chǎn)婦，10天時(shí)，所有親友要攜禮品“看月”。嬰兒出月時(shí)，嬰母娘家人要帶營養(yǎng)食品“看滿月”，上學(xué)時(shí)再起學(xué)名。虔誠的伊斯蘭教徒，男孩在幼時(shí)要舉行割禮，俗稱作“遜乃提”（遵圣行）。

2.婚嫁

回族婚姻主要由當(dāng)婚男女雙方?jīng)Q定，父母盡量負(fù)挑選之責(zé)。經(jīng)男女雙方同意央媒說定，男方向女方依次提打門禮、落話禮、大禮、訂婚禮、聘金、娶親禮等。打門禮：男方進(jìn)女方家門，首先要拿的見面禮，為四色大禮及全羊或半羊。落話禮：經(jīng)過男方第一次上門之后，男方的第二次上門，主要去向女方父母親詢問是否同意將其女兒聘給男方家的禮。大禮：在落話禮提過后，若女方同意后，男方所提的禮，在過去，由于生活水平較低，多為半只羊?，F(xiàn)在，生活好了，就成了整羊或活羊。羊頭上拴紅綢牡丹以示吉慶。訂婚禮：也很隆重。聘金：回族叫“卡比尼”，在結(jié)婚時(shí)，男方娶新人，在女方家作盛情招待后，念“卡比尼”時(shí)雙方家長(zhǎng)各爭(zhēng)數(shù)目，但最后由阿訇主持議定聘金“卡比尼”數(shù)目，此時(shí)在一旁的孩童齊聲叫喊“卡比尼”爭(zhēng)得死不哈，一晚曦讓過沒一大”，意思是你爭(zhēng)來爭(zhēng)去，人家新人經(jīng)過一晚曦的接觸后，新娘給新郎全部讓掉了，有什么可爭(zhēng)呢？關(guān)于“卡比尼”的免讓全在于新娘的掌控之中，要是讓了也無需什么證人，他們倆人即可，要是不讓，新郎必須在她的有生之年付清，付給的方法是：給新娘所購置的金銀玉器首飾或衣服等，所支的錢都可以頂數(shù)，但要明示出來。女方也積極為女兒籌備嫁妝。嫁妝一般有金銀、玉器首飾，衣服、被褥、家具、布置洞房的刺繡品等。結(jié)婚須由兩位穆斯林證婚?；槠诙噙x在星期四、五、六3天中的任何一天。結(jié)婚時(shí)男方派男女娶親人若干名，與新郎陪客前往女方迎娶新人，女方家作盛情招待后由阿訇主持當(dāng)面議定聘金（卡必尼）數(shù)目，然后念“尼卡哈”（“證婚詞”）。在念“尼卡哈”前阿訇得考問新郎念“克里默團(tuán)一白”（清真言）“克里默舍哈德”（作證詞）否則當(dāng)時(shí)阿訇句句教會(huì)并講解有關(guān)婚姻方面的“臥爾孜”（教法教規(guī)）。阿訇念畢，“尼卡哈”后，就像大

家拋撒核桃、紅棗，別人搶拾，以討吉利。獲得“喜果”者，送給自己的夫人食后，預(yù)示會(huì)喜得貴子之說。自新中國《婚姻法》頒布以來，男女得先領(lǐng)結(jié)婚證，后由阿訇念“尼卡哈”，舉行婚禮。阿訇念證婚詞前，向男女雙方再次詢問是否愿意，得到雙方肯定回答方可有效。嫁娶日親友鄰里都攜財(cái)物前來賀喜，主人答謝。男方由一個(gè)陪客（伴郎）陪同，在女方家接受女方盛情招待時(shí)，新郎不能和平常人一樣又吃又喝，以示風(fēng)度，應(yīng)該坐一會(huì)兒就走，順便將女方家準(zhǔn)備好的碗、筷或杯子悄悄拿走，俗稱“偷碗”，表示得到新人的同時(shí)，得到了“富貴吉祥”，從此成家立業(yè)，有了飯碗。而后，新郎首先要去廚房給新娘的母親及各親戚阿娘長(zhǎng)輩婦女們道“色蘭”問安，感謝母親對(duì)新娘的養(yǎng)育之恩。然后，娘家派若干名男女送親人與娶親人一起將新娘連同嫁妝送往婆家，全部嫁妝將由娘家人安裝完畢，新人的舅舅要提“緣分”饃饃，不得中途落入他人手中，否則須得自己贖回，鬧出笑話。婆家招待后，來客戲耍公婆及哥嫂。這時(shí)候一場(chǎng)鬧公公婆婆的喜劇開始了，人們把公公婆婆及婆家新郎的長(zhǎng)輩拉在院中，涂黑抹彩，渾身綴上各種材料的“道具”，翻穿皮卦，倒騎驢，凈腳兩片跑雪地，年輕人們喊“三天干事沒大小??”不管權(quán)貴高官，都得以風(fēng)俗接受大家的喜耍。

回族人晚上鬧洞房，年輕人和孩子們首先鬧兩個(gè)“鎮(zhèn)炕娘娘”。孩子們齊聲喊：“堂客娘娘給個(gè)棗兒，不給棗兒明年養(yǎng)個(gè)尕狗娃兒”，“新媳娃兒給個(gè)棗兒，養(yǎng)個(gè)兒子養(yǎng)個(gè)女兒”等童謠，以示順安吉祥。這時(shí)候鬧洞房的人們也會(huì)得到相當(dāng)?shù)摹跋补被颉敖疱X”。同時(shí)，還有經(jīng)常口頭傳唱的鬧洞房?jī)焊瑁?/p>

3.喪葬

回族人的喪葬雖然較為簡(jiǎn)單，其儀式確實(shí)非常講究而隆重?；刈宸Q“死”為“無常”，稱“死人”為“亡人”，人死了即稱“咽氣”。忌說“死”、“死人”、“死了”。“認(rèn)土為安”回民實(shí)行土葬反對(duì)火葬，樸素、平等、還原、搭救、后世、復(fù)生。病危之際要交待后事。臨終時(shí)要默誦“清真言”，請(qǐng)阿訇或有威望的人念“討白”向安拉悔罪，并念《古蘭經(jīng)》《雅辛》章以驅(qū)惡魔的擾亂。病人在生命垂危時(shí)，全家要屏息一切嘈雜之事，并禁止走動(dòng)，特別要緊的是除至親肉外，任何人不得擅入病房。唯有深明教義的人，才靜聲旁待，以觀昏醒，使病人專心向主，免有憂慮。病人無常后，街坊鄰居則主動(dòng)向亡人在外家屬、親戚、朋友告仆，通知送“埋體”及遺體的時(shí)間。無常（逝世）后，由守護(hù)者為其瞑目、合嘴、順手足，置于木板，蓋上潔凈的布單，如過夜，親房家務(wù)眾人前來坐草（守靈），然后由親友清廉且能遵守教法的人把亡人安放在水床子上“抓水”（洗大凈），即洗尸體，抓水時(shí)必須有沐浴者兩人，先替亡人撒衾取衣，然后由亡人移動(dòng)沐床“水床子”上，拿塊白布，自臍至膝，蓋住下肢，不讓外露，開始小凈。小凈時(shí)，由一人用湯瓶給亡人灑水，一人從右到左，浴亡人手臂。接

著浴亡人下肢，洗亡人口、鼻、面、肩、全身及腳，即大凈。特別在沐浴下肢時(shí)，決不能啟開蓋布，只能一手撐布，一手浴洗，同時(shí)，嚴(yán)禁男浴女尸，女浴男尸。浴畢，即在尸床上鋪好大殮小殮，并在小殮的巾幅上鋪上香末，加上襯衣，才移尸于上，掩襯加冠，纏布，進(jìn)行“裹殮服”?；刈褰o亡人的裹殮服“是一種古***俗，純用細(xì)棉白布大針角縫制，細(xì)不露發(fā)膚，白則取其清潔，布者謂之素靜。男尸的殮服一般有三種，一是大殮，長(zhǎng)短要等于身長(zhǎng)，上下各余寸，寬約四尺五寸，二是小殮，也等于身長(zhǎng)，上下無余，寬和大殮相同，三是襯衣，長(zhǎng)自肩膀至腳踝，寬約一尺二寸，肩上開縫，再加冠巾，長(zhǎng)達(dá)九尺?！?/p>

女尸的殮服大致有四種：大殮、小殮都和男殮相同，三是襯衣改為褻衣，寬長(zhǎng)略同男尸襯衣，唯有胸前開縫；四是裹胸，長(zhǎng)三尺，寬一尺二寸，用以裹周身，兩端結(jié)在胸前，再加蓋頭，長(zhǎng)達(dá)三尺，用以裹發(fā)，并用布袋子束著。

現(xiàn)在比較簡(jiǎn)單，只用“卡帆”這一習(xí)俗也是來自穆罕默德圣人說有一次朝覲的時(shí)候，行走在阿拉法特山上，一個(gè)教徒不慎從乘駝上摔下來，頭破血流無常了，穆圣令用亡者穿的戒衣即兩塊白布，作了他的“卡帆”尸衣。因阿拉伯半島崇尚白色，穆圣曾對(duì)教徒說：“你的宜常穿白衣，因?yàn)榘滓伦顫嵶蠲?。你們宜用白布為亡人入殮?！睆拇诉@一習(xí)俗就被延續(xù)下來。再用“塔布提”（擔(dān)架）將亡人抬到清真寺內(nèi)，由阿訇及亡人親屬與前來送葬的教友一道“轉(zhuǎn)經(jīng)”站“者那則”（即殯禮，代亡人祈禱），后由教友抬到墓地安葬，墓穴一般深約6至7尺，長(zhǎng)約6尺，寬約3尺，南北走向，墓內(nèi)依西穿穴，掏一深約3尺，長(zhǎng)6至7尺，高約2尺，上圓如弓背，下方如弓弦的偏堂，置尸于內(nèi)，頭北腳南，面?zhèn)瘸鳎瑯?biāo)示死者永遠(yuǎn)向著伊斯蘭教圣地麥地那，隨時(shí)能起身禮拜。墓內(nèi)不置任何隨葬物品，后用土坯、毛竹等堵嚴(yán)偏堂，再用土填滿直坑、冢起。由阿訇在冢前誦經(jīng)，亡者家屬（成年女子不去墳地送葬）送殯人環(huán)跪墓前，誦經(jīng)畢，眾做“都哇”為亡人祈禱。下葬時(shí)主人要給阿訇及前來送殯的人舍散“海提牙”（隨量的錢財(cái)）意為給亡者的搭救祈禱。葬后按各教派習(xí)俗，要定期請(qǐng)阿訇走墳?zāi)睢豆盘m經(jīng)》，為亡人祈禱。走墳時(shí)間要連續(xù)四十天，以后每逢主麻日、大小“爾德節(jié)”，親友要上墳誦經(jīng)祈禱。每逢周年，必須隆重誦經(jīng)祈禱，或請(qǐng)客施舍以搭救亡人。喪葬期間，亡人家中不動(dòng)煙火，由親友鄰里提茶送飯，慰問幫忙，協(xié)助亡人家屬解決困難。亡人家屬則要舍散錢財(cái)及亡人用過的衣服。在臨潭的回族亡者送葬完畢后，每隔七天，請(qǐng)阿訇誦經(jīng)祈禱，一直延續(xù)七次，俗稱“七期”，還要念“十天”、“百日”、“周年”等。

（四）回族的禁忌習(xí)俗

1.飲食禁忌：豬肉是回族群眾最為敏感的一個(gè)問題，也是回族風(fēng)俗習(xí)慣中最主要的問題之一。長(zhǎng)期以來，無論遇到什么壓力和阻力，始終未改變回族禁養(yǎng)豬，禁食豬肉的習(xí)慣。回

族禁食豬肉的習(xí)俗源于古代的阿拉伯世界，在猶太教、伊斯蘭教創(chuàng)立之前，豬就因?yàn)閭魅静《啾灰暈椴粷嵵?，因而也成為人們的厭惡之物而被阿拉伯半島的人們所禁食。猶太教創(chuàng)立后，為了適應(yīng)當(dāng)時(shí)阿拉伯地區(qū)禁養(yǎng)豬的習(xí)俗，把禁食豬肉當(dāng)作戒律寫進(jìn)圣經(jīng)。穆罕默德在七世紀(jì)創(chuàng)立伊斯蘭教時(shí)，為了消除頻繁的戰(zhàn)爭(zhēng)，促進(jìn)思想文化的統(tǒng)一，吸收和接納了當(dāng)時(shí)阿拉伯地區(qū)禁食豬肉的習(xí)慣和猶太教《舊約全書》中有關(guān)禁食豬肉的戒律，并在此基礎(chǔ)上加以補(bǔ)充、完善，列入《古蘭經(jīng)》中：“他（指安拉）只禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非安拉之名而宰的動(dòng)物”（馬堅(jiān)譯3：172）。并以真主的名義反復(fù)強(qiáng)調(diào)，要求每個(gè)穆斯林必須無條件接受和遵守，對(duì)它不能有半點(diǎn)的懷疑。唐宋時(shí)期，阿拉伯和波斯的穆斯林把禁食豬肉的習(xí)俗帶入中國，并在穆斯林民族中流傳至今而不變。

除了禁食豬肉外，回族還禁食狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸和自死的牲畜、動(dòng)物，禁食非伊斯蘭教徒宰的牲畜，禁食一切動(dòng)物與飛禽、家禽的血，禁止抽煙、喝酒等。

2.信仰禁忌：伊斯蘭教作為一神教，它認(rèn)為人的命運(yùn)是真主安排的，人的一切都由真主前定，所以禁止崇拜偶像、求簽、算命、相面。自己家中忌擺放懸掛各種人物和動(dòng)物塑像、畫像等，而只掛一些山水風(fēng)景畫。社會(huì)行為禁忌：，忌玩賭博，回族認(rèn)為玩賭博即不利己也不利別人，還會(huì)對(duì)社會(huì)造成不良后果。

3.此外回族還禁忌放高利貸、短斤折兩，禁忌掠奪孤兒財(cái)產(chǎn)，禁忌欺凌弱小，禁忌淫亂嫖娼，禁忌喝酒賭博，禁忌揮霍浪費(fèi)，禁忌驕傲、嫉妒，禁忌背談他人，禁忌懶惰不務(wù)正業(yè)。反對(duì)不洗“大凈”，反對(duì)留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，反對(duì)男女混雜場(chǎng)合，反對(duì)穿袒胸露乳、顯露軀體的衣服，反對(duì)女子與外男子說笑打俏，反對(duì)抽簽算卦，反對(duì)捉神弄鬼，反對(duì)貪得無厭，反對(duì)忤逆父母，反對(duì)隔斷骨肉之情，反對(duì)長(zhǎng)久記恨別人等。

（五）回族的生活習(xí)慣 1.生活習(xí)俗

回族喜清凈，信教群眾平時(shí)常洗“大凈”（洗滌全身）每天作五時(shí)禮拜，做禮拜前須洗“小凈”。本民族如見面時(shí)互道“色亮目”（問安的意思），并握手致意。宗教人士及年長(zhǎng)者禮拜畢、游墳園畢、誦經(jīng)畢常伸雙手作“都瓦”（祈禱）。尊重長(zhǎng)輩，讓以上座，吃飯先端，走路先行。講究禮節(jié)，熱情好客，禮拜多去清真寺，沒有清真寺的地方，行人往往在室內(nèi)或野外潔凈之地鋪以苫單或自己的上衣就地禮拜。2.宗教生活：（念、禮、齋、課、朝五功）

念，每一位穆斯林都應(yīng)該念“作證詞”，《古蘭經(jīng)》等經(jīng)文

禮，每星期五為主麻日，在主麻日穆斯林都去清真寺聚禮

齋，閉齋，齋戒，伊斯蘭歷的第幾個(gè)月稱為“萊麥丹”月（中國俗稱“齋月”）每個(gè)符合條件的穆斯林必須在這個(gè)月里守齋戒，每天從日出前到黃昏，停止一切飲食。“齋月”每一個(gè)月要在同月封三個(gè)年頭，以后往前個(gè)月份類推，一年的每個(gè)月份均會(huì)輪至。

課，“則卡提”制度是伊斯蘭的重要功修（中國傳統(tǒng)稱為“出天課”），是伊斯蘭的五功之一，其理要性僅次于拜功，“則卡提”這個(gè)詞的含義是“純凈”或“凈化”，在產(chǎn)權(quán)范疇里，可轉(zhuǎn)化為“窮人的份額”或“慈善施舍”的意思。出納天課的人應(yīng)具備的條件：

1、是穆斯林；

2、個(gè)人擁有的資產(chǎn)達(dá)到教法規(guī)定的基數(shù)；

3、財(cái)產(chǎn)的占有期滿一年；

4、除日常消費(fèi)處有剩余；

5、無債務(wù)；

6、神智正常；

7、已過成年的年齡。這樣的人，不論男女，必須遵從安拉的命令，以錢折算將他資產(chǎn)的百分之二點(diǎn)五（則四十分之一）用于繳納“則卡提”。在穆斯林執(zhí)權(quán)的國家，“則卡提”由政府征收，然后分配給貧困戶。在非穆斯林國家，應(yīng)把“則卡提”交給穆斯林組織，如清真寺阿訇掌管，統(tǒng)一向貧困人發(fā)放。

朝，朝覲，是伊斯蘭的五大基本功修之一，這個(gè)活動(dòng)每年在伊斯蘭歷（祖勒·希哲月）“古爾幫”前上旬舉行。每個(gè)成年的穆斯林男女，身體健康，神志健全，具備旅行條件的，一生中至少應(yīng)履行一次朝覲功課。朝覲者被稱為“哈吉”，功修儀式開始之前須受戒，洗漱沐浴，更換白色素質(zhì)的戒服，穿拖鞋，表示敬畏真主，虔誠拜主。

六、心得體會(huì)

甘肅臨夏地區(qū)回族的生活習(xí)慣與中國穆斯林乃至世界穆斯林大致是相同的，但是由于臨夏回族所處的地域、文化、環(huán)境的不同，造就了這個(gè)民族在這一地區(qū)的一些風(fēng)俗習(xí)慣和文化修養(yǎng)有別于其它地方的穆斯林，使其顯現(xiàn)出一種另類的美，但是它始終保持著一種含蓄、莊重的風(fēng)格，源自于他們自始至終的信仰——伊斯蘭。

通過這次“習(xí)俗文化”的調(diào)查，不僅讓我更加深入地了解到了我們這個(gè)民族在歷史進(jìn)程中是不可忽略的一種精神，如象立足于我，兼容并蓄，靈活多樣的文化適應(yīng)和從不主動(dòng)功擊其他優(yōu)秀文化的心理；回族群體意識(shí)中以“抱團(tuán)”心理為基礎(chǔ)的高度民族凝聚力；推動(dòng)回族社會(huì)發(fā)展的“千里不持糧，一方有難八方支援”的民族認(rèn)同意識(shí)；愿意與其他民族團(tuán)結(jié)互助，共同發(fā)展經(jīng)濟(jì)，同舟共濟(jì)，并肩作戰(zhàn)的依存心理；伊斯蘭教是回族人民的精神家園，對(duì)回族社會(huì)從多方面起著控制作用，使引導(dǎo)宗教與社會(huì)主義相適應(yīng)有了良好的心理基礎(chǔ)；“從國是天命”的國家意識(shí)和光榮的愛國主義傳統(tǒng)；適應(yīng)于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)激烈競(jìng)爭(zhēng)條件下的經(jīng)濟(jì)意識(shí)；仁愛孝悌，從善棄惡的倫理道行心理；傳統(tǒng)而又革新的風(fēng)俗習(xí)慣等等，這些都是我們應(yīng)該堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)的民族素質(zhì)中優(yōu)秀的一面。

然而，在調(diào)查過程當(dāng)中，我深深地體會(huì)到回族，尤其是臨地夏區(qū)的回族在很多方面有很多劣根性，這種不利于民族生存和發(fā)展的方面，使得別民族畏而遠(yuǎn)之，同樣值得我們深思。如，屢見不鮮的“窩里斗”，教派的存在是正常的，但因之而引起族內(nèi)矛盾迭起，沖突不斷，則是不正常的。在教派門宦相對(duì)集中的臨潭，人們習(xí)慣用“派”的眼光審視周圍的人和事，不問族不族，只問派不派，極端情況有時(shí)也時(shí)有發(fā)生，因?yàn)榻膛砷T宦的不同，出現(xiàn)較為激烈的矛盾，以致于兩坊之間宣布斷坊、斷婚，弟兄相駁，親戚疏遠(yuǎn)，甚至釀成慘烈的流血沖突。

狹隘的教育心理。首先，我們先聽一段普通農(nóng)民有關(guān)教育的意識(shí)深長(zhǎng)的心理獨(dú)白：“書嗎念上些是好哩，怕的是念得不認(rèn)主哩。念書走給的不是沒有見過哩；念得狠坐了個(gè)帆布棚棚（吉普車），念得囔大騎著個(gè)叮鈴鈴，可有那一個(gè)里里外外是個(gè)穆民呢？哪一位你敢指望他維護(hù)祖祖輩輩的教門哩；咱家沒下場(chǎng)，不求哪些個(gè)虛充的事情，咱家養(yǎng)的娃，哪怕他大字不識(shí)一個(gè)，但若他守住了念想，不壞了伊瑪尼（準(zhǔn)則），到了末日，拉上那些帆布棚坐下的，叮鈴鈴騎下的給一比??準(zhǔn)在那個(gè)時(shí)辰是個(gè)凄惶呢?！边@就是回族穆斯林對(duì)待接受傳統(tǒng)教育的態(tài)度，它在臨潭回族農(nóng)村地區(qū)是比較普遍的，他們寧愿落伍也不愿意唯恐失去信仰。這種狹隘的心里認(rèn)識(shí)，阻礙了教育的發(fā)展，民族的進(jìn)步。其實(shí)念了書的人，也沒有個(gè)別人想象中的那么可怕，也沒有失去穆斯林的根本，相反他們由于知識(shí)的增進(jìn)，越發(fā)地對(duì)優(yōu)秀的理論認(rèn)識(shí)的更清楚，更完善了。在增加知識(shí)的同時(shí)提升了個(gè)人人品素質(zhì)，使得他們的后代在接受教育、為人處事、道德修養(yǎng)等方面有了很大提高，更自覺地提升了對(duì)伊斯蘭精神的深刻認(rèn)識(shí)。崇尚教育，提高民族素質(zhì)的氛圍已經(jīng)形成。近年來考取高等院校，甚至出國留學(xué)的學(xué)子絡(luò)繹不絕，這是一個(gè)民族進(jìn)步的象征。

面對(duì)二十世紀(jì)新紀(jì)元，對(duì)于回族在新的挑戰(zhàn)、新的機(jī)遇面前，調(diào)整心理，規(guī)范行為，場(chǎng)長(zhǎng)避短，知難而進(jìn)，與偉大時(shí)代同時(shí)闊步前進(jìn)，無疑具有警示和動(dòng)員作用。

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第二篇：風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

青海省樂都縣地處祁連山支脈達(dá)坂山東南麓和昆侖山系余脈日月山以東,黃土高原向青藏高原過渡一帶，自古以來便是由內(nèi)地進(jìn)入藏區(qū)的咽喉要道;青海重要水系“湟水”橫穿境內(nèi)，使該縣成為青海省重要的農(nóng)業(yè)區(qū)；轄區(qū)內(nèi)居住有漢、蒙、藏、土、回等名組。這些均使樂都縣成為一個(gè)文化底蘊(yùn)豐厚，地方特色濃郁，對(duì)青海各族文化風(fēng)俗兼收并蓄、兼容并包同時(shí)又具有自身獨(dú)特魅力的大美之地?？h政府所在地碾伯鎮(zhèn)文物古跡頗多。特被是東關(guān)街的西來寺，創(chuàng)建于1606年。寺院規(guī)模宏大，占地2100多平方米，山門、金剛殿、關(guān)圣殿、正中大殿、觀音殿等，都無不宏偉壯觀。

樂都以田園景色而久已著名。清代文人寫下了大量描寫郊野風(fēng)景的佳作。所謂“東溪春色”是碾伯鎮(zhèn)八景之一，府志稱“春時(shí)小橋流水，花發(fā)鳥鳴，亦可游賞?！庇捎跇范急任鲗幒０蔚?，溫度高，山鄉(xiāng)風(fēng)光幽美。大概正因?yàn)樯洁l(xiāng)氣候好風(fēng)景秀，所以《穆天子傳》上叫做“溫谷樂都”的吧。

樂都溫潤(rùn)的氣候也適宜于水果生長(zhǎng)。每當(dāng)秋季，碾伯鎮(zhèn)上水果豐富，價(jià)格便宜，質(zhì)量上乘。其中“樂都的沙果子”是早已遠(yuǎn)近聞名的，外地人甚至以“沙果子”代指樂都人。樂都沙果子是梨的一種，色艷多汁，香酥脆甜，是青海的名特產(chǎn)之一。還有一種“軟兒梨”也很有名，其吃法很特別。一般是放置到嚴(yán)冬，待凍成冰梨，吃時(shí)放在涼水中融解，食之酸甜可口。如果自然解凍，果皮呈黑色，拿起一吸，便可盡食其肉，香甜如蜜，所以叫做“糖包”。

彩陶文化是青海原始文化的代表之一，而以樂都柳灣出土的彩陶數(shù)量居多。

柳灣在樂都縣東高廟鎮(zhèn)。鎮(zhèn)東兩公里處有一個(gè)村莊，就是柳灣村。十幾年前，這里還是一個(gè)默默無聞的村子，村北那東西走向的旱臺(tái)，也從來沒有外地人光顧過。1974年春，考古工作者在這里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)埋藏在地下幾千年前的世界。于是，青海省文物考古隊(duì)和中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所青海隊(duì)的工作者，在這里扎下根來發(fā)掘。他們勤奮工作了6年，1980年宣告發(fā)掘結(jié)束。他們?cè)谶@里清理了1700余座原始墓，出土了35，000多件文物，而彩陶多達(dá)15000件。一個(gè)彩陶世界清理出來了，考古工作者將它命名為柳灣原始社會(huì)氏族公共墓地，后來又創(chuàng)辦了柳灣彩陶研究中心。厚厚的兩大本《青海柳灣》在全國發(fā)行?！傲鵀场睆拇顺雒瑸閲鴥?nèi)外文化、學(xué)術(shù)界所關(guān)注，游人也從此摩肩接踵，前來觀賞。

柳灣墓地是新石器時(shí)期的。從考古文化分期講，出土的文物有馬家窯文化的半山類型和馬廠類型，也有齊家文化的類型，其中以馬廠類型的數(shù)量多。

彩陶是原始先民們的生活用具。先民們不僅講究實(shí)用，而且講究美觀。在陶器上繪有大量精美而神秘的花紋圖案，底色與花紋顏色搭配得當(dāng)，相得益彰。彩陶上還有大量類似

十、○、、工、×之類的符號(hào)，有人認(rèn)為是最早的文字，也有人認(rèn)為是數(shù)學(xué)代碼，還有人說是氏族的徽號(hào)。

彩陶中最引人注目的還是那件“陰陽合體壺”。陶壺頸腹部塑有一個(gè)全裸的人像，下邊又以夸張的手法突出了性器官?？墒切云鞴偈莾尚缘?，既有男陽又有女陰，很難說人像是男還是女。搞原始文化的學(xué)者對(duì)此表現(xiàn)出了極大的興趣。其實(shí)，這件彩陶的價(jià)值恐怕在于反映了人類文明史上的一個(gè)環(huán)節(jié)，即由女性崇拜走向男性崇拜的過渡階段——男女性同時(shí)崇拜。

在柳灣墓地附近還出土了一件彩陶靴。質(zhì)地為夾砂紅陶，表面為紫紅色，并繪有條紋、回紋、三角紋等黑彩，線條流暢，紋路清晰，造型與現(xiàn)代長(zhǎng)統(tǒng)靴相似。這種陶靴在中國還是首次出土，距今已有3000多年。它形象地說明了早在青銅器時(shí)代，青海高原上的先民們已經(jīng)會(huì)制作和穿用長(zhǎng)統(tǒng)靴子了。

柳灣彩陶中精品眾多，每一件都會(huì)使人發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的問題，讓人看到原始文化的一個(gè)方面。如果要想感受一下原始文化，莫過于親自到柳灣彩陶世界里漫游一番。

青海有句諺語：“去了瞿曇寺，北京再別去。”意思是看一看瞿曇寺的建筑，就可以想象出北京紫禁城的樣式。這自然有些夸張，但瞿曇寺的殿堂建筑的確有點(diǎn)像故宮，據(jù)說當(dāng)初就是仿照故宮修建的，所以又有“小故宮”之稱。尤其可喜的是，青海的古老建筑群在歷代劫火中屢遭焚毀，能完整地保留下來的極少，而瞿曇寺是保存最完整的明代建筑群。

瞿曇寺在樂都縣城南17公里的瞿曇鄉(xiāng)。鄉(xiāng)以寺名，足見寺院之影響。

寺的周圍群山圍繞，近處林木蔥蘢，郁郁蒼蒼，流水潺潺，鳥語花香；遠(yuǎn)處樂都南山終年積雪，寒光逼日，“皎潔凌空似玉山”，“影射長(zhǎng)天迷素鶴，光浮淺水失群鷴”便是真實(shí)的寫照。在雪嶺翠山的映照下，瞿曇寺更加幽靜壯麗，古香古色。從山門而入，迎面就是高大的金剛殿，穿過金剛殿，即是瞿曇寺殿和寶光殿；左右兩邊殿堂眾多。依次而進(jìn)，后邊是最宏偉的隆國殿。從高處看，主要的大殿與山門對(duì)齊，建在一條線上。

隆國殿是寺院的主體建筑之一，建于1427年（明宣德二年）。大殿面積為912平方米，高筑坡臺(tái)之上，飛檐翹角，畫粱雕棟，高大雄偉，富麗堂皇。殿內(nèi)還有一座高達(dá)3米的泉神堂，堂中有一眼泉水，人稱瞿曇池，據(jù)說是神泉，飲之聰明倍加。大殿兩邊廊房相連，渾然一體，人們稱之為“七十二間走水廳”。在兩廊墻壁上佛畫如長(zhǎng)卷，粗粗看一遍也得半個(gè)小時(shí)。

二、樂都縣春節(jié)風(fēng)俗介紹

湟水千年流，唯富南涼都（樂都縣在十六國時(shí)為南涼國都城），富饒的物產(chǎn)蘊(yùn)育了發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)土文化。同時(shí)，來自互助的青稞酒文化、源于牧區(qū)的藏文化、扎根于本地世居漢族群眾并吸收了甘肅、陜西風(fēng)格的青海東部文化及祖國民間藝術(shù)中的一支奇葩——河湟花兒，共同蘊(yùn)育出了樂都縣獨(dú)具特色的春節(jié)風(fēng)俗。

進(jìn)入臘月，各家各戶便開始忙于為過年做準(zhǔn)備，到處都彌漫著節(jié)日將至的喜慶氣氛。

在縣城地區(qū)，人們?cè)缭绫忝χ髵叱?，采辦年貨，準(zhǔn)備過節(jié)食品了。年貨主要是各類食品、煙酒、蔬菜和肉類及走親戚時(shí)的禮品。過去的禮品主要為茯茶、酒等，農(nóng)家則或捎些自家炸的油餅，或帶點(diǎn)自家田地里產(chǎn)的東西。現(xiàn)在市面上各種禮盒為拜年禮物提供了更多的選擇。過節(jié)食品主要是炸油餅、炸麻花、馓子等面食及炸丸子、鹵肉等肉類。馓子是青海特有的一種油炸面食，形如一盤線，粗細(xì)如同筷子。鹵肉種類很多，豬肉、豬蹄、牛肉、雞等均可鹵制作為過年食品。

而在農(nóng)村，幾乎家家戶戶都養(yǎng)著一頭“年豬”，用一年的時(shí)間精心飼養(yǎng)，為過春節(jié)做準(zhǔn)備。進(jìn)入臘月，家里的男人們便會(huì)選定一個(gè)好日子，起柴架鍋殺豬，程序極為干凈利落；而主婦們則將豬肉仔細(xì)清洗，然后將一部分肉以鹵、炒等方式制成各種美味，邀請(qǐng)左鄰右舍來自家做客。這也同時(shí)增進(jìn)了鄰里之間的感情，成為一個(gè)固定的習(xí)俗。

品嘗著鮮美的肉食，佐以青海特有的青稞酒，真是——

朋酒思鄉(xiāng)，曰殺牛羊。躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆！

到了除夕這一天，家家戶戶一早便忙碌起來，貼對(duì)聯(lián)，進(jìn)行年前最后一次清掃，到了下午，便開始準(zhǔn)備年夜飯，餃子是永遠(yuǎn)的經(jīng)典。和面，剁陷，包餃子，油潑辣子，熗蒜泥，一切都準(zhǔn)備停當(dāng)。而在年夜飯之前，還有一項(xiàng)重要的活動(dòng)——祭祀祖先。

傳統(tǒng)信仰相信，人死了仍會(huì)在“陰間”“活著”，因此，這里的祭祀活動(dòng)便帶上了一層濃濃的迷信色彩，祭祀時(shí)，攜帶各類食品、“紙錢”等物品到祖先墳前焚燒，俗稱“燒紙”，人們認(rèn)為通過這種方式祖先便能吃到子孫孝敬的食物，收到能在“陰間”通用的“紙錢”。最后再澆上“奠茶”和酒。在縣城里的居民因老家較遠(yuǎn)而選擇到路邊或郊外的田地進(jìn)行祭祀。樂都縣屬城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)，一直保留著傳統(tǒng)的喪葬祭祀方式。筆者在調(diào)查過程中，發(fā)現(xiàn)路邊被焚燒過后留下的痕跡破壞了環(huán)境青海，同時(shí)，這種方式也存在著一定隱患。然而幾百年傳下來的風(fēng)俗不是一朝一夕就能更改的，因此筆者希望這種傳統(tǒng)的祭祀方式能漸漸朝著文明、環(huán)抱的方向發(fā)展，同時(shí)呼吁政府主管部門加強(qiáng)引導(dǎo)和對(duì)火災(zāi)隱患的防預(yù)。

祭完祖先，一家人便齊聚桌前，熱騰騰的餃子端上來，還有鹵肉、排骨、豬蹄、肘子等佳肴，電視里的“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”正在精彩上演，團(tuán)圓飯便開始了！真是一派和樂融融的盛世圖景！

窗外的鞭炮聲已是此起彼伏，因?yàn)槭切〕潜銢]有了“禁放”、“限放”等約束，孩子們提著燈籠，在大人的看護(hù)下盡情燃放煙花。整個(gè)除夕的夜晚，全城成了一個(gè)煙火的世界。

有的家庭還有守歲的習(xí)慣，一家人圍坐在一起，聊天、喝酒，等待著新年的鐘聲敲響。老人們說除夕晚上守歲到天亮可以更長(zhǎng)壽。

初一早晨，晚輩們要給長(zhǎng)輩們拜年，樂都的禮節(jié)，拜年要“磕頭”，如果頭“磕”得響則叫“響頭”，是禮儀中最重的一種，孩子們還可得到長(zhǎng)輩們給的壓歲錢。一般說來，大年初一人們是不會(huì)去走親訪友的，因?yàn)榱顺σ故貧q徹夜未眠后，人們需要好好地休息一下，漸漸地這也成為了一種習(xí)俗，現(xiàn)在不管是守歲還是不守歲的人家，基本上大年初一是不會(huì)去親友家拜年的。

大年初二是在自己家族中互訪的日子，堂叔伯兄弟間你來我往，是增進(jìn)族中感情的方式之一。大年初三則是出嫁女兒回娘家、女婿看望老丈人的日子。初四起人們便開始到一家家親戚家去拜年。

到了親戚家，若家中有長(zhǎng)輩，則以“磕頭”禮儀拜年問候。主人會(huì)邀請(qǐng)客人入坐，敬上糖果煙酒等，然后將精心準(zhǔn)備的一盤盤菜肴端上桌，盛情款待客人。這里還需提及青海的“酒文化”。青海酒類以青稞酒著稱于世。豪爽的青海人也將青稞酒文化發(fā)揚(yáng)得內(nèi)蘊(yùn)豐富，情感質(zhì)樸。一瓶酒，一個(gè)酒碟，兩個(gè)或四個(gè)酒盅，猜拳喝令，推杯換盞之間，青海人的豪情立現(xiàn)。然而酒桌禮節(jié)的真正體現(xiàn)還是在敬酒上，一般來說都是晚輩向長(zhǎng)輩、年齡小的向年齡大的敬酒，并且是年齡最高者為八盅，意在“八福長(zhǎng)壽”，小輩敬叔伯輩則為六盅或四盅，意在“六六大順”或“四季發(fā)財(cái)”，同輩間兄長(zhǎng)為四盅，敬酒時(shí)要相應(yīng)地送上自己對(duì)長(zhǎng)者的祝愿。而被敬者有時(shí)也會(huì)禮節(jié)性地推娩，這時(shí)就需要敬酒者充分運(yùn)用自己的才智，如何才能說服他將酒喝下去，吉祥話、祝福、善意的恭維，最后被敬者不得不順從地將酒喝下，并且心悅誠服，滿心歡喜。而主人給客人敬酒時(shí)，客人喝得越多，主人越高興，如果客人堅(jiān)決不喝的話，主人會(huì)認(rèn)為是自己招待不周，當(dāng)然客人身體原因等則另當(dāng)別論。敬完酒，主客之間便開始“劃拳”，贏者興高采烈，輸者也心悅誠服，杯酒下肚，心里頓時(shí)暖和起來。正是“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒。”

從正月初七開始，社火就鬧開了。社火的名目很多，什么耍龍、獅子、花鼓、太平鼓、八大光棍、拉花姐、高蹺、羅漢、秧歌、高臺(tái)。打外場(chǎng)的還報(bào)兒、官老爺、大啞巴、賣膏藥、胖婆、傻公子等。每一位身子都盡情表演，城鄉(xiāng)籠罩在歡樂之中。

據(jù)文字記載，社，即土地神；火，即火祖，為傳說中之火神。火，是人們煮食和取暖之源。遠(yuǎn)古人類認(rèn)為火也有“靈”，并視之為神物加以崇拜，并形成祭祀“社”與“火”的風(fēng)俗。如今，隨著娛樂成分的增加，社火成為規(guī)模盛大、內(nèi)容豐富的民間娛樂活動(dòng)。

青海漢族大都是歷代從內(nèi)地遷徙而來的，也把內(nèi)地傳統(tǒng)的社火帶到了青海，同時(shí)又吸取了兄弟民族特別是藏族舞劇的傳統(tǒng)，于是出現(xiàn)了一些具有地方特色的社火節(jié)目。春天，是中國人的狂歡節(jié)，而正月社火，則把每年的迎春活動(dòng)推向高潮。

至于社火來歷，還有一種說話。據(jù)說明代洪武年間，諸氏巷人耍社火，一個(gè)男人扮演女人，露出袍下大腳。有人向馬娘娘進(jìn)饞言，說露出大腳是污辱馬娘娘，困為馬娘娘是有名的大腳，最忌諱別人挖苦她是大腳女人。朱元璋發(fā)怒，下令將諸氏人發(fā)配到青海，諸氏巷人就一路把社火耍到青海。

現(xiàn)在，河湟地區(qū)社火在融入了“花兒”文化后呈現(xiàn)出別具特色的藝術(shù)美?；▋河置倌?，是產(chǎn)生并流行于甘、寧、青、新等地區(qū)的一種山歌，唱詞浩繁，文學(xué)藝術(shù)價(jià)值較高，被人們稱為西北之魂。在“花兒與少年”、“親家母”等調(diào)令的旋律中，身著各種社火服飾的男女老少載歌載舞，共同贊美社會(huì)主義祖國和越來越好的生活。

不管民間傳說怎么說，高原人通過社火表演來表達(dá)自已的快樂和心愿。

正月十五，便是元宵節(jié)了，人們白天一般去街上觀看縣政府組織的全縣社火調(diào)演，有縣城附近的也有周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)的社火隊(duì)，很是熱鬧。

到了晚上，人們就出去看一年一次的焰火。而在這絢爛的焰火的余煙，便也做了春節(jié)的尾聲。正月十五一過，春節(jié)就算結(jié)束了，人們又投入到新的一年的生活中。

第三篇：民族風(fēng)俗習(xí)慣演講稿

民族風(fēng)俗習(xí)慣演講稿

獻(xiàn)哈達(dá)——是藏族最普遍的禮節(jié)，婚喪嫁娶、民俗節(jié)慶、拜會(huì)尊長(zhǎng)、喬遷拜佛，迎送賓客等等場(chǎng)合，通常都要獻(xiàn)哈達(dá)。哈達(dá)是一種生絲制品，長(zhǎng)短不一，獻(xiàn)哈達(dá)是對(duì)人表示純潔、誠心、忠誠的意思。自古以來，藏族認(rèn)為白色象征純潔、吉利，所以哈達(dá)一般是白色的。

磕頭——是藏民族常見的禮節(jié)，一般是朝拜佛像、佛塔和見大**時(shí)磕頭，也有對(duì)長(zhǎng)者磕頭的。

饋贈(zèng)——是藏族人民十分重視的事，凡有喜慶必然送禮致賀。一般是有送必有還，否則即為失禮。

敬酒茶——到藏族人家做客，主人便會(huì)敬酒，一般是青稞酒。青稞酒是不經(jīng)蒸餾、近似黃酒的水酒，度數(shù)十五度至二十度。敬獻(xiàn)客人時(shí)，客人須先啜三口，每喝一口主人都要摻滿，最后再喝干一滿杯。喝茶則是日常的禮節(jié)，客人進(jìn)屋坐定，主婦或子女會(huì)來倒酥油茶，但客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接過去喝，這樣，才算懂得禮貌。

天葬——在西藏民間，天葬是較為常見的一種喪葬形式。對(duì)于天葬，民間有許多禁忌，包括禁忌生人觀看。天葬令旅游者充滿肅穆、神秘之感。好奇心和探秘感驅(qū)使，想見識(shí)一番為人之常情，但旅游者應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的重要性，不要到天葬場(chǎng)觀看天葬。

另外，與藏族人打招呼時(shí)，一般在其名字后面加一個(gè)“啦”字，以示尊稱。行路時(shí)，不搶在他人前面，相遇必先禮讓。其次，在飲食方面，還有食不滿口，嚼不出聲，喝不作響等規(guī)矩。

蒙古族:

熱情好客，講究禮貌。他們以蒙古包為中心的待客禮儀，主客之間都要有許多規(guī)矩，要分別遵守。

主人迎客要立于門外西側(cè)；要“淺茶滿酒”；佳宴是手抓肉或全羊席；松客要送到包外或邊界，要扶客人上馬，目送客人走出一段后方可返回包房。

客人應(yīng)在包房后下馬；勿手持馬鞭進(jìn)入包房；不要踢打牲畜，不得騎馬闖入羊群，不得追打獵犬和看家犬；不要稱贊主人的孩子和牲畜；未經(jīng)允許不要進(jìn)入包房；在包房?jī)?nèi)不要隨便就坐，不能蹲，不能將腿伸向西北方或爐灶，不要吐痰，不要從主人的衣帽、枕頭、被褥上跨過；出入包房不要踩踏門欄；不要用煙竿、筷子、剪刀指別人的頭部；禮品要成雙，送接禮品用雙手，忌用單手，更忌左手接禮；告辭時(shí)從左側(cè)離開包房，出門后，不應(yīng)馬上上馬或上車等。

苗族:

講究真情實(shí)意，非常熱情，最忌浮華與虛偽。主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面；交談中用敬語稱呼；迎客要穿節(jié)日服裝；對(duì)貴客要到寨外擺酒迎候；客人到家門，男主人要叫門，告知在家的女主人，女主人要唱歌開門迎客；在客人面前，女主人不登高上樓；宴會(huì)上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長(zhǎng)者，客人則分給眾人享用，次序是先長(zhǎng)后幼。

客人不要稱主人“苗子”，他們喜自稱“蒙”；禁殺狗、打狗，不吃狗肉；不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三角架不能用腳踩；不許在家或夜間吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍耙；嬉鬧時(shí)不許用帶捆苗家人；遇門上懸掛草帽、樹枝或婚喪祭日，不要進(jìn)屋；路遇新婚夫婦，不要從中間穿過等。

維吾爾族:

待人接物很講禮貌。路遇長(zhǎng)者或賓朋，手按胸部中心，向前傾斜30度；來客，全家出迎，爾后女主人托盤端上茶水敬客；老人吃飯或到別人家做客，要做“都瓦”（一種雙手摸臉的祝福）。

維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。他們忌用單手接送禮物；忌穿短褲、短小衣物外出；睡覺時(shí)禁頭動(dòng)腳西，禁四肢平伸仰臥。做客時(shí)洗手不可將濕手亂甩；不能在長(zhǎng)者就座之前入坐；吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去；吃剩殘物不要亂扔；用餐時(shí)不要從餐布或主人面前跨過；不要當(dāng)著主客的面吐痰、擤鼻涕等。

白族:

性格外向，熱情好客，尊老愛幼。白族好客，對(duì)客人一般都熱情款待，對(duì)尊敬的客人則以“三道茶”相待。老人在家里和村里都受到尊敬，在鄉(xiāng)規(guī)民約中列有尊老的條款，在稱呼上都加“阿”字表示尊敬，阿阿爹、阿姆、阿爸、阿老等。在家里飲茶的習(xí)俗，吃飯都要先敬老人。在村中舉行慶祝、節(jié)日、祭祀等活動(dòng)中都要請(qǐng)老人坐上八位，村中的糾紛，多聽從老人調(diào)解。對(duì)年幼的加“阿”字，表示親切，如阿弟、阿妹等。

白族舊的禁忌比較多，有的帶有封建禮教和迷信色彩。諸如正月初一，不能到別人家串門，特別忌諱婦女登門。平常探親訪友，一般都在下午或晚上，進(jìn)門功忌蹬坐門檻。待客時(shí)有“酒滿敬人，茶滿欺人”的禮俗，雀拉屎在頭上不吉利，神的誕辰日或祭祀期間為“性忌日”，禁止性生活。

傣族:

西雙版納是中國小乘佛教集中之地，因此，傣族的風(fēng)俗禁忌大多與佛教有關(guān)，到西雙版納旅游應(yīng)該注意的有以下幾點(diǎn)：遇上傣族群眾在祭祀寨神時(shí)，千萬別進(jìn)寨子。不能摸小和尚的頭。進(jìn)寺廟參觀一定要脫鞋。進(jìn)了傣族群眾家，千萬不能窺看主人的臥室，也不能從或堂的三角架上跨過。

華坪傣族忌犯龍樹，傣族每個(gè)村寨都有龍樹，凡有災(zāi)難，人們就獻(xiàn)祭龍樹，求龍神消災(zāi)免難，讓村寨泰吉祥。傣族還忌對(duì)老不尊，他們認(rèn)為年壽高齡者是最有福份，去世后靈魂將成為神，轉(zhuǎn)達(dá)而保護(hù)人們，所以凡過節(jié)，村寨里的人都要向老人拜年，以從其口中討個(gè)吉祥，祝新年一切順利。

彝族:

忌用腳蹬鍋莊石，忌從火塘上方跨過；忌用手拋玩糧食；忌孕婦來往于他人婚禮；忌白天點(diǎn)著火把走動(dòng)；忌對(duì)嬰兒用“胖”、“漂亮”、“重”之類贊詞；忌隨便與畢摩（男性祭師，被視為是神的代言人和執(zhí)行神判的主持人）嘻笑打鬧；進(jìn)彝家應(yīng)坐客座，不能坐錯(cuò)（如彝家房門向左開，火塘右上方便是客座，相反就是另一邊）；禁食馬、騾、狗、貓、猴肉。

回族:

以面、米為主外，在肉食方面禁忌頗多。禁食豬肉，廣大回民對(duì)這要求，執(zhí)行時(shí)極嚴(yán)格而自覺，并禁用豬皮制的皮鞋、皮衣、皮帶。禁用豬鬃制的毛刷、牙刷、禁用豬油制的肥皂、香脂等?；刈褰车氖澄铮讷F類方面還有狗、狼、虎、驢、貓等；在禽類方面有鷹，鷂等?；刈暹€禁食自死亡動(dòng)物、動(dòng)物血及禁止飲酒、賭博、拜像、求簽等。

在“主麻”和宗教節(jié)日作禮拜時(shí)一般要洗浴，飯前便后也要洗手“小凈”等

瑤族:

居住在西雙版納的藍(lán)靛瑤，其生活習(xí)俗中有許多禁忌：

全民禁殺，禁食狗肉和水牛肉。一家中如果妻子或丈夫不在家，成年男性或女性不能進(jìn)家門，也不能和主人家妻子或丈夫講話。家有喪事，沒有“柜蒙”（瑤族的宗教用語，即通過道公的念經(jīng)超度，把死者的靈魂從陰間釋放出來）禁止參加婚禮、宗教等重大活動(dòng)。

寨中如果有人死，當(dāng)天全寨人自覺忌用刀、針一天，家人則忌用半月至一個(gè)月。同寨子的青年男女禁止“唱歌”（以男、女為對(duì)象進(jìn)行的瑤歌對(duì)唱），未婚男女青年禁止單獨(dú)幽會(huì)、交往。

“立秋”是谷娘招姑爺、雷母娘釀酒的日子，忌外出勞動(dòng)打擾谷娘、雷母的喜慶，一旦違犯，莊稼就不會(huì)結(jié)果實(shí)。

“白露”是谷娘婚后回娘家，雷公回家品嘗雷母釀酒的日子，忌外出干活，不能沖撞他們，否則谷子會(huì)長(zhǎng)白穗，人如果得病，難以醫(yī)治好。吃一年一度的粽粑、“紅綠飯”（用可染成紅、黃、藍(lán)三種色的植物水浸泡糯米，蒸熟成的三色糯米飯），祭祖之前是忌食用的。

大年三十這天，忌倒垃圾，禁止給別人寄東西，否則會(huì)破財(cái)。

正月初一，女人忌第一個(gè)先進(jìn)別人家門，要不那家人會(huì)不高興，因?yàn)榕讼冗M(jìn)門就意味著自家豬生仔時(shí)、母豬多公豬少。

正月初

五、初六兩天忌推磨、舂碓，如果推磨、舂碓就會(huì)砸著雷公、雷母的頭，而惹怒雷公雷母，招來干旱之禍。任何人不得用腳踩家中火塘上的“三角架”，否則灶神會(huì)怪罪。

未經(jīng)允許，忌進(jìn)未婚姑娘的臥室。此外，男人忌看婦婦梳妝打扮。

第四篇：民族風(fēng)俗習(xí)慣作文

民族風(fēng)俗習(xí)慣作文

（一）保安族人民的風(fēng)俗習(xí)慣明顯地受到伊斯蘭教教規(guī)的約束。同時(shí)，由于歷史上與鄰近民族長(zhǎng)期雜居，在一定程度上受到了外族文化，特別是回、漢民族的影響。

保安族的家庭，過去多為為家長(zhǎng)制的大家庭?，F(xiàn)在，已完全被一夫一妻制的小家庭所取代。家庭中父母為絕對(duì)權(quán)威，對(duì)子女婚姻實(shí)行父母包辦。解放前，保安族不與非伊斯蘭民族通婚，而且不同教派之間通婚情況也罕見。習(xí)慣早婚。還要取得教主的許可。不過，這種情況現(xiàn)在已有所改變。男方從說婚到結(jié)婚，至少要送兩次彩禮，禮金很重。第一次說親時(shí)，稱“定茶”；第二次在舉行婚禮前，稱為“干禮”。結(jié)婚選在“主麻日”。新娘過門后，三天不吃夫家飯菜，而是由娘家送來。

保安族的的飲食多以小麥、青稞和玉米為主，一般做成饅頭、面條、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和豬、馬、驢等非反芻動(dòng)物的肉和血以及兇禽猛獸。

保安族服飾有特殊的地方。男子喜戴號(hào)帽（白布圓小帽），穿白衫，套青布坎肩。在節(jié)日時(shí)戴小禮帽，穿翻領(lǐng)大襟藏式長(zhǎng)袍，束腰帶，系腰刀，足登長(zhǎng)筒馬靴。婦女多喜穿紫紅、綠色等色彩鮮艷的燈芯絨衣褲?，F(xiàn)在，也有許多婦女仿效漢族婦女，頭上系各色紗巾。

保安族人民以村落聚居，住房多為土木結(jié)構(gòu)的低矮平房，房院相互連結(jié)，坐落有序，頗具特色。

民族風(fēng)俗習(xí)慣作文

（二）布朗族的服飾，各地大同小異。男子穿對(duì)襟無領(lǐng)短衣和黑色寬大長(zhǎng)褲，用黑布或白布包頭。婦女的服飾與傣族相似，上著緊身無領(lǐng)短衣，下穿紅、綠紋或黑色筒裙，頭挽發(fā)髻并纏大包頭。景東布朗族婦女的著裝已與當(dāng)?shù)貪h族基本相同。過去布朗族男子有紋身的習(xí)俗，四肢、胸、腹皆刺染各種花紋。布朗族人民主食大米，輔以玉米和豆類。飲食喜酸辣，并嗜好煙酒。()婦女有嚼檳榔的習(xí)慣，并以牙齒被染成黑色為美。布朗族的住房建筑為干欄式竹樓，分上下兩層，樓下關(guān)牲畜，樓上住人。

布朗族的婚姻實(shí)行氏族外婚和一夫一妻制，純情的少男少女戀愛和婚姻都比較自由，但也有受到父母干涉的現(xiàn)象。布朗族的喪葬習(xí)俗各地基本相同。人死后，請(qǐng)佛爺或巫師念經(jīng)驅(qū)鬼，三日內(nèi)出殯。一般村寨都有公共墓地，并以家族或姓氏劃分開來。通行土葬，但兇死者，有的地方行火葬。

民族風(fēng)俗習(xí)慣作文

（三）朝鮮族的婚姻為一夫一妻制。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，近親、同宗、同姓不婚。“男主外，女主內(nèi)”是一種普遍習(xí)俗。父子關(guān)系是一切人倫關(guān)系的基礎(chǔ)。講求父慈子孝，長(zhǎng)子贍養(yǎng)父母。社會(huì)上老人受到尊重，人們非常鄙棄不孝不敬的人和行為。多數(shù)地區(qū)居民實(shí)行土葬，散居在城鎮(zhèn)的則實(shí)行火葬。

朝鮮族比較喜愛素白服裝。婦女服裝為短衣長(zhǎng)裙，叫“則高利”和“契瑪”。男子服裝為短上衣，外加坎肩，褲腿寬大。外出時(shí)多穿斜襟以布帶打結(jié)的長(zhǎng)袍，現(xiàn)在改穿制服或西服。

朝鮮族的主要食糧一般是大米、小米，京漬（即辣泡菜）是不可缺少的菜。喜愛吃打糕、冷面、大醬湯、辣椒和狗肉?，F(xiàn)在不少人學(xué)習(xí)漢族烹飪技術(shù)。

朝鮮族的村落，多位于山坡下的平地上。村內(nèi)房屋的建筑面向東南、南和西南。有瓦房與草房，房墻外多刷白色。房?jī)?nèi)一般分寢室、客室、廚房和倉庫等。室內(nèi)有平炕，進(jìn)屋脫鞋，席炕而坐。近年來家庭中的陳設(shè)日漸講究。朝鮮族人民非常講究禮節(jié)，注重衛(wèi)生，尤忌隨地吐痰。房子、餐具、衣被等都很整潔。

第五篇：民族風(fēng)俗習(xí)慣政策教案

《民族風(fēng)俗習(xí)慣政策》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)：

1.知識(shí)目標(biāo)：知道民族風(fēng)俗習(xí)慣的含義；了解民族風(fēng)俗習(xí)慣的特點(diǎn)；理解黨和國家的民族風(fēng)俗習(xí)慣政策；

2.過程與方法：課前布置學(xué)習(xí)民族風(fēng)俗習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力； 3.情感態(tài)度價(jià)值觀：培養(yǎng)民族團(tuán)結(jié)精神，增強(qiáng)愛國主義情感。

二、學(xué)情分析：

學(xué)校屬于彝族為主的少數(shù)民族山區(qū)學(xué)校，學(xué)生對(duì)民族風(fēng)俗習(xí)慣知曉多，加之學(xué)生學(xué)了民族平等、團(tuán)結(jié)等政策，在地理、思想品德學(xué)科中也接觸了一部分，因此教學(xué)難度不大，教學(xué)內(nèi)容容易接受。

三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

1．教學(xué)重點(diǎn)：了解黨和國家的民族風(fēng)俗習(xí)慣政策。2．教學(xué)難點(diǎn)：了解黨和國家的民族風(fēng)俗習(xí)慣政策。

重點(diǎn)、難點(diǎn)依據(jù)：其原因是學(xué)生對(duì)民族團(tuán)結(jié)的政策接觸不多，部分內(nèi)容不陌生，但不會(huì)表達(dá)。

四、教學(xué)過程：

1、談話導(dǎo)入（2分鐘）

簡(jiǎn)要說明我國是統(tǒng)一的多民族國家，我省是有26個(gè)的多民族省份，我們生活的區(qū)域是以彝族為主的彝族鄉(xiāng)，從而激發(fā)學(xué)生了解民族風(fēng)俗習(xí)慣政策的求知欲。

2、看一看-----民族風(fēng)俗習(xí)慣的含義（6分鐘）

2.1學(xué)生快速瀏覽課本，讓學(xué)生對(duì)知識(shí)有初步的認(rèn)識(shí)。2.2學(xué)生自由回答。

2.3教師點(diǎn)講民族風(fēng)俗習(xí)慣含義。

2.4 幻燈片展示當(dāng)?shù)匾恍╋L(fēng)俗習(xí)慣，讓學(xué)生對(duì)民族風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)一步理解。

用熟悉的事例激發(fā)學(xué)生的求知欲，強(qiáng)化知識(shí)。

3、猜一猜-----民族風(fēng)俗習(xí)慣的特點(diǎn)（13分鐘）3.1學(xué)生服飾展示。3.2風(fēng)俗習(xí)慣表演。

3.3老師總結(jié)對(duì)比幾種風(fēng)俗習(xí)慣。達(dá)到知識(shí)強(qiáng)化次數(shù)的攀升。3.4教師點(diǎn)講、精講。再次強(qiáng)化知識(shí)。

體現(xiàn)知識(shí)的生活性，體現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性與潛能。

4、說一說-----民族風(fēng)俗習(xí)慣的政策（19分鐘）學(xué)生思考生活中知道的政策并交流+教師講解 4.1學(xué)生思考并說身邊知曉的民族風(fēng)俗習(xí)慣的政策。4.2教師歸納，并講解。

通過身邊實(shí)例圖片、故事、視頻，了解懂得民族風(fēng)俗習(xí)慣政策。注重學(xué)生的主動(dòng)性，體現(xiàn)知識(shí)的社會(huì)性。

5、做一做-----民族風(fēng)俗習(xí)慣的社會(huì)調(diào)查

布置學(xué)生在雙休調(diào)查社區(qū)民族風(fēng)俗習(xí)慣

注重知識(shí)的拓展，豐富學(xué)生對(duì)民族風(fēng)俗習(xí)慣的認(rèn)識(shí)。