第一篇：賓館、飯店消防安全管理標準細則

賓館、飯店消防安全管理標準細則 一、八有：

1、有消防安全責任人、管理人

法人單位的法定代表人或者非法人單位的主要負責人是單位的消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。

2、有逐級和崗位消防安全責任制

單位應(yīng)當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級和崗位消防安全職責，確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3、有年度消防工作計劃

單位應(yīng)當制定本年度的消防工作計劃，明確消防工作目標、責任、經(jīng)費和組織保障等重大事項，保障消防安全工作納入本單位的整體決策和統(tǒng)籌安排，并與生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、科研等工作同步進行、同步發(fā)展。

4、有固定消防宣傳設(shè)施

應(yīng)設(shè)置固定消防宣傳欄，宣傳板報等設(shè)施，并定期更新宣傳內(nèi)容。

5、有消防宣傳教育培訓(xùn)方案

單位應(yīng)當通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點單位對每名員工應(yīng)當至少每年進行一次消防安全培訓(xùn)。宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當包括：

（一）有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；

（二）各崗位的火災(zāi)危險性和防火措施；

（三）有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；

（四）報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能。

賓館、飯店對員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當至少每半年進行一次，培訓(xùn)的內(nèi)容還應(yīng)當包括組織、引導(dǎo)在場群眾疏散的知識和技能。

單位應(yīng)當組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓(xùn)。

6、有消防安全管理情況記錄

消防安全管理情況應(yīng)當包括以下內(nèi)容：

（一）公安消防機構(gòu)下發(fā)的各種法律文書；

（二）消防設(shè)施定期檢查記錄、自動消防設(shè)施全面檢查測試的報告以及維修保養(yǎng)的記錄；

（三）火災(zāi)隱患及其整改情況記錄；

（四）防火檢查、巡查記錄；

（五）有關(guān)燃氣、電氣設(shè)備檢測（包括防雷、防靜電）等記錄資料；

（六）消防安全培訓(xùn)記錄；

（七）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄；

（八）火災(zāi)情況記錄；

（九）消防獎懲情況記錄。其中第（二）、（三）、（四）、（五）項記錄，應(yīng)當記明檢查的人員、時間、部位、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患以及處理措施等；第（六）項記錄，應(yīng)當記明培訓(xùn)的時間、參加人員、內(nèi)容等；第（七）項記錄，應(yīng)當記明演練的時間、地點、內(nèi)容、參加部門以及人員等。

7、有逃生自救器具

設(shè)置在高層建筑內(nèi)的賓館、飯店，應(yīng)當在樓層或房間配備自救呼吸器、緩降器、自救滑繩等供旅客逃生自救用的器具。

8、有疏散指示圖

賓館、飯店的客房餐廳供旅客娛樂活動、休閑運動等公共用房，在房門的內(nèi)面應(yīng)張貼疏散指示圖。二、七建立：

1、建立消防安全管理制度

賓館、飯店應(yīng)當按照國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本賓館飯店的特點，建立健全各項消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并公布執(zhí)行。

單位消防安全制度主要包括以下內(nèi)容：消防安全教育、培訓(xùn)；防火巡查、檢查；安全疏散設(shè)施管理；消防（控制室）值班；消防設(shè)施、器材維護管理；火災(zāi)隱患整改；用火、用電安全管理；易燃易爆危險物品和場所防火防爆；專職和義務(wù)消防隊的組織管理；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練；燃氣和電氣設(shè)備的檢查和管理（包括防雷、防靜電）；消防安全工作考評和獎懲；其他必要的消防安全內(nèi)容。

2、建立消防安全操作規(guī)程

結(jié)合賓館、飯店的實際操作情況，消防設(shè)施操作、廚師等崗位應(yīng)制定保障消防安全的操作規(guī)程。

3、建立滅火應(yīng)急疏散預(yù)案

賓館、飯店制定的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)當包括下列內(nèi)容：

（一）組織機構(gòu)，包括：滅火行動組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組；

（二）報警和接警處置程序；

（三）應(yīng)急疏散的組織程序和措施；

（四）撲救初起火災(zāi)的程序和措施；

（五）通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護救護的程序和措施。賓館、飯店各單位應(yīng)當按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，每半年或每年進行一次演練，并結(jié)合實際，不斷完善預(yù)案。

消防演練時，應(yīng)當設(shè)置明顯標識并事先告知演練范圍內(nèi)的人員。

4、建立火災(zāi)隱患整改機制

賓館、飯店對存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當及時予以消除，由本單位及消防部門檢查出的火災(zāi)隱患，單位應(yīng)負責改正。

對不能立即改正的火災(zāi)隱患，消防工作歸口管理職能部門或者專兼職消防管理人員應(yīng)當根據(jù)本單位的管理分工，及時將存在的火災(zāi)隱患向單位主管消防安全的領(lǐng)導(dǎo)報告，提出整改方案。單位的消防安全管理人或者消防安全責任人應(yīng)當確定整改的措施、確定改正期限以及落實整改的部門、人員，并落實整改資金。

在火災(zāi)隱患未消除之前，單位應(yīng)當落實防范措施，保障消防安全。不能確保消防安全，隨時可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴重危及人身安全的，賓館、飯店應(yīng)當將危險部位停產(chǎn)停業(yè)整改。

火災(zāi)隱患整改完畢，負責整改的部門或者人員應(yīng)當將整改情況記錄報送消防安全責任人或者消防安全管理人簽字確認后存檔備查。

5、建立專兼職義務(wù)消防隊

賓館、飯店應(yīng)建立由員工組成的義務(wù)消防隊，配備相應(yīng)的消防裝備、器材，并組織開展消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力，提高逃生自救能力，提高組織引導(dǎo)群眾疏散的技能。

6、建立健全消防檔案

賓館、飯店應(yīng)當建立健全消防檔案。消防檔案應(yīng)當包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。消防檔案應(yīng)當詳實，全面反映單位消防工作的基本情況，并附有必要的圖表，根據(jù)情況變化及時更新。

單位應(yīng)當對消防檔案統(tǒng)一保管、備查。

消防安全基本情況應(yīng)當包括以下內(nèi)容：

（一）單位基本概況和消防安全重點部位情況；

（二）賓館、飯店使用或者開業(yè)前的消防設(shè)計審核、消防驗收以及消防安全檢查的文件、資料；

（三）消防管理組織機構(gòu)和各級消防安全責任人；

（四）消防安全制度；

（五）消防設(shè)施、逃生器具、滅火器材配置、使用、更換等情況；

（六）義務(wù)消防隊人員及其消防裝備配備情況；

（七）與消防安全有關(guān)的重點工種人員情況；

（八）新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料；

（九）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

消防安全管理情況應(yīng)當包括以下內(nèi)容：

（一）公安消防機構(gòu)下發(fā)的各種法律文書；

（二）消防設(shè)施定期檢查記錄、自動消防設(shè)施全面檢查測試的報告以及維修保養(yǎng)的記錄；

（三）火災(zāi)隱患及其整改情況記錄；

（四）防火檢查、巡查記錄；

（五）有關(guān)燃氣、電氣設(shè)備檢測（包括防雷、防靜電）等記錄資料；

（六）消防安全培訓(xùn)記錄；

（七）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄；

（八）火災(zāi)情況記錄；

（九）消防獎懲情況記錄。

其中第（二）、（三）、（四）、（五）項記錄，應(yīng)當記明檢查的人員、時間、部位、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患以及處理措施等；第（六）項記錄，應(yīng)當記明培訓(xùn)的時間、參加人員、內(nèi)容等；第（七）項記錄，應(yīng)當記明演練的時間、地點、內(nèi)容、參加部門以及人員等。

7、建立消防考評獎懲措施

賓館、飯店應(yīng)當將消防安全工作納入單位自身檢查、考核、評比內(nèi)容。對在消防安全工作中成績突出的部門（班組）和個人，單位應(yīng)當給予表彰獎勵。對未依法履行消防安全職責或者違反賓館、飯店消防管理制度的行為，應(yīng)當依照本單位有關(guān)規(guī)定對責任人員給予行政紀律處分或者其他處理。

第二篇：黑龍江省賓館(飯店)消防安全標準化管理指導(dǎo)意見

黑龍江省賓館（飯店）消防安全

標準化管理指導(dǎo)意見

為規(guī)范全省賓館（飯店）的消防安全管理，提高單位檢查消除火災(zāi)隱患能力、組織撲救初起火災(zāi)能力、組織人員疏散逃生能力、消防宣傳教育培訓(xùn)能力，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，依據(jù)《中華人民共和國消防法》及國家有關(guān)消防技術(shù)標準，制定本指導(dǎo)意見。賓館（飯店）在遵守國家消防法律法規(guī)和有關(guān)消防技術(shù)標準的同時，要參照執(zhí)行本指導(dǎo)意見的要求。

一、依法取得消防行政許可

賓館（飯店）所在建筑應(yīng)依法通過消防設(shè)計審核、消防驗收或備案抽查，投入使用、營業(yè)前必須依法申報，經(jīng)公安機關(guān)消防機構(gòu)檢查合格，方可投入使用、營業(yè)。改建、擴建或進行內(nèi)裝修應(yīng)依法辦理消防許可或者備案手續(xù)。

二、落實消防安全責任制

賓館（飯店）應(yīng)當履行下列消防安全職責：

1.落實消防安全責任制，制定本單位的消防安全制度、消防安全操作規(guī)程，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；

2.按照國家標準、行業(yè)標準配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保完好有效；

3.對建筑消防設(shè)施每年至少進行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄應(yīng)當完整準確，存檔備查；

4.保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，保證防火防 1 煙分區(qū)、防火間距符合消防技術(shù)標準；

5.組織防火檢查，及時消除火災(zāi)隱患； 6.組織進行有針對性的消防演練； 7.法律、法規(guī)規(guī)定的其他消防安全職責。

屬于消防安全重點單位的賓館（飯店）還應(yīng)當履行下列消防安全職責：

1.確定消防安全管理人，組織實施本單位的消防安全管理工作；

2.建立消防檔案，確定消防安全重點部位，設(shè)置防火標志，實行嚴格管理；

3.實行每日防火巡查，并建立巡查記錄；

4.對職工進行崗前消防安全培訓(xùn)，定期組織消防安全培訓(xùn)和消防演練。

賓館（飯店）應(yīng)逐級明確消防安全管理責任，明確各類員工消防安全職責。實行承包、租賃或者委托經(jīng)營、管理時，合同中應(yīng)依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責任。兩個以上產(chǎn)權(quán)單位管理或兩個以上經(jīng)營者的，應(yīng)當明確對消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其他建筑消防設(shè)施統(tǒng)一管理的責任單位。

三、完善消防安全制度

賓館（飯店）應(yīng)根據(jù)本單位特點，建立健全消防安全管理制度，并嚴格執(zhí)行。消防安全管理制度應(yīng)至少包括：

1.消防安全例會制度； 2.防火巡查檢查制度；

3.消防宣傳與培訓(xùn)制度； 4.安全疏散設(shè)施管理制度； 5.消防設(shè)施管理制度； 6.火災(zāi)隱患整改制度； 7.用電防火安全管理制度； 8.用火動火安全管理制度； 9.易燃易爆化學(xué)物品管理制度； 10.消防安全重點部位管理制度； 11.消防檔案管理制度。

四、加強安全疏散設(shè)施管理

賓館（飯店）安全出口的數(shù)量、疏散寬度和距離，必須符合國家有關(guān)消防技術(shù)標準。

1.疏散通道、安全出口處不應(yīng)有雜物堵塞，確保暢通； 2.按照相關(guān)消防技術(shù)要求設(shè)置消防應(yīng)急照明燈具和疏散指示標志；

3.位于商住樓內(nèi)的賓館（飯店）應(yīng)與住宅部分安全出口分開設(shè)置；

4.疏散門應(yīng)向疏散方向開啟，且應(yīng)采用平開門；常閉式防火門應(yīng)經(jīng)常保持關(guān)閉；疏散門不得設(shè)置門檻和其他影響疏散的障礙物，且在其1.4m范圍內(nèi)不應(yīng)設(shè)置臺階；不應(yīng)采用推拉門、卷簾門、吊門、轉(zhuǎn)門等；

5.門窗不得設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物；

6.客房層應(yīng)按照有關(guān)建筑火災(zāi)逃生器材及配備標準設(shè)置輔助 3 疏散、逃生設(shè)備，并有明顯的標志；客房內(nèi)和各樓層的明顯位置應(yīng)設(shè)置醒目、耐久的樓層安全疏散示意圖；

7.高層旅館的客房內(nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒、防煙面具等逃生器材及使用說明，其他旅館的客房內(nèi)宜配備應(yīng)急手電筒、防煙面具等逃生器材及使用說明。

五、加強消防設(shè)施維護管理

賓館（飯店）應(yīng)加強建筑消防設(shè)施、滅火器材的日常管理，保證建筑消防設(shè)施、滅火器材配置齊全，并能運行正常。

1.設(shè)有自動消防設(shè)施的場所，應(yīng)當定期對建筑消防設(shè)施、器材進行巡查、單項檢查、聯(lián)動檢查，做好維護保養(yǎng)，并委托具有相關(guān)資質(zhì)的單位每年對自動消防設(shè)施進行全面檢查測試；

2.室內(nèi)消火栓系統(tǒng)的設(shè)置和配置應(yīng)符合規(guī)范要求，壓力應(yīng)滿足滅火需要；

3.設(shè)有自動噴水滅火系統(tǒng)的應(yīng)定期重點巡查噴頭和報警閥組外觀、末端試水裝置壓力，消防供水設(shè)施應(yīng)符合國家技術(shù)標準要求；

4.設(shè)有自動報警系統(tǒng)的應(yīng)及時排除系統(tǒng)故障、誤報等狀況，確保聯(lián)動控制完好有效。

六、加強消防安全重點部位管理

賓館（飯店）應(yīng)將客房、廚房、餐廳、鍋爐房、消防控制室、配電房、消防水泵房等作為消防安全重點部位。并應(yīng)符合下列要求：

1.客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置醒目、耐久的“請勿臥床吸煙”提示牌，嚴 4 禁私自安裝使用電熱設(shè)備；

2.客房出租作寫字間等辦公場所，出租方和承租方應(yīng)當在合同中明確雙方的消防安全責任；

3.賓館（飯店）內(nèi)營業(yè)面積大于500㎡的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩其烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置，并應(yīng)在燃氣或燃油管道上設(shè)置緊急事故自動切斷裝置；

4.應(yīng)保持通道及出入口暢通、應(yīng)急照明和疏散指示標志應(yīng)每日巡查一次，每月定期檢查，確保完備好用；

5.廚房與餐廳之間的隔墻應(yīng)采用耐火極限不低于2h的不燃燒體，隔墻上的門窗應(yīng)采用乙級防火門窗；

6.廚房敷設(shè)的燃料管線、配置的灶具設(shè)備等必須符合相關(guān)技術(shù)標準；

7.廚房工作結(jié)束后，應(yīng)當關(guān)閉所有燃料供給閥門，熄滅火源，切斷除冷凍設(shè)備以外的一切電源；

8.廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次；

9.餐廳內(nèi)嚴禁使用、存放液化石油氣鋼瓶，餐廳內(nèi)不應(yīng)采用明火照明和取暖，禁止使用溶劑汽油、可燃氣體做燃料的取暖爐具；

10.地下廚房嚴禁使用液化石油氣等甲乙類氣（液）體作為燃料；

11.消防控制室應(yīng)當嚴格落實24h不間斷雙人值班制度； 12.鍋爐房、配電房、消防水泵房的設(shè)置應(yīng)符合國家技術(shù)規(guī)范要求。

七、加強用電設(shè)備消防安全管理

1.賓館（飯店）電氣、電熱設(shè)備的采購，應(yīng)選用合格產(chǎn)品，并應(yīng)符合有關(guān)消防技術(shù)標準和管理規(guī)定的要求；

2.電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應(yīng)由具備職業(yè)資格的電工操作；

3.電氣設(shè)備、線路和防雷、防靜電設(shè)施應(yīng)當每年至少進行一次技術(shù)檢測;4.嚴禁違反規(guī)定接、拉電線和隨意加大負荷或者改變保險裝置；

5.電器設(shè)備周圍應(yīng)與可燃物保持0.5m以上的間距，開關(guān)、插座和照明器靠近可燃物時，應(yīng)采取隔熱、散熱等防火保護措施；

6.發(fā)熱量大的電器設(shè)備不應(yīng)直接安裝在可燃裝修或可燃構(gòu)件上，引入線應(yīng)按規(guī)定作隔熱保護；

7.消防用電設(shè)備應(yīng)采用專用供電回路，配電線路應(yīng)滿足火災(zāi)時連續(xù)供電的需要，其敷設(shè)應(yīng)滿足相關(guān)規(guī)范的規(guī)定；

8.所有電氣設(shè)備的接地裝置均應(yīng)按相關(guān)規(guī)定定期進行接地電阻測試，確保其處于正常工況；

9.其配電設(shè)備應(yīng)有明顯標志；當采用自備發(fā)電設(shè)備應(yīng)設(shè)置自動和手動啟動裝置，且自動啟動方式應(yīng)能在30s內(nèi)供電。

八、加強消防安全“四個能力”建設(shè)

1.提高檢查消除火災(zāi)隱患能力，切實做到“消防安全自查、火災(zāi)隱患自除”。賓館（飯店）的主要負責人是本單位的消防安全第一責任人，對單位的消防工作全面負責。屬于消防安全重點單 6 位的賓館（飯店）應(yīng)在管理層確定一名領(lǐng)導(dǎo)為消防安全管理人，具體負責本單位的消防安全管理。應(yīng)明確消防工作歸口管理部門和專、兼職消防安全管理人員。賓館（飯店）應(yīng)定期開展防火檢查巡查，發(fā)現(xiàn)違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所吸煙、使用明火；違章使用、儲存易燃易爆危險物品；將安全出口上鎖、遮擋，或占用防火間距、堵塞疏散通道；消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用；常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品；消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗；違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源等行為應(yīng)立即改正并做好記錄。對巡查、檢查發(fā)現(xiàn)不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，落實整改資金，明確整改措施、期限和人員，按期整改并落實防范措施。對公安機關(guān)消防機構(gòu)責令改正或限期改正的火災(zāi)隱患和重大火災(zāi)隱患，應(yīng)積極在規(guī)定的期限內(nèi)改正，并將火災(zāi)隱患整改復(fù)函送達公安機關(guān)消防機構(gòu)。對存在重大火災(zāi)隱患不能立即整改的，應(yīng)自行將危險部位停產(chǎn)停業(yè)整改。

2.提高組織撲救初起火災(zāi)能力，切實做到“火情發(fā)現(xiàn)早、小火滅得了”。賓館（飯店）應(yīng)依法建立專職消防隊或志愿、“保消合一”等多種形式的消防隊。要結(jié)合賓館（飯店）人員集中、火災(zāi)危險性較大的實際情況，制訂有針對性的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，每半年至少組織一次消防演練，確保一旦發(fā)生火情，員工能按職責分工及時到位、有效處置。消防控制室值班操作人員要持消防行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書上崗，熟悉消防設(shè)備，并熟練掌握火警處置及啟動消防設(shè)施設(shè)備的程序和方法。

3.提高組織人員疏散逃生能力，切實做到“能火場逃生自救、會引導(dǎo)人員疏散”。賓館（飯店）每半年至少應(yīng)組織一次對從業(yè)人員的集中消防安全培訓(xùn)，新上崗員工或有關(guān)從業(yè)人員上崗前應(yīng)參加消防安全培訓(xùn)。員工應(yīng)普遍掌握火場逃生自救基本技能，熟悉逃生路線和引導(dǎo)人員疏散程序。賓館（飯店）應(yīng)逐個樓層明確疏散引導(dǎo)人員，確保一旦發(fā)生火災(zāi)，能夠及時組織在場人員安全疏散。

4.提高消防宣傳教育培訓(xùn)能力，切實做到“消防設(shè)施標識化、消防常識普及化”。賓館（飯店）應(yīng)在公共部位的醒目位置設(shè)置宣傳防火、滅火、應(yīng)急逃生等常識的宣傳板，開展“三提示”消防主題宣傳活動（提示公眾所在場所火災(zāi)危險性；提示公眾所在場所安全逃生路線、安全出口的具體位置，遇到火災(zāi)等緊急情況如何正確逃生、自救；提示公眾所在場所內(nèi)簡易防護面罩、手電筒、滅火器等滅火、逃生設(shè)備器材具體放置位置和使用方法）。根據(jù)需要編印場所消防安全宣傳資料供公眾取閱。消防設(shè)施器材要設(shè)置規(guī)范、醒目的標識，用文字或圖例標明操作使用方法。重點部位、重要場所和疏散通道、安全出口要設(shè)置“提示”和“禁止”類消防標語。利用單位廣播、視頻設(shè)備播放消防安全知識。要落實消防教育培訓(xùn)制度，員工普遍達到“懂基本消防常識、懂消防設(shè)施器材使用方法、懂逃生自救技能，會查改火災(zāi)隱患、會撲救初起火災(zāi)、會組織人員疏散”的要求。

九、達到火災(zāi)處置“五個第一時間”要求

1.第一時間發(fā)現(xiàn)火情。賓館（飯店）營業(yè)期間應(yīng)每2個小時 8 至少組織一次防火巡查，夜間值班人員應(yīng)開展不間斷的防火巡查，確保第一時間發(fā)現(xiàn)火情。

2.第一時間報警。賓館（飯店）任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后都應(yīng)當立即報告火警，任何單位、個人都應(yīng)當無償為報警提供便利，不得阻攔報警，嚴禁謊報火警。

3.第一時間撲救初起火災(zāi)。賓館（飯店）發(fā)生火災(zāi)后必須立即組織力量撲救，力爭將火災(zāi)控制、消滅在初起階段。鄰近單位應(yīng)當給予支援。

4.第一時間啟動消防設(shè)施。賓館（飯店）應(yīng)確保火災(zāi)自動報警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)，運行符合公安部《消防控制室管理及應(yīng)急程序》、黑龍江省地方標準《消防控制中心（室）運行管理規(guī)范》等要求，接到火災(zāi)警報后，消防控制室必須立即以最快方式確認?；馂?zāi)確認后，消防控制室必須立即將火災(zāi)報警聯(lián)動控制開關(guān)轉(zhuǎn)入自動狀態(tài)(處于自動狀態(tài)的除外)，同時撥打“119”火警電話報警。

5.第一時間組織人員疏散。賓館（飯店）發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)迅速啟動應(yīng)急疏散預(yù)案，現(xiàn)場工作人員應(yīng)當立即組織、引導(dǎo)在場人員疏散。

附件：黑龍江省賓館（飯店）消防安全標準化管理評定標準

第三篇：賓館消防安全管理規(guī)定

賓館（客棧）消防安全管理制度

第一章總則

火災(zāi)始終時時刻刻對賓館（客棧）構(gòu)成巨大的威脅．目前，國內(nèi)外酒店對消防工作越來越重視。我們賓館（客棧）投入了大量的資金，購買了火災(zāi)報警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)。這對賓館（客棧）消防工作起到廠積極的作用．但是賓館（客棧）的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，根據(jù)酒店的現(xiàn)實情況，制定本規(guī)定。

第二章消防機構(gòu)

第一節(jié)消防領(lǐng)導(dǎo)組的人員組成：

組長：

成員：

第二節(jié)三級防火責任人的確定

設(shè)三級防火組織，任命三級消防安全責任人：

一級消防安全責任人:

二級消防安全責任人;

三級消防安全責任人:

第三章職責

第—節(jié)消防領(lǐng)導(dǎo)組職責

l、認真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。

2、認真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、組織防火檢查，消除火險隱患。

7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。

第二節(jié)義務(wù)消防隊職責

1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。

3、熟悉本單位各重點部位，熟悉消防設(shè)施的性能及操作方法。

4、積極參加各項消防活動。

5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現(xiàn)場。

6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下，積極追查火火發(fā)生原因。

第三節(jié)各部門經(jīng)理職責

1、負責領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

3、根據(jù)本部門具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規(guī)定。

4、落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施火火器材的管理責任制。

5、當火災(zāi)發(fā)生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

6、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，追查火災(zāi)事故原因，對肇事者提出處理意見。

第四節(jié)安全部經(jīng)理職責

l、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責酒店內(nèi)部的消防工作。

2、認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

3、建立健全各級義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4、組織好防火救災(zāi)教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)計劃，確定重點，制定措施。監(jiān)督落實隱整改工作。

5、加強防火工作日標管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。

6、密切協(xié)作，認真追查火災(zāi)事故的原因。

7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

8、定期進行消防安全檢查。

9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

第五節(jié)消防主管員職責

1、認真貫徹執(zhí)行國家和酒店制定的消防安全工作的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合酒店的實際情況開展消防工作。

2、制定布置消防工作的計劃安排，督導(dǎo)下屬工作。

3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。

4、負責組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、設(shè)備的管理下作。

5、經(jīng)常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

6、負責建立健全本部門義務(wù)消防組織，對本部門義務(wù)消防員，應(yīng)該排好班次，保證每個班次都有義務(wù)消防員在崗。

7、負責協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責任者提出本部門處理意見。

8、組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散

第七節(jié)消防監(jiān)控員職責

1、熟練掌握消防設(shè)備操作規(guī)程。

2、對機器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3、發(fā)現(xiàn)火警后能及時上報并采取相應(yīng)措施。

4、嚴格服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指令，認真完成上級級領(lǐng)導(dǎo)指派的臨時任務(wù)。

5、認真檢查設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

6、做好交接班記錄。

第四章消防要求

1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。

2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。

3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

4、嚴禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進行處理。

6、當發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點燃燒物質(zhì)、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，積極疏散酒店內(nèi)的顧客，有人受傷，先救人，后救火

第五章防火管理

第一節(jié)消防日常管理

1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要動火都必須到告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。

2、重點部位動火須由經(jīng)理簽字。動火時，安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護。

3、嚴禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。

4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。

5、倉庫內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設(shè)備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經(jīng)常巡視檢查。、6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。

7、變電所、配電室、空調(diào)機房等地，不準存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴禁吸煙。

8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。

第六章消防設(shè)備的使用與維護

1、嚴格維護消防設(shè)備，要定期派人協(xié)助消控人員進行測驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。

2、房間內(nèi)的煙感探測器需每年清潔檢測。

3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。

4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。

8、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。

9、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。

第六章制度

第一節(jié)三級防火制度

1、一級檢查由各部門主管實施

A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發(fā)現(xiàn)問題又不及時解決，由此而發(fā)生火災(zāi)事故，由各部門主管及員工本人負責。

B、各部門主管要將每日自檢的結(jié)果做好記錄。

C、負責維護，保養(yǎng)本部門轄區(qū)內(nèi)滅火器材及其他消防設(shè)施，不得有損壞，放空的現(xiàn)象發(fā)生。

2、二級檢查由各部門經(jīng)理實施

A、各部門經(jīng)理，每周應(yīng)組織對本責任區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題妥善處理。

B、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。

C、組織處理本部門的火災(zāi)隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。

3、三級檢查由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織實施

A、每月由總經(jīng)理或委托安全部經(jīng)理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。

B、檢查的主要內(nèi)容應(yīng)是各部門貫徹、落實消防安全工作的執(zhí)行情況，重點部門的防火管理制度的執(zhí)行情況。

第二節(jié)防火安全檢查制度

1、實行三級防火檢查制度，班組結(jié)合交接班每日進行檢查。各部門每周進行檢查一次。安全部會同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節(jié)日要組織有關(guān)部門進行檢查。

2、除定期檢查之外，要著重加強夜間巡邏檢查，夜間各當值主管人員要重點檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。

3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報，同時采取防范措施。

第五節(jié)火險隱患整改制度

1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應(yīng)清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。

2、對一時解決不了的火險隱患，應(yīng)逐件登記由酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全，限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。

3、對消防監(jiān)督機關(guān)下達的火險隱患整改通知書，要及時的研究落實，按時復(fù)函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單，也要研究落實，如本部門解決不了，要上報酒店領(lǐng)導(dǎo)，酒店領(lǐng)導(dǎo)同消防安全小組成員共同研究處理。

第六節(jié)電器設(shè)備管理制度

1、電工必須嚴格執(zhí)行電工手冊的規(guī)定，并結(jié)合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規(guī)程。

2、安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工。

3、電器設(shè)備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。

4、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

第七節(jié)客房防火制度

1、認真貫徹執(zhí)行《消防法》的各項防火安全制度。

2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。

3、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。

4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告安全部。

5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時報告安全部。

6、服務(wù)員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施，設(shè)備。

7、在遇有火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

第八節(jié)前廳防火制度

1、前廳工作人員要隨時注意、發(fā)現(xiàn)并制止賓客將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學(xué)劇毒，放射性物質(zhì)帶進飯店區(qū)域，如賓客不聽勸阻，應(yīng)立即報告值班經(jīng)理和安全部。

2、要隨時注意賓客扔掉的煙頭、火柴棒，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)急時處理。

3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養(yǎng)和監(jiān)護工作，發(fā)現(xiàn)有人挪動立即制止并報酒店安全部。

4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。

5、發(fā)生火警后要對客人進行安撫，穩(wěn)定客人的情緒防止出現(xiàn)混亂。

6、發(fā)生火情時，要及時報警并采取應(yīng)急措施。

第九節(jié) 餐廳防火制度

1、在各種餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾筒內(nèi)。

2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

3、餐廳要對各種電器設(shè)備經(jīng)常注意檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應(yīng)及時通知電工進行檢修處理。

4、工作人員要學(xué)會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現(xiàn)火情時按指令疏散客人并積極參加撲救。

第十節(jié)廚房防火制度

1、廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負責，發(fā)現(xiàn)問題及時報告工程部。

2、廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須負合防火要求，嚴禁超負荷運行，且絕緣要求良好，接點要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設(shè)電器，要有工程部派人安裝并報安全部備案。

3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災(zāi)。

4、廚房的各種燃氣爐灶，烤箱關(guān)火時必須按操作規(guī)程操作(先點火后開氣)，不準往灶火眼內(nèi)倒置各種雜物，以防堵塞火眼發(fā)生事故。

5、經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。

6、在點燃煤氣時，要使用點火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。

7、廚房工作人員應(yīng)熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動和損壞。

8、一旦發(fā)生火情要沉著、冷靜、及時報警和撲救。

第七章宣傳與培訓(xùn)

1、要以各種形式進行滅火救援項目的技術(shù)比賽，從而達到具有強烈的消防意識提高消防技術(shù)素質(zhì)的目的。

2、各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績作為評估員工工作情況的一項標準。

3、各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動。

第四篇：賓館、飯店消防安全“四個能力”建設(shè)手冊

賓館、飯店

消防安全“四個能力”建設(shè)指導(dǎo)手冊

東莞市公安消防局

引言

賓館、飯店是指為賓客提供休息、住宿及就餐等服務(wù)的場所?，F(xiàn)代的賓館、飯店，大都是集客房、餐飲、商場及會議、健身、娛樂于一體的公眾聚集場所，其人員密集、流動性大、功能復(fù)雜，用火用電量大，易燃易爆可燃材料多，火災(zāi)荷載大等火災(zāi)危險性，消防安全管理稍有疏忽就可能發(fā)生火災(zāi)，極易造成重大傷亡事故，因此，做好此類場所的火災(zāi)防控具有重大意義。

本手冊按照公安部在全國實施構(gòu)筑社會消防安全“防火墻”工程中提出的提高社會單位消防安全“四個能力”建設(shè)的目標，結(jié)合東莞市賓館、飯店行業(yè)特點，對“四個能力”建設(shè)內(nèi)容進行介紹和規(guī)范統(tǒng)一，簡要介紹了賓館、飯店防火、滅火、自救逃生等方面的一些基本知識和技能，供社會單位開展消防安全“四個能力”建設(shè)使用和參考。

注：消防安全“四個能力”是指：檢查消除火災(zāi)隱患能力、組織撲救初起火災(zāi)能力、組織人員疏散逃生能力、消防宣傳教育培訓(xùn)能力。

1．檢查消除火災(zāi)隱患能力，切實做到“消防安全自查、火災(zāi)隱患自除”；2．組織撲救初起火災(zāi)能力，切實做到“火情發(fā)現(xiàn)早、小火滅得了”；3．組織人員疏散逃生能力，切實做到“能火場逃生自救、會引導(dǎo)人員疏散”；4．消防宣傳教育培訓(xùn)能力，切實做到“消防設(shè)施標識化、消防常識普及化”。

用；值班記錄是否齊全，填寫是否認真；

5、消防水源是否充足；室內(nèi)、室外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用的情況；

6、消防器材是否配備充足并且完整好用；各類滅火藥劑、材料、油料等是否齊備充足；

7、各種電氣線路、設(shè)備是否符合防火要求，有無違章使用情況；

8、水泵房、配電室、風(fēng)機房、電梯機房等消防安全重點部位的安全管理措施是否落實；

9、賓館房間內(nèi)設(shè)臵的呼吸面罩，高層賓館在公共區(qū)域設(shè)臵的緩降器等逃生自救器材，設(shè)臵位臵是否醒目，是否保持完整好用；

10、營業(yè)場所有無吸煙或遺留火種的現(xiàn)象；顧客有無攜帶易燃易爆危險物品；

11、廚房、餐廳的燃油、燃氣管道閥門有無破損、泄漏；灶臺、油煙罩和煙道清洗是否及時；營業(yè)結(jié)束后，火源、電源是否切斷，有無遺留火種的現(xiàn)象。

對檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，要立即改正；不能立即改正的，應(yīng)填寫《火災(zāi)隱患整改登記表》，及時上報主管人員，消防安全管理人或部門消防安全責任人應(yīng)組織對報告的火災(zāi)隱患進行認定。

消防安全工作歸口管理職能部門負責人對《火災(zāi)隱患整改登記表》中存在的問題應(yīng)逐條提出整改意見和防范措施。單位的消防安全責任人或管理人應(yīng)落實整改責任部門、責任

并撥打“119”電話向公安消防隊報警；

5、要維持好火場秩序，阻止無關(guān)人員進入火場，并根據(jù)現(xiàn)場情況，及時通知有關(guān)部門采取斷電、斷氣等措施，以防止火勢的擴大蔓延。

三、組織人員疏散逃生能力

賓館、飯店人員聚集且流動性強，場所人員對環(huán)境比較陌生，對場所同人的疏散通道、安全出口等消防安全疏散設(shè)施不熟悉，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易造成人員傷亡。因此，單位員工必須具備火場逃生自救、互救特別是組織人員疏散的能力：

1、要研究制定本單位、本部門、本區(qū)域切合實際的火場疏散逃生預(yù)案，并通過實地演練，熟悉這些地方的疏散通道、安全出口、疏散方向，使全體員工熟練掌握疏散程序和逃生技能；

2、負責疏散引導(dǎo)的人員，要對周圍環(huán)境了如指掌，熟悉逃生路線，熟悉安全出口的位臵，熟悉疏散裝備、器材的放臵位臵并熟練掌握使用方法；

3、一旦發(fā)生火災(zāi)后，消防控制室、值班室要迅速啟動應(yīng)急廣播、應(yīng)急照明、疏散指示標志或其它警示信號；在現(xiàn)場情況允許的情況下，必須通知到每一個房間、每一位顧客，及時將人員撤離到安全區(qū)域；

4、人員在通過煙氣彌漫的火場時，要用濕毛巾或衣物捂住口鼻，低頭彎腰快速前行，不要深呼吸，最大限度地減少將有毒氣體吸入體內(nèi)的可能；

值班制度，火警處臵程序；用火用電用油用氣安全管理制度；火災(zāi)隱患整改制度；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度；消防安全工作考評和獎懲制度等；

3、要加強對員工上崗或轉(zhuǎn)崗前的消防培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后上崗。對在崗人員，至少每半年要進行一次消防安全教育。使員工懂得本崗位火災(zāi)的危險性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲救火災(zāi)的方法，懂得逃生的方法；會使用消防器材，會報火警，會撲救初起火災(zāi)，會組織疏散逃生；

4、要充分運用顧客須知、服務(wù)指南、展板、廣告牌、電子顯示屏、宣傳欄、有線廣播、有線電視等宣傳載體，開展消防宣傳；利用每日點名、例會、交接班、總結(jié)大會、店慶等活動，進行消防宣傳教育；

5、賓館、飯店要設(shè)立專兼職消防宣傳員，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后，專門從事（負責）消防宣傳教育工作。同時，單位還應(yīng)在主要出入口設(shè)臵“消防安全告知書”，向外來人員進行消防宣傳；

6、單位的消防設(shè)施、器材要粘貼提示性或警示性標識，在重點部位、人員聚集區(qū)等場所粘貼“嚴禁煙火”、“嚴禁吸煙”等警示性標識；

7、客房內(nèi)應(yīng)當設(shè)臵醒目的“請勿臥床吸煙”提示牌；在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”；客房內(nèi)的垃圾桶、煙灰缸上提示“請不要亂扔煙頭”；在房卡取電插口處提示“離開時請取出房卡斷電”等。

六、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時填寫火災(zāi)隱患整改通知，并督促整改。

防火檢查制度

一、防火檢查人員由各部門消防安全管理人和單位保安人員擔任；

二、各部門防火檢查應(yīng)每天進行一次，單位防火檢查應(yīng)每周進行一次；

三、防火檢查內(nèi)容應(yīng)當包括：

（一）消防車通道、消防水源情況；

（二）安全疏散通道、樓梯，安全出口及其疏散指示標志、應(yīng)急照明情況；

（三）消防安全標志的設(shè)臵情況；

（四）滅火器材配臵及其完好情況；

（五）建筑消防設(shè)施運行情況；

（六）消防控制室值班情況、消防控制設(shè)備運行情況及相關(guān)記錄；

（七）用火、用電有無違章情況；

（八）消防安全重點部位的管理情況；

（九）防火巡查落實情況及其記錄；

（十）火災(zāi)隱患的整改以及防范措施的落實情況；

（十一）易燃易爆危險品場所防火、防爆和防雷措施的落實情況；

（十二）樓板、防火墻和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情況；

c)將安全出口上鎖、遮擋，或者占用防火間距、堵塞疏散通道的；

d)消防設(shè)施、滅火器材被遮擋等妨礙使用或者被挪作他用的；

e)常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，或者防火卷簾下堆放物品的；

f)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的；

g)違反消防安全規(guī)定，生產(chǎn)、使用、儲存、銷售、運輸或者銷毀易燃易爆危險物品的；

h)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的； i)其他應(yīng)當立即改正的消防違法行為。

七、在火災(zāi)隱患整改期間，應(yīng)采取相應(yīng)措施，保障安全。

八、對公安消防機構(gòu)確定的重大火災(zāi)隱患不能立即整改的，應(yīng)自行將危險部位停產(chǎn)停業(yè)整改。

九、對于涉及城市規(guī)劃布局而不能自身解決的重大火災(zāi)隱患，應(yīng)提出解決方案并及時向其上級主管部門或當?shù)厝嗣裾畧蟾妗?/p>

十、消防安全管理人或消防安全歸口部門負責人應(yīng)組織對整改完畢的火災(zāi)隱患進行確認。

十一、對公安消防機構(gòu)責令限期改正的火災(zāi)隱患和重大火災(zāi)隱患，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正，并將火災(zāi)隱患整改復(fù)函送達公安消防機構(gòu)。

消防設(shè)施維修、保養(yǎng)制度

災(zāi)探測器、可燃氣體探測器的標定應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)或具備資質(zhì)的檢測機構(gòu)承擔。承擔標定的單位應(yīng)出具標定記錄。

八、儲存滅火劑和驅(qū)動氣體的壓力容器應(yīng)按《氣瓶檢測規(guī)程》的有關(guān)要求定期進行試驗、標識。

九、泡沫、干粉等滅火劑應(yīng)按產(chǎn)品說明書委托有資質(zhì)單位進行包括滅火性能在內(nèi)的測試。

十、以蓄電池作為后備電源的消防設(shè)備，應(yīng)按照產(chǎn)品說明書的要求定期對蓄電池進行維護。

十一、其他類型的消防設(shè)備應(yīng)按照產(chǎn)品說明書的要求定期進行維護保養(yǎng)。

十二、按下列要求對產(chǎn)品設(shè)備及時進行更換：易損件的更換周期不應(yīng)超過產(chǎn)品說明書標識的壽命；消防設(shè)備的更換周期不應(yīng)超過產(chǎn)品說明書標識的產(chǎn)品壽命；經(jīng)檢查測試，已不能再投入使用的火災(zāi)探測器、壓力容器、滅火劑等。

消防安全教育、培訓(xùn)制度

一、單獨或結(jié)合其它場所設(shè)臵一間消防宣傳培訓(xùn)室，懸掛并放臵宣傳培訓(xùn)資料及設(shè)施，能夠開展消防宣傳培訓(xùn)。

二、每年通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全教育。

三、每年對每名員工至少進行二次消防安全培訓(xùn)。

四、消防安全宣傳教育、培訓(xùn)的內(nèi)容包括：

1、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。

2、本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施。

困人員和重要物資。

5、安全防護救護組負責火場安全警衛(wèi)工作，維持火場秩序，保護火災(zāi)現(xiàn)場，防止物資丟失，并負責受傷人員的救護工作。

三、至少每半年進行一次演練，并結(jié)合實際不斷完善預(yù)案，演練后應(yīng)填寫記錄。

四、消防演練時應(yīng)當設(shè)臵明標識并事先告知演練范圍內(nèi)人員。

消防安全工作考評和獎懲制度

一、單位對消防安全工作實行半年和年終考評工作，根據(jù)考評成績實施獎勵和處罰。

二、凡有下列情形之一，根據(jù)情況給予精神和物質(zhì)獎勵：

1、認真履行消防安全崗位職責，嚴格落實消防安全制度，為消防安全做出突出成績者；

2、發(fā)現(xiàn)重大火災(zāi)隱患及時報告者；

3、發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)及時報警和滅火，避免重大損失者；

4、在火災(zāi)情況中判斷正確，處臵果斷，撲救事跡突出者；

5、積極參加消防宣傳教育培訓(xùn)，在消防業(yè)務(wù)理論比賽中取得優(yōu)異成績者；

6、在消防工作中有其它優(yōu)異成績和突出表現(xiàn)者。

賓館、飯店其他相關(guān)消防安全管理制度列舉：

安全疏散設(shè)施管理制度 消防控制室值班制度 用火用電安全管理制度

第四篇：

賓館、飯店e網(wǎng)管理信息系統(tǒng)應(yīng)用

平臺簡介：社會單位消防e網(wǎng)管理是一個社會單位自我開展、管理消防工作的平臺。公安機關(guān)消防機構(gòu)通過該系統(tǒng)指導(dǎo)、幫助社會單位開展“四個能力”建設(shè)；行業(yè)主管部門以及社區(qū)、農(nóng)村的居（村）委會可登陸信息平臺發(fā)布消防監(jiān)督管理信息，并對社會單位進行指導(dǎo)考評。

功能特點：通過將“四個能力”建設(shè)納入e網(wǎng)管理，為社會單位提供消防安全標準化、規(guī)范化、系統(tǒng)化管理樣板，使單位能夠便捷地將消防管理工作融入日常生產(chǎn)、經(jīng)營之中，自覺貫徹消防法律法規(guī)、落實消防安全責任、改善消防安全環(huán)境。信息系統(tǒng)管理制度：

一、e網(wǎng)信息系統(tǒng)是指通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布、傳遞及存儲在廣東省公安廳消防局網(wǎng)上辦事服務(wù)大廳網(wǎng)絡(luò)信息，單位應(yīng)安排消防安全管理部門使用網(wǎng)絡(luò)上的有用資源；

二、須指定專人負責管理單位信息系統(tǒng)的應(yīng)用，確保硬件設(shè)備正常運行所需要的環(huán)境，定期檢查計算機、服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)等設(shè)備的運行的情況以及軟件系統(tǒng)的應(yīng)用情況，確保系統(tǒng)的正常運行；

三、操作人員必須為消防安全管理人員并熟練掌握電腦操作規(guī)程，熟悉系統(tǒng)應(yīng)用，按程序要求規(guī)范操作；

四、對系統(tǒng)內(nèi)單位檔案信息、防火巡查、疏散演練、動態(tài)信息、消防設(shè)施維修保養(yǎng)信息、滅火及應(yīng)急演練、宣傳教育培訓(xùn)資料及

第五篇

消防安全“四個能力”建設(shè)消防知識明白卡

正面：

1、檢查消除火災(zāi)隱患能力

查用火用電 禁違章操作 查通道出口 禁堵塞封閉 查設(shè)施器材 禁損壞擁用 查重點部位 禁失控漏管

2、撲救初起火災(zāi)能力：發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，起火部位員工一分鐘內(nèi)形成第一滅火力量，火災(zāi)確認后，單位三分鐘內(nèi)形成第二滅火力量。

3、組織疏散逃生能力：熟悉疏散通道 熟悉安全出口 掌握疏散程序 掌握逃生技能

4、宣傳教育培訓(xùn)能力：有消防宣傳人員 有消防宣傳標志 有全員培訓(xùn)機制 掌握消防安全常識

背面（四類）

1.單位消防安全責任人及管理人明白卡：

1.全面掌握單位的消防安全情況，2.組織實施本單位的消防安全管理工作，3.逐級落實崗位消防安全責任；

4． 制定了消防安全制度、消防安全操作規(guī)程，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，5． 組織實施防火檢查和火災(zāi)隱患整改。

6． 組織實施對本場所消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效和處于正常運行狀態(tài)，確保疏散通道和安全出口暢通。

7． 組織管理專職消防隊、志愿消防隊或義務(wù)消防隊，開展日常業(yè)務(wù)訓(xùn)練。

8． 組織從業(yè)人員開展消防知識、技能的教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實施和演練。

2．安保人員明白卡：

單位消防安保人員每日進行防火巡查；營業(yè)期間的防火巡查至少每2小時一次消除不安全因素。

1、用火、用電有無違章情況；

2、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應(yīng)急照明是否完好；

3、消防設(shè)施、器材和消防安全標志是否在位、完整；

4、常閉式防火門是否處于常閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用等、消防疏散通道是否保持暢通；

5、消防安全重點部位的人員在崗情況；6.門窗上是否設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物；7.營業(yè)期間有無設(shè)備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)情況；8。營業(yè)期間有無超過額定人數(shù)。

3.消防控制室人員明白卡：

火災(zāi)自動報警系統(tǒng)發(fā)出的火災(zāi)報警信號處置程序。

（1）當消防控制室值班人員接到火災(zāi)自動報警系統(tǒng)發(fā)出的火災(zāi)報警信號時，要通過無線對講系統(tǒng)或單位內(nèi)部電話立即通知巡查人員或報警區(qū)域的樓層值班、工作人員迅速趕往現(xiàn)場實地查看。（2）查看人員確認火情后，要立即通過報警按鈕、樓層電話或無線對講系統(tǒng)向消防控制室反饋信息，并同時組織本樓層第一梯隊疏散引導(dǎo)組及時引導(dǎo)本樓層人員疏散；滅火行動組實施滅火。（3）消防控制室接到查看人員確認的火情報告后要同時做到：立即啟動事故廣播，發(fā)出火警處置指令，通知第二梯隊人員，并告知顧客不要驚慌，在單位員工的引導(dǎo)下迅速安全疏散、撤離；設(shè)有正壓送風(fēng)、排煙系統(tǒng)和消防水泵等設(shè)施的，要立即啟動，確保人員安全疏散和有效撲救初起火災(zāi)；撥打“119”電話報警。

（4）第二梯隊人員接到消防控制室發(fā)出的火警指令后，要迅速按照職責分工，同時做到：滅火行動組的人員立即跑向火災(zāi)現(xiàn)場實施增援滅火；疏散引導(dǎo)組引導(dǎo)各樓層人員緊急疏散；通訊聯(lián)絡(luò)組繼續(xù)撥打“119”電話報警。

4.普通員工消防知識明白卡：

四懂 懂本崗位的火災(zāi)危險性 懂預(yù)防火災(zāi)的措施 懂撲救火災(zāi)的方法 懂逃生的方法 四會 會使用消防器材 會報火警 會撲救初起火災(zāi) 會組織疏散逃生

第七篇：

賓館、飯店涉及名詞和術(shù)語

（一）星級，用星的數(shù)量和設(shè)色表示賓館、酒店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示賓館、酒店的檔次越高。

（二）賓館、酒店，能夠以晝/夜為單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。

（三）公共娛樂場所，是指具有文化娛樂、健身休閑功能并向公眾開放的室內(nèi)場所。包括影劇院、錄像廳、禮堂等演出、放映場所，舞廳、卡拉OK廳等歌舞娛樂場所，具有娛樂功能的夜總會、音樂茶座、酒吧和餐飲場所，游藝、游樂場所，保齡球館、旱冰場、桑拿等娛樂、健身、休閑場所和互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所。

（三）專職消防隊，由專職滅火的人員組成，有固定消防站用房，配備消防車輛、裝備、通訊器材，定期組織消防訓(xùn)練，能夠每日24小時備勤的消防組織。

（四）志愿消防隊，主要由志愿人員組成，有固定消防站用房，配備消防車輛、裝備、通訊器材的消防組織。志愿人員有自己的主要職業(yè)、平時不在消防站備勤，能在接到火警出動信息后迅速集結(jié)，參加滅火救援。

第八篇：

賓館、飯店火災(zāi)案例

案例一：2008年2月15日1時50分，浙江省金華市義烏市義亭鎮(zhèn)成帥酒店發(fā)生火災(zāi)事故，死亡11人，直接財產(chǎn)損失4.84萬元?；馂?zāi)原因是由于酒店內(nèi)一臺電腦由于長時間開機，且疏于對電腦的日常維護管理，導(dǎo)致電腦主機起火引發(fā)火災(zāi)，造成住在該酒店的10人吸入大量一氧化碳等有毒氣體死亡。

案例二：2007年5月26日19時50分左右，遼寧朝陽市雙塔區(qū)百姓樓酒店發(fā)生火災(zāi)，火災(zāi)共涉及酒店三層樓，過火面積達760平方米。起火原因是該酒店廚師，擅自使用一個沒啟用的油灶，且在操作過程中，違反操作規(guī)程，致使油灶內(nèi)油量過大，柴油溢出，溢出的柴油被引燃，驚慌失措的廚師沒有立即關(guān)緊閥門，而是反方向?qū)㈤y門開的更大，遂使噴濺的燃油將輸油管燒毀，并引燃更多流淌出來的柴油。由于柴油燃燒過程產(chǎn)生濃煙，加上酒店裝飾材料中含有有害化學(xué)物質(zhì)，這場火災(zāi)最終造成11人死亡、16人在逃生時受傷。案例三：2005年6月10日11時40分左右，廣東省汕頭市潮南區(qū)華南賓館突發(fā)大火，過火總面積2800平方米，43間房間遭火焚毀，31人在火災(zāi)中喪生。這起火災(zāi)時廣東省199

4-25

第九篇

賓館、飯店消防安全“四個能力”建設(shè)標識化

第五篇：賓館、飯店防火檢查

賓館、飯店場所：

1、消防安全責任人：

（1）掌握本單位消防安全情況，確定逐級消防安全責任制，批準本單位消防計劃和消防安全制度；

（2）為本單位消防工作提供必要的經(jīng)費和組織保障；（3）組建志愿消防隊，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案并組織演練。

2、消防安全管理人：

每月組織一次防火檢查，內(nèi)設(shè)部門每周組織一次防火檢查。內(nèi)容為：

（1）新建、改建、擴建及裝修工程是否依法申報；（2）用火、用電、用油、用氣有無違章；

（3）疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；

（4）疏散指示標志、應(yīng)急照明的設(shè)置及完好情況；

（5）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案制定、演練及員工消防知識掌握情況；（6）消防控制室（值班室）值班情況、消防控制設(shè)備運行情況及相關(guān)記錄；

（7）防火巡查、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施落實情況；（8）水泵房、配電室、風(fēng)機房、電梯機房等消防安全重點部位的管理情況；

（9）廚房、灶間煙道清洗情況；（10）消防水源情況，滅火器材配置及完好情況，室內(nèi)外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況；

（11）其他消防安全情況。

2、消防安保人員：

單位消防安保人員每日進行防火巡查；營業(yè)期間的防火巡查至少每2小時一次，餐飲等場所營業(yè)結(jié)束時應(yīng)對營業(yè)現(xiàn)場進行檢查，消除不安全因素。

防火巡查包括下列內(nèi)容：

（1）用火、用電、用油、用氣有無違章；

（2）疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；

（3）常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品等情況；

（4）重點部位員工在崗在位情況；

（5）消火栓、滅火器等設(shè)施器材及消防安全標志是否完好；（6）門窗上是否設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物。

4、服務(wù)員：

服務(wù)員在清掃衛(wèi)生、開夜床、查房和清臺時應(yīng)進行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：

（1）有無遺留火種，是否切斷電源；（2）疏散通道、安全出口是否暢通；（3）顧客有無攜帶易燃易爆危險品；（4）消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標志完好情況。

5、廚房工作人員：

廚房工作人員在班前、班后應(yīng)進行崗位防火檢查，包括下列內(nèi)容：（1）燃油燃氣管道、閥門有無破損、泄漏；（2）班后燃油、燃氣閥門是否關(guān)閉；（3）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；（4）班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；

（5）消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標志是否完好。