第一篇：考研人大專業(yè)介紹之食品科學(xué)

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考研人大專業(yè)介紹之食品科學(xué)

中國人民大學(xué)是新中國的第一所綜合性的國立大學(xué)，也是一個比較好的學(xué)校。中國人民大學(xué)在文、法、哲等比較偏文的多領(lǐng)域國內(nèi)領(lǐng)先，下面看一下中國人民大學(xué)研究生專業(yè)介紹之食品科學(xué)。

本專業(yè)是碩士學(xué)位授予點。1.專業(yè)概況：

本專業(yè)于1997年經(jīng)教育部正式批準(zhǔn)為碩士學(xué)位授予點，從2000年起開始招生。食品安全問題使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理學(xué)科在中國在食品質(zhì)量安全和糧食安全方面一直被賦予極為重要的歷史使命，進(jìn)而在國內(nèi)眾多學(xué)科中具有越來越重要的地位，尤其是它的研究態(tài)勢，進(jìn)入新世紀(jì)以來始終是興旺不衰，成果逐年攀升。就研究對象和領(lǐng)域而言，食品科學(xué)學(xué)科的研究領(lǐng)域大大超出該學(xué)科名稱所給定的范圍。食品科學(xué)專業(yè)是以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ)，以食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、流通、消費、環(huán)保等為主要研究內(nèi)容，以食品安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、感官品質(zhì)等食品質(zhì)量及其變化、維護、檢驗、評價、認(rèn)證等為研究中心，并與現(xiàn)代管理科學(xué)、人文科學(xué)、市場營銷、國際貿(mào)易等學(xué)科有密切的聯(lián)系，現(xiàn)代食品科學(xué)已發(fā)展為一門跨學(xué)科的綜合性科學(xué)。

2.研究方向：

(1)食品安全研究：包括食品供給安全(重點研究糧食安全)、衛(wèi)生安全(重點研究食品污染和安全性問題)和營養(yǎng)安全(重點研究食物結(jié)構(gòu)和平衡膳食);(2)食品質(zhì)量研究：包括食品質(zhì)量構(gòu)成;食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);食品質(zhì)量變化;食品質(zhì)量控制;食品品質(zhì)保持;食品質(zhì)量管理等;(3)食品與環(huán)境：包括環(huán)境對食品的污染;食物生產(chǎn)、加工和包裝對環(huán)境的污染;有機食品、綠色食品、無公害食品、轉(zhuǎn)基因食品等與環(huán)境的關(guān)系。

3.研究內(nèi)容：

(1)食品質(zhì)量與安全。包括食品供給安全(重點研究糧食安全)、衛(wèi)生質(zhì)量安全(重點研究食品污染和安全性問題)、營養(yǎng)安全(重點研究食物結(jié)構(gòu)和平衡膳食)、風(fēng)險評估與安全預(yù)警等;(2)食品科學(xué)。包括食品質(zhì)量構(gòu)成、食品質(zhì)量變化，食品質(zhì)量控制，食品加工新技術(shù)、新工藝與新資源等;(3)食品營養(yǎng)與健康。包括公眾營養(yǎng)與健康、公共衛(wèi)生、飲食健康、營養(yǎng)標(biāo)簽等。

(4)食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)化。包括食品的標(biāo)準(zhǔn)化、食品法律法規(guī)、有機食品、綠色食品、無公害食品、轉(zhuǎn)基因食品等認(rèn)證與發(fā)展。

在教學(xué)上，本學(xué)科充分利用中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)林經(jīng)濟學(xué)以及經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)的綜合優(yōu)勢，始終走在我國食品科學(xué)理論創(chuàng)新的前沿，陸續(xù)出版了《HACCP經(jīng)濟學(xué)：基于食品加工企業(yè)和消費者的實證研究》和《食品安全預(yù)警指標(biāo)研究》等相關(guān)著作。并且積極引進(jìn)西方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)的理論和方法，改革和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，形成了適應(yīng)新時代需求的課程體系。

在科學(xué)研究上，本研究方向緊密聯(lián)系實際，關(guān)注社會重大問題，強調(diào)科學(xué)研究對于我國的食品經(jīng)濟政策制定的指導(dǎo)意義。近年來，本研究方向以開展的科學(xué)研究為基礎(chǔ)，積極組織了國家社科重大研究項目、國家自然科學(xué)基金、國家社科基金、教育部人文社會科學(xué)研究項目、北京市自然科學(xué)基金、天津市社會科學(xué)基金、北京市優(yōu)秀人才資助項目以及眾多的國內(nèi)外研究項目。提出了許多研究成果和政策建議為國家有關(guān)部門采納，發(fā)揮了決策咨詢機構(gòu)的凱程考研，考研機構(gòu)，10年高質(zhì)量輔導(dǎo)，值得信賴！以學(xué)員的前途為已任，為學(xué)員提供高效、專業(yè)的服務(wù)，團隊合作,為學(xué)員服務(wù)，為學(xué)員引路。凱程考研輔導(dǎo)班，中國最強的考研輔導(dǎo)機構(gòu)，http://004km.cn

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重要作用。

在人才培養(yǎng)上，本研究方向充分利用全國最優(yōu)秀的學(xué)生來源優(yōu)勢，形成了注重“三基”(基本知識、基本理論、基本技能)和“兩型”(實踐型、研究型)的人才培養(yǎng)特色。要求學(xué)生在食品科學(xué)方面掌握堅實的基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專業(yè)知識，熟悉相鄰學(xué)科的相關(guān)知識和發(fā)展動態(tài)，掌握一門外國語。本學(xué)科充分利用人民大學(xué)所擁有的經(jīng)濟、管理和人文學(xué)科的優(yōu)勢，成為既懂科學(xué)技術(shù)又懂經(jīng)濟學(xué)和管理的復(fù)合型人才。

4.培養(yǎng)目標(biāo)：

(1)掌握馬克思主義的基本理論和專業(yè)知識，熱愛祖國，具有良好的道德品質(zhì)、較強的事業(yè)心、創(chuàng)新能力和獻(xiàn)身精神，愿為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的高層次、高素質(zhì)的專門人才。

(2)掌握本學(xué)科內(nèi)堅實的基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專門知識，具有從事科學(xué)研究工作或獨立承擔(dān)技術(shù)工作的能力。

5.師資力量：

現(xiàn)有專職教師7名，其中教授3名，副教授2名和講師2名。教師基本情況和主要研究領(lǐng)域如下：

李佳潔(女)：食品化學(xué)、食品安全、營養(yǎng)與健康;李江華(女)：食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)化、食品貯藏加工;劉曉鷗(女)：食品營養(yǎng)與健康、計量經(jīng)濟學(xué)、產(chǎn)業(yè)組織;彭亞拉(女)：食品安全、糧食安全和營養(yǎng)學(xué);唐曉純(女)：食品安全與預(yù)警，食品科學(xué)與加工技術(shù);王志剛：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、食品經(jīng)濟學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品流通與國際貿(mào)易、食品質(zhì)量安全;鄭風(fēng)田：食品安全、食品安全標(biāo)準(zhǔn)擴散、食物營養(yǎng)與健康。6.對外學(xué)術(shù)交流：

本學(xué)科點多次成功舉辦國內(nèi)的大型學(xué)術(shù)交流會，并鼓勵本學(xué)科教師到國外接受培訓(xùn)、訪問以及講學(xué)，此外，還積極聘請國外著名學(xué)者來本學(xué)科任教，或者邀請到本學(xué)科進(jìn)行演講、訪問，共接待來自美國、日本、韓國等國，以及世界銀行、OECD、FAO等國際組織的專家學(xué)者20余人次，且多次與國際機構(gòu)聯(lián)合舉辦學(xué)術(shù)會議。

7.學(xué)科課程：

包括高等食品生物化學(xué)、食品安全預(yù)警理論與方法、食品安全風(fēng)險分析、食品質(zhì)量分析、食品加工系統(tǒng)優(yōu)化與控制、食品法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)化、營養(yǎng)與食品安全高級課程、食品新技術(shù)、功能性食品、食品科學(xué)專題研究以及調(diào)查研究方法等。

8.畢業(yè)去向：

在國內(nèi)外攻讀博士學(xué)位，在技術(shù)監(jiān)督部門、流通部門、外貿(mào)部門、環(huán)保、海關(guān)、商檢、包裝、生產(chǎn)、檢驗等企事業(yè)單位從事實際工作，或在高等院?；蚩蒲袡C關(guān)從事教學(xué)和科研工作。

中國人民大學(xué)是一所全國的重點大學(xué)，并且是教育部直屬的，是一所國家的“211工程”和“985工程”的重點建設(shè)高校。想要報考中國人民大學(xué)的考生應(yīng)該付出更多的努力和汗水，這樣才能有把握考得好成績。

凱程教育張老師整理了幾個節(jié)約時間的準(zhǔn)則：一是要早做決定，趁早備考;二是要有計劃，按計劃前進(jìn);三是要跟時間賽跑，爭分奪秒。總之，考研是一場“時間戰(zhàn)”，誰懂得抓緊時間，利用好時間，誰就是最后的勝利者。

1.制定詳細(xì)周密的學(xué)習(xí)計劃。

這里所說的計劃，不僅僅包括總的復(fù)習(xí)計劃，還應(yīng)該包括月計劃、周計劃，甚至是日計劃。努力做到這一點是十分困難的，但卻是非常必要的。我們要把學(xué)習(xí)計劃精確到每一天，凱程考研，考研機構(gòu)，10年高質(zhì)量輔導(dǎo)，值得信賴！以學(xué)員的前途為已任，為學(xué)員提供高效、專業(yè)的服務(wù)，團隊合作,為學(xué)員服務(wù)，為學(xué)員引路。凱程考研輔導(dǎo)班，中國最強的考研輔導(dǎo)機構(gòu)，http://004km.cn

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這樣才能利用好每一天的時間。當(dāng)然，總復(fù)習(xí)計劃是從備考的第一天就應(yīng)該指定的;月計劃可以在每一輪復(fù)習(xí)開始之前，制定未來三個月的學(xué)習(xí)計劃。以此類推，具體到周計劃就是要在每個月的月初安排一月四周的學(xué)習(xí)進(jìn)程。那么，具體到每一天，可以在每周的星期一安排好周一到周五的學(xué)習(xí)內(nèi)容，或者是在每一天晚上做好第二天的學(xué)習(xí)計劃。并且，要在每一天睡覺之前檢查一下是否完成當(dāng)日的學(xué)習(xí)任務(wù)，時時刻刻督促自己按時完成計劃。

方法一：規(guī)劃進(jìn)度。分別制定總計劃、月計劃、周計劃、日計劃學(xué)習(xí)時間表，并把它們貼在最顯眼的地方，時刻提醒自己按計劃進(jìn)行。

方法二：互相監(jiān)督。和身邊的同學(xué)一起安排計劃復(fù)習(xí)，互相監(jiān)督，共同進(jìn)步。

方法三：定期考核。定期對自己復(fù)習(xí)情況進(jìn)行考察，靈活運用筆試、背誦等多種形式。

2.分配好各門課程的復(fù)習(xí)時間。

一天的時間是有限的，同學(xué)們應(yīng)該按照一定的規(guī)律安排每天的學(xué)習(xí)，使時間得到最佳利用。一般來說上午的頭腦清醒、狀態(tài)良好，有利于背誦記憶。除去午休時間，下午的時間相對會少一些，并且下午人的精神狀態(tài)會相對低落。晚上相對安靜的外部環(huán)境和較好的大腦記憶狀態(tài)，將更有利于知識的理解和記憶。據(jù)科學(xué)證明，晚上特別是九點左右是一個人記憶力最好的時刻，演員們往往利用這段時間來記憶臺詞。因此，只要掌握了一天當(dāng)中每個時段的自然規(guī)律，再結(jié)合個人的生活學(xué)習(xí)習(xí)慣分配好時間，就能讓每一分每一秒都得到最佳利用。

方法一：按習(xí)慣分配。根據(jù)個人生活學(xué)習(xí)習(xí)慣，把專業(yè)課和公共課分別安排在一天的不同時段。比如：把英語復(fù)習(xí)安排在上午，練習(xí)聽力、培養(yǎng)語感，做英語試題;把政治安排在下午，政治的掌握相對來說利用的時間較少;把專業(yè)課安排在晚上，利用最佳時間來理解和記憶。

方法二：按學(xué)習(xí)進(jìn)度分配?？忌梢愿鶕?jù)個人成績安排學(xué)習(xí)，把復(fù)習(xí)時間向比較欠缺的科目上傾斜，有計劃地重點復(fù)習(xí)某一課程。

方法三：交叉分配。在各門課程學(xué)習(xí)之間可以相互穿插別的科目的學(xué)習(xí)，因為長時間接受一種知識信息，容易使大腦產(chǎn)生疲勞。另外，也可以把一周每一天的同一時段安排不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

凱程教育：

凱程考研成立于2005年，國內(nèi)首家全日制集訓(xùn)機構(gòu)考研，一直從事高端全日制輔導(dǎo)，由李海洋教授、張鑫教授、盧營教授、王洋教授、楊武金教授、張釋然教授、索玉柱教授、方浩教授等一批高級考研教研隊伍組成，為學(xué)員全程高質(zhì)量授課、答疑、測試、督導(dǎo)、報考指導(dǎo)、方法指導(dǎo)、聯(lián)系導(dǎo)師、復(fù)試等全方位的考研服務(wù)。凱程考研的宗旨：讓學(xué)習(xí)成為一種習(xí)慣；

凱程考研的價值觀口號：凱旋歸來，前程萬里； 信念：讓每個學(xué)員都有好最好的歸宿；

使命：完善全新的教育模式，做中國最專業(yè)的考研輔導(dǎo)機構(gòu)； 激情：永不言棄，樂觀向上；

敬業(yè)：以專業(yè)的態(tài)度做非凡的事業(yè)；

服務(wù)：以學(xué)員的前途為已任，為學(xué)員提供高效、專業(yè)的服務(wù)，團隊合作，為學(xué)員服務(wù)，為學(xué)員引路。

如何選擇考研輔導(dǎo)班：

在考研準(zhǔn)備的過程中，會遇到不少困難，尤其對于跨專業(yè)考生的專業(yè)課來說，通過報輔導(dǎo)班凱程考研，考研機構(gòu)，10年高質(zhì)量輔導(dǎo)，值得信賴！以學(xué)員的前途為已任，為學(xué)員提供高效、專業(yè)的服務(wù)，團隊合作,為學(xué)員服務(wù)，為學(xué)員引路。凱程考研輔導(dǎo)班，中國最強的考研輔導(dǎo)機構(gòu)，http://004km.cn

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來彌補自己復(fù)習(xí)的不足，可以大大提高復(fù)習(xí)效率，節(jié)省復(fù)習(xí)時間，大家可以通過以下幾個方面來考察輔導(dǎo)班，或許能幫你找到適合你的輔導(dǎo)班。

師資力量：師資力量是考察輔導(dǎo)班的首要因素，考生可以針對輔導(dǎo)名師的輔導(dǎo)年限、輔導(dǎo)經(jīng)驗、歷年輔導(dǎo)效果、學(xué)員評價等因素進(jìn)行綜合評價，詢問往屆學(xué)長然后選擇。判斷師資力量關(guān)鍵在于綜合實力，因為任何一門課程，都不是由

一、兩個教師包到底的，是一批教師配合的結(jié)果。還要深入了解教師的學(xué)術(shù)背景、資料著述成就、輔導(dǎo)成就等。凱程考研名師云集，李海洋、張鑫教授、方浩教授、盧營教授、孫浩教授等一大批名師在凱程授課。而有的機構(gòu)只是很普通的老師授課，對知識點把握和命題方向，欠缺火候。

對該專業(yè)有輔導(dǎo)歷史：必須對該專業(yè)深刻理解，才能深入輔導(dǎo)學(xué)員考取該校。在考研輔導(dǎo)班中，從來見過如此輝煌的成績：凱程教育拿下2015五道口金融學(xué)院狀元，考取五道口15人，清華經(jīng)管金融碩士10人，人大金融碩士15個，中財和貿(mào)大金融碩士合計20人，北師大教育學(xué)7人，會計碩士保錄班考取30人，翻譯碩士接近20人，中傳狀元王園璐、鄭家威都是來自凱程，法學(xué)方面，凱程在人大、北大、貿(mào)大、政法、武漢大學(xué)、公安大學(xué)等院校斬獲多個法學(xué)和法碩狀元，更多專業(yè)成績請查看凱程網(wǎng)站。在凱程官方網(wǎng)站的光榮榜，成功學(xué)員經(jīng)驗談視頻特別多，都是凱程戰(zhàn)績的最好證明。對于如此高的成績，凱程集訓(xùn)營班主任邢老師說，凱程如此優(yōu)異的成績，是與我們凱程嚴(yán)格的管理，全方位的輔導(dǎo)是分不開的，很多學(xué)生本科都不是名校，某些學(xué)生來自二本三本甚至不知名的院校，還有很多是工作了多年才回來考的，大多數(shù)是跨專業(yè)考研，他們的難度大，競爭激烈，沒有嚴(yán)格的訓(xùn)練和同學(xué)們的刻苦學(xué)習(xí)，是很難達(dá)到優(yōu)異的成績。最好的辦法是直接和凱程老師詳細(xì)溝通一下就清楚了。

建校歷史：機構(gòu)成立的歷史也是一個參考因素，歷史越久，積累的人脈資源更多。例如，凱程教育已經(jīng)成立10年（2005年），一直以來專注于考研，成功率一直遙遙領(lǐng)先，同學(xué)們有興趣可以聯(lián)系一下他們在線老師或者電話。

有沒有實體學(xué)校校區(qū)：有些機構(gòu)比較小，就是一個在寫字樓里上課，自習(xí)，這種環(huán)境是不太好的，一個優(yōu)秀的機構(gòu)必須是在教學(xué)環(huán)境，大學(xué)校園這樣環(huán)境。凱程有自己的學(xué)習(xí)校區(qū)，有吃住學(xué)一體化教學(xué)環(huán)境，獨立衛(wèi)浴、空調(diào)、暖氣齊全，這也是一個考研機構(gòu)實力的體現(xiàn)。此外，最好還要看一下他們的營業(yè)執(zhí)照。

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第二篇：考研人大專業(yè)介紹之中外政治制度

凱程考研，中國最權(quán)威的考研輔導(dǎo)班

考研人大專業(yè)介紹之中外政治制度

中國人民大學(xué)是新中國的

凱程考研，中國最權(quán)威的考研輔導(dǎo)班

3.研究內(nèi)容

主要研究當(dāng)前各國特別是中國政治制度，包括國家的管理形式及政府制度，國家的結(jié)構(gòu)形式及中央與地方的關(guān)系，以及政黨制度、法律制度、議會制度、選舉制度、官吏(干部)制度、制定政策的體制和程序、地方政府制度、司法制度等。研究中外政治制度發(fā)展和演變的歷史及其規(guī)律。

4.專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有較為扎實的理論素養(yǎng)，受過從事社會科學(xué)研究的基本訓(xùn)練，有較強的動手能力、富有創(chuàng)意，既能從事研究工作，也能勝任社會工作的復(fù)合型人才;培養(yǎng)面向中國現(xiàn)代化事業(yè)與國際社會，能夠服務(wù)于各級黨政機關(guān)、教育機構(gòu)、外事部門、大眾媒體、科研機構(gòu)和高等院校，從事公共管理、政策規(guī)劃、理論研究等方面事務(wù)的專業(yè)人才。

5.本專業(yè)師資力量

本專業(yè)目前擁有碩士生導(dǎo)師2人。6.對外學(xué)術(shù)交流

該專業(yè)現(xiàn)依托學(xué)院，廣泛從事多種形式的對外合作交流;多次成功舉辦了具有較大國際影響的國際學(xué)術(shù)研討會。學(xué)院與美國、韓國等國大學(xué)建立了學(xué)術(shù)交流、合作關(guān)系。該專業(yè)教師多次赴中國香港和臺灣地區(qū)進(jìn)行學(xué)術(shù)講演和交流。學(xué)院與國外學(xué)術(shù)機構(gòu)、高等學(xué)校的主要合作方式包括：合作研究、互派學(xué)者訪問研究、開展學(xué)生實習(xí)、交流項目，共同舉辦學(xué)術(shù)會議、互辦學(xué)術(shù)講座等。

7.開設(shè)的主要專業(yè)課程 現(xiàn)代政治學(xué)理論與方法、中國近現(xiàn)代政治思想、西方政治學(xué)說史研究、比較政治學(xué)研究、政治學(xué)經(jīng)典文獻(xiàn)選讀、政治社會學(xué)、中國政治制度研究、西方政治制度研究、中國政府與政治、科研方法論等。

8.畢業(yè)生去向 各級黨政機關(guān)、教育機構(gòu)、外事部門、大眾媒體、科研機構(gòu)和高等院校，從事公共管理、政策規(guī)劃、理論研究等方面的相關(guān)工作。

中國人民大學(xué)是一所全國的重點大學(xué)，并且是教育部直屬的，是一所國家的“211工程”和“985工程”的重點建設(shè)高校。想要報考中國人民大學(xué)的考生應(yīng)該付出更多的努力和汗水，這樣才能有把握考得好成績。

凱程教育張老師整理了幾個節(jié)約時間的準(zhǔn)則：一是要早做決定，趁早備考;二是要有計劃，按計劃前進(jìn);三是要跟時間賽跑，爭分奪秒?？傊?，考研是一場“時間戰(zhàn)”，誰懂得抓緊時間，利用好時間，誰就是最后的勝利者。

1.制定詳細(xì)周密的學(xué)習(xí)計劃。

這里所說的計劃，不僅僅包括總的復(fù)習(xí)計劃，還應(yīng)該包括月計劃、周計劃，甚至是日計劃。努力做到這一點是十分困難的，但卻是非常必要的。我們要把學(xué)習(xí)計劃精確到每一天，這樣才能利用好每一天的時間。當(dāng)然，總復(fù)習(xí)計劃是從備考的

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方法三：定期考核。定期對自己復(fù)習(xí)情況進(jìn)行考察，靈活運用筆試、背誦等多種形式。

2.分配好各門課程的復(fù)習(xí)時間。

一天的時間是有限的，同學(xué)們應(yīng)該按照一定的規(guī)律安排每天的學(xué)習(xí)，使時間得到最佳利用。一般來說上午的頭腦清醒、狀態(tài)良好，有利于背誦記憶。除去午休時間，下午的時間相對會少一些，并且下午人的精神狀態(tài)會相對低落。晚上相對安靜的外部環(huán)境和較好的大腦記憶狀態(tài)，將更有利于知識的理解和記憶。據(jù)科學(xué)證明，晚上特別是九點左右是一個人記憶力最好的時刻，演員們往往利用這段時間來記憶臺詞。因此，只要掌握了一天當(dāng)中每個時段的自然規(guī)律，再結(jié)合個人的生活學(xué)習(xí)習(xí)慣分配好時間，就能讓每一分每一秒都得到最佳利用。

方法一：按習(xí)慣分配。根據(jù)個人生活學(xué)習(xí)習(xí)慣，把專業(yè)課和公共課分別安排在一天的不同時段。比如：把英語復(fù)習(xí)安排在上午，練習(xí)聽力、培養(yǎng)語感，做英語試題;把政治安排在下午，政治的掌握相對來說利用的時間較少;把專業(yè)課安排在晚上，利用最佳時間來理解和記憶。

方法二：按學(xué)習(xí)進(jìn)度分配?？忌梢愿鶕?jù)個人成績安排學(xué)習(xí)，把復(fù)習(xí)時間向比較欠缺的科目上傾斜，有計劃地重點復(fù)習(xí)某一課程。

方法三：交叉分配。在各門課程學(xué)習(xí)之間可以相互穿插別的科目的學(xué)習(xí)，因為長時間接受一種知識信息，容易使大腦產(chǎn)生疲勞。另外，也可以把一周每一天的同一時段安排不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

凱程教育：

凱程考研成立于2005年，國內(nèi)首家全日制集訓(xùn)機構(gòu)考研，一直從事高端全日制輔導(dǎo)，由李海洋教授、張鑫教授、盧營教授、王洋教授、楊武金教授、張釋然教授、索玉柱教授、方浩教授等一批高級考研教研隊伍組成，為學(xué)員全程高質(zhì)量授課、答疑、測試、督導(dǎo)、報考指導(dǎo)、方法指導(dǎo)、聯(lián)系導(dǎo)師、復(fù)試等全方位的考研服務(wù)。凱程考研的宗旨：讓學(xué)習(xí)成為一種習(xí)慣；

凱程考研的價值觀口號：凱旋歸來，前程萬里； 信念：讓每個學(xué)員都有好最好的歸宿；

使命：完善全新的教育模式，做中國最專業(yè)的考研輔導(dǎo)機構(gòu)； 激情：永不言棄，樂觀向上；

敬業(yè)：以專業(yè)的態(tài)度做非凡的事業(yè)；

服務(wù)：以學(xué)員的前途為已任，為學(xué)員提供高效、專業(yè)的服務(wù)，團隊合作，為學(xué)員服務(wù)，為學(xué)員引路。

如何選擇考研輔導(dǎo)班：

在考研準(zhǔn)備的過程中，會遇到不少困難，尤其對于跨專業(yè)考生的專業(yè)課來說，通過報輔導(dǎo)班來彌補自己復(fù)習(xí)的不足，可以大大提高復(fù)習(xí)效率，節(jié)省復(fù)習(xí)時間，大家可以通過以下幾個方面來考察輔導(dǎo)班，或許能幫你找到適合你的輔導(dǎo)班。

師資力量：師資力量是考察輔導(dǎo)班的首要因素，考生可以針對輔導(dǎo)名師的輔導(dǎo)年限、輔導(dǎo)經(jīng)驗、歷年輔導(dǎo)效果、學(xué)員評價等因素進(jìn)行綜合評價，詢問往屆學(xué)長然后選擇。判斷師資力量關(guān)鍵在于綜合實力，因為任何一門課程，都不是由

一、兩個教師包到底的，是一批教師配合的結(jié)果。還要深入了解教師的學(xué)術(shù)背景、資料著述成就、輔導(dǎo)成就等。凱程考研名師云集，凱程考研，中國最權(quán)威的考研輔導(dǎo)班

李海洋、張鑫教授、方浩教授、盧營教授、孫浩教授等一大批名師在凱程授課。而有的機構(gòu)只是很普通的老師授課，對知識點把握和命題方向，欠缺火候。

對該專業(yè)有輔導(dǎo)歷史：必須對該專業(yè)深刻理解，才能深入輔導(dǎo)學(xué)員考取該校。在考研輔導(dǎo)班中，從來見過如此輝煌的成績：凱程教育拿下2015五道口金融學(xué)院狀元，考取五道口15人，清華經(jīng)管金融碩士10人，人大金融碩士15個，中財和貿(mào)大金融碩士合計20人，北師大教育學(xué)7人，會計碩士保錄班考取30人，翻譯碩士接近20人，中傳狀元王園璐、鄭家威都是來自凱程，法學(xué)方面，凱程在人大、北大、貿(mào)大、政法、武漢大學(xué)、公安大學(xué)等院校斬獲多個法學(xué)和法碩狀元，更多專業(yè)成績請查看凱程網(wǎng)站。在凱程官方網(wǎng)站的光榮榜，成功學(xué)員經(jīng)驗談視頻特別多，都是凱程戰(zhàn)績的最好證明。對于如此高的成績，凱程集訓(xùn)營班主任邢老師說，凱程如此優(yōu)異的成績，是與我們凱程嚴(yán)格的管理，全方位的輔導(dǎo)是分不開的，很多學(xué)生本科都不是名校，某些學(xué)生來自二本三本甚至不知名的院校，還有很多是工作了多年才回來考的，大多數(shù)是跨專業(yè)考研，他們的難度大，競爭激烈，沒有嚴(yán)格的訓(xùn)練和同學(xué)們的刻苦學(xué)習(xí)，是很難達(dá)到優(yōu)異的成績。最好的辦法是直接和凱程老師詳細(xì)溝通一下就清楚了。

建校歷史：機構(gòu)成立的歷史也是一個參考因素，歷史越久，積累的人脈資源更多。例如，凱程教育已經(jīng)成立10年（2005年），一直以來專注于考研，成功率一直遙遙領(lǐng)先，同學(xué)們有興趣可以聯(lián)系一下他們在線老師或者電話。

有沒有實體學(xué)校校區(qū)：有些機構(gòu)比較小，就是一個在寫字樓里上課，自習(xí)，這種環(huán)境是不太好的，一個優(yōu)秀的機構(gòu)必須是在教學(xué)環(huán)境，大學(xué)校園這樣環(huán)境。凱程有自己的學(xué)習(xí)校區(qū)，有吃住學(xué)一體化教學(xué)環(huán)境，獨立衛(wèi)浴、空調(diào)、暖氣齊全，這也是一個考研機構(gòu)實力的體現(xiàn)。此外，最好還要看一下他們的營業(yè)執(zhí)照。

第三篇：人大法學(xué)考研之法制史專業(yè)導(dǎo)師系統(tǒng)介紹

考研集訓(xùn)營,為考生服務(wù)，為學(xué)員引路！

人大法學(xué)考研之法制史專業(yè)導(dǎo)師系統(tǒng)介紹

前言：法學(xué)專業(yè)的導(dǎo)師數(shù)量、科研成果和研究方向不僅體現(xiàn)了法學(xué)院師資教學(xué)水平、研究能力，而且是考生根據(jù)自身興趣愛好確定具體專業(yè)及其選擇自己導(dǎo)師的參考依據(jù)。更為重要的是，學(xué)院老師的背景、教授課程、研究方向、最新研究成果也是考生復(fù)習(xí)中提煉考點、抓取重點以及把握理論動態(tài)和前沿的一種綜合性分析判斷參考信息?；谝陨显?，下文對人大法學(xué)考研中的法制史專業(yè)的導(dǎo)師進(jìn)行了全面系統(tǒng)介紹，以便于大家對法制史專業(yè)的導(dǎo)師有全面認(rèn)識，進(jìn)而幫助自己報考和復(fù)習(xí)。

目前，法制史專業(yè)共計有8位老師，其中教授5人、副教授2人、講師1人，法制史教研室主任為趙曉耕，學(xué)科主導(dǎo)人也為趙曉耕。

法學(xué)考研選凱程，凱程2014年考取人大法學(xué)院8人，再創(chuàng)新高，其中1人是跨專業(yè)，凱程有全面的法學(xué)集訓(xùn)營保錄班，對學(xué)生進(jìn)行高三式全封閉全日制培訓(xùn)，加上凱程對法學(xué)考研成功三級法的運用，創(chuàng)造了法學(xué)考研必然成功的路徑。在14押題中，凱程人大法學(xué)押題直接命中40%考點，其他考點間接全部命中。

趙曉耕教授

一、簡介

趙曉耕，男，法制史教研室主任、中國人民大學(xué)法律文化研究中心副主任。1984年獲中國人民大學(xué)法學(xué)學(xué)士學(xué)位，1987年獲中國人民大學(xué)法學(xué)碩士學(xué)位，1998年獲中國人民大學(xué)法學(xué)博士學(xué)位；先后任中國人民大學(xué)法學(xué)院講師（1989年），副教授（1994年），教授（2001年）。社會兼職：

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中國法律史學(xué)會常務(wù)理事，中國法律史學(xué)會老莊與法律文化分會副會長，儒學(xué)與中國法律文化研究會理事，中國監(jiān)獄學(xué)會監(jiān)獄史學(xué)專業(yè)委員會理事等。榮譽獎勵：

1．副主編《中國法制史》，中國人民大學(xué)出版社，2000年（2002年教育部全國普通高等學(xué)校優(yōu)秀教材一等獎）；

2．參編《中華人民共和國法制史（四、五章）》，黑龍江人民出版社1997年，獲國家新聞出版署“五個一工程”獎，修訂本獲國家新聞出版署“國家圖書獎提名獎”；

二、開設(shè)課程

中國法律史、比較法律文化、臺灣法

三、研究領(lǐng)域

中國法律史、比較法律文化、臺灣法

四、主持和參與的課題

1．主持，1999年，教育部社科基金項目，《宋至明清的法律與經(jīng)濟》，2．主持，2005年，最高人民檢察院檢查理論研究課題，《新中國檢察制度的形成和發(fā)展》 3．主持，2005年，教育部社科基金項目，《新中國民法典起草歷程回顧》 4．參與，國土資源部課題《中國歷代土地資源法制研究》

5．參與，教育部人文社會科學(xué)重大攻關(guān)項目《中國傳統(tǒng)法律文化研究》

五、主要科研成果

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著作：

1．《宋代法制研究》,中國政法大學(xué)出版社，1994年；

2．主編《中國古代土地法制述略》，中國和平出版社，1996年（教育部博士點“九五”規(guī)劃項目）；

3．主編《臺灣地區(qū)“法律”概論》，中國國際廣播出版社，1997年； 4．專著《韓非子》，香港中華書局，2000年；

5．專著《宋代官商及其法律調(diào)整》，中國人民大學(xué)出版社，2001年；

6．獨著，現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育系列教材《中國法制史》，中國人民大學(xué)出版社，2004年； 7．《中華監(jiān)察大典》，本人點校整理約60000字，中國政法大學(xué)出版社，1994年8月； 8．主編《中國法制史教學(xué)案例》，北京大學(xué)出版社出版社，2006年 9．主編《中國法制史原理與案例教程》，中國人民大學(xué)出版社，2006年； 論文：

1．《再說?韓非子?》，載《中國人民大學(xué)報刊復(fù)印資料》，2001年第6期；

2．《民國監(jiān)獄史料述要》，載《中西法律傳統(tǒng)》（第一卷），中國政法大學(xué)出版社，2001年10月；

3．《法律史學(xué)研究的回顧與展望》，載《法學(xué)家》，2002年第1期； 4．《古代刑罰的價值觀念》，載《人民法院報》，2002年9月23日； 5．《中國傳統(tǒng)死刑的文化意義》，載《國際先驅(qū)導(dǎo)報》，2003年11月21日； 6．《?春秋?與“春秋決獄” 》，載《人民法院報》，2003年1月13日； 8．《中國歷史上肉刑的存廢之爭》，法制日報，2004年2月12日；

9．《學(xué)術(shù)與變革：清末的唐明律研究與評價》，《浙江社會科學(xué)》，2004年第4期； 10．《論典》，《法學(xué)家》，2004年第4期。

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11．《新中國檢察制度的發(fā)展歷程》，《法學(xué)家》，2006年第3期 12.《兩宋法律中的田宅細(xì)故》，《法學(xué)研究》，2001年第2期 13.《另一種本土資源》，載《光明日報》，2001年4月19日第2版； 14.《祖制與律法及其對社會的影響》，《法學(xué)家》，2000年第3期

15.《近代不平等條約與清末法制的變革》，《浙江社會科學(xué)》，1999年第1期 16.《試述民國初年的土地政策與土地立法》，《政治與法律》，2006年第1期 17.《試析治外法權(quán)與領(lǐng)事裁判權(quán)》，《鄭州大學(xué)學(xué)報》哲學(xué)社科版，2005年第5期 18.《民國監(jiān)獄史史料述要》，《法律文獻(xiàn)信息與研究》，2005年第4期

19.《從“恥辱刑”到“羞恥心”——漫談在監(jiān)獄矯正中喚起服刑人的羞恥之心》，《政法論叢》，2005年第5期

20.《于激變中求穩(wěn)實之法——民國最高法院關(guān)于女子財產(chǎn)繼承權(quán)的解釋例研究》，《山西大學(xué)學(xué)報》哲學(xué)社科版，2005年第3期

21.《三思而不行：質(zhì)疑制定《農(nóng)民權(quán)益護法》》，《法學(xué)家茶座》，2005年第1期 22.《血親復(fù)仇與傳統(tǒng)的禮法沖突》，法律與生活，2006年第11期 23.《八議制度與職官犯罪案》，法律與生活，2006/15

程天權(quán)教授

一、簡介

程天權(quán)，男，1946年生于上海市，1966年2月加入中國共產(chǎn)黨。1965年9月入復(fù)旦大學(xué)國際政治系讀本科，1970年畢業(yè)。后在秦皇島市當(dāng)中學(xué)教員、進(jìn)修學(xué)院教師和教育局教育督導(dǎo)。1980年至1983年在復(fù)旦大學(xué)就讀研究生，專攻中國法律史，獲法學(xué)碩士學(xué)位，畢業(yè)后在復(fù)旦大學(xué)任教。

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1985年獲上海市勞動模范稱號。1986年至1991年任復(fù)旦大學(xué)黨委宣傳部長，1991年至1995年任黨委副書記，1995年晉升為教授，1995年至1999年1月為復(fù)旦大學(xué)黨委書記、校務(wù)委員會副主任、發(fā)展研究院副院長。曾任上海發(fā)展戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)小組副組長，上海市11屆人大代表。1999年1月至2000年6月任上海社會科學(xué)院黨委書記、副院長，國際問題研究領(lǐng)導(dǎo)組（多個研究院所）組長。2000年4月起任同濟大學(xué)黨委書記，校務(wù)委員會主任。2001年2月起任中國人民大學(xué)黨委書記、校務(wù)委員會主任，中國人民大學(xué)法學(xué)院教授,博士生導(dǎo)師。

程天權(quán)教授曾在不同層次參與、組織了一些專題發(fā)展對策研究，主持和籌劃“中國發(fā)展研究”、“上海21世紀(jì)研究”、“人權(quán)問題研究”、“中國精神文明綱要研究”、“全國普通高校思想政治理論課設(shè)置”、“三個代表”重要思想研究、構(gòu)建社會主義和諧社會等專題研究活動，俱有研究報告呈送中央及有關(guān)部門，并被采用。曾在美國、日本、韓國、澳大利亞、瑞士、俄羅斯、波蘭等國進(jìn)行學(xué)術(shù)或工作訪問。在多個國際會議中任中方主席。

二、開設(shè)課程

中國法制史、中國當(dāng)代政治等。

三、主要研究方向

中國法制史、中國當(dāng)代政治、中國高等教育等

四、主要科研項目與課題

1.北京市哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃辦公室重大課題：“三個代表”重要思想理論體系與框架 2.教育部哲學(xué)社會科學(xué)重大課題：“三個代表”重要思想研究

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3.教育部重大調(diào)研課題：全國普通高?！皟烧n”課程設(shè)置與內(nèi)容調(diào)研

五、主要科研成果

主要論著有《論商鞅改法為律》、《秦律婚姻家庭關(guān)系探索》、《孔子法律思想立疑》、《服制與中國禮法》、《我國贓罪司法原則》、《論懲治官吏贓罪的實踐》、《從唐六贓到明六贓》、《中國法文化與當(dāng)代青年的法意識》、《法制對民主的反饋作用》等，另有合著《中國民法史》、《大清律》(譯英)、《鄧小平理論研究》、《法律基礎(chǔ)》、《代表中國先進(jìn)文化前進(jìn)方向的中國共產(chǎn)黨》等，其中《中國民法史》曾獲全國社會科學(xué)一等獎。

六、聯(lián)系方式

82509879（中國人民大學(xué)法學(xué)院）

葉秋華教授

一、簡介

1976年畢業(yè)于首都師范大學(xué)歷史系。1978年10月進(jìn)入中國人民大學(xué)法學(xué)院從事外國法制史教學(xué)與研究至今，歷任講師、副教授、教授、博士研究生導(dǎo)師。曾于1997年、1999年、2003年先后赴日本立命館大學(xué)、英國牛津大學(xué)、法國艾克斯—馬賽大學(xué)做訪問學(xué)者，進(jìn)修。主要社會兼職：全國外國法制史研究會副會長；中國法學(xué)會法學(xué)教育研究會常務(wù)理事兼秘書長；中國人民大學(xué)法律文化研究中心主任。

二、開設(shè)課程：外國法制史

外國古代中世紀(jì)法研究

英美法

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三、研究領(lǐng)域：外國法制史西方經(jīng)濟法律制度

比較法律文化

四、主要科研成果 主要著作：

1、《外國法制史論》，個人專著，中國法制出版社2000年版；

2、《西方經(jīng)濟法律制度》，個人獨著，中國人民大學(xué)出版社2001年版；

3、《外國法制史》，教育部十五國家級規(guī)劃教材，主編，中國人民大學(xué)出版社2003年版；

4、《外國法制史》，教育部十一五國家級規(guī)劃教材，主編，中國人民大學(xué)出版社2009年版；

5、《西方國家宏觀調(diào)控法與市場規(guī)制法研究》，專著（合著），中國人民大學(xué)出版社2005年版；

6、《大陸法系研究》，研究生教材，主編，中國人民大學(xué)出版社2008年版； 主要發(fā)表論文：

1、《希伯來法論略》，載《法學(xué)家》1999年5期；

2、《關(guān)于羅馬法的幾個理論問題》，載《法商研究》1999年6期；

3、《西歐中世紀(jì)法制發(fā)展特點論析》，《南京師大學(xué)報社科版》1999年6期；

4、《論日耳曼國家的形成與法蘭克王國的法律》，載《法學(xué)家》1999年6期；

5、《資本主義民商法搖籃——論西歐中世紀(jì)城市法、商法與海商法》，載《中國人民大學(xué)學(xué)報》2000年1期；

6、《古代印度法的兩大特征》，《法制與社會發(fā)展》1999年6期；

7、《希臘法論略》，載《法制現(xiàn)代化研究》5卷；

8、《論英國法制傳統(tǒng)的形成與英國法體系的確立》，《法制現(xiàn)代化研究》6卷；

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9、《論美國法對英國法的移植》，載《法律移植與法的本土化》法律出版社2001年；

10、《西方民法史上的“驕子”——論?法國民法典?承上啟下的歷史地位》，《法學(xué)家》2004年2期。

主要主持完成的國家項目：

《大陸法系研究》、《西方市場經(jīng)濟與法律調(diào)整》、《西方宏觀調(diào)控法與市場規(guī)制法》。

王云霞教授

一、基本情況介紹

1、基本資料

王云霞、女、漢族1962年10月1日出生于浙江金華。教授、博士生導(dǎo)師，中國人民大學(xué)法律文化研究中心副主任、中國人民大學(xué)法學(xué)院文化遺產(chǎn)法研究所所長。

2、教育背景

1984年7月畢業(yè)于上海華東政法學(xué)院法律系，獲法學(xué)學(xué)士學(xué)位；1996年1月畢業(yè)于中國人民大學(xué)法學(xué)院，獲法學(xué)博士學(xué)位；1997年曾赴日本立命館大學(xué)研修文化財產(chǎn)保護法；1999年赴英國諾丁漢大學(xué)進(jìn)修國際人權(quán)法；2000年5月應(yīng)聯(lián)合國教科文組織的邀請參加關(guān)于“二戰(zhàn)期間被掠文化財產(chǎn)返還問題的專家會議”。

3、工作經(jīng)歷

1984年至1993年，中國政法大學(xué)法律系法制史教研室助教、講師； 1996年至今，中國人民大學(xué)歷任副教授、教授、博士生導(dǎo)師

4、主要社會兼職：

全國外國法制史研究會常務(wù)理事

5、獎勵和榮譽

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《東方法律改革比較研究》獲第一屆全國法律文化研究成果獎一等獎（2008）； 《印度社會的法律改革》獲司法部法學(xué)教材與優(yōu)秀法學(xué)科研成果三等獎（2003）。

二、主要研究方向

1、文化遺產(chǎn)法

2、外國法律史

3、比較法律文化

三、開設(shè)課程

1、文化遺產(chǎn)法（碩士生、博士生）

2、外國法制史（本科生、碩士生）

3、羅馬法（碩士生、本科生）

4、大陸法（碩士生）

5、比較法律文化研究（博士生）

四、主要課題與項目：

1、《吸收、借鑒與法律移植問題研究》，教育部人文社會科學(xué)研究“九五”規(guī)劃項目，1998-2001；

2、《北京市歷史文化名城法律保護問題研究》，北京市政府法制辦立法項目，2002-2003；

3、《二戰(zhàn)被掠文物返還問題研究》，國家文物局重點科研項目，2006-2008；

4、《中國少數(shù)民族文化遺產(chǎn)的法律保護機制評論》，中國人民大學(xué)國際期刊培養(yǎng)項目，2010-2011；

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5、《文化遺產(chǎn)法教程》，國家文物局重點科研項目，2010-2011；

6、《文化立法的基本框架、主要原則和基本法律制度》，中宣部國家重點社會科學(xué)項目，2010-2011；

7、《文化遺產(chǎn)法學(xué)》，中國人民大學(xué)重點標(biāo)志性科研項目，2010-2013。

五、主要科研成果

（一）主要著（譯）作和教材：

1、《東方國家法律改革比較研究》，中國人民大學(xué)出版社2002年；

2、《東方法概述》（二人合著），法律出版社1993年；

3、《外國法制史》（十五國家級規(guī)劃教材，副主編），中國人民大學(xué)出版社2003年；

4、《外國法制史》，二人合著，第一作者，高教出版社2008年版；

5、《外國法制史》，三人合著，第一作者，清華大學(xué)出版社2008年版；

6、《普通法的訴訟程序》，原著梅特蘭，第一譯者，商務(wù)印書館2009年版。

7、《大陸法系研究》，主編之一，中國人民大學(xué)出版社2008年版。

（二）主要論文：

1、《印度社會的法律改革》，載《比較法研究》2000年第2期；

2、《?法國民法典?的時代精神探析》，載《法學(xué)家》2004年第2期；

3、《從分立邁向合并：英國律師制度改革的基本走向》，載《中外法學(xué)》2002年第2期；

4、《近代歐洲的法典編纂運動》，載《華東政法學(xué)院學(xué)報》2006年第2期；

5、《二戰(zhàn)被掠文物返還的法律基礎(chǔ)及相關(guān)問題》，載《遼寧大學(xué)學(xué)報》2007年第4期；

6、《法律移植二論》，載《公安大學(xué)學(xué)報》2002年第1期；

7、《法律保障災(zāi)后重建精神家園》，載《人民日報》2008-6-7；

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考研集訓(xùn)營,為考生服務(wù)，為學(xué)員引路！

8、《文化遺產(chǎn)法的立場：民族主義抑或國際主義》，載《法學(xué)家》2008年第5期；

9、《文化遺產(chǎn)的概念與分類探析》，載《理論月刊》2010年第11期

10、《保護文物要深究違法者的責(zé)任》，載《光明日報》2010年5月21日

11、《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護還需立法配套》，載《法制日報》2011年3月1日；

12、《論文化遺產(chǎn)權(quán)》，載《中國人民大學(xué)學(xué)報》2011年第2期。

六、聯(lián)系方式

電話：010-82500363 電子郵箱：Wangyunxia1988@msn.com

馬小紅教授

一、簡介

1958年出生于青島，1978年于青島市第二中學(xué)高中畢業(yè)，考入北京大學(xué)歷史系，1982年北京大學(xué)歷史系畢業(yè)，獲歷史學(xué)學(xué)士；1987年北京大學(xué)法律系畢業(yè)，獲法學(xué)碩士；2004年中國人民大學(xué)法學(xué)院畢業(yè)，獲法學(xué)博士。1982年北京大學(xué)歷史系本科畢業(yè)后留校工作，1987年北京大學(xué)法律系碩士畢業(yè)后至中國政法大學(xué)法律系工作，1990年講師；1993年副教授。1995年至中國社會科學(xué)院法學(xué)所，1998年研究員（教授）。2004年至中國人民大學(xué)，擔(dān)任教授，博士生導(dǎo)師。主要社會兼職包括：

中國人民大學(xué)法律文化研究中心執(zhí)行主任

中國人民大學(xué)歷史與社會高等研究所合作教授

北京市法學(xué)會常務(wù)理事、中國法律文化研究會常務(wù)副會長

中國法律思想史研究會副會長

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中國法律史學(xué)會常務(wù)理事

儒家與法律文化研究會理事

董必武法律思想研究會常務(wù)理事

二、獎勵及榮譽稱號

《禮與法：法的歷史連接》，曾憲義法學(xué)教育與法律文化研究基金會第一屆“中國法律文化研究成果獎”二等獎（2008）；

《中國法制史考證（甲編）》，第六屆中國社會科學(xué)院優(yōu)秀科研成果獎一等獎，楊一凡總主編，本人為第一卷、第二卷主編（2007）

《禮與法：法的歷史連接》，司法部第二屆全國法學(xué)教材與科研成果獎優(yōu)秀科研作品獎（2006）；

《百年中國憲政之誤區(qū)》，《社科研究》（香港）雜志編輯部優(yōu)秀論文獎（2006）《構(gòu)建與解析中國傳統(tǒng)法——兼論中國傳統(tǒng)社會禮與法的關(guān)系》中國人民大學(xué)優(yōu)秀博士學(xué)位論文獎（2005）；

《中國法制通史》，第三屆中國高校人文社會科學(xué)研究優(yōu)秀成果獎，張晉藩總主編，本人為第一卷副主編（2003）

《試析中國古代社會中的“法官”》，中國法律史學(xué)會優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文一等獎（2002）《中國法制通史》，十二屆中國圖書獎（2000），張晉藩總主編，本人為第一卷副主編（2000）

三、教授課程 本科生：中國法制史 碩士生：中國法律思想史

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中國法制史專題 博士生：法律的歷史研究方法

法學(xué)前沿：中國法律文化研究

四、主要研究方向

中國法律思想史、中國法制史。

五、主要科研項目與課題

國家社科基金重點項目：中國法制通史（子課題負(fù)責(zé)人，已結(jié)項出版）

國家社科基金重點項目：中國法律思想通史（子課題負(fù)責(zé)人，已結(jié)項出版）

國家社科基金重點項目：中華人民共和國法制通史（子課題負(fù)責(zé)人，已結(jié)項出版）

國家社科基金青年項目：禮與法（獨自申請與完成，已結(jié)項出版）

中國社會科學(xué)院戰(zhàn)略精品項目：中國法制史考證多卷本（子課題負(fù)責(zé)人，已結(jié)項出版）

教育部重大攻關(guān)項目“中國傳統(tǒng)法律文化研究”（子課題：第一卷與第二卷主編，已結(jié)項出版）

教育部人文社科研究項目：律與例：中國古代法律制度模式研究（獨自申請，已結(jié)項。）

國家社科基金項目：中華法文明模式研究（獨自申請，正在進(jìn)行）

六、主要科研成果： 主要著作：

《亡國鑒——風(fēng)雨話君王》，深圳 出版社1992年（合）

《中國古代法律的社會特征》，中共中央黨校出版社1992年。（合）

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《中國法制通史·夏商西周卷》法律出版社1999年（副主編，國家社科重點項目，國家圖書獎）

《中國法制史考證·夏商西周卷》中國社會科學(xué)出版社2003年（主編，中國社會科學(xué)院重點項目。）

《中國法制史考證·春秋戰(zhàn)國卷》中國社會科學(xué)出版社2003年（主編，中國社會科學(xué)院重點項目）

《中國古代法律思想史》法律出版社2004年 《禮與法：法的歷史連接》北京大學(xué)出版社2004年 《中國法律思想史研究》人民大學(xué)出版社2007年（主編）

《百年回眸》（四卷本）執(zhí)行主編，中國人民大學(xué)出版社，2009年版 《守望和諧的法文明》，第一作者，中國人民大學(xué)出版社2009年版。

七、聯(lián)系方式

電話：010-82500361，郵箱：xhma868@sina.com

劉海年基本情況

一、簡介

劉海年，河南省唐河縣人，1936年4月生。1950年1月參加工作，在部隊歷任宣傳員、班長、文化教員、軍事法院書記員、秘書等職。1957年9月考入中國人民大學(xué)法律系，1961年9月本科畢業(yè)，1964年9月中國法律史專業(yè)研究生畢業(yè)。1965年1月到中國科學(xué)院法學(xué)研究所，歷任助理研究員、研究室副主任、副研究員、研究員（1988年7月）、副所長，第 頁

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考研集訓(xùn)營,為考生服務(wù)，為學(xué)員引路！

1993年任中國社會科學(xué)院法學(xué)研究所所長，1995年兼政治學(xué)研究所所長至1998年12月?，F(xiàn)任中國社會科學(xué)院榮譽學(xué)部委員、中國社會科學(xué)院人權(quán)研究中心主任，并兼任中國社會科學(xué)院研究生院、中國人民大學(xué)研究生院博士生導(dǎo)師。還兼任：最高人民法院特邀咨詢員，中華法學(xué)會信息法研究會會長，董必武法學(xué)思想研究會副會長，海峽兩岸關(guān)系協(xié)會理事，中國法律史研究會學(xué)術(shù)顧問，中國人權(quán)研究會顧問，中國警察協(xié)會學(xué)術(shù)委員會委員，中國炎黃文化研究會理事，中國國際文化交流中心榮譽理事。

在部隊工作時曾于1951年、1953年各立三等功一次。到法學(xué)研究所工作后，先后分別與王家福、吳建璠、楊一凡、韓延龍、李步云、劉楠來、肖賢富、梁慧星、李林、信春鷹、夏勇等同志一起獲中國社會科學(xué)院優(yōu)秀科研成果榮譽獎一項，中宣部“五個一工程”獎一項，優(yōu)秀科研成果獎兩項，中國社會科學(xué)院優(yōu)秀科研成果一等獎一項、三等獎四項，中國法學(xué)會特別貢獻(xiàn)獎一項。

二、主要著述

1、獨著：

《劉海年文集》，上海辭書出版社，2005、5 《戰(zhàn)國秦代法制管窺》，法律出版社，2006、3

2、合著

《中國古代辦案百例》,法律史研究室著，中國社會科學(xué)出版社，1980，12 《中國古代法律史知識》,劉海年編著，黑龍江人民出版社，1984，7

《中國警察制度簡論》,法律史研究室著，俞鹿年、劉海年定稿，群眾出版社，1985 《中國法制史存證》，楊一凡等編，撰稿人，中國社會科學(xué)出版社，2003，9

3、古籍整理：

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考研集訓(xùn)營,為考生服務(wù)，為學(xué)員引路！

《睡虎地秦墓竹簡》，云夢秦簡整理小組，整理、注釋、翻譯，文物出版社1977年線裝大字本，1978年平裝本，1981年精裝本。

《中國珍稀法律典籍集成》（14冊），劉海年、楊一凡總主編，中國科學(xué)出版社，1994。《沈家本未刻書集纂》,劉海年、韓延龍等整理，中國社會科學(xué)出版社，1996。《沈家本未刻書集纂》（補編）,韓延龍、劉海年等整理，中國社會科學(xué)出版社

2007。

4、主編、共同主編：

《中國歷代貪賄案例選注》、《中國法律思想史·春秋戰(zhàn)國秦代分卷》、《依法治國

建設(shè)社會主義法治國家》等十余部。發(fā)表專業(yè)論文、文章和研究報告200余篇。

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第四篇：食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

食品科學(xué)：借用Food Science（Norman）的定義，食品科學(xué)可以定義為應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)及工程知識來研究食品的物理、化學(xué)及生化性質(zhì)及食品加工原理的一門科學(xué)。

食品科學(xué)關(guān)鍵于跨學(xué)科，包括: 化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程、有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工和食品技術(shù)。

食品科學(xué)關(guān)心的是: 食物、營養(yǎng)衛(wèi)生、分析檢驗、機械設(shè)備、包裝、貯運、物流、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、烹飪研究、高新技術(shù)、糧油、肉類、禽蛋、乳品、水產(chǎn)加工、食品添加劑等。

食品科學(xué)專業(yè)排名：江南大A+ 學(xué) 南昌大A+ 學(xué)

中國農(nóng)A+ 業(yè)大學(xué)

南京農(nóng)A+ 業(yè)大學(xué)

吉林大A 學(xué)

華南理A 工大學(xué) 7 8 華南農(nóng)A 業(yè)大學(xué) 沈陽農(nóng)A 業(yè)大學(xué) 西北農(nóng)林科技A 大學(xué) 天津科A 技大學(xué) 浙江大A 學(xué) 哈爾濱商業(yè)大A

學(xué) 13 14 浙江工A 商大學(xué) 東北農(nóng)A 業(yè)大學(xué) 中國海A 洋大學(xué) 江蘇大A 學(xué) 華中農(nóng)A 大3 9 15 4 5 10 11 16 17 6 1

2B+ 等(25 個)：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、天津大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、暨南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、南京財經(jīng)大學(xué)、寧波大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、西安理工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、山西大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚州大學(xué)、長春工業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

B 等(2個)：山東輕工業(yè)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、集美大學(xué)、四川大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院、新疆大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、長沙理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、上海理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、昆明理工大學(xué)、西北大學(xué)、河北科技大學(xué)

中國各大學(xué)食品科學(xué)的專業(yè)特色：

1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】中國農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家級重點學(xué)科。

本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計劃；進(jìn)入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。

【畢業(yè)生去向】主要為食品制造加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)保護等部門。

成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2、江南大學(xué)

【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國家重點學(xué)科、國家“211工程”重點建設(shè)的學(xué)科。學(xué)院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學(xué)與工程博士后流動站。

在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，學(xué)生可自二年級起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實施精英教育，組建試點班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。

【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。

畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。

3、南昌大學(xué)

【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國家重點學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點實驗室、江西省食品生物技術(shù)重點實驗室，是南昌大學(xué)“211工程”國家重點建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點學(xué)科。

本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項目。

本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。

近5年已承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進(jìn)步一等獎，國家級教學(xué)成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項。

【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達(dá)92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。

4、吉林大學(xué)

【專業(yè)特色】吉林大學(xué)軍需科技學(xué)院以及生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院均設(shè)有食品專業(yè)。于09年順利通過教育部工程教育認(rèn)證。作為全國16個工程教育專業(yè)認(rèn)證試點之一，也是吉林大學(xué)第一個參加工程教育認(rèn)證的專業(yè)，吉大食品科學(xué)與工程專業(yè)順利通過教育部工程教育認(rèn)證專家組的現(xiàn)場考查，考查組專家一致同意該專業(yè)通過認(rèn)證。這標(biāo)志著食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)一步與國際工程教育標(biāo)準(zhǔn)接軌，專業(yè)建設(shè)水平邁上了一個新臺階。

吉林大學(xué)坐落在吉林省省會長春市，是教育部直屬的一所全國重點綜合性大學(xué)，1995年首批通過國家教委“211工程”審批，2001年被列入“985工程”國家重點建設(shè)的大學(xué)之一。學(xué)?，F(xiàn)任黨委書記為陳德文教授，現(xiàn)任校長為展?jié)淌?，均已被列為中央管理?/p>

5、上海交通大學(xué)

【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門集生物、化學(xué)、物理、機電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。

從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個專業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績、個人志向、社會需求預(yù)測等，經(jīng)個人申請，院校批準(zhǔn)，可在學(xué)院所屬專業(yè)中選讀某一個專業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專業(yè)。

此外，大多數(shù)學(xué)生可攻讀第二學(xué)士學(xué)位。第7學(xué)期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。

目前，學(xué)院主持“863”計劃項目3項、參與10項，國家自然科學(xué)基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50余項。

6、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】下設(shè)食品營養(yǎng)與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個專業(yè)方向。

本專業(yè)把本科生的教育作為基礎(chǔ)，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強學(xué)科發(fā)展的力量和目標(biāo)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)的高級專門人才，是黑龍江省重點學(xué)科。

【畢業(yè)生去向】主要前往相關(guān)知名企業(yè)。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院培養(yǎng)出來的。

7、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】西南農(nóng)大食品科學(xué)學(xué)院擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科。

該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點學(xué)科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專業(yè)。1998年，被國務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、茶學(xué)、包裝工程、茶文化4個本、專科專業(yè)。食品科學(xué)與工程本科專業(yè)，培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

8、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吸收工科院校食品學(xué)科之所長，加強工學(xué)、工程等學(xué)科領(lǐng)域的滲透與發(fā)展，既具有多學(xué)科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物工程兩個本科專業(yè)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產(chǎn)、試驗、研究及食品質(zhì)量控制與檢測、食品經(jīng)營管理的高級工程技術(shù)人才。

學(xué)院先后承擔(dān)多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數(shù)成果居全國領(lǐng)先水平或達(dá)到國際先進(jìn)水平，經(jīng)濟效益顯著。

9、杭州商學(xué)院

【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程專業(yè)是浙江省重點建設(shè)專業(yè)。

學(xué)院與英國Leeds大學(xué)、日本愛媛大學(xué)、日本香川大學(xué)簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，每年選送品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。

學(xué)院先后承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50余項。

【畢業(yè)生去向】主要前往食品貿(mào)易管理、食品生產(chǎn)企業(yè)，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業(yè)、食品教學(xué)和科研單位等。

10、上海水產(chǎn)大學(xué)

【專業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)制造科，創(chuàng)建于1912年。

學(xué)院現(xiàn)有3個二級學(xué)科碩士點，4個本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為：食品科學(xué)與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學(xué)院現(xiàn)有3個學(xué)科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。

【畢業(yè)生去向】食品科學(xué)與工程專業(yè)一次性就業(yè)率80.33%以上。

11、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專業(yè)特色】食品科學(xué)學(xué)科是遼寧省重點學(xué)科。

本專業(yè)設(shè)有食品科學(xué)博士學(xué)位授予權(quán)學(xué)科和食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程兩個碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科。成績優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學(xué)位。

【畢業(yè)生去向】前往各類食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿(mào)易部門、食品行業(yè)行政管理部門以及食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門。近幾年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率都在90%以上。

12、鄭州輕工業(yè)學(xué)院

【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程本科專業(yè)設(shè)有食品工程、煙草工程、食品質(zhì)量與安全3個專業(yè)方向，在河南省開辦時間最早。

學(xué)院先后承擔(dān)省自然科學(xué)基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內(nèi)的成果20多項，創(chuàng)造了數(shù)千萬元經(jīng)濟效益。

【畢業(yè)去向】在31個食品行業(yè)中，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、科研等工作。多年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。

第五篇：有關(guān)食品科學(xué)與工程的專業(yè)介紹

有關(guān)食品科學(xué)與工程的專業(yè)介紹,行業(yè)概況和就業(yè)分析

[size=4][color=red]從有關(guān)網(wǎng)站轉(zhuǎn)載了下面這個有關(guān)食品專業(yè)的詳細(xì)介紹,其中的內(nèi)容有涉及了當(dāng)前的行業(yè)狀況,高校教學(xué)狀況,畢業(yè)后的就業(yè)狀況方面的信息.已經(jīng)是相當(dāng)詳細(xì)的了.現(xiàn)在把它貼出來,讓大家再來重新認(rèn)識一下專業(yè)狀況,再一次定位自己.我想無論是對自己的學(xué)習(xí),工作都會有更加清晰的認(rèn)識了~~

[/color][/size]專業(yè)概述：

本專業(yè)學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，培養(yǎng)能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食、品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。食品科學(xué)類畢業(yè)生主要在高等院校、科研單位和設(shè)計單位從事教育、科學(xué)研究和設(shè)計工作。大致有兩個方向：大、中型食品企業(yè)（包括中外合資企業(yè)），從事科技開發(fā)和組織管理工作；有關(guān)公司的業(yè)務(wù)管理部門，從事經(jīng)營銷售、企業(yè)管理等工作。

一、專業(yè)基本情況

1、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

2、培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：

◆ 掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實驗技術(shù)；

◆ 掌握食品分析、檢測的方法；

◆ 具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力；

◆ 熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

◆ 了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；

◆ 掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實際工作能力。

3、主要學(xué)科

化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程。

4、主要課程

有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工過程與設(shè)備和食品技術(shù)原理。

5、實踐教學(xué)

包括工藝實驗、課程設(shè)計、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）等，一般安排30周。主要專業(yè)實驗：原料預(yù)處理。

6、修業(yè)時間

4年。

7、學(xué)位情況

工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士。

8、相關(guān)專業(yè)

生物工程。

9、原專業(yè)名

制糖工程、糧食工程、油脂工程、煙草工程、食品科學(xué)與工程、蜂學(xué)（部分）、食品衛(wèi)生與檢驗、糧油儲藏、農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工、水產(chǎn)品貯藏與加工。

二、專業(yè)綜合介紹

或許正如一些人戲稱的那樣，食品科學(xué)與工程是一門能讓人在生理和精神上都可以得到滿足的專業(yè)。

“民以食為天”，本專業(yè)研究同人們的日常生活關(guān)系最密切的吃飯問題，其作用不可低估。食品科學(xué)與工程研究食品工業(yè)生產(chǎn)中所用的加工方法、過程和裝置，她是食品生產(chǎn)工藝和設(shè)備的設(shè)計基礎(chǔ)，涉及化學(xué)、物理、農(nóng)學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程、生化工程、機械工程、人體營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境治理與工程等各門學(xué)科。

食品科學(xué)與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。食品科學(xué)與工程的發(fā)展同化學(xué)工程、生物工程緊密相關(guān)，她的發(fā)展方向是新包裝手段和裝備改善食品包裝技術(shù)，提高食品保藏性能和貨架壽命；完善蒸煮技術(shù)、無菌包裝技術(shù)；研究合理的節(jié)能裝置以降低冷凍食品的成本；食品工程單元操作的最優(yōu)化、自動化及計算機的應(yīng)用。

食品科學(xué)與工程雖然是年輕的技術(shù)學(xué)科，但她在現(xiàn)代社會早已成為經(jīng)濟發(fā)展、文明程度提高的主要標(biāo)志。未來的發(fā)展趨勢是借鑒基因技術(shù)的發(fā)展成果，研制出營養(yǎng)更加豐富、味道更加鮮美、保質(zhì)期更科學(xué)的食品。比如，科學(xué)家正在試圖把魚的基因和西紅柿的基因結(jié)合，培養(yǎng)一種更富營養(yǎng)的新品種。這的確是一個特別新興的領(lǐng)域，雖然關(guān)于基因食品的利弊人們一直爭論不休，也有待科學(xué)的定量分析，但我們相信這個發(fā)展方向具有良好的市場前景和社會效益。我們完全可以充分發(fā)揮自己的想像，使食品工程生產(chǎn)出花樣繁多的新新食品，豐富我們的餐桌，美化我們的生活。

目前有許多高校開設(shè)了這個專業(yè)，比如浙江大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等。本專業(yè)學(xué)生要掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力；了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論和發(fā)展動態(tài)。畢業(yè)生適宜到有關(guān)食品研究機關(guān)、設(shè)計部門、檢驗單位、食品工廠、企業(yè)從事設(shè)計、研究、生產(chǎn)技術(shù)管理工作。當(dāng)然，如果不想進(jìn)入具體的生產(chǎn)部門，也可在高等院校、研究機構(gòu)從事教學(xué)科研工作，雖然可能清苦一點，但是會有很豐富的精神生活。

食品科學(xué)與工程專業(yè)代碼：081401。

三、專業(yè)教育發(fā)展?fàn)顩r

食品科學(xué)與工程（Food Science & Engineering）專業(yè)屬我國高等院校中理工科性質(zhì)的典型專業(yè)。根據(jù)國家科技局的學(xué)科分類，食品科學(xué)與工程屬一級學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學(xué)科屬同等地位。它具有多學(xué)科交叉滲透的特點，涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、機械、環(huán)境、管理等多個學(xué)科領(lǐng)域。特別是五十年代以后，隨著計算機技術(shù)和生物技術(shù)在食品工業(yè)中的廣泛應(yīng)用，食品專業(yè)更是如虎添翼，使人類解決當(dāng)前的食品危機成為可能。

其實，說起食品加工的歷史，可謂源遠(yuǎn)流長，早在古代江南青蓮崗文化時期（約公元前4500—前4000年）就已形成。但就其教育而言，卻經(jīng)歷了幾千年的坎坷旅程方初具規(guī)模。

最早的古代書院設(shè)置的都是“六藝”之學(xué)——禮、樂、射、御、書、數(shù)，作坊式的食品生產(chǎn)根本難登大雅之堂。發(fā)展至后來，“六藝”演變?yōu)椤疤?、算、農(nóng)、醫(yī)”四大教育方向，雖說有些教“農(nóng)藝”的技校開設(shè)了桑學(xué)、蠶學(xué)等面向生產(chǎn)的科目，但關(guān)于食品的制作加工技藝仍以“傳男不傳女”的“祖?zhèn)髅胤健被颉皩W(xué)徒”形式在民間廣為流傳，缺少正規(guī)的學(xué)校教育。上千年來，食品教育只是作為農(nóng)業(yè)教育的點綴若隱若現(xiàn)。地漂浮在歷史的長河中。直至1927年，在蔡元培等教育先驅(qū)的提議下，政府實行大學(xué)區(qū)制，將一些農(nóng)業(yè)技校紛紛并入大學(xué)改為農(nóng)學(xué)院，有的農(nóng)學(xué)院初設(shè)與食品相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)制造科，這才使食品科學(xué)在高等教育中嶄露頭角。而食品科學(xué)真正作為一門獨立的專業(yè)出現(xiàn)于大學(xué)中，在全球范圍內(nèi)基本上始于20世紀(jì)后半葉。隨著食品生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展，產(chǎn)生了對高級技術(shù)員、工藝工程師等人才的需求，培養(yǎng)技術(shù)類人才的職業(yè)教育水平才逐步達(dá)到大學(xué)本科知識研究生層次。

我國是借鑒蘇聯(lián)的經(jīng)驗，在1952年的第一次院系調(diào)整中，將南京大學(xué)、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)和江南大學(xué)等校的食品、農(nóng)業(yè)化學(xué)等系合并為南京工學(xué)院食品工業(yè)系（即現(xiàn)在的無錫輕工業(yè)大學(xué)）。這便是我國最早招收食品專業(yè)本科生的高校。隨后，1958年又進(jìn)行了一次專業(yè)調(diào)整，此次新成立的天津科技大學(xué)和鄭州輕工業(yè)學(xué)院也相繼開始招收食品科學(xué)方面的本科生，其中鄭州輕院于1981年第一個開始雙班招生。

現(xiàn)如今，食品科學(xué)與工程專業(yè)已是舉足輕重。它正在各類綜合大學(xué)、農(nóng)業(yè)院校、輕工院校及商學(xué)院中

上演著不同的角色。國家教委最新實施的專業(yè)調(diào)整使這一專業(yè)的口徑加寬，也更加科學(xué)化、規(guī)范化。拓寬后的專業(yè)培養(yǎng)方向包括食品工程、制糖工程、糧食工程、油脂工程、煙草工程、食品衛(wèi)生與檢疫、農(nóng)產(chǎn)品及水產(chǎn)品的貯運與加工、冷凍冷藏工程及蜂學(xué)等等。目前，我國高等院校中，中國農(nóng)大、天津輕院、鄭州輕院、無錫輕工大、大連輕院、華南理工、浙江大學(xué)、華中農(nóng)大、華南農(nóng)大、上海水產(chǎn)大學(xué)、天津商院、黑龍江商院等在食品專業(yè)方面都取得了碩士學(xué)位授予權(quán)；中國食品發(fā)酵研究所、上海香料研究所等單位也設(shè)立了授予碩士學(xué)位培養(yǎng)點。華南理工大學(xué)和無錫輕工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)。據(jù)1993年底統(tǒng)計，我國1075所高等院校中設(shè)有食品專業(yè)的有83所，其中招收四年制本科生60所（現(xiàn)今已達(dá)76所），其余招收三年制或二年制的專科生。目前，在校人數(shù)達(dá)1．7萬人。

在眾多院校中，無錫輕工業(yè)大學(xué)的學(xué)科建設(shè)尤為成熟，在發(fā)酵食品及糧油方面都極具特色：原鄭州糧食學(xué)院（現(xiàn)河南工業(yè)大學(xué)）是中國規(guī)模最大的糧油食品工業(yè)高等學(xué)院；同處一地的鄭州輕工院則被同行譽為培養(yǎng)煙草專業(yè)人才的“黃埔”。華南理工在制糖工程方面獨占鰲頭。此外，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)的“農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工”為全國重點學(xué)科，而云南農(nóng)業(yè)大學(xué)在蜂學(xué)方面獨樹一幟，建有專門的“蜂學(xué)研究所”。因此，偏愛于食品專業(yè)某一方面的同學(xué)可按自己的“口味”選擇合適的學(xué)校。

目睹食品專業(yè)的成長與壯大，我們不應(yīng)忘記為此做出最大的貢獻(xiàn)的教育工作者和學(xué)術(shù)帶頭人。正是他們將科學(xué)的火種一代代延傳下去，為我國食品行業(yè)不斷輸送著大量“新鮮血液”，像致力于“食品資源的深度開發(fā)利用及其工程化技術(shù)”研究的前無錫輕院校長丁智霖教授，在“食品親水膠體和食品多糖方面”取得突出成果的許時嬰教授等等?？v觀我國食品專業(yè)的發(fā)展，“教”與“學(xué)”的成果都是喜人的。但作為三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的食品工業(yè)仍面臨著人才嚴(yán)重短缺，特別是高層次人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國食品工業(yè)專門人才僅占職工總數(shù)的3—4%，具有碩士、博士學(xué)位的食品科技人才更是奇缺。同時，全國各地食品人才不平衡，許多縣級小廠甚至沒有專門的食品技術(shù)人員。上述種種都與在全國各工業(yè)部門總產(chǎn)值排行榜中高居榜首的第一大工業(yè)的地位極不相稱。而放眼海外，西方發(fā)達(dá)國家食品專門人才在職工總數(shù)中的比例可達(dá)20%以上。這是因為發(fā)達(dá)國家十分重視食品人才的培養(yǎng)，幾乎所有的知名大學(xué)如美國麻省理工學(xué)院（NIT）、威史康遜大學(xué)、日本東京大學(xué)和英國劍橋大學(xué)均設(shè)有食品科學(xué)與營養(yǎng)科學(xué)系。因此，我國大力發(fā)展高等食品專業(yè)教育，培養(yǎng)該行業(yè)科技人才已是形勢所迫、不容忽視。

再看全球，食品工業(yè)（包括采鹽業(yè)、食品加工制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草加工業(yè)）以2.18萬億美元的營業(yè)額雄居世界工業(yè)霸主地位，超過了汽車、航空、信息等行業(yè)。在我國，2000年食品工業(yè)總產(chǎn)值已在1994年的基礎(chǔ)上翻了一番，達(dá)到7000億元人民幣，加入WTO對食品工業(yè)既是一個嚴(yán)峻的考驗更是一次難得的機遇。

預(yù)計未來20年里，世界人口每年將增加7300萬，對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)味品將風(fēng)靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。

作為跨世紀(jì)的青年一代，積極投身于這一古老而又充滿希望的龐大隊伍，“糊眾口該糊己口”，相信不失為明智之選。

四、專業(yè)就業(yè)數(shù)據(jù)分析

五、專業(yè)就業(yè)狀況及趨勢

俗話說，“民以食為天”。食品是人類賴以生存、繁衍的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類維持生長與健康的第一需要。由于其直接關(guān)系到一個國家、一個民族的興衰與成敗，在全球百多個國家和地區(qū)里，沒有哪一個政府能輕視食品工業(yè)的發(fā)展。正由于在國民經(jīng)濟中占有重要地位，食品工業(yè)與機械工業(yè)、化學(xué)工業(yè)并稱為國民三大支柱產(chǎn)業(yè)，在我國，食品科學(xué)被科技部定為一級學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理等具有同等地位，在它的下面，以前曾設(shè)有制糖工程、糧食工程、油脂工程、煙草工程、農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工等多個具體專業(yè)，但教育部頒發(fā)的最新專業(yè)目錄中，已將這些專業(yè)統(tǒng)一為“食品科學(xué)與工程”專業(yè)。這樣使得食品工程的專業(yè)領(lǐng)域大大拓寬，有利于我國食品工業(yè)培養(yǎng)更多寬口徑、復(fù)合型的現(xiàn)代科技人才，更有利于增強畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。隨著科技水平的不斷發(fā)展，現(xiàn)代食品工業(yè)正在向著科學(xué)化、自動化、大型化方向發(fā)展。食品工業(yè)在國

內(nèi)外的競爭，最終體現(xiàn)在技術(shù)競爭與人才競爭上。食品工業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵是人才培養(yǎng)。在我國，設(shè)置有食品科學(xué)與工程或相近專業(yè)的高校為數(shù)不少，但大多數(shù)集中在輕工類院校、原國內(nèi)貿(mào)易所屬院校和農(nóng)業(yè)院校中。在這些高校中，華南理工大學(xué)、浙江大學(xué)（華家池校區(qū)）、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、無錫輕工業(yè)大學(xué)等教育部直屬院校均有一定實力和特色。此外，天津科技大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津商學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)（原鄭州糧食學(xué)院）等在食品學(xué)科方面也都取得了碩士學(xué)位授予權(quán)。這表明目前我國已經(jīng)基本上建立起了培養(yǎng)高層次食品科技人才的教育體系。這些高校畢業(yè)生分配部門和國家有關(guān)部門反饋回來的信息表明，食品科學(xué)類畢業(yè)生除繼續(xù)深造，報考研究生或出國留學(xué)外，高等院校、科研單位和設(shè)計單位，從事教育、科學(xué)研究和設(shè)計工作。去向大致如下：大、中型食品企業(yè)（包括中外合資企業(yè)），從事科技開發(fā)和組織管理工作；有關(guān)公司的業(yè)務(wù)管理部門，從事經(jīng)營銷售、企業(yè)管理等工作。

但是最近幾年受國有企業(yè)進(jìn)行體制改革及食品工業(yè)普遍效益不佳的影響，食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)難度陡然增大。根據(jù)國家教育部最近公布的直屬高校99屆畢業(yè)生就業(yè)率顯示，食品專業(yè)最大的載體高?！p工、農(nóng)業(yè)院校整體就業(yè)率均不高。無錫輕工業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)業(yè)科技大學(xué)就業(yè)率均不足70%，列45所部屬高校的最后二位。著名高校尚且如此，其他院校的情況可想而知。另一方面，同一院校內(nèi)部，食品專業(yè)相對于計算機、電子通信等專業(yè)而言，也是非常冷清。上海交大、中山大學(xué)、華南理工大學(xué)等名校熱門專業(yè)的不少優(yōu)秀生在大三時已經(jīng)接到高科技公司的聘用通知，試用期月薪普遍在3000元左右；相比之下，食品行業(yè)就業(yè)機會相對較少，待遇較低，讓眾多充滿激情與幻想的青年人感到失望。反映到升學(xué)與就業(yè)上來，食品科學(xué)專業(yè)招不到高分考生，生源質(zhì)量不高的狀況一直未能改變；在校生改修其他專業(yè)或跨專業(yè)考取研究生以遠(yuǎn)離食品工業(yè)，又使不少食品單位難以覓到合適的人才以改善自身條件。由于生源不佳及就業(yè)形勢嚴(yán)峻，不少輕工、食品類院校紛紛更名，隨潮流開設(shè)了很多熱門專業(yè)。這種不利于食品工業(yè)發(fā)展的惡性循環(huán)至今沒有改善的跡象。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)一位食品專業(yè)的大學(xué)生坦言：“說實話，舍棄學(xué)習(xí)了好幾年的專業(yè)我也很舍不得。但又有什么辦法呢？你看吧，一邊是信息產(chǎn)業(yè)的紅紅火火，一邊是食品單位不斷的減員增效，破產(chǎn)兼并。你說我該去哪？”

就目前而言，食品科學(xué)與工程專業(yè)幾乎已經(jīng)成為了一個冷門專業(yè)，在招生、就業(yè)方面都存在著較大的困難已是一個不爭的事實。但是，能否因此而認(rèn)為食品專業(yè)已經(jīng)沒入夕陽，不值得重視呢？答案顯而易見是否定的。

首先，正如前文所述，食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，它在一個國家工業(yè)體系中所起的重要作用是不容置疑的。我國又是一個擁有13億多人口的世界第一大國，對食品的需求依然很大。更值得一提的是，改革開放二十多年來，我國城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷提高，對食品的需求已由過去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過渡。據(jù)最新的資料顯示，反映食品消費支出占生活總支出百分比的恩格爾系數(shù)，我國城市為44．5%，農(nóng)村為53．4%，已經(jīng)達(dá)到或接近國際上40—50%的平均水平。它表明傳統(tǒng)的食品制造與食品簡單加工在食品工業(yè)中所占的比重日益下降。富裕起來的人們開始關(guān)注健康、營養(yǎng)，并已形成一個龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業(yè)不斷出現(xiàn)，它們已經(jīng)創(chuàng)出了很多馳名品牌。可以預(yù)計，在不遠(yuǎn)的將來，營養(yǎng)保健食品、生物食品、食品的精深加工業(yè)將有較大的發(fā)展，對高素質(zhì)的專業(yè)科技人才將有極大的需求。那些學(xué)有專長，又勇于開拓創(chuàng)新的食品專業(yè)畢業(yè)生將會成為這些新興企業(yè)的主角。

其次，現(xiàn)在食品行業(yè)所出現(xiàn)的生產(chǎn)不景氣，下崗人員較多是國有企業(yè)體制改革所不可避免的。長期以來，我國經(jīng)濟的高速度增長帶來就業(yè)的高增長。在計劃經(jīng)濟體制下，國家依靠行政手段來配置資源，包括勞動力的承包統(tǒng)配，實行高就業(yè)低工資的政策。食品工業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，作為生產(chǎn)短缺消費產(chǎn)品的企業(yè)吸納了大量人員。各地重復(fù)建設(shè)過多，生產(chǎn)效率低下。而在市場經(jīng)濟條件下，人才就業(yè)已走向市場，畢業(yè)生就業(yè)的選擇自由度增大，人才流動呈活絡(luò)暢通的狀態(tài)，為了更好地適應(yīng)市場經(jīng)濟條件對食品工業(yè)的要求，加快國有食品企業(yè)經(jīng)營管理體制的改革，對眾多中小型企業(yè)積極試驗和推廣產(chǎn)權(quán)重組，調(diào)整和完善所有制結(jié)構(gòu)，探索公有制的多種實現(xiàn)形式，提高國有食品企業(yè)的運行質(zhì)量和運轉(zhuǎn)效率，建立優(yōu)勝劣汰的競爭機制，鼓勵兼并規(guī)范破產(chǎn)，積極組建若干跨地區(qū)行業(yè)的具備相當(dāng)實力的企業(yè)集團，推廣現(xiàn)代企業(yè)制度，以科技為動力，開展食品精、深加工，增強知識經(jīng)濟，大力開發(fā)智力型人才，完善人才獎勵機制，加快知識更新步伐”。

可以想象，伴隨著改革的深入，各項政策的落實，食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況將會有所改善。

與世界的接軌，使我國食品市場與流通秩序面臨著巨大的挑戰(zhàn)，但也帶來了歷史性的機遇。先進(jìn)的技術(shù)與管理制度的大量引入，為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了舞臺。

“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”。伴隨著科技的進(jìn)步，食品工業(yè)也在進(jìn)行大改革。今后的食品工業(yè)，將會摒棄傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工模式，向著高科技高附加值，向著食品工業(yè)的深度和廣度進(jìn)軍。

畢業(yè)后從事一切與食品生產(chǎn)、檢測、開發(fā)有關(guān)的工作：

食品化驗員——進(jìn)行食品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量檢測工作；

食品生產(chǎn)主管——對整個生產(chǎn)過程進(jìn)行技術(shù)管理和協(xié)調(diào)；

食品研發(fā)人員——應(yīng)用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識，研究和開發(fā)新的高效食品；

進(jìn)出口海關(guān)的食品質(zhì)量檢驗人員。