第一篇：學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識講稿一

加強安全 從我做起

——學(xué)校食品衛(wèi)生知識講座稿 各位老師、各位同學(xué)： 大家好！

今天，我們集中在學(xué)校操場集中進(jìn)行飲食衛(wèi)生安全知識的共同學(xué)習(xí)。

一、食品安全知識

夏秋季氣溫升高，濕度大，各種致病微生物易繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當(dāng)，極易引發(fā)食物中毒。一般來說，易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問題。

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

列舉桑植一小、竹葉坪學(xué)校事件。

1、認(rèn)識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質(zhì)剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長期吃辛辣食品

不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品

二、衛(wèi)生安全知識

現(xiàn)正逢傳染病多發(fā)期，各個同學(xué)要注意身體，要求人們各個同學(xué)做到：

1、講究個人衛(wèi)生，常洗手、常洗頭、常洗衣服、常剪指甲，被褥要整潔并要常曬。

2、加強體育鍛煉，按時集隊、跑步或做操，增強身體免疫能力。

3、不提倡吃零食，起碼要少吃零食,更不要吃不衛(wèi)生的食品,以防因吃不衛(wèi)生的食品而引發(fā)疾病。要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

4、講究環(huán)境衛(wèi)生，（1）、不隨地吐痰，不隨地大小便，不隨地拋包裝袋、廢紙等雜物。

（2）、住校生要講究宿舍環(huán)境衛(wèi)生，不吃腥辣辣食品，以防室內(nèi)有異味，食品袋禁止亂拋。如有違紀(jì)的罰他在校園內(nèi)從此不準(zhǔn)吃零食，請各個同學(xué)相互監(jiān)督。

（3）、宿舍的值日生每天保證室內(nèi)整潔衛(wèi)生，每天開門開窗，保證室內(nèi)通風(fēng)。

**市第**中學(xué) 2011年9月12日

第二篇：學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識講稿一

加強安全從我做起

——學(xué)校安全講座稿一

時間：2007年10月12日星期五

地點：操場

參加人員：全體師生

內(nèi)容：安全教育

供稿： 校長室（劉經(jīng)洲）

講話：王香夢（分管學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的總務(wù)主任）

各位老師、各位同學(xué)： 大家好！

今天，我們集中在學(xué)校操場集中進(jìn)行飲食衛(wèi)生安全知識和用電安全知識的共同學(xué)習(xí)。

一、食品安全知識

夏秋季氣溫升高，濕度大，各種致病微生物易繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當(dāng)，極易引發(fā)食物中毒。一般來說，易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問題。

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

列舉桑植一小、竹葉坪學(xué)校事件。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質(zhì)剩飯菜少吃不吃冷飲少吃、不吃零食不要長期吃辛辣食品 不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品

二、衛(wèi)生安全知識

現(xiàn)正逢秋季，是多病病發(fā)期，各個同學(xué)要注意身體，要求人們各個同學(xué)做到：

1、講究個人衛(wèi)生，常洗手、常洗頭、常洗衣服、常剪指甲，被褥要整潔并要常曬。

2、加強體育鍛煉，按時集隊、跑步或做操，增強身體免疫能力。

3、不提倡吃零食，起碼要少吃零食,更不要吃不衛(wèi)生的食品,以防因吃不衛(wèi)生的食品而引發(fā)疾病。要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

4、講究環(huán)境衛(wèi)生，（1）、不隨地吐痰，不隨地大小便，不隨地拋包裝袋、廢紙等雜物。（2）、住校生要講究宿舍環(huán)境衛(wèi)生，不吃腥辣辣食品，以防室內(nèi)有異味，食品袋禁止亂拋。如有違紀(jì)的罰他在校園內(nèi)從此不準(zhǔn)吃零食，請各個同學(xué)相互監(jiān)督。

（3）、宿舍的值日生每天保證室內(nèi)整潔衛(wèi)生，每天開門開窗，保證室內(nèi)通風(fēng)。

三、用電安全知識

（一）。、防止觸電事故

①不能接近、觸摸電源和電器。

②不要用濕手，濕布觸摸、擦拭電器外殼，更不能在電線上晾衣服或懸掛物體，或?qū)㈦娋€直接掛在鐵釘上。

③發(fā)現(xiàn)絕層損壞的電線、燈頭、開頭、插座要及時報告，請電工檢修，切勿亂動。電工對消除以上安全隱患要及時不得推脫。

④同學(xué)們不得在配電房、變壓器周圍逗留，更不能攀爬變壓器，不得把其他物體拋向變壓器及配電房內(nèi)，不得亂動電氣設(shè)備。

⑤萬一遇有電氣設(shè)施引起的火災(zāi)，要迅速切斷電源，然后再滅火。

⑥發(fā)現(xiàn)有人觸電時，要先使觸電者盡快脫離電源，再采取其它搶救措施。

（二）、使用家用電器怎樣注意防火

這幾年，越來越多的家用電器走進(jìn)了同學(xué)們的家中。大家在使用這些電器時，要格外小心。不要因使用不當(dāng)而引發(fā)火災(zāi)。

1.電視機要與墻壁保持一定距離，以利通風(fēng)散熱。室內(nèi)無人不要開機，使用后及時關(guān)機，拔下插頭。

2.使用電熨斗燙衣服，要將熨斗放在耐火的磚、石板、鐵支架上。不要在無人看管時接通電源，用完后要及時拔下插頭。

3.電冰箱應(yīng)與墻壁及兩側(cè)物品保持一定距離，以利通風(fēng)散熱。因為馬達(dá)、壓縮機、風(fēng)扇及線圈上積落的塵埃、棉絨、是引起火災(zāi)的主要原因，所以要注意保持電冰箱清潔。

4.白熾燈泡的功率不同，通電后在一般散熱條件下其表面溫度也不同。如40瓦的表面溫度是50—63C，60瓦的為137—180℃，100瓦的為170—216℃。而一般可燃點都在這個溫度范圍之內(nèi)。所以使用白熾燈泡一定要與可燃物保持一定的距離。不要用燈泡烤衣物、毛巾等物。也不要用紙自制燈罩。紙被烤糊、引燃就會引發(fā)火災(zāi)。

5.不要隨便延長或拉電器設(shè)備的導(dǎo)線。尤其注意不要在家具和地毯下面拉設(shè)電線，防止搬移家具或人員踩踏發(fā)生短路引起火災(zāi)。

6、火警電話：119

洪家關(guān)中心小學(xué)

2007年10月12日

第三篇：16學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識講稿

學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識講稿

主講：丁琛南

同學(xué)們：今天，我們集中在多媒體教室集中進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識的共同學(xué)習(xí)。

夏秋季氣溫升高，濕度大，各種致病微生物易繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當(dāng)，極易引發(fā)食物中毒。一般來說，易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問題。

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。通報彭店事件。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清潔食物

不吃變質(zhì)剩飯菜

少吃、不吃冷飲

少吃、不吃零食

不要長期吃辛辣食品

不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者

小學(xué)生冬季衛(wèi)生教育講稿

主講:丁琛南

同學(xué)們，冬季氣候寒冷，天氣干燥，稍不注意，就會感冒、拉肚子，很多疾病都是在冬季纏染上身的，為了讓我們有更健康的身體，有更快樂的校園生活，今天我們一起來學(xué)習(xí)一些衛(wèi)生方面的常識，希望大家認(rèn)真聽，認(rèn)真記，并在并時生活中時時注意。

我們今天學(xué)習(xí)的衛(wèi)生知識分為二個方面。我們先來學(xué)習(xí)第一個方面，就是“冬季常見病的預(yù)防知識”，主要有以下幾點：

首先，要注意預(yù)防被凍傷或長凍瘡。冬季天氣寒冷、干燥，人的手、腳、耳朵等血液循環(huán)較弱的部位容易被凍傷或長凍瘡，冬季要注意這些部位的保暖，避免凍傷。皮膚干燥時，還應(yīng)注意皮膚護(hù)理。

第二，要注意預(yù)防上呼吸道疾病。干燥的冷空氣降低了呼吸道的抵抗力，極易使人發(fā)生上呼吸道感染，故冬季的重點是預(yù)防支氣管炎，感冒或流行性感冒等。在冬季里，要密切關(guān)注天氣變化，當(dāng)有暴冷天氣時，我們要及時增加衣被，避免受涼；早晚出門最好能戴上口罩，以減少冷空氣的直接刺激等等。我們還要注意居室和教室通風(fēng)，減少和抑制病菌病毒繁殖；提高室內(nèi)空氣的相對濕度，有利于呼吸道疾病患者的治療和康復(fù)。我們還應(yīng)注意保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，例如經(jīng)常清洗上呼吸道，減少細(xì)菌、病毒在呼吸道內(nèi)的存留，還有感冒、氣管-支氣管炎等疾病不僅通過呼吸道傳播，而且能通過接觸傳播，因此要注意個人衛(wèi)生，要勤洗手。我們還應(yīng)盡量避免出入公共場所，如果要到人員密集、通風(fēng)不好的場所最好戴口罩。我們還應(yīng)注意均衡飲食，少吃辛辣食物，多吃清淡、易消化和富含維生素的水果蔬菜，適當(dāng)補充維生素C，多飲水。

第三，要注意預(yù)防胃腸道疾病。冬天早晚溫差較大，冷空氣活動頻繁，氣溫驟然變冷，人體受到冷空氣刺激后，胃酸分泌大量增加，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，抵抗力隨之降低導(dǎo)致胃炎、十二指腸潰瘍的發(fā)病和原有的潰瘍病的復(fù)發(fā)。此外，冬天吃火鍋過多，高脂肪、高熱量的食物攝入過多，都會引起胃腸黏膜損傷，造成胃腸道功能紊亂，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)消化道出血。.預(yù)防的方法是我們要注意保暖，生活要有規(guī)律。要注意飲食，切忌暴飲暴食，不吃生冷食物，少吃辛辣食物。

第四，注意預(yù)防水痘。這種疾病是由水痘—帶狀皰疹病毒引起的急性發(fā)疹性疾病，傳染性很強，接觸者約有90％的人會發(fā)病，以冬春兩季為多。病人是惟一的傳染源，從發(fā)病第一天起到全部皮疹干燥結(jié)痂，在這段時間里都有傳染性，主要是通過飛沫傳染。接觸被病毒污染的塵土、被服及用具等，人們都可能被傳染。預(yù)防水痘主要是對患者進(jìn)行隔離，一直到全部皰疹干燥結(jié)痂為止。與水痘接觸過的孩子應(yīng)隔離3周。對被病人呼吸道分泌物或皮疹內(nèi)容物污染的空氣、被服及用具，應(yīng)采取通風(fēng)、紫外線照射、暴曬或煮沸等方法進(jìn)行消毒處理。但是起過水痘的人可以獲得持久性免疫，復(fù)發(fā)者極少，因此得過水痘的人不必?fù)?dān)心再次感染。

下面來學(xué)習(xí)第二個方面，就是“衛(wèi)生知識問答”

1、小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成哪些個人衛(wèi)生習(xí)慣?(1)早晚洗臉(2)早晚刷牙(3)飯前便后要洗手(4)睡前洗腳(5)勤洗頭(6)勤洗澡(7)勤剪指甲(8)生吃瓜果要洗凈(9)不喝生水(10)不躺著看書

2、什么情況下應(yīng)洗手

(1)飯前便后應(yīng)洗手(2)吃東西前應(yīng)洗手(3)勞動(干活)后應(yīng)洗手(4)玩游戲后應(yīng)洗手(5)觸摸臟東西后應(yīng)洗手(6)觸摸傳染病人的東西后應(yīng)洗手(7)到公共場所回來后應(yīng)洗手(8)拿碗筷前應(yīng)洗手

3、書寫，閱讀時，眼和書本的距離應(yīng)是多少?

30—35厘米，或一尺左右。

4、為什么要及時理發(fā)和經(jīng)常洗頭?

理發(fā)和洗頭能夠清除頭發(fā)和頭皮上的污垢，頭屑，病菌、預(yù)防頭癬，皮膚病，防止生頭虱。

5、為什么不能喝生水?

生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染病(腸炎、痢疾，傷寒等)和腸道寄生蟲(蛔蟲病等)。

6、為什么不能吃腐敗變質(zhì)食物?

腐敗變質(zhì)的食物中含有大量病菌和毒素，吃后會發(fā)生食物中毒，腸炎，痢疾，表現(xiàn)為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴(yán)重時甚至危及生命。

7.挑食和偏食有什么害處?

挑食和偏食會造成營養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育和健康。

8、什么飯后不宜馬上進(jìn)行劇烈活動?

剛吃過飯，胃里充滿了食物。劇烈運動后影響胃腸正常 消化，可引起腹痛．惡心，嘔吐等，時間久了還可引起消化不良和胃病。

9、看書寫字時要注意什么?

姿勢正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離，時 間不可過久，走路乘車時不看書。

10．做眼球保健操有什么好處?

消除眼睛疲勞，保護(hù)視力，預(yù)防近視眼。

11．每天應(yīng)該刷幾次牙?什么時間刷?

每天應(yīng)該刷兩次牙，早晚各一次。

12．怎樣保護(hù)牙齒?(至少回答三項)

(1)吃東西后漱口(2)早晚刷牙(3)不咬過硬東西(4)不吃過冷過熱的東西

(5)睡前不吃東西(6)患牙病及時治療

13，為什么不能咬筆頭和手指?

(1)筆頭，手指不干凈(有細(xì)菌，蟲卵，塵土等)，可引起疾病(2)影響牙齒和手指發(fā)育

14．怎樣預(yù)防農(nóng)藥中毒?

(1)不玩盛過農(nóng)藥的瓶，口袋和農(nóng)藥噴霧器(2)避免口腔，鼻腔吸入農(nóng)藥

(3)防止農(nóng)藥沾染皮膚，如果皮膚沾染農(nóng)藥要及時沖洗凈(4)瓜果蔬菜要洗凈 15．為什么不能隨意挖耳朵?

挖耳朵是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，易損傷外耳道，引起發(fā)炎 或長癤子，還可能損傷耳膜，引起中耳炎，使聽力下降。甚至造成耳聾。

16．怎樣預(yù)防蛔蟲病?

(1)飯前便后洗手(2)不喝生水(3)生吃瓜果，蔬菜要洗凈(4)不咬手指及筆頭

17，怎樣預(yù)防沙眼?

(1)每人一條洗臉毛巾(2)不用臟手揉眼睛(3)保持手帕、毛巾、臉盆清潔

(4)有條件的最好每人一個專用臉盆

18．隨地吐痰有什么害處?

隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會污染環(huán)境，傳播疾病。

19、“四害”指的是什么?

蒼蠅 老鼠 蚊子 蟑螂

20．被狗咬傷后怎么辦?

立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時注射狂犬疫苗。

21.小學(xué)生每天應(yīng)至少保持多長時間的睡眠?

10小時

22，肝炎的主要傳播途徑是什么?

甲型肝炎：主要通過病人糞便污染水源，食物傳播

乙型肝炎：主要通過血液及血液制品傳播。

23，為什么不能隨地大小便?

(1)污染環(huán)境(2)傳播疾病(3)不文明

24．為什么刷牙時要每人一把牙刷?

防止互相傳染疾病

25．怎樣預(yù)防感冒?

(1)鍛煉身體，增強體質(zhì)(2)經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣(3)隨氣候變化增減衣服

(4)不去病家串門(5)感冒流行時不去公共場所

26，家里有了肝炎病人怎么辦?

(1)及時治療(2)隔離消毒(用開水煮病人用過的碗筷，毛巾，衣物。用消毒劑擦拭病人用過的家具等)(3)接觸病人后要洗手(4)不吃病人吃剩的東西

27、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生?

(1)每天掃地，掃地前先灑水(2)常擦桌椅和門窗(3)不亂扔紙屑果皮(4)不隨地吐痰

(5)桌椅擺放整齊(6)注意通風(fēng)換氣

28．維護(hù)公共衛(wèi)生應(yīng)做到哪些?

(1)清掃室內(nèi)外環(huán)境(2)不隨吐痰(3)不亂丟紙屑果皮(4)不隨地大小便(5)不在墻壁桌椅上亂畫

29．吸煙有什么害處?

煙草中的有害物質(zhì)能損害呼吸系統(tǒng)，可引起支氣管炎，肺癌等。

希望我們同學(xué)能夠把今天所學(xué)習(xí)的知識理解運用，用正確的知識與方法保護(hù)自己的身體健康，也祝同學(xué)們有一個健康的身體！同時本周我們將進(jìn)行個人衛(wèi)生檢查，請同學(xué)們做好準(zhǔn)備。

第四篇：小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識講稿

田柳鎮(zhèn)中心小學(xué)食品衛(wèi)生安全知識講稿

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”小零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

2、提高自我救護(hù)意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，特別是飯前便后勤洗手，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質(zhì)剩飯菜，少吃、不吃冷飲。

目前是腸道傳染病高發(fā)時期，同學(xué)們要統(tǒng)一認(rèn)識，提高意識，重視飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防“病從口入”。腸道傳染病的預(yù)防方法：

1、搞好飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口入，做到：洗干凈你的手，水果要洗凈削皮后食用，煮熟食物，尤其是水產(chǎn)品魚、蝦、貝類等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。

2、注意個人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，勤剪指甲勤洗手。

3、搞好環(huán)境衛(wèi)生，垃圾要按時定點清倒。

4、暴露空氣中的熟食一定要做好防傳播疾病的媒介。

5、不要到衛(wèi)生條件差的飲食店就餐，更不要光顧街邊飲食攤點,特別不吃“三無”小食品。

6、如出現(xiàn)上述癥狀，尤其是劇烈的腹瀉，嘔吐，一定要到正規(guī)的醫(yī)院就診。

通過向全小學(xué)生及其家長宣傳普及食品安全知識，提高他們的食品安全知識水平，樹立安全消費的良好風(fēng)尚，引導(dǎo)每個家庭形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣。選購兒童食品的注意事項：

各種食品琳瑯滿目，各種包裝應(yīng)有盡有，如何為孩子選購到安全、營養(yǎng)、健康、美味的食品呢？家長們應(yīng)注意以下幾點：

1、購買地點。建議到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。應(yīng)當(dāng)購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、食品是否適合兒童食用。并不是所有質(zhì)量上乘的食品都適合孩子食用，現(xiàn)在市場上十分流行的許多功能飲料就不適合未成年的少年兒童飲用，還有一些含有咖啡因成分的食品同樣不能讓孩子食用。所以，在為孩子選購食品時一定要仔細(xì)查看產(chǎn)品配料表。

4、食品加工方式。以膨化食品為例，膨化食品包裝袋內(nèi)一般要填充氣體以達(dá)到防止破碎等目的，按照歐美等國家的規(guī)定，包裝袋中應(yīng)該填充清潔、無毒、干燥的氮氣。但是我國目前

還沒有相關(guān)強制性標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，有些產(chǎn)品包裝袋中填充的是壓縮空氣，這會對產(chǎn)品的口感、保質(zhì)期等產(chǎn)生影響，因此，應(yīng)選擇包裝袋上標(biāo)注有“充裝氮氣”的字樣的產(chǎn)品。

5、不盲目隨從廣告。廣告的宣傳并不代表科學(xué)，而是商家利益的體現(xiàn)。家長要培養(yǎng)孩子從天然食物中汲取營養(yǎng)的良好習(xí)慣，多水果、蔬菜，均衡飲食

第五篇：食品衛(wèi)生安全講稿

“健康飲食, 快樂成長”講課稿

主講：（食品安全小衛(wèi)隊副隊長）201

2年5月22日

尊敬的老師們、親愛的同學(xué)們：

大家早上好！我是食品安全小衛(wèi)隊副隊長迪拉熱，5月20日是什么日子？是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，所以，我們“健康教育”專欄的主題是“健康飲食，快樂成長”。今天，講課的主題是“健康飲食，快樂成長”。俗話說“民以食為天”，可見飲食對于人們的重要性。食物與營養(yǎng)是人類生存的基本條件，營養(yǎng)狀況是影響人口素質(zhì)的重要因素。隨著社會、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平得到了很大的提高,健康也隨之成為現(xiàn)代人追求的目標(biāo)。但一些健康問題總是在考驗和挑戰(zhàn)我們的身體。被視為祖國未來的學(xué)生健康也越來越受到關(guān)注。

我國有3.7億左右的學(xué)生，盡管隨著生活水平的提高，營養(yǎng)與健康狀況較以前有了很大改善。但由于缺乏合理的營養(yǎng)知識，膳食攝入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高。不健康的飲食習(xí)慣已對我們的健康構(gòu)成威脅。

我們在餐廳經(jīng)?？吹揭恍┩瑢W(xué)根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)餐，喜歡吃的菜加了還嫌少，不喜歡的吃的菜不動筷子，整份整份的倒掉。有些同學(xué)偏愛吃肉，沒有肉就沒食欲。有些同學(xué)對香辣刺激的食物愛不釋口。還有些同學(xué)把方便面、羊肉串等燒烤或油炸食品、膨化食品等世界衛(wèi)生組織公布的“垃圾食品”當(dāng)成自己的最愛、甚至用其替代正常的一日三餐。如此等等挑食、偏食的飲食習(xí)慣導(dǎo)致我們身體發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)得不到有效補充，長期下去就造成了膳食結(jié)構(gòu)單一，嚴(yán)重影響了體能與智能發(fā)育，甚至引發(fā)許多健康問題。由此可見健康飲食是多么重要。

那么，怎樣做到健康飲食呢？首先我們要高度重視一日三餐，做到定時、定量、科學(xué)合理搭配。人們在長期的生活實踐中總結(jié)為“早吃好,午吃飽,晚吃少”的進(jìn)餐經(jīng)驗,所謂“好”是指質(zhì)量要好, 早晨起來胃腸已排空，急需食物補充，但此時食欲不是很好（時間也緊張），吃好才更有利于豐富營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；“飽”是指數(shù)量要足, 午飯是承上啟下的中轉(zhuǎn)站，人有良好的食欲，胃腸有良好的功能狀態(tài)，故要吃飽，以保證有足夠的能量供應(yīng)；“少”是指數(shù)量和質(zhì)量均要有所控制。晚飯吃少不會加重胃腸負(fù)擔(dān)，也不會造成多余脂肪的堆積。除保證好一日三餐外，我們還應(yīng)注意以下幾方面：

1．注意飲食衛(wèi)生。不去路邊攤買油炸食品或小吃。我們可以清楚地看到：街頭食品加工者的構(gòu)成十分混雜；經(jīng)營設(shè)施十分簡陋，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不健全；空氣中的細(xì)菌隨時在污染食物；街頭食品衛(wèi)生根本無法得到保證，食品衛(wèi)生安全存在很大問題。

2．少吃油炸和暴曬食品,遠(yuǎn)離洋快餐。

3．多食增強記憶力食品。如香蕉富含礦物質(zhì)鉀，可預(yù)防精神疲勞；卷心菜、葡萄、蛋黃對增強記憶力都有一定的幫助。

4．多吃高熱量的食品。小學(xué)生對熱量的需要比成人高，每天應(yīng)保證足夠的主食。

5．應(yīng)補充鈣，鐵，碘，鋅等元素。這幾種元素是小學(xué)生在青春發(fā)育期需要較多也最易缺乏的。小學(xué)生在快速長高的過程中，需要大量的鈣、磷來補充，應(yīng)多選含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產(chǎn)品和乳類，每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質(zhì)。

6．注意補充各種維生素。因中小學(xué)生用眼多，維生素A供應(yīng)充足有助于保護(hù)視力，又可預(yù)防呼吸道感染；維生素B與機體能量消耗有關(guān)；維生素C可促進(jìn)鐵的吸收。7．不要挑食。合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。小學(xué)生活動量大，學(xué)習(xí)又緊張，在這一時期里，需要多種食物的有機營養(yǎng)結(jié)合。

8．不要用垃圾食品代替正常餐飲，不要為了貪玩而錯過了寶貴的就餐時間，不食用過多零食（尤其是彩色食品）。

9．在科學(xué)、認(rèn)真地吃好每一頓飯的同時多參加體育運動來鍛煉身體。因為飲食平衡還包含了飲食和消耗的平衡。如果每天吃得多，動得少，那么，吃下去的各種食物，就會轉(zhuǎn)化成脂肪，貯存在體內(nèi)。這樣，人會越來越胖。人胖了，體重超標(biāo)了，就容易導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。所以，人要進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?，鍛煉能幫助消耗體內(nèi)的能量，還能強身健體，鍛煉肌肉和骨骼。當(dāng)然，體重過輕對身體健康同樣不利，嚴(yán)重的還會影響青少年的生長、發(fā)育。維持身體健康和正常體重的最佳方法，就是從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，做到體內(nèi)熱能大致平衡。

同學(xué)們，健康的飲食生活對我們的身心健康和我們的成長發(fā)育是十分重要的，是我們學(xué)習(xí)生活的基本保證。我們應(yīng)該注重生活中健康的每個細(xì)節(jié)，用最健康的體魄、最飽滿的精神狀態(tài)去迎接每一天的學(xué)習(xí)，去創(chuàng)造美好的未來。

焉耆縣第一小學(xué)

2012年5月22日